ADECOA MAGAZINE - Nº 1

LA REVISTA DE LA RED ADECOA - DENTAL EXCELLENCE Edición: New Medi Concept Nº 1 Enero 2016

ADECOA ine

Estética DENTAL La Magia del Disilicato de Lítio

El Celler de CAN ROCA

La experiencia sensorial de la alta gastronomía

Marcos de QUINTO

Un Español a la cabeza de Coca Cola

magaz

Foto Michel Gibert. Foto no contractual. Agradecimientos: TASCHEN, Camille Stoos.

Fabricación europea.

Sofá componible por elementos Mah Jong revestido de telas Alfombra Rockford, diseñada por

, diseñado por Hans Hopfer.

para Roche Bobois.

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A ADEaCgaO zine m

[editorial]

“En búsqueda de la excelencia” Es un placer darles la bienvenida y celebrar con Vd. el nacimiento de ADECOA Magazine, una revista dedicada a la salud, al bienestar y al ocio, cuyo objetivo es amenizar su visita al dentista y convertirla en una experiencia más positiva y relajante.

También queremos dedicar un espacio muy particular a la búsqueda de la excelencia en todos sus sentidos. Por esta razón, a la imagen de las clínicas de la red ADECOA, cuya calidad está reconocida a nivel internacional, queremos fijar nuestra mirada en aquellos españoles que, siguiendo la estela de los Rafael Nadal, Pau Gasol, Amancio Ortega, Pablo Ruiz Picasso, Ferran Adriá, Balenciaga, Antonio Banderas o Paco de Lucía, se han convertido también por su talento y su tesón, en verdaderos referentes en su profesión en el mundo, aunque no tan famosos o conocidos.

[staff] editorial

director Jean L. Yague editor Kiko Sánchez redacción Juan Pérez Diego Ortíz Mar Pareja Jean L. Yague Fátima Gordillo

fotografía

istockphoto.com Lalaau Comunicación Diseño & Arte www.lalaau.com Agradecimientos Juan Pérez Diego Ortíz Virginia Caballero Marie Yagüe Edita New Medi Concept S.L. C/ Siete lagunas, 10 18220 Albolote (Granada)

En un mundo cada vez más competitivo y en el que es tan difícil destacar, queremos rendirles tributo en esta revista, acercar a nuestros lectores sus trayectorias e intentar explicar las razones por las que han conseguido lograr un reconocimiento en su profesión que traspasa nuestras fronteras.

Es nuestra manera de agradecerles que se hayan convertido en embajadores privilegiados de nuestro saber­­­-ha­cer y modelos a seguir para las nuevas generaciones.

Espero de todo corazón que disfruten con esta primera edición.

Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de esta obra, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio (electrónico, mecánico, fotocopia, grabación u otros) sin autorización previa y por escrito de los titulares del copyright. La infracción de dichos derechos puede constituir un delito contra la

Jean-Louis Yagüe

propiedad intelectual.

Director ADECOA

Impreso en España Printed in Spain

www.adecoa.com

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[sumario] El Celler de Can Roca La experiencia sensorial de la alta gastronomía

8

En un mundo donde cada vez se vuelve mas difícil sorprender, el Celler ha sorprendido. Le ha dado a la alta cocina una experiencia diferente.

Una excitación. Una emoción. El placer de descubrir algo totalmente nuevo.

Gran Hotel Bahía del Duque Un SPA superlativo

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Le abrimos las puertas del Spa del Gran Hotel Bahía del Duque en Tenerife, considerado como el mejor Spa de España.

La Red Adecoa Vuelve a confiar en tu dentista

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Las clínicas de la Red ADECOA desarrollan programas de prevención personalizados cuyo objetivo es lograr una óptima y duradera salud bucodental.

Estética Dental La magia del Disilicato de Lítio

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Para saber más acerca de los últimos avances en materia de estética dental, tenemos el placer de tener con nosotros a D. Ignacio Gacituaga.

Entrevista a Victor Küppers Experto en gestión de pasión y entusiasmo

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“Resulta fundamental poder parar y reflexionar sobre las cosas buenas que nos rodean”

Marcos de Quinto Un Español a la cabeza de Coca Cola A principios de 2015 este Español se convierte en el número dos de la multinacional. Repasamos su trayectoria

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El Celler de CAN ROCA

La experiencia sensorial de la alta gastronomía

El Celler de Can Roca es una aspiración.

Una de esas cosas que se ponen en la lista de “qué hacer antes de morir” En un mundo donde cada vez se vuelve mas difícil sorprender, el Celler ha sorprendido. Le ha dado a la alta cocina una experiencia diferente. Una excitación. Una emoción. El placer de descubrir algo totalmente nuevo.

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Hay muchas formas de entender el lujo. Podríamos pensar que el mejor restaurante del mundo serviría sus viandas en vajilla de Limoges y cristalería de Baccarat. Quizá los cubiertos tendrían un exquisito baño de oro, y la decoración de la estancia parecería sacada de un palacio de cuento. Sin embargo, en el mejor restaurante del mundo el lujo no está en las cosas, sino en las personas y en lo que estas son capaces de hacer.

El Celler de Can Roca es una aspiración. Una de esas cosas que se ponen en la lista de “qué hacer antes de morir”, siempre y cuando no sea en los próximos 11 meses, porque ese es el tiempo aproximado que hay que esperar para tener una reserva.

Espera que sin lugar a dudas merece la pena. Los artífices de esta experiencia son Joan, Josep y Jordi Roca. Tres hermanos que han materializado lo más cercano a una vivencia culinaria perfecta. Una obra de artesanía. Y así es como Joan, el alma máter de la cocina del Celler, define su trabajo: “No somos artistas, somos artesanos”.

Mucho se ha escrito (y descrito) de la visita al Celler de Can Roca. Pero nadie que no haya es-

tado podrá atisbar, aunque sea mínimamente, lo que supone comer allí. ¿Cómo puede acariciar su paladar unas cigalas al humo de curry sin tenerlas en la boca? ¿O degustar los mil sabores y colores de la Anarquía? ¿O conocer qué es un maridaje perfecto? ¿Cuántos matices distintos podrá captar en palabras como espectacular, impresionante, irrepetible, sorprendente, único...? ¿Cómo comprender qué se siente cuando el mismo Josep Roca te hace una visita guiada por la bodega del Celler si no has estado allí? ¿Cómo describir el ambiente de la cocina, su aire a familia a pesar de tener más de 50 personas concentradas en imaginar y crear el sabor ideal? ¿Cómo comprender finalmente qué es el sincretismo cultural resuelto en un solo plato?

Cualquier cosas que leas u oigas sobre el Celler no serán más que palabras, mientras no te conviertas en uno de los 45 comensales que se admiten en cada turno.

Para comprender la historia del Celler hay que ir más allá de su fundación en 1986. En 1967, cuando Joan y Josep tenían 3 y 1 años respectivamente, sus padres, Josep y Montserrat, abrieron un restaurante en el barrio gerundense de Germans Sàbat, cuando

todavía se estaba conformando con los emigrantes que llegaban desde distintas partes de España. El padre era el conductor del autobús de línea que conectaba Sant Steve de Llémena con Girona. La providencia puso ante sus ojos el letrero de venta de una antigua barbería, y allí montaron Can Roca, “el bar del chófer” lo llamaban. Una casa de comidas para los trabajadores del barrio donde cocinaban madre y abuela, y que pronto fue bien apreciado por su más que buena cocina. Once años después nacía Jordi, el pequeño de los Roca.

La historia que viene después es bastante conocida.

Joan y Josep estudian hostelería y usan el piso adyacente al restaurante, que los padres habían comprado para ellos, para abrir El Celler de Can Roca. Luego conocen a Santamaría, Adriá, Pic y Blanc. La primera estrella Michelín llega en 1995. En el 97 Jordi se incorpora al Celler como ayudante del cocinero de postres Damian Allsop, y tres años más tarde se hace cargo totalmente de la parte más dulce de la carta del Celler. Ya están los tres: Joan en la cocina, Josep como sumiller y Jordi de repostero. La segunda estrella Michelín en 2002 y la tercera en 2009. Y tres soles Repsol. El auge internacional de la gastronomía española se consolida. Nombres como José Andrés, Adriá, Arzak, Dani García, Ruscalleda, Subijana, Arola, Berasategui, Roncero y también Roca resuenan más allá de nuestras fronteras. El Celler es elegido en 2011 el segundo mejor restaurante del mundo por la revista británica Restaurant, la misma que este año lo ha elevado a la primera posición mundial. El Celler de Can Roca ya forma parte de la historia.

En un mundo donde cada vez se vuelve mas difícil sorprender, el Celler ha sorprendido. Le ha dado a la alta cocina una experiencia diferente. Una excitación.

Una emoción. El placer de descubrir algo totalmente nuevo. Su principal mérito está en haber convertido cosas conocidas en cosas asombrosas, de despertar la sorpresa en el paladar, de maravillar con el triunfo de la paradoja, insólitos matrimonios de ingredientes que crean sabores extraordinarios. Ahí está la cuidadosa artesanía de los hermanos Roca. Un lujo humano que sólo se puede valorar sentados a la mesa.

Fátima Gordillo

GRAN HOTEL BAHÍA DEL DUQUE UN SPA SUPERLATIVO

“

Le abrimos las puertas del Spa del Gran Hotel Bahía del Duque en Tenerife, considerado como el mejor Spa de España.

A ADEaCgaO zine m

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Le proponemos una visita al único Spa de España galardonado con tres gotas por la guía Esspa, que valora y certifica los mejores y más prestigiosos centros Spa de España y Portugal.

Ubicado en Tenerife, en el seno del Gran Hotel Bahía del Duque & Resort, de cinco estrellas gran lujo, el Spa Bahia del Duque ofrece todo lo que uno puede llegar soñar en cuanto a relajación y descanso.

Un entorno idílico con bioclima propio El complejo hotelero en el que está ubicado el Spa es un extraordinario oasis de paisajes, rodeados de aguas cristalinas, ricas en vida marina. Situado junto al océano, es todo un referente ecológico por sus 63.000 metros cuadrados de vegetación tropical y subtropical, que han propiciado el desarrollo de un bioclima propio, con todo tipo de palmeras, dragos, laureles de Indias, Picus, flamboyanes, jacarandas, frutales, cactus, diversas plantas europeas, incluyendo un lago con varias especies animales.

Un manantial de salud y bienestar Inspirado en el excepcional clima y paisaje natural de la isla de Tenerife, el Spa Bahía del Duque ofrece un menú de tratamientos y rituales únicos, basados en los recursos que ofrece el entorno de Costa Adeje, zona donde se encuentra ubicado el hotel. Extractos marinos, lava volcánica y aloe vera, materias primas autóctonas de las Islas Canarias, son algunos de los ingredientes que se emplean para desarrollar los más novedosos y sorprendentes protocolos corporales y faciales que integran su menú de tratamientos, de hasta 1.800 euros.

Este excepcional remanso de paz y relajación cuenta con una superficie de 3.500 metros cuadrados y su circuito de talasoterapia, al aire libre, se alimenta directamente con agua extraída del océano Atlántico. Rodeado de piedra volcánica y diseñado para unir la actividad física

GRAN HOTEL BAHÍA DEL DUQUE RESORT

al bienestar, cuenta con propuestas difíciles de olvidar, como la Experiencia Diamond, un ritual para todo el cuerpo que purifica y elimina los efectos de la contaminación electromagnética. Área de fisioterapia de Michal Novotny Desde noviembre de 2010, el Spa cuenta con una exclusiva área de fisioterapia dirigida por Michal Novotny. Nacido en Praga y formado en España, Novotny cuenta en su cartera de clientes con nombres tan importantes dentro del mundo deportivo de élite como Rafael Nadal, María Sharapova, Juan Carlos Ferrero o Tomy Robredo, entre muchos otros.

Novotny está especializado en fisioterapia, osteopatía, acupuntura, tratamiento a través del ejercicio y fisioterapia acuática. Todos los protocolos de tratamiento han sido elaborados en base a la experiencia adquirida con deportistas profesionales.

Toda una garantía para optimizar nuestros recursos físicos y mentales, y recargar las pilas para volver dispuesto a conquistar el mundo.

INFORMACIÓN & RESERVAS:

Avenida de Bruselas S/N Costa Adeje, 38660 Tenerife

info@bahia-duque.com www.bahia-duque.com

n Lugares co ENCANTO

RED

ADECOA “Salud dental para toda la vida” Las clínicas de la Red ADECOA apuestan por la detección precoz y la prevención para mejorar la salud bucodental de sus pacientes a largo plazo.

Según un artículo Enfermedad periodontal: la amenaza silenciosa, publicado por el diario ABC, se estima que en España 8 de cada 10 personas mayores de 35 años tienen algún problema relacionado con las encías.

Estas cifras revelan un grave problema latente, que sin lugar a dudas, se irá incrementando con el envejecimiento de la población, si no le ponemos remedio.

Evidentemente, el modo de vida actual, el estrés, el paso del tiempo o factores genéticos están al origen de estas estadísticas. Sin embargo, son factores que se pueden controlar perfectamente a través de visitas regulares al dentista, la gran asignatura pendiente en España y verdadera responsable de estos problemas.

Prevenir mejor que curar Hoy en día, la prioridad para el odontólogo consiste en apostar por la prevención para no verse obligado a tratar con enfermedades o problemas en fases demasiado avanzadas.

En estos casos las consecuencias para los pacientes son desagradables a todos los niveles, ya que una actuación tardía suele acarrear soluciones drásticas, con tratamientos más

pesados, incómodos y costosos para el paciente.

Sin lugar a dudas, esta problemática adquiere incluso más trascendencia si tenemos en cuenta la estrecha relación que existe entre los problemas periodontales con enfermedades cardiovasculares, la diabetes y diversos tipos de cáncer.

Detección precoz, clave para una buena y duradera salud dental Afortunadamente, hoy en día, los odontólogos disponen de herramientas de detección precoz que permiten evitar estos problemas, como los tests saliva. Se trata de un simple análisis de saliva que permite determinar la propensión a desarrollar caries o cualquier otra patología, y prevenir la enfermedad incluso antes de su aparición.

Esta es una de las claves de los planes de prevención y mantenimiento que las clínicas de la red ADECOA proponen a sus pacientes.

Estos planes, mucho más completos que cualquier seguro dental, ofrecen descuentos y facilidades para fomentar una colaboración dentista / paciente más cercana, con el objetivo de lograr una buena salud bucodental y mantenerla a largo plazo.

SALUD DENTAL

Para toda la vida

Planes exclusivos de detección precoz, prevención y mantenimiento.

Plan Salud Dental ADECOA

Test de saliva de detección precoz* Limpieza dental Visita y revisión Aplicación tópica de flúor Plan de educación e higiene personalizado * Test de saliva que determina la propensión a desarrollar caries y patologías

PLAN SALUD DENTAL INFANTIL

PLAN MANTENIMIENTO PERIODONTAL

Plan Salud Dental ADECOA + Plan personalizado para niños hasta 15 años.

Plan Salud Dental ADECOA + Plan de actuaciones para gengivitis y periodontitis.

PLAN MANTENIMIENTO PRÓTESIS

PLAN ESPECÍFICO DIABÉTICOS

Plan Salud Dental ADECOA + Plan de mantenimiento para puentes e implantes.

Plan Salud Dental ADECOA + Plan de seguimiento para diabéticos.

Ventajas adicionales al contratar un Plan Boca Sana:

DENTAL EXCELLENCE

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• Descuento del 15% en lista de precios de Saneamiento Dental.

• Garantías de 2 años en todos los tratamientos.

• Financiación a 6 meses sin intereses.

• Urgencias gratuitas en cualquier clínica de la Red Adecoa.

“Más de 30 clínicas de vanguardia en España” ADECOA es una red de clínicas dentales de primer nivel creada para promover la imagen de una odontología más moderna, profesional y más transparente.

Elegir una clínica de la Red ADECOA significa poner su salud en manos de profesionales altamente cualificados, referentes en el sector y dispuestos a acompañarle a lo largo de su vida para garantizarle una óptima salud dental.

A ADEaCgaO zine m

ALBACETE Clínica dental Carpe Dient. Avenida José Rodríguez Ruano, 1 • 02640 Almansa Telf. 967 01 61 10 • www.carpedient.com BADAJOZ Clínica dental Muñoz Preciado. C/ Cardero 1, 1º • 06800 Mérida Telf. 924 31 00 76 • www.mpdental.es Clínica dental Muñoz Preciado. C/ Mérida 19 • 06200 Almendralejo Telf. 924 66 40 02 • www.mpdental.es Clínica dental Muñoz Preciado. Avda. de Extremadura, 3 • 06850 Arroyo de San Serván Telf. 924 34 22 91 • www.mpdental.es BARCELONA Clínicasmelt. C/ Onze de Setembre, 11 - Planta baja • 08402.

Granollers Telf. 938 792 966 • www.clinicasmelt.net CANTABRIA Clínica dental Manuel Budiño. C/ Bonifaz, 22 – Entresuelo 4 • 39003 Santander Telf. 942 274 885 • www.clinicadentalbudino.es COMPOSTELA Centro Dental Macía. Rúa Agro do Medio, 9 bis., Entreplanta – Locales 12 a 16. Edificio Milladoiro Center • 15895 Milladoiro (Ames) • Telf. 981 52 10 90 • www.dentalmacia.com CÓRDOBA Clínica dental Lozano. Avda. de la Libertad, 14 • 14006 Córdoba Telf. 957 48 18 46 • www.clinicadentallozano.com GRANADA Clínica Vallecillo. C/ Mesones, 1 - Planta 1 - Edif. Suizo • 18001 Granada Telf.: 958 520 024 • www.clinicavallecillo.es JAÉN Forum Dental. C/Picasso 2, 1º • 23400 Úbeda Telf.: 953 755 755 • www.forumdental.es MADRID Clínica Bowen. C/ Santa Engracia, 135 - 1ºB • 28003 Madrid Telf. 91 399 27 30 • www.clinicabowen.com Clínica Calvo de Mora. C/ del Conde de Peñalver, 14 • 28006 Madrid Telf.: 914 35 82 71 • www.clinicacalvodemora.es Instituto Dental Avanzado. C/ Arturo Soria, 338 • 28033 Madrid Tel.: 91 384 47 59 • www.identa.es Clínica dental Del canto. Plaza del Ferrocarril, 12 Bajo – 28290 Las Matas (Madrid) Telf.: 91 630 22 55 • www.clinicadelcanto.es Logodental 3D. C/ Cisneros, 28 - Esc. derecha Bajo C • 28922 Alcorcón (Madrid) Tel.f: 916 440 199 • www.logodental3d.es Clínica Alsana. C/ Socorro, 4 • 28770 Colmenar Viejo (Madrid) Telf. 91 846 78 09 • www.clinicasalsana.com MÁLAGA Clínica Cuevas Queipo. C/ Especería 11, 1º • 29005 (Málaga) Telf. 952 213 708 / 608 511 237 • www.clinicacuevasqueipo.com CCQ Xanit Fuengirola. Avda. de Ramón y Cajal, 5 • 29640 Fuengirola (Málaga) Telf. 952 473 39 • www.clinicacuevasqueipo.com CCQ Xanit Benalmádena. Avda. de los Argonautas, s/n • 29639 Benalmádena (Málaga) Telf. 951 012 212 / 952 367 190 (ext-1155) www.clinicacuevasqueipo.com

MALLORCA CED. Clínica Dental Dr. Murad. C/ Francisco Fiol i Juan, 12 • 07010 Palma de Mallorca (Illes Balears) Telf. 971 205 231 • www.clinicadentaldoctormurad.com SEVILLA Dental Raúl Pascual. Avda. Ramón y Cajal, 4 • 041018 Sevilla Telf. 954 099 254 • www.dentistaraul.com ASTURIAS Clinica Vigil-Escalera. Villaverde, 3 - 1º D • 33510 Pola de Siero (Asturias) Telf . 985 72 42 70 / 984 10 61 06 • www.clinicavigil-escalera. com Clínica dental Dr. Espinosa. C/ Ruíz Gómez, 3 - Bajo • 33206 Gijón (Asturias) Telf. 985 174 158 • Fax: 985 174 159 • www.doctorespinosa. com PONTEVEDRA Clínica Alsana. C/ Ponteareas Morales Hidalgo, 16 - 1º Dcha • 36860 Ponteareas (Pontevedra) Telf: 986 64 23 10 • www.clinicasalsana.com SALAMANCA Úbeda Dental Studio. C/ Colón 41, - 1º Dcha • 37700 Béjar (Salamanca) Telf . 923 608 412 • www.dentalstudio.com.es VALENCIA Clínica Dental Juan Alonso Stuyck. C/ Sorní, 17 - 2º piso - 3ª puerta • 46004 Valencia Telf. 963 518 158 • www.clinicadental-alonsostuyck.com Clínica dental Juan Alonso Stuyck – Benigánim. Avda. del Reial 42 bajo • 46830 Benigánim Telf. 962 216 090 • www.clinicadental-alonsostuyck.com Clínica de Estética Dental Aviñó. C/ Cirilo Amorós, 51 - 1º Puerta 2ª • 46004 Valencia Telf. 96 353 13 13 • www.avino.es VIGO Clínica dental Riosdent. C/ Conde de Torrecedeira, 52 Bajo Dcha • 36202 Vigo, (Pontevedra) Telf. 986 20 24 44 • www.clinicadentalriosdent.com ZAMORA Odontic. Plaza Virgen de la Vega, 2, - 1º A • 49600 Benavente (Zamora) Telf. 980 63 82 90 · Mov. 619435 714 • www.odontic.com ZARAGOZA Clínica Torres. Centro Dental de Especialidades. Paseo Independencia, 5 Entlo • 50001 Zaragoza Telf. 976 234 333 / 976 236 739 • www.torresclinicadental.com

[estética dental]

La magia del material

Disilicato de Litio D. Ignacio Gacituaga, responsable de marketing y comunicación de IVOCLAR VIVADENT Para saber más acerca de los últimos avances en materia de estética dental, tenemos el placer de entrevistar a D. Ignacio Gacituaga, responsable de marketing y comunicación de la empresa IVOCLAR VIVADENT, uno de las principales fabricantes del mundo de materiales para la odontología y referente indiscutible en cuanto al desarrollo de nuevos materiales para la estética dental.

Buenos días Sr. Gacituaga, En los últimos años, la estética dental ha dado un gran salto de calidad, ofreciendo a los pacientes, algunos muy famosos por cierto, unos resultados admirables, gracias a un material cerámico de última generación elaborado por su empresa: el Disilicato de litio IPS e.max ¿Explíquenos porqué esta nueva cerámica está marcando tendencia en estética dental?

En primer lugar, por la alta resistencia del Disilicato de litio, que permite crear restauraciones cerámicas sin una estructura metálica que la soporte, de manera que cuando la luz incide sobre el material, no hay una barrera metálica opaca que bloquea la luz, lo cual le confiere un aspecto extremadamente estético, translúcido y con la misma apariencia natural del diente.

Las características de esta cerámica han evolucionado en los últimos años con el objetivo de convertirla en un material más resistente, más versátil y con un excelente rendimiento clínico, lo cual es extremadamente importante. El máximo exponente de este material es sin lugar a dudas, el disilicato de litio IPS e.max, utilizado por los odontólogos y protésicos más destacados del sector a nivel mundial. ¿Qué ventajas concretas tiene este material para los pacientes?

Además del elevadísimo resultado estético, el disilicato de litio cuenta con más de 10 años de

evidencia clínica y con más de 40 millones de restauraciones colocadas en todo el mundo y una tasa de supervivencia de la restauración superior al de cualquier otro sistema cerámico.

Esto nos ofrece la mayor garantía de calidad y durabilidad. ¿Cómo ve la evolución de la estética dental de cara al futuro?

Actualmente vivimos un momento muy interesante de cambio de paradigma en las innovaciones, ya que podemos afirmar que con sistemas como los citados anteriormente, los profesionales mejor formados alcanzan la máxima estética o lo que es lo mismo, un mimetismo absoluto de las restauraciones en la boca del paciente.

Cada día vemos más casos en los que en fotografías proyectadas en pantallas enormes nos es imposible distinguir la restauración del diente natural, ni que decir de una restauración de esa calidad en una distancia social, totalmente inapreciable.

Por lo tanto creo firmemente que, el nuevo motor que inspirará a las próximas innovaciones será el aumento de la eficiencia manteniendo el actual nivel de estética y simplificando las técnicas de trabajo, así como el incremento del diseño de sonrisas digital, que permite crear virtualmente la sonrisa antes de elaborarla.

Muchas gracias por informarnos de un tema tan interesante. Esperamos volver a recibirle pronto en nuestro blog con alguna innovación que nos pueda ayudar a conseguir nuestra mejor sonrisa.

Entrevista

Victor Küppers

Experto en gestión de pasión y entusiasmo

“Resulta fundamental poder parar y reflexionar sobre las cosas buenas que nos rodean”

ENTREVISTA. Por J.L. Yagüe

“Vamos a ninguna parte, a toda pastilla” Entrevista a Victor Küppers, donde reflexiona sobre el frenético modo de vida que nos domina Nacido en Eindhoven,(Holanda), vive entre Barcelona y Ordino (Andorra). Licenciado en administración y dirección de empresas y doctorado en humanidades, es escritor, formador y conferenciante.

Su objetivo es ayudar a potenciar las aptitudes de cada uno para vivir la vida de manera más positiva y entusiasta, e intentar eliminar el exceso de estrés, tan nefasto para nuestras vidas y salud en general.

Cercano, carismático y con gran sentido del humor, impactan su rapidez de pensamiento, claridad de mente y su entusiasmo, que nos “engancha” desde el primer segundo, transmitiéndonos una energía muy positiva.

Adecoa: Buenos días Victor.

Tus dos palabras preferidas son pasión y entusiasmo.

En el mundo en el que vivimos, con un ritmo cada vez más frenético y agotador, te hago la pregunta del millón: ¿Como se consigue a pesar de todo mantener el tipo y vivir el día a día con pasión y entusiasmo?

Victor Küppers: Bueno, el mundo es como es, y no lo vamos a cambiar. Todo el mundo va rápido. Caminamos rápido, conducimos

rápido, comemos rápido y el problema es que nos acabamos olvidando de lo más importante.

Hay una frase que me gusta mucho y que dice “Hay una cosa muy importante, y es que lo más importante tiene que ser lo más importante”. Cuando uno es consciente lo que de verdad es importante en su vida; la familia, la pareja, los amigos, los pequeños momentos; púes tiende a cuidarlos más para que funcionen, y si de verdad funcionan, uno tiene fuerzas y energía para enfrentarse a lo que venga.

El problema es que vamos demasiado acelerados y no tenemos tiempo ni para detenernos ni para pensar. Para cambiar esto, la clave no está en cambiar el ritmo, sino en buscar momentos para la pausa. Espacios para la reflexión, porque si uno no toma la costumbre de hacerlo, se puede ver arrastrado más fácilmente por el torbellino, sin rumbo alguno.

Adecoa: Otra frase que empleas mucho en tus conferencias es la de “vamos a ningún sitio a toda pastilla”. Es una frase que sin lugar a dudas muchos de nosotros compartimos. ¿Tienes alguna receta, algún consejo especial para cambiar ciertas cosas y que nos permita salir de esta espiral tan apremiante en la que muchos estamos inmersos?

A ADEaCgaO zine m

No nos están programando para la felicidad sino para la “eficiencia”

V.K.: En realidad la vida es muy simple pero nos la complicamos nosotros mismos. Las recetas son simples. Todos las conocemos pero lo que cuesta es la lucha diaria para aplicarlas porque todos buscamos soluciones fáciles, rápidas y que no nos incomoden.

Muchas veces nos quejamos de cosas que no controlamos, que no tenemos la posibilidad de cambiar porque, sencillamente, no dependen de nosotros. Darse cuenta del tiempo que pasamos quejándonos en vano y ser conscientes del tiempo que esto nos quita para dedicarle tiempo a lo que de depende de nosotros y que de verdad importa es, de por sí, un paso fundamental. Tenemos que asumir todas las circunstancias que escapan a nuestro control y aceptarlas tal y como son, en vez de sentir frustración por ello.

Resulta fundamental también ser agradecidos y valorar lo que tenemos. Todos tenemos problemas pero todos tenemos también muchas cosas de las que alegrarnos, pero a las que no otorgamos valor porque las damos por sentado.

Estamos pensando en los problemas, en las preocupaciones y nos olvidamos de lo pequeño y bueno de cada día. La alegría, la felicidad o la infelicidad no dependen de las circunstancias que nos rodean sino de nuestra actitud frente a dichas circunstancias.

Adecoa: A nivel teórico parece fácil de conseguir pero en la práctica, no es tan sencillo.

V.K.: Efectivamente, porque no nos están programando para la felicidad sino para la “eficiencia”, olvidando que es difícil ser eficaz si no se es feliz. Los mensajes de hiperexigencia y superación constante que transmite la sociedad actual, y eso desde edades muy tempranas, nos exponen a una gran presión y tensión, y suelen tener repercusiones en nuestro estado de ánimo porque suelen generar insatisfacción, frustración y ansiedad.

Adecoa: ¿Qué consejo nos darías para cambiar esta percepción?

V.K.: Es importante no empeñarnos a autoexigirnos. Los caminos de la felicidad no pasan por ser mejores que los demás, sino en intentar ser la mejor persona posible e intentar hacer feliz a los que nos rodean.

No se trata de cuanto queremos ganar, de tener el mejor coche posible o de tener la mejor casa posible, porque eso de por si no trae la felicidad.

Se trata sobre todo de determinar que tipo de persona queremos ser y como queremos ser recordados por nuestros padres, nuestros hijos y nuestros amigos, porque al fin y al cabo son los que más importan y a los que más importamos.

Intentar poner prioridad a estos aspectos en nuestras mentes resulta clave para ser más feliz.

Un español a la cabeza de

Coca Cola

Un alto ejecutivo, una de esas personas para las que la imagen pública es algo a cuidar con mucho celo, no debería opinar sobre polémicas relacionadas con la política, la falta de interés por la cultura o los vestidos de doña Letizia Ortiz.

Un alto ejecutivo con una trayectoria profesional intachable y que ha conseguido demostrar en todo el mundo el talento que hay en nuestro país, debería ser poco más que un gato de escayola, y adoptar siempre el registro más diplomático posible. Y desde luego, lo que un alto ejecutivo no puede hacer es autocalificarse en público como “Un pirata que navega sin bandera”, entrar en

Marcos de Quinto Vicepresidente y CMO de CocaCola

discusiones en redes sociales y, especialmente, nunca debería decir lo que realmente piensa, sobre todo si puede ser polémico. A no ser, claro, que ese alto ejecutivo haya llegado hasta donde está ahora mismo, precisamente, por no dejar que nadie le diga lo que puede o no puede hacer.

“El empresario no tiene la obligación de callarse por serlo. Yo me rebelo contra eso.” le dijo a la periodista Marta Robles en una entrevista para el diario La Razón. Ese alto ejecutivo es, claro, Marcos de Quinto, y ser él mismo lo ha llevado a ser el Vicepresidente y CMO (Chief Marketing Officer) de Coca-Cola.

No hay duda de que debemos mejorar nuestra operativa en varios mercados, y especialmente nuestras estrategias de mercado y el marketing De Madrid a Atlanta en dos tiempos Fue a principios de este 2015 cuando todos los medios de comunicación españoles se hicieron eco de que el español había sido nombrado número dos de la multinacional. Sin embargo, su salto de Madrid al epicentro del universo de Coca Cola, Atlanta comienza unos meses antes, en octubre de 2014. Es entonces cuando, por sorpresa para muchos, Muhtar Kent (CEO y Chairman de la multinacional), optó por el español para el puesto de CMO, el principal responsable de marketing de la empresa. A nivel global. Y está evidentemente relacionado con ello que, con sólo unas horas de diferencia, De Quinto se estuviera subiendo a un escenario para recoger, en nombre de muchos como él mismo afirmó, un prestigioso premio concedido por la Asociación Española de Anunciantes. El motivo del galardón era la recordada campaña “Benditos bares”, con la que la compañía pretendía poner el foco y rendir homenaje a uno de sus principales canales, la hostelería.

El mejor sitio, el peor momento Tan solo un día antes del nombramiento de De Quinto como CMO de Coca Cola, el CEO de la compañía, Muhtrar Kent, presentó los malos resultados del grupo durante el tercer trimestre de 2014. Y, en el análisis de la situación, pronunció una frase que resultaba premonitoria:

“No hay duda de que debemos mejorar nuestra operativa en varios mercados, y especialmente nuestras estrategias de mercado y el marketing con nuestros consumidores”, una clara señal a Joe tripodi (predecesor de Quinto en el cargo) de que sus horas estaban contadas, y de que era necesario poner al frente del marketing de la compañía a alguien que fuera capaz de lidiar con una situación tan compleja. Alguien como De Quinto, con un gran conocimiento del grupo pero, a la vez, con el aplomo necesario para hacer las cosas como cree que se deben hacer, no como se supone que se deben hacer.

Una vida (con una pausa) en Coca Cola Nacido en Madrid en 1958, nada del entorno de su infancia señalaba a que, con los años, se convertiría en un ejecutivo de gran éxito. Su padre era empresario teatral, e incluso escribió varios libretos, y su madre era actriz. Estudió en el colegio de Josefina Aldecoa (viuda de Ignacio Aldecoa), uno de los pocos en los que, por aquellos entonces, no se segregaba a los niños por sexo, y se acostumbró a las visitas de los amigos de sus padres, entre los que se encontraban Buero Vallejo, Luis Rosales o Blas de Otero (de quien todavía guarda un regalo que recibió en aquella época).

Después vino la universidad: unos meses en primero de Industriales fueron suficientes, junto con la situación de España en aquellos momentos, para que decidiera que aquello no era lo suyo y pusiera tierra de por medio. Viajó entonces a Reino Unido para aprender inglés y, a la vuelta, se matriculó en Económicas, especializándose en econometría. Esto, supuesto, alternado con sus primeros trabajos (monitor de esquí en La Pierre Saint-Martin, una pizzería en Londres y una reaseguradora). Al terminar sus estudios probó suerte en varias empresas hasta que, a mitades de 1982 (coincidiendo con el Mundial de Fútbol celebrado en España), se incorporó a la multinacional, en la que permanece durante varios

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años, saltando de departamento en departamento. Sin embargo, algunos años después sale de la empresa y, durante tres años, pasa a ser director de una empresa de marketing.

Muchos podrían pensar que ahí acabaría la relación de De Quinto con Coca Cola, pero no sólo no fue así, sino que al regresar, tres años después, pudo hacerlo al departamento de marketing, que es precisamente donde quería estar. Desde entonces, y con una gran progresión, su carrera profesional ha permanecido siempre ligada a la empresa del refresco más importante e icónico del mundo.

Verso libre Durante todos estos años, De Quinto siempre ha sido fiel a Coca Cola, claro, pero también a sus principios. Ya recordábamos al principio la declaración de principios que hizo en su entrevista con Marta Robles. Y desde luego que ha sido coherente con lo que dijo. No duda en decir lo que piensa, aún a riesgo de cómo pueda encajar su opinión en la política de comunicación de la empresa. Y ya advertía, a mitades de noviembre de 2014 (antes de ser nombrado vicepresidente) que su traslado a Atlanta no iba a menoscabar su manera de actuar, algo que se ha podido confirmar con el paso del tiempo. Se equivocó al llevar la contraria a la dirección general de la empresa durante la crisis de los refrescos embotellados en Bélgica y (algo a lo que no estamos acostumbrados) lo reconoció abiertamente en el libro ¡Me equivoqué! de Pilar García de la Granja.

Nombró, por un día, a un adolescente como vicepresidente en España, puso en marcha iniciativas que posteriormente fueron adoptadas a nivel mundial por la empresa… Y no cabe duda de que, de no haber sido así, de no haber sido Marcos de Quinto, no habría llegado hasta donde lo ha hecho.

Jean-Louis Yagüe.

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