Pecuaria y Negocios - Diciembre 2020

AÑO 20 | Nº 197 DICIEMBRE 2020 PARAGUAY

El 2020 cerró como uno de los años más atípicos de la historia. A la pandemia se sumaron a nivel local sequía y condiciones de mercado no muy favorables para la producción. Con todo, esta no paró y llegó a ubicarse como uno de los pilares para evitar una catástrofe mayor. En la foto, un personal observa animales recuperados pese a la falta de pasturas.

CLAUSURA DE PROYECTO FORESTAL EN VOLENDAM CIERRE CON LOGROS INTERNACIONALES

EVALUACIÓN 2020

Distanciados, pero sin parar

Garantizar resultados superiores en su confinamiento es invertir en productos seguros y sustentables Una buena nutrición ajustada a las necesidades de sus animales maximiza la rentabilidad en los confinamientos.

Con el apoyo de nuestro equipo altamente especializado y amplio portafolio de tecnologias nutricionales, DSM es su mejor aliado para alcanzar una producción eficiente para su rebaño.

DSM Nutritional Products Tel.: +55 11 3760-6300 america-latina.dnp@dsm.com www.dsm.com/animal-nutrition-health

2

PECUARIA & NEGOCIOS

Octubre 2020

www.pecuariaynegocios.com.py

NUTRICIÓN CON RESULTADOS EN TODAS LAS FASES DE PRODUCCIÓN GANADERA PRODUCTOS ESTRATÉGICOS PARA ATENDER A TODAS LAS CATEGORÍAS EN LAS DISTINTAS ÉPOCAS DEL AÑO

El 2020 cerró como uno de los años más atípicos de la historia. A la pandemia se sumaron a nivel local sequía y condiciones de mercado no muy favorables para la producción. Con todo, esta no paró y llegó a ubicarse como uno de los pilares para evitar una catástrofe mayor. En la foto, un personal observa animales recuperados pese a la falta de pasturas.

AÑO 20 | Nº 197 DICIEMBRE 2020 PARAGUAY

CLAUSURA DE PROYECTO FORESTAL EN VOLENDAM CIERRE CON LOGROS INTERNACIONALES

Sumario

Editorial

Edición Nº 197 | Diciembre 2020 EVALUACIÓN 2020

Distanciados, pero sin parar

10

SOCIA LIZ ACIÓN DE AVA NCE S E N C A DE N A L ÁC TE A

Tecnologías que acercaron y motores que no pararon

El 3 de diciembre se realizó el encuentro que buscó aglutinar a diferentes sectores del ámbito productivo lácteo a instancias de la Comisión Interinstitucional de Competitividad Láctea (Cicla).

odas las proyecciones económicas favorables se viT nieron abajo cuando se empezaron a resentir las actividades como consecuencia directa e indirecta de la

M E ZCL A DO DE AGUA S PA R A OP TIMIZ A R RECU R SOS HÍDRICOS

12

El desafío de contar con agua apta para consumo animal en zonas donde la salinidad es alta llevó a la empresa Freemont S.A., en el Chaco Central, a optar por una solución con buenos resultados.

SU E LOS Y OTROS CONSE JOS PA R A E FICIE NCIA Y SUS TE NTA BILIDA D

26

En el ciclo de capacitación virtual de Pioneros del Chaco se introdujo igualmente el tema “Manejo de suelo: cobertura y problemática de napas y sus consecuencias” en la sexta entrega.

EVALUACION DE ESTR ATEGIAS ALIMENTARIAS Y SUSTENTABILIDAD

28

Dentro de las orientaciones en línea de la compañía DSM se incluyó una charla sobre acuicultura. Se realizó el 12 de noviembre y tomó como tema la evaluación estrategias alimenticias.

aparición de un enemigo microscópico, invisible a los ojos humanos, un coronavirus del tipo Covid-19. Lo primero y más importante, cuidar la vida, dio lugar a un segundo desafío, evitar al máximo el impacto que de por sí se daría con un replanteo de una “nueva normalidad”.

El estilo o modo Covid de vivir se impuso y en medio de incertidumbres, lutos y ansiedades, el ingenio humano activó las herramientas disponibles. Así, aprovechó los avances tecnológicos en materia de comunicaciones para acercar a las personas, a pesar de las distancias físicas y la imposibilidad de realizar eventos presenciales.

Se dio un impulso en la reasignación del empleo de estas herramientas Ellas fueron un aliado estratégico para desarrollar varias iniciativas. Entre tanto, una de las actividades que no paró, no debía ni debe parar, la producción, se alzó una vez más al hombro el desafío de evitar una mayor catástrofe. De vuelta lo logró, pese a aquellas voces que buscan desprestigiarla. Fue acaso el principal soporte para que al final se reajusten los números macros a un escenario más alentador.

Ahora queda replantear todo. Ver qué se puede desarrollar y qué necesariamente deberá introducir modificaciones. Lo que sí quedó demostrado es que mientras la población tomó distancia, la producción no paró. Y aunque el panorama es incierto, se instaló la sensación que al final habrá una luz triunfante que permitirá mostrar el camino a seguir, confiados en que los grandes desafíos deben ser enfrentados y no rehuidos.

PRODUCCIÓN GENER AL

www.pecuariaynegocios.com.py DIRECCIÓN

Nilda Teresita Riquelme de Romero Cel.: (0982) 848 504 direccion@artemac.com.py

Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero Asunción, Paraguay Telefax: (595 21) 612 404–660 984–621 770/2 e-mail: pecuaria@campoagropecuario.com.py

Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distribución sin costo en todos los gremios de la producción pecuaria, industrias frigoríficas, empresas comerciales relacionadas, entes financieros e instituciones públicas, entre otros. Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

EDICIÓN

Bruno Jara Cel: (0984) 140 002

brunoguillermo@hotmail.com

www.pecuariaynegocios.com.py www.pecuariaynegocios.com.py

5 5

COYUNTUR A Visita de ecuatorianos para negocios ganaderos dos fueron Arandú, Pukavy, Don Chicho y estancia Katuete. Además de bovinos, se interiorizaron sobre los trabajos en producción de cerdo, que igualmente salieron satisfechos con lo observado.

Recertificación a Sitrap

L A

Foto GENTILEZA

unque con menor difusión que años anteriores, sigue el interés ecuatoriano por la genética del ganado paraguayo. El contacto ahora se trasladó a un fluido intercambio de informaciones en el sector privado y no tanto en el plano público, según se informó. Dentro de las últimas novedades, días atrás llegó una nueva comitiva para recorrer, dentro de los protocolos sanitarios establecidos, por varios establecimientos.

Los visitantes fueron representantes de la Corporación Fernández, firma dedicada a la cría, faena y comercialización animal con sede en Guayaquil. La organización del recorrido y el programa establecido de la visita corrió por cuenta de El Rodeo Consignataria. Mario A. Pereira, en representación de esta empresa paraguaya, explicó que previo a la visita se realizó un trabajo que consistió en conocer el tipo de interés y de ganado deseado y, a partir de esos datos, establecer incluso una gira hasta las unidades productoras de los clientes con los que opera la consignataria local.

Si bien la lluvia de los últimos días impidió completar la gira, tanto ecuatorianos como locales se mostraron satisfechos con esta experiencia. Otro punto resaltado fue que la calidad de los animales observados

6

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

incluso hizo reconsiderar a los eventuales compradores adquirir genética de otro país, porque los ejemplares no solo resaltaron a los ojos con características fenotípicas, sino también por evidenciar una buena adaptación a un medio similar a las condiciones de los campos ecuatorianos a los cuales irían los reproductores o materiales genéticos. Pereira igualmente recalcó que los visitantes, además destacaron no solo aquellos animales con registros avanzados y definitivos, también lo visto en otras categorías, sean reproductores a campo o para rodeos comerciales. Finalmente, agradeció a los clientes por abrir sus tranqueras y mostrar la cordialidad del productor paraguayo, pues todo eso suma para proyectar una buena imagen del país y permitir seguir con los negocios. Así como recordar que si bien El Rodeo, perteneciente al Grupo Llano cuenta con animales para cubrir las necesidades de potenciales compradores, es política empresarial también permitir extender la participación a sus clientes, para ampliar la oferta y que los compradores internacionales puedan conocer y valorar más la genética ganadera local. Se observaron ejemplares de las razas Brangus, Braford y Brahman. Los establecimientos visita-

a Société Générale de Surveillance (SGS) S.A a través de auditoría internacional, ha avalado una vez más la calidad y el trabajo eficiente del Sistema de Trazabilidad del Paraguay, dependiente de la Asociación Rural del Paraguay, según un informativo institucional dado a conocer por las plataformas virtuales por los responsables de la difusión de las actividades del gremio. Jorge Johannsen, presidente de la Oficina de Registros de Establecimientos Ganaderos para Exportación, expresó su orgullo y satisfacción por el resultado obtenido luego de los trabajos de auditoría, que recertifican la calidad del trabajo del Sitrap y lo coloca en un sitial de consideración internacional, teniendo en cuenta el estricto esquema de verificación de la SGS que constató la entrega y compromiso de cada uno de los integrantes del equipo administrativo y de campo. En ese sentido refirió que “el equipo Sitrap es un espectacular grupo humano de profesionales de primera, responsables del éxito de nuestra gestión, demostrando los altos niveles de calidad del servicio, operando de forma eficiente, cumpliendo con todos los estándares internacionales”, informó la ARP.

www.pecuariaynegocios.com.py

COYUNTUR A char contra el comercio informal e ilegal que a su vez carece de garantías para el consumo de la población. Finalmente, se anticipó que para el 2021 se seguirán realizando otras acciones para fomentar una mayor ingesta del alimento líquido.

Edición confirmada de Expo Pioneros

Campaña “Ñande kamby”

C

on la intención de incrementar el consumo de leche y derivados y en coincidencia con el aniversario de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), se presentó en las instalaciones sociales de la Unión Industrial Paraguaya (UIP) la campaña “Ñande kamby”. Estuvieron representantes de diversas instituciones vinculadas a la actividad, entre ellos, dirigentes del ámbito oficial, como del Programa Nacional Fomento de la Cadena Láctea (PNFCL), de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas lecheras (Aprole) y de las empresas componentes de la Capainlac, entre otros. Las palabras de inicio las brindó Erno Becker, en calidad de titular del gremio, seguido por el dueño de casa, Gustavo Volpe, quien una vez más ponderó al sector en el esfuerzo de no parar y mantener cubierta la demanda para no desabastecer al mercado. También cuestionó a políticos la falta de apoyo a iniciativas que apuntan al desarrollo nacional y al beneficio de la población. Consideró que este segmento dio pasos agigantados para competir en calidad y productividad, pese al contrabando y otras desigualdades en una región con economías mayores como Brasil y Argentina. Como maestra

8

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

de ceremonia estuvo la gerente de Capainlac, Lourdes Torres, quien igualmente destacó la dedicación de las empresas asociadas para cumplir con el consumidor, así como que no paró la actividad en medio de la pandemia y, por sobre todo, que no se registraron casos positivos en las plantas industriales para evitar otros perjuicios. Después de la intervención de los presentes, se pasó el material audiovisual que se difundirá durante la campaña que durará más de un mes y medio y que empleará igualmente las redes sociales.

“La idea es que se establezca en la mente del consumidor, que lo identifique, que lo elija. Que encontremos a aliados entre los consumidores”, agregó. Becker también resaltó la influencia positiva del sector, pues además de constituir un alimento básico y completo para el ser humano, representa una actividad dignificante y que a nivel nacional acoge a unas 28 mil personas adheridas a este sector que este año cerró con un crecimiento estimado del 5 % al producir unos 2,5 millones de litros por día, en torno a 200 mil litros diarios más. De igual forma, durante la campaña se difunden varios consejos y artículos resaltando la importancia del consumo de lácteos y sus beneficios, en donde se recalca igualmente la necesidad de lu-

L

a organización de Expo Pioneros confirmó la realización de la edición 2021 del 26 al 29 de mayo, a través de un video promocional en sus plataformas sociales. De esta forma, tras un año de postergaciones por la pandemia, de manera tímida, el calendario de ferias va presentando sus actividades. Será la tercera edición en este formato, después de haber realizado jornadas técnicas. Se destacó que se preparan novedades, para lo cual se acondicionó el campo ferial, en una constante dinámica para ofrecer lo mejor en un evento que proponga plataformas de negocios, capacitaciones y tecnologías, entre otras sugerencias.

www.pecuariaynegocios.com.py

www.pecuariaynegocios.com.py

9

EVENTOS

Taller de socialización de avances de cadena láctea EL 3 DE DICIEMBRE SE REALIZÓ EL ENCUENTRO QUE BUSCÓ AGLUTINAR A DIFERENTES SECTORES DEL ÁMBITO PRODUCTIVO L ÁCTEO A INSTANCIA S DE L A COMISIÓN INTERINSTITUCIONAL DE COMPETITIVIDAD L ÁCTEA (CICL A). Fue en la quinta Ycua sati, de Asunción. Se escucharon igualmente varias inquietudes por parte de productores asistidos por el Programa Nacional Fomento de la Cadena Láctea (PNFCL), del Viceministerio de Ganadería.

E

l taller contó con la participación de representantes de organizaciones del sector productivo asistidos por el PNFCL, así como a referentes de la cadena láctea integrantes de la Cicla. La ocasión fue propicia para compartir inquietudes y analizar los avances logrados este año en donde, pese a pandemia, sequía, precios bajos y otros factores adversos, se destacó que la lechería superó la temporada adversa.

El encuentro que busca realizarse de manera anual para mantener activa la di-

10

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

námica de la asistencia técnica y crear las condiciones propicias para mejorar e incrementar la producción, también fue una plataforma ideal para evaluar lo que dejó el año. Entre los puntos altos se resaltó el hecho que la producción láctea, pese a los contratiempos, conoció de un crecimiento en torno al 5 %.

Si bien en los últimos años, se llegó a una media del 10 %, es de recordar que esta fue una temporada atípica por la conjunción de situaciones adversas, como se mencionó. Es más, incluso se indicó que

en términos de producción, se pasó de 2,3 millones de litros por día a un volumen de 2,5 millones de litros. Esto obedeció entre otros aspectos a un sostenido aumento del consumo local, aunque todavía hay mucho por crecer.

Otros factores que contribuyeron a mantener la dinámica fue que se siguieron embarcando productos lácteos y derivados a mercados internacionales. Además, la operatividad de plantas lecheras igualmente evitaron una menor actividad. En contrapartida, los elementos que www.pecuariaynegocios.com.py

tiraron hacia abajo un mejor desempeño fueron los precios bajos y algunos efectos indirectos de la pandemia.

Entre las autoridades presentes, el viceministro de Ganadería, Marcelo González, resaltó la fluctuación que debió atravesar la comercialización de lácteos y que incluso tuvieron impactos negativos que depreciaron el valor del producto en torno al 15 %. No obstante, a su criterio se empezó a dar una suerte de estabilización en los últimos meses que al final de la temporada representaría un paliativo.

En tanto, varios tamberos presentes aprovecharon la presencia de las autoridades durante el acto de clausura para exponer sus inquietudes. Entre ellas, justamente la cuestión del precio bajo. Representantes de comités de productores de diferentes puntos del país coincidieron en señalar este punto flojo para el sector. Se mencionó que en algunos casos reciben un pago de 1.700 G/litro que no compensa los gastos.

Se dio igualmente espacio para la intervención de diferentes actores de la cadena láctea, entre representantes de la industria y de componentes de asistencia financiera y técnica, de tal forma que se enriqueció el debate al incluir la visión pública y la privada, que se fortalece con una alianza firme a través de la Cicla, resaltaron los referentes consultados al respecto.

De igual forma se consideró que este tipo de encuentros permite intercambiar opiniones y experiencia dentro del ámbito lácteo que viene ganando espacio y mercados, incluso con envíos al exterior. La inversión igualmente sigue al instalarse mayor capacidad de producción de leche en polvo y la apuesta de las empresas por diversificar sus artículos para cumplir con las demandas más exigentes de los consumidores, se indicó.

Desde el Viceministerio de Ganadería se recordó que la cadena láctea representa un “sector importante de la economía y del desarrollo del país tanto territorial como social. La leche y sus derivados juegan un rol clave para la seguridad alimentaria y nutricional de la población”, según difundió la Subsecretaría de Estado, dependiente del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).

También se señaló que dentro del Plan Nacional de Desarrollo Sostenible de la Cadena Láctea, regido bajo la Ley www.pecuariaynegocios.com.py

N° 5264/14, “se busca a través de capacitaciones y asistencias técnicas integrales a productores lecheros, principalmente en buenas prácticas en producción primaria con el fin de mejorar la producción, calidad y comercialización de la leche”.

Con esto se persigue que “más familias paraguayas tengan un sustento económico en el rubro de la leche potenciando dicho sector como el de los pequeños y medianos productores y grupos de cooperativas con posibilidad de aumentar su productividad y rentabilidad”. En el cierre del evento estuvo el ministro Santiago Bertoni, quien también dirigió algunas palabras de ocasión.



DIVERSOS ACTORES DE L A CADENA. El encuentro tomó como tema responder a la pregunta “Cómo agregamos valor en la cadena láctea? Tuvo como moderadores a Liz Viveros Serna, Dorys Karina Pérez y Miguel Cano; coordinadora ejecutiva, jefa técnica y técnico del PNFCL; respectivamente. Las palabras de apertura estuvieron a cargo del viceministro González y luego se realizó la presentación de la Cicla.

El programa igualmente incluyó la presentación de desarrollos temáticos producidos en el 2020, entre estos el Plan Estratégico para el sector lácteo, manual de buenas prácticas, análisis de riesgos de la cadena láctea, presentación de servicios técnicos y financieros desde el denominado Sistema MAG, además de propuestas

del Banco Nacional de Fomento (BNF) y del Crédito Agrícola de Habilitación (CAH), entre otros.

La participación del estamento privado incluyó además la presentación de la campaña “Ñande kamby, consumo de lácteos nacionales”, a cargo de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac); seguido por el intercambio de experiencias de productores, procesadores, industriales, prestadores de servicios públicos y otros, además de una ponencia sobre el impacto económico de esta cadena.

Esta presentación estuvo a cargo de Blas Cristaldo, gerente general de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod) cuyo titular, Eugenio Schöller, también participó, así como la presidente de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas Lecheras (Aprole), María Inés Berkemeyer, para llevar la inquietud desde el sector tambero, entre otras autoridades público – privadas presentes.

Los productores reconocieron y valoraron el apoyo recibido por parte de los organismos técnicos y crediticios, aunque indicaron que todavía falta mucho en el campo de la asistencia para mejorar la calidad de la producción. Finalmente, los participantes compartieron un brindis de confraternidad y desearon unas felices fiestas de fin de año, así como mejores días para todos, con respecto a lo que dejó el 2020.

11

NEGOCIOS

Mezclado de aguas para optimizar recursos hídricos y nutricionales EL DESAFÍO DE CONTAR CON AGUA APTA PAR A CONSUMO ANIMAL EN ZONA S DONDE L A SALINIDAD ES ALTA LLEVÓ A L A EMPRESA FREEMONT S.A., EN EL CHACO CENTR AL, A OPTAR POR UNA SOLUCIÓN DE COMBINAR AGUA S DE TA JAMAR CON L A S SUBTERR ÁNEA S. La firma igualmente desarrolló estrategias nutricionales en un año difícil, además de avanzar en afianzar los trabajos de cabaña para ofrecer genética que cumpla con las exigencias de las demandas.

E

xisten varias zonas del Chaco con alto déficit hídrico o, incluso, cuentan con aguas que requieren de un proceso de desalinización para su aprovechamiento.

Este fue uno de los desafíos que debió enfrentar la empresa Freemont S.A. en sus unidades productivas en el departamento de Boquerón. Para conocer más sobre el trabajo desplegado en el sitio, la empresa Granos y Nutrición S. A. (Granusa) organizó una visita hasta el establecimiento La Tranquera, en la zona de Teniente Pico.

Una vez en el lugar, Harry Duerksen, administrador de la estancia, explicó el sistema aplicado para proveer agua para consumo animal. Indicó que cada potrero cuenta con su bebedero y todo el establecimiento está conectado con cañerías. La infraestructura incluye tanque australiano y pozos artesianos, estos a una profundidad de 100 metros, explicó el entrevistado quien tiene a su cargo, además de atender las soluciones de agua, la parte técnica, las maquinarias y el desarrollo de la estancia.



ALTERNATIVA VÁLIDA. Duerksen igualmente indicó que, dada las nece12

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

sidades, sí o sí todo el año se debe bombear agua subterránea. Sin embargo, se tropieza con el inconveniente que en algunas zonas no son aptas para consumo animal. Como solución, se decidió realizar el mezclado con otras reservas, en este caso de los tajamares, con que cuenta el establecimiento. “La mitad de la estancia prácticamente no tiene agua con calidad aceptable, por eso se mezcla 50 / 50 con la de tajamar”, reconoció.

El enlace de fluidos se da en el tanque

HARRY DUERK SEN, administrador de la estancia

australiano y, por lo general, los animales no beben directamente del tajamar, ya que, a través del sistema de cañerías interconectadas, se provee a los diferentes potreros, recalcó. De los siete pozos artesianos que disponen, tres se destinan para la mezcla. El resto va para el consumo de la hacienda sin otras intermediaciones.

“Por el tema de la calidad de agua, vemos que algunas fuentes son muy saladas por lo que se debe mezclar necesariamente”, insistió.

Admitió que se debió invertir para cubrir varios km de cañerías, de hasta 20 km, incluso varias de mayor diámetro porque requieren trasladar un gran caudal para cubrir con las necesidades, sobre todo en la zona en donde el agua es menos apta para el consumo animal. De manera atípica, igualmente admitió que, dada la sequía prolongada de esta temporada, para evitar quedar sin agua subterránea para la mezcla, se debió trasladar hacienda hacia pozos más potables para las necesidades de los vacunos.

Finalmente, consideró que esta estrategia constituyó una alternativa válida para cubrir con la demanda de agua para los animales. Agregó que entre sus activiwww.pecuariaynegocios.com.py

dades debe supervisar que no se detenga el bombeo, ya que, al no acceder al servicio de energía eléctrica, emplean generadores. Del tema de las maquinarias, dijo que deben mantenerse porque en gran parte de los campos falta limpieza de maderas viejas, además de malezas, así como tareas de mejoramiento de potreros cada dos o tres años.



“BYPASS” HÍDRICO Y NUTRICIÓN. En tanto, el técnico de Granusa, Enrique Aguilera, quien acompañó a la delegación durante el recorrido, resaltó el sistema empleado por Freemont. “Es interesante ver el manejo que le dan al agua. Hay sectores que no se pueden ofrecer directamente para el consumo animal por el nivel de salinidad, al estar en niveles tóxicos. Entonces, hicieron una especie de ‘bypass’ hídrico para que pueda ser apta para la hacienda, con lo que se pueda aprovechar en los potreros”, comentó.

Sobre la actividad ganadera, indicó que la empresa desarrolla ciclo completo, además de enfocarse en la parte reproductiva para mejoramiento genético. La asistencia de Granusa esta temporada se inició con el suministro de sal proteica en autoconsumo, como respuesta al invierno seco y con algo de ensilaje de sorgo.

De ahí, la estrategia nutricional incluyó la distribución de sal proteica en diversos gramos para unificar condición de los animales antes del servicio, además de otras medidas para los machos.

A su turno, Blas Florentín, profesional veterinarioencargado de la parte ganadera de esta empresa, detalló más sobre la nutrición. “La única fuente de alimento es la pastura, dependiendo de la situación.

Como vino la sequía más temprana, las categorías que reciben heno son las recrías de hembras y con el suministro de sales

BL A S FLORENTIN, profesional veterinarioencargado www.pecuariaynegocios.com.py

Fotos GENTILEZA

proteicas y también la parte de nuestras vacas que ya están en la paridera y las paridas, ya cuentan con abastecimiento de henos”, dijo.

Indicó quetoda la hacienda está distribuida en potreros y las otras categorías fueron sobrellevadas a pastura, mientras hubo forrajes secos disponibles. De esta forma, se reservaron las partidas de henos para esas categorías. Del autoconsumo igualmente comentó que este fue el segundo año de implementar la estrategia, tras algunas correcciones que se debieron introducir dadas las pérdidas de heno que se dieron en años anteriores.

Así, tras la evaluación, se optó por el sistema de autoconsumo, es decir, ofrecer henos al costado del alambrado. “Venimos de tener pérdidas de 25 % y 30 % por pisoteo o por otro motivo. Por eso, para administrar mejor nuestros recursos, optamos por este sistema y vimos las mejoras. Con esta estrategia logramos que las pérdidas bajen y se reduzcan a un máximo de 5 % del heno”, reconoció. De igual forma, agradeció a la firma Granusa por la asistencia brindada.

“La suplementación de sal se da a las hembras desde el destete, en la recría. Si hay disponibilidad, van potreros diferidos donde reciben sal proteica, agua y pasto verde. Se administra 1 gramo de sal proteica por kg, pero dependiendo de las situaciones y del objetivo perseguido, como lograr el servicio precoz de las ‘cabeceras’.

Si se quiere mayor ganancia, se emplean hasta 3 gramos. Todo con el asesoramiento de los técnicos, quienes siempre nos acompañan”, comentó.



MANEJO REPRODUCTIVO Y MEJORAMIENTO GENÉTICO. Florentín igualmente comentó que los establecimientos La Tranquera y Rancho Cuatro pertenecientes a Freemont se destinan para la cría y recría de hembras y para la invernada, respectivamente. A lo que se suman las tareas de mejoramiento genético. Sobre el manejo reproductivo, indicó que, en el caso de La Tranquera, alrededor del 70 % del plantel de hembras reciben inseminación artificial a tiempo fijo (IATF). La base se asienta sobre las razas Brangus y Brahman, con un sistema de cruzamiento.

También se emplean toros para repaso, según la categoría. Las Brangus reciben monta de Brangus o incluso en algunos lotes con Brahman rojo. Las Brahman son inseminadas además con Angus y Brahman, con repaso Brahman.

Los reproductores son seleccionados por DEP’s. El objetivo con los planteles Brangus es obtener hembras superiores y lograr destinar un porcentaje de toros a la venta. “La proyección que tenemos es ofrecer calidad de carne”, dijo.

Hay dos remates anuales en Rodeo Trébol, pero también recriamos toros a campo porque tenemos clientes específicos. Así, la selección depende de los compradores, sea en subastas con reproductores superiores o para campo”, concluyó.

La estancia está distribuida en potreros de hasta 100 ha y la base de la pastura es el Gattonpanic, cultivado en el 2009.

Este año, pese a que se registraron algunas lluvias en la zona, en general se debió afrontar periodos críticos.

13



CON TECNOLOGÍA DE PUNTA. Ya en las oficinas de Freemont S. A. en Asunción, Helmut Klassen, directivo de la firma, indicó que el emprendimiento cuenta con la disponibilidad de tierra y de agua a lo que se suma una zona con poca frecuencia de heladas, lo que constituye una “pequeña ventaja”, indicó. La genética es otro factor que representa un pilar en la producción. Para el ganado comercial se emplea mucha hibridación para obtener productos que satisfagan las demandas.

“Buscamos animales adaptados, precoces, bien productivos, con calidad de carcasa. Estamos siempre con tecnología de punta y también en sanidad y nutrición. En este último caso, estamos con Granusa que nos suple la parte mineral para equilibrar las necesidades, con buenos resultados, como lograr el servicio de hembritas a los 14 meses o terminación de novillos más precoces o con pesos de más de 500 kg a los 24 meses, con una carcasa óptima para exportar a mercados exigentes como la comunidad europea”, dijo.

La aplicación de tecnología en nutrición y suplementación mineral favorece la selección de animales precoces, con hembras de unos 300 kg para preñarlas o terneros que apunten a más altos rendimientos, así como obtener buenos productos en recría y engorde final o para venta de reproductores. Todo bajo el estándar y el animal deseado, añadió. Recordó que llevan probando dos años con Granusa varias líneas de minerales, con buenos resultados, tanto en épocas secas como las de aguas.

El mejoramiento genético se da en la cabaña Siete trincheras, de donde han salido ejemplares para algunas exposiciones, además de la venta de reproductores. Se emplean tecnologías como FIV y

técnicas como IATF y se cuenta con una base genética propia. “Los establecimientos pertenecen en la mayoría a Freemont S.A., quedando dos para Punta Riel S.A., en donde arrendamos para agricultura”, dijo, complementando así la diversificación con una producción combinada.

Finalmente, anticipó que una vez que se puedan continuar con inversiones mayores, se avanzarán en proyectos de crecimiento estructural. Para ello se está aguardando la aprobación de las autoridades ambientales que permitan habilitar nuevas pasturas. Del año atípico, más aún con la pandemia por Covid-19, admitió que se debió enfrentar, además de la sequía, la caída de precios. No obstante, la empresa optó por no vaciar los campos ya que contaron con las reservas forrajeras necesarias para aguantar estos meses.

HELMUT KL AUSSEN, directivo de la firma Freemont S.A 14

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

www.pecuariaynegocios.com.py

www.pecuariaynegocios.com.py

Tte. Vera 2856 e/ Cnel. Cabrera y Dr. Caballero, Asunciรณn, Paraguay Tel.: (595 21) 621 772 โ ข 621 773 / (0972) 680 018 ventas@ruralvet.com.py facebook.com/Ruralvetpy

15

E N T R E V I S TA Fotos CAPTUR A DE PANTALL A.

ERNO BECKER, PRESIDENTE DE LA CAPAINLAC

“El sector está apostando a la inversión siempre”

EL A SESOR DE L ÁC TEOS LOS COLONOS Y PRESIDENTE DE L A C ÁMAR A PAR AGUAYA DE INDUSTRIALES L ÁC TEOS (C APAINL AC ), ERNO BECKER, COMPARTIÓ SU E VALUACIÓN DE LO QUE DE JÓ EL AÑO, así como aspectos del gremio a unas tres décadas de creación. También abordó los desafíos, entre ellos, incrementar el consumo per cápita a nivel país.

16

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

www.pecuariaynegocios.com.py

 P&N: ¿QUÉ SIENTE AL SEGUIR AL

FRENTE DE LA CAPAINL AC EN SU ANIVERSARIO DE CASI TRES DÉCADAS DE VIDA INSTITUCIONAL?  BECKER: Si bien en la cámara llevo unos doce años al frente, desde hace tres décadas tengo el privilegio de haber acompañado a la cámara láctea, si bien no en cargos ejecutivos, siempre apoyando al sector, dándole forma. Es un privilegio y una responsabilidad con la que me honran. Y después de doce años consecutivos, insto a los colegas a que urgentemente busquen un reemplazo, (risas), que lo hay, pero que por cosas de la vida como quien dice todavía estoy con este privilegio. Lo que también se puede mencionar es que hay una historia antes de la creación de la Capainlac que incluso tiene que ser escrita.  P&N: ¿FALTA REGISTRAR?  BECKER: Falta registrar porque hay muchos héroes, hombres y mujeres, que han abogado por el sector lechero en condiciones mucho más difíciles, con memos amparo. Creo que esa historia hay que escribirla próximamente.

 P&N: ¿Y

CÓMO VE ACTUALMEN-

TE?  BECKER: Hemos crecido en producción y tenemos más o menos 2.5 millones de litros por año. De este volumen, unos 2 millones llegarían a las industrias que son miembros de Capainlac. Los 500 mil litros diarios restantes se reparten entre industrias pequeñas, que suman más de 30. Ahí están por ejemplo también las queserías, además del sector informal que todavía consume “leche de calle” que en esta pandemia casi cayó a cero, por eso muchos volvieron a ser proveedores a industrias, aunque creo que eso va a cambiar, pero esas son las cifras.

 P&N: ¿ES

UN SECTOR COMPETITIVO?  BECKER: En calidad, somos iguales.

Pero lo que preocupa es que en Argentina se está informalizando. Argentina está perdiendo su formalidad. Entonces, si el IVA, que es del 24 %, se evade, ya es una gran diferencia. Si en la industria se evade el tema impositivo y se contrabandea a nuestro mercado, la ventaja es insalvable.

No se puede hablar de competitividad a nivel nacional, porque el contrabando mata. No tiene forma de ser competido y www.pecuariaynegocios.com.py

es toda una carga. Así que, hay que encarar eso y ponerle frenos y concienciar a la población también.

¿HUBO TIEMPO PARA L A INVERSIÓN EN UN AÑO TAN ATÍPICO?  BECKER: El sector está apostando a la inversión siempre. Cada año tiene que invertir porque es un crecimiento normal que venimos experimentando desde hace 12 o 13 años y este año vamos a crecer también un 5 % en promedio general.

Esto obliga a que las industrias sean innovadoras, que presenten nuevos productos y esto demanda inversiones. Entonces, por parte de la industria tenemos una inversión anticipada, donde ya con la tercera planta de leche en polvo a nivel país, vamos a tener condiciones, vamos a tener otra vez 30 %, 40 % de capacidad ociosa, lo cual es muy saludable porque permitirá trabajar en equilibro durante los picos de verano. Estamos muy bien plantados en el tema de inversiones, tanto en tambos como en la industria.

 P&N:

 P&N: ¿SE TIENE CON QUÉ ACOM-

PAÑAR L A TENDENCIA DEL MERCADO?  BECKER: Hemos tenido que entrar en la diversificación de las leches como las deslactosadas, las hiperproteica para los deportistas, las saborizadas, las bebidas lácteas, a parte también en los yogures, hemos entrado en una serie de nuevas líneas, uno que camina muy bien es el “Griego” que tiene una camada de productos en almíbar sean duraznos, frutillas o arándanos. Son distintas pulpas que gusta mucho a la población. También como en toda la línea de mejoramiento de las bacterias benéficas para la buena digestión en lo que hace la parte bio. La producción biológica, natural, también está ganando terreno y hay gustos para todos.

Está la stevia, un endulzante con honores nacionales, donde vamos posicionando en el mercado productos muy nobles como tener hasta hoy el único producto lácteo endulzado 100 % con ka’a he’e, en un procesamiento del rebaudiósido, un derivado, que se hace solamente en dos industrias a nivel mundial. Ofrecemos un producto bien saludable, bien rico, porque ese es el propósito y poder consumir todo estos probióticos y productos bien nutritivos saludables para el sistema nutritivo también.

 P&N: ¿CUÁL SERÍA EL SIGUIENTE PASO?

 BECKER:

Ahora hay que trabajar fuertemente, por parte de las empresas, como también de Capainlac, en el sector consumo. Tenemos que organizar y reorganizarnos en la distribución y ventas. Es necesario llegar con productos frescos y a buen tiempo en las despensas, autoservices, supermercados. Llegar nuevamente al sector de hotelería, a los eventos que poco a poco se van habilitando y tener una mayor colocación, porque si tenemos la leche en la heladera de casa, la vamos a tomar. Es decir, buscar las motivaciones para que se compre y se tenga disponible.

 P&N: ALGÚN MENSA JE FINAL… BECKER: Este fue un año que nos

puso a prueba pero que salimos fortalecidos. No faltó la leche en las mesas, en las góndolas de los supermercados y como industria demostramos que podemos cubrir las necesidades locales, sin cerrar lugares de venta o desabastecer. Ahora hay que trabajar para incrementar el consumo.

Venimos bien, cerramos cercano a los 130 litros por persona por año, pero todavía falta mucho. Durante la cuarentena se demostró que se consume mucha leche en casa y si bien pandemia y contrabando pudieron haber fluctuado los precios en algún momento, estamos mejor posicionados que en otros lugares. Los desafíos siguen.

17

N O TA D E TA PA

LA PRODUCCIÓN Y EL 2020

No detuvo su marcha EL 2020 CERRÓ COMO UNO DE LOS AÑOS MÁ S ATÍPICOS DE L A HISTORIA. L A IRRUPCIÓN DE L A PANDEMIA POR COVID -19 TR A JO CONSECUENCIA S NEFA STA S A NIVEL MUNDIAL. Más localmente, los efectos de sequía y condiciones de mercado no muy favorables tiraron para abajo las expectativas de un crecimiento en positivo. Con todo, el país terminó la temporada con un mejor desempeño comparativamente a otras economías, teniendo a la producción como uno de los pilares para evitar una mayor crisis.

A

l cierre del año, los números lejos de proyecciones favorables como se esperaban al inicio se ubicaron gradualmente en un mejor escenario.

Esto se debió, según las autoridades, a una recuperación económica que recibió el impulso favorable de la producción, como uno de los pilares para la

18

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

rehabilitación, complementada por el sector de las construcciones. Una vez más, el campo fue determinante para evitar una mayor crisis y esto se reflejó en las evaluaciones.

Pero el campo tampoco estuvo ajeno a situaciones adversas. Un mercado poco amable, el clima hostil y la navegabilidad reducida por una bajante

de ríos a niveles históricos contribuyeron a una coyuntura desfavorable. A la pandemia se sumaron otros efectos colaterales afectando varias actividades de la economía nacional, sobre todo las micro, pequeñas y medianas empresas, segmento de gran importancia en la estructura de la generación de riqueza y ocupación de mano de obra. www.pecuariaynegocios.com.py

PEDRO GALLI, presidente de la Asociación Rural del Paraguay.

No obstante, las medidas oficiales de no paralizar toda la actividad de la producción permitieron que está siguiera “en modo Covid”, manteniendo cierto dinamismo que terminó por ser clave para que las proyecciones finales se ubiquen en mejor escenario, aunque todavía con cierta incomodidad dada por números en negativo y la incertidumbre de lo que pasará a corto plazo para recuperar un mayor ritmo de la economía. A continuación, la evaluación desde ciertos sectores vinculados a la producción



PROFUNDO AGRADECIMIENTO. Para el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Pedro Galli, al finalizar esta temporada “completamente atípico, diferente, imposible de comparar”, es bueno resaltar la actitud de los productores de no parar ante la adversidad y seguir con sus actividades. “Vayan nuestro profundo agradecimiento por el sacrificio de todo este año, al aguantar y resistir sobre sus hombros las vicisitudes

www.pecuariaynegocios.com.py

que sobrellevaron”, resaltó.

Galli recalcó que en este poco frecuente año se adicionaron otras adversidades a los de por sí problemas propios del sector, como factores climáticos muy duros desde el 2018. “Se sumó el golpe de la pandemia. Algo inesperado que nadie estaba preparado”, recalcó. Añadió que, con las medidas sanitarias, como la cuarentena y el aislamiento social, los productores enfrentaron otros desafíos, como atravesar un periodo difícil de mercado, que terminó por mal vender hacienda en no pocos casos.

“Los precios cayeron por el piso. No había colocación de productos, teníamos que seguir trabajando porque en el campo la actividad no puede parar porque se trabaja con seres vivos. La agricultura y la ganadería no pueden parar y lo hicimos sin dejar afuera al personal. Todo el mantenimiento de la economía cayó sobre estos hombros, por ello la gente debe ver al sector agropecuario como el que salvó la economía, no lo digo yo, sino los medios especializados”, recalcó.

Recordó meses de sequías, situaciones extremas de incendios en varias áreas que afectó bastante. “Fueron muchos los golpes, pero al final, con la llegada de las lluvias también empezó una normalización de precios acercándose a antiguos niveles, aunque luego cayeron otra vez.

Se mitigaron algunos problemas. Pero sí necesitamos un mejoramiento general de los mercados de exportación. Tener en cuenta que nuestro sector destina un 70 % para exportación y solo 30 % para lo interno”, acotó.

En ese sentido, manifestó que la alta dependencia de lo que sucede en el exterior hace una mayor vulnerabilidad a las fluctuaciones. “Es muy sensible (la exportación de carne) a lo que pasa en el destino. Necesitamos conseguir mejores y

mayores mercados para compras de volumen”, exhortó. Explicó que las importaciones rusas cayeron y se necesitan colocar las mercaderías. Instó a no quedar fuera del mercado chino por el tamaño que representa en el negocio internacional de la proteína roja.

“Necesitamos colocar y no podemos resistir una caída de las exportaciones (...) Necesitamos mejorar algunos aspectos como identificación y trazabilidad del ganado. La tipificación de carne para mejorar la estandarización. Tenemos una de las mejores carnes, debe respaldarse en catálogos para que sea verídico, que la gente desee comprarla. Necesitamos que se avalen procesos de cría, procesamiento de carne por si haya algún evento y se deba saber su origen para evitar pesares mayores”, complementó.

Finalmente, reiteró el agradecimiento a los productores por resistir estos meses duros y anticipó un horizonte más prometedor. “Las cosas están pasando. Van a mejorar, pero quiero reconocer una vez más a quienes en un trabajo anónimo están haciendo que el país siga trabajando, que la economía se mantenga en movimiento y que contribuya a que toda la sociedad salga adelante” dijo al tiempo de instar a mantener la esperanza para evitar pasar por más penurias.



ACOMPAÑAMIENTO INTEGRAL. En tanto, desde la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), gremio que aglutina a nueve plantas frigoríficas de bovinos, aves y cerdos, emitió un mensaje institucional dado a conocer por sus fuentes de divulgación. Se recordó que la entidad está “comprometida con el desarrollo industrial y comercial del sector productivo nacional” y que entre sus acciones busca promover “la apertura de nuevos y mejores mercados nacionales e internacionales” para la proteína animal.

Se resaltó que, pese a los desafíos del 2020, “los asociados recibieron un acompañamiento integral a lo largo de todo el año y se cierra un exitoso año para la industria cárnica, especialmente en volumen”. Se recordó que la temporada arrancó bien y con proyecciones de cifras récord para el sector hasta la declaración de pandemia que echó abajo esas estimaciones favorables. “El sector sufrió una caída del 30% con las exportaciones en el mes de marzo y abril debido a la incertidum19

bre que eso significó”, según el reporte.

A partir de mayo, junio, julio “después de la fase 0 se puede observar un cambio importante y modificaciones realizadas por la CPC para aprender a convivir con la pandemia y no parar los trabajos. Se empezó a realizar modificaciones en las plantas con todos los cuidados, se trabajó desde la CPC en un protocolo sanitario para las industrias, con todas las medidas sanitarias que significaba desde el transporte hasta dividir los turnos de los empleados” (sic), se indicó en otro párrafo.

A medida que se avizoraba la “nueva normalidad” y “se aprendía a convivir con la pandemia instalada se presagiaba una lenta, pero segura recuperación y se volvió a repuntar los números.Además, de la crisis sanitaria originada por Covid-19, el sector tuvo que afrontar otras preocupaciones como la sequía que puso mucha presión en los animales del campo, bajante de río”, así como cortes de rutas en países vecinos. Se resaltó la rápida solución gracias a las “buenas relaciones con la Cancillería”.

Entre los puntos destacados en positivo, se señalaron “el trabajo cercano con Taiwán, donde se eliminaron los cupos para enviar carne fresca y congelada, también se permitió el envío de carne fresca por avión”, así como la exclusión de aranceles para menudencias y hamburguesas y finalmente se habilitó la carne de cerdo para Uruguay. Sobresalió el lanzamiento de la campaña de promoción de la carne paraguaya para el mercado de Chile, campaña apoyada por organismos oficiales.

Entre estos, el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), la Red de Inversiones y Exportaciones (Rediex) y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Se recalcó la cooperación interinstitucional “para que los rabinos puedan ingresar para la faena kosher”. Adicionalmente, se valoró en los trámites para la habilitación del mercado de EEUU, así como adelantar las gestiones para procesos de apertura de futuros destinos en el Sudeste asiático, entre otras actividades público – privadas exitosas.

“En conclusión, se observa que el gremio ha cerrado un buen año a través de la promoción de la carne paraguaya y el diálogo constante en el sector privado para seguir impulsando los pilares económicos del país. Se refleja un año de intenso tra20

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

bajo y un excelente relacionamiento con los asociados, para la consecución de los éxitos por medio del trabajo constante que permitió la recuperación el mercado chileno y establecerse nuevamente como proveedor número uno”, concluyó el material de difusión de la CPC. El gerente general del gremio de frigoríficos, Daniel Burt, igualmente agradeció a todas las empresas socias por “el trabajo y el gran servicio al país que han hecho, considerando que es uno de los pilares de la economía”. De igual forma, a los funcionarios por el acompañamiento permanente. “Esperemos que el año que viene, trabajando todos juntos, podamos sacar al país adelante con mucha empatía para aquellos sectores que fueron afectados por la pandemia”, finalizó el entrevistado.

DANIEL BURT, gerente general del gremio de frigoríficos.



LECHERÍA Y OTROS SECTORES. Otra de las actividades que dieron la cara este año fue la lechería. El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, destacó el crecimiento del 5 %, pese al año atípico, con una mayor industrialización al cerrar un volumen diario de 2,5 millones de litros, que representa unos USD 700 millones, al tiempo de generar trabajo a unas 28 mil personas, entre las 16 mil estimadas en los tambos y 8 mil, en las fábricas.

“Tenemos más o menos 2,5 millones de litros por año, donde 2 millones podemos decir llegan a las industrias que son miembros de Capainlac y unos 500 mil litros diarios se reparten entre industrias pequeñas, que suman más de 30, quesewww.pecuariaynegocios.com.py

rías y otros, así como el sector informal que todavía consume ‘leche de calle’ que en esta pandemia casi cayó a cero, por eso muchos volvieron a ser proveedores a industrias, aunque creo que eso va a cambiar, pero esas son las cifras”, anticipó.

A su turno, la gerente de la Capainlac, Lourdes Torres, subrayó que en el año atípico “se pudo demostrar la capacidad de gestión que tenemos como sector.

La fortaleza que tenemos como cadena, ya que aplicando todos los protocolos de seguridad y sanitarios específicos para el sector pudimos proveer leche y productos lácteos, en calidad, variedad y a buenos precios, sin especulaciones durante toda la pandemia y sin poner en riesgo la salud de los colaboradores. Fue lo más importante”, sostuvo.

Consideró que actualmente representa un desafío reactivar la economía nacional. “Eso se logrará desde el gremio, desde las empresas, siguiendo, apostando con los trabajos que hacemos, apostando a la economía del país. Ahí pedimos a los consumidores que se alíen con nosotros, que elijan los productos nacionales lácteos para que juntos saquemos adelante este país que está con una economía tan resentida”, recalcó. Rememoró igualmente que pudieron realizar actividades tradicionales, “en modo Covid”.

En efecto, ante los desafíos de concretar acciones pese a las limitaciones sanitarias, pero con la tecnología disponible como aliada, se desarrollaron eventos como el Kamby running y el concurso Nutrileche. “Ambas fueron en modalidad virtual y con muchísimo éxito. Si bien estuvimos distanciados por la pandemia, estuvimos unidos por la tecnología. Tuviwww.pecuariaynegocios.com.py

mos más llegada a los consumidores, con participaciones exitosas y muy buenos resultados”, apuntó en otro momento.

En representación de los tamberos, la presidente de la Asociación de Productores de Leche y Criadores de Razas lecheras (Aprole), María Inés Berkemeyer, destacó a su vez que no faltó la leche, además de darse las condiciones para seguir creciendo, en donde hubo avances igualmente hacia el recambio juvenil, así como otras novedades al interior del gremio, que se sumó a los encuentros y capacitaciones virtuales, además de iniciar un proceso de registro de más razas.

“Estamos orgullosos porque realmente todo el personal de tambo siempre se presentó a trabajar. No tuvimos enfermos, espero que sigamos así, trabajamos así. La industria ha cumplido, a pesar de las restricciones en la fase cero, siempre se presentó a retirar la leche. Hicimos todo el esfuerzo para que no falte el vaso de leche y también para estar en todos los supermercados y proveer a la industria”, sostuvo. Se mostró optimista por el pro-

tagonismo que están teniendo los jóvenes para que la actividad no pare.

En tanto, entre otros sectores, el avícola aprovechó el aislamiento y la cuarentena sanitaria para demostrar que, por una parte, se pueden controlar los ingresos ilegales en los pasos fronterizos y, por otro lado, para cubrir las necesidades locales. Al igual que el sector lácteo, también se apuesta por fomentar mayor el consumo de ovoproductos. La carne aviar se ubicó otra vez entre las preferencias del consumidor local y la industria rediseñó fórmulas con innovaciones.

La creación de instancias de debate como mesas multisectoriales, con apoyo internacional, también impulsó a actividades como caprinocultura, apicultura y otros. El intercambio de genética a su vez permitió refrescar planteles de ovinos, así como la apertura de mercados para enviar animales vivos. La carne porcina también cerró de parabienes ya que a inicios de diciembre se registró la habilitación para exportar a Uruguay. En general, hubo igualmente varias auditorías y apertura de nuevos destinos.

21

 DESDE L A ÓPTICA OFICIAL. Con respecto a las instituciones del Estado, igualmente varias realizaron su evaluación de lo que arrojó el 2020. En términos macroeconómicos, desde el Banco Central del Paraguay (BCP) se aprovechó la tradicional disertación de fin de año para dar a conocer algunos detalles en donde quedó evidenciado con los números el peso que tuvo el campo para evitar una caída mayor. El titular de la banca matriz, José Cantero, compartió las explicaciones también en formato virtual.

Entre otros aspectos, indicó que de un año que empezó a cubrirse con un manto oscuro, con el paso de los meses se transformó en “un territorio más en color naranjado”, comentó al señalar que finalmente la caída de la economía se situaría en torno al – 1 % y no en el – 3,5 % previsto a mediados del 2020. El “acolchonamiento” de la precipitación se dio gracias al campo. “Esta proyección se basa sobre el sector agrícola y ganadero como los principales motores de este año”, reconoció el alto funcionario.

Al buen desempeño del agro, se adhirió el segmento de la construcción “con un vigor muy importante y que permitió a la economía restablecer el sector de manufacturas vinculado a la construcción”, añadió al tiempo de resaltar la reacción oficial ante la pandemia. “Las medidas sanitarias se pueden percibir que tuvieron un efecto positivo en los pronósticos. Ese buen resultado permitió la apertura de economía y con ello cierto dinamismo”, apuntó.

Reconoció que Paraguay estuvo dentro del 80 % de las economías afectadas por la pandemia a nivel mundial y que experimentaron retracción. En Suramérica fue la constante, pero el escenario paraguayo presenta uno de los de mejor performance con el – 1 %. Y anticipó que el 2021 se proyecta favorable con un 4 % de crecimiento estimado, incluso con números bajos para la agricultura, pues dependiendo de su comportamiento, podría mejorar el cálculo. Para la ganadería, se previó 5 % de aumento.

Entre las consideraciones finales instó a tener en cuenta que siempre habrá obstáculos. “Al mirar adelante, no dejemos de vista el pasado que tuvimos. Nuestro trayecto estuvo marcado por choques. El Covid no sale de vacaciones al cerrar el año. Tengamos en cuenta que los cho22

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

MOISÉS BERTONI, ministro de Agricultura y Ganadería. ques van a persistir y por eso todas estas propuestas de reformas planteadas desde Hacienda serán fundamentales para que la economía pueda tener mayor productividad, competitividad y resiliencia, no solo desde lo macro”, finalizó.

Por el lado del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), se presentó igualmente el informe de gestión de 100 días del actual titular, Moisés Bertoni Hicar, en coincidencia con la finalización del 2020. El documento contempló la misión y la visión de la entidad, así como los objetivos del Plan estratégico institucional para el periodo 2019 – 2023. Se dieron a conocer las líneas de acción que incluyeron la seguridad alimentaria, la diversificación y fomento productivo.

También el eje sobre la gestión de mercadeo y comercialización, la educación técnica agropecuaria y el fortalecimiento institucional. Así como otras gestiones, entre estas la reactivación del Consejo Asesor Agrario, a nivel interno para retomar el diálogo consultivo con actores vinculados al sector, o el debate regional en el Consejo Agropecuario del Sur (CAS) sobre la reducción de la producción y el consumo de carnes, tema desarrollado a propuesta paraguaya.

En el informe, se destacó una asistencia técnica integral y asesoramiento especializado en los sectores pecuarios, apícolas y acuícolas y una inversión de 16.188

millones de guaraníes, unos 2,3 millones de dólares al tipo de cambio de fines de año. Es de indicar igualmente que según datos del MAG dan cuenta que la población de vacunos cerró el 2020 con unas 14 millones de cabezas bovinas, registrándose así una variación de 1,62 % con respecto al 2019.

Es de recordar que igualmente desde el servicio veterinario oficial se toma como referencia la inmunización de hacienda para cotejar las cifras. Actividades como el Turismo, que incluye entre sus propuestas estancias y posadas turísticas, se vio resentida, aunque con dinamismo al habilitarse las fases sanitarias. Se dieron impulsos a proyectos viales, como avances en el corredor bioceánico y los primeros pasos de cara a la denominada “Ruta de la leche”, con sus impactos positivos para la producción.

Otros gremios productivos igualmente evaluaron lo que dejó el 2020. Así, desde la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), se resaltó igualmente el aporte del agro para contener el golpe que supuso la pandemia. Según su dirigencia, pese a los contratiempos, la pandemia y otros, el campo movilizó unos 2.500 millones de dólares, generando así un balón de oxígeno fuerte para el PIB que evitó una mayor caída. La expectativa de todos apunta un mejor año para retomar el crecimiento económico. www.pecuariaynegocios.com.py

EVENTOS maron de los avances logrados, con datos sobre aspectos técnicos, la implementación de sistemas silvopastoriles y agroforestales, y la puesta en marcha del parque foresto industrial.

CIERRE DE PROYECTO FORESTAL

Silvopastura y agroforestería para más valor agregado

TR A S TRES AÑOS DE E JECUCIÓN, CONCLUYÓ UN PROYECTO FORESTAL IMPLEMENTADO EN L A COLONIA VOLENDAM, DISTRITO DE ITACURUBÍ DEL ROSARIO ( SAN PEDRO), QUE ARROJÓ SUS PRIMEROS LOGROS, SEGÚN LOS REFERENTES DE L A INICIATIVA TRIPARTITA, QUE CONTÓ CON APOYO INTERNACIONAL. Dado los resultados obtenidos, no se descarta una nueva etapa de apoyo para seguir con la actividad que involucra y beneficia tanto a pequeños, medianos y grandes productores, agrícolas y ganaderos.

E

l cierre formal de denominado proyecto DeveloPPP se realizó el viernes 11 de diciembre. La iniciativa estuvo encarada por la Cooperativa Volendam Ltda., más la intervención de la Cooperación Alemana al Desarrollo (GIZ, por sus siglas en alemán) y la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod). El acto se desarrolló en la sede central de esta última organización, en Asunción. Se resaltó la obtención de logros, culminando así esta iniciativa y no se descarta la prosecución de actividades similares o como continuidad de esta experiencia, según los responsables.

DeveloPPP apuntó a fortalecer al sector forestal en el área de influencia de la colonia, fomentando la plantación de especies maderables, así como brindar opor-

www.pecuariaynegocios.com.py

tunidades a los vecinos para diversificar la producción. El objetivo se centralizó en aumentar el valor agregado de lo desarrollado en la zona mediante la difusión de sistemas silvopastoriles y de agroforestería. Se apuntó a una reforestación masiva y el empleo de innovaciones tecnológicas.

Todo esto con la implementación de un parque industrial local, que incluyó la instalación de una impregnadora que ya empezó a operar.

Se trazó una propuesta que sea aplicable a toda la cadena maderera sampedrana y que incluya tanto a pequeños como medianos y grandes productores de la región.

El proyecto se inició el 15 de diciembre del 2017. Tres años después, culminó con el acto que incluyeron diversas presentaciones, a cargo de colaboradores de la Cooperativa Volendam Ltda. Se infor-

 ETAPAS Y LOGROS. El coordinador del proyecto develoPPP, Norbert Weichselberger, relató los pormenores de la iniciativa que pasó por varias etapas y que requirió de lo que denominó paquetes de trabajo. Indicó que una vez definido al público meta, a unos 120 productores, es decir, 100 pequeños, 20 medianos y 5 grandes, de la región, sean o no socios de la cooperativa, de otra organización o del sector empresarial maderero, se enfocaron los trabajos que finalmente pudo concretar una cobertura de unas 3 mil ha en este periodo, resaltó.

“Se logró la meta de llegar a más de 120 productores. Cada uno con su nivel tecnológico. Por decir, los grandes, no precisamente socios de la cooperativa, tuvieron una forma de trabajar, mientras que con los medianos y pequeños, desarrollamos una cobertura más intensiva.

Se intentó acompañar cada nivel tecnológico, pues el sistema silvopastoril permite trabajar en diversas áreas, sea ¼ de ha, ½ ha, 50 ha o 200 ha”, explicó. Gran parte del éxito, según las indicaciones, se debió a la decisión de desarrollar paquetes de trabajo.

Así, el primero fue la creación de un servicio de asistencia técnica forestal especializado en los sistemas silvopastoriles que incluso se apuntó a la formación de expertos en el tema; el segundo, incluyó la capacitación a los técnicos, mediante sistema modular, así como a los productores y la realización de orientaciones en días de campo y jornadas educativas, además de tareas de investigación, para alcanzar a todos los eslabones de la cadena forestal.

El tercero fue la instalación de un parque foresto industrial para la impregnación y el procesamiento de la madera, para más valor agregado al producto.

El cuarto fue la elaboración de planes de negocios. Se diseñaron según cada situación y se establecieron cuatro casos: para fincas pequeñas, de 1 ha a 9 ha; para las medianas, de 10 ha a 50 ha; para las grandes de más de 50 ha y el plan para las industrias de la cadena madere23

ra. Finalmente, el quinto fue la difusión de resultados del proyecto con actores clave del país. Esto a su vez permitió la reactivación del Comité Técnico Forestal de Volendam, la firma de convenios y la realización de eventos de difusión”. Posteriormente se presentaron los resultados.

Weichselberger indicó en este punto que además de varios beneficios observados, los ingresos por actividades forestales aumentaron, debido a la impregnación y mejores precios de la madera. “Las metas las alcanzamos gracias a estos paquetes o ejes de trabajo. Dimos mucho énfasis en la capacitación y siempre tratamos de generar información económica a través de planes de negocios, análisis de resultados de ventas, sistemas integrados de producción, como una forma de cubrir la falta de números y otros déficits”, relató.

Compartió algunas reflexiones de lo que supuso estar al frente de este proyecto. “Este cierre constituye un hito para nosotros poder culminar de muy buena forma, pese al año difícil”, admitió. No obstante hubo logros- “Según evaluamos en el equipo, llegamos a las metas y por los resultados, nos permiten pensar en una segunda etapa u otro proyecto, ya que la GIZ nos dio esa posibilidad. Una propuesta que está encaminada y estamos avanzando hacia su definición y puesta en marcha”, agregó. Destacó la decisión de la Cooperativa Volendam Ltda. de asumir el desafío que también trajo beneficios.

“Este proyecto nos aceleró el tema forestal. Nos llevó para adelante, por más que requiera grandes inversiones y esfuerzos, esto nos impulsó. Quizás de otra forma no lo lograríamos porque inicialmente

NORBERT WEICHSELBERGER, coordinador del proyecto.

24

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

no teníamos previsto hacer, pero se pudo concretar. Este proyecto ‘nos tiró’ para adelante”, sostuvo. Igualmente destacó el compromiso de los demás colaboradores por demostrar excelente acompañamiento en estos años. Indicó que, dependiendo de la coyuntura, se realizarán otras actividades. Quizás ya no de gran envergadura como los primeros, sino de forma más focalizadas.



EL PLUS DEL TRATAMIENTO DE L A MADERA. Luca Serrati, encargado del área de Industria Forestal de la Cooperativa Volendam Ltda., a su turno presentó hasta dónde se avanzó en el componente del valor agregado del producto y de cómo la manufactura local y el sector se beneficiaron con el proyecto.

“El objetivo fue agregar valor al pequeño y mediano productor forestal de nuestra zona, en San Pedro. El primer paso, fue la instalación de una unidad de tratamiento de madera y desarrollo posterior de la madera”, apuntó el entrevistado.

Sin embargo, expuso que parte de los logros se dio gracias a iniciativas forestales de los productores, incluso los de pequeña escala, pues ayudó a avanzar en la formalización de la producción en el campo, pues se apuntó a lograr un mayor foco en lo que es la plantación forestal. “Como país estamos rezagados en este punto y vimos que focalizando en el pequeño productor, quien requiere de soluciones a veces complicadas, se logran avances.

También destacamos mucho los logros obtenidos gracias a la cadena de prestadores de servicios que se desarrolló con esta cooperación”, reconoció.

Así, desde el área que propone la línea “Volendam Maderas”, se busca conectar al pequeño productor forestal con el cliente final, a través de productos de madera reforestada. El trabajo incluye la maximización del valor de la producción del productor rural de pequeña escala, acortando las distancias con el consumidor; se apunta a empoderarlo a través de la asociación para mayor posibilidad de desarrollo y todo ello con la preservación del entorno social y ambiental mediante propuestas sostenibles. La tarea incluye la cooperación, la planificación, la capacitación y la tercerización. La meta es producir más postes, columnas, madera aserrada y soluciones para biomasa.

La materia prima se beneficia con el

plus del valor agregado y tiene asegurado mercado, expuso. Por ejemplo, para biomasa, orientada a calderas y hornos de la Oriental; para rollos de menos de 10 años para aserraderos del Centro de la Oriental; los de más de 10 años, para laminadoras del Centro y Sur de la Oriental y los postes para plantas de tratamientos de San Pedro, Caaguazú, Caazapá, Itapúa y Alto Paraná. Indirectamente también se benefician otros sectores como carpinterías, construcción rural, patio y jardín, de todo el país, a través de la red de distribuidores de Volendam.

De lo que representó este año, indicó que fue muy particular y la cadena forestal igualmente se vio afectada por el freno en las exportaciones y la caída de ventas locales con los primeros cierres sanitarios que se dieron. La diversificación y la creatividad fueron fundamentales para evitar que el golpe sea mayor, puesto que al menos, estimó, en un 50 % se logró concretar lo proyectado para el 2020 en su área.

“Nos frenó, pero no totalmente. Logramos continuar sin que nadie fuera despedido. Antepusimos frenar la expansión antes que lo ya construido”, concluyó.



DOS GRUPOS DE PRODUCTORES. Los primeros resultados en sistemas silvopastoriles y agroforestales fueron expuestos por Víctor Patiño, técnico de la Cooperativa Volendam Ltda. Definió los conceptos al recordar que en el primer caso se refiere a la opción de una producción ganadera en interacción con los árboles, en un manejo integral, con el pasto o leguminosas y animales para maximizar los beneficios económicos, sociales y ambientales. El segundo término, corresponde a una serie de tecnologías para el uso de la tierra combinando árboles y cultivos agrícolas.



DOS GRUPOS DE PRODUCTORES. Los primeros resultados en sistemas silvopastoriles y agroforestales fueron expuestos por Víctor Patiño, técnico de la Cooperativa Volendam Ltda. Definió los conceptos al recordar que en el primer caso se refiere a la opción de una producción ganadera en interacción con los árboles, en un manejo integral, con el pasto o leguminosas y animales para maximizar los beneficios económicos, sociales y ambientales. El segundo término, corresponde a una serie de tecnologías www.pecuariaynegocios.com.py

VIC TOR PATIÑO, técnico de la Cooperativa Volendam Ltda. para el uso de la tierra combinando árboles y cultivos agrícolas.

Sin embargo, el desafío que se observó en estos tres años en cuanto a experiencias silvopastoriles y agroforestales fue el público objetivo. Las tareas a campo se desarrollaron tanto con productores socios como no socios de la cooperativa.

“Estamos en una zona con dos grupos de productores. Son situaciones y realidades diferentes. Con socios ganaderos podemos hacer el sistema silvopastoril, mientras que con los no socios, aquellos vinculados a la agricultura familiar, se apuntó a sistemas agroforestales”, explicó.

Añadió que la intención es que tener a la parte forestal dentro de una parcela como una fuente de ingresos a largo plazo. “Que sea una caja de ahorro a futuro, mientras que realizan sus actividades que normalmente vienen haciendo”, dijo. Una acción fue caracterizar los grupos: mientras productores socios con mayor superficie, maquinarias propias, mayor capacidad adquisitiva y mano de obra variada, además de recursos no limitados; los no socios presentaron menor superficie, sin máquinas, de menor capacidad adquisitiva, mano de obra familiar y recursos limitados.

En tres años del proyecto, los primeros resultados ofrecieron lo siguiente: se lograron plantaciones de 24.715 plantines de eucalipto, llegando a una superficie de unas 50,9 ha, con productores de comunidades vecinas, resaltó. En otro momento, reconoció que los sujetos del proyecto tienen un conocimiento o sistema de trabajo empírico de varios años. Por ello se los capacitó a través de ensayos y parcelas demostrativas, para ofrecerles diferentes sistemas de plantación para no interferir www.pecuariaynegocios.com.py

mucho en sus sistemas económicos o ingresos económicos.

Indicó que de lograr seguir con este tipo de iniciativas se formaría la “caja de ahorro” o ingreso extra a futuro. Añadió que el retorno de la inversión, con lo observado y la instalación del parque foresto industrial, es del 100 %. Reconoció que todavía se deben esperar un poco más de tiempo más para evaluar resultados como ganancia de peso en el caso de los animales u otros beneficios. “Este fin de año ingresarían los animales a la parcela. Arrancó en el 2018, las plantaciones fueron en el 2019”, explicó. Finalmente indicó que incluso este año hubo cortes de fardos que generaron buenos ingresos.



COMPLICADO, PERO CON AVANCES. Entre los asistentes al acto estuvo Ronald Baerg, presidente de la Cooperativa Volendam Ltda. Evaluó lo que fue este proyecto que, a pesar de cerrar en un año difícil, demostró que con la producción se pueden superar etapas duras. “Si bien es un momento complicado, no sentimos tanto en la ‘campaña’ el efecto de la pandemia. Pudimos trabajar en algunos casos. La producción siguió. Logramos avanzar también bastante en reforestación y concretar los primeros trabajos con la impregnadora en nuestra industria, situación que nos llena de orgullo”, comentó.

Reconoció que el 2021 todavía se presenta incierto. Pese a ello, siguen con sus actividades normales. “Tenemos algunos planes y proyectos y si bien es inseguro porque no sabemos qué va a pasar,

estamos optimistas que vamos a seguir avanzando bastante, sobre todo con el proyecto de impregnación de la madera.

Estamos con los primeros trabajos y esperamos una mayor apertura para trabajar mejor que al final, favorece a todos”, dijo. Anticipó que están previstas salidas de campo en reforestación, sin descuidar otros rubros.

Agradeció a Dios, a los colaboradores del proyecto, por acompañar la iniciativa desde el comienzo. En tanto, el titular de Fecoprod, Eugenio Schöller, destacó el éxito de esta iniciativa y la posibilidad que brindó a la comunidad de apuntar a generar otras fuentes de ingreso, además de ponderar la acción solidaria que se da desde el movimiento cooperativo. Cabe mencionar que igualmente tuvo intervención en el acto Bárbara Krause, directora de GIZ Paraguay, quien sostuvo que vino acompañando todo el proceso y que los resultados observados han sido satisfactorios.

De igual forma, Wolfgang Erdmannsdörfer, en representación de la Embajada de Alemania en Paraguay, brindó algunas palabras de ocasión y felicitó por los logros alcanzados e instar a seguir en la misma línea de cooperación a favor del desarrollo. Finalmente, directivos de la Cooperativa Volendam Ltda. y los responsables del proyecto DeveloPPP hicieron entrega de reconocimientos a los colaboradores principales y destacados por la cooperación recibida en estos tres años. Tras la parte protocolar, se compartió un brindis.

Ronald Baerg, presidente de la cooperativa (centro), elogió el apoyo recibido por parte de varias personas, quienes fueron reconocidas en la ocasión.

25

EVENTOS WEBINAR PIONEROS DEL CHACO

Conocer los “caminos del agua”

EN EL CICLO DE C A PACITACIÓN VIRTUA L DEL EMPRENDIMIENTO PIONEROS DEL CH ACO, EN CON JUNTO CON OTR A S ORG ANIZ ACIONES, SE INTRODUJO IGUALMENTE EL TEMA "M A NE JO DEL SUELO: COBERTUR A Y PROBLEM ÁTIC A DE N A PA S Y SUS CONSECUENCIA S".

En la sexta entrega la disertación estuvo a cargo del profesional argentino Rodolfo Gil, quién se enfocó principalmente en la necesidad de entender procesos y ganar sostenibilidad para la actividad productiva. Fue el 29 de octubre.

D

entro de las palabras iniciales que viene desarrollando la organización, en esta entrega la bienvenida oficial al seminario virtual estuvo a cargo de Harold Klassen, presidente del emprendimiento Pioneros del Chaco. Resaltó que este tipo de capacitaciones permite llegar con orientaciones a productores, profesionales y estudiantes. “Es uno de los objetivos centrales que venimos trabajando en todas las actividades y este tema cobra especial relevancia porque en el Chaco el avance de la agricultura es inminente y nuestro sistema de producción tenderán a ser mixtos”, sostuvo.

Consideró que tanto la ganadería de carne como la de leche se verán combinadas con agricultura extensiva en los próximos tiempos, iniciando “un periodo de liderazgo entre las actividades, con avances para la región y el país. No obstante, tenemos que hacerlo de manera ordenada y sustentable, ya que el suelo es el principal recurso de producción. Debemos de cuidarlo, respetarlo y emplear técnicas adecuadas para su conservación”, apuntó el directivo, quien igualmente destacó al equipo organizador por completar seis charlas dentro del ciclo de capacitación virtual.

“Los suelos son esponjas de agua, vida y nutrientes para las plantas que nos alimentan. Merecen ser cuidados con esmero para conservar la biodiversidad y otorgar mayor sostenibilidad en agricultura.

El suelo es un recurso no renovable. Hay que cuidarlo, protegerlo para las próximas generaciones, entre las que vendrán quie-

26

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

nes seguirán en el Chaco”, sostuvo finalmente. Complementó las palabras de inicio Wilbert Harder, del Departamento de Producción Vegetal, del Servicio Agropecuario de la cooperativa Chortitzer Ltda., con una breve intervención.

Recalcó que tanto la cobertura como el manejo son clave para obtener buenos resultados productivos. Igualmente dio la bienvenida e instó a los participantes a que aprovechen este encuentro y puedan salir fortalecidos en las actividades agropecuarias. Posteriormente, los organizadores brindaron detalles de futuras propuestas, para luego dar una reseña sobre el disertante, quien agradeció la invitación y la oportunidad para compartir a pesar de la distancia, dentro de la coyuntura de pandemia, pero aprovechando la tecnología comunicacional disponible mediante plataformas virtuales.

ATENDER

PROCESOS. Rodolfo Gil inició su charla al aclarar que el tema se enfocó más en conocer los procesos que determinan lo que denominó “caminos del agua”. Entonces, en cuanto al manejo de suelo, indicó que es bueno abordar también desde un punto de vista que plantee si esto representa amenazas u oportunidades de la napa, por lo que expuso que integró todo desde la importancia del manejo de suelo, agua y napa. Expuso además que se debe conocer el medio.

Existen algunos aspectos que no son manejados y por el contrario, se debe conocer su funcionamiento e interrelación.

Así citó a la biósfera, integrada por la atmósfera, la hidrósfera y la litósfera y que

representa el espacio de desarrollo de la vida en la tierra, el flujo de energía solar para las funciones vitales y donde interactúan productores, consumidores y descomponedores. “En término de tamaño, representa como esa piel de un tomate o de manzana, por lo que debemos prestar mucha atención ya que en su interior se desarrolla toda la vida y la energía solar permite protagonizar todas las funciones vitales”, recalcó.

 REQUERIMIENTO HÍDRICO. En el proceso uno de los puntos a no descuidar es buscar la estrategia para ser eficientes en el manejo de los recursos. “Lo que tenemos que reforzar es que se de una transpiración de la planta. Debemos apuntar a que el agua se vaya en lo posible por transpiración y minimizar otras salidas como evaporación, perforación, etc.”, manifestó. Esto es vital para mantener cubierto los requerimientos hídricos de la planta que, según compartió datos, van de 500 mm a 700 mm para la buena cosecha.

“Al hablar en término de mm, debemos recordar que 1 mm equivale a 1 litro de agua por m2. Todas las especies desarrollaron un determinado metabolismo para aprovechar y lograr la eficiencia del agua. Por ejemplo, en el caso del maíz, por cada 1 mm de agua consumido puede producir de 20 kg a 25 kg de granos por ha. En sorgo es parecido y otros no tanto, dependiendo del mejoramiento genético alcanzado en este aspecto. Lo concreto es que necesitamos de 500 mm a 700 mm en todo el periodo, desde la siembra hasta la cosecha para obtener resultados favorables”, reiteró. www.pecuariaynegocios.com.py



UNA “ANTENA VERDE”. También explicó sobre el rendimiento de la oferta total del agua para luego adentrarse en reforzar el concepto de entender el proceso de “los caminos del agua”. Puntualizó la interacción que se genera no solo con la captura de agua, sino cómo también aparece en escena el CO2 que, con la radiación del sol, acompañan la generación de fotosíntesis. “De esta forma se tiene una ‘antena verde’ para captar energía solar y transformar en forraje o en grano, la materia verde que el suelo a su vez requerirá para, de vuelta, favorecer un buen cultivo”.

Advirtió que, por ejemplo, si se corta el suministro de agua, la planta “se defiende, se cierra y no transpira”, originando todo tipo de problemas. Entonces, el otro punto destacado tiene que ver con el hecho que en este proceso se logra la transformación de la biomasa, lo que favorece la sostenibilidad, consiguiendo así, mantener la capacidad productiva. “La salud del suelo depende en gran medida de la materia orgánica disponible”, complementó, al tiempo de recordar que de igual forma es deseable tener una buena lectura del perfil edáfico.



ALMACENA JE, UTILIZACIÓN, TRANSFORMACIÓN. El proceso también arroja como datos la importancia de entender que los caminos del agua incluyen aspectos que tengan que ver con almacenaje, utilización y transformación, sintetizado en la relación de “cuánta más agua pueda usar y transformar, más renta se generará, pero también habrá más captura de CO2, producir más biomasa para más almacenaje, mejor utilización y mayor transformación”, reiteró. Comparó el funcionamiento del suelo como un silo de agua, en donde se deben atender aspectos de profundidad, textura y estructura.

RODOLFO GIL, profesional argentino, disertante. www.pecuariaynegocios.com.py

Conocer el perfil del suelo, sus características y demás datos de interés permitirá obtener mejores resultados. Ejemplificó con aquellos arenosos con los limosos y de cómo el agua puede penetrar y se eficiente, aunque incluso siempre va a requerir del caudal que las lluvias les provea para complementar la necesidad mínima y asegurar el volumen de 500 mm a 700 mm para completar bien la campaña. Los componentes del suelo agricola también incluyen la porosidad. Esta depende de actividades biológicas, como raíces y de situaciones que no agravar la densidad del suelo.

Por el contrario, debe favorecer la estructura funcional para permitir mayor infiltración y almacenaje. Ya hacia el final de su presentación, comentó sobre los avances tecnológicos y las herramientas disponibles para corregir algunos aspectos y, por ejemplo, recuperar suelos, con una mejora en su estructura química y fisica lo cual sea aprovechado igualmenre con un mayor consumo hídrico, permitiendo una vegetación activa y favoreciendo el aumento de la productividad. Así, invitó a tener en cuenta los cambios que se vinen dando para pasar de una agriculutra tradicional a otra sostenible.  FUTURO PROMISORIO, PERO...

Recalcó que los avances tecnológicos presentaron logros que en épocas anteriores se tomó como ciencia ficción, pues se llega a instancias en donde el humano puede rediseñar la vida, pero que esta depende de su sensibilidad. “Vemos saltos como ingeniería genética, molecular, bioinformática, biología sintética, ómicas, nanotecnologías, metagenómica o inteligencia artificial. El futuro cercano es muy promisorio, pero cada vez se alimenta más la inteligencia artificial, cuando no debemos olvidar a alimentar la inteligencia emocional”, exhortó.

Para ello invitó a tomar conciencia del uso de los recursos para las siguientes generaciones. “Debemos entender que salir de la caja mental salir significa encontrar entre lo que hacemos que llamamos agricultura tradicional de lo que pensamos que debería ser una agricultura sostenible.

La gran diferencia está en que la primera se basó en modificar el ambiente, fundamentalmente el suelo para que la semilla exprese su potencial genético. Dio muchos resultados y beneficios y también problemas como deterioros ambientales”, advirtió.

Sugirió ver cómo pasar la modificación del ambiente para que la planta pueda expresar el potencial de rendimiento a adaptar la planta y la tecnología a cada ambiente, para que sea el ambiente el que ayude a expresar el potencial productivo, con un mínimo disturbio. “La agricultura tradicional se basó sobre tecnología de insumos. La agricultura sostenible pasa por entender la tecnología de procesos, entender que arranca desde el inicio con la fotosíntesis hasta completar el proceso.

Estoy convencido que lo vamos a lograr cuando sepamos equilibrar las necesidades de la naturaleza con las del hombre”.

En conclusión, la disertación apuntó a entender que en manejo de suelo y productividad del agua la única salida de agua del campo, económicamente rentable y ambientalmente sostenible, “es la que se va por transpiración de las plantas y cultivos. Las demás, no son rentables ni sostenibles”, dijo. “Rentable, porque se logra el proceso de fotosíntesis para generar grano, forraje u otro producto primario.

Sostenible, porque produce el principal componente que sostiene la capacidad productividad de los suelos: la materia orgánica”, finalizó. La última parte correspondió a responder preguntas de los participantes.

27

NOTICIAS

PARAGUAY, EN EL PODIO REGIONAL Y MUNDIAL

Tricolor flameó en medalleros internacionales

TRADICIONALES COMPETENCIAS INTERNACIONALES VINCULADAS A LOS CRIADORES DE DIFERENTES RAZAS SE REALIZARON UNA VEZ MÁS ESTE MES, AUNQUE BA JO LA MODALIDAD VIRTUAL POR LA ATÍPICA TEMPORADA. La presencia de la genética paraguaya en el podio ratificó la calidad a la cuál cual se llegó en años de trabajo de mejoramiento, que también ya se viene reconociendo más allá de nuestras fronteras.

V

arios de los grandes campeones de las razas que surgen en cada país vuelven a competir a nivel internacional, primeramente, en su región, para luego, en el caso de los ganadores, ir detrás de las preseas en el plano mundial. En los últimos años, la presencia de Paraguay se tornó habitual, por lo que en cada edición se espera que los ejemplares postulados se ubiquen entre los principales del podio.

Este año no fue la excepción y la bandera tricolor flameó en las competencias internacionales en las razas Brangus, Braford y Brahman, a lo que se sumó otro 28

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

hecho inédito al conseguir por primera vez las máximas preseas en un Mundial Juvenil con pruebas de Cuarto de Milla.

También se destacó la importancia de aunar esfuerzos para alcanzar sitios preponderantes. A continuación, un resumen de los destacados este año.



BRANGUS. DOBLETE Y SEGUNDA VEZ en forma consecutiva a nivel mundial. Paraguay hizo doblete en el medallero mundial de la raza, al lograr el Oro tanto en machos como en hembras, superando a competidores de otros países en el evento Champion of the World

2020. El podio quedó definido con Paraguay (Oro, 12 puntos); Argentina (Plata, 5) y Estados Unidos (Bronce, 4), logrando además un voto unánime.

En hembras, el pedestal triunfante quedó liderado por Paraguay (Oro, 10 puntos); Brasil (Plata, 5) y Australia (Bronce, 3). Fueron jurados en la ocasión representantes de Argentina, Australia, Estados Unidos y Paraguay. De esta forma, en el caso de los machos, nuestro país repitió el logro alcanzado en el 2019. El concurso fue una vez más promovido por la organización Brangus Breeder.net.

Para competir en el plano mundial, www.pecuariaynegocios.com.py

primeramente, ganaron el pase al ubicarse en el podio regional. En machos, el ejemplar LBJ FIV 8366, con más de 36 meses, se impuso a los contendientes suramericanos. Criado por Miguel Ángel López Bossio, actualmente pertenece al Centro Genético El Álamo. En su momento, López Bossio comparó el logro con ganar la “Copa Libertadores” (futbol) para ir por la “Internacional”.

Del animal resaltó que es producto de un semen importado, pero de madre criolla, nacida en la estancia Martha Esther.

Destacó que el animal respondió favorablemente en condiciones difíciles, de campos duros. El toro estaba preparándose para competir en pistas locales, pero por la pandemia la principal oportunidad de exhibirse al público fue durante el remate de la ganadera.

Esta fue una buena subasta, reconoció, al obtener un precio récord hasta entonces, en lo que fue del año, para un macho Brangus, al venderse en más de 226 millones de guaraníes (más de 32 mil dólares al tipo de cambio actual) a El Álamo. El ejemplar conocido como “Don Miguelo” ofrece características raciales superiores, que dejarán su impronta en su linaje, según los directivos de El Álamo.

En la coronación de hembras a nivel mundial, la ternera que ya había asegurado su participación con el Oro suramericano, logró el título de Miss World en la competencia. Criada por la Ganadera Arandú, proviene de una estirpe reconocida entre los criadores de la raza a ser descendiente de Mayweather, indicó www.pecuariaynegocios.com.py

El doblete en Oro en el "Champion of the World 2020" de Brangus fue para Paraguay.

Ausberto Ortellado, directivo de la firma, quien no ocultó su satisfacción pues en menos de dos semanas el animal logró los dos títulos, regional y mundial, en un año atípico por la pandemia que introdujo algunas modificaciones para la selección, expuso.

La Miss World se encuentra en la cabaña de la empresa en Nueva Italia ya como donante. Tríada como embrión, actualmente cuenta con 22 meses y está preñada, en el grupo de otras vacas de diferentes razas. Ortellado agregó que recibir este tipo de reconocimiento también representa un estímulo para el productor porque se valoriza la genética y el trabajo que se desarrolla para el mejoramiento genético.

Como mensaje final, los productores y propietarios igualmente coincidieron en la importancia de invertir en genética, como una forma de superación constante.

En efecto, mientras que desde El Álamo se resaltó que este tipo de logros genera interés en el exterior por el producto paraguayo, Ortellado aseguró que se obtienen animales útiles para la razapensando en negocios futuros.

López Bossio, a su turno, ponderó el tipo de trabajos que se despliegan desde organizaciones como la Brangus Paraguay, de la que es socio fundador, para impulsar a los productores a mejorar. Recordó que desde hace muchos años venden reproductores, siendo la especialidad animales criados a campo, en condiciones

difíciles, reflejando así la adaptación de la raza en medios variados y exigentes.



BRAFORD. LA IMPORTANCIA DE L A ALIANZA PARA PROYECTAR UN MERCOSUR FORTALECIDO. En el caso de la raza Braford, el doblete fue para la cabaña argentina “La Dominga”, al imponerse con “Caín” y con “Ana Victoria”, en machos y hembras, respectivamente, pero con el dato no menor que el premio por la Miss World es compartido con la cabaña paraguaya “Ñasaindy”, de Carlos Cabral Talavera, según lo confirmó Alejandro Lauret, desde su establecimiento en Córdoba, vía internet.

Es más, como dato anecdótico, Lauret indicó que el nombre de “Ana Victoria” fue “en honor de la madre de Carlos (Cabral Talavera). La cabaña Ñasaindy adquirió el 50 % de la hoy Miss World.

Es un premio compartido por las dos cabañas y todo un honor que se unieran dos países para la mejora genética”, dijo, ratificando la importancia de impulsar la actividad y la difusión del Braford. “Venimos trabajando hace unos años, compartiendo experiencias y compartiendo los dos”, añadió.

Sobre el premio a nivel mundial reconoció que es “muy importante para criadores y cabañas. Desde hace más de seis años que se hace este evento. En Braford, ganamos con ‘Midas’, en el 2018, en Palermo y en el Champion of the World.

Ahora en el 2020 tuvimos la grata sorpre29

ALEJANDRO LAURET, CARLOS CABRAL, TOMÁS FLEYTAS y MARCIANO SANTOS ROJAS, de las cabañas "La Dominga" y "Ñasaindy" durante una edición de Expo Palermo (Argentina).

sa, y es para nosotros un logro importante, de sacar el Oro en macho y en hembra”, refirió. El campeón Caín igualmente está en sociedad con la firma Semex Argentina, subsidiaria de Semex Canadá.

De esta forma, si bien ya logró el Oro con “Midas” en el 2018, ahora alcanzó un doblete con “Caín” y “Ana Victoria”.

“Estar asociado con Carlos Cabral, más allá de amigo y visionario al generar mucho en el Braford de Paraguay, se puede pensar en un Mercosur unido para proveer genética al mundo. Para lo cual se debe seguir trabajando y desarrollando”, añadió. Pero aquí no terminó el destaque tricolor. El resultado para Miss World de la raza quedó con un Bronce para nuestro país.

En efecto, los resultados indicaron que el Oro fue para Argentina (12 puntos); Plata, para Estados Unidos (8 puntos) y Bronce, para Paraguay (3 puntos), con una ejemplar de Ganadera Arandú, quien además de la medalla en Brangus, logró subir al podio también en la competencia de Braford. “La importancia de los premios mundiales viene de la mano del reconocimiento que es muy bueno. Y cabañas como Arandú demuestran que la ganadería paraguaya está haciendo bien las cosas”, añadió Lauret.

“Además de felicitar por la inversión, el trabajo, la tenacidad y la perseverancia, este tipo de distinciones refuerza el concepto de trabajar juntos para lograr cosas importantes. Se vuelve estratégico 30

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

unir fuerzas entre países hermanos para que como Mercosur se pueda llegar a límites impensados y fortalecer la producción cárnica y de genética de la región a nivel mundial”, puntualizó finalmente el entrevistado muy emocionado por los premios alcanzados.

aspirante del país caribeño, el ejemplar TANQUE SARORY 330, de la cabaña Sarory del Condominio Gerardo Planás – Ganadera El Fogón, se quedó con el vicecampeonato tras el desempate con votos de los jueces de Namibia y Sudáfrica, mientras que el de México apostó por Paraguay. En tanto, el de Brasil lo hizo por el crédito brasileño que finalmente quedó con el Bronce continental. El podio mundial quedó constituido finalmente con Venezuela, México y Sudáfrica.

BRAHMAN. Infaltable presencia  paraguaya en el podio continental. Otra de las razas distinguidas al final del año fue la Brahman que una vez más ocupó un sitio preferencial entre los competidores suramericanos, al obtener la medalla de Plata continental, en una puja reñida con Venezuela, que finalmente se adjudicó el Oro (y luego repitió el triunfo a nivel mundial), lo que avaló la calidad de la genética cebú paraguaya en instancias internacionales.

Con 8 puntos, igual cantidad que el

CUARTO DE MILLA. Inéditas  preseas doradas en Mundial Juvenil.Federico Torlotting, quien actualmente reside en Filadelfia (Boquerón) se coronó Campeón del Mundo a nivel juvenil en un evento organizado por la American Quarter Horse Association (AQUA), que permite a la Asociación Paraguaya de Cuarto de Milla (APCM) llevar representantes. Es la segunda vez que representó al país. En la primera quedó en el top ten.

Torlotting se impuso en las disciplinas

www.pecuariaynegocios.com.py

Patriotic Freestyle y Rieda (o Reining) en la Youth World Cup. Pero no solo conquistó este logro, sino que se constituyó en el primer suramericano en alzarse con una presea dorada mundial en Rienda, a nivel juvenil. El campeón actualmente cuenta con 18 años y empezó a los 11 a competir y desde hace 3 se desempeña igualmente como profesor de equitación.

Por si fuera poco, también se destacó como el mejor jinete del día.

Comentó a nuestra hoja que igualmente fue electo también de la semana en la competencia que se desarrolló en el College Station Texas (Estados Unidos), que en esta oportunidad se realizó en modo virtual, con transmisiones vía plataformas digitales. De igual forma, aprovechando la tecnología en comunicación con el ahora campeón mundial juvenil, se mostró muy emocionado con el logro, exclamando un feliz “¡Arriba, Paraguay!” y anticipó que seguirá trabajando para mayores desafíos.

Es de resaltar igualmente que el binomio ganador incluyó al ejemplar AFN RUNAWAY DADDY, RP 9, ejemplar perteneciente a Agropecuaria Faro Norte S.A., de Egon Neufeld, y que fuera electo reservado de gran campeón de la raza Cuarto de Milla en la Expo Internacional de Mariano Roque Alonso, en el 2017 y proviene de un linaje de destacados padres. El equipo paraguayo juvenil estuvo compuesto además de Torlotting, por Lucas Eitzen, quien igualmente tuvo destacada participación.

En efecto, según un informe difundido por la presidente de la APCM, Julianna Wagner, la participación compatriota logró los puestos destacados tras una preparación a la competencia más importante a nivel mundial. Eitzen se alzó con el 11er lugar en Rienda. En el top 20, en Ranch Riding, Tortoling igualmente inscribió su nombre. De igual forma acompañaron a los jinetes, las yeguas AFN WIMPYS HOLLY GUN y ERE GREY STARLIGHT, de Agropecuaria Faro Norte y Rancho Reposo, respectivamente.

Wagner igualmente resaltó la participación de Damaris Ratzlaff. “Hoy con inmensa alegría y orgullo compartimos con todos ustedes los logros obtenidos, tras meses de planificación y semanas de trabajos intensos”, refirió. Como titular de la APCM agradeció en nombre de la comisión directiva la brillante represenwww.pecuariaynegocios.com.py

FEDERICO TORLOTTING, elegido como el campeón mundial juvenil, igualmente trajo por primera vez a Sudamérica la presea dorada por la competencia en "Rienda" en su categoría.

AFN RUNAWAY DADDY, RP, de Agropecuaria Faro Norte, ya había logrado premios en el 2017.

tación y valoró el gran esfuerzo en esta competencia, lo que llenó de orgullo a la familia Cuarto de Milla paraguaya por la dedicación demostrada.

“Como entrenadora del equipo, quiero decir que son jóvenes con mucho talento.

Los vi desde sus primeras competencias y no han parado de crecer en la calidad y dedicación como jinetes, haciendo muchas veces grandes esfuerzos”, agregó. De igual forma reconoció a Nieves Martínez de Torlotting, en su calidad de manager del equipo, quien “incansablemente trabajó para que todo estuviera a punto” en un trabajo voluntario.

Otro de los valorados por el aporte al “deporte western” fue Egon Neufeld, quien puso a disposición de varios jóvenes en la zona de Filadelfia una escuela de equitación dentro de su predio, arran-

cando el semillero de la mano de la entrenadora Angelique Murphrey. “Mencionar y agradecer a la familia Neufeld por la impecable pista que ofrecieron equipo para las grabaciones del evento”. También agradeció a Camila Schonhalz, quien acompañó en Freestyle con danza paraguaya.

Así como a otros componentes del staff y de la logística, más las familias quienes contribuyeron de alguna manera para dar la “inmensa alegría de recibir históricamente estas dos medallas de Oro”, así como recalcar que Paraguay “es el primer equipo de Sudamérica en traer a la región “tan anhelada y valiosa victoria”. Todo esto contribuye al crecimiento de la actividad, concluyó el mensaje que fue difundido por las redes sociales de la APCM. 31

EVENTOS

DSM ANIMAL NUTRITION SERIES

Evaluación de estrategias alimenticias en acuicultura DENTRO DE L A S ORIENTACIONES EN LÍNEA DE L A COMPAÑÍA DSM SE INCLUYERON IGUALMENTE CHARL A S SOBRE ACUICULTUR A. UNA DE ELL A S SE REALIZÓ EL 12 DE NOVIEMBRE Y TOMÓ COMO TEMA L A EVALUACIÓN DE ESTR ATEGIA S ALIMENTICIA S. El disertante principal fue el experto internacional Dominique P. Bureau, catedrático canadiense e investigador en nutrición acuícola. De igual forma, participaron referentes de la firma organizadora vinculados a la actividad.

D

entro de los eventos DSM Animal Nutrition Series en el segmento Webinar acuicultura, se desarrolló el tema que abordó sobre las estrategias para definir la necesidad y la utilidad potencial de soluciones nutricionales para las especies del habitad en cuestión. Además, se planteó la necesidad de evaluar de manera significativa la eficacia de los aditivos alimentarios en condiciones prácticas, así como asociar la investigación de campo y el análisis de datos de granjas con el objetivo de evaluar las soluciones nutricionales, según el informativo de difusión dado a conocer.

32

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

El material, actualmente disponible en la plataforma Youtube, recordó que la alimentación es una de las principales actividades al buscar eficiencia y desempeño en la producción acuícola. De ahí que se resaltó la suma importancia el trabajar con estrategias que mejoren la nutrición de las especies acuáticas. Se mostraron estrategias efectivas para ayudar el control de los alimentos, así como analizar la efectividad de los aditivos alimentarios en condiciones prácticas, con la ayuda de investigaciones de campo y análisis de datos de acuicultura para brindar las mejores soluciones nutricionales.

Acompañó la charla Eduardo Ya-

mashita, gerente técnico de Aqua Latam DSM, quien cuenta con más de 15 años en el sector, experiencia en tilapia y empresas de nutrición animal. Además, estuvo como moderador, Thiago Soligo, gerente de Marketing de Aqua Latam DSM, con más de 16 años en el mercado de la acuicultura, con experiencia en laboratorios, granjas de producción comercial de peces y camarones, así como puesta en marcha y gestión de proyectos.

Soligo igualmente inició el encuentro con palabras de bienvenida y presentación del tema y del disertante canadiense.

www.pecuariaynegocios.com.py



OBJETIVOS Y DESAFÍOS. Bureau comenzó su charla al compartir el objetivo de la misma la de proporcionar una descripción general de alto nivel de estrategias prácticas de investigación y desarrollo para definir especificaciones nutricionales óptimas, así como cumplir con estas especificaciones de manera rentable y evaluar la eficacia de diferentes soluciones nutricionales en un contexto de acuicultura comercial. De igual forma, pasó a señalar algunas consideraciones que se deberían en cuenta en materia de nutrición acuícola, entre otros aspectos.

Entre estos puntos, señaló que se debe apuntar a reducir el costo de la alimentación, así como apuntar a una merma en la mortalidad o la incidencia y mejorar la rentabilidad de la granja o unidad productiva, también disminuir la producción de desechos y los impactos ambientales nocivos, además de mejorar el rendimiento, la calidad, la presentación atractiva del producto y otros. De igual forma, compartió algunos desafíos que se deben asumir a la hora de desarrollar estrategias dietéticas, así como la evaluación de la efectividad de esas estrategias dietéticas.

Indicó la importancia de tener en cuenta la formulación de piensos, la selección y caracterización de ingredientes (además de no descuidar el procesamiento), los aditivos y las soluciones nutricionales, entre enzimas, estimulantes inmunes y compuestos relacionados, etc.; mientras que otro dato no menor es el manejo en la alimentación. También instó a revisar para identificar si el uso de una determinada estrategia dietética se justifica o no y qué resultado final arroja, si es o no rentable o si cumple con los objetivos trazados.

Con respecto a la evaluación de la efectividad de las estrategias dietéticas, si bien es importante realizar un chequeo a campo, consideró que este debe ser el último de tres pasos sugeridos. A su criterio, el primero pasa por una valoración teórica, para lo cual se puede establecer simulación en las formulaciones de piensos, con énfasis en el costo o en un objetivo específico. También es efectivo, comentó, emplear un modelo nutricional matemático, como para dar una mayor aproximación a lo deseado.

El siguiente paso es la evaluación química. Para ello, sugirió un análisis más avanzado y establecer ensayos de labora-

www.pecuariaynegocios.com.py

torio. Finalmente, la evaluación directa, a campo. Citó la posibilidad de realizar ensayos a escala de laboratorio, ensayos a escala piloto o ensayos agrícolas. Además, se puede incluir una encuesta de desempeño comercial. Entre las acciones, ejemplificó con la posibilidad de formular alimentos sin harina de pescado o el empleo, por ejemplo, de fitasa, para satisfacer el requerimiento de fósforo digerible del pescado.

Entonces, a partir de preguntas tales como si los alimentos sin harina de pescado representan beneficios más económicos o de rentabilidad mayor o si el empleo de fitasa igualmente está entre las mejores soluciones, se pueden incluso obtener respuestas a partir de simulaciones de formulación de alimentos y el uso de modelos matemáticos. El enfoque recomendado incluye la definición de especificaciones nutricionales óptimas, cumplir con las especificaciones de manera rentable y con buenos alimentos y, finalmente, verificar si lo diseñado y producido fue efectivo.

Recomendó tener una visión más clara de estrategias alimenticias y cómo usarlas

en formulaciones acuícolas, con criterios correctos para reducir costos de producción. Tampoco descuidar la sostenibilidad de la actividad, que sea amigable con el ambiente y los impactos sean mínimos o evitables. Las soluciones nutricionales igualmente pueden aumentar resistencias a estrés y enfermedades y recalcó que todo el esfuerzo se puede perder por un mal manejo del pienso. Exhortó a evitar criterios selectivos. “Si solo se toman resultados favorables de las pruebas, no será efectivo”, dijo.

Entre las conclusiones, manifestó que se puede lograr una evaluación significativa de la efectividad de las estrategias dietéticas utilizando una combinación de diferentes enfoques; para ello, el primer paso es evaluar si la estrategia es adecuada y está justificada económicamente. También desarrollar un diseño experimental adecuado y, en el caso de las pruebas de campo, en condiciones comerciales, si bien son muy deseables, también están plagadas de dificultades, por lo que requieren una recopilación masiva de datos y enfoques adecuados de auditoría y modelado.

33

EMPRESA S & PRODUCTOS

Banco GNB Corredora de Seguros apuesta a los seguros agrícolas L A CORREDOR A DE SEGUROS DEL BANCO GNB ESTÁ PRESENTE EN EL MERC ADO DESDE EL AÑO 2008. Ofrece todo tipo de pólizas para cubrir las necesidades de la producción, contando con líneas que se adecuan a las condiciones de la actividad.

T

eresa Guillen, subgerente de GNB Corredora de Seguros, explicó al Grupo Campo Agropecuario que trabajancon las mejores compañías de seguros del país, para ofrecer las mejores pólizas acorde a las diferentes necesidades de cada cliente.

En este caso en particular, realizaron una alianza con Sancor Seguros, una compañía con sólidatrayectoria en el sector, para ofrecer en conjuntolos seguros agrícolas, un gran apoyo para el sector agropecuario.

Guillén mencionó que la propuesta para los clientes de Banco GNB es integral, ya que pueden ofrecer el financiamiento de la inversión en sí y complementarla con pólizas de seguros. Estas coberturas pueden ser para diferentes cul34

PECUARIA & NEGOCIOS

Diciembre 2020

tivos como soja, trigo, arroz y otros; como también seguros forestales o ganaderos.

“Es un valor agregado. Entonces unificamos y ofrecemos un servicio más amplio al productor, le damos el financiamiento y dentro de eso ya protegemos el cultivo”, resaltó.

Comentó que otro importante aporte es que se ofrece un acompañamiento comercial y técnico a todos los clientes.

“Nosotros como Corredora de Seguros del Banco GNB ponemos como punto diferenciador el acompañamiento al cliente, en todo lo que respecta al servicio personalizado que recibirán, tanto comercial como técnico. Y sobre todo al momento de ocurrir algún evento”, enfatizó.

Destacó la importancia de conversar con los productores para ofrecer las co-

berturas específicas a cada necesidad y comentó que una buena manera de iniciar la relación es visitándoles en sus campos, para bridar mayor información sobre la gran herramienta que son los seguros agrícolas.

Comentó además que, en el marco de Responsabilidad Social Empresarial, cada póliza adquirida a través de Banco GNB, ayuda a preservar el bosque Mbaracayú.

“Nuestros Seguros Verdes, además de las coberturas que ofrecen, contienen un elemento de responsabilidad social. Ya que en alianza con la Fundación Moisés Bertoni, mediante los Seguros Verdes cada cliente que adquiera una póliza, está ayudando a preservar la Reserva Natural del Bosque Mbaracayú”.

www.pecuariaynegocios.com.py

www.pecuariaynegocios.com.py

35

PROTEGร TU

INVERSIร N SEGUROS AGRร COLAS COBERTURA OTORGADA:

Granizo Incendio Reintegro de gastos de siembra 20% Viento

36

PECUARIA & NEGOCIOS

Solicitรก tu pรณliza al -

Diciembre 2020

www.pecuariaynegocios.com.py