Catalogo Mundo Sueldo Diciembre - Febrero

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Rubro: comida peruana / Reservas: 445-5099 242-7378 / Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Armendáriz 546, Miraflores www.pampadeamancaes.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS Y FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO). NO INCLUYE FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.

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Rubro: comida peruano - española, carnes Reservas: 657-4964 / reservas@lamaja.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Calle Alcanfores 699, Miraflores / www.lamaja.pe RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO) Y BEBIDAS SIN ALCOHOL. NO INCLUYE BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.

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Rubro: cocina peruana, pescados y mariscos, cocina internacional y fusión / Reservas: 477-3022 99828*1579 / Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Av. Miguel Grau 327, Barranco / www.elroble.com.pe

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Rubro: comida peruana contemporánea Reservas: 242-2456 / 628-1229 / 98144*3654 info@sophiebistro.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan Tarjetas de Crédito: sí Dirección: Calle Comandante Juan Moore Nº 176 Miraflores (Altura Óvalo Cdra. 11 de la Av. Pardo) RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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Rubro: cafetería / Reservas: 260-4867 bulecafe@bulecafe.com.pe / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Benavides 2543 - Miraflores www.bulecafe.com.pe

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Rubro: hotelería Reserva: 518-6500 / reservas@libertador.com.pe Aceptan tarjetas de créditos: sí Dirección: Arequipa, Cusco, Lago Titicaca, Trujillo www.libertador.com.pe RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO SOBRE TARIFA RACK O LATE CHECKOUT (2:00 p.m.) SUJETO A DISPONIBILIDAD. CUPOS LIMITADOS. APLICA RESTRICCIONES DE FECHAS SIN PREVIO AVISO. DESCUENTO VÁLIDO SÓLO PARA PERUANOS Y RESIDENTES. TARIFA INCLUYE IMPUESTOS Y DESAYUNO BUFFET. No aplica con otras promociones.

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Rubro: hotelería / Reservas: 518-6500 / (056) 581-333 reservasparacas@libertador.com.pe / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Paracas s/n, Paracas, Pisco, Ica www.luxurycollection.com/hotelparacas RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO SOBRE TARIFAS IMPRESAS SUJETO A DISPONIBILIDAD. CUPOS LIMITADOS. APLICA RESTRICCIONES DE FECHAS SIN PREVIO AVISO. DESCUENTO VÁLIDO SÓLO PARA PERUANOS Y RESIDENTES.

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Rubro: hotelería / Reservas: 255-7736 / 447-7767 reservas@grupo-dorado.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Napo 258, Iquitos www.grupo-dorado.com RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO SOBRE TARIFA RACK. DESCUENTO INCLUYE DESAYUNO BUFFET Y TRASLADO (AEROPUERTO-HOTEL-AEROPUERTO).

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Fotos referenciales. Incluye fechas especiales previa reserva sujeta a disponibilidad.

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Rubro: clínica veterinaria / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: La Molina, Av. Elías Aparicio 141, 2º piso, Locales 19 y 20, Telf. 368-0912, Av. Separadora Industrial 1858, Telf. 717-7177, Av. Flora Tristán 330, Telf. 714-1020 Surco, Av. El Polo 604, Telf. 250-0909, Av. Las Casuarinas 271, Local 07, Telf. 344-5000 / Chorrillos, Av. Alameda los Cedros 185, Local 01, Telf. 255-0000 / Miraflores, Av. República de Panamá 5710, Telf. 446-6464, Av. Benavides 2193, Telf. 717-2836 / San Borja, Av. San Luís 2570, Telf. 717-7777 www.petcenter.com.pe

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Rubro: salud y belleza / Servicios: programa personal training, programas de reducción de peso y medidas corporales, aumento de peso y medidas corporales, tonificación intensiva y post natal.

Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: San Isidro, Ca. Los Laureles 245, Telf.

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242-5666 / informes@personaltraining.com.pe www.personaltraining.com.pe RESTRICCIONES: CUPOS LIMITADOS. TARIFA REFERENCIAL. S/.999.00. Fotos referenciales. No acumulable

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Una de las características más representativas de los limeños a la hora de comer está en el hecho de querer compartir los platos que se van pidiendo. Huimos del plato individual y preferimos ponerlo al centro de la mesa, picotear de tal manera que todos podamos probar los platos de todos. Esta costumbre ha hecho que en la

mayoría de restaurantes se haya desarrollado toda una línea de platos a los que llamamos piqueos. En muchos casos comprenden varios platos en uno solo.

En otros, un plato se divide en porciones pequeñas para que sea compartido con facilidad.

Pero ¿qué hay detrás de todo esto?, ¿qué hay detrás de esta actitud de renuncia a la propiedad de un plato para disfrutar de un goce colectivo mayor? En primer lugar, esta actitud nos demuestra que los limeños amamos comer y preferimos probar muchas cosas en vez de tener frente a nosotros un solo plato. Lo segundo que este comportamiento revela es la generosidad de un pueblo que ama compartir, dar, alegrar, hacer feliz a los demás con lo que más quiere: su cocina. Así somos en la Capital Gastronómica de América.

Amamos comer, amamos compartir, amamos «picar».

¡Que vivan los piqueos de la cocina limeña!

Gastón Acurio.

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marinos 25 Piqueos

Son los piqueos marinos los que se llevan las palmas en la mayoría de las cebicherías limeñas.

31 Recetario

Piqueo de Frituras: Chicharrón mixto / Tequeños de mariscos Wantanes de mariscos / Uñas de cangrejo rellenas.

Piqueo Crudo: Cebiche de corvina / Cebiche mixto cremoso Tiradito de pejerrey al ají amarillo / Choritos a la chalaca Conchas a la chalaca.

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Piqueos marinos de Lima «Picar» un platillo es para los limeños una forma más de compartir: es estrechar lazos en torno a la mesa. Por eso los piqueos, y en especial los piqueos marinos, se han vuelto tan populares en los restaurantes. ¿Cuáles son los secretos para la preparación de estas delicias ligeras?

Por Gastón Acurio

L

os piqueos en Lima están extendidos por toda la ciudad. Los criollos, por ejemplo, son entrañables: el chicharrón con tamales, aquel de guisos criollos o incluso el delicioso siete colores, siempre al alcance de todos. Son los piqueos marinos, sin embargo, los que se llevan las palmas en la mayoría de las cebicherías limeñas.

Los piqueos aparecen en variadas presentaciones. En fuentes de pescados y mariscos que unifican lo crudo; otras vienen combinadas con causas e incluso enfocadas más al mundo de los chicharrones y frituras marinas. En el caso de los piqueos crudos, por lo general, solemos combinar un poco de choritos a la chalaca o de conchitas a la chalaca, con algún cebiche de pescado, otro de mariscos y un tiradito. Para esta fuente lo importante, como siempre, es buscar los ingredientes más frescos que garanticen el éxito. Prefiera los choritos vivos que se cierran al contacto humano. Hervidos pocos segundos, en una cantidad mínima de agua, resultan jugosos.

A ellos se les añade cebolla, to-

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mate y ají limo recién picado. A su lado, choclo, culantro, perejil y gotas de limón. Todo un mensaje de elegante sencillez. El cebiche puede ser en su versión clásica: con ají limo, cebolla y limón.

O como lo prefieren muchos, en esas fuentes de piqueo con leche de tigre en un punto más cremoso, que hace que la salsa no se mezcle con el resto de preparaciones. Para el tiradito, preparado a base de pescado blanco muy fresco y suave, como lenguado o cabrilla; o con pescados con más carácter, como la caballa o el noble pejerrey, lo ideal es añadirle a la salsa sendas cucharadas de alguno de nuestros maravillosos ajíes licuados.

En la segunda opción de piqueos (con combinaciones de causas y chicharrones) es bueno combinar un poco de cebiche y choritos a la chalaca con una causa rellena de cangrejo y una porción generosa de chicharrón de calamar.

Aquí el comensal irá combinando la leche de tigre del cebiche con el crujiente calamar, regalándose así ese toque ácido que tanto necesita una fritura. Mientras tanto la causa irá haciendo de puente,

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de remanso, de una suerte de descanso gustativo entre el cebiche y el chicharrón. No debemos olvidar que la causa debe llevar mucho relleno: cangrejo con mayonesa, palta y tomate en dadivosas porciones.

En el tercer caso, de piqueos a base de frituras, tenemos también dos opciones. La primera es una clásica: una soberbia jalea de mariscos. En la base unos jugosos filetes de pescado frito, cabrilla, corvina y cojinova, por ejemplo. Encima, calamares, pulpo, langostinos, camarones, todos pasados por harina y fritos en abundante aceite.

Y encima una generosa salsa chalaca, cancha, choclo, chifles, yuca frita. Todo un manjar. La segunda opción, en este caso, es combinar un chicharrón de distintos mariscos. Por ejemplo, unas uñas fritas de cangrejo rellenas de langostino molido; y unos wantanes fritos muy generosos en el relleno. En el caso de las uñas de cangrejo es importante buscar cangrejos vivos y cocer las uñas ligeramente, para que no se sequen. Es preferible evitar esas uñas que venden congeladas, debido a que su

sabor no se compara en nada al cangrejo fresco. Para el relleno, tanto de las uñas como del wantán, pique con cuchillo colas de langostinos, mézclelas con la carne del cangrejo y sazone con sal, pimienta y cebollita china picada.

Vuelva a darle forma a la uña con esta mezcla. Este mismo relleno puede servir también para el wantán. Es fundamental en este caso acompañar el piqueo con distintas salsas: tártara, golf, tamarindo. No olvide el limón, el ají amarillo...

En todos los piqueos mencionados la presentación es una oportunidad fundamental para lograr el éxito. Lo mejor es evitar esas esculturas de vegetales usadas en otras épocas. Ahora se da paso a una decoración sencilla, donde las preparaciones brillen por sí mismas. Porciones generosas, nunca pequeñas, acomodadas según colores y texturas, de manera que cuando lleguen a la mesa se vean apetitosas y provocadoras.

Por último, tenemos los nuevos piqueos marinos. Aquellos que algunos restaurantes ofrecen una adaptación de los piqueos criollos a la cocina marina. Por ejemplo, un 29

piqueo que lleve papas, tamalitos, rocoto y causa. Todos rellenos de mariscos. También están aquellos piqueos de arroces con mariscos: conchas, camarones o incluso un sabroso piqueo de guisos marinos con cau cau de mariscos, picante de mariscos, olluquito con mariscos y seco de mariscos.

Pero lo más maravilloso de toda esta historia es que este andar de 30

los piqueos marinos no ha hecho más que empezar. Claro está, en la medida que tengamos un público amante y conocedor, unas cebicherías que cada día respondan más a esa exigencia y, sobretodo, en la medida en que protejamos nuestras especies para el futuro.

Sólo entonces podemos augurarle al mundo del piqueo marino un hermoso mañana. Provecho.

PIQUEO de frituras RECETARIO

Chicharrón mixto

tequeños de mariscos wantanes de mariscos uñas de cangrejo rellenas.

CHICHARRÓN MIXTO INGREDIENTES

1 calamar limpio en aros 30 gr de pescado del día 4 filetes de pejerrey ¼ de cucharadita de pasta de ajo Jugo de ½ kión ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de harina 1 huevo 2 tazas de aceite vegetal 120 gr de yuca sancochada 2 cucharadas de choclo cocido y desgranado 2 limones 1/3 ají limo picado en juliana 1/3 cucharadita de culantro picado ¼ de tomate ¼ de cebolla roja cortada en juliana 1 cucharada de salsa tártara

PREPARACIÓN

Sazone el pescado y el marisco con la sal, jugo de kión, pasta de ajo y jugo de limón. Agregue el huevo batido y pase por la harina. Fría en aceite caliente hasta que estén crocantes. Haga lo mismo con las yucas. Prepare una salsa criolla con la cebolla, el tomate, el choclo desgranado; sazonar con sal y culantro picado.

Agregue el ají limo en juliana y el jugo de limón. Retirar los chicharrones a un papel secante para extraer la mayor cantidad de aceite.

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TEQUEÑOS DE MARISCOS

INGREDIENTES

4 hojas de masa primavera 2 cucharadas de langostino pomada picados ½ calamar picado 1 cucharada de caracol picado 4 conchas de abanico picadas ¼ de cebolla roja picada 2 cucharadas de aceite vegetal ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de culantro picado ½ cucharadita de cebolla china ¼ taza de caldo de vegetales ½ tomate picado 2 cucharadas de pasta de ají amarillo 2 cucharadas de crema de leche 2 cucharadas de guacamole

PREPARACIÓN Pique los mariscos en una sartén y caliente el aceite. Agregue la cebolla, el tomate picado, la pasta de ajo y la pasta amarilla. Prosiga añadiendo los mariscos picados y el caldo. Deje cocer unos minutos. Antes de sacar del fuego agregue la crema de leche. Una vez que reduzca la preparación, rectifique la sal y deje enfriar. Una vez frío el relleno, estira la masa y rellena como tequeños. Fría en aceite caliente.

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WANTANES DE MARISCOS INGREDIENTES 4 pastas wantán 2 cucharadas de salsa rocoto tamarindo 2 tazas de aceite vegetal ½ taza de langostino pomada picado ½ calamar fresco picado 2 hojas de col china picada y blanqueada Jugo de ½ kión ½ cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal 1 cucharadita de cebolla china ½ cucharadita de aceite de ajonjolí

PREPARACIÓN

En un bowl coloque los mariscos picados, junto con la col china y la cebolla china. Sazónelos con el jugo de kión, la sal y el azúcar. Reserve en frío. Rellene las masas de wantán y fría en aceite caliente.

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UÑAS DE CANGREJO RELLENAS

INGREDIENTES

1 cucharadita de cashew tostado y picado 100 gr de carne de chancho 2 cucharadas de langostinos pomada Pizca de pimienta negra 2 hojas de col china blanqueada y picada ½ huevo ½ cucharadita de aceite de ajonjolí ½ cucharadita de chuño 1 cucharada de pulpa de cangrejo Jugo de ½ kión 1 cucharadita de azúcar ½ cucharadita de sal 2 cucharadas de salsa de canela china

PREPARACIÓN Pique la carne de chancho y los langostinos pomada. Agregar la col china cocida y la pulpa de cangrejo. Sazone con la pimienta negra, aceite de ajonjolí, jugo de kión, el azúcar, la sal y el culantro. Forme pequeñas porciones y en la punta coloque la uñita del cangrejo; pase por chuño y clara de huevo. Fría en aceite caliente.

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PIQUEO Crudo RECETARIO

Cebiche corvina clĂĄsico cebiche mixto cremoso tiradito de pejerrey al ajĂ­ amarillo choritos a la chalaca conchitas a la chalaca

CEBICHE DE CORVINA CLÁSICO 4 porciones INGREDIENTES 1/3 de leche de tigre natural ½ cucharadita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 3 limones ¼ cebolla roja cortada en pluma ¼ cucharadita ajo licuado 1 cucharadita de choclo desgranado 100 gr de corvina cortada en cubos ½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN En un bowl sazone con sal el pescado, ají limo, culantro y ajo licuado.

Agregue el jugo de limón, la leche de tigre y unos cubos de hielo.

Pruebe la sal, agregue la cebolla y sirva.

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CEBICHE MIXTO CREMOSO INGREDIENTES 2 cucharadas de leche de tigre 1 cucharada de pasta de ají limo 1 cucharada de mayonesa de conchas de abanico ½ cucharadita de ají limo ½ cucharadita de culantro 3 limones ¼ cebolla roja cortada en pluma ¼ cucharadita de ajo licuado 1 cucharadita de choclo desgranado 4 conchas de abanico 4 langostinos 50 gr de corvina cortada en cubos 2 caracoles sancochados y cortados 30 gr de calamar blanqueado en aros ½ cucharadita de sal

PREPARACIÓN Para la mayonesa coloque en la licuadora las conchas y cubos de hielo.

Mientras licúa agregue el aceite vegetal. Reserve en frío. En un bowl coloque la pasta de ají limo y la mayonesa de conchas. Mezcle bien con un batidor y agregue leche de tigre. Mezcle y reserve en frío. En otro bowl de metal coloque los mariscos, sazone con el ají limo, el culantro, la sal y el ajo licuado.

Agregar el jugo de limón y la leche de tigre roja cremosa. Mezcle bien. Pruebe la sal, agregue la cebolla roja y sirva. Adicione el choclo desgranado como decoración.

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TIRADITO DE PEJERREY AL AJÍ AMARILLO (4 PERSONAS)

INGREDIENTES

8 filetes de pejerrey ¼ cucharadita de ají limo picado ¼ cucharadita de culantro picado ½ limón 2 cucharadas de leche de tigre 1 cucharada de pasta de ají amarillo 1 cucharada de leche evaporada 1/3 cucharadita de sal Apio picado

PREPARACIÓN Coloque los filetes de pejerrey en un bowl y sazone con sal. Agregue el ají limo picado, la cebolla china, el culantro y el apio picados.

Adicione el jugo de limón, la pasta de ají amarillo y la leche de tigre.

Al final agregue la leche evaporada y sirva.

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CHORITOS A LA CHALACA

INGREDIENTES

4 choros cocidos 2 cucharadas de tomate picado 1/2 cucharadita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 2 cucharadas de cebolla roja picada Jugo de 5 limones Pizca de ajo picado ½ cucharadita de cebolla china picada ½ taza de choclo cocido desgranado ½ cucharadita de sal ¾ taza de leche de tigre natural

PREPARACIÓN

En un bowl mezcle la cebolla roja, el tomate, la cebolla china, el culantro, el ají limo y el ajo picado. Sazone con la sal, agregue el jugo de limón y la leche de tigre natural. Continúe con el choclo desgranado y mezcle bien, probando la sal. Coloque los choros en sus propias conchas, colocar encima la chalaca. Servir en plato.

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CONCHAS A LA CHALACA INGREDIENTES

4 conchas de abanico crudas 2 cucharadas de tomate picado 1/2 cucharadita de ají limo picado ½ cucharadita de culantro picado 2 cucharadas de cebolla roja picada Jugo de 5 limones Pizca de ajo picado ½ cucharadita de cebolla china picada ½ taza de choclo cocido desgranado ½ cucharadita de sal ¾ taza de leche de tigre natural

PREPARACIÓN

En un bowl mezcle la cebolla roja, el tomate, la cebolla china, el culantro, el ají limo y el ajo picado. Sazone con la sal, agregue el jugo de limón y la leche de tigre natural. Continúe con el choclo desgranado y mezcle bien, probando la sal. Coloque las conchas en sus propias conchas, colocar encima la chalaca. Servir en plato.

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DESCUENTOS

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Rubro: pescados y mariscos Reservas: 562-3518 / 221-8327 / 265-8348 / 715-5320 reservas@senorlimon.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. La Mar 2311, San Miguel / Av. Los Conquistadores 299, San Isidro / Av. Prescott 415, San Isidro / Av. Javier Prado Este 5335 Urb. Camacho, La Molina / www.senorlimon.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO). Fotos referenciales.

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Rubro: pescados y mariscos Reservas: 564-3422 / cevicolonial@hotmail.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Oscar R. Benavides (ex colonial) 2529, Cercado de Lima.

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO). Fotos referenciales.

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Rubro: pescados, mariscos, carnes y pastas Reservas: 465-7332 / 989-000-278 / 99405*2385 cabosrestaurante@gmail.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Jorge Chávez 120, Chucuito - Callao www.marinaclubperu.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS (8 Y 25 DE DICIEMBRE Y 1º DE ENERO).

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Rubro: pescados y mariscos / Reservas: 566-0237 578-7110 / informes@mipropiedadprivada.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Costanera 1010, San Miguel www.mipropiedadprivada.com

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Rubro: pescados y mariscos, sushi bar Reservas: 434-2774 / 434-2773 / 411*2596 reservas@polomarino.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 605 (esq. con Incario), Surco www.polomarino.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES (8, 24 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º ENERO Y 14 DE FEBRERO).

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Rubro: buffet internacional / Reservas: 651-3333 225-4484 / reservas@buffetmandarin.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Av. Javier Prado Este 1860, San Borja / www.buffetmandarin.com RESTRICCIONES: DESCUENTO EN SERVICIO DE BUFFET, (PRECIO DE BUFFET 50 SOLES). DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º ENERO Y 14 DE FEBRERO), VIERNES Y SÁBADOS BAILABLES , BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. NO VÁLIDO EL 31 DE DICIEMBRE . Fotos referenciales.

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Rubro: restaurant - buffet internacional Reserva: 445-9482 / 445-8539 / informes@kuowha.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Paseo de la República 5046, Miraflores www. kuowha.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. NO INCLUYE FECHAS FESTIVAS (8, 31 DE DICIEMBRE Y 14 DE FEBRERO). DESCUENTO NO VÁLIDO PARA BEBIDAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

*DE DESCUENTO EN EL BUFFET

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Rubro: cocina japonesa y fusión Reservas: 435-5817 / administracion@sushi-ito.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 740 (C.C. El Polo tda. C-108), Monterrico, Surco / www.sushi-ito.com

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RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Previa reserva sujeta a disponibilidad.

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Rubro: parrillas / Reservas: 372-2590 reservas@alasador.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Primavera Este 679, Chacarilla www.alasador.com RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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Rubro: parrillas y pastas / Reservas: 436-2520 administracion@fiammarestaurante.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. El Polo 759, Monterrico - Surco www.fiammarestaurante.com

20% *DE DESCUENTO EN PLATOS A LA CARTA

RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Previa reserva sujeta a disponibilidad.

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30% *DE DESCUENTO EN PLATOS A LA CARTA

54

Rubro: cocina ítalo-peruana Reservas: 445-8047 / 437-7228 reservasmiraflores@restaurantedonatello.com reservassurco@restaurantedonatello.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan Tarjetas de Crédito: sí Dirección: Av. Pardo 1010, Miraflores, Av. La Encalada 551, Monterrico RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS (8 DE DICIEMBRE) Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS. NO INCLUYE FECHAS ESPECIALES (14 DE FEBRERO) Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS. NO VÁLIDO EL 31 DE DICIEMBRE. (NO ATIENDE EL 25 DE DICIEMBRE NI EL 1º DE ENERO). Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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Local de

Rubro: pastas, pescados, mariscos, carnes y pollos Reservas: 230-7104 / 230-7224 reservaciones@donangelo.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Mz. J Lote 15 La Planicie, Punta Hermosa RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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PLAYA

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30% *DE DESCUENTO

2x1 *EN PISCO SOUR

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Rubro: cocina internacional, camarones y langostas Reservas: 441-1958 / 422-9172 / eladio1111@yahoo.es Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Prolongación Arenales 206, San Isidro / www.restaurantsanisidro.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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Rubro: cocina peruana gourmet Reservas: 243-3661 / reservas@pasadisoperu.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Reducto 1518, Miraflores www.pasadisoperu.com RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, NO INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

30% *DE DESCUENTO EN PLATOS A LA CARTA

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30% *DE DESCUENTO A PRECIO DE CARTA

58

Rubro: restaurante tapas bar Reservas: 242-2456 / 652-7255 / 98144*3654 info@laesquina.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan Tarjetas de Crédito: sí Dirección: Calle Berlín 920, Miraflores RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1° DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.

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Rubro: criolla gourmet / Reservas: 446-3369 contacto@el550.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: 2 de Mayo 385, Miraflores / www.el550.com

25% *DE DESCUENTO

RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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25% *DE DESCUENTO

60

Rubro: cocina peruana, especializada en comida arequipeña / Reservas: 448-3131 marketing@elrocoto.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Aviación 4907, Surco RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.

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PREMIO AL MEJOR AJÍ DE GALLINA MISTURA 2011

Rubro: comida tradicional y de autor, pescados y mariscos / Reservas: 271-3900 / 271-5629 Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Av. Aviación 4195, Surquillo (entre la Av. Villarán y Angamos) RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS. NO INCLUYE FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.

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25% *DE DESCUENTO

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20% *DE DESCUENTO

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Rubro: comida norteña / Reservas: 261-0361 donfernandorestaurante@yahoo.es Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. General Garzón 1788, Jesús María www.donfernando.com.pe RESTRICCIONES: DESCUENTO MÁXIMO S/.150.00 POR CONSUMO. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO), BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales.

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Rubro: cafetería / Reservas: 435-2877 / 447-1712 lsandoval@havanna.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Jockey Plaza int. 105 A, Surco / Av. Miguel Dasso 163-165, San Isidro / C.C. Larcomar Int. 240 A, Miraflores, / Av. Angamos Este 2681, San Borja / CC Real Plaza Primavera Tda MN100. / www.havanna.com.pe RESTRICCIONES: DESCuENTO INCluyE DOmINgOS, fERIADOS, fEChAS ESPECIAlES (8 y 25 DE DICIEmBRE, 1º DE ENERO y 14 DE fEBRERO), BEBIDAS AlCOhÓlICAS y NO AlCOhÓlICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones, combos y/o descuentos.

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25% *DE DESCUENTO

Rubro: comida mediterránea / Reservas: 241-8184 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Francisco de Paula Camino 280, Miraflores / www.scena.com.pe RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO DE LUNES A SÁBADO. INCLUYE FERIADOS, BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y NO ALCOHÓLICAS. Fechas especiales, No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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Rubro: cremoladas / Reservas: 348-7111 / 495-2966 408*8635 / pedidos@cremoladasangelica.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Flora Tristán sur 295, Santa Patricia, La Molina Pasaje Los Copales 130 Urb. Los Sirius, La Molina

30% *DE DESCUENTO

RESTRICCIONES: DESCuENTO INCLuYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES (8 Y 25 DE DICIEMBRE, 1º DE ENERO Y 14 DE FEBRERO). No acumulable con otras promociones, combos y/o descuentos.

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EN ALOJAMIENTO TAMBO DEL INKA A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA

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Rubro: hotelería / Reservas: (056) 581-333 518-6500 / reservastambodelinka@libertador.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Ferrocarril s/n, Urubamba, Cusco www.luxurycollection.com/tambodelinka RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO SOBRE TARIFA RACK O LATE CHECKOUT (2:00 p.m.) SUJETO A DISPONIBILIDAD. CUPOS LIMITADOS. APLICA RESTRICCIONES DE FECHAS SIN PREVIO AVISO. DESCUENTO VÁLIDO SÓLO PARA PERUANOS Y RESIDENTES. TARIFA INCLUYE IMPUESTOS Y DESAYUNO BUFFET. NO APLICA CON OTRAS PROMOCIONES.

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Rubro: hotelería / Reservas: (084) 243-356 999-494-356 / reservas@andeanwingshotel.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Ca. 7 Cuartones 225, Cusco www.andeanwingshotel.com

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Rubro: spa & boutique / Reservas: 221-2497 citas@rizzossalonspa.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Dos de Mayo 698, San Isidro www.rizzossalon.com

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Rubro: peluquería y spa Teléfono: 422-6187 y 221-3115 robertosalonyspa01@hotmail.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Los Conquistadores 908-910, San Isidro

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*DE DESCUENTO EN EL RESTO DE LOS SERVICIOS

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Rubro: mobiliario / Teléfono: 203-0600 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Conquistadores 100, San Isidro C.C. Plaza Hogar, Piso 2 Local 34, Surquillo www.ziyaz.com

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Rubro: salud y armonía Teléfono: 421-4716 / 628-7261 cursos@acropolisperu.org Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Javier Prado Este 465 (a una cuadra de la Clínica Javier Prado), San Isidro / www.acropolisperu.org RESTRICCIONES: DESCUENTO SOBRE PRECIO NORMAL DE LA MENSUALIDAD. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: ropa íntima masculina Teléfono: 421-5020 / 989-112-779 mundounicoperu@speedy.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Conquistadores 330-A, San Isidro.

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Rubro: zapatos y accesorios Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Mega Plaza C.C. Plaza San Miguel / C.C. Larcomar C.C. Jockey Plaza / C.C. Real Plaza Centro Cívico / C.C. Mall Aventura Plaza, Trujillo www.viauno.com.br RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A DOMINGO. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Rubro: librería / Teléfonos: 444-9630 contactos@zetabook.com Estacionamiento: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Comandante Espinar 219, Miraflores (446-5139) / C.C. Molina Plaza tda. 5, La Molina (365-4016) C.C. Plaza San Miguel tda. 40, San Miguel (566-3258) / C.C. Mega Plaza tda. 151, Los Olivos (485-0824) / C.C. Plaza Norte tda 138, Independencia (715-5023) C.C Jockey Plaza tienda 02, Surco (436-6925) / Plaza Boulevard sur km. 97.5 tda 25,26 y 27, Asia - Cañete (530-7252) / www.zetabook.com RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A DOMINGO, A EXCEPCIÓN DE LA TIENDA DE MIRAFLORES QUE ES DE LUNES A SÁBADO. DESCUENTO NO VÁLIDO PARA REVISTAS, AGENDAS, PERIÓDICOS. Descuento no acumulable con otras promociones.

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Rubro: relojería / Dirección: C.C. Larcomar tda. 205 (243-7900) / C.C. Jockey Plaza Tda 237B nivel 2º, Surco. (437-5883) Show Room: Av. Jorge Basadre 130, San Isidro (222-3560 / 222-3512) RESTRICCIONES: ATENCIÓN EN SHOW ROOM DE LUNES A VIERNES DE 9:00 AM. A 6:00 PM. Y SÁBADOS DE 9:00 AM. A 1:00 PM. Foto referencial. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

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