Pecuaria & Negocios, marzo 2015. by Artemac

La reforestación en combinación con la ganadería promete beneﬁcios a emprendimientos productivos. El sistema de silvopastura bien puede contribuir al desarrollo de ambas actividades, en procura de mayores ganancias. La Forestal y Ganadera Don Pedro desarrolla la producción combinada para ganar eﬁciencia y avanzar en productividad. En la foto, lote de Braford en una de las parcelas en el establecimiento Don Pedro, en San Estanislao. AÑO 11 | Nº 128 MARZO 2015 PARAGUAY

EXPOAGRO 2015 EXPO CURUGUATY

Silvopastura para diversiﬁcar

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

La reforestación en combinación con la ganadería promete beneficios a emprendimientos productivos. El sistema de silvopastura bien puede contribuir al desarrollo de ambas actividades, en procura de mayores ganancias. La Forestal y Ganadera Don Pedro desarrolla la producción combinada para ganar eficiencia y avanzar en productividad. En la foto, lote de Braford en una de las parcelas en el establecimiento Don Pedro, en San Estanislao. AÑO 11 | Nº 128 Marzo 2015 PARAGUAY

Expoagro 2015 Expo Curuguaty

Sumario

Editorial

Edición Nº 128 | Marzo 2015 Silvopastura para diversificar AGROSHOW COPRONAR 2015

La muestra de Copronar en Naranjal (Alto Paraná) completó quince ediciones. Se desarrolló del 26 al 28 de febrero y convocó a unas 12.000. Cargada de propuestas para la producción sustentable tuvo por lema “Conservar para progresar”, que la pecuaria complementó con otro slogan: “Diversiﬁcar para progresar”.

La acuicultura en el Paraguay se encuentra en un desarrollo primario, con emprendimientos del sector público y privado. Se estima que se utiliza apenas un 5% de los recursos naturales existentes, con demandas insatisfechas del mercado interno y externo. La Dra. Susana Barúa, del Viceministerio de Ganadería, aborda detalles al respecto.

Fundada el 24 de marzo de 1965, la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman (APCB) aprovechó la realización de su asamblea general ordinaria para festejar sus 50 años de vida institucional en su ampliada y renovada sede. Lejos de pesarle los años, la entidad se aboca a nuevos desafíos y resalta los logros alcanzados en estos años.

ACUICULTURA EN PARAGUAY

MEDIO SIGLO DE LA BRAHMAN

ESTANCIA ÁGUILA NEGRA

Hace un poco más de doce meses la Estancia Águila Negra S.A. inició un ambicioso proyecto, con el que esperan lograr grandes resultados en los próximos años. El establecimiento, ubicado en San Ignacio (Misiones), incorporó la agricultura para la recuperación sustancial de la calidad del suelo.

Fomentar actividades silvopastoriles

unque con mayor desarrollo en otras latitudes, el modelo integrador de producción combinada todavía tiene mucho por crecer en el país. En el caso concreto de la ganadería podría ser el paso de una práctica tradicional hacia sistemas que se constituyan en herramientas más amigables con el ambiente, al fomentar la agroforestería pecuaria. Pero para ello es necesario un enorme esfuerzo, no solo en términos de recursos financieros y tecnológicos (que sí son importantes y no siempre disponibles) sino además, en muchos casos, incluso de mentalidad. En la decisión y voluntad primigenia de avanzar hacia estos modelos sustentables. Ejemplo de ello ya lo están realizando varias cooperativas de producción y que incluso meses atrás fuera compartido en un material sobre desarrollo forestal. Cooperativas como Colonias Unidas, en el sur, Volendam en el norte, Fernheim y Neuland en el corazón chaqueño o Copronar en el este, compartieron sus experiencias y sus argumentos del por qué este tipo de apuesta es válida. Para el caso concreto de la ganadería, con el sistema silvopastoril, es una propuesta que integra especies forestales con pasturas, apuntando a fomentar dos actividades productivas, como la ganadería y la forestal, a lo que se suma el enfoque ambientalista y ofrecer un espacio para el bienestar animal en épocas duras. Saber interpretar esta oportunidad de producir y lograr sustentabilidad y sostenibilidad también es importante para mantener en auge sectores como la pecuaria. Es por ello que no fue extraño conocer detalles del trabajo forestal durante el Agroshow Copronar, en una parcela demostrativa, o los trabajos de la finca modelo del Proyecto Unisol, que expuso a la vista el éxito de aportar con la diversidad productiva la sustentabilidad de una granja o de unidad productiva. El concepto va ganando igualmente adherentes de parte de los propios productores, como el caso de la Ganadera y Forestal Don Pedro que incluyó entre sus actividades la reforestación, como una forma de contribuir a devolver masa boscosa y generar ingresos, incluso para sus vecinos, al incorporarlos como mano de obra. Son ejemplos vivos y actuales que permiten confi rmar que si existe voluntad y apoyo se puede seguir avanzando.

Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero Asunción, Paraguay Telefax: (595 21) 612 404–660 984–621 770/2 E-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distribución sin costo en todos los gremios de la producción pecuaria, industrias frigoríﬁcas, empresas comerciales relacionadas, entes ﬁnancieros e instituciones públicas, entre otros. Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

DIRECCIÓN

DISEÑO

EDICIÓN

Marco Florentín Oscar Ayala Santiago Riquelme Mora

REDACCIÓN

GERENCIA COMERCIAL

Teresa Riquelme de Romero Bruno Jara Noelia Riquelme Liliana Salinas Miguel Castillo

Emilio Romero PUBLICIDAD

Gloria Oviedo Cel: (0971) 918 600 (0981) 274 597 gloriaeliza@hotmail.com

Alberto Oviedo Cel.: (0982) 868 110 (0971) 992 535

alberto.oviedo1970@hotmail.com

Nelly Lacasa Cel.: (0982) 848 502 nellylacasa@hotmail.com

Arturo Homeniuk Cel.: (0982) 868 109 (0991) 945 483

arturo.homeniuk@gmail.com

COYUNTUR A

Cambio de mando en Aprole

l sábado 21 de marzo se realizó la asamblea ordinaria de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole) que incluyó elección de nuevas autoridades del gremio. En ese sentido, Heinrich Drieger resultó nombrado tras una unificación de candidatos. Fernando Figueredo, titular saliente, acompañó el proceso asambleario que incluyó la presentación de la memoria y del balance de la entidad incorporada a la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Bajo su gestión se enfocaron trabajos a tratar de captar más socios, ofrecer pla-

taformas de capacitación a pequeños productores, realizar y acompañar jornadas técnicas y salidas de campo y participar de eventos como congresos de leche o exposiciones ganaderas. Además, se instaló el premio “Don Daniel Ceuppens”, para distinguir a ganadora del Concurso Lechero durante la expoferia internacional de Mariano Roque Alonso. Además, están las distinciones “Don Raimundo Llano” y “Cap. Federico Figueredo”. Otro acontecimiento bajo el ejercicio fenecido fue la promulgación de la Ley 5.462/2014, de fomento a la producción

Aplausos para Paraguay en Mundial de Braford

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

y Argentina, como líder de la región. Se posicionó como la tercera pata más fuerte del Braford en la región”, sostuvo. Indicó que otro punto abordado fue la necesidad de generar más animales de este tipo por la demanda regional. “Brasil está con alta necesidad porque busca hibridar con cebú por las características que ofrece el Braford”, dijo. “Manuel Ferreira presentó todo el programa de carne Braford, acompañado con índices de la ganadería paraguaya. Acom-

FERNANDO FIGUEREDO escucha a HEINRICH DRIEGER, nuevo titular de la Aprole.

pañamos eso y llevamos la presentación de toda la parte genética”, añadió. Previo al evento se desarrolló un pre congreso que permitió a los visitantes recorrer campos y conocer el modelo de producción de carne local. Tras las reuniones y conferencias del congreso propiamente dicho, que se desarrolló un día y medio, también se presentaron trabajos y una salida para conocer sistemas de confinamiento, el trabajo en frigorífico y una feria. Finalmente se fijó fecha para el siguiente encuentro, que sería en el 2018, en Houston, Estados Unidos. Representantes de las delegaciones y Manuel Ferreira durante su exposición.

Foto GENTILEZA.

el 15 al 18 de marzo se realizó el Congreso Mundial de Braford en Sudáfrica. La delegación paraguaya fue la segunda más numerosa y durante la ponencia del programa de carne con marca, a cargo del ex ministro de Hacienda, Manuel Brusquetti, los presentes ofrecieron un cerrado aplauso por los logros de los criadores paraguayos, indicó Silvio Ferrario, vicepresidente de la Asociación Paraguaya de Criadores Braford. El trabajo desplegado por la asociación, pionera entre los demás criadores, mereció un destaque especial, según el directivo, e incluso algunas delegaciones se mostraron interesadas en conocer más sobre el punto. De igual forma, Miguel Solís, integrante de la comitiva y presidente de la Comisión de Carne de la entidad incorporada a la Asociación Rural del Paraguay, calificó de “balance positivo” lo expuesto por Paraguay. “El balance que hacemos es que Paraguay hoy forma en conjunto con Brasil

lechera que incluye la prioridad de adquisición de oferta local de lácteos para programas sociales del Gobierno, como la merienda escolar de las gobernaciones o el PANI (Programa Alimentario Nutricional Integral) del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. En tanto, entre sus primeras palabras como titular de la Aprole, Heinrich Dieger, agradeció por la confianza dada e instó a trabajar en temas pendientes como la posibilidad de recuperar las tareas de control lechero. Entre los temas varios se debatió sobre la situación de una propiedad en disputa, así como seguir con el programa de Calificación de la Aprole.

COYUNTUR A

Para el 2016 se desea lograr la certiﬁcación de país libre de PPC l Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) conjuntamente con el sector privado está trabajando fuertemente en la elaboración de los documentos técnicos para presentar ante la Comisión Científica de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) con el objetivo de obtener la Certificación de país libre de Peste Porcina Clásica (PPC), según un informativo oficial. Conforme el material de difusión del Senacsa, durante la reunión de la Mesa de Competitividad Porcina, integrada por representantes del sector público y privado, se realizó una presentación de los requisitos generales del Código Terrestre – Capítulo PPC que Paraguay debe tener en cuenta para solicitar oficialmente la certificación. El director General de Servicios Técnicos de la institución, Primo Ricardo Feltes, manifestó que el objetivo es remitir el documento en el mes de julio del 2015 y,

de mantenerse el normal desarrollo de los trámites, el estatus aspirado se obtendría en la próxima asamblea general de la OIE, en mayo del 2016. “Paraguay desde el año 2001 mantiene un estatus sanitario libre de PPC sin vacunación. Ahora se inicia la elaboración del dossier, respaldado por acciones técnicas y científicas, para remitirlo a la OIE. Siguiendo los plazos, el organismo internacional derivará al Grupo Ad Hoc de PPC, para analizar toda la documentación. Además en el cronograma se contemplan eventuales pedidos para mayor información si así requiere el grupo”, explicó. La siguiente instancia es la Comisión Científica. En lo posible se debe presentar la solicitud unos 45 días antes de la reunión del grupo Ad Hoc, que normalmente se reúne en setiembre. Así se lograría llegar a los siguientes plazos, explicó. Al respecto, de la Asociación Paraguaya de Criadores de Cerdos, Ing. Irineu En-

Nueva imagen para la Expo Internacional

omo un anticipo de los cambios que propone la organización de la Expoferia Internacional de Ganadería, Industria, Agricultura, Comercio y Servicios que anualmente se desarrolla en el predio ferial de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), en Mariano Roque Alonso, se realizó la presentación de la nueva imagen de la muestra. El concepto será empleado por primera vez para la edición número 34 que va del 11 al 26 de julio. El acto se realizó para la prensa acreditada a la muestra en la sede de la Unión Industrial Paraguaya (UIP) el jueves 19 de marzo. La intención fue comUna selﬁe de los organizadores.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

partir la nueva identidad visual que lanzó la Comisión Coordinadora Central de la Expo 2015. De igual forma los organizadores, la ARP y la UIP, aguardan que se logre contagiar la importancia de renovarse y de buscar proponer atractivos interesantes para el público potencial y para ello emitió como señal el cambio traducido en una transformación interna, dentro de la nueva estructura de la Expo. La nueva identidad busca reflejar una imagen moderna, fresca e inclusiva, por lo que este año la misma se prepara para innovar en todos los sentidos, afirmaron los organizadores, quienes explicaron que el objetivo es sorprender, marcar tendencia e impactar en el ciclo de experiencia de los visitantes. El logo modernizado conjuga los colores rojo, blanco y azul de nuestra bandera con la estrella que simboliza la excelencia. El desarrollo de imagen fue ejecutado por la agencia Ojo de Pez y la ejecución de la campaña publicitaria estará a cargo de Lowe G Asunción en conjunto con la Agencia Brand PR Periferia y el equipo de Relaciones Públicas de la Expo, según se informó.

Foto GENTILEZA.

Mesa de Competitividad Porcina.

gelmann, manifestó que para este objetivo trabaja en forma conjunta además de su agrupación y del Senacsa, el Viceministerio de Ganadería, con el apoyo de organismos internacionales para la elaboración del Plan Nacional de país libre de Peste Porcina Clásica. Para el dirigente, la certificación el país ofrecerá seguridad para garantizar un mayor acceso para la comercialización de la carne porcina a nivel internacional.

Se suspenden COTA para mataderos no habilitados

l Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) dispuso suspender la emisión del Certificado Oficial de Tránsito de Animales (COTA) con destino a establecimientos mataderos no habilitados por esta repartición estatal. Recientemente se dio a conocer la Resolución 27 del 6 de enero, pero que entra a regir desde abril. Según el argumento, la medida obedece a la necesidad de garantizar la faena de animales de manera que sea realizada en puntos de destino debidamente habilitados por la institución. La medida empieza a correr, con antigüedad desde el 1 de abril del 2015. Además, se dispone la inactivación en el Sigor III de todos los establecimientos mataderos existentes con antigüedad a partir del 1 de abril, así como la posterior activación en el sistema informático vigente de los mataderos que cuenten con el respaldo de la habilitación oficial correspondiente al presente año.

NOTICIAS

La comisión escrutadora corrobora la cantidad de socios presentes.

MARTHA LOIZEAU reemplaza en el cargo a MUSTAFÁ YAMBAY.

En histórica asamblea APCO elije primera presidenta

l lunes 30 de marzo se realizó la asamblea de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (APCO) en donde por primera vez se eligió a una mujer para llevar las riendas de las conducción de la entidad incorporada a la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Se trata de la ingeniera Martha Loizeau de Parcerisa, quien asume el cargo en casi 35 años de vida de la organización. La jornada asamblearia se desarrolló en el local de la regional Teniente Esteban

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Martínez y contó con buena concurrencia lo que demostró el creciente interés de los productores por la especie. De hecho, en la memoria del ejercicio fenecido se resaltó que se captaron 48 nuevos socios. La nueva titular ya venía cumpliendo actividades diversas en anteriores ejercicios y de un mayor protagonismo cuando se constituyó en presidenta del Congreso Internacional de Producción Ovino que se desarrolló en el país los días 18 y 19 de septiembre.

La criadora igualmente indicó que la APCO se enfrenta a grandes y buenos desafíos. Adelantó que seguirán con las actividades iniciadas años atrás y que dieron resultados positivos para el sector, así como trabajar en nuevas fronteras para la producción ovina. “La APCO tiene mucho por delante. Debe seguir con el proyecto de “Carne de cordero”, retomamos los trabajos en la Mesa de Competitividad, tratamos de ver si podemos lograr una Ley Ovina y otras acciones más

NOTICIAS La APCO renovó su cuadro directivo.

tivo de la APCO por el apoyo constante y alentó a seguir trabajando en beneficio de la gran familia ovina paraguaya, al recordar que existe mucho potencial para crecer, con la incorporación de genética nueva, de las posibilidades de refrescar la sangre y de avanzar en las labores de registros. Tras la elección, la primera presidenta de los ovinocultores paraguayos compartió unas palabras de agradecimiento y trazó parte de los desafíos que se avecinan para el sector. La velada concluyó con un refrigerio y picadas en donde la carne ovina fue la estrella, en diversas presentaciones, como carne asada, ingrediente de chorizo o de guiso.

para fomentar el aumento de esta producción”, manifestó. Resaltó que tiene el apoyo de los consocios y con una comisión directiva que sigue en su mayoría. “Vuelven directivos anteriores y entra gente nueva, criadores desde hace tiempo, pero más allá de las personas, el objetivo es llevar a la APCO por el camino que ya viene haciendo. Trabajando mucho. Mirando al futuro y ver el tema de la carne que se nos viene encima como una oportunidad para Paraguay, sin descartar otros rubros como leche o lana y seguir adelante”, puntualizó. Comentó que una de las fortalezas sin dudas constituye la parte técnica como inyección de dinamismo y para superar y llenar las expectativas actuales que el mercado demanda. “Tenemos que seguir fortaleciendo la parte técnica que es el pilar, más como la nuestra que está trabajando con los registros. Es por ello que la comisión técnica prácticamente continúa y con el tiempo incorporar otras personas más, de manera a seguir encaminando una comisión técnica sólida, competente, como lo viene haciendo, pero apostar más y seguir con los registros hacia más genealogía pura”, afirmó. Sobre la Mesa Competitividad sectorial informó que los primeros contactos y trabajos iniciales arrancaron hace unos cuatro o cinco años. “Ahora surge la posibilidad de dar más énfasis, de tener más actores dispuestos a que salgan los proyectos. Hay un pedido grande de gente de afuera para el tema de carne, por 12

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

lo que esta mesa se acercó desde el Viceministerio de Ganadería y desde otros organismos, para llegar, con ayuda de la APCO, a buen término en esas negociaciones. La mesa va a afianzar más el tema de carne y también un poco de productores interesados en leche y lana, seguir con el tema”, adelantó. Entre las actividades previstas para el año están las diversas exposiciones nacionales y la internacional de julio. “En todas las muestras que participamos debemos llenar espacios, seguir con las charlas, hablar propuestas y otras formas de participar”, dijo. En ese sentido citó la importancia de continuar con salidas de campo y de tener contactos locales, como el convenio con la ARP regional Paraguarí, de capacitación, coordinación y cooperación entre ambas entidades. “Hay mucho por hacer y se viene haciendo. Tanto la directiva saliente como las anteriores, con sus luces y sombras, demostraron que las luces dejadas fueron más que impresionantes”, concluyó. Durante la lectura de la memoria y de los estados contables igualmente se mencionó varias veces las múltiples actividades desarrolladas en el ejercicio en donde ante el crecimiento de las tareas, se debió contratar a dos personas más para trasferir parte de las responsabilidades. De igual forma, antes de concluir el mandato, el presidente saliente, Mustafá Yambay, agradeció a todos los criadores, a los auspiciantes y al personal administra-

 EXPO APCO OTOÑO. La actividad más próxima que tiene la APCO es su muestra de otoño. El evento va del martes 14 al sábado 18 de abril. Será en el predio ferial de Mariano Roque Alonso y contará con presencia de ejemplares de las razas Dorper, Hampshire Down, Santa Inés, Texel y White Dorper. El programa incluye los días 14 y 15 el ingreso de los ejemplares de bozal, campo y capones. Así como las tareas de admisión para la muestra. El jueves 16 será el juzgamiento para conocer a los campeones de la muestra. El viernes 17 se agendó el loteamiento con vistas a la feria que se desarrollará el sábado 18 de abril, con lo que concluirá la fiesta ovina. Del 14 al 18 de abril se realiza la próxima muestra ovina.

EVENTOS

Expo Neuland adecua su fecha para albergar Mundial de Santa Gertrudis

n el calendario tradicional de las exposiciones nacionales, mayo constituye un mes de muchas actividades. Entre ellas, sin dudas la Expo Rodeo Neuland es evento a agendar. Pero para su vigésimo primera edición, la organización decidió adecuar sus fechas, tradicionalmente hacia mediados del mes, y llevar la muestra para los últimos días, atendiendo un pedido especial de los criadores de Santa Gertrudis, que serán los anfitriones en el mundial de la raza que se realizará en coincidencia con el evento chaqueño. Es por ello, que la Expo Rodeo Neuland 2015 se desarrollará del 25 al 31 de mayo, en su sede tradicional, en colonia

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Neuland (Boquerón). La agenda (sujeta a modificaciones) establece que el lunes 25 se abrirán los portones para la entrada de animales de exposición. El martes 26, se realizarán las tareas del jurado de admisión y pesaje.

El miércoles 27 se iniciarán las competencias por los grandes campeonatos de las razas presentes. Se establecen dos tiempos, a la mañana y a la tarde para esta actividad. Para la noche se anuncia un remate con ejemplares reproductores a campo. El jueves 28 proseguirán las tareas de juzgamiento del sector ganadero y está contemplada la habilitación del parque infantil, así como de la exposición de pequeños animales y de los sectores comercial, industrial y de servicios de la muestra. Otra actividad que viene ganando espacio y permanente interés es la demostración de maquinarias que se realizaría en horas de la tarde, para concluir el programa de la jornada con una cena de confraternidad y entrega de premios del sector ganadero. Además se expondrá el programa de equitación a cargo de representantes del Club de Amazonas y Jinetes. El viernes 29 es la cita mundial. Desde las 8 y hasta las 17 se realizarán múltiples actividades vinculadas con el evento ecuménico de la Santa Gertrudis. Las competencias de la raza se desarrollarán ese día y por la noche se prevé otro remate, esta vez con reproductores a bozal y ovinos. Para el sábado 30 se agendó la inauguración oficial de la Expo Rodeo Neuland 2015, a las 9. Ese fin de semana igualmente se ofrecerán atractivos variados, como el desfi le del Club de Amazonas y Jinetes, equitación, doma de toros y competencias varias para cubrir las actividades de la tarde. Para la noche se programó el gran show artístico y musical. Los atractivos seguirán el domingo con la competencia motor desde las 10, además de otras propuestas más del Club Rodeo Neuland, en competencias con varios clubes del Chaco Central. La clausura oficial se anuncia para las 17 del día 31.

EVENTOS

La XVII Expo Canindeyú busca superar sus números

urante diez días, del 10 al 19 de abril, en el campo ferial Wilfrido Soto tendrá lugar la XVII Expo Regional Canindeyú de Agricultura, Ganadería, Industria, Comercio y Servicios. Sin duda alguna la que se desarrolla en La Paloma del Espíritu Santo se convirtió en una de las muestras de mayor importancia del país. Por el volumen de negocios agrícolas, el movimiento de animales que genera y la gran concurrencia que tiene, esta exposición regional crea gran expectativa en el sector agropecuario. En un acto realizado en el salón social de la Asociación Rural del Paraguay, los principales organizadores de la Expo Canindeyú dieron a conocer los detalles de la muestra que se avecina. Para esta edición el campo ferial será ampliado, lo que dará lugar a 30 nuevos expositores. El espacio agregado es de do hectáreas, con lo que el predio llega a las 22 hectáreas. Con esta expansión se tiene previsto que el número supere las 400 empresas participantes. El incremento se dará principalmente en el segmento de maquinarias e insumos agrícolas, explicó Celito Cobalchini, que forma parte de la organización del evento. En cuanto a las actividades ganaderas se tiene previsto una participación récord

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

de cabañas. La superficie habilitada para animales en competencia se encuentra totalmente cubierta. La feria de remate se presenta como otro punto fuerte de la Expo. Para esta edición los organizadores tienen previsto cinco remates, señaló Nelson Cardozo, quien desde este año es el coordinador general de la Expo. Tres serán de invernada donde subastarán 6.600 ejemplares, y dos de reproductores que incluirá a 200 animales. Para la versión 2015 se realizó una importante inversión en infraestructura. Entre ella se destaca un moderno pabellón destinado a artesanos, donde podrán ubicar cómodamente a 56 expositores. Este edificio incluye sanitarios sexados y tres restaurantes. Otra obra de envergadura para este año es la pavimentación asfáltica de 4.200 m2 de calles, unos 700 metros lineales. También el pabellón industria tendrá reformas, con el fin de brindar más espacio y comodidad a los expositores del sector. Como en cada edición, los espectáculos artísticos de gran nivel forman parte del atractivo de la muestra. Este año no será la excepción ya que los organizadores tienen previsto una agenda de shows con la parti-

cipación de artistas nacionales e internacionales. El coordinador general de la muestra también mencionó que el departamento está en mejores condiciones para recibir a las familias que quieran conocer la muestra y realizar turismo por la zona. La industria hotelera desarrolló un crecimiento en paralelo al de la región, con la instalación de modernas infraestructuras para albergar a los visitantes. El precio de las entradas variará según los días de 20 a 70 mil guaraníes, aunque también habrá jornadas de acceso gratuito, así como llevar un kg. de alimento no perecedero para apoyar a una entidad de beneficencia. El jueves 16 será el juzgamiento y el sábado 18, la inauguración oficial, a las 10.

NEL SON C ARDOZO, coordinador general del evento.

AGROSHOW COPRONAR

AGROSHOW COPRONAR 2015

Ganadería: opción para dividir riesgos y agregar valor a granos L LA MUESTRA DE COPRONAR EN NARANJAL (ALTO PARANÁ) COMPLETÓ QUINCE EDICIONES. SE DESARROLLÓ DEL 26 AL 28 DE FEBRERO Y CONVOCÓ A UNAS 12.000. Cargada de propuestas para la producción sustentable tuvo por lema “Conservar para progresar”, que la pecuaria complementó con otro slogan: “Diversiﬁcar para progresar”.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

a cooperativa Coopronar volvió a abrir su predio ferial para ofrecer la vidriera ideal en cuanto a avances y lanzamientos tecnológicos, genética y un sector pecuario cada vez más protagonista, a lo que se sumó con fuerza el forestal. Todo este bagaje a disposición de los productores igualmente apunta a cumplir con el lema establecido por la organización

Visitantes y galpón lechero en la muestra.

de la muestra: “Conservar para progresar”. Por ello se enfocó en propuestas de una producción amigable con el medio ambiente. En ese sentido, el área ganadera de la feria contribuyó con novedades y propuestas varias, con la firme intención de erigirse como alternativa para dividir riesgos y sumar valor a los granos. El sector pecuario expuso reproductores de carne y leche, bovinos para engorde y terminación. Se observaron 32 ejemplares de bozal de las razas carniceras Nelore, Brahman, Braford y Blonde d'Aquitaine. Entre las lecheras estuvieron Holando, Jersey y Pardo Suizo. La oferta del área ganadera fue amplia. Así, estuvieron además porcinos Delta híbrida, obtenidos del trabajo de la Alianza Comercial e Industrial Cooperativa S.A. (ACICSA), integrada por cinco cooperativas de producción, con una entrega de unos 800 lechones por semana, según informaron los responsables. En cuanto a ovinos, fueron expuestas las razas Dorper, Texel y Santa Inés, además de las cruzas Dorper con Santa Inés, exhibidas y comercializadas por Granja San Bernardo. La muestra de Copronar no sería completa sin una de las patas más tradicionales en materia ganadera. La sección Regional.

de aves de corral y ornamental. Estuvieron unas 80 de 10 razas, provenientes de establecimientos de Guairá y Naranjal. Mención y apartado especial para la granja modelo, que complementó las orientaciones constantes y propuestas de buenas prácticas para una unidad sustentable. La propuesta fue demostrar que este tipo de fincas puede resultar económicamente viable y ecológicamente sustentable, según explicó el doctor Luis Romero, coordinador del sector pecuario de la muestra. “Tenemos una maqueta, que está hecha con la conItaipú.

sultoría Coprodes y Copronar para tratar de demostrar cómo se debe de trabajar en una propiedad haciendo agricultura, ganadería. Trabajando con grandes animales, pequeños animales y forestería. Haciendo silvopastoril se logra además la preservación de los cursos de agua y con la utilización adecuada de las curvas de nivel, se pueden mantenerlos. En síntesis, una maqueta donde el productor pueda observar y aprender cómo tiene que utilizar su propiedad para que sea sustentable en el tiempo ambientalmente”, manifestó. Bancop.

AGROSHOW COPRONAR Maqueta de la Finca Modelo.

Lote de animales para venta.

En cuanto al trabajo de silvopastura, se destinó un área para una pequeña demostración, con pastura bajo sombra. La idea fue mostrar la productividad de la pastura bajo sombra, que además permite obtener productos forestales, como la madera para incrementar la rentas de la granja. Añadió que existe una apuesta por la diversificación de las pequeñas y medianas propiedades, como acción concreta para trabajar en el arraigo de las personas en sus comunidades y evitar la migración hacia centros urbanos con todo lo que ello implica, tales

como malas ventas de propiedades rurales, que la gente de campo realice seudo-empleos y otros además de constituir en problemas sociales en los cinturones de las ciudades. Calificó de muy positiva la receptividad que tuvo el sector pecuario, porque fundamentalmente despertó el interés de los pequeños y medianos productores, para quienes es vital la diversificación. El segmento pecuario de Agroshow 2015 igualmente contempló hacienda para invernada, con unos 120 ejemplares en los corrales para la venta, con precios atractivos y lotes destacados de Braford, Brahman con Nelore y Blonde d'Aquitaine con Nelore. Destacó los reproductores Braford y Brahman para mostrar la calidad genética que tiene a nivel regional. “Nuestra idea fue demostrar que hay bovinos para conseguir, si bien no es zona de cría, hay ejemplares para acopiar y hacer feed lot”, finalizó.

 MÁS DE LA VIDRIERA. Agroshow Copronar 2015 fue destacada por la intensión LUIS ROMERO, coordinador del sector pecuario de la muestra. Cooperativa Colonias Unidas.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Sudameris Bank.

concreta de concienciar para una producción sustentable, pues además de la maqueta de manejo de finca sustentable, se realizó un seminario Workshop forestal, con lo que se destacó la firme intención de la cooperativa organizadora y sus pares de impulsar la actividad preservando el medio ambiente. La vitrina también mostró las últimas tecnologías en genética de soja, insumos agrícolas eficientes, maquinarias más precisas y un sector pecuario muy diversificado con propuestas concretas para diversificar la producción agrícola con la pecuaria fomentando la producción de leche, el engorde de bovino a corral, el engorde de lechones y la producción de aves. Unos 170 expositores se dieron cita en la muestra, la mayoría con aporte de novedades firme a las tendencias de impulsar mayor productividad optimizando costos. El acto de inauguración oficial fue el viernes 28 y contó con la presencia de los directivos de la entidad anfitriona, dirigentes cooperativos, autoridades nacionales y locales. En representación de los organizadores, habló el titular del consejo de administración de Copronar, Darcy Bortoloso, quien a Censu.

AGROSHOW COPRONAR Acto de inauguración oﬁcial.

15 años de la primera edición, el Agroshow Copronar se constituye en un evento que en la actualidad está posicionado en un lugar importante del sector productivo nacional. Añadió que la exposición propicia la diversificación productiva con compromiso y respeto ambiental. “Hoy es una muestra de varios rubros de valor agregado como los lácteos, el segundo rubro de mayor importancia en Naranjal; la producción porcina de alta genética y la reforestación comercial. Este año la exposición incluyó entre sus actividades un día temático para impulsar este rubro forestal”, dijo. Finalmente añadió que, más allá de ser un espacio para la producción, el Agroshow es un símbolo de la identidad distrital y comunitaria. Para Simona Cavazzutti, presidenta de Unicoop, el día forestal desarrollado en la Expo de Copronar es importante, pero no suficiente. Además, expresó que hay personas que proponen que se tomen acciones contra los productores. “Los más perjudicados por toda esta incomprensión son los pequeños, medianos y grandes agricultores. Creemos que el Ministerio de Agricultura y Ganadería tiene que dar atención y entrenamiento preferencial a los pequeños y me-

dianos productores, sin descuidar a todos los demás actores del campo. No creo que el subsidio sea el camino correcto, para elevar la calidad de vida de los pequeños productores y sus familias”, refirió. Otro momento del acto fue cuando el titular de la cooperativa Raúl Peña, Elvile Dalcin, informó que sobre los avances en la unidad de cría de cerdos, iniciativa de ACICSA, emprendimiento que cuenta igualmente con una capacidad total para 2.500 madres. En la actualidad trabaja con unas 2.100 matrices. Expresó que la exposición de Copronar es la mejor ocasión para dar a conocer la realidad productiva de la región y relevancia del emprendimiento de multiplicación genética, de cría y engorde de porcinos que se inserta en una política de diversificación productiva y de agregación de valores a la producción agrícola. Agradeció a las autoridades de las instituciones

que apoyaron el proyecto durante los 17 meses de desarrollo, como el Ministerio de Agricultura y Ganadería y la Unión Europea. Por ello, las cooperativas Raúl Peña y Copronar, conjuntamente con Cedial, entregaron un reconocimiento por el apoyo para el desarrollo del proyecto representantes de ambas instituciones. SIMONA C AVA ZZUT TI, presidenta de Unicoop.

DARC Y BORTOLOSO, titular del consejo de administración de Copronar. Itaú.

PECUARIA & NEGOCIOS

Perfecta Automotores.

Marzo 2015

Banco Continental.

Logros a un año de la presentación del Delta Híbrido Paraguay ACICSA es un emprendimiento que apuesta por la nueva genética de alta calidad porcina y surgió de la alianza entre las cooperativas Pindó, Copronar, Coperalba, Unión Curupayty y Raúl Peña. La producción se realiza con la raza Delta Híbrido Paraguay, que fue desarrollada en nuestro país. Dispone de dos establecimientos que se rigen con todas las exigencias de bioseguridad. Uno es la UPL y el otro la Unidad de Producción de Matrices (UPM). Tiene una capacidad total para 2.500 madres. Cuenta con los galpones de gestación, de parto y de destete. En las instalaciones de la granja central se realiza todo el proceso. Los animales llegan a terminación con un peso de 20 y 25 kilogramos. Luego en las propiedades de los productores socios los cerdos pasan alrededor de 110 días hasta llegar a 110 y 115 kilogramos. Posteriormente son trasladados al área de faena. El personal que trabaja en la planta de producción realizó viajes de capacitación y prospección de tecnología, que permitieron avanzar de manera firme con los plantes de inversión y completar el ciclo productivo en noviembre de 2014 con la primera comercialización de cerdos de alta calidad en el mercado local e internacional. El objetivo grande actualmente es producir 60 mil cerdos anuales de alta genética, que equivale a unas 6000 toneladas de carne. Este volumen implicará un incremento del 40% de la producción del departamento de Alto Paraná y un 20% de la producción nacional.

espués de un año del lanzamiento oficial de los trabajos de mejora genética encarados por Alianza Comercial e Industrial Cooperativo S.A. (ACICSA) y que derivaron en la presentación en la muestra anterior de Agroshow Copronar del Delta Híbrido Paraguay, se aprovechó la nueva edición para resumir los logros alcanzados en este tiempo. En ese sentido, Anderson Sander, profesional técnico que trabaja en la Unidad de Producción de Lechones (UPL), mostró las hembras Delta y los productos

finales, sus lechones. “Hoy tenemos un plantel de 2.006 madres y unos 800 lechones nacidos por semana. Y esperemos que en un par de meses lleguen a 1.000 crías por semanas”, sostuvo. Añadió que el siguiente paso es producir más lechones. “Tenemos más demanda de lo que ofertamos en el mercado. La baja de los precios de granos incentiva a la demanda”, admitió. ANDER SON SANDER, profesional técnico que trabaja en la Unidad de Producción de Lechones. 23

AGROSHOW COPRONAR

Minerphos con la Casa de la Ordeña

inerphos estuvo presente en Agroshow Copronar con su aliado en Paraguay, la Casa de la Ordeña, firma con la que mantiene alianza desde hace 12 años para su representación en Paraguay. En la oportunidad, el médico veterinario Fabio Santos Bertolla, gerente de salud animal de Minerphos para Brasil y Paraguay orientó a los productores sobre los productos de salud animal de Minerphos. Mencionó que Mierphos trabaja en dos líneas, por un lado nutrición animal y otra de salud animal. En salud animal ofrece productos homeopáticos para la solución de diversos problemas, principalmente dirigido al ganado lechero, ya que este tipo de bovino frecuentemente tiene los grandes problemas en mastitis, parásitos, dificultades en el parto, etc. Santos Bertolla explicó que los productos homeopáticos no tienen residuos, no producen intoxicación de los animales y brinda otros beneficios. “Normalmente cada producto tiene su beneficio específico y además consigue agregar algunas cosas como por ejemplo el antimastitis tiene efectos sobre las mastitis clínica como en la subclínica; el antiparasitario consigue controlar la mosca

de los cuernos, garrapatas, gusanos, etc”, explicó el veterinario. El gerente de Minephós también resaltó que los productos homeopáticos tiene el gran beneficio de que no dejan residuos, se puede utilizar como tratamiento preventivamente en los animales y consumir leche normalmente que no tiene riesgo para la salud humana. Explicó además que la tendencia del mercado, tanto de Brasil como de aquí de Paraguay es tener un producto 100% liberado sin residuos, sin riesgos y sin posteriores problemas, así como la resistencia a parásitos, contaminación del ambiente, etc. Comentó que Minerphos tiene 8 años de experiencia con productos homeopáticos. Cuenta con 9 productos de esta línea, la mayoría ya registrados en Paraguay y otros en proceso de registro. Mencionó que en Paraguay ya está utilizando sus productos las principales cooperativas productoras de leche. Destacó que los productos homeopáticos son destinados normalmente para la prevención, pero en mayor dosis son también curativos y está probado de que son más efectivos que los químicos. Existen productos específicos para cada situación, además los productos ho-

Cooperativa Raúl Peña con nuevas propuestas

a Cooperativa Raúl Peña presentó novedades en el sector pecuario de Agroshow Copronar. Se tratan de Toxfree y Toxfree Standard. El doctor César González Arteta, encargado administrativo y técnico de la Fábrica de Balanceados y Nutrifarma de la Cooperativa Raul Peña Ltda., explicó que estos productos son aditivos anti-micotoxinas, de alta calidad probada científicamente y testados In Vivo e In Vitro, para proporcionar mejor estatus sanitario, mejor respuesta inmune y mejor desempeño zootécnico. Destacó que en ganado bovino de leche por ejemplo mejora la eficiencia reproductiva y el 100% de los lotes comercializados son analizados In Vitro.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

La Cooperativa Raul Peña Ltda. es representante de estos productos en nuestro país y ofrece capacitaciones de cómo usarlos en tambos lecheros, producciones de aves, cerdos y otros. El profesional concluyó que muchas veces los productores de leche se quejan de que sus vacas no entran en celo, se enferman a cada rato, abortan, etc. Sin embargo, dijo que estos problemas pueden ser causados por micotoxinas y no por otros factores. Recomendó a los productores que siempre se fijen en la calidad del producto y no precisamente el precio, porque como expresa el conocido dicho “lo barato sale caro”.

FABIO SANTOS BERTOLLA, gerente de salud animal de Minerphos para Brasil y Paraguay.

meopáticos ofrecen la ventaja de que se suministra vía oral. Los de Minerphos se ofrecen en líquido que puede ser adicionada a cualquier ración. El profesional concluyó que los beneficios de la homeopatía son muchos, pero lo principal es mejorar la calidad de vida de todos. “La homeopatía permite la producción de leche y carne de mejor calidad, con un producto 100% natural, con cero residuo, cero resistencia y altísima calidad garantizada por una empresa con 26 años en el mercado como es Minerphós”. VICENTE MATSUO de Nutrifarma y CÉSAR GONZÁLEZ ARTETA de Cooperativa Raúl Peña.

AGROSHOW COPRONAR

Kurosu con lanzamientos de John Deere

urosu & Cía. realizó el lanzamiento de la Cosechadora de la Serie S 550, con Plataforma Draper y el Distribuidor Autopropulsado para fertilizantes Dry Box 4940.

El gerente de la sucursal en Santa Rita, German López comentó que la nueva Serie S de Cosechadoras de John Deere viene con una zaranda de mayor capacidad para la pre limpieza,

equipada además con una cabina más confortable, mayor visibilidad, espacio interior y más silenciosa que sus predecesoras, posee ajustes interactivos que ayudan al operador a ajustar la máquina durante el cambio de las condiciones de cosecha o de cultivos. Esta cosechadora cuenta con un motor que utiliza el sistema de control isócrono, el cual mantiene constantes las rotaciones de todos los ejes de la máquina e informa al operador en el monitor CommandCenter™ sobre la potencia que está entregando el motor. Es compatible con la plataforma Draper Flexible de 30 pies y sistema Hydraflex™ (sinfín) de 25 y 30 pies. Manifestó que las innovaciones son adecuadas a las demandas de los clientes. El Distribuidor Autopropulsado de Fertilizantes John Deere Dry Box 4940 tiene una comprobada eficiencia para la distribución de fertilizantes, abonos granulados y para polvo. Comentó que es ideal para los agricultores que primero siembran y luego realizan la fertilización. El fertilizador permite realizar un trabajo rápido.

Mirai Agronegocios con equipos para agricultura de precisión y moto implementos

irai Agronegocios presentó sus productos de la línea Hypro, boquillas de pulverización, porta boquillas, bombas centrifugas, y bombas de membrana Shurflo. El director comercial, Roberto Cabañas manifestó que acompañaron la muestra con todo el equipamiento para

las pulverizadoras. Recordó la Hypro equipa los fumigadores de las marcas John Deere, Case IH, Montana, y Stara. La novedad que presenta Mirai este año es de la línea Combat, equipos de aplicación de inoculantes en la línea de la marca Micron, que vienen equipados por las bombas de Shurflo de Hypro. Cuentan con tanques de 300 y 600 litros, dependiendo de la cantidad de líneas. El entrevistado comentó que tiene clientes en la zona, por lo que ya cuentan con el equipo instalado en máquinas desde 11 líneas hasta 32 líneas, con muy buenos resultados en la producción. “Es un equipo que va sobre la plantadora y hace la inoculación en el mismo momento que está plantando. Permi-

ROBERTO C ABAÑA S, director comercial. 26

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

te menor pérdida del producto, mayor aprovechamiento del inoculante, para lograr un mayor rendimiento de las plantas”, dijo. En la división de moto implementos y equipos, Mirai es distribuidor de los productos de Fapasisa. Cuenta con la línea de productos Stihl, Kärcher, Briggs&Stratton. También la línea de la marca japonesa Maruyama, con motobombas y pulverizadores para pequeños agricultores, para su aplicación en horticultura, además desmalezadoras generadores y otros.

Tracto Agro Vial pone en vidriera subsolador de mayor capacidad

Setac anuncia novedades en mixers y picadoras

l supervisor del departamento comercial de la empresa, Marcelo Freitag, presentó los subsoladores Genovese con buena aceptación de los clientes en la zona. En la exposición destacó el nuevo subsolador de mayor porte, 14 cinceles, que requiere de un tractor de mayor capacidad y abarca una mayor superficie. Comentó que reciben un acompañamiento continuo de la fábrica argentina. “Empezamos trayendo los equipos más chicos, pero existe la demanda de uno de mayor porte. Hoy ya tenemos disponible y fue nuestra novedad para Copronar”, expresó. Destacó el mixer con fresadora de 6 metros cúbicos. Están disponibles en capacidad desde 4 hasta 8 metros cúbicos. Los de 6 y 8 metros cúbicos vienen con una fresadora autocargable opcional. En el stand presentaron una variedad de implementos y máquinas de las diferentes marcas que representan. Entre ellos el mixer JF, tolvas Montecor, tractor Changfa, palas Shantui y las línea completas de las plantadoras y sembradoras Baldan.

etac presentó su línea de productos y entre ellos nuevos equipos para facilitar las tareas del productor en el campo. El gerente de la sucursal de la empresa en Santa Rita, Miguel Ocampos, mostró para el sector pecuario el nuevo producto es el mixer Nogueira y la picadora Pencus, líneas ya conocidas en el mercado, pero que actualmente vienen con diseños más modernos. Exhibieron igualmente el nuevo modelo de carreta granelera Fankhauser 8065, sembradoras Fankhauser y los implementos de Baldan, tales como subsoladores, rastrones, niveladoras y otros. Adelantó que para la Expo Santa Rita realizarán el lanzamiento de los nuevos productos de Nogueira y Fankhauser. Comentó que la empresa realiza un fuerte trabajo en el área de pos venta, con los servicios de asistencia y los repuestos de todas las marcas representadas. Recordó a los clientes que Setac está instalada en la ciudad de Santa Rita, en el barrio Sinuelo.

Automaq con los destaques de John Deere para la agropecuaria

ntre las maquinarias expuestas por Automaq S.A.E.C.A. para el sector pecuario se destacó la corta picadora de forraje 7380 John Deere. La máquina cuenta con motor agrícola John Deere de alta potencia, tecnología y confort para el operador, una plataforma de corte rotativa de alto rendimiento y uniformidad en el tamaño de partícula picada. La empresa también exhibió la fumigadora John Deere4730 de origen brasileño y la nueva Serie S de cosechadoras en los modelos 540, 550, 660 y 670.Los tractores de la Serie E con pala, los tractores 6D, 6J, el modelo 7J, y la plantadora 2113. El vehículo utilitario Gator en su versión Diesel, ideal para los recorridos por el campo, por su capacidad de adaptarse

a cualquier tipo de terreno. El tractor de jardín de la D105 con nuevas prestaciones para los trabajos diarios de jardinería, el modelo D130 y otros, además de la cortadora manual de césped JM26. Presentaron además los clásicos juguetes y merchandising de John Deere.

Un equipo completo de colaboradores de la empresa estuvo presente en el stand recibiendo a los productores, presentando las características y ventajas de las alternativas John Deere y el asesoramiento técnico de los especialistas de la mano de Automaq.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Ya llega el servicio de otoño. Programe sus inseminaciones con tiempo.

Tala 4238 Mariscal Estigarribia

Brahman

JDH Mr Mosley Manso 368/1 x JDH Elliot Manso 761

Brangus Colorado

cX Excalibur 19/M x Jak chaps 392J2

cural Malal 214 ciriaco

Mariscal/Ebano 7401

Brangus Negro

fortin Rifles 7343 faraon x Transformer Of Brinks 784E6

Braford

Neimen 355 XpO x Dos Equis

Lazy 3 Statesman 100s

cural Malal 214 ciriaco Brangus Colorado

Tala 73 FIV

Centinela 1139

Brangus Negro

Ebano 4045 Gladiador TE x Alegria 3244

Kcl Wpf The professor 7110 ET Hereford

Edengarry Emperor

Th 71u 719t Mr Hereford 11X x cS Boomer 29f

Edengarry 1622 x Harriett Valley TE

cachamay

Magno

Brangus Colorado

la Dicha 4803 Yacaré x Guasunchos 10AAB: c076375

Braford

Tehuelche/ Doble hache

Braford

Tala 3888

Angus Colorado

Gue Glen Regalon x la Segunda 7686 Driver

Alberta light foot 792 (canberra) X Tc capt 9389 “captain”

Brahman

JDH Sir Tobe Manso 309/1 x Tala 2598

Mas datos de nuestros toros en www.lastalas.com

Ruta Transchaco, Km 16, M. R. Alonso, paraguay Tel.: (595 21) 75 60 67 • e-mail: hectorcaceres@lastalas.com w w w . l a s t a l a s . c o m

N O TA T É C N I C A

Acuicultura en Paraguay (Ley 3556/8 de pesca y acuicultura, Ley 4050/10 Fomento de la Acuicultura) que asegura el crecimiento ordenado de la actividad y que contribuye significativamente tanto a la economía nacional como a la Seguridad Alimentaria, con el aprovechamiento responsable de los recursos naturales.



a acuicultura en el Paraguay se encuentra en un desarrollo primario, con emprendimientos del sector público y privado. Se estima que se utiliza apenas un 5% de los recursos naturales existentes, con demandas insatisfechas del mercado interno y externo.

 VISIÓN DEL SECTOR ACUÍCOL A NACIONAL. Un sector acuícola desarro30

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

llado, competitivo y sostenible, fomentado por una Política de Estado concertada con la sociedad, con un marco jurídico

Dra. Susana Barúa Directora de Acuicultura Sostenible del Paraguay Viceministerio de Ganadería

FUTURO DEL PAÍS. La acuicultura es el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, moluscos, crustáceos y plantas acuáticas, que implica la intervención del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción en operaciones como la siembra, alimentación, protección de los pobladores. El empleo en la pesca y la acuicultura se ha incrementado a un ritmo más rápido que el empleo generado en la agricultura tradicional. El pescado es uno de los productos alimenticios más comercializados, representa aproximadamente el 50% de los productos pesqueros mundiales destinados a la alimentación los provenientes de la acuicultura. El pescado representa alrededor del 17% de la ingesta de proteínas animales de la población mundial. Los alimentos del medio acuático desempeñan un papel esencial ya que es fuente de ácido eicisapentaenoico y ácidos docosaexaenoico y ambos ácidos grasos omega 3, que constituyen elementos esenciales de nuestro sistema neurológico y son más importantes para el desarrollo cerebral y neurológico óptico de los niños. Si bien el consumo de pescado reduce el riesgo de contraer enfermedades relacionadas con la obesidad tales como enfermedades cardiovasculares, la diabetes y también contribuye a reducir la obesidad, otro factor a tener en cuenta es la rápida digestibilidad lo que garantiza la absorción y el beneficio del consumidor.



PISCICULTURA. Piscicultura es la cría de peces en cuerpos de agua natura-

Producción piscícola en la ciudad de Eusebio Ayala.

les o artificiales controladas por el hombre, para producción racional ejerciendo especial esfuerzo sobre la reproducción, alimentación y el crecimiento. La producción de la Piscícola en el Paraguay es extensiva en 85%, la semiintensiva en un 15% y la intensiva no registra ningún caso. Las principales especies cultivadas son la tilapia del Nilo en un 80% y el 20% distribuida entre las siguientes especies, pacú, carpa, boga, carimbatá, etc. Todas en estanques convencionales y rusticas. Los Centros Productivos están distribuidos geográficamente y principalmente en los departamentos Central, Paraguarí, Caaguazú, Itapúa, Alto Paraná, Canindeyú, Cordillera, San Pedro. Las instituciones que brindan asistencia técnica a los productores a nivel nacional son el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Viceministerio de Ganadería y la Facultad de Ciencias Veterinarias (FCV) de la Universidad Nacional de Asunción (UNA).



CONTEXTO MUNDIAL DE L A ACUICULTURA. En el contexto mundial, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), estima anualmente los recursos pesqueros extraídos y cultivados, entendidos como pesca y acuicultura, a partir de los reportes que cada país envía y las proyecciones de las investigaciones hechas por expertos de esa entidad. Se espera que la producción pesquera mundial (captura y acuicultura), impulsada por la expansión de la acuicultura, establezca un nuevo récord de 160 millones de tonelada para el 2013. Este aumento registra un aumento de 2,7% en el consumo per cápi-

Consumí pescado, elegí vivir sano. Caldo de pescado.

ta de pescado, lo que responde a la mayor disponibilidad de productos procedentes de la piscicultura, que está empezando a superar a la captura. El consumo per cápita en nuestro país de pescado es de 6,8%, la Organización Mundial de Salud (OMS) recomienda el consumo per cápita de 12kg de pescado por año.



CONTEXTO DE LA ACUICULTURA A NIVEL REGIONAL. Si bien es cierto que el estado actual de este sector productivo revela tendencias favorables, sobre todo en el aspecto de beneficios económicos para particulares, empresas y consorcios, la verdadera sostenibilidad (natural, social y económica) se está construyendo todavía en la mayoría de los países emergentes a través de la generación de políticas, planes, manejos, que pretenden alcanzar una verdadera participación de los niveles poblacionales más desproTilapia roja.

tegidos. Aun cuando la FAO promueve, mediante sus múltiples documentos y acciones el crecimiento de la actividad acuícola como una alternativa para alcanzar la seguridad alimentaria bajo la fi losofía del “uso responsable” (aplicando los códigos de conducta y buenas prácticas en todo el proceso), lo cierto es que, por lo menos en la mayoría de los países de América Latina y el Caribe, tal objetivo no ha sido alcanzado. Dentro de los variados problemas que afectan a la acuicultura en Latinoamérica se ha detectado que la inseguridad en la tenencia (propiedad) de la tierra, el mal uso que se hace del suelo, la deforestación, la introducción de especies exóticas (que luego invaden cuerpos de agua nativos), el indiscriminado uso de alimentos y químicos (con su efecto deletéreo sobre el entorno local) y, en varios casos, la corrupción de autoridades que impiden que los recursos gubernamentales se apliquen de manera adecuada, son los más significativo. Efecto de la introducción de especies foráneas (que luego escapan o son liberadas a los ambientes naturales) es un tema de gran actualidad que comienza a ser abordado por los sectores científicos en varios países del área. Tal es el caso de la tilapia.



CONTEXTO DE LA ACUICULTURA EN EL PARAGUAY. El Paraguay ha sido favorecido por la disponibilidad de recursos naturales, entre los cuales se encuentran una gran cantidad de recursos hídricos y suelos aptos para la práctica de la piscicultura, en estos recursos habitan una gran diversidad de especies de peces, de los cuales un número importante pueden ser potenciales y aptos para ser produci31

N O TA T É C N I C A dos en medios acuáticos controlados; esta actividad se realiza desde el año 1940, y a partir de ese momento se la ha considerado como una alternativa importante de producción y como herramienta para la seguridad alimentaria de los pequeños productores del país, aunque a pesar de ello no se consiguió dar el impulso necesario para el desarrollo sostenible del sector.

 • • • • •

ZONIFICACIÓN ACUÍCOLA Nacional.

IMPORTANCIA DE L A PISCICULTURA En el aspecto Económico Posibilita elevada producción por unidad de superficie, más aún en producción intensiva. Retorno rápido de capital. Propicia la utilización de terrenos no aptos para otras actividades productivas. Eficiente conversión alimenticia. Mercado seguro tanto a nivel local como internacional. Pacú congelado.

En el aspecto Social • Evita el éxodo de la población rural hacia las ciudades. • Requiere de mano de obra local no exigente, con entrenamientos mínimos necesarios para el manejo, alimentación y cosecha de los peces. Terapia ocupacional.

• Ayuda a mejorar y a mantener buenos hábitos alimenticios. • Ofrece oportunidad de recreación y fomenta el turismo. • Se utiliza en los centros de rehabilitación como una actividad de terapia ocupacional • Actividad inclusiva. En el aspecto Ecológico • La piscicultura de repoblación ha beneficiado y puede seguir beneficiando a poblaciones de peces que se encuentren en peligro de extinción o reduci-

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

das por situaciones de impactos naturales o artificiales. Ecoturismo asociado a la producción.

Tilapia.

Carimbata.

Dorado.

Pacú.

Lanzamiento del proyecto Producción de alevines y cultivo de Pacú

n abril arranca una iniciativa para respaldar la piscicultura local, con el proyecto que pretende impulsar la cría del pacú. El Centro de Producción de Alevines, de Eusebio Ayala (Cordillera) constituye una estación de significativa importancia para esta actividad. La jornada igualmente sirve como plataforma para la capacitación, recorrido por las instalaciones y degustación de productos acuícolas, en el marco del eslogan “Consumiendo pescado elegí vivir sano” y forma parte de las actividades encaradas por el Viceministerio de Ganadería, como rector de la política pecuaria local. En ese sentido, la Dirección de Acuicultura tiene por objetivo desarrollar la producción en el país, aprove-

Diseño, nivelación, marcación o y construcción de estanques de tierra de 300 metros cuadrados

Horas máquina (retroexcavadora) para la construcción

Nivel manguera

Manguera para nivelar y realizar la marcación

PRESUPUESTO TOTAL

PRESUPUESTO

CANTIDAD

DE LAS ESPECIES MÁS EXPLOTADAS EN EL PARAGUAY. Existen varias especies que son explotadas en nuestro país. Por citar algunas: la carpa, tilapia, peces autóctonos (pacú, boga, surubí, etc.).

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS REQUERIDAS



PRESUPUESTO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE ESTANQUES de tierra de 300 metros cuadrados durante un ciclo de producción. DESCRIPCIÓN DE BIENES OBRAS Y SERVICIO

• Incrementa la productividad de cuerpos de agua existentes, lagunas, tajamares y embalses, etc. • Ayuda a disminuir la presión de pesca sobre ejemplares de ciclo biológico largo y de alto valor económico.

8 horas

300.000

2.400.000

50 metros

1.500

75.000

Termómetro digital

Equipo de manejo para medir la temperatura del agua.

300.000

Disco de Secchi

Equipo de manejo para medir la trasparencia del agua.

65.000

Balanza digital de 2 Kgs

Equipo para realizar pesaje para controlar Conversión alimenticia y G.D.P.

350.000

Red de arrastre de 40 m de largo y 3 m de ancho

Equipo para la realización de cosecha parcial y total.

2.500.000

Tarrafas de 3 metros

Para la realización de muestreo

300.000

Kit de calidad de agua shach de 16 parámetro para 100 pruebas con 2 kit de respuesta

Para la medición de calidad de agua

4.500.000

Balanceado

Alimentación artiﬁcial conversión 2/1

600 kgs

3000

1.800.000

Alevines de Tilapia

Alevines de tilapia monosexado

600

150

90.000

Combustible

Para el traslado de los técnicos, capacitación durante todo el ciclo productivo.

179 litros

5.600

1.000.000

Inversión Total por Estanque con el equipamiento y la capacitación

Vida útil de los estaques 20 años, promedió de producción 270 kilogramos por ciclo productivo.

chando los recursos naturales en forma sostenible, integrando las actividades económicas productivas para optimizar el uso de los factores de la producción para contribuir a mejorar la calidad de vida de todos los sectores de la sociedad paraguaya.

13.380.000

Un pilar importante para este programa lo constituye el gobierno de Taiwán, que gracias a su cooperación técnica, colabora con Paraguay para establecer tecnologías para reproducir alevines y cultivo de pacú y diversificar la producción piscícola criolla. 33

EVENTOS

Dinámica Pecuaria aguarda en el Sur

a edición 2015 de la Pecuaria Dinámica se desarrollará en el predio de exposiciones, de la Agrodinámica de cooperativa Colonias Unidas, ubicado en el km. 38,5 de la ruta 6, en Hohenau (Itapúa). La cita está prevista para los días 17 y 18 de abril y contará con la co-organización de Nordeste S.A. Tras la buena experiencia de la primera versión, en el 2014, los co-organizadores resolvieron repetir la muestra y apostar por más resultados, que para muchos constituye una herramienta de importancia para los pequeños y medianos productores, que en la cooperativa y en la zona constitu-

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

ye una gran base productiva, así como la gran oportunidad para negocios mayores o como posibilidad de aprovechar los recursos y transformar granos en carne, atendiendo el área granelera de influencia.

Se aguarda superar los primeros 400 visitantes del 2014 y se anuncian actividades diversas. Para ello se establecieron programas dobles. El primer día estaría enfocado más a la lechería, por la mañana y a la tarde, la apertura oficial del evento, seguido de la premiación a productores destacados en el año en el rubro, así como la distinción a los ganadores de concursos. El segundo día abordaría la parte de ganado de carne, tanto porcino como bovino. Se anuncia algunas promociones para el consumo de carne de cerdo. De igual forma, se anuncian premiaciones a productores destacados del rubro cárnico en general y a la tarde algún tipo de espectáculo para el público en general. Como cierre de actividades se anunció el remate ganadero, organizado por Nordeste S.A. El sector pecuario durante la Agrodinámica de diciembre vino ganando protagonismo en años anteriores, por lo que se decidió realizar un evento más específico sobre la ganadería, en donde igualmente habrá competencias y juzgamientos. También se aguarda contar con plots de empresas que ofrezcan sus propuestas en materia de forraje para la ganadería.

EVENTOS

EXPO NACIONAL BRAFORD

Completa diez ediciones con innovaciones

La organización anticipó mayor cantidad de animales en la muestra.

el 9 al 13 de abril se desarrolla la 10ª Expo Nacional de la Braford Paraguay. La organización anuncia actividades novedosas, así como la posibilidad de generar negocios interesantes, con una proyección del 15% de aumento en los valores. El predio ferial de Mariano Roque Alonso se prepara para abrir sus portones. Entre las nuevas propuestas de la Expo Nacional Braford de Otoño, se anunciaron el Concurso de Terneros de Campo, así como el Mejor Ternero Nacional. además se prevé como elemento de integración de las familias, un curso para presentación de animales dirigido a los pequeños. La directiva pretende con todas las actividades motivar la participación de los productores quienes apuestan cada año con sus mejores ejemplares y promover la participación de otros criadores de la raza. Durante el mes de marzo se estableció el periodo de inscripciones de animales. Al cierre de la edición se habían anotado unos 260 ejemplares a bozal y campo, entre hembras y machos, que supuso un incremento de hasta el 17% en algunos

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

GUSTAVO D’ASCANIO vuelve como disertante en la Expo.

casos, con respecto a la edición anterior. Las actividades arrancan el martes 7 con el ingreso de animales y el jueves 9 se inician las tareas de admisión, que culminan el viernes 10, el mismo día se asigna para una charla a cargo de Gustavo D’ascanio, Trabajos previos en el predio ferial.

quien abordará estrategias de alimentación para cabañas de alto rendimiento. El sábado 11 está previsto el pesaje de animales y el curso Junior para presentación, la propuesta para chicos de 8 a 16 años y se inicia el juzgamiento de terneros de campo. El domingo 12 está marcado para las tareas de juzgamiento de animales de bozal a cargo de Ignacio Lloret, quien anticipó entre los criterios a tener en cuenta el buen desplazamiento, desempeño, conformación carnicera y capacidad de duración en el campo de los animales, puesto que también le corresponde la jura de terneros de campo, así como la competencia de campeonatos de terneros y la elección del Mejor Ternero Nacional. Para este campeonato se inscribieron casi 60 animales. El lunes 13 se prevé el juzgamiento de animales adultos de campo, igualmente a cargo de Lloret. A la noche está fijada la feria, así como para ese día igualmente se espera la presencia de representantes de las asociaciones de criadores de Braford de Argentina, Uruguay y Brasil, integrantes con Paraguay de la Federación Braford Mercosur.

N O TA D E TA PA

FORESTAL Y GANADERA DON PEDRO

Silvopastura en el horizonte de los nuevos desafíos

L A FORESTAL Y GANADERA DON PEDRO DESARROLL A ACTIVIDADES PARA COMBINAR SU PECUARIA PARA GANAR EFICIENCIA Y AVANZAR EN PRODUCTIVIDAD. En ese sentido, apostó a incluir agricultura y, más recientemente, a la reforestación que, complementado con la ganadería, amplía el umbral de posibilidades productivas de la empresa. Además se prepara para su 22 gran feria de reproductores, el 20 de abril. 38

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

unos 200 km. de Asunción, en la frontera de San Pedro con Caaguazú, está enclavada una de las unidades productoras más reconocidas de la Forestal y Ganadera Don Pedro: La estancia Don Pedro, que es el bastión inicial de la familia tradicional ganadera con más de siete décadas de actividades en el campo y actualmente con tres unidades productivas, dos en el Chaco. Si bien la principal labor es la ganadería, en sus primeros años, bajo el liderazgo de Pedro E. Zuccolillo, la tarea inicial fue extraer los colosos forestales para proveer madera al aserradero familiar. Hoy, a la responsabilidad social se suma la ambiental, en donde iniciaron desde hace unos años programas de reforestación, que para hacerlos más productivos, combinan con la pecuaria. Así, de las 12 mil hectáreas del establecimiento, unas 4.500 hectáreas netas son de pastura dedicadas a la ganadería, en sistema de rotación de pastoreo

y que además desarrolla agricultura en unas 2.000 hectáreas y la reforestación que ya suma unas 450 hectáreas en sus primeros años. Javier Talavera, administrador del establecimiento, recordó que inicialmente la reposición de masa forestal arrancó con Grevillea y Pino, aunque actualmente se trabaja más con Eucalipto clonado, distribuidos en un sistema concentrado de reforestación y sistema silvopastoril. Las tareas forestales incluyen además una “pared estratégica” para cubrir todo

el lindero, con rompevientos de Eucalipto y Grevillea. El sistema silvopastoril es la más reciente de las otras actividades productivas, pero ya generan informaciones útiles para proyectar nuevos desafíos y elevar la producción. “Recién ahora empezamos a medir lo que es en producción. Al hablar en sistema intensivo, al hilar fino, puede tener sus deficiencias por lo que es recomendable más datos. Hoy podemos aportar informaciones del sistema silvopastoril tales como que el pasto se mantiene con 39

N O TA D E TA PA Lotes Braford seleccionados para remate.

mejor calidad en los extremos de temperatura, ya sea en las heladas o en los días de intenso calor”, explicó. La meta es tener un crecimiento anual de entre 100 hectáreas y 150 hectáreas reforestadas. Las áreas seleccionadas para este rubro son los lugares en donde difícilmente pueda llegar la agricultura, en los terrenos más pobres para sacar más rentabilidad en ganadería y la parte forestal. La idea principal de este sistema es llegar a una armonía entre ambiente, animales y suelo, agregó. Al comienzo se desarrollaron sistemas concentrados. “Estos sistemas no pueden ser más intensivos en pastoreo, por lo que se debería dejar más distancia entre hileras, para la entrada de luz solar y, por ende, mayor producción forrajera. Pero estamos recién con los primeros resultados”, indicó. El entrevistado añadió que no se dejó mucho espacio porque los sistemas no pueden ser más intensivos, por lo que están dejando entre 10 a 15 metros de distancia entre hileras, ya que inicialmente era una mayor densidad, porque la actividad se orientó más a la producción maderera. Entre los trabajos se incluyó recientemente un proyecto de fertilización, al cubrir unas 150 hectáreas, con la intención de extrapolarlo a gran escala. Para ello pasaron de 2 UG (unidad ganadera) por hectárea a 4,3 UG por hectárea. En cuanto a la genética forestal, se trabaja con Eucaliptos de la variedad Grandis, con la tecnología de clonación y la combinación es Urochloa × Grandis. Las plantaciones tienen tres años de edad y ya pasaron por la primera poda y apunta al primer raleo, aunque ya se pudieron comercializar

algunos derivados como pequeñas piezas para leña. La comercialización más gruesa se aguarda para los seis años, cuando empiece a dar volumen para madera. El segmento forestal está integrado por personal de la empresa, que suman seis personas, bajo las orientaciones de un técnico forestal. El equipo se encarga de siembra, poda, control de hormigas, raleo, control de enfermedades, mediciones de producción de las diferentes parcelas y otros manejos y labores. Las primeras observaciones de combinar actividades se evidencian en un mayor confort del ganado, que puede significar

JAVIER TAL AVER A, administrador del establecimiento. 40

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

puntos considerables a la hora de pensar en bienestar animal. El tipo de hacienda con que se trabaja incluye categorías como desmamantes y novillos de terminación, aunque también forma parte de la preparación para los animales para feria. Durante la visita justamente se pudieron observar lotes preparados para la feria número 22 de la empresa que se desarrollará el lunes 20 de abril y que corresponden a reproductores a campo y vaquillas preñadas de las razas Braford y Brangus. El remate será en el local de la Asociación Rural del Paraguay, en Mariano Roque Alonso. Javier Talavera explicó que la firma optó por las dos razas por puntos tales como precocidad que tienen, las altas ganancias de peso y la demanda del

N O TA D E TA PA

mercado. “Los clientes se tiran más hacia esas razas, por los mejores resultados que están dando, para los diferentes tipos de suelo en el Paraguay”, admitió. Para el caso de los reproductores a campo, son animales Carimbo 3, con unos 650 kg en promedio, cuentan con certificado de andrología y pasan por un sistema de evaluación genética, las denominadas Diferencias Esperadas de las Progenies (DEP’s), también se les hace ecografía para área ojo de bife y grasa dorsal. A esto se suma la evaluación de fenotipo y funcionalidad hecha por el Dr. Carlos Andrada, para que el cliente tenga esa información en el momento de elegir el toro en la feria. Cultivos de maíz, principalmente para el autoabastecimiento.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

En tanto, el lote de vaquillas corresponden a Carimbo 3, todas preñadas, con certificado de preñez, con unos 400 kg de promedio, registradas y generales, entre avanzadas, definitivas y otras. Estas vaquillas también se les hizo la ecografía para área

Reproductores y vaquillas Brangus a ser ofrecidos en la feria.

ojo de bife y grasa dorsal, también pasaron una prueba fenotípica y de funcionalidad. Hecha por el Dr. Andrada. La intención es ofrecer unas 150 vaquillas en la feria. Área cosechada de soja, cuya producción se comercializa.

N O TA D E TA PA La ﬁrma apoya igualmente a un establecimiento escolar de la zona.

En la zona del Chaco se apuesta a la precocidad, para lo cual se sirven vaquillas con 14 meses y se seleccionan las hembras con habilidades tales como precocidad y habilidad materna, principalmente las dos razas. En el caso de los lotes observados, fueron seleccionadas en lotes de cría, con suplementación para poder llegar en excelentes condiciones al remate. Las vaquillas fueron prácticamente criadas y recriadas en el Chaco y por una cuestión de caminos y tiempo, se trasladaron hasta la estancia Don Pedro. De las dos unidades en el Chaco, una es de ciclo completo y otra es de cría y algo de invernada. Igualmente, en la región Occidental se desempeñan las tareas de cabaña, actividad en la que colabora el doctor Rubén Morel en la parte reproducción. Mientras, en Don Pedro se trabaja exclusivamente para engorde. “Tratamos de hacer todo recría e invernada. “Las pasturas con las que contamos son Colonial, Brizantha y Tanzania. En las zonas más bajas y pobres empleamos Humidícolas. El campo se dedica a todo lo que es engorde de novillo y también preparación de toros para la para las diferentes exposiciones durante todo el año”, en el establecimiento tienen de forma permanente la venta de toros a campo sostuvo. Entre tanto, otros manejos ganaderos en Don Pedro incluyen la suplementación, uno a campo con suplementación y pastura y otro a confinamiento, en el Para el sistema silvopastoril se trata de lograr el espaciamiento más adecuado para mayores resultados.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

tradicional sistema de encierre, en donde se proporcionan ensilados de maíz, sorgo más balanceados, con base de maíz, burlanda de maíz y un núcleo. El confinamiento generalmente se desarrolla en mayo, cuando empieza a bajar la producción de pasto por las menores horas luz. El clima es más frío y la carga se realiza de forma escalonada. Aquí la finalidad es la rentabilidad, en vender los animales en la mejor época de precio, ganancia indirecta de manera a usar como pulmón para la recuperación de pastura y lograr producir más cantidad por hectárea.

Otra herramienta que usan en el invierno es el autoconsumo. Parte de la producción agrícola se destina para autoconsumo, sobre todo en invierno donde la ganancia de peso del animal es el cuello de botella, reconoció. “Tiene varias ventajas, porque el autoconsumo es muy práctico y económico para su uso. Empleamos bloques proteicos, que es un sistema nuevo de suplementación de reciente implementación. Antes usábamos con balanceados, pero se complicaba el manejo al intentar llevar a gran escala, cuando el manejo en la suplementación puede ser más complicado”, manifestó. Añadió que esta suplementación resulta interesante en el invierno y logró ganancias de 800 a 900 gramos por día. Además, está la herramienta del confinamiento, que requiere mayor inversión, pero que se nota mejor eficiencia. El sistema de confinamiento generalmente arranca a mediados de mayo. Algunos datos generales además del establecimiento visitado incluye la distribución del uso de suelo, que destina un 35% para pasturas; 18% de agricultura; 5% de reforestación y 1% de caminos e infraestructura. El resto, en torno al 40% son montes. Presenta tres tipos de calidad de suelos. En los suelos marginales, arenosos, en donde se va ubicando la ganadería, en donde las zonas bajas deben enfrentar problemas como las malezas, Guaviramí y

JUAN BAUTISTA RODRÍGUEZ, director de la escuela.

otras; terrenos ácidos y que llevó a desarrollar un piloto para manejo con fertilización de cal, yeso y fósforo de las pasturas para una mayor producción por hectárea, porque el desafío de hoy es aprovechar al máximo la tierra, con un equilibrio con el ambiente. Don Pedro inició su proyecto agrícola hace más de cuatro años y hoy destina más de 2.000 hectáreas principalmente a rubros como soja y maíz. Si bien existen otras especies, fundamentalmente los dos primeros cultivos son los más difundidos. Los rendimientos fueron buenos. Los maíces superaron los 5.500 kg por hectárea y la soja, en la última colecta promedió 3.000 kg por hectárea. En el caso de la soja, la producción se comercializa completamente. Del volumen maicero, sin embargo, de unas 1.700 hectáreas, 1.000 hectáreas son para el uso interno y el resto va a exportación. Del stock para autoconsumo, unas 400 hectáreas van para silo y el grueso para granos, que se distribuyen tanto en suplementación como en confinamiento. Un aporte silencioso pero trascendental que desempeña la familia es el respaldo vital a la comunidad, como sin dudas lo es constituirse en el sostén de la graduada Nº 3038, que eligió el nombre “Don Pedro

Zuccolillo”, como un agradecimiento. Alberga chicos del núcleo poblacional cercano, conocido como 15 de Agosto. El director de la escuela, profesor Juan Bautista Rodríguez, agradeció este tipo de obras para una entidad con casi tres décadas y con el significativo impacto que representa llevar la educación a los chicos de la comunidad. Actualmente cursan los diferentes grados unos ochenta alumnos. La escuela recibe algunos aportes del Ministerio de Educación y Cultura pero no es tanto, lamentó. El plantel de docentes suma cuatro, incluido el director, para la formación desde el pre-escolar hasta el sexto grado. Además, toda la comunidad se involucra y apoya como puede. “Solo basta agradecer por el apoyo constante a la institución, para que no le falte nada a la niñez de este país. Es algo que vamos a esperar que continúe y si otros pueden sumarse, mejor, no solo para esta escuela sino para muchas otras que también necesitan de este tipo de asistencia”, finalizó el profesor. Otra actividad que se suma a la responsabilidad social de la empresa es la posibilidad de conceder pasantías o realizar jornadas técnicas con estudiantes de una institución de formación agrícola en la zona. 45

EVENTOS

Cierran inscripciones para la Nacional de Brangus de Otoño

asta el martes 7 de abril se habilita el plazo de inscripción para la participación de ejemplares de bozal, campo y terneros para la Exposición Nacional Brangus de Otoño a realizarse del 24 al 27 de abril. El periodo se inició el 10 de marzo. El evento se desarrollará en el predio ferial de Mariano Roque Alonso. Entre tanto, el programa contempla el ingreso de animales a bozal desde el miércoles 22 de abril. El jueves 23, en horas de la mañana se procederá a las tareas del jurado de admisión. El viernes 12,

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

hasta el mediodía se permitirá el acceso de ejemplares de bozal, así como el de las cabezas para el Ternerazo, que completa diez ediciones. En horas de la tarde está fijada la jura y a las 20 se fijó el remate, en el salón Enrique Riera. El sábado 25, por la mañana será el inicio del pesaje de animales a bozal, seguido por un almuerzo y para las 19 una charla informativa sobre el reglamento 2015. A la noche se agendó una cena de confraternidad entre socios y auspiciantes. El domingo 26 será la jornada de competencias por los grandes campeonatos a bozal,

con la elección de los mejores machos y hembras a la mañana y las finales a la tarde. A las 19 está prevista la fiesta de los campeones. El lunes 27, hasta las 10, se permitirá el acceso de reproductores a campo, que tendrán su juzgamiento a las 15 y a las 20 será la entrega de premios a los galardonados, seguido del remate de reproductores de campo y bozal. Igualmente la subasta será en el salón Enrique Riera de la Asociación Rural del Paraguay, en Mariano Roque Alonso. Más informes al correo electrónico gerencia@brangus.org.py o a los teléfonos (021) 754 208 y (021) 761 250.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

NEGOCIOS

Medio siglo de la Brahman que va por más

FUNDADA EL 24 DE MARZO DE 1965, LA ASOCIACIÓN PARAGUAYA DE CRIADORES DE BRAHMAN (APCB) APROVECHÓ LA REALIZACIÓN DE SU ASAMBLEA GENERAL ORDINARIA PARA FESTEJAR SUS 50 AÑOS DE VIDA INSTITUCIONAL EN SU AMPLIADA Y RENOVADA SEDE. Lejos de pesarle los años, la entidad incorporada a la Asociación Rural del Paraguay (ARP) se aboca a nuevos desafíos y resalta los logros alcanzados en estos años. 50

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

ablar de ganadería paraguaya es hablar de una base cebú fuertemente impregnada en la hacienda nacional. Y hablar de cebú necesariamente es tener a una de las razas que más contribuyó a la pecuaria criolla como lo es el Brahman. Introducido a principios de los años sesenta del siglo pasado, esta herramienta se ganó la confi anza y preferencia de los productores principalmente por los resultados que arrojaba y que

luego fuera tan importante para encarar cruzas que con el tiempo ganarían en protagonismo, sin que los puros de pedigrí sean desechados o cuanto menos mermados como ocurriera con otras sangres.

Los visionarios entendieron igualmente que para trazar una hoja de ruta y proyectarse al futuro se debía trabajar en equipo, en forma conjunta y aunando esfuerzos. Así, se empezó a organizar lo que sería posteriormente una de las entidades

incorporadas más dinámicas y emblemáticas de la ARP. Fue entonces, cuando los simpatizantes de esta raza se citaron para el 24 de marzo de 1965 para estampar sus firmas y dar vida a la APCB. Actualmente cuenta con unos 160 socios.

NEGOCIOS La raza es protagonista en varias exposiciones en el país.

dos, de donde es originaria la raza, se van sumando animales de primera, de una alta calidad, obtenidos en el país. Inicialmente se importaron semen congelado, luego con avances de la tecnología se pasó a comprar embriones y a traer ganado en pie. Y en estos años, también hubo demanda del Brahman paraguayo a mercados externos, principalmente de la región.

Con el tiempo, la preferencia fue ganando terreno, incluso llegó a establecerse en una región hostil como lo es el Chaco, territorio que hoy no puede imaginar cómo hubiera desarrollado gran parte de su ganadería de no ser por esta genética, dada sus características de producción en ambientes de clima tropicales o sub tropicales, áreas inundables o una vegetación agresiva. La estructura carnicera de los animales igualmente sigue siendo una referencia para muchos criadores y productores a la hora de elegir este tipo de animal para puros o cruzas, que se destacan por una alta precocidad en la producción y una carne con mercado comercial. De hecho, 52

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

en los últimos años logró registrar más animales de pedigrí en el país. Así, a las primeras líneas de establecimientos e individuos importantes a nivel mundial, principalmente de Estados UniDurante el festejo se entregó una plaqueta de recordación.

 ASAMBLEA DE LOS 50. El martes 24 de marzo pasado se realizó la asamblea general ordinaria de la APCB, justamente en coincidencia con el cincuenta aniversario de su creación. El presidente de los criadores de Brahman, Manuel Bobadilla Kennedy, aprovechó la oportunidad para resaltar tan magno acontecimiento. Invitó a los presentes a compartir, además de la cena especial anécdotas y otros fragmentos de la historia, así como de proyectar al futuro los desafíos, los más próximos como los de largo aliento. En ese sentido, entre otros puntos se destacó el hecho de la inauguración durante la Expo Internacional del 2014, la inauguración de la sede social, lograda con el apoyo de los socios y de las empresas auspiciantes, y con una arquitectura acorde a las exigencias actuales y pro-

MANUEL BOBADILLA presenta su informe durante la asamblea.

yectando sobre todo con vistas a lo que será el Mundial de la raza en el 2020. De hecho, se espera poder seguir acompañando la evolución de los siguientes mundiales previos (Australia en el 2016 y Colombia en el 2018). Este escenario fue resaltado por el presidente así como la puesta en marcha de la carne con marca, gracias al programa Brahman Beef, para cortes seleccionados. Otro logro reciente fue el convenio de cooperación con Uber Brahman de Brasil, una empresa que Momentos de la cena aniversario.

Integrantes de la comisión directiva actual de la Brahman Paraguay.

aplica un sistema vigoroso en la selección de reproductores a campo que será aplicado a toros nacidos por T.E. de la mejor genética de Uber Brahman, a la estancia Postdam de la cooperativa Neuland, en el Chaco. También lideró el proceso de realizar exposiciones nacionales fuera del área metropolitana, con lo que se dio especial destaque a las muestras regionales, con el aporte importante de ejemplares de gran calidad. Al respecto, en las diferentes pistas de juzgamiento nacional, la APCB siempre

buscó tener el mejor criterio para elegir a los individuos más destacables, por lo que permanentemente concurrieron jurados internacionales, siendo uno de los más recordados y queridos por los criadores locales, la participación de Leslie “Bubba” Hudgins, quien incluso en reuniones con la prensa especializada siempre destacó el cariño hacia el país y hacia el Brahman paraguayo, así como dar sus indicaciones para clarificar a los productores a buscar obtener el mejor tipo de hacienda. Las actividades anuales son múltiples que incluyen salidas de campo, jornadas, charlas y otras labores más muchas de ellas igualmente bajo los criterios de la comisión técnica que vela por buscar siempre mejorar la raza. “Agradecemos a todos los integrantes de la familia Brahman, especialmente a los socios, quienes continúan con el incansable trabajo de selección genética para que nuestra raza siga brillando, como herramienta indispensable para la producción de carne en nuestro país y por la confianza que han depositado en nosotros para coordinar los trabajos y eventos que hacen al fortalecimiento y competitividad de la raza Brahman”, concluyó el presidente en su mensaje de la memoria ejercicio 2014. Hay familias que merecen un apartado especial por el aporte al país, desde los primeros animales traídos o por su permanente difusión, como lo fueran entre otros, los Llano o los Pereira o muchas otras más. Mientras, es de destacar la opinión de especialistas locales de renombre quienes no solo recuerdan anécdotas sino que pueden identificar lo que significó la incorporación de esta genética. 53

NEGOCIOS

Vital para el Chaco

eter Klassen, destacado profesional y múltiple jurado de muestras ganaderas, recordó que en los primeros años, apenas se consiguió material de la raza Brahman de diferentes lugares, se empezó a trabajar. Subrayó la importancia que tiene la genética para el Chaco. Entre los productores chaqueños se constituyó en la raza cebuina para producir carne con sus cruzas, pero también importante para el sector lechero, en donde tiene gran influencia a la hora de buscar ejemplares que den carne o leche, pero de más resistencia para las condiciones extremas de la región Occidental. Además, sustenta varias investigaciones de centros genéticos a nivel de cooperativas y particulares. “Hoy es la raza que más número de individuos tiene como puros e influencia en los cruzamientos. Contamos con genética muy avanzada”, refirió. Recordó que a lo largo del tiempo se dieron varios momentos. En los primeros años, las importaciones de EEUU, luego, gracias a la tecnología, se pudo traer materiales genéticos como semen, embriones o las dos cosas. “La parte técnica cambió mucho y eso facilita”, admitió. Aunque existe el permanente deseo de mejorar rodeos con genética extranjera, el profesional igualmente instó a mirar las ofertas nacionales, para aprovechar mejor

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

lo ya existente a nivel interno, abaratando costos, lo que puede ser muy útil para quienes se inician en la raza. “Hay otros países que trabajan bien, pero es importante definir lo que se pretende. Considero importante trabajar con frame moderado, no muy grande ni chico. Buscar resistencia al calor que de hecho ya ofrece o las resistencias a enfermedades. Incluso como raza pura trabaja perfectamente con buena calidad de carne y buena fertilidad”, manifestó. Reconoció que siempre hay que mejorar, pero reiteró que si bien el mundo mira a EEUU como la cuna del Brahman, su experiencia le permite compartir que los hatos locales o regionales igualmente tie-

nen sus puntos altos. “Es algo sicológico que lo de afuera es mejor. No es así. Paraguay tiene mucho Brahman y de buena calidad, sin dudas. Es cuestión de trabajar. Falta mucho, pero en calidad de carne comprobamos que es la misma calidad que una cruza o que tiene sus preferencias. Sin dudas tiene mucho futuro y va a tener por su calidad de carne, su fertilidad, resistencia al calor y a las enfermedades. Paraguay es referencia hoy por hoy”, ratificó. Entre los puntos altos puntualizó que está la cuestión de la calidad de la carne, el manejo y la producción a campo como es en el Chaco y que quizás se debería trabajar para tener algún agregado al ofrecer carne natural. “La calidad es mejor, se debe insistir en más selección. Tiene precocidad, crecimiento rápido, vendemos novillos 18, 20 máximo 24 meses, con mucha pulpa. En las cruzas funcionan perfectamente, como puro, de mucha selección. Los productores no necesitan explicar mucho, ya saben. El desarrollo en cuanto a la calidad también se puede ver con los novillos para frigorífico. Ofrecen más rendimientos que antes. Se faena a edad menor”, destacó como otras características positivas. Al reiterar la importancia de la raza para la región fue categórico. “En nuestro caso, sin la raza, en nuestra zona, por el calor o los ectoparásitos, no me puedo imaginar cómo sería producir sin la raza”, reiteró. La contribución de la Brahman ha sido fundamental para desarrollar la ganadería chaqueña.

PETER KL A SSEN, destacado profesional y múltiple jurado de muestras ganaderas.

Finalmente instó a quienes deseen desarrollar nuevas explotaciones productivas en el Chaco a que sigan trabajando. “Que vengan productores nuevos si es posible y los de mucha trascendencia que miren ya para incorporar gente joven. Hay establecimiento en todo el mundo, termina una familia y no siguen, en nuestro caso la mayoría sigue de alguna forma y sigue mejor, entonces al mejorar la tecnología, se debe presionar en la selección y mantenerse actualizados e incorporar gente joven”, reflexionó.

Anécdotas y desafíos

ara Junzo Udagawa, profesional y criador tradicional de la raza, hablar de Brahman es tener sentimientos compartidos con esta gran familia. “De trabajo en el campo, siempre privilegié al Brahman por su rusticidad. Más que nada, es una raza muy adaptada especialmente para el trópico y sub trópico. Tiene otras cualidades excelentes en cuanto a producción de carne. Tiene una estructura muy bien establecida para una producción buena para carne y se presta también para la hibridación para otras razas como Angus y Hereford y los resultados se han demostrado a través del año, es un tipo de ganado que resulta muy bien, por eso es una raza muy buena, porque aporta sus cualidades de rusticidad, resistencia al calor, a los parásitos, etc. es una herramienta muy válida en el sentido que va a seguir todavía”, inició sus comentarios. Entre los desafíos como raza sostuvo que se debe hacer hincapié en ir trabajando en la selección. “La selección es la que va a ir permaneciendo a través de los años. Eso ayuda mucho a perfeccionar el ganado, porque no cualquier Brahman nomás hay

que criar, sino uno excelente. La selección lleva mucho tiempo, hay que tener paciencia. Ese es uno de los factores que a veces pesa para desarrollar un programa exitoso, pero a la larga tiene muchas ventajas, tanto en hembras como en machos, pero hay que insistir en la precocidad”, recomendó. Indicó como punto a trabajar una mayor precocidad. “El Brahman es un cebuíno de una madurez sexual muy tardía. Eso se debe tratar de ir mejorando, de criar cebuinos más precoces y estamos por muy buen camino, comparando con otras razas europeas que son muy precoces”, dijo. Añadió que cada vez notan mejorías. “En los últimos años dimos un inmenso salto en la cría. Eso más que nada es el trabajo tesonero de todos los criadores y a través de la asociación de criadores que tratamos de inculcar y tratar de hacer que el Brahman se sitúe y se posicione, por eso hay ofertas de otros países y hemos exportado inclusive genética paraguaya. En todos esos órdenes mejoramos mucho. Más que nada con las exportaciones de carne y volúmenes. Todo eso, en el fondo, contribuyó el Brahman, porque es un animal que aporta mucha masa muscular y es lo que los frigoríficos prefieren. Y con el cruzamiento ni qué decir, con el cruzamiento ahí se establecen las cualidades de muy buen cruzamiento con las distintas razas”, resaltó. En cuanto a la contribución de la APCB a la expectativa de los criadores o a la demanda de los productores, explicó que eso se dio gracias al trabajo tesonero de año tras año de participaciones en exposiciones. “Eso mejoró mucho y contribuyó mucho también. Especialmente que la asociación siempre cuidó traer expertos y jurados del extranjero, especialmente de EEUU, la cuna donde se estableció la raza. Estamos bien ubicados por ese lado, bien orientados, porque siempre vienen técnicos extranjeros a darnos las buenas orientaciones, tanto en la parte de cría como lo que debemos hacer. También se sumaron expertos australianos quienes crían un Brahman muy bueno. Son lo que lideran en el mundo la producción de carne y la exportación a todos los países estamos bien posicionados, ojalá siga en auge y en aumento”, sentenció.

Las anécdotas son muchas. Sonrió y ante la insistencia de la prensa, expuso. “Hay tantas, pero podemos recordar en los inicios. Pasamos por muchos avatares de la cría del Brahman, porque fuimos criticados al principio por muchos defectos y dentro de la cría también hay que tener cuidado porque esos defectos son trasmisible hereditariamente y eso se logró también mejorar mucho, especialmente el prepucio. Anteriormente, ante la presencia de individuos con exceso de prepucio, era una de las críticas que les hacía y que hoy se mejoró en un 90%”, compartió. Finalmente instó a los criadores a cuidar esos detalles. Que los animales presenten buenos aplomos, un prepucio más acorde, con mucha masa muscular atrás, de buena caracterización racial. “Que tenga el sello de la cría. En la caracterización es importante, es una marca que lleva la Brahman y que es mundialmente conocida”, concluyó. La asamblea culminó con una cena especial en la terraza de la nueva sede. Se exhibió un material audiovisual sobre el Brahman Paraguay y se compartió con socios y colegas ganaderos de otras razas. En este sentido, Manuel Rodríguez, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, llevó palabras de congratulaciones a los presentes y entregó una plaqueta en donde reza “La Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore en homenaje a la Asociación Paraguaya de Criadores de Brahman por el 50º aniversario de su fundación (1965 – 2015) y en reconocimiento a su valioso aporte a la ganadería paraguaya como raza cebuina”, seguido de un fragmento de la obra Martín Fierro, de José Hernández, como una señal de la unión de la familia ganadera y del aporte de la genética cebuina a la hacienda paraguaya.

JUNZO UDAGAWA, profesional y criador tradicional de la raza. 55

NOTICIAS

Nelore prepara festejos de 50 años “En líneas generales. Tenemos proyectos que seguimos avanzando. Intentamos el tema de la carne Nelore, se está evaluando. Se trabajó durante el año pasado y seguimos en las tratativas, seguimos muy enfocado en la parte técnica. Como siempre, el avance de la asociación va a surgir de la parte técnica. La Nelore se caracterizó por la formación de los mejores técnicos del país y seguimos en ese mismo camino”, sostuvo. Se estableció la Expo 2015 (la Internacional de julio) como el escenario ideal para anunciar los festejos y dar a conocer más actividades, atendiendo que es una plaza en donde mayor actividad despliega la APCN a lo largo del año, comentó.

Durante la asamblea se anunció que habrá festejos por los 50 años de la APCN.

a Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore (APCN) se prepara para festejar su medio siglo de vida institucional. El 14 de setiembre de 1965 vio la luz una de las entidades más emblemáticas de la ganadería criolla y que sin dudas contribuyó a sentar las bases de la pecuaria actual, en donde el cebú está presente en un gran porcentaje dentro de la hacienda bovina local. En ese sentido, el presidente de la APCN, Manuel Rodríguez, aprovechó la última asamblea de la entidad incorpo-

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

rada a la Asociación Rural del Paraguay (ARP) para abrir el debate y abordar temas concernientes a los festejos. “Este año es un año de júbilo. La asociación cumple cincuenta aniversario de su fundación de 1965. La directiva estudia diferentes propuestas alternativas y cómo realizar un año conmemorativo para toda la gente que dejó marcada una huella en la vida institucional en la Nelore”, compartió. Adelantó que se van a realizar los festejos correspondientes y se están previendo actividades variadas desde conferencias, seminarios, salidas, una cena especial y así mismo el lanzamiento de algún material o libro de reconocimiento a todas las cabañas, a todas las familias neloristas, probablemente en julio.

 ASAMBLEA Y DESAFÍOS. La asociación realizó su asamblea general ordinaria el lunes 16 de marzo, en su propia sede. Entre los puntos tratados se incluyeron lectura y consideración de la memoria, del balance e informe del síndico correspondiente al ejercicio 2014 y se renovó parcialmente la mesa de la dirigencia. Entre las inversiones se introdujeron mejoras edilicias, con sanitarios y duchas para el personal cabañero, una actividad pendiente de la APCN, por un monto

MANUEL RODRÍGUEZ, presidente de la APCN.

Momentos de la votación.

que orilló los 95 millones de guaraníes. Además se adquirieron muebles para el salón VIP del galpón, para una mayor comodidad del personal administrativo. También en materia de comisión técnica, se inició el proceso de su reforma, con la renovación y apertura de nuevos técnicos y la participación de jóvenes estudiantes de careras técnicas de diversas universidades. Algunas actividades de la comisión en el ejercicio fueron salidas de campo, charlas, didáctica de juzgamiento y apoyo para dar de baja a los animales absorbentes de la Oficina de Registros Genealógicos de la ARP (ORZARP). Pero el presidente comentó que se apunta a fortalecer trabajos como el registro N3LA. “Ya adelantamos que es la base para el crecimiento del hato nelorista puro de pedigrí”, subrayó. En el informe, en el 2014, se registraron 902 vacas N3LA en quince establecimientos. El libro de registros se abrió en diciembre del 2012 y en dos años completaron 2.394 vacas N3LA en veintitrés establecimientos ganaderos. Otro proyecto en el que se avanza es el Toro Joven. Las tareas hasta el momento tu-

vieron por finalidad describir una propuesta para el funcionamiento, pautas y especificaciones de procedimientos y compromisos de las partes que sustentarán de forma estandarizada y sistemática el desarrollo del programa. Según la memoria, este programa “busca identificar toros jóvenes genéticamente mejoradores utilizando los resultados de evaluación genética (DEP’s) generados por los programas de mejoramiento reconocidos por la APCN”. Para ello, serán seleccionados los mejores reproductores machos jóvenes de cada generación entre todos los participantes asociados de los programas reconocidos, se resaltó en otro párrafo. Cabe resaltar como otros detalles de la asamblea, las palabras del vicepresidente de la ARP, Fidel Zavala, ex titular de la APCN, así como el agradecimiento público por parte Rodrigo Artagaveytia, directivo de la firma Everdem, en apoyar las ventas de hacienda por pantalla, que en sus inicios operó bajo la denominación de Estudio 3000 y que fuera distinguida por la Asociación de Empresarios Cristianos (ADEC) como emprendimiento innovador en su edición de galardonados 2014. 57

COBERTUR A INTERNACIONAL

El lado ganadero de Expoagro

CON UNA PARTICIPACIÓN CRECIENTE DEL SECTOR PECUARIO, LA MEGAMUESTRA ARGENTINA DE LOS AGRONEGOCIOS CERRÓ OTRA EDICIÓN, DEL 4 AL 7 DE MARZO. El campo mostró que sigue con signos vivos y fuertes, a pesar de las adversidades y encarando un año electoral en donde van depositadas muchas expectativas del sector. 58

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

na vez más “El Umbral”, en el km. 214 de la autopista Buenos Aires – Rosario, albergó a miles de visitantes quienes se acercaron para ver de primera mano los avances de la tecnología en genética, fierros e insumos y con una pecuaria en auge y que claramente demuestra que recupera protagonismo, al decir de sus representantes. Jornadas intensas se vivieron en el área ganadera de la muestra, con más expositores, presencias inéditas de razas, como Senepol y las cruzas con el Murray Grey, retornos exitosos de algunas especies como los camélidos, competencias deportivas, la realización de importantes eventos como los remates y estrenos mundiales en competencias formaron parte del dinámico sector, que contó igualmente de un toldo equipado para el desarrollo de charlas y

El Pato.

Diferentes especies acompañaron la muestra.

conferencias. Y todo ello sin contar con los fierros orientados para la actividad pecuaria expuestos en las zonas estáticas o participando en las demostraciones. New Holland.

La raza bovina que pisó con fuerza y que llevó ejemplares para ver su desempeño fue la Murray Grey, con otras geNidera.

COBERTUR A INTERNACIONAL Unas 130.000 personas visitaron el predio.

néticas, productos de hibridaciones como Greyman (con la Brahman), Senegrey (con Senepol), Heregrey (con Hereford), etc. La asociación de criadores ya estuvo presente el año pasado y redoblaron presencia con ROBERTO J. A. VACA fue el jurado en la ocasión.

Pla.

PECUARIA & NEGOCIOS

La oferta gastronómica fue una de las que más aumentó.

más ejemplares de esta sangre australiana, pensada para el Norte de la Argentina.



N OV E DA DE S Y CO M PE T E NCIA S. También estuvieron presentes otras asociaciones de criadores tradicio-

BBVA Francés.

Marzo 2015

nales como la del Angus argentino, con charlas y orientaciones, así como la participación inaugural del Senepol argentino, que compartió créditos con el Murray Grey y llevó híbridos traducidos en Senegrey o bien ejemplares Senangus, obtenido de la cruza con el Angus. Pero Expoagro 2015 no fue sinónimo solo de nuevos individuos presentes en la muestra, en el área pecuaria. También hubo vida y dinamismo con varias actividades, muchas de ellas novedosas, como la jura de Temperamento, inédita competencia para evaluar este aspecto de los animales expuestos. Otra prueba constituyó el test del cepo, en donde se calificaba del 1 al 5, siendo 1 el de mayor mansedumbre, según el comportamiento observado no solo dentro del cepo sino también su reacción al salir de ahí. Tanto la jura por razas y categorías como la de docilidad, estuvieron a cargo de Roberto J. A. Vaca, médico veterinario, catedrático de la Universidad de La Plata, quien realizó igualmente comentarios durante el desarrollo de las Ombu.

La feria ofertó unas 12.000 cabezas por pantalla.

competencias, tales como la importancia de tener presente este tipo de indicadores (docilidad, mansedumbre) a la hora de esperar resultados, dado que existe una relación fuerte entre temperamento y producción ganadera. Entre los beneficios sin dudas están los mejores niveles en preñez, ganancia de peso y otros.



FERIAS Y CHARLAS. También merece destaque la feria por pantalla realizada en el marco de la muestra. Se ofrecieron unos 12.000 ejemplares, con precios promedios atractivos, para las diferentes categorías. Por el volumen alcanzado, según la organización, fácilmente puede constituirse en una referencia histórica. En el área ganadera igualmente se sucedieron varias charlas y conferencias. Entre ellas la de Ignacio Iriarte, economista argentino. Abordó sobre el mercado ganadero.

Presencia de camélidos en la Expoagro.

Tomó como referencias datos de la última vacunación y alertó que se espera entre 200 y 400 mil terneros menos, por lo que calculó una mayor especulación, dado que el productor saldrá a vender en forma escalonada. De hecho, indicó que en la actualidad el precio de invernada está cercano al 50% del animal gordo, aunque el promedio estará en torno al 25% sobre el tipo gordo. Las lluvias –aunque muchas en varias zonas– igualmente contribuyeron a generar buena producción de pasto, por lo que se puede pensar en comercialización de hacienda de manera gradual. La oferta de terneros va de un rango de 200 mil hasta 1 millón de cabezas por mes, en sus niveles bajos y sus techos. Tampoco descartó un aumento de conversión de granos a carne, dado el pre61

COBERTUR A INTERNACIONAL Dinámica de extracción de granos, show de tolvas y clasiﬁcador de granos.

cio bajo de commodities, principalmente el maíz, que alientan este tipo de empleo de los granos. Lamentó igualmente las trabas políticas para liberar y dar mayor fluidez a las exportaciones cárnicas argentinas. “En este momento aparecemos en la lista de “Otros” para los chinos. Es decir, no figuramos como país exportador de carne”, ejemplificó. Otro aspecto manifestado en la oportunidad fue que el consumo interno de carne bovina igualmente tiende a la baja, dada la entrada de proteína animal sustitutas, como la aviar y porcina, “las ahijadas del gobierno con políticas beneficiosas”, puntualizó. El auditorio de ganadería contó con disertaciones todos los días, entre ellas el asesoramiento legal como herramienta estratégica en los negocios de la producción agropecuaria, a cargo de Eugenia Bustamante, docente universitaria; la capacitación como factor de crecimienLa picadora de forraje en plena tarea.

to, por Fernando Arana, en representación de una mediana empresa corredora de bolsa, explicó sobre herramientas de

comercialización, así como la posibilidad de acceder a espacios para contactar con potenciales clientes; o Marina Sansiñena, investigadora y académica, sobre el búfalo.



DEMOSTRACIONES Y “ESPÍAS” EN EL CIELO. Como es habitual en la mega muestra argentina, hubo dinámicas con equipos y maquinarias. Hubo dinámicas de almacenaje de granos, en donde muchos productores ganaderos pudieron observar las novedades, dado que Argentina almacena gran parte de sus granos en silo bolsas, por sus ventajas frente a otras inversiones. Es por ello que mostraron un envase transparente a los efectos didácticos para que el público pudiera observar cómo opera internamente cuando se emplean las máquinas extractoras. La dinámica incluyó primeramente la carga y en Ford.

PECUARIA & NEGOCIOS

Bunge.

Marzo 2015

Toyota.

Multicópteros y aviones no tripulados también brindaron su show.

otra fase, la descarga. Las propuestas de tolvas y otros equipos constituyeron parte del espectáculo. En otra jornada se realizaron las demostraciones de henificación, como propuesta a las necesidades de conservación de forrajes para los momentos críticos de provisión de nutrientes a la hacienda. Así, desfi laron equipos para corte, rastrillado y enrollado. La siguiente demostración fue en el campo de los mixers, para observar estas máquinas operando y constituyéndose en enormes licuadoras para lograr el punto más favorable para la alimentación del animal. Hubo experiencias verticales y horizontales. Por razones del clima algunas dinámicas fueron limitadas. Sólo se realizó la cosecha de soja, no la de maíz. No obstante, previa a la cosecha de granos, entró en escena una picadora CLAAS Jaguar 890, que realizó su trabajo en una parcela de maíz, equipada con una plataforma RU 600 Xtra, que el público pudo apreciar el trabajo del fierro. Volkswagen.

Posteriormente se dio el paso a las grandes cosechadoras para sus múltiples intervenciones. Este año la presentación adquirió una forma distinta a otras ediciones. Puesto que no eran exhibidas sino hasta después de una breve explicación por profesionales de las empresas o del INTA, con varias recomendaciones. Se agruparon los fierros según sus aplicaciones, así hubo una jornada de sembradoras, otra de pulverizadoras y una más sobre colectoras. Además, se realizaron demostraciones en otras áreas como la dinámica de riego, con varias propuestas, con pívot o sistema subterráneo. Pero sin dudas el que ganó en protagonismo en varios momentos fue la presencia inaugural de demostraciones con drones, multicópteros y aviones no tripulados, ideales para realizar algunas actividades y complementar con las tareas productivas. Entre las utilidades de estos aeroequipos están la posibilidad de realizar análisis de lotes, programar vuelos y diseñar el área que se desea trabajar. La posibilidad CREA.

de programar vuelos y tomar imágenes para su análisis posterior contribuyen a tener datos desde otro ángulo o a complementar con la información ya tenida. Los responsables de las demostraciones destacaron la importancia de realizar algunos pasos, como la elección del modelo según la actividad que se desea cumplir, así como que pueda contar justamente con la capacidad de trasmitir en tiempo real o almacenar y contar con programas y software adecuados a la labor. Son ideales para situaciones extremas como campos inundados, en donde se restringe la posibilidad de llegar físicamente al lugar, por lo que con estos aparatos remotos se puede tener una imagen exacta de lo que acontece. En el caso de ganadería, podría ser útil para ver las condiciones en que se encuentran lotes de hacienda aislados o simplemente si se desea ganar tiempo. Algunos equipos incluso pueden volar a un metro de altura de las parcelas, para el caso de agricultura y permite hasta observar presencia de plagas, según Yomel.

COBERTUR A INTERNACIONAL las explicaciones. Para ello el instrumento debe ser preciso. Sin embargo, en todo momento se destacó que esta herramienta aérea no es sino un complemento del trabajo, que necesariamente debe contar con la participación de un técnico capaz de realizar la mejor lectura, tomar el diagnóstico más fidedigno y aplicar la receta más válida para cada caso. Pero no solo la cuestión dinámica atrajo y educó. También hubo áreas estáticas en donde la gente participó. Fue el caso del stand de la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros, cuyas parcelas se constituyeron en mini aulas sobre todo para los estudiantes, ya que en su interior se exhibió la tecnología disponible en silaje en el vecino país.



CONCLUSIONES Y PENSANDO EN EL 2016. La organización de la Expoagro 2015 decidió asignar actividades a cada día, como temas transversales de la jornada. Así, hubo un día para enfocar el área de protección y otros para la siembra, la cosecha y la comercialización. Ante las lluvias que arreciaron horas antes de la jornada inaugural y que implicó posponer un día más la apertura de los portones, Expoagro 2015 supo capear la adversidad y reprogramó las actividades, incluso permitió contar después de muchos años con una nueva edición de la Ronda Internacional de Negocios de Máquinas Agrícolas. De esta forma para la organización, la mega muestra a cielo abierto siguió con su misión de integrar a agentes de la cadena agroindustrial, establecer una plaza para compartir experiencias e intercambiar

oportunidades de negocios. Con una mirada más amplia, no solo a lo interno sino ya con mayor proyección internacional. Algunos números dan cuenta de esto, tales como presencia de unas 30 delegaciones de varios países, la ocupación de unos 180 mil metros cuadrados, de los cuales 108 mil metros cuadrados fueron para la muestra estática, con un acompañamiento de locales que creció 12% en superficie y que totalizaron más de 200 expositores, entre propuestas de semilleristas, fabricantes de maquinarias e implementos, participación internacional, áreas comunes, espacios cerrados, gobernaciones y municipalidades, proveedores de insumos agrícolas, gremios, ganaderos y gastronomías, así como el ingreso de unas 130 mil personas durante las cuatro jornadas y más de 130 lanzamientos y que llevó al gerente general del evento, Rodrigo Ramírez Crouchett, a señalar que se logró “hacer una feria digna”. En efecto, el entrevistado consideró que se logró “concretar una feria a pesar del clima. Además, tenemos el gusto y la satisfacción de resaltar que de unos 199 expositores pasamos a 214 expositores y que de un espacio de 96 mil metros cuadrados pasamos a 108 mil metros cuadrados en su parte estática. Contamos con una mayor cantidad de plots a la entrada, cambiamos la disposición y nos encontramos con novedades como los drones”, manifestó el entrevistado. Con respecto a la participación, comentó que si bien alegra la cantidad del público que concurre, también se apunta a fortalecer más la presencia de gente que vaya para concretar los negocios. “Este año tuvimos un poco más. Eso es bueno, pero también atendemos el perfi l de las personas. Lo que quisimos hacer es generar contexto para las relaciones, entre los que ofrecen y los que buscan. Eso es lo que permitió que haya el contento generalizado”, añadió. “Hacer una feria bastante digna. Esa es nuestra definición. Creemos que lo importante es que el sector sigue dinámico, a pesar del año complejo con todas las cosas

RODRIGO R AMÍREZ CROUCHET T, gerente general de Expoagro 2015. 64

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

que podemos enumerar. La gente respondió, hablamos de un factor esperanzador que esto se va a mover”, manifestó. Con respecto al segmento ganadero indicó que está recuperando su momento. “Hay gente entusiasmada. Es parte de lo que vivimos día a día, no solo en granos, también es ganadería”, resaltó. Finalmente en cuanto al volumen de negocios dijo no poder precisar, pero resaltó que se logró realizar el ansiado “agroshock”. “Fue lo que dijimos en su momento, que teníamos que darnos (un agroshock) para volver a pensar en el futuro y no quedarnos pegados en el presente”, manifestó. La organización igualmente ya se haya abocada en los trabajos con vistas a la próxima edición y con grandes expectativas de cuánto pudiera acontecer en Argentina, atendiendo que en el vecino país hay elecciones generales a fines del año, por lo que habría que ver si se introducen algunos cambios o no en las políticas para el sector. De hecho, varios políticos estuvieron recorriendo la muestra, situación que los expositores y productores aprovecharon para expresar algunas inquietudes.

Angus argentino presenta su sistema Breedplan

os criadores del Angus Argentino presentaron durante la Expoagro 2015 el sistema de evaluación genética para ganado de carne Breedplan. El consultor del gremio y profesional veterinario, Leandro E. Decotto, explicó que se pretende criar un ejemplar de esta raza y evaluarlo de manera puramente productiva, funcional, buscando una genética cada vez más rentable, que le permita al productor incrementar sus ganancias en su explotación. “El Breedplan es la mejor herramienta de evaluación genética del mundo, la más difundida. La que aprovecha cada característica productiva que medimos. El Breedplan nos da la información genética de los animales. Seleccionamos los mejores genéticamente para las características productivas y así buscamos optimizar la próxima generación”, sostuvo.

LE ANDRO E. DECOT TO, consultor de Angus Argentino. rencia escrotal, largo de gestación, facilidad de parto directa, facilidad de parto de las hijas) y Carcasa (peso de carcasa, área ojo de bife, grasa de cobertura en la cadera, grasa de cobertura en las costillas, grasa intramuscular o marmoréo y rendimiento en cortes).

Guiño a la genética australiana con el Murray Grey El trabajo está entre los primeros a nivel mundial y lidera en Sudamérica. “Estamos en franco crecimiento en cuanto al Angus Argentino. Los productores responden y se presentan horizontes buenos para la raza y, a nivel general, con la esperanza que cambie lo político y salgamos a vender en el mundo”, dijo. Si bien el tipo de animal tiene mayor presencia en la parte templada de la pampa, al seleccionar un Angus productivo, fértil, rústico, puede servir a ganaderías de otras regiones, incluso las más tropicales. Actualmente, en el programa Angus Argentino Breedplan participan unos 9 mil vientres en servicio, con más de 6 mil terneros en el año, todos evaluados y con una base de datos desde el inicio que totalizan más de 120 mil cabezas, con más de 500 mil datos procesados y mediciones practicadas, añadió. Están dentro del programa 27 cabañas, distribuidas en Buenos Aires y Santa Fe e incluso dos en Uruguay. Son dieciséis las características evaluadas, clasificadas en tres áreas: Crecimiento (peso al nacer, leche, peso al destete, peso al año, peso al año y medio, peso de vaca adulta), Fertilidad (circunfe-

a Asociación Argentina de Murray Grey y Greyman hizo “más ruido” en la presente edición de esta megamuestra a cielo abierto. Los ejemplares de esta raza originaria de Australia durante el evento fueron motivo de curiosidad e interés por parte del público y de productores potenciales tomadores de la genética. Gustavo López Setuain, vicepresidente del gremio, indicó que incluso hay contactos con productores paraguayos para realizar intercambio genético. De hecho, la relación se inició con incursiones iniciales a Paraguay detrás del Brahman de buena calidad, encontrados en Laguna Capitán. Llamó la atención la calidad de los ejemplares y se eligieron algunas madres. Se realizaron T.E. y se afianzó la relación. Es que otra vertiente del Murray Grey es justamente su cruza con el Brahman de la cual surge el Greyman. Hay intención de seguir en contacto y no se descarta presencia de algunos animales en exposiciones del Chaco central paraguayo. De hecho ya hubo experiencias en muestras como la Expo Cruz, en Bolivia.

Mientras, el trabajo de cruzamiento sigue fuerte por parte de la asociación que logró otras hibridaciones que serán observadas para ver su desempeño. Así se tienen productos tales como Heregrey, con la sangre de Hereford, y Senegrey, con inyección genética del bos taurus Senepol. También se realizó durante la Expoagro juras inéditas como la de mansedumbre, temperamento. “Insistimos que el Murray, en sus cruzas, transfiere ese carácter de docilidad que tiene por naturaleza que es un valor importante para las cruzas del norte, genera mejor manejo, no hay roturas de instalaciones, gente lastimada, animales nerviosos y otros beneficios”, dijo. Entre los criadores presentes estuvo igualmente Sergio Daniel Dezorzi, de la cabaña Cruz del Sur, en la provincia de Entre Ríos. Destacó que el Murray surge de una mutación del Angus negro, lo que le permite trasmitir fundamentalmente la mansedumbre. “Es muy precoz, tanto sexualmente como en el engorde. Trabajamos mucho con Paraguay, Brasil y Bolivia, con semen y embriones. Al trasmitir mansedumbre y al tener grandes campos es una herramienta fundamental para el manejo de hacienda. Se gana en en-

GUSTAVO LÓPEZ SETUAIN, vicepresidente de la Asociación Argentina de Murray Grey y Greyman.

COBERTUR A INTERNACIONAL Ejemplares Senegrey.

Presencia de Senepol Argentina.

gorde, en cría, en todos los aspectos de la ganadería”, sostuvo. En tanto para el Greyman se trabajó con la incorporación importante de Brahman mocho natural. “Un trabajo que hicimos en Paraguay y Argentina. Es un animal que funciona bien, muy adaptado a parásitos, garrapata, a todo tipo de insectos, muy resistente como el Brangus o Braford al calor, pero con una particularidad: tenemos un animal parecido al Brangus pero blanco. Eso significa que va a tener más kilogramos de ganancia por día y no va a tener problemas del sol, porque el color blanco lo repele en forma natural”, puntualizó. Los terneros Heregrey expuestos fueron animales de seis meses y con pesos de 250 kilogramos. “Los destetamos con 220 kilogramos a campo y los alimentamos con dieta seca, pero es un animal con un vigor híbrido importante”, reconoció. En ese sentido, comentó que se observó una ganancia de 24 kilogramos en esta cruza con respecto a la segunda de las cuatro hibridaciones que practican en el establecimiento.

Presencia inaugural de Senepol en Expoagro

or vez primera la comitiva de la Asociación Argentina de Criadores Senepol y Razas Sintéticas Derivadas estuvo en una edición de la Expoagro. Con propuestas, folletos de sus actividades y en alianza con los criadores de Murray Grey, participaron de varios eventos y juras, así como con la posibilidad que el público pueda tener contacto con la inédita sangre para la mega muestra.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Carlos Noetinger, presidente de Senepol Argentina, sostuvo que en esta presencia inédita se presentaron animales puros y cruzas. “La muestra es en conjunto, animales con Murray y otros derivados”, explicó. El ingreso de la sangre del taurino adaptado en el vecino país se dio en el 2001 y la asociación se creó en el 2010. “Senepol es una raza rústica, adaptada al calor y resistente a parásitos. Características estas que podría ser parecida a las cebuinas, pero es un bos taurus, con lo cual las características logra un intermedio entre las índicas y las británicas. Encontramos ventajas en precocidad sexual, fertilidad y calidad de carne”, destacó. Añadió que aunque existen algunas experiencias en el país y la asociación es de reciente creación, la presencia geográfica de este animal es bastante amplia y distribuida, desde Formosa hasta incluso la provincia de Buenos Aires, pero los objetivos son distintos. “En el norte, se busca una mayor adaptación al calor y más al sur, se desea otro tipo de animal, aunque siempre es atractivo como raza cruzante para dar vigor híbrido pero sin parar las características el bos taurus”, añadió. Actualmente participan unos once socios. “El gremio es muy embrionario todavía, a diferencia de Brasil”, comentó. Explicó que trabajan para los registros para Senangus y Senegrey. “En Angus ya estamos en la parte de controlados. El próximo paso sería Senangus puro de pe-

digrí, 3/8 de sangre y en Senepol, la Rural tiene los registros”, añadió. Compartió la satisfacción de la participación, aunque fue “bastante sorpresivo”, ya que la mayor parte de los criadores no estaban con los animales preparados o en condiciones para concurrir a una exposición. Finalmente destacó el papel híbrido de la raza para las cruzas. “Usar la Senepol es dar rusticidad y un fuerte choque porque son diferentes genéticamente para dar vigor híbrido. Cuando uno crea Senangus o Senepol puro es una adaptación extrema al calor. Dan buenos resultados como el Cebú, pero con una condición más importante comercialmente. Tiene más valor. Es la gran fortaleza de la raza que tienen en Brasil, en Paraguay y que esperemos se repita en Argentina”. Los primeros ejemplares provinieron de importaciones de embriones de EEUU y semen de Brasil. Una etapa futura podría ser importar animales en pie o embriones de Paraguay, dada las ventajas que propone Paraguay.

C ARLOS NOETINGER, presidente de Senepol Argentina.

COBERTUR A INTERNACIONAL

John Deere y su servicio de postventa

a compañía John Deere participó una vez más en la megamuestra argentina. Un punto importante constituye el espacio destinado para la posventa. En donde el plantel de técnicos y empleados acompañan las inquietudes de los clientes y usuarios. En este ámbito igualmente estuvieron representantes de los 18

concesionarios de la red que John Deere cuenta en Argentina. “John Deere busca estar cada vez más cerca del productor argentino, respondiendo a las demandas de tecnología, productividad y desarrollo del agro argentino. Los visitantes pudieron conocer las últimas novedades en maquinaria agrícola pensadas para las necesida-

des del campo”, afirmó Fernán Zampiero, gerente de Ventas, según el material dado a conocer a la prensa. En cuanto a tractores, la novedad fue el 5082E, también de fabricación local, de 81 HP, que llega para completar el segmento de utilitarios de 45 a 90 HP. El stand se completa con productos de GreenSystem, que incluyen tolvas autodescargables, pulverizadoras de arrastre y montadas, embolsadoras de granos y extractores de granos, toda la línea de producción interna, desarrollada a través de alianzas con socios locales. En cosechadoras, presentó líneas como la nueva serie S, de fabricación local, en su planta de Santa Fe. Según las indicaciones institucionales brindadas al respecto, se trata de una máquina de última generación, más productiva porque incrementa 15% la cantidad de hectáreas cosechadas por día. Además, es más económica, porque reduce 17% el consumo de combustible empleado, hasta 1 litro y medio menos por hectárea; es más inteligente porque cuenta con el paquete de agricultura de precisión y ajustes automáticos y más sencilla porque requiere 55% menos de tiempo de ajuste y mantenimiento.

Sistema de cobertura y propuestas para nutrición entre innovaciones de DeLaval

eLaval llegó cargado de propuestas a la Expoagro 2015. Javier Barnech, técnico del Departamento de Nutrición, más específicamente en cuanto a conservación de forraje en la firma, explicó las innovaciones que se presentaron en la oportunidad. “Traemos como novedad un nuevo sistema de coberturas que reemplazaría a las tradicionales que usan mantas de polietileno de doble capa. La idea ahora es un concepto nuevo que incluye dos pasos, un fi lm de barrera al oxigeno, impermeable y que evitaría el pasaje y la combustión, con lo que se podría reducir hasta 50% las pérdidas de materia seca, que se podrían dar en ese primer metro por debajo de la cobertura”, indicó. Comentó que el silo llega un momento en que se estabiliza y dura unos dos años y que la tecnología viene a frenar los deterioros, según ensayos observados. “La tecnología se paga ya en los 40 cm. No hace falta llegar

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

al metro”, dijo. Añadió que ya existen experiencias en Brasil, Uruguay, Chile, EEUU y Europa. En Argentina está entrando y en Paraguay y Bolivia queda por desarrollar. Pero no fue lo único presentado. También se exhibió un inoculante para silos, que garantizan una fermentación eficiente, con la intervención de la bacteria “Lactobacillus Buchneri”, que a diferencia de otros agentes homofermentativos (generan acido láctico dentro del silaje), este es hete-

rofermentativa (además de láctico, genera ácido acético). “Lo que tiene es potente inhibidor de levaduras, para ayudar a evitar el deterioro del silo cuando uno lo abre”, explicó. Estas propuestas igualmente estarían presentes en la próxima edición de Mercoláctea, en Rosario, para inicios de julio, adelantó. Entre las dinámicas, presentó un mixer vertical, fabricado en Argentina gracias a un acuerdo con una firma local. Opera con tolva de 14 mil litros.

Stihl ofreció lanzamientos y un espacio para creatividad artística

n animador tradicional de la muestra es Stihl, con toda su línea de motoimplementos. La empresa tiene la peculiaridad de presentar, además de sus novedades en equipos, varias competencias con un alto porcentaje de atracción para el público en general. Se trata del campeonato de motosierras y de escultores. Quienes desearon algo más específico para sus labores cotidianas pudieron observar sugerencias en materia de productos y tecnología disponible, para toda su línea de motosierras, motoguadañas, cortaceros, taladros, pulverizadoras y otras. Entre las novedades estuvieron las hidro-

Mixer entre las opciones de Ascanelli

lavadoras de la línea RE para sus modelos 109, 119 y 143. A esto se sumaron las orientaciones del personal técnico que brindaron deta-

lles del uso correcto y seguro de los equipos, así como la protección básica necesaria antes de sus empleos. De hecho, el stand cuenta con unos 600 m 2 que es bien aprovechado por la firma. Ya en materia de atractivos, estuvo el campeonato de escultores en donde los artistas demostraron sus habilidades en dar varias formas a los troncos. La organización indicó que se inscribieron doce participantes provenientes de diversas provincias argentinas. El desafío consistió en esculpir dos propuestas, una que represente lo más fidedignamente a una figura y otra de carácter abstracto.

Case IH en alianza con Cestari

Balanzas Hook en actualidad permanente

ara el sector ganadero, la firma Ascanelli propuso la línea de mixer verticales. “A diferencia de otras marcas, tenemos de 14 m3 y 24 m3. También estamos exportando a Uruguay y queremos exportar a Paraguay. Sé que tiene buena cosecha que se desarrollen buenas ventas y negocios para Paraguay”, sostuvo Sergio Ascanelli, vicepresidente de esta empresa cuya sede está en Río Tercero, Córdoba. Además, presentaron la línea nueva de tolva autodescargable, que cumple las expectativas del productor y contratista a la hora de tener una máquina moderna con toda la tecnología, agregó. Aunque los diseños tuvieron algunas modificaciones para modernizar los modelos. El de 14 m3 cambió su sistema de pesado al incorporar una balanza y un nuevo sinfín mezclador. En tanto, el de 24 m3, transformó su sistema de doble rotor. Entre las tolvas, se destacó la Magnum+. El mercado paraguayo es atendido por su representante Cotripar. “Tiene buena participación. Venimos año a año incrementando las ventas”, añadió.

anuel Ruíz, responsable de marketing de Case IH Argentina, detalló las novedades de la compañía para el agro y anunció que se estableció un acuerdo con la fabricante local Cestari. “Vimos entre los lanzamientos una tolva producto de un acuerdo que hicimos con Cestari, fábrica argentina con más de 80 años en el rubro. La alianza fue cerrada hace poco y consiste en fabricar tres tolvas distintas y su posterior distribución a través de concesionarios”, explicó. Además, en el ámbito agrícola, fueron expuestas unidades como la cosechadora axial-flow 9230 de clase 9, de producción local, con Draper de 45 pies, única en el país de estas características, sostuvo. Es de 510 CV, con una reserva de 60 CV. “Esto permite lograr una potencia máxima de 570 CV”. Otras propuestas fueron tractores, como Puma, Magnum y Farmall, estos de baja potencia.

n la línea de balanzas y básculas, una presencia acostumbrada a la vidriera de los agronegocios argentinos constituye la firma Hook. En esta edición, como en años pasados, la firma llevó novedades, en su fi losofía de mantener permanente actualización de sus propuestas. En ese sentido, ofreció una versión novedosa del sistema de pesaje de granos denominado FlowGrain, un indicador digital que muestra en un monitor la cantidad de kilogramos extraídos de un silobolsa, además de ir registrando en la memoria la cantidad de extracciones que se realizaron del almacenamiento. Se trata de una novedad de la firma santafesina con un pesaje en tiempo real del flujo de granos. Además, ofreció parte de su amplia gama de sugerencias ya conocidas para el productor. En Paraguay, Hook opera con la empresa Setac como su representante. 69

EMPRESA S & PRODUCTOS

Días de entrenamientos y lanzamientos de Nogueira por Setac

ornadas de capacitación y lanzamientos se realizaron en el establecimiento Campo Alto Agrícola Ganadera, en Coronel Bogado (Itapúa), de la mano de la firma Setac, con novedades en cuanto a equipos y maquinarias para la temporada, como de las líneas Nogueira y Hook. Un primer momento, los días 4 y 5 de marzo, fue la capacitación para vendedores y técnicos. El viernes 6 se realizó la jornada con los clientes. Además, como factor de integración se realizaron competencias deportivas. Roberto Parzajuk, en representación del establecimiento ganadero, dio la bien70

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

venida a los participantes. Las orientaciones principales estuvieron dadas por el consultor y docente universitario João Ricardo Alves Pereira, de Brasil. También intervinieron representantes de las

firmas, como Antonio Ortiz, de Setac y Paulo Alberto Francischini, responsable de Nogueira en Paraguay. Para la capacitacion en forma conjunta con Nogueira a los vendedores y tecnicos

Momentos de la bienvenida.

de la empresa, participaron personal y aliados de las tres sucursales del país. Se apuntó al objetivo de brindar un mejor servicio y una atencion y asesoramiento calificada a los clientes a la hora de elegir un implemento para su finca, según las explicaciones. El principal foco se centró sobre los productos en lanzamiento del 2015, consistente en equipos de forraje, mixers y henificación. Entre estos, la

mixer con fresa o autocargable en sus versiones 6 y 8 m3, con tecnologia de punta para el sector pecuario, asi tambien las nuevas plataformas de corte, modelos PRN 1.3 para todo tipo de pastos y la plataforma PRF 45-50 para sorgo, maiz y otros productos sembrados en lineas. De igual forma se aprovechó para un entrenamiento generalizado sobre los demas productos tradicionales de la marca. Paulo Alberto Francischini, responsable de Nogueira para Paraguay, intervino con comentarios durante la demonstración de los equipos e implementos. En este sentido, presentó la New Pecus, con plataforma recolectora de pasto PRN 1,3 D, para cortes de pastos de siembra al voleo, teniendo las opciones de ROBERTO PARZAJUK, propietario del establecimiento. 71

EMPRESA S & PRODUCTOS Los participantes observan la plataforma recolectora de pasto PRN 1,3 D y otros equipos.

cortar pastos, cortar productos en hilera, doble hilera, con el auxilio de la cosechadora de forraje New Pecus 9004 y otros accesorios, opcionales para este tipo de equipamiento. Otra propuesta fue el mixer modelo VMN 6.0, con desensilador, que cumple con la función de cargar el ensilaje sin presencia del tractor para desensilar el producto compactado en un silo. Además, con las funciones de mezclar el producto de forma homogénea, importante a la hora de preparar las recetas que utiliza el propietario de la estancia. También es la única máquina del mercado con función de estar cargada pudiendo parar y prender la toma de fuerza del equipamiento sin afectar ambas partes y con la potencia de desintegrar un rollo de heno dentro del equipamiento. Además, fue presentado, en plena operación, el equipo de henificación Express 5040, capaz de elaborar fardos de henos rectangulares de 20 a 26 kilogramos, dependiendo de cada producto y operación.

La amplia gama de equipos expuestos incluyó el Rotaflow 1500, para distribución de fertilizante con precisión de uniformidad y con las pruebas presentadas en sus bandejas de calibración con sus respectivos accesorios para calibración del mismo, siendo el único del mercado con todos los accesorios acompañados con su venta para calibración del mismo. Completaron las propuestas equipos tales como la plataforma para maíz y sorgo PRF-45/55; VFN 10000, modelo Tandem; Haynog 300; DPM-4, con transmisión para tractor; EN 6700, con transmisión para tractor y Soft 900. Antonio Ortiz, de Setac, resaltó la participación de clientes de la zona y de otras regiones, como Asunción y Alto Paraná. “Fue un día de campo para demostrar algunas maquinarias que lanzamos con la fábrica Nogueira, que es la empresa proveedora. Quisimos mostrar las nuevas tecnologías, las nuevas máquinas que traemos en el 2015, mirando y apuntando a lo que es tecnología”, compartió. En ese sentido, apuntó que hay algunos productos de lanzamiento como la mixer y otras máquinas e implementos. “Como siempre el foco es lo que es la parte servicio, posventa y satisfacción del cliente, que es lo que buscamos, la fidelidad de los clientes”, sostuvo. A su turno, el profesional brasileño invitado para disertar, João Ricardo Alves Pereira, zootecnista, abordó sobre nutrición. El catedrático de la Universidad

PAULO ALBERTO FR ANCISCHINI, responsable de Nogueira para Paraguay. 72

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

de Paraná igualmente desarrolla trabajo conjunto para firmas como Nogueira. En un resumen de su participación ponderó los avances logrados en materia de producción pecuaria paraguaya. “Paraguay está entre los principales exportadores de carne, a diferencia de otros, como la India, y ofrece una carne con calidad. Vemos que la ganadería de corte está cambiando muy rápido y aquí existen buenos ejemplos de cómo los productores se van adecuando. Tienen ganadería en feed lot, gran cantidad de ensilado de maíz y heno”, refirió. Desde ese ángulo, el objetivo del evento fue compartir informaciones para esta región, en donde existen establecimientos ganaderos, sea de carne o de leche. Es por ello que se entregaron las informaciones para el mejor provecho y que sean de utilidad a la hora de optar por algún equipamiento o maquinaria, conforme las actividades que pretendan desarrollar los pecuaristas. ANTONIO ORTIZ, de Setac.

EMPRESA S & PRODUCTOS El mixer VMN 6.0 en plena demostración.

Sobre la charla en particular, sostuvo que abordó la cuestión nutricional. La importancia de los forrajes conservados, ensilados, heno, pre secado, dentro del proceso de producción, así como intercambiar algunas informaciones para optimizar la alimentación animal. Se abordó sobre el mercado, qué busca, qué consume y ver cómo se pueden contri-

buir con ello desde los principales insumos o dada la importancia de forrajes conservados, proceso de ensilaje, de maíz, de mayor cantidad, de forrajeras y producción de heno, algunos de cosecha, finalizó. El zootecnista de igual forma mostró la gran ventaja de la receta preparada en la propiedad con los alimentos propios de la estancia y compartió orientaciones sobre

JOÃO RICARDO ALVES PEREIRA, consultor y docente universitario, de Brasil, durante las orientaciones.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

la función del rumen del ganado vacuno para cada situación de forraje. En la demostración se emplearon equipos Nogueira, en donde se resaltaron los beneficios que brinda para una mejor dieta. Además, en las jornadas se aprovechó para realizar un repaso, enriqueciendo el conocimiento de nuestra gente sobre los productos de la marca Hook, que se dedica a la linea de balanzas de tipo, sea para el sector pecuario, agrícola e industrial y que también está bajo representación de Setac en Paraguay. Matías Gómez, de balanzas Hook, fue el encargado de dar las orientaciones. Al respecto, comentó el tipo de servicios que brindan los productos a los clientes. “Ofrecemos balanzas electrónica a los productores. La empresa Setac representa Nogueira en Paraguay y utiliza nuestros equipos en el mixer y el vagón forrajero. En el caso del mixer, la balanza le indica qué tipo de mezcla realiza, con los kilogramos correspondientes”, indicó. Añadió que igualmente proporcionan datos por kilogramos de cada ingrediente. “El indicador almacena los datos de cada carga y descarga, con lo cual se logra saber la hora, fecha y año de su trabajo”. Con relación al vagón forrajero, la información obtenida guarda relación con los datos de carga individuales y totales en kilogramos. “En las descargas indica parciales y totales de kilogramos descargados”, puntualizó. Otra propuesta fue la balanza portátil para hacienda. “Con esta balanza se puede pesar animales en distintos lugares del campo, sin ningún problema”, dijo y complementó que esto facilita el control por lote y número

Equipo de Campo Alto, ganador del torneo integración, durante la jornada.

de caravana para dar un correcto seguimiento del ganado, finalizó al recordar igualmente que estos productos forman parte de la amplia propuesta de Hook para sus clientes.



CAMPO ALTO. Roberto Parzajuk agradeció la visita y deseó una exitosa jornada a los participantes, a quienes instó a sacar “el mayor beneficio posible de todo lo que se pueda demostrar en la ocasión”. Además, invitó a los interesados a recorrer parte de la propiedad, en donde desarrolla ganado de cría de la raza Brangus y establecer vínculos si existe algún interés en adquirir la genética.

Con relación a la jornada, destacó que se trata de implementos de la elite de Nogueira, de la que igualmente es cliente desde hace más de una década y media. Indicó que es “fanático” de la marca, así como resaltó el trabajo óptimo en posventa de Setac, con la cual encuentra todo tipo de soluciones, en especial para sus actividades en materia ganadera. Entre sus principales equipos sin dudas están los implementos que tenga que ver en la línea forrajera. “Me gusta mucho”, sostuvo. “Con la firma Setac hay una relación de años. Es una empresa líder en postventa. Hay buen acompañamiento y sus técni-

MATÍA S GÓMEZ, de balanzas Hook.

cos cuentan con la capacitación para solucionar problemas que se presentan con muchos problemas”, sintetizó. Campo Alto Agrícola Ganadera es una estancia familiar que consta de unas 1.200 hectáreas, 100% pastura cultivada. Trabaja con Brangus y mantiene en promedio unas 2.000 cabezas de ganado durante el año.

 INTEGRACIÓN. Las jornadas igualmente sirvieron para otras actividades no menos importantes, como la integración. Es por ello que se aprovechó el encuentro para la confraternizacion entre las tres Sucursales y el anfitrion (Campo Alto Agrícola Ganadera) con un encuentro de futbol. El dueño de casa finalmente se alzó con el trofeo como ganador del torneo.

N O TA T É C N I C A

Amilasa mejora la eﬁciencia alimentaria

PUBLIC ADO EN L A EDICIÓN DE NOVIEMBRE 2014 DE BALDE BR ANCO, EN L A S PÁGINA S 60 Y 61. P OR

Irmgard Immig

SE TRATA DE UNA ENZIMA QUE, ADICIONADA AL ENSILADO O A LOS GRANOS DE MAÍZ, promueve mayor aprovechamiento del almidón y aumenta la seguridad de la dieta de vacas en lactación. 76

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Gerente global de rumiantes de DSM

a inclusión de granos y ensilados de maíz en la ración de vacas de leche viene creciendo. Ningún otro alimento posee tamaña disponibilidad de suplementos, consistencia y densidad de energía. Además de eso, el ensilado de maíz presenta alta palatabilidad y también ofrece una cantidad considerable de almidón que atraviesa el rumen. El almidón by-pass es digerido en el intestino y, así, es más eficiente como fuente de glucosa antes que descompuesto en ácidos grasos volátiles en el rumen. Todos los productores de leche saben bien que independientemente donde la leche sea producida, los márgenes de lucro son pequeños. Así, concentran cada vez más la atención en la eficiencia alimenticia. De esa forma, invierten no solo en genética de vacas de alta calidad, sino también exigen híbridos de maíz de desempeño superior. Los modernos híbridos deben producir el máximo por área en términos de energía (almidón) y calidad del forraje. En la alimentación con dieta rica en ensilado y granos de maíz se debe dedicar atención especial al nivel del almidón y su degradación en el rumen, bien como la digestibilidad y al nivel de fibras. La degradación del almidón de maíz ruminal es grandemente influenciada por la madurez e hibridez del cereal. Materiales con prácticamente endospermos duros o vítreos son llamados “duros”. Las variedades que presentan endospermo



ENZIMAS Y L A DEGRADACIÓN DEL ALMIDÓN. La tasa y el sitio de digestión del almidón en el tracto gastrointestinal pueden ser manipulados por varios métodos de procesamiento de gra-

nos, por la cosecha del maíz en alta maduración y nivel de materia seca. Recientemente, se comprobó que las enzimas alimentarias pueden también modular la degradación del almidón en el rumen. Se trata de un cambio de paradigma, pues el rumen de una vaca siempre fue considerado de potencial enzimático ilimitado. Experiencias in vitro que utilizan fluido de rumen taponado, demostraron que la adición de una α amilasa a diferentes variedades de granos aumentó la producción de gas como indicativo de intensidad de fermentación. El efecto más fuerte fue sobre el grano de maíz cuando la α amilasa demostró intensidad de 80% mayor de fermentación. Además de eso, diferentes variedades de maíz reaccionaron de forma diferente a la α amilasa endógena. La Figura 1 muestra que la intensidad de fermentación que produce ácidos grasos de cadena corta es mucho mayor en maíces duros que en híbridos de maíz harinoso o dentado. Las enzimas de raciones son innovaciones radicales de la nutrición de vacas lecheras. Actualmente hay una enzima para vacas lecheras que funciona en el rumen, llamada Ronozyme RumiStar, una amilasa pura que ayuda a hidrolizar el almidón de maíz de fermentación lenta, cambiando la digestión más en dirección al rumen. Esto ofrece más energía para el crecimiento microbiano de bacterias que degradan la celulosa y, así, aumenta no solo la degradación de fibras en el rumen, sino también la digestibilidad total de materia seca en el tracto digestivo. Ensayos en América del Norte y Europa con esa amilasa, demostraron que la

misma posee la capacidad de optimizar la utilización del almidón en el rumen de vacas lecheras alimentadas de dietas con maíz como principal fuente de almidón. En un estudio en la Universidad de Delaware aumentó el rendimiento de leche corregida para grasas en 3,6 kg/vaca/día. Otro ensayo, realizado en la Universidad Federal de Lavras, demostró que tal amilasa fue capaz de aprovechar el potencial nutricional de una ración rica en ensilado de maíz duro, maíz duro maduro molido y duro de alta humedad. El rendimiento diario de leche aumentó. El aporte de materia seca disminuyó y aumentó la eficiencia de la ración en 7%. La reducción del nitrógeno de urea de plasma y el aumento de los niveles de glucosa en la sangre sugieren mayor síntesis de proteína microbiana y disponibilidad energética después de la alimentación con el producto. Esta característica también cubre el típico déficit de energía en los primeros 150 días de lactación. La vaca puede recuperarse rápidamente de la deficiencia de energía durante ese periodo crítico. Cuanto más forraje pueda ser utilizado con ganancias por la vaca, mayor será la potencial reducción en los costos de la dieta. Al final, el almidón en la ración contribuye con el 50% a 75% del valor energético del grano y ensilado de maíz. Mayores rendimientos de leche sin aumento en el consumo de ración y sin efectos negativos en el pH del rumen resultan en un aumento significativo en la eficiencia de ración – leche, en mejor salud del rumen y también permite máxima ganancia por hectárea de maíz plantado.

FIGURA 1. Variedades de maíz más resistentes responden mejor al α amilasa in vitro. 34 32 30 Total SCFA (mMol)

más blando o harinoso son llamadas maíces híbridos dentados. Los híbridos duros son menos susceptibles a patógenos de quiebra o pudrición. Así, las duras son los híbridos preferidos en las regiones tropciales/subtropicales, como ocurre en Brasil. Debido a sus propiedades más vítreas, la semilla del maíz es también menos degradable en el rumen, resultando en almidón by pass que entra en el duodeno. La proporción del almidón de maíz que es fermentado en el rumen puede variar considerablemente entre 50% y 90%, dependiendo del maíz y su maduración. Se estima como promedio 64%. El 36% restante va al intestino delgado, donde será digerido por las enzimas endógenas, producidas por la vaca. Diferentes tasas y sitios de degradación del almidón permiten mejor partición de los nutrientes dietéticos entre el rumen y el intestino delgado, con el fin de responder a la disponibilidad de energía y proteína para las vacas lecheras, que puede ser favorable desde un punto de vista energético. Aunque el mayor flujo de almidón intestinal pueda aumentar la absorción directa de glucosa, siendo un importante precursor de lactosa para las vacas lecheras de alta producción, la capacidad del intestino delgado de digerir grandes cantidades de almidón es limitada. Otro efecto indeseable que puede resultar de la alimentación con grandes cantidades de almidón de degradación lenta es la disponibilidad limitada de oligosacáridos o energía rápidamente disponible en el rumen después de una ingesta de alimentos. Eso deriva en la falta de energía para la bacteria que digiere y coloniza las fibras, limitando así la capacidad de los microbios de degradar el componente FDN de la ración. Además de eso, la biomasa microbiana y, así, el rendimiento de la proteína microbiana pueden ser comprometidos debido a la falta de energía más rápidamente disponible. Por otro lado, la sincronización del metabolismo de proteína y energía en el rumen es esencial para la utilización ideal de ración y performance.

28 26 24 22 20 Control

264

780

1320

KNU/kg con DM

Maíz dentado.

Maíz harinoso.

Maíz duro. 77

E X P O C U R U G U AT Y

CUARTA EDICIÓN DE LA EXPO CURUGUATY

Pese a las adversidades, hubo gran participación de expositores

DEL 6 AL 15 DE MARZO SE REALIZÓ L A CUARTA EXPO CURUGUAT Y, ORGANIZADA EN FORMA CONJUNTA POR L A ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS DE CANINDEYÚ (APADEC ) Y CORDEIRO NEGOCIOS AGROPECUARIOS. Si bien los responsables señalaron el cumplimiento de todos los objetivos, la versión 2015 no tuvo el crecimiento deseado. No obstante, participaron más de cien expositores que dieron color al evento. 78

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

arcada por factores climáticos adversos en los primeros días y un escaso movimiento comercial durante su desarrollo, la muestra no presentó grandes variaciones en relación a años anteriores. Igualmente existe gran expectativa en este certamen y se espera que dé un salto definitivo en las próximas ediciones. Más de cien empresas estuvieron en la cuarta versión de la muestra, entre ellas representantes de marcas reconocidas a nivel global. Nevercindo Bairros Cordeiro, director de Cordeiro Negocios Agropecuarios, señaló que estuvieron presentes prácticamente todas las firmas que acompañan la Expo desde su primera versión. En cuanto a las novedades destacó la mayor presencia de entidades financieras y de las dos mayores compañías de telefonía móvil. Con respecto a la presencia de animales para competir en el certamen ganadero, señaló que previo a la Expo ya contaban con un número de inscriptos como para cubrir todos los galpones. Sin embargo, dos grandes productores de la zona no pudieron trasladar sus ejemplares hasta el predio ferial y finalmente no fueron ocupados todos los lugares.

“Realmente vamos a tener un poquito menos de animales en relación al año pasado, principalmente por factores climáticos”, admitió. Agradeció el esfuerzo de los cabañeros que participan año tras año en la muestra. La principal novedad en sector ganadero fue la raza Gyr, aunque su presencia solo fue en calidad de exhibición. “Solamente será presentada con el objetivo de dar a conocer la raza. Conversamos con los propietarios para que puedan traer a demostrar estos ejemplares, ya que es una raza prácticamente nueva en el país”, manifestó. También generó satisfacción la cantidad de ovinos de las razas Dorper, Hampshire Down y Santa Inés. Nelore, tanto mocho como astado, y Brahman se destacaron por el lado de los bovinos. En cuanto a equinos la Cuarto de Millas completó una participación con buen número de representantes.

NE VERCINDO BAIRROS CORDEIRO, director de Cordeiro Negocios Agropecuarios. La Ternera.

Diesa.

Sobre lo que se puede esperar en próximas ediciones, adelantó que tienen planes de ampliar los galpones con la idea de recibir mayor cantidad de animales. Señaló que a la muestra le queda muchísimo por crecer, que la región en sí tiene mucho futuro. Mencionó que pese al crecimiento de la agricultura en la zona Apícolas Forestales del Norte.

E X P O C U R U G U AT Y Exhibición de ejemplares Gyr.

Público presente en la muestra.

la actividad ganadera no disminuyó, sino más bien los productores tuvieron que tecnificar su producción de pastura para alimentar a sus animales. Como ocurre en cada edición, los organizadores de la muestra presentaron una variada programación de espectáculos para el público curuguateño, donde la idea fue dar prioridad a los artistas nacionales, explicó Cordeiro Bairros. “Sabemos que hay buenísimos artistas en Paraguay y tenemos que valorarlos. Por eso, el 90% de los shows son con artistas paraguayos”, agregó.

 NECESIDAD DE RUTAS. Uno de los principales obstáculos de la muestra, y de esta zona del país, es la falta de rutas. Agustín Pío Ramírez, presidente de la Apadec, señaló que esto impide el despegue definitivo. Solicitó el apoyo del Gobierno en este sentido. “Este es un lugar que promete cre“Este es un lugar que promete crecimiento, donde hay todavía queda mucha superﬁcie improductiva a la que podemos hacer producir y no tenemos un pedazo de tierra que no sea fértil”. Agustín Pío Ramírez cimiento, donde hay todavía queda mucha superficie improductiva a la que podemos hacer producir y no tenemos un pedazo de tierra que no sea fértil”, afirmó. Ramírez comentó que la situación actual de la agricultura no es fácil, hecho

AGUSTÍN PÍO R AMÍREZ, presidente de la Apadec. Cooperativa Colonias Unidas.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

Censu.

que se percibió durante el desarrollo de la Expo. La baja cotización de los principales granos de exportación del país empieza a tener gran incidencia en las empresas que engloba el sector, especialmente en el segmento de maquinarias agrícolas. “Las empresas están preocupadas por el escaso movimiento comercial”. Sin embargo señaló que las fi rmas que se presentaron pudieron cerrar negociaciones satisfactorias. El presidente de la Apadec adelantó una versión 2016 más fortalecida, y que seguirán con un trabajo sostenido en busca del crecimiento de la Expo. Insistió en la necesidad de contar con caminos de todo tiempo para potenciar la zona, y en consecuencia, a la muestra. Específicamente son dos las rutas a la que hace mención Ramírez. La que une Vaquería y Curuguaty, en la que todavía falta asfaltar un tramo de 40 kilómetros. La otra es la que comunica a los distritos de Ypehú y Villa Ygatimi. “Una vez que se concrete estas obras, nuestra muestra será una de las mejores del país”, anunció. Visión Banco.

De La Sobera acompañó la muestra

a firma que representa a Massey Ferguson en Paraguay acompañó una vez más la muestra de Curuguaty, donde presentó como principal novedad la línea de tractores con trasmisión automática que tiene esta industria. Marcos Aguilera, gerente de ventas de De La Sobera, explicó que la compañía fabricante de equipos para la agricultura se enfoca con mucha fuerza en el paquete tecnológico que ofrece la marca en la actualidad. La trasmisión automática o inteligente, como también se lo conoce, permite la combinación del sistema de inyección electrónica con la trasmisión automática, explicó Aguilera. En pocas palabras, hace que el tractor genere la potencia de acuerdo al implemento que lleva. “Eso se traduce en economía de combustible, porque el tractor solo genera la potencia que necesita para el implemento. Igualmente, si hay una sobrecarga, tiene un rango de potencia que automáticamente puede generar 10 HP más”, señaló. Este tipo de tecnología actualmente está presente en diversos modelos de Massey Ferguson, desde lasversiones de mediana potencia como en el de 135 HP hasta los equipos de mayor envergadura de la marca. De La Sobera también presentó las cosechadoras más pequeñas de la gama, que son de la Clase 4. Aguilera explicó que la AG Representaciones.

empresa busca llevar una oferta acorde a los visitantes que tienen las diferentes muestras regionales. En ese sentido, la exposición de Curuguaty es presenciada mayormente por pequeños productores de las zonas aleda-

ñas. “Estamos apuntando a ese segmento, y como la cosecha está terminando también tenemos tractores de alta gama para los productores más exigentes”, agregó. En relación al movimiento del mercado de maquinarias, Aguilera mencionó que actualmente está muy retraído. La depreciación de los bienes agrícolas crea un ambiente de mayor moderación a la hora de invertir. Esto ya generó quedas importante en los dos primeros meses del 2015, aunque históricamente estos son los más bajos del año. También aseguró que el sector generalmente repunta a partir de abril, siendo mayo el mes con picos más altos. “Tenemos la esperanza que la zafriña, con su alto rendimiento compense el bajo precio internacional”, sostuvo.

Motormarket con novedades Deutz-Fahr

a empresa presentó novedades en su línea de tractores de la marca alemana Deutz-Fahr, específicamente el Agrofarm 85 G de 90 HP. El ingeniero agrónomo Alexis Villalba, asesor de ventas de Motormarket en Curuguaty, es un lanzamiento en Paraguay. Además de la Agrofarm 85 G, en el estand de Motormarket también presentaron toda la línea Deutz-Fahr, desde los modelos de 90 HP hasta los más potentes de 192 HP. También llevaron a la muestra

Credicar.

los tractores Mahindra, de diversas potencias con sus respectivas palas frontales. Por el lado de los implementos, presentaron plantadoras y sembradoras Kuhn. Otro de los segmentos en que se desenvuelve Motormarket es el de maquinarias viales. En este sentido representa y distribuye la marca SLDG, específicamente palas cargadoras. En la parte de automóviles cuenta con la marca Geely; y en el de camionetas, con Mahindra. Guayaki.

E X P O C U R U G U AT Y

ERSA Nutrición Animal por primera vez

a firma participó por primera vez en la muestra de Curuguaty, donde presentó su diversa gama de balanceados para las diferentes especies animales y categorías. Durante el desarrollo de la expo, se enfocaron principalmente en dar a conocer el suplemento Ración Completa. La Dra. Ninfa Jara, gerente de ERSA Nutrición Animal, señaló que tienen una oferta completa para la ganadería bovina, desde formulaciones para categorías iniciales, suplementos para cabañas de reproductores, tambos, balanceados para sistemas de engorde intensivos, entre otros. Durante la muestra presentaron el producto Ración Completa, como una opción de excelente relación costo-beneficio para confinamientos, Este alimento concentrado hace que no sea necesaria la implementación de voluminosas. “Es una opción al grano entero. Más en esta zona que es inminentemente agrícola, con muchos productores que tienen poco espacio pero quieren adentrarse en la ganadería intensiva”. ERSA no se limita en el ofrecimiento de productos para la ganadería, señaló

la doctora. “Lo que nos caracteriza es el acompañamiento, el servicio técnico de nivel en el campo”, aseguró. Dicha asistencia incluye una planificación de la alimentación y nutrición de acuerdo a la necesidad específica de cada lote de animales que tiene un establecimiento. De esta forma, el productor compra y utiliza el balanceado que realmente necesita para cada categoría, explicó. Con relación a la abundante oferta de productos balanceados que tiene hoy la ganadería bovina, señaló que un nivel sostenido de la calidad de los productos de NINFA JARA, gerente de ERSA Nutrición Animal.

Target en convenio con Visión Banco

a firma se presentó con ofertas especiales en toda su línea de maquinarias viales, como excavadoras, palas cargadoras, monta cargas y mini cargadores. César Recalde, ejecutivo de ventas de la sucursal Katueté de Target S.A., explicó que ofrecen una promoción en convenio con Visión Banco de la Pala 835 en 60 cuotas de US$ 1.515, así como promociones y financiaciones igual de interesantes Nipon Automotores.

PECUARIA & NEGOCIOS

destronques, para levantar big bag y movimiento de suelo.

para todos los equipos LiuGong. En la Noche Vision – Target realizada en la Expo Curuguaty se dio a conocer esta promoción que es para todo el país. Target representa la marca LiuGong, de procedencia china y que actualmente tiene gran aceptación en el mercado paraguayo. Recalde señaló que la pala cargadora 835 es la de mayor comercialización de la empresa, ya que es utilizada para Agroveterinaria Zanvet.

Marzo 2015

la empresa es lo que permite que se mantengan en el mercado. Este es un proceso que comienza con la recepción de materia prima, pasando por un exhaustivo control, y principalmente una buena previsión de compra de los ingredientes utilizados para elaborar los concentrados. “Si bien se puede tener un estándar de calidad en la producción de balanceados en lo referente a proteína y energía, realmente uno de los factores importantes es mantener el mismo porcentaje o las mimas materias primas a lo largo de todo el año”. Esta afirmación gana fuerza en el caso de rumiantes,donde no se pueden hacer variaciones bruscas dentro de lo que es la composición de la ración, explicó.

Aquay.

ría y a pequeños agricultores. Señaló que las opciones más utilizadas en la región son las que oscilan entre 65 HP y 90 HP. “Esta región es mayoritariamente ganadera, la agricultura aún se encuentra en una etapa de desarrollo”, sostuvo. La empresa además exhibió una gran gama de maquinarias para la construcción e implementos agrícolas , soluciones para el jardín y merchandising, de esta manera Kurosu & Cía. ha acompañado este importante evento con toda la innovación y tecnologia diseñada por John Deere para obtener mayores y mejores resultados.

Kurosu & Cía. S.A. presente desde el inicio

esde la primera edición, la empresa ha acompañado el desarrollo de la muestra. La versión 2015 no fue la excepción, evento en el que presentó su propuesta de solución integral que incluyen las maquinarias de la reconocida marca John Deere, como ser: tractores, cosechadoras y plantadoras.

Lucio Garcete, gerente de la sucursal de Katueté de Kurosu & Cía. S.A., explicó que la línea de tractores que llevaron a la Expo Curuguaty son los de menor potencia, orientados a la ganadeLUCIO GARCETE, gerente de la sucursal de Katueté de Kurosu & Cía.

Tracto Agro Vial con destaques de sus líneas

omo acostumbra en cada muestra regional en la que se presenta, la firma exhibió una amplia variedad de implementos y marcas en Curuguaty. Porfirio Gómez, del departamento de ventas de maquinarias de Tracto Agro Vial en la zona, dio especial destaque a la línea JF. La marca JF, de procedencia brasilera, es una de las más recientes incorporaciones de la empresa a su catálogo de implementos. Esta industria fabrica vagones mezcladores de alimentos, vagones forrajeros y cosechadoras de forraje, señaló Gómez. En la muestra se exhibió el modelo JF 192 C12, especial para productores que tienen la caña dulce como su principal fuente de forraje. Otro de los equipos exhibidos en la expo fue el sub solador Genovese, que es un implemento tipo escarificador. “Es un producto que estamos incorporando al mercado con mucha fuerza, es muy buena máquina”, destacó. Gómez también mencionó la presencia de las demás marcas y productos que

componen la cartera de la empresa, como las rotativas Tatu Marchesan, mezcladores Motencor, plantadoras Baldan, tratadores de semillas y clasificadores Grazmec, tractores Changfa, equipos viales Shantui, embolsadoras Richiger, entre otras.

Durante el desarrollo de la muestra la empresa ofreció precios promocionales para la adquisición de implementos JF, marca a la que pretenden dar un fuerte posicionamiento en el mercado. De lo que será la presencia de Tracto Agro Vial en la Expo Canindeyú, Gómez adelantó que estarán con novedades en plantadoras Baldan.

E X P O C U R U G U AT Y

Tape Ruvicha con lanzamiento de la Ford Ranger

ape Ruvicha participó en la muestra de Curuguaty con las dos reconocidas marcas que representa y distribuye en el país: Ford y New Holland. En su stand presentaron el modelo de camioneta de la marca, Ranger Limited, que fue la principal atracción de la concesionaria en la Expo. Luiz Fernando Pini Guerreiro, gerente de sucursal de Katueté, mencionó que la Ford Ranger Limited es la versión de vanguardia de la línea de camionetas.

El modelo ofrece características buscadas por los consumidores más exigentes en este tipo de vehículos, como el tapizado en cuero, un potente motor de 3.2 diésel con 200 HP, caja automática de seis velocidades, entre otras prestaciones. Por el lado de New Holland, la propuesta que llevaron a la Curuguaty estuvo compuesta por tractores de diversas potencias. En total presentaron tres modelos de estas máquinas. Entre estos una

Record Electric con generadores para cubrir demanda

a firma completó su tercera participación en la Expo, donde exhibió sus productos para generación de energía, equipos de soldar destinadas al sector metalúrgico, equipos de bombeo y riego, entre otras soluciones que ofrece la firma por todo el país. Carlos Leguizamón, jefe de la sucursal Curuguaty de Record Electric, explicó que en la zona, como en muchos otros lugares del interior del país, los generadores tienen una gran demanda. “Es constante la falta de energía en el interior por eso presentamos alternativas para que nuestros clientes no paren de producir, llegamos especialmente dentro de las colonias menonita, silos y estaciones de servicios, etc”, explicó. Durante el desarrollo de la muestra la firma ofreció estos productos a precios promocionales. En relación a los equipos de irrigación, la empresa cuenta con diversas op-

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

ciones con marcas líder a nivel mundial para el productor. En sistemas pivotantes

unidad de la línea T7, perteneciente a la gama alta de la marca y que ofrece tecnología de vanguardia al productor. Otra de las maquinarias que llevaron a la exposición fue la cosechadora TC5070, fabricada en Brasil. El gerente de sucursal explico que este es un modelo convencional, muy demandado por productores que trabajan en superficies de tierras medianas. “Igualmente esta máquina es muy útil para los grandes productores, los que necesitan una cosechadora más para ayudar a otros equipos de mayor envergadura”, agregó. trabajan con Valley, que a su vez presenta tres alternativas: pivotes remolcables, pivotes centrales y pivotes lineales. También disponen de equipos de riego por cañón o brazo irrigador de la italiana Marani.

GRAN CAMPEÓN Brahman.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Brahman.

TERCER MEJOR MACHO Brahman.

GRAN CAMPEONA Brahman.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Brahman.

TERCERA MEJOR HEMBRA Brahman.

Los mejores de la muestra

a competencia ganadera tuvo una leve disminución en la cantidad de participantes con relación a la edición anterior. Esto se debió, principalmente, por inconvenientes de último momento para el traslado de los animales debido a las malas condiciones de los caminos. Igualmente los organizadores de la Expo se mostraron satisfechos por la calidad de los ejemplares presentados.

 BRAHMAN. La tarea de calificación en esta raza fue responsabilidad de Mario Pereira, quién concedió la escarapela de gran campeón al toro MMM Boxer 155 FIV, RP

155, expuesto por Rancho Tayi S.A. El mismo expositor se llevó otro galardón, el de reservada de gran campeona, gracias a MMM Tajy 160 FIV RP 160. Marcelo Almeida de Oliveira consiguió cuatro distinciones. La de gran campeona, por WJM Amazona V8/ JDH, RP 464; el de reservado de gran campeón, por WJM Thor JDH/V8, RP 500; el de tercer mejor macho, por WJM Barao JDH/V8, RP 453; y la tercer mejor hembra, por WJM Paraguaia V8/JDH, RP 493.

tieron las distinciones otorgadas por el Dr. José Bareiro. El primero se llevó los galardones de gran campeón, por FTT Sansao I, RP 55; reservado de gran campeón por FTT, RP 119; y reservada de gran campeona, por POG Kuarahy 188 TE, RP 188. En tanto, Agropecuaria Campo Verde obtuvo las escarapelas de gran campeona, por RSD Rancho Rosalba, RP 3518; tercer mejor ejemplar macho, por VCA, RP 682; y tercer mejor ejemplar hembra, por VCA, RP 675.

 NELORE. Fabio Rodríguez Andrade y Agropecuaria Campo Verde S.A. se repar-



NELORE MOCHO. Esta división de la raza también estuvo calificada por el 85

E X P O C U R U G U AT Y GRAN CAMPEÓN Nelore.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN Nelore.

TERCER MEJOR MACHO Nelore.

GRAN CAMPEONA Nelore.

RESERVADA DE GRAN CAMPEONA Nelore.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore.

Dr. José Bareiro. El expositor Fabio Rodríguez Andrade logró cuatro escarapelas más, por el gran campeón FTT Magairaes, RP 60, reservado de gran campeón RP 101, tercer mejor macho FTT Mifaji, RP 98 y tercer mejor hembra RP 96. Agropecuaria Campo verde completó el podio de hembras, con la gran campeona VCA, RP 673 y reservada de gran campeona VCA, RP 65.

 ARABE. Juliana Wagner, quién calificó a los ejemplares presentados, otorgó el trofeo de gran campeón y gran campeona al expositor Fabio Rodríguez Andrade, por el potrillo VRD Sadatt Al Jamaal Vent, RP 121 y VRD Magnifica Al Jamaal V, RP 119 respectivamente. 

CUARTO DE MILLA. Juliana Wagner fue la encargada de juzgar a los animales en

pista. Fabio Rodríguez Andrade se llevó tres premios. El de gran campeón, por PJC MR Bad Face, RP 20; el de reservado de gran campeón, por JOL Mr. Dash Tac, RP 176; y el de reservado de gran campeona, por PJC Miss Marlene Ottey. La gran campeona de la raza en Curuguaty fue JOL Miss Signed Zevi, RP 204, expuesto por Jorge Lamar.



DORPER. Giovanni Ochippinti otor-

GRAN CAMPEÓN Nelore Mocho.

RDO. DE GRAN CAMPEÓN Nelore Mocho.

TERCER MEJOR MACHO Nelore Mocho.

GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Nelore Mocho.

TERCERA MEJOR HEMBRA Nelore Mocho.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

GRAN CAMPEÓN Arabe.

GRAN CAMPEÓN Cuarto de Milla.

RDO. DE GRAN CAMPEÓN Cuarto de Milla.

GRAN CAMPEONA Arabe.

GRAN CAMPEONA Cuarto de Milla.

RDA. DE GRAN CAMPEONA Cuarto de Milla.

gó la escarapela de gran campeona de la raza Dorper al ejemplar CDA, RP 108, expuesta por Jacobus Brits. El mismo expositor también logro la distinción de gran campeón por el carnero CDA Benz TE, RP 87. GBA, RP 4, de Guillermo Battochi Aquino, resultó reservado de gran campeón.

 HAMPSHIRE DOWN. Juana Flores de Vera, por sus ejemplares BJC Varón de Don Beco 82, RP 82 y BJC Varonesa de Don Beco 76, RP 76, logró el gran

campeonato tanto en hembras como en machos. La expositora también se llevó la escarapela de reservada de gran campeona, por BJC Judencia de Don Beco 84, RP 84. La distinción de reservado de gran campeón fue para ENB Payesero 225, RP 225, expuesto por Hugo César Ríos. Giovanni Ochippinti calificó a los animales presentados.



SANTA INÉS. Giovanni Ochippinti concedió los galardones de gran campeón y gran campeona a la expositora Juana Flo-

res de Vera, gracias a los ejemplares BJC Cuimbae de Don Beco 4, RP 4 y BJC Perla de Don Beco 3, RP 3 respectivamente.

 BOER. Alcione Neukamp logró tres escarapelas en la competencia. La de gran campeón, por ANE, RP 77; la de reservado de gran campeón, por ANE, RP 31, y la de reservada de gran campeona, por ANE, RP 45.Guillermo Battochi Aquino, por su ejemplar GBA, RP 251, consiguió el trofeo de gran campeona otorgada por Giovanni Ochippinti.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN y GRAN CAMPEÓN Dorper.

GRAN CAMPEONA Dorper.

RESERVADO DE GRAN CAMPEÓN y GRAN CAMPEÓN Boer.

GRAN CAMPEÓN Hampshire Down.

GRAN CAMPEÓN Santa Inés.

GRAN CAMPEONA Boer. 87

NEGOCIOS

PRODUCCIÓN DE CARNE Y GRANOS EN ÁGUILA NEGRA S.A.

Integración agropecuaria: en busca de la optimización productiva

Lote de desmamantes sobre Tanzania.

HACE UN POCO MÁS DE DOCE MESES L A ESTANCIA ÁGUIL A NEGRA S.A. INICIÓ UN AMBICIOSO PROYECTO, CON EL QUE ESPERAN LOGRAR GRANDES RESULTADOS EN LOS PRÓXIMOS AÑOS. El establecimiento, ubicado en San Ignacio, en otro tiempo perteneció a una tradicional familia misiónense dedicada a la ganadería. En cuanto a infraestructura, el lugar está preparado para la explotación pecuaria y solo requiere del ajuste de algunos detalles. Donde sí se busca un mejoramiento sustancial es en la calidad del suelo y la incorporación de la agricultura desempeñará un papel fundamental en ese sentido.

e la mano del ingeniero agrónomo Diego Spagnol, administrador de la Estancia Águila Negra S.A., nuestra revista pudo conocer los proyectos que tiene esta firma agropecuaria en el país. Durante el recorrido por el establecimiento, el profe-

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

sional recordó que iniciaron los trabajos el 17 de enero del 2014. A poco más de un año los beneficios de la integración agropecuaria todavía no son muy perceptibles, pero la expectativa es muy grande y recién en unos cuatro años se podrán observar los primeros resultados, explicó.

El objetivo inmediato en la recuperación de la fertilidad del suelo, química y físicamente. Después de llegar a esta meta, los demás beneficios vendrán como consecuencia. “Queremos terminar con el aluminio, que es el mal del suelo misiónense”, explica el administrador de la

estancia. También buscan incrementar los niveles de fósforo y potasio. Por ello decidieron un plan rotativo de cultivo, donde se imponga un rubro que ejerza gran exigencia con respecto a la fertilidad. En este caso, la soja. La primera tarea se basó en la corrección del suelo mediante un encalado a

profundidad, buscando incorporar cal a toda la camada cultivable. Con este correctivo se espera eliminar el aluminio. Posteriormente, con la implantación de soja pretenden elevar los niveles de fertilidad. Este cultivo exige un mayor grado de macronutrientes, y en menor medida, de micronutrientes. “Tengo que corregir

el fósforo del suelo porque está muy bajo. También el potasio está muy bajo”, explicó el técnico. Tener la camada apta para agricultura, totalmente corregida en términos químicos, permitirá una mejor implantación de pastura. Esto a su vez tendrá nuevamente un efecto positivo para la explotación

NEGOCIOS

DIEGO SPAGNOL y EDSON OLIVEIRA, componentes del equipo humano que maneja Águila Negra.

agrícola, ya que las raíces incrementan la porosidad del suelo. “Luego de la desecación de esa superficie de pastura el suelo estará con los macro y micro poros recompuestos, ya que quedará abundante raíz que permitirá mayor penetración en busca de nutrientes y agua”, explicó. Un mínimo de cuatro años es lo que se debe esperar para lograr resultados satisfactorios, explicó el ingeniero. Mediante la rotación de cultivos agrícolas con pasturas se busca duplicar la carga de animales por hectárea. En la agricultura moderna esto se conoce como optimización de área para lograr mayor eficacia productiva. Esta misma fi losofía es la que también buscan insertar en la ganadería. “Se debe 90

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

optimizar la superficie para poder tener mayor cantidad de animales por área, y no mayor cantidad de área por animal”. Dentro de este sistema de rotación agropecuaria, el proyecto que buscan desarrollar en Águila Negra consiste en tener cultivos secuenciales de soja y avena durante tres años seguidos. Al finalizar el tercer cultivo de avena proseguirán con la implantación de pastura, que tendrá una permanencia de cuatro años en la superficie. “Cuando esto comience a requerir

inversión en abono, volvemos con la soja”, explicó Spagnol.



PRODUCCIÓN DE CARNE Y GRANOS. Con la implementación de tecnologías que faciliten la eficacia en ambos emprendimientos, Águila Negra busca fortalecerse en la producción de carne y granos.Para la actividad pecuaria cuentan con el asesoramiento técnico de la firma 300 hectáreas de soja sembraron en la zafra 2014-2015.

Parte del casco central del establecimiento.

DSM Tortuga, especialmente en lo referente al aspecto nutricional del ganado. Es ese sentido, reciben la recomendación de formulaciones específicas para cada categoría de animales y de acuerdo a la especie de pastura que tienen. El objetivo es desarrollar los ciclos de recría y engorde. Spagnol mencionó tres aspectos, que para él son fundamentales en un emprendimiento pecuario. La sanidad, la genética y la alimentación. “Si uno no funciona, esto no podrá salir adelante”, señaló. La idea es cumplir eficientemente con estos pilares de la ganadería, y esperar que los resultados vengan por secuela de un manejo adecuado. Si bien todavía es temprano para observar el resultado de la planificación trazada en el establecimiento, durante la visita el administrador mostró un lote de desmamantes con una ganancia aproximada de 1.000 gramos diarios en pastoreo sobre Tanzania. “En el último pesaje dio un promedio de 370 kilogramos”, señaló. El pastoreo, en potreros de un máximo de 5 hectáreas y con permanencia de tres días, es el sistema que pretenden implementar en el lugar. Para ello es necesario elevar la fertilidad del suelo, reiteró. El confinamiento es otro proyecto que tienen en el lugar. Ya

para este invierno piensan encerrar a los animales, una sección para terminar y otra para desmamantes. Actualmente Águila Negra cuenta con 1850 cabezas, de las que 400 son matrices. En su primer, el establecimiento comercializó más de 700 bovinos. “Esto se logró mediante el manejo que tenemos”, manifestó. El otro segmento de la estancia, la producción de granos, tuvo una primera zafra alentadora. De las 300 hectáreas de soja cultivadas en la campaña 2014-2015, el promedio general fue de 3200 kilogramos por hectárea. Un buen número para las características del suelo misiónense. Entre los beneficios de la integración agropecuaria, el profesional afirmó que no es solo una cuestión económica. Esta alianza también tiene un fundamento ecológico. Mediante ella se logra la recuperación y mantenimiento de la capacidad productiva del suelo, ofreciendo mayores rendimientos por unidad de área. Por otra parte, se diversifica la producción, se minimiza el uso de defensivos y se obtiene alimentos sanos. Spagnol tampoco olvidó el papel preponderante del equipo humano con el que trabaja. “Para lograr el éxito en este trabajo se requiere un equipo técnico de calidad, o bien no es fácil esta tarea”. 91

EMPRESA S & PRODUCTOS

FRIGORÍFICO NEULAND

Cierra el ciclo E

 92

PROCESO. Para tener un poco más de-

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

tallado de este hito, también habría que remontarse a los inicios del frigorífico, cuando la cooperativa, tras décadas en la actividad de cría y engorde de animales vacunos de distintas razas de sus asociados, decidió dar

Fotos GENTILEZA.

l 10 de marzo se inauguraron las ampliaciones del frigorífico de la cooperativa Multiactiva Neuland Ltda., en Villa Hayes. Con este paso, la entidad solidaria completa el ciclo de producción desde la cría hasta la faena y despostada en una panta integrada. Esta apuesta representa la firma intención de la cooperativa Neuland de seguir con importantes inversiones y elevar la producción a mayores volúmenes. Para ello volcó unos 16 millones de dólares para las obras complementarias, con lo que la capacidad de faena llega a 800 reses por día, de las 300 en una etapa inicial. Los trabajos además permiten contar con ampliaciones de las cámaras de pre frío para 1.600 reses, así como almacenar unas 2.200 toneladas en los depósitos de productos terminados. El impacto social igualmente está dado con la posibilidad de emplear a unas 250 personas.

un giro a su historia y en el último aliento del siglo pasado tomó la decisión de construir un establecimiento de procesamiento de carne y empaque, para su comercialización en el mercado local e internacional. Esta planta, inicialmente enclavada en el barrio Santa Librada de la ciudad de Mariano Roque Alonso, inició sus actividades en setiembre del 2001. Una unidad limitada para lo que se pretendía llegar, pues solo procesaba la carne. No faenaba animales. Esta actividad era tercerizada, con todas las consecuencias que implica esa situación.

La dinámica de los acontecimientos llevaron a subir otro peldaño más. Fue por ello que para el 2006 se dieron nuevas orientaciones para seguir invirtiendo en el rubro cárnico, pero con la necesidad de construir una planta frigorífica que permita cerrar el círculo. La propuesta no solo fue aceptada sino que también recibió el respaldo y el compromiso de los socios de apoyarla. Lo siguiente fue trazar proceso gradual por etapas. Así, se estableció el diseño, se buscaron opciones de lugares más acordes a lo que se pretendía llegar y se optó por la zona de Villa Hayes (Presidente Hayes). La primera construcción fue para la planta de faena, dejando para más adelante su posible ampliación, proyectada para una futura complementación con el denominado Ciclo 2, que es la despostada y que operaba en Mariano Roque Alonso. Lo que sí se definió fue el diseño del volumen de la playa de faena, pensado justamente para mejoras o ampliaciones posteriores. Las obras fueron inauguradas en el 2008, con una inversión de 7 millones de dólares. Cuatro años más tarde, el 18 de diciembre del 2012, la asamblea dio otra directiva a seguir: la de construir la planta de procesamiento en Villa

Hayes, integrada a la planta de faena ya en operación, con lo que se aprobó centralizar todas las actividades ya en el suelo chaqueño. Los trabajos no se hicieron esperar y en julio del 2013 comenzaron las obras. De esta forma se cierra el sueño iniciado hace quince años de planificaciones e inversiones en diferentes etapas del sector cárnico. Un sueño que empezó a tomar cuerpo en el 2012, que un año más tarde se inició y que hoy está realizado en una obra de 10 mil metros cuadrados de construcción. Unas ampliaciones de última generación para producir alimentos de primera calidad, para satisfacer la demanda interna y salir a competir en el gran mercado internacional.

Algunos datos de las obras de ampliación

atos proveídos por la cooperativa Neuland dan cuenta que la nueva planta del Ciclo 2, en Villa Hayes, tiene una superficie construida de más 10.000 m2. Permitirá llegar a una capacidad de casi 1.600 reses en cámaras de maduración y más de 2.200 toneladas en depósitos de productos terminados, tanto enfriados como conge-

lados. Hay espacio previsto para futuras ampliaciones si hay necesidad. El despote de 800 reses por día es de un solo turno de trabajo. Toda la línea de producción fue diseñada con la última tecnología en el rubro, utilizando mayor grado de automatización y así generando una mayor prolijidad en el proceso de producción. Además cuenta con un subsuelo y está ubicado directamente debajo de la despostada. En este sector se procesan los subproductos para lograr aprovechar al máximo la materia prima. Así como la existencia de un túnel de congelamiento de retención variable (TRV, la variabilidad consiste en el plazo que requieren los diferentes productos para su enfriado o congelamiento). El TRV, comúnmente conocido como Carton Freezer es un túnel que trabaja a un temperatura de entre -40ºC y -45ºC y tiene una capacidad de 12.240 cajas de carne. La ventaja que genera el TRV es que se puede bajar la temperatura de un corte enfriado en unas horas, de 7ºC a 2ºC o un corte congelado en 36 horas de 7ºC a -18ºC. También cuenta con un equipo de rayos X para la detección de objetos extraños en la producción. Esto permite

EMPRESA S & PRODUCTOS

detectar cualquier irregularidad en cada caja de carne y hacer las correspondientes revisiones y ajustes. Para cubrir la demanda de energía eléctrica, fue instalado un generador de 2000 KVA para garantizar el continuo suministro de energía eléctrica. Los empleados cuentan a su disposición con un comedor equipado con una cocina moderna, una lavandería y área de descanso, sin contar con las oficinas. Además, ante la posibilidad de contratar más recursos humanos, se incrementó el espacio para estacionamiento, principalmente de motos. La inversión ronda 16 millones de dólares, que la cooperativa decidió financiar parte de estas inversiones con capital propio y la otra parte con fondos externos. Por ello, diseño la capitalización a largo plazo, con un aporte del 2% de todas las ventas de ganado. A ello se sumaron fondos de la Agencia Financiera de Desarrollo (AFD). Las obras igualmente dieron oportunidades a proveedores nacionales, en cuanto a montaje de equipos importados e instalación eléctrica, parte del diseño de la planta y el proyecto ejecutivo se realizó con profesionales nacionales, con apoyo de internacionales. En tanto, la tecnología avanzada en el equipamiento de la planta fabril provino de afuera. La planta cuenta con tecnología de varios países como Brasil, Argentina, Uruguay, Estados Unidos, Alemania, Italia, Bélgica, Reino Unido, España y Austria. En otro momento igualmente se agradeció el apoyo de los entes públicos. 94

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015

El legado de la Tierra Nueva

a cooperativa Multiactiva Neuland Ltda. es la suma de sacrificios y trabajos, logros, penas y éxitos de sus socios, pero que tiene sin dudas un gran respaldo en la Colonia Neuland, en el departamento Boquerón. Fundada en el año 1947, constituye una de las tres colonias ejes y pulmones del Chaco Central, según el material de difusión entregado por la cooperativa. Su fundadores constituyeron inmigrantes alemanes, provenientes de la Unión Soviética. El 22 de enero de 1948 se le dio el nombre de “Neuland” (Tierra Nueva), siendo las características culturales principales de los inmigrantes, la separación de Estado-Iglesia, el bautismo en base a la fe y el rechazo a la violencia. Pertenecen a la rama de la Iglesia Evangélica. Hoy suma 2.000 los descendientes de alemanes. La cooperativa Neuland está constituida principalmente por pequeños y medianos productores, con unas 500 ha. de terreno en promedio. Se dedican primordialmente a actividades ganaderas de carne y lechería, agrícolas, industriales y comerciales. La producción ganadera predomina con un 95% de participación en la producción total de la colonia. La producción agrícola en 2014 fue del orden de 3.500 toneladas (productos como maní, sésamo etc.), la producción lechera alcanzó unos 15.000.000 de litros al año, y la venta de ganado en pie alcanzó cerca de 55.000 cabezas, unos 13.000.000 kg de carne al gancho. El hato

ganadero alcanza las 200.000 cabezas. El perfi l institucional incluye los objetivos. Siendo el primordial, fomentar el desarrollo socio-económico de los socios y del entorno social de los mismos. Además de proveer la producción diversificada y sustentable y procesar y comercializar productos agroganaderos según estándares internacionales. Y todo ello con la convicción del compromiso para optimizar continuamente los servicios y la atención al cliente en todos los sectores. De igual forma, pretende proyectar un entorno de trabajo motivador para nuestros colaboradores. La base igualmente se sostiene en los valores, a los que se suman la inversión en tecnología, los conocimientos técnicos y el fomento de la capacitación y la conciencia de alta calidad en los colaboradores, así como una permanente interacción con otras cooperativas u organizaciones. También pesa fuerte la responsabilidad social basada sobre la promoción del desarrollo socio-económico de los cohabitantes y de una buena integración de las culturas. En donde finalmente no puede estar ausente el compromiso con el ambiente.

Productos y mercados

a cooperativa tiene en claro que no solo está para cubrir las demandas del mercado interno, sino además para el externo, en donde Chile se constituye en el principal comprado histórico de los productos de Neuland a nivel internacional. Sin embargo, son permanentes las visitas de otros importadores que permiten establecer negocios a varios destinos. Todo ello sin descuidar al consumidor local, de quien se sabe todavía existe potencial, que además representa un agente estable ante los vaivenes o las vulnerabilidades del mercado global. La amplia gama de productos de primera calidad incluyen cortes envasados al vacío, carne molida congelada y otros. También está un componente destacado de la cooperativa, al especializarse en atender a varios locales gastronómicos de Asunción y alrededores.

PECUARIA & NEGOCIOS

Marzo 2015