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terça-feira, 12 de janeiro de 2010
Galinha caipira com aipim
INGREDIEN TES
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curiosidades dia da alimentação - 16 de outubro Esta comemoração, que teve início em 1981, é na atualidade celebrada em mais de 150 países como uma importante data para conscientizar a opinião pública sobre a questões da nutrição e alimentação.
quadro delícia 2kg de
Esse quadro a Tia Nastácia vai ensinar receitas deliciosas, que todos vão provar e aprovar.
galinha caipira cortada em pedaços 2 litro de água fervente 3 colheres (sopa) de vinagre 3 colheres (sopa) de óleo 5 dentes de alho amassados
quadro paladar brasileiro O Quadro paladar brasileiro, a Tia Nastácia ensina a fazer receitas de todo o Brasil. A quinta parte as receitas são da região Sul.
receitas Todas as receitas devem ter ajuda de um adulto.
1 cebola grande picada 1 colher (sopa) de colorau
correio do rabicó
3 folhas de hortelã
Hoje fui eleito o responsável para receber os comentários do blog!Achei o máximo!E Tive a grande ideia de criar o Correio do Rabicó,um espaço onde os leitores podem comentar as postagens,darem sugestões.Todos aqui do sítio querem ler as mensagens !Mas quem entende melhor de receitas do que eu, afinal vivo atrás das comidas da Tia Nastácia!
5 folhas de alfavaca (ou manjericão) Sal a gosto 1/2 kg de aipim cozido em pedaços
MODO DE PREPARO
Escreva para gente!
bem vindos Numa tigela coloque a galinha caipira cortada em pedaços e despeje um litro de água fervente junto com o vinagre (para tirar o cheiro de galinha) e já escorra. (Despreze esta água com vinagre). Numa panela em fogo médio coloque o óleo e refogue os dentes de alho amassados com a cebola picada. Junte o colorau, as folhas de hortelã e de alfavaca (ou manjericão) e tempere com sal a gosto. Depois de uns 5 minutos coloque os pedaços de galinha e mexa bem. Deixe fritar no tempero por uns 10 minutos e vá juntando um litro de água fervente,
Bem Vindos ao blog de Receitas da Tia Nastácia onde vocês poderão ver todas as gostosuras que a cozinheira do sítio faz para turminha.
seguidores
AOS POUCOS, até que a galinha esteja cozida (+/- 15 minutos). Numa outra panela pegue um pouco do caldo de cozimento da galinha,
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acrescente a outra metade da cebola e o aipim cozido em pedaços e refogue por 3 minutos. Para servir, junte os pedaços de galinha cozidos no aipim cozido e refogado e sirva com arroz, feijão, salada de folhas e farofa postado por blog do pablo às 05:12 0 comentários
segunda-feira, 11 de janeiro de 2010
Pé de moleque
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arquivo do blog INGREDIEN TES
▼ 2010 (172) ► Março (55) ► Fevereiro (53) ▼ Janeiro (64) Quindão do Quindim
3 xícaras
Bolo de fubá com goiabada
(chá) de
Milk Shake de Creme de Avelã
açúcar
Polenta com linguiça
500 g de amendoim cru 1 xícara (chá) de mel 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Arroz incrementado Pamonha
1 colher (chá) de bicarbonato dissolvida em 1 colher (sopa) de água
Arroz Doce
1 ½ colher (chá) de baunilha
Cajuzinhos de amendoim Torta de Limão Mini pizzas Sorvete de Limão
MODO DE PREPARO
Sorvete de Creme Pavê de Morango Bolo de abacaxi com coco Filé de Atum
Em uma panela de 20cm, misture todos os ingredientes, menos o
Mousse de chocolate assada
bicarbonato e a baunilha. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
Misto Quente
Após levantar fervura, deixe ferver sem mexer, até que fique dourado. Retire a panela do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misture bem. Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje a receita em uma fôrma retangular. Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.
Caldo Verde Salada Deliciosa Salada de pinhão Bolinho de aipim
postado por blog do pablo às 05:34 0 comentários
Sanduíche Cremoso de Patê de Atum
Pizza Marguerita
Abobrinha recheada Tabule Salada primavera
INGREDIEN
Rolinhos crocantes
TES
Broa de Miho Torta de creme de avelãs Bolo de cacau Pão de Queijo
Massa básica para pizza: 200g de
Pudim de Maria Mole Polenta com linguiça
farinha de trigo
Bolo de Coco Recheado
10g de fermento biológico
Torta de Café e amendoim
+/- 100ml de azeite de oliva 50ml de água Sal a gosto Molho: 300g de tomates frescos triturados (não bater no liquidificador)
Lasanha de legumes ao molho com ricota Filé de frango empanado Salada Caprichada Farofa geladinha
50ml azeite
Tirinhas de frango
Orégano e sal a gosto
Galinha caipira com aipim Pé de moleque Pizza Marguerita
Recheio: 200g de mussarela ralada 2 tomates fatiados Manjericão a gosto
Bolo de refrigerante Empada de Camarão Panetone tradicional Merengue com frutas vermelhas Bolinha de queijo Rosca Frita Brigadeiro colorido
MODO DE PREPARO
Sorvete de uva Bolo de achocolatado Empada frita Salada morna
Massa:
Bombom de morango
Misturar todos os ingredientes e sovar a massa com bastante vigor.
Bolinho de chocolate
Deixar descansar por 30 minutos. Abra a massa em forma de disco. Espalhe o molho sobre o disco de pizza, acrescente por cima a mussarela, os tomates e o manjericão e
Bolo de café e nozes Pão de ervas
leve ao forno médio até que as bordas estejam douradas.
Pizza de chocolate com morangos
postado por blog do pablo às 05:32 0 comentários
Brigadeiro no copo Mousse de framboesas
domingo, 10 de janeiro de 2010
Rocambole de Natal
Bolo de refrigerante
Paçoca Tortinha Sonho de Dança Bolinho de Tapioca
INGREDIEN TES
► 2009 (377)
quem sou eu Pablo Mingoti Sou um menino que gosta muito das aventuras do sítio do pica-pau amarelo.
100g de manteiga 2 xícaras de
Visualizar meu perfil
açúcar 4 ovos 1 lata de refrigerante de cola 1 colher (chá) de extrato de baunilha
completo © 2009 Pablog do sítio./Todos os direitos reservados.
1 xícara de chocolate em pó peneirado 3 xícaras de farinha de trigo peneirada 1 colher de sopa de fermento em pó químico
livro de receitas
MODO DE PREPARO
Unte uma forma grande com manteiga e açúcar. Reserve. Aqueça o forno à 180ºC. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Quando estiver esbranquiçado, adicione as gemas. Bata mais um pouco. Adicione o refrigerante e a baunilha. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate, a farinha e o fermento. Volte a bater só até os sólidos estarem incorporados. Em outra vasilha, bata as claras em neve até atingir o ponto de pico firme. Incorpore as claras à mistura de refrigerante. Transfira a massa para forma e leve para assar por 50 minutos. Escolha uma forma grande, pois o refrigerante faz o bolo dobrar de tamanho. postado por blog do pablo às 04:24 0 comentários
sábado, 9 de janeiro de 2010
Empada de Camarão
INGREDIEN TES
MASSA 100g Banha 500g Manteiga 1Kg Farinha de trigo 2 ovos Sal a gosto RECHEIO 1,5 kg Camarão médio limpo 100ml Azeite de oliva 150g Cebola picada 50g Alho picado 300g Tomate sem pele e semente picado 500g Requeijão 300ml leite Sal e pimenta a gosto 50g Salsinha picada Quanto baste de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Preço:19,00
RECHEIO: Refogar a cebola, o alho e o tomate no azeite. Acrescentar o camarão e cozinhar bem. Adicionar o leite e o sal. Para espessar polvilhar trigo. Acertar o tempero e finalizar com a salsinha. Rechear as forminhas com esta preparação e uma porção de requeijão. Massa: Misturar todos os ingredientes. Forrar as forminhas individuais rechear, tampar pincelar com gema e assar em forno com temperatura de 150º C. postado por blog do pablo às 06:53 0 comentários
sexta-feira, 8 de janeiro de 2010
Panetone tradicional INGREDIEN TES 1 xícara de leite integral 1/2 xícara de açúcar 4 tabletes de fermento biológico 7 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de manteiga 1 xícara de mel 2 ovos 2 gemas 1 colher (chá) de essência de panetone 1 colher (chá) de sal 500g de frutas cristalizadas 200g de amêndoas em lascas 1 colher (chá) de raspas de limão e de 1 laranja MODO DE PREPARO Misture em uma panela o leite, o açúcar e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos ou até levantar uma leve fervura. Transfira para uma tigela, junte o fermento e mexa até dissolver. Adicione 1 xícara de chá da farinha de trigo, mexendo até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer 30 minutos em local aquecido. Enquanto isso, coloque em uma panela a manteiga, o mel e leve ao fogo 3 minutos, ou até levantar fervura. Retire e espere amornar um pouco. Junte sem parar de bater com um batedor manual, os ovos, as gemas e a essência de panetone. Reserve. A parte, peneire em uma tigela a farinha de trigo restante com o sal, incorpore a massa já crescida ao creme de ovos, alternando com farinha de trigo, misturando sempre. Em seguida, transfira a massa para a uma superfície enfarinhada e sove até soltar das mãos. Coloque a massa em
uma tigela e cubra com filme plástico, depois deixe crescer mais 45 minutos em local aquecido. Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e espalhe as frutas cristalizadas, enrole-o como um rocambole e distribua em 2 formas de papel próprias para panetone (formas de 500g). Coloque a massa até a metade da altura das formas e deixe crescer mais 30 minutos. Pincele com uma gema, polvilhe com amêndoas e asse em forno médio (180°) até os panetones dourarem (em média 45min). postado por blog do pablo às 05:23 0 comentários
Merengue com frutas vermelhas INGREDIEN TES Merengue: 4 claras 1 xícara de açúcar Creme: 500ml de creme de leite fresco bem gelado ½ xícara de açúcar 2 colheres (chá) de essência de baunilha Finalização: 4 xícaras de frutas vermelhas frescas variadas (framboesas, morangos, amoras, blueberries) Folhas de hortelã para decorar MODO DE PREPARO Aqueça o forno a 120ºC (ou a temperatura mais baixa que o seu forno permitir). Forre uma assadeira grande com papel manteiga. Bata as claras na batedeira em velocidade baixa até surgir uma espuma bem branca. Junte ¼ do açúcar, espere incorporar e continue a bater e a juntar o açúcar restante até obter um merengue bem branco, firme e encorpado. Com um saco de confeitar, ou simplesmente espalhando com uma colher, faça 6 discos de uns 10cm de merengue na assadeira e acerte com uma colher para deixar as bordas um pouco mais altas que o centro. Asse os discos de merengue por aproximadamente 1 hora, até que estejam firmes e secos, mas ainda bem clarinhos. Retire do forno, deixe esfriar e descole os discos do papel (se quiser, prepare na véspera e guarde num pote bem fechado). Com até uma hora de antecedência, bata na batedeira o creme de leite, o açúcar e a baunilha até encorpar e formar picos firmes (pare imediatamente para não virar manteiga). Na hora de servir, coloque os discos sobre os pratos, espalhe por cima uma parte do creme e das frutas e decore com as folhinhas de hortelã. postado por blog do pablo às 05:20 0 comentários Postagens mais recentes
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