Pecuaria & Negocios, edición marzo 2012

Desarrollar la porcinocultura implica a su vez dar más valor agregado a los granos. Este año se presenta con oportunidades para el sector que apunta a retomar las ventas al exterior. A nivel interno, varias unidades productivas intensifican las tareas. “El Nido” es una de las empresas que promete ampliar su actividad.

En la foto, la visita de autoridades veterinarias al establecimiento ubicado en Fram (Itapúa). aÑo 8 | nº 92 Marzo 2012 Paraguay

PriMEra ExPo Curuguaty El nEgoCio dEl huEvo

“El nido”

Enclave porcino

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PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

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Desarrollar la porcinocultura implica a su vez dar más valor agregado a los granos. Este año se presenta con oportunidades para el sector que apunta a retomar las ventas al exterior. A nivel interno, varias unidades productivas intensifican las tareas. “El Nido” es una de las empresas que promete ampliar su actividad.

En la foto, la visita de autoridades veterinarias al establecimiento ubicado en Fram (Itapúa).

AÑO 8 | Nº 92 MARZO 2012 PARAGUAY

PRIMERA EXPO CURUGUATY EL NEGOCIO DEL HUEVO

“EL NIDO”

Enclave porcino

S u m a r i o

E d i t o r i a l

Edición Nº 92 | Marzo 2012

El sector motor golpeado, la economía afectada

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Manejo de ovinos

El especialista en ovinocultura, Jair Menezes, presenta en esta edición consideraciones para el manejo de reproductores y preñez en la especie ovina. El cuidado de la hembra y el macho durante el servicio garantizan un buen índice de preñez y las atenciones sobre las hembras preñadas es la clave para lograr buenos corderos.

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Alistados para el invierno

En el Chaco se preparan para encarar el invierno. Buenas lluvias en algunos sectores y desbordes en otros, ofrecen un panorama muy diferente a gran parte de otras zonas productivas. Los productores se preparan para enfrentar los meses tradicionalmente más secos, pero que en esta pretemporada muestran su otra cara.

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Primera Expo Curuguaty

La exposición de agricultura, ganadería, industria, comercio y servicios, fue realizada por la Apadec y organizada por Cordeiro Negocios Agropecuarios. La primera edición de la Expo Curuguaty inició el 2 de marzo y concluyó con éxito el 11 del mismo mes. Se llevó a cabo en el predio ferial de la Apadec.

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Estable Negocio del huevo

La oferta y la demanda de huevo en el país se mantiene estable. El consumo per cápita de nuestro país es relativamente bajo, los precios vuelven a repuntar por la temporada de mayor demanda, la “Semana Santa”, y persiste la competencia desleal del contrabando desde Argentina.

E

l Banco Central del Paraguay (BCP) realizó una revisión de sus números y ahora proyecta un crecimiento negativo en la economía nacional, después de los años positivos que culminara con un boom en el 2010, con el 15%, el tercer mejor crecimiento a nivel mundial. Ahora corresponde enfrentar la temporada mala, en esta evolución con finales dispares, con altas y bajas, en un circuito cíclico. El tema es saber si con el tiempo avanzamos también en contar con medidas anticíclicas, con aprendizajes a costa del sacrificio y de los errores.

Y en el campo pareciera que la lección quedó grabada a fuego.

Es normal ver en zonas castigadas quién tuvo la capacidad de alistarse para encarar los embates y soportar los golpes con medidas paliativas o atenuantes; pero también se observan a aquellos quienes optaron por un camino más fácil en la época alta y ahora están pagando en la temporada baja.

Más a nivel nacional, muchos tampoco se escapan de la falta de previsiones.

Otros incluso todavía buscan culpar a la producción por ser los causantes de problemas sociales. También en los niveles de decisiones y de poder no se tiene una lectura clara de la importancia de atender a la producción que, siendo el sector que motoriza la economía, no siempre está acompañado con las políticas más acordes.

Basta observar la importancia del sector agropecuario en el Mercosur, por su participación en el PIB. Mientras que en Brasil representa el 5,8% del PIB, para Argentina y Uruguay pesan en torno al 10%. En tanto, Paraguay tiene una participación del 22% que justamente demuestra la alta dependencia del sector para su economía. Es por ello que esta actividad primaria requiere de un permanente apoyo y cuidado.

De los 3,5% estimados hace unos meses atrás, el BCP ahora volvió a afilar la punta del lápiz, usó el borrador y esbozó un nuevo escenario con saldo negativo. Es que la producción, la agricultura y la ganadería, presentan coyunturas desfavorables. La primera con rendimientos por debajo de lo esperado, con pérdidas parciales o completas por la sequía en la región Oriental y la segunda por las consecuencias de la aftosa.

Ahora se suman los desbordes hídricos en regiones del Chaco, que pasó de un extremo seco a áreas completamente anegadas, por las lluvias. Y de vuelta aquí algunos ya van tomando sus precauciones para cuando haya déficit de agua y humedad.

La actividad frigorífica sigue con su menor volumen de faena de bovinos, según el BCP, por la desaceleración de la demanda externa, por menos exportaciones de cárnicos vacunos. Pero la banca matriz ve con esperanzador horizonte un dinamismo de otros sectores pecuarios, porcinos, aves, leche, huevos y otros, que podrían tener un impacto positivo pues en su conjunto representan en torno al 40% de la pecuaria nacional. No estaría mal entonces que quienes estén en lugares claves de toma de decisión, también tengan la voluntad para no descuidar a este sector, que motoriza la economía y que hoy está golpeado.

Dirección Teresa Riquelme de Romero Edición Noelia Riquelme Pecuaria & Negocios. Fundada en junio del 2004, es una publicación de Artemac S.A. Publicación mensual. Distribución sin costo en todos los gremios de la producción pecuaria, industrias frigoríficas, empresas comerciales relacionadas, entes financieros e instituciones públicas, entre otros.

Prohibida su reproducción. Todos los derechos reservados.

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Redacción Sadith Penayo, Miguel Castillo, Bruno Jara, Liliana Salinas Diseño y Compaginación Marco Florentín, Gustavo Rivas, Daniel Riquelme Gerencia Comercial Emilio Romero

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C o y u n t u r a

Envíos de carne caen a la mitad

E

n la cuarta entrega del boletín de comercio exterior del Observatorio de Economía Internacional (Obei) del Centro de Análisis y Difusión de la Economía Paraguaya (CADEP) se realizó un análisis del comportamiento del sector ganadero, sobre todo tras la reaparición de la aftosa y su impacto en las exportaciones de carne. En el segmento “Productos de la carne”, en febrero del 2012, el documento señala que se exportó por valor de 35 millones de dólares, un 52% menos que lo registrado en igual período del 2011, cuando se alcanzaron los 73 millones de dólares. Según el informe la merma se dio principalmente por un retroceso en los embarques de carne bovina refrigerada, del orden del 78% menos, que tenía por destino predominante Chile. Solo en febrero del 2011 este mercado compró mercaderías cárnicas paraguayas por 23 millones de dólares a diferencia del nulo movimiento en la actualidad.

También hubo una retracción en las carnes bovinas congeladas que de 39 millones de dólares de febrero del 2011 se contrajo a 27 millones de dólares en febrero del 2012, una diferencia negativa de 31%.

El otro gran mercado que quedó como principal tras la aftosa, Rusia, mantuvo prácticamente sus compras en 22 millones de dólares por carne congelada, frente a 23 millones de dólares 12 meses antes.

En el acumulado, la carne congelada con destino a Rusia fue superior en el bi-

mestre, en un 35% al importar el producto proteico paraguayo por valor de 58 millones de dólares, contra los 43 millones de dólares de igual período del año pasado.

Al finalizar el segmento, el Obei proyecta que las exportaciones podrían estar entre 502 millones de dólares, en un escenario conservador, y 623 millones de dólares, con un cuadro más optimista. Sin em-

bargo, en cualquiera de los casos, se estaría lejos de los últimos años, incluso frente al 2011 cuando fue el primer caso de aftosa.

Según el CADEP, el Obei es un espacio de reflexión conformado por especialistas que tiene como objetivo investigar, difundir y capacitar en temas relacionados a la economía internacional y que cuenta con el apoyo de la agencia canadiense IDRC.

Actividad en frigoríficos

Cantidad de faena en frigoríficos de exportación.

L

os frigoríficos mantuvieron cierta actividad en los dos primeros meses del año, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

En el acumulado de enero y febrero, nueve frigoríficos realizaron faenas, siendo la firma Concepción la que mayor volumen trabajó con vistas a la exportación con más de 3 mil toneladas, por la faena de 12.690 cabezas. En total se sacrificaron 70.110 cabezas con una producción de 16.934 toneladas. De este total, 69,5 mil

Exportación

Consumo local

Total

Animales

69.541

569

70.110

Toneladas

16.797

136

16.934 Fuente: Senacsa.

cabezas fueron para exportación, con 16.797 toneladas y 569 animales fueron para el consumo interno, con un volumen de 136 toneladas. Según el reporte, Frigochacho y Frigochorti fueron los responsables de faenar para el consumo interno, además de la producción para los embarques en el exterior.

Foto: gentileza Senacsa

Levantamiento de emergencia sanitaria

E

l Ejecutivo dispuso del levantamiento de la emergencia sanitaria animal y la desactivación del Sistema Nacional de Emergencia Sanitaria Animal (Sinaesa), según lo estipulado en el Decreto 8.603 del 15 de marzo. Entre las razones expuestas para la medida se consignaron que las evidencias técnicas y laboratoriales confirmaron la ausencia de actividad viral en la zona, más específicamente por el foco de aftosa detectado semanas atrás en la localidad de Aguaray Amistad, distrito

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de San Pedro del Ycuamandiyú (San Pedro). Previamente, el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) adelantó en reunión de prensa que la decisión del Sinaesa fue solicitar el levantamiento de la emergencia. Conforme a las explicaciones brindadas, se indicó que los trabajos concluyeron de manera exitosa, se cumplieron los requisitos y se vacunó el 95% del hato vacuno,

con un registro del 80% antes de adoptar la medida.

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C o y u n t u r a

Asambleas de regionales e incorporadas

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L

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Foto: gentileza Senacsa

os días 8 y 9 de marzo se realizó una reunión bilateral entre representantes de las autoridades veterinarias de Paraguay y de Brasil.

Fue en la fronteriza Ponta Pora, Mato Grosso do Sul. El compromiso fue reforzar el trabajo conjunto en el área compartida por los límites políticos, pensando en recuperar la confianza y credibilidad del mercado internacional de la carne. En la oportunidad, dentro de las acciones ejecutadas al interior de Paraguay, se destacó el trabajo desarrollado en San Pedro, durante el brote de aftosa.

También se abordó las medidas adoptadas en la ex Zona de Alta Vigilancia (ZAV), así como otros temas de interés conjunto. El presidente del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP), el brasileño Guilherme Marqués, indicó que su país está dispuesto a cooperar técnicamente con capacitaciones y otras medidas.

Foto: gentileza Senacsa

Reunión bilateral

as diferentes regionales de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), así como sus entidades incorporadas siguieron con el cronograma de asambleas internas de cada a la cita mayor del gremio pecuario prevista para abril. Una de las asociaciones de criadores, la de Brahman (fotos) realizó su gran reunión anual el 5 de marzo. En la oportunidad se puso a consideración la memoria y el balance del ejercicio 2011 y se procedió a la elección de autoridades. En la oportunidad se destacaron las diversas gestiones realizadas, sea con la participación de los socios con sus ejemplares de raza en las exposiciones, nacionales e internacionales, los promedios de ventas, los premios obtenidos y la incorporación de nuevos miembros en el último año. En cuanto a la mesa directiva, el actual presidente Manuel Bobadilla sigue por un periodo más. Lo acompaña como vicepresidente Esteban Lloret.

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N o t a

t é c n i c a

Manejo de reproductores y preñez en la especie ovina

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i bien está llegando a término el periodo de servicio en ovinos, es importante considerar ciertos aspectos que permiten optimizar el potencial de los reproductores ovinos e incrementar los índices de preñez.

En ese sentido el doctor Jair Menezes, especialista en ovinocultura, brinda algunas consideraciones sobre el periodo de servicio y gestación de ovinos.

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Mencionó que en enero arrancó el periodo de servicio en ovinos. Para esto es importante tener los reproductores machos y hembras en muy buen estado corporal, con buen peso, óptimo desarrollo y estado sanitario y libre de parásitos. Es importante que el macho pase por el test andrológico y un espermograma para saber si tiene buena fertilidad.

Destacó el método Famacha como alternativa para identificar la presencia de

Jair Menezes, zootecnista, especialista en ovinocultura.

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N o t a

t é c n i c a

parásitos, ya que es importante tratar al animal solo si hay presencia de parásitos y evitar el suministro de antiparasitario en forma innecesaria, porque hoy día los antiparasitarios en muchos lugares están creando resistencia.

Una de las recomendaciones para el servicio es poner el macho con la hembra solo a última hora de la tarde, y que durante el día lo indicado es que el carnero permanezca en un potrero con buena sombra, con buena agua, buena alimentación, buen pasto verde. Siempre es muy bueno el grano de avena, ayuda incluso para la producción de semen, entonces son recomendaciones que debemos tener en cuenta.

Las hembras también deben estar en buenas condiciones y para las razas laneras es importante dejar bien esquilada la vulva. Estas hembras que deben estar durante el día apartadas del macho también deben permanecer en un buen potrero, con buena aguada, buena sombra y buena alimentación con la suplementación mineral.

Mencionó que un carnero bien manejado puede servir a 40 hembras dependiendo del manejo, incluso puede llegar a 50. Una técnica de manejo consiste en pintar el pecho del macho y cuando este de noche realice el servicio en el lote de hembra va a dejar pintada el anca de la oveja servida. Con esto uno sabe que la oveja ya está servida, se la aparta en otro lote y se la controla para detectar si no vuelve a entrar en celo a partir de los 17 días aproximadamente. Si esto ocurre se las devuelve en el grupo de las ovejas no servidas para repetir el servicio.

Normalmente los servicios van de enero hasta finales de marzo o principios de abril dijo Menezes. El periodo de gestación de la oveja en promedio dura 153 días. El objetivo con este periodo de servicio es que el corderito nazca entre agosto y setiembre, cuando llega la primavera, haya rebrote de

los pastos, y que la oveja vaya a salir de un estado de gestación para un estado de lactancia en mejores condiciones.

Cuidado de la oveja en gestación

Es importante recurrir a la ecografía a través de la asistencia de un veterinario si es posible a partir de los 50 a 60 días de gestación de tal manera a confirmar con precisión la gestación y apartar las ovejas que no están preñadas e intensificar los cuidados con las que están en gestación y con

mayor énfasis con aquellas que tienen dos.

Es fundamental el buen cuidado de la oveja preñada, porque la preñez exige mucho de la hembra, además los corderos durante los primeros 15 días viven de la leche de la madre.

En la especie ovina los últimos 40 días de gestación se desarrollan las tres cuartas partes del cordero y el cordero que nace con más de 3 kilogramos ya no muere de deficiencia. Si bien la ecografía tiene su costo, el especialista dijo que con media docena de corderitos se paga fácilmente el servicio de ecografía de un importante lote.

Conclusión

Los reproductores deben permanecer en un buen potrero durante el día.

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El método Famacha permite identificar la presencia de parásitos en el ovino.

Para lograr un buen índice de preñez es muy importante un buen manejo del macho y de la hembra. Posterior al servicio, la hembra en gestación debe ser bien cuidada y a través de la ecografía se puede lograr la confirmación de la preñez y evitar gastos innecesarios con ovejas no preñadas e intensificar el cuidado con las preñadas.

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N o t a

d e

t a p a

La posibilidad de convertir granos en carne impulsó hace unos años a establecer las bases para una producción de cerdos más empresarial. Una de las zonas más desarrolladas es Itapúa y dentro de este dinámico departamento, la cabaña El Nido, en Fram, es referencia de la actividad porcina.

Donde anida la porcinocultura

H

ablar de producción de cerdos en nuestro país presenta dos realidades. Una con una práctica más tradicional pensada para el consumo familiar y otra ya planeada a escala empresarial. Y hablar de establecimientos con estos criterios lleva necesariamente a conocer a algunos de los pioneros. Tal es el caso de El Nido, ubicado en Fram.

Irineu Engelmann, productor porcino.

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Galpones de cría.

A unos pocos kilómetros de la ruta Graneros del Sur, la roja tierra mojada tiñe las ruedas de los vehículos que en caravana van hasta un predio que años atrás era un sojal. Encabeza la comitiva Irineu Engelmann, que en la actualidad es el intendente de Fram, pero que sigue siendo referencia de la producción de cerdos en el país.

Una de las facetas más públicas de Engelmann se asocia con la Unión de Productores de Itapúa S.A., o más conocida en nuestro medio como UPISA, que en estos años supo conjugar las necesidades y las ofertas para desarrollar un mercado porcino y que se concretó en una de las plantas frigoríficas más destacadas y modernas del país.

Jorge Daniel Calabure, técnico del establecimiento.

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N o t a

d e

t a p a

Pero para llegar a la industrialización hace falta contar con materia prima y es aquí que surge la importancia de desarrollar los establecimientos capaces de producir y satisfacer esa demanda. Uno de esos es El Nido.

La lluvia caída no es motivo para realizar el recorrido. Tanto anfitriones como visitantes se calzan las botas especiales, visten guardapolvos y se cubren la cabeza con cofias, tradicional rito para cumplir con las exigencias sanitarias, que no solo se guardan para las auditorías externas.

Al costado del portón principal, un camión descarga las bolsas de balanceados. Es lo único que ingresará de afuera. El resto ya está cubierto con la propia producción, pues en El Nido se pueden observar la cría y el engorde, la mejora genética y la multiplicación, en una inversión que sigue expandiéndose y que hace qué fácilmente cargue con el 10% del hato porcino nacional.

Recorrido

Los primeros galpones en visitar son de cría. Luego la comitiva se traslada al resto de los 8 galpones que incluye lugares para reproductoras, parideras, guarderías, recrías, sector de machos y laboratorio.

Jorge Daniel Calabure, uno de los técnicos, brinda explicaciones durante el itinerario. Muestra algunas hembras y comenta que cuando llega la fecha para parir se las induce. También se cumplen los requisitos sanitarios, como el baño a presión y la desinfección. La atención en las parideras es permanente, de día y de noche. De igual forma, se procede a identificar a las reproductoras, quienes pasan por un pequeño

Nuevas inversiones para aumentar la producción.

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La atención en las parideras es permanente. corte con posterior aplicación de códigos de caravanas.

Otro aspecto que se cuida es el tema de la lactancia. En el manejo se observa el comportamiento de las hembras, sobre todo de las primerizas, quienes requieren algunos cuidados especiales. Se aguarda que por lo menos paren 14 lechones. En las parideras se encuentran más de 100 madres, con un promedio que oscila los 38 partos por semana.

La cría se desarrolla en galpones especiales, así como la recría. “Somos fabricantes de animales, de material genético”, comenta.

Las guarderías reciben lechoncitos de entre 5 y 6 kilogramos de promedio. Ahí permanecen hasta alcanzar los 20 kilogramos. Sin embargo, en épocas muy altas, por la poca disponibilidad de espacio ante una producción tan amplia, el lugar se satura y puede bajar la estadía hasta que cada

Las guarderías también cumplen un importante rol.

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N o t a

d e

t a p a

Sección de machos. animal alcance o supere los 10 kilogramos.

De ahí pasan al engorde. Las hembras de vuelta pasan a otro galpón para seguir su ciclo. Se cuentan con 648 jaulas destinadas para la gestación. El cuanto a preñez varía mucho según la época. En el calor aumenta la repetición y en invierno baja.

El último punto de la marcha es el sector de machos. Nicolás Lezcar, uno de los empleados, agarra una pequeña vara y recorre de un extremo a otro el pabellón, apurando a que los reproductores corten su siesta y se levanten para recibir a las forasteros. Se puede observar la alta calidad ejemplares Duroc, Landrace y Yorshike, la base del trabajo genético.

Finalmente se pasa al laboratorio. Además está parte de las oficinas de registro.

Ahí tienen todos los apuntes, las estadísticas, las informaciones, las notas y los ante-

cedentes del trabajo genético. La comitiva de visitantes, encabezada por autoridades del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), cierra la visita al establecimiento y se apresta a trasladarse hasta la planta de UPISA.

Desafíos

De esta presencia en El Nido, el titular del Senacsa, Felix Otazú, destaca el trabajo desarrollado, sobre todo porque se trata de una unidad de cría, engorde y genética que cumple con los requisitos sanitarios. Sin embargo, como país todavía queda mucha materia pendiente para avanzar en el sector. Engelmann sintetiza de la necesidad de ampliar la producción, pero también de la importancia de lograr reconocimientos internacionales en materia de salud animal.

Vistas del laboratorio, del registro y colecta de semen.

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Considera que con los certificados sanitarios se pueden pelear mejores mercados y aguarda que más productores se animen a la cría de cerdos para poder cumplir con las demandas. “Hoy tenemos un solo mercado, Rusia, que ya compra carne por anticipado e incluso gira el dinero para asegurar la importación antes de enviar la mercadería”, sostiene. La gira finaliza con el traslado a otro establecimiento con una infraestructura en construcción de mayor envergadura.

La firma lleva casi dos décadas y acumula unos 12,5 millones de dólares de inversiones globales. Cuenta con un plantel de 5 mil madres, de las 36 reproductoras importadas inicialmente. “Ya no introducimos material vivo. Desde hace 14 años producimos semen y solo importamos material genético para mejoramiento”, recuerda Engelmann.

Un pedido final del empresario: apostar a la biotecnología. Como miembro del consejo de intendentes de Itapúa acompaña la nota elevada al Ejecutivo y que cuenta con el apoyo de otros municipios y del Gobernador local.

“Llevamos 15 años de atrasos en biotecnología. Se habla del tema salud, pero las mesas paraguayas están llenas de mercaderías brasileñas y argentinas con biotecnología”. Es que confía que puede ser una herramienta ideal para ampliar la producción de granos y, por consiguiente, de carne. En el caso específico de los cerdos, también apuesta por la necesidad de aprobar el uso de vacunas con dosis biotecnológicas, que representan un ahorro en la inmunización del animal, refiere.

Para la gente del Senacsa, El Nido está entre las más grandes empresas productoras de carne porcina. Para los productores debe ser un ejemplo de cómo se puede optimizar la rentabilidad de la finca con un ciclo completo.

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Ne g o c i o s

Alistados para el invierno

M

uy diferente a lo que fue el 2009, cuando los brazos destructivos de la sequía se extendían por todo el Chaco, en especial el centro, en la actualidad el vasto territorio vive un buen momento signado por un régimen de lluvias favorables y con perspectivas de clima benévolo para la ganadería.

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La producción en el Chaco también se prepara para encarar el invierno. Buenas lluvias en algunos sectores y desbordes en otros, ofrecen un panorama muy diferente a gran parte de otras zonas productivas. Los productores se preparan para enfrentar los meses tradicionalmente más secos, pero que en esta pretemporada muestran su otra cara.

Esta bonanza chaqueña dista mucho de las zonas tradicionales de la producción granelera en la Oriental, que intenta superar un período de escasas precipitaciones pluviales. Una situación que ya afecta

a toda la economía nacional y que para los próximos meses pareciera no variar mucho, con un otoño-invierno con pocas (siendo optimistas) lluvias.

Mientras, del otro margen del río Paraguay, el caudal de agua caída no regó de manera uniforme a toda esa región. En algunos lugares se pasó al exceso hasta el punto que

requirió el traslado de hacienda, por las inundaciones, al superar la barrera de los 100 mm.

Aunque aquí se daría un primer punto positivo. Se estima que zonas como el Estero Patiño, estratégico reservorio de agua, lograron captar un interesante volumen del líquido para enfrentar eventuales déficits hídricos en su área de influencia.

En algunos casos que la lluvia no anegó, benefició a los cultivos de algunas comunidades que tienen la agricultura como sustento y como una pequeña actividad de renta. Ello sin olvidar lo que implicó para el reverdecimiento de los pastos. Incluso reportes destacaron plantaciones de soja con rendimientos ex-

traordinarios, por la riqueza del suelo y, sobre todo este año, por la humedad del suelo.

Puntualmente para el Chaco central, las lluvias fueron bienvenidas en especial para la ganadería de corte y de leche. La producción extensiva y semi-intensiva de la zona tiene reservas para los próximos meses, puesto que a la alimentación con base de pasto también en la temporada encuentran una buena cantidad de heno, más la suplementación de concentrados.

Las temperaturas bajan de más de 40 ºC a niveles de 0 ºC. El caudal de agua permitiría soportar los meses de sequías en una zona geográfica caracterizada por la llanura

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Ne g o c i o s

con algunas ondulaciones esporádicas. El registro anual de 800 mm lleva todas las condiciones para superar en este año.

Entre los aspectos negativos de los excesos de lluvia se puede citar que se redujeron las demandas de mano de obra para tareas de limpieza o aquellas que requieren el empleo de maquinarias.

También en algunas zonas el agua en el suelo impidió que las pasturas tengan una humedad acorde para el corte y el henolaje. Eso se pudo observar en ciertos establecimientos en donde las máquinas tuvieron algunos inconvenientes para confeccionar los fardos.

Un exceso de humedad en los fardos igualmente puede ocasionar calentamiento o “ardor” interno en el heno o en la paja, con perjuicios. Esto igualmente hizo que se resienta la demanda por operarios de rotoenfardadoras.

En tanto, otro aspecto destacado en lo positivo fue que a fuerza de malas experiencias, el productor empezó a planificar las acciones para enfrentar el invierno. Algunos optaron por introducir más voluminosos y otros buscaron las alternativas para la época flaca de pasturas.

Según estudios como el elaborado por el experto chaqueño Albrecht Gratzle, si bien la base forrajera de los sistemas ganaderos tradicionales del Chaco son los pastizales naturales y el monte, la implantación de pastos exóticos en la zona central se dio en la década 24 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

del 50 del siglo XIX, con el pasto Búfalo, luego se introdujeron Pangola, Estrella y, para la década 90 del siglo XX, el Gatton panic ya había reemplazado al Búfalo, ubicándose como el más usado en las pasturas chaqueñas.

Pero en los últimos años cobró fuerza el empleo del sorgo y de la caña de azúcar, aunque también se empezó a difundir la leucaena, pero todo depende de la inversión que realiza el productor.

Además otro aspecto que fue evolucionando guarda relación con el manejo y se tiene en cuenta la alta carga o sobrecarga, así como el empleo de los productos químicos adecuados. Así, se destaca el trabajo de aquellos ganaderos que también incluyeron entre sus actividades monitorear sus pastizales para identificar y combatir eventuales

problemas de plagas y enfermedades. También se observó un aumento en la demanda de asistencia técnica, que contribuyó con un mejor aprovechamiento de los recursos y un mejor cuidado del ambiente.

En materia de inversión, se acusa una merma para algunas actividades, pero en líneas generales, se confía en una recuperación, que podría coincidir con la restitución del estatus veterinario perdido por la aftosa o la rehabilitación de mercados mejores pagadores, en coincidencia con condiciones climáticas que, a su vez, implicaría otros desafíos, pues podría derivar en tiempos difíciles, con periodos “normales” de meses secos y para lo que se espera que la producción chaqueña esté preparada para sortear el reto que para entonces se presente.

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E x p o cU r U g U a t y

Primera Expo Curuguaty

Supera sus expectativas y se proyecta para más

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La exposición de agricultura, ganadería, industria, comercio y servicios, fue realizada por la Asociación de Productores Agropecuarios de Canindeyú S.A. (Apadec) y organizada por Cordeiro Negocios Agropecuarios. La primera edición de la Expo Curuguaty inició el 2 de marzo y concluyó con éxito el pasado 11 de mismo mes. El evento se realizó en el predio ferial de la Apadec, en ciudad de Curuguaty, departamento de Canindeyú.

a muestra reunió a más de 105 expositores que apostaron a la iniciativa y pusieron a disposición de los productores sus principales productos. Según los datos proporcionados por los organizadores, durante los diez días, el evento recibió la visita de 25.000 personas y generó un importante volumen de negocios.

En el sector ganadero, los principales atractivos fueron las competencias de diferentes razas y especies, además de los 4 28 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

remates que se realizaron en el transcurso de la muestra, donde subastaron un total de 3000 animales. Unos 135 ejemplares que compitieron en pista. Entre las razas bovinas estuvieron presentes Braford, Brahman,

Brangus y Nelore. En ovinos, las razas Hampshire Down, Texel, Suffolk, Santa Inés y Dorper. En caprinos, la raza Boer; y en equinos, Cuarto de Milla. El campo de exposición cuenta con una superficie total de 23 hectáreas, que fueron acondicionadas en 60 días para el desarrollo de la muestra. El presidente de la Apadec, Agustín Pío Ramírez comentó que la realización de la Expo es un sueño que se venia acariciando desde hace unos siete años.

Esta organización de productores tiene actualmente unos 26 socios, que se dedican a la agricultura y ganadería. Recordó que los asociados comenzaron los trabajos con la adquisición del terreno, que en principio tenia alrededor de 17 hectáreas.

Luego, en el lugar instalaron un pequeño corral donde empezaron a realizar el remate de animales. Poco a poco fue creciendo, con la construcción de un recinto ferial y un corral.

Expresó que hace siete meses atrás la asociación decidió

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E x p o cU r U g U a t y

La ovinocultura dijo sí a la Expo. hacer realidad el sueño de una exposición en el local. Pero, el brote del foco de aftosa en la zona de San Pedro comenzó a hacer

Agustín Pío Ramírez, presidente de la Apadec.

La muestra dio lugar a cuatro remates de ganado. tambalear el cumplimiento de este sueño.

Sin embargo, afirmó que esta crisis en el sector pecuario no hizo más que fortalecer el espíritu de los productores, quienes decidieron seguir adelante con el proyecto. Comentó que solicitaron el apoyo de las autoridades locales, de la gobernación y la municipalidad, quienes comprometieron su apoyo para el evento. “Teníamos la idea madurada, pero no los recursos económicos para hacer el evento. Sabíamos que esto demandaría una alta inversión y solicitamos apoyo al BBVA Banco y al Banco Regional, que primero tenían que analizar el proyecto. Mientras tanto nosotros seguimos avanzando en el predio en la medida de las posibilidades. Después los representantes de los bancos constataron los avances que logramos el predio y nos concedieron el crédito necesario”, dijo.

Agustín Pío Ramírez manifestó que iniciaron la construcción del salón de remate

Nevercindo Bairros Cordeiro, de Cordeiro Negocios Agropecuarios.

Banco Regional.

Melcor.

Agro Zanvet.

Martín Masi Automóviles.

Setac.

Genesur.

30 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

La raza Cuarto de Milla representó a los equinos. para unas 500 personas y del corral con una capacidad de 3.500 cabezas bovinas porque pensaban en una gran Expo.

“Hicimos un poco grande todo, porque pensamos en ser grandes. Hoy la Expo Curuguaty del Grupo Apadec S.A. es una realidad. Estamos sorprendidos con el crecimiento que logramos en poco tiempo”, valoró.

Expresó además que se sienten orgullosos por alcanzar objetivo noble de poner en la vidriera a Curuguaty, para atraer a inversionistas que apuesten al potencial de la zona. Con lo que esperan alcanzar el equilibrio económico de la región, mediante la generación de fuentes de trabajo digno, que ayuden a mejorar la calidad de vida de los habitantes. Afirmó que el rotundo éxito del evento, permite proyectar para el próximo año más inversiones, porque esperan que la exposición sea el doble de lo que fue en esta primera edición.

Por su parte, el administrador de Cordeiro Negocios Agropecuarios, Nevercindo Bairros Cordeiro, manifestó que el predio ferial tiene una ubicación privilegiada, está a 250 km de Asunción y cerca de la frontera con Brasil. Destacó que Curuguaty es una zona de producción principalmente de soja, carne y leche; y además tiene un alto potencial. Co-

mentó que fueron vendidos el 98% de los terrenos disponibles para expositores. Aprovechó la oportunidad para agradecer el apoyo que recibieron de las empresas expositoras que creyeron en el éxito de esta Expo.

Comentó que para esta primera edición se construyeron galpones para el albergue de los animales. “Los galpones estuvieron llenos, por lo que para el próximo se tiene proyectado la construcción de dos galpones más. También la arborización del predio y la instalación de asientos para el confort de los visitantes”, adelantó.

Afirmó que están satisfechos con los buenos resultados alcanzados y valoró el apoyo de los auspiciantes, los expositores, la gobernación y la municipalidad local.

El evento que llevó el lema “Trabajando aportamos al desarrollo” demandó una inversión total de un millón y medio de dólares. Su objetivo es la difusión, nacional e internacional, del trabajo de los productores agropecuarios y potencial productivo de la zona. Durante los días de exposición muestra ofreció a los visitantes una variedad de alternativas en entretenimientos, como el rodeo internacional con doma de toros, charlas técnicas, la elección de Miss Expo Curuguaty, espectáculos con artistas nacionales e internacionales, entre otros.

31

E x p o cU r U g U a t y

Los mejores de la Expo Curuguaty

Gran Campeón Brangus.

Gran Campeona Brangus.

Brangus. El juzgamiento de la raza

Reservado de Gran Campeón Brangus.

Tercer Mejor Macho Brangus.

32 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

Brangus estuvo a cargo del doctor Rodney Neufeld, quien concedió las escarapelas de gran campeona a la RP 169 y de reservado de gran campeón al RP 260, de Cynthia Chihan Ayala. El galardón de gran campeón fue para el RP 52 de Rainer Bendlin.

La reservada de gran campeona fue la RP 72 y el tercer mejor ejemplar macho el RP 137 de Altona S.A. Agropecuaria San Antonio se llevó el premio de tercer mejor ejemplar en hembras con la RP 1795.

Reservada de Gran Campeona Brangus.

Tercera Mejor Hembra Brangus.

33

E x p o cU r U g U a t y

Gran Campeón Braford.

Gran Campeona Braford.

Braford. En la raza Braford el ju-

rado, Silvio Ferrario, otorgó a Issos Greenfield Internacional S.A. todos los premios. La gran campeona fue la RP 4820, el gran campeón el RP 4830, la reservada de gran campeona fue la RP 4828 y el reservado de gran campeón el RP 4705.

Reservado de Gran Campeón Braford.

Reservada de Gran Campeona Braford.

Gran Campeón Nelore.

Gran Campeona Nelore.

Nelore. En la raza Nelore la cali-

Reservado de Gran Campeón Nelore.

34 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

ficación fue realizada por el doctor Gustavo Salinas, quien entregó a Agropecuaria Campo Verde las escarapelas de gran campeón, con el RP 80 y de gran campeona, con la RP 3629. El reservado de gran campeón fue el RP 2456 y la reservada de gran campeona para la RP 2208 de Agropecuaria Chacurru S.A.

Reservada de Gran Campeona Nelore.

35

E x p o cU r U g U a t y

Gran Campeón Nelore Mocho.

Rdo. de Gran Campeón Nelore Mocho.

Gran Campeona Nelore Mocho.

Nelore Mocho. En Nelore Mocho, Gustavo Salinas otorgó a Neversindo Bairros Cordeiro los premios de Gran Campeona, con la RP 421y de reservado de gran campeón, con el RP 422. El gran campeón fue el RP 1069 de Agropecuaria Campo Verde. La reservada de gran campeona fue la RP 14 de Fabio Rodríguez (Cabaña Tremeterra).

Gran Campeón Cuarto de Milla.

Rdo. de Gran Campeón Cuarto de Milla.

36 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

Rda. de Gran Campeona Nelore Mocho.

Gran Campeona Cuarto de Milla.

Cuarto de Milla. En la raza Cuarto de Milla, el juzgamiento corrió por cuenta de Ismael Llano, quien concedió los galardones de gran campeón al RP 41 y de reservada de gran campeona a la RP 27 de Rolando Pedra. La gran campeona fue la RP 552 de Eusebio Manuel Cardozo y el reservado de gran campeón de Neversindo Bairros Cordeiro.

Rda. de Gran Campeona Cuarto de Milla.

37

ExPo Curuguaty

mejor ejemplar macho Dorper.

mejor ejemplar macho Santa Inés.

mejor ejemplar Hembra Santa Inés.

Presencia de animales menores

E

l juzgamiento de ovinos y caprinos estuvo a cargo de la doctora Nelly Alvarenga, de la Digecal del Senacsa. La competencia contó la presencia de varias razas ovinas.

En la oportunidad, la profesional manifestó que el servicio brinda su apoyo a los productores en el desarrollo de la producción ovina.

“Es el resultado de un trabajo conjunto entre el sector público y privado para el desarrollo de este rubro. La única forma de crecer en el sector es que trabajemos juntos, técnicos y los productores”, expresó.

Afirmó que participaron varias razas y que este rubro es una alternativa más que tienen los productores de la zona, para diversificar la producción. Destacó que en la ocasión recorrieron los galpones de exposición y observaron la preparación de los animales antes del inicio de la competencia.

La doctora Alvarenga resaltó la importancia de la capacitación sobre estas razas

mejor ejemplar Hembra Suffolk.

mejor ejemplar macho Suffolk.

38 PECUARIA & NEGOCIOS MARzO 2012

mejor ejemplar macho Boer.

Nelly Alvarenga, de la Digecal del Senacsa. carniceras. “Es muy importante que contemos cada vez más con proteína animal y, a través de esta producción, también se pue-

da acceder a carne de excelente calidad”, expresó. Recomendó a los productores que sigan incorporando calidad genética. Además destacó que es fundamental seguir desarrollando el sector, con mayor formación de técnicos especialistas en esta especie y capacitación de los productores en el manejo de los animales, en las etapas de producción, en reproducción, nutrición y manejo con buenos prácticas.

distinguidos

• ovinos. En la raza Suffolk los premios fueron para la Cabaña San Basilio, de Agroganadera el Prado S.A. con el mejor ejemplar macho RP 1 y mejor ejemplar hembra RP 297.

En la raza Hampshire Down concedió las escarapelas de mejor ejemplar macho a RP 657 y de mejor ejemplar hembra a la RP 108 de Condominio Lucila Pretes y Otros.

En la raza Texel, el premio de mejor ejemplar macho fue para el RP 364 de mejor ejemplar HemCabaña Cardozo Oliva. bra Hampshire Down.

En Santa Inés, otorgó la escarapela de mejor ejemplar macho al RP 7 de Cabaña San Basilio y de mejor ejemplar hembra a la RP 151 de Recanto dos Anjos.

En Dorper, el mejor ejemplar marcho fue el RP 34 de Cabaña San Basilio.

• Caprinos. En la competencia se contó además con la participación de la raza caprina Boer, donde la jurado premió mejor ejemplar como mejor ejemplar macho al RP 85 de macho Texel.

Gilbert Ochipinti.

39

40 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

41

Ne g o c i o s

Estable negocio del huevo La oferta y la demanda de huevo en el país se mantiene estable, sin embargo las inversiones en torno a este negocio fueron muy significativas en el último quinquenio. El consumo per cápita de nuestro país es relativamente bajo, los precios vuelven a repuntar por la temporada de mayor demanda, la “Semana Santa”, y persiste la competencia desleal del contrabando desde Argentina.

E

l huevo es un alimento completo y relativamente barato para la canasta familiar, sin embargo persisten algunos mitos en su contra. En nuestro país el negocio de este rubro avícola es estable, la producción acompaña a la demanda, pero las inversiones de las industrias productoras de huevo, principalmente las que lideran el mercado, fueron muchas en el último quinquenio.

Según el presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Pablo Mauger, en Paraguay las dos granjas que lideran el mercado del huevo han incorporado importantes inversiones en el último quinquenio y sus instalaciones no tienen nada que envidiar a granjas modernas de la 42 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

región, incluso son tomadas como modelo.

Ellas son Las Tacuaras para la marca Nutrihuevo y Maehara para la marca Yemita.

Ambas modernizaron sus galpones de producción, invirtieron en plantas procesa-

doras de alimentos y en el procesamiento del producto terminado.

Mencionó que en nuestro país existen aproximadamente 10 granjas productoras de huevo diseminadas en los departamen-

Plantas de balanceados y área de procesamiento forman parte de las inversiones.

tos: Central, Paraguarí, Itapúa, Caaguazú y Cordillera. Las más grandes están en el departamento Central y son las que lideran el mercado.

La oferta y la demanda de este producto son estables, estimó que se producen aproximadamente 120.000 docenas por día, con lo cual se cubre la demanda local. También existe ingreso de huevos de contrabando principalmente en las fronteras con Argentina, ya que allí los productores tienen la materia prima para la alimentación subsidiada y pueden ofertar mucho más barato.

La calidad del producto nacional es excelente. Las instalaciones de las principales granjas avícolas son muy modernas y le permite competitividad a las firmas.

El consumo del huevo sigue relativamente bajo en nuestro país, se estima que el consumo es de 120 huevos per cápita al año, lo que en comparación a otros países es escaso.

Dijo además que el negocio del huevo tuvo un crecimiento mínimo y que este rubro no experimentó el mismo efecto que sufrió la carne de pollo que tuvo un gran aumento en producción promovido por el crecimiento del consumo local fundamentalmente.

También el comportamiento de los productores son diferentes, este rubro está en mano de principalmente de grandes granjas de gallinas ponedoras, sin embargo la producción de pollos parrilleros se realiza a través de un sistema integrado, donde las industrias tercerizan la cría de pollos, donde el tercero recibe de la granja avícola pollitos y alimentos y se encarga de la crianza y la industria retira el producto terminado.

No obstante, a pesar del deseo de que el consumo incremente la demanda por el producto es estable. Los productores están enfocados en realizar campañas para incrementar el consumo a través de capacitaciones, pero el proceso es lento.

Pablo mauger, presidente de Avipar.

El huEvo y sus virtudEs

Según las afirmaciones de Donald McNamara, experto mundial en huevos, los mitos en contra del huevo provienen de ideas antiguas. Los huevos proporcionan una contribución valiosa a la salud y la creencia de que causaba algún tipo de enfermedad ha cambiado radicalmente. La realidad es que es un alimento beneficioso que la gente debe consumir.

Mencionó que el país de mayor consumo per cápita es México y es de 350 huevo por habitante. Algunos países como Estados Unidos y Australia fueron incrementando paulatinamente su consumo y Paraguay mantiene un consumo per cápita de 120 huevos por habitante.

Según el experto, son las agencias de salud la que deben de incentivar el consumo del huevo, porque esto va a hacer a que las personas sean más sanas.

Había resaltado que los niños pueden consumir yema de huevo desde los 6 meses de edad y desde los 1 años el huevo entero y que solo las personas diabéticas deberían restringir su consumo en no más de 6 huevos por semana. Para las personas normales su recomendación fue consumir 2 huevos por día hasta unos 10 por semana para una dieta equilibrada.

43

EsPaCio rEsErvado

Tortuga promueve capacitación de sus clientes

L

a empresa Tortuga prestigió a sus clientes paraguayos promoviendo la participación de los mismos en salidas de campo en Embrapa Ganado de Corte en Campo Grande y Estancia Caçadinha en Mato Grosso do Sul, Brasil. Las jornadas fueron el pasado 15 y 16 de marzo donde pudieron tener acceso a numerosas informaciones y experiencias. El pasado 15 y 16 de marzo un grupo de clientes de Tortuga Paraguay viajó a Campo Grande donde puTexto y fotos: Juliano Maciel

44 PECUARIA & NEGOCIOS MARzO 2012

dieron visitar y acompañar la programación de Dinámica Agropecuaria (Dinapec) que se realizó el 15 de marzo en Embrapa Campo Grande. Varios fueron los temas tratados y diversas fueron las charlas acompañadas por la comitiva, que generaron comentarios muy positivos entre los clientes.

Dinapec comprende un área de 30 hectáreas, Campo Grande, MS. La misma está destinada a recibir visitas durante todo el año, donde Embrapa y otras empresas colaboradoras exponen en el campo sus tecnologías. La visita a este local es una oportunidad para que los productores,

técnicos y estudiantes tengan contacto con tecnologías para mejorar su día a día, sacar sus dudas y manifestar sus necesidades, dar sugestiones de nuevas investigaciones y tecnologías.

Varios fueron los temas sobre los cuales los clientes de Tortuga pudieron acceder y debatir en este local, entre ellos podemos citar: 1. Sistema integrado de cultivares y manejos.

2. Pasturas: a. Cuidados en la implantación de pasturas, profundidad de siembra de gramíneas tropicales.

b. Manejos de pasturas. c. Campo de forrajeras. d. Consorcios y diversificación de pasturas.

3. Nutrición y manejo del rebaño: a. Suplementación de terneros, con creep feeding. b. Ganadería en el pantanal (humedales). c. Sistema de invernada. d. Prevención y control de moscas. e. Herramientas de manejo nutricional en confinamiento. f. Alternativas para mejor desempeño en el periodo de sequía: suplementos proteinados y sistemas de confinamiento.

4. Mejoramiento animal y reproducción: a. Programa Geneplus. b. Herramientas de selección. c. Razas taurinas adaptadas y cruzamientos. d. Reproducción animal.

Este también fue la programación de charlas que la Dinapec brindó a los clientes Tortuga.

El día viernes 16 fue visitada la Estancia Caçadinha, de la empresa Tortuga donde fueron muy bien recibidos por todos los funcionarios de la empresa. Allí se hicieron dos charlas, una de ellas dictada por la doctora Camila Nascimento.

Por la tarde se realizó una salida al campo para conocer los diversos sistemas de producción de la estancia. También se realizaron otras charlas en los diferentes módulos visitados por el grupo de productores paraguayos sobre los siguientes temas: a. Integración agrícola ganadera. b. RRT (Rotacionado Racional Tortuga). c. Mineralización de terneros en sistema de creep feeding. d. Programa de Suplementación Estratégica Tortuga: Fosbovinho Proteico ADE, Fosbovi Proteico Energético 40 para seca y Fosbovi Proteico Energético 45 para aguas.

Luego de toda la programación, Tortuga retornó con el grupo de clientes, muy satisfechos con todo lo visto, aprendido y debatido en estos dos días de campo.

Desde hace mas de 20 años Tortuga Paraguay demuestra una vez mas que está siempre al lado de productor paraguayo, apoyándolo con visitas técnicas, charlas de capacitaciones a todos sus clientes y personal técnico administrativo de estancia.

Tortuga siempre piensa en el país, está preocupada con la situación del día a día del productor paraguayo y procura traer alternativas técnicas y comerciales mas rentables a la ganadería del país.

N o t a

t é c n i c a

Nuevos Tratamientos

Mortalidad embrionaria en vacas de carne y leche

Introducción

La alta mortalidad embrionaria es la principal causa del intervalo entre los nacimientos, en el ganado bovino. La mayoría de las muertes ocurren durante el período embrionario de la gestación (<45 d) (Thatcher et al., 1994; Vanroose et al., 2000; Sreenan et al., 2001), y según Wathes (1992), la mayoría de estas pérdidas embrionarias se producen en los primeros días después de la fecundación y durante la implantación del embrión.

La mortalidad embrionaria se refiere a las pérdidas que ocurren durante los primeros 45 días de gestación que coinciden con la finalización del periodo de implantación del embrión (Ayalon, 1978). Las pérdidas embrionarias a la vez pueden ser clasificadas en, mortalidad embrionaria, cuando ocurre dentro de los 25 días y mortalidad embrionaria tardía, entre los 25 y 45 días (Humbolt, 2002).

46 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

Por: Lucas E. Cutaia (*) Instituto de Reproducción Animal Córdoba (IRAC). Córdoba, Argentina E-mail: lcutaia@iracbiogen.com.ar Los términos muerte fetal o abortos se refieren a las pérdidas que ocurren entre los 45 y 260 días de gestación (Forar et al., 1996).

En los rodeos lecheros, la mortalidad embrionaria tardía en vacas en lactanción, se estimó en un 9.5-12.2% (Santos et al., 2004, Stevenson et al., 2003, Vasconcelos et al., 1997 Vasconcelos et al., 2006) en diferentes estudios donde se donde se evaluaron las pérdidas entre los 27-31 y los días 38-50 de gestación. Por otra parte, otros autores estimaron que en los mismo períodos las pérdidas fueron del 18.6 a 23.4% (Chebel et al., 2003, Fricke et al. 2003, Sartori, 2006). Las pérdidas fetales fueron estimadas en 10.7% entre los 38 y 90 días (López Gatius et al., 2002).

Tratamientos farmacológicos para disminuir la mortalidad embrionaria

Diversas estrategias terapéuticas han sido experimentadas en vacas lecheras con el fin de inducir cuerpos luteos accesorios, aumentar los niveles de progesterona y reducir el crecimiento folicular y los niveles de estrógeno durante los períodos embrionarios temprano y tardío. La inducción de la ovulación con un implante de un agonista de GnRH (Deslorelin, Peptech Animal Health, Australia) podría estimular la formación de un cuerpo luteo con mayor producción de progesterona.

Un experimento realizado en Florida utilizó 450 y 750 ug de deslorelin para inducir la ovulación en vacas lecheras y lo comparó con protocolos de IATF que utilizaron GnRH natural (100 ug). Se evaluó la tasa de preñez a los 27 y a los 41 días post servicio y el implante de 750 ug redujo la tasa de preñez en comparación con el implante de 450 ug. Las tasa de preñez fueron de 40% a los 41 días tanto para el control como para el implante de 450 ug pero las pérdidas de preñez entre el día 27 y 41 tendieron a ser menores para el implante de 450 ug que para el control (5% vs. 12.7%; Thatcher et al., 2003).

Uno de los tratamientos mas comunes en investigación fue la aplicación de GnRH tanto a los 5,7, 11 o 15 días post servicio o una combinación de dos de estos días.

En Florida sobre vacas lecheras de alta producción se administró una dosis de GnRH (100 ug de gonadorelina) los días 5 y 15 post inseminación en un diseño 2 × 2 (Bartolome et al., 2005). Se utilizaron aproximadamente 800 animales y no se encontró un efecto beneficioso (un 4% de aumento en la preñez a los 55 días para el día 15 y un 3% para el día 5 que no fue significativo) pero la administración de ambos (día 5 y 15) redujo la tasa de preñez a los 55 días.

La administración de hCG debería tener mejor resultados debido a una más potente acción LH con una mayor efectividad en formar cuerpos lúteos accesorios y mayor estimulación de los mismos.

De hecho, la administración de hCG en día 5 post servicio incremento el numero de cuerpos luteos y la progesterona plasmática y las tasas de concepción al día 28, Material presentado por Lucas E. Cutaia durante el 3er Congreso Nacional de Reproducción Bovina.

(*)

45 y 90 y este aumento fue aun mas marcado en vacas que perdían condición corporal (Santos et al., 2001).

Un trabajo realizado recientemente en Florida (Bartolome et al., 2006) incluyó la administración de un implante de deslorelin (2.1 mg) en vacas detectadas preñadas el día 27 post inseminación con el fin de inducir la formación de cuerpos luteos accesorios y disminuir el crecimiento folicular. Si bien solo el 50% de las vacas formaron cuerpos luteos accesorios, las que lo hicieron, tuvieron una menor pérdida fetal entre los días 45 y 90 (0%) comparado con vacas que no formaron cuerpos luteos accesorios (16%). Este hallazgo concuerda con un trabajo donde 49 vacas que gestaban un solo feto pero tenían dos cuerpos luteos no experimentaron pérdidas de gestación entre los días 38 y 90 (Lopez-Gatius et al., 2002) y el hecho de que la presencia de un cuerpo luteo adicional redujo las posibilidades de pérdidas de gestación especialmente en los meses de verano (Bech-Sabat et al., 2008). Además, la suplementación con progesterona por 28 días comenzando entre los días 36 y 42 de gestación redujo las pérdidas al día 90 (Lopez-Gatius et al., 2004).

En un trabajo reciente (Bech-Sabat et al., 2009) se administró un dispositivo PRID con 1,55 g de progesterona o una dosis de GnRH (100 ug,

cystorelina) en vacas entre los 28-34 días de gestación y se midió el incremento de progesterona en un primer experimento (n=88) y pérdidas de gestación en otro (n=585). Las vacas tratadas con PRID y con dos cuerpos luteos incrementaron progesteron al día 56-62 de gestación. Solo el 17,7% de las vacas tratadas con GnRH formaron un nuevo cuerpo luteo y vacas con preñez simple se beneficiaron con el PRID (13.7 vs. 7.5% de pérdidas) y las vacas con mellizos se beneficiaron con la aplicación de GnRH (16,3 vs. 6,1% de pérdidas).

La administración de somatotrofina bovina (bST) en vacas lecheras de alta producción tendría un efecto negativo en la reproducción debido a que disminuye la expresión de celo, si embargo estimularía el desarrollo del embrión y aumentaría las tasas de concepción (Thatcher et al., 2003). La bST incrementa la expresión de proteínas tales como IGF-II y IGFBP-3 y del RNA mensajero para la hormona de crecimiento en el endometrio, como así también disminuye la estimulación sobre la liberación de prostaglandina y esto podría beneficiar la implantación del embrión. Este efecto se ha observado en vacas lecheras en lactación las cuales serian deficientes en hormona de crecimiento pero no así en vacas secas donde la administración de bST tuvo un efecto negativo sobre la concepción (Bilby, Thatcher et al., 2005).

Otra de las estrategias para aumentar la sobrevida del embrión y disminuir la mortalidad embrionaria podría ser las administración de grasas bypass conteniendo ácidos grasos no saturados (Thatcher et al., 2006). La administración de grasas enriquecidas con ácidos grasos no saturados específicos 47

N o t a

t é c n i c a

(ácidos grasos omega-3 tales como EPA, DHA y acido linolenico) durante el período pre y postparto mejoró la salud posparto, la producción de leche, la calidad de los embriones y el porcentaje de preñez (Thatcher et al., 2006).

Tabla 1. Efecto del tratamiento con 400 UI de eCG 22 pos IA sobre los porcentajes de preñez y mortalidad embrionaria.

Réplica × Tratamiento Control

1

eCG como estrategia para minimizar las pérdidas embrionarias

La Gonadotrofina Coriónica Equina (eCG) es una glicoporteína compleja con actividad FSH y LH. Tiene una vida media aproximadamente de 40 horas en la vaca y persiste por más de 10 días en la circulación sanguínea (Murphy y Martinuk, 1991). La eCG estimula el crecimiento folicular a través de su acción de FSH y LH, aumenta el tamaño del folículo, también incrementan las concentraciones plasmáticas de progesterona, mejorando así el desarrollo embrionario y el mantenimiento de la preñez (Barucelli et al., 2004). También la eCG puede mejorar las tasas de preñez en vacas de carne con cría al pie y con mala condición corporal (Roche et al., 1992). Por su parte Kastelic, 1999, dice que no podrá ser eficaz la eCG en las vacas con buena condición corporal.

La utilización de 400 UI de eCG al momento de retirar el dispositivo de liberación de progesterona, dio como resultado un aumento en la concentración de progesterona en plasma y en las tasas de preñez en vacas con cría al pie tratadas durante el anestro posparto (Baruselli et al., 2004; Bó et al., 2007).

Un experimento realizado en Brasil reveló, que los tratamientos con eCG producen niveles superiores de progesterona sérica en la fase luteal siguiente, lo que sugiere que eCG estimula el desarrollo de un cuerpo lúteo (CL) más competente. Esto, a su vez, puede producir un incremento en la tasa de preñez (Souza et al., 2006).

La eCG, hace un CL accesorio (Thatcher,

48 PECUARIA & NEGOCIOS Marzo 2012

eCG Control

2

eCG Control

3

eCG Control

4

eCG

eCG*Rep (P<0,05)

US Día 29

US Día 45

26,5% (17/64) 50% (31/62) 55% (11/20) 50% (9/18) 40,3% (29/72) 39,0% (25/64) 39,1% (18/46) 47,7% (21/44)

20,3% (13/64) 48,4% (30/62) 45,0% (9/20) 38,9% (7/18) 27,8% (20/72) 34,4$ (22/64) 34,8% (16/46) 43,2% (19/44)

Tabla 2. Porcentaje de preñez en vacas de leche tratadas con 400 UI de eGC 14 días pos IATF. TP día 33

TP día 75

Pérdidas 33-75

%

N

%

N

%

N

Control

28.7

29/101

23.8

24/101

17.2

5/29

eCG

38.7

36/93

37.6

35/93

2.7

1/36

2002). La progesterona circulante se aumentó en la fase luteal posterior al tratamiento con eCG, cuando se inyectó antes de la ovulación (Murphy, 1991).

En consecuencia, generar alternativas que permitan perfeccionar las estrategias para aumentar la progesterona circulante a través de la inyección de eCG, después de la ovulación podrían mejorar la supervivencia de embriones en protocolos de Inseminación a Tiempo Fijo (IATF).

Recientemente fueron publicados una seria de estudios (Bartolomé 2009) en los cuales se evaluó el efecto de la colocación una dosis de 400 UI de eCG (Novormón) 22 días luego de realizada la IA en vacas lecheras. Se realizó el experimento en 4 réplicas en establecimientos diferentes y se evaluó el porcentaje de preñez logrado a los 29 por medio de US. En la Tabla 1 puede observarse que se encontró una interacción réplica × tratamiento. En algunos establecimientos el uso de eCG posterior a la IA mejoró significativamente los porcentajes de preñez.

También puede observarse en estos resultados un efecto de la disminución de la mortalidad embrionaria luego del día 29, ya que en algunas de las réplicas el porcentaje de preñez disminuyó mas en el grupo control que en el eCG a los 45 días.

En otro Experimento (Vilches, comunicación personal) se evaluó el uso de 400 UI de eCG pero en este caso aplicadas a los 14 dias pos IATF. Todas las vacas fueron tratadas con un protocolo convencional de IATF y fueron divididas para recibir o no eCG en el día 14 pos IATF. En la Tabla 2 puede observarse que se obtuvo un mayor porcentaje de preñez en el diagnostico del día 33 como así también que los porcentajes de muerte embrionaria fueron mayores en las vacas del grupo control que en el grupo eCG al día 75.

Uso de eCG pos IATF en vacas de Carne

Se diseñó un experimento con el objetivo de evaluar el efecto de la aplicación de una dosis de 400 UI de eCG (Novormon, Syntex S.A., Argentina) 14 días después de la IATF sobre los porcentajes de preñez en vacas Cebú × Bonsmara con cría al pie, inseminadas a tiempo fijo (IATF). Un objetivo secundario fue evaluar el efecto de la utilización de benzoato de estradiol (EB) o de GnRH como inductor de ovulación. Se utilizaron 260 vacas de segundo servicio, entre 60 y 120 días pos parto (DPP) y con una condición corporal de entre 2,0 y 2,5.

El día de inicio del tratamiento (día 0), se palparon las vacas y se determinó un porcentaje de ciclicidad del 11%.

49

N o t a

t é c n i c a

Todos los animales recibieron en el día 0 un dispositivo intravaginal con progesterona (DIB 0,5; 0,5g de progesterona, Syntex S.A.). En ese momento las vacas fueron divididas para recibir uno de tres tratamientos.

Las vacas del Grupo E2 recibieron 2 mg de EB y las vacas de los Grupos GnRH y ½ GnRH recibieron una dosis de 100 μg de Gonadorrelina (Gonasyn GDR, Syntex). En el día 7 se retiraron los DIB a todas las vacas y se aplicó una dosis de 500 μg de cloprostenol (Ciclase DL, Syntex) junto con 400 UI de eCG (Novormon, Syntex) y las vacas del Grupo E2 recibieron 0,5 mg de cipionato de estradiol (Cipiosyn, Syntex). Todas las vacas fueron IATF utilizando semen de uno de dos toros entre las 52 y 56 h pos retiro de los DIB. Además, las vacas del Grupo GnRH recibieron una dosis de 100 μg de Gonadorrelina y las del Grupo ½ GnRH 50 μg de Gonadorrelina en el momento de la IATF. En el día 14 pos IATF las vacas de los tres grupos fueron subdivididas en dos (3 × 2 factorial) para recibir o no una dosis de 400 UI de eCG. El diagnóstico de gestación se realizó a los 30 días pos IATF por ultrasonografía. Los datos fueron analizados por regresión logística, teniendo en cuenta el efecto de los grupos de tratamiento y semen utilizado. No se encontraron diferencias (P=0,16) entre los porcentajes de preñez de los Grupos E2 (39/87; 43,7%), GnRH (38/92; 41,3%) y ½ GnRH (25/81; 30,9%).

Sin embargo se obtuvo un mayor porcentaje (P=0,02) de preñez en las vacas tratadas con eCG en el día 14 pos IATF (60/127; 47,2%) versus el Grupo Control (41/133; 30,8%). Por otro lado, el Toro A (77/155; 47,1%) resultó en mayor preñez (P=0,009) que el Toro B (28/107; 26,2%).

No se encontraron interacciones entre las variables analizadas (P>0,1).

Conclusiones

El uso de eCG posterior al servicio en vacas de carne y leche IA puede ser una alternativa interesante para disminuir la mortalidad embrionaria. Queda por determinar aún si el efecto positivo de eCG posterior al servicio se debe a un aumento de en los niveles de P4. En estos momentos se encuentran en marcha una serie de experimentos diseñados con ese objetivo. Asimismo, se encuentran en ejecución experimentos orientados a determinar el efecto del tratamiento en novillas y receptoras de embriones.

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Tabla 3. Efecto del tipo de inductor de ovulación utilizado y del tratamiento con eCG 14 días pos IATF en vacas de segundo servicio con cría al pie.

E2 GnRH 1/2 GnRH Total ab

eCG Día 14

Control

Total

21/45 (46,7%) 25/45 (55,6%) 14/37 (37,8%) 60/127 (47,2%)a

17/42 (40,5%) 13/47 (27,7%) 11/44 (25,0%) 41/133 (30,8%)b

39/87 (43,7%) 38/92 (41,3%) 25/81 (30,9%)

Superíndices con distinta letra difieren (P=0,02)

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