LIDL | Especial Cocktails de Verão | Receitas by adoropoupar

t s l i a k c o C para

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/ INTRODUÇÃO

t s l i a k c o C para

e v_rão

IMPRESSIONE NESTA ESTAÇÃO COM OS MELHORES COCKTAILS No verão, nada melhor do que um bom cocktail, fresco e aromático, para animar um momento de convívio entre amigos. Está na altura de se aventurar com deliciosas combinações de bebidas, de forma fácil e descontraída. Siga as receitas e truques que escolhemos para si ao longo deste guia!

/ SUMÁRIO

mocktails Os cocktails sem álcool, feitos à base de fruta, refrescam o verão de toda a família.

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bali sunset Criativo e tropical, este novo cocktail mistura gin e Pisang Ambon.

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mojito P.08

gin tónico Sem ter de ser profissional, pode preparar esta bebida simples e prática em casa.

Verão é sinónimo de bebidas tropicais como o Mojito e a Caipirinha.

HISTÓRIA DOS COCKTAILS Sirva uma bebida acompanhada de uma boa história e entretenha os convidados contando-lhes a origem do cocktail. Os cocktails popularizaram-se nos Estados Unidos da América na década de 20 no período da lei seca. O objetivo era tornar as bebidas alcoólicas produzidas ilegalmente mais suaves e saborosas. Dessa forma, não só se conseguia disfarçar o consumo de álcool perante a polícia, facilitando a sua ingestão rápida, como se podia mascarar a fraca qualidade das bebidas que não podiam ser amadurecidas. Muitas são as origens apontadas ao nome cocktail. A mais curiosa refere um taberneiro norte-americano, de nome Flanaghan, que discutia com um vizinho por causa do barulho que os galos dele faziam. Um dia, sacrificou os galos e colocou as penas a enfeitar as bebidas de mistura que servia. Os clientes adoraram a ideia e chamaram-lhes ‘cauda de galo’ (cock tail) A origem mais provável do nome é, contudo, a designação que era atribuída em Inglaterra aos cavalos que resultam do cruzamento de várias raças e cuja cauda é cortada como a de um galo.

FAÇA EM CASA SEM SER UM PROFISSIONAL As ferramentas que tem em casa são suficientes para preparar um cocktail improvisado, sem ter de recorrer a um kit profissional.

KIT PROFISSIONAL

Uma colher comprida de galão pode fazer a vez de uma colher em espiral.

Colher em espiral Um coador simples pode ser alternativa ao strainer.

Strainer (coador)

Shaker

Jigger (medidor)

Um recipiente fechado, como um frasco de compota, pode ser usado para agitar a bebida e substituir o shaker.

Um copo de shot tem a medida certa para destilados, com sensivelmente 50 ml. É ideal para substituir um medidor.

t ock ail

C mimo_sa INGREDIENTES • 7,5 cl de espumante • 7,5 cl de sumo de laranja natural PREPARAÇÃO Verta o sumo de laranja natural para um flute. Junte-lhe gradualmente o espumante e mexa suavemente com uma colher. Decore com uma rodela de laranja cortada ao meio e sirva.

/ COCKTAILS

RECOMENDAÇÃO Para esta bebida, recomenda-se um vinho espumante rosé italiano. Delicado, fresco e frutado, o Pinot Grigio é uma opção. Produzido no Norte de Itália, com notas de cereja e morango e um final cítrico. EXTRA Se a escolha da bebida certa é um fator crucial para um bom resultado, também o é a seleção do sumo para acompanhar. Sempre que possível, utilize sumos de fruta naturais, cujo sabor fará toda a diferença.

Preços válidos a partir de 16/07 e promoções válidas de 16/07 a 22/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente. Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.

0,41€ e

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/ COCKTAILS

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ALLINI®

Vinho Espumante Rosé Extra Seco • Garrafa 0,75 L • 1 L = 3.99 nº112702

Stock limitado

SOLEVITA®

Sumo Natural de Laranja Fresco

• Garrafa 0,75 L • 1 L = 1.19 nº3753

Mais barato 0.99

0.89

/ COCKTAILS

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1,48€ c u s

London Dry Gin • Garrafa 0,70 L • 1 L = 17.85 nº5360

12.49 Stock limitado

•

GORDON’S®

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FREEWAY®

Água Tónica • Lata 0,25 L • 1 L = 1.20 nº86046

0.30

/ COCKTAILS

t l i a k c o C gin tónic_o INGREDIENTES

Em alternativa, pode optar por morangos ou por preparar um zest com casca de limão, lima ou laranja.

• 5 cl de gin • 25 cl de água tónica (para completar) PREPARAÇÃO Preencha um copo de gin com 4 a 5 de cubos de gelo, adicione o gin e complete com água tónica. Para decoração poderá adicionar frutos vermelhos e um ramo de hortelã.

A receita é muito simples, mas pode divertir-se a inventar variações a partir da fórmula tradicional. Pode experimentar misturas com licor ou whisky, ou acrescentar pepino, melão ou alecrim.

EXTRA O gelo é um dos elementos fundamentais na maioria dos cocktails. Quanto maior for o cubo de gelo, mais lentamente irá derreter. O gelo partido ou em cubos pequenos derreterá mais rápido e deixará a bebida mais aguada.

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Co_

/ COCKTAILS

PREPARAÇÃO

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Prepare um copo de longdrink com gelo, adicione a vodka e de seguida o sumo de limão e o xarope de açúcar (ou colheres de açúcar). Mexa com uma colher. Preencha com água gaseificada e decore com uma rodela de limão.

INGREDIENTES • 5 cl de vodka • 1 cl de sumo de limão • 3 cl de xarope de açúcar [ou 3 colheres (chá) de açúcar] • 8 cl de água gaseificada

Esta bebida deve ser servida fria, mesmo muito fria! Se o gelo não for suficiente para obter uma bebida bem gelada, coloque o copo e a garrafa de vodka previamente no frigorífico.

EXTRA Na impossibilidade de preparar o xarope de açúcar, pode optar por colocar colheres de chá de açúcar nas quantidades referidas nas receitas.

/ COCKTAILS

0,84€ c u s

Água com Gás • Pack 6x0,25 L • 1 L = 0.84 nº5355

-45% 2.29

1.25 PACK

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VIMEIRO®

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SMIRNOFF®

Vodka Red

• Garrafa 0,70 L • 1 L = 14.28 nº5357

Mais barato 10.99

9.99

Xaropea de

açúc_r Essencial para evitar sentir os grãos de açúcar quando se bebe pela palhinha, o xarope de açúcar é fácil de preparar em casa. Só precisa de diluir duas porções de açúcar para uma de água numa panela. INGREDIENTES • 1 kg de açúcar para 0,5 litros de água

/ COCKTAILS

PREPARAÇÃO Misture os ingredientes numa panela e leve-os ao lume até começar a ferver. Desligue o lume e deixe o xarope de açúcar a arrefecer. Não deixe ferver demais para evitar que o preparado fique caramelizado. NOTA Pode alterar as quantidades, desde que mantenha a proporção entre duas porções de açúcar para uma de água.

EXCLUSIVO NO LIDL LIDL APP: TODAS AS OFERTAS E PROMOÇÕES SEMPRE À MÃO

t l i a k oc

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M jito

EXTRA Pode optar por preparar o mojito num jarro e servir para três pessoas. Como complemento, pode acrescentar a esta bebida frutas tropicais, como manga e maracujá, ou até legumes como o pepino.

/ COCKTAILS

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

• 5 cl de rum branco • 3 cl de xarope de açúcar [ou 3 colheres (chá) de açúcar] • 1 cl de sumo de limão • 1 lima • 6 folhas de hortelã • 12 cl de água gaseificada (para completar) • 1 rodela de pimento

Num copo granity, coloque os gomos de lima e as folhas de hortelã. Adicione xarope de açúcar [ou colheres (chá) de açúcar] e o sumo de limão. Macere bem todos os ingredientes com um pilão. De seguida, adicione-lhes o gelo, o rum e uma rodela de pimento. Envolva tudo com uma colher e complete com a água gaseificada. Decore com uma rodela de lima e uma cabeça de hortelã.

LIBERTÉ®

Rum Branco • Garrafa 0,70 L • 1 L = 8.28 nº5067

Mais barato 6.59

5.79

SAGUARO®

Água com gás • Pack 6x0,25 L • 1 L = 0.93 nº4936

1.39

/ COCKTAILS

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• Emb. 50 g • 1 kg = 11.80 nº5904393

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CHEF SELECT®

Hortelã

1,04€ e

Ao macerar os ingredientes com um pilão, mantenha a parte exterior da casca de lima virada para baixo.

d n i a d

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-25% 0.79

0.59

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t ock ail

INGREDIENTES

cai_irinha

• 5 cl de cachaça • 2 cl de xarope de açúcar [ou 2 colheres (chá) de açúcar] • 1 cl de sumo de limão • 1 lima PREPARAÇÃO

0,86€

/ COCKTAILS

Corte a lima em gomos e coloque-os num copo com a parte exterior da casca virada para baixo. Adicione o xarope de açúcar (ou colheres de açúcar) e o sumo de limão. Macere os ingredientes com um pilão. Complete o copo com gelo e verta a cachaça. Misture os ingredientes muito bem com uma colher e finalize com a rodela de lima para decorar.

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c u s

Se os ingredientes-base da caipirinha são cachaça, açúcar e gelo, um dos mais determinantes para o resultado final é a lima. Se for ácida resulta numa ótima bebida, mas se for amarga terá de compensar com mais açúcar.

CACHAÇA 51®

Cachaça

• Garrafa 0,70 L • 1 L = 12.85 nº3956

Mais barato 9.99

8.99

BELBAKE®

Açúcar Areado Amarelo

Limas

• Vendido ao kg nº85

• Embalagem 1 Kg nº5902843

-33% 2.99

1.99 /KG

EXCLUSIVO NO LIDL

N elizes assim

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s o s m e z o o s

/ COCKTAILS

t co k ail

C wh_isky sour

QUEEN MARGOT®

Whisky

• Garrafa 0,70 L • 1 L = 9.85 nº5014

6.89

PREPARAÇÃO

INGREDIENTES • 5 cl de whisky • 2 cl de xarope de açúcar [ou 2 colheres (chá) de açúcar] • 1 cl de sumo de limão • 1 cl de clara de ovo

Prepare um copo com gelo, adicione o whisky e acrescente de seguida o xarope de açúcar (ou colheres de açúcar), o sumo de limão e termine com a clara de ovo. Mexa todos os ingredientes muito bem, por causa da clara de ovo, e decore com alecrim ou uma rodela de limão. Parece estranho, mas é comum recorrer à clara de ovo para dar textura às bebidas. Basta adicionar a clara à mistura e agitar no shaker.

/ COCKTAILS

p a s s o - a - p a s s o

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m é d o t

0,71€ e

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c u s

Com uma colher, faça um pequeno orifício de cada lado do ovo, de modo a entrar o ar. A clara sairá por um dos lados e a gema ficará no interior. Agite no shaker sem deixar que fiquem em castelo. O objetivo é criar uma espuma para o cocktail ficar mais cremoso.

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p o r

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p o r

0,80€

t ock ail

/ COCKTAILS

INGREDIENTES

PREPARAÇÃO

• 5 cl de vodka • 2 cl de xarope de açúcar [ou 2 colheres (chá) de açúcar] • 1 cl de sumo de limão • 1 lima em gomos • 1 morango

Corte o morango em pedaços e coloque-os no copo, adicione a lima cortada em gomos, o xarope de açúcar (ou colheres de açúcar) e o sumo de limão. Macere os ingredientes com um pilão, coloque gelo e adicione a vodka. Mexa com uma colher e decore com a rodela de lima e um morango.

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RASHMANINOFF®

Vodka

• Garrafa 0,70 L • 1 L = 8.28 nº5019

5.79 Preços válidos a partir de 16/07 e promoções válidas de 16/07 a 22/07 nos artigos assinalados, salvo erro tipográfico. Limitado ao stock existente. Adereços não incluídos. Fotos de sugestão de apresentação. Promoções não acumuláveis entre si. O Lidl reserva-se o direito de limitar a quantidade de produtos em promoção a adquirir por cada cliente.

porquê levar só uma,

se podemos provar todas?

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/ COCKTAILS

t co k ail

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Combinar gin com Pisang Ambon foi a ideia-base do cocktail inédito que Eduardo Nascimento criou para este guia. “Uma vez que este licor tem notas de banana e é muito doce, combina sobretudo com bebidas brancas, para cortar a doçura”, explica o bartender. INGREDIENTES • 3 cl de gin • 3 cl de sumo de limão • 2 cl de xarope de açúcar [ou 2 colheres (chá) de açúcar] • 2 cl de Pisang Ambon PREPARAÇÃO Num copo com gelo, misture todos os ingredientes indicados e mexa-os todos muito bem com uma colher. Prepare uma taça de cocktail,

colocando uma cereja no fundo. Verta a composição para a taça de cocktail sem o gelo. Finalize com duas folhas de ananás presas no copo para decorar. EXTRA A intensa cor verde, com sabor a ervas exóticas e a frutos, constitui a imagem de marca do licor Pisang Ambon, que pode ser servido em cocktails ou em shots.

0,87€ e

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/ COCKTAILS

•

c u s

HAMPSTEAD®

London Dry Gin • Garrafa 0,5 L • 1 L = 13.98 nº88409

6.99

PISANG AMBON® • Garrafa 0,70 L • 1 L = 14.99 nº5905308

-25%

Face ao preço de mercado Preço de mercado

13.99

10.49 Preço LIDL

Preço válido até final de stock

w_isky cola

INGREDIENTES • 4 cl de whisky • 25 cl de Cola (para completar)

O processo é bastante simples. Basta encher um copo com cubos de gelo, adicionar o whisky e completar com Cola. Envolva bem os ingredientes e decore com uma rodela de limão.

• Garrafa 0,70 L • 1 L = 17.85 nº5358

Mais barato 14.49

12.

m é d o

• Garrafa 2 L • 1 L = 0.43 nº5045

0,86€

Cola

c u s

Rare Scotch Whisky

FREEWAY®

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J&B®

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•

PREPARAÇÃO

t co k ail

/ COCKTAILS

Mais barato 0.99

0.85

EXCLUSIVO NO LIDL LIDL APP: TODAS AS OFERTAS E PROMOÇÕES SEMPRE À MÃO

l a i c e p Es k_

moc tails

/ COCKTAILS

Cada vez mais populares, os cocktails sem álcool foram batizados de mocktails, nome derivado do verbo inglês “to mock”, que significa imitar. Mais do que imitações, são bebidas à base de fruta muito refrescantes para o verão.

morango_ska Se é o sabor a morango que encanta na morangoska, a bebida sem álcool não fica nada a perder. Corte um morango em pedaços e coloque-os no copo, adicione uma lima cortada em gomos, 2 cl de xarope de açúcar e 1 cl de sumo de limão. Macere os ingredientes com um pilão. Adicione gelo e complete com cerca de 5 cl de refrigerante de lima-limão. Mexa com uma colher e decore com a rodela de lima e um morango.

Mo_ jito Na versão sem álcool do Mojito opte por sumo de limão. Num copo granity, coloque gomos de lima, folhas de hortelã, 3 cl de xarope de açúcar e 1 cl de sumo de limão. Macere tudo com um pilão, adicione o gelo, envolva com uma colher e complete com 20 cl de refrigerante de lima-limão. Decore com uma rodela de lima e hortelã.

Custo médio

0,68€

Custo médio

0,45€

s.Fra_ncisco Prepare um copo de long-drink com gelo. Adicione 20 cl de sumo de laranja e complete com 10 cl de sumo de morango. Decore com uma rodela de laranja e frutos vermelhos. Nota: Os dois sumos devem ficar sobrepostos em camadas, sem mexer nem agitar. Só ao beber é que se pode apreciar a mistura de sabores. Custo médio

0,89€

/ COCKTAILS

pinapple_ mint Servida como um batido de ananás ou abacaxi frozen, é a hortelã que faz toda a diferença nesta bebida. Coloque num liquidificador 2 rodelas de abacaxi ou ananás, 25 cl de água, 3 ramos de hortelã, 6 cl de xarope de açúcar e um dash de sumo de limão. Cubra com gelo até aos 75 cl, ligue e triture. Para decoração, sirva com um ramo de hortelã e um gomo de ananás em cada copo. Esta receita é indicada para duas pessoas. Custo médio

0,27€

BARTENDER Para este guia contámos com a colaboração de Eduardo Nascimento. Aos 25 anos, o bartender já foi convidado a abrir bares conceituados na região

de Lisboa. Natural de Silves, no Algarve, sonhava ser futebolista, mas uma lesão afastou-o dos relvados. No curso de hotelaria descobriu outra paixão e hoje é com o shaker que marca pontos.

o i r a s s G lo dos

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lOng-drink

sPArkling

Quantidade que sai de uma só vez de uma garrafa munida de conta-gotas. Corresponde a 1/3 de uma colher de bar, cerca de 0,08 cls.

Bebida a partir de 22 cls.

Com gás, gaseificado.

On-tHe-rocks

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Copo de Whisky indicado para servir uma bebida com gelo.

jiggEr

shakEr

Medidor de bar composto por dois compartimentos, um de 4 cls e outro com 2,5 cls.

Utensílio de bar utilizado para misturar composições de difícil mistura, geralmente composto por duas ou três peças.

moCktail

short-dRink

Cocktail sem álcool.

Bebida cuja capacidade não exceda os 7 cls.

Passador usado em conjunto com o copo de misturas.

zEst Pequena casca de limão ou laranja, cortada muito fina, utilizada em composições de bar e em cafetaria.