17. mai buffet
Koldtbord innhold
Røkt laks, gravet laks, varmrøkt laks, sild x3, eggerøre, reker, blåskjell (moules basque), krabbeklor, skagenrøre, sennepssyltet fennikel, røkt aioli, sitron, lime, yuzuvinaigrette, furikake, brød, flatbrød Roast beef, enebærgravet hjort, spekeskinke fra Hannes, morrpølse, potetsalat, remoulade, sprøstekt løk, kapers, sølvløk, syltet sopp, majones, rømme, tzatziki, solsikkerkjerner
Grønn frisk og krisp salat, tomat og fetaostsalat, asparges og syltet tomat, beter og mandler, spinat og pepperot, olivenolje, urtolje
Ostbrikke med camembert, alpeost, blåmuggost og haukeli chevré, kjeks, condiment
Vegetariske og veganske alternativ fi nns
Varmmat
Grillet Oppdalslamm, portvinssjy
Torsk, beurre blanc, ramsløk
Hjortskav, skogssopp, tyttebær
Spareribs med tennesee glaze
Marinert Tofu, thai coconut, nudelsalat, chili, lime, sesamfrø og koriander
Rotgrønnsaker a la greque, grillet og marinert
Pommes dauphinoise, fløtegratinert potet med bakt hvitløk
Småpotet med brunet smør, dill og sitron
Desserter
Karamellpudding, karamellsaus, kremfløte, ristet havre
Vaniljepannacotta med pasjonsfruktgelé
Jordbær, sitron, vanilje, anis, drømmer
Sjokoladebrownie
Rabarbrakompott og vaniljesaus
Kranskekake
Pavlova, med friske bær og frukt, vaniljecremé
Gulrotkake
Allergier:
sj- sjømat, f- fisk, su- sulfit, se- sennep, e- egg, h- hvete, n- nøtter, ses- sesam
Pris
Barn 5-12 år kr. 199,-
Voksne kr. 545,-
Turistveien 31 | Tlf: +47 72 40 07 00
post@oppdalturisthotell.com www.oppdalturisthotell.com/no/
