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Queremos compartir contigo algo importante.

Te informamos que a partir del 02 de enero de 2013 se cobrará Comisión por Reposición de Tarjeta Débito, la misma que asciende a la suma de S/. 6.00.

Debemos indicarte que para el Banco es muy importante el vínculo comercial que mantenemos contigo, así como el poder brindarte cada día el mejor servicio.

Con relación a ello y de acuerdo con la normativa vigente, debemos recordarte que en caso de no estar conforme con esta condición, tienes el derecho de concluir el contrato que mantienes con nosotros según lo pactado en el mismo.

Índice

11

Sección Gastón

19

Recetas Navideñas

25

Descuentos Increíbles

38

El Perú está

Carta Gastón Y llegó la navidad. Quizá la fecha más importante del año en la que todos estamos más dispuestos que nunca a olvidar las penas, curar heridas y regalar cariño y gestos a todos aquellos seres a quienes amamos. Pero es también la oportunidad de celebrar con amor y generosidad por todo lo vivido y por todo lo que estamos por vivir, por lo general con un rico y jugoso pavo al horno, una ensalada waldorf, un chocolate caliente y un panetón. Sin embargo colorida y llena de alegría.

Todo depende del cariño que le pongamos. No depende ni de presupuestos más generosos ni de labores extenuantes. Depende de la imaginación y sobretodo del amor con que querramos demostrar cuánto amor sentimos por aquellos a los que durante todo el año nos acompañan en los malos momentos y en los buenos momentos.

Así que ya lo sabe, a atreverse este año, que la navidad puede estar más rica que nunca. Está todo en sus manos. Provecho y les deseamos a todos una muy Feliz Navidad.

La cena navideña es quizá la cena más importante del año. En ella la familia se reúne por completo con el ánimo dispuesto y el corazón abierto. Por ello es muy importante que cuando diseñemos qué vamos a cocinar esa noche lo hagamos justamente con ese mismo espíritu. Pensando en que la vida es una sola, que no hay vuelta atrás y que son estos momentos los que nos acompañarán para siempre. Que por ello se hace necesario ser generosos en todos los sentidos si queremos que de verdad esta cena sea inolvidable.

Por ello, lo primero que debemos hacer es un análisis de nuestro presupuesto. No cuánto tenemos sino cuánto estamos dispuestos a gastar de lo que tenemos.

Números más, números menos, debemos primero

cena navideña no necesariamente requiere de mucho dinero o de productos de lujo. Lo que se necesita es ganas, tiempo, amor y curiosidad. Ganas para poder dedicarse a investigar un poco y trabajar con más dedicacion que lo normal en esa noche. Tiempo para

comprar, para cocinar, para servir. Amor para los que cocinaremos. Amor sin límites claro está. Curiosidad para imaginar que una cena navideña no necesariamente debe seguir los cánones prestablecidos del consabido pavo sino que puede ser algo mucho más divertido y mágico. Valor, para rebelarse ante lo conocido y apostar por lo nuevo. Con estas herramientas estamos más que listos para emprender la hermosa aventura de una navidad mágica e inolvidable.

Pues bien, síganme ahora por las rutas de una navidad llena de color alegria y sabor. Allá vamos.

PRMER PASO. DISEÑAR LA CENA. No hablamos de diseñar los platos sino los pasos. Piqueitos y un cóctel para empezar una conversación entre los comensales.

Dos tipos de carnes, cuatro guarniciones, dos ensaladas.

En otra mesita, dulces y bebidas para acompañar.

SEGUNDO PASO. DECIDIR LAS PREPARACIONES. El traguito. Usemos la champaña como base. Un espumante económico de esos que hoy abundan y de

buena calidad. Congelen mango o la fruta similar de temporada en su región. pera, duraznos, incluso melones o sandías. Nuestra opción pulpa de mango que congelamos y a último momento licuamos y añadimos el espumante. Licuamos y servimos en copa. Añadiendo en copa nuevamente más espumante. Facilísimo y ganador. Pedirán repetición.

Los piqueos.-

unas empanaditas calientitas recién

horneadas o fritas siempre gustarán. Mi recomendación rellenarlas de ají de gallina. Una fuente con talos de apio, rabanitos, zanahoritas y tomatitos acompañada de una crema de queso casera. Y otra de aceitunas de botija.

Finalmente una tabla de papitas nativas diferentes con una crema de ají pero distinta. Partiendo de la salsa ocopa añadanle lo que quieran, frutos secos, pasas, en

La mesa.-

el pavo o lechón es un clásico que no

debemos dejar. Sin embargo en cada ciudad hay siempre productos maravillosos que se pueden sumar.

Un pescado, incluso. Mi recomendacion este año es

macerar el pavo con jugos de frutas, sillao, miel, ajií panca y vino blanco. Sumar a la mesa dos carnes económicas, unos pollos rellenos de tamalito verde o de juanes, o de arroz chaufa, siguiendo su tradición familiar. En casa los rellenaremos de tacu tacu de pallares y al horno enteros. sólo relleno de todos los frutos secos que encuentre mezclados con carne de chorizo y listo.

Las guarniciones son quizá la mejor oportunidad para sorprender.

Un pastel de brocoli hecho con huevos y mantequilla por ejemplo, un arroz chaufa de frutas ligeramente picante, un pastel de ollucos honeado como un pastel de papas, unos espárragos con tausi salteados rápidamente, una ensalada de arroz con frutos secos, otra ensalada de pasta con ocopa, otra de lentejas con tomates cherry, y otra de todas las lechugas verdes con una salsa de sauco o aguaymanto.

Finalmente la mesa de dulces, chocolates, tejas, alfajorcitos, panetón, una torta de chocolate, o lo que su terruño anime.

Un bol de arroz con leche y mazamorra morada bañado de helado de vainilla es mi propuesta.

Para acompañar como bebida, un enorme bol de ponche de frutas con pisco. Como un pisco punch pero suavecito y heladito y estamos listos.

ULTIMO PASO. A cocinar con amor, a decorar con amor, a recordar con amor.

FELICES FIESTAS NAVIDEÑAS

AS Ñ E D AVI ILIAS N S TA E FAM S! C E N R E UN LA A T QUE Ú R

¡DISF

s con ají Pataconecona de co s) (4 persona

dita de sal

tal / ½ cuchara .Ingredientes de aceite vege llaco / 6 tazas 6 plátanos be

bolla roja de cocona.aradas de ce s para el ají chaculantro uros / 2 cuch Ingrediente arada de sa no muy mad ch s cu ate ½ m 1 / to o 3 aradita de picad ch cu lce ½ du / 3 coconas / s ají pa sin pe charadas de apita picado ar ch picada / 2 cu ají de charadita picado / 1 cu es nido sal / 5 limon el jugo obte cona.ditos. Guarde le los tomates, del ají de co las en cuadra Pe ue n.

Preparación ee píq gr y 2 ne conas en que no se cocona, el Corte las co limones para wl, mezcle la jugo de los icos. En un bo apita, el jugo de la y agregue el en cubos ch ar lo ch rte ají có el , y s lce aculantro quite las pepa lla roja, agregue el ají du añada el sach cebo el culantro y ne zo tomate y la Sa . ón jugo de lim cocona y el rve en frío. picado. Rese fría los nes.eite vegetal, de los pataco Caliente el ac de no secarlos. en 6 trozos.

Preparación do los lan rte ro có nt y os s co Pele los plátan lástelos y vuelva a freírlo ente retire y sazone. e, ap ro. Finalm trozos y retir os por dent os em cr ar Deben qued alo en y luego póng ón pequeño s. Se n.un bowl o taz tacones frito Presentació pa en na los co ue co loq de or co Coloque el ají ente, alreded fu o to pla un el centro de ra picar. entrada o pa sirve como

ellenos Rocotos rl de papa con paste s) (4 persona

picado 1 ají amarillo .cebolla roja / Ingredientes arada de s blancas / ½ ch pa cu 1 pa / 3 / he os len a de lec eso 4 rocotos rel picado / 1 taz charada de qu de huacatay o fresco / 1 cu ez 1 cucharadita arada de ques dita de sal / nu ch ara cu 1 ch / cu a ½ ud / leche queso go a de crema de taz 1 / o an a. es parm eso goud lonchas de qu moscada / 4 o picada / ½ cabeza de lom charadita de tos rellenos.o / 300 gr. de Para los roco 1 ½ cu / un o da ad ca . pic gr 100 culantro charadita de 4 rocotos de charadita de o seco / ½ cu picada / 1 cu ita de orégan charada de pasas / 1 ad ar ch cebolla roja cu y picado / ½ adas de ado / 1 1/2 cu maní tostado o / 4 cuchar huacatay pic / ½ ajo picad charadita de roja picada lla comino / 1 cu bo ce ½ / de sal ado. cucharadita ají amarillo pic panca / ¼ de pasta de ají arillo picado nos.roja, el ají am rocotos relle ue la cebolla a, déjela loq ad co pic n, e Preparación rté rn sa a la ca eite en una dorado añad ado, el z pic ve a tro Caliente el ac Un lan r. o, deje dora el maní, el cu Rellene los y el ajo picad de ají panca, o y comino. regue la pasta Sazone con sal, orégan cocinar y ag s. sa pa las y ado tado. huacatay pic se han calen previamente rno. rocotos que .molde de ho pa pa antequilla un del pastel de Unte con m arillo picado, s. am ina ají Preparación lám el y en las papas bolla picada esos y Pele y corte pas con la ce y, ralle dos qu mezcle las pa . he el huacata En un bowl de leche, ec 1 hora a 140º r a po em cr ee y rn he . Ho agregue la lec con sal y nuez moscada ne mezcle. Sazo

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Rubro: comida orgánica - vegetariana Reservas: (084) 243 379 / ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Calle Santa Catalina Nº 135, 2do. piso, Cusco www.cuscorestaurants.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No incluye fechas especiales (31 de diciembre, 1 de enero)

Rubro: comida italiana, peruana y fusión Reservas: (084) 254 753 / ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Santa Catalina Angosta Nº 135, Cusco www.cuscorestaurants.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No incluye fechas especiales (31 de diciembre, 1 de enero)

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Rubro: comida internacional, criolla y novoandina Reservas: (084) 262 992 / ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Portal de Panes Nº 115, Plaza de Armas, Cusco www.cuscorestaurants.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No incluye fechas especiales (31 de diciembre, 1 de enero)

Rubro: cocina peruana, tradicional y fusión Reservas: (084) 240 668 / ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Portal de Carnes Nº 236, 2do. piso, Cusco www.cuscorestaurants.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No incluye fechas especiales (31 de diciembre, 1 de enero)

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Rubro: alta cocina peruana contemporánea Reservas: (084) 242 476 / ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Plazoleta Nazarenas Nº 231, Cusco www.cuscorestaurants.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No incluye fechas especiales (31 de diciembre, 1 de enero)

Rubro: comida peruana típica tradicional Reservas: (084) 241 318 / ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Plazoleta San Blas Nº 120, Cusco www.cuscorestaurants.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No incluye fechas especiales (31 de diciembre, 1 de enero)

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Cusco

Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (provincias) Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Calle Siete Cuartones Nº 225, Cusco www.andeanwingshotel.com *Restricciones:

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Ica

Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (provincias) Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Horarios de atención: lunes a domingo de 9:00 a.m. a 6:30 p.m.

Dirección: altura del Km. 203 de la Panamericana Sur, en el distrito de El Carmen, Chincha, Ica / www.casahaciendasanjose.com

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Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (Provincias) Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Panamericana Norte Km. 1162, Máncora, Piura www.laspocitasmancora.com *Restricciones: No válido en Año Nuevo. Sujeto a disponibilidad. No acumulable con otras promociones. El check-in es a las 13:00 horas y el check-out a las 12:00 horas. No incluye traslados aeropuerto - hotel - aeropuerto.

Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (Provincias) Estacionamiento: sí Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Panamericana Norte Km. 1155, Máncora, Piura www.grandmare.com *Restricciones: No válido en Año Nuevo. Sujeto a disponibilidad. No acumulable con otras promociones.

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Arequipa

Rubro: comida peruana - japonesa Reservas: (054) 273 334 / jorgecb1976@gmail.com Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Calle Urubamba Nº 311 Cayma, Arequipa (a espaldas del C.C. Cayma) *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales.

No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: cocina fusión Reservas: (054) 226 295 Estacionamiento: no Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. San Francisco Nº 227 / www.paladar1900.com *Restricciones: Descuento máximo S/. 150.00 por mesa. No incluye bebidas alcohólicas.

No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No válido en feriados ni en fechas especiales. Fotos referenciales.

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Rubro: clínica dental Reservas: (054) 281 720 / cliodontika@hotmail.com Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Independencia cdra. 19, IV Centenario, Cercado (a la altura de la tribuna sur del Estadio Melgar) *Restricciones: No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Chiclayo

Rubro: pescados y mariscos Reservas: (074) 273 772 / laproapimentel@hotmail.com Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Leonardo Ortiz Nº 490, Chiclayo *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales.

No acumulable con otras. Promociones y/o descuentos.

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Ica

Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (Provincias) Estacionamiento: sí Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Angostura, Ica / www.villajazmin.net *Restricciones: Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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Iquitos

Rubro: comida regional, nacional e internacional Reservas: (065) 232 246 Estacionamiento: sí Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Calle Napo Nº 150, Iquitos www.montecarloiqt.com *Restricciones: Descuento máximo de S/. 150.00 por mesa. Fotos referenciales.

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Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (Provincias) Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Putumayo Nº 163, 1er piso, Iquitos / www.muyuna.com *Restricciones: Descuento válido mínimo para 2 personas. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Sujeto a disponibilidad.

(1) Alojamiento incluye: traslados de ida y vuelta desde el aeropuerto al hotel en Iquitos y del hotel a Muyuna Amazon Lodge (vía Río Amazonas), excursiones, guía, desayuno,

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Rubro: hotelería Reservas: (01) 595 0016 (Lima) / 0801 10071 (provincias) Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Circunvalación s/n Pampa del Carmen, La Merced, Chanchamayo, Junín / www.fundosanjose.com.pe *Restricciones:

Tarifa rack aplica para paquete Días Mágicos (1). No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Cupo de 5 habitaciones diarias para la promoción.

(1) La tarifa incluye: jugo de frutas de la estación de bienvenida, paseo guiado dentro del fundo (02 horas de inalámbrico. Tarifas no válidas para Semana Santa, Fiestas Patrias, Navidad y Año Nuevo. Check-in 14:00 hrs y check-out 12:00 hrs. Tarifa aplicable para peruanos, residentes y/o extranjeros.

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TREA Soles: 3.61%(2) / TREA Dólares: 1.24%(2) Orgulloso embajador de la Marca Perú.

(1) El sorteo: Participan del sorteo del Súper Premio todos los clientes que contraten el producto con los montos mínimos de S/. 30,000 o US$ 10,000 por depósito, una opción adicional por cada S/. 30,000 o US$ 10,000 adicionales. Fecha de sorteo: 10/04/2013. Habrá un único ganador, al cual se le pagará el 21% sobre el capital inicial depositado, pagado por única vez en una cuenta del cliente. El monto máximo del premio a pagar es de S/. 100,000 o su equivalente en dólares. RD: 6722-2012-IN-DGGI-DAE. (2) La tasa de interés se incrementa cada 6 meses.

TREA soles: 3.61% / TREA dólares: 1.24% calculadas al vencimiento del plazo pactado de 24 meses, aplicándose las tasas de interés compensatorio pactadas en el contrato. Las TREAS estarán vigentes para nuevos contratos hasta el 10/04/2013. Si el cliente retira su Depósito a Plazo Tasa Creciente antes de la fecha de vencimiento de cada semestre, se le pagará la tasa de interés del semestre anterior, salvo que retire los fondos antes de los 30 días, en cuyo caso no se genera pago de interés alguno. Tasas de interés y comisiones publicados en tarifarios de oficinas de atención al público y en www.bbvacontinental.pe. Depósitos cubiertos por Fondos de Seguro de Depósito hasta por un monto de S/. 91,034 (Periodo setiembre-noviembre de 2012, con variación trimestral por la SBS). Información según Ley 28587 y su Reglamento. ITF 0.005%, sujeto a variación. Mayor Información de condiciones, restricciones y tarifas aplicables en www.bbvacontinental.pe

y todos estamos invitados

Noviembre Fiesta de “Todos los Santos” celebra el 1 de noviembre para rendir homenaje a la memoria de los muertos.

En muchas provincias costeñas y andinas esta festividad suele durar 2 días.

El primero se le conoce como el día de los vivos y se le relaciona con la unión familiar. En la costa, las personas suelen levantarse temprano para ir a misa mientras que en la sierra, especialmente en el Cusco, se prepara el conocido lechón de huarocondo, caracterizado por su auténtico sabor natural cocinado en horno de barro.

Al caer la tarde comienzan las costumbres religiosas. Se levantan altares con fotos de los difuntos para rezarle vigilias y llevarle ofrendas como agua y fruta.

El segundo día es conocido como el día de los muertos y es caracterizado por las visitas masivas a los actividades religiosas, también se realizan cánticos, bailes folklóricos con bandas musicales y se bebe licor.

El día de Todos los Santos se realiza en todas las provincias del Perú pero es en la costa (Piura, Arequipa e Ica) y en la sierra (Cusco y Ayacucho) donde acuden mayor cantidad de turistas.

2 grandiosos días para festejar con mucho fervor ¡no te lo puedes perder!

Lugar: En la costa: Piura, Arequipa e Ica (principales departamentos) En la Sierra: Cusco y Ayacucho (principales departamentos)

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Clima: En la costa: soleado (Piura), fresco (Arequipa), despejado (Ica) En la sierra: frío (Cusco), templado y seco (Ayacucho)

Temperatura promedio: En la costa: 30º C (Piura) 16º C (Arequipa) 25º C (Ica) En la sierra: 11º C (Cusco) 17.5º C (Ayacucho)

Diciembre

encuentra localizada en el Templo de San Francisco.

Esta fecha religiosa se celebra de una manera peculiar dentro del departamento de Arequipa,

La conmemoración empieza con una misa a las 10 de la mañana. Al medio día, asiduos fervientes recorren las calles cargando la imagen Santa. Durante la procesión se realizan diversas actividades de la región como corridas de toros y peleas de gallos; se degustan platos típicos como el rocoto relleno, queso al horno, chicharrones, adobo, tamales, ocopa y se acompaña con postres como roscas, pasteles, bizcochos, entre otras delicias.

Después de la procesión, se dan muestras de cariño hacia la Virgen mediante las danzas tradicionales donde los hombres visten trajes femeninos para acercarse a las mujeres y raptarlas.

Una alternativa que puede tomar es el recorrido de las 16 iglesias barrocas del Valle del Colca Lugar: Arequipa está situada en la costa sur del litoral peruano, a 1003 Kms. de Lima.

Clima: Seco y soleado

Temperatura promedio: 20 º C

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Enero Festival Nacional de la Marinera (Trujillo) En el mes de enero, Trujillo festeja el galanteo de las parejas en el Festival Nacional de la Marinera; concurso que congrega a miles de personas contagiadas por el ritmo inolvidable de trompetas y tarolas.

Este festival se caracteriza por reunir participantes de todos los países, quienes batiendo al aire su pies o el coqueteo (juego de requiebres entre ambos bailarines).

Pero el evento no solo se caracteriza por presentar miles de danzantes en escena sino que también se realizan pasacalles y concursos de caballos de paso.

Tanto la marinera como el caballo de paso peruano han sido declarados patrimonio cultural de la nación, mientras que la ciudad de Trujillo es reconocida por el gobierno como la Capital Nacional de la Marinera. Es por esta razón que visitar la ciudad de la eterna primavera durante el mes de Si asiste a Trujillo durante la Fiesta de la Primavera, podrá disfrutar además de este espectacular pobladores toman la Plaza de Armas donde invitan a los turistas a bailar y festejar.

Lugar: Trujillo está situada en la costa norte del litoral peruano, a 554 Kms. al norte de Lima.

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Clima: En la zona costera el clima es cálido y primaveral

Temperatura promedio: 20º C

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