Pecuaria & Negocios, diciembre 2013. by Artemac

En el ﬁnal del año, la ganadería paraguaya –en general– tiene motivos para celebrar, pues mayoritariamente hubo avances signiﬁcativos en varios sectores que la componen, aunque también hubo otros con menor desempeño. En la foto, la pecuaria de leche amplió su presencia en la Agrodinámica 2013, en Colonias Unidas, y toda la actividad ganadera otea un futuro prometedor. AÑO 10 | Nº 113 DICIEMBRE 2013 PARAGUAY

Optimista mirada al porvenir

AGRODINÁMICA 2013 EN COLONIAS UNIDAS JORNADA INTEGRACIÓN DE ARROZ Y GANADERÍA

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2013

Sumario

Editorial

Edición Nº 113 | Diciembre 2013 Optimista mirada al porvenir

AGRODINÁMICA 2013 EN COLONIAS UNIDAS JORNADA INTEGRACIÓN DE ARROZ Y GANADERÍA

FORO SOBRE ENSEÑANZA VETERINARIA

Del 4 al 6 de diciembre se realizó en Foz do Iguaçu (Brasil) la 3ª Conferencia Mundial sobre Enseñanza Veterinaria y la Función de los Organismos Veterinarios Estatutarios, organizada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Se instó a seguir contribuyendo para fortalecer las academias y, a estas, a mejorar la calidad de sus servicios.

En términos globales, la restitución del estatus de país libre de aftosa con vacunación, un nuevo record en exportaciones de productos de origen animal, el desempeño para arriba de varios sectores de la actividad pecuaria y todo cuanto se vivió, además de los desafíos para el 2014 son expuestos al ﬁnalizar el año, en la mirada de sus propios protagonistas.

El Salvador se constituyó en la sede del 23º Congreso Latinoamericano de Avicultura del 12 al 15 de noviembre. Organizada por la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el evento albergó a unos 2.500 participantes, entre congresistas y empresas que llevaron sus novedades, además de las charlas de especialistas del ámbito.

EVALUACIÓN GANADERA DEL AÑO

DEBATE REGIONAL SOBRE AVICULTURA

EXPO OVINA DE PRIMAVERA

La Expo Ovina de Primavera fue desarrollada y organizada por la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) en el galpón de su sede, en Mariano Roque Alonso, del 26 al 30 noviembre. Participaron unas 30 cabañas y concurrieron unos 300 animales. Además se desarrolló el Día Hampshire Down.

Repuesto el sector, debe tener mayores aspiraciones

on el 2013 se van muchos cambios y se recompuso el escenario en varios sectores de la sociedad paraguaya. Una sociedad que notoriamente se está haciendo sentir cada vez con más fuerza y a la que se la debe tener más en cuenta. Está madurando y está reclamando. Se volvió más exigente y requiere nuevas demandas. Esto se dio en varios ámbitos. Incluido el político. Pero también debe ser una llamada de atención a sectores como la producción, sobre todo los que promueven alimentos. Deben entender que los consumidores cada vez exigirán más y no solo los de afuera, también los de adentro. Es una gimnasia que puede fortalecer los músculos de la democracia y del libre mercado, que siempre buscarán su autorregulación. Es por ello que la actividad ganadera, que en líneas generales se repuso con fuerza esta temporada, debe apuntar no solo a recuperar el terreno perdido, sino prepararse para enfrentar los nuevos desafíos. Estos cada vez serán más duros. Y una forma de estar respondiendo a las exigencias modernas es acompañar la tendencia. Reinventarse, innovar. Todo esto debe nacer íntimamente, de lo más profundo del sector. Es, en síntesis, una apuesta a buscar los mejores estándares, sean productivos o de calidad. Pugnar por los sitios más encumbrados e insistir en ganar eficiencia y competitividad. El sector debe estar estimulado, debe contemplar mayores aspiraciones y, si recibe algún apoyo oficial, bienvenido sea. Pero quedó demostrado –una vez más– este 2013 que la producción no debe depender solo de espaldarazos gubernamentales, sino que debe asumir el desafío de enfrentar con sus propias herramientas la adversidad. Debe ser consciente de los altibajos propios de la actividad y no debe claudicar en su objetivo por avanzar siempre, no decaer. Aprovechamos estas líneas antes de culminar el año para renovar el espíritu emprendedor y tenaz que, pese a los golpes, siempre nos lleva a estadios mejores, desde donde se puede brindar con otra perspectiva y con fortalecidos bríos. ¡Salud y Felices Fiestas! Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero Asunción, Paraguay Telefax: (595 21) 612 404–660 984–621 770/2 E-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py

Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distribución sin costo en todos los gremios de la producción pecuaria, industrias frigoríﬁcas, empresas comerciales relacionadas, entes ﬁnancieros e instituciones públicas, entre otros. Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

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COYUNTUR A Tradicional cena de ﬁn de año del gremio ganadero.

n su tradicional festejo de fin de año, la Asociación Rural del Paraguay (ARP) se vistió de galas y compartió una agradable velada entre socios y amigos, el 13 de diciembre, en su sede social de Mariano Roque Alonso. En la oportunidad, su titular actual, Germán Ruíz, ofreció el mensaje central de la noche. Recordó que en un año se registraron grandes avances. “El año que estamos cerrando está lleno de logros y de metas alcanzadas. Recuerdo esta previsión de hace exactamente un año: “Si el 2012 rompió todos los records históricos, el 2013 promete superarlos”. Y lo hemos hecho”, resaltó. Destacó que no solo se superaron las previsiones hasta el punto de ubicar al país como séptimo exportador mundial de carne, sino que hay vientos favorables para seguir escalonando en la tabla. “Es muy posible que en 2014 lleguemos al sexto lugar”, alegó. Comentó que para que el trabajo dé sus frutos el sector se abocó a demostrar que se pueden superar las diferencias y avanzar en pos de nuevos objetivos con esfuerzos compartidos. “La alianza público privada, que hoy cuenta con una ley que la respalda, la estamos aplicando desde hace años en nuestro quehacer diario”, puntualizó. También admitió que se dio un proceso de actualización y modernización en varios aspectos. Así se establecieron innovaciones en los métodos de inmunización de la hacienda para garantizar una ganadería sana y competitiva; pero de igual manera se notaron logros en “la necesaria adecuación que estaba necesitando nuestra Asociación Rural del Paraguay en cuanto a organización, administración, métodos y objetivos”, comentó. Indicó que todo esto y el aprendizaje, con sacrificio y con dedicación, que la sanidad animal es competencia de todos, sin

excepciones, conoció al final de premios. “Fruto de esta concepción de trabajo en conjunto ha sido la recuperación del estatus sanitario de país libre de aftosa con vacunación”, dada semanas atrás por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). El siguiente desafío apunta a consolidar el marketing de la proteína animal local. “Vamos camino a tener una marca país: “Carne Natural del Paraguay”, de un extraordinario sabor y terneza como quedó demostrado en la Semana de la Carne Paraguaya en Santiago de Chile, legítimo logro del esfuerzo privado y público en pos de un objetivo común: la presentación del Paraguay como gran exportador mundial de alimentos de primera calidad”, recalcó y adelantó que se prevé un evento similar en Lima (Perú). A la iniciativa se sumó el apoyo de Solidaridad Network, “una organización que aplicará las mejores fórmulas de marketing para potenciar la marca “Carne Paraguaya Natural” en todo el mundo”, aclaró. Otro paso esperado es volver a la Unión Europea. Entre los aspectos tecnológicos, indicó en el impulso dado para fomentar

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a Asociación Rural de Jóvenes del Paraguay (ARJP) acordó con la Secretaría de la Juventud encarar tareas para capacitaciones en las áreas rurales. El convenio va por un año, prorrogable según acuerdo común. La intención es coordinar mejor los cursos que incluyan aspectos sobre emprendedurismo y formación en liderazgo, algunos de los ejes de acción. De igual manera se pretende establecer líneas y otras actividades en forma conjunta. La Secretaría de la Juventud aportará la difusión por medio de sus contactos en todo el país, de todas las actividades coordinadas entre las partes en beneficio de la juventud y la ARJP se compromete a apoyar aquellas actividades y proyectos relacionados con la temática juventud propuestos por la entidad pública, como así también el uso de

Foto GENTILEZA.

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sobre el aumento de la productividad de nuestro hato ganadero. “Este año ha sido muy alentador en la aplicación del Plan Nacional de Aumento de la Tasa de Procreo”, desarrollada en forma conjunta con el sector público. Un aspecto que el gremio ganadero no descuidó fue el compromiso de responsabilidad social. Múltiples actividades beneficiaron a unos 130.000 pequeños y medianos productores para ofrecerles la posibilidad de mejorar su situación económica y por lo tanto, su calidad de vida, así como el acompañamiento en varias campañas médicas. La agenda incluyó distinciones a socios que completaron 38 años de membresía, así como sorteos para los presentes y una agradable cena, con buen ambiente.

Capacitación a jóvenes rurales

Directivos de la ARP con autoridades nacionales y empresariales.

Foto GENTILEZA.

Desafío de seguir escalando

SONIA SAMANIEGO y MARCELO SOTO durante la ﬁrma del acuerdo.

sus instalaciones para la realización de conferencias, paneles, lanzamientos y otras actividades, previa aprobación de la comisión directiva, señala un informativo oficial de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Suscribieron el acuerdo el ministro secretario, Marcelo Soto, y la titular de la ARJP, Sonia Samaniego, en un acto desarrollado en la sede del gremio ganadero, en Mariano Roque Alonso.

COYUNTUR A

Sanidad animal traza hoja de ruta para 2014

l Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) realizó su evaluación del año y adelantó desafíos para la próxima temporada. En un informe tradicional, en donde más bien se exponen los puntos y no se realiza ningún discurso, el presidente de la entidad, Hugo Idoyaga, adelantó algunas metas de cara al 2014. El acto se desarrolló en el salón auditorio de la institución, en San Lorenzo y contó con la presencia de funcionarios, representantes de organismos internacionales, de autoridades nacionales y dirigentes de gremios vinculados a la actividad ganadera. En el resumen ejecutivo del Senacsa, Idoyaga destacó varios aspectos de este año como infraestructura y transporte, que incluyen 165 oficinas en el interior y 290 tipos de transportes; y la alta ejecución presupuestaria, por arriba del 80%, la mayor en los últimos años. En cuanto a los logros, resaltó que en el ámbito sanitario a nivel internacional se recuperó la certificación de país libre de aftosa con vacunación, se alcanzó el estatus de libre de peste equina africana (que puede ser importante para negociaciones futuras) y la recertificación de país con riesgo insignificante de encefalopatía espongiforme bovina (mal de la vaca loca). En el plano

HUGO IDOYAGA, presidente del Senacsa, durante la presentación de su informe.

local hubo igualmente otras certificaciones y recertificaciones para sectores vinculados a la avicultura, porcinocultura, ganadería de leche, equinos y otros. A ellos anexó el trabajo de sanitación con la vacunación contra la aftosa y otras medidas como el muestreo seroepidemiológico nacional. En el ámbito comercial se destacó el avance de las exportaciones que para fin de año podrían ubicarse en torno a 1.300 millones de dólares, récord histórico para envíos de productos de origen animal y que actualmente está destinado a 35 mercados de la carne, 28 importadores de menudencia bovina, 25 compradores de subproductos comestibles y 35 destinos de derivados no comestibles. Además del levantamiento de las restricciones a San Pedro para proveer

Sala de prensa

l finalizar el acto, se procedió a un momento emotivo al inaugurar la sala de prensa “Don Víctor T. Llorens”. El asesor de Prensa, ProtoPlantel de funcionarios en la nueva sala de prensa “Don Víctor T. Llorens”.

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colo y Ceremonial, Roger A. Cardozo R. realizó una breve reseña de la labor que desarrolla la dependencia. Recordó la figura de don Víctor, quien en vida fuera el primer secretario de Prensa, del entonces Senalfa, ente antecesor del Senacsa y de cómo esta repartición fue acompañando la evolución de la institución y su transformación. El acto contó con el descubrimiento de la placa de recordación por parte de autoridades y funcionarios vinculados a la historia de esta oficina. La jornada culminó con un almuerzo de camaradería ofrecida por la institución a los funcionarios e invitados, con números artísticos y sorteos de premios para los presentes.

animales para faena de exportación para Israel y Brasil, así como el reposicionamiento de la carne en chile. Las acciones igualmente se desarrollaron al interior del Senacsa con trabajos en coordinación con organismos internacionales, adecuación de la estructura organizacional y plan estratégico 2013–2018; además de mejoras en infraestructura entre las que resalta la adecuación del sistema interno del tendido eléctrico después de unas cuatro décadas, así como mejoras en la estación experimental de Quyquyhó (Paraguarí). En otro momento recordó que el servicio fue una de las primeras instituciones en desarrollar alianzas público–privadas y que ahora reciben un impulso mayor desde el gobierno, para con otras áreas.



DÉFICITS Y DESAFÍOS. Entre los aspectos negativos, Idoyaga lamentó que pese a contar con convenios de cooperación vigentes, con buenos montos de financiación, no se está logrando una buena ejecución de los proyectos. Citó como caso el Programa de Acción Mercosur Libre de Aftosa (PAMA) y el Proyecto de Desarrollo Rural Sostenible (Proders), este último con solo el 10% de ejecución y con una financiación de 2,7 millones de dólares. En cuanto a los desafíos para el 2014 indicó que la institución trabajará fuertemente para instalar un ingreso de funcionarios mediante concursos de méritos y aptitudes para cargos técnicos vacantes, así como fortalecer la capacitación y mejorar la infraestructura operativa. Otro paso a dar es el acceso a mercados, con la reapertura aguardada de la Unión Europea, Colombia, Venezuela y Taiwán y fortalecer las negociaciones para ingresar a Estados Unidos y a China Continental. La jornada culminó con un almuerzo de camaradería.

EMPRESA S & PRODUCTOS

Bancop sigue apostando por las zonas más productivas

Momento del corte de cinta para inaugurar el nuevo local.

omo una muestra que el Banco para la Comercialización y la Producción Sociedad Anónima (Bancop S.A.) sigue apostando por las zonas más productivas del país, días pasados inauguró una nueva sucursal. Se trata de la oficina instalada en Obligado (Itapúa). Accionistas, directivos y funcionarios de la entidad acompañaron así este nuevo paso que fue seguido por directivos de la Cooperativa Colonias Unidas Agropecuaria Industrial Limitada (CCU), cooperativas y productores locales, así como clientes e invitados especiales. El evento fue el viernes 13 de diciembre y la sede está ubicada en el km 40 de la Ruta 6, “Dr. Juan León Mallorquín”, de la ciudad de Obligado. “La nueva sucursal acompaña el crecimiento de una de las regiones más productivas del país, como lo es la ciudad de Obligado, una de las líderes en producción sojera y otros rubros de la agricultura y ganadería dentro del territorio nacional”, refiere un informativo oficial del banco. La oficina igualmente abre sus puertas a todas las cooperativas de la región y a toFuncionarios de la nueva oﬁcina de Bancop.

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dos los productores, personas y empresas de la zona, indistintamente a que sean o no socios de sus cooperativas accionistas. Representantes de Bancop indicaron que, dentro de los múltiples servicios que ofrecerán en la nueva sucursal, se destacan la apertura de cuentas corrientes, cajas de ahorro y certificados de depósito de ahorro, operaciones de cambio, tarjetas

de crédito Visa y Prorural, como así también créditos para empresas corporativas y PyMEs, créditos personales, créditos para la vivienda y créditos para la agricultura y ganadería, a corto, mediano y largo plazo, entre otros. En otro momento se destacó que, dado el alto volumen de operaciones del Centro de Atención al Cliente (CAC), inaugurado meses atrás en la comunidad, permite pensar en la continuidad exitosa de la nueva sucursal, cuya renovada infraestructura brindará mayor comodidad a los clientes, ampliando la oferta de productos y servicios acorde a las necesidades de los mismos. Con lo cual se acompaña el progreso de los pobladores de la región, especialmente de los que se encuentran trabajando en el sector de la producción, uno de los motores del crecimiento del país. Cabe mencionar que Bancop S.A. se constituyó con capital de 27 cooperativas de producción, que tienen una relevante participación en los principales rubros de producción y exportación y, que conforman uno de los sectores más pujantes de la economía paraguaya.

EVENTOS

Braford cerró año y dio a conocer su ranking

MARTÍN MASI estuvo entre los más destacados expositores de animales de bozal.

FRANCISCO PARCERISA fue distinguido por la categoría Difusión de la raza.

a Asociación Paraguaya de Criadores de Braford eligió el sábado 30 de noviembre como fecha para realizar el cierre de sus actividades del año. En su tradicional cena de confraternidad por el periodo que fenece y para compartir con socios y amigos también se procedió a dar a conocer los resultados de los diferentes rankings que maneja la organización. Sin mayores protocolos y con los deseos de un mejor porvenir para la familia

Los criadores destacaron que sin dudas y, pese a todo, el 2013 fue un buen año para la raza, en donde se destacó el esfuerzo de cada criador y socio para seguir adelante. braforista paraguaya y de toda la sociedad, la comisión directiva dio la bienvenida. Los criadores destacaron que sin dudas y, pese a todo, el 2013 fue un buen año para la raza, en donde se destacó el esfuerzo de cada criador y socio para seguir adelante. Más que discurso de cierre, fueron palabras de agradecimiento a todos por estirar de un mismo lado la carroza. 12

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Participaron unas 100 personas entre directivos de la Braford, de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), además de los ya mencionados socios y amigos, entre quienes se encontraron presidentes de otras incorporadas que además de honrar con su presencia compartieron la entrega de las distinciones a los galardonados.

 RANKING. En cuanto a Ranking Braford 2013 se agruparon cinco categorías en dos grupos: Animales de Bozal y Animales de Campo. En la categoría Generación Base y Preparatoria (ejemplares de Campo), el listado quedó conformado por Agrope-

DIEGO HERNÁEZ recibió el premio en representación de Carlos Cabral, tercer Mejor Criador.

cuaria Tabor, Gosen S.A., Jorge Lloret, Ganadera Santa Lucía e Issos Greenfield International S.A. Los ganadores del grupo Animales de Campo, categoría

GANADORES ANIMALES DE CAMPO. Ránking Braford 2013. Nº 1 2 3 4 5 6 7 8

BASE Y PREPARATORIA Agropecuaria Tabor Gosen S.A. Jorge Lloret Ganadera Santa Lucía Issos Greenfield International S.A. ----

AVANZADO Y DEFINITIVA Forestal y Ganadera Don Pedro Pilar Zubizarreta Agroganadera Itá Ka’avó S.A. Maroma José Salomón Diego A. Hernáez Juan Aranda Beatriz Zavala e Hijos

Fuente: A SOCIACIÓN PA R AGUAYA DE CRIA DORE S DE BR A FORD.

EVENTOS Viradolce se distinguió igualmente en el ránking. Martín Lezcano recibió el trofeo.

Rancho Tajy accedió a varios premios.

Avanzada y Definitiva fueron Forestal y Ganadera Don Pedro, Pilar Zubizarreta, Agroganadera Itá Ka’avó S.A., Maroma, José Salomón, Diego A. Hernáez, Juan Aranda y Beatriz Zavala e Hijos. Las categorías de Animales de Bozal incluyeron a los mejores criadores, expositores y difusión de la raza. En las tres encabezó Issos Greenfield International S.A. a los cuales se sumaron como mejores criadores Rancho Tajy S.A., Carlos Cabral Talavera, Viradolce, Francisco Parcerisa, Ganadera Don Atilio S.A., Ganadera Sofía, Chajha, Ype Pora, Energo S.A., Alto Hondo S.A.I.C., José Salomón, Cobaner S.A., Agropecuaria San Ramón y Forestal y Ganadera Don Pedro.

Issos Greenﬁeld International fue el gran ganador en las tres categorías de bozal.

GANADORES ANIMALES DE BOZAL. Ránking Braford 2013. Nº

CRIADOR

EXPOSITOR

DIFUSIÓN

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Issos Greenfield International S.A. Rancho Tajy S.A. Carlos Cabral Talavera Viradolce Francisco Parcerisa Ganadera Don Atilio S.A. Ganadera Sofía Chajha Ype Pora Energo S.A. Alto Hondo S.A.I.C. José Salomón Cobaner S.A. Agropecuaria San Ramón Forestal y Ganadera Don Pedro

Issos Greenfield International S.A. Viradolce Rancho Tajy S.A. Carlos Cabral Talavera Ype Pora Ganadera Don Atilio S.A. Ganadera Sofía Chajha Alto Hondo S.A.I.C. José Salomón Cobaner S.A. Francisco Parcerisa Energo S.A. Forestal y Ganadera Don Pedro Agropecuaria San Ramón

Issos Greenfield International S.A. Francisco Parcerisa Rancho Tajy S.A. Agroganadera Ita Ka’avó S.A. Alto Hondo S.A.I.C. Chajha Cobaner S.A. Agropecuaria Concepción Carlos Cabral Talavera Beatriz Zavala e Hijos Ganadera Don Atilio S.A. Energo S.A. Viradolce Ganadera Sofía Juan Néstor Núñez

Fuente: A SOCIACIÓN PA R AGUAYA DE CRIA DORE S DE BR A FORD. 14

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La lista de los mejores expositores continuó con Viradolce, Rancho Tajy S.A., Carlos Cabral Talavera, Ype Pora, Ganadera Don Atilio S.A., Ganadera Sofía, Chajha, Alto Hondo S.A.I.C., José Salomón, Cobaner S.A., Francisco Parcerisa, Energo S.A., Forestal y Ganadera Don Pedro y Agropecuaria San Ramón. Finalmente los reconocimientos en materia de Difusión de la Raza, además del ya mencionado Issos Greenfield International S.A., estuvieron Francisco Parcerisa, Rancho Tajy S.A., Agroganadera Ita Ka’avó S.A., Alto Hondo S.A.I.C., Chajha, Cobaner S.A., Agropecuaria Concepción, Carlos Cabral Talavera, Beatriz Zavala e Hijos, Ganadera Don Atilio S.A., Energo S.A., Viradolce, Ganadería Sofía y Juan Néstor Núñez.

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COBERTUR A INTERNACIONAL

DEL 4 AL 6 DE DICIEMBRE SE REALIZÓ EN FOZ DO IGUAÇU, ESTADO DE PARANÁ (BRASIL) LA 3ª CONFERENCIA MUNDIAL SOBRE ENSEÑANZA VETERINARIA Y LA FUNCIÓN DE LOS ORGANISMOS VETERINARIOS ESTATUTARIOS, ORGANIZADA POR LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE SANIDAD ANIMAL, CONOCIDA POR SUS SIGLAS DE OIE. Se instó al sector privado y a los Gobiernos a seguir contribuyendo para fortalecer las academias y, a estas, en la medida que obtengan más recursos, a mejorar la calidad de sus servicios.

3ª CONFERENCIA MUNDIAL SOBRE ENSEÑANZA Y ORGANISMOS VETERINARIOS

OIE insta a mejorar calidad en la enseñanza veterinaria

on no menos de 1.250 participantes provenientes de 156 naciones, se celebró durante tres jornadas la 3ª Conferencia Mundial de la OIE sobre la Enseñanza Veterinaria y la Función de los Organismos Veterinarios Estatutarios en la fronteriza Foz do Iguaçu. Convocada por la

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OIE, contó con las máximas autoridades de esta organización internacional, incluido su director general, Bernard Vallat, quien en varios pasajes destacó la importancia de no descuidar la calidad de la enseñanza veterinaria y apostar por una buena gobernanza, así como fortalecer los servicios veterinarios de los países.

El evento se desarrolló en el tradicional y prestigioso hotel Bourbon Cataratas de la ciudad brasileña. Las sesiones contaron con traducción simultánea de los idiomas oficiales de la OIE: inglés, francés y español, además del portugués anfitrión. Para mejorar la enseñanza se resaltó la importancia del rol preponderante que

Más de 1.000 personas participaron de la conferencia.

Una de las mesas tras las evaluaciones de cierre.

tienen los gobiernos en proveer los recursos a los establecimientos educativos, además de instar al sector privado a no descuidar y, de ser posible, mejorar sus contribuciones para fortalecer más las academias. Estas, por su parte, deben optimizar sus servicios en la medida que se les sean reasignados más fondos. Pero también se mencionó como tarea permanente no descuidar los servicios veterinarios, así como el rol que tie-

nen estos en apoyar igualmente en la cruzada por mejorar la enseñanza. Una insistencia permanente fue que en la medida de las posibilidades se tengan en cuenta las directivas de la OIE como una herramienta para ir armonizando y mejorando la calidad en los establecimientos educativos. “Las actividades de los servicios veterinarios son reconocidas como bienes públicos mundiales y para preservar la buena gobernanza y funcionamiento de esos servicios es indispensable garantizar la calidad de la enseñanza veterinaria además de la eficiencia de los organismos veterinarios estatutarios”, refirió Vallat durante el evento. Además es necesario mantener criterios éticos y no descuidar el mandato de mejorar la salud y el bienestar de BERNARD VALL AT, director general de la OIE. 19

COBERTUR A INTERNACIONAL Representantes de la OIE en el estand de la organización.

los animales, que a su vez contribuye con la protección a la salud humana. Otro aspecto debatido con insistencia por parte de la OIE fue trabajar más con programas como el PVS (Proceso de Prestaciones de los Servicios Veterinarios), que varios países, incluido Paraguay, acordaron cumplir. Esta iniciativa apunta a fortalecer los sistemas de sanidad y bienestar de animales. “Esta conferencia es un nuevo paso hacia delante que resalta la función esen-

“Nuestro objetivo es crear vínculos sinérgicos entre la enseñanza veterinaria y la práctica veterinaria entre los países miembros de la OIE”. Bernard Vallat cial de los organismos veterinarios estatutarios en materia de registro veterinario y acreditación de establecimientos de educación veterinaria a nivel nacional, regional y mundial. Nuestro objetivo es crear vínculos sinérgicos entre la enseñanza veterinaria y la práctica veterinaria entre los países miembros de la OIE”, concluyó Vallat.

 TRES PATAS. La conferencia incluyó a referentes no solo de los tradicionales Fachada del Hotel Bourbon, sede del evento.

delegados de los países ante la OIE, como los representantes de los servicios veterinarios, sino además a decanos y autoridades académicas de los centros de educación veterinaria y a dirigentes de gremios como las asociaciones de profesionales veterinarios locales y otros colegiados. De esta forma convergieron en el encuentro servicios veterinarios, academias y gremios colegiados, constituyendo las tres patas para fortalecer la enseñanza veterinaria en los países. Además apoyaron y contribuyeron financieramente el gobierno local, el Consejo Federal Brasileño de Medicina Veterinaria y la Unión Europea, así como donantes, patrocinadores e instituciones asociadas. El evento fue presidido por Bernard Vallat e integraron el comité directivo Guilherme Marques, Benedito Fortes de Arruda, por Brasil; y Daniel Chaisemartin, Luis Barcos, Dietrich Rassow y Victor Saraiva, por la OIE.

 PARAGUAYOS. Entre los paraguayos participantes se puede destacar al presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Hugo Federico Idoyaga, y al decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de Asunción, Froilán Peralta Torres, quien a su vez estuvo igualmente como disertante en la segunda jornada, al exponer sobre los Organismos Veterinarios Estatutarios en las Américas. En tanto, de igual manera, el titular del Senacsa 20

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asumió la presidencia del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP) y anunció que convocará, en unas semanas, las reuniones preparatorias para trazar el plan de trabajo del próximo año.

“Limitar el número de establecimientos”

ara el director general de la OIE, Bernard Vallat, la reunión mundial es una apuesta más de la organización para más beneficios en el futuro. Entre los aspectos que se deben debatir y, por sobre todo, insistir y accionar está sin dudas la calidad de la enseñanza veterinaria. En una nota exclusiva concedida a nuestro medio destacó la importancia de mantener en alto los estándares de esa educación, para lo cual necesariamente se deben seguir aportando y brindado todo tipo de apoyo. “Hay una inversión importante que hacer en el mundo entero en la calidad de la educación veterinaria. Es un costo muy alto per cápita de estudiante porque necesita equipos muy caros, animales vivos, necesita muchas cosas que cuestan mucho”, advirtió. Ya a título personal, como profesional, antes que referente de la máxima autoridad de salud animal del mundo, sugirió la posibilidad de optimizar los recursos concentrando la enseñanza en quizás

COBERTUR A INTERNACIONAL Vistas del área de exposición de las ﬁrmas y organismos que apoyaron las jornadas.

menos academias, para evitar ofrecer una formación deficiente. “Mi recomendación sería de limitar el número de establecimientos, porque es tan caro que es mejor concentrar la inversión en un número de establecimientos adaptados a la demanda del país o de la región. Entonces, cada vez que se abre una escuela, ver si el mercado puede soportar todo este número de nuevos veterinarios. Es una recomendación personal. Es algo importante”, refirió. Sobre la convocatoria en Foz, sostuvo que se trata de un encuentro ecuménico con más de 1.000 participantes de la casi totalidad de los estados miembros de la OIE. Pero resaltó que además de los tradicionales jefes de servicios veterinarios que concurren a las reuniones de la organización, en esta oportunidad igualmente asistieron decanos de universidades veterinarias y presidentes de asociaciones de veterinarios del sector privado. “Invitamos a los tres grupos para establecer o reforzar puentes entre los grupos. El objetivo es mejorar la calidad de los servicios de veterinarios que dan a la sociedad, tanto en el campo de la salud animal, como en el campo de la inocuidad alimentaria, de la prevención de enfermedades humanas y en el de la protección de la biodiversidad”, dijo. “Es la primera vez que estos tres grupos se reúnen para hablar de sus intereses comunes y parece que la gente toma muchas ideas durante las discusiones y vamos a adoptar una recomendación al final que vamos a someter a la asamblea general en mayo y va a hacer algo oficial si se acepta”, sintetizó.



REFLEXIONES. Destacó igualmente el rol que tienen los profesionales para sus comunidades. “Por eso hablamos del papel de los veterinarios ante la sociedad y ver cómo mejorar la educación veterinaria. Porque es la fuente de la calidad, de los veterinarios”. Pero también advirtió no descuidar la calidad de la enseñanza. “En muchos países vemos que lamentablemente es mala. Están por debajo de los estándares recomendados para la calidad. Por eso discutimos cómo parar esta tendencia y qué proponer para que los gobiernos ha-

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gan las inversiones apropiadas y también la participación del sector privado para impulsar la calidad de las universidades es muy importantes”. Además está la tarea permanente de las academias a crecer en la medida de los recursos proporcionados. “Los colegios veterinarios que autorizan a los veterinarios dentro del país a ejercer su profesión, si tienen más condiciones de calidad en la educación, entonces deben tener la obligación de dar a la comunidad una educación de calidad, porque van a tener más recursos y eso les permitiría hacer esfuerzos e inversiones para mejorar la educación. Es el objetivo”, recalcó.

Añadió que de igual manera en forma perenne se invita a los gobiernos a velar que la legislación incluye este tipo de obligación. Así como trabajar denodadamente para armonizar la malla curricular con criterios y directrices de la OIE.

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PARAGUAY, CERCA DE NORMAS INTERNACIONALES. Obviamente no se desaprovechó la ocasión para preguntar cómo ve a Paraguay y los trabajos realizados en el último año. Recordó que el país pidió a la OIE la evaluación PVS para tener una idea de su posición frente a las normas de buena gobernanza veterinaria. “Paraguay aceptó el informe

COBERTUR A INTERNACIONAL de los expertos de la OIE y se comprometió a hacer inversiones para cumplir con unos campos prioritarios. Después pidió una misión de experto para ver el costo de la conformidad, cuál sería el costo para gobierno y sector privado y también pidió cómo modernizar su legislación veterinaria. La OIE trabajó mucho con el gobierno y el sector privado. Los expertos hicieron propuestas y puedo decir que Paraguay está muy cerca de las normas internacionales”, puntualizó. De igual manera abordó sobre la región y dejó entrever algunas deficiencias. “Para mí no es fácil hablar mal de un país. Pero puedo decir que hay grandes diferencias en el continente entre países. Todos quieren hacer esfuerzos para cumplir con las normas internacionales porque saben que va a mejorar la prevención. Si tienen buenos servicios veterinarios, entonces pueden prevenir crisis, que cuestan miles de veces más que el costo de la prevención. Todos los saben y están negociando con gobiernos para inversiones que hay que hacer todos”, concluyó. Por último no descartó hacer alguna conferencia regional sobre el tema, ya que la mundial se realiza en forma periódica, y que sirva como monitoreo de las acciones emprendidas y si se ajustan a los compromisos acordados.

“Fortalece lazos regionales y tira una señal al mundo”

ara Guilherme Marques, fiscal federal agropecuario y representante del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA por sus siglas en portugués) de Brasil, el evento es muy valioso e importante por el debate internacional. “Si bien Brasil es el anfitrión, quien recibe el reconocimiento es toda la región. Estamos en Foz, que a su vez es una referencia internacional porque queda cerca de la Triple Frontera. Con esto, damos una visión al mundo de cómo trabaja la región. Es bueno para mostrar las fortalezas y la integración de los países en la búsqueda de mejorar los servicios veterinarios para evitar repetir lo pasado en el pasado”, subrayó.

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Recordó que cuando ocurre un rebrote de aftosa afecta a todos. Por ello se debe “trabajar en forma efectiva, protegiendo unos a otros, de manera que si pasara algo, podamos apoyarnos y trabajar en forma conjunta para solucionar los problemas lo más rápido posible”. Reiteró la importancia del evento y el mensaje que se le da al resto del planeta. “Sin dudas fortalece los lazos de la región con la otra parte del mundo. Es una demostración que toda la estructura está integrada en la zona. Es el mensaje que tira como señal al mundo”. Insistió en estar preparados para el futuro. “Con acciones como las desplegadas por el Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP) buscamos unir esfuerzos de los países de la región para buscar

“Con acciones como las desplegadas por el Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP) buscamos unir esfuerzos de los países de la región para buscar erradicar enfermedades como la aftosa, que volvió no hace mucho, por lo que debemos apostar a que la enfermedad no vuelva”. Guilherme Marques erradicar enfermedades como la aftosa, que volvió no hace mucho, por lo que debemos apostar a que la enfermedad no vuelva. Y si vuelve lastimosamente, que es algo que podría pasar, entonces tengamos la capacidad de identificar pronto y tomar medidas de contención de manera rápida, antes de perder el control del problema”. Abogó por realizar encuentros regionales y locales para debatir temas como los centrados en las tres jornadas, con foco en la educación veterinaria. “Los foros regionales y nacionales hay que mantenerlos siempre, pues encuentros de estas naturaleza (mundiales) son costosos, pesados económicamente y además se deben realizar en otros continentes para conocer otras realidades. Pero reuniones, semi-

narios, talleres regionales hay que hacer siempre”, sostuvo. Justamente para el 2014 se realizará una reunión de la comisión regional. Será en México, en octubre. “Vamos a reunirnos con todos los países del continente y luego presentar en Paris (sede de la OIE) las conclusiones para una discusión global de esos puntos”, sostuvo. Sobre la respuesta de los conferencistas, dijo que fue positiva, ya que de 178 países miembros de la OIE, concurrieron representantes de 156 naciones. Del desafío de la educación veterinaria concluyó: “Plantamos para cosechar más adelante. Una reunión de esta naturaleza para proponer en el futuro la mejoría educación veterinaria, para los países para crear cuerpos estatutarios para acompañar y monitorear las acciones veterinarias, pasa por un proceso medio y largo plazo. Las tareas siguen más adelante y en forma continua”, concluyó.

“Identiﬁcar sinergias y aprovecharlas”

tro de los anfitriones presentes fue Inacio Afonso Kroetz, titular de la Agencia de Defensa Agropecuaria del Paraná (Adapar). Arrancó recordando que la institución es una entidad autárquica estadual, que reemplazó al Departamento de Fiscalización de la Secretaría de Agricultura y Abastecimiento del Estado de Paraná. “Actualmente es el Servicio de la defensa Sanitaria Animal y Vegetal de la Inspección de Productos de Origen Animal del Estado. Nuestro trabajo se cir-

GUILHERME MARQUES, ﬁscal federal agropecuario y representante del MAPA de Brasil.

cunscribe dentro del territorio de Paraná y presta servicios al MAPA que coordinada todo y que trabajamos como un sistema integrado, aunque somos autárquicos, pero en sintonía con la legislación”, comentó. El cambio se dio en diciembre del 2011 y la transformación en autarquía permitió trabajar en leyes más apropiadas, de mane-

“En cuanto a universidades, el país tiene más de 190 establecimientos de veterinarias y Paraná solo cuenta con 27 institutos. Es importante discutir si la calidad del servicio responde a las demandas si está alineado a las necesidades de la sociedad para producir profesionales que atiendan esas demandas.”. Inacio Afonso Kroetz ra a adecuar la institución a las exigencias actuales. Con respecto al evento, calificó de exitoso, pues albergó a más de 1.250 congresistas. “Hubo un intercambio muy bueno, con expertos de todo el mundo reunidos aquí. Solo en cuanto a técnicos de Adapar presentes, estuvieron 60 servidores como participantes”, refirió. En cuanto a las conclusiones del foro consideró que

sirvió para identificar sinergias y aprovechar lo mejor que se pueda. También habló sobre la cantidad de academias veterinarias y la importancia de mejorar la calidad de la enseñanza. “En cuanto a universidades, el país tiene más de 190 establecimientos de veterinarias y Paraná solo cuenta con 27 institutos. Es importante discutir si la calidad del servicio responde a las demandas si está alineado a las necesidades de la sociedad para producir profesionales que atiendan esas demandas. Una cosa es un profesional que estudia para ganar dinero y otra que, además de ganar dinero, presta un servicio a la sociedad”, dijo. Del potencial de Paraná destacó que se trata de uno de los estados brasileños con gran vocación productiva. “Ocupa el 2% de toda el área cultivada, pero responde con el 20% de toda la producción agropecuaria del país. Participa con el 25% de los granos de valor económico; el 30% de la carne de pollo está en Paraná. También 30% de la producción de pollos exportada de Brasil proviene de Paraná. De igual manera ocupa el tercer lugar de producción de cerdos y tercer mayor productor de leche, de trigo y maíz. Es una responsabilidad grande. En ganadería, disponen de 9,5 millones bovinos, a lo que se suman las condiciones climáticas, la vocación productiva de Paraná, similares a la zona productiva paraguaya, con áreas en común”, subrayó. Añadió que el gobierno de Paraná invierte unos 100 millones de reales, en torno a 50 millones de dólares anuales en el servicio de defensa agropecuaria, de manera a ofrecer la garantía de sanidad animal, vegetal y para la salud pública de cuanto produce la zona. INACIO AFONSO KROETZ, titular de la Adapar. 25

EVENTOS

Expo Curuguaty presenta su 3º edición

a tercera edición de la Expo Curuguaty 2014 fue presentada con el lema “Trabajando aportamos desarrollo”. La muestra irá del 28 de febrero al 9 de marzo del próximo año, el lanzamiento fue realizado en la churrasquería Rodeo Grill de Asunción, con presencia de representantes de la muestra e invitados especiales, el 25 de noviembre. La organización una vez más corre por cuenta del grupo Asociación de Productores Agropecuarios de Curuguaty (Apadec), con el apoyo de la firma Cordeiro Negocios Agropecuarios. Nevercindo Bairros Cordeiro, representante de la organización, manifestó que la Expo nació hace 2 años, proyectada como una muestra de gran envergadura y que para esta tercera edición promete grandes atractivos y crecimiento de negocios.

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Durante el primer año obtuvieron un crecimiento de 10% a 15% anual. Para la segunda muestra contaron con un crecimiento de 30%. La proyección para el 2014 apunta a

“Estamos trabajando muy fuertemente. Tuvimos algunas falencias pero estamos solucionando para poder llegar a la perfección”.

Igualmente el organizador aprovechó el evento para realizar los agradecimientos correspondientes a todas las personas y empresas que apoyaron desde el inicio la muestra y que renuevan la confi anza para la 3º edición, con su presencia y aporte. Mencionó que durante el año pasado contaron con artistas nacionales e internacionales y para la próxima edición no será diferente. Además contarán con numerosos atractivos como Miss Expo y el rodeo internacional, entre otros, así como espectáculos de la talla de la fiesta misionera y artistas brasileños del momento.

Nevercindo Bairros Cordeiro repetir el crecimiento de 10% a 15%. “Estamos trabajando muy fuertemente. Tuvimos algunas falencias pero estamos solucionando para poder llegar a la perfección”, dijo. NE V ERCINDO BAIRROS CORDEIRO, representante de la organización de la Expo.

La presentación se desarrolló una vez más en la churrasquería Rodeo Grill de Asunción.

En cuanto a empresas mencionó que contaron con gran participación de expositores con 149 en la edición pasada y que para la próxima muestra todavía cuentan con lugares para expositores. Con respecto al sector ganadero refirió que en la participación pasada lograron reunir razas muy importantes del país, como la Nelore, Brahman, Brangus, de la especie bovina, así como ovinos y equinos, ejemplares todos expuestos en los galpones y calificados por técnicos. En cuanto a remate, estiman para el 2014 unos 6.000 animales serán ofrecidos. Por su parte Pio Ramírez, presidente del grupo Apadec, manifestó que para esta edición esperan poder seguir creciendo ya que cuentan con la estructura para el crecimiento de la muestra, además de tener el respaldo de muchas empre-

sas importantes que apostaron en las ediciones anteriores. Agregó que el objetivo es seguir creciendo. “Hemos crecido ampliamente como ciudad en estos 8 años tras la llegada de la ruta asfaltada, crecimos ampliamente, durante el primer año invertimos 2.500 millones de guaraníes estructurando y comprando terrenos

“El primer año invertimos 2.500 millones de guaraníes estructurando y comprando terrenos para la muestra, durante el segundo año invertimos 3.500 millones de guaraníes y en la tercera edición pensamos invertir unos 5.000 millones de guaraníes”. Pio Ramírez para la muestra, durante el segundo año invertimos 3.500 millones de guaraníes y en la tercera edición pensamos invertir unos 5.000 millones de guaraníes”, agregó. Se aprovechó la ocasión para exponer otros logros de las versiones anteriores y culminar la reunión con un ameno almuerzo para los invitados. PIO R AMÍREZ, presidente del grupo Apadec. 27

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EVALUACIÓN

Sector pecuario recompuesto mira con optimismo al 2014 EN ESTAS LÍNEAS SE PRESENTAN L AS EVALUACIONES DEL AÑO DE DIFERENTES ACTIVIDADES VINCUL ADAS A L A GANADERÍA PARAGUAYA. Los protagonistas brindan una ojeada desde sus perspectivas, analizan la temporada que se va y comparten los desafíos que se vienen. En algunos casos, quizás no fue un buen 2013, pero hay coincidencia que lo que asoma tiene mejor perﬁl que lo vivido, por lo que hay motivos para conﬁar en un mejor porvenir. A continuación una mirada sectorial desde sus propios actores. 

GANADERÍA DE CARNE BOVINA. Sin dudas fue el año de la recuperación del sector. Si bien recién a finales de la temporada se anunció la restitución del estatus de país libre de aftosa con vacunación, el dinamismo se sintió en gran parte del año y se fortaleció en el segundo semestre. Sin embargo uno de los principales inconvenientes a comienzos del 2013 fue la diferencia surgida entre industriales y ganaderos por dolarizar la comercialización de la hacienda. Enero arrancó con un precio del novillo a 13.200 guaraníes por kg/gancho en la primera semana (13.700 guaraníes para el mercado chileno), mientras que comparativamente Brasil tenía un precio más competitivo al cambio de 13.000 guaraníes y el resto de las competencias Argentina, Australia, Uruguay tuvieron niveles más 28

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altos. El tipo de cambio estuvo en 4.300 guaraníes por dólares, luego cayó a 3.970 guaraníes. Los embarques a Chile se realizaron de manera tímida, tras la vuelta a ese mercado, aunque al final de la temporada seguimos sin recuperar todo el protagonismo de años anteriores para el consumidor trasandino. Para inicios de febrero, los precios pagados por novillo en frigoríficos prácticamente se ubicaron en un nivel similar a Brasil, comparativamente, menos a Chile, en donde la oferta brasileña siguió siendo más competitiva. La entrada de la época de vacunación derivaron en una menor oferta de hacienda. La actividad en frigoríficos se aproximaron a una faena acumulada de 100 mil cabezas. A comienzos de marzo la intención de las industrias frigoríficas de pagar en dólar se intensificó y el mercado de Chile

volvía a generar expectativas tras la pausa de las vacaciones. Abril se estrenó con lluvias beneficiosas para ganaderos de la Oriental, quienes pudieron cortar la presión de vender animales sin buena terminación o a bajo precio. Sin embargo, el Chaco se perfi laba como un escenario a aguantar nuevas embestidas del clima extremo. Mayo abrió una coyuntura favorable en la oferta de animales, con frigoríficos que operaron al tope de la capacidad, aunque la sequía del Chaco y la proximidad del invierno apuraron de vuelta a prevenir eventuales perjuicios. Chile seguía siendo un destino al que se llegó de manera lenta. Mientras, las autoridades paraguayas presentaron ante la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) la documentación para intentar recuperar el estatus perdido en el 2011 por el rebrote de la aftosa. A principios del último mes del primer semestre, en junio, la oferta se reguló por la vacunación y los precios se mantuvieron estables. Rusia siguió cómodamente liderando el listado de los principales compradores de cárnicos paraguayos. Julio afrontó poca oferta por el clima y hubo resabios de situaciones extremas que luego cobraría la vida a muchos animales. Una buena noticia fue la habilitación del Servicio Agrícola Ganadero (SAG) de Chile a todos los establecimientos del país que cumplan con algunas exigencias, luego de haber limitado la cantidad de unidades productivas proveedoras de animales para faena con destino a su mercado. En agosto se habían vendido más de 70 mil toneladas a Chile, que representó una buena recuperación con respecto al año anterior, pero todavía la tendencia apuntaban a Brasil como principal proveedor de cárnicos a la plaza trasandina. Como una forma de relanzar o potenciar el marketing de la carne paraguaya en el

consumidor chileno a finales del mes se realizó la “Semana de la Carne Paraguay” en la capital de Chile, Santiago. Setiembre vino con ramalazos de las heladas que generaron miles de pérdidas ganaderas. Cayó la ganancia de peso apto para una buena terminación y los precios apuntaron a ser estables. No obstante, las exportaciones de ocho meses alcanzaron 260 mil toneladas y generaron un valor superior a 900 millones de dólares, muy próximo a superar la marca histórica. Solo en carne y menudencias bovinas se comercializaron 162 mil toneladas, un incremento del 33% con respecto al año anterior, con un valor FOB de 836 millones de dólares, más del 40%. Octubre trajo unos días iniciales de baja disponibilidad de hacienda, lo que derivó en más cotización de los animales. A esto se sumaron las pocas lluvias del Chaco y las dificultades para ofrecer en plaza local ganado bien terminando. Rusia anunció la suspensión de 10 plantas brasileñas y fue un primer llamado de atención. Se realizó el Cuarto Congreso Ganadero en el país. En el penúltimo mes del año, en noviembre, los precios de novillos ya rondaron 3,6 dólares por kilogramo/gancho, teniendo a Argentina, Brasil y Uruguay con valores comparativos más competitivos. Se completaron los últimos embarques a Rusia para cerrar la cuota 2013 antes de las dificultades ocasionadas por las bajas temperaturas en los puertos de recepción en el gran país euroasiático y definitivamente no se pudo volver a alcanzar los niveles de cobertura en el mercado chileno de años anteriores, aunque a nivel de exportaciones ya quedó detrás de Rusia, relegando a Hong Kong y Brasil a otros puestos. Finalmente, diciembre principió con precios de 3,15 dólares por kilogramo/ gancho, de vuelta el segundo más competitivo en la región después de Brasil, aunque Australia fue más barato incluso que la región. La faena del mes anterior superó 130 mil cabezas y las exportaciones acumuladas en once meses fueron de 205 mil toneladas por un valor FOB de 1.036 millones de dólares, el nuevo récord establecido, con incrementos por arriba del 20% con respecto al año anterior.

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LECHERÍA. Uno de los sectores que mantuvieron su dinamismo, incluso superando crisis fue el de ganadería de 29

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leche. Fernando Figueredo, presidente de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) indicó que el 2013 cerró en mejores términos que meses atrás. El año en general fue positivo, sobre todo porque se pudo salir de una crisis aguda de bajos precios. Las inversiones se retrajeron y muchos tuvieron que superar grandes crisis porque sin hacer una buena lectura de la situación se jugaron a grandes inversiones que luego les generó muchos problemas. Otros más previsores pudieron lidiar de manera menos traumática. No obstante, las inversiones en general fueron en genética, en infraestructura, en mejoramiento del hato. Al finalizar la temporada y con la crisis superada, por el momento, como siempre advierte el entrevistado, la producción lechera apunta a superar más desafíos. Entre estos, la necesidad de incrementar el consumo interno de leche. Un dato interesante es que se está avanzando en este punto, aunque todavía queda un gran terreno por recorrer, pues todavía no se alcanzaron los 100 litros de leche por persona por año, cuando la recomendación internacional incluso habla de 150 litros por persona por año. Un tema que Paraguay empieza a ver se trata del comportamiento del precio internacional de la leche en polvo. Es el principal commodity para conocer el pulso y la tendencia del producto. Lo bueno es que también refleja un nivel bueno de precio. Otro desafío es la necesidad de crecer en producción interna. No hay materia prima lo suficiente para cubrir la demanda externa, pues todo se concentra y prioriza para el mercado interno, reflexionó. 30

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Pero no es solo crecer, también se necesidad continuidad de aprovisionamiento, advirtió. Esto es para poder trabajar en una oferta permanente al exterior. No obstante, las primeras experiencias de exportación de leche en polvo se suman a otras un poco menos sostenidas, la leche fluida. Aparecen nuevos mercados y Paraguay empezó a dar sus pasos iniciales en el comercio internacional del alimento líquido. Finalmente espera que para el 2014 el buen año no vuelva a generar expectativa por arriba de las posibilidades y que de vuelta se deba afrontar otra crisis. Instó a trabajar siempre por la eficiencia y a prever los vaivenes del mercado. Entre tanto, por el sector industrial, el año lácteo fue bueno y si bien el desempeño fue menor en crecimiento, subió algo, subrayó Erno Becker, titular de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac). “Paraguay incursionó en la liga de exportadores de leche a través de leche en polvo. Eso nos permite seguir creciendo porque en el mundo hay un mercado lechero que atender y para nosotros es importante producir y tener colocación”, reflexionó. Indicó que esta comercialización a su vez debe dar garantía de crecer en forma programada. “Vemos en las exposiciones que el sector leche se presenta con lo mejor, mejora en tecnología y mejora en competitividad. Es lo necesario y el gran desafío que está pendiente es producir a menores costos”, añadió. La industrialización se mantuvo en 1.500.000 litros por día. “Si bien hay condiciones de seguir creciendo, no aumentó mucho. El consumo de leche tiene

un crecimiento lento, va creciendo y entendemos que disminuye el consumo de leche cruda en la calle”, dijo. Aunque es difícil estimar el porcentaje de leche no procesa consideró que podría representar entre el 25% y 30% de toda la leche que va al mercado. No obstante confía en que las campañas de concienciación ayudan al consumidor a buscar cada vez más lácteos con garantías de inocuidad. La expectativa para el 2014 es “seguir creciendo y crecer con calidad”. Entre los desafíos está la necesidad de trabajar con trazabilidad. “Debemos saber de dónde viene una producción de materia prima, de donde viene la leche, cómo se procesa y a dónde se comercializó”, apuntó. Entre las actividades en conjunto con las autoridades sanitarias destacó la importancia de ejecutar programas de calidad, control de Tuberculosis y Brucelosis y otros. De futuras inversiones indicó que se habló de una segunda industria de leche en polvo para procesar más volumen. “La lechería va bien. Está invirtiendo. Está produciendo. Ocupa mano de obra. De ahí los augurios son muy buenos para el 2014”, finalizó.

 AVICULTURA. La avicultura en el país presentó un panorama muy diferente al de temporadas pasadas en donde las inversio-

nes fueron mínimas y nulas las exportaciones luego de anteriores experiencias. La presidenta de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Pollos (APPEP), Pilar Zubizarreta, indicó que el 2013 fue muy duro para la actividad. “No fue un año muy generoso, principalmente por motivos como la baja de precio, el contrabando y los efectos de la aftosa”, indicó. Alegó que con una situación sanitaria diferente (país libre de aftosa con vacunación) la dinámica de la carne bovina contribuye a generar espacios para las otras carnes, como la blanca o aviar. En tanto, el contrabando es un mal que sigue gozando de buena salud y que golpea terriblemente al sector. “No podemos decir que no hubo inversión, porque uno siempre tiene que invertir en algo y en cuanto al desempeño de la actividad, podemos decir que mantuvo su crecimiento vegetativo”, subrayó y comparó el escenario diferente a años anteriores, pues el telón de este acto 2013 se cerró con freno a las inversiones, sin nuevos galpones y prácticamente con un paso atrás. Con respecto al 2014 confía en que puede mejorar algo y vuelca su confianza en trabajar para mejorar la calificación sanitaria del sector. Esto se debe a un proyecto que concursó favorablemente en una convocatoria de la Unión Europea. “Con este proyecto podemos pensar en trasladar la experiencia del Sigor bovino (sistema informatizado) a la avicul-

tura local, con lo que quedaría como la segunda especie en el país con un sistema ordenado y sólido, después del vacuno”, refirió. También señaló la importancia del trabajo desplegado en una mesa sectorial con participación público-privada y que permite abordar varios aspectos como trazabilidad, sanidad, inocuidad, laboratorios y plantas industriales. Finalmente de las expectativas de volver al mercado internacional sostuvo que para eso se tiene que trabajar fuertemente a nivel local para mejorar la oferta. “Tenemos que mejorar la capacidad de faena, tenemos que crecer y producir más. este año la capacidad empleada fue mínima y tenemos que aumentar más el volumen”, concluyó. Un aspecto positivo sin dudas que seguirá en el sector es el trabajo de las granjas integradas, en donde se establece una fabulosa sinergia entre las industrias y los pequeños avicultores, proveedores de materia prima. Entre tanto, para el presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Pablo Mauger, el sector conformado por la producción de pollo y huevo, el año fue estable y en periodo de crecimiento. Sin embargo reiteró que como materia pendiente sigue siendo la falta de mayores resultados en el combate al contrabando. Indicó que la oferta local bien puede cubrir la demanda interna, pero hay una competencia desleal de precios por parte de los artículos ilegales que abarrotan el mercado. También abogó porque las empresas proveedoras igualmente renueven sus equipos y ofrezcan maquinarias y piezas modernas para enfrentar desafíos actuales como el factor climático.

 PORCINOCULTURA. En forma silenciosa un sector que trabajó bastante bien este año fue el de la carne de cerdo. Teniendo como principal referente la Unión de Productores de Itapúa S.A. (UPISA), frigorífico de cerdos, que volvió a exportar y a generar grandes negocios. Integrante de la comisión directiva y también presidente de la Asociación de Productores de Cerdos, Irineu Engelmann, admitió que no fue todo agradable. Recordó que los problemas que afectan a la ganadería bovina inciden en las demás actividades y en la medida en que aquella cumple con sus requisitos sanitarios y exigencias de mercado, también permitirá avanzar a los

demás. En exportaciones el sector dio la nota al colocar proteína porcina por valor de 7 millones de dólares. En términos de dinámica, la faena en la planta de UPISA fue de 11 mil cabezas por mes, lo que permitió no solo cubrir la demanda interna sino poder cumplir con los pedidos internacionales. De seguir la buena performance y si la ganadería bovina cumple con sus deberes, hay condiciones propicias para que el 2014 se puedan concretar más envíos al extranjero. “Creemos que podemos alcanzar los 15 contenedores por mes”, subrayó. Si bien Rusia es el principal y generalmente único destino, hay posibilidades de buscar nuevos mercados en la próxima temporada. Engelmann reiteró la importancia que los ganaderos de bovinos cumplan a cabalidad con sus tareas para que esto no caiga en saco roto. En materia sanitaria para el sector, el entrevistado adelantó que igualmente Paraguay se prepara para recibir otra distinción con el reconocimiento de país libre de peste porcina clásica (PPC), una meta largamente anhelada y tenazmente procurado. De concretarse este paso significaría la oportunidad de mirar a otros destinos mejores pagadores de la carne porcina, adelantó. Otro desafío es incrementar el consumo interno. “Estamos apuntando a llegar a 15 kilogramos por persona por año. Tenemos registros que solo se alcanzan unos 3 kilogramos per cápita/año”, dijo y 31

N O TA D E TA PA rechazó otras estimaciones considerándolas sin mayor base estadística. Entre las fortalezas que presenta la porcinocultura como actividad económica indicó que en los últimos años se trabaja de manera más empresarial. Las unidades productivas empezaron a diversificar y a crecer en volumen. Si bien existen pequeños establecimientos, se está notando un avance de los grandes emprendimientos. Esto se debe en gran medida en el apoyo de empresas y de las cooperativas, que ofrecen la plataforma y el apoyo para sostener la producción. Una meta como UPISA es incrementar igualmente la producción de embutidos, con innovaciones y otras propuestas.

 OVINOCULTURA. Una de las actividades que ganó en dinamismo sin dudas fue la ovinocultura. El entusiasmo de actores como la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) fue fundamental para generar espacios y difundir más esta noble producción. El presidente del gremio, Mustafá Yambay, recordó que a lo largo del año se realizaron cuatro jornadas para abordar igual cantidad de razas. Así se realizaron el Día Dorper, Santa Inés, Texel y Hampshire Down. La decisión de la comisión directiva de estimular la participación de criadores

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en las diferentes exposiciones nacionales fue otra acertada destacada por el entrevistado. Como una forma de entusiasmar se estableció el ranking de la APCO para las cuatro razas. La apuesta por trabajar con estas herramientas genéticas igualmente apuntó a enfocar una producción más orientada a la carne ovina. En ese sentido, la asociación socializó su “Plan de la Carne de Cordero”, a través de conferencias y otros espacios de debates. La intención es generar volumen y llegar al mercado con una oferta sostenida. Entre tanto, la idea es brindar un producto Premium y más atractivo para el consumidor. A su vez, esto podría generar un mejor ingreso al productor. En materia de inversiones, muchos establecimientos renovaron planteles e infraestructura. Otros buscaron complementar la ganadería mayor con la actividad ovina y otros buscaron desarrollar ofertas simultáneas de lana, en menor medida. El gran paso que igualmente se dio constituyó la decisión de instalar frigoríficos para esta especie. Por un lado, la cooperativa Chortitzer, en el Chaco Central, adecuó su línea de cerdos y empezó con una oferta limitada semanal. A esta iniciativa se sumó otra inversión privada enclavada en Luque, que ya empezó a hacer algunas pruebas. De hecho, durante la última muestra ovina, la Exposición de Primavera, a finales de noviembre, se incluyó un concurso de corderos, vivos y luego postmorten, para evaluar la calidad de la carne. Esta actividad fue en el frigorífico de Luque. Yambay concluyó que el 2013 fue un año de logros y satisfacciones.“Lo que estaba en papeles o en la pizarra hoy podemos tocarlo y podemos decir que se está haciendo realidad. Para nosotros es un logro”, mencionó días atrás. Cabe resaltar igualmente al sector caprino que igualmente tuvo iniciativas loables. Entre ellas la apuesta de algunas empresas como “Los Cabrones” de mejorar la genética con embriones de alta calidad importados este año. La apuesta a crear un sistema de granjas integradas también en este ámbito podría igualmente contribuir a su crecimiento. Para más adelante se desea incursionar con fuerza en la

lechería, atendiendo la aceptación que se tiene de la leche de cabra, que hasta ahora no siempre tiene una oferta continua.

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PISCICULTURA. Este año tuvo aspectos positivos para la piscicultura paraguaya, como la principal exponente de la actividad acuícola. Se integraron varios equipos de trabajo, siguieron las colaboraciones de expertos internacionales, principalmente de gobiernos de naciones asiáticas, para fortalecer al sector y siguieron las inversiones en estanques y se trazaron proyectos para mayor industrialización. El presidente de la Asociación de Acuicultores del Paraguay (AAP), Hernán Codas, destacó la temporada como de resultados favorables, si se toma como referencia el crecimiento de la producción en estanques. Indicó que en los últimos años esta modalidad ganó terreno y eso permitió mejorar la oferta en la plaza interna, sobre todo en épocas de veda o de mayor demanda. Según las estimaciones la cantidad de criadores aumentó en los últimos años y, con ellos, la superficie explotada en la actividad, por lo que se podría hablar de unos 1.900 criadores. Confía en que iniciativas como las alianzas público-privadas podrían contribuir a dinamizar más al sector y, de ser posible, incrementar las inversiones y generar mayor valor agregado a la extracción piscícola. Para ello consideró viable apoyar emprendimientos como el centro de alevinaje oficial en Cordillera y buscar financiamientos para fábricas de balanceados para la fauna acuícola. También adelantó que

habría intención de establecer convenios y alianzas entre productores para lograr otro frigorífico de peces. Cabe recordar que en el país existe ya experiencias en ese sentido Para dar cifra, indicó que fácilmente se puede estimar un crecimiento de la producción en torno al 28% anual como media de las últimas temporadas. Esto im-

plicaría un volumen aproximado de 7.000 toneladas de peces, más de 10 veces a lo obtenido una década atrás. Sin embargo, todavía hay un gran potencial para crecer. Entre los hechos que tuvieron como protagonista o foco la actividad piscícola este año estuvieron el acuerdo suscrito entre el Viceministerio de Ganadería, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y la Gobernación de Concepción para ejecutar proyectos en municipios del primer departamento; los trabajos para fortalecer la producción de pacú en el país, capacitaciones en sanidad acuícola (con énfasis en tilapia y pacú), fortalecimiento de la piscicultura rural, la instalación de la mesa de trabajo y la propuesta de formar el Consejo Nacional de Acuicultura, integrado por entidades públicas, privadas y académicas; entre otros. Finalmente es de destacar la presentación de informes como el documento “Seguridad alimentaria y piscicultura”, en julio.

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APICULTURA. La apicultura es una potencia no explotada, recordó Débora

Balanceados acompañan las ﬂuctuaciones de la actividad

ara el sector balanceados fue un año bueno, pues varias empresas acompañaron la recuperación de la ganadería, señaló Pascual Atilio Segovia, presidente de la Cámara Paraguaya de Empresas de Nutrición Animal (Capena). De hecho, a nivel gremial, esta organización se conformó esta temporada justamente a iniciativa de un grupo de referentes del sector balanceados. El entrevistado comentó que hubo buena demanda y una sana competencia. Incluso a título parti-

cular, su fi rma –de reciente creación igualmente– cerró un ejercicio dinámico. Además añadió que varias cooperativas están trabajando para mejorar sus instalaciones y con grandes capitalizaciones para adaptarse a las exigencias del momento. A esto sumó las decisiones de varias empresas privadas para nuevas inversiones. Indicó que esta tendencia se está dando con mayor fuerza en el Sur de la región Oriental, aunque también hay movimientos en otros puntos del país. En cuanto a los productos, aparecieron ingredientes y materias primas con un valor más accesible para la elaboración de los artículos de nutrición animal, entre los cuales citó varios aminoácidos. También las ofertas incluyeron disponibilidad de materias primas de origen vegetal que complementaron las de origen mineral. Finalmente destacó que el año se va con la satisfacción de haber conformado la Capena, desde donde se pretende atender todos los reclamos y defender los intereses del sector.

Mass, profesional veterinaria con gran experiencia en el sector. “El año fue bueno, las cosechas fueron buenas gracias al clima que nos tocó. Hubo cosechas tempranas y floración también temprana”, resaltó. No obstante advirtió que la actividad está “con ganas de crecer”. Para ello requiere del apoyo para una mayor formalización del sector. “Tenemos que trabajar para que pueda hacerse ver, como una potencia, dentro del país”. Entre las áreas con buen potencial o que generan grandes oportunidades citó la región de Bajo Chaco, “es muy apícola, por la flora”, e Itapúa, que “está bien fuerte y desarrollada”. Una de las falencias es la parte estadísticas. No obstante indicó que se maneja como promedio de producción entre 15 y 19 kilogramos por colmena por productor. “Sigue siendo baja para la media o el estimado que pretendemos llegar. Se pretende alcanzar una colmena en producción entre 25 kg a 30 kg de miel”, sostuvo. De llegar a este nivel se estaría equiparando a lo que actualmente producen otros países de la región. La posibilidad de salir a ofrecer afuera todavía no se analiza porque se sigue concentrando el trabajo en el mercado local. “La demanda interna está bien fuerte. Por eso, tampoco apuntamos mucho hacia fuera”. Finalmente recordó que la cotización paraguaya es uno de los mejores precios a nivel regional, aunque admitió que puede verse afectado por el tema del contrabando. “Pero los productores pueden todavía colocar la miel con buen precio”, concluyó. Otro paso dado este año en apicultura fue la realización de acciones gracias a la instalación de mesas de trabajo sectorial, que también incluyó la actividad. En esta instancia participan referentes del sector privado y público.

EMPRESA S & PRODUCTOS

Ceva llega a Paraguay

PATRICIO ROÁN, director regional de Ceva, durante la presentación de la empresa .

on presencia en 110 países y alrededor de 3.000 empleados, esta multinacional de origen francés llega al mercado paraguayo con el objetivo de posicionarse en el segmento de productos veterinarios y aumentar la producción pecuaria local. La firma tendrá distribuidores exclusivos para sus productos enfocados a rumiantes y aves de corral. Asimismo, Ceva Salud Animal estará presente de forma activa en el país mediante la prestación de un soporte técnico especializado. El pasado 12 de diciembre, en la terraza del Sheraton Asunción, se realizó el lanzamiento oficial de esta marca en Paraguay.

En la ocasión estuvieron presentes altos directivos de la compañía a nivel regional. Esta empresa hizo su entrada al continente americano en Brasil. Luego se extendió hacia México y Argentina. Ahora llega a Paraguay, dado que ven al país con enorme potencial en la producción de proteína animal. El objetivo es lograr una fuerte presencia, tanto en el segmento de bovinos como en el sector avícola, señaló Patricio Roán, director regional de la multinacional. Explicó que el desarrollo de la marca se dará a través de distribuidores, que desarrollarán una tarea indispensable en este sentido. La firma también tendrá una activa presencia, principalmente en lo referente a servicio técnico, asistencia promocional, y con máquinas vacunadoras. Para la línea avícola, la empresa ya tiene un distribuidor definido. Se trata de la firma local Agroequipos S.A. “Será nuestra punta de lanza para trabajar en Paraguay”, aseguró Roán. En cuanto a la gama de productos enfocados a la ganadería bovina, la multinacional ya ha es-

ÁLVARO SOLÍS, de Agroequipos, manifestó que la ﬁrma se dedicará a la distribución y comercialización de los productos Ceva. 34

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tablecido contactos con varias personas, pero todavía no se llegó a un acuerdo oficial. Otro de los segmentos que interesa a la empresa es el porcino, hacia el cual también tienen planes de extenderse. Por su parte, el gerente comercial de Agroequipos S.A., Álvaro Solís, dijo que es muy importante poder trabajar en la distribución de una marca reconocida a nivel mundial. Esta firma se dedicará a la distribución y comercialización de los productos de la compañía francesa, específicamente vacunas para el sector avícola. “Trae tecnologías muy nuevas en lo referente a vacunas. Creemos que va a ayudar a que la avicultura paraguaya, con la aplicación de tecnologías, siga mejorando”, sostuvo. Por otro lado manifestó que la avicultura nacional ha crecido a pasos agigantados. Esta situación hace creer que en poco tiempo, los productos resultantes de esta actividad se incorporen a la lista de rubros para el mercado internacional. “Estamos muy contentos y optimistas con el futuro avícola paraguayo”, señaló.

 CEVA SALUD ANIMAL. Esta multinacional ha desarrollado un enorme crecimiento en el negocio veterinario. Actualmente está entre los primeros laboratorios del mundo, gracias a un fuerte enfoque en el desarrollo de productos estratégicos y a un crecimiento externo en 110 países. La compañía es relativamente nueva, ya que inició su trabajo en la década del 90’. En los últimos 10 años, es la empresa con mayor crecimiento de facturación a nivel global. Desde sus oficinas en Buenos Aires, ArJOSÉ DUPRAZ, gerente de la unidad de negocios de rumiantes de Ceva.

El lanzamiento se realizó en la terraza del Sheraton Asunción Hotel.

gentina, la empresa comercializa sus productos veterinarios y tiene la capacidad de producir millones de dosis de vacunas por año. Mediante plantas ubicadas en EE.UU. y Francia, asegura el flujo de vacunas aviares, convencionales y vectorizadas. José Dupraz, gerente de la unidad de negocios de rumiantes de Ceva, señaló que la compañía está muy ligada al rubro avícola. Sin embargo, en los últimos tiempos decidió desarrollar, crecer y trabajar con el objetivo de producir proteína para el mundo. Es por ello que vio, en la ganadería de la región, un foco muy importante. En ese sentido la compañía adquirió el Instituto de

Sanidad Animal en Argentina, que es un laboratorio con décadas de trabajo en el mercado del vecino país. “Tiene todo el porfolio de lo que ustedes pueden necesitar para prevenir las enfermedades que hoy nos están atacando. Con Ceva van a tener productos para prevenir enfermedades respiratorias, reproductivas, clostridiales, brucelosis, carbunclos, entre otras”, dijo. Con relación al sector avícola, en el portafolio de la compañía se encuentran productos que abarcan todas las enfermedades de las aves. Martín Díaz, gerente de la unidad de negocio avícola de la firma, dijo que están muy fuertes en este segmento. “Ceva es un líder indudable en el mercado avícola”, agregó. Actualmente disponen de 16 vacunas vectorizadas. Señaló que esta situación

es posible gracias a la inversión constante en investigación y desarrollo, al que la multinacional destina un 10% de sus ingresos. Actualmente Ceva, con la adquisición de una empresa que fabrica equipos para vacunar aves, desarrolla sus propios equipos para aplicaciones, ya sean subcutáneas o para plantas de incubación. Igualmente, la compañía cuenta con un programa para controlar los trabajos de vacunación realizados en plantas de incubación o en el campo. “Sabemos que la sanidad es una limitante para la producción animal. Tenemos herramientas y tenemos productos para que eso no sea así”, concluyó.

MARTÍN DÍA Z, gerente de la unidad de negocio avícola de Ceva.

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AGRODINÁMICA COLONIAS UNIDAS 2013

Pecuaria ampliﬁcada

L A COOPER ATIVA COLONIA S UNIDA S REALIZÓ SU DÉCIMO NOVENA EDICIÓN DE L A AGRODINÁMIC A. L A MUESTR A REUNIÓ UNA MAYOR C ANTIDAD DE EXPOSITORES GANADEROS, DE INSUMOS, IMPLEMENTOS, MAQUINARIA S Y SERVICIOS CON REL ACIÓN A L A EDICIÓN ANTERIOR. Las ampliaciones en el sector pecuario permitieron la participación de productores de ganado menor, con ejemplares de varias especies. La exposición estática y dinámica de tecnologías avanzadas para la producción agropecuaria se realizó del 3 al 6 de diciembre en el campo demostrativo de la cooperativa, en Hohenau, departamento de Itapúa. 36

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a chacra demostrativa cuenta con una superficie de 12 hectáreas actualmente. Esta vez estuvo colmado por un total de 200 expositores, 20 más que el año pasado. Para esta nueva edición los organizadores realizaron una inversión que superó los 600 millones de guaraníes, en ampliaciones y mejoramientos de infraestructura. El presidente de la comisión organizadora de la Agrodinámica, José Endler, expresó que el evento busca todos los años ofrecer nuevos rubros y alternativas para el productor. Manifestó que la chacra de los productores está quedando chica. Se ne-

por hectárea. “El objetivo primordial de la Agrodinámica es buscar nuevas tecnologías que ayuden a seguir creciendo en el campo y a lograr mayor precisión”, expresó. Resaltó que la alta participación de expositores demuestra la importancia de este punto de producción del país, así

“El evento busca todos los años ofrecer nuevos rubros y alternativas para el productor”.

ejemplares caprinos, cerdos, aves y conejos. “Este año no pudimos llenar el galpón, pero para el próximo año tenemos como objetivo llenar este galpón con más especies de pequeños animales”, dijo. Otro de los proyectos anhelados por la organización es la instalación del museo de la Cooperativa Colonias Unidas dentro del predio de la Agrodinámica. “Es otro proyecto, pero tiene un presupuesto

José Endler

cesita producir más y el costo del terreno es elevado. También destacó que existe la necesidad de incrementar los rendimientos Nutrivet.

como el interés que existe en apostar a Colonias Unidas. Los anfitriones tienen proyectos de seguir ampliando el local. Entre las novedades, resaltó que en el sector pecuario cuentan con un nuevo galpón destinado a ganado menor, con JOSÉ ENDLER, presidente de la comisión organizadora de la Agrodinámica. Planagro.

AG Representaciones.

A G R O D I N Á M I C A 2013 Los pollitos fueron una de las atracciones de los chicos.

bastante alto. Contamos con muchos materiales y equipamiento para exponer. Esperamos poder cumplir este sueño del museo propio para el año que viene”, comentó. El último día de la muestra, como cada año estuvo destinado a la producción pecuaria. En el salón auditorio se desarrollaron charlas de interés para el sector. Entre algunas de ellas se pueden mencionar “Tecnología para la producción de ensilaje de mejor calidad”, desarrollado por profesionales de Pioneer; “Uso de sustitutos lácteos” y “Calidad de leche”, ambos por representantes de Nutron, además de temas de interés sectorial como las modificaciones tributarias para el 2.014, entre otras. En el área de exposición ganadera se realizó el remate ganadero, con un volumen de ventas de 964 millones de guaraníes. Cabe destacar que de igual manera se desarrolló el juzgamiento de ganado lechero, que si bien tuvo un enfoque didáctico, incluyó la elección de grandes campeones. En el transcurso del evento también se realizó una fiesta de la pecuaria y el sorteo de numerosos premios entre las personas que visitaron la exposición. El presidente de la comisión organizadora de la Agrodinámica 2013, estimó que, Tracto Agro Vial.

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durante los cuatro días de esta gran feria, el campo demostrativo recibió la visita de cerca de 50 mil personas, quienes pudieron observar las novedades de cada expositor, conocer las innovaciones en infraestructura y disfrutar de una experiencia innolvidable.

Los organizadores presentaron una nueva propuesta de la Cooperativa Colonias Unidas. Se trata de una exposición pecuaria que viene a sumarse al calendario de exposiciones del país. El evento se realizará en abril de 2014 y tendrá una duración de cuatro días.

Agrodinámica y tendrá una duración de cuatro días. Durante este innovador evento, los ganaderos socios de la cooperativa exhibirán lo mejor de su producción, con ejemplares de diferentes razas y especies.

El sector pecuario estuvo más diversiﬁcado que nunca

a ingeniera agrónoma Liliana Tischler, coordinadora del sector pecuario de Agrodinámica 2013, destacó los resultados exitosos del sector pecuario y, por sobre

Durante la exposición, los organizadores presentaron una nueva propuesta de la Cooperativa Colonias Unidas. Se trata de una exposición pecuaria que viene a sumarse al calendario de exposiciones del país. El evento se realizará en abril de 2014, en el campo de exposiciones de la LILIANA TISCHLER, coordinadora del sector pecuario de Agrodinámica 2013. Senacsa.

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La presencia de los cerdos constituyó una novedad.

Cooperativa Colonias Unidas.

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A G R O D I N Á M I C A 2013 El nuevo galpón de ganado menor apunta a una mayor diversiﬁcación de la producción con cerdos, aves, conejos, entre otras especies.

todo, las innovadas incorporaciones a través de la inauguración del galpón de especies menores, que permitió, por primera vez, exponer cerdos y aves en la muestra. En cuanto a los porcinos presentó ejemplares pequeños y en fase de terminación. Esto permitió a los visitantes observar desde el punto de inicio de engorde hasta la terminación.

“Tuvimos una concurrencia fantástica que nos permite pensar en tener la oportunidad para crecer el próximo año en esos rubros”.

mero que lo habitual, sobre todo de las ovejas. “El galpón de la ganadería menor fue bastante visitado por las familias y a nosotros nos gusta mucho recibir a las familias, en especial a los niños, a quienes les gusta mucho los animales. Tuvimos una concurrencia fantástica que nos permite pensar en tener la oportunidad para crecer el próximo año en esos rubros”, dijo. La profesional también destacó el galpón de ganadería de leche que es el sector pionero en el sector pecuario. Mencionó que el galpón ganadero brilló por la cali-

dad, cuya organización fue totalmente cedida a la empresa Nordeste Agropecuaria, que se encargó de presentar los bovinos de carne, y también realizó el remate. “Yo creo que, en líneas generales, fue muy concurrido. El potencial que tenemos todavía para crecer es realmente impresionante. Creo que para el siguiente año vamos a tener inclusive la participación de algunas asociaciones que van ligadas a animales menores como aves de corral, aves ornamentales en general y también la Asociación de Cunicultores del Paraguay”, adelantó optimista.

Ganadería de punta

l galpón de bovinos de carne mostró una ganadería de punta. La presentación de este pabellón corrió por cuenta de Nordeste Agropecuaria, que convocó a cinco cabañas para presentar unos 30 reproductores de las razas Brangus, Limousin, Hereford, Ganado de carne expuesto durante la muestra.

Liliana Tischler Destacó también la presencia inaugural de las aves con la oferta de pollitos. Esto se debe gracias a un convenio de la cooperativa con la empresa Agromen, con el objetivo de fomentar la producción de pollos tipo caseros con los socios. También formaron parte de la vitrina de este galpón los conejos expuestos por la Facultad de Ciencias Agrarias de Itapúa. Aunque no fue la primera vez de su presencia, cabras y ovejas no solo repitieron su participación, sino que en esta oportunidad lo hicieron en un mayor núGobernación de Itapúa.

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Matrisoja.

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Cooperativa La Paz.

A G R O D I N Á M I C A 2013 Las ferias ganaderas se van fortaleciendo dentro de Agrodinámica.

Pollet Hereford y Fleckvieh. Eitel Simon, directivo de Nordeste Agropecuaria, comentó que los ejemplares expuesto son de las razas ya conocidas y utilizadas para producir ganado para engorde. Son las razas que dan respuestas al confinamiento y de mayor conversión alimentaria. Destacó a las cabañas que llegaron desde diversos departamentos como ser Central, Alto Paraná e Itapúa y por llevar ejemplares sumamente valiosos, de alta genética; la mayoría, productos de transferencia embrionaria. También estuvieron expuestas las alternativas de ganado menor para producir carne como los ovinos Dorper, Santa Inés y Hampshire Down.

 REMATE. El remate ganadero fue un éxito. La subasta arrancó por la tarde

con los ovinos y siguió con los bovinos, donde resaltó el interés por ejemplares EITEL SIMON, directivo de Nordeste Agropecuaria.

Ovinocultura, con buen potencial

l doctor Ramón Ramírez, destacado especialista en ovinos, participó en esta oportunidad como expositor de la Agrodinámica 2013. Mostró sus reproductores Texel y Santa Inés de la cabaña Los Corderos, de San Miguel, Misiones. Ramírez destacó que actualmente hay buenas condiciones para desarrollar la ovinocultura en el Sur del país. El interés de la gente se manifiesta permanentemente y las consultas son constantes, según el productor. “El espacio que ocupa este animal es reducido y estas zonas agrícolas tiene la posibilidad de hacer comida todo el año, inclusive como la oveja tiene un hábito de consumo muy noble, fácilmente se alimenta de los rastrojos. Sumándole

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un material proteico, prácticamente se cumplen los requerimientos de los animales, en el caso de no tener forrajes”, dijo. En otro momento destacó que el negocio de la ovinocultura está despegando RAMÓN RAMÍREZ, criador de Misiones.

para invernada. En total el volumen de negocios fue de 964 millones de guaraníes por 662 ejemplares vendidos en su mayoría bovinos. La cotización promedio fue de 5.784.000 guaraníes. y que la demanda de reproductores de todas las razas es constante. La cabaña Los Corderos actualmente tiene un plantel de 150 vientres y en su gran mayoría está produciendo matrices y reproductores. Comentó que también están importando un lote de ovejas del Uruguay, unas matrices que serán incorporadas al establecimiento de su propiedad y el resto se destinará a otros productores. El médico veterinario Ramón Ramírez se vincula a la ovinocultura desde su época de estudiante, fue técnico y directivo de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO). Desde hace unos años es también productor y desde entonces se inclinó a hacer una ovinocultura de alta genética, acorde a las necesidades que tienen los planteles que se dispone en el país.

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Proleche es la nueva propuesta para fortalecer lechería

Terneros prueba de sustituto lácteo.

n verdadero fortalecimiento al Fomento Lechero demostró la Cooperativa Colonias Unidas durante la 19 edición de Agrodinámica. El sector lechero se mostró con un galpón de una veintena de ejemplares Holstein y Jersey en exposición, elección de grandes campeones, la oferta forrajera y demostración de los primeros resultados del sustituto lácteo de la nueva línea de nutrición de Los Colonos “Proleche”. Nutrida y atractiva estuvo la ganadería lechera en la última edición de Agrodinámica. Sumó novedades y presentó nuevas

propuestas para el sector lácteo como la línea Proleche, cuya presentación está prevista para el primer mes del 2014. Se trata de un sustituto lácteo y otras ofertas nutricionales que fortalecerá al sector lechero con la dotación de alimentos de alta calidad para la primera fase de desarrollo de las terneras.

Proleche es un sustituto lácteo y otras ofertas nutricionales que fortalecerá al sector lechero con la dotación de alimentos de alta calidad. El ingeniero agrónomo, Eduardo Dietze, gerente de producción y abastecimiento de la Cooperativa Colonias Unidas, informó que la empresa solidaria tiene previsto lanzar en el transcurso de enero del 2014 la nueva línea de productos de nutrición que viene desarrollando a través de una alianza con la firma Nutron, de Brasil. El lanzamiento de la nueva línea de productos que arrancará con

EDUARDO DIETZE, gerente de producción y abastecimiento de la Cooperativa Colonias Unidas. 46

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un sustituto lácteo y otros productos coincidirá con la habilitación de la ampliación de la planta de balanceados de la cooperativa. Dietze explicó que la cooperativa apostó por esta línea porque identificó la necesidad de los productores de contar con alimentos de calidad para las terneras, porque en los últimos tiempos los tamberos evolucionaron en genética y están apostando por la calidad nutricional, por tal razón apunta a solucionar problemas puntuales en el campo, como es el tema de crianza de terneras, que es la base productiva para el crecimiento futuro de la producción. Comentó que identificaron algunas deficiencias en el manejo de terneros basadas fundamentalmente en suministro de alimentos. Para buscar solución se concretó una alianza con la marca Nutron para la línea Proleche, haciendo alusión a que va a dar soluciones específicas para aumentar la producción de leche. “Eso es el concepto de la línea Proleche, que además del sustituto lácteo comprenderá todo un paquete de raciones de balanceados que va a salir con la misma nominación, un poco diferenciada de la línea tradicional, con la inclusión de algunos aditivos”, comentó. Explicó que el manejo nutricional de la línea Proleche busca acompañar a los productores ganando tiempo en el destete, en la entrada a la edad reproductiva de los animales y ganando tiempo en la entrada de la vaca en la etapa productiva. “Eso se traduce en reducción de costo y mejora en los ingresos del tambo”, dijo. La presentación de esta línea se realizó durante una charla, donde un especialista de Nutron Brasil orientó sobre el EMIL SE FLORENTÍN, responsable del sector lechero.

A G R O D I N Á M I C A 2013 La caliﬁcación de ganado de leche estuvo a cargo de ALEJO GUICHÓN.

sustituto lácteo. También en el sector lechero estuvieron expuestas las terneras experimentales que fueron alimentadas por el sustituto lácteo de Proleche. La doctora Emilse Florentín, responsable del sector lechero, explicó que se hizo una medición con las terneras durante 15 días y se observó que las terneras lograron subir de peso 800 gramos por día con el del sustituto lácteo de Proleche.

 EN EL GALPÓN. El galpón de ganado lechero presentó 22 ejemplares de las razas Holstein y Jersey. Los expositores fueron socios de la cooperativa, cuyos animales tuvieron su jornada de calificación en el último día de la muestra. La elección estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Alejo Guichón. El profesional, quien por segundo año está realizando el

GILMAR FIN, técnico de la cooperativa, explicó en la parcela destinada a forrajes.

juzgamiento de los animales lecheros en esta exposición, comentó que en estos dos años consecutivos que le tocó jurar pudo ver una buena evolución de los animales, comparativamente de una temporada a otra. “Creo que la zona tiene mucho potencial de producción como sabemos y los productores están bastante bien encaminados. Veo que le están tomando el gusto y van por buen camino”, refirió.

 LOS DESTACADOS. En la raza Holstein logró el galardón de gran campeona la ejemplar propiedad de Francisco Berwangez, en tanto la reservada de gran campeona fue para el animal expuesto por Cirilo Amarilla y se completó el podio con la tercera mejor ejemplar que fue la expuesta por Edgar Lorenz. En la

raza Jersey la gran campeona y la reservada de gran campeona fueron los animales expuestos por Eno Hamann y la tercera mejor ejemplar fue de Rodolfo Rivas.



FORRA JES. Gilmar Fin, técnico responsable de la cooperativa Colonias Unidas igualmente explicó los trabajos expuestos durante la muestra. Explicó sobre los distintos tipos de cultivos agrícolas y forrajeros como el maíz. “También presentamos sistemas de forraje como la henificación por ejemplo, preparados en fardos y otros. Las alternativas que más se está utilizando es el Jesuita gigante, Brizantha MG 5, Tanzania y Mombasa, que son los más utilizados en la actualidad”, refirió. Resaltó que el maíz sigue siendo “el pilar fundamental en la alimentación lechera”.

GRAN CAMPEONA Holstein.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Holstein.

TERCERA MEJOR EJEMPLAR Holstein.

GRAN CAMPEONA Jersey.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Jersey.

TERCERA MEJOR EJEMPLAR Jersey.

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A G R O D I N Á M I C A 2013 ADRIANO DAROS, de Nutron Alimentos, durante la charla sobre calidad de leche.

Calidad de leche versus cantidad de sólidos

alidad de leche con énfasis en la composición de grasas y proteína cruda fue el tema de disertación de Adriano Daros, de Nutron Alimentos durante Agrodinámica 2013. Sobre calidad leche dijo que es importante desarrollar el pensamiento que la producción de leche no pasa solo por la producción de un líquido blanco, sino que la producción de leche depende mucho de la calidad y cantidad de los sólidos de ese alimento. Destacó que todos los países exportadores del blanco fluido tuvieron la posibilidad de crecer, exportar y ampliar su mercado de venta, logrando producir leche de extrema calidad. Esto pasa por la proteína, la cantidad de grasas, la reducción de células somáticas en leche y producción de cantidad bacteriana total. Indicó que la base fundamental para lograr la calidad en la leche empieza por la calidad de los animales, la salud de los animales y de todos los alimentos que esos animales pueden recibir, por la calidad de la pastura, de silo de balanceado y también por la calidad de mano de obra. Entre los factores que alteran la composición de la grasa y la proteína en la leche mencionó: genética, tiempo de lactancia, orden de lactancia, ambiente, enfermedades y factores nutricionales. Resaltó también que entre los factores que reduce el porcentaje de grasa en la leche están: la baja cantidad de fibra, el alto tenor de carbohidrato (almidón), alimentos en polvo (molinados), dietas húmedas (>-50% de humedad), más de 3,5 kg de balanceado por trato, cambio repentino de dieta, estrés térmico y gran cantidad de balaceado en relación con los voluminosos. Asimismo entre los factores que reduce la proteína en la leche se encuentran: la falta de almidón en la dieta, carencia de la proteína soluble, alta proteína degradable, suministro de grasa vegetal, bajo

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consumo de alimentos y estrés térmico. En conclusión dijo que la producción de leche con alto contenido de sólidos básicamente está limitada por los siguientes

factores: consumo (alimentos y agua); dieta equilibrada, manejo adecuado de la alimentación, el confort de las vacas y las condiciones climáticas.

Silaje con calidad

ecnología para la producción de ensilaje fue el tema desarrollado por el ingeniero agrónomo Robson de Paula, de Pioneer, durante la Agrodinámica 2013. Inició su presentación al recordar que el proceso deben apuntar a lograr un correcto manejo del cultivo. El especialista dijo que la producción de silaje con alta productividad y de buena calidad es bastante simple. Es importante arrancar con la adopción de algunas prácticas agronómicas correctas como ser calidad de cultivo, calidad de sembradora, manejo del cultivo en forma general, abonamiento y el momento del corte. De Paula indicó que muchas veces ocurren algunos errores por falta de orientación o por falta de un acompañamiento técnico. Existen casos en que el productor termina perdiendo mucho valor del silaje, porque realiza un cultivo mal conducido, con plan-

tas irregulares o cortes muy adelantado. También puede perjudicar la calidad del silo, el corte inapropiado y la calidad de la compactación. El especialista destacó que es muy fácil producir un silaje de calidad, teniendo en cuenta algunos puntos como: cultivo, conducción del cultivo, momento de corte, rapidez durante la compactación del silaje, rapidez en el proceso de cerramiento del silaje y calidad de cerramiento del silo para lograr un correcto proceso de fermentación

ROBSON DE PAUL A, de Pioneer, habló sobre tecnología para la producción de ensilaje.

 RECOMENDACIONES. El charlista brindó algunas recomendaciones a tener en cuenta a la hora de iniciarse en la realización del silo. Expresó que primero que nada se debe pensar en el tamaño del área donde se desarrollará el cultivo y evaluar la maquinaria más apropiada, sea de corte, tractores disponibles para hacer el proceso de ensilaje o proceso de compactación. Indicó que la tarea requiere de una estructura mínima de acuerdo con el tamaño del cultivo. Eso depende del planeamiento, que las máquinas estén disponibles cuando la planta necesita, porque el silaje de buena calidad tiene que ser pesado desde el punto de vista de la planta y de la vacas. Mencionó que un buen cultivo de maíz no puede tener menos de 60.000 plantas por hectárea. Para aumentar más planta en el cultivo depende mucho del híbrido y de la época. Los cultivos de verano permiten de 10.000 a 15.000 plantas demás. Dijo además que el silaje de calidad es independiente de los ciclos de los híbridos. Lo más importante es optar por un híbrido que esté adaptado a la región e, independientemente de que sea de ciclo corto o largo, se debe esperar que la planta llegue al momento correcto para que corte, que permita que se lleve al animal una planta de alta calidad y de alto valor nutricional. Los híbridos más indicados de Pioneer para silaje para cultivos veranos son: 32R22, 32R22H y 30F53, 30R50. Para zafriña 4285, el 30F53. 

PUNTO DE COSECHA. En cuanto al punto ideal de cosecha dijo que es de 35 a 40 días posterior a la floración, que puede variar dependiendo del híbrido y de la condición climática de la región. “El punto ideal es cuando la mitad del grano está duro y la otra mitad está húmeda. Se debe comenzar el corte a partir del 50% de la línea de leche”, dijo. Los tamaños de corte debe ser 1,5 a 2 centímetros de corte. Cuando más fraccionado y más uniforme el tamaño de la partícula es mejor el proceso de compactación.

 COMPACTACIÓN. Este proceso es muy importante, porque se puede per-

Nuevos cambios tributarios

l Banco Regional eligió el escenario de Agrodinámica 2013 para orientar sobre los nuevos cambios tributarios que afectan fundamentalmente a los productores agropecuarios. Para el efecto estuvo como disertante la abogada tributarista Nora Ruoti, el pasado 5 de diciembre. La especialista en el tema afirmó que se vienen dos cambios en materia tributaria, por un lado el IVA Agropecuario y la modificación del Imagro al Iragro. Expresó que con esto ahora ya no importa la cantidad de tierras que uno tiene, sino la facturación. Por lo tanto es importante conocer todos estos cambios antes del cierre del ejercicio. Manifestó que el Imagro se paga hasta este ejercicio 2013. A partir del año que viene ya se pagará otro tipo de impuesto a las actividades agropecuarias, que se lo denomina Iragro, que es mucho más complicado y tiene tres sistemas diferentes y que va a traer un cambio. Con esto la mayoría de los productores van a tener que llevar registros contables, van a tener que conocer de costos de producción por lo que se torna más complicado el tema. Según la especialista con lo que se viene, es fundamental que el productor esté organizado, no solo que tenga contador, sino además, aunque no haga su propia liquidación, será quien tome las decisiones. En cuanto al IVA Agropecuario dijo que esto va a grabar todos los productos en estado natural, pero hasta ahora no se sabe si entrará en vigencia, porque por una omisión de la Ley dejó fuera a las unipersonales y las socie-

dades. No obstante implica un cambio, porque es ahí donde el productor se tiene que preparar, pues, si antes se preocupaba solamente una vez al año, ahora va a tener que presentar mensualmente y pedir las facturas de todos los insumos. En otro momento dijo que son cuatro los impuestos a la renta que se tienen en Paraguay: la renta personal, la renta al pequeño contribuyente y la renta a las actividades agropecuarias que ahora se va a llamar Iragro además el Irasis que es la renta empresarial. Indicó que siempre se tiene que pagar uno de esos impuestos. Por ejemplo, el productor que es dueño de su empresa y se autoasigna una remuneración de personal superior, ese también puede ser contribuyente de renta persona. “El peor planeamiento que puede hacer una persona es no querer ser contribuyente de renta personal. Eso significa que ganó menos de 180 millones de guaraníes, entonces no se puede ir a un banco a solicitar un crédito, no puede tener hasta tarjeta de crédito”, advirtió. La abogada tributarista concluyó que el 2014 se viene con muchos cambios, especialmente para el productor agropecuario.

NOR A RUOTI, abogada tributarista, orientó sobre las modiﬁcaciones ﬁscales previstas para el 2014. der un cultivo de calidad en el proceso de compactación inadecuado. Por eso en la medida que el productor va recibiendo la masa cortada, se tiene que iniciar el proceso de compactación. El proceso

debe ser muy rápido. También se debe cuidar que el cerramiento sea correcto, porque uno de los secretos de un silaje de calidad es la buena compactación y cubrirlo bien. 51

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Oleaginosa Raatz con novedosas propuestas nutricionales

Cotripar con todas las herramientas para el campo

omo todos los años Cotripar participó en la exposición de Colonias Unidas con una importante variedad de implementos y maquinarias. El responsable de marketing de la firma, Eduardo Alexandre, resaltó los tractores Agrale en sus distintas potencias y para todas las necesidades. Expresó que son unidades robustas, de bajo consumo, mucha fuerza y excelente escalamiento de marcha. Destacó las carretas graneleras Ascanelli, para soja y arroz, que tiene un tratamiento especial en las chapas y los sin fines reforzados para una mayor vida

útil de los componentes; y las plataformas de maíz GTS niveladora modelo 310 HG, hidráulica. Los tractores Yto, de procedencia china, son ideales para los que buscan costo beneficio, con bajo consumo de combustible y alta calidad de sus componentes. Para el sector pecuario, mostró segadoras, hileradoras y enfardadoras de la marca alemana Krone. En cuanto a la línea pecuaria, comentó que Cotripar ofrecerá importantes novedades para en el 2014. En la ocasión, exhibió la plantadora neumática Jumil, con sistema de aire de distribución Exacta. “Este año tuvimos la satisfacción de realizar las primeras entregas de la sembradora Jumil modelo JM 5023. Para el 2014 también vamos a tener disponible la sembradora de 27 líneas”, comentó. Expresó que Cotripar es una empresa que realiza importantes inversiones en el servicio de posventa. Actualmente cuentan con un equipo de cinco técnicos capacitados por cada una de las fábricas que representan, para asistir de las zonas Norte y Sur del país. En el área de repuestos, cuentan con gran stock para todas las marcas que representan. Agregó que tienen un equipo preparado solo para atender el mercado mayorista.

EDUARDO ALEX ANDRE, responsable de marketing de Cotripar. 52

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leaginosa Raatz realizó su tercera participación en la muestra de la cooperativa Colonias Unidas. Durante la Agrodinámica 2013 brindó novedades para la nutrición animal, según informó el Dr. Héctor Cabral, asesor técnico comercial de la empresa. Comentó como novedad el mayor énfasis en la línea de engorde con grano entero. Un innovador sistema donde el animal consume el maíz con concentrados, sin necesitar la ingesta de pasto. “Se puede alimentar al animal con este novedoso producto con buenísimos resultados. El maíz hace ese sistema viable a los productores quienes están optando por el novedoso producto”, dijo. El balanceado para engorde cuenta con presentaciones de 50 kilogramos y 25 kilogramos, así como también a granel, según la necesidad del productor. Además llevaron su tradicional línea de productos en general con balanceados y aceites sus marcas comerciales: el aceite comestible Puroite y la harina vegetal, que en mayor proporción exportan. Con la línea de balanceados Indabal, la oleaginosa además apunta a la producción de leche, uno de los artículos preferidos en las cuencas lecheras, además de toda la línea para engorde de ganado a campo o confinamiento. También ofrecen sales minerales y una amplia línea para animales como cerdos, pollos, ovejas, cabras y conejos. Cabral añadió que Oleaginosa Raatz igualmente posee concentrados que contienen vitaminas y minerales para la nutrición de los animales. HÉCTOR CABRAL, asesor técnico comercial de Oleaginosa Raatz, en el estánd de la ﬁrma.

CMP Agro con productos de lanzamiento para la agropecuaria

ompañía Marítima Paraguaya S.A. (CMP) acompañó la muestra con varias novedades para la agricultura y ganadería. El gerente del área de representaciones de Ciudad del Este, Heriberto Lugo, presentó los rollos comederos de Agrinplex, para la alimentación de ganado. Afirmó que son de fácil montaje, vienen en medidas de 1,10 m × 25 m de largo en 800 micrones. “El montaje del rollo comedero se hace con alambres lisos bien tensados a una distancia de más o menos 80cm cada alambre y los bordes del plástico se van uniendo con remaches”, explicó. La empresa realizó el lanzamiento para la zona Sur del país del pulverizador de la marca Praba. Es una nueva representación de Compañía Marítima y una nueva opción para los productores. Entre algunas de las características de esta máquina, el representante de CMP destacó que cuentan con los tensores en los brazos que confieren resistencia y pulmón de aire para una mejor amortiguación, así como con todos los repuestos disponibles y asistencia técnica. Otra novedad fue la cinta de riego de procedencia nor-

teamericana, disponibles en varias alternativas de micrones, para distintas utilidades. Afirmó que es un equipo ideal para horticultura, donde en general se utilizan 200 micrones, con perforaciones cada 20 cm. La firma mostró productos ya conocidos por los productores agropecuarios. Entre los que se puede mencionar el silo bolsa de Agrinplex de procedencia argentina, que tiene una buena aceptación en la zona. Está disponible en medidas de 6 pies por 60 metros, 9 pies por 60 y 75 metros; también traen silos de mayores capacidades por pedidos especiales de los clientes. Demostró el plástico para invernadero de la misma marca. También la geomembrana que se utiliza para reservorios de agua o para revestir piletas estercoleras. Mencionó plásticos mulching, para contrarrestar el crecimiento de malezas alrededor de las plantas frutihortícolas. El tanque de plástico polietileno, que se caracteriza por ser liviano, no se corroe, es de fácil limpieza y resistente. Además, las máquinas de costurar bolsas y los hilos de tres kilogramos y doscientos gramos en presentaciones de la marca Union Special.

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Kurosu con destaques en máquinas John Deere

de fin de año. Durante el transcurso de las Agrodinámica 2013, Kurosu & Cía. ofreció promociones especiales por la compra de maquinarias. Juan Atilio Benítez expresó que el equipo de posventa de la empresa realiza un arduo trabajo en todas las zonas de producción del país, con asistencia técnica mantenimiento y entrega de repuestos. Cuenta con varias sucursales para estar cada vez más cerca de los clientes.

Pollitos de Agromen

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urosu & Cía. exhibió las maquinarias John Deere, entre las que Juan Atilio Benítez, del departamento comercial de la empresa en Encarnación, destacó la pulverizadora autopropulsada con tecnología avanzada, equipada con piloto automático, secciones de corte, suspensión neumática y la tecnología que le caracte-

riza a la línea de maquinarias John Deere. También los tractores de 90 y 92 HP de la línea 5725, un tractor de 165 HP con pala, y otro de 195 HP de la serie 7J. Para el entretenimiento de los más pequeños, exhibió la línea de juguetes de John Deere y manifestó que son opciones ideales para regalar a los chicos por las fiestas

Setac con nuevas opciones para el mercado

pequeños de Yanmar de 39 HP modelo 1145 para las tareas en los yerbales y el de 75 HP para trabajos en otros cultivos agrícolas. Desde este año Setac representa la marca Baldan, y durante las muestra presentaron los varios implementos de la marca brasilera. También resaltó las alternativas en picadoras de forraje de la marca Nogueira. Actualmente la firma representa las marcas Yanmar, Akron, Nogueira, Fankhauser, Yomel, Bambozzi, Baldan, entre otras.

l representante del departamento de ventas de la firma, Idelin Lacy Cristaldo, afirmó que la empresa cuenta con novedades en balanzas de procedencia argentina. Otro destaque fueron los tractores

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Diciembre 2013

n el galpón de Ganado Menor uno de los principales atractivos fueron los pollitos expuestos por la empresa Agromen, fi rma aliada de la Cooperativa Colonias Unidas para la oferta de pollitos para cría de pollos tipo casero. El doctor Carlos Arruda, responsable de la fi rma, comentó que Agromen es una empresa de origen brasileña instalada en Ciudad del Este, Alto Paraná, y que recientemente suscribió un acuerdo con la Cooperativa Colonias Unidas para proveer las aves. Comentó que hace tres meses que está vigente el proyecto y está orientado a fomentar la cría de pollos en la finca familiar. “Estas aves son una alta fuente de proteína a costo muy bajo y cualquier persona, socia o no socia, puede adquirir de la cooperativa”, dijo. Arruda dijo que la variedad de pollo ofertado en la ocasión produce mucha carne y poca grasa. Hay machos y hembras y el ciclo de terminación depende del manejo y por sobre todo el tipo de alimentación. CARLOS ARRUDA, responsable de Agromen.

GUILLERMO FILIPPINI, profesional de Dow.

Dow con la tecnología Convert

Fapasisa realizó demostraciones de las motosierras Stihl

ow AgroSciences presentó en Agrodinámica 2013 la tecnología Convert con Mulato II, la primera brachiaria híbrida que ofrece varias ventajas para la producción ganadera por la calidad y sus características forrajeras. El ingeniero agrónomo Guillermo Filippini, profesional de Dow, explicó que Mulato II tiene 16% de proteína, ofrece palatabilidad y digestibilidad. Puede rendir 60.000 kilogramos de pasto por año, se puede usar

para pastoreo directo y para hacer heno. Esta pastura soporta una carga de 6 animales por hectárea por año, sin ningún inconveniente con una ganancia de carne de 50 kilogramos año. Según Filippini es la primera brachiaria híbrida introducida en Paraguay. En la parcela de Agrodinámica 2013 se demostró un cultivo que ya se implantó el año pasado y el rebrote es excelente. “Tenemos dos cortes, 45 días y 30 días y ambos están en excelentes condiciones”, dijo. Dow además su tecnología Convert difundió maíces para silaje entre las que se destacó el 2A550 y 2B604, ambos con la tecnología Herculex.

Vicoza con amplia diversidad de productos

a empresa Vicoza apostó igualmente a la Agrodinámica 2013. Durante el evento expuso a los productores las opciones de semillas de pastos, sorgos, y suplementos minerales que ofrecen al mercado. La asesora de la firma, la Ing. Agr. Ana Mongelos, indicó que expusieron en la chacra demostrativa parcelas de Atlantica Sementes, con la variedad de sorgos como Buster, Tagua, VDH422 y Jumbo. Como novedades presentaron a Fox, el sorgo granifero con tanino, super precoz y altamente productivo así como Dominator, sorgo para silaje de doble propósito, con alta productividad y buena sanidad, además del girasol Aguara 4 y 6, materiales precoces, ANA MONGELOS, asesora de Vicoza.

adaptados a la región y altos productores oleicos. En cuanto pastura, se observaron parcelas de la línea Matsuda con Brachiaria Brizantha con MG5 y MG4. “Son semillas para alta tecnología, incrustadas, lo cual confiere a las semillas rapidez en la germinación por estar previamente escarificadas. Son de alto vigor, de alta pureza y facilita regulado de las maquinas para siembra”, refirió. Para limpiezas de pasturas cuentan con productos de la marca Tecnomyl, con los productos Bushkil, Terrible y Arrange. Vicoza cuenta también con la marca Matsuda una línea de suplementos minerales para engorde, cría, recría, lecheras, igualmente para ovinos y equinos.

Demostración con motosierras Stihl.

ábrica Paraguaya de Sierras S.A. (Fapasisa) estuvo presente en la exposición agropecuaria de la mano de sus distribuidores. El asesor técnico de la empresa, Edgar Cáceres, afirmó que realizaron demostraciones de tres motosierras Stihl. Durante las jornada los técnicos capacitaron sobre el uso de las máquinas y los visitantes fueron invitados a probar el funcionamiento, la calidad y la potencia de las mismas. Durante el evento presentaron el modelo más pequeño y económico que tienen disponible, el MS 170 de 1 HP, ideal para trabajos livianos del hogar o pequeñas granjas. El modelo MS 250, para trabajos más pesados, para corte de troncos de hasta 40 cm de diámetro. Y una motosierra profesional, de alta potencia para tareas forestales. En la oportunidad también mostraron la fumigadora Stihl atomizador modelo SR 450 para la aplicación de insecticidas, herbicidas, fungicidas y que además lanza granos. El técnico expresó que el servicio de posventa de Stihl es el mejor, porque brinda un acompañamiento diferenciado a los clientes y cuenta con el 100% de los repuestos originales disponibles. 55

COBERTUR A INTERNACIONAL

23º CONGRESO LATINOAMERICANO

Avicultura regional anida en El Salvador

EL SALVADOR SE CONSTITUYÓ EN L A SEDE DEL 23º CONGRESO L ATINOAMERIC ANO DE AVICULTUR A DEL 12 AL 15 DE NOVIEMBRE. Organizada por la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), el evento albergó a unos 2.500 participantes, entre congresistas y empresas que llevaron sus novedades, además de las charlas de especialistas del ámbito, como ingredientes para un debate y análisis del sector y sus proyecciones. 56

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l Centro de Ferias y Convenciones (Cifco) se constituyó en el punto de reunión de toda la comunidad avícola regional. Es que en su sede “anidó” el 23º Congreso Latinoamericano de Avicultura, evento impulsado por la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA). El encuen-

El salón albergó a 246 empresas.

tro acogió a unas 2.500 personas, de al menos 30 naciones, quienes además de intercambiar experiencias también analizaron los desafíos del sector y compartieron gratos momentos. A la par de las reuniones, un gran salón fue habilitado como área de exposiciones de 246 empresas con grandes novedades. Para las charlas se establecieron cinco salas de manera a realizar encuentros en simultáneo para cumplir con lo programado. En ese sentido, fueron agendadas 50 disertaciones, que con las conferencias magistrales unificadas apuntaron a abordar aspectos vinculados

Un gran salón fue habilitado como área de exposiciones de 246 empresas con grandes novedades. con los tres tópicos sobre los cuales se desarrolló el congreso: alimentación, tecnología y sostenibilidad. Se tomaron como puntos de debates inquietudes sobre seguridad alimentaria y opciones para intensificar la producción avícola como actividad probadamente generadora de riquezas. Las charlas en simultáneo abarcaron varios campos generales, como sanidad, nutrición, reproducción, novedades para industrias y otros. La vitalidad del sector quedó observada en la cantidad de interesados y de propuestas nuevas, así como el respaldo de las empresas, en fortalecer

la avicultura hemisférica. La organización igualmente estableció unas disposiciones pre-congresistas, tales como entrega de gafetes y el calendario de instalación de los expositores. El martes 12 se realizó el acto de inauguración y desde el miércoles 13 comenzaron las conferencias magistrales.

AGUSTÍN MARTÍNEZ, presidente de Aves, durante el mensaje inaugural.



INAUGURACIÓN. La idea común abordada en la inauguración fue la necesidad de impulsar más la actividad que ofrece ventajas como opción alimentaria para la demanda mundial. Las diferencias a su favor incluyen una buena cantidad de proteínas con precios más accesibles que otros alimentos. El anfitrión, Agustín Martínez, titular de la Asociación de Avicultores de El Salvador (Aves), dio la bienvenida a los congresistas y exhortó a aprovechar la ocasión para renovar conocimientos, adaptarse a cambios tecnológicos, crear prospectos de negocios, fortalecer lazos de amistad, revalorizar el papel de la industria avícola, para que sea una de las principales fuentes para la alimentación mundial en forma sostenida. “Producimos alimentos nutritivos de alta calidad a precios accesibles para las comunidades. Con una visión de sostenibilidad, la base es tener operaciones económicamente factibles; ecológicamente amigables y socialmente responsables”, sintetizó. También se insistió en la necesidad de desarrollar más productividad 57

COBERTUR A INTERNACIONAL El evento permitió conocer las novedades del sector avícola para la región.

y competitividad, mediante la innovación genética, las mejoras en nutrición y sanidad animal, la adopción de nuevos sistemas de manejos y el uso eficiente de recursos. Se resaltó que la avicultura muestra una expansión sobre todo en mercados emergentes, los cuales demandan más productos avícolas y derivados y que esto igualmente obliga a tener presente cómo impacta esto en los mercados internos, activos y demandantes. En cuanto a carne de pollo, se informó que registró un modesto crecimiento de 1,8% a nivel mundial, en la última temporada y que para el 2013 se alcancen 93 millones de toneladas producidas, lo que constituirá una cifra récord. A esta proteína de origen animal se sumarían las El programa incluyó 50 charlas en simultáneo.

65 millones de toneladas estimadas para la producción, igualmente récord, de huevo de este año, que implicaría una variación del 2,2% con respecto a la temporada anterior. El mensaje desde el sector privado también fue para los Gobiernos. Se insistió en la importancia de tener presente al

Se informó que la carne de pollo registró un modesto crecimiento de 1,8% a nivel mundial en la última temporada y que para el 2013 se alcancen 93 millones de toneladas producidas, lo que constituirá una cifra récord.

la demanda y los altos costos de la materia prima, con máximos históricos de granos y oleaginosas. Entre las palabras concluyentes resaltaron varios desafíos para la industria avícola latinoamericana. Una de ellas es la importancia de proyectarse como opción de alimentación suficiente, saludable y nutritiva. El presidente de ALA, el argentino Roberto Domenech, también habló en la oportunidad y bromeó con su último año al frente de la organización. “Les saludo, pero no me despido. No porque no quiera dejar el cargo, sino porque pretendo seguir acompañando y apoyando a todo el sector”, refirió.

ámbito avícola y brindar apoyos sea para reducir obstáculos como para facilitar operaciones. Son factores que en muchos casos puede determinar un impacto positivo en las economías y permitir que estas sean mayores. Entre otras inquietudes del sector también se ahondó sobre los problemas del comercio internacional del año pasado que evidenciaron la volatilidad de ROBERTO DOMENECH, presidente de ALA. 58

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COBERTUR A INTERNACIONAL Aníbal Romero y Violeta Ceuppens, de Granja Avícola La Blanca S.A.

En otro momento recordó que “hoy como hace más de 40 años comenzamos otro evento para trasmitir conocimiento a través del congreso, conocer avances genéticos, tomar avances en la nutrición, ver equipamiento de última generación”, indicó. Añadió que estos encuentros “permiten repasar todo lo hecho, el presente y proyectar el futuro”. Puntualizó que en dos años pudieron considerar temas que ocupaban un tiempo y restaba capacidad de gestión, pero también hubo grandes avances. “En materia de comunicación hemos renovado nuestra página web y se ha hecho un magnífico trabajo de archivo sobre todo lo que hemos podido rescatar de la historia de ALA. Esta disponible para todos, con boletines, con nuevos formatos, las visitas, los trabajos del comité técnico científico y las reuniones”, acotó. De igual manera ponderó lo realizado por el comité científico de informar novedades que casi a diario surgen sobre temas sanitarios y de investigaciones desarrolladas en todo el mundo. Además resaltó la labor de entidades como el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), que continuó con su trabajo de desarrollo de marketing y ampliación del conocimiento sobre las virtudes de este alimento. Uno de los desafíos es igualmente consolidar y avanzar en el Instituto Latinoamericano del Pollo, una iniciativa similar al ILH. 60

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Laura Riquelme y Estanislao Barrientos, de Ruralvet, junto a Pablo Mauger, de Avipar.

El debate del ámbito avícola en la región fue permanente. En ese sentido, recordó el segundo seminario sobre salmonella en la ciudad de Medellín. “Un éxito en el número de inscriptos y un reconocimiento sobre los disertantes y los temas. Sin dudas los seminarios han servido para llenar una necesidad”, advirtió. Domenech entregó su cargo a Agustín Martínez, mientras que el brasileño Francisco Turra, fue reelegido como vicepresidente ejecutivo y fue otro de los disertantes en la oportunidad. Es igualmente titular de la Unión Brasileña de Avicultura (Ubabef). Durante todas las veladas hubo cenas, agasajos y demás refrigerios a los participantes. El jueves 14 se realizó la tradicional noche de los Premios ALA. Fue en el Hotel Crowne Plaza. Y el viernes, tras las últimas sesiones, se realizó la clausura en el Hotel Internacional. La próxima cita será en Ecuador, para el 2015.

Distinciones

l 23º Congreso Latinoamericano de Avicultura, desarrollado en El Salvador también fue aprovechado para presentar a los ganaderos de una nueva edición del “Huevo de Oro”, un concurso impulsado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) desde el 2005 para premiar la labor de personas e instituciones que promueven el consumo de este alimento

Carmen Patiño y María Liz Lovera, de Grupo 3M S.A.

en sus países. El titular del ILH, James Abad, dio a conocer la lista de los galardonados de esta temporada. Chile se adjudicó en la categoría Medios No Tradicionales y BTL, Brasil se quedó con la distinción en el rubro Gestión en RRPP y Publicity; Nicaragua fue otra de las destacadas con sus Campañas Dirigidas al Sector Salud. En tanto Argentina y El Salvador recibieron el reconocimiento del Premio a la Celebración del Día Mundial del Huevo. La lista siguió con Premio a la Publicidad en Radio, galardón compartido por Chile y Panamá. Premio a la Publicidad en TV fue para Colombia y de vuelta Chile se adjudicó con el Premio a la Campaña Integral. La novedad de esta edición fue la nueva categoría Mejor Campaña Integral de Pollo, para Colombia y Guatemala. Compitieron 11 países.

 PARAGUAYOS. La delegación paraguaya estuvo igualmente presente con varios representantes de industrias avícolas y de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), así como representantes de firmas agroveterinarias como Ruralvet. Pablo Mauger, titular de Avipar, compartió la importancia de desarrollar eventos similares en el país. “Tenemos que pensar en llevar el congreso a nuestro país en algún momento, así como lograr algunos premios, producto de una mayor difusión del consumo en Paraguay”, sostuvo.

COBERTUR A INTERNACIONAL JUAN JOSÉ FRANCO y FELIPE ARIAS CORDERO en el estand de Bayer.

Bayer presentó novedoso promotor de crecimiento

elipe Arias Cordero, Senior Manager de Centroamérica y Caribe en Avicultura, recordó que la compañía busca una innovación y tecnología permanentes. “Estamos apostando a producir propuestas de alta calidad. Y en este momento para la industria avícola de Centroamérica y Sudamérica, aún cuando ya globalmente lo estamos registrando en muchos países en el mundo, presentamos como innovación un promotor de crecimiento”, sostuvo. Explicó que se trata de un promotor de bacilos útiles que incluye un proceso que incluye encapsular las esporas de la bacteria, con la idea de producir un pollo con una carne más saludable, sin residuos de antibióticos, al igual que huevos sin esos residuos. “Estamos apostando a lo que busca el ser humano, una mejor tecnología en alimentos. Estamos muy contentos porque recién estamos lanzándolo. Es una innovación que viene de Estados Unidos”, refirió. Si bien se está produciendo en Norteamérica (Estados Unidos y México), también se realiza una producción de distribución a nivel mundial. “Nuestro propósito es tener productos de innova-

Alltech no descansa para ofrecer lo mejor al consumidor

l representante técnico de Ventas de Alltech, Mariano Batallé, indicó que la actividad en la firma es incesante. “Estamos trabajando, pensando en el consumidor. Estamos trabajando lo que es calidad de carne, marketing, terneza. Lo que es aves, buscar menos pérdida por goteo. Básicamente buscamos promover productos de calidad sin dejar de lado la productividad”, subrayó. Indicó que este proyecto se basa sobre unas líneas de trabajos enfocadas en la nutrición programada. “A través de diversos

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ción constantemente. Así es que creemos que para Latinoamérica va a ser una gran opción y estamos muy contentos de cómo vamos a ayudar, cómo vamos a fortalecer a la industria avícola a través de un producto natural. Porque es un producto totalmente natural para el ser humano en vez de uno con residuos de antibióticos”, aclaró. Para la región de Centroamérica se estaría presentando en forma oficial en el primer trimestre del próximo año. Actualmente están en proceso de registro. “Tenemos tres países registrados pero necesitamos registrar a todos los países para que en febrero o marzo hagamos el lanzamiento”, recalcó. Sobre la participación en el foro regional indicó que como compañía siempre se intenta apoyar al sector avícola. “Estos congresos son una antesala importantísima para mostrar, llegar al consumidor final, para ver los clientes cara a cara y mostrarles los productos que tenemos”, agregó. Recordó que Centroamérica es un poco diferente al resto de América Latina. “Cuesta más entendernos entre nosotros mismos pero aún así nuestra experiencia en el mercado, con más de 150 años de experiencia en el mercado médico veterinario, nos hace ser una compañía de mucho respeto, de mucho renombre”, puntualizó. Reiteró la importancia de contar con una marca muy bien posicionada e innovadora constantemente. “Con productos estudios, apunta al genoma. Es una tecnología que pretende desarrollar los genes de las aves y hacerlos expresar como expresión genética a través de la alimentación”, refirió. Indicó que esto se logra mediante una metodología laboratorial en un establecimiento en Estados Unidos. “Estudiamos MARIANO BATALLÉ, representante técnico de Ventas de Alltech.

nuevos hemos estado creciendo mucho y ganando mucho terreno en el mercado y la participación nuestra en Centroamérica casi que podríamos asegurar que somos la compañía número 1 en avicultura”. Con respecto a Paraguay indicó que existe una “deuda”. “Tenemos una deuda con Paraguay. Queremos seguir, por supuesto, lastimosamente no tenemos en algunos países de Latinoamérica ese entusiasmo por la avicultura, pero Paraguay, tengan por seguro, que vamos a estar presentes. Queremos mostrarnos al resto de la región. Qué podemos hacer sin el resto. Tenemos productos interesantes para mostrarlos”. cómo se expresa con genes a través de la nutrición”, dijo. A nivel regional están en Argentina en una etapa complicada, lamentó. “Esto se debe a las políticas, más que nada, gubernamentales pero el sector sigue creciendo, innovando, apuntando a nuevas tecnologías y creo que el camino es a mejorar lo que es el producto final a vender algo diferenciado con mejor calidad y a mayor precio”, recalcó. Finalmente destacó la importancia de participar en el evento. “Uno de nuestros fuertes también es la avicultura y acá es un centro de reunión, ya sea con compañeros de Alltech como con clientes”, dijo. De Paraguay indicó que siguen trabajando. “Es un país en donde la compañía en el pasado no tenía mucha presencia, pero estamos buscando revertir eso”.

Casp con innovaciones en comederos automáticos

RODRIGO SCABORA, de Ventas Internacionales de la ﬁrma Casp.

ral, en la región los negocios aumentaron y nuestro país figura en sus planes. “En Paraguay ya hay como una cosa instalada y hemos empezado muy fuerte también el desarrollo de ese mercado. En América los negocios han crecido mucho y Casp creció también, en mercados como Uruguay, Argentina. Hemos hecho muy buenos negocios”, refirió. Ya hay algunos proyectos grandes también en camino incluso para Paraguay con algunas multinacionales. “Estamos trabajando y creemos que el 2014 va a ser un buen año para nosotros y también para los productores”. De la presencia en el evento indicó que es un honor porque es el principal congreso que hay. Además de la presen-

cia de los grandes empresarios que vienen a visitar y participan de las charlas que hay y de las presentaciones. “Uno de los puntos claves para nosotros es la presencia en estos eventos también. Este año acá hemos participado de otros congresos con una presencia más fuerte de clientes, de participantes. En este se notó una presencia fuerte de Centroamérica más que los sudamericanos, pero los más importantes clientes nuestros pasaron por acá. Nos visitaron. Hemos hablado con ellos y es una forma también de mantener el relacionamiento comercial que tenemos con ellos”, puntualizó. Finalmente reiteró que en Paraguay se realizaron algunos pocos negocios con otras compañías pero que ofrece un potencial envidiable. “Estuvimos con proyectos para trabajar con pollos caseros, vimos algunas multinacionales y varios productores brasiguayos de Santa Rita. Es un mercado de expectativa para Casp por lo que se presenta para el 2014, hay grandes posibilidades de ser otro año positivo y nos genera la posibilidad de plantear una prospección de negocios muy grande”, concluyó.

sonal entre clientes y distribuidores”, refirió. Recordó que la firma está presente en 12 países de la región, se inició en Brasil (luego fue adquirida por un grupo multinacional) y estableció una nueva oficina en Chile. “La proyección es llegar a cubrir unos veinte países de aquí a tres años”, admitió. Sostuvo que es muy importante participar en foros como el congreso avícola, pues le permite fortalecer lazos. “Sanphar es una empresa que en países como Brasil es muy potente y hoy día estamos sacando esa potencia nacional a lo que es Latinoamérica. Eso es lo que queremos dar a conocer y elegimos ciertos eventos durante el año para fortalecer la marca de la empresa para todo el mercado regional”, puntualizó. La empresa tiene una característica que quizás no todas la tengan que es un portfolio de productos bastante amplio. “Manejamos líneas de antibióticos tanto para ser adicionado al alimento como también para ser adicionado al agua. Manejamos líneas de antiparasitarios. Manejamos líneas de aditivos nutricionales y

una línea de desinfección, entonces nuestra idea es cubrir todas las necesidades de producción animal con nuestros productos”, agregó. También resaltó la buena complementación con los distribuidores. “Andamos muy de la mano con ellos y eso tiene dos objetivos: uno es poder, a través de los distribuidores, llegar al cliente final entregando un servicio más allá de la venta de un producto. Y, sumado a eso, también hacemos un trabajo de capacitación muy fuerte en cada uno de nuestros distribuidores para que puedan entregar una muy buena herramienta. En eso nos diferenciamos, de no ser solamente vendedores de productos sino socios comerciales tanto con el distribuidor como con el cliente”, añadió. Comentó que Paraguay es uno de los mercados más importantes y que se nota un mayor crecimiento gracias al trabajo fuerte del equipo. “Es un mercado interesante, muy atractivo, desarrollado con alta tecnología, así es que calzamos muy bien”, finalizó. En Paraguay la representante de la compañía es Agroequipos S.A.

odrigo Scabora, de Ventas Internacionales de la fi rma Casp, también estuvo como expositor durante el foro latinoamericano. Comentó que la empresa dispone de una línea muy completa de equipos para la avicultura. Adelantó que lo más nuevo son comederos automáticos para pollos. “Tienen sistema de ajuste colectivo, un sistema muy moderno que permite al operador trabajar de forma muy rápida, pues regula la cantidad de alimentos que va a proveer en todos los platos. Anteriormente se tenía que hacer un cambio o cerrando y abriendo uno a uno el plato y con este nuevo sistema se permite que se trabaje con todos los platos al mismo tiempo. Y hay una ganancia de tiempo y es muy útil al criador”, insistió. Casp empezó con ese comedero hace un tiempo y ahora se apunta a ampliar los negocios internacionales como una mayor exportación de ese tipo de plato. En gene-

Sanphar apunta a fortalecer marca en Latinoamérica

lejandro Wainstein, gerente comercial Latinoamérica de Sanphar compartió algunas propuestas que la compañía ofrece y los desafíos propuestos para el futuro. “Sanphar está, en estos momentos, dándose a conocer en Latinoamérica por eso queremos potenciar nuestra marca en estos eventos y la relación interperRepresentantes de la empresa en el estand.

COBERTUR A INTERNACIONAL Equipos de alta tecnología y personal técnico en plena faena.

Lhisa, por dentro LA OCASIÓN DE VIA JAR A CENTROAMÉRICA FUE IGUALMENTE APROVECHADA PARA CONOCER POR DENTRO A LABORATORIOS HISPANOAMERICANOS S.A. (LHISA), que permitió conocer a fondo del trabajo desarrollado en el establecimiento industrial con todos los rigores que demanda una actividad como ahí desarrollada.

a visita a El Salvador incluyó la posibilidad de estrechar vínculos entre los directivos de Laboratorios Lhisa y directivos de su representante en el país, Ruralvet. Conocer detalles del proceso, los cuidados y los niveles de excelencia en que se desempeña fue uno de los aspectos más destacados. La comitiva paraguaya realizó un pormenorizado recorrido interno y aprovechó para compartir con los referentes de la fábrica. Al final del encuentro, el presidente representante, Daniel Arnavat,

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mos sujetos al control de la elaboración del producto. Los estándares son estándares de empresa alemana con lo cual la materia prima hasta el producto acabado necesita cumplir con todos los requisitos que la matriz alemana señala claramente para que el producto sea distribuido”, refirió. Esta rigidez por lo excelso en el trabajo es lo que finalmente se traduce en la principal carta de presentación de los productos, con una buena garantía que lo elaborado corresponde a los patrones de la casa matriz.

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ZONA DÓL AR. Un aspecto favorable para la empresa es que, a diferencia de Eu-

abrió su oficina para atender al reclamo de nuestra hoja. Recordó que Laboratorios Hispanoamericanos es una empresa dedicada a la fabricación, elaboración, distribución y venta de productos veterinarios. Forma parte de la compañía alemana Agravis. “Es un consorcio alemán muy grande y que en el año 2012 compró el cien por cien de todo el grupo. Aparte del control financiero también estaDANIEL ARNAVAT, presidente representante de Lhisa.

Vista externa de las instalaciones del laboratorio.

ropa, el laboratorio está en zona dólar. “El euro está muy caro y el dólar es para nosotros una gran ventaja. Tenemos productos de calidad alemana fabricados en zona dólar y eso hace que seamos más competitivos. Aparte de que aquí se fabrican muchos productos que claramente en Alemania no tienen mucho sentido elaborarlos”, admitió. Recordó que fabricar un antiparasitario interno o externo es más entendible en países cálidos. “Fabricar productos tropicales, subtropicales o tropicalizados es mejor hacerlo aquí, pues es más viable elaborarlos para esta región que para Alemania”, dilo. Recordó que llevan treinta años en el mercado con esta empresa que originariamente era española antes de convertirse en alemana. “Aquí hemos invertido hace cuatro o cinco años para tener mejor competitividad en un mercado cada vez más globalizado y la parte regulatoria en todos los países va siendo cada vez más clara y exige mayores compromisos para poder exportar”, detalló.

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VARIOS DESTINOS. La oferta de Lhisa es tan extensa como amplia. Llega a destinados de exportación tales como Vietnam, Camboya, Filipinas, Bielorrusia, Jordania, Emiratos Árabes Unidos, Argelia, Marruecos, Camerún y Senegal. “O sea, que estamos abriendo mercados y estos mercados requieren, especialmente los de Asia y Bielorrusia, que se cumplan, con la exactitud milimétrica, las reglas de juego. En este caso, se necesita acreditar que todo lo que se hace, esté debidamente inspeccionado y que realmente cumple con toda la normativa”, enfatizó.

 TAMBIÉN REPTILES. Si bien la especialidad apunta a productos dirigidos al consumo humano como pollos, cerdo o carne de res, cualquier animal sujeto a

Estand de la ﬁrma en el Congreso Latinoamericano de Avicultura.

consumo es objetivo de la firma. Añadió que la gama de productos implica cualquier destino que sea consumible desde el punto de vista del humano. “También hacemos productos para reptiles que no se consumen aquí y son para exportación a

Los productos de Lhisa llegan a destinados de exportación tales como Vietnam, Camboya, Filipinas, Bielorrusia, Jordania, Emiratos Árabes Unidos, Argelia, Marruecos, Camerún y Senegal. los Estados Unidos y a Japón y a muchos sitios de Asia y la biología de un animal no difiere mucho de otra excepto los mamíferos”. Aunque de manera más incipiente, también operan con un target apuntado a las mascotas. Así, incluyen a perros y gatos, aunque el mercado local es muy re-

sidual, reconoció. Entre las novedades se pretende lanzar una nueva línea de productos sedativos. “Son sedantes y tranquilizantes que creemos que van a cumplir la función de cubrir una parte del mercado que esta desatendida y que creemos que tiene futuro sobre todo para transporte de animales grandes o de pequeñas especies como gatos y perros que necesitan ser intervenidos quirúrgicamente”, afirmó.

 PROFESIONALES. Sobre los recursos humanos igualmente derrochó elogios y satisfacciones. “Desde El Salvador tenemos un equipo de gente que se encarga de eso. Hay un grupo de veterinarios que son especialistas en el tema pecuario. Lo que buscamos son profesionales de la veterinaria o de la ingeniería avícola y agrícola”, compartió. Hay cinco grupos terapéuticos que van desde antiparasitarios hasta antiinflamatorios, pasando por antibióticos y hacemos tanto para la avicultura, agricultura y ganadería, explicó.

Ruralvet

gradeció la presencia de la delegación de su representante en Paraguay, Ruralvet y adelantó que tienen más proyectos no solo para el país sino para toda la región. “En América del Sur estamos en constante crecimiento. Tenemos la suerte de contar con gente como vosotros que sois unos fantásticos socios. Tenemos una cuota de mercado con mucha aceptación. La elección de un buen distribuidor es básica para que cualquier negocio funcione”, reflexionó finalmente. La jornada concluyó con

un mayor intercambio entre las partes. El nivel de facturación de Lhisa supera los 10 millones de dólares.

Directivos de Ruralvet durante la visita.

JORNADA DE C AMPO

VANGUARDIA AGRONEGOCIOS

Integración agropecuaria con arroz y soja

VANGUARDIA AGRONEGOCIOS ES UNA EMPRESA QUE SE ENCUENTRA TRABA JANDO DESDE HACE 6 AÑOS EN LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA. LOS CULTIVOS AGRÍCOLAS DESARROLLADOS SON SOJA Y ARROZ A LOS CUALES SE INTEGRÓ LA PRODUCCIÓN DE GANADO DE CARNE, CON RESULTADOS EXITOSOS. Durante un día de campo, el establecimiento abrió sus portones y tranqueras para compartir su sistema de trabajo y las bondades del sistema.

a jornada de campo organizada por la fi rma Vanguardia Agronegocios fue realizada en el establecimiento de la fi rma, en la ciudad de Arroyos y Esteros, departamento de Cordillera. El evento fue el pasado 9 de noviembre y convocó a pro-

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ductores agropecuarios invitados especialmente para conocer sobre el trabajo que desarrolla internamente. En la apertura de la jornada, Daniel Vasconsellos, gerente general de la firma, presentó el trabajo desarrollado por la empresa, la cual viene operando en el sector

productivo desde hace 6 años, iniciándose primeramente con cultivos de soja en Salto de Guairá, departamento de Canindeyú. Posteriormente incorporó el renglón agrícola de arroz en Arroyos y Esteros, departamento de Cordillera y desde el inicio combinó la actividad con la compra de

SANTIAGO LLANO, director de la empresa, realiza la presentación del establecimiento.

ganado, vientres y desmamantes para engorde, contando con la cría en Arroyos y Esteros y el engorde y terminación en los campos de Salto de Guairá, explicó. Vanguardia dispone de silos propios y realiza la exportación de arroz en cáscara al mercado brasileño. “Iniciamos con soja, luego arroz y posterior a ello ganadería, donde se está integrando toda esa actividad ganadera con la agricultura, tanto en el arrozal como en soja con el objetivo de lograr sostenibilidad de la producción agrícola y también mejorar la productividad ganadera. Creemos que en el futuro la mayoría de los campos en Paraguay iría por ese camino de la asociación de la agricul-

Unidades de silo en el área de inﬂuencia del establecimiento.

tura con la ganadería. Eso también permite mejorar la competitividad de las empresas y, consecuentemente, con el país”, indicó. Durante la jornada los profesionales que componen el equipo técnico de la empresa explicaron el trabajo que vie-

“Iniciamos con soja, luego arroz y posterior a ello ganadería, donde se está integrando toda esa actividad ganadera con la agricultura, tanto en el arrozal como en soja con el objetivo de lograr sostenibilidad de la producción agrícola y también mejorar la productividad ganadera”. Daniel Vasconsellos nen desarrollando en la asociación del agro con el área pecuaria. Se establecieron cuatro paradas para desenvolver los temas. Expusieron los métodos que utilizan como el creep feeding, las tecnologías de implantación de pasturas, la rotación de pasturas con arroz, así como

DANIEL VA SCONSELLOS, gerente general de Vanguardia Agronegocios.

también el aprovechamiento del rebrote del cereal con los animales, además de brindar datos sobre costos en la producción arrocera.

 LA EMPRESA. Durante la presentación, Vasconsellos mencionó que la empresa cuenta con un silo propio para arroz en Arroyos y Esteros, con una capacidad estática de 15 mil toneladas que le permite almacenar la producción agrícola. Vanguardia, desde el 2011, inició la exportación directa de arroz con cáscara para el mercado brasileño, exportando alrededor del 60% del total producido. El volumen restante lo comercializa a molinos en el mercado local.  GANADERÍA. En ganadería, Vanguardia cuenta con 2.000 vientres y una hacienda aproximada de 7.000 cabezas de ganado, con un ciclo de producción de cría, recría y terminación, con el objetivo de obtener buena genética para la producción de carne, ya que la producción cárnica es comercializada a frigoríficos y, eventualmente, vendidas en ferias acorde a precios y época respectivamente. Las razas utilizadas son las productoras de carne Braford y Brangus.

JORNADA DE C AMPO La primera parada permitió observar las labores de creep feeding con terneros.

La segunda parada se trató de la implantación de pasturas consorciadas en un

Las paradas

a jornada prosiguió con 4 paradas estratégicas guiadas por los profesionales de Vanguardia, Rodolfo Larrosa, encargado de la unidad ganadera, Juan José Schwindt, encargado de la unidad agrícola, y Daniel Vasconsellos, gerente general de la firma, quienes explicaron todos los trabajos realizados en cada parada de acuerdo al área visitada. La primera estación fue para observar las labores de creep feeding, al cual fueron destinados terneros nacidos entre junio y julio, en total unos 105, entre machos y hembras. La fecha estimada de salida quedó fijada para unos 180 días. Según Larrosa, el modelo elegido facilita visitar el lugar y dar seguimiento a las raciones de los animales. Indicó que la utilizada es exclusivamente preparada bajo formulaciones que incluyen maíz molido, harina de soja, arrocillo y cascarilla de soja, además de urea, cal agrícola, Fosbovi 40, sal común y núcleo vitamínico. Larrosa indicó también sobre el tratamiento realizado en los animales en el manejo sanitario, en donde hubo especial interés en las tareas para lograr una efectiva desparasitación, así como entre otros puntos. Agregó que posteriormente los terneros pasarán a pastorear en el rebrote del arrozal, una vez realizado el destete.

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Diciembre 2013

Iniciaron el pastoreo en julio del año pasado con un peso inicial de 149,5 kg por cabeza y para octubre del mismo año el peso ascendió a 268,5 kg por cabeza. campo natural bajo, donde las variedades sembradas fueron Brachiaria brizantha CV MG5, Brachiaria humidícola CV Lla-

nero y Brachiaria humidícola. La fecha de siembra se desarrolló del 17 al 21 de febrero del 2012. Juan Schwindt explicó los procesos y también se detallaron los costos de siembra y productos utilizados para la siembra, donde mencionó que el campo era un antiguo arrozal. Para la siembra de pasturas primero realizaron la evacuación total de agua según explicó. Por otra parte, Vansconsellos manifestó que en el campo fueron ingresadas 223 vaquillas. Iniciaron el pastoreo en julio del año pasado con un peso inicial de 149,5 kg por cabeza y para octubre del mismo año el peso ascendió a 268,5 kg por cabeza, con una buena ganancia diaria de peso.“Nosotros metimos vaquillas y logramos sacar en este campo una cantidad interesante en kilogramos de carne al año. La actividad fue complicada y compleja pues hay que manejar diferentes alturas de corte”, dijo. Igualmente manifestó que la pastura MG5 tuvo un crecimiento progresivo, por ello tuvieron que ingresar más vaquillas para detener su crecimiento. En cuanto al humidícola todavía se viene formando lo que en un futuro podría quedar solo esa pastura. “Los kilogramos logrados justifican el esfuerzo, necesitábamos un campo donde destinar las vaquillas de reposición. Son los mejores campos para que entren en servicio”, explicó. En la tercera parada, se expusieron la rotación de Pastura MG5 con arroz, don-

RODOLFO LARROSA, encargado de la unidad ganadera; DANIEL VASCONSELLOS, gerente general y JUAN JOSÉ SCHWINDT, encargado de la unidad agrícola.

La segunda parada trató de la implantación de pasturas consorciadas en un campo natural bajo.

de el principal objetivo de la siembra de la pastura es producir fardos, específicamente de reserva para el invierno. El profesional a cargo del área agrícola explicó el manejo que realizaron en los campos a las parcelas 22 y 23, con una superficie de 14,1 hectáreas y 17,8 hectáreas, respectivamente. Mencionó que la siembra fue en el mes de octubre del 2012 y estos campos tuvieron dos fechas de corte, la primera fue en marzo y la segunda en mayo pasado, ambos meses de este año. Igualmente en la parada fueron detallados y explicados los manejos y tratamientos para la rotación del cultivo, con costos incluidos. “Actualmente en los campos se encuentran desmamantes, porque queremos manejar la altura del pasto, no queremos muy arriba. Utilizamos esta estrategia para ayudar a que el pasto no crezca mucho y también ayudamos a esta categoría de vaquillas, lo cual también es importante”, agregó.

La cuarta estación permitió observar los campos de arroz.

En la cuarta parada se observaron los campos de arroz de Vanguardia, además se explicó cómo se realiza el pastoreo de vaquillas con el rebrote de arroz, el cual aparece después de la cosecha. Vasconsellos brindó resultados del ingreso de los desmamantes machos y hem-

La ganancia de peso fue lograda desde abril a agosto del año pasado. La práctica arrojó excelentes resultados y lo van a seguir utilizando como práctica rutinaria en desmamantes para que puedan ganar más kilogramos y posteriormente enviarlos a la hacienda. bras que totalizaron unas 430 cabezas en un periodo de 112 días que arrojó una ganancia de peso óptima en desmamantes, tanto machos y hembras.

La tercera estación comprobó los trabajos de rotación de pastura con arroz.

El tratamiento para la hacienda fue rebrote de arroz más 0,110 kg de sal proteica por cabeza al día, en machos y hembras fue 0,120 kg de sal proteica más rebrote de arroz, obteniendo una ganancia diaria de peso en machos 0,545 kg/cabeza, y en hembras 0,419 kg/cabeza.“Controlamos las malezas y el arroz que rebrotan y, en vez de utilizar herbicidas, utilizamos “ dientes”, pusimos un alambrado eléctrico, cerramos y estuvieron personas controlando que la hacienda avanzara por el rebrote y lo iban mudando. No hicimos un control de cuánto iban engordando por hectárea porque utilizamos mucha superficie. La intención era levantar la ganancia de peso de los animales”, indicó Vasconsellos. Agregó que la ganancia de peso fue lograda desde abril a agosto del año pasado, indicó que esta práctica arrojó excelentes resultados y lo van a seguir utilizando como práctica rutinaria en desmamantes para que puedan ganar más kilogramos y posteriormente enviarlos a la hacienda. “Esta práctica nos pareció útil y productiva en desmamantes en una época que fue complicada para nosotros, porque teníamos campos muy cargados, entonces dejamos en descanso el lote de pasturas e ingresamos a los animales al campo de arroz”, indicó. Por su parte, el profesional a cargo del área agrícola habló sobre los costos de producción de arroz y de los costos aproximados de apertura de campo para producción del cereal. Seguidamente los participantes realizaron un recorrido por los campos de arrozales de la firma. Posterior a ello, los directivos de Vanguardia Agronegocios organizaron un almuerzo para los productores en su finca. Por último, los visitantes tuvieron la oportunidad de conocer y observar el silo de arroz ubicado también a unos kilómetros del establecimiento. 69

EVENTOS

EXPO OVINA DE PRIMAVERA

Cierra el año con amplio crecimiento L

a Expo Ovina de Primavera fue realizada dentro del predio de la Asociación Rural del Paraguay con un programa dinámico de novedades para el sector, Mustafa Yambay presidente de la APCO, indicó que la muestra significó el cierre de las actividades del 2013. Todas las jornadas de este evento estuvieron cargadas de actividades como competencia, charlas y demostraciones relacionados al sector, además de cerrar un exitoso año como criadores, en miras de seguir cumpliendo objetivos. Como culminación se sumó la cuarta y última jornada de razas implementada este año, con el Día Hampshire Down.

“La novedad fue el concurso de corderos en vivo y después de la faena en el frigoríﬁco, con la medición del área de ojo de bife y grasa dorsal”. Mustafa Yambay

L A EXPO OVINA DE PRIMAVERA FUE DESARROLL ADA Y ORGANIZADA POR L A ASOCIACIÓN PARAGUAYA DE CRIADORES DE OVINOS (APCO) EN EL GALPÓN DE SU SEDE, EN MARIANO ROQUE ALONSO, DEL 26 AL 30 NOVIEMBRE. En su ajetreado programa se incluyó el Día Hampshire Down. 70

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Yambay destacó que en esta edición se incorporaron nuevas competencias. “La novedad fue el concurso de corderos en vivo y después de la faena en el frigorífico, con la medición del área de ojo de bife y grasa dorsal”, dijo. Para dirimir resultados fueron invitados dos profesionales uruguayos que se encargaron de realizar la medición a los animales post mortem. Indicó que durante el año la asociación dio gran énfasis al tema de producción de corderos, específicamente con los profesionales uruguayos que poseen las herramientas de la medición del ojo de bife, ideal en la selección para tener buenos corderos.

Vista general interna del galpón de ovinos.

Durante la exposición ovina participaron unas 30 cabañas. De las dedicadas a la producción de carne llegaron a participar unos 300 animales, superando ampliamente en calidad y cantidad a otras competencias. En cuanto al juzgamiento, concursaron 119 animales, tras las estrictas selecciones desarrolladas. En la oportunidad juró el Dr. Tomás Acha, el primer técnico de la asociación. “Estamos dando mucho énfasis a lo que son las cualidades y las ventajas de cada raza y a lo que va ser el cruzamiento

para la producción de corderos, para sacar lo mejor de cada raza y cruzarla como raza MUSTAFA YAMBAY, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos.

pura, para obtener los mejores corderos siempre. Por eso es importante mantener la elite de cabaña, porque a medida que vayan naciendo nuevas majadas, más con las que ya tenemos, vamos a necesi71

EVENTOS TOMÁS ACHA, primer técnico de la asociación, fue el jurado de caliﬁcación.

tar animales genéticamente superiores, ya que a medida que va aumentando el hato, vamos a necesitar carneros y vientres mejoradores”, expresó Yambay. Las razas que participaron de la muestra fueron Texel, Santa Inés, Dorper y Hampshire Down. En el último día, se realizó el remate con corderos para faena, corderitos para invernada con terminación en un mes, hembras a campo; y machos y hembras puros, con excelentes animales.

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AÑO EXITOSO CON NUEVOS DESAFÍOS. Yambay aseguró que el año 2013 fue un año de logros y satisfactorios para la asociación con el desarrollo de proyectos como el Plan de Carne de Cordero. “Lo que estaba en papeles o en la pizarra hoy podemos tocarlo y podemos decir que se está haciendo realidad. Para nosotros es un logro”. También refirió la motivación que tienen los ovinocultores con iniciativas como el ranking de la APCO. “Cada vez hay más participantes en las expos del interior. Estamos cerrando el año logrando que la gente hable de ovejas y eso es más que satisfactorio. Tenemos el clima y los campos para producir ovejas”, destacó.

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CONCURSO DE CAPONES EN PIE Y EN FRIGORÍFICO. Una de las actividades desarrolladas durante la exposición fue el concurso de capones en pie y

en frigorífico, donde los profesionales de Uruguay, el Dr. Marcelo Sanguinetti y el Dr. Omar Bellenda, se encargaron de realizar las mediciones del área de ojo de bife (AOB) en los animales. Tomaron informaciones de los ejemplares vivos y otros datos, que permitió a los presentes observar el trabajo y compararlos posteriormente, ya con los animales faenados. La res ganadora del concurso fue una Dorper ¾ de Antonio Brusquetti. Posterior al concurso también fue realizado por los especialistas la medición de AOB con animales a bozal. A continuación, el Dr. Omar Bellenda brindó una

El concurso de capones en pie y en frigoríﬁco fue una de las novedades de la muestra, seguido de la medición de AOB con animales a bozal. Fotos GENTILEZA.

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charla sobre la importancia de la medición del área de ojo de bife en ovinos. La disertación ofrecida por el profesional apuntó a explicar sobre las técnicas a ser utilizadas, así como también el servicio que se realiza. Explicó que la medición es un dato más del animal, que ayuda en otras características al ganadero o cabañero a buscar en sus reproductores o en el caso de productoras de carne la elección del animal para la faena. Esta acción permite al cabañero contar con datos para luego conocer puntualmente aspectos de cortes, sobre todo del lomo, el de mayor valor en la res. Bellenda habló sobre las técnicas, las aplicaciones y el manejo del uso de la información complementaria. Mencionó que es importante apuntar a que aquellos animales productores de carne mejoren su desempeño. Destacó que es importante que este tipo de mediciones sean realizadas dentro de la propia cabaña, con su grupo de animales, la misma raza, categoría y en las mismas condiciones. Igualmente el profesional manifestó que la medición puede realizarse en ovinos de cordero, borrego temprano, en general un poco más arriba de 2 a 4 dientes, ya que estas categorías van para la venta generalmente. “Con esta medición ayuda mucho al que está comprando. Los datos son valiosos para la cabaña que lo hace porque es importante para sus animales para poder identificar el valor que la misma posee”, concluyó.

EVENTOS

Grandes Campeones de Primavera GRAN CAMPEONA Hampshire Down.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN y GRAN CAMPEÓN Hampshire Down.

ntre las actividades de la Expo de Ovinos de Primavera se realizó el juzgamiento de grandes campeones, tantos los animales registrados puros de pedigrí como los ejemplares del programa de mejoramiento por absorción. Fue jurado de la competencia el doctor Tomas Acha.

Ejemplares Hampshire Down de Cabaña Don Beco, entre ellos la Reservada de Gran Campeona.

Dentro del calendario de actividades, el jueves 28 de noviembre fue la jornada asignada para la competencia. El jurado resalto el trabajo de los cabañeros por mostrar los mejores ejemplares y que permite apuntar a criterios más eficientes y competitivos para la producción. Insistió,

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA y GRAN CAMPEONA Dorper.

como lo viene haciendo en todos estos años de experiencia, en buscar actitudes que realmente sean útiles para el medio, con buena adaptación al clima y bregar por combatir algunos defectos de algunas razas, en la búsqueda permanente de características virtuosas. GRAN CAMPEÓN Dorper.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Dorper. 74

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GRAN CAMPEÓN Santa Inés.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Santa Inés.

Señaló que es importante mejorar la educación, para que pueda llegar más capacitación y se fortalezca la transferencia de tecnología al ganadero. Instó a trabajar igualmente con productores de las colonias e invitó a la asociación a realizar un programa de extensión, con prácticas sanitarias, prácticas de manejo, para poder mejorar todos juntos y estirar hacia un mismo lado, añadió. A continuación los grandes campeones por razas de ejemplares puros de pedigrí, recordando que los animales por absorción participaron en una destacada cantidad. PUROS DE PEDIGRÍ Hampshire Down. En hembras, la gran campeona fue la RP 170, de Cobaner S.A., mientras que la reservada gran campeona quedó para la ejemplar RP 76 de Cabaña Don Beco. En machos, el primer lugar fue para el RP 2304, de Javier Vargas Finestra, acompañado por el RP 120, de Belén Zayas Salinas. Dorper. En hembras, Antonio Brusquetti hizo doblete con sus dos ejemplares, pues el primer puesto fue para la RP GRAN CAMPEÓN Texel.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA y GRAN CAMPEONA Santa Inés.

173 y el segundo a la RP 175. En machos, Granja San Bernardo S.A. llevó el Gran Campeonato gracias al RP 21 y Guillermo Battochi se quedó con el reservado de gran campeón con el RP 1. Santa Inés. Buena participación de la raza que en hembras tuvo como monarca a la RP 2 de Cabaña Don Beco, secundada

por la RP 3, de igual establecimiento. En machos, el RP 1 de Antonio Brusquetti se llevó el primer puesto, acompañado por el RP 30 de Cobaner S.A. Texel. En esta raza ovina surgieron como premiados los machos RP 408, de Ciater S.A., como el gran campeón y el RP 61, de Granja San Bernardo S.A. RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Texel.

EVENTOS

MUSTAFÁ YAMBAY, titular de la APCO, anunció el programa Puro por Cruza Paraguayo para el 2014.

Día Hampshire Down

urante la Expo Ovina de Primavera se realizó el Día Hampshire Down, cerrando con ello las jornadas que la APCO brindó a cuatro razas en el año. Por la mañana los participantes compartieron expe-

riencias a través de los disertantes, donde se tocaron temas como padrón racial y las experiencias de las cabañas que crían la raza. Mustafá Yambay, presidente de la APCO, comentó que la jornada permi-

FRANCISCO PARCERISA abordó sobre producción de ovinos como cadena de valor.

tió igualmente lanzar un proyecto de la asociación para el 2014. Se trata del programa Puro por Cruza Paraguayo (PCP). Para ello será necesario iniciar las tareas para revisar la parte genética, la pureza de los carneros que se están utilizando, sobre todo en los animales usados para el crecimiento. Asimismo, añadió

“El próximo desafío es veriﬁcar el grado de pureza, con muestras de ADN y seguir creciendo en la parte técnica”. Mustafá Yambay que el próximo desafío es verificar el grado de pureza, con muestras de ADN y seguir creciendo en la parte técnica. Con esto se avanzará significativamente hacia la consolidación del proyecto de carne de cordero impulsado desde esta directiva, así como ofrecer al público una oferta continua, en cualquier supermercado. El Dr. Carlos Vera, otro de los disertantes, habló sobre la producción ovina en el Paraguay. Destacó de tres aspectos a tener en cuenta para aumentar la tasa de

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Demostración práctica de esquila.

producción: fertilidad, prolificidad y sobrevivencia del recién nacido. “Son factores importantes en el momento de evaluar un rebaño de corderos con el objetivo de preparar animales para reposición”, indicó. Sobre la fertilidad expuso la capacidad que posee la hembra de preñar con sus distintos factores; en cuanto a la prolificidad se enfocó más en la cantidad de corderos que se pueden tener a partir de la cantidad de hembras paridas; así como la capacidad que poseen los corderos para sobrevivir. “De esa forma se puede pensar en incrementar la tasa de señalada para una buena reposición o una buena selección”. Igualmente explicó sobre la fertilidad de la hembra y los factores que le afectan y que para ello se debe tener presente, la nutrición, época de servicios o la presencia de patologías como la mastitis o metritis etc. Para el caso de los machos, en cuanto a fertilidad, resaltó la importancia de evaluar previos al servicio y su nutrición. Al abordar sobre prolificidad de corderos que nacen, recordó que es un tema igualmente ligado a la nutrición y a la capacidad de la madre, a la época de servicio y, sobre todo a los estímulos que uno le da para que pueda preñar. Finalmente resaltó en torno a la supervivencia, que generalmente está centrada en la alimentación y el cuidado del recién nacido, como puntos a no descuidar para lograr resultados más satisfactorios. El programa también incluyó como tema la producción ovina como cadena de valor. Para ello se compartieron experiencias en distintas cabañas. Este tópico estuvo a cargo del Dr. Francisco Parcerisa. Indicó la selección como método mejorador y explicó el mejoramiento genético a partir de la selección y el cruzamiento acerca de sus ventajas y desventajas. De la

experiencia local manifestó que se están utilizando en el segmento bovino las dos cosas, pero que en ovinos todavía falta por hacer, pues actualmente pocas son las personas que se encuentran realizando cruzamientos con buenos criterios.

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DEMOSTRACIÓN DE ESQUILA. La jornada igualmente incluyó consejos para la esquila. Para ello, se incluyeron demostraciones bajo las orientaciones del Dr. Gui-

“Fertilidad, proliﬁcidad y sobrevivencia del recién nacido son factores importantes a tener en cuenta en el momento de evaluar un lote de corderos con el objetivo de preparar animales para reemplazo”. Carlos Vera llermo Caballero. Explicó a los presentes la manera adecuada de realizar el corte a los corderos. Mencionó que los principales factores a no descuidar se dan en el manejo. Recomendó realizar la práctica a inicios de primavera, por el ingreso del calor. Explicó que para las cabañas o para preparar reproductores que van a ingresar en competencias, se deben esquilar a los corderos al destetar. De esa forma, podrán obtener un buen desarrollo corporal. “Al esquilar animales 8 a 9 meses van a sentir un

poco más fresco y relajado”, explicó. Asimismo, mencionó que el individuo seleccionado para competencia debe estar bien nutrido y con esquila cero, según los reglamentos para la exposición de los animales. De esta manera se podrá observar el desarrollo de la parte carnicera del animal, siempre que el propósito de la misma sea carne. Caballero igualmente explicó y mostró las posiciones correctas de los animales para comenzar con el corte. Habló sobre la máquina para esquilar y su importancia en la utilización, además recomendó esquilar a los animales una vez año y para los de cabaña, dos veces por año. Un animal esquilado gana aireación y peso. Para finalizar se realizó un concurso de parrilleros compartiendo con todos los presentes de la jornada Hampshire Down, de las cabañas participantes de la Expo Ovina de Primavera y demás invitados, antes de pasar al remate de ovino. GUILLERMO C ABALLERO orientó sobre presentación de ejemplares para competencias.

CARLOS VERA habló sobre la producción ovina local. 77

N O TA T É C N I C A

Una ración mezclada de calidad ración. El nivel de glúcidos libres debe aproximarse al de un pastoreo estival. Opinión del experto. Los glúcidos contenidos en el ensilado han desaparecido en gran parte en beneficio del ácido láctico necesario para una buena conservación del forraje. Por este motivo, conviene complementar la ración con productos ricos en glúcidos como la melaza o la remolacha.

10. NO OLVIDE LA

MINERALIZACIÓN Para compensar los déficits minerales de los forrajes, la complementación mineral (ya sea en forma de polvo, sémola fina o granulada) ha de ser permanente sobre las bases siguientes: Fósforo: 0,35 a 0,48% de la MS ingerida. Calcio: 0,66 a 0,77% de la MS ingerida.

na ración completa de calidad es una ración segura que permite a cada animal del rebaño exteriorizar todo su potencial genético. Con esta quinta entrega se completan las serie de recomendaciones a tener en cuenta a la hora de controlar la alimentación del ganado de manera sencilla y eficiente. En esta última parte se hace mención a los dos últimos puntos de los diez criterios nutricionales sugeridos técnicamente para lograr los objetivos trazados. Así se desarrolla finalmente los puntos 9 y 10, que recuerda no descuidar glúcidos libres ni olvidar la mineralización, además de un comentario final.

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ÚLTIMA PARTE

NO DESCUIDAR LOS GLÚCIDOS LIBRES Al igual que el nitrógeno soluble, los glúcidos libres son indispensables para la flora microbiana del rumen. Además, constituyen un factor de apetencia de la

Ing. Agr. Santiago Chávez Especialista en Forraje Asesor, Automaq S.A.E.C.A.

¿RACIÓN MEZCLADA COMPLETA O RACIÓN MEZCLADA SEMICOMPLETA? • La ración completa es sinónimo de aporte simultáneo de la totalidad de los componentes de la ración y a todos los animales: forrajes, corrector nitrogenado, alimento de producción, mineral, etc. • En cambio, en la ración semicompleta, los forrajes y una parte de los concentrados se aportan al mismo tiempo, mientras que el concentrado de producción se distribuye a una parte de los animales según su nivel de producción. Desde el punto de vista técnico y económico, la diferencia entre ambos sistemas resulta difícil de evaluar. La ración completa es más sencilla de utilizar puesto que suprime todos los riesgos de error de posología en lo que se refiere a la complementación. Basada en el autocontrol del animal (una vaca come en función de sus necesidades), la ración completa representa la tendencia general de la alimentación de los rumiantes.

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