Catálogo Mundo Sueldo - Provincia

Válido del 1 de junio al 31 de agosto de 2011 / Edición Provincia

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En todo el Perú las ollas empiezan a calentarse, los batanes a agitarse; los mercados despliegan sus mejores productos, frutos de nuestra maravillosa biodiversidad y, por supuesto, nuestros cocineros y cocineras afilan sus cuchillos y sacan lustre a sus cucharas para guisar ingredientes y sentimientos, unidos por el orgullo que tenemos los peruanos por nuestra gastronomía.

Una cocina que tiene como ingrediente esencial la tolerancia y como buque insignia una diversidad en la que todas las regiones del Perú tienen algo que decir y compartir. Desde nuestra coci-

Gastón Acurio.

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na norteña, con Piura, Tumbes, Lambayeque y Trujillo compartiendo una de las propuestas más atractivas y sabrosas; nuestras picanterías arequipeñas, la tradicional cocina del Cusco y Puno, la sabrosa y criolllísima cocina limeña, la misteriosa y colorida cocina amazónica, la innovadora cocina novoandina, la cocina nikkei, hija de peruanos y japoneses y nuestro siempre bien amado chifa; nuestras pollerías, con todos sus sabores y colores, hasta las sangucherías norteñas y criollas. En fin, tanto por saborear, celebrar y sentirse orgulloso en estas fiestas que, en todo el Perú, como debe ser, se celebran con amor, con humor y con sabor.

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menú

LA SAZÓN CRIOLLA

Nuestra cocina criolla de hoy no es la misma que la de ayer, tampoco, afortunadamente, será la misma de mañana .......................................................................................

TIPS

Para preparar la mejor comida criolla peruana ...........................

RECETARIOS Anticucho de corazón, Ají de gallina, Apanado de lomo con tacu tacu, Lomo saltado, Papita rellena de carne, crema de rocoto.

Según Gastón Acurio.......................................................................

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lasazón criolla COMO TRADICIÓN E INSPIRACIÓN

Los peruanos nos sentimos más que orgullosos de nuestra cocina criolla. Todos, sin diferencias sociales, raciales ni geográficas, nos emocionamos de la misma forma cuando comemos un anticucho, una papa rellena, un tamalito o un ají de gallina. Es tiempo de celebrar nuestra diversidad de sabores e ingredientes que dan vida a nuestra criollísima mesa de cada día.

TEXTO POR_GASTÓN ACURIO

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uestra gastronomía es capaz de sacar lo mejor de nosotros. Nos transporta a nuestros más entrañables recuerdos, nos da seguridad de lo que somos mientras nos anima a creer en lo que podemos ser. En otras palabras, es nuestra cocina criolla una de nuestras armas más poderosas para reforzar nuestra identidad y estabilidad como peruanos. Por todo ello, es imprescindible defender y celebrar nuestra tradición culinaria como auténtico patrimonio nacional. ¿Cómo?

Promoviendo el rescate de recetas olvidadas, propiciando el reconocimiento de nuestros cocineros y cocineras tradicionales por parte de toda la sociedad, publicando libros que promuevan y democraticen el recetario criollo nacional, celebrando ferias y eventos que integren a los peruanos en este sentimiento, animando a los locales a que sirvan nuestras tradiciones, añadiendo valores de servicio y diseño a la experiencia gastronó12

mica criolla, buscando que sus ingredientes esenciales tengan una mejor calidad y haciendo todo lo que haga falta para que nuestra cocina criolla sea cada vez más querida, más sabrosa y más reconocida.

Pero, así como hacemos y defendemos este camino y sentimiento por nuestra tradición, tenemos que entender -y tener muy claroque la tradición nunca es un proceso culminado. Nuestra cocina criolla es como la vida misma: un largo viaje que va recogiendo todo lo bueno que encuentra a su paso para hacerlo suyo mientras va aprendiendo de todo lo malo que le tocó vivir.

Nuestra cocina criolla de hoy no es la misma que la de ayer, tampoco, afortunadamente, será la misma de mañana. Un ejemplo más que contundente es el caso de nuestro cebiche. Hace sólo unas décadas el cebiche que se comía en casi todos los hogares limeños era uno macerado por horas en un baño profundo de limón y ají. Mi madre solía castigarme cuando me en-

contraba comiendo un cebiche que llevaba dos horas de maceración y al que, según ella, y según receta nacional, le faltaban dos horas más. “¡Está crudooo!” me decía.

Ese cebiche de cuatro horas de maceración ha dado paso al de sólo unos minutos de maceración. Ese que se prepara casi al instante, el que hasta en la más humilde cebichería de esquina, se prepara, se macera y se sirve al momento. ¿Qué sucedió? ¿Fue acaso un cocinero el

que lo cambió todo? ¿Fue un decreto del gobierno que ordenó la cocción corta de nuestro plato bandera? Claro que no. Fue la sociedad la que cambió. Fuimos todos los peruanos los que, en un mundo en donde ya podíamos conseguir pescados más frescos, donde lo japonés estaba más que presente con sus técnicas que enaltecen al pescado por su sabor natural, donde la información vuela y se democratiza, nos dimos cuenta que macerar en exceso el pescado 13

le hacía perder su sabor original. Había llegado la hora de dar el paso y alabar al hermoso pescado del Pacífico peruano acariciándolo con una receta, la del cebiche con nuestro limón y nuestro ají.

Pues bien, el ejemplo del cebiche es emblemático para explicar cuál es el sentido que debe tener la tradición criolla en nuestra cocina. Debe de ser nuestra fuente más intensa de orgullo, claro que sí.

Debe ser un espacio al que hay que defender y promover siempre. Definitivamente. Debe de ser la fuente de inspiración para cualquier otra travesura creativa.

Por supuesto. Pero también debemos tener muy claro que debe ser una tradición que avanza, que escucha y que se fortalece a partir de una observación de la realidad. Debe escuchar y dialogar acerca de todo lo bueno y lo nuevo que la vida nos ofrece y mantener siempre abierta esa ventana que le dio vida a lo largo de su historia. Porque si hay algo que no debemos olvidar jamás es que nuestra cocina criolla es 14 6

fruto de la peruanización de todo lo bueno que el mundo nos mostró. Es fruto de esa mezcla de lo andino, norteño, africano, español, chino, árabe, japonés e italiano; todas las migraciones que se asentaron en nuestra tierra junto a las civilizaciones que habitaron aquí por siempre. Es en ese diálogo que se gestó nuestra cocina criolla y es en esa ventana abierta en donde se enriqueció y continuará haciéndolo.

Hoy que el Perú ha vivido una auténtica revolución culinaria, que hemos pasado de tener cero escuelas de cocina a contar con cincuenta mil jóvenes estudiando para ser cocineros; que de una docena de marcas de pisco hoy encontramos en los supermercados más de 200 opciones de hermosas marcas de gran calidad; hoy que somos una poderosa industria editorial de libros de cocina; hoy que finalmente hemos reconocido a nuestros productores como actores esenciales en nuestra cocina; hoy que hemos logrado que el 90% de las 15

Para preparar el mejor buffet criollo La comida criolla en general se cocina mejor en olla de barro ya que le da un sabor y aroma especial.

Para quitarle el olor fuerte a la cebolla basta con cocinarla con unas ramas de perejil.

marcas que exporta el Perú al mundo sean marcas de exitosos restaurantes peruanos en las ciudades más importantes del mundo; hoy que el consumidor peruano dejó de ser un consumidor de productos foráneos para ser un impulsor orgulloso y exigente por lo nacional; hoy que hemos vivido y construido todos juntos esta auténtica revolución culinaria en la que los peruanos hemos puesto sobre la mesa valores que se tenían perdidos: la tolerancia, la solidaridad, la unión, el orgullo, 16

la fe, el honor. Hoy, más que nunca, tenemos que liberarnos de cualquier miedo. Y, sobre todo, del miedo que significa lo nuevo, el cambio, el avance. Que nuestra tradición y nuestra sazón criolla nos sirvan para hacernos felices, para llenarnos de orgullo y para sentirnos seguros de nosotros mismos.

Claro que sí y siempre. Pero que, sobre todo, nos sirva de oportunidad, de arma poderosa e invencible, para avanzar, para crear, para ir haciendo camino para los que vienen detrás.

Para evitar que las papas se abran cuando se cocinan se les echa un trozo de sal en el agua en que se van a cocinar.

Para mayor facilidad al momento de dorar el tacu tacu, el frejol tiene que estar reposado un día antes, siendo la mejor opción el frejol canario.

Para que las verduras conserven gusto y color hay que ponerlas a cocer en poca cantidad de agua, y no hay que dejarlas cocinar mucho.

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ANTICUCHO DE CORAZÓN Según Gastón Acurio

INGREDIENTES

(PARA 4 PORCIONES)

1 taza de pasta de ají panca 2 cucharadas de pasta de ajo asado ¼ de taza de vinagre de vino tinto 1 cucharada de orégano molido Aceite vegetal 1 corazón de ternera limpio 1 taza de rocoto molido 1 cucharada de cebolla china picada 4 papas blancas cocidas 4 choclos cocidos en mitades Pancas de choclo 8 palitos de caña Sal, pimienta y comino al gusto

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PREPARACIÓN • Corta el corazón de ternera en forma de bistec e inserta tres trozos en cada palito de caña.

Resérvalos en una fuente.

• Mezcla en un bol la pasta de ají panca, la pasta de ajo asado, el vinagre de vino tinto, el orégano molido y media taza de aceite.

Sazona con sal, pimienta y comino. Mezcla con un batidor de mano o licúa la mezcla y échala sobre los anticuchos.

Deja reposar durante dos o tres horas. De preferencia de un día a otro.

• Aparte, mezcla el rocoto molido con la cebolla china. Reserva.

• Lleva los anticuchos a la parrilla y deja cocer hasta que queden dorados. Fríe las papas en abundante aceite durante unos minutos hasta que queden bien doradas.

• Sirve los anticuchos sobre las pancas de choclo. Acompaña con las papas doradas, el choclo y el rocoto molido reservado.

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AJÍ DE GALLINA Según Gastón Acurio

INGREDIENTES

(PARA 4 PORCIONES)

1 gallina cocida y deshilachada 2 cucharadas de aderezo de cebolla 1 cucharada de pasta de ajo asado 4 cucharadas de pasta de ají amarillo ½ taza de pecanas tostadas 1 pan francés remojado en leche 4 tazas de caldo de gallina concentrado Hojas de huacatay Sal, pimienta y comino al gusto

Guarnición 4 tazas de arroz cocido con choclo 4 papas amarillas cocidas 4 aceitunas negras 2 huevos sancochados 100 gramos de queso fresco en bastones

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PREPARACIÓN • En una olla de barro calienta el aceite de oliva. Dora el aderezo de cebolla, la pasta de ajo y el ají amarillo durante dos o tres minutos a fuego medio.

• Añade las pecanas y el pan remojado. Mezcla bien e incorpora la mitad del caldo. Deja hervir durante unos minutos y licúa.

• Regresa la preparación a la misma olla y vierte el caldo restante y la gallina deshilachada.

Si está muy seco, incorpora más caldo o leche evaporada. Sazona con sal, pimienta y hojas de huacatay.

• Una vez cocida la carne, rectifica la sazón y retira las hojas de huacatay.

• Sirve en plato hondo y acompaña con arroz con choclo y papas cocidas. Decora con aceitunas negras, huevos cocidos y queso fresco.

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APANADO DE LOMO CON TACU TACU Según Gastón Acurio

INGREDIENTES (PARA 4 PORCIONES)

Tacu tacu 2 ½ tazas de frejol canario guisado (mitad licuado) 2 tazas de arroz cocido 2 cucharadas de aderezo de cebolla 1 cucharada de pasta de ajo asado 2 cucharadas de pasta de ají amarillo ¼ taza de aceite de oliva 4 huevos fritos 8 plátanos bizcocho fritos Sal y pimienta al gusto

Apanado de lomo 600 gramos de lomo fino 1 taza de harina 2 tazas de pan rallado 1 huevo batido Aceite vegetal

Salsa criolla 1 cebolla en juliana 1 ají amarillo en juliana 1 limón Hojas de culantro

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PREPARACIÓN Apanado de lomo • Corta el lomo en cuatro partes iguales y estíralos con ayuda de un chanca bistec. Sazona con sal y pimienta y pasa el lomo por harina, huevo batido y pan rallado.

Fríelos a la plancha hasta que queden bien dorados. Retira y reserva en papel absorbente.

Tacu tacu • Calienta el aceite en una sartén.

Agrega el aderezo, la pasta de ajo y el ají amarillo. Dora durante unos minutos a fuego bajo.

• Incorpora los frejoles guisados y el arroz. Sazona con sal y pimienta. Mezcla con una cuchara de madera hasta que el arroz y los frejoles queden totalmente fusionados. Dora en un sartén cada porción por separado.

Salsa criolla • Mezcla la cebolla y el ají en un bol y añade el jugo de limón, las hojas de culantro, la sal y el aceite de oliva.

• Coloca el tacu tacu sobre un plato tendido. Sirve encima el apanado de lomo, el huevo y los plátanos fritos. Cubre con salsa criolla y añadir aceite de oliva.

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LOMO SALTADO Según Gastón Acurio

INGREDIENTES (PARA 4 PORCIONES)

Papas fritas

4 papas amarillas en bastones Aceite al gusto

Lomo saltado 600 gr de lomo fino ½ taza de aceite de oliva 2 cebollas en juliana 2 ajíes amarillos en juliana 4 tomates a la pluma 1 cucharada de pasta de ajo asado ¼ de taza de sillao 4 cucharadas de vinagre blanco ½ taza de fondo de carne ½ taza cebolla china picada 1 cucharada de hojas de culantro picadas Sal y pimienta al gusto

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PREPARACIÓN Papas fritas • Calienta el aceite en una sartén y fríe las papas hasta que queden crujientes. Reserva sobre papel absorbente.

Lomo saltado • Corta el lomo en bastones y sazona con sal y pimienta.

• Calienta en un wok el aceite de oliva e incorpora el lomo. Saltea a fuego alto hasta que quede sellado. Añade las cebollas en juliana, los ajíes amarillos en juliana y los tomates a la pluma. Saltea a fuego alto durante treinta o cuarenta segundos.

• Agrega la pasta de ajo asado, el sillao, el vinagre blanco y el fondo de carne. Saltea durante veinte segundos más. Rectifica la sazón e incorpora las papas fritas. Mezcla bien. Agregua la cebolla china y las hojas de culantro picadas.

• Sirve el lomo saltado en un plato tendido. Acompaña con arroz con choclo.

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papita rellena de carne, crema de rocoto Según Gastón Acurio

INGREDIENTES

(PARA 4 PPORCIONES)

1 taza de cebolla en cubos 2 ajíes amarillos en cubos 1 cucharada de pasta de ajo asado 1 cucharadita de ají panca 400 gramos de bistec de res picado ½ taza de pasas remojadas ½ taza de alverjas 1 taza de caldo de carne 3 tazas de papa blanca cocida y prensada 8 aceitunas negras sin pepas 2 huevos duros en cuartos Aceite de oliva Aceite Ramas de perejil Sal, pimienta y comino al gusto

crema de rocoto 4 rocotos sin pepas 1 cebolla en cubos ½ taza de aceite

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PREPARACIÓN • Calienta en una sartén el aceite de oliva y fríe la cebolla y los ajíes amarillos durante unos minutos. Añade la pasta de ajo asado y la pasta de ají panca.

Dora durante unos minutos más.

• Agrega el bistec de res picado, mezcla bien y echa las pasas remojadas y las alverjas. Sazona con sal, pimienta y comino.

Vierte el caldo de carne y deja cocer a fuego bajo durante diez a doce minutos. Reserva.

• Pon en un bol las papas blancas prensadas y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien y deja reposar durante unos minutos. Toma porciones y extiende la masa.

Pon el relleno, las aceitunas y los huevos duros. Junta la masa y forma una quenelle grande.

• Calienta abundante aceite en una olla y fríe las papas rellenas hasta que queden crocantes por fuera.

Crema de rocoto • Pon en una sartén el aceite y deja calentar. Añade los rocotos, la cebolla y saltea durante unos minutos. Deja enfriar y licua.

• Sirve la crema de rocoto en un plato tendido. Coloca encima la papa rellena y decora con una rama de culantro y una de perejil.

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Rubro: comida orgánica, vegetariana *DE DESCUENTO Reservas: 084-243-379 ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Ca. Santa Catalina Angosta 135 2do Piso, Cusco / www.cuscorestaurants.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

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20%

*DE DESCUENTO Rubro: regional, internacional, pastas, carnes y parrillas / Reservas: 064-212-969 064-201-694 / 989-010-514 detrasdelacatedral@hotmail.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Áncash 335 / Av. Ferrocarril 1035 (Real Plaza), Huancayo RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

HUANCAYO

CUSCO

20%

Rubro: alta cocina peruana contemporánea * DE DESCUENTO Reservas: 084-262-992 ventas@cuscorestaurants.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Plazoleta Nazarenas 231, Cusco www.cuscorestaurants.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

20%

Rubro: cocina tradicional peruana, platos típicos / Reservas: 064-234-924 *DE DESCUENTO elpadrinorestaurante@yahoo.es Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Huancavelica 487, Huancayo RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO PARA PRECIOS DE CARTA. NO VÁLIDO PARA NINGÚN TIPO DE BEBIDA. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

Rubro: cafetería Reservas: 064-200-665 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Arequipa 740, Huancayo

20% *DE DESCUENTO

RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales. Previa reserva sujeta a disponibilidad.

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335 5

25% * DE DESCUENTO

RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

25%

*DE DESCUENTO Rubro: comida típica de la región Reservas: 062-513-396 / 962-666-211 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Dos de Mayo 169, Huánuco RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

20%

Rubro: hotelería *DE DESCUENTO EN ALOJAMIENTO Reservas: 062-512-410 / 062-514-222 reservas@inkacomforthoteles.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Dámaso Beraún 775 (Plaza de Armas), Huánuco / www.grandhotelhuanuco.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

366 3

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Rubro: pescados y mariscos Reservas: 056-214-039 carlosbenf@hotmail.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Azahares L-12, Urb. San Isidro Ca. Libertad 280, Ica RESTRICCIONES: DESCUENTO NO VÁLIDO PARA BEBIDAS. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

25%

ICA

HUANUCO

Rubro: pescados y mariscos Reservas: 062-513-789 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Aguilar 965 www.cebicheriaelpulpo.com

*DE DESCUENTO

20%

Rubro: calzado Teléfono: 056-231-230 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Plaza del Sol tda. 2-09, Ica RESTRICCIONES: DESCUENTO APLICA SÓLO SOBRE PRECIO ORIGINAL. VÁLIDO EN TODA LA TIENDA HUSH PUPPIES. VÁLIDO EN CALZADO DE LA TIENDA HUSH PUPPIES KIDS. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

*DE DESCUENTO

25% *DE DESCUENTO

EN ALEJAMIENTO Rubro: hotelería / Reservas: 056-258-179 reservas@villajazmin.net / Estacionamiento: sí Valet Parking: sí / Aceptan tarjetas de crédito: sí / Dirección: Ca. Los Girasoles Mz C-1, lote 7, Residencial La Angostura, Ica www.villajazmin.net RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

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37 3 7

25% *DE DESCUENTO

50%

*DE DESCUENTO Rubro: hotelería EN ALOJAMIENTO Reservas: 01-255-7736 / 065-222-555 065-224-344 / info@grupo-dorado.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Napo 258, Iquitos www.grupo-dorado.com RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO SOBRE TARIFA RACK. DESCUENTO INCLUYE DESAYUNO BUFFET Y TRASLADO (AEROPUERTO-HOTEL-AEROPUERTO). No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

Fotos referenciales incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

30%

25%

*DE DESCUENTO Rubro: carnes a la piedra Reservas: 052-575-185 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Leguía 1105, Tacna www.restauranteuros.com RESTRICCIONES: DESCUENTO NO VÁLIDO PARA BEBIDAS ALCOHÓLICAS. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

TACNA

IQUITOS

Rubro: jugos, sándwich y ensaladas Reservas: 990-810-455 Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Calle Sargento Lores 250, Iquitos / www.mifruta.com.pe RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES Y BEBIDAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

25%

Rubro: restaurante bar café *DE DESCUENTO Teléfono: 052-245-957 / 052-412-363 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Ca. Deustua 150, Psje. Vigil 51, Tacna www.cafezeitperu.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

TÚ TIENES EL PODER

*DE DESCUENTO

Rubro: hotelería / Reservas: 065-242-858 EN ALOJAMIENTO reservas@muyuna.com / Estacionamiento: sí Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Putumayo 163 1er piso, Iquitos www.muyuna.com RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO MÍNIMO PARA 2 PERSONAS. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES, TRASLADOS DE IDA Y VUELTA DESDE EL AEROPUERTO AL HOTEL EN IQUITOS Y DEL HOTEL A MUYUNA AMAZON LODGE (VIA RIO AMAZONAS), EXCURSIONES, GUIA, DESAYUNO, ALMUERZO Y CENA ESTILO BUFFET. DESCUENTO NO INCLUYE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NI GASEOSAS. No acumulable con otras promociones y/o descuentos. Descuento sujeto a disponibilidad.

388 3

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Línea Mundo Sueldo: 595-0016 (Lima) o 0801-10071 (Provincias). Para mayor ingresa a ACCEDE Ainformación ESTE BENEFICIO MOSTRANDO TU TARJETA MUNDO SUELDO Y PAGANDO TARJETA DE www.bbvacontinental.pe y haz click CON en TU Mundo CRÉDITO O DÉBITO DEL BBVA CONTINENTAL O EN EFECTIVO. NO SON VÁLIDOS OTROS MEDIOS DE PAGO. Sueldo o búscanos en Facebook y Twitter.

339 9

20% *DE DESCUENTO

20% *DE DESCUENTO

Rubro: carnes, parrillas, pastas, pescados y mariscos Reservas: 076-363-421 elzarco_2005@hotmail.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Del Batán 170, Cajamarca RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

20%

Rubro: librería * DE DESCUENTO Teléfonos: 076-362952 cajamarca@zetabook.com Estacionamiento: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: El Quinde Shopping Plaza. Tienda 141, Cajamarca / www.zetabook.com RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A DOMINGO.DESCUENTO NO VÁLIDO PARA REVISTAS, AGENDAS, PERIÓDICOS. Descuento no acumulable con otras promociones.

400 4

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30%

Rubro: comida típica * DE DESCUENTO Reservas: 074-233-199 elcantarogourmet@hotmail.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: José B. Alcedo Nº 320 Urb. Patazca, Chiclayo RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

Rubro: comida típico criollo Reservas: 074-282-751 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Augusto B. Leguía 270, Lambayeque

CHICLAYO

CAJAMARCA

Rubro: regional, novoandina e internacional Reservas: 076-584-300 / 076-584-311 reserva@lagunaseca.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Manco Cápac 1098, Baños del Inca, Cajamarca / www.lagunaseca.com.pe RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento no incluye fechas especiales.

20% *DE DESCUENTO

RESTRICCIONES: NO INCLUYE BEBIDAS ALCOHÓLICAS. FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento no incluye fechas especiales.

20%

*DE DESCUENTO Rubro: comida criolla, pescados y mariscos Reservas: 074-281-946 / 942-111-678 RPM: *009-5729 / rest_misalgarrobos@ hotmail.com / Estacionamiento: sí / Valet Parking: no / Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Huamachuco 1061, Lambayeque www.misalgarrobos.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento no incluye fechas especiales.

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441 1

35% Rubro: hotelería / Reservas: 074-227-272 reservaschiclayo@costadelsolperu.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Balta 399, Chiclayo www.costadelsolperu.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento aplicado a la tarifa rack, incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

*DE DESCUENTO EN ALOJAMIENTO

20%

Rubro: calzado / Reservas: 074-227-657 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Real Plaza Chiclayo tda. 7, Chiclayo RESTRICCIONES: DESCUENTO APLICA SÓLO SOBRE PRECIO ORIGINAL. VÁLIDO EN TODA LA TIENDA HUSH PUPPIES. VÁLIDO EN CALZADO DE LA TIENDA HUSH PUPPIES KIDS. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

422 4

*DE DESCUENTO

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25% * DE DESCUENTO

Rubro: pescados y mariscos, cocina internacional, pastas y pizzas a la leña Reservas: 043-422-875 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Julián de Morales 757, Huaraz RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

HUARAZ

CHICLAYO

10%

Rubro: pollos a la brasa y parrillas *DE DESCUENTO Reservas: 074-222-322 / 074-221-818 reservaschiclayo@pardosffuu.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Real Plaza Chiclayo, Chiclayo RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO EN PLATOS A LA CARTA SOLO EN SALÓN. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES. NO VÁLIDO PARA POSTRES NI BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

25%

Rubro: pescados y mariscos *DE DESCUENTO Reservas: 043-422-592 inversioneshq@hotmail.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Simón Bolívar 981, Huaraz www.huarazquerido.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

Rubro: carnes y buffets criollos Reservas: 043-421992 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Lucar y Torre Nº 560, Huaraz RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

25% *DE DESCUENTO

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43 4 3

Rubro: hotelería Reservas: 043-421-784 reservas@hoteleltumi.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. San Martín 1121, Huaraz www.hoteleltumi.com RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO SÓLO PARA ALOJAMIENTO. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

25% *DE DESCUENTO EN ALOJAMIENTO

Rubro: comida italiana, pizzas, pastas y carnes Reservas: 073-309475 Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Libertad 1001, Piura

25%

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*DE DESCUENTO EN PLATOS ESPECIALES

15% *DE DESCUENTO EN EL RESTO DE LA CARTA

30% *DE DESCUENTO EN PLATOS ESPECIALES

RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

Rubro: hotelería *DE DESCUENTO EN ALOJAMIENTO Reservas: 043-425-527 reservaslajoya@hotmail.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. José de San Martín 1187, Huaraz www.hotellajoya.pe RESTRICCIONES: NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento aplicada a la tarifa rack, incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

444 4

30%

Rubro: platos criollos, pescados y mariscos Reservas: 073-309-475 lasantitos-comidatipica@hotmail.com Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Ca. Libertad 1001, Piura www.lasantitos.com.pe RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

PIURA

HUARAZ

25%

*DE DESCUENTO Rubro: parrillas, pollos a la brasa, pollo broaster, pastas y pizzas Reservas: 043-428-687 / 043-422-277 gerencia@restauranteslamediterranea.com.pe Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Lúcar y Torre 458, Huaraz www.restauranteslamediterranea.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

15% *DE DESCUENTO EN EL RESTO DE LA CARTA

20%

Rubro: librería *DE DESCUENTO Teléfonos: 073-311915 piura@zetabook.com Estacionamiento: sí Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C PLAZA DEL SOL Tda. 8 www.zetabook.com RESTRICCIONES: ATENCIÓN DE LUNES A DOMINGO.DESCUENTO NO VÁLIDO PARA REVISTAS, AGENDAS, PERIÓDICOS. Descuento no acumulable con otras promociones.

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45 4 5

20%

Rubro: pescados, mariscos y comida *DE DESCUENTO tradicional / Reservas: 044-204846 044-461397 / restaurante@losherrajes.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. Salvador Lara 893, Urb. Las Quintanas, Trujillo / Av. Víctor Larco Nº 1020, Urb. El Boquerón, Huanchaco, Trujillo www.losherrajes.com RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

20%

*DE DESCUENTO Rubro: ítalo peruana Reservas: 044-461-197 casaterehco@yahoo.es Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Jr. Víctor Larco 280, Esquina Plaza de Armas de Huanchaco, Trujillo / www.casatere.pe RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

466 4

ACCEDE A ESTE BENEFICIO MOSTRANDO TU TARJETA MUNDO SUELDO Y PAGANDO CON TU TARJETA DE CRÉDITO O DÉBITO DEL BBVA CONTINENTAL O EN EFECTIVO. NO SON VÁLIDOS OTROS MEDIOS DE PAGO.

10%

Rubro: pollos a la brasa y parrillas Reservas: 044-607-660 *DE DESCUENTO reservastrujillo@pardosffuu.com Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Mall Aventura Plaza (cruce avenidas Mansiche y América Oeste s/n. Urb. El Cortijo), Trujillo.

RESTRICCIONES: DESCUENTO VÁLIDO EN PLATOS A LA CARTA SOLO EN SALÓN. INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS Y FECHAS ESPECIALES. NO VÁLIDO PARA POSTRES NI BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

TRUJILLO

TRUJILLO

20%

Rubro: comida peruana mediterránea *DE DESCUENTO Reservas: 044-461280 Estacionamiento: sí Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: Av. La Ribera 840 Huanchaco, Trujillo RESTRICCIONES: FOTOS REFERENCIALES. NO ACUMULABLE CON OTRAS PROMOCIONES Y/O DESCUENTOS. Descuento incluye fechas especiales, previa reserva sujeta a disponibilidad.

25%

* DE DESCUENTO Rubro: juguería / Reservas: 961-764-211 contacto@mifruta.com.pe Estacionamiento: no / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Real Plaza Trujillo, 2do. piso, patio de comidas / C.C. Mall Plaza Trujillo (dentro de Tottus, Metro Óvalo Papal), Trujillo www.mifruta.com.pe RESTRICCIONES: DESCUENTO INCLUYE DOMINGOS, FERIADOS, FECHAS ESPECIALES Y BEBIDAS. Fotos referenciales. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

20%

Rubro: calzado / Reservas: 044-607-411 Estacionamiento: sí / Valet Parking: no Aceptan tarjetas de crédito: sí Dirección: C.C. Mall Aventura Plaza 1086, Trujillo RESTRICCIONES: DESCUENTO APLICA SÓLO SOBRE PRECIO ORIGINAL. VÁLIDO EN TODA LA TIENDA HUSH PUPPIES. VÁLIDO EN CALZADO DE LA TIENDA HUSH PUPPIES KIDS. No acumulable con otras promociones y/o descuentos.

*DE DESCUENTO

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447 7

S/. 41.50 S/.

34.90

34.90

S/. 41.50 S/.

34.90

Una Pizza Familiar Americana + 6 palitos a la siciliana + 4 gaseosas Regulares + 4 Soles cambia tu sabor americana por Hawaiana o Suprema.

Una Pizza Familiar Americana + 6 palitos a la siciliana + 4 gaseosas Regulares + 4 Soles cambia tu sabor americana por Hawaiana o Suprema.

Una Pizza Familiar Americana + 6 palitos a la siciliana + 4 gaseosas Regulares + 4 Soles cambia tu sabor americana por Hawaiana o Suprema.

40%

40%

40%

dScto.

1 Pizza Hut Cheese Americana o Hawaiana o Suprema + 1 Porción de Palitos a la Toscana + 4 Gaseosas

S/. 52.60 S/.

1 cheese regular + 2 clásica regular + 1 royal regular + 4 papas regulares + 4 gaseosas junior

48

S/. 41.50 S/.

34.90

dScto.

1 Pizza Hut Cheese Americana o Hawaiana o Suprema + 1 Porción de Palitos a la Toscana + 4 Gaseosas

S/. 52.60 33.80 S/.

S/.

S/.

Royal Mediana 1 cheese regular + 12 Clásica clásica Regular regular + 2 1papas royal regulares regular + + 2 4gaseosas regulares+ + papas regulares conos simples 42gaseosas junior

24.90 34.

90

dScto.

1 Pizza Hut Cheese Americana o Hawaiana o Suprema + 1 Porción de Palitos a la Toscana + 4 Gaseosas

S/. 52.60 S/.

34.90

1 cheese regular + 2 clásica regular + 1 royal regular + 4 papas regulares + 4 gaseosas junior

49

49

PIZZA HUT FAST FOOD La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Válida sólo en Pizza Hut Express Patios de comida en Piura, Chiclayo, Huancayo, Ica y Arequipa.

No válida para comedor ni delivery.

No acumulable con otras promociones. Una promoción por cupón. Los palitos a la siciliana pueden cambiar por pan al ajo de acuerdo a tienda.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

PIZZA HUT FAST FOOD La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Válida sólo en Pizza Hut Express Patios de comida en Piura, Chiclayo, Huancayo, Ica y Arequipa.

No válida para comedor ni delivery.

No acumulable con otras promociones. Una promoción por cupón. Los palitos a la siciliana pueden cambiar por pan al ajo de acuerdo a tienda.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

PIZZA HUT FAST FOOD La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Válida sólo en Pizza Hut Express Patios de comida en Piura, Chiclayo, Huancayo, Ica y Arequipa.

No válida para comedor ni delivery.

No acumulable con otras promociones. Una promoción por cupón. Los palitos a la siciliana pueden cambiar por pan al ajo de acuerdo a tienda.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

PIZZA HUT RESTAURANT La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Válido para comedores en Trujillo y Arequipa.

No válido para delivery ni patios de comida.

Promoción válida en base a precios regulares de Pizza Hut comedores.

No acumulable con otras promociones. Una promoción por cupón.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

PIZZA HUT RESTAURANT La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Válido para comedores en Trujillo y Arequipa.

No válido para delivery ni patios de comida.

Promoción válida en base a precios regulares de Pizza Hut comedores.

No acumulable con otras promociones. Una promoción por cupón.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

PIZZA HUT RESTAURANT La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Válido para comedores en Trujillo y Arequipa.

No válido para delivery ni patios de comida.

Promoción válida en base a precios regulares de Pizza Hut comedores.

No acumulable con otras promociones. Una promoción por cupón.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

S/. 29.80 S/.

1 Royal Mediana + 1 Clásica Regular + 2 papas regulares + 2 gaseosas regulares

BEMBOS La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Promoción válida en todos los locales Bembos de Lima y provincias. Excepto en los locales ubicados en Plaza Vea Ate y Plaza Vea Miraflores.

No válido para delivery.

No acumulable con otras promociones.

Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

S/. 23.80 S/.

CMB M SUELDO:

BEMBOS La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

Promoción válida en todos los locales Bembos de Lima y provincias. Excepto en los locales ubicados en Plaza Vea Ate y Plaza Vea Miraflores.

No válido para delivery.

No acumulable con otras promociones.

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CMB M SUELDO:

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17.90

2 Piezas de Pollo + 4 nuggets + 4 hot Wings + 2 Papas Regulares + 2 gaseosas regulares

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2 Piezas de Pollo + 4 nuggets + 4 hot Wings + 2 Papas Regulares + 2 gaseosas regulares

17.90

CMB M SUELDO:

S/. 23.80

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1 Royal Mediana + 1 Clásica Regular + 2 papas regulares + 2 gaseosas regulares

CMB M SUELDO:

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1 Royal Mediana + 1 Clásica Regular + 2 papas regulares + 2 gaseosas regulares

2 Piezas de Pollo + 4 nuggets + 4 hot Wings + 2 Papas Regulares + 2 gaseosas regulares

BEMBOS La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

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2 Piezas de Pollo + 4 nuggets + 4 hot Wings + 2 Papas Regulares + 2 gaseosas regulares

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KFC La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

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CHINAWOK FAST FOOD La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

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KFC La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

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CHINAWOK FAST FOOD La vigencia es del 01/06/2011 al 31/08/2011.

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Iquitos: Calle Sargento Lores 250 Trujillo: C.C. Real Plaza Trujillo (2do. piso Patio de Comidas), C.C. Mall Aventura Trujillo (dentro de Tottus), Metro Ovalo Papal. C.C. Plaza Lima Sur, C.C. Plaza Norte, Mall Aventura Plaza Bellavista, Wong Ate, Wong Plaza Norte, Metro Faucet, WONG ASIA (temporada verano), C.C. Open Plaza Angamos. No válido para Metro Dibos, Metro Chorrillos y Metro La Marina. www.mifruta.com.pe Accede a este beneficio mostrando tu cupón, tu tarjeta mundo sueldo y pagando con tu tarjeta de crédito o débito del BBVA Banco Continental o en efectivo. No son válidos otros medios de pago.

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JUNIO

Los hijos de la selva se visten de alegría para la fiesta de San Juan.

Todos los 23 y 24 de junio honran al Santo elegido por Dios como Patrón de la Amazonía. En su nombre se levantó una iglesia y los festejos se repiten cada año y se alimentan de tradición nativa y de la traída por los españoles. En todas las casas se prepara el Juane, deliciosa especie de tamal de arroz con condimentos regionales, envuelto en hojas de bijao. En la mañana la gente se dirige a los ríos, pozas, baños termales y cascadas para renacer en medio de sus aguas que amanecen bendecidas, según cuenta la tradición.

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Fiesta de San Juan / Ucayali

DATOS: • Ubicación. A 842 Km. de Lima, en la margen izquierda del río Ucayali.

• Acceso: Vía aérea: vuelos diarios LimaIquitos (1 hora aproximadamente). Desde Pucallpa, navegando por el río Ucayali, la distancia es de 990 kilómetros.

JULIO

Fiesta de la Virgen del Carmen Paucartambo / Cusco

La ciudad del Cusco se viste de fiesta para celebrar a la virgen del Carmen.

Pero si se trata de vivir una experiencia sin igual, lo mejor es trasladarse a la provincia cusqueña de Paucartambo donde se celebra con algarabía a la Mamacha Carmen. Entre caravanas de pobladores disfrazados de diablos y ángeles, negros, chunchachas y demás personajes de la vida diaria, música, repique de campanas y bombardas, se da inicio a la fastuosa fiesta con una serenata en honor a la Mamacha. Son cinco días de celebraciones con diversas comparsas de coloridos trajes que toman las calles y plazas de la ciudad para celebrar a su virgen Patrona.

DATOS: • Ubicación. Ciudad de Paucartambo (2906 msnm), a 109 km del Cusco.

• Cómo llegar: Vía aérea: vuelos diarios Lima – Cusco (1 hora y 15 min. aprox.)

• Vía terrestre: Lima – Cusco (vía Arequipa) 1650 km (24 horas). Lima-Cusco (Vía Los Libertadores) 20 horas. De Cusco a Paucartambo (San Salvador- Huancarani) 109 km (4 horas)

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AGOSTO

Arequipa, Ciudad Blanca, considerada como Patrimonio Cultural de la Humanidad debido a su increíble arquitectura, destaca también por su andenería prehispánica, la impresionante presencia del volcán Misti y el indomable valle del Colca. Una de las actividades más representativas y vistosas, en el día central de su aniversario, es el Gran Corso de la Amistad.

Un tradicional pasacalle que toma por asalto las principales arterias de la ciudad. Para disfrutarla aún más se ofrece una variada oferta de deliciosos potajes tradicionales.

Aniversario de Arequipa

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DATOS: • Ubicación: Arequipa se encuentra 1000 km. al sur de Lima • Acceso: Vía aérea: vuelos diarios Lima – Arequipa (Un poco más de 1 hora) - Vía terrestre: Lima – Arequipa (16 horas aprox.) Puno-Arequipa (5 horas).

Cusco-Arequipa (9 horas).

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