Que delícia! Brownie ganha

QUE DELÍCIA!

BROWNIE GANHA NOVOS SABORES E É CARRO-CHEFE DE CONFEITARIA EM BARREIRAS

Fotos: Divanildo Silva e Arquivo pessoal

Como sobremesa, lanchinho, mimo para si mesmo e até mesmo opção de presente para alguém querido. Atualmente, o significado de brownie abrange todos esses conceitos e muito mais, principalmente graças à criatividade do brasileiro que pegou a essência do doce norte-americano e multiplicou as variedades, resultando em inúmeros sabores e texturas.

O brownie é um bolo que deve ter obrigatoriamente a massa úmida e uma casquinha crocante, resultado que somente uma receita perfeita consegue atingir. Na boca, ele derrete facilmente e pode ter a doçura controlada através da escolha dos recheios e coberturas. Foi essa versatilidade e a paixão pelo doce que fez com que a empresária Ana Paula Fernandes investisse num cantinho onde ele fosse o carro-chefe. Foi assim que nasceu a confeitaria Doce Lar, que fica localizada em Barreiras: “A nossa empresa surgiu do amor pelas cafeterias, pelos ambientes aconchegantes que fazem a gente ter vontade de ficar, ler um livro, aproveitar a tarde com os amigos ou família. Sempre pensando num cardápio diferenciado e focado no brownie como a estrela da casa.”

Além do brownie tradicional de chocolate, a Doce Lar oferece opções com recheios de leite ninho, doce de leite com nozes, red velvet com chocolate branco e frutas vermelhas, duo de brigadeiro ao leite e brigadeiro amargo, cereja, massa branca com champagne e o brownie que pode ser servido acompanhado de sorvete. Além de todas essas versões para o tradicional docinho, a loja possui um cardápio variado e também serve massas salgadas, como tapioca, wrap e toast, que são torradas mais incrementadas: “Costumamos ouvir com muita gratidão que temos um brownie diferenciado. Mas também temos orgulho e carinho por nossas torradinhas e nossos pães de queijo recheados, que são de comer rezando e fazem o maior sucesso”, afirma Ana Paula. O sabor único, resultado dos investimentos da empresa em novos testes e sabores, fez com que a confeitaria expandisse os serviços. Hoje existem duas lojas na cidade, a primeira no bairro Bandeirantes e outra no Centro, que oferece uma modalidade diferente de atendimento: “Nessa unidade oferecemos o serviço express, no qual o cliente paga, pega e leva, com o foco de entregar o melhor do nosso sabor com muita praticidade”, explica a empresária.

Às sextas-feiras acontece o rodízio de mini brownies e sobremesas, uma verdadeira perdição para quem ama um docinho. Já para aqueles que preferem apostar num produto personalizado, Ana Paula explica que existem várias possibilidades de fazer o brownie estar presente em momentos especiais:

Para datas comemorativas, nossos produtos são entregues com rótulos personalizados. Esse é um atrativo a mais que a gente oferece para os clientes, pois unimos à estética, a qualidade do nosso atendimento e do nosso produto. É uma excelente opção, já que um brownie bem feito tem esse poder de oferecer uma experiência sensorial que vai muito além de comer um doce, finaliza.