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JARDINERÍA

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COCINAS

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LAS KOKEDAMAS ESTÁN DE MODA

Si todavía no has oído hablar de las Kokedamas, te contamos en qué consiste esta técnica y por qué están tan de moda.

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El término Kokedama proviene de Japón, y es la unión de dos palabras: Koke (musgo) + Dama (bola). Se trata de una técnica artesanal que consiste en introducir una planta dentro de una bola cubierta de musgo, de forma que las raíces se desarrollen dentro. Es decir, el musgo es la maceta.

Esta singular disciplina deriva de la técnica del Bonsái y, aunque parezca complicada, es mucho más sencilla.

Además, para elaborar las Kokedamas se puede utilizar cualquier tipo de plantas de interior y de exterior, desde plantas ornamentales hasta cactus y plantas crasas. Aunque lo ideal es utilizar plantas pequeñas y de desarrollo lento para evitar tener que trasplantarlas con cierta frecuencia.

El resultado son unas delicadas “bolas de musgo” que decoran cualquier tipo de ambiente de forma sutil y elegante. Puedes crear composiciones colgadas o colocarlas sobre platos de cerámica de formas y colores variados…¡El límite es tu imaginación! Si quieres poner en práctica esta técnica japonesa, te contamos los pasos que debes dar:

Las Kokedamas también se han hecho muy populares como decoración en bodas ya que son muy versátiles y quedan bien en cualquier espacio, ya sea colgadas o sobre un soporte de madera.

Cuidar de una Kokedama es bastante sencillo. Como el musgo retiene más humedad que una maceta, las necesidades de riego se reducen a la mitad. Para ello hay que sumergir por completo la bola en un recipiente con agua. Una vez la haya absorbido, se deja escurrir hasta que deje de gotear ¡y listo! 1- Elabora la bola de sustrato El primer paso es hacer una mezcla de sustrato a base de arcilla y turba, aunque lo ideal es “akadama”, un sustrato especial para bonsái. Una posible mezcla podría ser 3 partes de turba y 1 parte de arcilla, a esta mezcla añades un poquito de arena de río y luego lo mojas para elaborar la bola que servirá de soporte para las raíces.

2- Introduce la planta Una vez hecha la bola de sustrato, hay que crear un hueco para las raíces de la planta que hayas elegido. El procedimiento es similar a cualquier trasplante en maceta.

3- Coloca el musgo Recubre toda la bola con el musgo. Colócalo con esmero para que no se vea el sustrato.

4- Refuerza la Kokedama Para finalizar, con una cuerda tipo tramilla, se va rodeando la bola y haciendo algunos nudos. Así se consigue que el soporte sea más estable y se sujete bien el musgo.

Más información en www.viverossanchez.com y www.grupototalia.es

De terrazas por Guadalajara

¿A que apetece tomar algo?

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10 La Manduca El Velero de Pacheco Yoqui Asador la Nouba Zúbar La Duquesa Casa Miguelín Quinta Hayara El Buen Vivir El Gusto

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Te proponemos un buen plan: Estas son las mejores terrazas recomendadas por Urban Style para disfrutar de tu tiempo al aire libre en nuestra ciudad.

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De terrazas por Guadalajara

¿A que apetece tomar algo?

La Manduca

En la Manduca volvemos a salir a la calle con las mejores propuestas: productos de nuestra tierra y una amplia variedad en vinos y cervezas nacionales. Disfruta de nuestra amplia carta y consulta nuestras sugerencias semanales.

El Velero de Pacheco

Disfruta de nuestra terraza situada en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, el Parque de la Concordia, y descubre las estupendas raciones que tenemos preparadas para ti.

C/ Rufino Blanco, 8 Tlf: 949 21 62 53 www.restaurantelamanduca.es Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 112 Tlf: 949 38 12 36 www.elvelerodepacheco.es

Yoqui

Una estupenda terraza en el centro de Guadalajara junto al Palacio Provincial. Establecimiento con 25 años al servicio del cliente. Somos especialistas en carnes a la brasa, asados y pescados del día. Postres caseros.

C/ Condesa de la Vega del Pozo, 12 Tlf: 949 22 00 07 www.restauranteyoqui.com

Zúbar

Un establecimiento ideal para comer, cenar o ir de tapas en buena compañía. Excelentes raciones y una carta bien elaborada y de calidad. Todo ello en un ambiente agradable y con una atención que gusta a todo el mundo

Travesía de los Olmos, 1. Valdeluz, Guadalajara Tlf: 949 82 66 45 Facebook: @zubarrestaurant www.zubar-restaurant.negocio.site

Asador la Nouba

Un mundo de cosas que nos hacen diferentes: horno de leña, parrilla, carta de tapas y raciones, cocina de mercado, carta de cafés helados... Asador La Nouba “calidad como cualidad “. Descubre nuestro servicio Take Away.

C/ San Roque, 18 Tlf: 949 49 29 72 - 638 19 93 10 www.asadorlanouba.es

La Duquesa

Ven a nuestra terraza situada en pleno centro de la ciudad y siéntete como en casa degustando nuestras especialidades. Estamos encantados de darte la bienvenida.

C/ Vizcondesa de Jorbalán Tlf: 949 25 38 45 www.grupolino.com

De terrazas por Guadalajara

¿A que apetece tomar algo?

Casa Miguelín Quinta Hayara

Cerrado los lunes excepto festivos. Cocina tradicional con los mejores ingredientes del mercado. Especialidad en asados y menús para grupos. Variedad en raciones y tapas. Contamos con menú diario, menú de fin de semana, festivos y menú especial. Descubre nuestra terraza. Abierto L-D hasta las 18:00h. Cocina tradicional con toques de vanguardia estudiada minuciosamente por nuestro chef. Menú diario, menú especial y carta de fin de semana, donde los más pequeños podrán disfrutar de animación infantil en nuestros jardines.

C/ La Sierra, 2 Tlf: 949 49 27 80 www.restaurantecasamiguelin.com C/ Puente de la Barca, 2 Tlf: 628 14 38 86 – 949 01 12 18

El Buen Vivir

Disfruta de una gastronomía de calidad basada en tapas y raciones en un ambiente elegante, moderno y distendido. Cocina casera y de mercado con raíces tradicionales e inspiración cosmopolita asentada en un producto de calidad y elaborada y servida con pasión.

Plaza del Capitán Boixareu Rivera, 81 Tlf: 949 22 38 39 www.elbuenvivir.es

El Gusto, cocina de autor

Disfruta de nuestros desayunos, raciones y helados. Siempre con el mejor producto. Destacamos el pulpo de lonja gallego, lomo bajo de vaca rubia o nuestro calamar de potera, entre otros. Con una atención cercana y agradable... ¡Os esperamos!

Plaza España , 1 Tlf: 949 38 12 03 www.elgustococinadeautor

Debido a la crisis sanitaria y con la llegada del buen tiempo, apetece más que nunca casarse al aire libre y celebrar el banquete nupcial en el exterior, ya sea un jardín, una terraza, el campo, una playa… Si estáis pensando en daros el "sí, quiero" en estos meses, os dejamos las mejores ideas para que vuestra boda sea inolvidable.

Escoge un espacio con encanto Las posibilidades para organizar una boda al aire libre son muchas: fincas, hoteles con terraza, restaurantes con jardín o incluso castillos. Pero también es importante contar con un plan B como carpas y otros espacios a cubierto para que la lluvia o el viento no arruinen vuestro gran día.

Decoración alegre y colorida Más allá del tradicional blanco, los meses de primavera y verano son ideales para utilizar colores vivos como rojo, rosa, amarillo, verde menta, etc. que además crearán una combinación perfecta con los tonos de la naturaleza. Las flores son otro elemento imprescindible en la decoración de cualquier boda, y más en las que se celebran al aire libre. Y para crear un ambiente cargado de romanticismo nada mejor que las guirnaldas de luces, velas y farolillos cuando cae la noche. Menú variado Al estar en el exterior los platos fríos y las bebidas refrescantes no pueden faltar. Ensaladas, sopas frías y ceviches son algunas opciones que, junto a los platos calientes, darán variedad y color en el menú nupcial. Detalles que enamoran Abanicos, sombrillas, gafas de sol y sombreros harán la delicia de todos los presentes y, si son personalizados, crearán un recuerdo imborrable de vuestro enlace.

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