Nb Modena Dicembre 2011 by Apple Press Group srl

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copertina

Australia:

il grande sogno

FESTE, EVENTI, INAUGURAZIONI.

n°66 G 5 dicembre 2011 G Apple Press Group srl - Edizione di Modena, Carpi e Sassuolo G € 3,00 promozione lancio € 1,00

Uno sguardo glamour sulla città

Speciale Natale: cioccolato che passione e tante idee regalo

Naturopatia:

il sentiero dell’equilibrio

L’amore e la passione di:

Catherine Spaak

Moda:

nero chic sofisticato e

super glam

pelliccia tendenza moda dell’inverno

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EDITORIALE di silviamigliorini

VORREI REGALARE E RICEVERE

i sono chiesta che cosa vorrei ricevere per questo

ri, per nostre vicende personali e, se ce lo stiamo chiedendo, vuol dire

Natale. Mamma, zia e nonna cominciano a chiedere ….. ed io comincio

che siamo in una condizione d’incertezza e magari di scelte importanti

a pensare!

da fare. Vorrei regalare e ricevere: la tranquillità economica data dal pro-

Mamma, zia, nonna, vi rispondo in questa pagina (loro mi leggono sem-

prio lavoro e la serenità nella vita personale.

pre!). Vorrei ricevere tutte le cose che trovate in queste pagine di Nb di

Coppie unite che si vogliono bene e figli che trovano la propria identità,

dicembre. Avete una scelta amplissima. Quante meraviglie e quante idee

motivati nella vita a raggiungere, a loro volta, degli obiettivi chiari e pre-

per fare regali e, soprattutto, quante occasioni. Vorrei che tutti voi nota-

fissati che nascono da un loro desiderio. Ma anche single felici della loro

ste tutto ciò che la splendida realtà commerciale del nostro territorio ci

scelta e con un loro equilibrio che porta a gustare la vita.

propone e ricordaste che si possono anche fare DONI intelligenti come

Un lavoro che piace, che motiva e che incentiva le persone ad alzarsi

bellissimi biglietti che contengono buoni da utilizzare presso qualsiasi

volentieri la mattina, senza ansie e senza paure, la salute per noi e per

tipo di negozio o attività. Magari un bel cartoncino natalizio con fiocco

tutti i nostri cari, iI sorriso della gente, l’educazione, la comprensione, il

colorato e con un pensiero affettuoso di Buon Natale!

rispetto, la voglia di stare insieme, la certezza del percorso da seguire per

Che bello per chi lo riceve poter scegliere come spendere in quel nego-

arrivare ad avere una vita da godersi veramente.

zio o da quell’attività!

Quello di cui sono certa è che la nostra mente ed il nostro pensiero pos-

Poi mi è venuta spontanea la richiesta di un dono particolare che, ho poi

sono aiutarci in ogni momento a “vedere oltre” e ad immaginare IL

pensato, vorrei anche poter fare come regalo a tutti coloro che mi stan-

SAPORE DEL VIVERE BENE.

no leggendo ed anche a coloro che non lo stanno facendo.

Il mio augurio è che quest’anno la notte del 24 dicembre possa,a tutti

Quindi proprio a tutti. Vorrei regalare e ricevere UNA STELLA COMETA.

voi, apparire nella mente e nel cuore la VOSTRA Stella Cometa, la stella

La stella cometa è simbolo della strada giusta da seguire.

buona, per arrivare ad assaporare un 2012 tranquillo, sereno, dove la

Oggi in tanti ci stiamo domandando dove arriveremo o dove vorremmo

fiducia regni sovrana.

arrivare, che scelte dobbiamo fare, qual è il percorso più corretto e quanto tempo impiegheremo per giungere alla meta.

Silvia Migliorini

Ce lo chiediamo per questioni lavorative, sicuramente, ma anche, maga-

s.migliorini@applepress.it

IL PROSSIMO NUMERO IN EDICOLA

Naturalmente Benessere Anno 10 n° 66,

PROGETTO GRAFICO:

registrazione Tribunale di Modena

Alessandra Maramotti, Glenda Bonezzi

n. 1640 del 31/05/2002.

COLLABORATORI:

AVVERTENZE - GARANZIE PER I LETTORI. I contenuti

Editore Apple Press Group s.r.l.

Elisa Scarabelli, Cristina Siligardi,

della pubblicazione sono redatti con criterio, gli Autori

Via Giardini 440 Modena - Tel. 059/2919911

Alessandra Maramotti, Daniela Cornia,

declinano tuttavia ogni responsabilità, diretta e indiret-

pubblicita@applepress.it

Glenda Bonezzi. Per la fotografia: Paolo Pugnaghi,

ta per eventuali imprecisioni, errori, omissioni o danni

DIRETTORE RESPONSABILE:

Luciana Medici, Elena Lasagni, Davide Spano.

presunti nei confronti dei lettori e di qualsiasi terzo,

Silvia Migliorini

ACCOUNT MANAGER:

inserzionisti compresi. Gli argomenti inerenti la salute e

COORDINATORE EDITORIALE:

Giorgia Gozzi

la prevenzione non costituiscono sollecitazione al consu-

Veronica Messori

INFO MARKETING:

mismo farmaceutico. Prima di prendere decisioni tera-

IN REDAZIONE:

v.messori@applepress.it

peutiche scaturite dalla lettura di queste pagine consul-

Serena Arbizzi, Sara Zuccoli, Veronica Messori,

STAMPA:

tate il vostro medico di fiducia e attenetevi ai precetti dei

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ca non potranno essere copiati, ripubblicati o riprodotti

Manuela Giardini

Ogni riproduzione è vietata.

se non con l' autorizzazione scritta degli Autori.

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IL 4 FEBBRAIO 2012

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s o m m a r i o

dicembre 62 Barbara Menozzi Alimentazione “su misura” Punta qui il tuo smartphone e collegati al nostro blog

76 Carla Pola Esperta nel benessere completo

Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

04 Editoriale 10 Flash 50 Detto tra noi

TRENDS 66 Alimentazione La “dieta del manager” 68 Cioccolato, passione e salute 78 Corpo e benessere naturopatia, un sentiero verso l’equilibrio 82 Stili di vita tante idee per regali low cost

EVENTI

90 Viaggi Australia tutto un altro mondo

16 7.8.Novecento, stile e sostenibilità

98 Shopping Idee regalo

20 Profumo di cioccolato a Nonantola

100 Rubrica di medicina e chirurgia estetica

22 Tante idee regalo ad ArtMò

102 Rubrica di odontoiatria

24 Edizione da record per EV-A 2011

104 Casa trends

26 “Nozze in villa” a Bomporto

110 Scelti per voi... film

28 Torta mattone di 33 metri a Formigine Dolce Europa

112 Scelti per voi... libri

32 Modena sì sposa: che bello dire di sì

114 Scelti per voi... musica

34 Nuova apertura per Karl Stube

150 Oroscopo

36 Anna Corsini, angeli fra cielo e terra 38 10+design: l’arredo d’interni incontra la passione del vino 40 Aperitivo alternativo al Nirvana

FASHION 115 Le vetrine della moda

42 “Universo sposì”: il giorno perfetto 44 Prima candelina a Da Mo.Da 46 Ritorna l’inimitabile “gusto classico” allo Snoopy 14

INCONTRI 14 Catherine Spaak “Vi racconto il mio Amore Blu” 58 Chimar Le risorse umane sono la nostra ricchezza

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T E M P I O

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V E N E R E

Per un Natale speciale e non solo... regalati e regala queste prestigiose linee: ANNICK GOUTAL, BODICEA THE VICTORIUS, CLIVE CHRISTIAN, BOND N.9, CZECH & SPEAKE, MAITRE PARFUMEUR ET GANTIER, NASO MATTO, SOOUD, SIX SCENT, KEIKO MECHERI, NEZ A NEZ, REMINISCENCE, IL PROFUMO, MARK BIRLEY, LINARI, PANAMA, DR SEBAGH, ERNO LASZLO, PERRICONE, ANNE MARIE BORLIND, JANE IREDALE, THE HYPE NOSES, MATIS, COMFORTE ZONE.

Ti aspettiamo al Tempio di Venere. via e. zanasi, 33/e - castelnuovo rangone (mo) - tel. 059.538687 - www.iltempiodivenere.eu

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PELLETTERIA MARCELLA: per regali esclusivi La Pelletteria Marcella rappresenta una tappa obbligata per chi desidera fare un regalo di Natale classico, ma con varianti d’autore. Collocata in uno degli angoli più intriganti del centro storico di Carpi, piazza Garibaldi, Pelletteria Marcella è esclusivista per la città delle linee Kipling e Bric’s, borse e valigeria ed offre una gamma variegata di guanti in pelle uomo - donna, sciarpe, cappelli, ombrelli Rainbow, cinture e portafogli. Tel 059/693443

FASHION KIDS

per un bimbo bellissi mo Ha aperto da solo un

ovo Apre a Modena il nu punto vendita Smeg

anno in via Barozzi, ma è già divenuto un punto di riferimento nel campo dell’abbigliamento per bambini. Fashion Kids propone un’offerta molto variegata di capi d’abbigliamento griffati Ninetta e tanto altro ancora, con una promozione vantaggiosa nel periodo pre-natalizio. L’ideale, quindi, per chi vuole fare un regalo alla moda, riuscendo contemporaneamente a risparmiare, nell’ottica di un buon rapporto qualità prezzo. Tel. 339/7192968

Design e tecnologia per arredare la cucina: Smeg, azienda leader da oltre 60 anni, apre a Modena in via Emilia Est il nuovo punto vendita monomarca, che interpreta con stile le esigenze contemporanee dell’abitare. Smeg Modena si va ad aggiungere alle realtà già esistenti con un nuovo concept di negozio, ampio ed elegante, in cui diversi prodotti Smeg sono già inseriti nell’ambiente di utilizzo. Il cliente ha in tal modo la possibilità di avere un’idea completa del risultato finale, con la possibilità di acquistare in un medesimo punto vendita sia gli elettrodomestici che la cucina su misura che intende realizzare.

Il tempo degli Angeli

CALENDARIO

2012

Un calendario d’autore E’ veramente da non perdere il nuovo calendario di Anna Corsini

Ci serve tempo per sognare, tempo per ricordare e tempo per raggiungere l’infinito. Ci serve tempo per essere. (Gladys Taber)

ANGELI di Anna Corsini

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In ogni mese dell’anno 2012, oltre alle esclusive riproduzioni delle opere della pittrice, si trovano suggestive citazioni poetiche per accompagnare le immagini. Questo calendario di “Angeli e poesia” sarà un affascinante “compagno di viaggio” per tutto il 2012.

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NUOVE FRONTIERE L’introduzione del legno e dell’acciaio nella costruzione e restauro di edifici è uno dei migliori modi per approfittare della tecnologia al servizio del risparmio. Non è detto che l’utilizzo del mattone e del cemento armato in edilizia sia ancora oggi la soluzione che massimizzi confort e sicurezza. Soluzioni in acciaio e legno danno ai nuovi edifici completa sicurezza sismica, termoacustica a un prezzo competitivo. Agati & Carianni realizza i vostri sogni, un contraente unico per le vostre costruzioni e ristrutturazioni, dalla progettazione architettonica alla centralizzazione degli avvolgibili. Tel. 059-219474 www.agaticarianni.com

Holiday in the city è grotta del sale Il centro estetico “Holiday in the city” apre le sue porte a tutta la famiglia e soprattutto ai bambini! Nel centro estetico si può infatti beneficiare di una “stanza del sale” totalmente naturale senza effetti collaterali, in cui si pratica la haloterapia, ovvero una terapia naturale che consiste nella somministrazione, per inalazione, di cloruro di sodio micronizzato, prodotto da un nebulizzatore speciale e respirato in un ambiente ipoallergenico, la grotta di sale “Aerosal”. In questa stanza le pareti e il pavimento sono ricoperti di sale che simula il microclima delle cave di sale le cui condizioni favorevoli sono immediatamente percepibili, tanto che, con soli 30 minuti di trattamento si possono ottenere gli stessi risultati di tre giorni al mare, ma senza allontanarsi da casa! Direzionale Agorà Leonardo, tel. 0536/811390

Interno Divino Peccati Originali diventa Wine, Food and Cafè

Interno Divino, inteso sia come il piacere ‘di vino’ che si prova nel gustare un calice di un’etichetta esclusiva, che come il gusto di assaporare la bellezza degli articoli e complementi d’arredo che vengono proposti. Peccati Originali, concetto che si collega al divino inteso con il duplice significato di ‘peccato di gola’ ma anche di scoperta di un’innovazione. Tutto questo si può trovare nel punto vendita di Interno Divino Peccati Originali a Carpi in Galleria Corso Alberto Pio, accanto a Max Mara, che ora ospita all’interno anche il Wine, Food and Cafè, inaugurato ufficialmente sabato 19 novembre 2011. Tel. 059/4924278

Andrea Alabardi artista della Pet Therapy A volte i cuccioli possono veramente cambiare la vita delle persone in meglio. Lo sa bene Andrea Alabardi, che dopo avere superato in tenera età un momento particolarmente difficile della sua vita grazie proprio ad un amico a quattro zampe, ha deciso di intraprendere in modo professionale l’arte della Pet Therapy. Andrea vanta numerose collaborazioni e con il suo golden Pumba dona allegria e gioia di vivere a bambini, anziani, e a chi, in generale, non sta passando un momento fortunato. Tel. 320/0257390

ALF: un bicchiere di storia Alf è un bicchiere ispirato dal lambrusco, intriso della tradizione e territorialità modenese e della storia familiare di colui che l’ha concepito, l’artista, altrettanto modenese, Fabrizio Loschi. La nuova creazione è stata presentata presso “Ben-sone Boutique Creati-va”, in Corso Canal-chiaro, 138 a Modena, è in perfetta linea con i principi del green design e sovverte le modalità della produzione seriale passando da oggetto industriale a manufatto artigianale. Ogni bicchiere è quindi un pezzo unico, frutto di un concept design che sottolinea la necessità contemporanea di tornare al dato di unicità di un artigianato sostenibile ed evocativo.

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Art- Street

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GIANLUCA VERRINI FOTOGRAFO

Art Street Gianluca Verrini: una nuova sala interamente per le aziende Si può definire un debutto che tuttavia cela in sè molta esperienza, quella dell’esperto fotografo di moda Gianluca Verrini, l’inaugurazione avvenuta il 25 novembre di Art Street in via Siemens, 7 a Carpi. Un concetto innovativo con una sala, ampia 350 metri quadri, interamente dedicata alle aziende per offrire ai clienti un servizio completo e ricco di creatività, com’è nello stile di Gianluca Verrini. Inoltre, contestualmente verrà aperta una filiale a Milano per potere rispondere sempre meglio alle esigenze dei clienti della zona, ovvero le grandi griffes del mondo della moda.

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Catherine Spaak: “Vi racconto il mio Amore Blu” La scrittrice: “Modena è una bellissima città”

e’

attrice, cantante, scrittrice. Personaggio mondano ed eclettico Catherine Spaak si confessa a NB e rivela:

«Amo Modena, è una bellissima città». L’occasione per incontrare Catherine, mito al femminile di tante generazioni, è la presentazione del suo ultimo libro “Amore Blu”. Una storia complicata, che a quattro anni dal precedente romanzo affronta il tema caldo dell’incesto senza cadere nella volgarità. Restando anzi sempre ancorato al sentimento più profondo e radicato dell’amore, che del resto è quello che accompagna le vite di tutti. Con questo volume, Catherine Spaak dimostra il suo innato talento di scrittrice, aggiungendo un’opera intensa alla sua libreria di successi. Una cosa non

facile,

per

chi

come lei è anche attrice, è anche cantante, è anche donna da palcoscenico, da teatro e da cronache mondane. Un personaggio nato per fare spettacolo a 360 gradi: di donne come lei, al giorno d’oggi, ce ne sono davvero poche.

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di Sara Zuccoli

Catherine Spaak, “Amore Blu” è una storia difficile,

re. “Non sei capace!”, ci si sente spesso ripetere. Mettere

ma è anche una storia che non ha un’età, vista la

in discussione l’opinione degli altri e le cose che di noi e

diversità anagrafica dei suoi protagonisti.

del nostro talento vengono dette è importante, è il segno

«”Amore Blu” è la storia di un incontro spirituale, quindi

di un passo in avanti nella consapevolezza di sè. Avere il

l’età non conta molto. Ad ogni modo, i due protagonisti

coraggio di provare è quello che oggi un giovane deve

sono un uomo abbastanza giovane e una donna molto più

saper mettere in campo. Nella scrittura come in ogni altra

grande. L’esperienza di questo ragazzo sembra acquisita

forma espressiva. E poi credo che in ognuno di noi ci sia

quasi in vite passate».

una vocina che ci invita a provare: bisogna essere coraggiosi e dare retta a questo invito che ci viene da dentro».

“Credo che in ognuno di noi ci sia una vocina che invita a provare: bisogna essere coraggiosi e dare retta a questo invito che ci viene da dentro”

Lei è già stata a Modena. Che ricordi conserva di questa città? «Modena è una bellissima città. Mi piace molto passeggiare in centro. Ogni volta che torno è per me un piacere camminare sotto le arcate, guardare le piazze, la gente in giro, girarmi e trovare bellezze architettoniche a ogni angolo. L’altra cosa che apprezzo moltissimo di questa città è l’ordine, il senso di pulizia, le persone che rispettano le regole del vivere civile. Anche così si costruisce un

E dunque come si evolve la vicenda?

bello spazio in cui trascorrere tempo insieme».

«Alla fine è lui che diventa il maestro che porta la donna ad un’evoluzione e ad una consapevolezza maggiore, percorrendo una strada necessaria per liberarsi dai tanti fantasmi e da tutto il dolore che in lei c’è stato. Paradossalmente, qui la persona con meno esperienza è quella che invece sa indicare la strada giusta». Questo romanzo esce a quattro anni dal precedente. In quanto tempo lo ha scritto? «Il tempo di stesura di un’opera, per quello che mi riguarda, non è mai paragonabile alla gestazione. Ho avuto l’idea di “Amore Blu” sei anni fa. Ne ho scritto una storiella che poi si è fermata lì. Ebbene, sei anni dopo l’ho ripreso in

a de ri co R iv Fo to di Fe

mano e sentivo che i tempi erano maturi per costruire su quella storiella solo abbozzata qualcosa di più importante. Tante volte si deve solo aspettare il momento giusto per scrivere». La sua carriera di successi la rende un personaggio davvero poliedrico. Che cosa consiglia ad un giovane scrittore che abbia voglia di intraprendere il suo mestiere? «Non potrei consigliare niente, in nessun campo. Davvero. Però penso che ciascuno di noi abbia dei talenti. Magari da piccoli qualcuno ci ha detto di non cantare o di non scrivenb modena

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eventi

7.8.NOVECENTO, STILE E SOSTENIBILITÀ

rovare un mobile elegante ma anche rispettoso dell’am-

biente e che non costi più del dovuto: una realtà a “7.8.Novecento”, la fiera che ha reso Modena dal 18 al 20 novembre capitale dell’arredamento ecofriendly, ricco di stile e sostenibile.

La manifestazione 2011 ha ospitato

450 espositori, con mobili di

pregio, dipinti, porcellane, tappeti, gioielli, argenti, modernariato e collezionismo. Di tutto un po’, insomma, all’insegna delle novità: “7.8. Novecento” ha raccolto anche “Gli Imperdibili”, 400 pezzi

di antiquariato da collezione ad

un prezzo imbattibile esposti di giorno in giorno in un apposito tabloid. C’è di tutto un po’, insomma, in questa rassegna che attira ogni anno migliaia di spettatori. Quest’anno, poi, le novità sono tante. Nelle due macro aree tematiche dedicate al vintage e alla

stampa antica, infine, hanno trovato spazio anche iniziative, corsi

e dimostrazioni dedicati al burlesque, arte adatta a tutte le donne che vogliono imparare a sentirsi più sexy.

Visualizza tutte le foto dell’evento Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

1 - A 7.8.Novecento in mostra l’antiquariato “sostenibile”. 2 - Bicchieri decorati a mano, tutti diversi. 3 - La scelta di una tela di antiquariato. 4 - Quadri preziosi e ricercati, valutati con attenzione. 5 - Passeggiando tra i padiglioni. 6 - Una veduta dall’alto della manifestazione affollatissima. 7 - Oggetti “imperdibili”: ricercati e ad un prezzo di favore. 8 - Borse, gioielli e accessori.

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8 segue

Dal 1889 Cantina Barbolini produce eccellenza. Una vasta scelta di lambruschi in bottiglia naturalmente frizzanti, anche biologici certificati.

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9 e 11 - La scelta di gioielli e accessori fatti a mano. 10 e 12 - Pubblico alla ricerca dellâ&#x20AC;&#x2122;occasione giusta. 13 - Scarpe e borse per tutti i gusti. 14 - Una vetrina di gioielli antichi in esposizione. 15 e 16 - Voglia di acquisti tra argenti e dipinti. 17 - Lasciarsi ispirare dai colori del vetro soffiato. 18 - Cercare il libro giusto.. in compagnia.

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eventi

PROFUMO DI CIOCCOLATO A NONANTOLA

e giornate di nebbia non hanno fermato i visitatori,

che, come sempre, sono arrivati a fiumi per curiosare nella festa più dolce che c’è. Ha registrato il solito successo di pubblico la nona edizione della festa “Profumo di Cioccolato” di Nonantola organiz-

zata dalla Gelateria “La Torre” in collaborazione con Nonantolamo

ed il patrocinio del Comune. Dolcezze di ogni genere, espositori da tutta Italia, mercatino artistico, torte speciali pensate apposta per la festa. Tutto questo e molto altro ha ravvivato le vie nel centro del paese nell’ultima domenica di novembre. Con tante novità come gli spiedini al cioccolato o le tazze fumanti con ogni tipo di cacao.

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1 - Salame di cioccolato. 2 - Sagome di cioccolato. 3 - La Torre dell'Orologio di Nonantola. 4 - Banchetto di cioccolato in piazza Liberazione. 5 - Angioletto di cioccolato artigianale. 6 - Distribuzione di tavolette in piazza Liberazione. 7 - Cioccolato e caffè, un binomio di successo. 8 - Fattoria... di cioccolato.

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Unico il giorno Unico il tuo vestito di firma ma solo per te.

All'interno del negozio si ospitano varie griffes: Blumarine Domo Adami Regina's Haute Couture Bellantuono Creazioni Elena

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eventi

TANTE IDEE REGALO AD ARTMÒ

ante idee regalo, fra artigianato, eccellenze e creazioni

originali. Questo e molto altro hanno potuto trovare i visitatori di ArtMò, al Foro Boario a Modena, per una prima edizione che ha registrato un buon successo di pubblico. La manifestazione, organizzata da Tutt’Intorno Arte,

con il patrocinio del Comune di

Modena, si è svolta nel weekend

dal 18 al 20 novembre e numerosi

sono gli spunti offerti per questo periodo, in cui le idee non possono proprio mancare.

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1 - Oggetti artigianali occhieggiano invitanti. 2 - Visitatrici passeggiano tra gli stand. 3 - Gli espositori incontrano il pubblico femminile incuriosito. 4 - Orsi e ghirlande accolgono i visitatori. 5 - Un altro angolo della manifestazione al Foro Boario. 6 - Variegati e creativi ritratti in esposizione di Roberta Diazzi. 7, 8 e 9 Procede la ricerca dei regali di Natale.

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EDIZIONE DA RECORD PER EV-A 2011

a superato ampiamente le aspettative degli organizzato-

ri la seconda edizione di EV-A, la manifestazione di beneficenza organizzata dalla carpigiana Sgp Eventi. La formula della kermesse è stata la medesima dello scorso anno: le principali fra le griffes dell’abbigliamen-

to, Blumarine, Liu Jo, Eleonora

Amadei, Via delle Perle, per citarne alcune, hanno regalato i propri capi affinchè fossero venduti in questa tre giorni all’interno dello storico Palazzo Foresti, in centro città. Il guadagno è stato devoluto a favore di Admo Aseop, l’Associazione a Sostegno

dell’Ematologia

Oncologia Pediatrica.

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1 - E’ tutto pronto per l’inaugurazione di EV-A. 2 - Riccardo Maccaferri, il poeta Gringoire, direttamente da Notre Dame de Paris, illustra il suo sostegno alla manifestazione. 3 - Volontari di Admo Aseop. 4 e 5 - Inizia lo shopping nelle meravigliose sale di Palazzo Foresti. 6 Tre partecipanti attratte dai capi Liu Jo. 7 - Due volontari accanto ai tessuti tecnici di ASA, tessitura Florida. 8 e 10 - Una stanza di Palazzo Foresti. 9 e 11 - Il salottino liberty, tinto di rosa.

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A Modena accendiamo la voglia di novitĂ nel settore dellâ&#x20AC;&#x2122;arredamento

U na sh o w r o o m funz i o na nt e p er st up i r e e r i sv eg l i a r e i n o g nuno d i v o i l a v o g l i a d i fa r e o esser e q ua l co sa d i d i v er so .

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Modena

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eventi

“NOZZE IN VILLA” A BOMPORTO

ell’elegante cornice di Villa Molza a Bomporto, la ker-

messe Nozze in Villa ha presentato nel primo weekend di novembre tutte le novità 2012 per l’organizzazione del giorno più bello in tutti i dettagli, cogliendo idee originali. L’ambiente raffinato della Villa ha suggerito un percorso ideale per chiedere consigli a professionisti del settore, informando su prezzi di prodotti e servizi, con la possibilità di prenotare a ‘prezzi di fiera’ particolarmente vantaggiosi.

Visualizza tutte le foto dell’evento Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

1 e 2 - Ghirlande bianche e glicine e tante altre idee regalo. 3 - Sedie addobbate per il fatidico sì. 4 - Alcuni suggerimenti per una tavola elegante. 5 Una coppia raccoglie informazioni per organizzare il grande giorno. 6 - Abiti da sposa scenografici. 7 - Candele e vasi pregiati. 8 - Auto d’epoca per arrivare all’altare in modo originale. 9 - Un momento della manifestazione.

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TORTA MATTONE DI 33 METRI A FORMIGINE “DOLCE EUROPA”

el cuore del centro storico

della città, il 12 e 13

novembre, si è tenuta la kermesse Formigine “Dolce Europa”. Vin brulé, caldarroste, prodotti dolciari, cioccolato, tutti i cittadini sono stati coinvolti in una degustazione di prodotti tipici e nel taglio della torta mattone

più grande d’Italia, di ben 33 metri. Inoltre, presso la Sala Loggia, si è tenuta la proiezione del filmato “Dalla barbabietola allo zucchero filato”.

Visualizza tutte le foto dell’evento Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

1 - Formigine protagonista di un dolce evento. 2 - Anche il Sindaco Franco Richeldi al taglio della torta mattone. 3 - Giostre e divertimenti all’ombra del Castello. 4 - Direttamente dalla cucina pasticcini e bensone. 5 - Zucchero filato per i più golosi. 6 a 10 - Dolciumi e addobbi per tutti i gusti nelle bancarelle del centro.

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eventi

MODENA SÌ SPOSA: CHE BELLO DIRE DI SÌ

ttanta espositori, otto sfilate di alta moda, una grande festa

medievale: aveva tutti i numeri per diventare un punto di riferimento per il settore la grande fiera “Modena Sì Sposa” svoltasi il 19 e 20 novembre

Villa

Cavazza

Bomporto. La kermesse è giunta alla

sua seconda edizione e ha raccolto migliaia di visitatori e tante coppie di

futuri sposi, vogliosi di passeggiare e sognare ad occhi aperti il loro giorno più bello. Tantissime le aziende del territorio e di altre province presenti, comprese le sartorie che preparano abiti da sogno rigorosamente su misura. E nel percorso pensato all’interno della bellissima villa si potevano trovare anche tante curiosità per allestire i tavoli degli invitati.

Visualizza tutte le foto dell’evento Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

1 - A tavola ci sono addirittura i... pesci rossi. 2 - Allestimento di un tavolo. 3 Palloncini per decorare il giorno più bello. 4 - La splendida cornice di Villa Cavazza. 5 Un tavolo per gli invitati al profumo di rose. 6 - Un particolare per un'acconciatura da sposa che stupisca. 7 - La sfilata di Modena Sì Sposa. 8 - Una golosa fontana di cioccolato per gli invitati. 9 - Vestiti per tutti i gusti.

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eventi

NUOVA APERTURA PER KARL STUBE

itorna in una veste rinnovata e, soprattutto, in

locali nuovi. Ha inaugurato sabato 19 novembre la nuova sede del ristorante Karl Stube in via delle Mondine, 1 a Carpi. La formula rimane sempre la stessa, apprezzata per l’ampia scelta di birre e per l’ottima cucina bava-

rese che si può assaggiare. A partire dal pomeriggio gli avventori del locale hanno potuto toccare con mano le specialità di Karl Stube, danzando fino alle prime ore dell’alba successiva sulle note di dj Robertino.

Visualizza tutte le foto dell’evento

Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

1 - Baci e grande festa all’inaugurazione dei nuovi locali. 2 e 4 - Brindisi a suon di birra. 3 e 5 - Tanti gli avventori accorsi per festeggiare. 6 e 7 - Travestimento di gruppo in stile bavarese. 8 - Scherzi e divertimento per tutta la serata. 9 - Su i bicchieri per il nuovo Karl Stube.

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eventi

ANNA CORSINI, ANGELI FRA CIELO E TERRA

ngeli dagli occhi dolcissimi, dall’aria sognante e rassicu-

rante. Ecco la mostra di Anna Corsini alla Chiesa del Voto di Modena, proprio di fronte a Corso Duomo. Sabato 19 novembre l’esposizione è stata inaugurata: ci sono ritratti di angeli realizzati con le tecniche più

diverse, a segnalare la versatilità dell’artista. Anna Corsini lavora nel suo atelier modenese di via Bonacini, ma espone anche in una galleria a Taormina e all’Art Gallery di San Marino. La mostra resta aperta fino all’11 dicembre e merita una visita per la bellezza dettagliata di ogni angelo.

Visualizza tutte le foto dell’evento Scarica l’applicazione http://gettag.mobi

1 - La Chiesa del Voto in via Emilia. 2 La pittrice Anna Corsini accoglie gli ospiti. 3 - Tante personalità all’inaugurazione. 4 - Il percorso di visita nella Chiesa del Voto. 5 - La presentazione affollata dei quadri di Anna Corsini. 6 Tante personalità all’inaugurazione. 7 Gli Angeli di Anna Corsini. 8 - Una suggestiva veduta della mostra.

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eventi

10+DESIGN: L'ARREDO D'INTERNI INCONTRA LA PASSIONE DEL VINO

ercoledi 16 novembre abbiamo assistito a un

sodalizio

veramente

riuscito:

10+design, nuova realta'modenese nel campo dell'arredo,e la prestigiosa cantina Francesco Bellei & C. della famiglia Cavicchioli, assieme a Samaroli e in collaborazione

con Heres, hanno dato vita all'evento "Bollicine di Spirito".

La degustazione di vini e distillati all'interno di una cornice glamour, per una serata gradita a tutti i partecipanti. Grandi complimenti per Diana e Stefano, i padroni di casa, e per Federica Cavicchioli, anima dell'evento.

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1 - Sodalizio vincente tra vini e arredi. 2, 3 e 4 - Cornici glamour per l’evento “Bollicine di Spirito”. 5 - Anche Heres protagonista. 6 - Un ambiente caldo e accogliente per una serata di festa. 7 L’ingresso di “10+Design”. 8 - Tanti i partecipanti alla presentazione del negozio. 9 - Diana e Stefano titolari di 10+Design.

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eventi

APERITIVO ALTERNATIVO AL NIRVANA

resso il Centro Benessere Nirvana il 19 novembre

scorso si è tenuto un frizzante Aperitivo Alternativo che ha visto la partecipazione di più professionisti e artisti insieme presso lo stesso Centro Benessere di via Manzoni per un momento piacevole di condivisione che ha per-

messo di trarre tanti spunti per idee regalo. Blu Restaurant, i

ritratti pop di Roberta Diazzi, le

creazioni personali di Sartoria Soncini, Pellicceria Cavazzuti: questi protagonisti si sono ritrovati tutti insieme per un evento speciale.

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1 - Lo staff del Nirvana. 2 - Abiti su misura della Sartoria Soncini Armando. 3 Giusy, Rita (titolare del Centro Benessere) e Barbara. 4 - Rita, Roberta Diazzi e i suoi ritratti Popart. 5 - Il grande brindisi finale. 6 - Un assaggio del delizioso buffet organizzato dal Blu Restaurant. 7 - Le creazioni della Pellicceria Cavazzuti. 8 - Rita ed Emanuela Cavazzuti.

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di emozionarvi

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eventi

“UNIVERSO SPOSI”: IL GIORNO PERFETTO

domenica

perfetta,

come dovrebbero esserlo

tutti i matrimoni: ecco l’evento ospitato domenica 13 novembre a Sassuolo alla discoteca Area di via Atene. Dalle 10 alle 21 spazio a “Universo Sposi”, organizzato dai Wedding Planners di “Momenti Perfetti”. Organizzazione e cura

dei dettagli, bomboniere, abiti da sogno, ma anche liste nozze, ani-

mazioni, fiori e torte nuziali lavo-

rate a mano: tutto questo ha riempito “Universo Sposi” grazie alla partecipazione di molti professionisti del settore. Alle 16 c’è stato il taglio della torta, tradizione clou di ogni matrimonio, offerto da Dolci&Delizie di Formigine. Alle 17 sfilata di abiti da sposa e alle 20 spettacolo pirotecnico.

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1 - Stand Shine solution. 2 - 6. La sfilata. 3 - Taglio della torta. 4 - Atelier abiti da sposa. 5 - I canti di “Musica per cerimonie”. 7 - Torta di Dolci & Delizie. 8 Tavolo allestito da Eric organization. 9 Fine dell’evento con i fuochi artificiali.

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eventi

PRIMA CANDELINA A DA MO.DA.

n primo compleanno all’insegna della passione, della

moda e di tanta allegria. Hanno tanto da sorridere Monica e Daniela, le titolari di Da Mo.Da. negozio di parrucchiere a Carpi in via Pola Interna. Il 16 novembre una grande festa alla fine della giornata di lavo-

ro ha accolto ospiti, abithués e curio-

si con un aperitivo, un buffet e tanta musica. Un modo per celebrare insieme ai clienti il primo anno di attività del salone e delle sue linee guida di ricerca, moda, bellezza e accessori sfiziosi. Monica e Daniela, da cui è nato l’acronimo Mo.Da. che dà il titolo al negozio, vi aspettano

da lunedì a sabato con orario continuato per raccontarvi le ultime novità in fatto di moda e capelli.

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5 1 - Big family. 2 - Monica. 3 - foto di gruppo. 4 - Monica e Luisa. 5 Daniela insieme a sua sorella Monica. 6 - Frenk e Frenka. 7 - Elena e Luisa. Da 8 a 11 momenti di festa insieme ai nostri clienti.

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eventi

RITORNA L’INIMITABILE “GUSTO CLASSICO” ALLO SNOOPY

ra attesissima l’inaugurazione ufficiale della serata

‘Gusto Classico’ di venerdì 25 novembre allo Snoopy Club di Modena e le aspettative dei numerosi partecipanti sono state pienamente soddisfatte. La serata, scandita al ritmo incalzante

del dj Maurizio Gubellini, ha sancito il ritorno all’autentico vener-

dì dello Snoopy, che ha reso celebre e fatto apprezzare il format di questo Club in lungo e in largo, in tutta Italia.

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1 e 2 - Avvenenti ragazze sfoggiano la posa migliore per l’obiettivo fotografico. 3 - Il divertimento impazza fra ottimi cocktail. 4 - In pista ci si scatena al sound di Gubellini. 5 e 6 - Momenti da ricordare per un venerdì all’insegna del glamour. 7 - Il dj Maurizio Gubellini alla consolle. 8 e 9 Amicizie si consolidano grazie al ‘Gusto Classico’ di una serata da ricordare.

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Modena - Strada Morane, 164 - Tel.059.304554 Cell. 333.1640500 - belluccipatrizia@gmail.com www.patriziabelluccipesce.com - www.modenacuocadomicilio.com Orario di apertura dal martedì al sabato 7,30 - 13,30 venerdì 16,30 - 19,30. Domenica e lunedì chiuso.

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Punto Fotovoltaico Affidabilità e competenza completa al servizio del cliente

Fotovoltaico. Una parola che riassume in sé una ventata d'innovazione e di sviluppo sostenibile, rispettoso dell'ecosistema esistente e di quello che si lascerà alle generazioni future. Ma quali passi comporta l'installazione di un impianto fotovoltaico e quali sono le cose da sapere? Lo scopriamo insieme a Renato Roversi, titolare di Punto Fotovoltaico Modena. Roversi, da quanto tempo e perché avete scelto d'investire in questo settore? Abbiamo avviato l'attività l'anno scorso prima di Natale perché abbiamo intuito possibilità di crescita nel settore, relativamente nuovo perché risalente agli ultimi anni, ma già in grado di riservare soddisfazioni per chi vi intraprende. Cogliamo l'occasione per evidenziare, attraverso la sua competenza, quali sono le tappe cui si troverà di fronte chi decide di investire nel fotovoltaico. Ad esempio si parla tanto di incentivi, cosa sono? E' un valore, riconosciuto dal GSE, ovvero dal Gestore dei Servizi Energetici, che premia ogni proprietario di impianti fotovoltaici, attribuendo un valore per ogni kw/h sulla base della potenza dell'impianto. Questo fa sì che il cliente rientri prima dall'investimento effettuato. Oltre a questo incentivo, recupera i costi della bolletta producendo energia elettrica per i propri consumi. In che senso? Chi installa un impianto fotovoltaico continua a pagare regolarmente la bolletta Enel (o Hera a seconda del gestore della zona in cui è installato l'impianto) che viene successivamente rimborsata con cadenza trimestrale. Inoltre, un impianto residenziale ha il vantaggio dello scambio sul posto. Cioè? Lo scambio sul posto definisce la regolamentazione del meccanismo che consente di immettere in rete l'energia elettrica prodotta, ma non immediatamente autoconsumata, per poi prele-

varla in un momento successivo per soddisfare i propri consumi. Può accadere che il proprietario non utilizzi tutta l'energia prodotta e che, pertanto, l'eccedenza vada in rete. Se consuma meno di quello che ha prodotto, la differenza può o accumularla o venderla al GSE. Parliamo di numeri. Quanto risparmia chi installa il fotovoltaico e in quanti anni rientra dall'investimento? Nel 2012 l'incentivo sarà su base semestrale, l'incentivo è dato per vent'anni e il recupero bolletta fin che l'impianto funziona. L'incentivo varia in base alla potenza dell'impianto installato. Se prendiamo 3 kw/h di potenza, siamo sui 10mila euro di investimento, e 7 anni circa di rientro. Il contributo su questi parametri è di 0,274 euro per kw/h. Poi esistono premi in base a regole prestabillite. Ad esempio, se si utilizza materiale per il 60% europeo, si guadagna il 10 % in più sull'incentivo. Se si deve smaltire l'eternit si aumenta l'incentivo con 5 centesimi. Riassumendo, quindi, all'anno al netto di eventuali premi, su 3 kWp ci sono 1.000 euro di GSE e circa 600 euro di recupero bolletta. Per le aziende quali sono i vantaggi dell'impianto fotovoltaico? Si producono completamente o parzialmente, a seconda dello spazio disponibile sul tetto, i propri consumi, che, se sono molto alti, fanno rientrare in breve dall'investimento. Al di sotto dei 200 kw/h si può fare il cosiddetto scambio sul posto, oltre i 200 kWp invece parliamo di vendita e copertura consumo parziale.

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Concretamente, quali sono i passaggi che deve seguire chi decide di installare un impianto fotovoltaico? Viene fatto un sopralluogo, si vede il tetto e si misura lo spazio disponibile. Si guarda la bolletta della luce per verificare il consumo. Dopo il sopralluogo si preparano i documenti per l'Enel o comunque il gestore di rete elettrica. Enel si prende 20 giorni lavorativi per effettuare il sopralluogo e lascia il benestare a procedere. Questa fase costa 100 euro + Iva. In seguito si presenta la comunicazione d'inizio lavori al Comune, dopo la quale l'Amministrazione deve mandare comunicazione scritta che attesti di accettare l'installazione dell'impianto, novità del quarto conto energia. Poi, si passa all'installazione. Solitamente questo step occupa non più di 2 giorni. Questa fase è importantissima perché occorre stare molto attenti a non danneggiare la struttura. Punto Fotovoltaico ha ottimizzato quest'aspetto con una preparazione professionale a tutto tondo. Non siamo, infatti, solo elettricisti, ma anche carpentieri. Una volta finito, si manda la richiesta di connessione e la data fine lavori al GSE. Enel si prende 30 giorni lavorativi per connettere. Una volta collegato l'impianto, ci sono 10 giorni di tempo per inviare la richiesta dell'incentivo. Dopo 6 mesi si iniziano a ricevere gli incentivi. Voi offrite anche pacchetti assicurativi All Risks e assistenza finanziaria, giusto? Sì, abbiamo un'assicurazione all risk ventennale, e siamo in grado di aiutare il cliente a finanziare l'impianto tramite istituti di credito convenzionati.

RESA ECONOMICA DELL’IMPIANTO IN 20 ANNI, IN REGIME DI SCAMBIO SUL POSTO, INCENTIVO PRIMO SEMESTRE 2012* PRODUCIBILITA’ ANNUA STIMATA

3.500 kWh

CONSUMI MEDI ANNUI

3.400 kWh

INCENTIVO GSE PER KWh maggiorato del 10% grazie al 60% di materiale europeo

0,301 Euro

PREZZO ACQUISTO ENERGIA AL KWh

0,180 Euro

PREZZO VENDITA ENERGIA PRODOTTA IN ECCESSO AL KWh

0,1034 Euro

Da questi dati si ottiene che l’impianto rende, in termini finaziari, ogni anno almeno: Kwh/anno E/kWh

INCENTIVO

3.500 x 0,301 = 1.055 Euro

RICAVATI DOVUTI ALL’ENERGIA RISPARMIATA

3.400 x 0,180 =

612 Euro

100 x 0,1034 =

10 Euro

RICAVI DOVUTI ALLA VENDITA DI ENERGIA IN SURPLUS

TOTALE RESA ANNUA VALORE IMPIANTO (iva 10% compresa) PERCENTUALE RESA ANNUA

TOTALE RESA IN 20 ANNI

1.677 Euro 11.000 Euro 15,2%

33.545 Euro

Oltre i 20 anni (i moduli sono garantiti all’80% della potenza nominale per 25 anni) la resa è derivante dall’energia consumata e autoprodotta. * Il presente piano di rientro ha valore indicativo, non tiene infatti conto nei 20 anni dell’aumento del costo dell’energia, della perdita di valore dell’incentivo (non indicizzato), del decadimento produttivo dell’impianto.

Via Roosevelt, 25 - 41012 Carpi (Mo) - Tel. Fax. 059 4733131 - Mobile: 366 5943611

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detto tra noi

EVENTI e MUSICA

Nicola

Zucchi La mostra del Cinema di Venezia recentemente conclusa mi ha fatto riflettere sull’apertura a nuovi orizzonti che la cinematografia sembra dare al clubbing. Se il film "Berlin Calling" del 2008 è esploso in ritardo, se anche una star della consolle come la dj Niki Belucci proviene dalla celluloide (piu hard) e se la parola dj compare su innumerevoli locandine, significa allora che club e grande schermo vanno pienamente d’accordo. Il cinema, alla ricerca di idee e di sè, fa man bassa di dj e personaggi della notte come sta facendo il mondo della musica pop con la dance. Allo stesso modo i dj e il loro entourage sono a caccia di visibilità e stimoli. Trovare una collaborazione con qualsiasi studios significa entrare in un nuovo mondo, fatto di denaro e immagine, di copertine e gossip quotidiano. Per citare alcuni dei dj super star che stanno provando con documentari, concerti live e mono-

grafie a bucare il grande schermo troviamo Tiesto, che nel suo "Another Day at The Office" assicura di essere un comune mortale, Jeff Mills che in "The Bells" precisa quanto sia difficile portare avanti il movimento del clubbing, Richie Hawtin che si racconta con Contakt e gli strepitosi Swedish House Mafia che con il devastante successo del loro "Take One" ricordano che oggi conviene essere politically incorrect. Cartoni animati per i Daft Punk prima con il loro Interstella 5555 realizzato con il re dei Manga Leiji Matsumoto, poi con la Disney per la colonna sonora di Tron. Per chiudere in bellezza vorrei consigliarvene uno, molto crudo e un po’ "dirty": MAESTRO, il documentario di Josell Ramos, che racchiude le interviste ai protagonisti dei club che hanno fatto epoca ed hanno dato vita alla mia professione.

STORIE di CUCINA

Luca

Marchini Ho tenuto una lezione di cucina poco tempo fa con alcuni ristoratori di Modena, anche se a me piace più parlare di un momento di riflessione e confronto assieme ad altri colleghi. La cucina che ci ha ospitato era spaziosa, completa di tutto quello che potrebbe necessitare per un semplice, ma piacevole incontro tra noi professionisti. Sono stato relatore in una kermesse enogastronomica molto importante, che parla di territorio, di sinergie regionali, che dà spazio e voce a chi ha da dire veramente qualcosa attraverso i piatti o comunque colloquiando con il numeroso pubblico. E poi una giornata di lavoro di docenza presso un club privato direi quasi singolare, in quel di Reggio Emilia, dove professionisti di altri mestieri si ritrovano a lavorare ai fornelli in maniera amatoriale e ad ascoltare qualcuno come me, che ha fatto di que-

nb modena

sto loro hobby un vero e serio lavoro. Tre momenti differenti, che ritrovano il comune denominatore nella capacità e voglia di divulgare nozioni e parole esperte. Tutto questo mi ha portato a sviluppare un progetto ambizioso, ma sicuramente concreto e serio: aprire una Scuola di Cucina per privati, per coloro che non sono professionisti del settore, ma che vogliono avvicinarsi al mondo gastronomico. Ho quindi inaugurato il primo dicembre la mia Scuola di Cucina Amaltea, e così tra corsi, i più eterogenei possibili, sia per coloro che non hanno assolutamente basi, sia per coloro che invece di cucina un po’ ne capiscono, vado a dialogare con la gente e mi confronto. Questo al solo fine di capire sempre più coloro che sono o potrebbero essere miei clienti del ristorante. Come sempre è “un dare ed un avere”!

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detto tra noi

FOTOGRAFIA

Elena

Lasagni Per una volta la definizione più semplice è quella che meglio definisce il concetto. Per questo alla domanda, “Cosa si intende per composizione?”, si potrebbe semplicemente rispondere “mettere insieme”. Unire elementi in un modo del tutto personale per dare all’insieme un significato proprio, che dipende da un numero infinito di variabili e stati d’animo che si influenzano a vicenda nel momento dello scatto. Tecnicamente la composizione si struttura in tre elementi, organizzati secondo precisi canoni geometrici; un soggetto, il protagonista assoluto della foto, un predicato, che serve a rafforzare il messaggio che il soggetto intende trasmettere, e uno sfondo, che serve a contestualizzare l’insieme. Particolare importanza viene affidata alla composizione cromatica, basata soprattutto sulla diversa combinazione

dei colori complementari. La vera difficoltà, sta nell’individuare con precisione la distinzione tra questi quattro elementi, ed avere la capacità di riuscire ad interpretare il linguaggio del compositore. Spesso non è semplice e, come per le grandi opere d’arte, dobbiamo ricorrere a una chiave di lettura, che nonostante rimanga soggettiva, ci aiuta a comprendere il messaggio spesso celato che la fotografia intende trasmetterci. Potrete incontrare nei vari testi molte tecniche di realizzazione di una perfetta composizione, ma non sarete mai soddisfatti di una fotografia fino a quando non aggiungerete un pizzico di “voi” all’insieme, che svelerà il significato del messaggio a quei pochi che avranno la volontà di spendere qualche secondo in più sulle vostre creazioni.

CHIRURGIA e MEDICINA ESTETICA

Paola

Molinari Lo specchio amico o nemico? La vera domanda non è questa. Dobbiamo invece chiederci se i nostri occhi siano amici o nemici, influenzati dal nostro desiderio dell’eterna giovinezza. Molto spesso il vero problema è riuscire a trovare un elemento di confronto sano che ci permetta di metterci in discussione, nel bene e nel male. Chi vive all’interno di un nucleo familiare, quale che sia, riceve quotidianamente una dose massiccia di segnali: forse non è il caso di insistere con la mini, oppure il figlio che redarguisce il padre che va a correre sotto la pioggia, incurante degli annetti sul groppone. Per coloro che vivono da soli il rischio di perdere di vista se stessi è maggiore, e i riscontri dall’esterno a volte possono essere brutali. Questi segnali distonici tra la percezione che si ha di sé e quella che hanno gli altri fa arrivare al mio studio persone confuse, che credono di sapere quello che voglio-

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no, ma spesso così non è. Il compito del professionista serio è quello di ascoltare, comprendere e soprattutto aiutare il paziente a lasciar perder la costante ricerca di conferma dagli specchi e diventare la misura di se stesso. Con un piccolo o grande aiuto dalla medicina estetica si possono ottenere ottimi risultati per essere e soprattutto sentirsi a posto. Si può iniziare a piccoli passi, affrontando una cosa alla volta, perché le rivoluzioni e il tutto subito non danno spazio a nessuna maturazione, ma solo a soddisfazioni del momento. Questo mese nella mia rubrica Lo Specchio di Venere (che troverete a pag.100), parleremo proprio di accorgimenti dell’ultima ora in vista delle Feste. Vi ricordo che da febbraio mi occuperò di uno spazio dedicato alle vostre lettere. Scrivetemi! p.molinari@applepress.it

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detto tra noi

MODA

Nicole Carlotta

Castelli Claudia

Vaccari “COME TRASCORRERE UNA BELLA GIORNATA”: 1 - bevi succo d’arancia 2 - indossa qualcosa che ti fa sentire bene OFELIA 3 - dì a qualcuno che lo ami 4 - di “per favore” e “grazie” 5 - mangia il dessert 6 - guarda l’alba o il tramonto 7 - sorridi un sacco 8 - leggi un libro e ascolta buona musica 9 - cucina per qualcuno 10 - augura una bella giornata agli altri 11 - guarda un bel film

L’arte della moda è un campo enorme dove ogni fiore è differente dagli altri, è un arcobaleno di colori che non ha mai fine, e tra tutti i fiori e i colori oggi abbiamo colto per voi “BE ORIGINAL”. Cappottino rosa confetto per addolcire i toni scuri degli abiti, come il succo all’interno di una caramella, realizzato in morbido tessuto pannetto e foderato internamente con tessuto imbottito trapuntato e colore a contrasto. Allacciatura tramite splendido e romantico fiocco o tramite l’immancabile cintura in vernice tono su tono. Sotto, per dare un tocco più graffiante, proponiamo “la blusa molto chic” in pura seta made in Italy con stampa animalier nei toni del bianco, tortora e nero. Risultato: look easy - chic che arricchito con il proprio “essere”, ossia sguardo, portamento, tono della voce rende unici e irresistibili. Ricordiamo, prima di uscire, di indossare la nostra “corona invisibile”: perché l’accessorio più bello è il nostro sorriso! Enjoy!

PSICOLOGIA

Luciano

Casolari L’etimologia della parola stress proviene dal termine “stringere”. L’organismo viene sottoposto ad una tensione e, per ristabilire una condizione di sicurezza, mette in moto una serie di eventi per ripristinare uno stato di equilibrio e di normalità. Sino ad oggi abbiamo sentito parlare molto di stress, ma in modo molto confuso. Ci si riferisce allo stress come qualcosa che ci arriva dall’esterno, dalla pressione della vita, i ritmi, gli impegni, ma anche in relazione a ciò che accade dentro di noi, alle nostre reazioni. Così nella maggior parte delle persone questo concetto suscita sentimenti di impotenza, di frustrazione o di colpevolezza. In fondo parlare dello stress vuol dire parlare di come funzioniamo; ovviamente tutto questo non ha solo un fine conoscitivo astratto, fine a se stesso. Il fatto di diventare più consapevoli

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e di capire meglio i meccanismi dello stress ci aiuta a maturare nuove consapevolezze e da qui nuove idee e comportamenti. Nei prossimi anni si guarderà allo stress come al principale problema per la salute ( intesa nel vero senso del termine, cioè come uno stato di benessere generale) della nostra epoca nelle società occidentali o comunque nei paesi industrializzati. Lo stress, però, non ha una connotazione solo negativa, infatti la reazione dell’organismo umano (inteso come totalità mente-corpo) ha un carattere fondamentalmente adattativo. Grazie quindi al processo di adattamento, l’organismo è in grado di fronteggiare nuove e sempre più impegnative sollecitazioni esterne (ambientali) e interne (malattie, emozioni negative, ecc.).

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detto tra noi

ARTE

Roberta

Diazzi Cari lettori, ormai il Natale è alle porte. Immagino che molti di voi non avranno ancora pensato ai regali… Quest’anno tra le mie proposte, oltre a regalare un ritratto vero e proprio, offro la possibilità di donare un buono per la realizzazione di un quadro, che può rappresentare qualsiasi soggetto che la persona ricevente desidera realizzare. Sè stessa, un figlio, il cagnolino e tanti altri soggetti amati da ognuno di noi. Sono arrivata a questa idea perché tante volte le persone mi dicono che la difficoltà sta proprio nel reperire le fotografie che occorrono per la realizzazione del quadro. In questo modo, oltre ad eliminare l’incombenza della ricerca della foto, la persona che riceve il buono è libera di scegliere quale soggetto

ANTIQUARIATO

realizzare. Credo inoltre che ognuno di noi al giorno d’oggi abbia di tutto, e il fatto di poter scegliere, tramite un regalo che ci viene fatto, la personalizzazione dello stesso, abbia un valore aggiunto. Si possono acquistare le buste ben confezionate con all’interno il buono da diversi importi che variano a seconda del formato e in ogni caso si possono personalizzare a seconda di ogni vostra esigenza. Potete trovarmi tramite il sito www.robertadiazzi.it oppure in questi giorni presso la Fiera di Modena a “Curiosa” per vedere dal vivo i miei quadri. Augurandovi fin d’ora un fantastico e sereno Natale vi do’ appuntamento al 2012.

Augusto

Bulgarelli Elisabetta

Barbolini UNA CAFFETTIERA DI PELTRO REALIZZATA A MODENA NEL XVIII SECOLO. Nel Settecento, con l’affinarsi del gusto e con l’avvento di nuove mode culinarie importate da paesi lontani e da culture orientali, nascono nuove pietanze e nuove bevande, che hanno bisogno, sia per la loro preparazione che per la degustazione, di nuovi utensili: caffettiere, bollitori, teiere, cioccolatiere, fruste e colini in cucina si riflettono sulle tavole in servizi da thè, caffè, da cioccolato. In particolare sono le nuove bevande, a cui nessuno più rinuncia, che portano un arricchimento delle forme delle stoviglie a loro deputate, per cui, gli artigiani locali, ramai, orafi e argentieri si ingegnano nel creare modelli, più o meno elaborati , cui non viene mai a mancare la qualità della

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funzione. Basti provare allo scopo le antiche caffettiere che versano la bevanda assai meglio di tante moderne. Addirittura a livello locale si impostano stili e modelli che caratterizzano in modo manifesto la produzione di quel territorio e che oggi permettono di ricondurre un oggetto antico con estrema sicurezza al luogo di produzione originario. È questo il caso del modello qui raffigurato, semplice ma elegante al tempo stesso, realizzato in peltro, che si allinea alle forme delle note cuccume di rame, assai diffuse in Emilia e in Veneto nel '700. Riteniamo tuttavia che questo esemplare si possa attribuire ad un artigiano che aveva la bottega all'ombra della Ghirlandina, perchè praticamente identico a una caffettiera d’argento (metallo più nobile) che porta i bolli di garanzia del ducato estense.

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incontri

CHIMAR, le risorse umane sono la nostra ricchezza

nâ&#x20AC;&#x2122;impresa giovane ma composta, contemporaneamente, da un team esperto, forte di anni di esperienza professionale

alle spalle, con un fatturato che registra una crescita a doppia cifra e un occhio particolare nei confronti delle risorse umane. Questa ricetta Ă¨ la formula Chimar, 234 dipendenti e 8 aziende in capo, e la si puĂ˛ trovare a Limidi di Soliera con Giovanni, padre, e Marco Arletti, figlio, al timone.

intervista a Giovanni e Marco Arletti alla guida di Chimar

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a cura di Serena Arbizzi

La vostra è una realtà molto fresca, siete nati nel

La PEFC ci aiuta a fare impresa con attenzione all’aspetto

2000, ma da subito vi siete dati obiettivi importanti

etico, probabilmente questo non sarà stato efficiente dal

che poi avete raggiunto. Qual è stata la scintilla che,

punto di vista dei costi, ma lo è per la qualità. La Aeo, con-

una volta innescata, ha fatto nascere e poi sviluppa-

seguita in seguito ad un controllo che ha ritenuto la nostra

re Chimar?

logistica affidabile e quindi siamo meritevoli di agevola-

Giovanni. La nostra filosofia è sempre stata quella di

zioni doganali. La S.E.I.L.A., francese, stabilisce lo standard

interpretare i bisogni. A volte si tratta di bisogni già esi-

di prodotto sempre più europeo. Infine, la 18001, prevista

stenti, altre volte la sfida è creare l’esigenza che si vuole

per marzo 2012 a garanzia della sicurezza nei luoghi di

soddisfare. La nostra concorrenza agli inizi era fatta dalle

lavoro.

piccole medie imprese in cui è parcellizzato il nostro terri-

Giovanni. Abbiamo inoltre cercato di abbattere i costi,

torio, di cui sono anche la ricchezza, un’industria inizial-

adottando la lean production per eliminare gli sprechi.

mente non era pensata per questo settore, ma il sapere

Questo ciclo è stato completato con un impianto di coge-

solleticare l’esigenza è stato uno dei fattori che hanno

nerazione che trasforma gli scarti in biomassa.

fatto la differenza. Marco. Nel 2000 iniziavo il mio percorso lavorativo. Ci siamo guardati intorno e abbiamo creato un ufficio da un capannone vuoto a Campogalliano. Poi, abbiamo acquisito una piccola attività artigianale che operava sempre nel

settore, in cui mio padre aveva già numerosi contatti. La ricetta vincente credo sia stata proporsi ai clienti con più di un prodotto, con una gamma completa di soluzioni ai loro problemi. Questo per escogitare anche soluzioni mix tra diversi prodotti e quando i competitors pensavano ad una soluzione, noi ne progettavamo una alternativa sempre nel rispetto della merce che proteggiamo, talvolta molto costosa. Avete conseguito anche numerose certificazioni in soli undici anni… Marco. Sì, ne abbiamo collezionate diverse. Come la Iso 9001, che stabilisce le regole organizzative per definire ruoli e responsabilità. Il marchio FITOK per evitare la diffusione di organismi nocivi nel legno, in modo che quando la merce raggiunge un paese estero non possa diffondere un bacillo che in quel paese non sono pronti a debellare.

In apertura - Esterno della Chimar spa. 1 - Interno dello stabilimento Chimar. 2 e 3 - Una fase di carico degli imballaggi. 4 - Da sinistra, Giovanni Arletti presidente Chimar Spa e Marco Arletti amministratore delegato Chimar Spa.

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incontri

Qual è la strategia che sta alla base di un’escalation

l’innovazione di prodotto, istituendo tavoli di lavoro per

così repentina?

confrontarci su idee che poi devono essere concretizzate.

Giovanni. Inizialmente pensavamo di potere produrre in

Occorre valorizzare le risorse che sono la vera ricchezza

casa ciò di cui avevamo bisogno. Poi ci siamo resi conto che

dell’azienda, formarle e studiare le loro potenzialità per

non potevamo avere tutte le competenze. Pertanto abbia-

farle emergere.

mo acquisito aziende altamente specializzate nel loro prodotto, creando sinergia. I nostri accordi sono stipulati con

Qual è la previsione di fatturato 2011?

aziende spagnole, francesi, svedesi, tedesche e finlandesi,

Giovanni. 25 milioni di euro con una crescita del + 31% sul

con cui abbiamo integrato i prodotti e scambiato cono-

2010. Il primo merito va alle persone che lavorano con noi.

scenza. Questo ci consente di azzerare i problemi di chilo-

Il secondo alla formazione.

metraggio e il nostro obiettivo nel breve è o acquisire o fare nuove reti d’impresa.

Giovanni, lei interviene spesso anche nel dibattito economico-sociale

della

Provincia,

Vice

Avete aperto anche un nuovo ramo aziendale in

Presidente di Confindustria. Come vede Modena?

Italia…

Giovanni. Ci siamo abituati a vederci molto peggio di

Marco. Nel 2011 è stato avviato Chimar Packaging

quanto non siamo in realtà. Qui ci sono persone straordina-

Solutions, cui corrispondono una struttura e un dirigente e

rie che hanno fatto grande questa terra. Forse mancano le

si appoggia agli uffici tecnici delle varie aziende nell’ottica

grandi industrie, ma le pmi sono sempre state un valore.

di rete. Questo perché molte aziende hanno specializzazio-

Oggi c’è l’esigenza di mettersi in rete per unire le forze e

ne elevata, pur soffrendo di un problema finanziario. Una

superare le difficoltà. A Carpi abbiamo avuto molti uomini

volta eliminato questo problema certe imprese volano.

straordinari, come Renato Crotti. Lancio una proposta: vorrei che questi personaggi scrivessero un libro intitolato

Qual è il ruolo della formazione in Chimar?

‘Nato a Carpi’ in cui si parli di lavoro e della grande voglia

Giovanni. E’ una delle leve del successo. Abbiamo investi-

di fare e si dia uno stimolo a costruire. E a non prendere

to con docenti universitari presenti in azienda. Condotto

come riferimento il modello economico attuale, bensì pren-

progetti di ricerca con il Crit e l’Università di Modena per

dere in mano il futuro perché è più importante del passato.

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incontri

ALIMENTAZIONE “SU MISURA”: ecco la filosofia di Barbara Menozzi

na laurea in biologia, un diploma come economo - dietista, uno da erborista e un master in nutrizione olistica. E, in tutto questo, una filosofia sviluppata nel

tempo: l’alimentazione è sempre personale, e ogni profilo nutrizionale deve essere come un bel vestito cucito su misura. La dottoressa Barbara Menozzi lavora in uno studio a Modena, ma esercita anche a Reggio Emilia e presto a Parma. Competente e vulcanica, la giovane biologa e nutrizionista, che attualmente segue anche un corso in Nutrizione e Integrazione nello sport, ha in cantiere tantissimi progetti. E per chi è interessato ad approfondirli, sono disponibili i siti www.lasananutrizione.it, attraverso il quale si può toccare con mano la filosofia personale

della

dottoressa

Menozzi,

www.menodieta.it, che giocando sul cognome racconta invece l’attività dello studio modenese frutto delle collaborazioni con medici specialisti. Ad ogni curiosità Barbara risponde dall’indirizzo info@menodieta.it. Dottoressa Menozzi, in che cosa consiste la sua attività di nutrizionista? «Mi occupo fondamentalmente di educazione alimentare e di sviluppare profili nutrizionali sia in condizioni fisiologiche (sovrappeso, gravidanza, sportivi, ecc) che per patologie diagnosticate dal medico; il tutto in una visione della nutrizione un po’ allargata che prende anche in considerazione lo studio delle intolleranze alimentari o dei più recenti test genetici».

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a cura di Serena Arbizzi

Com’ è composta la sua clientela? «Vedo generalmente adulti, sia uomini che donne nella fascia di età dai 25 ai 60 anni. Ad ogni incontro porto avanti un progetto di educazione alimentare personalizzata al 100%. Tengo conto anzitutto dell’aspetto emoti-

Due siti internet, tanti diplomi e un corso di aggiornamento ogni anno: quali

sono

suoi

prossimi progetti? «Ho

fondato,

vo di chi mi contatta, raccolgo informa-

un’idea avuta insie-

zioni sulle sue abitudini alimentari e sui

me ad una collega

suoi gusti. Cerco di instaurare un rappor-

e con altri 7 soci, il

to di fiducia reciproco. Poi, nell’elabora-

circolo

zione del piano nutrizionale faccio il pos-

Eden, acronimo di

sibile per rispettare le abitudini del paziente, per rendergli più facile seguire il

programma

soprattutto

culturale

“Espressioni di estetiche naturali”. L’idea che vogliamo far passa-

nella fase di mantenimen-

re è che bellezza e benes-

to».

sere viaggiano sempre insieme. Proponiamo ai soci corsi sulla

Da dove comincia l’educazione

ali-

mentare? «Sicuramente

dal-

l’infanzia. Credo che

“Saltare i pasti è il modo migliore per ingrassare.”

nutrizione sia per adulti che per bambini, o sulle medicine non convenzionali, ma anche corsi di trucco e di tematiche di estetica, il tutto anche grazie alla collaborazione con professionisti del settore».

i genitori debbano prestare attenzione a non trasmettere le proprie ansie o i propri gusti alimentari ai figli, per lasciarli liberi di sviluppare i loro gusti.

E al di fuori del circolo che cosa offre? «Oltre alle consulenze nutrizionali, ho attivato

alcuni

Bisogna anche stare attenti a non

nuovi servizi che

arrendersi di fronte al primo

hanno riscosso

rifiuto. È stato stimato che è

molto successo.

necessario proporre lo stesso

Il primo è la

cibo 11 volte ad un bambino

“nutrizionista

prima di stabilire che non è gra-

dito. In molti si fermano prima».

per dare consu-

domicilio”,

lenze a chi non Quanto influiscono il numero dei pasti e gli orari sul peso? «Saltare i pasti è il modo migliore per ingrassare. Il corpo entra in quella che chiamo “carestia” energetica, che ci fa consumare muscoli e massa magra. Quando l’alimento arriva, viene poi assimilato in prevalenza come

ha la possibilità di uscire di casa, segue la “spesa con la nutrizionista”, in cui accompagno il paziente a scegliere correttamente gli alimenti dagli scaffali del super-

massa grassa. Quindi mangiare a pasti regolari è di fonda-

mercato. Il più recente è il “diet coaching”, un

mentale importanza. L’invito, inoltre, è a dimenticare l’os-

vero e proprio allenamento all’alimentazione corret-

sessione della bilancia, perché ci sono molti altri parametri

ta. Cucino con il paziente, lo sprono nei momenti di

da prendere in considerazione per stabilire la nostra com-

difficoltà e lo accompagno nel suo percorso verso

posizione corporea ed il nostro normopeso».

un’alimentazione corretta e consapevole».

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m o d e n a

copertina interna

trends

ALIMENTAZIONE La “dieta del manager” Cioccolato che passione CORPO e BENESSERE Naturopatia STILI DI VITA Tante idee per regali low cost VIAGGI Australia IDEE REGALO LE RUBRICHE Odontoiatria Estetica SCELTI PER VOI: i film, libri e cd del mese CASA trends

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alimentazione

Arriva la

“dieta del manager” Cinque pasti al giorno contro lo stress

na ricetta semplice, versatile, un vademecum di buoni consigli dedicati a chi ha poco tempo sia per mangiare che per pensare a

cosa consumare durante il pasto. Dedicati ai manager, costantemente sommersi di impegni e difficilmente in grado di fermarsi per una pausa pranzo di tranquillità, arrivano i consigli del pro-

Di Giorgio Calabrese, docente di Nutrizione Umana all’Università del Piemonte Orientale di Alessandria

fessor Giorgio Calabrese, docente di nutrizione umana all’Università del

Piemonte

Orientale

Alessandria, all’insegna dello slogan: “Meno stress e più energia”. “E’ proprio dall’alimentazione che arrivano le mosse vincenti per essere sempre in forma e prendere la decisione giusta. - spiega il professore – Per questo è fondamentale fare cinque piccoli pasti al giorno, ben suddivisi nell’arco della giornata. Inoltre, dopo una sveglia la mattina molto presto e una buona colazione è bene fare un primo ‘break’ intorno alle 10. E qui - suggerisce l’esperto - sono d’aiuto anche i ‘fuori pasto’, ad esempio spuntini confezionati a base di latte e cereali”. Questi sono pratici perché non sporcano le mani, attribuiscono la giusta dose di carboidrati semplici e consentono di rag-

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primo e un secondo sono concessi. Via libera alla pizza, al minestrone di legumi, oppure al pesce, alla carne, alle uova o al prosciutto”. Quali sono gli ‘orrori alimentari’ da evitare per i professionisti? “Il salato al mattino - risponde Calabrese - il cornetto pieno di strutto, esagerare con l’alcol. E poi giungere il pranzo con il

non devono pensare di saltare i

carico giusto di energia.

pasti magari senza fermarsi mai. Al

Una spinta in più, anche psi-

contrario - avverte - i cinque pasti al

cologica, per professionisti cui

giorno aiutano a combattere la

fanno capo grandi responsabili-

fame e rifornire l’organismo del-

tà. Entrando nel vivo della dieta, per capire cosa non deve mancare nel-

l’energia necessaria per lavorare”. Ma anche i manager possono concedersi uno strappo

l’agenda della salute del manager, il professor Calabrese

alle regole, soprattutto quando la giornata è andata

fornisce tre parole chiave da ricordare: regolarità, legge-

storta. “Quando il professionista è in ‘down’ - conclude

rezza ed energia. “Se ci si alza prestissimo non può man-

il nutrizionista - magari per un progetto che non è anda-

care un caffè abbinato al latte, per chi non ha intolleran-

to come avrebbe voluto, per contrastare lo stress o la

ze. Preferire fette biscottate con marmellata o crema spal-

depressione e rimettersi subito in gioco, il cioccolato è

mabile alle nocciole, o in alternativa, della frutta, talvolta

perfetto”.

distribuita in pratiche porzioni monodose”. Il primo ‘break’ della giornata costituisce un momento fondamentale nella vita di chi occupa posizioni di comando. “Si può scegliere fra spremuta, miele con fette biscottate, o semplici fuori pasto a base di latte e cereali, ancora una volta pratici perché non sporcano e danno la giusta quantità di fibre fino al pranzo”. Il pranzo solitamente è un momento conviviale per il manager che si trova in quest’occasione ad intrecciare relazioni con colleghi, clienti o coglie l’opportunità per portare avanti lavoro straordinario. Questo, tuttavia, non dev’essere un pretesto per lasciarsi andare ad eccessi. “Il pranzo del manager – prosegue il professor Calabrese – non dev’essere luculliano. Ecco quindi il ‘jolly’ della dieta mediterranea: un piatto di pasta con piselli, un riso ai fagioli, una minestra con legumi o un piatto di pasta con ragù. E subito dopo un frutto o un caffè”. Nel pomeriggio, si debbono raccogliere le forze per arrivare alla fine della giornata in modo brillante, nonostante inizi a subentrare la stanchezza. Ed ecco il ruolo vitale del secondo ‘break’. “Anche qui posso facilmente bloccare la fame - suggerisce lo specialista - con i pratici fuori pasto o scegliere uno yogurt alla frutta”. La pausa pomeridiana permette di arrivare senza grande appetito alla cena. E se tutto è andato liscio staccarsi dal lavoro per rilassarsi a cena. “L’ultimo pasto deve essere consumato con tranquillità. E’ un anti-stress - sottolinea - quindi anche un nb modena

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alimentazione

Cioccolato, passione e salute Storia e proprietà del “Cibo degli Dei”

volte si mangia quasi di nascosto, per paura di ingrassare e nascondere anche a sé stessi il “peccato di gola”.

Altre volte lo si gusta a fondo, godendosi anche i “baffi” che lascia intorno alla bocca. In clandestinità o alla luce del sole, il cioccolato è sempre un piacere per tutti. E se ce ne sono tanti tipi diversi - al latte, bianco, fondente, con le nocciole, con il ripieno, con la gianduia e chi più ne ha più ne metta - vorrà dire non solo che è molto apprezzato, ma anche che, in qualche modo, avrà effetti positivi sul nostro organismo.

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a cura di Sara Zuccoli LA STORIA Cioccolato, “cibo degli dei”, è una definizione molto nota: fu il naturalista svedese Linneo nel Settecento a chiamare così questo alimento. Ed è chiaro il perché: il cioccolato raggiunge l’anima, scalda il cuore, piace anche al cervello. E in origine, seicento anni prima di Cristo, era una bevanda riservata ai ricchi: presso le civiltà precolombiane solo i nobili potevano permetterselo. Poi il cioccolato arriva in Europa grazie ai Conquistadores e fa faville: l’Italia diventa subito la patria di questo prodotto che piace a tutti, studiando anche una macchina per spremere i grani di cacao ed ottenere così il cioccolato solido – quello che poi, per intenderci, diventerà la mitica tavoletta. In questa storia entra prepotentemente la Svizzera nel 1878, quando Daniel Peter inventa il cioccolato al latte. Poco dopo, Rodolphe Lindt - proprio “quel” Lindt - porta avanti a Berna una macchina per il concaggio, creando il primo tipo di cioccolato fondente.

LE PROPRIETA’ Fondente o al latte, il cioccolato ha un grande merito: quello di essere una culla naturale di polifenoli antiossidanti. Si tratta di sostanze importanti per l’organismo che però non sempre si possono assumere: sono molto amari ed il loro sapore è assai poco gradito. E invece il cioccolato, che ha il merito di piacere a quasi tutte le papille, permette di portarne nel corpo in giuste quantità. Con tutto quello che ne deriva: pressione sotto controllo, pericolo di trombosi ridotto, pareti dei vasi sanguigni più sane, flusso di sangue al cervello in aumento e dunque mente più fresca e pelle più vellutata. I polifenoli antiossidanti assorbono in parte i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento. Ma attenzione: il cioccolato puro, che ha tutte queste proprietà, si trova oggi assai poco sugli scaffali dei nostri supermercati. Molto spesso si trova in forma di prodotti ricchi di zuccheri e altre sostanze, che impongono di controllare la quantità di cioccolato assunta ogni giorno. Ma basta con l’ossessione della bilancia: i farmacologi consigliano di «seguire il buon senso, e di mangiare cioccolato semplicemente senza esagerare». In più, il cioccolato ha anche proprietà afrodisiache. Contiene caffeina - meno di tè o caffè – e agisce da

mai senza cioccolato! Ricco di principi nutritivi, dotato di proprietà salutistiche e, soprattutto, buono anzi buonissimo. Il cioccolato nella dieta non può decisamente mancare, neanche se seguiamo un regime ipocalorico per perdere peso. I suoi benefici salutistici, ci permettono di affermare che, nonostante un valore calorico un po’ elevato, vale la pena calcolarlo nel conteggio totale della dieta. Ha infatti proprietà cardioprotettive ed è un potente antiossidante. Contiene sostanze psicoattive che, purtroppo, hanno come effetto collaterale quello di dare una leggera dipendenza. Se si è a dieta è da preferire quello fondente, magari scegliendo quello senza zucchero. Il suo pregio nella dieta è che toglie la “fame nervosa” e la voglia di dolci. Come inserirlo quindi? Possiamo prendere a colazione, qualche volta durante la settimana, una cioccolata in tazza preparata con cioccolato in polvere non zuccherato e che dolcificheremo con un po’ di fruttosio. Magari con un cucchiaio di granella di nocciole. In alternativa si può consumare un cubetto da 20 gr di cioccolato extrafondente senza zucchero come spuntino. E per finire eccovi la ricetta della versione light di una gustosa crema al cioccolato PER 4 PERSONE 250 g di ricotta - 45 g di cioccolato fondente - 30 g di cacao amaro - 2 cucchiai di latte p.s. - 1 albume d’uovo Mescolare bene la ricotta con il cacao sbattendo bene, poi aggiungere il cioccolato, fuso con il latte (dopo averlo fatto raffreddare un po’). Montare a neve l’albume con un pizzico di sale fino e aggiungerlo alla crema, mescolando dal basso verso l’alto. Lasciare in frigo per circa 1 ora.

DOTT.SSA BARBARA MENOZZI Biologa Nutrizionista Erborista esperta in fitoterapia Tel. 348/4711864 www.menodieta.it www.lasananutrizione.it info@menodieta.it

catalizzatore facilitando la produzione delle endorfine, neurotrasmettitori che favoriscono il buonumore. nb modena

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alimentazione genere – spiega il titolare - e si tratta comunque di

CIOCCOLATO E NATALE

ricette di nostra invenzione». E anche alla

Piace sempre, mette di buonumore, fa sentire a

Pasticceria Dondi di Modena si riflette sul-

casa: che cosa c’è di più dolce e familiare di un

l’uso di questo alimento. «Il mio amore

po’ di cioccolato in questo Natale? Lo sanno

per il cioccolato - racconta Debora

bene le pasticcerie modenesi, che si

Valisi - inizia con una lettura.

danno da fare per rendere il cioccola-

Forse

to l’ingrediente clou di questo

qualcuno

avrà

letto

Natale alle porte. La pasticceria

“Estasi culinarie”, bellissimo

San Francesco di Carpi, ad esem-

libro scritto da Muriel Barbery, dove un anziano critico gastrono-

pio, ha un negozio tutto dedicato

mico cerca il sapore di una vita, il ricor-

al cioccolato, che integra l’attività della

do olfattivo che racchiude tutto il senso delle

pasticceria tradizionale. In piazzetta Garibaldi, dunque, trova spazio il locale pensato per proporre ai

cose vissute. E lo trova nel cioccolato. Non per niente una

clienti solo “cibo degli dei”. «Per il Natale, oltre alla

leggenda nata fra le genti delle montagne del Messico racconta che un Dio insegna agli uomini a

gamma tradizionale di dolci e cioccolatini – spiega il titolare Matteo Piccagliani – creiamo soggetti a tema come alberelli, pupazzi di neve, presepi. Non possono poi mancare torte a tema e alberi decorati. Inventiamo la gamma natalizia fino all’ultimo: l’anno scorso una colorata torta ebbe molto suc-

Che cosa c’è di più dolce e familiare di un po’ di cioccolato in questo Natale?

coltivare l'albero della forza e della ricchezza: con i suoi semi si prepara il xocolatl, il nettare degli abitanti del cielo. Mangiando cioccolato il pensiero - continua Debora - va ai nostri ricordi personali, ai profumi e ai gusti che ci hanno accompagnato negli anni, e allora è facile ricordare

cesso proprio poche settimane prima di Natale». Non fanno invece decorazioni o opere in ciocco-

le crostate della nonna o la morbidezza deliziosa della

lato alla pasticceria di Sassuolo “Nuova pasticceria

mousse, e a quante volte il cioccolato ci ha "salvato la

Stefano”, ma trattano ugualmente il tema. «Abbiamo

vita" o almeno cambiato l'umore in più di una occasione.

torte al cioc-

Anche qui da noi in pasticceria si rispettano le tradizioni

colato di vario

proponendo crostate con crema di cioccolato, mousse

Le meraviglie di zucchero di Dolci&Delizie Il negozio non ha ancora compiuto un anno ma è già diventato un punto di riferimento per il settore. Alla confetteria – con 40 gusti diversi di confetti Dolci&Delizie a Formigine, specializzata in dolciumi, si gustano solo torte

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all’americana: mini cake, cup cake, biscotti, confetti, serigrafia alimentare. Si trova tutto questo e molto altro da Ina ed Eleonora. La specialità sono le torte personalizzate su ordinazione: la pasta di zucchero modellata crea effetti sempre diversi e adatti all’occasione scelta. Nascono così le wedding cakes floreali, le torte a tema e i prodotti particolari richiesti dal cliente. «Ogni torta è un pezzo unico» spiegano da Dolci&Delizie. In cui la parola d’ordine è creare qualcosa di unico. «Ci occupiamo anche della serigrafia alimentare sulla pasta di zucchero, sulla pasta frolla, sui confetti, sui lecca lecca di cioccolato». Su ogni prodotto,

insomma, si possono scrivere una data, un nome, una dedica: un altro modo per rendere i dolci assolutamente personali. Un’altra caratteristica di questa pasticceria innovativa sono i Macarons, dolci francesi rigorosamente artigianali. Colorati e farciti di creme dai tanti gusti, i Macarons sono la moda del momento. E in occasione del Natale, Dolci&Delizie offre una serie di prodotti fatti in casa e decorati in maniera unica e creativa. Per rendere le feste ancora più dolci.

Dolci&Delizie, di Daniele Pala Via Marchese 25 - FORMIGINE 059.8381852 dolciedelizie@hotmail.it Pagina Facebook: Dolci e Delizie

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alimentazione chiamate "trittico" perchè presentano i tre tipi di cioccolato, fondente, al latte e bianco, biscotti con frolla croccante bagnati con cioccolato, torte cioccolato e pere, utilizzandolo anche per decorazioni di altre torte. La cosa importante è sapere scegliere il buon cioccolato. La misura della qualità ruota attorno ad un dato: il contenuto di cacao, il mix globale di cacao solids, cioè la pasta di cacao e il burro di cacao. Nel fondente un minimo di 50% di cacao è un indicatore di qualità, se il cioccolato è al latte al 30%. La cosa importante è che un dolce al cioccolato deve essere leggibile nella forma, pulito, invitante, espressivo, ricco, valoroso, fragrante e curioso».

Note fondenti, il gusto per tutti

Gingerbread Man stampo Silikomart per realizzare omini in pan di zenzero e il bastoncino di zucchero. ...Inoltre potete trovare tutto l'occorrente per rendere più dolce il vostro Natale con curiose creazioni in cucina.

Magna Charta Via Don Davide Albertario, 43/c CARPI Tel. 059 - 6550600

Cioccolato in tutte le sue declinazioni e panettoni originalissimi: “Note Fondenti” di Sassuolo compie un anno e lo festeggia con un Natale ricco di dolcezze. In questo negozio di via Mazzini è possibile trovare idee regalo per tutti. Si comincia con il cioccolato: cioccolate in tazza Eraclea da consumare anche al momento, un’isola a ferro di cavallo con 120 contenitori dai quali il cliente può estrarre il prodotto sfuso e comporre il suo sacchettino di dolci. E poi i cabaret di cioccolatini artigianali da scegliere secondo i gusti: ci sono quelli all’aceto balsamico e quelli più tradizionali. Il tutto abbinato con una serie di liquori che si sposano con il “cibo degli dei”, dal rum al barolo chinato passando per il tradizionale liquore al cioccolato. Cioccolatini, biscotti da tè e frutta secca possono essere regalati all’interno di contenitori che poi diventano oggettistica da casa o porta penne. Anche sui panettoni la pasticceria di Savigni è in prima linea. «I nostri fornitori di panettoni a lievitazione naturale - chiude - sono l’azienda Scarpato di Verona e la romagnola Flamigni. Andiamo dai panettoni tradizionali a quelli particolari con amarene sciroppate Fabbri, con crema di pistacchi, con cioccolato in crema e con cioccolato e pezzi di pera candita. Il panettone può essere regalato in una bella borsa lucida, imbottita e colorata, che poi resta anche dopo le feste». Note Fondenti offre anche una vasta gamma di prodotti per le intolleranze: panettoni per diabetici, cioccolate per celiaci e dolci artigianali senza latte.

Note Fondenti di Stefano Savigni Via Mazzini 19 - SASSUOLO 0536.885260 www.notefondenti.it info@notefondenti.it

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Per le nostre lettrici ecco alcune ricette che potranno imparare frequentando la Scuola di cucina Amaltea

Pane di Natale ferrarese

Pane di Natale modenese INGREDIENTI 50 gr noci 220 gr farina 160 gr zucchero 50 gr di uvetta tagliate a fettine 200 gr di mele grattugiata fuso, la scorza 40 gr di burro di un’arancia 1 uovo bicarbonato 2 cucchiaini di ba Sa 100 gr di 20 gr Marsala 100 gr Savor PER IL RIPIENO i tranne la tti gli ingredient amalgamare tu po 12 ore Do . to il bicarbona farina, l’uovo e ri prodotti erire anche gli alt in frigorifero, ins inuti. Apm 0°C per circa 40 . e cuocere a 18 ba Sa ra orare con alt pena tiepido, irr

INGREDIENTI PER 8 PERSO 100 gr caca NE o amaro 150 gr caca o dolce 400 gr zucc hero 500 gr farina 200 gr cedr o candito a cu betti scorza di du e arance grat tugiata 1 cannella 10 chiodi di garofano 250 gr di m andorle a lam elle 250 gr ciocco lato fondente 1 cucchiaio lievito per do lci 3 tazzine di caffè.

PROCEDIMEN TO mescolare la farina, il cedr o, lo zucchero, le mando rle. Nel frat tempo bollire per 10 minut i 4 scorza di aran 00 gr di acqua con la cia, la cannel la, i chiodi di garofano. Filtr are e aggiun gere il caffè, e i due tipi di cacao e vers are assieme alla farina e mandorle. Im aggiungere il lievito. Form pastare e are circa 8 panini e in forn minuti. Raffr are a 200 °C per 20 eddare e sc iogliere del cioccolato e versarlo sopr a.

Tortelli dolci fritti INGREDIENTI 300 gr di farina 80 gr di zucchero 80 gr burro buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito in polvere 1 pizzico di sale 2 uova 2 cucchiai di grappa (facoltativo) Savor per il ripieno Olio di soia per la frittura

I nostri corsi... gennaio

• Corso di Cucina Classica di Base • Corso sulle Verdure

PER LA PASTA impastare tutti gli ingredienti velocemente e mettere in frigo per 30 minuti circa. Tirare la pasta e fare dei cerchi, adagiare al centro il savor. Ripiegare su se stessi a semicerchio. Friggere in olio di soia bollente.

• Corso sulla Piccola Pasticceria • Corso sui Dolci al Cucchiaio

AMALTEA - Scuola di cucina - Via Castelmaraldo, 45 - Modena Per informazioni sui corsi: Luca cell. 339/8960847 - 339/6683026 e-mail: info@scuolacucinaamaltea.it - www.scuolacucinaamaltea.it

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RISTORANTE PIZZERIA SPECIALITA’ PESCE CUCINA TRADIZIONALE e MEDITERRANEA

A mezzogiorno, pizza fino a tarda ora. Siamo aperti per tutte le festività. Si accettano buoni pasto e nuovi buoni pasto elettronici Day e Ticket Restaurant

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incontri

Carla Pola: esperta nel benessere completo

tare bene significa non ammalarsi. Su

Qual è la storia che l’ha portata fino a diven-

questo concetto Carla Pola ha incardina-

tare una professionista affermata nel campo

to tutta la sua vita e la sua professionali-

della salute?

tà, sfaccettata come un caleidoscopio ed

Sono stata una ragazzina estremamente inquieta e

immersa nei principi guida della millenaria tradi-

curiosa. Incontro l’oriente sotto forma di arte mar-

zione cinese. Esperta di arti marziali e terapista

ziale all’età di 17 anni, frequentando, insieme a

Shiatsu, segretario nazionale della commissione

mio fratello, la palestra del paese dove sono nata.

esami della Federazione Italiana Shatsu, apprezza-

Qui imparo i primi rudimenti di ju jitsu e da subito

ta naturopata ed iridologa, incarna, con il suo

mi innamoro del concetto romantico di “giustizia e

esempio quotidiano il principio che la vera cura

onore”.

non è la rimozione dei sintomi di una malattia, ma il benessere del corpo nel suo insieme per evitare

Successivamente diviene a sua volta inse-

che si ammali.

gnante… Qualche tempo dopo, nel ‘93, il mio percorso lavorativo iniziato con il Metodo Henri Chenot mi porta ad insegnare energetica e tecniche estetiche nei Di Bi Center, nel contesto del Progetto Accademia del Gruppo GTS che si proponeva di riconfigurare, da un punto di vista professionale, il ruolo dell’estetista formando professionisti attenti anche al benessere, di fatto strumento irrinunciabile per mantenere forma e bellezza. La mia formazione orientale, il mio interesse per tutto ció che concerne la fisiologia energetica e il modello interpretativo analogico orientale trovano in questo contesto terreno fertile per perfezionare la mia esperienza. Decido così di affrontare una nuova avventura e intraprendo lo studio della Medicina Cinese Classica applicata allo Shiatsu, una tecnica corporea di derivazione giapponese ma secondo lo stile dei Meridiani Cinesi. Ufficializzo il mio percorso formativo e professionale nel 1996 e in seguito, nel 2000, fondo la SeiDo Scuola di Shiatsu.

Studio via Serafini, 62 Modena - Cell. 339.2263449

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a cura di Serena Arbizzi

E a proposito di nutrizione, è stato fondamentale il

Sempre lo stesso anno, inoltre, entro a far parte della

suo incontro con il medico chirurgo Carla Vecchi…

Commissione Esami della Federazione Italiana Shiatsu

Nello stesso anno incontro la dottoressa Carla Vecchi,

della quale in seguito ricopriró anche il ruolo di segreta-

Omeopata

ria.

grande

esperienza

specializzata

Idrocolonterapia che a tutt’oggi mi onora con la sua amicizia e con la quale inizio una collaborazione profonda e

Parliamo del progetto nel nuovo centro che parti-

duratura, il Metodo Kousmine e il lavoro per portarlo nel

rà da gennaio.

quotidiano ci unisce fin dall’inizio della nostra collabora-

Un progetto molto ambizioso che cerca di stabilire un

zione che poi si allarga anche alle tecniche corporee.

nuovo linguaggio mamma-papà/ bambino-ragazzo che

Si cerca di creare un livello di interazione basato sul “sentire” privo di giudizio e aperto all’altro

La scuola che

passa attraverso il contatto, limita al massimo la comuni-

ho frequenta-

cazione verbale e usa come tramite la propriocettività sia

dell’uno che dell’altro puntando su una empatia che

nella

direzione

aiuta a superare le “barriere” della comunicazione. Si

armonizzare

cerca di creare un livello di interazione basato sul “senti-

il QI, ovvero

re” privo di giudizio e aperto all’altro attraverso tecniche

corporee di sfioramenti e pressioni su punti specifici.

struttura

energetica della persona e la capacità di agire con

essa per creare equilibrio, armonizzazione energetica. Condizioni che trasferiscono sul piano fisico un miglioramento. Lei è anche un’apprezzata naturopata? Vorrei dire di sì, il mio percorso inizia con il dott. Rudy Lanza, perfezionato, in seguito, attraverso i corsi della Associazione Italiana Farmacisti e Fitoterapeuti. Nel contempo realizzo un interessante studio Iridologico in collaborazione con la ditta Santiveri di Forlí, leader europeo nel settore dei prodotti naturali. E di arti marziali si occupa ancora? Nel 2005, altro anno di svolta, incontro il maestro Severino Maistrello, continuo a studiare e insegnare il Tai Chi Chuan stile Fu. Ho avuto molti insegnanti ma mi piace pensare a lui come a un Maestro, per la sua competenza e per il carisma. La Sei Do Scuola di Shiatsu diventa, di conseguenza, Scuola di Shiatsu e Tai Chi.

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a cura di Sara Zuccoli

corpo e benessere

naturopatia un sentiero verso lâ&#x20AC;&#x2122;equilibrio

E nella storia di questa medicina spuntano anche i cereali Kelloggâ&#x20AC;&#x2122;s

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14:20

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PARRUCCHIERI

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corpo e benessere

arà il richiamo naturale, sarà l’energia che trasmette, o forse semplicemente sarà che mette al centro la persona e tutto il suo corpo. Riequilibra da dentro la naturopatia, arte oggi

riaffiorata ma con radici lontane nel Settecento, che si con-

kellogg

ferma come il modo più bello per iniziare il nuovo anno. Il

Ma la naturopatia marcia anche a braccetto con

termine, infatti, significa “sentiero della Natura” ed è stato

tutto quello che di naturale esiste, a cominciare

coniato nel 1895 dal medico newyorkese John Scheel. Ma

da una dieta a base di verdure e cereali. E allora

già un secolo prima si parla di naturopatia con le opere di

ecco che fa capolino Harvey Kellogg, imprendito-

Jean Jacques Rousseau, che puntavano sul ritorno alla

re americano di inizio Novecento. Kellogg prova

natura e all’aria aperta contro il ritmo di vita alienante dei

a risolvere a suon di cereali problemi intestinali

grandi centri urbani. E infatti questa disciplina, alla quale

di ogni specie, buttando sul mercato nel 1897 i

oggi tante persone fanno ricorso, nasce proprio sulla scia

Corn Flakes, fiocchi dorati di cereali che conten-

del cambiamento radicale di vita arrivato con la rivoluzio-

gono tante fibre e sostanze nutritive, famosi

ne industriale. Inghilterra e Germania sono la patria della

oggi ancora più di allora.

naturopatia “moderna”, così come siamo tutti abituati a concepirla al giorno d’oggi. Dopo un periodo di declino all’inizio del Novecento - complice la scoperta di molti antibiotici - in questi anni la naturopatia è tornata in auge più che mai come sistema di medicina non alternativa ma semplicemente “naturale”. Tanto che a Portland, nell’Oregon, nel 1956 è stato anche aperto il primo college nazionale di Medicina Naturopatica. Oggi chi percorre il “sentiero della natura” punta tutto sul riequilibrio energetico dell’organismo: l’importanza di un’alimentazione corretta, di una digestione rilassata, della “disintossicazione” del corpo, di un sistema immunitario rafforzato contro i malanni stagionali. Di tutto questo e di molto altro si occupa la naturopatia. Ma chi ha cominciato per primo a praticare quest’arte, che poi ha conosciuto nel tempo commistioni con la medicina orientale?

l’idroterapia Uno dei padri della naturopatia è Vincent Priessnitz, che all’inizio dell’Ottocento ha ideato qualcosa come 56 trattamenti diversi a base di acque fredde, bagni d’aria, spugnature. E poi c’è il frate Sebastian Kneipp, che un secolo dopo ha fondato l’idroterapia. L’acqua, secondo la sua teoria, dissolve tossine e corpi estranei, togliendo alla malattia l’ambiente in cui potersi sviluppare.

Massaggi, chiropratica e osteopatia sono infine la base del lavoro di colui che ha inventato il mestiere del naturopata, Benedict Lust. E oggi? Oggi il naturopata si avvale di metodi preventivi ed olistici completamente non invasivi. Ha un approccio come consulente, e non cura solo le malattie ma promuove l’equilibrio energetico interno. Perché ognuno di noi ha risorse personali sulle quali investire, che devono essere fatte uscire per tutelare la salute.

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...non limitiamo nel tempo lâ&#x20AC;&#x2122;amore che caratterizza il Natale!

Auguri

H A I R S A L O N - C A R P I - Te l e f o n o 0 5 9 . 6 8 5 9 8 8

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29-11-2011

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a cura di Serena Arbizzi

stili di vita

tante idee per

regali low cost

Arriva il Natale e cosa regalo?

L’albero di rami secchi

E’ la domanda che si fanno

(spesa prevista: 5 euro) Raccogliere rami secchi non bagnati e laccarli

in tanti quando dicembre bussa

con la lacca per i capelli e il flutting perché la

alle porte. Di seguito due ‘scuole

lacca resti immobile. Prendere un vaso

di pensiero’ diverse per realizzare

e spargerli a caso. Decorarli poi con lucine

doni inediti, personali e

o con pannolenci ritagliato a forma di cuore,

solitamente molto

orsetto, oppure pon pon, sempre di panno lenci, in varianti di diversi colori.

apprezzati.

Effetto assicurato.

amilla è un’affezionata lettrice di NB che ha scritto alla redazione per suggerire alcune idee su come realizzare attraverso una formula low cost decorazioni natalizie estremamente versatili che, all’occasione possono diventare curiosi e sim-

patici addobbi e contemporaneamente oggetti molto utili da sfoggiare tutto il resto dell’anno. Con budget raramente superiori a 10 euro.

L’albero di Natale rivisitato (spesa prevista: 8 euro) Per realizzare quest’albero di Natale occorre procurarsi un foglio di feltro che si trova nei negozi specializzati che vendono oggettistica per il découpage. Camilla lo suggerisce bianco, perché con il nastrino bianco e rosso comporrà esattamente i colori del Natale, ma esistono diverse varianti, come rossi a quadrettini o a righine. Occorre, dunque, anche un nastrino a quadretti, insieme ai classici biscotti Bucaneve. Procedere a ritagliare la forma desiderata nel feltro. Bucare con uno spillone da lana, infilare il nastrino a scelta e anche il biscotto Bucaneve. Appendere sull’albero nel modo più grazioso possibile.

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stili di vita

L’orso multiuso (spesa prevista: 6 euro)

Procurarsi fogli piccoli di pannolenci e fogli di carta per ritagliarvi la forma del vostro orso e dei suoi dettagli, filo da cucito e lana da imbottitura o da materassaio. Se si abita vicino ad un negozio di scampoli e tessuti acquistare il pannolenci lì perché si risparmia. Acquistarne di vari colori, tra cui il rosa che servirà per le orecchie.

La tavola natalizia

Recuperare avanzi di stoffa, con fantasia tartan, ad esempio,

(spesa prevista dagli 8 ai 10 euro)

insieme ad imbottitura o a essenze profumate e qualche botto-

Il bon ton impone che la tavola natalizia sia

ne di varia foggia e dimensione. Ritagliare la sagoma doppia.

bianca, ma non è detto che questa debba

Sulla parte sopra disegnare i detta-

comportare un alleggerimento di portafo-

gli. Con i bottoni ricavare il

glio. Infatti, ai mercatini dell’usato, si può

naso. Cucire fino a metà

ritrovare qualche tovaglia di lino, proprio

sagoma, poi iniziare a

come quelle delle nostre nonne. Prendere

riempire. A scelta, si

piatti completamente bianchi e pennarelli

può anche ritagliare

per il decoro delle torte color oro, ad esem-

una sola sagoma, ed

pio. Guarnire il bordo del piatto personaliz-

ecco che l’orso diven-

zandolo e ricordandosi che si può anche

ta una spilla, oppure

assaggiare, dal momento che è commestibi-

lo si può usare come

le. Altrimenti, soluzione ancora più rispar-

charms decorativo di

miosa: prendere una tenda di lino di una

una borsa.

volta al posto della tovaglia usata.

Segnaposti ‘crea atmosfera’ (spesa massima prevista: 2 euro) Prendete i sacchettini del pane, da cui potete ricavare sagome come stelle o cuoricini, o semplicemente potete rigirarli, mettere un po’ di torba per evitare che il sacchetto bruci e inserire delle candeline.

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Il segreto della bellezza La bellezza è una bugia... Lo specchio è la verità assoluta. Cosa ricerchiamo guardandoci? Migliorare l'aspetto del viso, cancellare le macchie, le rughe, le borse, trattamenti rassodanti

di Grazia Di Michele

snellenti rimodellanti per il corpo? Il segreto è trovare il trattamento giusto per ogni tipo di esigenza. La nostra competenza nel settore propone ogni soluzione in modo naturale e non invasivo con risultati eccellenti.

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29-11-2011

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stili di vita

Centrotavola ‘alternativo’ (spesa massima prevista: 5 euro)

Per una tavola multicolor, arriva un centrotavola alternativo. Piatti di tanti colori, sopra una tovaglia in stile tartan scozzese, con tovaglioli blu e colori che giocano con il blu, il bianco e il rosso. Rifinire i dettagli con la carta da fritto con cui potrete rivestire le

le con del filo di

Centrotavola “classico”

lana. Per i segnapo-

(spesa massima prevista: 3 euro)

bottiglie fermando-

sto, usare mollette di legno cui potrete incollare una tagliatella scritto

con

sopra

Per un centrotavola classico l’ideale sono mele e bacche rosse (avete presenti quelle delle siepi?). Un’altra idea consiste nel legare le mele con del filo di rame

donandogli una forma

pennarello inde-

particolare.

lebile il nome.

con Fiori e Passione tante idee per la tavola di Natale Un tocco personale che

spiega Mourad

distingue

tavola

- La prima più

apparecchiata con i suoi

economica con

una

consigli da tutte le altre,

materiale facilmente reperibile come il

perché quando le creazioni

muschio, bacche, perline, arricchita con piccole candele

sono le sue, entra in scena

bianche e fiori d’orchidea. D’altra parte ho pensato ad un

l’anima. Mourad Loussaief,

tavolo imperiale, con il bianco colore dominante insieme

titolare di Fiori e Passione,

ad argento e madreperla, nonché candelieri rivestiti di

elabora opere d’arte che

preziosi swarowski fra orchidee e rose”.

renderanno unica la tavola di

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Natale. “Quest’anno ho pen-

Montale Rangone - Via Vandelli, 41

sato a due diverse proposte -

Tel. 327/3385871 - Fiori-passione@libero.it

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29-11-2011

14:13

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stili di vita

Il calore dello stile country L’ambiente profuma delle spezie e rievoca un’atmosfera

Forte di una passione che l’ha spinta a documentarsi il più

casalinga e tranquilla. La coperta in patchwork è adagiata sul

possibile negli Stati Uniti su tutte le sfaccettature del country,

divano mentra la tovaglia a quadretti occhieggia verso i

Erika elabora di proprio pugno orsi di mohair, bambole di

decori stencil, i quadri e le mensole appese alle pareti, ricche

porcellana, pupazzi raffiguranti vari animali, e tutto quanto

di decorazioni dai materiali naturali, con colori caldi e tocchi

si riconduce a questo mondo, organizzando a sua volta dei

personali. Questo è lo stile country e portavoce da almeno

corsi per trasmettere le tecniche per creare gli oggetti di cui

due decenni di questo mood è la carpigiana Erika Marri.

si circonda nella quotidianità. Di seguito qualche esempio.

Gli orsi

Bambole in tessuto Il volto questa tipologia di bambole si crea con

Gli orsi sono interamente fatti a mano con tessuto moher di diverse tonalità.

una mascherina di plastica dove viene incollato il tessuto su cui viene dipinto il volto. Per poi passare alla creazione dei vestiti tutti in stile country. Il corso può essere un’idea regalo. Ci sono diversi tipi di bambole, quelle in porcellana, che richiedono una tecnica più complessa perché viene prima colata la porcellana in stampi e poi vengono cotti i pezzi.

Tessuti

nine ericani, coto no tutti am I tessuti so ie verse fantas te in filo, di tin o te pa stam di ldi e parlano lori sono ca co I y. tr un co accogliente. un’atmosfera

Pupazzi Da Erika si trovano diversi modelli che permettono di realizzare un pupazzo come quello della foto con facilità, dalle galline alle mucche, ai corvi, api, conigli.

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La strega di carta

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LoSGUARDODELLALTRO Lo Sguardo dell’Altro è una realtà che opera da diversi anni nell’ambito dell’arte contemporanea. L’attività dell’associazione è finalizzata alla produzione di arte e spettacolo in un laboratorio permanente di eventi in cui convergono scrittori, pittori, scultori, musicisti, poeti e attori contemporanei e con una particolare attenzione alla promozione dell’opera di giovani artisti. L’attività dell’associazione è legata all’organizzazione di mostre, concerti, lezioni concerto, presentazione di libri e all’organizzazione di corsi e seminari.

CORSI SEMINARI Disegno e pittura copia dal vero e figura docente Mario Giovanardi I materiali dell’arte con Daniele Milanesi Workshop di poesia con Angelo Lumelli e Luigi Ballerini Lingua e cultura giapponese docente Rieko Fukae

Workshop di teatro del movimento con Elisabetta Di Terlizzi e Francesco Manenti Storia dell’arte Dalle origini all’illuminismo. Dal Neoclassicismo alle Avanguardie del Novecento Corso di scrittura a cura di Xomegap

DOMENICA 18 DICEMBRE alle ore 17 in occasione del settimo anniversario della fondazione dell'associazione verrà messo in scena lo spettacolo

LA STREGA DI CARTA di Marco Rebeschi con Francesco Manenti, Elisabetta di Terlizzi, Lucia Falcone, Luis Felipe Quintero Tedesco. la messa in scena sarà a cura de Il Teatro del Disincanto, le scenografie saranno realizzate dagli artisti de Lo Sguardo dell'Altro "Senza ribellione interiore il cuore si addormenta Vi sono prospettive che non ritornano ... rimangono sospese nei solai come per difendersi dalla perfezione." Marco Rebeschi

LO SGUARDO DELL'ALTRO via Malatesta 62, 41121 Modena - tel. 059 4279322 - 339/3003240 losguardodellaltro@gmail.com www.losguardodellaltro.com

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viaggi

a cura di CTS

Australia tutto un altro mondo

Estrema, enigmatica, sconfinata. L’Australia è tutto questo e molto di più. Certo è diversa dal resto del mondo, a cominciare dagli animali che la popolano e che da secoli si

adattano a questa terra così particolare. Viaggio fra gli animali endemici, alla scoperta di mammiferi che depongono le uova e marsupiali a risparmio energetico. ©CTS

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28-11-2011

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poliambulatorio privato specialistica e riabilitazione

Una struttura giovane e dinamica la cui missione è il benessere psico-fisico della persona

RIEDUCAZIONE POST OPERATORIA FISIATRIA DERMATOLOGIA ORTOPEDIA DIETISTA PSICHIATRIA ANGIOLOGIA ENDOCRINOLOGIA SENOLOGIA MEDICINA FISICA E RIABILITATIVA LOGOPEDIA RPG PLANTARI SU MISURA ECOGRAFIE OSTEOPATIA RIFLESSOLOGIA PLANTARE

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viaggi

asta fare un giro per Sydney per capire che la natura in Australia ha preso una piega decisamente diversa dal resto del mondo. Camminando per le strade si riesce a percepire l’odore degli alberi, a vedere pipistrelli grandi come aquile e basta andare in periferia per ritrovarsi in una foresta, fra serpenti e animali saltellanti. E questo succede in una metropoli, figuria-

moci esplorando l’entroterra. Forme di vita bizzarre e peculiari che sono comprensibili e maggiormente apprezzabili solo conoscendo un po’ di caratteristiche naturali di questo enorme paese. Ma cosa ha di tanto speciale l’Australia? Prima di tutto è un’isola, e lo è da almeno 45 milioni di anni, mentre fino a qualche migliaia di anni fa i vari continenti erano ancora collegati fra loro. Questo vuol dire isolamento, reale e completo, e adattamento necessario nei confronti di una terra geologicamente intatta, che non ha mai conosciuto ghiacciai o vulcani. Piatta e per lo più incredibilmente calda, dove sono praticamente assenti alberi che perdono le foglie o animali che vanno in letargo, e dove il fenomeno atmosferico El Niño crea situazioni estreme, fra alluvioni e siccità. Non è un caso se il viaggio in Australia di Darwin (1836) diede un impulso decisivo alla sua teoria dell’evoluzione. D’altra parte la natura qui l’ha fatta grossa. Creando ad esempio i monotremi, un tipo inusuale di mammifero che depone le uova. Ne esistono solo due, fra cui l’ornitorinco, che si trova in tutta la costa est dell’Australia, con la sua pelliccia e il becco a papera ma flessibile. Può stare sott’acqua per ben quindici minuti e allatta i suoi piccoli, dopo aver nidificato, da due sporgenze all’altezza della pancia. L’echidna (Tachyglossus Aculeatus) somiglia invece a un riccio ma ha i piedi larghi e gli aculei flessibili che lascia scoperti quando si nasconde nella terra. Depone un solo uovo e tiene il suo piccolo nel marsupio fino a quando non gli spuntano le spine. Uno dei simboli più straordinari dell’evoluzione naturale è l’emù, un grande uccello incapace di volare ma che è un ottimo corridore. In relazione a questo adattamento il collo e le zampe sono particolarmente allungati, mentre le ali sono regredite ad appena 20 centimetri. Secondo solo allo struzzo per dimensioni, l’emù ha zampe robuste con tre dita e riesce a percorrere lunghissime distanze, nella costante ricerca di acqua. I marsupiali sono gli animali più tipici e famosi d’Australia, e forse i canguri battono i koala quanto a popolarità. Muovendosi in un territorio ostile essere efficienti è vitale, ecco perché i marsupiali hanno bisogno di mangiare un quinto di cibo in

©CTS

Canguro nella prate

nb modena

ria australiana

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viaggi meno rispetto ai mammiferi placentali (come le balene, o l’uomo) di dimensioni equivalenti. Ognuno di loro ha poi sviluppato caratteristiche peculiari per risparmiare energia. I canguri infatti saltano, il sistema più efficiente per spostarsi a una velocità media. Raggiungono i 60 chilometri orari e con un salto possono fare otto metri in lunghezza e tre in altezza, tenendosi in equilibrio con la coda.

Wombat

Insomma, sono animali che sembrano teneri ma quelli di taglia grande sono abbastanza impressionanti. Vivono in branchi di circa cento esemplari e si radunano dove c’è acqua. L’introduzione del metodo europeo di coltivazione ha scoperto molte fonti d’acqua e oggi il numero di canguri, circa 15 milioni, è un problema nazionale. La femmina di canguro qualche giorno prima del parto entra in calore e si accoppia nuovamente. L’embrione rimane in uno stato dormiente per circa un anno, il tempo necessario a che il primo nato lasci il marsupio della madre, e poi conclude il suo ciclo in circa trenta giorni. I koala, eternamente aggrappati a un ramo, sono animali poco intelligenti, e a guardare bene il loro sguardo è vuoto, spesso perso all’orizzonte. Impegnati a rendere commestibili le foglie di eucalipto per loro natura tossiche, i koala hanno sacrificato il cervello a favore dell’efficienza nel consumo di energia. In fondo sugli alberi non ci sono tutti questi pericoli. Devono pensarla diversamente i wombats, o vombati, parenti stretti dei koala, che hanno un cervello grande,

per essere dei marsupiali, e che usano per costruire tane dalle strut©CTS

ture complesse. I wombats sono i più grandi scavatori

Koala

erbivori della Terra e arrivano a pesare 35 chili. Riescono a mangiare anche con i piedi e vivono molto tempo all’interno della loro tana dove, sempre in nome del risparmio energetico, interrompono l’attività metabolica e quando dormono riducono talmente l’attività biologica che sem-

’eternita’rta l l e d e n i f La a scope logia di un o Breve cron

ma l’Australia conoscono n ro fe no is i em pe ll’ ro terra ne LO: gli eu una grande XVI SECO sia ma A di ll’ za da i en st ch o l’esi degli sbar loimmaginan odo ci sono ogrammi co stesso peri ioni o a pr lo el az N or pl d. es su ad a rt po questi a nessuno di te sulla cost casualmen i. al re la ni nsz sbarca op Ja sc an em ill sm W Ta ndese ente Abel r1606: l’ola e del gove Successivam nd, in onor Australia. La ’s en im costa ovest dell’ La nD Va a. a nd m la ia he ch Nuova Ze t. Tasmania (c isole della vabile da es dese) e le ata e inarri or pl es in natore olan vitamie di an m za ri en ia ar ustral orbuto (c un ovest dell’A re che lo sc uipaggi, è es Lind scop ente gli eq lm bi ia 1753: Jam ed m ri ir a av i. decim n gli agrum John na C), che curabile co costruito da alimentare ino viene ar m problema ando di ro it et ev e om in on cr ud imo ta longit 1764: Il pr are la corret userà comun r determin James Cook a. tt ro Harrison pe di ri . enormi erro anze lunari con accumulare o delle dist od ok sbarca et m Co o hi es m Ja ey e dn es que il vecc Sy gl L’in lia a sud di E 1770: co ena 15 mig ni pp ta 19 APRIL (a bo y Ba e an a Botany e del giov or ra on ie rr l’Endeavour in ba ata paggio. La così chiam ni e dell’equi an rt Harbour), di pa i va on ili ce m s che fa a ovest per st a co no la fi Joseph Bank to a st et risale la co e aveva prot orio pre. Cook it m naturale ch rr se te r il pe o battuta, ttezza tutt era stata ab a nord e ba trema punt es , rk Yo una Cape di fondare Wales. ese decide gl in New South o rn ve 1786: Il go AGOSTO Australia. in le na pe colonia

brano quasi morti. Dei marsupiali molto comuni sono quelli del genere Antechinus, piccoli animali notturni simili ai topi. I maschi hanno un ciclo vitale davvero particolare. Per dieci mesi mangiano senza sosta per poi raggiungere la pubertà e pensare solo al sesso e all’accoppiamento, fino a scordarsi di mangiare e dormire. In un mese sono sfiniti dal desiderio e muoiono. Anche in questo caso dietro il comportamento ossessivo degli Antechinus sembra esserci l’esigenza di economizzare. Se i maschi restassero vivi entrerebbero in competizione coi figli a cui le madri procurano il cibo. Meglio godersi la vita e fare spazio. Fra gli animali peculiari del territorio australiano i diavoli di Tasmania (tipici dell’isola) sono la versione australiana della iena. Se ne capisce il nome solo quando capita di sentirli urlare mentre litigano. Non vanno molto per il sottile, almeno per quanto riguarda la dieta. Della loro preda mangiano tutto, persino ossa e pelliccia. Chissà cosa pensarono i primi esploratori che si ritrovarono in questo mondo alieno. Certo lo hanno cambiato, per sempre. Ve lo immaginate un inglese dell’800 che si ritrova davanti un canguro?

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viaggi

Australia, il grande sogno Da Melbourne a Sydney • 13 giorni - 12 notti 1° giorno: Melbourne: arrivo, trasferimento in hotel. Sistemazione e pernottamento.

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2° giorno: Melbourne: prima colazione e visita

Apostle

della città: Cattedrale di S. Patrizio, Giardino Botanico, la

©CTS

spiaggia di St. Kilda, la località balneare preferita dagli abitanti di Melbourne, Collins Street, il quartiere italiano di

10° giorno: Alice Springs - Cairns: prima colazione.

Carlton e Albert Park. Pomeriggio libero. Pernottamento.

Intera mattinata a disposizione per shopping o per parteci-

3° giorno: Melbourne - Great Ocean Road - Melbourne:

pare ad una delle escursioni facoltative. Nel pomeriggio tra-

prima colazione e partenza lungo la Great Ocean Road, una

sferimento all’aeroporto e partenza per Cairns (volo non

delle strade costiere più spettacolari del mondo fino a Port

incluso nella quota). Arrivo e trasferimento in hotel.

Campbell con sosta ai faraglioni dei Twelve Apostles, al Loch

11° giorno: Cairns - Wooroonooran National Park:

Arch Gorge, ai resti del London Bridge e alle località di

prima colazione e partenza per il Parco Nazionale di

Lorne, Apollo Bay e di Anglesea dove risiede indisturbata

Wooroonooran, area di rara bellezza con le due montagne

una numerosa colonia di canguri. Rientro a Melbourne in

più alte del Queensland. Visita all’Eubenangee Swan, regno

tarda serata.

incontrastato di coccodrilli e uccelli. Pranzo durante l’escur-

4° giorno: Melbourne - Sydney: prima colazione in hotel

sione. Nel pomeriggio sosta alle Josephine Falls. Snorkeling

e trasferimento all’aeroporto. Volo per Sydney (non incluso

e relax. Rientro a Cairns e pernottamento.

nella quota) e trasferimento in hotel. Giornata a disposizio-

12° giorno: Cairns - Grande Barriera Corallina: prima

ne. Pernottamento.

colazione e imbarco verso la Grande Barriera Corallina.

5° giorno: Blue Mountains: prima colazione. Intera gior-

Giornata all’insegna del relax in una delle barriere più belle

nata dedicata alle Blue Mountains, area con foreste, canyon,

al mondo, patrimonio dell’Umanità. Pranzo a buffet e snack

cascate e bellissimi paesaggi naturali. Sosta al caratteristico

pomeridiani a bordo. Rientro a Cairns e pernottamento.

villaggio di Leura e all’Echo Point per ammirare le leggenda-

13° giorno: Cairns: prima colazione e tempo libero a

rie Three Sisters. Visita al Featherdale Wildlife Park con i

disposizione fino al trasferimento in aeroporto.

koala. Pranzo. Rientro a Sydney e pernottamento. 6° giorno: Sydney: prima colazione e visita della città, per-

Partenze: tutti i sabati - Guide: locali in lingua Italiana o

correndo a piedi le strade che si snodano lungo la baia di

inglese - Trasporto: in veicolo privato adeguato al numero

Darling Harbour, l’Opera House, il pittoresco quartiere The

dei partecipanti. Trasferimenti, visite ed escursioni saranno

Rock, la zona commerciale e le spiagge. Pomeriggio libero

effettuate in tutto o in parte insieme ad altri passeggeri

per esplorare la città. Pernottamento.

provenienti dall’Italia.

7° giorno: Sydney - Ayers Rock: prima colazione, trasfe-

Quota a persona in camera doppia fino al 31 marzo

rimento in aeroporto e volo per Ayers Rock (non incluso

2012. Da 2.856 euro. Con supplemento è possibile preno-

nella quota) per visitare il Parco Nazionale Patrimonio del-

tare: 2 notti Adelaide & Kangaroo Island. Assistenza in lin-

l’umanità di Uluru-Kata Tjuta, luogo sacro agli aborigeni.

gua italiana per i trasferimenti aeroporto/hotel/aeroporto.

Passeggiata alla base del monolito; visita al Centro Culturale

Tutte le offerte sono riservate ai soci CTS, fino ad

aborigeno. Sorseggiando un calice di vino locale accompa-

esaurimento posti disponibili.

gnati da snack si assisterà allo spettacolare tramonto su Uluru. Rientro in hotel e pernottamento. 8° giorno: Ayers Rock - Kings Canyon: sveglia di buon mattino per raggiungere la base di Uluru. Prima colazione al sacco. Passeggiata lungo il percorso dei Mala, come facevano gli antichi aborigeni. Si visitano i dintorni di Uluru con i suggestivi monoliti, i monti Olgas con la gola di Walpa. Al termine partenza per Kings Canyon, con sosta in una fattoria dell’Outback. Rientro in hotel. Pernottamento. 9° giorno: Kings Canyon - Alice Springs: prima colazione. Escursione sulla cima del Kings Canyon, con una vista mozzafiato sulla pianura circostante. Trasferimento in hotel ad Alice Springs. Pernottamento.

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del paziente, il tener conto delle sue esigenze, partendo dal fatto che, per primo, si deve trattare la "persona-paziente", i denti... seguono. Ho avuto la fortuna di avere professori meravigliosi, quali, fra gli altri, il prof. Watzek ed il prof. Slavicek. Questi luminari hanno lasciato, e lasciano tuttora, un'impronta indelebile nell' Odontoiatria Internazionale. Se vi doveste porre la domanda del come mai

di questa mia decisione, cioè

dell'affrontare l'Università in un Paese straniero, in una lingua straniera con tutto quello che comporta, la risposta è immediata. Nostro padre, dentista anche lui, ha dato

C ari lettori:

l'opportunità a me ed ai miei fratelli, di frequentare gli studi in un altro paese, di

nei vari articoli apparsi in questa rubrica, ho

imparare altre metodiche, altri sistemi,

cercato di presentare in maniera esauriente,

altra mentalità; ci ha dato la possibilità

evitando disquisizioni prettamente scientifiche,

di formarci non solo professionalmente,

i temi più ricorrenti in campo odontoiatrico.

bensì di sviluppare anche una "mentalità

Penso di aver dimenticato un qualche cosa: di

europea". Di noi, cinque figli, tre si sono

parlarvi di me.

laureati in medicina e chirurgia ad Inn-

Per quanto riguarda i primi anni di vita sarò

sbruck, due si sono specializzati in Odon-

telegrafico: sono nato in quel di Trento, ho

toiatria a Vienna, il terzo si è specializzato,

frequentato la facoltà di medicina e chirurgia

sempre in Odontoiatria, ad Innsbruck. Il

presso l'Università di Innsbruck e poi ho conse-

quarto fratello si è laureato in Odontoia-

guito la Specializzazione in Odontoiatria presso

tria in Germania, presso l'Università di

l'Università di Vienna.

Gottingen. Solo una sorella si è laureata

Questo periodo formativo è stato di

in Giurisprudenza presso l'Università di

un'importanza fondamentale, non solo per

Modena.

quanto e quello che ho dovuto imparare, ci

Il fatto di aver studiato prima e poi lavo-

veniva insegnato anche il come si sarebbe do-

rato presso Università diverse, ci consente

vuto affrontare il caso, il rispetto nei confronti

di affrontare i casi più disparati e poter proporre così ai nostri pazienti le soluzioni più appropriate. Tre dei miei fratelli lavorano a Trento, nell'ambulatorio fondato da nostro padre. Negli anni ha raggiunto dimensioni non trascurabili, disponendo di laboratorio proprio, sala conferenze, sala operatoria, reparto radiologico, dove si effettuano anche TAC.

Molti ci dicono che possiamo essere orgogliosi di operare in una così bella clinica odontoiatrica, noi rispondiamo che siamo felici di esercitare in una struttura ben organizzata. Personalmente esercito in due ambulatori, a Bardolino (sul lago di Garda), e a Campogalliano (Modena), e nei casi più complessi, mi appoggio all'ambulatorio di famiglia. Le varie tematiche che ho trattato negli appuntamenti precedenti su questa bella rivista, vengono affrontate e risolte quotidianamente nei nostri ambulatori. Per concludere mi permetto di affermare che: una buona formazione, una lunga e sana esperienza, una valida organizzazione, un laboratorio all'avanguardia, le assistenti alla poltrona consce della loro importanza quale indispensabile ausilio per coadiuvare in maniera ottimale il professionista, oltre a saper trattare il paziente, ci permettono di poter proporre ai nostri pazienti un' onesta odontoiatria.

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Buon Natale e felice Anno Nuovo

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scelti per voi... film

a cura di Sara Zuccoli

Vacanze di Natale a Cortina Eccolo qui: il 28esimo film della serie, l’appuntamento più classico con la comicità nostrana nel giorno di Natale. Il cast di Christian De Sica si rinnova, ma restano Sabrina Ferilli, Katia e Valeria e Ricky Memphis. Per il resto ci sono anche Dario Bandiera e Ivano Marescotti. Dopo aver girato il mondo, i produttori Luigi e Aurelio De Laurentiis tornano insomma nella bella Italia, con la loro carica di simpatia e comicità che fa tanto bene nel periodo delle feste. La sceneggiatura, come sempre – perché la squadra che vince non si cambia – è di Neri Parenti e di Carlo ed Enrico Vanzina. In uscita il 16 dicembre.

Capodanno a New York Un cast potente per questa commedia americana diretta da Gary Marshall, che cerca di bissare il successo di “Appuntamento con l’amore”. Questa volta in prima fila ci sono lo studio di registrazione di Jon Bon Jovi, la sua ex fidanzata, l’amico (Ashton Kutcher), la corista (Lea Michelle) e la segretaria acida, binomio che non tramonta mai. Questi personaggi si muovono sullo sfondo di un ospedale in cui Robert De Niro sta morendo, mentre altre due coppie si contendono il premio in denaro che ogni anno viene assegnato alla prima coppia che partorisce un bambino. Un capodanno all’ “americana”, insomma, imperdibile per il cast d’eccezione e per la forza incisiva del racconto. In uscita il 23 dicembre.

Emotivi Anonimi Un film tutto natalizio in cui è il cioccolato a farla da padrone. I due protagonisti di questa commedia francese, entrambi emotivi all’ennesima potenza e preda dei loro attacchi di timidezza, hanno a che fare con il cioccolato. Jean René è il titolare di una importante fabbrica, mentre Angélique è una cuoca talentuosa specializzata proprio nella preparazione del cibo degli dei. Questa comune passione li avvicina fino a farli innamorare, ma ancora una volta la loro emotività li bloccherà, rendendo impossibile confessare questo dolce amore nato sulle note di una tavoletta fusa. Naturalmente, però, le cose cambieranno a poco a poco, e il loro Natale tornerà intriso di dolcezza. In uscita il 23 dicembre.

Alvin Superstar 3 Terzo film per i tre scoiattoli più amati del grande schermo. E’ il numero tre il leitmotiv di Alvin Superstar, la storia dei Chipmunk canterini che conquistano il mondo con le loro avventure. Questa volta Alvin, Simon e Theodore si trovano insieme alle loro amichette scoiattoline Chipettes in crociera. Ma qualcosa va storto e i sei si ritrovano bloccati su un’isola completamente deserta. Dopo pochi giorni, però, scoprono che qualcuno occupa quello stesso territorio. E non è esattamente pacifico. Un’avventura da vedere perché l’idea di questi animaletti dotati di qualità vocali eccezionali è davvero geniale. In uscita il 3 gennaio 2012.

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scelti per voi... libri

Dentro l’inchiesta

a cura di Sara Zuccoli

Anime divise

L’autore è giovanissimo, ma è

“Caro lettore”: comincia così la

capace di affrontare in modo chia-

prefazione che il giornalista e

ro e pulito il mosaico dell’inchie-

scrittore pavullese Luca Bortolotti

sta giornalistica: cos’è, come si fa,

rivolge a chi prende in mano il suo

ma soprattutto cos’è stata e come

“Anime divise”. Un modo atipico e

finora è stata fatta dai media. E

informale per avvicinarsi a chi

allora, nel volume di Gerardo

legge questi otto racconti, come a

Adinolfi trovano spazio i grandi

sottolineare che il lettore non è un

casi del nostro tempo: quelli di cui

nemico ma qualcuno a cui parlare

tutti hanno sentito parlare senza mai conoscerne il “die-

con il cuore in mano. E Bortolotti lo fa con questi rac-

tro le quinte”. C’è la morte del bandito siciliano Salvatore

conti taglienti, che affrontano l’animo umano in tutte

Giuliano, c’è la strage di Ustica, ma ci sono anche le

le sue sfaccettature. Anche quelle che fanno paura.

inchieste del noto programma Rai Report e quella che fu

Impossibile non apprezzare “Vento Caldo”, dal titolo

la rampante Current Tv. In poche pagine c’è un mondo

nato grazie al salvataggio di Word. Appassionato e

intero che si lascia leggere e, soprattutto, si lascia scopri-

appassionante, Bortolotti non delude. Autore: Luca

re. Autore: Gerardo Adinolfi. Casa Editrice: Edizioni

Bortolotti. Casa Editrice: Albatros. Pagine: 136.

della Sera. Pagine: 244. Prezzo: 15 euro.

Prezzo: 13,50 euro.

Questo amore

I contendenti

Tutti amano. Da questo assunto

Riecco John Grisham. E’ sempre lui,

parte l’ultimo lavoro di Bruno

con la sua carica di suspence che

Vespa, che cerca di raccontare la

trasmette la voglia di leggere il

storia universale che nei secoli ha

libro tutto d’un fiato. “I conten-

accomunato tutti. Si parla del

denti”, racconta la vicenda di due

primo amore dell’adolescenza, di

non più giovani avvocati di Chi-

quello per la vita con il matrimo-

cago. Si occupano di incidenti stra-

nio, di chi ama più di una volta. E

dali, contravvenzioni e piccole al-

poi ancora dei cittadini comuni e

tre vicende di routine. Ma lo scos-

delle persone famose, delle unio-

sone nella loro vita arriva brusco

ni violente come quelle dei coniugi di Erba Olindo

quando un altro avvocato, impiegato in uno dei più gran-

Romano e Rosa Bazzi. C’è l’amore materno e quello

di studi legali americani, vuole una vita diversa. Ed ecco che

omosessuale, quello vero e quello costruito: in queste

allora, nel processo contro una casa farmaceutica – e le ine-

pagine il giornalista cerca di fare un ritratto completo di

vitabili vicende collegate di spionaggio industriale e tradi-

quello che nei secoli è stato l’amore. Autore: Bruno

menti – si trovano coinvolti i due anziani avvocati che non

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scelti per voi... musica

Concerto a Central Park L’occasione è una di quelle che non si dimenticano: c’erano 70mila persone alla metà di settembre 2011 ad ascoltare il nostro Andrea Bocelli in concerto a Central Park, a New York. Adesso, a quasi tre mesi, un cd-dvd racconta quella serata, definita senza dubbi dalla stampa americana come l’evento musicale dell’anno. L’album è il primo progetto dal vivo concepito da Bocelli, e per la sua uscita verrà distribuito in 70 Paesi. Quando si dice davvero “portare l’Italia nel mondo”. Il titolo dell’opera è “Concerto: One night in Central Park”, come a sottolineare che quella serata è stata indimenticabile anzitutto per il suo autore.

Rolling Stones, “Some Girls” I veri punk, le vere star e chi più ne ha più ne metta erano loro. E allora cosa c’è di più bello che un regalo natalizio revival? I Rolling Stones escono con la ristampa del loro “Some Girls”, come risposta a chi li ha definiti “dinosauri del rock”. Perché il gruppo ci tiene a far sapere ancora di essere al top. Con questa ristampa si vuole ripercorrere, passo dopo passo, la storia del gruppo. “Some Girls” è uscito nel 1978, e adesso se ne potranno riascoltare i brani in versione De Luxe. Perché i Rolling Stones hanno ancora molto da fare sentire. Altro che dinosauri. Il cd è accompagnato da alcune foto scattate da Helmut Newton.

“Devi andartene”, canta Paola Turci Il 15esimo album è politico ed è polemico. Torna a gennaio Paola Turci con il suo ultimo lavoro, in cui se la prende con i politici. Il cd è anticipato da un singolo piccante, chiamato “Devi andartene”, che è stato presentato anche al Fatto Quotidiano, come a sottolinearne l’indirizzo politico. La canzone, in effetti, è un invito alla classe politica ad abbandonare la poltrona e a gestire meglio quello che appartiene a tutti. Ma Paola Turci garantisce: “Non è per Silvio Berlusconi ma per il modo generale di organizzare la cosa pubblica”. Il singolo scritto da Marcello Murru anticipa “Le storie degli altri”, l’album con il quale la cantante prosegue la sua lunghissima carriera.

L’amore è una cosa semplice In questo album realizza un sogno e ne prepara altri. Ecco la nuova fatica di Tiziano Ferro, che esce con “L’amore è una cosa semplice”, un cd di 14 brani. E a brillare sugli altri è senza dubbio “Karma”, il duetto con John Legend che per il giovane cantautore latino rappresenta un sogno che si realizza. Il testo è firmato da Billy Mann, produttore e cantautore americano, che ha pensato ad un testo che valorizzasse le doti di entrambi. Di Tiziano Ferro piace il talento, piace la voce, piace il modo pacato di accompagnare ogni lavoro con duetti che si rispettano. In questo caso “Karma” raggiunge sicuramente l’apice delle potenzialità vocali e artistiche.

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cuciture in esterno

puntando all'interno verso i famo-

indossato con leg -

si canyon del Grande West, il

gings ultramorbidi

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dal taglio cadente,

lizzare una collezione originale e

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a cura di Elettra Boncompagni

2012 TRA ANTICHE PROFEZIE E FANTASIE CATASTRO-

coloso aspetto astrale significa che la morte e la distruzione (simbolizza-

FISTE: NEL 2012 CI SARA’ LA FINE DEL MONDO?

te da Plutone) cercheranno di eliminare ciò che è vecchio e ormai sorpas-

In questa epoca di poche certezze, la fine del mondo è un argomento che

sato come certi schemi sociali, ed economici indotti da ordinamenti poli-

tiene banco in ogni parte del mondo e rischia di diventare il tormentone

tici carenti di libertà, equità e giustizia. L’Astrologia mette un accento più

del prossimo anno. Sedicenti esperti e studiosi di varie materie si rifanno

realistico su ulteriori allargamenti di insurrezioni popolari non solo nei

alle più disparate profezie antiche, che concorderebbero per la fine del

paesi arabi. Da paventare anche un ulteriore crollo dei mercati finanzia-

nostro pianeta il 21-12-2012, giorno del solstizio d’inverno. Le più accre-

ri. In questo cielo carico di minacce c’è una speranza: la grande spinta

ditate sono quelle dell’ultimo segreto di Fatima che nessun Papa avreb-

innovatrice di Urano che è il simbolo del futuro, del moderno, della giu-

be avuto il coraggio di svelare, quella della fine del calendario Maya, poi

stizia sociale capace di cambiamenti radicali e di una fulgida rinascita

l’antichissima profezia babilonese di Nibiru, un misterioso pianeta che

dopo il crollo del vecchio, del passato. Non si tratta quindi della fine del

entrerebbe in collisione con il nostro, per non parlare poi della la teoria

mondo, ma di un mondo ormai decadente che ha fatto il suo tempo. Si

pseudoscientifica dell’inversione dei poli magnetici della terra. Sempre di

può quindi credere in un’epoca in cui l’uomo possa tornare a vivere in una

questo filone sarebbe la teoria di venti solari e tempeste magnetiche in

dimensione più naturale e armoniosa in cui dominerebbero pace, giusti-

grado di mettere ko tutti sistemi di comunicazione. Piogge di meteoriti

zia e umana solidarietà dopo questo tempo in cui ognuno di noi è diven-

infuocate, risveglio di vulcani di violenza inaudita, sbarco di extraterre-

tato una sorta di ingranaggio meccanico costretto a girare sempre più

stri, guerra nucleare tra oriente e occidente. E’ chiaro lo sfoggio gratuito

velocemente in nome del profitto e del consumismo. Ciò ha innescato

delle più accese fantasie catastrofiste. Dobbiamo quindi temere che

una spirale malefica che ci ha snaturalizzato facendoci smarrire il contat-

un’ultima immane catastrofe possa distruggere il nostro pianeta e tutti

to con il nostro vero io, con le energie universali divine, con i nostri simi-

noi? No. L’astrologia annuncia certo un cielo molto turbato per i mesi a

li e con la natura stessa di cui siamo parte integrante. Ben vengano quin-

venire, ma la fine del mondo aspetterà. Senza dubbio il quadrato Urano-

di ancora sacrifici e incertezze, se questo è il prezzo da pagare per un

Plutone, iniziato il 12 marzo 2011, implica dei giorni difficili. Questo peri-

mondo migliore.

PREVISIONI ASTROLOGICHE DEL NUOVO ANNO ARIETE Nati dal 21 marzo al 20 aprile

TORO Nati dal 21 aprile al 21 maggio.

Clima astrale: E’ ora di essere audaci e veloci! Plutone illumina le

Clima astrale: Sensazioni forti vi mettono in prima linea! Nel vostro

vostre zone d’ombra, Saturno vi fa crescere, Urano vi cambia spre-

cielo non c’è niente che possa ostacolarvi, i pianeti vi fanno vive-

giudicatamente le carte in tavola e annuncia strepitosi cambiamenti.

re un anno super dalle molteplici fortune! Le previsioni: Vivere feli-

Le previsioni: In amore Saturno influenza il vostro settore delle unio-

ci a lungo non è un’utopia e Giove nel vostro segno vi permetterà

ni e vi sostiene fino a settembre per mettere ordine nelle vostre rela-

di consolidare il vostro amore e di vivere appassionatamente con

zioni. Vi infonde una chiarezza senza pietà: è bella la vostra vita con

un partner che illuminerà i vostri giorni con la vivida luce dell’amo-

il partner? Il sesso è vivace o appassionato? Avete gli stessi proget-

re più forte e temprato. Farete progetti importanti per il futuro e

ti per il futuro? Siate sinceri con voi stessi e avrete tutti gli aiuti in

sarete in sintonia. Saturno però ogni tanto vi manderà qualche

caso sia necessaria una sana liberazione o per trovare la chiave giu-

attacco di gelosia presto fugata. Dall’inizio di giugno Marte aiute-

sta per rinnovare una relazione valida ma stanca. Per chi è solo, l’an-

rà chi è solo ad essere audace, affascinante, propositivo con il

no è gradevole per avventure avvincenti e flirt bollenti, ma per un

risultato di trovare con un compagno che non speravate più di

legame stabile i tempi non sono ancora maturi. Nel settore professio-

avere. Nel lavoro Giove, Marte e Plutone fino a giugno favoriranno

nale soffia un potente vento di rinnovamento: cambiare posto di

molteplici occasioni per realizzare in pieno le vostre ambizioni

lavoro, fare esperienze inedite, mettersi in proprio, andare all’estero.

varando progetti e affari prosperi. Dal 5 ottobre con Saturno in

Urano premierà i più coraggiosi e avveniristici: sarete aiutati da una

Scorpione sarà più duro imporvi e dovrete lottare ma finirete l’an-

forte intuizione per capire al volo ciò che fa per voi; non soffrirete più

no con in mano delle carte importanti per il vostro futuro e quello

per essere sottostimati. Avanti tutta quindi, sul veloce razzo di Urano!

della persona amata.

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29-11-2011

14:23

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oroscopo

GEMELLI Nati dal 22 maggio al 21 giugno.

VERGINE Nati dal 23 agosto al 22 settembre.

Clima astrale: Fortunati e super protetti! In primavera Giove e Venere

Clima astrale: Ecco, il successo è tutto vostro! Marte rimane per 5

in coppia entrano nel vostro segno, per cui fortuna e benessere sono

mesi nel vostro segno. Inizierete l’anno con coraggio e azione! Le

assicurati in ogni campo. Le previsioni: In amore l’anno sarà caldo

previsioni: In amore con questo Marte così intraprendente condur-

per voi. Queste stelle così benigne fanno riavvicinare chi vive in cop-

rete la vostra vita di coppia come una piccola azienda.

pia, rinsaldando amore e passione. Sarà tempo di eccitanti progetti

Organizzerete voi viaggi, divertimenti, nuovi progetti (anche di matri-

per un futuro radioso insieme. Se siete single, da aprile ad agosto

monio), spingerete il partner a fare sport o a prendersi le sue

Venere vi sorteggia per essere felici e vi srotola una lista di possibi-

responsabilità. A niente varranno timide proteste della persona

lità: una tenera amicizia, una storia sensuale o un grande amore, a

amata. Il vostro asso nella manica sarà una sensualità al rialzo e una

voi la scelta! Nel lavoro nei primi mesi la situazione sarà stazionaria,

dolcezza irresistibile. Marte fino a luglio, Plutone tutto l’anno regala-

e di preparazione: la vera svolta si verificherà a partire dal 12 giugno

no a chi è solo momenti intensi. Molti potranno trovare la persona

in poi, periodo in cui, grazie a cambiamenti importanti, metterete in

giusta. Nel lavoro saprete osare dando la priorità all’azione con ritmi

luce le vostre competenze in nuove situazioni che vi faranno progre-

elevati per far progredire i vostri affari. Ci riuscirete benissimo e con

dire e andare dritti verso obiettivi strepitosi. Rinascita economica.

l’appoggio di Giove sarete fortunati anche nei cambiamenti. Miglioramenti anche nel lavoro dipendente.

CANCRO Nati dal 22 giugno al 22 Luglio. Clima astrale: A gonfie vele verso una nuova vita! Tra le scosse di

BILANCIA Nati dal 23 settembre al 22 ottobre.

Urano e i raggi laser di Plutone, la vostra metamorfosi prosegue. Le

Clima astrale: Ecco la ripresa! Costruire con Saturno, guardare in

previsioni: In amore Plutone passa al setaccio la vostra vita a due,

faccia alla realtà con Plutone…Nel 2012 tutto è possibile! Le previ -

controllando ciò che funziona e ciò che vorreste cambiare. Esercizio

sioni: Con Urano che si occupa della vita di coppia non è tempo di

in apparenza facile ma che farà scoprire segrete insoddisfazioni che

dormire. Tanti gli eventi possibili: riappacificazioni, cambiamenti di

richiedono decisioni: chiudere il rapporto e riprendervi la libertà, o

casa, attesa di un bimbo o figli grandi che vanno a vivere da soli.

sviscerare il problema con il partner e ricominciare su basi più forti e

Tanti i motivi per le coppie affiatate di rinnovarsi e respirare aria

sincere. Ciò che è certo è che capirete cosa desiderate di più nel pro-

nuova. Ahimè, però per le coppie in crisi si renderà necessaria una

fondo della vostra anima. I cuori solitari avranno nuove amicizie tra

salubre rottura. Per chi è solo: Saturno nel segno vi rende estrema-

cui qualcuna potrebbe trasformarsi in un nuovo amore dolce e sere-

mente esigenti e poco disposti. Urano potrà farvi iniziare qualche

no. Nel lavoro produttività e rimessa in questione sono i due assi che

relazione ma con poche possibilità di durata. Saturno in campo lavo-

definiranno il vostro percorso dell’anno. La fase più produttiva sarà

rativo vi aiuta a vedere se gli obiettivi sono giusti: continuare a pro-

da gennaio a inizio giugno in cui avrete ottimi risultati. Nella seconda

gredire, consolidare le vostre professioni, dare corpo a nuove ambi-

parte dell’anno ostilità planetarie vi spingeranno a fare delle scelte:

zioni. Moltissimo lavoro quindi e grande impegno. Seminerete molto

frenare la vostra attività come vorrebbe Saturno, trasformare il vostro

e dal 5 ottobre quando Saturno se ne andrà comincerete a racco-

modo di lavorare attuale secondo i dictat di Plutone o cambiare radi-

gliere frutti abbondanti. Potrete chiedere aumenti e promozioni e

calmente strada come esigerebbe Urano. Affidatevi al vostro intuito:

finire con soddisfazione un anno importante.

farete la scelta giusta per un futuro brillante. SCORPIONE Nati dal 23 ottobre al 22 novembre. LEONE Nati dal 23 luglio al 22 agosto.

Clima astrale: Salperete con il vento dei cambiamenti in poppa! Lo

Clima astrale: Se ne va Nettuno con i suoi imbrogli! Giove e Urano vi

vogliono Nettuno e Giove. Sarà un anno di aperture in tutti i campi,

liberano e vi aprono tutte le porte. Le previsioni: E’ stato Nettuno

amore compreso. Le previsioni: chi vive in coppia, grazie a Giove,

retrogrado che vi ha combinato guai in amore: tradimenti fatti o subi-

vedrà un consolidamento armonioso con il partner con una condi-

ti, innamoramenti illusori, avventure pericolose, rotture senza un

visione complice e simpatica in ogni argomento. Questo clima sarà

perché. Il 4 febbraio Nettuno vi lascia liberi di ritrovare la vostra sta-

di aiuto per minimizzare piccoli screzi. Chi invece ha problemi di

bilità. Potrete ricucire un amore ancora vivo e profondo oppure vi

intesa caratteriale più difficili, potrebbe essere tentato da una infe-

potrete liberare di relazioni inadeguate. A chi è solo, Urano offrirà

deltà compensatoria nascosta. Se siete soli, tra sensibilità e roman-

imprevedibili possibilità: innamorarvi di qualcuno più piccolo o più

ticismo, risponderete agli stimoli di Nettuno che vi vogliono in cop-

grande, perdere la testa per uno straniero… Dunque abbasso i pre-

pia. E’ possibile un bellissimo incontro in viaggio o in un universo

giudizi! In campo professionale per ottenere i migliori risultati occor-

molto diverso dal vostro abituale. Nel lavoro Marte consiglia un’at-

rerà equilibrio: non vedere troppo in grande o prendere decisioni

tività in team con altri per sviluppare proposte inedite, prendere ini-

troppo in fretta. Una vera sfida per un Leone, fautore del “tutto e

ziative audaci e innovative come vi suggerisce Urano. Favorevole

subito”. La vostra riuscita nel 2012 scaturisce dal sottile dosaggio di

anche un lavoro all’estero. Sarà un anno in cui investire molto e

azione (Urano) e riflessione (Saturno). Giove poi vi premierà con

avrete poco denaro in più le spese voluttuarie. Nel 2013 comincere-

risultati superiori alle aspettative.

te a raccogliere i frutti.

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28-11-2011

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oroscopo

SAGITTARIO Nati dal 23 Novembre al 21 dicembre.

ACQUARIO Nati dal 21 gennaio al 19 febbraio.

Clima astrale: Ben fermi con i piedi per terra ma sulla vetta! Marte

Clima astrale: Finalmente equilibrati e felici! Con Saturno, Giove e

e Giove cercano di prendervi in contropiede? Urano e Saturno ven-

Venere per alleati tutto vi riuscirà con una certa facilità. Le previsio-

gono ad aiutarvi per la riscossa! Le previsioni: Le coppie consolida-

ni: in amore, esce Nettuno dal vostro segno e con lui le indecisioni,

te decisamente vivranno un bell’affiatamento ma avranno desiderio

le incertezze, le idee strane. Se siete in coppia e, nonostante il perio-

di una certa indipendenza. Un Urano scalpitante in Ariete vi spinge

do instabile vissuto, i sentimenti esistono ancora, vedrete un mera-

a ricavarvi uno spazio tutto per voi per vedere gli amici, praticare

viglioso arcobaleno che segnala il ritorno della felicità dopo la tem-

uno sport o un nuovo hobby. Insieme al partner invece progetterete

pesta. Altri che vivono amori clandestini saranno finalmente liberi di

e farete bei viaggi d’amore e avventura. Nel lavoro siete super favo-

regolarizzare la loro posizione. Chi è solo dovrà avere ancora un po’

riti e si prospettano scenari eccitanti per voi. Aspettatevi di tutto:

di pazienza. A partire dal 5 aprile e per 4 mesi vi si presenterà un’oc-

cambiamenti inattesi di lavoro, proposte innovative, incarichi di pre-

casione radiosa per iniziare un amore serio e felice. Nel lavoro le

stigio. Voi che siete facili all’entusiasmo, siete però pregati di esse-

stelle vi offrono belle opportunità di progredire ma difficili da realiz-

re molto meticolosi e precisi per non perdere di vista i lati pratici

zare per vari motivi. Vi sentirete un po’ bloccati e frustrati ma a par-

degli eventi. Fate una gestione più che rigorosa del denaro e a fine

tire da ottobre gli ostacoli si scioglieranno. Attenti alle invidie e alle

anno vi troverete ad avere, oltre alla gloria, anche un bel gruzzolo in

false promesse.

banca. PESCI nati dal 20 febbraio al 20 marzo CAPRICORNO Nati dal 22 dicembre al 20 gennaio.

Clima astrale: Fate sventolare sul pennone più alto la bandiera di

Clima astrale: Finalmente regna la fiducia! Plutone, Urano e

Nettuno, il vostro pianeta maestro che vi protegge! Le previsioni:

Saturno lo vogliono: la vostra metamorfosi prosegue e produce in

Nettuno il 4 febbraio rientra nel vostro segno e vi favorisce in amore.

voi profondi cambiamenti. Le previsioni: In amore, grazie a Giove

Vi regala proprio quell’amore che piace a voi: romantico, dolce,

che vi protegge fino a metà giugno, sarete felici con il partner di

sognante, pieno di fantasia ed emozione. Questo favorisce il riavvi-

sempre in un clima di benessere e intima gioia. Però, con la pre-

cinamento di quelle coppie che recentemente hanno avuto proble-

senza di Plutone nel segno, non mancheranno discussioni psicolo-

mi e rende ancora più solide e gioiose quelle in cui tutto fila liscio.

giche, filosofiche, spirituali, a volte aspre, ma che arricchiranno e

Ma anche le più belle medaglie hanno un rovescio: Marte contrario

renderanno ancora più intensa e profonda la vostra relazione. Se

all’inizio di giugno può innescare scene di gelosia. Sarà una crisi

siete soli, e dopo una rottura non credete più all’amore, nel 2012

passeggera e dopo il 3 luglio, quando Marte lascerà quella posizio-

dovrete ricredervi perché avrete occasione di incontrare una per-

ne, la situazione ritornerà serena. Chi è solo e sogna un amore

sona speciale con cui avere un rapporto serio e duraturo. Nel lavo-

romantico e fuori dal tempo potrà essere accontentato da febbraio

ro Saturno non vi regalerà niente ma grazie alla vostra tenacia, ad

in poi. Professionalmente l’anno si presenta a tinte variegate: trove-

una mente solida e feconda di idee vincenti, riuscirete a sbloccare

rete l’equilibrio tra la vita privata e il lavoro e saprete far fronte alle

situazioni che da tempo parevano inaffrontabili. Evolverete con

asprezze di Marte organizzandovi al meglio, facendo corsi di aggior-

coraggio e apporterete quei cambiamenti che i tempi esigono. Dal

namento o con iniziative coraggiose, quali un lavoro in proprio.

5 ottobre inizierete a cogliere i frutti di tanto intelligente e fermo

Anche il trasferimento all’estero è favorevole perché Nettuno vi

impegno.

allarga gli orizzonti.

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28-11-2011

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M A D E I N I TA LY