Actualidad del Campo Agropecuario, noviembre 2013 by Artemac

A G R O P E C U A R I O AÑO 13 | Nº 149 | NOVIEMBRE 2013 ASUNCIÓN–PARAGUAY DISTRIBUCIÓN GRATUITA

CONGRESO INTERNACIONAL CEA 2013 FLORICULTORES DE CUATRO DÉCADAS

ALGODÓN MECANIZADO

Para alternar rentas

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

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SUMARIO ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

NOTA DE TAPA

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NOVIEMBRE 2013 AÑO 13 Nº 149

A G R O P E C U A R I O AÑO 13 | Nº 149 | NOVIEMBRE 2013 ASUNCIÓN–PARAGUAY DISTRIBUCIÓN GRATUITA

ALGODÓN SURCO ESTRECHO

CONGRESO INTERNACIONAL CEA 2013

El objetivo está trazado. La intención es que el productor tenga otra opción de renta con un cultivo ya conocido como el algodón, pero con tecnología aplicada en otros rubros, como la soja. Para ello, en al menos siete lugares se está incorporando el sistema de surco estrecho, con densidades de hasta 250 mil plantas por hectárea, tanto en la región Oriental como en el Chaco. NOTA TÉCNICA

ATENTOS CON LA HELICOVERPA ARMIGERA Y LA ROYA

El clima que se está presentando en nuestro país propicia la aparición temprana de la Helicoverpa armigera y la roya en los cultivos de soja. Ante este escenario la empresa Bayer recomienda a los productores realizar el monitoreo de sus cultivos y enviar sus muestras a los laboratorios SOS Bayer para su identificación y recomendaciones pertinentes.

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EXPO AMAMBAY 2013

La décimo octava Expo Amambay demostró que también puede ser una plataforma interesante para desarrollar agronegocios. Sin la magnitud quizás de otras ferias, pero con su espíritu característico y particular, esta muestra tuvo puntos altos, destacados por los organizadores. El retorno de la ganadería fue vital para dar realce al evento.

o se trata de ningún grupo de rock o de alguna cofradía siniestra. Es la percepción que siguen teniendo varias organizaciones hacia las actividades productivas. Una nueva advertencia lanzó uno de los disertantes durante el CEA 2013. Wagner Pires, catedrático y consultor brasileño. Alertó que persisten grupos ambientalistas y vegetarianos que fustigan permanentemente la ganadería (también existen los que atacan a la agricultura). Exhortó, no solo a los ganaderos, sino a la ciudadanía a conocer a fondo las intenciones de estos grupos. No solo critican a la actividad productiva, sino que posiblemente sea el arma que tienen ciertos sectores para atacar la competitividad de nuestra región. La zona llamada a ser el gran almacén del mundo sin dudas es Sudamérica. Su potencial en granos y carne es única y, lo peor para los intereses extrarregionales, su competitividad es fuerte, por el sistema de producción, principalmente. Entonces, quizás la única arma que disponen esos grupos es crear falso temor en la población. Por eso Pires concluyó: la anticultura contra el consumo de carne busca extenderse en nuestros países. El CEA 2013 se dio días antes de confirmarse la restitución del estatus de país libre de aftosa con vacunación al Paraguay. Horas después, algunas organizaciones ya instaban a la Unión Europea a rechazar cualquier intento de negociación del comercio cárnico, argumentando que se afectaron grandes territorios indígenas. Mientras, otras informaciones provenientes del extranjero daban cuenta que Brasil sigue avanzando y consolidándose como nuevo líder mundial en alimentos. Y esto no es novedad, ya que forma parte de un trabajo que tuvo sus inicios hace tiempo y que no fue interrumpido a pesar de los cambios de Gobiernos. Eso se llama tener una Política de Estado y, por sobre todo, cumplirla. Otro país que decididamente no quiere permanecer en el furgón de cola es Chile. Este año destinó 118 millones de dólares para la tecnología agrícola. Los chilenos entienden que volcándose a la educación, la ciencia, se darán pasos agigantados hacia el desarrollo. Llevará su tiempo, pero se llegará a la meta. Tenemos también ejemplos diferentes a estos. Con resultados, obviamente, negativos. Paraguay cierra un buen año, quizás no el mejor por los resultados en maíz y trigo, pero altamente positivos por la recuperación de la soja y la certificación sanitaria mejorada, en un año, incluso todavía sin el estatus reasignado, con un nuevo récord en envios cárnicos. Aclaremos que tampoco se deben desoír reclamos de otras entidades ambientalistas que pregonan tener presente las recomendaciones para una producción sustentable y en lo posible amigable con la Naturaleza. Pero habría que tener presente las indicaciones para no desaprovechar la oportunidad que tiene la región y el país en alimentar al mundo y dinamizar las economías locales. D E

E R R ATA S

Por un error involuntario en la página 138 de la edición Nº 148 de la Revista Actualidad del Campo Agropecuario se publicó la foto del señor Jeferson Targanski Steffen, gerente comercial de Agro Link con el epígrafe de Jeferson Da Rosa.

ALGODÓN MECANIZADO

Para alternar rentas

AGRONEGOCIOS

COOPERSANJUBA INVIERTE EN UNA PLANTA INDUSTRIAL

Mediante una gran inversión, la Cooperativa San Juan Bautista Ltda. (Coopersanjuba) ha comenzado a industrializar la caña dulce de la región, especialmente la obtenida en chacras de sus socios. La fábrica, ubicada en la capital de Misiones, produce actualmente azúcar integral orgánica y se proyecta a elaborar alcohol de 96º. El ingenio se puso en marcha en el 2011 y en la actualidad ya trabaja a tres turnos.

Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero. Asunción, Paraguay Telefax: (021) 612 404–660 984–621 770/2 E-mail: revcampo@campoagropecuario.com.py www.campoagropecuario.com.py

STAFF

LOS SATÁNICOS

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ATRACTIVA PLAZA PARA AGRONEGOCIOS

EDITORIAL

FLORICULTORES DE CUATRO DÉCADAS

DIRECCIÓN GENERAL Nilda Teresita Riquelme de Romero Cel.: (0971) 144 805–(0982) 848 504 direccion@campoagropecuario.com.py EDICIÓN Noelia Riquelme editora@campoagropecuario.com.py REDACCIÓN Sadith Penayo, Miguel Castillo, Bruno Jara, Liliana Salinas redaccion@campoagropecuario.com.py DISEÑO Y COMPAGINACIÓN Marco Florentín, Oscar Ayala, Daniel Riquelme arte@campoagropecuario.com.py DEPARTAMENTO COMERCIAL DIRECCIÓN COMERCIAL: Emilio Romero Gloria Oviedo Cel.: (0981) 274 597–(0971) 918 600 gloria@campoagropecuario.com.py Nelly Lacasa Cel.: (0982) 848 502 nelly@campoagropecuario.com.py SUSCRIPCIONES Paulina Álvarez Tel.: (021) 660 984 revcampo@campoagropecuario.com.py AGENCIA SANTA RITA Arturo Homeniuk Cel.: (0982) 868 109–(0991) 945 483 arturo.homeniuk@gmail.com CORRESPONSAL ITAPÚA Paola Mosqueda Cel.: (0984) 598 533

E N T R E V I S TA

En sanidad regional, somos uno de los países más transparentes ASUMIÓ EN JUNIO DEL AÑO PASADO Y ENFRENTÓ EL DESAFÍO DE RECONSTRUIR EL SERVICIO NACIONAL DE CALIDAD Y SALUD ANIMAL (SENACSA). DE PERFIL TÉCNICO Y SUS ANTECEDENTES EN EL TRABAJO RESPALDARON SU FIGURA PARA CONFIRMARSE COMO PRESIDENTE DE LA ENTIDAD EN AGOSTO, POR EL ACTUAL GOBIERNO. Su investidura no le restó su trato cordial que tiene con la gente. Empezó hace años en la función pública y ocupó cargos en el Viceministerio de Ganadería que al fusionar dependencias con el Senacsa terminó sellando su pasaporte a la entidad sanitaria. Hoy, con mejores vientos a favor, con la restitución del estatus a Paraguay de país libre de aftosa con vacunación, Hugo Federico Idoyaga Benítez vuelve a compartir algunas opiniones y reflexiones.

 HUGO IDOYAGA, presidente Senacsa.

Por Noelia Riquelme

CAMPO — ¿Qué representa para el país la restitución del estatus sanitario? IDOYAGA — Por un lado el reconocimiento de un trabajo desarrollado de manera seria. Es también un reconocimiento al esfuerzo. Es un reconocimiento de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) a que se cumplió cabalmente con las recomendaciones y los requerimientos que plantearon. Se hizo de manera seria y favorable. Por otra parte, algo más institucional, más íntimo quizás. Es volver a sentir –y no encuentro otra manera de graficar– que estamos de vuelta en las “Grandes Ligas”. Si bien quizás “ jugábamos” en las Ligas Mayores, pero lo hacíamos como un equipo de segunda. Es la felicidad de estar otra  vez compitiendo así. 7

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CAMPO — Pero sin dormir sobre los laureles… IDOYAGA — En efecto. Ahora está la obligación de honrar este logro. Ahora entra la responsabilidad y conciencia de la gente, de todos. Sobre todo asumir el compromiso que no vuelva a repetirse un episodio. Estamos en eso, sector público y privado, cada uno en su papel y con sus deberes.

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I D OYAG A

CAMPO — ¿Recuperar el estatus no permite acceso automático a los mercados? IDOYAGA — Básicamente. Hablando de las implicancias, este reconocimiento nos permite pensar en acceder de vuelta a mercados importantes, pero naturalmenCAMPO — ¿Hay forma de determinar te hay que hacer un trabajo. Estamos en una nueva situación y la Unión Europea cuánto costó la aftosa al país? IDOYAGA — Es difícil determinar bien, (UE) es nuestro objetivo. Pero este retorno pero podemos hacer un cálculo estima- no es automático para el caso del bloque tivo. Los productores estiman entre 30% comunitario. CAMPO — ¿Qué corresponde a cada uno? y 40% de caída del precio de ganado. ToSin embargo, tenemos quizás proIDOYAGA — El sector privado debe cum- memos solo el 30% y multipliquemos por bablemente más oportunidad de volver plir con el 100% de sus tareas, sin resqui- 1.500.000 cabezas faenadas por año, en en la brevedad posible a otros países que cios, por ejemplo en la vacunación. Pasa el 2012; y por 1.300.000 cabezas del 2013. basan sus restricciones en la restitución por la responsabilidad de los productores. Bastará saber los resultados para darnos del estatus. Si bien la UE condiciona esto, Por nuestra parte, tenemos que dar el so- cuentas que las cifras son extremada- también tiene su proceso que puede llevar porte técnico, el apoyo que se precise para mente elevadas. más trámites. Hay otros mercados a los que sea una realidad la conserque se podría retornar más rávación del logro. Queda para pido. Hablamos de países como EL NEGOCIO GANADERO nosotros, como entidad pública, los del Golfo, de Latinoamérica el trabajo internacional. Facilitar DEPENDE DE LA SOSTENIBILIDAD o Taiwán. la apertura de mercados, a través DEL SISTEMA SANITARIO. DEBE de las garantías sanitarias que CAMPO — ¿Pero volver a la debemos dar, que el país debe UE es la meta? EXISTIR CREDIBILIDAD EN EL ofrecer, en este caso el servicio IDOYAGA — La UE puede toSERVICIO Y RESPONSABILIDAD DE marse como una prioridad. Es veterinario oficial. un paso fundamental no por el TODOS LOS ACTORES. SIN ESO, CAMPO — ¿Qué se aprendió volumen sino por el respaldo HABLAMOS INNECESARIAMENTE. para otros compradores o para del último tropiezo? IDOYAGA — Se aprendieron pujar por mejores precios, aunESA ES LA REALIDAD. muchas lecciones. Pero no basta que esto es competencia de los que solo un sector haya aprendiempresarios. Para comparar, do. No es bueno que solo el secvolver a la UE es contar con un tor público o el privado, de mapasaporte diplomático que pernera aislada hayan aprendido. mite otro trato, que en términos Las lecciones deben ser apreneconómicos podría suponer acdidas, digeridas y asumidas en ceder a cualquier mercado. forma conjunta. CAMPO — ¿Hay metas para CAMPO — ¿Qué aprendió Seretornar al bloque comunitario? nacsa? IDOYAGA — Apuntamos al IDOYAGA — Aprendió que teprimer semestre del 2014. Si nemos que ser una institución bien entra a tallar también una líder. No podemos dejar que se cuestión política, si no lo alcanmanejen con criterios no técnizamos en el primer semestre, cos. Senacsa debe cortar la torta hay optimismo en no terminar y ojalá que la anterior experienel 2014 sin haber acordado la recia sirva de lección para las autohabilitación del mercado. Eso es ridades políticas, que las institucategórico. Pero vamos a ver si ciones técnicas deben manejarse logramos en el primer semestre. por técnicos, con criterios profeNo depende de nosotros, porque sionales, con toma de decisiones además de las recomendaciones que no tenga injerencia partidatécnicas está el voto político. ria. Creo que eso no se da actualEntonces hay una voluntad pomente, pues este presidente tuvo lítica que también influye o,  8

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y tiene el apoyo del Gobierno y esto no debe ser coyuntural. Debe ser la primera base por la que se construye toda la institución: dar sostenibilidad y permanencia a los técnicos.

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por lo menos, es una instancia a tramitar. Se requiere de la votación favorable y esto hay que trabajar. No va a ser fácil. Además se deberán acordar auditorías y quizás las misiones sean más fuertes. Son cosas a discutir y tenemos todavía algún trecho de trabajo.

I D OYAG A

CAMPO — ¿Además del estatus, se restituyó la imagen del país? IDOYAGA — El daño que sufrimos en un principio como país, como institución fue grande. Para graficar: si antes teníamos buenas porciones de una torta, en casi dos años solo recibimos las migajas. Por eso debimos esforzarnos más. Así, Senacsa decidió abrir las puertas a la presencia de técnicos para que hagan todo el trabajo necesario, para evaluar y corregir. Para tener una idea, solo en las tareas de serología recibimos a 56 técnicos extranjeros. Colegas que verificaron totalmente lo que teníamos y que terminaron

por alabar el coraje y la fortaleza para abrirnos completamente. Eso nos brindó otra alegría, pues en sanidad regional, somos uno de los países más transparentes. En la región, en temas sanitarios, el trabajo desplegado permitió que seamos uno de los países con más transparencia. El Senacsa comunica, solicita, intercambia datos, pide por técnicos. El país fue auditado por colegas de la región en casi un año, fácilmente 10 veces, para corroborar documentos, procesos laboratoriales, paso de fronteras. Y la región sabe cómo trabajar, aunque seguramente nos falte corregir varias debilidades.

CAMPO — ¿Cómo queda la cuota Hilton? IDOYAGA — El cupo Hilton está atado a la apertura del mercado. Y todo lo que no se aprovechó no se recupera. Normalmente no se conceden cupos retroactivos. El envío va a depender exclusivamente de la apertura. Paraguay tiene 1.000 toneladas de cupo y estamos en conversación para ver si se puede SE APRENDIERON MUCHAS aumentar. Este sin dudas va a ser un tema a negociar LECCIONES. PERO NO BASTA CAMPO — ¿Mayor exportación puede afectar la oferta local y, por ende, habría suba de precio de la carne en el mercado interno? IDOYAGA — No debería haber ninguna suba. Los rebaños se están recomponiendo, si hubo suba fue por la merma de la oferta del ganado. En exportación estamos al tope de nuestra capacidad actual, que siempre vamos mejorando. Pero en promedio exportamos casi 250 mil toneladas de carne al año. Lo que puede ocurrir es que ese volumen no varíe mucho y sí se redirijan los destinos. El mismo volumen se podría ir a países más competitivos, que para nosotros significa mejores precios. Además, está la tasa de extracción. Estamos en torno al 20% anual. Son datos reales, porque informatizamos, al menos en donde operamos con el régimen de fiscalización, en todos los frigoríficos y plantas que verifica el Senacsa. Aunque hay que reconocer que existen más de 220 municipios en el país, por lo que podemos pensar en igual cantidad de mataderos, de los cuales en un gran porcentaje no tenemos datos de la faena. Eso es otro punto a trabajar. 10

QUE SOLO UN SECTOR HAYA APRENDIDO. NO ES BUENO QUE SOLO EL SECTOR PÚBLICO O EL PRIVADO, DE MANERA AISLADA HAYAN APRENDIDO. LAS LECCIONES DEBEN SER APRENDIDAS, DIGERIDAS Y ASUMIDAS EN FORMA CONJUNTA.

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CAMPO — ¿Se continuaría con la zonificación sanitaria del país? IDOYAGA — La zonificación es un tema a discutir. Surgió como una recomendación de la OIE y ahora debemos reevaluar y adoptar, quizás una posición diferente. Quizás no sea todavía el momento, porque tenemos que discutir el tema. Sabemos que debemos llegar hasta un punto en que ya no hará falta la zonificación, pero debemos evaluar cómo hacerlo. CAMPO — ¿Cuál sería el mensaje final? IDOYAGA — Es un momento para disfrutar, pero quiero hacerlo mesuradamente. A partir de ahora comienza otra jugada y para ello es necesaria la responsabilidad de todos los actores del proceso productivo, sector privado y oficial; productores, industriales y del sector oficial. Todo debe fortalecerse. Sin conciencia y responsabilidad no tenemos muchas cosas que hacer. Solo tendremos victorias pírricas que en pocos meses podríamos terminar buscando culpables de un nuevo tropiezo. Esa no es la forma de trabajar. El negocio ganadero depende de la sostenibilidad del sistema sanitario. Debe existir credibilidad en el servicio y responsabilidad de todos los actores. Sin eso, hablamos innecesariamente. Esa es la realidad.

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ACTUALIDAD

La confirmación aguardada

inalmente llegó la comunicación oficial de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) por la que queda restituido el estatus sanitario de país libre de aftosa con vacunación a Paraguay. Con esta confirmación, las industrias frigoríficas aguardan iniciar en breve más oportunidades de negocio con aquellos mercados todavía no reactivados desde la suspensión de setiembre del 2011. Entre tanto, en el sector público se aguarda iniciar los trámites para nuevas auditorías que avalen la reapertura de los destinos. Por el lado de los productores la expectativa es mejorar los precios del ganado, con la posibilidad de vender a compradores más exigentes. Y por el lado

Encaran financiación para dragado

n aporte del sector privado ayudará a financiar las tareas de dragado del río Paraguay. Según informó la Cámara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro), en el marco de la cooperación público-privada, que involucra a los gobiernos de Paraguay y Argentina. El gremio aportó con 320 mil dólares al Centro de Armadores Fluviales y Marítimos (CAFYM) para cubrir los costos relacionados al personal que desarrollará los trabajos. Conforme los datos difundidos, la iniciativa conjunta apunta a limpiar los canales, sin afectar el curso de las aguas, extrayendo la arena y los sedimentos acumulados, que dificultan la navegación en algunos pasos durante el periodo de bajante. La máquina para el trabajo es cedida por la Subsecretaría de Puertos y Vías Navegables del país vecino. El plazo estimado es de dos meses. Las tareas se iniciarán en el Sur del cauce hídrico, en la zona de Pilar, para luego subir hasta Asunción. La draga es la misma

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de los consumidores locales, conocer cómo impactará en el precio interno del alimento. Mientras, la oferta local también está deprimida por golpes en la producción, principalmente por efectos del clima. La OIE comunicó oficialmente al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) la confirmación del estatus asignado al Paraguay de país libre de fiebre aftosa con régimen de vacunación, suspendido desde 18 de setiembre y el 5 de diciembre, ambos del 2011, cuando se registró el último brote de la enfermedad en el departamento de San Pedro. El Senacsa compartió con otras entidades públicas afines la información y el unidad empleada en el 2006 para el dragado en algunos puntos críticos. Esto es porque, desde 1999, en coincidencia con el período de aguas medias bajas, se registraron períodos cíclicos de estiaje, que van desde finales de setiembre hasta finales de enero. La situación llegó a tal extremo que en enero del 2012 se observó la menor marca histórica en Asunción, con 0,34 cm, referidos al hidrómetro de ese puerto, con los consiguientes problemas en el comercio internacional. Para los miembros de CAFYM, esta iniciativa constituye una evidencia palpable del apoyo del sector privado a las obras del Gobierno, así como una muestra de la alianza público-privada que apuesta al desarrollo nacional. Los directivos de la Cappro, gremio que aglutina a las principales empresas industrializadoras y exportadoras de oleaginosas y cereales del país, adelantaron que el aporte fue ofrecido para colaborar efectivamente para la optimización de las condiciones de navegabilidad del río. Paraguay y Argentina comparten 390 km del río Paraguay, desde Asunción hasta su confluencia con el Paraná. En 1969 se suscribió un Acuerdo de Navegabilidad que estipuló encarar tareas de regulación de la profundidad del río.

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Autoridades del Senacsa y el sector privado durante el anuncio oficial.

Ministerio de Agricultura y Ganadería dio el anuncio local. Posteriormente se realizó la conferencia de prensa para dar el informe oficial de todo lo acontecido. En ese sentido, se recordó que la Comisión Científica para las Enfermedades Animales, de la OIE, a través de correspondencia electrónica entre sus miembros, examinó los documentos y la recomendación del Grupo Ad Hoc encargado de la evaluación del estatus de los países miembros con respecto a la fiebre aftosa en su reunión del 21 al 24 de octubre de 2013. Se explicó que el organismo analizó la documentación recibida conforme lo estipulado en la Resolución N°30 de su 81ª sesión general “Procedimientos para los Países Miembros para el reconocimiento y mantenimiento oficial del estatus sanitario de ciertas enfermedades animales o del estatus de riesgo de la encefalopatía espongiforme bovina y la validación de un programa nacional oficial de control”. Esto derivó en la conclusión, por parte de la Comisión Científica, que las dos zonas de Paraguay “cumplen los requisitos del Código Terrestre para la restitución del estatus de zona libre de fiebre aftosa con vacunación”. Esta decisión entra en vigor a partir del 1 de noviembre de 2013. Representantes del sector privado, tales como las industrias frigoríficas y los productores ganaderos acompañaron el anuncio oficial. Los empresarios destacaron el logro e instaron a concentrar todos los esfuerzos en mantener el estatus. Para los funcionarios de las dependencias públicas, la restitución es un reconocimiento al esfuerzo compartido entre empresarios y Gobierno. Mercados todavía suspendidos como Unión Europea y Taiwán adelantaron su intención de agilizar los trámites para reiniciar el comercio. Paraguay es noveno exportador mundial de carne vacuna y este año cerrará con un nuevo récord.

ACTUALIDAD Representantes de algunos gremios fundadores de la GPS.

GPS, nuevo bloque que busca su horizonte y posicionarse en la región

epresentantes de entidades de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay se reunieron en Asunción para definir estrategias comunes y sentar las bases para crear una nueva instancia que brinde aportes para la Invitados en el evento de presentación.

región. Se trata del Grupo de Países Productores del Sur (GPS) que aglutina a varias instancias, entre gremios de la producción e instituciones privadas y que se formalizó luego de un año de trabajo preliminar. La presentación oficial se dio mediante la publicación de un documento titulado “Seguridad alimentaria global y recursos naturales agrícolas: el papel y visión de Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay”. La visión del GPS surge de fortalecer internamente la región para luego proyectarse hacia otros bloques y no solo de manera vertical, también horizontal. Se busca promover la consolidación de esta

Mapas preliminares forestales

l Instituto Forestal Nacional (Infona) presentó mapas preliminares considerados estratégicos para el desarrollo de la actividad en el país. Son cuatro mapas temáticos que siguen su curso de revisión antes de la entrega final. Se trata de Cobertura Forestal de Protección de Causes Hídricos, de Plantaciones Forestales, de Cobertura Forestal de Producción y de Zonas Prioritarias para Plantaciones Forestales. Estos mapas fueron obtenidos para la implementación de estrategias para fortalecer acciones en el área de desarrollo forestal. Según el Infona, el estudio se basó en la necesidad de producir informaciones, en esta etapa a nivel de reconocimiento, para que las mismas sean utilizadas en el análisis e implementación de estrategias para fortalecer las acciones 16

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de instituciones encargadas de ejecutar las políticas en materia de recursos forestales. Mediante el estudio con técnicas de

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parte del globo que sin dudas representa uno de los grandes polos capaces de satisfacer la demanda de alimentos, pero que esto sea saldada con una producción que mantenga prácticas sustentables de los ecosistemas productivos. Entre las ventajas de Latinoamérica está que posee una de las mayores superficies cultivables del mundo y la más alta disponibilidad de agua dulce por persona. Se calcula que en el decenio, la producción agrícola por persona creció 80% por encima del promedio mundial. El material se puede encontrar, en inglés y español, en el sitio www.grupogpps.org. El deseo de contribuir con seguridad alimentaria desde la región es una de las propuestas y para ello, es necesario acordar un plan conjunto y acciones coordinadas, coincidieron los representantes presentes en la reunión de Asunción. teledetección se han podido determinar las ubicaciones espaciales de las áreas de Plantaciones Forestales actuales y las Zonas Prioritarias para Plantaciones Forestales e Industrias Forestales; teniendo en cuenta, el uso actual de la tierra, registradas en la Institución. Este trabajo tiene el apoyo de la FAO, a través del Proyecto TCP/PAR/3304 “Apoyo al Desarrollo Forestal Sostenible del Paraguay”, que busca fortalecer al sector forestal del país y consecuentemente la conservación y el uso sostenible de los recursos naturales. Para facilitar el manejo de la información referida a temas relevantes para el área forestal, la institución, ha recurrido a técnicas de Teledetección y Sistemas de Información Geográfica, es decir, el uso de imágenes satelitales, cartografías oficiales, entre otros, con el fin de obtener mapas estratégicos para el desarrollo forestal a nivel país.

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ACT UA LI DA D A R GEN TINA

MAÍZ: ¿la historia se repite?

s sabido que en estos momentos la Argentina tiene el trigo más caro del planeta, incluso US$ 700 por tonelada, a pesar de contar con condiciones naturales para producirlo. El desaguisado obedece a políticas intervencionistas que desalentaron este cultivo. ¿Es el turno ahora del maíz? Enrique Erize, de la consultora Nóvitas, advierte que aún en medio de un escenario bajista por la presión de cosecha estadounidense, la demanda terminará rescatando el precio del cereal. “El USDA dice que su país exportará entre setiembre de 2013 y fines de agosto de 2014 unos 31 millones de toneladas de maíz, y en apenas dos meses ya colocaron más de la mitad de ese volumen. Esto es clave, el año pasado ocurrió lo mismo, y terminamos con un mercado muy sostenido; cuando Estados Unidos empieza a colo-

RENTABILIDAD ACOTADA

on los datos conocidos a la fecha, en 2014 habrá algunas mejoras en el precio nominal de la carne y la hacienda para faena, así como un valor sostenido para la invernada aunque sin aumento real, y probablemente nuevas bajas y dificultad de ventas para reproductores y vientres en general, según opina el analista privado Belisario Castillo. En el balance, el escenario proyectado para el próximo año estará signado por una nueva caída de la rentabilidad en general para toda la cadena ganadera. Así, es innegable que se necesita con urgencia una recomposición del precio real en todas sus etapas de producción y servicios. Tanto la carne al mostrador como la hacienda para faena se encuentran en un bajo nivel de precios, y el incremento de costos va dinamitando la rentabilidad en todo el recorrido desde la producción en el campo hasta la carnicería. La expectativa de un aumento en los valores se apoya en dos variables que podrían fortalecer la demanda de carne y/o reducir la oferta de 22

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MEJORA INSUFICIENTE

car grano fronteras afuera por encima de sus posibilidades, ajusta tarde o temprano por precios. Yo creo que vamos camino a lo mismo. Por eso recomiendo no vender, el Gobierno argentino autorizó 3 millones de toneladas adicionales, que yo creo que no están; me parece que en diciembre-enero no va a haber maíz en la Argentina. Se va a repetir lo del trigo con un 70-80% de probabilidades”. haciendas en el futuro. La primera, de corto o mediano plazo, se centra en el negocio de la exportación, el cual está dando señales de reactivación en los últimos dos meses aunque todavía tiene muchas adversidades por sortear. La otra posibilidad es más coyuntural y tiene que ver con una posible escasez de hacienda que podría generarse a partir de algunos indicadores de liquidación bastante fuertes que se están observando, aunque esta opción se halla compelida a un futuro mucho más lejano. Habrá que esperar por lo menos dos años para que la falta de oferta vuelva a generar un colapso como en 2009. NOVILLO. La categoría estrella, el novillito especial a bueno, cotizaba a fines de octubre entre US$ 1.89 y 2.03 (dólar oficial) o entre US$ 1.08 y 1.16 (dólar paralelo).

SOJA

a Bolsa de Cereales de Buenos Aires estimó en 20,2 millones de hectáreas la intención de siembra de soja 2013-2014 (19.7 millones de hectáreas en la campaña 2012-2013). Hacia fines de octubre se había completado el 3% de la superficie proyectada. www.campoagropecuario.com.py

os precios de la leche en tranquera tuvieron otra mejora homeopática y su crecimiento en el año supera al de la inflación. Un observador ajeno al sector podría creer que el tambero está en el mejor de los mundos, y sin embargo no es así. Es que durante los dos años anteriores los productores de leche perdieron por goleada con la carestía y sobrevivieron endeudándose, escenario del cual no pueden salir con el actual nivel de rentabilidad que muestra la actividad. La historia es, a esta altura de los acontecimientos, harto conocida, pero sigue sin resolverse. Los datos sobre la lechería en la Argentina empiezan a escasear, una realidad que es moneda corriente en otros rubros. Por caso, para saber dónde están parados, los productores del oeste bonaerense han debido recurrir a información del Centro de la Industria Lechera. Es mejor que andar a ciegas. Todo indica que anualizada, la producción de leche en la Argentina es, por ahora, 2% inferior a la de 2012, mientras se acerca el pico de primavera. Hasta acá, se mantiene una elevada participación de los concentrados en la dieta, y el paciente no se ha puesto grave porque las relaciones de precios son más amigables que en el pasado. LECHE. No se registraron mayores cambios respecto de lo percibido por el productor en tranquera, que ronda los US$/l 0.368 (valor dólar oficial) o US$ 0.210 (valor dólar paralelo).

TRIGO

l Gobierno ubicó en 8.8 millones de toneladas la cosecha del cereal. Luego avisó que el número era equivocado, y a la fecha de confección de este informe no ha vuelto a opinar sobre el asunto. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires fija la producción de trigo en 10,35 millones de toneladas.

EVENTOS

Marangatu se expande y abre su primera sucursal

l pasado 1 de noviembre realizaron la inauguración de una agencia en Katueté, que de esta forma se convierte en la primera sucursal que tiene la empresa Maragatu S.A. en Paraguay. Más de mil doscientas personas acompañaron a la firma en la apertura de su nueva dependencia. Entre ellas el presidente de Stara Brasil, marca que representan de forma oficial para la región Norte del país. También participaron productores, clientes, autoridades regionales y funcionarios de la concesionaria. Fabio Anacleto, presidente de Marangatu S.A., recordó que hace 8 años la empresa empezó a dar sus primeros pasos. Dijo que el desafío fue establecer la confianza del cliente y del plantel de funcionarios. “Hoy estamos muy contentos y agradecidos con esta bendita tierra llamada FABIO ANACLETO, presidente de Marangatu y GILSON TRENNEPOHL, presidente de Stara.

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FABIO ANACLETO, durante el discurso inaugural.

Paraguay”, expresó en una parte del discurso que ofreció a los presentes durante la inauguración del nuevo local. Señaló que La nueva sucursal de la firma cuenta con toda la línea Stara.

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la construcción de un relacionamiento de lealtad y respeto con los empleados, proveedores y clientes es la misión de la firma. Mencionó además que tienen la visión de ser reconocidos por la innovación, la excelencia en el servicio, el crecimiento constante en las ventas con clientes satisfechos y funcionarios comprometidos. Tanto en la casa central como en la sucursal de Katueté, la firma tendrá a disposición soluciones confiables para sus clientes. Dentro de la comercialización de maquinarias agrícolas y piezas, siempre existe la intención de mejorar de forma constante en el apoyo que se ofrece 

EVENTOS Más de mil doscientas personas dieron realce a la inauguración del nuevo local.

en el campo. Mediante su equipo de posventa, Marangatu S.A. proporciona apoyo técnico de calidad, lo que garantiza mayor fiabilidad en los productos que ofrecen, expresó. Los servicios prestados directamente en el campo, o vía telefónica, son proporcionados por profesionales capacitados en la planta de Stara. Esto permite un alto nivel de conocimiento de los instrumentos y la tecnología que pasan de la operación al cliente. Este servicio está garantizado para todos los modelos de la marca brasileña. El presidente de Stara Brasil, Gilson Trennepohl, acompañó a la empresa que representa la marca para la región Norte del territorio nacional. Mencionó que sus primeros viajes al país, en la década del 80’, los realizó para comercializar un tipo de saca malezas dirigibles. En ese entonces, en que las malas hierbas eran extraídas con la ayuda azadas, esta herramienta significó una gran evolución, recordó. “Hoy estamos aquí, y Stara tiene una línea completa que ninguna industria de Brasil posee. Una línea moderna, con tecnología de última generación que ha conquistado al mercado mundial”, aseguró. Stara tiene presencia en 35 países y Paraguay es uno de sus principales mercados, agregó. Destacó el trabajo que ha realizado el distribuidor de Stara en esta zona del país, ya que cuenta con la línea completa de los productos de la marca. Además, dispone de repuestos para responder en caso de que fuera necesario durante los 365 días del año, señaló. Por otra parte, adelantó que para el 2014 se prevén grandes novedades. Entre ellas citó una fábrica nueva de

GILSON TRENNEPOHL junto al tractor ST MAX 105, una de las novedades de Stara.

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Funcionarios de Marangatu celebran el éxito de la empresa.

22.000 m2 de área construida, con lo que la industria llegará a una superficie construida de 120.000 m2. “Creemos que el 2014 será un año fantástico. Esperamos que llueva bien y que tengan excelentes cosechas”. Por su parte, Nicole Trennepohl, directora de marketing de Stara, felicitó a la familia Marangatu por la instalación de su primera sucursal. Destacó el cuidado que tuvieron con todos los detalles de la infraestructura, como la ubicación para atender a los productores. Comentó además que dan un fuerte apoyo a la marca en Paraguay, que confían en sus distribuidores ya que están con una fuerte inversión. “Eso nos compromete, como marca, a seguir buscando la excelencia. Es decir, maquinarias de punta, con toda la línea que el productor requiere; soporte y buena atención. Es la bandera de Stara, y www.campoagropecuario.com.py

Marangatu lo está desarrollando perfectamente”, sostuvo.

NICOLE TRENNEPOHL, directora de marketing de Stara.

N OTA T É C N I C A WILFRIDO MOREL, jefe de desarrollo y asistencia técnica de Bayer.

RECOMENDACIONES BAYER

ATENTOS

con la Helicoverpa armigera y la Roya El ingeniero agrónomo Wilfrido Morel, jefe de desarrollo y asistencia técnica de Bayer, informó que hasta la primera quincena de noviembre el cultivo de soja se está desarrollando en forma óptima, pero están apareciendo algunas amenazas de plagas y enfermedades en el cultivo de soja, cuya identificación y control adecuado y oportuno será fundamental para el éxito de la cosecha. Para el efecto recomienda a los productores monitorear los cultivos y recurrir a los Centros de diagnósticos SOS Bayer. Una de las plagas que está apareciendo es la Helicoverpa armigera, que si bien su presencia ya fue confi rmada por  Larva de Helicoverpa armigera.

Pupa de Helicoverpa armigera.

nte la situación climática que se presenta y las amenazas que está apareciendo para el cultivo de soja como la aparición de la Helicoverpa armigera y la roya de la soja, la empresa Bayer recomienda a los productores realizar el monitoreo de sus cultivos y enviar sus muestras a los laboratorios SOS Bayer para su identificación y de esa manera recibir las recomendaciones pertinentes. Estos centros de diagnósticos se encuentran en las localidades de Bella Vista departamento de Itapúa, Santa Rita departamento de Alto Paraná y Katueté, departamento de Canindeyú. 28

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Helicoverpa armigera adulto. www.campoagropecuario.com.py

Huevo de Helicoverpa armigera.

N OTA T É C N I C A

el Senave aún es poco conocida en nuestro medio. Recomendó que el monitoreo de los cultivos está determinando su presencia en varias regiones del país y como es una plaga nueva, muchos productores no tienen el conocimiento sobre el mismo y pueden confundirla con otra oruga. Esta plaga según Morel está apareciendo en el cultivo de soja desde el primer trifolio y si no se lo considera irá desarrollándose en su estado biológico y complicando su control. Dijo que ante esta realidad la recomendación de Bayer es que se haga el monitoreo revisando minuciosamente las plantas de soja, porque esta oruga no cae fácilmente en el paño de batida. Recomendó que con la aparición de los primeros instares debe realizar el tratamiento correspondiente, porque de no ser así se puede complicar el control de la plaga, ya que no todos los insecticidas que están en el mercado tienen el control eficaz sobre el mismo, destacando que los insecticidas piretroides no tienen eficacia sobre la Helicoverpa. Indicó que se la debe tratar con insecticidas selectivos, porque es importante mantener la población benéfica y el tratamiento con insecticida de amplio espectro puede favorecer la aparición de otras plagas y la experiencia de años anteriores con el uso masivo de los piretroides permitió la explosión masiva de ácaros en el cultivo de soja. Entre los productos de Bayer para este plaga recomendó el uso del insecticida Belt que tiene un nuevo principio activo, el Flubendiamide. Es un producto de contacto e ingestión, selectivo que mantiene la población de insectos benéficos, de franja verde que facilita el manipuleo del producto y por sobre todo el prolongado poder residual de más de 20 días. Larvas controladas con Belt.

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Cultivo en etapa reproductiva atacado por roya.

Roya

n cuanto a la roya de la soja, una enfermedad ya conocida en el país, dijo que los primeros días de noviembre el Centro de diagnóstico SOS Bayer detectó las primeras apariciones de roya en la zona norte del país, específicamente en el departamento de Canindeyú y Alto Paraná. Indicó que las lluvias constantes y las temperaturas amenas son ideales para la aparición de esta enfermedad y recomendó realizar el monitoreo en esta etapa, principalmente en los lotes donde ya se registró la presencia de la enfermedad para realizar los controles antes de intensificar el desarrollo del patógeno en los cultivos. AMBIENTE MUY FAVORABLE PARA LA ENFERMEDAD. Las condiciones de lluvias constantes que ocurren en toda el área sojera de nuestro país, dan una situación muy favorable para la roya de la soja, periodos que abarcan entre 5-7 días entre una y otra precipitación, favorece la aparición de la enfermedad requiriendo de la aplicación de fungicidas en forma necesaria y evitar daños en la productividad. Se plantean las recomendaciones de control en forma preventiva dada la condición actual del cultivo y del clima, especialmente en aquellos cultivos que entran en la fase reproductiva. Todo el cultivo se encuentra con óptimo desarrollo, por lo que amerita realizar el máximo cuidado tanto para el control de enfermedades, como asimismo, de plagas defoliadoras (Antiwww.campoagropecuario.com.py

carsia gemmatalis, Helicoverpa armigera, Heliothis sp., Pseudoplusia includens, Spodoptera frugiperda). CONDICIONES EPIDEMIOLÓGICAS DE LA ROYA DE SOJA. Para el inicio de la infección del patógeno debe establecerse los rangos epidemiológicos favorables, donde la germinación de las esporas abarca de 4-6 horas desde que se han posicionado en el área foliar y que fuera transportada por el viento. Igualmente son cruciales señalar que el patógeno posee un amplio nivel de temperatura que van de los 8 ºC a 28 ºC, siendo la óptima de 18 a 24 ºC y con alta humedad. En las condiciones altamente conducentes para el desarrollo de la enfermedad, el periodo de incubación termina de 12 a 15 días produciéndose una gran cantidad de esporas que nuevamente originará la infección y posterior desarrollo del patógeno en el cultivo. MÉTODO DE IDENTIFICACIÓN FÁCIL DE LA ROYA DE LA SOJA. Las dificultades en la identificación en el periodo inicial de la enfermedad, hace muchas veces que las medidas de control a ser empleadas sean ineficientes, a juzgar por las confusiones con otras enfermedades foliares de la soja, como la mancha parda (Septoria glycines) o el tizón bacteriano (Pseudomonas savastanoi pv. glycines) que normalmente ocurre en nuestro país, acarreando el uso indebido o inadecuado de los fungicidas. Se plantea un método sencillo de identificación, siguiendo los siguientes pasos: ■ Colectar hojas sospechosas con síntomas de roya, hojas bajeras con manchas o lesiones. ■ Colocar en cámara húmeda (bol- 

N OTA T É C N I C A Pústulas en el envés.

sa polietileno) por un periodo de 12 horas, preferentemente a la tarde. ■ Observar en forma directa o con ayuda de una lupa de mano. ■ En caso de resultar roya, se observará una esporulación abundante en las lesiones donde ocurre la enfermedad. Ante la duda de identificar la enfermedad, se recomienda recurrir a los Centros de Diagnóstico SOS Bayer, para su correcta identificación y recibir las recomendaciones oportunas de control. MEDIDAS DE CONTROL DE LA ENFERMEDAD. En el manejo de enfermedades, aparte de aplicar las medidas disponibles se tiene en consideración otros aspectos, como ser el uso racional de fungicidas tendiente a disminuir el impacto en todo el sistema de producción del cultivo, y a los efectos de preservar las enfermedades por debajo del nivel de daño económico. Asimismo, es sumamente importante mantener estable la población patógena para evitar la aparición de nuevas razas o patotipos, que puedan desarrollar patotipos con menor sensibilidad al fungicida y por las experiencias de los años ya se han tenido con algunos ingredientes químicos (triazoles). Para tener el éxito en la medida de control a ser empleada es necesario considerar diversos factores, ya que la enfermedad debe ser controlada con las primeras incidencias en las plantas o preferentemente en forma preventiva cuando las condiciones climáticas son conducentes para la infección y posterior desarrollo de una epidemia, de las cuales las hojas medias y bajeras son las que primeramente van a ser infectadas, para ello es muy importante el monitoreo de campo en forma constante, con una frecuencia semanal durante el periodo vegetativo y por lo menos 2 veces por semana a partir de la etapa reproductiva considerando esta etapa la más vulnerable para el ataque del patógeno en el cultivo. En este sentido es importante reiterar que las aplicaciones de funguicidas van a resultar efectivo si se realizan en el momento indicado, o realizando controles preventivos a partir de la etapa reproductiva, pudiendo en esta etapa desarrollarse con más intensidad la enfermedad. El proceso infeccioso ocurre por lo menos 1 semana atrás sin que pueda per32

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4-5 DDI cibirse síntoma alguno en la planta. Asimismo, se plantean aspectos cruciales para el logro de una buena estrategia de control, como ser: ■ Identificar la enfermedad en la fase inicial. ■ Tener en cuenta el sistema de información de ocurrencia de la roya en cada región de influencia. ■ Eliminar cualquier fuente de inóculo de la enfermedad (soja guacha). ■ Correcta elección del producto a utilizar considerando que el patógeno ha desarrollado menor sensibilidad a algunos fungicidas. Lesiones por roya curadas posterior a la aplicación de fungicida.

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10-15 DDI ■ Respetar los intervalos entre aplicaciones (15 días mínimo). ■ Condiciones climáticas en el momento de aplicación. ■ Tecnología y equipamientos de aplicación. La roya de la soja es considerado un organismo biotrófico, por lo que su sobrevivencia depende solamente de la presencia de plantas vivas. La permanencia de plantas guachas de soja durante todo el invierno y en el hospedante principal en Paraguay, el kudzu (Pueraria lobata) asegura su permanencia en toda el área sojera de nuestro país, por lo que se recomienda su eliminación. En aplicaciones terrestres (de arrastre o autopropulsados), el caudal utilizado para la aplicación del fungicida se recomienda tener mucha precaución, atendiendo la poca movilidad o translocación de los productos fungicidas en la planta. En cuanto al clima, debe ser aplicado el funguicida en especial al final de la tardenoche, humedad mínima de 60%, velocidad de viento no mayor a 10 km/h.

EVENTOS

Expo Iruña con su peculiar atractivo

LA EXPOFERIA IRUÑA CUMPLIÓ UNA VEZ MÁS SU OBJETIVO DE EXPONER A LUGAREÑOS Y VISITANTES SU POTENCIAL Y MOSTRÓ CON MAYOR ENTUSIASMO LA YA TRADICIONAL ARRANCADA DE TRACTORES. El entretenimiento que ya se identifica con esta localidad altoparanaénse aglutinó a productores paraguayos, inmigrantes y visitantes brasileños y de otros países. La muestra convocó como ya es habitual a varias empresas expositoras.

na vez más concluyó con gran éxito la Expo Iruña, desarrollada en la localidad del mismo nombre en el departamento de Alto Paraná, con numerosos expositores y gran presencia de visitantes quienes observaron las diversas ofertas de los expositores para esta productiva comunidad, por sobre todo, estuvieron expectantes por el broche de oro, el cierre con “arrancada de tractores”. La Expoferia Iruña este año se desarrolló del 17 al 20 de octubre. Tradicionalmente en la clausura de la muestra se realiza la arrancada de tractores, que 34

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básicamente consiste en una “carrera de tractores”. Como todos los años fue desarrollada en el Centro de Eventos Social, www.campoagropecuario.com.py

Cultural y Deportivo de Iruña que para esta edición, que fue la décima, se renovó  para el efecto.

EVENTOS Escenas previas a la arrancada de tractores.

Teodoro Mauer, presidente del Automóvil Club Iruña, manifestó que la décima

TEODORO MAUER, presidente del Automóvil Club Iruña.

edición de la arrancada de tractores fue de gran éxito y se desarrolló con nuevas infraestructuras para el público. “Para este año se han realizado mejoras en las graderías y tribunas para 3 mil personas más, para que de esta manera se pueda apreciar mejor el espectáculo”, señaló. Esta competencia de tractores se tornó muy atractiva en la región, donde los competidores año tras año buscan dotarse de mejores máquinas preparadas para la corrida. La organización acompaña la euforia del público buscando ofrecer mejores infraestructuras y espectáculos para quienes gustan de este deporte motor con máquinas agrícolas. Mauer mencionó que participaron gran cantidad de tractores brasileños y nacionales que lograron brindar un show de primer nivel. Igualmente el evento contó con la participación de automóvi-

les para dar un mejor espectáculo a los presentes. “El clima también fue favorable, nos ayudó bastante, gracias a eso la participación del público fue plena”, dijo. El mismo día del evento los participantes de este gran encuentro disfrutaron de sabrosos platos indentificados con los inmigrantes como ser el cerdo al espiedo y el tradicional asado a la estaca, un menú nacional y regional.

AGROTEC.

AGRO ÑACUNDAY.

ADM.

PULVIPAR.

OVETRIL.

ORO VERDE.

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BOX EMPRESARIAL

Momento de la capacitación en J. E. Estigarribia.

Funcionarios de Automaq posan al término del entrenamiento.

Funcionarios de Automaq recibieron entrenamiento

l 21 y 22 de octubre pasado en la ciudad de J. E. Estigarribia, ex Campo 9, tuvo lugar un interesante entrenamiento de ventas para funcionarios de Automaq S.A.E.C.A,

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Alejandro Lapuente, de la Consultora DUBY, estuvo a cargo del mismo, para las áreas de Venta y Posventa de John Deere. Durante los dos días cargados de dinámica, los participantes

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realizaron trabajos grupales en los que incluyeron conceptos teóricos y técnicas de venta, simulaciones de negociaciones y un análisis sobre las estrategias comerciales para el cierre de operaciones. Como conclusión, los participantes destacaron que la importancia de este tipo de actividades dentro de la empresa pueden ser utilizadas como una valiosa herramienta para incrementar ventas y fidelizar a los clientes.

JORNADA DE CAMPO

Celebran el día de la yerba mate con capacitación

Espectáculos observados en la ocasión.

Productores invitados presentes en el acto.

EN COINCIDENCIA CON EL DÍA NACIONAL DE LA YERBA MATE Y EL ANIVERSARIO DE LA CIUDAD DE BELLA VISTA, CONOCIDA COMO LA CAPITAL DE LA YERBA MATE, SE REALIZÓ LA CLAUSURA DE LA SERIE DE JORNADAS TÉCNICAS DE CAPACITACIÓN SOBRE MANEJO DE YERBA MATE, DESARROLLADAS EN EL MARCO DEL “PROYECTO DE FORTALECIMIENTO GREMIAL DE PRODUCTORES DE YERBA MATE DEL PARAGUAY”. El evento tuvo lugar en las parcelas demostrativas de Yerba Mate Selecta, el 11 de octubre en Bella Vista, departamento de Itapúa. El evento reunió a unos 150 pequeños productores.

l programa del día de campo incluyó la capacitación en Buenas Practicas Agrícolas (BPA), con recomendaciones técnicas sobre cosecha, conservación, preparación y manejo de suelos, manejo de plagas y enfermedades, entre otros temas que fueron

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abordados por especialistas. El proyecto de “Fortalecimiento gremial de productores de yerba mate del Paraguay, a través del desarrollo de capacidades en innovación y gestión de calidad basada en el manejo asociativo de un laboratorio de referencia internacional”, es subvencionado por la www.campoagropecuario.com.py

Unión Europea y ejecutado por el Centro Yerbatero Paraguayo, con el apoyo del Proyecto de Apoyo a la Integración Económica del Paraguay (AIEP). El presidente del Centro Yerbatero Paraguayo, Eduardo Oswald, expresó que la mejor forma de festejar el Día Na- 

JORNADA DE CAMPO PIERRE BEZIZ, representante de la Unión Europea, se dirigió a los presentes.

cional de la Yerba Mate es con trabajo y difusión de conocimientos. En la ocasión agradeció a los directivos de Yerba Selecta por facilitar el campo demostrativo para el desarrollo de la jornada técnica. Afirmó que la producción de yerba mate paraguaya es buena y destacó que desde el productor más pequeño hasta el más grande trabaja día a día para mejorar cada vez más la producción. Manifestó que el sector necesita el acompañamiento de las autoridades del gobierno con el Plan Nacional de la Yerba Mate. En la oportunidad valoró el apoyo de la Unión Europea. Durante el acto, el Viceministro de Industria y Comercio, Pablo Cuevas, agradeció la colaboración de la Unión Europea con el país. Por su parte el representante de la Unión Europea, Pierre Beziz, valoró el trabajo que realizan los directivos del proyecto. Afirmó que pretenden seguir apoyando el espíritu emprendedor en este sector, facilitando el comercio, exportación, calidad y el acceso al financiamiento. El proyecto cumplió un año de ejecución y mediante las jornadas de campo benefició con asistencia técnica a más de 800 productores de las zonas de San Rafael del Paraná, María Auxiliadora y Alto Verá del departamento de Itapúa; y de Paso Yobái, departamento del Guairá. INNOVACIÓN EN SECADEROS. El agrónomo Luis Rolin, de Yerba Mate Kurupi, afirmó que algunas de las industrias yerbateras están pasando de utilizar

EDUARDO OSWALD, presidente del Centro Yerbatero Paraguayo.

los secaderos tradicionales a utilizar el secadero tipo acinta y el sistema tubular

LUIS ROLIN, de Yerba Mate Kurupi, durante la disertación.

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PABLO CUEVAS, viceministro de Industria y Comercio.

de secado acelerado. Explicó que en Paraguay el 85% de los secaderos con sistema tradicional Barbacua. Afirmó que a nivel nacional los secaderos que innovaron son los que están instalados en Itapúa, Guairá, Alto Paraná, Canendiyú y Pedro Juan Caballero. Manifestó que la yerba paraguaya se caracteriza por su aroma, color y sabor. Otros secaderos cumplen una función muy importante que se relacionan con la calidad, porque la manipulación de las personas es mínima y tiene una característica especial. Expresó que la presentación de la yerba que sale de este tipo de secadero es en el sabor y es la que está siendo más apreciada por el consumidor paraguayo. Resaltó que las industrias locales están innovando, con la incorporación de este tipo de secaderos para una mejor producción  de yerba mate canchada en el país.

JORNADA DE CAMPO

Buenas Prácticas Agrícolas

Control de plagas

NATALIA CHAMORRO, de la Cooperativa Colonias Unidas, orientó sobre BPA.

a ingeniera agrónoma Natalia Chamorro, técnica del Programa de Yerba Mate de la Cooperativa Colonias Unidas afirmó que las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) son un conjunto de normas que difunden entre los productores que realizan nuevas plantaciones. Entre algunos de los factores para la implementación de las BPA mencionó la importancia de elegir un buen material genético para realizar la plantación. En el

caso de que la parcela tenga un exceso de pendiente, recomendó realizar curvas de nivel. También el control de malezas con prácticas conservacionistas, mediante métodos biológicos y sin productos químicos. Sugirió a los productores que realicen la cosecha con un corte sistemático mejorado, porque las plantas necesitan de las hojas para poder continuar sus actividades fisiológicas durante todo el año.

Empresas yerbateras presentes en la celebración.

urante su exposición el ingeniero agrónomo Daniel Haupenthal, de Yerba Mate Selecta afirmó que las plagas y sus enemigos naturales conviven en equilibrio en condiciones naturales. Las plagas más importantes de la yerba mate en Paraguay son el taladro o tigre de los yerbales, el rulo, el marandova y los ácaros. Para el control del taladro o tigre de los yerbales recomendó el uso de un producto a base de hongo denominado Bauveria, y las recolecciones manuales. El marandova se controla con productos biológicos e insecticidas. En cuanto al rulo expresó que su época de aparición es setiembre, octubre y noviembre. En este caso explicó que las larvas ponen huevos en los brotes nuevos. Los mismos inyectan una toxina y las hojas se cierran formando una cápsula. El ciclo de vida es de alrededor de 30 y 35 días, dependiendo del clima. Comentó que existen 3 tipos de ácaros que se encuentran en los yerbales. Mencionó que uno de ellos es el ácaro rojo. Los principales daños de esta plaga se observan a finales de marzo y abril, con las caídas de las hojas. Para el control de ácaros recomendó el uso de productos específi cos, acaricidas. DANIEL HAUPENTHAL, de Yerba Mate Selecta, en la parada de control de plagas.

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JORNADA DE CAMPO NATALIA ZELADA, del Centro Yerbatero.

DILMA CANO, del Centro Yerbatero.

Abonos verdes

a técnica del Centro Yerbatero para el Proyecto de Fortalecimiento Gremial en la zona de Guairá, ingeniera agrónoma Natalia Zelada presentó a los productores las opciones en abonos verdes de verano e invierno y sus ventajas como cobertura en el cultivo de yerba mate. Manifestó que permite generar las condiciones adecuadas que requiere el cultivo para la producción. Entre sus beneficios para el cultivo destacó que disminuye la infestación de malezas, enfermedades (hongos y nematodos) y plagas. Protege la superficie del suelo del impacto directo de las lluvias, evitando la desagregación y la erosión. Incrementa la infi ltración de agua en el suelo, la actividad biológica del suelo, la humedad del suelo y el reduce el impacto de la temperatura. También permite la

incorporación y acumulación de materia orgánica en el suelo. Mejora las propiedades físicas del suelo y permite la regeneración de la fertilidad.

LIBRO SOBRE EXPERIENCIAS EN YERBA MATE

VÍCTOR MASLOFF, especialista en producción de yerba mate, durante la presentación de su libro.

n esta estación el ingeniero agrónomo Víctor Masloff, especialista en producción de yerba mate y consultor independiente aprovechó para realizar el lanzamiento de su libro y presentar el material a los productores. Al respecto expresó que el material contiene información sobre los trabajos que fue desarrollando durante 8 años en cultivos de yerba mate. El objetivo desde el inicio fue buscar nuevas tecnologías que apor-

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ten soluciones prácticas para los problemas que se tienen en este rubro, como la realización de 16 aplicaciones de plaguicidas para el control de una sola plaga, la reducción de rendimientos, manejo de las plantas, manejo de suelo y manejo de plaga. “Creo que este material será de mucha ayuda. Las informaciones que contiene el material se generaron en Itapúa, pero son aplicables en todo el país”, expresó.

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Manejo de suelo

a representante del Centro Yerbatero, Dilma Cano tuvo a su cargo la capacitación sobre el manejo de suelo. Afirmó que es fundamental realizar esta práctica para alcanzar una buena producción. En su exposición recomendó efectuar la descompactación del suelo con el pie de pato, cada tres años. Luego, se realiza una cobertura para evitar la erosión y compactación. Durante los meses de agosto y setiembre, cuando se inician las primeras brotaciones de las plantas, la misma requiere mayor cantidad de nutrientes. En este periodo se realiza la fertilización química o fertilización orgánica. Respecto a la fertilización química, recomendó a los productores el acompañamiento técnico y análisis de suelo. “Para la fertilización orgánica recomendamos el estiércol vacuno, humus de lombriz y estiércol de ave. Por cada 3.000 kilogramos de hojas que se cosecha, se extrae del suelo 25 kilogramos, 5 kilogramos de fósforo y 25 kilogramos de potasio. Con cada 1.000 kilogramos de estiércol vacuno reponemos al suelo 22 kilogramos de nitrógeno, 9 kilogramos de fósforo, y 4 kilogramos de potasio. Con el estiércol de ave, con cada 1.000 kilogramos, reponemos 18 kilogramos de nitrógenos, 15 de fósforo, y 11 de potasio. Con humus de lombriz, se repone unos 30 kilogramos de nitrógeno, 15 de fósforo y 15 de potasio. Entonces todo esto tenemos que devolverle al suelo, mediante la fertiliza ción orgánica o química”, dijo.

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Chemtec difunde sus productos para los yerbales

l ingeniero agrónomo Walter Dietze, del departamento de nutrición de la empresa, puso a disposición de los productores de yerba el Super Copper, un fungicida y bactericida, una mezcla de aminoácidos, compuesta por sulfato de cobre más aminoácidos. La dosis recomendada es de 0,5 litros por hectárea entres aplicaciones. También se presentó el Eco-fert que es un producto fabricado ecológicamente con base de aminoácidos y péptidos de origen natural, que proveen a las plantas sustancias que ellas mismas elaboran, de manera a sintetizar las proteínas necesarias para su crecimiento vegetativo. Ecofert promueve la brotación de las plantas de yerba mate aumentando así su productividad. También es muy importante utilizar este producto en plantines (vivero) para aumentar su enraizamiento, también debe ser utilizado en el

momento de transplante para disminuir las pérdidas desprendimiento a campo debido al estrés que esto ocasiona a los plantines. En cuanto a la ISRAEL PÉREZ y WALTER DIETZE, profesionales de Chemtec. dosis, recomendó la aplicación de 1 litro por hectárea, en tres aplicaciones diferenciadas. Por su parte, el ingeniero agrónomo Israel Pérez presentó la tecnología en ácidos húmicos y fulvicos solubles, denominada Kaida K. Entre sus bondades resaltó que reduce la pérdida de nitrógeno tras la fertilización de base

y actúa como fijador de amonio disminuyendo el proceso de desnitrificación. También reduce la toxicidad por aluminio, modifica la estructura de los suelos con exceso de sales, incrementa la fertilidad y fortalece el desarrollo de las raíces. Sugirió una dosis de 1.5 a 3 kilogramos por hectárea, en tres aplicaciones. Mostró además el Bio X Matrix, un producto que activa la actividad microbiana del suelo, posee buenos niveles de NPK, reemplaza total o parcialmente los fertilizantes químicos, permite obtener un pH adecuado para no acidificar el suelo, aumenta la retención de humedad en el suelo y fortalece el desarrollo de las raíces.

DVA propone BoveMax

or su parte el técnico de la firma, Erick Zichner realizó recomendaciones sobre la aplicación de BoveMax en el cultivo de yerba mate. Explicó que se trata de un producto biológico a base del hongo Beauveria bassiana, que permite controlar plagas en el cultivo, como el taladro o tigre de los yerbales (quirito). Manifestó que estas plagas causan importantes daños en el cultivo. Afirmó que con BoveMax ayuda a aumentar la productividad y a reducir los daños causados por las plagas. Es un 48

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producto específico, de fácil aplicación, viene en una solución de emulsión concentrada, que hace que el producto sea estable en el campo. Destacó que el mismo contribuye al manejo integrado de plagas, mediante el control biológico. Recomendó una dosis de 1 litro, para 200 litros de agua, por hectárea. “Traducido en mochilas serían 10 mochilas de 20 litros y serían www.campoagropecuario.com.py

ERICK ZICHNER, técnico de DVA.

100 ml por mochila, para completar la do sis de 1 litro por hectárea”, expresó.

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Timac Agro con varias opciones para la fertilización

El Campo Productivo con productos para la nutrición

l técnico de Timac Agro, Rolendio Brítez resaltó dos productos de la línea nitrogenada de la empresa. Estos son el Sulfammo y Lithammo, para la aplicación en cultivos de yerba. También mencionó que la firma cuenta con bioestimulantes para su aplicación en los viveros de mudas. “Tenemos una buena receptividad de parte de los productores con estos productos. Cabe destacar que trabajamos en cultivos extensivos desde hace 10 años en esta región. Hoy estamos planteando nuevas alternativas para fertilización de yerba mate”, agregó.

l Campo Productivo presentó los fertilizantes de base y foliares para el cultivo de yerba. El ingeniero agrónomo Hugo Cantero, de la empresa, destacó que las plantas de yerba mate necesitan fundamentalmente fósforo, nitrógeno y potasio. Expresó que los fertilizantes contienen estos tres elementos que son vitales para incrementar la productividad del cultivo. Afirmó que los fertilizantes foliares son importantes como complementos en el cultivo para suplementar la aplicación de base. Durante el día de campo realizó recomendaciones sobre el uso adecuado de los productos.

Fapasisa y Agris con herramientas para el cultivo de yerba mate

abrica Paraguaya de Sierras S.A. (Fapasisa) y Agris apoyaron la jornada de campo con la presentación de alternativas en herramientas para el cultivo y asistencia técnica. El sub gerente de ventas de Fapasisa, Guillermo Spinzi manifestó que Agris es la empresa que comercializa sus productos en Obligado, departamento de Itapúa.

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Comentó que cuentan con maquinarias que ofrecen soluciones a los productores de yerba, como la KM 85, una máquina multifuncional a la que se puede acoplar 8 accesorios diferentes. Entre ellos mencionó una podadora de altura, barredora, desmalezadora, el hilo TrimCut, removedor de suelo, sopladora y un cortasetos.

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Destacó las motosierras pequeñas ideales para el corte de ramas de las plantas de yerba mate, que son livianas y de fácil uso. Como novedad mostró las fumigadoras para líquidos y sólidos SR 430 Y SR 450. Comentó que puede ser utilizada para siembra de algunos cultivos como el aceven en invierno, para aplicación de urea, y otros. En la oportunidad exhibieron las desmalezadoras en varios modelos y accesorios de seguridad para los trabajos como guantes, cascos con viseras y pierneras.

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MONITOREO PERMANENTE PARA DECISIONES INTELIGENTES

Syngenta relanza en Paraguay el programa Centinela

a empresa Syngenta relanza en Paraguay el programa Centinela. El mismo consiste es un servicio que la compañía ofrece a sus clientes para la generación de información agronómica que permita toma de decisiones correctas para el manejo de plagas y enfermedades. El programa Centinela se inició hace una década como programa de identificación de la roya de la soja, fue rediseñado y formalizado durante las últimas 3 campañas como respuesta a la necesidad cada vez mayor de los productores de monitorear sus cultivos por la creciente presencia e intensidad de numerosas especies de plagas de artrópodos: insectos, ácaros, etc., y enfermedades de los cultivos.

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Técnicos del programa Centinela capacitados.

Durante las últimas campañas se reportaron, cada vez con mayor frecuencia, ataques de una nueva especie de oruga que daña las vainas de la soja. Al confirmarse las sospechas con la identificación oficial del Senave y de las Universidades de orugas de la especie Helicoverpa armigera (Hübner) en varios departamentos de nuestro país, se vuelve aún más importante el monitoreo frecuente de las parcelas. Los 20 técnicos que participarán del programa Centinela, apoyarán al Servicio Técnico y a los Representantes Técnicos Comerciales de Syngenta, y a través de ellos

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a los clientes, en el monitoreo de los cultivos de soja y maíz. Actualmente se encuentran recibiendo entrenamientos en técnicas de monitoreo de cultivos: identificación y cuantificación de plagas y enfermedades, Seguridad Vial, entre otros.

MERCADO

SOJA. Crece la cosecha global

na mayor cosecha global de soja fue proyectada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) en su reporte de noviembre, con una cosecha estimada en 283,54 millones de toneladas, por encima de los 281,66 millones de setiembre. Las existencias fi nales fueron calculadas en 70,23 millones, por debajo de los 71,54 millones de setiembre. Asimismo, el USDA estimó la cosecha de soja de los Estados Unidos en 88,66 millones de toneladas, por encima de los 85,71 millones de setiembre y de los 87,50 millones previstos por los operadores. Para llevar al nuevo volumen de cosecha el organismo redujo de 31,27 a 30,98 millones las hectáreas sembradas y de 30,94 a 30,66 millones las hectáreas cosechadas. Pero elevó de 27,71 a 28,92 quintales por hectárea el rendimiento promedio, por encima de los 28,45 quintales previstos por los operadores. En el resto de las variables de la campaña es-

tadounidense, el organismo elevó de 3,41 a 3,83 millones de toneladas el stock inicial. Al igual que en el caso del maíz, más producción y más existencias condujeron a elevar la molienda, de 45,04 a 45,86 millones de toneladas; el uso total, de 48,16 a 48,81 millones, y las exportaciones, de 37,29 a 39,46 millones. Con estas modificaciones, las existencias fi nales 2013-2014 fueron calculadas por el USDA en 4,63 millones de toneladas, por encima de los 4,08 millones de setiembre, pero por debajo de los 4,82 millones previstos por el mercado. En cuanto a Sudamérica, el USDA estimó la cosecha de soja de Brasil en 88 millones de toneladas, sin cambios respecto de setiembre. Para la Argentina, el organismo calculó la producción en 53,50 millones de toneladas, también sin cambios. Por el lado de los compradores, las importaciones de China fueron sostenidas por el USDA en 69 millones de toneladas.

TRIGO. Caen producción y

l USDA en su informe de noviembre estimó la cosecha mundial de trigo en 706,38 millones de toneladas, por debajo de los 708,89 millones de setiembre. En cuanto al stock fi nal, fue calculado en 178,48 millones de toneladas, por debajo de los 176,28 millones del informe anterior. Asimismo, el organismo de agricultura oficial de Estados Unidos estimó la cosecha de trigo estadounidense en 57,96 millones de toneladas, levemente por encima de los 57,54 millones de setiembre. Para llegar a ese volumen, el organismo redujo de 18,52 a 18,31 millones las hectáreas cosechadas, pero elevó de 31,07 a 31,74 quintales por hectárea el rendimiento promedio. En el resto de las variables, el USDA elevó las importaciones, de 3,81 a 4,08 millones de toneladas; el uso forrajero, de 7,62 a 8,44 millones, y el uso total, de 35,68 a 36,28 millones. Las exportaciones fueron sostenidas en 29,94 millones de toneladas. Así, las existencias fi nales subieron levemente, de 15,28 a 15,37 millones de toneladas y quedaron por encima de los 14,40 millones previstos por el mercado. El informe resultó bajista para los precios del trigo, no solo por el aumento de las existencias fi nales, sino también por la mayor competencia que representa la cosecha récord de maíz en el mercado forrajero. Para los otros destacados productores de este cereal el USDA estimó en 11 millones de toneladas la cosecha de Argentina, por debajo de los 12 millones previstos en setiembre, en tanto que el saldo exportable fue recortado de 6 a 4,50 millones. El USDA elevó de 31,50 a 33,20 millones de toneladas la cosecha de Canadá,

COTIZACIONES EN CHICAGO. 15-11-13 SOJA Mes

TRIGO US$/t

Mes

MAÍZ US$/t

Mes

US$/t

Noviembre-13

484

Diciembre-13

236

Diciembre-13

166

Enero-14

470

Marzo-14

240

Marzo-14

169

Marzo-14

465

Mayo-14

241

Mayo-14

172

Fuente: CBOT.

stock mundiales

MAÍZ. Mayor colecta y existencias

mientras que sus exportaciones fueron elevadas de 20,50 a 21,50 millones. También la producción de Australia fue sostenida en 25,50 millones de toneladas, al igual que sus exportaciones, en 19 millones. Para la UE, el USDA estimó la cosecha en 143,34 millones de toneladas, por encima de los 142,90 millones del informe anterior. Las exportaciones del bloque fueron elevadas de 23 a 24 millones. La cosecha de Rusia fue recortada de 54 a 51,50 millones de toneladas y sus exportaciones, de 17 a 16 millones. Para Kazajstán, la cosecha fue proyectada en 15,50 millones de toneladas, por debajo de los 17 millones de setiembre. Sus exportaciones bajan de 9,50 a 8 millones. Sin cambios quedaron las cifras de cosecha y de exportaciones de Ucrania, en 22 y en 10 millones de toneladas. Por último, las importaciones de China fueron reducidas de 9,50 a 8,50 millones de toneladas.

l USDA estimó en su reporte de noviembre la cosecha de maíz en 962,83 millones de toneladas, por encima de los 956,67 millones de setiembre. En tanto que las existencias fi nales pasaron de 151,42 a 164,33 millones de toneladas. Para Estados Unidos, este organismo estimó la cosecha de maíz 2013-2014 en 355,33 millones de toneladas, por encima de los 351,64 millones proyectados en setiembre. Para llegar al volumen publicado, el USDA redujo de 39,45 a 38,60 millones las hectáreas sembradas y de 36,09 a 35,32 millones las hectáreas cosechadas, en tanto que el rendimiento promedio nacional lo elevó de 97,48 a 100,68 quintales por hectárea, levemente por encima de los 99,92 quintales previstos por el mercado. En el resto de las variables reportadas por el USDA se destaca el importante aumento del stock inicial, que pasa de 16,80 a 20,92 millones de toneladas. Así, más producción y más existencias llevaron al organismo a elevar de 129,55 a 132,09 millones el uso forrajero y de 290,84 a 293,38 millones el uso total, con 124,46 millones que van directo a la industria del etanol,sin cambios respecto de setiembre. Las exportaciones también fueron revisadas al alza y pasan de 31,12 a 35,56 millones de toneladas. Con todos los ajustes anteriores, el USDA estimó las existencias finales de los Es-

VENTA DE TRACTORES HASTA OCTUBRE-2013 MARCAS John Deere Massey Ferguson New Holland Case Valtra Mahindra Deutz-Fahr Landini TOTAL

TOTAL 654 386 325 183 143 48 39 13 1.791

MARCAS John Deere New Holland Case Massey Ferguson Claas Valtra TOTAL

TOTAL 174 91 49 42 9 2 367

MÁQUINAS: ventas vaticinan buen final

Fuente: CADAM.

VENTA DE COSECHADORAS HASTA OCTUBRE-2013

Fuente: CADAM.

tados Unidos en 47,94 millones de toneladas, por encima de los 47,11 millones de setiembre, pero bastante por debajo de los 51,92 millones previstos por el mercado. En síntesis, el informe es entre neutral a alcista, dado que tanto la producción como las existencias finales publicadas por el USDA quedaron por debajo de las previsiones del mercado. Asimismo, para Brasil el USDA estimó la cosecha de maíz en 70 millones de toneladas, por debajo de los 72 millones proyectados en setiembre. Para Argentina, el USDA mantuvo sin cambios la producción de maíz, en 26 millones de toneladas, y el saldo exportable, en 18 millones. Para la Unión Europea, el organismo estadounidense calculó la cosecha de maíz en 119,07 millones de toneladas, casi sin cambios respecto de los 119,13 millones de setiembre. Sin embargo, sus importaciones fueron elevadas de 57,88 a 60,95 millones, en tanto que sus exportaciones pasaron de 2,90 a 3,40 millones. En cuanto a China, pese al aumento de las existencias iniciales, que pasan de 60,89 a 65,56 millones de toneladas, el resto de las cifras fueron mantenidas mayormente sin cambios, dado que la cosecha queda en 211 millones y sus importaciones, en 7 millones. Sí crecen con fuerza las existencias finales, de 54,84 a 67,46 millones.

as ventas de maquinarias agrícolas hasta fi nes de octubre, según el reporte de la Cámara de Distribuidores de Automotores y Maquinarias (Cadam) anuncian un buen cierre de año, ya que el mes pasado cerró con 1.791 tractores vendidos y 337 cosechadoras. Estas cifras indican que se puede esperar un 2013 con unos 2.000 tractores vendidos y las cosechadoras orillando las 500 unidades vendidas. Estas cifras si bien no serán todavía las alcanzadas en el 2011 son números muy positivos e indicadores de que el sector agropecuario avanza sobre ruedas este año. Las preferencias en cuanto a marcas siguen bastantes estables. En tractores lidera el mercado John Deere con el 36% del mercado, en segundo lugar se posiciona Massey Ferguson con el 22% del mercado y se mantiene en el tercer puesto en preferencias New Ho-

lland con el 18% del mercado. En cosechadoras también permanece en primer lugar de las más vendidas John Deere con el 47% del mercado, ocupa el segundo lugar New Holland con el 24% del mercado y el tercer puesto ocupa Case IH con el 13% del mercado. El clima es propicio para las inversiones en el sector agrícola y ganadero. El cultivo de soja implantado está en buen desarrollo y en el sector ganadero se respira un aire de optimismo por la recuperación de Paraguay del status sanitario de país libre de fiebre aftosa con vacunación. Estos factores dan a pensar que seguirán las inversiones en maquinarias y otras tecnologías que permitan mayor competitividad a la producción agropecuaria de nuestro país. A esto se suma que las entidades financieras están prestas a otorgar financiamiento al sector productivo a plazos acorde a sus necesidades.

BOX EMPRESARIAL

Empresario renueva su parque de maquinarias con tractores John Deere

a empresa Kurosu & Cía., entregó ocho nuevos tractores al empresario Hugo Hutz, quien de esta forma aumentará la capacidad de producción en su finca. Además, renueva su parque con maquinarias de mayor potencia. Juan Manuel Santacruz, sub-gerente comercial de Kurosu & Cía. dio algunos detalles de los nuevos tractores adquiridos por Hutz. Las ocho unidades pertenecen al modelo 6180J, de 180 HP. Mencionó que son equipos de alta gama, dotados de cabina. Este último detalle representa una total novedad en la finca de este empresario, ya que anteriormente siempre utilizó tractores sin cabinas. Esto facilita el trabajo de los operadores, señaló. Garantizó al empresario el apoyo de la concesionaria en sus diversas tareas productivas y recor-

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Momentos de la entrega de los tractores al empresario Hugo Hutz.

dó la atención de posventa que prestan a los equipos John Deere. Por su parte, Hugo Hutz, comentó que cambiaron sus máquinas por tractores de mayor porte. Dijo que la tendencia es crecer en la capacidad de producción y estar en constante innovación. “La agricultura es tecnología y hoy día hay que

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tener máquinas capaces, adecuadas, y a eso apuntamos”, señaló. Dijo además que hace más de 15 años trabaja con la firma Kurosu, opta por la marca John Deere ya que son líderes en el mercado. Destacó la asistencia técnica que brinda la concesionaria, por su eficiencia en el servicio de posventa.

N OTA T É C N I C A

Hidrogel en cultivos agrícolas, cítricos y frutícolas

ristales de gel o simplemente gel sin hidratar es un producto de tecnología renovada aplicada a la agricultura, frutales, huertas, forestales e incalculables usos agrícolas. Ideal para las condiciones donde el agua de lluvia es mal distribuida durante el año o irregularidad por motivos climáticos. Es un producto a considerar por sus innumerables aplicaciones, donde el problema sea la falta de agua en ciertos periodos productivos. FIGURA 1. MÉTODO HÚMEDO DE APLICACIÓN DEL GEL.

ALGUNAS VENTAJAS DEL GEL ■ Aumenta la capacidad de retención de agua del suelo durante largo tiempo. ■ Reduce la necesidad de riego, hasta en un 50%. ■ Proporciona un suministro uniforme de humedad a las plantas. ■ Permite un rápido y mejor desarrollo de las raíces. ■ Disminuye el lixiviado de los nutrientes hasta el agua subterránea. Captura momentáneamente para luego liberar a las plantas. ■ Reduce el costo de riego y optimiza la fertilización. ■ Mejora la tasa de supervivencia de las plantas y la germinación de las semillas. ■ Reduce el choque debido al trasplante y el stress debido a la falta de humedad. ■ Mejora la aireación y la porosidad del suelo. ■ Mantiene la humedad uniforme. ■ Ayuda a obtener un mejor drenaje y aireación de la raíz. ■ Promueve sistemas radicales más fuertes y vigorosos. ■ Optimiza insumos agrícolas y agua.

Disponibilidad de agua y nutrientes retenidos por los cristales del gel.

• Permita que expanda por 60 minutos para asegurar la máxima absorción. • Mezcle de 200 a 400 litros de gel por metro cúbico de tierra (Figura 1). ■ Método seco • Mezcle de 2 a 4 kg de cristales por metro cúbico de tierra. • Prepare las bolsas o recipientes de ma nera normal. (Figura 2).

MÉTODOS DE APLICACIÓN ■ Método húmedo • Prehidrate 1 kg de gel agrícola en 200 litros de agua en un tambor limpio. FIGURA 2. MÉTODO SECO DE APLICACIÓN DEL GEL.

Por Ing. Ftal. Gustavo Rubira gustavo.rubira@paraguayveneersa.com Cel.: (0972) 240 471

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N OTA T É C N I C A

INFORMACIÓN TÉCNICA DEL GEL. Base Química

Acrilamida entrecruzada / co polímero de ácido acrílico, sal de potasio y amonio

Valor-pH

6.0 - 7.5 (suspensión)

Absorción Volumétrica

• Agua destilada min. 250 ml/g • 0,1% NPK 20-10-20 min. 100 ml/g • Solución sintética de suelo min. 50 ml/g (EC 2,54 mS/cm)

ENSAYOS DE USO DEL GEL EN CULTIVOS DE SOJA

Agua disponible a 95 % la Planta

MÉTODO DE APLICACIÓN PARA ÁRBOLES FRUTALES, ORNAMENTALES O FORESTALES DE 2 O MÁS AÑOS. Protección prolongada de las sequías (30 días). • Abrir de 4 a 8 hoyos alrededor del árbol, hasta 40 cm de profundidad. • Dosifique 40 a 80 gramos de producto por árbol. • Llene el hoyo con agua para hidratar el polímero.

CULTIVO DE SOJA CON GEL La cantidad de agua de lluvias, los cuidados y el fertilizante fueron los mismos. La diferencia fue la aplicación del gel con las semillas en el momento de la siembra. • Puede utilizarse la lanza de inyección. (Ver abajo)

Aplicación de cristales de gel en frutales.

SIN GEL La cantidad de agua de lluvias, los cuidados y el fertilizante fueron los mismos. La plantación se realizó de manera tradicional sin la incorporación de cristales de gel. Sin gel agrícola hay pérdida de agua y nutrientes y con gel agrícola rentabiliza agua y nutrientes (al compresor) –máquina genérica de inyección mediante aire comprimido. COMPATIBILIDAD. Hidrogel no es tóxico para las plantas y es compatible a la presencia de elementos sólidos y solubles (fertilizantes, fungicidas e insecticidas) aplicados al suelo, reteniéndolos y eficientando la absorción de la planta sin desaprovechar nutrientes que se lixivian gradualmente con la aplicación de riesgos. Asimismo, por tener efecto de constante expansión, airea y drena la rizosfera evitando ser vehículo de patógenos, por lo que se considera un excelente mejorador de suelos.

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BOX EMPRESARIAL

Los distribuidores en la entrada de la industria.

Distribuidores Latinoamericanos de Reinke visitaron la fábrica

Recorrido por la planta.

Pivot Reinke en parcela de soja en EEUU.

os distribuidores de Reinke de Latinoamérica visitaron recientemente la fábrica. La misma se encuentra en Deshler, Nebraska, Estados Unidos. En la oportunidad también visitaron a productores clientes de Estados Unidos. Durante la visita el ejecutivo de la firma estadounidense, Chris Roth, informó a sus aliados de los proyectos de ampliaRAIMUNDO LLANO, directivo de Campos del Mañana, junto al retrato de Richard Reinke, fundador de la firma.

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ción de la industria que ya están en plena ejecución. Los mismos permitirán ofrecer tecnologías de riego más competitivas para el mundo. Los directivos de Campos del Mañana, distribuidora de Paraguay de la empresa Reinke, formaron parte de la comitiva, quienes afirmaron que el viaje fue sumamente enriquecedor, ya que además de conocer sobre la tecnología que representan en Paraguay desde el 2008 pudieron observar las experiencias de www.campoagropecuario.com.py

los productores estadounidenses quienes aprovechan esta tecnología desde hace muchos años. La historia de Reinke se inicia en 1954 cuando Richard Reinke constituyó Reinke Manufacturing Company Inc. en la granja de la familia en Deshler, Nebraska. En 1968 puso en uso el primer sistema en el mundo, de pivote central reversible eléctrico haciendo así de la compañía uno de los fabricantes de sistemas de irrigación más experimentados y más grandes en el mundo.

EVENTOS

EL SECTOR ARROCERO SUMA INVERSIONES

Agromana muestra su nuevo silo HACE YA UNOS DIEZ AÑOS QUE EL CULTIVO EMPEZÓ A DAR AGIGANTADOS PASOS DENTRO DEL SECTOR AGRÍCOLA NACIONAL. Actualmente, la tecnología utilizada en la cadena productiva del cereal en Paraguay está en condiciones similares a grandes exponentes en el rubro. A esta situación fue posible llegar, en gran medida, gracias a inversiones privadas. En este sentido, Agromana C.I.A.S.A. es una de las firmas que apuestan a continuar con el desarrollo del arroz. La empresa acaba de inaugurar su silo de acopio en la ciudad de San Juan Bautista Misiones y cuenta con otros ambiciosos proyectos, a corto, mediano y largo plazos. Parte de las instalaciones de la planta de almacenaje y procesamiento.

l pasado 25 de octubre, ante la presencia de importantes autoridades del sector público, Agromana dio la inauguración oficial de su silo de acopio de arroz. Esta empresa familiar se asentó hace unos años en el departamento de Misiones con el firme objetivo de expandirse en el cultivo de cereal. Anteriormente estaba dedicada a la siembra de soja en Itapuá. “Vimos una oportunidad de expansión, de radicarnos a este departamento y dedicarnos en mayor extensión al arroz”, recordó Eduardo Bertoli, propietario y principal directivo de la firma. De empezar con 160 hectáreas en su primera siembra de arroz, actualmente Agromana cuenta con 3.500 hectáreas de cultivo en el octavo departamento del país a su cuarta zafra. Hoy día se dedica exclusivamente al cultivo del cereal, para el que han hecho una gran inversión en los últi-

EDUARDO BERTOLI, propietario y principal directivo de Agromana.

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Empresarios y autoridades durante la inauguración.

mos años. La infraestructura inaugurada es solo una parte de esta, además se debe tener en cuenta el costo de producción por www.campoagropecuario.com.py

cada hectárea y todo un parque de tractores y cosechadoras utilizados en los campos. Sobre el silo, Bertoli explicó que 

EVENTOS Numerosos presentes en el acto.

está adecuado a los requerimientos técnicos para la instalación de un molino de arroz integral para exportación. Héctor Ramírez, presidente de la Asociación de Ingenieros Agrónomos de Itapuá y destacado técnico que trabaja con productores arroceros, señaló la inmejorable situación que vive actualmente el sector. El profesional fue uno de los invitados a dar algunas palabras durante el acto de inauguración del silo. Manifestó que en los últimos diez años, de contar con una superficie de 40 mil hectáreas, se pasó a un área de 120 mil hectáreas a nivel nacional. En este periodo la producción de arroz saltó de 140 mil toneladas a 700 mil toneladas. “Para mí, como paraguayo e ingeniero agrícola, es un orgullo la situación que se está viviendo en el país con relación al sector arrocero”, señaló. Destacó el valor de los responsables de la empresa Agromana, por haber apostado por el rubro. Por otra parte, recordó que este crecimiento requiere de un sostén económico, planificación y el apoyo de las autoridades públicas. El vicepresidente de la República, Juan Afara; y el ministro de Agricultura y Ganadería, Jorge Gattini, acompañaron la inauguración hecha por Agromana. El titular de la cartera agropecuaria adelan-

tó que iniciarán la elaboración de un plan de desarrollo y fortalecimiento del sector arrocero de manera conjunta con el sector privado. Por su parte, el segundo del Poder Ejecutivo indicó que actualmente el país no tiene condiciones para invertir, ya que prácticamente el 90% de sus ingresos son para gastos corrientes. En ese sentido, resaltó la importancia de la alianza público-privada en la tarea de mejorar las infraestructuras que permitan ganar en competitividad al sector productivo. CAPACIDAD DEL SILO. Para iniciar, la infraestructura cuenta con 4 silos pulmones y un tubo de almacenamiento permanente. Cada tubo instalado tiene la capacidad de almacenar aproximadamente 5000 toneladas. Además disponen de unos 40 silos bolsas, listos para guardar

DIAGRO Y CHD’S ACOMPAÑAN AL SECTOR ARROCERO

no de los parámetros del crecimiento del sector arrocero es el seguimiento de las empresas dedicadas a la provisión de insumos a este cultivo. En ese sentido Diagro y CHD’S son de las adelantadas, y desde hace aproximadamente cuatro años, vienen con el desarrollo de servicios y agroquímicos para este rubro. “Estamos trabajando fuertemente para desarrollar productos conjuntamente con los productores”, señaló Jaime Zorzetto, presidente de la firma. Zorzetto aseguró que Diagro y CHD’S tienen la firme intención de acompañar al sector arrocero del país, para el que piensan dedicarse de forma insistente en el desarrollo de productos. Señaló además que disponen de una profesional exclusivamente para

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el cultivo de arroz, quien se encuentra acompañando de forma permanente a los productores de la zona.

JAIME ZORZETTO, presidente de Diagro y CHD’S.

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Tradicional corte de cinta.

200 toneladas cada uno. El proyecto de Agromana es contar con 6 tubos de 5.000 toneladas. El sector de almacenamiento ya se encuentra en funcionamiento. La parte industrial será instalada antes de finalizar el año. En el lugar se tendrán tres líneas de procesamiento de arroz integrar, con una producción aproximada a las 350 toneladas por día. Eduardo Bertoli señala que solamente estarán con el almacenamiento y procesamiento de materia prima propia. Bertoli expresó que la nueva planta de almacenaje y procesamiento de arroz tiene las condiciones técnicas para ser un molino de arroz integral para exportación. En ese sentido, destacó el hecho de enviar ya un producto semi-procesado. Actualmente toda la producción de Agromana es colocada en el mercado local, a empresas dedicadas a la exportación del producto. Sin embargo, su presidente adelantó que ya tienen planes de comercializar directamente con el mercado brasilero. Con relación a la proyección de Agromana, señaló que todo dependerá de la continuidad del cultivo entre otros factores. “El proyecto nunca estará en un 100%”, manifestó.

HÉCTOR RAMÍREZ, presidente de la Asociación de Ingenieros Agrónomos de Itapuá.

JORNADA TÉCNICA

Industrias Zaccaria capacitó a funcionarios de molinos arroceros

os funcionarios de numerosas industrias arroceras de nuestro país recibieron las orientaciones oportunas sobre manejo de los equipos de los molinos de arroz a iniciativa de la fabricante Zaccaria y su representante en Paraguay Silomaq. El primer día fue teórico y el segundo se mostró en la práctica en la planta in-

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LA FABRICANTE DE EQUIPAMIENTOS PARA INDUSTRIAS ARROCERAS ZACCARIA, DESARROLLÓ UN CURSO DE CAPACITACIÓN PARA FUNCIONARIOS DE INDUSTRIAS ARROCERAS EL PASADO 5 Y 6 DE NOVIEMBRE. La cita fue en las instalaciones de Arrosur y la capacitación estuvo a cargo del ingeniero Jio Bacochina, jefe de asistencia técnica de Industrias Machina Zaccaria S.A. dustrial de Arrosur, en Carmen del Paraná, departamento de Itapúa. En la oportunidad el ingeniero Jio Bacochina, jefe de asistencia técnica de Zaccaria, comentó que las orientaciones www.campoagropecuario.com.py

tienen el propósito de sacar el máximo provecho a los equipos. Para eso recomendó un buen uso de los componentes para evitar los desgaste de rodillo, no dañar a los equipamientos sacando alta

JIO BACOCHINA, jefe de asistencia técnica de Industrias Machina Zaccaria.

Participantes del curso durante la clase teórica.

producción, porque muchas veces forzar la máquina hace perder mucha plata a la industria, porque además de dañar la máquina se va a tener muchos granos partidos y la idea principal de una industria procesadora de arroz es lograr grano entero, porque eso es lo que genera dinero. Para lograr esto, dijo que es importante que el operario conozca cada cuan-

to tiempo debe cambiar los rodillos de eje y sepa cuál es la presión del descascaramiento máximo que puede realizar. Para esto hay unos puntos que debe encontrar. El profesional técnico de fábrica dijo: “el molinero debe ser una persona que esté todo el tiempo manejando los equinos. No es simplemente llegar por la mañana, prender los equipos e ir a hacer

otra cosa. Se debe tener un molinero solo para manejar molino y también sería bueno que los molinos tengan una persona de control de calidad para mantener un solo padrón. Esto dará uniformidad en granos y el color deseado por los compradores”, dijo. Según las recomendaciones del profesional para el buen aprovechamien- 

JORNADA TÉCNICA Las prácticas se desarrollaron en la planta industrial de Arrosur.

to y prolongada vida útil de los equipos de las industrias de arroz es fundamental que utilicen piezas de reposición originales, de tal manera a garantizar la calidad de los productos. También dijo que ante cualquier duda o inconveniente deben recurrir a la representante de fábrica en el país, porque es la que buscará una solución, ya que el objetivo de Zaccaria y Silomaq es ayudar a mantener los equipos en perfectas condiciones y colaborar para el funcionamiento de los nuevos equipos desarrollados. En otro momento comentó sobre la asistencia técnica que ofrece la Industrias Machina Zaccaria en los mercados donde exporta. Mencionó que la fabricante tiene un equipo de siete ingenieros, de los cuales tres quedan fijos en Brasil y cuatro viajan alrededor del mundo, una o dos veces por año a cada país para verificar las instalaciones de los clientes. “Aquí enviamos nuestros ingenieros dos veces por año a verificar todas nuestras plantas. Esto hacemos como un regalo a nuestros clientes para garantizarles que su molino siempre esté en buenas condiciones”. SILOMAQ, 15 AÑOS CON ZACCARIA EN PARAGUAY. La empresa Silomaq es una empresa paraguaya instalada en Santa Rita, departamento de Alto Paraná hace 18 años y es representante de la empresa Industrias Machina Zaccaria para Paraguay desde hace 15 años, manifestó JOSÉ CARLOS MACHADO, socio propietario de Silomaq.

en la oportunidad, José Carlos Machado, socio propietario de la empresa. Comentó que promovieron esta charla técnica, porque perciben la necesidad de sus clientes de aprovechar al máximo la tecnología que le ofrecen, para lo cual es muy importante el conocimiento sobre el manejo adecuado de los mismos. El objetivo es repetir anualmente esta capacita70

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ción. “Tenemos tecnología de punta y la mano de obra preparada es fundamental para un buen aprovechamiento”, comentó el empresario. Zaccaria tiene 87 años de historia, empezaron cinco hermanos inmigrantes de Italia a Brasil y hoy es una de las industrias que ofrecen mayor tecnología para  los molinos de arroz.

JORNADA TÉCNICA

Comentó que Zaccaria ofrece maquinarias desde la limpieza, descascarado, pulimiento, clasificación, transporte, antipuluentes y todos los equipos necesarios para una moderna industria de elaborar arroz. Esta industria exporta sus maquinarias a 65 países en todo el mundo, su fuerte es la tecnología para industria arrocera, pero también cuenta con equipos para otros rubros. Actualmente tiene maquinarias para elaborar: chía, maíz, poroto y hay otros proyectos en desarrollo Indicó que Silomaq por su parte está capacitada para auxiliar, desarrollar proyecto de acuerdo a la necesidad de cada empresa o futuro cliente. “Nosotros hacemos servicio de consultoría para saber cuál es la necesidad y basando en eso nuestros ingenieros desarrollan la mejor opción”, comentó. LAS INDUSTRIAS EN SINTONÍA A LA EXPANSIÓN ARROCERA. Por su parte el anfitrión, el ingeniero Oscar Ramírez, productor e industrializador de este cereal, dijo que las industrias arroceras están acompañando plenamente la expansión del cultivo del arroz, por eso los productos paraguayos hoy en día tienen posibilidades de ser colocados en cualquier parte del mundo, por óptima calidad, buena presentación y fina terminación. Relató que para lograr esto es fundamental un buen equipo de elaboración, de selección y de pulimiento. “Son equipos que obliga al industrial a actualizarse y las industrias no se quedaron atrás. Hoy están OSCAR RAMÍREZ, director propietario de la empresa Arrosur.

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13 AÑOS CON MÁQUINAS DE ZACCARIA

stéfano Gluchak de Trociuk & Cía. uno de los participantes del curso comentó que Trociuk viene trabajando hace 13 años con los equipos de Zaccaria. “Estamos bastante satisfechos y el resultado siempre fue bueno, además el asesoramiento y el acompañamiento de la parte técnica de Zaccaria siempre nos ayudó mucho a ir mejorando y ser cada vez más eficiente y buscando tener siempre un producto de buenísima calidad en el mercado interno y también para exportación a Brasil, Chile y algunos países de oriente medio”, dijo. Comentó que el molino que cuentan es de unos 5.000 kilogramos de arroz en cáscara por hora, que procesa entorno a unos 100 a 110 toneladas por día. “Es relativamente pequeña en comparación a otras existentes actualmente, pero la idea es ampliar en el futuro”. Comentó que para Trociuk & Cía. el principal desafío es industrializar el 85 a 90 para el mercado local y premuy actualizadas las industrias acompañando al cultivo del arroz en expansión en el Paraguay”, dijo. Reiteró que hay mucha inversión en este sector y seguirá habiendo que hoy son motivados por financiamientos y leyes de incentivos fiscales atractivos que hacen que las industrias estén incorporando tecnología de primer mundo. No obstante alabó el curso desarrollado, porque dijo que de nada sirve traer a la industria un buen producto si es que no se va a manejar bien y darle una buena terminación. “Es tan importante el trabajo de la industria como el campo, porque en los molinos se termina el producto. El éxito o el fracaso lo corona en una industria”, dijo. Enfatizó que las industrias arroceras del país están por buen camino y preparadas para seguir creciendo. Ramírez es propietario de Arrosur, una industria arrocera con 20 años de trayectoria que en esta zafra 2013 estará procesando 35.000 toneladas de arroz cáscara. “Estamos produciendo a pleno, www.campoagropecuario.com.py

senta sus productos bajo varias marcas y diferentes tipos. Esta industria procesa en su mayor parte arroz de su propio cultivo y en ocasiones acopia de terceros. “Tenemos materia prima suficiente lo que nosotros necesitamos para nuestra industria”, resaltó. ESTÉFANO GLUCHAK, de Trociuk & Cía.

la máquina trabajó todo el año 24 horas continuados. Tenemos en torno de 100 empleados en nuestra planta, agregamos valor a nuestra materia prima y traemos divisas al país a través de nuestras exportaciones”, comentó. Anunció nuevas inversiones para el año que viene, ya que las industrias deberán exportar sus productos empaquetados desde el 2014. Arrosur es otra de las empresas arroceras paraguayas que cuenta con su industria íntegramente equipada con tecnología de Zaccaria, desde la descascaradora hasta la seleccionadora. “Estamos conformes con la producción, la rusticidad de la máquina, la practicidad del manejo y el producto que entrega. La asistencia técnica del representante y el acompañamiento de la fábrica también es muy sólida y oportuna”, destacó. Concluyó que este curso de capacitación es muy importante para que los operadores y técnicos puedan actualizarse y conocer un poco más de sus máquinas.

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EVENTOS

Naranjal celebró su Fiesta de la Costilla

on fecha cambiada, pasó de junio a noviembre, se realizó una nueva versión de la Fiesta de la Costilla en Naranjal (Alto Paraná), los días 9 y 10, en el salón de la parroquia Santa Catalina, en esta localidad y que este año completó su 12º edición. El evento contó con el apoyo de la Municipalidad local y fue organizado por un comité de vecinos, con la intención de unir a las familias de la comunidad y a los visitantes. La programación incluyó la elección de Miss Naranjal y la animación de grupos musicales. Se estima que más de 140 costillas se asaron en la oportunidad y unas 300 personas fueron las que colaboraron para

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que no falte nada. En cantidad de asistencia, la organización calculó unas 6.500 personas que recibieron además de las porciones de asado un kit completo que incluyó ensalaDE LA SOBERA.

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da, mandioca y pan y otras guarniciones. La entrada fue gratuita y el dinero recaudado por cada adhesión será destinado a entidades públicas, según se supo, puesto que además de la Municipalidad, también hay establecimientos educativos y de salud, además de la parroquia que colaboran en el evento. Entre otras personas se pudo ver al propio intendente local, César Padoín, ayudando a los voluntarios. El presidente de la comisión, Eduardo Schaffrath, indicó que la decisión de cambiar la fecha obedeció a que hubo limitaciones por el clima, que no acompañó en ediciones pasadas. Hasta el año pasado la Fiesta de la Costilla se desarrollaba en coincidencia con el aniversario del distrito. A partir de esta experiencia se evaluará para ver si se mantiene para esta época o se vuelve a calendarizar. La jornada además sirvió para realizar exposiciones de maquinarias y productos de las empresas auspiciantes, como Kurosu & Cía., Massey Ferguson y Cabral, entre otros. CABRAL AUTOS Y ACCESORIOS.

EVENTOS

CONGRESO CEA 2013

Invernada y Administración Agropecuaria

l licenciado Daniel Chase, presidente del directorio del CEA, manifestó que después de pasar por años difíciles de bajos precios y pérdidas de mercados, donde no faltan la incertidumbre y las dudas, se destaca la fortaleza del productor. Afirmó que el productor nunca dejó de apostar al sector agropecuario ni de interesarse por adqui-

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

rir conocimientos y sobre todo de transferir tecnología, aún en estás condiciones. “Una vez más este año comprobamos que a pesar de los momentos de crisis el productor nunca bajó los brazos. Esto se nota con este congreso con las 400 personas inscriptas que confían en este emprendimiento”, dijo. Expresó que la confianza depositada en el CEA motiva para seguir organizanwww.campoagropecuario.com.py

CON LA PARTICIPACIÓN DE UNAS 400 PERSONAS, EL XXI CONSORCIO GANADERO PARA EXPERIMENTACIÓN AGROPECUARIA (CEA) REALIZÓ EL CIERRE DE SUS ACTIVIDADES DEL AÑO, CON EL TRADICIONAL CONGRESO INTERNACIONAL DE TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA-CEA 2013. En esta edición se enfocó en temas relacionados a la “Invernada y Administración Agropecuaria”. Tuvo lugar durante los días 4 y 5 de noviembre, en el Sheraton Asunción Hotel.

DANIEL CHASE, presidente del directorio del CEA.

DOW AGROSCIENCES.

do este tipo de capacitación, que permitan seguir apostando económicamente, colaborando con el desarrollo pecuario y generando mano de obra en el campo. Comentó que todos los años el consorcio realiza cursos, seminarios y charlas, dirigidas a sus asociados y funcionarios con el objetivo de llegar a la eficiencia productiva de los establecimientos con la aplicación de tecnología avanzada. Resaltó que la institución tiene como compromiso y exigencia adquirir nuevos métodos de diferentes prácticas agropecuarias, desarrollar, crecer, mejorar la eficiencia productiva e incrementar el hato ganadero, mejorando los indicadores físicos de producción de esta actividad. Durante su discurso expresó que en la actualidad “soplan nuevos vientos”. Las condiciones climáticas son favorables para gran parte del país y las instituciones que respaldan la actividad realizaron bien los trabajos. Se logró una recuperación importante del mercado de la carne, se ganaron nuevos y además se aumentó el volumen de envíos a otros países con los que se mantenía la comercialización. Resaltó que la carne paraguaya es produ-

RIEDER & CÍA.

cida en gran parte a pasto, en condiciones ideales. “Vamos por buen camino”, enfatizó. Entre algunos de los temas que abordaron en el transcurso del congreso se pueden mencionar: sistemas silvopasto-

TORTUGA DSM.

riles, integración agrícola pecuaria y modelos de invernada de alta producción con tecnología de intensificación en la producción de la Región Occidental. Manejo de pasturas para alta producción, modelos de invernada de alta producción en sue- 

EVENTOS Participantes visitan los stands durante el receso.

los difíciles y menos fértiles, alternativas de recría y engorde en la producción ganadera del Chaco argentino. También el futuro de la carne a nivel mundial, el destino final del producto y otros. Los diferentes temas fueron desarrollados por disertantes especializados de Paraguay, Uruguay, Brasil y Argentina, quienes trasmitieron experiencias de años sobre sus trabajos e investigaciones. La serie de exposiciones cerró con una charla que estuvo a cargo de Claudio Luciano Dusik, docente de la Universidad Federal de Rio Grande Do Sul y Universidad Aberta do Brasil, quien con su experiencia de vida demostró que “Nada es imposible en la vida”. La capacitación contó con el apoyo del Banco Itau Paraguay, Dow AgroSciences/ Market, Syembra, BBVA Paraguay, Banco Familiar, Vicoza, Tecnomyl, Tortuga Nutrición Animal y Banco Regional. También el Grupo Covepa, Kurosu & Cía., Septia-Albor, Estudio 3000, Automaq, Diesa, Nutroeste, Rieder & Cía. y Biogénesis Bagó. Además de las firmas Friasa Grupo Minerva, Invernada, Sudameris Bank, Trociuk & Cía., Hilagro y Tracto Agro Vial. Los representantes de las empresas participaron durante el evento con la presentación de productos y servicios durante los recesos. El congreso concluyó con el sorteo de numerosos premios, la entrega de certificados y una cena de confraternidad. ESTUDIO 3000.

NUTROESTE. 80

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

Manejo de pasturas para alta producción de forrajes y altas cargas

l ingeniero agrónomo Wagner Pires, especialista en manejo de pasturas de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), de la Universidad de San Paulo, Brasil manifestó que para una intensificación de pasturas es necesario conocer la situación o la realidad de cada establecimiento, el estado en el que se encuentra la pastura. Comentó que normalmente el ganadero escoge la pastura degradada KUROSU & CÍA.

GRUPO COVEPA. www.campoagropecuario.com.py

para iniciar los trabajos de reforma. Afirmó que esto es un error, y que se debe comenzar a trabajar por la mejor pastura disponible. Después por la que está en fase de degradación y por último la pastura degradada. “El costo de una reforma de pasto es mayor al costo de una recuperación o de una intensificación”, expresó. Recomendó a los ganaderos que cuando decidan intensificar y tener mayor cantidad de animales en su propiedad, tienen que fertilizar el pasto. Para efectuar la fertilización se requiere conocer las necesidades de nutrientes, por lo que es imprescindible realizar un análisis de suelo. El especialista también destacó la importancia de identificar la presencia o no de malezas, porque representan un grave problema en las pasturas. “Si existen presencia de malezas se debe iniciar un programa de control”, sugirió. Como otro punto importante mencionó la población del pasto. Afirmó que se puede realizar una intensificación de pastura mediante unas buenas divisiones, para realizar un buen manejo. En cuanto al manejo, recomendó realizar la rotación del ganado en el pasto, para ir consiguiendo una intensificación. El profesional comentó que cada vez que el productor pone mayor cantidad de ganado en un establecimiento, tiene que aumentar su preocupación por la fertilización, porque hay más extracción de nutrien- 

EVENTOS

SYEMBRA.

tes. “Es importante realizar el monitoreo de la fertilizad del suelo, mediante el análisis de suelo, cada dos años. Luego mediante un programa de mejoramiento de pasturas, se podrá ir mejorando cada año, hasta llegar a un nivel de mantenimiento”, dijo. En otro momento destacó que es importante que el ganadero paraguayo comience con la diversificación de gramíneas. “En Paraguay trabajan mucho con pangola y colonial. Sin embargo, actualmente existen muchas otras gramíneas que son bastante productivas. Es importante que los productores tengan otras gramíneas en su establecimiento”, dijo. Comentó que en Brasil realizan la diversificación, con Brachiaria brizantha marandú, Brachiaria brizantha xaraés, Brachiaria brizantha piata, entre otras. Agregó que recientemente Embrapa lanzó una nueva Brachiaria paiaguás, que probablemente será muy buena para el Chaco, porque tolera las altas temperaturas y la sequía. En la ocasión sugirió a los productores que realicen pruebas con diversos maWAGNER PIRES, especialista en manejo de pasturas de la ESALQ.

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BBVA.

VICOZA.

teriales en un potrero y que luego vayan ampliando las pasturas en el campo con las que mejor comportamiento tienen. “La diversificación permite que el productor tenga una sustentabilidad en su propiedad”, expresó.

Alternativas para la recría y el engorde en el NEA

xisten varias alternativas que se pueden implementar para afrontar el problema de la Región Occidental, la zona del Chaco argentino y Paraguayo, de la baja producción invernal de los pastos, en cantidad y calidad suficientes para los animales que están en crecimiento o terminación, expresó el medico veterinario Osvaldo Balbuena, del INTA Colonia Benítez, del Chaco argentino. Como las principales opciones mencionó la suplementación con proteína (grano) para los animales jóvenes en engorde; y el uso de los forrajes conservados, como el heno de pasturas tropicales, y el silo de planta entera de sorgo y maíz. Afirmó que muchos productores apuntan al silaje de planta entera, por su buen nivel de energía y calidad, con la incorporación de proteína como complemento, teniendo en cuenta que el silo es deficiente en proteína. Para animales en engorde son necesarios mayor cantidad de granos para acelerar la terminación. El disertante destacó la importancia de la velocidad de ganancia de peso por día en el www.campoagropecuario.com.py

engorde, donde se complementa el silo con grano, con un nivel de proteína adecuado. En el transcurso de su exposición el profesional mostró resultados de distintas investigaciones realizadas en las estaciones experimentales y por productores de la zona. Manifestó que las alternativas para la producción pecuaria evolucionan cada vez más rápido, con la ayuda de los precios. Comentó que Paraguay en la actualidad se recupera, y atraviesa un buen momento en la ganadería. En estos casos el productor está más predispuesto a adoptar y adaptar a las condiciones de su campo las nuevas técnicas probadas en otros lugares. Recomendó que los pecuaristas interesados en adoptar nuevas alternativas que se interioricen bien sobre las técnicas, consulten y analicen con su asesor, que evalúen los costos, los beneficios y que definan los objetivos que pretenden alcanzar. “Es importante tomar la decisión correcta y adoptar lo que más convenga económicamente, porque esto es un negocio y  hay que ganar plata”, agregó. OSVALDO BALBUENA, del INTA Colonia Benítez, Chaco argentino.

EVENTOS AUTOMAQ.

Invernada con tecnología de intensificación de la producción en suelos de mediana fertilidad

l “Modelo de invernada de alta producción con tecnología de intensificación de la producción en suelos de mediana fertilidad en la Región Oriental” es implementado en la estancia Cerro Pero, ubicada en el distrito de Colonia Fortuna Guazú, departamento de Amambay. El establecimiento tiene una superficie total de 9.122 hectáreas, de las cuales 6.936 hectáreas eran de pasturas viejas (Decumbens). Luego de la reforma de pasturas pasaron a disponer de 9.026 hectáreas de pasturas nuevas de Tanzania fertilizadas. El ingeniero agrónomo Fernando Cáceres, especialista en manejo de pasturas por la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz de la Universidad de San Paulo-Brasil y gerente de la estancia Cerro Pero de Ganadera Sofía, mostró los resultados que obtuvieron en el campo en condiciones normales. Comentó que trabajaban sobre Decumbens, un pasto muy agresivo que produce poca masa de forraje y tiene menor valor nutricional con relación a otros pastos. Afi rmó que en el lugar el problema era que el rendimiento en el potrero bajaba y el enmalezamiento se agudizaba. Por ello, decidieron intensificar la producción, realizar la reforma de pasturas y la rotación de cultivos. Resaltó que el objetivo era cambiar el Decumbens por un pasto de mejor calidad. Explicó que después de realizar la limpieza y poner en condiciones el suelo, se realizó la siembra de sorgo. El cultivo fue aprovechado para la alimentación de los animales, con un pastoreo directo de distintas formas, con lo que se demostró que se puede hacer cargas altas. Luego 84

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

BANCO REGIONAL.

se plantó avena, con el objetivo de disponer de alimento en el invierno; para posteriormente pasar a la plantación de la pastura definitiva. Aclaró que realizaron fertilización en todos los cultivos, con excepción de la avena. Con todo esto, expresó que lograron tener una mayor receptividad del campo. “Pasamos a tener cuatro cabezas más que en modelo de trabajo anterior. Hicimos la comparación de que en esa zona de Amambay, el valor de la tierra es de 1.800 a 2.000 dólares e hicimos una inversión de 1.500 dólares. Nos quedó un saldo a favor, con la diferencia de que se aumentó la carga”, dijo. FERNANDO CÁCERES, gerente de Estancia Cerro Pero de Ganadera Sofía.

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SEPTIA.

Comentó que como en invierno no podían dejar los potreros con altas cargas, porque dañaban las pasturas. Por esta razón realizaron un confinamiento estratégico, que permitió sacar la mayor cantidad posible de animales del pasto y llevarlos al encierre en confinamiento. En este aspecto destacó que es muy diferente la recuperación que tiene un pasto cargado con animales en el invierno, con relación a un pasto en descanso. Agregó que cuando llega la época de lluvias el rebrote y la recuperación son muy diferentes. El periodo de tiempo del programa de confinamiento estratégico de 2.280 cabezas bovinas tuvo una duración de 75 días, en una superficie de 7 hectáreas. Recibían una ración compuesta por silo de sorgo, grano de maíz, núcleo, burlanda de maíz y expeler de soja. Se administró un promedio de 19 kilogramos de ración por cabeza animal por día. Con esta alimentación, lograron una ganancia de 1.54 kilogramos por cabeza y el descanso de unas 2.000 hectáreas de pasturas. “El valor que quiero destacar y que no tiene costo, es que se dejó 2.000 hectáreas en descanso y los animales se concentraron en tan solo 7 hectáreas”, expresó. En la oportunidad mencionó que si los mercados de exportación se mantienen estables y constantes, el confinamiento pasará a ser un negocio, y ya no será solo estratégico. “Con esta situación estaríamos incrementando la capacidad 

EVENTOS Auditorio lleno en el congreso CEA 2013.

de confinamiento independientemente de la pastura”, expresó. La estancia Cerro Pero este año cuenta con unas 1.000 hectáreas destinadas a la agricultura. Actualmente con cultivo de soja y luego de la cosecha de soja, realizarán zafriña de sorgo en unas 380 hectáreas; y unas 667 hectáreas de maíz, para voluminoso del confinamiento del año 2014. Esto permitirá contar con mayor cantidad de alimento para confinar una mayor cantidad de animales. “La rotación de cultivos entre maíz, soja, gramíneas y leguminosa, hace que el trabajo pueda ser sustentable”, agregó.

Invernada de alta producción con tecnología de intensificación de la producción

“

Modelo de invernada de alta producción con tecnología de intensificación de la producción en suelos de la Región Occidental”, fue la propuesta del ingeniero agrónomo José Sánchez, gerente de producción de Emprendimiento Rurales S.A. Esta experiencia se desarrolló en la Estancia Nepolhing, Campo Loa, departamento de Boquerón. Durante su presentación comentó que el establecimiento fue adquirido en el año 2002. Realizó una explicación detallada del método que se utilizó para la formación de las pasturas y el tipo de limpieza. La etapa de desarrollo del campo inició en el año 2003 y se extendió hasta el 2009. Durante este periodo realizaron las tareas de desmonte con siembra, la instalación de la infraestructura para el manejo animal, hicieron el rastrillo, quema de colleras, pasaron un rolo liviano y limpieza manual. Para la formación de las pasturas utilizaron Gatton Panic. Luego realizaron una resiembra con Buffel, Urochloa y Finecut, para cubrir los lugares que no fueron cubiertos por Gatton Panic. El objetivo de la estancia es criar animales que tengan una alta producción de carne

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a bajo costo, solamente a pasto. Para ello iniciaron los trabajos de selección de animales de alta adaptación y con buena capacidad de conversión de pasto en carne, de manera que los mismos puedan trasmitir esas cualidades a su descendencia. Afirmó que en la actualidad el 40% de los animales terminan la invernada en 14 meses, el resto de los animales supera este tiempo de terminación. La meta es lograr que el total de la hacienda termine a los 14 meses, mediante la selección. De esta manera se conseguiría un retorno más rápido del capital invertido y que la calidad de la carne, por tratarse de animales más jóvenes, sea mejor. Comentó que aplican una tecnología básica, de proceso; mucha gestión de seJOSÉ SÁNCHEZ, gerente de producción de Emprendimiento Rurales S.A.

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lección y una gestión más eficiente en el registro de los datos. Manifestó que para que los datos sean confiables y se pueda llevar un buen registro, trabajan con el Sistema de Información Ganadera (S.I.G). En este sentido manifestó que cada tres meses hacen un cierre de producción, para conocer cuánto se está produciendo en el campo. Expresó que el Soft ware fue creado para especialmente para ser utilizando en este establecimiento, y que se adaptado a las necesidades del establecimiento. “Cada vez nos damos cuenta que podemos incluir más información y generar mejores datos. Por ello el Software aún está en etapa de desarrollo”, agregó. Manifestó que la estancia tiene una carga baja con lo que logran una mejor producción, con relación otros establecimientos ganaderos de la zona con mayor carga. En una superficie de 4.000 hectáreas, divididas en 84 parcelas de 50 hectáreas. Tienen una carga de 0,8 cabezas por hectárea, lo que representa unos 270 kilogramos por hectárea. Con esto alcanzan una producción de alrededor de 530 mil kilogramos al año. “No sabemos cuál es la carga ideal pero, comparando con otros campos, estamos produciendo mejor”, dijo. El disertante expresó que actualmente Nepolhing recibe unos 2.200 terneros machos, provenientes de la estancia Golondrina, campo de cría de la empresa. Trabajan exclusivamente con genética Brangus.

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Septia y la tecnología de gestión de información Albor Agro

eptia es la representante exclusiva en Paraguay de Albor, agrotecnología de información. Albor Agro es un soft ware agropecuario integrado de gestión, con una plataforma tecnológica que agrega valor con la gestión del conocimiento. La fábrica está asentada en Argentina y cuenta con 20 años de experiencia en el desarrollo del producto y servicio. Desde hace unos años inició un proceso de expansión por países como Uruguay, Paraguay, Colombia, Bolivia, Perú, Brasil y Estados Unidos. El producto gestiona operaciones agrícolas, pecuarios, viñedos y forestales. Albor permite registrar todo el proceso productivo, desde la planificación, la operación y el control de gestión, para lograr información precisa, confiable y oportuna. La gerente general de Septia, licenciada Sonia Petersen, manifestó que comenzaron a trabajar en Paraguay desde el año 2009, con empresas de primer nivel dedicadas a la actividad agropecuaria. “Paraguay tiene productores muy ávidos por la adopción y transferencia de tecnología. Nosotros también somos productores, es nuestra pasión, y conocemos SONIA PETERSEN, gerente general de Septia.

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las necesidades del sector. Esta tecnología de información es nuestro aporte para la producción de más alimento en el mundo”, expresó. Comentó que Septia basando su servicio en Albor (Albor Paraguay) atiende los requerimientos específicos de cada empresa y articulan esas necesidades, para brindar una solución a cada modelo de negocio. Explicó que la firma que utiliza el servicio de Albor, con solo realizar una carga o registro de datos, puede satisfacer todas las demandas y soporte a la operación. Adicionalmente, el sistema lleva la contabilidad, la parte impositiva, fiscal, de gestión, entre otros datos. Manifestó que trabajan con unas 300 empresas utilizan el producto. Albor Agro es una solución especializada en las necesidades de gestión agropecuaria. Facilita la toma de decisiones oportunas, mediante la integración total de la información. Ofrece un control de gestión mejor, a través de su mecanismo de vinculaciones; y garantiza el cumplimiento de las normas y procedimientos impositivos. Reduce los costos adminiswww.campoagropecuario.com.py

Presencia de Albor en el congreso CEA 2013.

trativos a que evita errores clásicos de registración. Albor ofrece herramientas para la creación de escenarios productivos, económicos y financieros, y proyectar así además de una simplicidad de operación de su nueva plataforma Web. Sonia Petersen destacó que el servicio de posventa se realiza a través de consultores que se encuentran en la casa central de Septia, ubicada en el barrio Carmelitas de Asunción; y en Hernandarias, departamento de Alto Paraná. Desde estos puntos realizan el soporte necesario al cliente en cualquier zona de producción del país y con el asesoramiento sobre el uso de la herramienta. “Contamos con un equipo eficiente y el objetivo estar cada vez más cerca del cliente”, agregó.

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BBVA acompaña la actividad agropecuaria

l BBVA Banco es una de las entidades financieras que opera en Paraguay y apoya fuertemente la actividad agropecuaria, con diferentes líneas de financiamiento para las diversas necesidades del sector y el acompañamiento de ejecutivos especializados con capacidad de asesoramiento al cliente y atención personalizada. Los ejecutivos especializados para el sector agropecuario están encabezados por Jorge del Castillo, gerente Banca Agrícola y Sucursales del Interior; Sara Lubián Olmedo, subgerente Sector Ganadero y Arsenio Vasconsellos Spezzini, gerente Zonal Norte de la Red de Sucursales del Interior, quienes coincidieron en afirmar que el banco dispone de financiamientos para corto, mediano y largo plazo, para compra de ganado, maquinarias, insumos, inversiones en infraestructura, compra y desarrollo de los campos. Comentaron además que el BBVA tiene previsto acompañar siempre el constante crecimiento del sector ganadero y agrícola, en lo que sea necesario, para que ese crecimiento sea sostenido y el cliente sienta que el banco es más un asesor y compañero de inversiones que un acreedor. Como una muestra de acompañamiento constante al sector, el BBVA también este año estuvo como auspiciante el congreso del Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA), un evento de capacitación muy importante para el sector.

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Sara Lubián Olmedo, Jorge del Castillo y Arsenio Vasconsellos Spezzini, de BBVA.

El BBVA viene acompañando ininterrumpidamente este evento desde el 2007, viendo la importancia del mismo y lo que agrega al productor en cuánto a conocimientos, tecnologías y experiencias utilizadas en los países vecinos y en nuestro país, que sirven de ejemplo y motivación para muchos. Los ejecutivos del sector agrícola y ganadero del banco coincidieron en afirmar que los productos siempre están adaptados al cliente, sus necesidades y generación de ingresos. Indicaron que en ganadería no se puede hablar de productos “cerrados” porque cada campo es diferente, y así también las necesidades y ciclos productivos, por eso

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ofrecen mucho asesoramiento a sus clientes, para que se sientan cómodos con el acompañamiento financiero que les brindan. Afirmaron que en el 2014 seguirán apoyando fuertemente el crecimiento del sector agropecuario, a sus clientes actuales y a nuevos, quienes cuentan con las puertas abiertas para acercarse al banco. “Muchos clientes nos toman como banco referente del sector, y eso nos fortalece e impulsa a seguir creciendo y acompañando a la producción del país. Para nosotros es un sector más que importante, ya que más del 50% de nuestra cartera está en el mundo agropecuario”, destacaron en la ocasión.

N O TA D E TA PA

EL OBJETIVO ESTÁ TRAZADO. LA INTENCIÓN ES QUE EL PRODUCTOR TENGA OTRA OPCIÓN DE RENTA CON UN CULTIVO YA CONOCIDO COMO EL ALGODÓN, PERO CON TECNOLOGÍA APLICADA EN OTROS RUBROS, COMO LA SOJA. PARA ELLO, EN AL MENOS SIETE LUGARES SE ESTÁ INCORPORANDO EL SISTEMA DE SURCO ESTRECHO, CON DENSIDADES DE HASTA 250 MIL PLANTAS POR HECTÁREA, TANTO EN LA REGIÓN ORIENTAL COMO EN EL CHACO.

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ALGODÓN SURCO ESTRECHO

Vale la pena el intento L

o que hace unos años atrás podría considerarse inviable, más por cuestiones de criterios personales que técnicos, era una convivencia de algodón con la soja. Sin embargo, con el correr del tiempo se observaron que aplicando tecnología idéntica en ambos cultivos, los beneficios para el productor aumentaron considerablemente, pues obtuvo otra opción de renta y desarrolló la rotación en sus campos. La falta de actualización tecnológica, sumado al desorden administrativo de varias instituciones y la ausencia de una política acorde a los tiempos hicieron mella en el desarrollo del renglón agrícola, hasta el punto en que casi se extinguió. La introducción de algodón modificado al país permitió ingresar a una nueva etapa para este cultivo tradicional, quizás el más emblemático del productor de finales del siglo pasado. Y con ello, también se abrió la posibilidad de introducir mayor tecnología a los algodonales. Todavía es limitada la superficie, todavía falta mucho para avanzar hacia la mecanización (que sería la materia  93

N O TA D E TA PA

brar sus 20 hectáreas con parcelas de surco estrecho. Suman 76 hectáreas. En Alto Paraná hay dos fincas que implementan el algodón en surco estrecho. En Santa Rosa del Monday, Sísero Peloia, destina 89 hectáreas y en la zona de Naranjal, Joacir Tavares Pinheiro es otro que impulsa la técnica en 30 hectáreas, con lo que en el departamento hay casi 120 hectáreas. El Chaco tampoco niega la posibilidad de tener esta experiencia. De hecho el algodón mecanizado también está muy difundido en el área de influencia de las cooperativas. En Boquerón, en la zona de Margariños se ubica la estancia La Panchita. Según los datos, unas 140 hectáreas son parcelas de algodonales. Con lo que, por lo bajo ya se tienen más de 300 hectáreas.

Semillas de algodón New Opal Bollgard II antes de la siembra.

EDUARDO APORTE, asesor técnico de Arasy.

pendiente), aunque ya existen algunas experiencias positivas. Pero el intento es válido y por ello varios productores y empresas están apostando de vuelta al 94

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textil. Una de las propuestas aplicadas es el cultivo en surco estrecho, con lo que se logra mayor densidad y permite emplear tecnologías y equipos similares a las utilizadas en la soja. En el departamento de San Pedro es donde mayor cantidad de fincas ya introdujeron esta modalidad. Hay experiencias en Manitoba, en el área de Río Verde, en el predio de Bernardo Friessen, con 20 hectáreas; en General Resquín, Bruno González, de Agropecuaria Cuatro Vientos igualmente destinó 20 hectáreas; en Guayaibi están las 16 hectáreas de Campo Arasy, y en la zona conocida como Calle 10.000, Arnaldo Miller, empezó a semwww.campoagropecuario.com.py

EN EL CAMPO. Para conocer más sobre este trabajo, el equipo periodístico se trasladó hasta el campo de Sísero Peloia, en el área de influencia de Santa Rosa del Monday (Alto Paraná), la parcela más amplia con esta tecnología en algodón en la región Oriental. Mientras el dueño de casa y sus empleados se concentraban en sus labores, el asesor técnico de la empresa Arasy, ingeniero Eduardo Aporte, compartió algunas apreciaciones al respecto. Arrancó indicando que el desarrollo del algodón en surco estrecho es la propuesta para cumplir con uno de los objetivos como empresa. Se pretende que el agricultor tenga otra opción con el algodón. “Queremos que el productor mantenga la misma tecnología empleada con la soja. Es decir usar, los mismos equipos, la misma sembradora, etc.”, comentó. Explicó que se maneja una densidad de 200.000 a 250.000 plantas por hectárea. Similar a la utilizada en la soja. Donde varía es en la cosecha. “Esto siempre fue el cuello de botella del algodón”. De acuerdo a la comparación con la oleaginosa y para tener una idea de lo que genera esta actividad, la ganancia fue 2 × 1, a favor del textil. Un productor en la zafra 2006-2007 obtuvo alrededor de los 400 dólares más o menos en soja y en algodón estuvo alrededor de 1.200 dólares en ganancia. Para la siembra no hay mayores problemas pues se emplea la misma tecnología de la oleaginosa e incluso con las mismas maquinarias e implementos. 

N O TA D E TA PA

Siembra en Santa Rosa del Monday.

Foto: Gentileza.

Para la parcela visitada se reguló la maquinaria para la siembra de manera a instalar 14 semillas por metro lineal. Esto representaría al final una población de 220.000 a 240.000 plantas por hectárea si en la germinación se desarrolla 11 a 12 plantas por metro. La idea es lograr una planta no muy alta, que no tenga estructura y que al menos puedan protegerse cinco cápsulas, desde el sexto nudo para arriba. Esto Fertilizantes previo a la aplicación en parcela. Siembra en la parcela de Bruno González, General Resquín, San Pedro.

permitiría asegurar 13 a 14 nudos. El regulador de crecimiento podría ayudar a lograr una planta de 85 centímetros para permitir el ingreso de la máquina sin ningún problema para la colecta. DETALLES. La semilla empleada es la variedad New Opal Bollgard II, que cuenta con la tecnología Bt+RR. Además, para respetar las recomendaciones técnicas se destina el 20% del área total con un material RR para el refugio. “Sería un convencional para orugas y el BtRR es resistente a glifosato y a tres tipos de oruga, que serían la oruga de la hoja, la oruga de la perilla y la lagarta rosada”, informó. 96

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Se fertiliza con 200 kg de base y entre los 25 y 30 días posteriores se procede a otra aplicación de urea y potasio, con lo que totalizan unos 300 kg en todo el ciclo del cultivo en fertilización. En cuanto al costo de implantación, con un sistema de alta tecnología fácilmente se requerirían entre 800 y 850 dólares por hectárea. Entre tanto, toda esta tecnología e inversión a su vez podría favorecer para un cultivo con un buen potencial de rendimiento, entre 4.000 y 4.500 kg por hectárea. En Alto Paraná hay dos parcelas a modo de demostración. Este año, la idea es que los demás productores vean 

N O TA D E TA PA Disco para algodón.

Regulación de sembradora en Arasy.

los resultados y adopten la tecnología en sus parcelas. Como se anticipó, la cosecha siempre fue una dificultad. COSECHADORA. La empresa Arasy y Dalazen, están trabajando en conjunto fabricando una cosechadora con una plataforma de 4 metros, que incluiría un cabezal con una prelimpieza y una cachamba, tirada a tractor. Que tendría un rendimiento de 8 a 10 hectáreas por día a muy bajo costo de cosecha. Ademas la empresa Dalazen ya tiene desarrollada los cabezales de 6 metros para las cosechadoras autopropulsadas. MANEJO Y OTRAS RECOMENDACIONES. En cuanto al manejo, el profesional explicó que se practica una desecación previa entre los 20 y 30 días con herbicida glifosato y 5 días después se puede apli-

car paraquat para tener un mejor control sobre las malezas resistentes, es lo que se recomienda. Una vez germinada la semilla, con cuatro hojas a los 20 días, se hace una última pasada de herbicida glifosato, por si queden malezas de hojas anchas y o finas. Ahí concluye el tratamiento con herbicidas. En cuanto al control de plagas y pese a la tecnología, se realiza una fumigación con insecticidas para controlar

APOYO

omo técnico de la empresa Arasy explicó el apoyo que desarrollan a los productores. Recordó que a nivel interno ya analizaron desde hace unos cuatro años la importancia de trabajar con este sistema. Anteriormente la empresa Louis Dreyfus estaba trabajando en eso, pero no avanzó. Sumaron unos cuatro profesionales que trabajaron en ese campo. Actualmente, Arasy reactivó el proyecto y proporciona a los productores asistencia técnica. Ofrece semilla, financia y garantiza la cosecha. Así como recomendar productos desde la desecación hasta la cosecha. En el caso Regulación de semillas en parcela de Bernardo Friessen.

del anfitrión de esta visita, Sísero Peloia, y de su vecino en Naranjal, Joacir Tavares Pinheiro, son dos productores asistidos por la empresa. “Nosotros garantizamos la cosecha y el acompañamiento de todo el proceso hasta la desmotadora”, destacó. OBJETIVOS DE ARASY 1. Generar interés al productor para una alternativa más de renta destinando solo 10% de su área al cultivo de algodón. 2. Lograr aumentar el área de siembra a través de los resultados obtenidos en la zafra 2013-2014. 3. Fomentar proyecto anillo en las cinco desmotadoras de la Empresa Arasy, creciendo en área del cultivo en un radio de 50 km a la redonda. 4. En un plazo de 5 años reactivar el cultivo de algodón y llegar a 25.000 hectáreas de algodón mecanizado manejado por la empresa. 5. Arasy, tiene proyectado instalar la sexta desmotadora de algodón en Alto Paraná para la zafra 2014-2015. PARA MÁS INFORMACIÓN: algodon@arasy.com.py

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a las tempraneras. Esto se realiza antes de la floración. En la primera etapa pueden aparecer pulgones, trips, gusanos y hormigas cortadores, aunque como las semillas ya están tratadas, la planta está protegida durante 15 días. El refugio es muy importante para proteger la tecnología, porque puede aparecer algún gen que resiste a la tecnología, recordó el profesional. Para evitar que se escape alguna y penetre el área más productiva, la idea es que esas orugas vayan al refugio, puedan aparearse con los insectos que son susceptibles y termina afectando a la descendencia, que se vuelve igualmente susceptible. La instalación recomendada es al lado de la parcela. Del refugio se puede determinar el éxito o el fracaso, aseveró. El ciclo es de 130 días. Se hace una defoliación a los 120 días para las hojas puedan caer en verde y cuando el 90% de los capullos estén abiertos, se aplica un herbicida (Aurora), para que la cosecha levante rápido, limpia y con buena eficiencia. Se defolia, cae en verde la hoja y, por dar ejemplo, si en una planta hay cinco capsulas, cuatro tienen que estar abiertas. Ese es el momento para aplicar. Así da el tiempo para que en los siguientes días se abra el otro y se logra mayor uniformidad. Entonces se inicia la cosecha. Para esta temporada además se prevé sembrar en forma experimental unas 400 hectáreas. Los productores de Alto Paraná ya lo habían hecho hace tres años con el proyecto de Louis Dreyfus. “Si lo vuelven a hacer ahora es porque tuvieron rentabilidad”, destacó. Eduardo Aponte dio una última recomendación: “el productor tiene que convencerse de que el algodón es una alternativa válida. Es una alternativa de rentabilidad”, para finalizar con la reflexión “en la zona del Alto Paraná, los productores ya conocen y ellos ganaron dinero”.

BOX EMPRESARIAL

NPK Agrícola, calidad que se distingue

mediados de marzo la empresa NPK Agrícola S.A. fue habilitada por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) y desde abril ya empezó a importar los productos para el mercado local, según informó Helio Pinto, directivo de la firma, ubicada en Hernandarias (Alto Paraná).

“Entre fertilizantes, abonos y otros productos, proveímos a los clientes paraguayos nuestras soluciones para maíz, soja, trigo y arroz. Incluso con la presentación de un

HELIO FRANCISCO PINTO y OLAIDES DUARTE FERREIRA, directivos de NPK Agrícola.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

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producto exclusivo que es la urea de Petrobras obtenida en Araucaria (Brasil), traída directamente de fábrica”, indicó. Explicó que esta propuesta es especial como insumos para empresas de balanceados. “Tenemos un buen éxito en nuestro primer año en el mercado y es a lo que apuntamos, a ofrecer lo mejor. Porque creo que la calidad va a ser el diferencial nuestro en el mercado. La calidad será la que nos distinga”, refirió. El producto es 46% de nitrógeno y al ser traído directamente de fábrica, no tiene contacto con otros abonos formulados, polvo u otro elemento contaminante. “Es bien específica y puede ser usada en la formulación de balanceados para la ganadería o como cobertura de cultivos en agricultura”, explicó. Adelantó que en la primera temporada en el mercado, NPK Agrícola ya abrió varios puntos de presencia en el país, a través de representantes en Asunción, Bella Vista (Itapúa) y el Norte. “Vamos despacio para atender a el mercado”, añadió. Entre las empresas con las que trabaja están Nutrisilo, Probal, Multiagro y otras. Adelantó que para los próximos meses se estarán registrando más formulaciones, con énfasis en sugerencias para el Sur, para el cultivo del arroz. También se tendrán productos para atender las demandas del sector hortifrutícola. “Quiero decir que en Hernandarias tenemos buena cantidad de almacenaje de varias formulaciones. Tenemos como 500 toneladas de productos en depósitos para atender todas las necesidades”, concluyó. Productos Fertilize.

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E S PA C I O R E S E R V A D O

CONVENIO

Visita a “Los Cabrones” TEXTO Y FOTOS

Dr. EUSTASIO LÓPEZ OTAZÚ

l sábado 2 de noviembre pasado, los alumnos del primer curso, turno noche, de la carrera de Administración Agraria de la Universidad San Carlos, han realizado una salida de campo hasta la “Granja Los Cabrones” sito en Villa Hayes, a la altura del km 37 de la Ruta Transchaco en el marco del desarrollo de las actividades académicas de la asignatura “Administración Agraria”, a los efectos de realizar la “Identificación de la Empresa de Agronegocios”. Los ítems considerados incluyen la localización y organización de la empresa, uso actual y potencial de la tierra (con croquis), aspectos socioeconómicos e indicadores técnicos a fin de levantar el Análisis FODA de la empresa visitada en base a las características identificadas internamente y en el entorno en la que interactúa. La comitiva se constituyó a las 07:00 en la granja, y hemos sido recibidos y atendidos por el presidente de los corporación, don Ignacio Uriarte y el administrador, don Eduardo Larrosa, quienes tras expresar las palabras de bienvenida, explicaron exhaustivamente la concepción empresarial del emprendimiento, su posicionamiento actual y la proyección del mismo. 102

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

Ejemplares Saanen en el establecimiento.

“Los Cabrones” es un emprendimiento productivo pecuario enfocado inicialmente en la producción y procesamiento de leche de cabra para Gran Asunción, instalado en una finca de 37,7 hectáreas, con una proyección de oferta de 600 litros

diarios de leche de cabra de manera sostenida y permanente con 300 cabras lecheras de la raza Saanen en ordeñe. En la actualidad (segundo año de funcionamiento) el hato se conforma de aproximadamente 350 animales y produ-

Cultivo de forraje.

cen alrededor de 150 litros diarios de leche con el ordeñe de 61 cabras a razón de 2,41 litros por cabra y día como promedio. La leche producida es procesada en planta, pasando por una pasteurización, previo al envasado en botellas plásticas de 1 litro para su comercialización como leche fluida o la elaboración de queso. Las instalaciones con que cuentan están proyectadas para albergar hasta 2.400 animales en finca en estabulación permanente, con área de recreación y de gimnástica funcional para las cabras, pero no de pastoreo directo, con el fin de racionalizar el uso de los recursos forrajeros y controlar la infestación por parásitos de los animales. El sistema de pastoreo implementado es el Pastoreo Rotativo Intensivo (PRI) indirecto (o Voisin Indirecto), en el cual se

Tajamares para colecta de agua.

corta el material forrajero para proveer a los animales en los comederos, y el abonado con las deyecciones (materia fecal y orina) que son transportados desde el establo hasta los cultivos forrajeros. De las 37,7 hectáreas con que cuenta la granja, 34 hectáreas son destinadas a

Ignacio Uriarte, presidente de Los Cabrones.

la producción forrajera, conformada por cultivos de caña dulce, maralfalfa, leucaena y pasto pangola (para la elaboración de heno). Cuenta además con 3 tajamares medianos y uno grande, completando una capacidad de colecta de agua de lluvia de 100.000 metros cúbicos para regadío de los cultivos forrajeros. La dirección de la empresa ha desarrollado además un proyecto de negocio consistente en la producción de carne de cabra, un rubro aun no desarrollado en nuestro país, al menos con un enfoque empresarial de generación de una propuesta de valor en función a la demanda del mercado. La producción de cabras carniceras se concibe para producción sostenida de carne de animales jóvenes (hasta 1  103

E S PA C I O R E S E R V A D O

año de edad), en forma consorciada en base a franquicias con productores asociados, a quienes se les ha de proveer de tecnología, asesoramiento técnico, y la provisión de material genético adecuado. La empresa asociada se ha de comprometer a proveer las instalaciones, generar las condiciones adecuadas para un manejo semi-intensivo, el hato o plantel base de al menos 300 cabezas (con proyección de crecimiento hasta llegar a 3.000 cabezas). Los productores son dueños de sus animales, pero se compromenten a adoptar las prácticas de manejo (alimentación, reproducción y sanidad) establecidas por “Los Cabrones”, que a su vez se compromete a adquirir toda la producción a precio abierto (con referencia al precio del ganado bovino) bajo estándares de calidad acordadas previamente, a fin de garantizar la calidad de la oferta para el mercado consumidor. Tanto la producción de leche como la de carne son concebidos bajo estrictos criterios de sanidad animal, tanto que la empresa ha establecido una alianza estratégica con Senacsa para el efecto. En cuanto a la producción de carne se trabajó incluso con las instancias correspondientes a fi n de convertirlo incluso en un Plan Nacional de Carne Caprina y conformar un hato de 3.000.000 de cabezas, a fi n de satisfacer la demanda local potencial, resultante de la creciente exportación de carne bovina nacional, en la conciencia sí, de que hay que desarrollar el mercado consumidor de la carne de cabra. A fi n de asegurar una oferta sostenida, y romper la marcada producción de zafra de la leche y carne de cabra, se proyectan incorporar tecnologías de manejo reproductivo con el fi n de homologar los ciclos estrales e implementar manejos

Quesos de cabra. 104

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

Eduardo Larrosa, administrador, dio detalles del emprendimiento.

eficientes (sanidad, alimentación) que sostengan los resultados pretendidos en el área de la reproducción, sea por monta natural, inseminación artificial o transplante de embriones. A manera de conclusión valga expresar que fue una jornada sumamente enriquecedora, tanto desde el punto de vista técnico como administrativo (por la concepción del agronegocio que busca incursionar en un mercado poco o nada desarrollado pero de gran potencial), y ha permitido vivir in situ la rica experiencia de gestión empresarial de una firma innovadora y visionaria como lo es sin lugar a dudas el caso de “Los Cabrones”. En la conciencia de la sinergia que se puede desarrollar entre la empresa “Los Cabrones” y la “Universidad San Carlos”, se han iniciado las gestiones para la firma de un Convenio Interinstitucional, a los efectos de formalizar y orientar las relaciones mutuas, con el fin de fortalecer la formación profesional de los estudiantes de la Universidad San Carlos en el área de la producción caprina, de leche y de carne, y desde la casa de estudios contribuir www.campoagropecuario.com.py

en la generación, adaptación e innovación de tecnologías específicas, procesamiento sistemático de datos, etc., a través de la realización de prácticas, pasantías e investigaciones de tesis.

Ejemplares Boer de Los Cabrones.

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EVENTOS

7º CONGRESO NACIONAL DE LECHE

El auge sigue EN LA EX CAMPO 9 SE REALIZÓ EL 7º CONGRESO NACIONAL DE LECHE, CON LA PRESENCIA DE TODOS LOS SECTORES Y EN UNA ÚNICA JORNADA QUE SIRVIÓ PARA DESTACAR QUE LA ACTIVIDAD NO PARA, los desafíos son permanentes y hay un buen panorama en el futuro cercano.

l acto central se desarrolló en el salón auditorio de la churrasquería Alff, en la localidad de J. Eulogio Estigarribia (Caaguazú) que la gente identifica también como ex Campo 9. La rutina mantuvo la tradición de dividir en dos momentos la jornada. Una primera, para las charlas generales. La segunda, con disertaciones más sectoriales para el ámbito industrial y el primario. Se aprovechó la oportunidad para visitar la planta de leche en polvo de la cooperativa La Holanda Ltda. y conocer más el proceso para fabricar productos Lactolanda, como el commodity mencionado. La convocatoria superó lo esperado y el local aglutinó a unas 500 personas, según resaltaron referentes de la organización. Esta estuvo dada una vez más por la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) y la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), además de contar con apoyo oficial y de numerosas firmas auspiciantes y asociadas al gremio fabril tales como Co-op, Parmalat, Trébol, La Pradera, Doña Ángela y Los Colonos, además de Lactolanda. También contribuyeron empresas como Timac Agro, Agrotambo, Copalsa, Cartones Yaguareté y Genética Americana. Previo al desarrollo de los temas transversales, se realizó el acto de apertura. Erno Becker, presidente de la Capainlac, agradeció a los presentes y a los diferentes actores que apoyaron el evento. Destacó el avance de la zona de J. Eulogio Estigarribia para la actividad agroindustrial, en donde la lechería sigue teniendo referencia trascendental para la economía local. Al recordar que también coincidió la jornada con el acto de lanzamiento de la campaña sojera, sostuvo que el cam-  Esta vez la comunidad de J. Eulogio Estigarribia fue la anfitriona del encuentro.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

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EVENTOS Tradicional brindis con vaso de leche.

po está de fiesta y abogó por mejores resultados al finalizar la temporada. Felicitó a los jóvenes y estudiantes presentes por involucrarse en el quehacer lechero. Agregó que la actividad refleja una cadena de muchos eslabones que necesariamente deben ir unidas para pensar en un progreso conjunto. Calificó de rubro noble en manos de los actores de la lechería. Para Fernando Figueredo, presidente de la Aprole, es importante mantener la cadena. “Queremos enfatizar este concepto. No somos

FERNANDO FIGUEREDO, presidente de la Aprole.

TRÉBOL. 108

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

Por la tarde se distribuyeron los grupos.

compartimentos estancos. Todos primarios, industriales, comerciantes, formamos parte de una cadena. Desde la chacra, desde los potreros, hasta la mesa del consumidor. Un consumidor que cada vez es más exigente, más informado, que exige productos de calidad y que cumplan más funciones, no solo nutricionales, también terapéuticas”, subrayó. Finalmente pidió “rendir un homenaje” a “una máquina”. “Quiero resaltar a una máquina biológica fantástica. Una obra maestra de la creación de Dios. Debemos estar agradecidos por esa creación. Es una máquina biológica que produce el alimento más completo, que cada vez tiene más uso. Y por si fuera poco, es una fábrica que se reproduce. A lo largo de su vida útil, unos cuatro años, genera cuatro crías. De estas, dos son nuevas fábricas. Tan noble es que reproduce no solo a su sucesora sino que además tiene para reemplazar a esta, por cualquier motivo. Y todo eso nos da esa máquina: la vaca lechera. Digo lechera en general, sin distinción de razas. A todas ellas, un fuerte aplauso”. Las palabras del Gobierno estuvieron a cargo de Manuel Barboza, emisario del Viceministerio de Ganadería. Posterior al acto protocolar se procedió al tradicional brindis con el “Vaso de leche”, entre las autoridades y referentes del sector presente.

TIMAC AGRO. www.campoagropecuario.com.py

TEMAS GENERALES Y GRUPOS. Los temas compartidos fueron sobre la perspectiva del sector lácteo mundial y regional, a cargo de Alejandro Galetto y la perspectiva para el caso local, desarrollado por Erno Becker, presidente de Capainlac. También se abordó sobre inocuidad del alimento, su influencia en el rendimiento y cualidades del producto final, expuesto por Elena de Torres y culminó la serie de disertaciones para el grupo general con el tema integración de pequeños pro- 

ERNO BECKER, presidente de Capainlac.

CO-OP.

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EVENTOS

En el salón de conferencias de Lactolanda se desarrollaron las charlas para la industria.

ductores organizados a la cadena de valor láctea, por Marcelo González. Durante el almuerzo se aprovechó para organizar los grupos. La gente que siguió las disertaciones de la producción primaria se mantuvo en el salón. Los temas fueron recursos forrajeros para la producción eficiente de la leche en el país; impactos económicos de las garrapatas y métodos efectivos de control; puntos críticos de los sistemas de producción de leche; podología preventiva y el bienestar animal. El grupo que optó por el tema industrial se trasladó hasta el salón de conferencias de Lactolanda. Los puntos abordados fueron las tácticas para enaltecer la textura de los productos lácteos; opciones de modificación de textura y enriquecimiento de yogures y productos lácteos fermentados; ventajas en la aplicación de sistemas de calidad en la industrias lácteas e importancia de la trazabilidad de los productos lácteos para el comercio exterior. Al finalizar la jornada se entregaron certificados de participación.

SAN LOREN. 110

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

Perspectivas mundiales y regionales del sector

xico y Centroamérica lo hicieron con 15 millones de toneladas y, en menor proporción, de manera más tímida el Caribe con 2 millones de toneladas métricas. A nivel mundial la producción estuvo en torno a 624 millones de toneladas. En estas dos décadas igualmente hubo cambios en la participación de los países y bloques. Entre los que disminuyeron su peso está Europa que bajó del 53% al 35%. Entre tanto, Asia pasó del 15% al 26% y América Latina del 10% al 14%. El promedio de los últimos años ubica a Europa, Asia, América del Norte y Latinoamérica y el Caribe entre los principales productores. Otro aspecto que se notó en estas dos décadas fue el crecimiento de la producción de leche en América Latina y el Caribe, en torno a un promedio del 3,3%. Paraguay está cerca del 3% mientras que Uruguay, Brasil y Argentina, por citar algunos del Cono Sur, están por arriba. Chile, Colombia y Venezuela completan el lote de suramericanos por debajo de la  línea.

lejandro Galetto, de la Junta Intercooperativa de Productores de Leche de Argentina (JIPL), abrió la serie de charlas generales. Abordó aspectos relacionados con las tendencias de la producción mundial de leche, la estructura del comercio mundial de lácteos, el comercio en América Latina, los precios internacionales y las perspectivas. Recordó que en los últimos 20 años, la producción de leche en América Latina creció a una tasa superior a la mundial. En especial gracias a la participación de Suramérica con 70 millones de toneladas métricas; Mé-

LACTOLANDA. www.campoagropecuario.com.py

ALEJANDRO GALETTO, de la JIPL.

LA PRADERA.

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EVENTOS La jornada incluyó un recorrido por la fábrica de leche en polvo de Lactolanda.

Más concretamente en el caso del Mercosur. En la última década, la producción aumentó en varios frentes. Brasil creció con 42%; Uruguay hizo lo propio con 39%; Argentina, con 27% y Paraguay tuvo el mejor desempeño con 49%. En cuanto al comercio, en 20 años a nivel mundial aumentó 110%, frente al 35% del aumento de la producción. Los exportadores principales son Unión Europea, Nueva Zelanda, Australia, Estados Unidos, Argentina y Bielorrusia. En la vereda de enfrente, los importadores mayoritarios son el Sureste Asiático, África, el Oriente Medio, China, Japón, Rusia y México. El comercio en América Latina, después de achicarse la brecha entre exportaciones e importaciones, volvió a ampliarse en los últimos años. Los principales exportadores son Argentina, Uruguay y seguidos muy de lejos, Chile y Nicaragua. Los principales importadores son México, Venezuela, Brasil. En cuanto a precios, el pronóstico para el 2014 apunta a mantenerse en los niveles actuales hasta el primer trimestre. Se advierte que podría declinar luego, pero ubicándose por encima de los valores esperados de mediano plazo, que sería entre 3.300 y 3.800 dólares por tonelada de leche en polvo entera. En cuanto a precios al productor, en varios países de América Latina, Europa, Estados Unidos y Nueva Zelanda el valor estaría por arriba de 40 centavos de dólar el litro. Paraguay figura en ese nivel, así como Chile, en tanto Uruguay y Argentina están por debajo. Brasil está ligeramente un poco más arriba. El valor “piso” a largo plazo aguardado ronda 3.000 dólares por tonelada de leche en polvo entera. El costo de producción por día ronda entre 28 y 30 centavos de dólar por litro.

DOÑA ÁNGELA. 112

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

Las tendencias a largo plazo son favorables al desarrollo de la producción de leche. Se espera que la demanda crezca más que la oferta. Sin embargo, se advirtió que esto se daría en medio de una alta volatilidad. También se desnudó que el mercado seguirá dominado por los grandes jugadores. Para tener una idea de esto en el ránking de las 20 principales empresas lácteas del mundo, la número 20 acopia el doble de la más importante empresa latinoamericana en recibir leche.

AGROTAMBO. www.campoagropecuario.com.py

El primer grupo industrializa el 38% del total mundial y las 20 primeras firmas de nuestra región solo el 4%. Entre las conclusiones. Se observa un dinamismo de largo plazo de la demanda global de lácteos; se esperan buenos niveles de precios, con mucha volatilidad, se vislumbra un incremento de la participación de la región en la producción y el comercio de lácteos y los costos de producción de Argentina, Brasil, Paraguay y  Uruguay son muy competitivos.

LOS COLONOS.

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EVENTOS

Aumenta y apunta a conquistas

l titular de la Capainlac, Erno Becker fue uno de los expositores centrales. Abordó sobre “la perspectiva de producción láctea paraguaya”. Resaltó que en Paraguay el rubro crece en una media de 10% y que después del boom del 2012, cuando dio un salto del 15% ahora volvió a niveles más tradicionales. Entre las estadísticas proporcionadas compartió unos 792 millones de litros por año producidos. De este volumen, 558,9 millones de litros de leche por año van a las industrias y un 29% queda como leche informal, sobre el total de lo producido. Se estima unos 12.000 productores de leche, con una productividad media de 5,7 mil litros por hectárea, en sistema a pasto y de 15 mil litros por hectárea en sistema intensivo. Existen 52 plantas y no todas están asociadas a la Capainlac. Se estima una capacidad instalada de 2 millones de litros por día en las industrias, por lo que todavía hay capacidad ociosa. En materia de desafíos, indicó que hay posibilidades de seguir conquistando nuevos mercados. Sin embargo, admitió que se necesita trabajar más en algunos aspectos tales como el fortalecimiento del sector, con la implementación de programas sanitarios para mejorar la competitividad y el acceso a nuevos destinos; se espera que este año siga la tendencia del crecimiento en torno al 10% en el sector industrial, que necesariamente requiere de un acompañamiento de desarrollo y diversificación de productos; también se requieren campañas para aumentar el consumo de lácteos industrializados en el país y que ese 29% no procesado puede representar riesgos a la salud de la población; y, como otro desafío está el afianzamiento de los sistemas de gestión implementados en las industrias. Con respecto al pago que realizan por el producto, indicó que se busca dar un buen precio al tambero y que quizás este reciba la mejor cotización de la región, con 40 centavos de dólar por litro (correspondientes a febrero) y que muchas 114

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

veces el sector industrial debe asumir la diferencia con otros competidores. Este año pagaron unos 500 guaraníes por litro para evitar la caída de la producción. En el consumo, indicó que por lejos la leche fluida es la que más sale, pero que en bebidas lácteas y yogures también se nota una buena demanda local, aunque todavía por debajo de los niveles recomendados por las organizaciones internacionales. En comercio internacional, en un estudio del 2010 al 2012 se destacó la caída de productos como leche larga vida y queso; pero con un crecimiento de mantequilla y leche en polvo. Los principales destinos fueron Bolivia y Brasil y

para el caso de leche en polvo, República Dominicana. En importaciones se destinan unos 15 millones de dólares que bien podrían ser reemplazados con la producción local. En cuanto a la distribución de la producción, del total recibido, el 86% se procesa en cooperativas y el 14% restante en empresas no cooperativizadas. Las principales industrias son Lactolanda, Trébol, Los Colonos, Co-op, La Pradera, Doña Ángela y Parmalat. La leche fluida es el producto más elaborado, con 57% del total; seguido por queso con 14%; bebidas lácteas, 10%; yogur, 6% y leche en polvo, 4%, además de otros.

Mantener la sensación de sabor no modificado

aniel Severo, de Tate & Lyle, desarrolló la conferencia opciones de modificación de textura y enriquecimiento de yogures y productos lácteos fermentados. El profesional es licenciado en Tecnología de Alimentos, en una función más relacionada en la parte de soporte técnico para la industria en general. Explicó que a nivel empresarial dan un énfasis en la industria láctea con tecnología y permanentes novedades. Entre estas indicó de un ingrediente recientemente lanzado para disminuir el contenido graso en aplicaciones, pero sin perder la sensación de sabor, que se da con otros productos descremados, que pierden esa textura. “Son productos que bajan los niveles grasos sin perder la cremosidad. De la misma manera, si hace falta puede aumentar esa cremosidad en productos normales para que el consumidor final lo pueda percibir más cremoso, sin aumentar las calorías”, sostuvo. “Es el Creamiz, un producto basado en almidón. Es un almidón modificado que tiene características de cremosidad en la boca. Cuando uno quita grasa, el producto se torna desbalanceado. Con esta propuesta, se reestablece en la boca una percepción de cremosidad como si hubiera en la boca realmente grasa presente”, explicó. www.campoagropecuario.com.py

DANIEL SEVERO, de Tate & Lyle.

Comentó que en el segmento de texturas, este producto puede pasar por ser un sustituto de grasa, con buena aceptación del público. “Está pensada para yogures, para cremas heladas, para postres lácteos”, explicó. Añadió que también se abordó como materia del tema desarrollado otro producto que incorpora la posibilidad de usar fibras. “Cuando uno quita azúcares a los productos, se pierde también cuerpo y la utilización de Polidextrosa como fibra soluble de maíz permite restablecer ese sabor en la boca y la carencia de ingesta de fibra en toda Latinoamérica”, comentó. Tate & Lyte es representada en el país por Biolact.

Robotización en tecnología de alimentos

orberto Scungio, de la multinacional Christian Hansen (CHR Hansen), abordó sobre tácticas para enaltecer la textura de los productos lácteos. Licenciado en Tecnología de Alimentos, lleva 15 años trabajando en la industria de alimentos. Recordó primeramente que la empresa está basada en todo lo que es generación de cultivos, en biotecnología y los cultivos de nueva tecnología con los que está trabajando en el mercado. Entre sus objetivos está justamente enaltecer la textura, reemplazar los contenidos de grasa todo lo que es la demanda a nivel global de los productos lácteos y tratar de generar “esta famosa situación que muchas veces en los productos, cuando no tienen grasa, pierde cremosidad, hace que lamentablemente el consumidor tienda a no consumirlos”, refirió. Comentó que resulta muy sacrificado dedicar recursos y tiempos para desarrollar y esforzarse en obtener un producto demandado por el mercado, de bajas calorías, pero después el consumidor termina prefiriendo el que tiene 3% de grasa. “Para que no ocurra ello, nosotros presentamos nuevas propuestas. CHR Hansen lleva desde mediados de los años 90 con

NORBERTO SCUNGIO, de CHR Hansen.

este producto y en los últimos 5 años se ha acercado con toda la tecnología a lograr el resultado buscado. Viene trabajando en robotización”, sostuvo. Brindó más detalles sobre este avance tecnológico. “Hoy, el robot trabaja en identificación de cepas. Cuando uno quiere aislar una cepa es como buscar una aguja en un pajar. Entonces con la robotización hoy día se ha avanzado muchísimo, en términos de tiempo. Antes para desarrollar un cultivo no se tardaba menos de 5 a 6 años. Hoy, en un año ya se puede tener un cultivo desarrollado y listo para lanzar al mercado”, apuntó. En nuestra región en donde hay importantes volúmenes de consumo como los mercados de Argentina, Chile, Paraguay y Brasil el consumo sigue siendo bastante estable pero es más dinámico al llevar el producto a los postres y es dinámico al tratar de generar productos distintos con funcionalidades y agregados de calcio o con reducción de grasa, puntualizó. “En ese sentido se ha movido bastante el mercado en los últimos tiempos. La industria está constantemente tratando de innovar y quizás al mercado lleguen pocos productos”, admitió. Recordó que en la parte de cultivos CHR Hansen tiene un liderazgo a nivel global y tiene mucha fuerza en lo que es la parte de cultivos tanto de fermentación como probiótica. Es líder mundial en todo lo que es cultivos lácteos y no llega solamente a industrias lácteas sino también a industrias cárnicas y hay una participación cada vez más importante de competidores a nivel global que van insertándose en el resto de los mercados. 115

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

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AGRONEGOCIOS

Parcela de lirio.

Floricultores

de cuatro décadas LA FLORICULTURA ES UNA ACTIVIDAD QUE ARRANCÓ HACE 40 AÑOS EN LA FAMILIA FRANCO. EL PIONERO FUE PEDRO JUAN FRANCO QUIEN SE INICIÓ CUL TIVANDO ROSAS Y ACTUALMENTE SUS OCHO DESCENDIENTES ABRAZAN ESTA DISCIPLINA COMO OCUPACIÓN ECONÓ MICA PRINCIPAL EN DIFERENTES ESCA LAS. SON PRODUCTORES Y COMERCIALI ZADORES DE DIVERSOS TIPOS DE FLORES.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

La cosecha de la flores se realiza en forma periódica.

a floricultura es la actividad económica de 8 hermanos y sus respectivas familias en el departamento Central. El oficio de floricultor se inició hace 40 años con Pedro Juan Franco, quien incorporó rosas de Brasil, lo multiplicó en Itauguá, departamento Central. Hoy sus hijos y nietos siguen con la actividad, cada uno en parcelas propias, aunque el pionero ya no esté. Mirtha Franco, una de las productoras junto a su esposo Isidro Giménez cuenta con su propia parcela en el patio de su casa, también en Itauguá. Mantienen unas 20.000 plantas entre crisantemos, gerberas y reina margarita. Comercializan en diferentes puntos, cuentan con un puesto de ventas en el Mariscal López Shopping de Asunción, oferta los martes en la feria Agroshopping, vende a algunos revendedores y toda la producción sobrante acopia el hermano Miguel Franco, quien tiene el mayor negocio de Flores, con una florería en San Lorenzo. Mirtha comentó que cuando se casó empezó a tener su propia parcela que le permitía ser económicamente activa y cooperar en el sustento familiar, ya que su esposo mantenía un empleo. Posteriormente Isidro renunció a 12 años de servicio a una empresa y se dedicó a producir las flores. Según relató Isidro fue autodidacta para manejar sus cultivos. Con el tiempo aprendió de ciertas técnicas, enfrentar a las plagas y enfermedades con las orientaciones que le brindaban los proveedores de insumos, ya que no reciben asistencia de extensionistas. Isidro junto a un personal desarrolla el trabajo en el campo, mientras su esposa

Mirtha y su hija Yamila, estudiante de agronomía, se dedican a la comercialización. La pareja Giménez-Franco tiene cuatro hijos, de los cuales dos son estudiantes

Proceso de empaquetado de rosas en la finca de Miguel Franco.

universitarias, quienes se sustentan económicamente de la actividad. Mirtha e Isidro quieren tecnificar su producción, sueñan con producir en invernadero e instalar sistemas de riego más apropiado. También apuestan por la carrera que encara la hija Yamila para contar en el futuro con un soporte profesional en la materia. PRODUCCIÓN ESCALONADA. Comentaron que producen todo el año, para lo cual realizan el cultivo en forma escalonada, de tal manera a tener cosecha e ingreso constante. Por ejemplo hay crisantemos de invierno y verano y la gerbera como las rosas producen todo el año.  119

AGRONEGOCIOS Parcela de crisantemo.

Local de La Florista.

A MAYOR ESCALA

i bien tres miembros de la familia Franco cuentan con florería, el que trabaja a mayor escala es Miguel Franco, quien es propietario de la Florería Franco, en San Lorenzo. Este empresario hace dos años empezó con el cultivo de flores, anteriormente solo comercializaba y en gran medida importaba. Actualmente dejó de importar rosas, gerberas, gypsophila, lirio y aspen porque se sustenta con producción propia. Su parcela de 5 hectáreas está en Itauguá donde ocupa permanentemente 11 personas y en ocasiones llega a 14. Hoy en su empresa son más de 30 funcionarios que trabajan en la actividad en toda la cadena. Comentó que su objetivo es ampliar su parcela que le permitirá acrecentar el negocio y ocupar más mano de obra.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

No obstante la estación primaveral es la de mayor producción. Los crisantemos comercializan a 30.000 guaraníes el mazo de 20 varas, la gerbera está a 30.000 la docena y las margaritas también. Mirtha tiene el puesto de venta en el Mariscal López Shopping denominado La Florista desde hace 15 años, donde se turnan con su hija Yamila para atender todos los días. “MI TRABAJO ES UN RELAX”. Isidro comentó que está muy satisfecho de haberse convertido en floricultor. Es oriundo de Chaco’i, bajo Chaco, y comentó que optó por la actividad gracias a la sugerencia de su suegra y hoy su trabajo es su relax. “Cómo no relajarse si trabajo entre flores, mi actividad empieza temprano, pero todo el tiempo estoy entre las flores y www.campoagropecuario.com.py

por eso siempre digo que mi trabajo es mi relax”, comentó. Relató el manejo que da a la parcela y dijo que para fertilizar la parcela el mismo prepara un compost de gallinaza, bosta de vaca y fertilizantes químicos. También comentó que las flores con frecuencia quieren sufrir ataques de arañita roja y mosca blanca que lo controla químicamente y la limpieza es totalmente manual.

MIRTHA FRANCO, productora.

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C O O P E R AT I VA S

INFORME DEL INCOOP REVELA CRECIMIENTO EN EL SECTOR

CACs con más ahorros a plazo fijo EN EL MES QUE RECUERDA LA INCIDENCIA SOCIO-ECONÓMICA DE LAS COOPERATIVAS DE AHORRO Y CRÉDITO (CACs), EL INSTITUTO NACIONAL DE COOPERATIVISMO (INCOOP) PRESENTÓ UN DETALLADO INFORME SOBRE EL MOVIMIENTO DE ESTAS ENTIDADES EN LOS PRIMEROS OCHO MESES DEL AÑO. Se observa que la modalidad a plazo fijo ha ganado un importante espacio en la composición de la cartera de ahorro.

e enero a agosto del 2013 las CACs más grandes del país, también identificadas como entidades del Tipo A, tuvieron un crecimiento en varios aspectos. En este lapso, llegaron a incrementar el volumen de sus negocios en valores superiores a los últimos tres años. De enero a agosto del 2013 el crecimiento fue de 10,8%, por encima del 6,8% durante el mismo periodo del año anterior. En un año el volumen de activos creció 17,9%, según un informe de la Dirección de Registros, Estadísticas e Informaciones del Incoop (Gráfico 1). Dentro del informe se detalla que en los primeros ocho meses del año el volumen de negocios de estas entidades llegó a unos 8, 10 billones de guaraníes. Más de las tres cuartas partes de los activos están en la cartera de créditos, con una contribución total de 77,6%. Las disponibilidades sumaron 14,8% del total de activos. Entre enero y agosto del 2013 el volumen de créditos fue de 6,29 billones de guaraníes, lo que representa un incremento del 7,9%. Esta cifra es similar al 8,2% observado durante el año anterior. En doce meses, esta cartera creció 14,5%. El ahorro aparece como la principal fuente de financiación de los servicios que prestan las cooperativas. Nueve de cada diez guaraníes utilizados por estas entida-

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

des provienen del dinero captado por los socios. Los ahorros representan el 90,1% de la composición del pasivo a agosto del 2013. Con 5,53 billones de guaraníes, el volumen

de ahorros tuvo un aumento del 12,4% en los primeros ocho meses del año. Esta cifra es más que el doble logrado durante el mismo periodo del año anterior, de 5,2%. Con relación al patrimonio, las CACs Tipo A incrementaron su nivel en 4,3% en este periodo (Gráfico 2). El informe indica que a agosto del 2013 este era de 1,86 billones de guaraníes. El 72,2% corresponde al capital de las mismas; 21,2% pertenece a las reservas que tienen las entidades; y el 6,6% restante son excedentes.

GRÁFICO 1. ACTIVOS DE CACs TIPO A. (En Billones de Guaraníes)

5.65

Dec-10

6.08

Aug-11

6.43

Dec-11

6.87

Aug-12

7.31

Dec-12

8.10

Aug-13

Fuente: DIRECCIÓN DE REGISTRO, ESTADÍSTICAS E INFORMACIONES. INCOOP.

GRÁFICO 2. PATRIMONIO DE CACs TIPO A. (En Billones de Guaraníes)

1.32

Dec-10

1.45

Aug-11

1.57

Dec-11

1.65

Aug-12

1.78

Dec-12

1.86

Aug-13

Fuente: DPTO. ANÁLISIS FINANCIERO Y ESTADÍSTICAS. DREI. INCOOP.

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GRÁFICO 3. AHORROS A LA VISTA EN CACs TIPO A. (En Miles de millones de Guaraníes)

1,643 1,710 1,058 681

1,840

GRÁFICO 4. AHORROS A MÁS DE UN AÑO DE PLAZO EN CACs TIPO A. FINANCIERAS

COOPERATIVAS

14%

1,228 1,291

716 BANCOS

82% Dec-10

Aug-11

Dec-11

Aug-12

Dec-12

Aug-13

Dec-12

Aug-13

Fuente: DIRECCIÓN DE REGISTROS, ESTADÍSTICAS E INFORMACIONES. INCOOP.

Es decir, 7 de cada 10 guaraníes están incluidos en el capital de las instituciones. AHORROS A PLAZO FIJO REFLEJAN LA CONFIANZA HACIA EL SECTOR. Uno de los indicadores que demuestran la confianza hacia las CACs es el que se observa en la composición de la cartera de ahorros. El 64% de los ahorros está a plazo fijo, con el 38,3% hasta un año y el 25,7% pertenecientes a los establecidos en un periodo superior a un año. El 36%

restante corresponde a la modalidad a la vista. En ocho meses del 2013 fueron habilitadas 66.387 nuevas cuentas de ahorro en las cooperativas de Ahorro y Crédito más grandes del país, mostrando un aumento del 6,1%. El incremento anual del volumen de ahorros en las CACs promedió 17,5% en los últimos 7 años. Entre el 2005 y 2012, la modalidad a la vista tuvo un crecimiento promedio anual del 16,2% (Gráfico 3). Durante este periodo, los ahorros de hasta un

Fuente: DPTO. ANÁLISIS FINANCIERO Y ESTADÍSTICAS. DREI. INCOOP.

año de plazo crecieron a un ritmo anual de 16,6%. Según los análisis realizados en estos años, el mayor ascenso tuvo el volumen de ahorros a plazos mayores a un año, con un promedio anual de 23,1. Dentro del sistema financiero nacional, el volumen de ahorros a más de un año de plazo en poder de las cooperativas de ahorro y crédito ocupa el segundo lugar (Gráfico 4). Su participación es del 14%, que sigue al 82% de los bancos y está por encima del 4% destinado a las financieras.

123

JORNADA DE CAMPO

Jornada en Estancia Morotî

na jornada de campo se desarrolló en la estancia Moroti, propiedad de la Sociedad Cooperativa Agrícola Friesland Ltda. (CAF), en el distrito de Guayaybí, departamento San Pedro. Durante el evento, desarrollado el 26 de octubre se ofreció un pantallazo de las activida124

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

des desplegadas en la unidad productiva y de los resultados de una producción combinada, de agricultura, ganadería y forestería. Esta diversidad de actividades se despliega a lo largo de 1.611 hectáreas, de las cuales la soja ocupa 810 hectáreas, el maíz para silo 100 hectáreas, reforestación 149

hectáreas y pastura 96,5 hectáreas. El resto corresponde a bosques e infraestructura. El presidente de la cooperativa, Alfred Fast, dio la bienvenida y desarrolló el primer tema. El dirigente, igualmente profesional agrónomo, realizó una síntesis de la jornada. La intención fue presentar los diferentes sistemas de pro-

ducción en el establecimiento que incluye integración agrícola-ganadera, sistema silvopastoril con reforestación y confi namiento bovino. Explicó las tareas emprendidas como la recuperación de pasturas degradadas, control de erosión, integración agricultura-pecuaria, ambiente y ALFRED FAST, presidente de Sociedad Cooperativa Agrícola Friesland Ltda.

reforestación, manejo de envases de agroquímicos y otras actividades en las estancias de la CAF, además de la alianza estratégica con la cooperativa chaqueña Neuland, sobre todo con venta de ganado para su frigorífico. También adelantó algunos datos sobre resultados de cruzamiento y confinamiento. Los datos incluyeron a tres estancias de la CAF: Ibate, Morotî e Ypané, aunque se dio énfasis en Morotî. A su turno, Richard Fast, director del Departamento Agropecuario de la entidad, abordó sobre la integración agrícola ganadera. Recordó que esta práctica es un sistema de rotación de agricultura con ganadería para buscar mejorar el suelo y a su vez contribuya con aumentar la productividad. Ofreció ejemplos de mal manejo de  125

JORNADA DE CAMPO El trabajo combinado da buenos resultados.

una pastura, que termina por agotarla y la erosión de suelo no controlada como principal desafío. Explicó que el modelo de rotación aplicado lleva un ciclo de 2,5 años en agricultura y 2,5 años en ganadería. Una de las primeras medidas para recuperar pasturas agotadas fue incluir soja. Así, en el primer año se plantó soja sobre pastura agotada y se estableció el sistema rotativo dentro de la propiedad, con la distribución de cultivos en parcelas. Otra combinación fue Brachiaria brizantha con maíz y los resultados observados que a simple vista según las imágenes demostraron buen desarrollo. Para tener más datos se realizaron pruebas con dos productores. En ambas fincas se establecieron parcelas con sistema tradicional y con el integrado agricultura y ganadería. En el primer caso, en cantidad de animales por hectárea el sistema tradición logró cargar 2 animales con una edad de faena de 30 meses, un peso final de novillos de 450 kg, un aumento de peso de 842 gramos por hectárea por día y unos 307 kg de carne por hectárea por año, en peso vivo. En cambio, el integrado incluyó a 6 cabezas, con 24 meses, igual peso final, pero con una ganancia de 3.534 gramos y unos 1.290 kg de carne por hectárea por año de peso vivo. El productor dos igualmente demostró mejores resultados con el sistema integrado frente al tradicional. En rentabilidad, según los datos evaluados, en ambos casos, el productor 1 tuvo un ingreso anual de 1.509.650 guaraRICHARD FAST, director del Departamento Agropecuario de la CAF.

126

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

níes en el sistema tradicional de ganadería, en un sistema agrícola en siembra directa logró 2.552.000 guaraníes y un sistema integración agrícola-ganadera 2.669.784 guaraníes. El productor 2, a su vez obtuvo 1.116.802 guaraníes, 2.552.000 guaraníes y 4.260.611 guaraníes respectivamente. Finalmente abordó los factores a tener en cuenta, tales como sobrepastoreo, eviLILIAN MARTENS, asistente técnico de la cooperativa.

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tar la erosión y el ganadero muchas veces no conoce técnicas agrícolas, lo que dificulta la adopción del sistema. A su turno, la ingeniera agrónoma Lilian Martens, asistente técnico de la cooperativa, desarrolló las tareas sobre reforestación. Recordó que sobre una superficie total de 3.288,5 hectáreas, el área boscosa en 1973 fue de 3217,1 y que actualmente es de 863 hectáreas, con una reserva legal mínima necesaria de 804,3 hectáreas. La reforestación alcanza 149 hectáreas. Los trabajos se iniciaron en el 2005 con Eucaliptus grandis en unas 12,5 hectáreas. En marzo del 2012 se probó con nativas para cubrir 16 hectáreas. Para esa misma época igualmente se introdujeron 45 hectáreas de eucalipto 114 urograndis y en octubre del año pasado 49 hectáreas de eucalipto 01 urograndis. Este año se trabajó con 26,5 hectáreas de eucalipto clonado. En cuanto a los trabajos en ganadería del establecimiento visitado habló Wolfgang Bergen, administrador de Morotî, quien detalló las actividades emprendidas en el establecimiento. Recordó que se logró un porcentaje de preñez del 92% en vacas y de 96% en vaquillas y con 

127

JORNADA DE CAMPO

Animales en confinamiento y semiconfinamiento.

80% de pariciones, en un periodo de 3 meses. En semiconfinamiento tienen 852 animales, con un costo diario de 4.333 guaraníes por animal, con un aumento de peso diario de 1,17 kg. En confinamiento intensivo están 200 animales con un costo diario por animal WOLFGANG BERGEN, administrador de Estancia Morotî.

128

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

que incluye 6.920 guaraníes en alimentación; unos 300 guaraníes de mano de obra y unos 1.200 guaraníes en horas tractor. En total hace unos 8.429 guaraníes por animal por día y un aumento de peso de 1,48 kg. La rentabilidad da una ganancia de 2.680 guaraníes por día por animal. Con respecto a genética, trabajan con varias razas bovinas para las cruzas en feed lot, con buen desempeño de los Angus (rojos y negros), Fleckvieh, Charolais, Santa Gertrudis, Hereford, Brahman y Nelore. Posterior a las charlas se realizó el recorrido por las instalaciones y se pudo apreciar el desarrollo de las especies exóticas en reforestación, que siguen las tareas y con las nativas, se aguardará más. También se observaron lotes de animales en semiconfinamiento y en confinamiento. Finalmente la comitiva se trasladó hasta el establecimiento Agro Willy, una propiedad arrendada actualmente por la CAF, en donde emplean unas 450 hectáreas para ganadería. El presidente Fast destacó que en el lugar anteriormente no se podía trabajar por cuestiones políticas www.campoagropecuario.com.py

y las amenazas de ocupaciones. Un logro alcanzando en los últimos tiempos para recuperar la dinámica productiva de la explotación arrendada, dijo. Cabe recordar que durante la jornada se pudo apreciar una buena delegación de representantes de la cooperativa Neuland, con quienes la CAF desarrolla vínculos comerciales. La actividad culminó con un almuerzo de camaradería en el casco principal de Agro Willy, en un día espléndido de sol, después de varias lluvias. Momentos del recorrido por Agro Willy.

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BOX EMPRESARIAL

Pacific Agrosciencies presenta su nuevo insecticida Asturias PACIFIC AGROSCIENCES PRESENTA UNA NUEVA HERRAMIENTA PARA EL PRODUCTOR AGRÍCOLA. Es Asturias, el insecticida a base de Benzoato de Emamectina cuya principal característica es su prolongada residualidad. Este producto es soluble al 100%, es de fácil dispersión, no deja residuos en aplicación y ofrece la garantía de calidad Pacific.

acific Agrosciences S.A.C.I. es una industria formuladora de agroquímicos con 2 años de presencia en el mercado. Actualmente cuenta con un importante portafolio de productos y un gran equipo humano que desarrolla productos con la más alta eficiencia y tecnología. Con su propósito de presentar siempre soluciones para el campo, la firma lanzó el nuevo insecticida Asturias (Benzoato de Emamectina), novedosa en el mercado por su innovadora

formulación, única en el mercado y especialmente desarrollada por la firma. Walter Crivelli, químico y desarrollista de productos de la firma, manifestó que ya se iniciaron las pruebas con los primeros lotes en lo cual demostró eficiencia y calidad. “El benzoato de emamectina al 20% en su calidad de formulación MEC lo cual significa Micro Emulsionable, posee la particularidad de ser único en el mercado. El producto tiene la característica de lograr en la

WALTER CRIVELLI, químico y desarrollista de productos y ANTONIO CALDERAN, ingeniero agrónomo, de Pacific Agrosciences.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

www.campoagropecuario.com.py

aplicación un tamaño de partículas debajo de las micras en el orden de los nanómetros. Esto implica mayor eficiencia, menor dosis de aplicación y una estabilidad mucho mayor del producto”, explicó el profesional. Crivelli destacó que el producto fue logrado gracias al apoyo de las tecnologías con las que cuenta la planta. Posee mezcladores y homogenizadores nuevos. Igualmente señaló que la acción que posee este nuevo insecticida es la eficiente en el control de la Helicoverpa armigera, con la cual se está teniendo muchas dificultades para controlarlo. “El producto tiene buena residualidad, tiene un poder de volteo muy grande por lo que estamos muy conformes con el producto”, indicó. El profesional destacó que el insecticida de lanzamiento es muy innovador, ya que fue desarrollado con una fórmula novedosa, la cual fue realizada en dosis por hectáreas estándares a medida, avanzando y optimizando la dosis en una mucho menor, que proporcione menor costo para el productor.

Productos de Pacific Agrosciencies.

Por su parte, el ingeniero agrónomo de Pacific, Antonio Calderan mencionó que la nueva plaga hallada en Brasil y confirmada recientemente en Paraguay, la Helicoverpa armigera causa un daño inmenso para los cultivos, y en función a ello trabajaron con una tecnología que consigue un control eficiente de la plaga. “Se debe realizar un monitoreo de los cultivos y para el control tenemos a mano hoy el Benzoato de Emamectina la cual consigue un control superior con relación a los otros productos con lo que se viene trabajando. Aquí en el país hay focos localizados, estamos trabajando encima y haciendo llegar todas las informaciones al productor en gestión de aplicación con mas tecnología”, señaló el profesional. Igualmente Calderán indicó que esta plaga puede encontrarse en diversos cultivos como en soja, maíz, trigo y hortalizas, por lo que lo primordial es realizar un monitoreo en los cultivos, controlar con el Benzoato de Emamectina e identificar la plaga, la cual es de difícil control, ya que las mismas poseen varios colores, y tamaños.

CARACTERÍSTICA DE ASTURIAS. Calderán destacó que el nuevo producto desarrollado posee alta eficiencia. Es un producto innovador que brinda eficacia y control para la seguridad del productor, por la formulación que posee que es de fácil dispersión. Dijo además que lo diferencial del producto es la forma de disolver, ya que es soluble 100% y no deja residuos

en la aplicación. De esta manera ofrece seguridad en los cultivos. Comentó además que el producto fue elaborado bajo todos los estándares y cuenta con registros correspondientes emitidos por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y Semilla (Senave) y el respaldo de la mejor tecnología que cuenta Pacific.

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E X P O A M A M B AY

EXPO AMAMBAY 2013

Plaza atractiva para agronegocios

l predio tradicional “Marcos Paredes Ramírez”, en el km. 4,5 de la Ruta 5, en la capital departamental, Pedro Juan Caballero, cobijó la nueva versión de la muestra que se desarrolló del 4 al 13 de octubre. Una participación destacada de la ganadería brindó un espectáculo más acorde a las actividades locales. Si bien en cantidad estuvieron más de 100 animales, la participación de varias razas bovinas y las especies equinas y ovinas ofrecieron una oportunidad para dis-

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

LA 18ª EXPO AMAMBAY DEMOSTRÓ QUE TAMBIÉN PUEDE SER UNA PLATAFORMA INTERESANTE PARA DESARROLLAR AGRONEGOCIOS. SIN LA MAGNITUD QUIZÁS DE OTRAS FERIAS, PERO CON SU ESPÍRITU CARACTERÍSTICO Y PARTICULAR, ESTA MUESTRA TUVO PUNTOS ALTOS, DES TACADOS POR LOS ORGANIZADORES. EL RETORNO DE LA GANADERÍA FUE VITAL PARA DAR REALCE AL EVENTO. frutar y conocer más sobre la diversidad genética de la pecuaria local. En términos de agricultura, sin dudas el avance de las actividades vinculadas a los granos representa otra forma de desarrollar negocios y dinamizar la economía regional. Aunque se pudo observar la ausencia de varias empresas presentes en ediciones anteriores, el parque ferial no presentó espacios vacíos. Es porque aparecieron otros expositores y porque se redistribuyeron los locales. www.campoagropecuario.com.py

La muestra es organizada anualmente por la Asociación Rural del Paraguay (ARP) regional Amambay y para esta temporada invirtió unos 300 mil dólares para cubrir gastos de infraestructuras, como la instalación de un escenario acorde a demandas de importantes grupos artísticos o en refacciones y modernizaciones del salón de remates, el Tattersal. Algunas jornadas de lluvia impidieron quizás una mayor afluencia de públi-

La presencia ganadera fue muy valorada.

co, pero según la organización y los expositores en realidad coincidió con una época en que la mayoría de los productores ya se encontraron en plena tarea de siembra para la temporada de verano. Los atractivos incluyeron además área del parque de diversiones, zonas gastronómicas, el show de rodeo americano, los conciertos, además de las propias actividades en los diferentes stands. En el edificio central de la ARP regional Amambay se sucedieron varios actos, como lanzamientos, presentaciones, charlas y

VÍCTOR PANIAGUA, presidente de la ARP regional Amambay,

CONDOR.

hasta la entrega de premios a los expositores, que sumaron más de 150 en total, presentes en la Expo Amambay 2013. Justamente, según la organización el mejor stand bajo techo fue para Innovación S.R.L., del rubro nutrición y salud animal. En la categoría también fueron distinguidos Tortuga DSM, Frigorífico Concepción y Cooperativa Colonias Unidas. En cuanto a stands de la actividad gastronómica, los galardonados fueron El Cordero, Empanadas Raulito y Restaurant Norte Líbano. En la categoría de locales Informativo y Cultural, se distinguieron a Radio Oasis, Universidad San Carlos y Universidad Nacional de Asunción. Flipper Artesanía, Estilo Rústico Rincón de la Artesanía y Muebles Rústicos Ña Pocho se adjudicaron premios en stands de artesanos. Finalmente y no menos importante, Kurosu, Cóndor y Líder Máquinas se destacaron en locales al aire libre.

COOPERATIVA COLONIAS UNIDAS.

El Banco Regional fue auspiciante de la muestra y ofreció promociones durante todo el evento. En la parte de remates ganaderos, una vez más la firma Turu fue la responsable. Queda pendiente definir si para el año que viene se ampliaría o no el predio ferial puesto que con el retorno de la ganadería y el auge esperado de la agricultura, se podría pensar en aumentar la cantidad de expositores. DIDÁCTICO. El presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) regional Amambay, Víctor Paniagua, resaltó el aporte que le brindó la ganadería a la muestra. Indicó que la presencia de una buena cantidad de razas contribuyó a que la gente pueda admirar de cerca la calidad y la oferta amplia de genética que se tiene a nivel local. Ciertamente la organización desistió de otorgar grandes campeonatos a las razas, aunque premió a los mejores de las categorías. La riqueza de la ex- 

NIPON AUTOMOTORES. 133

E X P O A M A M B AY Autoridades en el día de la inauguración.

El Tattersal inauguró mejoras.

periencia además estuvo en la forma didáctica de enseñar las características de cada raza, seguida por varios productores, público en general y estudiantes. La satisfacción también se dio porque después de muchos años se pudo cumplir con una agenda completa de eventos ganaderos, incluso la feria de animales en vivo. Paniagua indicó que esto dio otro movimiento al evento, que en ediciones pasadas no se observaba por cumplir con restricciones sanitarias. “Durante mucho tiempo fuimos vedados en la parte ganadera, pero somos conscientes que lo hicimos para cumplir el rol de ser guardianes en la frontera, con la franja de seguridad impuesta por las autoridades veterinarias para que no salgan ni entren enfermedades contagiosas para el sector. Hoy estamos liberados con un éxito rotundo demostrado en las 2.500 cabezas ofertadas, con precios extraordinarios”, dijo. Para Eulalio Gomes, coordinador de la Expo Amambay, la presencia activa de la ganadería se suma a la vitalidad de la agricultura, ofreciendo un panorama favorable para los agronegocios en su conjunto. Es una zona atractiva para el sector semillero. El departamento cerró la temporada sojera 2012-2013 con 159 mil hectáreas, una participación del 5% en el total de la

CENSU. 134

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

superficie sembrada y ocupando el séptimo puesto, según datos de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco) En ganadería, existen unos 3 mil productores rurales y que participa en 10% de la faena de animales para la exportación y el mercado interno, según indicó Paniagua, quien añadió que según reportes de vacunación, la hacienda departamental ronda el millón de cabezas de bovinos. Ahora se aguarda por la restitución del

EULALIO GOMES, coordinador de la Expo Amambay.

SENACSA. www.campoagropecuario.com.py

estatus de país libre de aftosa con vacunación por parte de los organismos internacionales de manera a potenciar la actividad pecuaria y dinamizar aún más al sector. Para cerrar, algunas cifras dadas a conocer incluyen el crecimiento del 32% de expositores con respecto al año pasado, más de 110 animales en pista y una oferta de 2.500 cabezas para remates, más de 150 locales y negocios globales en torno a 5 millones de dólares (de una expectativa inicial de 8 millones de dólares). La organización apunta a crecer más, “sobre la base de fracasos y triunfos avanza esta muestra y así nos preparamos para las siguientes ediciones”, refirió Paniagua. El sábado 12 se realizó el acto protocolar principal que contó con la presencia del vicepresidente de la República, Juan Eudes Afara, así como otras autoridades públicas, nacionales y locales y del sector privado. La postura fue clara, apoyar las tareas de alianzas público-privadas y fomentar el mayor intercambio comercial de la zona, aprovechando su ubicación fronteriza con mercados brasileños. El cierre denotó un gran entusiasmo por ofrecer más en la siguiente edición y a la espera de repetir buenos resultados en el campo para ratificar que la muestra es una plaza atractiva para los agronegocios. 

CREDICAR.

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E X P O A M A M B AY

Granos se alista para nueva temporada sojera

n su tercer año de participación Granos Emprendimientos S.A. ratifica su compromiso de cumplir con el lema de ser “La mejor opción” ante la nueva temporada agrícola de verano, en donde la soja tendrá un protagonismo indiscutible, una vez más. En esta edición, la firma ofreció las novedades y los productos ya conocidos por los agricultores. Entre las propuestas estuvieron la línea completa y los lanzamientos de productos nuevos, de alta calidad y con innovaciones para contribuir a mejorar e incrementar los

rendimientos agrícolas, sostuvo Evandro Klein, directivo de la firma.

La empresa igualmente lleva tres años en Pedro Juan Caballero y desde ahí abastece a todo el Norte del país, con propuestas propias y con convenios con otras firmas, tal como el caso de la parcería con Pacific Agrosciences del Grupo Hortec. También está la propuesta de semillas Unika, como novedad. Entre los defensivos están insecticidas como Granzoato, Grain, Gramida, Granzeon, Granil, entre otros; en herbicidas Granup Ultra, Granzone, Grazina y otros; y en fungicidas GranXtra y GranXtra Plus.

Nuevos tractores New Holland propone Ciabay

resentes en la Expo Amambay desde hace 8 años, Ciabay llevó todo su poderío de propuestas a la muestra con variadas marcas, tales como Case IH, Jacto, Tatu Marchesan, Vence Tudo y otros, José Alfredo Cousiño, consultor técnico de Ventas, indicó que entre las novedades está la serie T8 de New Holland, cuyas unidades resaltan por su estilo y estabilidad, potencia y capacidad. Son tractores potentes con transmi-

136

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

sión full powershift. Todos los modelos de la gama cuentan con la tenconlogía punta Ecoblue SCR, de motor Cursor 9, para un mayor rendimiento. Una de las características son sus ocho ruedas, al ofrecer ruedas frontales dobles y con 390 CV, lo que la hace la más grande de la línea, full equipo, totalmente automático. Además para el segmento ganadero cuentan con tractores de menor porte de 80 CV, pensado para confi namiento.

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También ofrecieron pulverizadores Jacto 3030, la Uniport con grandes atractivos y full equipo; la plantadora Tatu, con nuevos modelos y de la misma márca varios implementos. En cuanto a insumos para la agricultura llevaron sus propuestas de agroquímicos sean defensivos, fertilizantes o nutrientes tales como Bayer, Fertipar, Grap, y Dow AgroSciences, por citar algunas de las múltiples marcas que representa. 

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Novedades de Massey Ferguson de la mano de la alianza Líder Máquinas – De La Sobera

na nueva versión más de la Expo Amambay trajo consigo la infaltable presencia de las unidades Massey Ferguson de la mano de una alianza comercial estratégica entre De La Sobera y Líder Máquinas. En su tradicional local dentro del predio ferial, la empresa ofreció las novedades en la línea de tractores y otras

maquinarias. Danilo Rojas, encargado del stand, resaltó el tractor 7618, de la serie 7600. Se trata de una unidad fabricada en Francia que De La Sobera integró a su abanico de propuestas en la temporada (así como el MF5470) de una marca con buena aceptación en diversas áreas de producción, como en el Chaco. El MF 7618 es

de 175 CV, una máquina que ofrece un menor peso que sus rivales, lo que favorece la buena relación peso/potencia, especialmente recomendado para tareas de siembra y labores superficiales. En diseño, la cabina ofrece una renovada propuesta para mejorar comodidad, distribución de espacio interior y visibilidad. “Es un producto francés, importado con mucha potencia, innovador, competitivo, ideal para el agricultor y ganadero”, resaltó Rojas. Finalmente indicó que la competencia en el mercado es buena, por lo que permanentemente la firma está invirtiendo en traer las novedades de la marca.

Marangatu llevó como lanzamiento el tractor Stara

arangatu fue otra de las empresas presentes en la muestra y llevó como lanzamiento el tractor STMax105. Alfredo Insfrán, encargado del stand, resaltó las cualidades de la unidad y, por sobre todo, la novedad de la firma en incorporar el tractor a su línea de producción. “Es un tractor completo, viene con piloto automático, motor Perkins, turbo y cabinado con aire. Viene de Europa y montado en Stara, con 105 CV. Este año tenemos como novedad y pienso que para el año que viene quizás tengamos más novedades, con tractores más grande”, puntualizó. Otras sugerencias fueron el pulverizador autopropulsado Gladiador 4 × 2, la plantadora Victória Top 3600 y 4950, además de ofrecer todas las orientaciones sobre el sistema DPS o Distribución Precisa de Semillas, desarrollada por la empresa, entre otras. La lista incluyó equipos e implementos como la pala niveladora Starplan 5000 preparados para trabajos de nivelación de

138

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

suelo, construcción inicial, recuperación de caminos vecinales, construcción de canales de desagüe y otras tareas; así como la distribuidora de semillas y fertilizantes Twister www.campoagropecuario.com.py

1500, considerado el primer distribuidor hidráulico con tasa variable. También la propuesta incluyó equipos más pequeños, como el Fox, que es más liviano, indicó. 

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E X P O A M A M B AY

Kurosu acompaña la evolución de la agricultura

urosu & Cía. nuevamente estuvo presente en la XVIII edición de la tradicional Expo Rural Amambay 2013. La apuesta de la firma es permanente, indicó Martín de Jesús Ortiz, gerente comercial para la Región Norte del país. “Es una región que siempre dio satisfacciones. Una región que se caracteriza por la tecnología. Desde el año en que incursionamos hemos observado cómo fue evolucionando la soja, sus mejorías, incrementos de resultados y también cómo los agricultores permanentemente apoyaron y apostaron por la tecnología”, refirió. Esa evolución fue permanente y ello obligó a la empresa a radicarse definitivamente con la instalación de una sucursal en la capital departamental del Amambay. “Con esto la empresa decidió acompañar más de cerca la región productiva, que es una constante en toda la firma, pues con-

tamos con 7 sucursales y 4 John Deere Express en todo el país”. Con esta presencia en 11 puntos estratégicos, la compañía acompaña todo el proceso evolutivo de la agricultura local. De las particularidades de la región indicó que no escapó a temporadas difíciles principalmente debido a factores climáticos. Sin embargo, siempre logró reponerse, puntualizó. Para la Expo Amambay, la firma ofreció diversas

promociones que incluyeron ofertas de productos, lubricantes y repuestos. Como novedad para la región resaltó la cosechadora americana S680 John Deere, con plataforma draper flexible de 40 pies 640FD. “Con esta plataforma de corte se puede obtener granos de mejor calidad”, concluyó. Otras propuestas fueron enfardadoras, palas frontales y toda la línea de merchandising ideal para toda la familia.

Oro Verde con más propuestas

Rieder & Cía. se amplía para cubrir mejor la demanda

e Santa Rita (Alto Paraná) llegó una vez más la propuesta de Oro Verde Industria y Comercio, con su amplia gama de soluciones para diversas actividades de la producción y de las tareas pesadas. Entre estas, semirremolques, carretas agrícolas, tanques, esparcidores, sumado a la parcería con Stara a través de la alianza Oro Tec y las sugerencias para perforación de pozos y su rodo línea. En materia de maquinarias pesadas, ofreció una vista de la amplia gama disponible de la marca XGMA, la más grande y tecnológica fabricante de unidades de este porte de China.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

on diversas propuestas, Rieder & Cía. participó una vez más de la feria amambaiense. Las novedades incluyeron, además de las maquinarias agrícolas, la gama de vehículos livianos, camionetas y utilitarios de Renault. Edgar Navarro, asesor comercial de la firma, indicó que la filosofía de la empresa es seguir cubriendo las necesidades del mercado en permanente expansión. Ello obligó incluso a pensar en la necesidad de ampliar la presencia física de las infraestructuras en las sucursales. La firma destinará unos 6 millones de dólares para adecuar las oficinas de Encarnación, Katueté y Santa Rita de manera a ofrecer en un espacio acorde a todo el grupo Rieder. De las propuestas para el rubro agropecuario, resaltó el BT190, un tractor totalmente automático, con powershift, finlandés, con una aceptación importante. En cuanto a maquinarias pesadas, la pala cargadora L60F de Volvo fue la destacada. La unidad www.campoagropecuario.com.py

está entre las mejores consideradas a nivel local, en cuanto a la producción que pueda lograr con el desempeño de su trabajo. En la zona trabajan con Comercial Cometa. Otra novedad fue el Renault Master Pasajero, una versión mejorada de las anteriores propuestas, con asientos reclinables, de motor 2.3, frenos ABS, con la capacidad de transporte de 15 pasajeros y el frente renovado. Rieder & Cía. ofrece una gama de productos de marcas conocidas muldialmente, con el total respaldo de una empresa con casi 80 años en el país.

141

EVENTOS

4º CONGRESO GANADERO DEL PARAGUAY

Apuntan a una ganadería competitiva y natural

sta edición se enfocó a la producción de bovinos de carne, por su importancia económica y las altas expectativas a corto plazo, que existen respecto al incremento de las exportaciones y nuevos mercados. El objetivo fue facilitar la actualización de conocimientos sobre la actividad pecuaria, para contribuir al aumento de los índices de productividad y competitividad de la ganadería bovina de carne, en el marco de una producción natural y en armonía con el medio ambiente. Además de difundir experiencias exitosas, que ayuden a lograr una producción más eficiente y rentable.

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ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

CON RESULTADOS SATISFACTORIOS SE DESARROLLÓ EL 4º CONGRESO GANADERO DEL PARAGUAY, DURANTE LOS DÍAS 14 Y 15 DE OCTUBRE. ESTA VEZ LLEVÓ EL LEMA “HACIA UNA GANADERÍA COMPETITIVA Y NATURAL”. Durante el evento, los disertantes abordaron aspectos productivos, sanitarios, financiamiento, medio ambiente, responsabilidad social, seguridad, impuestos, y otros. Fue organizado por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en el salón social de la ARP, en la ciudad de Mariano Roque Alonso. Durante estos dos días, especialistas nacionales presentaron temas de interés actual como la Situación y perspectivas del mercado internacional y nacional de carnes, a cargo del doctor Marcos Medina; Responsabilidad y experiencias del sector privado en la alianza para la salud animal, por el ingeniero Antonio Vasconsellos. La seguridad y responsabilidad social en la www.campoagropecuario.com.py

ganadería, desarrollado a cargo del doctor Germán Ruiz; Producción ganadera en suelos eficientes, desarrollado por Guillermo Sisul; Manejo eficiente y control de moscas y garrapatas, desarrollado por el doctor Carlos Benítez Usher. En la ocasión el economista Manuel Ferreira Brusquetti abordó los aspectos económicos y financiamiento del negocio ga-

STELLA MACIEL, docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción.

nadero; y Fernando Di Georgi, Producción silvopastoril como una opción productiva sustentable. El aprovechamiento integral de recursos locales para engorde bovino, que fue desarrollado por el doctor Pedro Giber; Ganadería y clima, estuvo a cargo del doctor Albrecht Glatzle; y Resistencia a antiparasitarios, la doctora Stella Maciel. Gestión de talento humano en la ganadería moderna, por el doctor Marcos Medina. Carlos Pereira expuso sobre las propuestas de impuestos y su impacto en la producción ganadera; la doctora Selva Scheffer sobre suplementación estratégica mineral; el doctor Lauco Harasymowycz tuvo a su cargo el tema reproducción animal; y la Producción de carne natural en pastizales nativos de Paraguay, fue desarrollado de Diego Campos. Los auspiciantes del congreso fueron Visión Banco, Diesa S.A., Valtra, Banco Itaú, Guayaki, Oleolauda, Stihl-Fapasisa, Super Mix, FrigoChorti, Tracto Agro Vial S.A. y SiderAgro S.R.L. También la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman, Asociación Paraguaya de Criadores de Brangus, Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, Asocia-

ción Paraguaya de Criadores de Braford. Brusquetti BPecuaria S.A., Sudameris Bank, Banco Regional, Banco Continental, Agua Mineral Cántaro, Invet S.R.L., Lácteos Doña Ángela, Cuevas Express, Market S.R.L., L’acerie S.A., Sanidad Animal S.R.L., Cedivep, Gyba, Ciavet y Martin Masi Automóviles. Algunas de ellas participaron con stands, donde ofrecieron productos y servicios a los participantes durante los recesos. La capacitación reunió unos 400 participantes, entre profesionales relacionados al sector, productores y estudiantes, inversionistas, empresarios y otros.

Resistencia antiparasitaria

a doctora Stella Maciel, docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción durante su presentación, manifestó que la resistencia antihelmíntica (RA) es la capacidad que tiene una fracción de una población de animales, de cualquier

especie, de tolerar dosis de sustancias químicas que son letales para otras poblaciones de parásitos de la misma especie. Como una de las características más importantes de la resistencia resaltó que es heredable y en la mayoría de los casos irreversible. Este problema se inició en el año 1957 en Estados Unidos. En la actualidad está distribuida por todo el mundo y afecta a la mayoría de los productos químicos, 

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EVENTOS Los participantes atentos a la disertación.

incluyendo los de última generación. En Paraguay se observan resistencia, principalmente en ovinos, en varios productos Benzimidazol, Levamisol e Ivermectinas. Afectan a la mayoría de los parásitos económicamente importantes que producen pérdidas en la producción pecuaria. Recordó que en 1996 la FAO realizó un estudio sobre resistencia en los países del Mercosur. En Paraguay encontraron resistencia a los productos antiparasitarios Benzimidazoles y Levamisoles en ovinos. El trabajo de investigación se realizó en 11 establecimientos del la Región Occidental o Chaco y en 37 establecimientos de la Región Oriental. En el año 2005, profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNA realizaron estudios en otras especies. En el Chaco efectuaron estudios en caprinos, donde se identificó resistencia a Benzimidazoles e Ivermectina; en Alto Paraná trabajaron con Bovinos y se encontró resistencia a Benzomidazoles; en Paraguarí se realizó la investigación en equinos y bovinos, y se observó la resistencia a Ivermectina y Benzimidazoles. La especialista manifestó que la incidencia de resistencia se debe a que existe un alto problema parasitario en el país. Destacó que los ovinos son más susceptibles, porque pastan muy al ras del suelo y la mayor cantidad de larvas generalmente se encuentran en los 5 primeros centímetros arriba del suelo; además que en corderos demora más el desarrollo de la inmunidad. ACCIONES PARA REDUCIR EL DESARROLLO DE RA. Entre algunas de las alternativas que se pueden implementar para disminuir o demorar el desarrollo de la resistencia, la doctora Stella Maciel recomendó el diseño de estrategias preventivas con tratamientos antihelmínticos mínimos, con la asesoría de un veterinario. Afirmó

RIEDER & CÍA. 144

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

que es necesario conocer la situación antihelmíntica de un establecimiento antes de implementar un programa de control, mediante un estudio de RA y un diagnóstico que permitan saber qué productos son más eficaces en el establecimiento. Sugirió también disminuir la frecuencia de los tratamientos antihelmínticos, con un uso terapéutico y no profiláctico; monitorear los animales para identificar a los que necesitan el tratamiento y enviar las muestras de materia fecal al laboratorio para identificar el problema específico para aplicar un tratamiento adecuado. Utilizar la dosis correcta y realizar la limpieza, mantenimiento del equipo de dosificación, calibrar el equipo y seguir las instrucciones del fabricante para el mantenimiento del producto químico. Mencionó que sería interesante crear un sistema que permita el desarrollo de larvas en refugio o susceptibles para disminuir la población de larvas resistentes. Refugio son los parásitos no expuestos a la droga, por lo tanto todavía susceptible a

FÁBRICA PARAGUAYA DE SIERRAS. www.campoagropecuario.com.py

ella. Su objetivo es aumentar la población de parásitos susceptibles. Se logra realizando el tratamiento selectivo y dejando sin tratar 10 a 15% de los animales. Después de la desparasitación, no se debe llevar los animales a una pastura limpia. Recomendó la combinación de drogas, porque permite el control de nematodos más sostenible que si se utiliza por separado. La rotación de antiparasitarios cuando sea conveniente. Como otras formas de reducir el desarrollo de resistencia indicó la adopción de estrictas medidas de cuarentena. La selección y utilización de animales genéticamente resistentes, realizando el análisis de materia fecal, si tiene menos de 50 EPG, se acepta; y los que tienen 5.000 o 1000 se recomienda ir eliminando del rebaño. También la desparasitación selectiva con el método de Famacha; la suplementación nutricional es importante para que puedan enfrentar el problema de parásitos; y manejo de pasturas. Comentó que hasta el momento se desarrolló con éxito la vacuna para el gusano pulmonar (Dyctol) y en 

FRIGOCHORTI.

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EVENTOS DIEGO OCAMPO habló de la experiencia paraguaya.

la actualidad se trabaja en el desarrollo de vacunas para Haemonchus. En otro momento mencionó que existen experiencias de control biológico en Australia y Malasia, donde mediante el hongo Duddingtonia fragans que tiene la habilidad de reducir las larvas de parásitos trichostrongilideos. Respecto al uso inteligente de antihelmínticos, la especialista explicó que en rumiantes, por ejemplo, es ideal dejar en ayuna de 12 a 24 horas al animal antes de administrar el producto vía oral. De esta forma el estómago del animal estará libre para que el antiparasitario esté en contacto directo con la mucosa y los parásitos, por lo que es más efectivo. Indicó que la pistola de dosificación se sitúa sobre la base de la lengua, se envía el producto que pasa al rumen.

Carne natural en pastizales nativos

a “Producción de carne natural en pastizales nativos de Paraguay” fue otro de los temas propuestos en el transcurso del congreso ganadero, que fue desarrollado por el ingeniero Diego Ocampo. El disertante mencionó que el país puede mantener o incrementar su participación en el mercado enfocándose en el cliente, en la sanidad, barreras arancelarias y la seguridad alimentaria. También que es importante conocer las exigencias de los clientes y tener la información necesaria. Entre las nuevas demandas del consumidor, resaltó que existe una tendencia por la disminución del tiempo dedicado a las comidas, una diferenciación entre comidas cotidianas y las especies. Además de un tipo de comidas cada vez más fuera

TRACTO AGRO VIAL. 146

ACTUALIDAD DEL CAMPO AGROPECUARIO

del recinto familiar y la necesidad creciente de alimentos de conveniencias y dependencia de los food services. Resaltó que también existe una demanda creciente por productos más naturales y comidas étnicas, y por más seguridad en los alimentos. Destacó que las oportunidades de la carne paraguaya sobre estas demandas son muy buenas, ya que la producción es mayoritariamente a pasto o por lo menos una gran parte del proceso de producción. Inclusive con encierre estratégico la alimentación consiste en voluminoso. En cuanto a la posibilidad de producir carne de calidad en la región de pastizales, expresó que el principal problema es zootécnico, la ganadería tiene un ciclo muy largo, hay una estacionalidad de la producción. Afirmó que se tienen limitaciones en pastizales de orden proteica, energética y mineral; y carencia de manejo integrado de la tierra. “La principal verdad es que el animal en sistemas extensivos en zonas de pastizal nativo come poco o muy poco”, dijo. Entre las particularidades de los sistemas de pastizal, resaltó que la productividad varía a lo largo del año, tiene una interface directa del animal y su fuente de alimento; y la necesidad de un flujo continuo de alimento en cantidad y calidad suficiente. Manifestó que su bajo nivel nutricional durante el invierno es el factor más importante para determinar los bajos índices de producción y la consigna invernal es salvar los animales. Agregó que se puede hacer ecosistemas de pastizal más productivos y eficientes sin dañar o modificar de modo desbalanceado el ecosistema de pastizal nativo. El profesional afirmó que la principal limitación de la producción de carne en pastizales es la propia limitación del sistema productivo y la gestión del ganadero. En otro momento manifestó que la peor enfermedad de los animales vacunos en Pa-

GUAYAKI. www.campoagropecuario.com.py

raguay en pastizales nativos o implantados es la mala alimentación y nutrición, que llega a su punto crítico en invierno. En primer lugar las áreas con pastizales nativos tienen que convertirse en zonas de producción de terneros de calidad para luego explorar otras opciones en el corto plazo. Expresó que si bien es verdad que el gobierno tuvo su cuota de responsabilidad, por la falta de creación de políticas públicas ajustadas para el sector, también es cierto que el sector ganadero en general tiene su parte de la responsabilidad compartida, porque no se puedo crear las condiciones adecuadas para producir más y dar mayor viabilidad al sector. Afirmó que la asociatividad del sector pecuario para el flujo de información a lo largo de la cadena de carne es fundamental para el éxito del sector productivo. Destacó que las alternativas válidas de producción tienen que ser incorporadas con una visión holística del proceso productivo de modo a que las soluciones parciales se integren de manera satisfactoria y se logre el éxito en el conjunto de las operaciones productivas.

DIESA.

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EVENTOS

El parque del CTG albergó el evento.

Santa Rita también es plaza para rodeo

el 25 al 27 de octubre se realizó el Gran Rodeo Internacional en el Centro de Tradiciones Gaúchas (CTG) “Indio José”, en Santa Rita (Alto Paraná) en el área destinada al parque. La plana mayor del CTG acompañó a los organizadores de la muestra, el grupo de Profesional Rodeo Completo (PRC). Según las apreciaciones de los responsables con estas jornadas quedó demostrada la diversidad de espectáculos que puede albergar el parque de exposiciones de Santa Rita que, si bien el predio es más conocido por la feria anual y por la

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presencia de maquinarias e implementos agrícolas, también representa una interesante plaza para este tipo de actividades, Organizadores en reunión.

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que incluyó a jinetes locales y extranjeros. Diversas habilidades fueron mostradas durante las competencias, acompañadas por todo el show propio de este espectáculo, con música temática y los fuegos artificiales. Los directivos del PRC además dieron la lista de los competidores puntuados durante la “Etapa Santa Rita”. Fueron 10, encabezados por Fabio Gonsalves, de Mato Grosso do Sul (Brasil), con 209 puntos. El mejor local ubicado fue Juares J. Nascimento, de Los Cedrales (Alto Paraná), en tercer lugar. El presidente del CTG “Indio José”, Luiz Ribeiro, destacó el nivel observado durante el rodeo. “Fue bueno, se pudo observar además tradiciones y lenguaje utilizado para estas faenas. Incluso como algo anecdótico, la gente no quería irse. Generalmente cuando se termina, la gente sale. Varias veces se tuvo que anunciar que ya no seguiría la función y sin embargo, el público quería más”, concluyó.

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AGRONEGOCIOS

COOPERSANJUBA INVIERTE EN UNA PLANTA INDUSTRIAL

Una apuesta por la caña de azúcar

MEDIANTE UNA GRAN INVERSIÓN, LA COOPERATIVA SAN JUAN BAUTISTA LTDA. (COOPERSANJUBA) HA INICIADO A INDUSTRIALIZAR LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DULCE DE LA REGIÓN, ESPECIALMENTE LA OBTENIDA EN CHACRAS DE SUS SOCIOS. CON LA INSTALACIÓN DE UNA MODERNA FÁBRICA, UBICADA EN LA CAPITAL DE MISIONES, LA ENTIDAD PRODUCE ACTUALMENTE AZÚCAR INTEGRAL ORGÁNICA Y SE PROYECTA A ELABORAR ALCOHOL DE 96º. EL INGENIO SE PUSO EN MARCHA EN EL 2011, EN LA ACTUALIDAD YA TRABAJA A TRES TURNOS Y EMPLEA A UN BUEN NÚMERO DE PERSONAS DE LA ZONA. 150

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uego de un año experimental, en que el principal objetivo de la planta consistió en ajustar el montaje de maquinarias y evaluar el rendimiento de los equipos instalados, en el 2012 el ingenio ya trabajó a dos turnos de producción. Actualmente Azucoop, como es denominada esta inversión de la cooperativa, divide sus actividades en tres turnos y produce 10.000 kilogramos de azúcar por día, mediante el procesamiento de 90 toneladas de caña. Sin embargo, todavía tiene por crecer. Raúl Benítez, jefe producción de la fábrica, explica que la capacidad nominal llega a 15.000 kilogramos por día. “Al iniciar, en el 2011, procesábamos unas 25 toneladas por día en un turno expreso. Hoy día, nuestra entrada en el trapiche es de 6 toneladas por hora. Con eso, estamos llegando a procesar 90 toneladas en tres turnos diarios”, agrega. En poco tiempo, Azucoop se transformó en una fuente que genera gran cantidad de empleos en la región. Unas 46 personas trabajan por cada uno de sus tres turnos. Benítez destaca esta situación, en que el personal está formado netamente por gente de la zona. Además de las personas empleadas en la fábrica, están los productores que proveen de materia prima al ingenio. Estos son aproximadamente 200 pequeños agri-

cultores, socios de la cooperativa, que no sobrepasan de ocho hectáreas de cultivos y trabajan bajo estrictos requisitos que les permite la certificación de producción orgánica. Mediante una resolución de la institución, la caña utilizada para la obtención de azúcar debe ser suministrada por productores asociados a la entidad. Gracias al ingenio, muchos agricultores de la zona decidieron asociarse a Coopersanjuba, comenta Benítez. Uno de los principales objetivos que tiene actualmente la cooperativa  RAÚL BENÍTEZ, jefe de producción del ingenio.

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AGRONEGOCIOS

las, por lo tanto la entrega a fábrica ha superado a los primeros dos años. Esta situación extiende el trabajo en la planta, ya que todavía queda materia prima por procesar.

Primeros pasos en el procesamiento de la materia prima.

consiste en generar conocimiento y confianza en el productor de materia prima. Azucoop busca que el socio obtenga una caña específica para los requerimientos de la industria y que sea rentable para ambos lados. Sea para alcohol o azúcar, es preciso obtener caña dulce con alto contenido de azúcar, explica el jefe de de producción. Las buenas prácticas agrarias son fundamentales en este sentido, por lo que ofrecen constantes charlas y demostraciones a los agricultores, agrega. La entidad cuenta con parcelas demostrativas, en las que se busca la introducción de nuevas variedades bajo prácticas sostenibles. Igualmente disponen de un semillero, en el que se trabaja con materiales aptos para las necesidades de la planta, que luego puedan ser diseminadas en el entorno del ingenio. “Estamos en busca de la expansión de 152

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la caña. Buscamos variedades con mayor rendimiento industrial, porque cuando tengamos que obtener alcohol la exigencia será mucho más elevada”, señala. Sobre la última zafra, Benítez destaca el buen rendimiento general en las chacras de los socios de la cooperativa. Los productores lograron un mayor volumen en sus parceÁrea de evaporación.

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AZÚCAR INTEGRAL ORGÁNICA. La producción de azúcar de Copersanjuba cuenta con la certificación de la empresa CERES GMBH de Alemania, que abarca la producción agrícola, el procesamiento de caña de azúcar y la exportación. Azucoop cuenta con certificaciones CE, NOP y JAS. “Es orgánica, porque tiene el certificado que lo cataloga dentro de este tipo de producción; es integral porque no utiliza ningún cambio químico, sino que directamente se extrae el mosto, se evapora el contenido de agua y la cristalización se obtiene vía evaporación del remanente de humedad. Luego se seca, enfría y se envasa de forma manual”, explica Raúl Benítez. Este tipo de azúcar mantiene todos los nutrientes de la caña, y es muy codiciado en el continente europeo. Zona de secado.

Ya se iniciaron los trabajos de montaje de equipos para la planta alcoholera.

En la parcela demostrativa tienen variedades que buscan difundir entre sus socios.

Para que el azúcar tenga el aval del certificador no solo la producción de caña dulce tiene que ser orgánica, sino que toda la finca del productor debe estar bajo este modelo de agricultura. Es decir, se requiere de un manejo sustentable en toda la chacra, con parcelas diferenciadas, uso de cobertura natural, entre otras prácticas. La caña de azúcar utilizada en el procesamiento debe ser de la misma variedad. Para este producto se requiere un cultivo de año, con 95% de pureza. La entidad cooperativa dispone de maquinarias agrícolas e implementos para la preparación del terreno. Los trabajos de implantación y mantenimiento son hechos en forma manual, mediante el uso de Envasado de azúcar en forma manual.

azada. También la cosecha es realizada del mismo modo, donde el machete es la única herramienta. Este manejo hace posible la generación de mucha mano de obra. Benítez explica que el productor recibe controles permanentes en su lote, además el certificador realiza una visita de inspección cada seis meses. “Ellos emiten su listado de la gente que está habilitada para proveer a la planta. Sobre esa base, con todas las certificaciones aprobadas, se realiza una orden de corte. Es muy riguroso el control, ya que de eso depende la certificación. Además, hay que tener en cuenta que se trata de un producto que va a trascender la frontera”, señala. Depósito de almacenaje, totalmente refrigerado.

ALCOHOL, LA PRÓXIMA META. El proyecto inicial de la cooperativa está divido en dos ramas. Primero, la elaboración de azúcar integral orgánica, en el cual ya se encuentra en plena producción. Por otra parte buscan la obtención de alcohol. Ambos productos utilizan la misma estructura hasta la etapa de trapiche. Desde esa fase para adelante, los equipos para obtener alcohol son distintos. Para la producción de etanol emplearán una avanzada tecnología alemana, que cuenta con un sistema disgregador térmico y filtro pasabanda, por donde pasará la caña picada. La fábrica está en fase de montaje, se espera que empiece a funcionar desde la próxima zafra con la obtención de alcohol de 96 octanos. Estiman obtener 90 litros por cada tonelada de caña de azúcar procesada. Mediante este ingenio también se conseguirá un subproducto, denominado leche de levadura, rico en nutrientes para la alimentación de ganado vacuno. “Lo más próximo es terminar la planta según el proyecto inicial. Después de eso, se podrá buscar variables par utilizar todo el remanente que dejará el ingenio. Posteriormente se podrá invertir más y obtener otros productos en esta fábrica”, sostiene Raúl Benítez.

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