Røkt
MENY
Forretter Hovedretter
moskus fra Dovre
Egenrøkt moskus fra Dovre, brunet smør, Rørosrømme, løyrom, sesongens grønt og egen flatbakst ( se, su, h, e, m, f )
154,-
Enebærrøkt ishavsrøye
Enebærrøkt ishavsrøye, agurk, crispy fennikel, yuzuvinaigrette, habanero, cremè ninon og ristede gresskarkjerner ( f, m, su )
138,-
Chevre fra Haukeli
Chevre fra Haukeli, løk aske, saltbakt sellerirot rødbet vinaigrette, spirer, karse, flatbakst ( h, m, su, se )
132,-
Vintersalat
Fennikel, syltet sopp, brøndkarse, tomat, yuzu og ristede sesamfrø ( se, su )
118,-
Giossen
tilbakemelding
pådinopplevelse
hososs
Grillet Skreirygg
Grillet skreirygg, panco, pak choi, gule beter, persillerot, mandelpotetpurè
og grenache sjy ( f, m, su )
Indre
og ytrefilet av Får fra Oppdal
Desserter
Crème Brûlée
375,-
Indre og ytrefilet av får fra Oppdal, tryffelsjy, glasert borretaneløk, kongeøsterssopp, brokkolini og mandelpotetpurè ( m, su, h )
355,-
Marintert Tofu
Marinert tofu, green curry, kokosmelk, lime, ingefær, pak choi, crispy fennikel, eggnudler og ristet sort sesam ( m, h, e, su, se )
265,-
Dagens rett
Spør din servitør hva som er dagens rett
Skiferstenbiff
Stek ditt eget kjøtt på en varm skiferstein fra Oppdalsten, som plasseres på bordet
Ytrefilet av okse (180g), salsa verde, Anjou chili bbq, sauce bearnaise, portobellosopp, spinat, saltbakt sellerirot, grønnkål og ovnsbakt
Oppdalsmandel ( m, e, so, su, s )
Mer kjøtt, poteter og tilbehør kan kjøpes til:
Ytrefilet (90g) 90,- Poteter 35,-
Grønnsaker 35,- Saus 35,-
Klassisk crème brûlée gjort på egg fra Høne Pøne med curd, friske bær og oxalis ( e, m )
125,-
Multeis
Multeis, brunet smørkola, crunch, spanske mandler, dansk kjørvel og rårørte multer ( m, n, h )
138,-
Bringebærsorbet
Bringebærsorbet, vaniljeskum, ristet hvit sjokolade, sjokoladecrème, tindved fra Mor og blåbær ( m, su ))
128,-
375,-
Svart kaffe
Allergener: s-selleri, h-hvetemel, e-egg, so-soya, se-sennep, m-melk, su-sulfitt, f-fisk, ses-sesamfrø, ha-hasselnøtt , b-bløtdyr, sk-skalldyr
Espresso
Americano Kaffe latte (m) KAFFE 32,39,50,45,50,-
Cappuccino (m)
MARQUES DE MAZA CRIANSA
Produsent: Bodeguero Vitifusion, Spania, Valencia
Drue: Tempranillo og Bobal (su)
Glass: 112,-
LA FAMILIA BARBERA ( Perrongens anbefalte)
Produsent: Rivetto, Italia, Piemonte
Drue: Barbera (su)
Glass: 128
LA FAMILIA LANGHE NEBBIOLO
Produsent: Cantine Povero, Italia, Piemonte, Langhe
Drue: Nebbiolo
CHRISTOPHE COQUARD BEAUJOLAIS VERGANGES 1914
Produsent: Christophe Coquard, Frankrike, Beaujolais
Drue: Gamay
VIDAL FLEURY CÔTES DU RHONE
Produsent: Vidal-Fleury, Frankrike, Rhône
Drue: Grenache, Syrah, Mourvedre (su)
875 METERS BY EL COTO RIOJA HIGH
Produsent: El Coto Rioja, Spania, Doca Rioja
Drue: Tempranillo (su)
FRANCIS FORD COPPOLA DIAMOND COLLECTION PINOT NOIR
Produsent: Francis Ford Coppola Winery, USA , California
Drue: Pinot Noir, Petite Sirah
ALKOHOLFRITT
Rodebak Saison fl. 0,5 (b)
Rodebak Trippel fl. 0,5 (b)
E.C. Dahls Bolt IPA 0.33 (b, mb)
E.C. Dahls Pale Ale 0.33 (b, mb)
Carlsberg fl. 0,30l (b)
Kronenbourg 1664 blanc (b,h)
Corona fl. 0,30l (km)
Ringnes lite fl.0,30l (b)
Frydenlund Bayer fl. 0,30 (b)
Somersby pear Cider
LA FAMILIA GARGANEGA (Perrongens anbefalte)
Produsent: Castelnuovo del Garda, Italia, Veneto
Drue: Garganega
Glass: 112,-
CALLES JAZZ RIESLING
Produsent: Bernhard Mehrlein, Calle Fegth, Tyskland, Rheingau
Drue: RIesling
Glass: 128,-
OCTERRA CHARDONAY VIOGNIER
Produsent: Vin de Pays, Frankrike, Octerra
Drue: Chardonnay (su)
Glass: 128,-
GENTIL HUGEL
Produsent: Hugel, Tyskland
Drue: Pinot Gris, Blanc, Riesling, Sylvanner
DOMAINE DE VAROUX CHABLIS
Produsent: Domaine de Vauroux, Frankrike, Burgund
Drue: Chardonnay
RODESTIU CAVA BRUT
Produsent: Rodestiu Cava
Drue: Xarel-lo, Macabeo, Parellad (su)
Glass: 109,-
PROSSECO TERESA RIZZI
Produsent: Teresa Rizzi, Italia Veneto
Drue: Glera (su)
Glass: 109,-
CHAMPAGNE
Produsent: Bollinger Spécial Cuvée, Frankrike (su)
Dure:Pinot Noirm Chardonney, Pinot Meunier
ROSEVIN
GARZÓN PINOT NOIR ROSÉ RESERVA
Produsent:Bodegas Garzón, Uruguay, Maldonado, Garzón
Drue: Pinot Noir
Glass: 128,-
DESERTVIN
FONSECA (6cl)
FINCA ANTIQUE MUSCATEL (6cl)
Akevitt
Moskus akevitt
Gammel Opland
Løiten Linje
Whiskey
Jameson
The famous grouse Highland park 12 y Laphroaig 10 y Glenfiddich 12 y Jim Beam
Jack Daniels Cognac
Braastad V.S.
Braastad V.S.O.P.
Braastad X.O.
Remy Martini V.S.O.P. Hennessy Annet Brennvin
Château du Breuil
El Dorado Rom 15 y
Breezer (appelsin, lime, jordbær) 139,169,144,144,98,115,115,98,98,115,115,-
Pepsi Pepsi Max Solo 7up free Eplemost Farris Blå Farris Grønn Carlsberg non alcoholic (b) Mocktail 48,48,48,48,48,48,48,48,75,-
FLASKE
Likør
Contreau Kahlua Drambuie 148,124,124,109,109,129,139,139,109,109,119,129,139,149,129,114,148,104,114,104,116,DIV
Bailey´s (m)
535,535,1140,MUSSERENDE 565,HVITVIN 475,535,540,595,770,-
490,565,615,625,640,710,870,Dahls 0,4l (mb) 95,Dahls 0,6l (mb) 135,FATØL 119,79,-
RØDVIN
Allergener: b-bygg, h-hvete, mb-maltet bygg, su-sulfitt, m-melk