Pecuaria & Negocios, abril 2014 by Artemac

La muestra de La Paloma completó 16 ediciones y superó las expectativas de la organización. Uno de sus atractivos fue la Expo Nacional de Nelore, que motivó una gran participación de los criadores de esta raza bovina. En la foto, VIR PASO ITA VISOR TE RP 1319, su Gran Campeón. AÑO 10 | Nº 117 ABRIL 2014 PARAGUAY

PROCOLE COMPARTE EXPERIENCIAS CONFINAMIENTO AGRÍCOLA KATUETÉ

EXPO CANINDEYÚ

Expectativa rebasada

PECUARIA & NEGOCIOS

Abril 2014

Sumario

Edición Nº 117 | Abril 2014

PROCOLE COMPARTE EXPERIENCIAS CONFINAMIENTO AGRÍCOLA KATUETÉ

Editorial

EXPO CANINDEYÚ

Expectativa rebasada TALLER INTERNACIONAL SOBRE EL CONSUMO DE L ÁCTEOS

La Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod) y la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) ofrecieron un taller sobre nutrición a profesionales médicos y nutricionistas. La capacitación es parte de un proyecto que cuenta con el apoyo ﬁnanciero de la Unión Europea.

L A NACIONAL DE NELORE CON ALTA PARTICIPACIÓN

La Exposición Nacional de Nelore es organizada por la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN). Desde el año pasado el gremio decidió trasladar este evento a ferias del interior del país. Para esta edición, se decidió tomar como sede a la muestra de La Paloma, Canindeyú.

La Anemia Infecciosa Equina (AIE) es una enfermedad infecciosa, muy contagiosa, trasmitida por el vírus del género Retrovirus clasiﬁcado dentro de los que se llaman Lentivirus por el periodo de incubación prolongada. En nuestro país es una realidad, hay avances pero queda mucho por hacer para controlarla.

ANEMIA INFECCIOSA EQUINA

FINC A S INTEGR ADA S PAR A L A OPTIMIZ ACIÓN DE RECURSOS

Dictaron un curso sobre el desarrollo de ﬁncas agropecuarias en las instalaciones del Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP), especíﬁcamente en la sede que tienen en la compañía Caaguazú, de Itá. Estuvo divido en dos partes: una teórica y otra práctica.

Ampliar el tablero

i bien hay expectativas por retornar al mercado de la Unión Europea (UE) con productos cárnicos paraguayos, sería igualmente interesante buscar ampliar las oportunidades de mercado para tener mejor respaldo y no cargar todas las expectativas en torno a un solo destino. Si no, basta recordar lo que aconteció con el regreso a Chile. De una gran algarabía al recuperar el mercado trasandino a la carne paraguaya, la euforia fue cediendo a medida que aparecieron algunos imponderables. Con la promoción del producto paraguayo en tierras chilenas, una fuerte campaña de marketing y más de 180 invitados, entre representantes del sector oficial y empresarial, así como importadores, se logró un golpe efectista. De haber estado ausente por más de un año, escaló peldaños y se ubicó entre las preferencias del consumidor, aunque en un nivel muy por debajo del sitial al cual había accedido antes del incidente de aftosa del 2011. Se habló incluso de haber desplazado a Uruguay del tercer lugar. Pero con el paso del tiempo, el mercado chileno se mostró menos atractivo para Paraguay, según el último reporte del mes del boletín informativo de la Comisión de Investigación, Comercialización y Promoción de la Carne Bovina, de la Asociación Rural del Paraguay. Es que los precios de la demanda no cerraron dentro de las expectativas de los frigoríficos paraguayos y lo que parecía que pronto volvería a posicionar al producto guaraní en las góndolas chilenas al parecer todavía llevará su tiempo. Es por ello que, mientras se aguarda la notificación oficial del retorno a la UE, sería interesante apuntar a otros potenciales compradores o insistir en aquellos destinos atractivos. Se notificó el aval del gobierno taiwanés para retomar los envíos. Y esto puede significar un trampolín para otros consumidores del Lejano Oriente, cuyas economías están en franco crecimiento. Quizás sea el momento para empezar a corporeizar la posibilidad de mirar hacia mercados antes difíciles de llegar como China o Estados Unidos. Así como otros destinos que igualmente pueden dar buenos dividendos como Perú, Colombia o Emiratos Árabes. Lo cierto y concreto es que se debe apuntar a ampliar el abanico de posibilidades y destinos y no aguardar solo por un mercado que sea la panacea a las necesidades del sector cárnico, que –con sus luces y sombras– continua por buena senda.

Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero Asunción, Paraguay Telefax: (595 21) 612 404–660 984–621 770/2 E-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distribución sin costo en todos los gremios de la producción pecuaria, industrias frigoríﬁcas, empresas comerciales relacionadas, entes ﬁnancieros e instituciones públicas, entre otros. Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

DIRECCIÓN

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Emilio Romero PUBLICIDAD

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Nelly Lacasa Cel.: (0982) 848 502 Arturo Homeniuk Cel.: (0982) 868 109 (0991) 945 483

COYUNTUR A

Envíos cárnicos caen en primer cuatrimestre

as exportaciones cárnicas paraguayas sufrieron un retroceso en el primer cuatrimestre del 2014 comparando con idéntico periodo del 2013. Según datos oficiales, del 1 de enero al 30 de abril se enviaron 41,9 mil toneladas de carne vacuna por un valor FOB de 199,1 millones de dólares. Estas cifras significaron -35,8% y -41% con respecto al cuatrimestre uno del año pasado. El bajón se dio en la mayoría de las agrupaciones. En menudencias vacunas se acumularon 4,4 mil toneladas por 10,8 millones de dólares vendidas, con caídas del orden del 49,5% y del 73,4%, respectivamente. Las exportaciones de subproductos no comestibles siguieron la tendencia y cayeron 10,3% en volumen, aunque en precio sí dieron al alza con más de 17% de incremento. Los grupos que cerraron eneroabril con aumentos fueron las exportaciones de subproductos comestibles, con 33% y 93%, en peso y valor, y un renovado sector porcino que retomó los embarques y lleva acumulado más de 559 toneladas de carne de cerdo vendidas por un global que casi alcanza los 2 millones de dólares, obteniendo así saltos de 18% de más volumen y 52% en divisas.

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No obstante, al ponderar el impacto de los segmentos a la baja, el global se vio afectado en mermas del 26% y 34%, de peso y valor FOB, respectivamente. Comparativamente a anteriores primeros cuatrimestres, el desempeño de este último solo supera en términos de valor en ventas de carne vacuna

al lapso enero-abril del 2009 y en volumen hay que retroceder hasta el 2007 para tener un nivel por debajo del actual. Al discriminar por meses se observa que la tendencia es a la suba, del 7,7 mil toneladas de enero a 13,2 mil toneladas en abril, sin embargo, comparativamente con el 2013, en todos los casos representó un nivel por debajo del 70% de lo vendido en idéntico periodo del año pasado.

Avances en trazabilidad

n el último año se avanzó en el sistema de trazabilidad, según se destacó en la memoria del ejercicio 2013 de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Conforme los datos, la temporada cerró con 439 establecimientos ganaderos habilitados, con 306.815 bovinos trazados faenados. Además, se registraron 5.517.182 caravanas solicitadas y se completaron 4.421.854 bovinos identificados, así como 1.853.562 bovinos existentes en establecimientos ganaderos habilitados. La comisión técnica de trazabilidad, presidida por Carlos Pedretti y compuesta por representantes del servicio veterinario oficial y de la Cámara Paraguaya de Carne, tuvo un activo desempeño en el último año. Entre

otros puntos, recibió a la empresa SGS auditoría de seguimiento con resultados satisfactorios, organizó varios cursos y presentaciones, así como presencias en foros nacionales e internacionales, inició el proyecto de identificación de establecimientos ganaderos y animales que puedan certificar para la cuota Hilton, a la espera de la reapertura del mercado de la Unión Europea. Así como iniciar el proyecto de baja de dispositivos de identificación en plantas frigoríficas y realizó modificaciones en el sistema según las recomendaciones dejadas por la auditoría comunitaria, que incluyó registrar antiparasitarios en el libro de registro, para facilitar al ganadero a respetar el tiempo de carencia del producto aplicado.

COYUNTUR A

Brigada contra abigeato y rollotráﬁco en el Norte Fotos GENTILEZA MDI.

na brigada policial anti abigeato y para combatir el tráfico de rollos se instaló en el Norte de la región Oriental. Las autoridades del Ministerio del Interior y empresarios ganaderos de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) participaron del acto de presentación en la sede del gremio pecuario, en Mariano Roque Alonso. La brigada depende de la Agrupación de Protección Ecológica y Rural (APER) de la Policía Nacional y fue asignada la

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ciudad de Concepción como base, cuya sede será la ARP regional Concepción. Del acto participaron el ministro del Interior, Francisco De Vargas, el titular de la ARP, Germán Ruiz, el vice primero, Fidel Zavala, y el sub comandante de la Policía Nacional, Juan Eliseo Báez. Fue designado como jefe de la nueva unidad, el comisario principal Virgilio Valdés. En la ocasión se destacó la importancia de trabajar en forma coordinada entre el

sector público y privado, como una de las estrategias con más impacto y resultados, que un esfuerzo solitario. “Paraguay es un país donde la agricultura y la ganadería son recursos muy importantes. La idea es que este trabajo mancomunado, este trabajo fundamentado en la cooperación, trascienda nuestras personas, ya que las instituciones quedarán instaladas prosiguiendo los trabajos para los cuales fueron creadas”, dijo el ministro, según el informativo oficial. De igual forma, Zavala abogó porque con esta iniciativa se pueda mejorar el combate de los actos delictivos a los que se deba enfrentar, al tiempo de avanzar hacia una descentralización, en este caso en cuanto a seguridad. Se resaltó de igual forma el trabajo de la Comisión Nacional de Lucha Contra el Abigeato, el Tráfico de Rollos y Delitos Conexos (Conalcatr), como instancia que nuclea a diversos actores, como organismos de seguridad del Estado e instituciones privadas, como Ministerio del Interior, Policía Nacional, Ministerio Público, Asociación Rural del Paraguay y otros. En tanto, la APER desarrolla acciones contra los delitos ecológicos, tala de árboles y el abigeato, en diversos puntos del país. Tras el anuncio en Mariano Roque Alonso, los uniformados se trasladaron hasta Concepción para efectivizar la medida. Una vez presentes en la capital del primer departamento, se realizó otro acto de presentación, con presencia del gobernador local, Luis Adolfo Urbieta; de los directivos de la ARP regional Concepción,; del director de la Segunda Zona Policial, Antonio Gamarra y demás autoridades. El jefe de la unidad, Virgilio Valdez, comentó que los efectivos fueron preparados de manera especial para cumplir con su misión y brindar seguridad a la comunidad en cuanto a abigeato.

EVENTOS

Manejo intensivo, rentable y sustentable de pasturas

n curso sobre manejo intensivo, rentable y sustentable de pasturas se desarrollará los días 12 y 13 de mayo en el Sheraton Hotel de Asunción, además de una salida de campo prevista para el miércoles 14, dependiendo de las condiciones del clima, según anunció el organizador del evento, el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA).

El curso sobre manejo intensivo, rentable y sustentable de pasturas se desarrollará los días 12 y 13 de mayo en el Sheraton Hotel de Asunción, además de una salida de campo prevista para el miércoles 14. Dirigido a propietarios, directores, gerentes, administradores, ingenieros, veterinarios, técnicos agropecuarios y productores ganaderos, el curso será dirigido por el profesional brasileño Wagner Pires, quien se destacó como uno de los tres mejores disertantes del Congreso CEA 2013, según la encuesta de participantes. El programa contempla para el lunes 12, las acreditaciones desde las 8 y a las 8:30 se iniciará con el tema “Analizando la realidad mundial y de nuestra propie-

dad”, la importancia de intensificar y un diagnóstico de las pasturas. Tras el receso de la media mañana, se realizará la primera parte del tema “Formación de pasturas”, que incluirá en esta fase la preparación del suelo y la elección de gramíneas correctas, para luego pasar a la pausa del almuerzo. A las 13:30 se anuncia la conclusión de la segunda charla al abordar leguminosas, compra de semillas y siembra. Después de un receso de la tarde, se abordará sobre “Recuperación y manejo”, la recuperación en sus diferentes etapas y el manejo de pasturas, con lo que concluirá la primera jornada. Para el martes 13, la agenda arranca a las 8:30 con “Fertilización de pasturas” para abordar sobre momento y formad e fertilizar, tipos de fertilizantes a usar, fertilización estratégica, efectos del fertilizante en

WAGNER PIRES, profesional brasileño, uno de los tres mejores disertantes del Congreso CEA 2013. 10

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las pasturas. Sigue “Intensificación de las pasturas”, con sistemas rotativos, división de pasturas e intensificación sustentable. En horas de la tarde se desarrollarán los temas sobre “Problemas que debemos manejar siempre”, para enfocar manejos de malezas y plagas de las pasturas. El último punto será sobre las “Alternativas para mejorar las pasturas y producir alimento extra”. La organización igualmente agendó una salida de campo para el miércoles 14, aunque dependerá de las condiciones del clima u otros inconvenientes, según se supo. De todas formas se prevé visitar la estancia Laguna Yovai, de la ganadera Vista Alegre S.A., desde las 9.

JORNADA TÉCNIC A

LA FEDERACIÓN DE COOPERATIVAS DE PRODUCCIÓN (FECOPROD), EN FORMA CONJUNTA CON LA CÁMARA PARAGUAYA DE INDUSTRIALES LÁCTEOS (CAPAINLAC), OFRECIÓ UN TALLER SOBRE NUTRICIÓN A PROFESIONALES MÉDICOS Y NUTRICIONISTAS. La capacitación es parte del Proyecto de “Mejoramiento de la calidad de leche a través de la implementación de sistemas analíticos garantizados”, que cuenta con el apoyo ﬁnanciero de la Unión Europea. Dentro del mismo, se darán otros seminarios enfocados a los demás componentes que conforman la cadena láctea.

Taller internacional sobre el consumo de lácteos

l curso se desarrolló en el salón auditorio de la Fecoprod los días 27 y 28 de marzo. Contó con la participación de especialistas de Chile y Uruguay. Los principales aspectos expuestos fueron: las necesidades de alimento en el mundo, las enfermedades no trasmisibles, la composición nutricional de la leche, la importancia de los lácteos en determinadas etapas de la vida, las últimas evidencias

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de la salud para que ellos se hagan eco de estas informaciones científicas que traemos del exterior y puedan ayudar a fomentar el consumo de lácteos”, señaló. Además de este taller se darán tres más, enfocados a las áreas de marketing alimentario, comercialización del producto y sobre las últimas tecnologías aplicadas a la leche. Todos están enmarcados en el proyecto financiado por la Unión Europea, que tiene como beneficiarios a la Fecoprod y la Capainlac. Blas Cristaldo, gerente de la Fecoprod, explicó que en el 2013 se firmó un convenio con la Unión Europea, con la idea de incluir a todo el sector industrial lácteo por medio de la Capainlac. Este acuerdo busca fortalecer las actividades secundarias de la producción. Tiene el objetivo de incrementar el volumen, la rentabilidad, la productividad de los productores, asegurar la inocuidad a los consumidores. Además, a largo plazo, se pretende agrandar la oferta del producto y bajar el costo para el consumidor final. El directivo de la federación aseguró que Paraguay tiene todas las condiciones para exportar productos lácteos. Sin embargo, esto significa tener un sistema de calidad más sólido que el actual. “Eso es básicamente lo que estamos tratando de construir y este evento se enmarca dentro de esa construcción. En esta ocasión, los temas están enfocados al incentivo y a las bondades del consumo de productos lácteos. Pero en las charlas sucesivas se vienen fuertes componentes de higiene, calidad y control”, anticipó.

l PLATAFORMA INFORMÁTICA. El proyecto de mejoramiento está for-

científicas, lácteos funcionales, entre otros puntos. Se busca concienciar a las personas sobre el consumo de lácteos. Principalmente de productos que tengan calidad garantizada, que son los industrializados, explicó la Lic. Lourdes Torres, gerente de la Capainlac. “Estamos trabajando con profesionales LOURDES TORRES, gerente de la Capainlac.

JORNADA TÉCNIC A En las instalaciones de Fecoprod se desarrolló el encuentro.

mado de varios eslabones. Uno de ellos es la asistencia técnica a los productores. Esta se plantea llegar en condiciones adecuadas, en aspectos de precio y eficacia, explicó el gerente de la Fecoprod. En ese sentido se trabaja en la conformación de una plataforma informática dotada de flexibilidad de conexión para los diferentes niveles de productores. Dijo que mecanismos, como los teléfonos celulares, serían herramientas útiles para la conectividad a dicha plataforma y tener a mano todas las estadísticas de su propio tambo (sanitación, plantilla de vacunaciones, las productividades por animal, la composición de la leche de cada animal, un balance nutricional y un modulo de finanzas). “El costo de la metodología tradicional, de tener un asesor para cada productor, es realmente inviable para la explotación a pequeña escala. Entonces estamos empujando por este tipo de innovaciones”, admitió. Otro componente tiene que ver con el aseguramiento y la estandarización de los

mecanismos de producción y la metodología de laboratorio. Para ello, se decidió la construcción de un laboratorio dotado de tecnología equivalente con los de los países más avanzados.

Diversas empresas acompañaron con sus productos la jornada.

Ambos eslabones, los referentes a resultados laboratoriales y apoyo técnico al productor, son dos programas informáticos que alimentarán a un tercero que se encargará de presentar una síntesis final. “Con los resultados que arrojen el laboratorio se verá si la asistencia técnica al productor da resultado. Ahí se cierra el círculo. El sistema tendrá información digitalizada. Eso hace que los costos de una asistencia eficaz descienda drásticamente”, explicó. Se espera que los primeros reportes, luego de incorporar todos los eslabones de la cadena láctea a la plataforma, sean enviados a los productores en los últimos meses del año 2014. Una vez establecido el desarrollo inicial, la tarea de agregar usuarios será con mayor facilidad, manifestó. BL A S CRISTALDO, gerente de la Fecoprod.

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EMPRESA S & PRODUCTOS

Pastosul propone semillas incrustadas como opción válida para el ganadero

l pasto es un cultivo perenne y como tal requiere de un mayor cuidado. Por ello también es importante saber elegir el material a emplear, pues dependerá de esa buena o mala elección para tener grandes satisfacciones o desagradable sorpresas. Es por ello que el productor debe conocer o recibir el asesoramiento necesario para emplear buenas semillas, buenas simientes. Estas a su vez, además de contar con características como vigor, pureza y poder de germinación, que determinan su potencial, también requieren de algún otro tipo de ayuda o acompañamiento para lograr mejores resultados. Es por ello la importancia igualmente de que sean semillas tratadas, pero siempre estará de la mano con la calidad de la simiente. Hay una diversidad de tratamientos en la actualidad y entre ellos los que ofrecen semillas incrustadas. Es una práctica que se desarrolla con varias especies, entre ellas con los pastos. Su empleo genera igualmente otras ventajas como mejorar el manejo o permite incrementar el tamaño. Con esta tecnología igualmente se reduce la necesidad de

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emplear agroquímicos al mínimo, aunque también hay experiencias con algunas dosis de insecticidas o fungicidas que permiten igualmente mejores resultados.

l EN PARAGUAY, PASTOSUL. En Paraguay esta tecnología también es ofrecida a los productores locales por la emXaraés MG-5.

presa Pastosul. Es la nueva opción para los ganaderos que representa y distribuye productos de Sementes Sertão, la marca tradicional vinculada al rubro pecuario desde hace casi tres décadas en Brasil y unos 15 años de presencia local. Edina Ferreira, técnica agropecuaria con más de 20 años de experiencia, de los Brizantha.

Pastosul representa las semillas Sertão.

cuales 15 lleva en el segmento de pasturas, es también directiva de Pastosul. Adelantó las novedades que trae la firma para esta temporada. En efecto, Pastosul para el 2014 incluye en su amplias líneas las semillas incrustada. “Eso significa menos semillas por hectárea y más pasturas. Con esto, el ganadero va a tener más lucro, pues se reducirán los costos”, explicó. Con el trabajo desplegado en poco tiempo, Pastosul ya es conocido fuera de Coronel Oviedo, donde tiene su sede, pues los ganaderos ya conocen de los beneficios que brinda la empresa, sobre todo al representan a líneas de las semillas Sertão. “Estamos ya operando por varios departamentos del Paraguay y, por sobre todo, con la satisfacción del cliente, que es lo principal. Los productores se encuentran satisfechos por nuestra empresa y por la

semilla Sertão, que distribuimos a través de Pastosul”. Entre otras características de los materiales, resaltó la rápida germinación, el alto valor cultural, su excelente vigor, su sanidad, el rápido desarrollo y la uniformidad del cultivo. Todo eso avalado con la asistencia técnica de la empresa, desde la compra hasta el plantío. La profesional igualmente destacó la importancia de contar con simientes certificadas para pastura, para tener toda la garantía de la empresa, que rápidamente se constituyó en la aliada de los productores. Finalmente invitó a los ganaderos a continuar trabajando con la firma, que propone varias ventajas como el sistema de venta con entrega futura, los plazos y precios diferenciados y otros, para lo cual invita a consultar con el Departamento de Ventas para el Paraguay, a los teléfonos (0521) 202441 o (0975) 926-082. 17

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EXPO CANINDEYÚ

EXPO REGIONAL CANINDEYÚ 2014

Supera las expectativas con alta convocatoria

CON ÉXITO FINALIZÓ LA DECIMOSEXTA EXPO REGIONAL CANINDEYÚ. CONTÓ CON LA PARTICIPACIÓN DE UN TOTAL 450 EXPOSITORES EN LOS SECTORES AGRÍCOLA, GANADERO, INDUSTRIAL, COMERCIAL Y DE SERVICIOS. El sector pecuario tuvo más de 250 ejemplares de diferentes razas y especies en exposición y competencia, además fueron subastados alrededor de 7.000 animales. El evento es organizado por la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Regional Canindeyú, se desarrolló del 28 de marzo al 6 de abril, en el campo ferial Wilfrido Soto, en La Paloma del Espíritu Santo. 20

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l coordinador general de la Expo, Celito Cobalchini, informó que esta nueva edición fue exitosa por la alta participación de expositores, con relación a años anteriores, en todos los sectores. Destacó que el 100% de los espacios del predio estuvo ocupado, por más de 450 empresas expositoras. Martin Masi Automóviles.

Expresó que esperan que esta edición alcance un volumen total de negocios de 500 millones de dólares. El campo de exposiciones recibió la visita de unas 110.000 personas, durante los 10 días de duración. “Todo fue un éxito. Todo el programa de la Expo se desarrolló tal como estaba previsto, sin inconvenientes”, valoró. Tortuga.

El presidente de la ARP Regional Canindeyú, Francisco Viancheto destacó la masiva participación que tuvo el sector pecuario. Agregó que la Exposición Nacional de Nelore, que se desarrolló en el marco de la Expo Canindeyú, motivó la mayor presencia de los productores ganaderos. Lácteos Lactolanda.

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Esta vez, el sector pecuario tuvo un record en cantidad de participantes, con la presencia de más de 30 cabañas, que

presentaron alrededor de 250 ejemplares de diferentes razas y especies, para competencia y exposición. Compitieron en la pista bovinos de alta genética de las razas Angus, Braford, Brahman, Brangus, Nelore y Nelore Mocho. En equinos, estuvo FR ANCISCO VIANCHETO, presidente de la ARP Regional Canindeyú. BBVA.

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Nutrivet.

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Recorrido de autoridades durante la inauguración.

la raza Cuarto de Milla y caprinos con la raza Boer. Contó además con un nuevo sector en los galpones para exposición de ejemplares con ovinos, caprinos y aves. El directivo expresó que la Expo Canindeyú es una de las primeras exposiciones nacionales, donde los productores ganaderos aprovechan la muestra H. Petersen.

EXPO CANINDEYÚ El acto incluyó el desﬁle de los campeones y reconocimientos a las autoridades.

como un termómetro para medir y tener una idea de cómo se desarrollarán las siguientes competencias. Agregó que las asociaciones de criadores de las diferentes razas eligen y traen al jurado que tendrá a su cargo la calificación, para que los animales participen luego en el ranking de cada raza. “Estamos muy contentos por tener en nuestra exposición ejemplares de excelente calidad y genética”, valoró. La muestra contó con cinco remates, de los cuales dos fueron de invernada, una de reproductores de la Estancia ACV e invitados, otra de criadores y una feria especial de reproductores y pequeños animales. Viancheto afirmó que fueron subastados más de 7.000 ejemplares, lo que permitiría llegar a un volumen de negocios de 6 millones de dólares aproximadamente. Manifestó que la asociación regional continuará con sus proyectos de Condor.

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ampliación de los galpones de animales, teniendo en cuenta que existe un aumento importante en la participación de anima-

Kurosu & Cía.

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les. En este aspecto agregó que están interesados en la participación de productores Entrega de premios a los cabañeros.

Nipon Automotores.

La ganadería menor también estuvo presente en la muestra.

de otras especies. “La Expo Canindeyú es organizada por un gremio, formado por un grupo de personas entusiastas, que amamos lo que hacemos. Todos los años queremos ir mejorando, para incrementar la presencia de expositores, los auspiciantes y la visita del público”, expresó.

l PASO AL COSTADO. Después de 16 años ininterrumpidos de encabezar los trabajos de la comisión coordinadora central de la Expo Canindeyú, Celito Cobalchini anunció que dará un paso al costado. “Para el próximo año ya elegimos a nuestro nuevo coordinador gene-

ral. Es el señor Nelson Cardozo, quien estará a cargo de la feria”, dijo. No obstante, difícilmente se pueda alejar del “ruido” que lo envuelve la muestra y no será nada extraño verlo recorrer el predio por la obra que tanto apoyó y que forma parte de su vida. CELITO COBALCHINI, coordinador general de la Expo Canindeyú.

Finalmente, los representantes de la comisión organizadora de la feria mencionaron que para esta edición se realizó una inversión de más de 2.000 millones de guaraníes solo en mejoramiento del campo de exposición. También se destinó un porcentaje importante del presupuesto en shows artísticos, nacionales y brasileños, entre otros atractivos para los visitantes.

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La Nacional de Nelore con alta participación

a Exposición Nacional de Nelore es organizada por la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN). Desde el año pasado el gremio decidió trasladar este evento a ferias del interior del país. Para esta edición, se decidió tomar como sede a la muestra de La Paloma del Espíritu Santo, en donde se asienta anualmente la Expo Regional de Canindeyú. El presidente de la APCN, abogado Manuel Rodríguez, recordó que el año anterior comenzó este sistema al trasladar la Nacional de la raza a la Expo Norte. Siguiendo con la práctica de la alternancia, este año fue el turno de la Expo Canindeyú. De esta manera, los socios neloristas tienen como objetivo organizar, impulsar y promover la participación de todas las cabañas de la raza del país. “Queremos que los criadores vengan y expongan su genética en las exposiciones regionales. Censu.

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Esta vez buscamos reunir a los productores de Nelore de distintos puntos del país dentro de la Expo Canindeyú 2014”, dijo. Afirmó que los productores presentaron para la muestra cerca de 200 animales de bozal y de campo, para competencia, exposición y remate. La comisión técnica realizó el juzgamiento 60 vaquillas y 30 toros de campo. Hicieron la selección de los mejores que lotes, que luego fueron subastados en su totalidad. Destacó que los ejemplares que participaron en la exposición fueron seleccionados por la comisión técnica en los campos. Explicó que los animales pasan por exámenes fenotípicos, que dan la garantía de que los animales que se exponen y ofrecen durante las ferias son superiores.

PROMUEVEN EL REGISTRO N3LA. Entre los principales proyectos que tiene la APCN, resaltó que desde hace un año vienen promoviendo la apertura de los libros de la raza Nelore, con la ca-

MANUEL RODRÍGUEZ, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore. Banco Regional.

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El titular de la asociación manifestó que la muestra tuvo buenos resultados. Comentó que las expectativas con la raza siempre son buenas, por la calidad que ofrece. “Tenemos un biotipo que en la actualidad tiene mucha demanda por criadores y productores de distintas razas en todo el país”, expresó. Manifestó que el animal Nelore paraguayo se caracteriza actualmente por un frame (escala de tamaño) intermedio o mediano, porque resaltan las características carniceras y productivas, además de otras particularidades de la raza como son: la fertilidad, adaptación, facilidad de parto y otras. Estimó que la asociación está compuesta por unas 30 cabañas y tiene registrados alrededor de 20.000 ejemplares de la raza. El programa de la Exposición Nacional de la Raza Nelore incluyó el juzgamiento de animales de bozal y de campo, además del remate de ejemplares.

De La Sobera.

EXPO CANINDEYÚ tegoría de registros N3LA, que significa “Nelore de Libro Abierto”. Explicó que la iniciativa posibilitará que el productor que registre su animal en la asociación, en el cruzamiento con un puro de pedigrí, obtenga un producto avanzado. Este producto estará habilitado para participar en cualquier exposición del país. Agregó que inclusive podrá ofrecer el reproductor con la garantía de un pedigrí. Recordó que este emprendimiento está autorizado por la oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay. A un año de su implementación, ya fueron registrados más de 1.500 ejemplares. “Son vacas que reúnen todas las características fenotípicas de la raza, pero que carecían de un aval genealógico. Se realiza una selección muy rigurosa, con estrictos criterios aplicados por dos técnicos en forma conjunta, donde se eligen los animales con un consenso total entre los técnicos”, explicó.

CRITERIOS DE SELECCIÓN. El licenciado Raúl Appleyard, jurado de la raza, manifestó que los criterios que imperaron a la hora de seleccionar los mejo-

res ejemplares fueron los productivos o de características económicas. La precocidad sexual en hembras está representada por la preñez a temprana edad y, en machos, por la mayor circunferencia escrotal. Los niveles de engrasamiento o precocidad de terminación también fueron tenidos en cuenta. Son aspectos relacionados con la intención de engrasar lo más temprano y se pueda enviar al frigorífico lo antes posible. Además, se tuvo en cuenta la funcionalidad, donde observan el aplomo y desplazamiento y prepucio correctos. Otro de los puntos con un peso importante durante la selección es la característica racial. Por su parte, el doctor Alberto Laratro afirmó, durante la calificación, que encontraron animales en un nivel alto y homogéneo. “Esto quedó reflejado, cuando en algunas categorías costó más tomar una decisión sobre uno u otro animal. Por ejemplo, en la categoría de hembras junior de 16 a 18 meses vimos vaquillas racialmente muy correctas, con mucha precocidad sexual y de terminación, todas estaban preñadas. Y empezamos a mirar detalles”, comentó.

R AÚL APPLE YARD y ALBERTO L AR ATRO, jurados de la raza. Agroganadera Pirapey.

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BNF.

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Manifestaron que eligen un concepto de animal productivo, en buscan de transmitir ese concepto los productores. Recomendaron a los criadores de la raza que utilicen la mayor cantidad posible de esa genética seccionada, con las mejores características productivas, para que ayude a mejorar el resto del plantel e incremente la rentabilidad en el campo. “Hay algunos factores que son más deseables que otros. Por ejemplo, encontramos una vaquilla preñada a los 18 meses y otra a los 14 meses. Yo prefiero la que está preñada a los 14, porque me acorta el ciclo de producción. Apuntamos a elegir lo mejor para tratar de mejorar día a día la raza”, intervino de vuelta Raúl Appleyard.

Podio de la Nacional Nelore

a raza Nelore, astada y Nelore variedad mocha contó con la partición de un total de 73 animales en competencia, entre hembras y machos, de 15 cabañas. El juzgamiento estuvo a cargo del licenciado Raúl Appleyard y el doctor Alberto Laratro.

l NELORE. Pasaron por la pista 49 ejemplares Nelore de 11 cabañas. Senacsa.

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RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Nelore.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore.

Viradolce se llevó las escarapelas de gran campeón con VIR PASO ITA VISOR TE, RP1319; y de reservada de gran campeona con VIR PASO ITAMACUNI, RP 1659. Carlos Campos Riera se alzó con los premios de gran campeona con CCR EMILIANA 9707 FIV, RP 9707; y de tercer mejor hembra CCR EMILIANA 9872 FIV, RP9872. José Salomón llevó el premio de reservado de gran campeón

con RSD RANCHERO TE, RP 3359. Manuel Rodríguez Escobar obtuvo la distinción del tercer mejor macho con MRE MAINUMBY, RP 4080.

NELORE MOCHO. Fue representado por un total de 24 animales, de 4 cabañas. Los responsables de la calificación otorgaron la escarapela de gran campeón a ZTZ, RP 195, expuesto por Towers S.A.

La de gran campeona a JCW NEGLA MOCHA FIV, RP 4763, expuesta por Agropecuaria Campo Verde. Goya logró las distinciones de reservada de gran campeona con JCW, RP 4917; de reservado de gran campeón con JCW NAPEGUE Mocho FIV, RP 4537; y de tercer mejor hembra con JCW, RP 4678. Viradolce se llevó el premio de tercer mejor macho con VIR PASO ITAINRITI TE, RP 1584.

GRAN CAMPEÓN Nelore Mocho.

RDO. DE GRAN CAMPEÓN Nelore Mocho.

TERCER MEJOR MACHO Nelore Mocho.

GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore Mocho.

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Abril 2014

EXPO CANINDEYÚ

Los campeones de Canindeyú

GRAN CAMPEÓN Brangus.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brangus.

TERCER MEJOR MACHO Brangus.

GRAN CAMPEONA Brangus.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brangus.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brangus.

BRANGUS. La raza Brangus estuvo representada por 8 cabañas, que presentaron un total de 35 ejemplares. El jurado, ingeniero agrónomo Federico Maisonnave otorgó a Viradolce las escarapelas de gran campeón, con VIR PASO ITA SLEEPEASY Te, RP 7045; de gran campeo-

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Abril 2014

na con VIR YACA PASO ITA TE, RP 6018; de reservado de gran campeón con VIR PASO ITAFARAON TE, RP 6625; y la de tercer mejor macho con VIR PASO ITA, DON CIRIAC.TE, RP 6589. El premio de reservada de gran campeona fue para JBZ BAMBINA, RP 148, expuesta

por Juan Andrés Bolf; y el de tercer mejor hembra para LMP, RP 391, de Altona S.A.

BRAFORD. La raza Braford contó con 10 ejemplares, machos y hembras, expuestos por Issos Greenfield Internacional. El juzgamiento estuvo a cargo de

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EXPO CANINDEYÚ GRAN CAMPEÓN Braford.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Braford.

TERCER MEJOR MACHO Braford.

GRAN CAMPEONA Braford.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Braford.

TERCERA MEJOR HEMBRA Braford.

Mario Pereira, quien otorgó los premios de gran campeón a ISS ANTAR 6186 FIV, RP D6186; el de reservado de gran campeón a ISS ANTAR, RP D8707; y el de tercer mejor ejemplar a ISS, RP A7647. El galardón de gran campeona, fue para ISS ABLA 6322 FIV, RP D6322; el de reservada de gran campeona ISS ABLA, RP D7661; y el de tercer mejor ejemplar a ISS ABLA 7934 FIV, RP D7934.

l BRAHMAN. La raza Brahman contó con la presencia de 15 animales, de 3 cabañas. La calificación también corrió por cuenta de Mario Pereira. Puerto Max se llevó los galardones de gran campeón con PMR FIV, RP 3088; de reservado de gran campeón con PMR TE, RP3532; y de reservada de gran campeona con PMR FIV, RP 3085. Marcelo Almeida de Oliveira obtuvo los premios de gran campeona con

WJM KUÑATAY V8/JDH, RP 420; la tercer mejor hembra con WJM VITRINI V8/JDH, RP 450; y tercer mejor macho con WJM BARAO JDH/V8, RP 453.

ANGUS. La raza Angus estuvo representada por 4 ejemplares expuestos por Ramón Rojas Vallejos. La calificación estuvo a cargo de Mario Pereira, quien concedió las escarapelas de gran campeón

GRAN CAMPEÓN Brahman.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brahman.

TERCER MEJOR MACHO Brahman.

GRAN CAMPEONA Brahman.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brahman.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brahman.

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EXPO CANINDEYÚ GRAN CAMPEÓN Cuarto de Milla.

GRAN CAMPEONA Cuarto de Milla.

a APR PASTOR TE, RP 30; y la de reservado de gran campeón a APR, RP 15.

EQUINOS. En la raza Cuarto de Milla 6 cabañas presentaron un total de 11 ejemplares. El jurado Humberto Osnaghi entregó la escarapela de gran campeón a ORP LIGHT STILL, RP 5, expuesto por Luis Ruiz Yaryes. Principado Agropecuaria S.A., de Estancia Americana, se llevó los galardones de gran campeona con ERE MANDY KING, RP 15; de reservada de gran campeona, con DAMKODOSFLY, RP 16; y de reservado de gran campeón con KODOS RAP SHEET, RP 6162.

RDO. DE GRAN CAMPEÓN Cuarto de Milla.

CAPRINOS. La raza Boer contó con la participación de 16 ejemplares, de 2 cabañas. El juzgamiento corrió por cuenta de Jorge Cabañas. Guillermo Battochi Aquino logró los premios de gran campeón con

RDA. DE GRAN CAMPEONA Cuarto de Milla.

GBA, RP70; y de reservada de gran campeona con GBA, RP 180. Alcione Neukamp se llevó las escarapelas de gran campeona con ANE, RP 24; y de reservado de gran campeón con ANE, RP 31.

GRAN CAMPEÓN Angus.

GRAN CAMPEÓN Boer.

GRAN CAMPEONA Boer.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Angus.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Boer.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Boer.

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EXPO CANINDEYÚ BRUNO VEFAGO, director Comercial de Cotripar.

Cotripar presente con su línea pecuaria

urante la Expo Canindeyú la firma Cotripar presentó todas las opciones de maquinarias para el segmento pecuario, Bruno Vefago, director Comercial de la empresa, manifestó que trajeron sus amplias propuestas en cuanto a la línea alemana Krone, con cortadoras pequeñas y grandes, spaleadores, hileradores y rotoenfardadoras. Actualmente para el mercado paraguayo, destacó que se encuentran presentando diferentes tecnologías y distintas formas de trabajo para el productor pecuario. Igualmente, durante la muestra

expusieron toda la línea de tractores Yto. En otro momento, Vefago adelantó que próximamente contarán con más opciones para la línea pecuaria, específicamente con una línea de mixers de Holanda de la marca Trioliet, la cual será de gran ayuda para los

Covepa capacita y presenta las novedades de Bellman

ompañía Veterinaria de Paraguay (Covepa)participó por primera vez en la muestra de La Paloma. Durante el evento destacó su línea de productos de las marcas Bellman Nutrición Animal, Beckhauser, Vallée, entre otras. Ofreció una charla técnica, sobre sistema de producción en confinamiento y semi-confinamiento, dirigida a los clientes de la zona. La firma aprovechó para realizar la presentación de los nuevos productos de Bellman, específicos para este sistema de producción. La gerente del departamento de nutrición de la empresa, Rosana Fleitas, manifestó que este año decidieron estar presentes en la Expo Canindeyú, porque es la segunda exposición más importante del país. Como novedad presentó los nuevos núcleos para confinamiento y pre confinamiento de Bellman, BellPeso Essencial y BellPeso Express. También destacó toda la línea de productos para la nutrición de bovinos de leche. El zootecnista Gabriel Fernandes, supervisor técnico de Bellman en el estado de Goiás (Brasil), tuvo a su cargo la charla técnica sobre “Estrategias para terminación”. Durante su exposición resaltó que

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ROSANA FLEITAS, gerente del departamento de nutrición y GABRIEL FERNANDES, supervisor técnico de Bellman

Canindeyú es una zona con una alta oferta de granos y Covepa cuenta con una variedad de insumos para confinamiento y semi confinamiento. “Traemos tecnologías en productos de Bellman con un costo beneficio interesante para el productor.Con un costo mínimo,con el uso de la materia prima que se produce en la región”, dijo. Explicó que el producto BellPeso Express se recomienda para promover la complementación de adecuada de proteínas y minerales al ganado vacuno en la terminación, confinamiento y semiconfinamiento. Bell Peso Esencial es un

productores que se dedican al confinamiento de animales. “Por ello presentamos para los productores la marca Krone, para luego utilizar la línea de mezcladores de Trioliet, productos de excelente calidad europea para el pecuarista paraguayo,” finalizó. núcleo sin proteínas, indicado para promover la complementación adecuada de minerales y vitaminas en la terminación, confinamiento y semi-confinamiento. La utilización de este producto se realiza exclusivamente con formulación de ración o concentrado. La gerente del área de nutrición de la empresa, recordó que Covepa cuenta con un departamento técnico que trabaja en el área de nutrición. Para confi namiento, la fi rma cuenta un técnico que se encarga de realizar las formulaciones y el seguimiento del cliente. Comentó que la empresa también trabaja con otras líneas de productos para la salud como las propuestas de Vallée y, para el manejo, con Beckhauser. Agregó que este año la Covepa estará presente en las principales exposiciones del país, con la promoción de sus productos. Momento de la charla.

NEGOCIOS

Experiencias de conﬁnamiento en Canindeyú

UNA DE LAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICA AGRÍCOLA KATUETE ES EL CONFINAMIENTO DE BOVINOS PARA PRODUCCIÓN DE CARNE. PRODUCE Y FORMULA EL ALIMENTO QUE PROVEE A LOS ANIMALES Y LLEGA A TERMINACIÓN EN 90 DÍAS, CON ALREDEDOR DE 450 KILOGRAMOS. Unas 2.400 cabezas son mantenidas en conﬁnamiento a lo largo de todo el año, en tres cargas. La empresa tiene proyectos de inversión para doblar su capacidad de carga en engorde. 42

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Instalaciones para el conﬁnamiento.

grícola Katuete es una empresa que comercializa insumos agropecuarios, repuestos. Cuenta con superficies de cultivos agrícolas y centro de acopio de granos. La casa central está ubicada en la ciudad de Katuete y las sucursales en Ypehu y Puente Kyha, todas en el departamento de Canindeyú. En el sector pecuario, la firma desarrolla confinamiento estratégico para engorde de bovinos para carne desde hace más de 15 años. El establecimiento cuenta con varios proveedores de los bovinos para engorde. Trabaja en un 70% con novillos de la raza Nelore y el resto es producto del cruzamiento. El administrador del establecimiento, Marcelo Cobalchini, afirmó el lugar tiene una capacidad total para unas 900 cabezas, pero mantienen cerca de 800 animales en el confinamiento. Los bovinos permanecen en confinamiento durante 90 días. La ración es proporcionada por el personal cuatro veces por día. Llegan a terminación con aproximadamente 400 o 450 kilogramos. Luego, en un periodo de 15 días aproximadamente se realiza la limpieza y desinfección del área antes de introducir nuevamente los bovinos al área de engorde. Los corrales de confinamiento se llenan tres veces por año, con lo que logran engordar unos 2.400 animales por año. El 70% de los animales terminados son

comercializados en Katuete y el resto son enviados a frigoríficos de Asunción. Explicó que cuentan con área de pasturas destinada para la adaptación de los animales antes de ingresar al confinamiento; y otra para producción de silaje. La empresa cuenta con centro de acopio de granos. Todos los residuos que se obtienen de los silos son enviados a la fábrica de balanceados. Para la elaboración la ración, utilizan los residuos de soja, maíz y trigo. Realizan el análisis de los alimentos para determinar el porcentaje de proteína y energía. A partir de los resulMARCELO COBALCHINI, administrador del establecimiento,

NEGOCIOS

El establecimiento elabora sus propios piensos.

tados que obtienen, se realiza la formulación del alimento. “Durante los primeros 60 días la ración es más concentrado con proteinado, que permite que los animales en crecimiento puedan desarrollar todo su potencial. Después de los 60 días, cuando ya terminaron de formar la carne, para el engrasamiento, se administra una ración de manera que permita proveer energía por 30 días más, con mayor cantidad de maíz para la terminación de los animales”, explicó. En el establecimiento cuentan una superficie de cultivos de sorgo, maíz, pasto Camerún y caña de azúcar para el silaje. Comentó que los animales comienzan consumiendo 5 kilogramos de concentrado por día por animal. Para evitar problemas digestivos, cada 15 días se aumenta gradualmente la cantidad de la ración hasta alcanzar unos 9 kilogramos por día por animal. El resto completan con silaje. El promedio de ganancia de peso obtenido es de 1 kilo 800 44

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gramos por animal por día. Destacó que antes de ingresar al área de confinamiento, los animales son desparasitados y, si es necesario, se realiza la castración. Cuando un animal se enferma es derivado a un potrero ubicado cerca del brete para realizar un tratamiento adecuado.

Las instalaciones están adecuadas a las normas para un buen desarrollo de los animales. Cada potrero del conﬁnamiento tiene una capacidad para 150 animales, pero se mantiene con un promedio de 120 animales. En cuanto a la infraestructura, indicó que las instalaciones están adecuadas a las normas para un buen desarrollo de los animales. Cada potrero del confinamiento tiene una capacidad para 150 animales, pero se mantiene con un promedio de 120 animales.

Los comederos tienen un área bajo sombra para que los animales puedan rumiar. Los bebederos están ubicados estratégicamente en cada uno de los potreros. Un brete para la descarga y carga de los animales, el manejo y sanitación de los mismos. El local tiene un depósito de residuos de los silos; también dos silajes subterráneo. Tres colaboradores se encargan de las tareas del establecimiento. Con la provisión de los residuos de su propio silo, la empresa logra abaratar el costo de la alimentación de los animales. Agrícola Katuete tiene proyectos de ampliación del sistema de confinamiento, para dentro de los próximos dos años. Marcelo Cobalchini afirmó que en principio el objetivo es doblar la capacidad de carga. Expresó que la producción ganadera de Paraguay es una de las mejores del mundo. Para la producción de carne, los precios tienen una dependencia de las exportaciones. Valoró que el trabajo que desarrolla Senacsa en materia de control de la vacunación, lo que permite la apertura de nuevos mercados. “La expectativa de todo ganadero siempre es mejorar. Hay nuevos mercados que se están por abrir y, conforme se vayan abriendo, hay posibilidades de seguir crecimiento. Tenemos la certeza de que la ganadería nos va a seguir dando más orgullo”, dijo.

N O TA T É C N I C A

Anemia Infecciosa Equina

a Anemia Infecciosa Equina (AIE) es una enfermedad infecciosa, muy contagiosa, trasmitida por el vírus del género Retrovirus clasificado dentro de los que se llaman Lentivirus por el periodo de incubación prolongada. En nuestro país es una realidad, hay avances pero queda mucho por hacer para controlarla. De acuerdo a las informaciones recabadas de monografías.com. La AIE fue identificada en Francia 1843, e identificada en forma experimental por primera

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vez en los Estados Unidos 1888, estimulando gran interés a través de los años. No existe vacuna ni tratamiento para esta enfermedad. Es a menudo difícil de diferenciarla de otras enfermedades que ocasionan fiebre, como son el Ántrax, la Influenza y la Encefalomielitis Equina. La AIE es históricamente importante porque es la primera enfermedad equina, la cual se ha comprobado, que es causada por un virus fi ltrable y que puede sobrevivir y mantenerse infeccioso aun pasándolo a través de un procedimiento

de fi ltro especial de laboratorio. La AIE es la primera enfermedad causada por un retrovirus que se ha probado es trasmitido por insectos. El virus es la AIE es el primer virus persistente por el cual fue definido la habilidad antigénica (habilidad antigénica es la capacidad que tiene el virus de cambiar suficientemente su forma como para no ser vulnerable a anticuerpos existentes). Nuestro país no está exento de esta enfermedad y según el servicio veterina-

rio oficial aún falta mucho por hacer para controlarla y erradicarla. Actualmente se apela mucho a la conciencia del productor, pero la situación se complica no por el costo que llevan las gestiones, sino porque los animales positivos a la enfermedad deben ser sacrificados. Según el médico veterinario, doctor Fulgencio Aquino Medina, director de campo del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), la Anemia Infecciosa Equina está dentro de las 8 enfermedades prioritarias del Senacsa, pero es necesario darle mayor importancia. Explicó que es una enfermedad a la cual se la debe dar mucha importancia ya que el modo de contagio puede ser directo o indirecto. Puede darse por contacto entre animal enfermo y sano (trasmisión sexual), a través de vectores Artrópodos hematófagos, como los tábanos (mbutú), moscas de los establos e incluso por algunos tipos de mosquitos. También es importante tener en cuenta los arneses como frenos, las espuelas y otros enseres que quedan exudados. Incluso se habla de transmisión transplacentaria, de yeguas enfermas que en el momento del parto trasmiten la enfermedad a su cría a través de la placenta o por el calostro. El profesional dijo que es necesario que el productor tome conciencia, se acerque al Senacsa y haga la solicitud para hacer el examen de Anemia Infecciosa Equina de toda la yeguada. “Es fácil, no es costoso, el inconveniente está en que los animales positivos no se curan y deben ser eliminados”, dijo. Mencionó que los animales deportivos tienen mejor control porque son animales de alto valor genético y comercial, por lo que los dueños le dan una impor-

tancia real. Sin embargo el problema real es el medio donde están los animales. Explicó que es importante trabajar en la concienciación de la gente. En el país hay algunos establecimientos libres de anemia infecciosa que suman aproximadamente unas diez, pero los que están en proceso de limpieza de esta enfermedad son miles. Para apuntar al control de las enfermedades es fundamental que los productores realicen los exámenes correspondientes y el manejo indicado. Para hacerlo el propietario debe acercarse a las unidades zonales del Senacsa donde solicita y llena una hoja de trabajo para la toma de muestras correspondiente por

FULGENCIO AQUINO MEDINA, director de campo del Senacsa.

parte del veterinario del servicio oficial y posterior envío a los laboratorios oficiales del Senacsa. “El trabajo no tiene costo para el productor, lo que abona es por los antígenos cuando obtiene los resultados. No tiene que pagar por los honorarios del profesional del Senacsa, el traslado ni el envío de la muestra”, dijo. Aquino reconoció la necesidad de dar mayor énfasis a esta enfermedad y está previsto hacerlo. Indicó que con el correr del tiempo muchos productores se van profesionalizando, porque el ganado caballar tiene un valor comercial muy alto y para la venta de un establecimiento debe tener certificado libre de anemia infecciosa equina. “Falta trabajar más, vamos por buen camino, por lo menos el control en gran porcentaje mejoró”, concluyó. 47

EVENTOS

L Brahman traslada su Nacional a Neuland 48

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a Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman organiza por segundo año consecutivo su Exposición Nacional en tierras chaqueñas. Así como en el 2013 innovó con trasladar el evento fuera del circuito tradicional del área metropolitana, al instalar por vez primera sus jornadas centrales durante la Expo Isla Po’í, para esta edición la artillería se concentra en la muestra de Neuland. Las actividades fueron íntegramente programadas. Para el lunes 12 de mayo, se anuncia la entrada del ganado de exposición. Para el martes 13 se estipuló la admisión y pesaje, con lo que el miércoles 14 quedó como la fecha para las tareas de juzgamiento, desde las 8. En horas de la

tarde-noche fue agendado el remate de reproductores a campo. El jueves 15 fue fijada la cena de confraternidad y entrega de premios del sector ganadero, a las 20. Finalmente para el viernes 16 se decidió organizar una salida de campo en la cabaña Kroker, por la mañana y el remante de reproductores a bozal.

Según la organización la Expo Nacional Brahman registró a más de 150 animales para la exposición, con más de 20 cabañas expositoras. Sin dudas la fortaleza se concentra en la propuesta de los productores chaqueños. Se estimó que las colonias ya inscribieron a unos 100 ejemplares.

EVENTOS

CARNE OFICIAL. La anterior edición de su Nacional, en la Expo Isla Po’í 2013 fue un acierto para la organización. La intención de rotar y seguir en las tierras chaqueñas para esta temporada forma parte de las estrategias de los criadores de la raza para dar realce a la actividad. El año pasado participaron 111 ejemplares, por lo que la convocatoria creció en más de 30 cabezas, con un incremento de expositores de la Oriental. Además, la Asociación de Criadores de Brahman del Paraguay igualmente tiene pensado aprovechar la oportunidad para lanzar su carne oficial. En efecto, ya se hicieron las primeras pruebas y en días más se estaría anunciando la presentación de este producto especial. Si bien se podría trasladar el lanzamiento en Asunción, no se descartó que se 50

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aproveche la Expo Neuland 2014 para dar a conocer. Es que tras varios meses de análisis y negociaciones, los criadores de la raza y la empresa Frigochorti llegaron a un acuerdo para esta propuesta. Incluso la prueba se hizo de manera promocional en pequeña escala, con buena aceptación de los consumidores.

EXPO NEULAND. Entre tanto, está todo previsto para la realización de la vigésima Expo Rodeo Neuland. El evento es uno de los más tradicionales del calendario de actividades ganaderas nacionales y representa la feria que inaugura en cada año las demás en territorio chaqueño. La Expo Rodeo Neuland va del 13 al 18 de mayo. Organizada por el Club Rodeo Neuland, la muestra insistirá en sus principales ejes temáticos. En materia ganadera, se anuncia la presencia de bovinos, equinos,

ovinos y caprinos, con tareas de juzgamiento los días miércoles 14 y jueves 15. La propuesta es además para toda la familia. Así, el viernes 16 se habilitará el parque infantil y la exposición de pequeños animales. Además, se procederá a habilitar el sector de las empresas que acompañan el emprendimiento, en las áreas comercial, industrial y de servicios. También se agendó una demostración de maquinarias agrícolas y otra de equitación. La inauguración fue fijada para el sábado 17 a las 9:30. El programa incluye palabras de autoridades y desfile de campeones. Después del mediodía, será el desfile del Club de Amazonas y de Jinetes del Club Rodeo Neuland. Los negocios ganaderos se desarrollarán en varios remates durante la semana. Para el fin de semana se anunciaron diversos atractivos.

JORNADA TÉCNIC A

LA FEDERACIÓN DE COOPERATIVAS DE PRODUCCIÓN (FECOPROD) REALIZÓ LA REUNIÓN GENERAL DE TÉCNICOS DE PROCOLE (PROGRAMA DE COMPETITIVIDAD DEL SECTOR LECHERA EN PARAGUAY ), LOS DÍAS 24 Y 25 DE ABRIL, EN LA SEDE DE LA ORGANIZACIÓN. Incluyó además charlas técnicas sobre nutrición y genética, desarrolladas por especialistas del INTA de Argentina.

COMPETITIVIDAD DEL SECTOR LECHERO

Técnicos de Procole comparten experiencias 52

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La capacitación se da a pequeños productores de nuevas cuencas. Foto GENTILEZA.

n la reunión participaron técnicos de 13 cooperativas socias de Fecoprod y de otras pequeñas cooperativas no asociadas a la organización participantes en el programa lechero, que brinda asistencia técnica a los productores. También estuvo un grupo de nuevos técnicos quienes apoyan la labor a pequeños productores lecheros en las recientes cuencas creadas. El Proyecto es financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El coordinador de Procole, Osvaldo Peralta, recordó que la iniciativa se inició en el año 2006. Actualmente es un programa que desarrolla, entre sus acti-

vidades, reuniones anuales con los técnicos representantes de cada cooperativa participante, para la presentación de los trabajos y resultados. Manifestó que la ocasión fue propicia para exponen los trabajos de asistencia técnica, indicadores y resultados de producción, los datos administrativos del tambo, sobre calidad de leche e industria; y otras tareas que realizan los técnicos. El objetivo principal del encuentro fue compartir experiencias y las diferentes realidades de cada cooperativa. El evento contó con la presencia de especialistas del INTA Rafaela, de Argentina, quienes abordaron temas de mejoramiento genético, organización y nutrición animal. La agenda incluyó visitas a tambos. Se desarrollaron debates sobre problemas y soluciones de asistencia técnica en el tambo y costos de producción. En cuanto a los resultados evaluados, indicó que en algunos grupos de tamberos se logró un aumento de la producción, algunos se mantuvieron y otros productores disminuyeron su volúmenes. Los resultados fueron muy variables y se analizaron cada caso, teniendo en cuenta que la situación de las cooperativas de la región Occidental es diferente a la de la Oriental. Además, BID y la Unión Europea apoyan financieramente para trabajar en

la construcción de un laboratorio central para el análisis de la calidad de leche, en el local de Fecoprod. “La idea es que todos los tambos de las cooperativas y de productores puedan enviar sus muestras de leche para el análisis de la calidad. Estimamos que a partir de noviembre o diciembre estaríamos haciendo los primeros análisis en el laboratorio”, dijo. Este programa también implementa un sistema informático desarrollado por técnicos de la federación, en algunas cooperativas. Osvaldo Peralta recordó que se trata de una herramienta informática, que se encuentra a disposición del técnico para dar asistencia a los productores. Permite llevar los registros de producción de cada tambo y emite los reportes técnicos. Brinda información importante para el técnico, el productor y la cooperativa. Si bien Procole se inició con el objetivo de mejorar la competitividad del

OS VALDO PER ALTA, coordinador de Procole. 53

JORNADA TÉCNIC A Sistema casero para almacenar forrajes. Foto GENTILEZA.

sector lácteo en las cooperativas socias de Fecoprod, actualmente se extiende a otras entidades no asociadas. Busca la profesionalización del tambero y el mejoramiento de sus ingresos, mediante el uso de la tecnología y otras herramientas que permitan, al técnico y al productor, tomar decisiones sobre la base de datos técnicos generados en el propio tambo.

ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO DE GANADO LECHERO. La licenciada Milva Vera, especialista en genética del INTA Rafaela tuvo a su cargo la presentación del tema “Fundamentos genéticos y estrategias de mejoramiento aplicados al ganado lechero”. Explicó por qué es importante aplicar un programa de mejoramiento genético en las cooperativas que trabajan con leche y cómo se debe trabajar. Presentó de manera detallada las etapas de la implementación de un programa, sus beneficios y dificultades. Durante su exposición manifestó que las cooperativas están en muy buen nivel de control de su sistema de producción. Cuando eso sucede, generalmente se comienza a ser un poco más exigente sobre las herramientas que existen en el área de la producción animal, explicó. Destacó el nivel de organización de las cooperativas que visitaron. “Antes de la incorporación de mejores animales, la implementación de un programa de mejoramiento genético necesita de organización y eso las cooperativas ya tienen”, resaltó. En cuanto a las estrategias de mejoramiento genético, mencionó que es importante realizar una selección entre los animales que ya tienen e incorporar otros

que favorezcan y fomenten las características deseables de los sistemas productivos de cada tambo. La especialista recomendó valorar más los animales que están actualmente en el tambo, porque son los que están produciendo. “Lo que se trae de afuera no deja de ser bueno, pero hay que valorar más lo que ya se tiene y de ese grupo de animales comenzar a seleccionar los que mejor se comportan”, dijo.

SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA. Uso de suplementación estratégica para vacas lecheras en pastoreo fue el tema que desarrolló el doctor Luis Romero, investigador en pasturas y forrajes conservados de la estación experimental, del INTA Rafaela. Afirmó que el uso de pasturas y forrajes conservados, el manejo que se realiza y la calidad que se logra impactan en la producción de lechera. Entre los principales puntos que destacó en su presentación se mencionan el momento ideal de corte, el procesamiento de granos en silo de maíz, los problemas de contaminación y cómo afectan estos indicadores a la producción de leche. Se refirió al mejoramiento de las pasturas tropicales, como Gatonpanic, sorgos y maíces como fuente de alimento para incrementar la producción y a la necesidad de estabilizar la oferta de forrajes con el tiempo para poder producir leche durante todo el año. Entre los concentrados que se utilizan normalmente en la producción lechera, mencionó los granos de maíz, balanceados comerciales, algunos subproductos como expeler de soja,

MILVA VER A, especialista en genética del INTA Rafaela. 54

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girasol o algodón que complementan los alimentos energéticos con su aporte de proteínas. Recordó que en la nutrición es importante lograr balance entre la fibra, energía y proteína, para que el rumen de la vaca funcione de manera correcta y la produzca adecuadamente. También sugirió contar con información adecuada y utilizar algún software del mercado. Comentó que hay algunos suplementos dietarios, como sales o inoculantes para silos en alimentos conservados, además de prebióticos. Los mismos ayudan para que el rumen funcione de forma más adecuada y haya un meLUIS ROMERO, investigador en pasturas y forrajes conservados de la estación experimental, del INTA Rafaela.

JORNADA TÉCNIC A jor aprovechamiento del alimento por el animal y se traduzca en una mejor producción de leche.

l EL PROYECTO EN NUEVAS CUENCAS. El coordinador técnico del Procole Fomin, doctor Marcelo González, explicó que Procole tiene un Fondo Multilateral de Inversión del Banco Interamericano de Desarrollo para comenzar a desarrollar un programa de capacitación para pequeños productores en nuevas cuencas cercanas a las industrias, donde técnicos regionales asisten. Manifestó que la unidad de desarrollo es un centro de acopio, que está compuesto por un tanque de frío, con una capacidad entre 1.000 y 3.000 litros. El proyecto le brinda la asistencia a los productores en técnica en buenas prácticas para que puedan vender a las industrias. De esta manera se consigue que los pequeños tambos ingresen a la cadena de valor, comercializando su producción a la industria más cercana, además de un mejoramiento continuo de la calidad y cantidad de la leche. Los pequeños productores también son asistidos en el aspecto organizacional y para incorporación de nuevas tecnologías en el proceso productivo. Para participar en este proyecto es requisito que los pequeños productores estén organizados en comités y realicen una solicitud de asistencia a la Fecoprod. Luego los técnicos de la federación una visita para la evaluación de las fincas y, si el comité califica, inicia los trabajos. En la actualidad, el Proyecto BIDFomin asiste a 1.600 familias, con un pro-

LUIS ROMERO, responsable del departamento pecuario de la Copronar. medio de 12 vacas cada una, de las cuales 560 familias ya entregan leche durante todo el año al centro de acopio. Según los datos del año 2013, se acumuló un total de 25 mil litros, que significaría unos 44 litros de leche por cada finca. Esto, comparado con el año 2012, registró un incremento de 10 litros por finca. Las lecheras alcanzan una producción promedio de 9 litros por día. En el Chaco, las cooperativas asistidas son Campo Aceval y El Quebracho; de Horqueta, departamento de Concepción; de Chore, Friesland e Itacuribí del Rosario, departamento de San Pedro. También entidades solidarias de la ciudad de Coronel Oviedo, Caaguazú; de Valenzuela e Itacurubí de la Cordillera, además de algunas cooperativas de Itapúa. Afirmó que se realizó un análisis de impacto económico de la producción lechera de las familias que participan en el proyecto. Indicó que según los resultados, tienen un ingreso bruto de cerca de 2.000.000 de guaraníes mensuales. En el Chaco el ingreso que se genera con la producción es mayor, llega a 2.500.000 guaraníes mensuales. “Todas estas familias ayudan al desarrollo económico del país y generan alrededor de 5 millones de dólares. Podemos decir que estas familias salen de la pobreza a través de un rubro que realizaban de forma empírica, pero ahora ya lo hacen con conocimientos técnicos y ayuda de profesionales”, destacó. Entre algunas de las actividades que se desarrollan en el marco del proyecto, mencionó las jornadas de campo, reuniones, charlas técnicas sobre silaje y heno, para adaptar estas prácticas a posibilidad de la pequeña finca. “Hay capacidad industrial y necesidad de que los pequeños productores se incorporen a la cadena”, concluyó.

RESULTADOS EN LA CUENCA DE UNICOOP. El doctor Luis Romero, res-

MARCELO GONZ ÁLEZ, coordinador técnico del Procole Fomin. 56

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ponsable del departamento pecuario de la Copronar, expuso un balance de la situación actual del sector lechero de la cuenca de Unicoop. Manifestó que los resultados del programa Procole son aumento de los índices de volumen de producción por animal y por hectárea, mejoras en las tasas de reproducción y costos de producción. Resaltó que existe convencimiento y confianza del productor para encarar el rubro como una empresa. “En cada reunión notamos que estamos avanzando correctamente con los productores que tienen la asistencia de Procole, principalmente en el área económico –financiera. Esto es lo que nos interesa para que los productores logren un bienestar a través de este rubro”, expresó. Mencionó además que el rubro tiene un impacto social importante. Afi rmó que muchos de los productores, socios de la cooperativa, están en pequeñas propiedades. “Estos establecimientos necesitan diversificar la producción, para que el productor pueda continuar en su propiedad. Una de las opciones válidas para la diversificación es la producción lechera. Es un rubro que si se tiene un buen manejo, da un aporte continuo, aguanta sequias y heladas, entre otras ventajas”, agregó. Afirmó que la Copronar tiene 47 productores de leche, que entregan su producción en el centro de acopio de la cooperativa, de los cuales 7 están dentro del programa Procole. Destacó que los resultados positivos que logran, sirven para asesorar a otros productores que no participan en el programa.

EVENTOS

PRIMERA EDICIÓN

La Expo Sur se presenta como vitrina de su región

a Expo Sur se desarrolló del 9 al 12 de abril en el Centro Agropecuario de la Gobernación de Misiones. Logró reunir a más de 70 empresas expositoras, tanto nacionales como extranjeras. Cristian Lagier, presidente de la firma Eventos Infinitus S.A. y coordinador general de la muestra, señaló que la organización se realizó con más de un año de anticipación. En ella colaboraron la Municipalidad de San Ignacio y el gobierno departamental El coordinador general señaló la diversidad productiva del octavo departamento, pues permite desarrollar la agricultura, la ganadería, la horticultura, entre otras actividades relacionada al

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L A MUESTR A INICIÓ ESTE AÑO SU RECORRIDO Y PRETENDE REPRESENTAR A ESTA REGIÓN DEL PAÍS, AL CONSTITUIRSE COMO L A VITRINA DE L A S ACTIVIDADES AGRÍCOL A S, FORESTALES Y GANADER A S DE L A ZONA. El compromiso, como lo manifestaron sus organizadores, consiste en fortalecer, apoyar y exhibir todo el potencial que tienen en los sectores productivos mencionados. Bajo estas metas, la exposición del Sur dio su primer paso con sensaciones positivas en el balance ﬁnal. trabajo de la tierra. También mencionó que se pretende aprovechar un territorio estratégico, que comprende Itapúa, Misiones, Ñeembucú y Paraguarí. Estos

departamentos son habitados por más de 350 mil personas relacionadas al mundo agrícola y ganadero, expresó. Durante su discurso, en el acto de apertura oficial

Autoridades presentes en el acto inaugural.

Área destinada para charlas.

de la Expo, Lagier manifestó que es el inicio de una fiesta que esperan repetirla año tras año. Dijo que la idea principal es mostrar el trabajo del campo a la ciudad y que están convencidos que se sumarán más productores en próximas ediciones.

Con relación a las empresas participantes en la primera edición, expresó que el deseo no se limita a que vuelvan el próximo año, sino que las mismas se instalen en el departamento de Misiones. De esta forma, el sector productivo de la zona podrá tener a mano todas las herramientas para llevar a cabo sus actividades. “Muchas veces tenemos que viajar 200 kilómetros en busca de un producto o asesoría. Entonces la idea es que se queden en esta región, donde la tierra todavía es muy accesible y existen muchas CRISTIAN LAGIER, presidente de la ﬁrma Eventos Inﬁnitus S.A. y coordinador general de la muestra. 59

EVENTOS Cotripar.

CMP.

Senacsa.

MAG.

Fapasisa.

De La Sobera.

oportunidades comerciales para ellos”, señaló. La Expo Sur dejó buenas sensaciones en su primera edición, ya que se logró reunir a varias empresas expositoras. Otro aspecto que destacó Lagier fue la visita de muchos profesionales. La muestra ofreció programa de charlas sobre temas de interés para la actividad agropecuaria de la región.

INAUGURACIÓN OFICIAL. La apertura oficial de la Expo Sur contó con la presencia de autoridades públicas, tanto regionales como nacionales. Algunas dejaron sus impresiones sobre el evento. Adelma Salas, intendenta de San Ignacio, señaló que es el primer paso que dan los habitantes del octavo departamento y dijo que la muestra llena de satisfacción a los misioneros.

Cooperativa Colonias Unidas.

Nutrivet.

Plastiagro.

Agroganadera Pirapey.

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Para Derlis Maidana; gobernador de Misiones; es loable el gran esfuerzo de la empresa organizadora. Sobre la participación de la institución que preside en la Expo Sur, dijo que solamente brindaron las garantías necesarias para su realización y espera que sucesivamente se pueda mostrar las potencialidades que tiene el departamento. Otro de los que tomaron la palabra fue Luis Gneiting, gobernador de Itapúa. Comentó que las gobernaciones trabajan en conjunto por el progreso del país y resaltó que este tipo de actividades son las que van a fortalecer el desarrollo. Sobre Misiones dijo que es un departamento que siempre se ha caracterizado por el trabajo. Marcela Bacigalupo, Ministra de la Secretaría Nacional de Turismo, expresó su sorpresa con la participación del sector privado en esta primera edición. La funcionaria propuso un componente turístico para el próximo año y así aprovechar el gran potencial que tiene Misiones en esa área. “Cuando hablamos de turismo, estamos hablando de esa industria que propone exclusivamente el desarrollo, el mejoramiento de la calidad de vida de las personas. Aquí hay una predisposición notable al trabajo”, sostuvo.

EVENTOS

pescado tiene bastante mercado y destacó el potencial que tiene Paraguay para crecer en esta actividad. Entre los puntos más importantes que abordó en su disertación, estuvieron la importancia del consumo de esta proteína, las especies que son aptas para la cría en piletas y los métodos de cultivo. “Hay mucho interés en esta región. Inclusive las municipalidades de San Juan Bautista y Santa Rosa me pidieron que ofrezca otra charla. La idea que tienen es colocar la piscicultura como una alternativa en las actividades productivas de los

Fomentar la piscicultura en el departamento

ntre las diversas charlas que se ofrecieron durante la primera Expo Sur, Alexandre Rodrigues, técnico responsable en Piscicultura Hermanos Lui, orientó sobre los aspectos a tener en cuenta para realizar un emprendimiento ictícola. Explicó los trabajos que requiere ésta actividad y señaló nuestro país tiene un potencial enorme para explotarla, ya que cuenta en gran cantidad y calidad del recurso natural indispensable para ella: el agua. En primer lugar aclaró que la cría de peces es adaptable a cualquier nivel de producción. Es decir, desde los más pequeños hasta los grandes productores pueden realizarla. Dijo que la carne de

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Conociendo el gran desarrollo que goza el cultivo de arroz en la zona, explicó que la piscicultura puede ser integrada a esta actividad agrícola. habitantes del departamento de Misiones”, manifestó. Conociendo el gran desarrollo que goza el cultivo de arroz en la zona, explicó que la piscicultura puede ser integrada a esta actividad agrícola. Dijo que los peces se alimentan de las hierbas dañinas e insectos que afectan al cereal. De esta forma es posible terminar la producción en solo cuatro meses. Dos en los arrozales, luego deben se traslados a un estanque donde tienen que pasar otros dos meses más alimentados con balanceado. “Esta es una alternativa más de renta, que no interfiere ni perjudica la

producción de arroz. Además se consigue producir carne de pescado sin la necesidad de una gran inversión”. Destacó el recurso hídrico de Paraguay, en cuanto a la cantidad y la calidad. Mencionó que en Brasil tienen muchos problemas por la contaminación del agua, que causa estrés en los peces y facilitan enfermedades. Sin embargo, en la nación vecina el desarrollo de la piscicultura está muy avanzado. A pesar de las grandes condiciones que tiene nuestro país para la producción de carne de pescado, el técnico señaló la poca difusión de esta actividad. Dijo que existe un mercado que no tiene una oferta constante del producto. “La carne de pescado es muy valorizada e, incluso, es exportable. Es una alternativa de renta a explotar y tiene mucho por crecer”, expresó. Sobre las especies aptas para criar en estanques, dijo que la tilapia es muy recomendada para iniciar un emprendimiento. También citó las diferentes clases de carpa, que son las ideales para integrar a la producción de arroz. El pacú, pez muy extraído de la naturaleza, es otra opción válida para los principiantes. Dijo que productores con mayor conocimiento e infraestructura pueden dar el siguiente paso y apuntar a especies más nobles, como dorado o surubí. “También pueden ser criados en estanques, pero se requiere de más tiempo y tecnología para ello”, señaló. De la tilapia, especie muy difundida para su cría en piletas, destacó su precocidad. Su producción en estanque lleva unos seis meses. Dijo que es un pez muy rústico, que resiste a variaciones de temperatura y al oxigeno bajo.

ALEX ANDRE RODRIGUES, técnico responsable en Piscicultura Hermanos Lui.

JORNADA TÉCNIC A

Fincas integradas para la optimización de recursos

l enfoque del curso fue la pequeña producción en fincas integradas. Los técnicos encargados de la capacitación guiaron sobre los rubros agropecuarios que pueden ser explotados en un establecimiento, de forma sustentable. Este tipo de granja, además del autoabastecimiento, busca generar ganancias que sean capaces de solventar las necesidades de los productores. “La intención es fomentar la producción de huevos, carne, leche y rubros hortícolas en una finca”, explicó el ingeniero agró-

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DICTARON UN CURSO SOBRE EL DESARROLLO DE FINCAS AGROPECUARIAS EL PASADO 26 DE ABRIL EN LAS INSTALACIONES DEL SERVICIO NACIONAL DE PROMOCIÓN PROFESIONAL (SNPP), ESPECÍFICAMENTE EN LA SEDE QUE TIENEN EN LA COMPAÑÍA CAAGUAZÚ, DE ITÁ. Estuvo divido en dos partes: una teórica, en aulas de la institución, y otra práctica, mediante la visita a granjas de la zona. nomo Carlos Torres, uno de los técnicos que dio orientaciones. Este tipo de fincas está dirigido principalmente a productores que disponen de pequeños y medianos establecimientos. Se busca que adquieran capacidades

y conocimientos para administrar los rubros de manera eficaz. Durante el curso se explicó sobre las técnicas que puedan disminuir el costo en la granja. El evento de capacitación fue organizado por APE Consultoría y Eventos

Instalaciones de la ﬁnca de Adalberto Kovats.

Agropecuarios, en alianza con el SNPP. Es el segundo que realizan en forma conjunta. Al finalizar la parte teórica se realizó la visita a dos establecimientos, uno de 19 hectáreas y otro de 12 hectáreas. En ambos, los participantes pudieron visualizar la diversidad productiva comentada en el aula. Joel Torres, director del SNPP de la compañía Caaguazú de Itá, explicó que la idea de establecer una finca integrada es la optimización de recursos. Con esto se pretende

disminuir los desperdicios o reutilizarlos en otro objetivo productivo. La diversificación es de suma importancia para el pequeño productor.

PISCICULTURA EN FINCAS INTEGRADAS. El director de la institución anfitriona explicó sobre la implementación de estanques para la cría de peces en pequeños establecimientos. Dijo que es fundamental que los productores aprendan a producir en espacios reducidos, con calidad y buena productividad. Explicó que la piscicultura es una actividad fácil de integrar a este tipo de fincas. En Paraguay existen especies autóctonas adaptables a la cría en cautiverio, como el dorado, el pacú o, incluso, el surubí. Además existen especies exóticas que han ganado gran difusión en el país, como la tilapia. Uno de los puntos desarroC ARLOS TORRES, técnico. 65

JORNADA TÉCNIC A Participantes de la jornada de capacitación.

llados durante el curso fue con relación a las condiciones que deben tener las instalaciones. Dijo que en Paraguay tiene un alto porcentaje de tierra apta para la cría de peces, con alrededor de 19 hectáreas en las que se puede desarrollar esta actividad. Además el país cuenta con abundante agua y suelo arcilloso. “Al saber que el suelo es arcilloso, sabemos que es impermeable, es decir, la retención de agua es favorable”. La construcción del estanque es el principal inconveniente para el desarrollo de esta actividad a la escala del pequeño productor, señaló. Elaborar una pileta de 20 metros de largo por 20 metros de ancho tiene costo de entre 10 millones a 14 millones de guaraníes, dijo. El mantenimiento requiere de grandes gastos, pero la inversión inicial representa una gran inversión, sostuvo. Actualmente existen instituciones públicas que proveen alevines en forma gratuita a los productores. Entre las recomendaciones técnicas, señaló que se pueden tener entre 1 y 3 Diversiﬁcación en la propiedad de Manuel Rolón.

alevines por m 2. Es decir, un estanque de 400 m 2 puede recibir hasta 1200 alevines. Existe un promedio de mortandad de 10%. La especie tilapia da sus frutos en seis meses y el peso ganado en este periodo está entre 350 gramos 500 gra-

mos, dependiendo de la alimentación y el cuidado que reciben. Existen dos alternativas de alimentación para la cría en cautiverio. Una es la lograda por los peces en el estanque de forma natural. Citó el caso del fitoplancton, que es un alimento natural del pez que se encuentra en la pileta. En este caso recomendó realizar un tratamiento de fertilización con estiércol para genera estos organismos. Para un cultivo intensivo es necesaria la implementación de alimento balanceado. Las tilapias, en una finca integrada, pueden ser alimentadas residuos de la producción hortícola. “Ahí aplicamos el concepto de finca integrada. Es decir, los residuos que normalmente serían desechados podemos aprovechar para la producción de carne de pescado”, manifestó. JOEL TORRES, director del SNPP de la compañía Caaguazú de Itá.

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