Pecuaria y Negocios - Marzo 2021 by Artemac

AÑO 17 | Nº 200 | MARZO 2021 | ASUNCIÓN, PARAGUAY

Para muchos productores, la actividad ganadera es una apasionada forma de vivir, pero también prevalece la decisión de abrirse a nuevos desafíos, más allá del fanatismo por una raza, pensando en elevar los indicadores productivos y mejor si se tiene el apoyo familiar. En la foto, ejemplares Nelore y Senepol de la ganadera Salto Diamante, en Yby Yaú.

ISVIT – DSM, EDICIÓN 2021 EN FORMATO VIRTUAL HAEMONCHOSIS, PREVENCIÓN Y CONTROL EN OVINOS

Pasiones divididas

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NUTRICIÓN CON RESULTADOS EN TODAS LAS FASES DE PRODUCCIÓN GANADERA PRODUCTOS ESTRATÉGICOS PARA ATENDER A TODAS LAS CATEGORÍAS EN LAS DISTINTAS ÉPOCAS DEL AÑO

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SUMARIO

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NOTA DE TAPA

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Entre dos pilares La ganadería no solo representa una actividad económica sino que también, en muchos casos, es toda una forma de vida que se prolonga incluso a través de las generaciones. De ahí la importancia de contar con el respaldo de la familia para lograr el éxito en el emprendimiento encarado. Salto Diamante es una sociedad anónima integrada por los Gomes, quienes siguen produciendo, con innovaciones y encarando los nuevos desafíos.

Amambay y Chaco concentran mayor cantidad de hacienda por propietario

Buscan potenciar investigaciones y transferencia tecnológica en el Chaco

No descuidar la nutrición en trabajo de cabaña

AÑO 17 | Nº 200 | Marzo 2021

Entrevista: “Hay una coexistencia que se dio de una manera natural”

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EDITORIAL

STAFF DIRECCIÓN

200 ediciones ante el reto de recomponernos

ste mes alcanzamos las 200 ediciones desde aquella primera salida en junio del 2004. Siempre acompañando las novedades del sector y constituyendo un medio para la transferencia de tecnología, la coyuntura vivida, los negocios y los eventos en esta apasionante forma de comunicación que sigue igualmente buscando mantener la preferencia en un mercado cada vez más competitivo. Y antes que parar para celebrar, en esta ocasión queremos seguir paso a paso esta recomposición que tiene toda la sociedad. Incluso con algunos momentos álgidos vividos este mes que pareciera ser sinónimo de inestabilidad en la política criolla desde hace unos años, mientras el problema sanitario por la pandemia sigue extendiendo sus tentáculos funestos en todo el planeta. Lo que sí aprovechamos esta ocasión para reafirmar nuestro compromiso por mantener la línea que nos caracterizó en estos años y que ratificamos seguirá en la misma dirección. Fue ella la que permitió generar la respuesta favorable del público. También reiteramos que seguiremos difundiendo temas positivos. Recordar que pese a todo, la esperanza por tiempos mejores siempre ilumina al final del túnel. Por ello, las novedades del ámbito productivo e incluso de otros de impacto económico, las orientaciones de profesionales, las sugerencias de soluciones y los eventos vinculados a la actividad siempre tendrán nuestro espacio a su disposición. Completamos 200 ediciones. Ciertamente nos queda todavía mucho trecho por recorrer. No obstante confiamos en que vamos por buen camino en este reto por recomponernos ante tantas adversidades.

Nilda Teresita Riquelme de Romero Cel.: (0982) 848 504 direccion@artemac.com.py

EDICIÓN Bruno Jara Cel: (0984) 140 002

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COORDINACIÓN DIGITAL Liliana Salinas

DISEÑO Oscar Ayala Yanira Cano

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CORRESPONSAL ITAPÚA Paola Mosqueda (0984) 598 533

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PRODUCCIÓN GENERAL

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COY U N T URA Monitoreo del contenido de agua útil para pasturas

(28/02/21)

l Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbío) dio a conocer su reporte sobre monitoreo del contenido de agua útil para los cultivos, entre estos, maíz zafriña, caña de azúcar y pasturas implantadas. Conforme el material difundido, hacia finales del mes de marzo, de acuerdo a lo observado en los departamentos con

(30/03/21) seguimiento, las condiciones de disponibilidad de agua en las unidades de suelos presentaron “estados que se encuentran entre ‘Déficit moderado (10 % - 25 %) hasta Excesos hídricos’. A la fecha de análisis (28 de marzo) y de acuerdo a la distribución de la precipitación en los últimos días, las condiciones de humedad en el suelo son distintas, presentándose adecuadas hasta satura-

das en departamentos como Caazapá, Paraguarí, Misiones y Ñeembucú. Los demás siguen mostrando condiciones deficitarias”, se indicó. Comparando con el último boletín del mes pasado, con datos al 28 de febrero, la situación presentó un rango entre “Sequía y Reserva adecuada (50 % - 70 %)”. Teniendo como escenario mayoritario estados deficitarios en el contenido de agua en el suelo. El material periódico del Inbío se nutre de datos obtenidos de la plataforma de Balance Hídrico Agrícola, gracias a una iniciativa en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura y la Dirección de Meteorología e Hidrología (BHAg/MAG/ IICA/DMH), como herramienta para el monitoreo del contenido de agua disponible en el suelo.

Muestras para evaluar eficacia de vacunación

l Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que realizará desde el 12 de abril los estudios clínicos seroepidemiológicos para demostrar la ausencia de transmisión del virus de la Fiebre aftosa en el hato ganadero nacional, informó la agencia oficial de noticias IP Paraguay.

Conforme los datos difundidos, el trabajo tendrá una duración de seis semanas y se tomarán muestras de 960 establecimientos previamente seleccionados para el efecto y se apunta a una colecta de 23.000 muestras para la evaluación de la eficacia de la vacunación antiaftosa. La tarea correrá por cuenta de las brigadas

EXPORTACIÓN DE CARNE BOVINA - ENERO A MARZO COMPARATIVO 2017-2021

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oficiales del servicio veterinario oficial del Paraguay, conformadas por veterinarios y paratécnicos, indicó la institución. De igual forma, se informó que al cierre del primer trimestre del año, fueron exportadas más de 80 mil toneladas de carne bovina, por un volumen de 356 millones de dólares. En el ranking de destinos del producto proteico paraguayo, Chile amplió su liderazgo con respecto a temporadas anteriores, al cerrar el periodo enero – marzo 2021 con más de 32 mil toneladas adquiridas, por un valor FOB superior a 151,7 millones de dólares. Rusia sigue con 19,8 mil toneladas compradas, lo que generó más de 72,3 millones de dólares. Brasil, Israel y Taiwán completan el listado de los cinco primeros y en el comparativo, este fue el mejor desempeño del trimestre 1, en el último quinquenio, conforme datos del Senacsa.

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COYUNTURA

Llamado a la concertación nacional Foto CAPTURA DE PANTALLA, ARP.

iversos gremios realizaron un llamado a una concertación nacional para superar la crisis y reencauzar el país, según informó el portal de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), una de las organizaciones intervinientes de las doce que suscribieron un comunicado dirigido a la opinión pública, sentando posición con respecto a los sucesos sociales y políticos que se registran en el país este mes. Solicitaron al Gobierno dar prioridad a la solución de la crisis sanitaria, dejando de lado intereses o agendas ideológicas, sectoriales o personales. También pidieron a la población paraguaya pasar por alto la pelea entre compatriotas y hacer causa común con la paz de la República para que pueda

reencauzar su ritmo de vida y de trabajo. El documento rubricado por los sectores productivos y empresariales recordó que a 20 días después de “un llamado a corregir las cosas que se habían hecho mal y mejorar las que se estaban haciendo bien”, la situación no varió mucho, por lo que reafirmaron la urgencia de priorizar lo importante y dejar de lado las agendas políticas, ideológicas y personales. “Estamos asistiendo a un macabro juego de lucha por el poder donde priman los intereses particulares, egoístas; donde la estrategia es del enfrentamiento, de la confrontación, de la división y de la acción en comportamientos estancos”, advirtieron. “Reafirmamos la urgencia de priorizar la búsqueda seria y decidida del bien común, de priorizar lo importante que es resolver la crisis sanitaria. Es hora de frenar

la violencia, todas las violencias. La de la incertidumbre y la ausencia de perspectivas; la que mata por desidia, incapacidad o corrupción, la del que grita, insulta e incendia; la de quienes dividen en lugar de unir, la de quienes destruyen en lugar de construir. Hacemos un llamado a una concertación paraguaya. Cada vez que el Paraguay se enfrentó a desafíos tremendos, a guerras, supimos dejar de lado las diferencias y enfrentar al enemigo común. Hoy ese enemigo es la pandemia que mata y sus consecuencias económicas que destruyen vidas, familias y futuro, de todos. Debemos recuperar la cohesión social para enfrentar unidos a la pandemia. Debemos poner la salud como tema prioritario en la agenda ciudadana, blindar la salud de las mezquindades políticas y del juego por el poder. La vida de la gente depende de ese compromiso de priorizar la salud concentrando el esfuerzo en las medidas de prevención para evitar contagios, asegurar el abastecimiento de insumos y medicamentos, poner el mayor empeño en la gestión por conseguir las vacunas necesarias e implementar el programa de vacunación”. El comunicado igualmente cerró con una reflexión que este año es clave para el futuro de todos. “No tenemos más tiempo. De esta crisis salimos juntos o no salimos”.

Postura gremial a favor de ganadería local

a Cámara Paraguaya de Sanidad Agropecuaria (Capasagro) emitió un comunicado por la que sentó postura con respecto a la campaña contra la carne patrocinada por el magnate Bill Gates. De igual forma, respaldó la calidad y sustentabilidad de la producción paraguaya del rubro proteico de origen animal, e sintonía con declaraciones incluso de autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y sus pares de la región, se resaltó en el texto dado a conocer. Según el documento difundido, la Capasagro recordó que

Bill Gates ostenta la cuarta mayor fortuna del mundo y es accionista de las dos mayores productoras de carne sintética a nivel global. También se recordó que en 2018, “al anunciar la financiación de las empresas que fabrican carne sintética, argumentó que no existe capacidad para producir carne para 9.000 millones de personas. Hoy, la población mundial está cerca de los 8.000 millones de personas y no falta carne. Es comprensible el cambio de eje discursivo de Bill Gates para resaltar la importancia de sus productos para el mundo, reflejado en su afirmación de que los países más ricos del mundo deben migrar en

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un 100 % a las carnes sintéticas para reducir la emisión de CO2 producida por los hatos ganaderos en todo el globo. Además de obviar la reabsorción del dióxido de carbono por las pasturas, y centrarse únicamente en el liberado por el ganado, la lógica de Gates carece de otros fundamentos científicos sólidos”, se indicó. Además, si bien el gremio reconoce que el magnate tiene derecho a realizar una campaña de marketing para posicionar sus productos, recientes afirmaciones suyas “no pasan de ser una maniobra de marketing de contenido engañoso”.

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NOT I C I AS

Amambay y Chaco concentran mayor cantidad de hacienda por propietario Finalizado el primer periodo de vacunación contra Brucelosis bovina y Fiebre aftosa, además de registrar la cantidad de hacienda inmunizada, los datos oficiales arrojaron otras informaciones. Se destacó que los productores o tenedores de ganado de cuatro departamentos concentran la mayor cantidad de rebaño por propietario.

n efecto, al finalizar la campaña inicial de vacunos del 2021, los datos proporcionados por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) registraron la inmuni-

zación a 13.876.384 bovinos (incluidos bubalinos) con respecto a la Fiebre aftosa, correspondientes a 140.633 propietarios registrados. Además, se informó que 935.384 animales, propiedad de

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16.214 productores inscriptos, recibieron la dosis contra la Brucelosis bovina. Otro dato tiene que ver con la distribución de la cantidad de hacienda vacunada con biológico antiaftópecuariaynegocios.com.py

sico según la categoría por edad. Así, recibieron dosis 5.271.610 vacas, 1.842.223 vaquillas, 1.398.772 terneros, 1.299.162 toros, 1.298.532 terneras, 1.099.635 desmamantes machos, 873.127 desmamantes hembras, 753.264 novillos, 27.427 bueyes y 12.632 bubalinos. Además, y aunque no figura en los reportes recientes, al comparar con campañas anteriores se nota una disminución. Esto podría deberse a un aumento de faenas el año pasado, como respuesta a una de las medidas extremas de los productores quienes se vieron obligados a entregar hacienda sin una buena terminación, por la necesidad de “vaciar” campos, ante la sequía que golpeó varias zonas y que complicó la actividad. La seca igualmente pudo incidir en los niveles reproductivos con bajas preñeces y otras afectaciones. Por último, se estimó una cobertura sanitaria del 98 % de la hacienda total.

!! RANKING. Al observar los datos

finales se resaltó que los rodeos principales en cantidad de cabezas están liderados por los departamentos de Presidente Hayes y Boquerón, con más de dos millones de vacunos; seguidos por Alto Paraguay, San Pedro y Concepción, con más del millón de bovinos, en el top 5. Si se ve el listado de cantidad de productores registrados, la nómina está encabezada por San Pedro, con más de 24 mil propietarios. Cantidad esta que casi duplica al segundo, Concepción, con 14,5 mil productores. Entre los primeros igualmente se puede citar a Caaguazú, Ñeembucú e Itapúa, todos por arriba de 10 mil registros. Sin embargo, al cruzar los datos, se observan algunos hechos llamativos. Así, Alto Paraguay, Boquerón, Amambay y Presidente Hayes son las zonas con más cantidad de hacienda por propietario. Esto bien puede darse por la baja densidad poblacional, sobre todo en el Chaco. Los registros dan cuenta que en Alto Paraguay, existe un propietario por cada 767 bovinos. Boquerón le sigue con 524 animales por cada productor; así como Amambay, con 369 vacunos por ganadero y Presidente Hayes pecuariaynegocios.com.py

con 310 cabezas por cada propietario. A partir de ahí, ningún departamento pasa de 100 bovinos por productor, incluso San Pedro, que encabeza la cantidad del hato, pero que al dividir por los propietarios, cae a una relación de 52 cabezas por ganadero.

!! SEGUNDO PERIODO. En tanto, desde el Senacsa se informó sobre el segundo periodo de vacunación. En el caso de la dosis contra la Fiebre aftosa, será en todo el territorio nacional para las categorías Terneros, Desmamantes Machos y Hembras, tanto en las especies bovina como bubalina. La etapa de inmunización va del 19 de abril al 28 de mayo, emplazando el registro hasta el

11 de junio. El respaldo legal de la disposición lo brinda la Resolución 1172, indicó el servicio veterinario oficial del Paraguay. De igual forma, se anunció que el segundo periodo de dosis contra la Brucelosis bovina en todo el territorio nacional para la temporada 2021 igualmente va en el mismo lapso que la anterior, aunque difiere del mencionado caso porque, por Resolución 1173, se estableció que recibirán la inmunización solo aquellos animales de la categoría Desmamante Hembra. Existe expectativa igualmente por avanzar hacia una mayor cobertura sanitaria que finalmente termine por “colgar la jeringa”, se indicó.

CANTIDAD DE HACIENDA POR PROPIETARIO REGISTRADO Alto Paraguay Boquerón Amambay Pdte. Hayes Canindeyú Concepción Dordillera Misiones San Pedro Alto Paraná Paraguarí Caaguazú Ñeembucú Caazapá Itapúa Guairá Central

200

400

600

800

1.000 13

NOT I C I AS

FUNDACIÓN IDEAGRO

Buscan potenciar investigaciones y transferencia tecnológica en el Chaco Dirigentes de las cooperativas Chortitzer, Fernheim y Neuland suscribieron la creación de la Fundación de Investigación y Desarrollo Agropecuario (Ideagro) para fortalecer los estudios científicos y la transferencia tecnológica de la zona como una forma de impulsar el desarrollo regional. El acuerdo fue suscrito en un acto en el predio de Pioneros del Chaco S. A., Loma Plata (Boquerón) el jueves 4 de marzo.

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!! SEDE, ORGANIZACIÓN Y ACTIVIDADES. Otro punto acordado

fue fijar las instalaciones del emprendimiento Pioneros del Chaco S. A. como sede. La organización determinó que será dirigida por un Consejo de administración, compuesto por los gerentes de los servicios agropecuarios de las cooperativas fundadoras. “El principal objetivo son las investigaciones en el ámbito agropecuario, pero a

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Fotos GENTILEZA MAG.

egún el material dado a conocer, Ideagro surgió como una entidad sin fines de lucro, con el objetivo principal de realizar investigaciones y transferencia tecnológica en el ámbito agropecuario. Con esto se “busca potenciar los recursos propios e incorporar recursos adicionales de otros participantes para aumentar y potenciar el impacto de los estudios investigados, sumando experiencias profesionales en beneficio del sector agropecuario nacional”, se informó. Mediante el acuerdo los miembros fundadores expresaron como compromiso impulsar el desarrollo en el Chaco. “La investigación es una herramienta para generar conocimiento y ofrecer soluciones llegando a mejorar la productividad, la rentabilidad y la calidad con métodos sustentables. El enfoque no se dirige solamente al bienestar de los socios, sino busca generar un impacto regional”, refiere en otro párrafo el texto dado a conocer.

Presidentes de las cooperativas suscribiendo el acuerdo.

la vez incluirá la transferencia de tecnología, la capacitación y servicios laboratoriales”, se agregó. Además, se mencionó la estructuración de actividades con planes a medianos y largos plazos. Entre las acciones a desarrollar se señalaron jornadas de días de campo, exposiciones, congresos, foros y seminarios. Adicionalmente se optó por producir y divulgar materiales didácticos, manuales técnicos, programas radiales y televisivos. A esto se sumó el relacionamiento con universidades y otras instituciones, sean organismos públicos y privados,

tanto nacionales como internacionales. Entre otros ejes acordados se mencionó la venta de productos y servicios agropecuarios. De igual forma se resaltó la instalación de un laboratorio de biotecnología reproductiva bovina. El acto contó igualmente con la participación de varias autoridades nacionales, encabezadas por el titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Moisés Santiago Bertoni Hicar. Es de destacar que las cooperativas aprovecharon la ocasión para reconocer la trayectoria en investigaciones y estudios a Albrecht Glatzle.

NOTICIAS

!! GENERACIÓN DE CONOCIMIENTO. El ministro Bertoni empleó

su intervención para resaltar la decisión de las cooperativas del Chaco central por apoyar la investigación con la creación de Ideagro. Así, felicitó a los presi-

dentes de las tres cooperativas, Gustav Sawatzky (Chortitzer), Wilfried Dueck (Fernheim) y Alfred Bartel (Neuland) por la iniciativa. Además, ponderó la labor científica de Glatzle y los años dedicados al estudio, así como los trabajos

Reconocimiento al Dr. Albrecht Glatzle al finalizar el acto.

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obtenidos gracias a esa tarea. “Cuando recibí la invitación lo primero que me vino fue el deseo de participar en este acto por una simple razón: cuando asumimos un cargo público y estamos sumidos en el coyunturalismo diario, nos damos cuenta que tiene más significado participar en eventos como estos, porque tendrán más impactos en la producción, que estar sentados en el escritorio”, sostuvo. Dirigiéndose a los presidentes de las cooperativas, igualmente compartió la satisfacción del acuerdo suscrito. “Debemos celebrar la iniciativa de estas tres cooperativas. La sostenibilidad de esta iniciativa se va a basar sobre la generación de conocimiento, a través de la investigación de todos los técnicos. Presenta un desafío para Chaco, que está transformándose, apunta a un mayor desarrollo con la ruta bioceánica, la duplicación de la Transchaco, la mejora en el servicio de energía eléctrica, que podría traer más adelante la incorporación efectiva del riego. Todo esto va a significar generar conocimiento”, dijo. Reiteró que se observan crecimientos de actividades agrícolas en la región. “Aumenta cada día más el algodón, la soja se posiciona y todo eso sin olvidar que el año pasado la única cebolla nacional encontrada en el mercado fue chaqueña. En el futuro otros productos también se van a incorporar apuntalando el desarrollo de la región”, sostuvo y comprometió su apoyo para intermediar en otros niveles del Gobierno para facilitar la rápida formalización y entrapecuariaynegocios.com.py

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da en vigencia de la fundación. “El MAG va a patrocinar proyectos de esta fundación para desarrollar el conocimiento que tanto queremos. No solo para apuntalar la producción, también para defenderla. El año pasado tuvimos oenegés que atacaron con publicaciones sobre deforestación y nos adelantamos para evitar impactos negativos. Es la manera que tenemos que actuar. Solo a través de la generación del conocimiento para revertir los ataques”. Recordó y reconoció que el sector público es débil en materia de investigaciones.

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Sobre el homenajeado, rememoró que tras su llegada al país, destinó varios años en centros experimentales, además de trabajos sobre introducción de especies, sistemas productivos, manejos de pasturas y otros. “Pero su aporte más significativo fue la formación de numerosos investigadores que siguen trabajando no solo en el Chaco, sino en el país. Destacar su figura como visionario cuando, hace unos años, no entendíamos bien lo que en ese momento él ya veía”, comentó.

Prosiguió al recordar las advertencias e indicaciones que Glatzle ya daba sobre los sistemas productivos para los países productores de alimentos. “Sus palabras nos defendieron también de organismos internacionales. Nos defendió con gran ahínco y esperemos seguir contando con su colaboración”, indicó finalmente Bertoni. Cabe mencionar que el ministro aprovechó su viaje para una gira que incluyó visitas a industrias, laboratorios y producción en comunidades indígenas, entre otros.

NOTA D E TA PA La ganadería no solo representa una actividad económica sino que también, en muchos casos, es toda una forma de vida que se prolonga incluso a través de las generaciones. De ahí la importancia de contar con el respaldo de la familia para lograr el éxito en el emprendimiento encarado. Es el caso de Salto Diamante, una sociedad anónima integrada por los Gomes, apellido reconocido en la pecuaria que se desarrolla entre Amambay y Concepción, que sigue produciendo, con innovaciones y encarando los nuevos desafíos.

Entre dos pilares 18 | PECUARIA & NEGOCIOS | Marzo 2021

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alto Diamante S. A. realiza tareas de ciclo completo en sus estancias, entre ellas Ñu Pora y Marta Angélica, esta incluye la cabaña, ambas en el área de influencia del distrito de Yby yaú (Concepción), además de contar con la unidad productora San Juan, en el distrito de Bella Vista (Amambay) para el confinamiento. Eulalio “Lalo” Gomes Batista es el principal referente actualmente y explicó que la actividad pecuaria la inició su abuelo, Simeón Gomes, en 1951. “Después le siguió mi padre (Alfredo Gomes), quien nos agarró de la mano y nos inculcó y metió el esquema de la ganadería que para nosotros hoy es todo un orgullo. Más todavía con el acompañamiento de mis hijos. Esto nos permiten avanzar juntos para el progreso y desarrollo de la familia y, por qué no decir, de la ganadería y del país”, sostuvo visiblemente emocionado ante el apoyo recibido en su emprendimiento, que adquiere ribetes de pasión que se van acrecentando en el productor. Desde el punto de vista productivo Salto Diamante S. A., lejos de mantenerse en un esquema tradicional, va incorporando innovaciones y apuesta por nuevos desafíos. “Este es un momento importante de nuestras vidas como productores. Ver lo que estamos haciendo, la producción de carne, el mejoramiento genético. Todo esto con la dignidad que ofrece el trabajo. La ganadería es importante para la economía del país, por lo que tenemos que seguir en lo que nos gusta y mejor sabemos hacer”, reflexionó.

!! UNA PASIÓN, DOS RAZAS. Si bien por lejos el “corazón” de don Lalo late con más fuerza por la raza Nelore, en los últimos tiempos incorporó el Senepol en su esquema productivo. La cabaña Salto Diamante viene trabajando para producir alta genética. Actualmente cuenta con casi 1.000 animales registrados básicamente como cebú, en todas las categorías y la ganadera se prepara para competir en eventos como la Nacional de Nelore, hacia fines del semestre, dependiendo del tema sanitario. Reconoció que por la pandemia, el trabajo de preparación de ejemplares se debió replantear ya el año pasado y que conforme vayan surgiendo evenpecuariaynegocios.com.py

tos estarían analizando la posibilidad de participar, entre ellas, además de la Nacional de Nelore, se apunta a la Internacional de Mariano Roque Alonso, que en esta ocasión pasaría de julio a septiembre, pero siempre sujeto a la coyuntura por el coronavirus Covid-19 que ya acarreó saldos nefastos a la economía mundial. Eulalio “Lalo” Gomes Batista, propietario de Salto Diamante.

“Nuestro objetivo es decir que en Amambay y Concepción hay gente que trabaja, produce y puede hacer buenas cosas para la ganadería”, refirió. Del taurino adaptado indicó que es una incorporación reciente. “Estamos empezando con el Senepol. Vamos a avanzar con eso. Hacemos un trabajo a medio plazo para poder contar con otra raza, que es importante en el país, disponer de variedad para la calidad”. La inversión es permanente y por ello surgen cada vez nuevos retos. !! ACCIONES TRAZADAS. Para dar respuestas a las necesidades actuales y futuras, la ganadera igualmente acondicionó sus instalaciones y decidió desarrollar otras iniciativas, entre estas el confinamiento y la posibilidad de contar con una feria propia para poner a consideración de otros productores la genética animal alcanzada en el establecimiento. De hecho se empezó a hablar del tema el año pasado, pero por la pandemia se postergó y todavía no se retomó por las incertidumbres que todavía genera la pandemia. 19

NOTA DE TAPA

Nelore y Senepol.

“Hay que respetar el esquema sanitario que nos imponen las autoridades sanitarias. Hicimos buena infraestructura en todo este tiempo, mejoramiento genético. Tenemos productividad eficiente y a menor costo, a menos tiempo y buscar mejores precios para nuestros animales. El espíritu es trabajar para vender animales, fundamentalmente reproductores, para todo el país”, anticipó. El confinamiento fue diseñado para unas 2.000 cabezas. La siguiente meta es entrar al sistema de trazabilidad. !! APOYO AL PRODUCTOR. Aprovechando la ocasión, instó igualmente al Gobierno un mayor apoyo. “Si bien, el Gobierno está haciendo un esfuerzo en materia de seguridad, tiene que acompañar a los productores, que

vea sus necesidades. Requerimos de más nichos de mercado para que el ganadero pueda vender mejor su producto. Necesitamos el mercado chino. Va a ser muy importante para la producción”, refirió. También instó al diálogo en toda la cadena ganadera. Indicó que no se debe tensar la relación del ganadero con el industrial y abogó por un pago justo. “No estamos nivelados. En Uruguay, el novillo está a 4 dólares. Debemos hacer alianzas con los frigoríficos y hacer entender de la necesidad de dar más beneficios al productor. También debemos acompañar procesos como trazabilidad y tipificación para mejores mercados”, reconoció. Recalcó que, pese a los problemas, los productores solo quieren tranquilidad para ejercer su trabajo de manera libre.

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!! LA MIRADA JOVEN. La cuarta generación viene asumiendo roles. Los hermanos Alexandre, Danilo, Marcelo y Larissa conforman igualmente el directorio actual de la sociedad. Todos tienen algún tipo de participación. Así, Marcelo Gomes forma parte del equipo técnico de la ganadera. “Me recibí de ingeniero agrónomo en el 2019 y vine directo a la estancia para aprender con gente con experiencia. La facultad me dio la base de estudios. Aquí es la práctica, estar aquí es el mejor lugar para aprender”, dijo. A la par de seguir ampliando el conocimiento, asumió algunas responsabilidades y ya concretó acciones tales como la compra de tres hembras puras de pedigrí desde el Brasil para donantes que permitan refrescar la sangre cebú, sumarse a las nacionales y avanMarcelo Gomes, del equipo técnico de la ganadera.

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zar en el mejoramiento genético. Emplean tecnologías como fecundación in vitro o transferencia embrionaria para corregir aspectos como caracterización racial, muscular y otros que permitan mejorar los planteles entre las innovaciones implementadas. También se iniciaron tareas de limpieza de los campos, fertilización y otras tareas en pastura, para lo cual emplean principalmente la Brizantha, en un 80 % del área y complementada con Brachiaria humidícola en la parte más baja. Un desafío es sostener buena calidad de pasto, por la presión que se da en el pastoreo, con una carga de casi 2 animales por ha. Agregó que se incorporó igualmente la agricultura para sustentar el confinamiento, sobre todo con ensilado. Actualmente unas 90 ha de maíz fueron sembradas y la proyección es de 400 ha. Con el híbrido se espera conseguir volumen, con buenas hojas y espigas para el ensilado. El grano se podría usar una vez que se tenga asegurado el ensilado y se amplíe la cobertura agrícola. La carga en confinamiento sería de 2.000 cabezas, por el momento todavía no completada hasta tanto se tenga asegurada la alimentación. Esto podría darse hacia fines del semestre o inicios del siguiente. Larissa Gomes, la menor de los herpecuariaynegocios.com.py

manos, igualmente compartió algunas reflexiones durante la visita. Indicó que se recibió en administración de empresas y actualmente cuenta con 23 años. Su rutina incluye principalmente la que va de la mano con su formación de administradora, aunque también dentro de sus posibilidades acompaña todo lo que requiera de su concurso en otro ámbito. En ese sentido, reconoció que ser la única mujer entre los hermanos representó un desafío adicional. “Siendo mujer no es fácil. Una debe mostrar confianza y tomar su lugar en la empresa”, puntualizó. No obstante, ratificó la importancia de la confianza. “Depende de cada una para ganar espacio. Una debe luchar por sus sueños, en mi caso como joven y mujer y superar todo el tabú que hay sobre nuestro rol en una empresa agroganadera”, comentó. Añadió que tener un emprendimiento rural presenta características y desafíos propios que no se contemplan en otras actividades. Como integrante de una empresa familiar también compartió lo que considera fundamental para seguir avanzando hacia las metas. “La clave es el diálogo. Lo importante es llegar a un acuerdo. Somos personas diferentes y, por consiguiente, pensamos diferentes, pero al final tenemos que coincidir en que buscamos resultados favorables. Si

las grandes empresas tienen suceso, por qué nosotros, como agropecuaria, no podemos lograr el éxito. Tenemos que ayudarnos para llegar a los resultados”, dijo. Pidió a las autoridades que mantengan constantemente el apoyo a la actividad agropecuaria, como motor de la economía. Finalmente, igualmente compartió sus expectativas como joven. “Mi sueño es ser productora rural. Criar animales de primera en Paraguay. Ser ejemplo. Paraguay tiene lo mejor, en agricultura, en ganadería, tenemos que sacar provecho de eso. Como joven, a veces chocás con comentarios negativos. Pero, se deben tomar como un desafío, no un obstáculo”, concluyó. Larissa Gomes, del área administrativa de la firma.

JO R N A DA TÉ C NICA La importancia de establecer estrategias nutricionales en el trabajo de cabaña fue destacada durante una jornada técnica realizada en la estancia Marta Angélica, de la ganadera Salto Diamante, en Yby yaú (Concepción) este mes y que permitió conocer igualmente otras aristas del emprendimiento productivo que viene sumando participación en el circuito de los negocios de alta genética.

ESTANCIA MARTA ANGÉLICA

No descuidar la nutrición en trabajo de cabaña L

a gira fue organizada por la empresa Granos y Nutrición S. A. (Granusa) e incluyó otros trabajos como mejoramiento genético y esquemas nutricionales. Sobre la cuestión alimenticia, se recalcó aunque represente un punto básico no descuidarla como una forma no solo de lograr una mejor performance del potencial del animal de expresar y posicionar mejor sus características raciales, sino también puede contribuir con elevar otros indicadores productivos.

En ese sentido, Carlos Osorio, gerente general de Granusa, indicó que durante el recorrido se habló del trabajo genético que desarrolla la estancia Marta Angélica, en donde está arrojando animales de alta calidad al mercado de reproductores. “Es importante mirar cómo la nutrición afecta la genética y cómo la genética necesita de nutrición. Ver lo importante que ese punto representa para una empresa como esta”, refirió el entrevistado. Dijo que toda cabaña que produce

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animales de alto valor genético, ya sea para su uso interno o para otros ganaderos, debe desarrollar individuos que puedan mostrar la capacidad de su potencial, pero también requiere de no descuidar aspectos como la nutrición. “El bovino necesita principalmente el pasto. Pero también requiere de otros nutrientes que le ayuden a dar carcasa, un buen peso, que responda la genética de ese animal. Muchas veces se crece en genética, pero se olvida la nutrición”, advirtió. !! TECNOLOGÍA ACORDE A LA ACTIVIDAD. Así como Granusa vie-

ne acompañando esquemas nutricionales en actividades de ciclo completo, también desarrolló tecnología para su aprovechamiento en trabajos de mejoramiento genético. “Para el caso de alta genética, de asistir las demandas alimenticias de animales puro tenemos el producto Cabaña Crecimiento, destinado a ejemplares de alto poder genético, que ayuda a la ganancia de peso, al buen crecimiento y a aportar respuestas en otros aspectos”, dijo. Entre los detalles que igualmente se deben tener en cuenta está ofrecer soluciones para mantener condiciones de salud excelentes, contribuir a producir terneros y embriones de calidad. “Para todo eso y lo demás, necesita nutrientes de alta calidad, que evite problemas de salud por una mala alimentación. La respuesta que brinda una buena tecnología contribuye a que tanto hembras como machos alcancen pecuariaynegocios.com.py

los niveles deseados para su empleo en los campos propios o para otros ganaderos”. Recalcó que una genética de primera calidad, requiere de nutrición de primera línea. “Los ganaderos deben recordar que los animales de alta genética tienen un alto potencial a expresar, pero que esto solo se puede dar cuando se aprovechan bien los nutrientes. Por eso desarrollamos un producto específico para esta categoría, para que cada individuo demuestre todo su potencial”, concluyó. En ese mismo sentido, también habló el director de Granusa, César Borba. !! BENEFICIO ADICIONAL. Indicó que como empresa de nutrición animal, hace un tiempo se desarrollaron productos específicos para cabañas que buscaron brindar un impacto fuerte en los resultados de la actividad, pues no solamente cubrió la necesidad de una buena estructura de los animales o acompañó para la terminación para la exposición, sino que también favoreció con otros beneficios, como los observados en el aspecto reproductivo, sobre todo la respuesta dada en el servicio. “No solo se logró el desarrollo muscular, de “engrasar”, o favorecer la presentación para una exposición. También acompañó con un desarrollo real del animal. Se observaron mejoras en el servicio, en la extracción de semen o para la ovulación de hembras para el ‘lavado’ para transferencia embrionaria. Se dieron resultados muy buenos para mejorar el sistema reproductivo. Así, al mejorar la nutrición, también hubo mejoras en otros aspectos y eso es reconocido por los productores”, significó. Reiteró que los ganaderos se mostraron contentos por esta realidad que acompañó no solo la estructura, sino también la parte reproductiva. “El trabajo necesita embriones de alta calidad, terneros de alta calidad. Con una buena nutrición en las madres, los beneficios llegan al feto. Resultan terneros de alto potencial biológico, con mejoras en el crecimiento, sin grandes requerimientos nutricionales, minerales vitamínicos o proteicos. Muy diferente al crecimiento fetal con carencias que se reflejan luego”, dijo. Finalmente, indicó la importancia de seguir invirtiendo en cabaña. “Es interesante no dejar de invertir porque eso ayuda a buscar la calidad del animal. Se ve que es muy importante la nutrición pecuariaynegocios.com.py

Comitiva de Granusa con integrantes del establecimiento.

con relación a la genética, con alta calidad, funciona mejor todavía. Si ese ternero tiene potencial de producción, se notará en su evolución final. Reiteró que Granusa acompaña principalmente las estrategias nutricionales de la cabaña de Salto Diamante y el productor confirma los resultados obtenidos. !! ORIENTAR EL PROGRAMA REPRODUCTIVO. Enrique Aguilera,

técnico de Granusa, asiste a productores de la zona Norte de la región Oriental y entre estos a la ganadera Salto Diamante. Destacó la jornada técnica sobre todo para conocer detalles del trabajo del cabañero, en especial en momentos en que la difusión de esta actividad está limitada por las restricciones sanitarias por pandemia que obligaron a cancelar o reprogramar varios eventos, como exposiciones para mostrar el resultado de la actividad. “Esta visita fue muy interesante porque permitió ver un trabajo de mejoramiento genético desde animales muy jóvenes. Es un proceso de selección diario que requiere muchos años de selección para conseguir animales de calidad excepcional, de un nivel genético de inmenso valor productivo. Salto Diamante es una empresa que está no hace mucho en el ruedo de cabañas, pero entiende que para competir en exposiciones se requiere de un buen trabajo, por lo que apunta a animales de muy buena calidad”. Consideró que el emprendimiento “está por el camino correcto”, sobre todo con la adquisición de donantes importadas que en unas pariciones más permitirá producir animales que puedan responder a las necesidades, tanto para autoabastecer sus campos como para

salir a ofrecer a terceros. A eso se suma la decisión de acompañar las tareas de mejoramiento genético con el programa Gensys, “una herramienta más que suficiente para direccionar todo el programa reproductivo”, indicó. De las estrategias nutricionales para el caso concreto del establecimiento visitado, reconoció que ante la suspensión de algunas exposiciones, se tuvo que reacondicionar las acciones, pero sin dejar de realizar mantenimientos para que los ejemplares no se perjudiquen tanto. “La idea fue equilibrar costos, pero sin perder lo ganado en años anteriores. Además, la versatilidad de los productos que ofrecemos permite su utilización durante todo el año, en todas las categorías”, resaltó. “Los diferentes porcentajes de consumo ayudan mucho para que un animal pueda desenvolverse en las condiciones en que está. Además, se facilita el manejo porque es un solo producto para diferentes categorías. El trabajo de cabaña tiene su secuencia, no varía mucho y como esta cabaña apunta a participar en eventos de otoño, en la quincena de abril vamos a elaborar la estrategia para acompañar la buena presentación, con un manejo nutricional diferente”, adelantó. “En una expo se debe cuidar la presentación del animal. Lo que entra por la vista es importante. Ver un ejemplar sano, saludable, bien presentado, equilibrado en su estructura, son aspectos a tener en cuenta. De lo contrario, se van descartando participantes. El ejemplar que llegó y pasó por esas pruebas, lo hizo por un equilibrio armónico, de conformación, de caracterización racial. Todo ese conglomerado influye para la posición que pueda llegar a alcanzar en esa expo”, concluyó. 23

ENT R E VISTA ANDREA WEILER GUSTAFSON, BIÓLOGA

Hay una coexistencia que se dio de una manera natural En el mes en que se recuerda el Día Internacional de la Mujer, rescatamos esta entrevista a Andrea Weiler Gustafson, bióloga, investigadora y académica de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (Facen), de la Universidad Nacional de Asunción (UNA), quien obtuvo un reconocimiento internacional en el 2020 por su trayectoria en Mastozoología. Abordó aspectos de su trabajo y de la posible coexistencia de ambientes productivos y de biodiversidad, además de la importancia de seguir fomentando las investigaciones, así como la continua capacitación !! P&N: Primeramente, felicidades por la distinción y podría explicar en qué consiste el reconocimiento internacional recibido. !! WEILER: El Premio Carol y James Patton se otorga a una persona que logró obtener resultados importantes para la conservación, específicamente en mamíferos. Este año el premio estuvo a cargo de la Asociación Americana de Mastozoología, en conjunto con la Asociación Paraguaya de Mastozoología, dedicado a estudiante de posgrado.

!! P&N: ¿La formación es permanente en su caso?

!! WEILER: Así es. Si bien son do-

cente investigadora de la UNA, profesora titular y directora de Posgrado de Facen, estoy haciendo mi doctorado en la Universidad de Salamanca, en España. El premio fue por la trayectoria, pero también me lo otorgaron porque gran parte de mi tesis doctoral abarca estudios de los mamíferos.

!! P&N: ¿Y también la investigación? !! WEILER: Es permanente. En nues-

tro caso, venimos generando una línea de investigación. Es decir, tenemos un montón de proyectos que van iniciando y finalizando y, como investigadores, vamos escribiendo propuestas y buscando fondos. En los casos con-

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cretos de los proyectos que investigo y busco fondos, tienen que ver con ambientes productivos y cómo conservar y mejorar la biodiversidad en esos ambientes.

!! P&N: ¿Cuáles son sus proyectos actuales?

!! WEILER: Ahora mismo estoy tra-

bajando en varios. Puedo nombrar algunos, como el que estoy con la Fundación Moisés Bertoni – WWF Paraguay en el monitoreo del yaguareté y sus presas naturales en el Bosque Atlántico, en las reservas del Mbaracayú y Morombí; acompaño a un equipo de la facultad, liderado por la profesora Karina Nuñez, en Itapúa y Misiones, en donde estamos haciendo un monitoreo de la biodiversidad en ambientes productivos de arroz y lidero otro en el Chaco, en donde estoy haciendo un estudio genético de los carnívoros, con énfasis en yaguareté para ver cuál es el estado genético de las poblaciones de jaguares que tenemos, además de entender mejor su dieta. Para eso empleamos técnicas no invasivas, es decir recorremos el monte, los caminos y buscamos heces del yaguareté, llevamos a los laboratorios y hacemos un procesamiento. Extraemos ADN, pecuariaynegocios.com.py

los amplificamos, identificamos al individuo y a la vez, realizamos una multi-secuenciación para ver qué especies de presas comió, si fue pecarí, venado o si comió ganado, también va a salir.

!! P&N: ¿Pueden convivir producción y biodiversidad?

!! WEILER: Aunque no soy experta

en ganadería, la actividad tampoco me es ajena, pues provengo de una familia de productores. Nací y me crié en ambientes productivos. Hoy seguimos viendo biodiversidad aquí y eso implica que hay una coexistencia que se dio de una manera natural y sin que nosotros ni los conservacionistas ni los productores ni gente como yo vinculada a ambas actividades podamos entender las necesidades y hacer cosas activas para mejorar eso. Esto quiere decir que, si empezamos a estudiar y vemos y tomamos acciones puntuales y tendientes, podemos mejorar mucho la conservación de biodiversidad en ambientes productivos.

!! P&N: ¿Algunos resultados que se pueda compartir sobre eso?

!! WEILER: Un ejemplo que puedo

comentar fue sobre un artículo científico que publiqué y que habla del uso de aguadas artificiales por los mamíferos medianos y grandes en el Chaco. El estudio se realizó en la estancia Montanía. Pusimos cámaras trampas en los tajamares y los clasificamos, midiendo porcentajes de cobertura forestal. Evaluamos si esta cobertura afectaba la comunidad de mamíferos que visitaba esos tajamares y la respuesta es sí. Por señalar, al carpincho no le gusta el bosque, entonces el carpincho está en el medio de la zona productiva; el tañycatî, no se aleja del bosque, quedó por allá, igual que el tapir o mboreví y otras especies usaron de igual modo los ambientes de bosques y no bosques. Por otro lado también evaluamos qué pasaba durante la época de lluvia y la seca. La hipótesis era que, durante la primera, como había agua en el campo, los animales no irían al tajamar, por ser un ambiente artificial. Sí, con sequía. Descubrimos que eso no

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Andrea Weiler Gustafson.

era verdad del todo. Si bien en épocas secas hay especies que usan más el tajamar, también están las que prefieren estar siempre, independientemente de la época. Otras son más cautelosas, por la amenaza de depredadores que andan pescando en las zonas aledañas a las aguadas. Son algunas de las conclusiones. En este estudio sí encontramos que este establecimiento contiene casi el 98 % de las especies de los mamíferos medianos y grandes que hay en el Chaco. Conviven y están en el ambiente productivo. Eso le da un valor importantísimo y también realza la importancia de no permitir la cacería ilegal en estos ambientes productivos, como bien lo respeta este establecimiento.

!! P&N: ¿Cómo estamos con la “Deuda de extinción”?

!! WEILER: Para nosotros, los cien-

tíficos, la imparcialidad es muy importante. Por eso lo que encontré hoy, por decir, me gustaría seguir mirando en el tiempo para ver su evolución. En la comunidad científica denominamos “Deuda de extinción” cuando una persona cambia un ambiente y lo modifica.

Ante este cambio, existen especies (silvestres) que pueden seguir viviendo, porque trataron y lograron adecuarse e incluso sus poblaciones aumentan. Pero en otros casos no es así y van disminuyendo con el tiempo hasta la extinción. Todavía no tenemos datos para medir esas tres categorías: las especies que están bien y siguen igual; las que van subiendo y las que están sufriendo y van a pagar en algún momento con la extinción a menos que nosotros nos enteremos de eso, tomemos conciencia y hagamos cosas diferentes para evitar llegar a esa situación.

!! P&N: Algún mensaje final… !! WEILER: Recordar a los produc-

tores agropecuarios que son gerentes de su producción. Son responsables directos de todo lo que pasa en estos ambientes agropecuarios y tienen una responsabilidad tácita como gerentes de la conservación de la biodiversidad dentro de sus propiedades. Y aunque probablemente no estén preparados ni formados, es algo sumamente importante para el Paraguay y para la conservación del patrimonio natural de este país. 25

EVE N TO S

ISVIT DSM 2021

En la era virtual El Simposio Internacional sobre Vitaminas y Tecnologías (Isvit), tradicional evento que organiza la compañía de nutrición animal DSM, esta vez propuso una edición en formato virtual, acorde a la coyuntura y aprovechando las plataformas disponibles en internet. La propuesta en línea se realizó los días 1 y 2 de marzo y permitió el intercambio de experiencias y la transferencia de conocimientos, además de promover las novedades para la actividad pecuaria.

urante las dos jornadas del Isvit – DSM 2021, los participantes accedieron a contenidos de alto nivel y experiencias que permitieron acercar tecnologías con los productores. Los organizadores dispusieron un formato virtual que estableció la distribución del auditorio para las plenarias y las tres salas de

conferencias, así como el montaje de las áreas de recepción, de exposición y la destinada para networking. Los ejes temáticos se dividieron en ganado de leche, de corte y confinamiento. Si bien abierto al público, el simposio se orientó a productores, emprendedores, consultores y especialistas vinculados al ámbito ganadero, abar-

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cando las tres áreas de carne vacuna, lácteos y piensos, en donde igualmente se estableció como plataforma para ofrecer las últimas tecnologías en vitaminas y aditivos nutricionales. Todo esto con las orientaciones de profesionales de diversos puntos del planeta, como Australia, Brasil, Canadá, Estados Unidos e Israel. pecuariaynegocios.com.py

Sérgio Schuler, vicepresidente ANH Ruminants de DSM Brasil.

Hall principal de acceso.

De esta forma, para los organizadores, en la cuarta edición del Isvit DSM, se logró alcanzar los objetivos trazados, al tiempo de mantener un perfil técnico y ofrecer las novedades tecnológicas para los campos mencionados, consolidándose como una plataforma de permanente actualización. De igual forma, en el área de exposiciones, se ofrecieron productos de primer nivel y soluciones para las demandas presentes del quehacer productivo. En la jornada inaugural, en el salón de plenarias, la apertura incluyó la bienvenida de Sérgio Schuler, vicepresidente ANH Ruminants de DSM Brasil. Posteriormente se dio paso a la primera conferencia central, brindada por Maílson da Nóbrega, ex ministro de Hacienda de Brasil, durante la administración José Sarney, quien habló sobre “Perspectivas de la economía”. Esta primera parte, Carlos Saviani, DSM/ SWI, SP, cerró con el tema “Lo hacemos posible”. pecuariaynegocios.com.py

A la izquierda, Juliano Acedo, Director de marketing ANH Rumiants Brasil, y a la derecha Maílson da Nóbrega, economista, ex ministro.

!! EN SIMULTÁNEO. Seguidamente se habilitaron las tres salas para las orientaciones en simultáneo. En el espacio para ganado de leche, el lunes 1 de marzo arrancó con el “¿Qué hay de nuevo en terminaciones de requisitos energéticos para las vacas lecheras en la

última década?, a cargo de Bill Weis, de la Universidad Estatal de Ohio (EEUU); seguido por “¡Larga vida a las vacas!”, desarrollado por Elías Jorged Facury Filho, de la Universidad Federal de Minas Gerais (Brasil). La segunda jornada se inició con el Acceso a salas.

EVENTOS

Stands DSM, con códigos QR a realidades aumentadas.

tópico sobre inmunonutrición. Se dividió en dos charlas, la primera sobre antioxidantes y enfermedades / OVN® y minerales, desarrollado por Guillermo Mattioli, académico de la Universidad del Plata (Argentina), seguido por antioxidantes y reproducción / Betacaroteno®, a cargo de Ángel Abuelo, de la Universidad Estatal de Michigan (EEUU). Este bloque fue completado con Corwin Nelson, de la Universidad de Florida (EEUU) y su tema Calcidiol / HyD®. El siguiente panel, ya después del mediodía comenzó con la disertación

sobre “Mitigación del estrés térmico en el mundo: ¿cualés son las prácticas exitosas?, a cargo de Israel Flamembaum, académico de la Universidad Hebrea de Jerusalén (Israel). Posteriormente se desarrolló “Uso de aminoácidos en la nutrición de las vacas lecheras”, por el brasileño Tiago Barros, director de Servicios técnicos de la compañía Feed Components (EEUU). Prosiguió con la charla “Monitoreo del comportamiento ingestivo de vacas lecheras para mejorar el manejo nutricional”, ofrecida por Trevor DeVries, profesor de la Universidad de Guelph (Canadá).

Rodrigo Costa, Israel Flamenbaum, Tiago Barros, Trevor Devries.

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Tras el receso, correspondió a Luiz Gustavo Pereira, de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa, por sus siglas en portugués), la ponencia Tecnologías para aumentar la eficiencia alimentaria y la sustentabilidad ambiental (Crina® + Rumistar®). Con el tema “Los hallazgos de PGDSM Leche 2017-2020, ¿cuál es el mejor secreto?, abordado por Marcelo Grossi Machado, gerente técnico nacional de DSM Brasil, concluyó el programa de disertaciones del ámbito lácteo. Mientras tanto, en la sala destiFrancisco Van Riel, Guillermo Mattioli, Angel Abuelo, Corwin Nelson.

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nada a los temas de la ganadería vacuna, un día antes, se desarrolló el tema “Uso de biotecnología en la producción de pastos”, a cargo de Mariângela Hungría, profesional de Embrapa Ganado de Corte (Brasil). La jornada inicial del lunes 1 concluyó con “Actualización sobre corrección y fertilización de pastos), a cargo de Adilson Aguiar, de la firma Consupec (Brasil). En tanto, el martes 2 de marzo, por la mañana, la serie de conferencias de ganadería de corte arrancó con “Eficiencia en la gestión del pastoreo”, expuesto por Sila Carneiro da Silva, académico de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), de la Universidad de São Paulo (Brasil). Prosiguió con “Aplicación de nuevos conceptos en suplementación de pastos”, a cargo de Edênio Detmann, de la Universidad Federal de Viçosa (Brasil) y terminó el ciclo de charlas matinales con “Actualización en comportamiento animal”, con el especialista argentino y profesor en la Universidad de Sydney (Australia), Luciano González. Tras el receso del mediodía, Philipe Moriel, de la Universidad de Florida (EEUU), abordó “Programación fetal y sus impactos en la precocidad”. Correspondió a Gustavo Siqueira, de la Agencia Paulista de Tecnología Agroindustrial (Brasil), desarrollar “Recuperación de la puntuación corporal y sus impactos”. La última parte se aprovechó para abordar sobre “Tecnologías nutricionales para mejorar los resultados de IATF”, a cargo de Pietro Baruselli, de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencia Animal, Universidad de São Pedro Trindade, Sila Carneiro, Edênio Detmann, Luciano Gonzalez

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Paulo (Brasil), y Luciano Morgan, de DSM Brasil, expuso sobre “Número de granjas rentables”. El espacio “Ganado de corte” concluyó con la conferencia “Construcción de equipos ganadores”, una disertación en conjunto entre Claudia Bessas y Leonardo Rischele, ambos de la Escuela de Administración Aquila (Brasil). En tanto, en la sala “Confinamiento”, la jornada inaugural del lunes 1 de marzo arrancó con “Sistemas de producción: de la recría a la terminación, ¿cuáles son las nuevas estrategias?”, tema abordado por Richard Zinn, de la Universidad de California (EEUU). El día concluyó con el tema “Adaptación: período clave para el éxito del engorde en confinamiento”, expuesto por Mario Arrigoni, académico del campus Botucatu de la Universidad Estatal Paulista (Brasil). En tanto, el martes 2 de marzo por la mañana, la serie de charlas comenzó con “Requisitos energéticos y proteicos para ganado cebú y

sus implicancias en las dietas tropicales”, desarrollado por Sebastião Valadares, igualmente de la Universidad Federal de Viçosa (Brasil). Tiago Acedo, de DSM Brasil, orientó sobre “Tecnologías nutricionales – nuevas fronteras”. La media mañana fue destinada para exponer “Mejora de las dietas y usos de subproductos”, desarrollado por Tara Felix, docente y experta de la Universidad Estatal de Pennsylvania (EEUU), y culminó con “Fisiología del crecimiento y punto óptimo de sacrificio: aplicación de estos conceptos en el confinamiento comercial”, explicado por Mario Chizotti, también de la Universidad Federal de Viçosa. Promediando el mediodía, se desarrolló “Estrategias para maximizar la eficiencia y la calidad de la carne: realidad brasileña”, tema expuesto por Brad Johnson, de la Universidad Tecnológica de Texas (EEUU), para luego pasar al Mario Arrigoni, Sebastião Valadares, Tiago Acedo, Tara Felix.

EVENTOS

receso. A la vuelta, la disertación correspondió a Alexandre Berndt, de la unidad São Carlos de Embrapa (Brasil), quien disertó sobre “Eficiencia productiva y sostenibilidad: ¿son enemigos o aliados? Sellos, ambiente, tratamiento de agua, biodigestor”. La última parte incluyó conferencias a cargo de profesionales brasileños. Así, Paulo Marcelo Dias, de GA Gestión Agropecuaria, brindo una aproximación a la consulta sobre “¿Cómo tomar las mejores decisiones en confinamiento?, mientras que Hugo Cunha, de DSM Brasil cerró con “Evaluaciones e indicadores bioeconómicos para el confinamiento (Benchmarking)”. Cabe recordar que al final de cada panel se destinó un tiempo para preguntas y respuestas, para interactuar con el auditorio. !! ÁREA DE EXPOSICIÓN Y NETWORKING. La organización dispu-

so igualmente la posibilidad de acceder a estos espacios para conocer novedades, promociones y poder interactuar con otros participantes. Se establecieron contactos e incluso oportunida-

des de negocios. Con respecto a los stands, hubo cinco locales y además se puso a disposición del público acceder mediante códigos QR a realidades aumentadas. Las tiendas abarcaron detalles de la compañía y algunas sugerencias de su amplia gama de soluciones. Así, en el stand DSM Latam, se destacó que la compañía está presente en cinco continentes y que administra unas 500 marcas registradas, además de contar con 2.500 patentes e innovaciones. A ello, se suman las más de 100 alianzas y el apoyo a unas 2 mil facultades y universidades, a la par de mantener el compromiso por ofrecer soluciones nutricionales para la producción de alimentos de calidad, que a su vez permite garantizar la salud y el bienestar de los animales, se destacó. Igualmente se destacó la red global y amplia de pre-mezclas, además de acompañar con equipos especializados para dar respuestas rápidas y personalizadas a necesidades específicas del cliente. Se complementó con un video para conocer parte de la historia y de los productos. En otro stand apuntó a ofrecer más detalles de DSM en las áreas de acción,

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así como las campañas para reforzar su lema “Ciencia brillante. Vidas más brillantes”, con el eslogan “Lo hacemos posible”, con una producción sustentable. Los otros stands correspondieron a los temas de Ganado de corte, Confinamiento y Leche. En el primer caso, el acceso al lugar permitió conocer propuestas como la línea Fosbovi® y el programa Boi Verde, con un excelente costo beneficio y diferenciales tecnológicos, como los Minerales Tortuga, para asegurar una suplementación nutricional de calidad para el rebaño de bovinos. En tanto, en Confinamiento, se exhibió Confinamiento Tortuga®. La tecnología propone productos versátiles y de fácil utilización para abrir grandes posibilidades para el productor que busca resultados zootécnicos rápidos y seguros, se resaltó. Finalmente, para el Ganado de leche se promocionó la línea Bovigold®, altamente tecnológica para proporcionar aumento de productividad, eficiencia y lucro para el productor, además de mejorar la calidad del alimento. Los participantes igualmente pudieron acceder a certificados por asistencia.

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E M P R ESA S & PROD U CTOS

SOLUCIONES DE RURALVET

Combate al Haemonchus en rumiantes menores Entre los problemas de parasitosis en rumiantes menores, se puede citar la Haemonchosis, para lo cual existen soluciones, inyectables u orales, disponibles en el mercado local de la mano de Ruralvet, representante en nuestro país de su aliada LUSA.

ntre los rumiantes es común la presencia de enfermedades que afectan de variadas intensidades el área del abomaso. Tal es el caso de la Haemonchosis, una parasitosis que si bien puede estar presente tanto en ganado mayor como menor, por lo general se da con más fuerza en especies como la ovina y la caprina. De ahí la importancia de su prevención o tratamiento. Es por ello que, de acuerdo a la intensidad o necesidad, existen disponibles en el mercado diversos productos farmacológicos veterinarios. Para el tema concreto de la Haemonchosis,

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lo recomendable es el empleo de antihelmínticos eficaces que actúen sobre larvas y adultos del patógeno en cuestión, el Haemonchus contortus, que provoca incluso la muerte repentina de animales jóvenes. La propuesta de Ruralvet en materia de soluciones de amplio espectro incluye a Fenvet 10, un antiparasitario administrado vía oral, indicado para el tratamiento y control de parásitos gastrointestinales, pulmonares y tenias, tanto en bovinos como en ovinos. Es eficaz no solo con adultos, sino también para larvas en estado latentes, por su alto poder ovicida. Su presentación

es en envase de 1 litro y de 100 ml. Elaborado por LUSA, representada en nuestro país por Ruralvet, este producto incorpora en su formulación Fenbendazol al 10 %. La administración tanto en bovinos como en ovinos es de 1 ml cada 20 kg del peso vivo (5 mg/kg), aunque también puede ser indicado para equinos, con 1 ml cada 15 kg de peso vivo (7,5 mg/kg). En tanto, entre las sugerencias de espectro medio amplio, está Rafomectin. De igual forma, fabricado por LUSA, este antiparasitario inyectable, incluye en su formulación principios activos como Ivermectina al 0,8 % y Rafoxanida al 12,5 %. Combina el excelente efecto endectocida (Ivermectina) con la poderosa acción fasciolicida (Rafoxanida), combinando ambas drogas para complementar la acción contra el Haemonchus, permitiendo combatir cepas resistentes con gran eficacia. De uso exclusivo en bovinos y ovinos, viene en presentación de frasco de 50 ml. La dosis recomendada es de 1 ml por cada 40 kg de peso vivo. Está indicada para el tratamiento y control de nemátodos gastrointestinales, lombrices pulmonares y faciolas. Para el tratamiento y control de ácaros de la sarna y piojos en bovinos, ura y miasis. Finalmente, para atender casos de combate eficaz contra adultos y larvas inhibidas, en el grupo de estructuras como endotoxinas, la propuesta es Doravet, una Doramectina al 1 %, indicado para el tratamiento y control de parásitos gastrointestinales, pulmonares, piojos chupadores, oestrus en ovinos y ácaros en bovinos. También puede ser empleado en porcinos y caninos. Doravet es una solución inyectable que administrada a única dosis es efectiva como antiparasitario. Viene en presentaciones de frascos de 50, 250 y 500 ml. La administración es exclusivamente por vía subcutánea y para bovinos y ovinos se recomienda 1 ml cada 50 kg del peso vivo. Otras administraciones, para porcinos es de 1 ml cada 33 kg de peso vivo y para caninos de 1 ml cada 20 ml de peso vivo. 31

NOTA TÉCNICA

Esta enfermedad causada por parásitos presentes en el estómago de rumiantes también puede provocar la muerte a corderos jóvenes de forma repentina. Su detección temprana posibilita actuar a tiempo y brindar las respuestas para evitar perjuicios mayores. Por: Dra. Vet. Alba María Riquelme Corvalán Técnica veterinaria en Ruralvet S.A.

Haemonchosis, prevención y control en ovinos E l Haemonchus Spp. es un género de gusanos redondos (nematodos) que se encuentran generalmente en infecciones mixtas, con otros gusanos gastrointestinales como Cooperia Spp., Ostertagia Spp. y Trichostrongylus Spp.. Se encuentran frecuentemente regiones cálidas y húmedas. La enfermedad causada por las infec-

ciones con este nematodo se denomina “Haemonchosis”. La especie que afecta a ovinos es el Haemonchus contortus, un parásito hematófago que se localiza en el abomaso, ocasionando altos porcentajes de mortandad, disminución de la ganancia de peso y baja calidad del vellón en animales jóvenes y adultos. Este géne-

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ro Haemonchus tiene un ciclo vital directo. Esto quiere decir que los huevos se excretan por las heces. El desarrollo de huevo a larva infecciosa sigue durante cuatro o seis días. Las larvas se alimentan de bacterias y pasan a ser larvas L2 y luego L3, infectantes, cuando son capaces de subir hasta la punta de las hierbas. El hospedador las ingiere al pastar y el proceso dura unos 20 días, aunque puede presentar síntomas clínicos antes, ya que las larvas como los adultos, chupan sangre. Las larvas y los adultos perforan o dañan la mucosa estomacal y chupan sangre de los vasos sanguíneos, causando inflamación y ulceración de la pared estomacal. En el proceso,liberan anticoagulante en la herida, aumentando la pérdida de sangre generando anemia. En infecciones crónicas pueden causar daños como hipoproteinemia (escasez de proteína) y adelgazamiento progresivo. El hospedador también las ingiere al beber aguas contaminadas y desarrollar la Haemonchosis. Esta enfermedad puede causar la muerte a corderos jóvenes de forma repentina al consumir grandes cantidades de larvas, sin presentar síntomas previos y sin que haya expulsado huevos, ya que las larvas pecuariaynegocios.com.py

Fotos ARCHIVO.

L4 y preadultos chupan sangre abundantemente. En infecciones crónicas por ingestión continua de larvas puede presentar edema, anemia ferro-deficiente, pérdida progresiva de lana, falta de apetito y muerte. En infecciones agudas los síntomas son anemia hemorrágica, heces oscuras y edema abdominal, torácico y submandibular. El diagnóstico se confirma realizando el examen coprológico, donde se localizan los huevos específicos en las heces.

!! PASOS A SEGUIR. Como pri-

mer paso es fundamental el diagnóstico correcto para definir las medidas preventivas, seleccionar los productos antihelmínticos que sean capaces de anticipar y evitar infecciones. Son importantes las medidas generales previsoras como el manejo de pastoreo. Esto igualmente requiere de realizar el descanso de pasturas y pastoreo rotativo. Con esto se impiden niveles altos de infección y, a su vez, promueve la reducción del riesgo de brotes agudos repentinos. Se recomienda evitar la sobrecarga y, en animales estabulados, aplicar medidas de higiene ya que estos parásitos sobreviven durante días sobre el heno húmedo, pero también se debe mantener limpia la cama o que el suelo no esté contaminado con heces. Las medidas igualmente dependen del tipo de producción, de las condiciones climáticas, de la temporada del año, de las posibilidades de manejo de pasto, etc. Por lo tanto, cada establecimiento debe realizar su propia estrategia y de esa manera reducir la carga parasitaria. Al hablar de control químico, nos referimos a antihelmínticos eficaces contra larvas y adultos de Haemonchus, como: pecuariaynegocios.com.py

1. Amplio espectro

� Benzimidazoles (albendazol, fenbendazol, febantel, oxfendazol) � Levamisol � Tetrahiropirimidinas (pirantel y morantel)

2. Espectro menos amplio � Closantel � Nitroxinil � Rafoxanida

3. Endotoxinas, eficaces contra adultos y larvas inhibidas � Abamectina � Doramectina � Ivermectina � Moxidectina

No obstante, se detectaron consecuencias indeseables a los controles químicos debido a la aparición de nemátodos resistentes a las drogas antihelmínticas. No solo existen categorías susceptibles, sino parásitos de gran patogenicidad, resistentes a los antihelmínticos y con una alta posibilidad de transmisión interespecie como es factible en Haemonchus contortus. Es por ello que el conocimiento de los fundamentos epidemiológicos dentro de cada zona o región geográfica, complementado con el estatus de resistencia antihelmíntica, sería relevante dentro de un sistema pastoril al momento de planificar este tipo de medidas de control parasitario. Por último, no está demás recalcar la importancia de recibir la asistencia técnica adecuada.

EMPR E S AS & PRO DUCTOS Francisco Sachero Sienra, jefe de seguros agropecuarios de la compañía

Cobertura paramétrica proyectada al Chaco Entre las innovaciones del grupo Sancor para la actividad productiva, se desarrolló una cobertura paramétrica con miras al mercado chaqueño. Solo en agricultura, la compañía lleva la póliza para resguardar unas 130 mil ha en nuestro país, sin contar productos para otras actividades.

tendiendo el polo de desarrollo agrícola que está viviendo la región Occidental, Sancor Seguros del Paraguay acompaña las iniciativas productivas innovando con una amplia gama de propuestas de póliza. Al respecto, Francisco Sachero Sienra, jefe de seguros agropecuarios de la compañía, indicó que esta se encuentra creciendo, no solamente para

la producción agrícola sino también para otras actividades económicas, lo que hizo que en poco tiempo lograr avances en el mercado local. Explicó que actualmente, todo el Grupo Sancor está integrado por más de 12 firmas y atiende a 7 millones de clientes en todo el continente. “Como empresa, tenemos la participación del 4 % del mercado de seguros en Paraguay”,

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relató y anticipó que permanentemente buscan desarrollar las mejores soluciones acorde a las exigencias actuales. Así surgió la denominada cobertura paramétrica y, como se mencionó, busca respaldar las actividades agrícolas del chaco. Según las explicaciones, la garantía incluye el empleo de sensores remotos para medir la evolución de los cultivos prácticamente en tiempo real. “Esto nos permite ver, en muy poco tiempo, cómo va evolucionando ese cultivo, además de contar con información fehaciente para una rápida toma acciones”, expuso. Añadió que con este tipo de herramientas se logra una evaluación más rápida del evento y, por ende, permite responder igualmente de manera rápida al momento de indemnizar. “Trabajamos con los seguros paramétricos que se aplican a todos los cultivos. Estamos diseñando una cobertura paramétrica de precipitaciones, que va a medir cuánta agua está cayendo y, a través de una serie de algoritmos, vamos a determinar cuánto está disponible en el campo del productor. Esta nueva cobertura se está desarrollando porque hay nueva frontera agrícola en habilitación, donde se demandan este tipo de soluciones”, dijo Sachero Sienra. Concluyó que la aseguradora tiene la capacidad de dar respuesta a cada uno de los actores de la cadena, desde productores individuales hasta empresas agroexportadoras, pasando por todos los intervinientes entre medio. Finalmente se destacó que, dentro del sistema financiero, aseguradoras y bancos son aliados naturales, ya que el seguro permite estabilizar la cartera crediticia. Dando previsibilidad a una actividad que se caracteriza por gestionar imprevistos. pecuariaynegocios.com.py

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