NA OPENEN BEPERKT HOUDBAAR - DATUM 15-04-11
TRENDRAPPORT Projectgroep HOOI S. van Arendonk - J. Bus - A. Dekkers - M. van Empel I. de Korte - M. Weller International Lifestyle Studies
Boerderij Den Elshorst
2
Bedankt Thea & Ben voor de gastvrijheid.
3
VOORWOORD In het Brabantse Diessen, gekleed in een boerenpak hebben wij een kijkje mogen nemen bij boerderij Den Elshorst. Tussen de geiten, schapen en een ‘twitterende’ koe hebben wij kennis gemaakt met de eigenaren Thea en Ben. Boerderij Den Elshorst wil graag scharrelvarkens gaan houden en een exclusief streekproduct aanbieden. International Lifestyle Studies heeft haar hulp aangeboden om inspiratie en advies te geven die kunnen helpen bij de toekomstplannen van de boerderij. Op de boerderij is informatie gegeven over hoe het fokproces loopt en is er kennisgemaakt met de twee dagen oude biggetjes waar bezoekers mee kunnen knuffelen. Met het bezoek aan de boerderij hebben wij projectgroep ‘’HOOI’’ voldoende inspiratie gekregen om met veel enthousiasme en energie te beginnen aan dit uiteindelijke trendrapport. In dit trendrapport worden zowel nationale als internationale trends uitgelegd . Deze zijn uitgekozen op basis wat het beste past bij de toekomstplannen van boerderij Den Elshorst. Wij danken Thea en Ben voor hun gastvrijheid en de leerzame en plezierige middag op de boerderij.
4
SAMENVATTING ‘Het komt en het gaat en het moet snel’, een van de trends die besproken wordt in dit trendrapport is ‘Instant Gratification’ ook wel ‘Nowism’ genoemd. De maatschappij veranderd in een sneltreinvaart en de consument gaat hierin mee. Meer informatie is beschikbaar en kan sneller dan ooit tevoren gedeeld worden met vrienden en de rest van de wereld. De verkoop uit automaten oftewel de ‘vending machines’ breidt uit en hier staan de meest opmerkelijke producten in. We kijken niet naar de toekomst of naar het verleden, wij willen het nu! In het kader van authenticiteit en streeksgebonden is er gekozen voor de Brabantse trendnaam ’Houdoe en bedankt’ ‘Petazzie’ is Brabants voor stamppot. Oude Hollandse gerechten maken hun opmars en mensen willen meer regionale producten. Doordat mensen meer bewust worden van gezondheid en problemen die er in de wereld spelen veranderd de houding ten opzichte van het bestaande en het algemeen aanvaarde binnen de groep. Op dit moment zijn het vooral vrouwen die deze trend oppakken de zogenaamde ‘early adaptors’. De laatkomers in deze trend zullen de mannen zijn, zij houden van vlees en zien het nog niet direct zitten om minder vlees te eten. ‘Vat me’ is de trend die te maken heeft met de verpakking van voeding. Over de verpakking van producten zijn ethische vraagstukken. De bewuste consument is van mening dat met het grote afvalprobleem er een eind moet komen aan de nutteloze verpakkingen. Duurzaamheid is niet het enige dat besproken wordt in de trend vat me. Belevingseconomie, authenticiteit en bewustwording spelen een grote rol hierin.
5
INHOUDSOPGAVEN 1. Inleiding 7
2. Trend 1 8
Wà is da? 8 Hoe kômt da? 9 Van wie kômt da? 10 Wa duut da? 10 Wa hedde gij dar an? 11 War kumt da vandan? 12
3. Trend 2 13
Wà is da? 13 Hoe kômt da? 14 Van wie kômt da? 15 Wa duut da? 15 Wa hedde gij dar an? 15 War kumt da vandan? 16
4. Trend 3 17
Wà is da? 17 Hoe kômt da? 18 Van wie kômt da? 1 9 Wa duut da? 20 Wa hedde gij dar an? 20 War kumt da vandan? 21
6
5. Concept 23
INLEIDING Boerderij Den Elshorst is een verblijfsaccommodatie. Het is een boerderij in het Brabantse Diessen waar varkens gefokt worden. Om zich te onderscheiden van andere boerderijen speelt men hier extra in op beleving. Zo is het mogelijk om de schapen en geiten in de wei te voeren, te kijken in de varkensstallen en in een aparte daarvoor gecreëerde ruimte te knuffelen met de pasgeboren biggetjes. Boerderij Den Elshorst wil graag overstappen op scharrelvarkens en ook willen ze graag exclusieve vleespakketten aanbieden in de regio. De onderzoeksvraag luide; Hoe kan Boerderij Den Elshorst scharrelvarkens vlees op een vernieuwde, aantrekkelijke manier aanbieden zodat aan de huidige en toekomstige consument dit gaat kopen en bekendheid in de regio gecreeërd. Door onderzoek te doen naar de laatste trends in onder andere Food, verpakkingen en streekgerechten zijn wij studenten tot dit trendoverzicht gekomen. Vanuit deze trends is er een koppeling gemaakt naar boerderij Den Elshorst. Iedere trend is opgebouwd bestaat uit dezelfde onderdelen. Eerst volgt er een korte inleiding in de trend, we vertellen hoe de trend tot stand is gekomen (Wà is da?), welke doelgroep past bij de trend (Hoe kômt da?), er worden concrete voorbeelden gegeven (Van wie kômt da?) en op het einde volgt het advies dat past bij iedere afzonderlijke trend (Wa duut da?).
7
TREND I
"HOUDOE EN BEDANKT" HET KOMT HET GAAT, EN HET MOET SNEL!
8
WĂ is da? De kracht van het nu vind zijn oorsprong bij de constante zoektocht van consumenten naar directe bevrediging. Op ieder moment van de dag wil de consument alles binnen handbereik hebben. Denk aan de vele plaatsen waar mensen direct eten kunnen kopen, live optredens, het internet. De consument krijgt de mogelijkheid om op elk moment van de dag de informatie te krijgen waar hij naar op zoek is of waar hij vraag naar heeft1. De toekomst is onzeker, het verleden is voorbij. De consument is op zoek zijn naar het nu meer dan ooit tevoren. Ondanks de voorbijgaande aard van deze trend, is deze in veel voorbeelden aan te wijzen.
Nowism is een trend die een grote invloed uitoefent op veel gebieden; in de bedrijfscultuur, in de relatie tot consumenten, in product innovatie en in campagnes. Op het gebied van voeding zijn hier ook enkele voorbeelden van, deze zijn later in het hoofdstuk beschreven2. Hoe k么mt da? De kracht van alle dingen nu kan worden teruggevoerd naar de eeuwige verleiding van constante bevrediging die men zoekt in onze huidige consumptiemaatschappij. Door de kracht van het internet en de snelheid waarmee informatie uitgewisseld wordt, raken wij hieraan gewend. We halen hier informatie, communicatie en plezier uit. We besparen tijd, alles moet zo snel mogelijk. Tegenwoordig kan men op meer plaatsen alles krijgen en mede doordat er steeds meer verdiend wordt zijn de behoeftes in onze consumptiemaatschappij steeds groter geworden3. Op economisch gebied gaat het om geld, hoe krijgen we meer geld met minder tijdverspilling. Door de druk om te presteren en een stressvolle omgeving zijn mensen steeds meer geneigd om de vrije tijd optimaal te benutten.
9
Op technologisch gebied zijn mensen steeds meer bezig met mobiel internet.. Mensen kunnen sneller informatie vinden en ook delen met elkaar. Doordat meer ervaringen gedeeld worden met elkaar en er op internet meer informatie over bijvoorbeeld computers te vinden is dan in de speciaalzaak wordt dit steeds beter gebruikt. Door de individualisering zijn we steeds minder afhankelijk van anderen geworden. In veel gezinnen merk je al dat er niet meer zoals vroeger gezellig samen gegeten wordt. Vader moet tot laat werken, moeder is er niet en kinderen raken er steeds meer aan gewend om dingen alleen te moeten doen. Op het gebied van voeding merk je dat er steeds meer kant en klaar maaltijden zijn. De laatste trendfactor, demografie. Door het openen van de grenzen in Europa zijn er steeds meer kansen en mogelijkheden om ons land te ontvluchten. Als er vrije tijd is kun je binnen een paar uur al in een ander land zitten. Door deze factoren is de behoefte tot het ‘Nowism’ ontstaan. Van wie kômt da? De Urban nomads, of in het Nederlands de stadsnomaden, zijn meestal jonge studenten of jonge professionals. Ze zijn niet gebonden aan groep of plaats en verplaatsen zich gemakkelijk van stad naar stad. Een nieuwe generatie van reizende werkers, die alles en snel bij de hand wil hebben. De stadsnomaden zijn opgegroeid in een wereld van internet en snelheid. Het nieuwe werken speelt hier perfect op in. Ze zijn minder afhankelijk van een eigen werkplek en zoeken deze dus op in alle hoeken van het land. Als deze Urban Nomads plaatsen tegenkomen waar geen WiFi is zullen ze hier ook snel weer weg. Wa duut da? Duitse boer Peter und Paul-Hof vlees vendingmachine3 - Popup restaurants - Augmented reality - Workstations5 - De Broodzaak - Wifi in hotels6 - Regiomat7
10
Wa hedde gij dar an? Streekproducten, focus op eigen omgeving daardoor, snelle verwerking, trouwe klanten, beleving. Door gratis draadloos internet zullen de Urban Nomads zich sneller verplaatsen naar locaties waar dit aangeboden wordt. Als hier ook nog eten aangeboden wordt die het liefste gezond, streekgebonden en snel is wordt er nog meer ingespeeld in de behoeften van het snelle leven. Het aanbieden van verse gerechten uit automaten zou hiervan een vorm kunnen zijn. Er zou bij boerderij Den Elshorst gedacht kunnen worden om nog meer gebruik te maken van het internet en het aanbieden van vers eten dat direct gehaald kan worden. Als iemand kan kiezen uit de verse maaltijd uit de machine op de hoek van de straat of precies dezelfde maaltijd vers halen bij de boer dan moet er rekening gehouden worden met het feit dat consumenten hun behoefte zo snel mogelijk willen bevredigen.
11
War kumt da vandan? 1. Onbekende auteur geraadpleegd op 10-04-2011 http:// www.scribd.com/doc/37144669/Trendrapport-Heuvel-Galerie 2. Eefje Pater. (9-11-2009). ‘Nowism’. Geraadpleegd op 22-03-2011 http://www.secondsight.nl/future/nowism/ 3. Onbekende auteur geraadpleegd op 06-04-2011 http://trendwatching.com/trends/nowism/ 4. Onbekende auteur geraadpleegd op 11-04-2011 http:// www.peter-paul-hof.de/ 5. Onbekende auteur geraadpleegd op 11-04-2011 http://www.luxurylaunches.com/home_improvement/ sittowalkstation_workout_at_work.php 6. Onbekende auteur geraadpleegd op 11-04-2011 http://www.businessinsider.com/the-ultimate-list-ofhotels-with-free-wifi-2011-2 7. Onbekende auteur geraadpleegd op 11-04-2011 http://www.springwise.com/food_beverage/regiomat/
12
TREND II
"PETAZZIE" DUURZAAM, VERS EN VAN DICHTBIJ. WĂ is da? De oer-Hollandse groenten is bezig met zijn comeback. Spruitjes, boerenkool, wortelen, alles wat recht uit de natuur komt. Mensen hebben er behoefte aan om te weten wat ze op hun bord hebben liggen en waar het vandaan komt1. In restaurants veranderen de menukaarten. Er wordt meer de voorkeur gegeven aan een lichte maaltijd met veel groenten in plaats van een groot stuk vlees. De verhoudingen zijn veranderd. Het is niet meer 80% vlees, maar 20% vlees en de rest groenten.
13
De verhouding minder vlees en meer groenten zie je ook terug in de Aziatische keuken. Binnen deze keuken draait het om een gezonde maaltijd die geserveerd wordt in een kleine tot normale portie die veel groenten en weinig vlees bevat2. We zien graag locale streekgerechten waarbij het eten direct van de boer komt. Verpakking zien we liever niet in overbodig plastic maar gewoon simpel in een oude houte fruitkrat. Alles is duurzaam en dat straalt er van af. In restaurants zien we dat authiciteit ook in het meubilair terug komt. De inrichting bestaat uit geïmproviseerde meubelstukken of vaak tweedehands meubilair. Open keukens en eten wat in een vitrine zichtbaar licht past bij deze trend. “What you see is what you get”.
14
Hoe kômt da? De behoefte iets bij te dragen aan het milieu geeft een goed gevoel en komt voort uit het besef dat er echt iets gedaan moet worden met het milieu3. Het is een grote trend en bedrijven willen daar natuurlijk maar al te graag aan mee doen, ook voor hun imago. Daarbij komt het ook doordat mensen meer na zijn gaan denken over waar hun voedsel nou eigenlijk vandaan komt en of het eigenlijk wel zo verantwoord wordt geproduceerd als wordt gedacht4. Op deze manier komen de Oer-Hollandse groenten weer terug, omdat dit over het algemeen duurzamer is en van dichtbij.
Door de feminisering van het uit eten gaan veranderd het aanbod in de restaurants. Vrouwen geven de voorkeur aan een lichte maaltijd met veel groenten in plaats van een groot stuk vlees. Daarnaast willen ze weten waar het voedsel vandaan komt en hebben ze behoefte aan eerlijkheid en willen ze het milieu een handje helpen door duurzame producten te eten. De feminisering is ook de reden voor de opkomst van de Aziatische keuken; veel groenten en een klein stukje vis of vlees. Door de recessie durfden de meeste banken het niet aan om ondernemers een lening af te laten sluiten om een nieuw restaurant te beginnen. Zo kwam het dat veel ondernemers met weinig budget iets nieuws moesten beginnen en dit zorgde voor creatieve oplossingen, namelijk het op zoek gaan naar tweedehands meubelen en voeding ingredi毛nten van dichtbij. Hierdoor gaat de prijs omlaag en is het dus erg in trek. Van wie k么mt da? De bewuste consument uit de Westerse wereld. Deze let op zijn of haar gezondheid en houdt zich bezig met alle duurzame ontwikkelingen. Ondernemers met een creatieve blik en een andere kijk op de horeca hebben deze trend gemaakt tot wat die nu is. Het kleine budget bij de opstart van een restaurant heeft voor deze nieuwe trend gezorgd. Wa duut da? Tisslunchtime (duurzaam lunchconcept) - chips van rode biet Pancake Sushi - restaurant 'De Smalle Haven' te Eindhoven5
15
Wa hedde gij der an? Boerderij Elshorst zou de ruimten kunnen inrichten met tweedehands meubilair, zodat het een iets modernere uitstraling krijgt, maar nog steeds huiselijk en dat het past bij de boerderij en de omgeving. Hierdoor wordt boerderij Elshorst nog bijzonderder en komt het misschien nog meer onder de aandacht, maar dan ook bij een breder publiek. Op deze manier wordt de boerderij bekender en is het makkelijker om het vlees te verkopen. Gezien het feit dat de verhoudingen van vlees en groenten bij een maaltijd zijn veranderd, zou er eventueel iets gedaan kunnen worden met groenten. Of tips voor lekkere, verfrissende gerechten met veel groenten en varkensvlees. Dit zouden ook gerechten kunnen zijn die iets Aziatisch hebben, maar dat moet niet als een Aziatisch gerecht naar buiten worden gebracht, want dat past niet helemaal bij het imago van boerderij Elshorst. War kumt da vandan? 1. Onbekende auteur, (onbekend jaartal) Foodtrends 2011, ‘Divers, duurzaam en van dichtbij’. Geraadpleegd op 21-03-2011. http://www.duurzaamnieuws.nl/bericht. rxml?id=60239 2. Innofood, trendwatcher Hans Steenbergen, bron: De Pers, gepubliceerd op 11-01-2011. Geraadpleegd op 21-032011 http://www.innofood.org/nl/nieuws/2378/oprukkendegroenten.html 3. Filmpje ‘Show reel food from the hood’, gemaakt door HOLYanimatieplatform. Datum onbekend. Geraadpleegd op 21-03-2011. http://www.duurzaamnieuws.nl/bericht. rxml?id=63828&title=Showreel%20Food%20from%20the%20Hood 4. ‘Duurzame marketing’, auteur onbekend, datum onbekend, geraadpleegd op 22-03-2011. http://www. constructiveresults.nl/p/12/106/duurzame-marketing 5. Persbericht Smalle Haven compleet, Auteur Rob van der Ploeg. Datum onbekend. Geraadpleegd op 22-03-2011 http://www.smallehaven.com/agenda/persbericht-smallehaven-compleet.aspx
16
TREND III
"VAT ME" JE ZIET ME, EN JE WILT ME PAKKEN! WĂ is da? Een plastic bakje voor je vlees is niet meer goed genoeg voor de consument. Ze verwachten meer. Meer als je denkt aan informatie over het product, maar ook meer qua materiaal en uiterlijk of in de vorm van een extraatje. Kortom een authentiek en onderscheidend uiterlijk met beleving. Bij deze trend zie je een combinatie tussen de Experience Economy en de duurzaamheid trend. Door goed over de verpakking van een product na te denken en meer dan alleen de functie van de verpakking te gebruiken kun je de verpakking tot een belevenis maken.
17
Een belevenis die de consument trekt en waarover gepraat gaat worden. Door een duurzaam materiaal te gebruiken voor de verpakking, speel je in op de vraagtekens van de bewuste consument. Die vragen zich elke dag af waarom producten toch in zoveel plastic verpakt moeten worden terwijl er zoveel alternatieven zijn. Ook kun je deze bewuste en duurzame consumenten aan je binden door hen meer informatie te verstrekken over waar het product vandaan komt. Een mooi verhaal over bij welke duurzame boer het vlees vandaan is gekomen voegt ook nog iets toe aan de belevenis van het product. Hoe k么mt da? Hoe komt het dat deze verpakkingen in opkomst zijn? Dat komt doordat ze inspelen op verschillende grote trends. Duurzaamheid is er daar een van1. Veel consumenten zijn ontevreden over hoe de producten worden aangeboden in de supermarkt. Ze zijn het zat dat elk koekje in een apart zakje, in een apart doosje, in een aparte grotere doos wordt verpakt. De consument begrijpt niet dat in een wereld die steeds meer problemen kent met afval en milieuvervuiling, de grote supermarkt niet ingrijpt bij deze verpakkingswijze. Ze voelen zich schuldig door het feit dat ze meewerken aan deze vervuiling en kunnen het niet uitstaan dat er geen alternatieven te vinden zijn. Eindelijk zijn er nu een aantal concepten die inspelen op de vraag van deze bewuste consument.
18
De trend beleveniseconomie kan ook perfect worden toegepast bij de verpakkingen. Door al bij de verpakking van het product te beginnen om de consument te prikkelen, zal de stap om het aan te schaffen kleiner worden. De consument verwacht meer dan alleen het plasticbakje. Dit kan in de vorm van een extraatje bijvoorbeeld. Als je iets extra’s toevoegt aan het product, zal de consument zelfs bereidt zijn om er iets extra’s voor te betalen. De beleving van het product ligt ook dicht bij de authenticiteit. Je onderscheiden van de andere aangeboden producten. Als je voor een vitrine staat met 20 plastic bakjes vol vlees, wordt het moeilijk om een keuze te maken. Dan zie je die ene verpakking die anders is. Een ander jasje om het vlees. Dat maakt je nieuwsgierig je pakt het en bekijkt het beter. Dan laat je het natuurlijk niet meer los. De consument wordt steeds bewuster van wat ze in hun mond stoppen. Ze willen meer dan een ongeïdentificeerd stukje vlees in een pakketje. Ze willen weten waar het stukje vlees gelopen heeft, wat het gegeten heeft en hoe het geleefd heeft. Ze willen meer dan alleen de E-nummers die op het etiket staan. Meer informatie dus voor de klant zorgt voor een bewustere keuze. Van wie kômt da? Vooral de milieu liefhebbers en de bewuste consument zullen aansluiting vinden bij deze trend. Eindelijk zullen zij zien dat er naar hun klachten geluisterd gaat worden. De milieu liefhebbers zullen blij zijn met de duurzame verpakkingen. Niet meer al dat onzinnige plastic. Eindelijk kunnen ze een keuze maken voor verpakkingen waar bewust over na is gedacht en de praktische plasticverpakkingen. De bewuste consument zal ook blij zijn met de alternatieve verpakkingen. Zij hadden het ook niet zo op al dat plastic. Maar deze bewuste mensen zullen blij worden van de extra informatie die op de verpakking zal komen te staan. Ze zullen eindelijk een bewuste keuze kunnen gaan maken tussen waarvan je vaak niet weet waar het vandaan is gekomen en vlees die wel de achtergrond laat zien van het product2.
19
De consument zal op de verpakking kunnen lezen van welke boer het komt en hoe het daar is behandeld. Is dat die consument niet aanstaat dan nemen ze gewoon een ander product. Wa duut da? Melkpakken van MarQt (supermarkt Amsterdam)3 - Organic champagne4 - Ruud Maaz5 - Fleriana - Kohburg Bread6 - Direct van de boer - TooGood snakcs7 - Intimate - Delhaize
20
Wa hedde gij dar an? De consument hecht steeds meer waarde aan de verpakking van het product, niet alleen het product zelf trekt de consument8. Dit bied allerlei mogelijkheden.
Door je te onderscheiden van andere producten die nog niet met vernieuwde verpakkingen werken, zul je zien dat je de aandacht van de consument trekt. Door de beleving al bij de verpakking te laten beginnen zal de consument nieuwsgierig worden en het product uit willen proberen. Als het dan bevalt zal de consument bij uw product blijven en er zelfs gratis reclame voor gaan maken. Ze zullen familie en kennissen gaan vertellen over dat ene product dat zij gekocht hebben. ‘Wat is dat toch leuk bedacht’. Door op de verpakking het verhaal te vertellen over de scharrelvarkens zal de bewuste consument sneller kiezen voor dit product. Ze zullen aan de verpakking kunnen zien waar dit product vandaan komt. Door de consument te vertellen dat het varkentje dat op het bord komt een goed leven heeft gehad en fijn heeft rond kunnen ‘scharellen’, zal de consument met een gerust hart het vlees in het winkelwagentje leggen. War kumt da vandan? 1. Onbekende auteur. (07-11-2010). Food trend 2011: duurzaam, divers en van dichtbij. Geraadpleegd op 21-032011. http://www.duurzaamnieuws.nl/bericht.rxml?id=60239 2. Janet. (30-10-2010). Predicting 2011 Food and Dining Trends. Geraadpleegd op 21-03- 2011. http:// nutritionunplugged.com/2010/10/predicting-2011-food-anddining-trends/ 3. Onbekende auteur. (Onbekend jaartal). Geraadpleegd op 22-03-2011. www.marqt.com 4. Onbekende auteur. (2010). Geraadpleegd op 21-032011. http://www.organicchampagne.nl/organic/ 5. Onbekende auteur. (Onbekend jaartal). Geraadpleegd op 22-03-2011. www.ruudmaaz.nl 6. Onbekende auteur. (2010). Kohburg Bread. Geraadpleegd op 01-04-2011. http://www.thedieline.com/ blog/2011/4/5/kohburg-bread.html 7. Onbekende auteur. (Onbekend jaar). TooGood Snacks. Geraadpleegd op 01-04-2011. http://www.thedieline.com/ blog/2011/4/4/toogood-snacks.html 8. Onbekende auteur. (Onbekend jaar). Student Spotlight: Westinghouse light bulbs concept. Geraadpleegd op 01-04-2011. http://www.thedieline.com/blog/2011/4/6/ student-spotlight-westinghouse-light-bulbs-concept.html
21
22
CONCEPT Wij hebben een passend concept bedacht waarbij alle trends die in dit trendrapport staan worden gecombineerd en wat aansluit bij de ideeën die jullie hier zelf al over hadden. Wij hebben bedacht dat jullie het vlees dat jullie zelf produceren kunnen combineren met oer-hollandse groentes. Een pakketje waar verse groente (eventueel uit de omgeving) en het scharrel vlees wordt gecombineerd in een product. Een bewust product met verse en eerlijke producten. Deze boodschap kun je doortrekken in de verpakking. Een mooie duurzame verpakking met een duidelijk verhaal over het eerlijke scharrelvlees en de eerlijke groentes. De trend ‘Houdoe en bedankt’ kan gebruikt worden door bij de boerderij (en eventueel andere locaties in de omgeving) een vendingmachine neer te zetten waar de consument snel en makkelijk het product uit kan vissen. Zo hou je het product regionaal en exclusief. Er zou ook een extraatje aan het product toegevoegd kunnen worden. Er zou op de verpakking een spaarkaart worden toegevoegd met een zegel. Door deze zegels te sparen kan de consument een gratis bezoek aan boerderij Den Elshorst verdienen. Zo kan de consument zelf (als daar behoefte aan is) een kijkje komen nemen bij de boerderij waar het vlees vandaan komt. Zo maak je een eerlijk, authentiek en uniek product waar de consument blij van wordt.
23