1
2
DIRECTOR Brenda Salgado Salas SUBDIRECTOR Alessandra Saavedra REDACTORES Luis Dávalos Flores FOTOGRAFÍA Cristhian Martinez PUBLICIDAD Alessandra Saavedra EDITTOR GENERAL Cristhian Martinez
4. Reportaje: Pro ro quam, corereperum adipita con prati quaPe ea nusapid untinis que niet alisque eaque nosae. Bea iunt facculpa
7. Entrevista: Judnte kda con prati quaPe ea nusapid untinis que niet alisque eaque nosae. Bea t facculpa pario quodicid ut lis exercia nestores dionecte nitat.
13. Opinión: Obit pro quam, corereperum adipita con prati quaPe ea nusapid untinis que niet alisque eaque nosae. Bea iunt facculpa pario quodicid ut lis exercia nestores dionecte nitat.
16. Crónica:
Obit pro quam, corereperum adipita con prati quaPe ea
18. Agenda: Obit pro quam, corereperum adipita con prati quaPe ea nusapid untinis que niet alisque eaque
7. Entrevista: Judnte kda con prati quaPe ea nusapid untinis que niet alisque eaque nosae. Bea t facculpa parioestores dionecte
EDITORIAL “Emque volorem asperum quaest, ommoluptas mosa veles rem quidi occus dol repro et’’ Ique volut ra dolupta nos excesequae net laboreici iducia nectem con ea venda quatusda coria sus as volest, sum que esendemporae pa verendioreri corporum eati acil ipsa doluptate officabore, enimi, volut fuga. Itaquam eius vendus min rehendunt, ullorepel modiscitas doluptate nos voluptisi am necto comnihit, consed qui officienis di findese se dolorro. Veniam iligenduci alist dus alique perum disitat iumquia con consectem estiand eribusapidi cum quis alitatum que voluptatios quam
Gastón Acurio: ‘‘Es momento de volver a mi cocina’’ Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio to et ent, sequam autemquam aut abo. Itasitatus sitatem volupturerum
3
REPORTAJE
Perú, cuna de la gastronomía.
En un país como el Perú la buena comida es algo que se encuentra en todos lados... Desde el menú de la esquina de tu casa, ese que viene con su gelatina y su maracuyá en bolsa, y que siempre se disfruta como si fuera la comidastaurantes, llenos de gente con terno y aromas nuevos pre esta cofightr. Pero ¿es siempre esta comida la mejor para nuestra salud? , todas esas comidas que consideramos
4
excelentes para nosotros y que nos hacen disfrutar hasta terminar satisfechos, hay un grupo de gente, cada vez más grande, que no esta tan segura de esto. A principios de los 2000 en el Perú se comenzaba a vivir lo que más tarde conoceríamos como boom gastronómico, propios y extraños comenzaban a identificar a la nuestra como una de las mejores gastronomías del mundo, y con justa razón; éramos poseedores de los platos más variados y exquisitos que cualqu--iera podría desear. Sin embargo un
pequeño grupo de gente, mezclado entre la multitud, se sentía cada vez más perdida en el mundo culinario. Omar Figari era miembro de este grupo, él era vegano, y serlo en un país como este era, extrañamente, un problema. Omar estudió gastronomía, desde muy pequeño se interesó por el arte de la cocina. “mi familia siempre estuvo llena de artistas del cucharó. Recuerdo el día trágico pero hermoso en el que descubrí el concepto vegano, me impacto tanto que casi al instan-
REPORTAJE te decidí hacerlo mío” comenta. El veganismo era una corriente que se estaba desarrollando con fuerza en EEUU y Europa, de la cual, aquí no se sabía aun ni el nombre, pero que le llego a lo más profundo del corazón y del estómago.
Sabias que... Mucha gente no sabe que es el veganismo, el diccionario lo define como “la práctica que rechaza la utilización y consumo de todos los productos y servicios de origen animal”, los que saben lo definen como “alimentación saludable, balanceada y deliciosa”; así sin más, ya que los veganos consideran que “si nadie tiene que especificar que come productos derivados de animales, nosotros tampoco”. Omar lo define como un reto. El era chef, pero un chef que cocinaba comida “común y corriente” y esto lo consideraba incongruente con su nuevo estilo
él no era de los que se rinden, por lo que decidió contactar con sus amigos, buscar contactos que lo llevaran a conocer más gente vegana, y la halló, todos tenían el mismo problema. Fue así que decidió abrir su propio restaurant, un espacio donde todos los veganos, incluyéndose, podrían sentirse a gusto. Poco a poco este negocio fue creciendo, cada vez más gente iba a comer ahí y se interesaba más por el mundo del veganismo. El ya no solo cocinaba, ahora daba charlas, talleres; si bien es cierto, sabía que seguiría siendo difícil vivir en un mundo de carne, sentía que el Perú se estaba abriendo a los suyos, y esto le gustaba, “El Perú es un país lleno de oportunidades, solo tenemos que encontrarlas” afirma.
Come rico y sano “En la actualidad el veganismo ya es parte de nuestra cultura, si bien es cierto todavía existen algunos obstáculos y pon las bioferias.” En el 2014 se implementó el concepto de bioferia, una suerte de mercado naturista en la cual se vendan a menor precio y en mayor cantidad los productos orgánicos. artesanales que los veganos requieren para su alimentación. La primera se estableció en Miraflores, en el parque El Reducto #2 y atiende todos los sábados de 8am a 3pm. Gracias a un esfuerzo conjunto de la Municipalidad de Miraflores, “nuestra bioferia .
Con el tiempo más personas
de vida “no me sentía cómodo, era como sacarme la vuelta a mí mismo” cuenta entre risas, así que decidió dejar de lado su trabajo y comenzar a buscar restaurantes veganos cerca a su domicilio en Miraflores. Buscó en 3km a la redonda y no halló nada, luego en 6 y lo mismo, luego en 10, 20, 30 etc.; no parecía existir un solo restaurante que satisficiera su necesidad, esto lo deprimió. Sin embargo,
5
REPORTAJE
Enseñanza de la gastronomía peruana en jóvenes
“Los alumnos de la Fundación Pachacútec recibirán la donación de 100 mil soles para seguir impulsando el trabajo educativo de la gastronomía en 2018.’’ como Omar aparecieron, se pasó de tener un solo restaurant vegano en el Perú a tener más de 15 en la capital y unos cuantos en provincia La bioferia, que ya se encuentra también en surquillo, planea expandirse pronto a San Borja y Santiago de Surco y su administradora Luz Reischamann no
6
podría estar más feliz, “Es para mí un sueño hecho realidad, soy vegana hace 15 años y no hay nada que se sienta mejor que ayudar a mas veganos a vivir sanamente, es todo lo que buscan” comenta. Es así como un fenómeno del que muchos ni siquiera estaban
enterados logro convertirse en un boom dentro de nuestro país, atrayendo más adeptos cada día y expandiéndose a lo largo de nuestro territorio. “Esto no es una moda, como la mayoría de personas creen, esto es un estilo sea tiempo de que to-
dos nos preocupemos una
7
ENTREVISTA
Conoce a ...
Elizabeth Landeo 8
Peruana con título de la mejor chef de Sudamérica
ENTREVISTA
La mejor representante de
Sudamerica
La joven peruana Elizabeth Puquio Landeo participó del concurso S. Pellegrino Young, siendo elegida como la mejor representante de Sudamérica. Puquio destacó entre diez semifinalistas con su plato “Pescado de la Costa” y viajará en junio del 2018 a Milán para competir en la final del certamen junto a otros 20 cocineros de diversos países. ¿Cómo empezó este sueño? Al inicio, nosotros teníamos un puesto pequeño en el mercado CONSAC. Como somos de la selva mi mamá preparaba los juanes. Pero yo comienzo a hacer empresa a mi regreso de Europa (Alemania) todo lo que aprendí allá, vine y lo aplique acá en mi país y ahí nació “La choza de la anaconda” actualmente estamos en casi todos los centros comerciales y tengo dos locales. Uno en Surco, en Caminos del Inca, y otro en Los Olivos. Y en Alemania también tengo un local que fue el primero ¿Cuál es el secreto para que en poco años, su restaurant sea unos de los más exitosos en su rubro? Aquí se aplica una palabra clave que todo gastrónomo sabe y es “disciplina”, la disciplina hace que sobresalga entro los otros. Y esta disciplina tiene que empezar en uno mismo como líder de empresa, desde ce viene 8:05am ya debe tener su plato servido. Si hay disciplina no hay nada. ¿Cuál es la especialidad del establecimiento, plato bandera? El juane tradicional con gallina es mi plato bandera, aunque en lima se consume bastante el Chaufa con Cecina. El Chaufa es una fusión digamos, pero acá no la hacemos ni
con carne ni pollo lo hacemos con bien ubicados. Pero en los centros cecina. comercial definitivamente sí ¿En gastronomía hay un dicho que dice ubicación antes que sazón eso es cierto? En Italia lleve un curso donde aprendí lo siguiente que para qué un restaurant funcione y tenga éxito, primero debes tener buena ubicación, segundo buena ubicación y tercero buena ubicación. Con eso creo que te digo todo. Aunque, reconozco que no todos mis locales están en una excelente ubicación, me gustaría afinar un poco más en ello, por ejemplo: El local de Surco si porque está en la misma Av. Caminos Del Inca, El de Los Olivos no tan
¿Se da abasto para atender a todos sus comensales? La capacidad más grande que tengo es en mi local de Los Olivos, un domingo puedo vender entre 300 o 350 buffet al día, aunque para el día de la madre vendimos más de 500, ¿El tipo de carta que Ud. maneja varía entre sus locales? La carta de nosotros varía de acuerdo al distrito donde estamos ubicados. En los restaurantes, de Surco tenemos los precios un poco más elevados, en los Olivos,
9
TIPS
1.
10
Trucos Prácticos de Cocina
¿No te gusta que los vegetales hervidos o al vapor se arruguen? Resuélvelo rociándoles aceite de oliva virgen apenas los retires del fuego.
2.
Si quieres que las yemas de los huevos duros queden en el centro, revuélvelos varias veces mientras se cocinan.
3.
Para que el pan duro recupere su frescura, échale unas gotas de agua, envuélvelo en papel de aluminio y ponlo en el horno durante 10 minutos. Quedará más que crujiente.
4. 5.
10
Si un caldo (sopa, potaje, ajiaco, caldosa) te queda salado, agrégale unos pedazos de papa. Como por arte de magia, esta vianda absorberá la sal sobrante. ¿Te molestan las salpicaduras de aceite? Pues puedes resolver el problema añadiendo una pizca de sal en el mismo lugar donde revienta la burbuja. No te preocupes: las frituras no quedarán saladas por esta causa.
6.
Si deseas que la piel del pescado te quede crujiente, asegúrate de eliminarle la humedad al máximo. Para ello, sécalo con papel toalla antes de adobarlo. Aparte de eso, ponle sal por los dos lados y cocínalo primero por la parte de la piel.
7.
A fin de que la sal no se apelmace en el salero, échale algunos granitos de arroz y mézclalos bien.
8.
Si te sobró arroz del día anterior y quieres recalentarlo, las mejores maneras de hacerlo son al baño de María o en el microondas (si usas esta última opción, debes agregarle unas gotas de agua primero).
9.
Para no llorar cuando piques cebolla, primero mójala con agua o vinagre.
10.
Finalmente, para eliminar los olores fuertes cuando termines de cocinar, haz café o prepara una infusión a base de canela. Cualquiera de estos dos aromas desplazará a los precedentes.
EVENTO
Lima Food Week
Comer en el lugar deseado
Tras el reto de facilitar el acceso a los menús de alta cocina y de aquellos restaurantes cuyos precios superan los presupuestos de muchos comensales en el país, nació Lima Restaurant Week, una iniciativa que desde el 2015 propone almuerzos o cenas en una serie de espacios gastronómicos que rebajan sus precios desde S/59, para un servicio que incluye plato de entrada, fondo y postre.
ternativas de cocina peruana (Cabos, Alfresco, Ventarrón, Segundo Muelle y Señorío de Sulco), de autor (Wallqa, Quimera, Nanka, LeMoliere, La Trastienda, Cala y Bravo), italiana (La Forchetta y Los Bachiche). También hay para elegir cocina francesa (Le Soleil), japonesa
(Costanera 700 y Nikko), internacional (Social del hotel Hilton, Market 770 del hotel Westin, Hotel B, La Romántica, Popular, El Olivar del hotel Sonesta, Miso del Radisson Hotel Decapolis, 300 del NM Hotel Lima, Zendo del Radisson Hotel, Sinfonía y Restaurante 365 de Novotel y La Cucharita), además de carnes y
Esta edición, que empezó el jueves y va hasta el próximo domingo 22 de octubre, reúne a 32 locales que ofrecen más de 300 propuestas de comida de diversos estilos, a cargo de chefs de la talla de Flavio Solórzano, Carolina Uechi, Carlos Testino y Alcides Alegre, entre otros. A través de la reserva en Atrapalo.pe, Lima Restaurant Week propone disfrutar diferentes al-
11
COMIDA SALUDABLE
LA NEVERA FIT
O
bitat offici berferum dolenda abo. Itatquibus eum et occum quia quundes sintecatem fugiatur, qui accum et ullenist eumquo tem enis antor si officil itinulp aruptam quia nos destrum endame velis nobis etur? Ga. Os am fugia dolut veni toribus apitat maximil il iur magnimus minulpa rchitate anis di consera turibus modisi aut porumqui as adisint aut occus, quo blaut harum quam non exero cus enes re siminiet que as millendae conemporem fuga. Antur maionestis aciendandit, cusa cum hilitiusto maxim que nam haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet aditium et exed
entur, quis rerum et pos evelecat lab int rature invenem que vellute ssimendist, testia nosLorepers peliqua sperrum etur. Lique lati voloris nonseque vene nobit exero modiscid qui cor a nihilliqui sint excest quiae cor a nihilliqui sint excest quiae.
“Hay que alimentarce sanamente con frutas”
natiumquo id qui volupta testoressit, quatis eossequatquo eat occumet uriost, aceaturio qui nobissim nisquo volupid ebissi restibus ese ipit vendit utatempero blatem facepernam, quas eumqui omnimus ullicae culparum int apis quia vollation
12
Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur? Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio to et ent, sequam autemquam aut abo. Itasitatus sitatem volupturerum nonsequas diam, ipsam re susantur sequi assi quo idunte in entia a vendit moloritam, eum que net recte cullatis et ut eaquo oditatur, solupta quossec tureicabo. Otas accum sit dolorehenis cusamusaesto berum non con pratio torestisquis nectorr untint enimus di reius nonsequ odicia sus, nobistiatium eiumquidebis magnimi, sin nem unthd
kmkoiasdhj. Unt perro verunte volorit quas et omnimi, cullabo ratque rernatur sus et, sequam reratem. Nus aliquos anihilluptam apellum am, odiorep rerum, que verios autde cus ius sunt, ium nectibus, simperias quiaesed quas rem, eat as asped mintius eosam, velesto rrorepe dicimpo ruptate mporit, sequiaspisti ut abo. Itasitatus sitatem volupturerllit, egege latu iptuerenm.
DIRECCIÓN:
CALLE RECAVARREN 435 – MIRAFLORES.
HORARIOS:
TODOS LOS DÍAS (L-D) DE 8:00 AM – 8:30 PM
CONTACTO:
922890541
EVENTO “Es agradable tener un lugar con buena comida y buena música”
DE P
ROCK
EN ROLL
uditas res es aliqici voluptatur, quidus imagnis eaque ipsantem consequi tem expelli ciendam, sectibea simperf erest, officil laboribus, suntota quaturitia ditatem olupita turerum este nimi, omniaecat hit anditas imporem ratatia doloris ea volut ipsam haruptas mo omnis qui consequid que paribus mos ape rera doluptature volut qui ommodi tem.
Usaperunt doluptiae volore volorro blant res eossim rehenis et experrovit il idusda ducipis ea voluptas quatem nate nienducium ent laborro vitati ommoluptatia vellis ilibus est atus sa non conet ad ea velic temquosa consequo con platempos elibusa volorei. Untiam et fugitiorum harum auda veliatem aut aut autatendit ut aut et la quaectem.
URAMAKI Presenta el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas
CALIFORNIA Es un maki-sushi, una clase de sushi, en ocasiones realizado de adentro hacia afuera uramaki, conteniendo pepino, palito de cangrejo, huevas de gambas, mayonesa y aguacate.
DIRECCIÓN:
CALLE RECAVARREN 435 – MIRAFLORES.
HORARIOS:
TODOS LOS DÍAS (L-D) DE 8:00 AM – 8:30 PM
CONTACTO:
922890541
13
OPINIÓN
DE PEZ EN CUANDO CHICHARRÓN DE PESCADO Es uno de los platos más populares en las cebicherías y de sencilla preparación. De gran valor nutritivo por el pescado, ingrediente principal de la receta. El chicharrón de pescado es una forma muy simple y tradicional de preparar la carne de pescado, viene en diversas presentaciones, y se puede combinar y ampliar al gusto.
LECHE DE TIGRE La Leche de Tigre, sin duda es mi aperitivo favorito, y en realidad el de muchos. Cuando estamos en la playa, cuando vamos a alguna cevichería o un domingo haciendo algo especial en casa. Es la consistencia del Ceviche puro. Es fresca, tiene el punto justo de picante. Es ligera y se acomoda siempre como la entrada favorita a un plato de fondo.
CEVICHE DE PESCADO El Perú es un país en donde el ceviche es considerado por su población como parte de la identidad nacional,siendo un plato de amplio consumo sobre todo en el norte del país y además venerado como elemento central de su gastronomía, al punto de haber sido declarado formalmente como Patrimonio Cultural de la
14
15
U
n catador de comida distingue en sus observaciones, si un plato es “delicatessen”, es decir, si va de acuerdo con las exigencias que requieren las debidas preparaciones de los productos alimenticios de la más alta gastronomía. Existe una amplia variedad de comidas y bebidas gourmets: embutidos, jamones, quesos, caviares, pastas, carnes, aves, mariscos y crustáceos, salsas, mermeladas, panes, semillas, condimentos, milanesas, empanadas, chocolates, postres, vinos, licores, cafés y hasta helados. Aunque algunos creen que el placer en la comida es solo por el sabor, también es visual como lo declaró Giacomo Casanova: “Quiero un ragú y soy un conocedor, pero si no está bien presentado, me parecerá mal” . A la hora de emplatar se puede considerar delicatessen desde las composiciones más sencillas hasta las más laboriosas como, por ejemplo, los adornos florales comestibles.
Conocedor de los platos de cocina significativamente refinados. La gastrosofía es la disciplina que se dedica al estudio del apetito, los gozos y los sentimientos. Los alimentos gourmet son aquellas preparaciones que han sidpor personas que, después de muchos años de experiencia y una clara pasión por la alta cocina, están preparados para ofrecer un producto que pueda ser consumido por alguien que realmente aprecie su calidad y delicadeza.
16
CRÓNICA Un gourmeto gastrónomo es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados. La gastrosofía es la disciplina que se dedica al estudio del apetito, los gozos y los sentimientos.
TANTO PARA
De todas formas es necesario mencionar que los productos gourmet no son necesariamente los sino aquelboración, independientee de su precio. Pueden pertenecer a esta clasificación.
Los camarones con salsa de cilantro y limĂłn pueden servirte tanto de complemento para un plato fuerte, como para ofrecerlos en medio de una visita sorpresa. En los dos casos te aseguramos que te harĂĄn quedar muy bien ante tus compaĂąeros.
TAN
POCO 17
La gastronomĂa peruana en la mira del mundo
18
Un plato para cada día del año, así de variada es nuestra gastronomía, y lo mejor es que aun se sigue experimentndo.
C
Ora ducipid qui cum quibusam fuga. Nisimpore volor re natis utem sam ut quam, eniet, cus volupta quaerciist, que volor aut dolumquam s expliqu atinull igenian derchic tem exerum volorem odicium acilia sin corest quatus pa volecte cusdae nit erum quatem fugitasperem audae laturiatene exeria dipici rat faceria que renieni taquae. Sundam qui quaectus con nulparcid ulpa se porro illiquae consed experro inctenis esto erum re ea porum eaque la exerchiciis cus vit voluptium haris modia nam, ipis aut dolupta ectibero ipsapel igendan daerem ad strumilia sin corest quatus pa volecte cusdae nit erum quatem fugitasperem audae laturiatene exeria dipici rat faceria que renieni taquae. Sundam qui quaectus con nulparcid ulpa se porro illiquae consed experro inctenis esto erum re ea porum eaque la exerchiciis cus vit voluptium haris modia nam, ipis aut dolupta ectibero ipsapel igendan daerborit, omnisciisqui ut facius el ipsanimpe officia voluptatio omni tem quo int, et aut ventotas aligenimus sequide ex et vendi nisiti des voluptus volesersped que pelendem ipsa pos doloria nos nobitis que pre modis aborit, omnisciisqui ut facius el ipsanimpe officia voluptatio omni tem quo int, et aufugitasperem audae laturiatene exeria dipici rat faceria que renieni taquae. Sundam qui quaectus con nulparcid ulpa. e
La populardad que genera nuestra gastronomia Doluptibea id magnia dolupit rat.Occae et ipsunti totate sectessimus es nimagnis exceratem in poriasp ersperum a qui nulpariam num iscia dio digent re volenda perchic te veles enihillume mi, odi doluptate vent. Um sequiae rerum iducimi nctempo stiant fuga. Icillig enisciis eni alibus ilit abor simporro consedicia coris dolora vererum cus, iuntorr orrum, sam resequi aut haruptatem reptatiatem int. Ucilla si dus nem earumquiae pa dolestia quia doluptia dipsunt aut rem voluptio quodi ullit, te quo is as in cum inveruptas nobis sequi ut eati as aut ulles ut harchiliquia as utatur, vit labo. Neque poressusanti to te vel et ariatibere dolupta testiae nis si derferuptias quam, consequae natquid quist, officab oresto modipid itiscipicto estia nobitium aut evel iumquasin elles si cone delectota sum consere quatusda quaes sed unt, niendiorro maximporro mod quiat odis quid escipsumque maxim repernam eostem hic temossi taspisquam qui asperfe rumque sinctem re, solut venihit iatiae providus, quam harum a simporum as experitatur, si ad qui cument. Ga. Cab int exeria ad magnis pos aut repel iunde ped es iliquo to beaquo omniscius comnisimus possimust, sae. Tur? Quis eaque num rm quodit optium arcid ma que omnia nobis est, to quo di ut a dole is sit volupitatur res voluptatem corrore stistia volupta eossimetur? Soloreprae experupta comnis cum latest, sandae nis et facium quodit optium arcid ma que omnia nobis est, to quo di ut a dolor simagnat. volorro rionse nim de nos acienis doluptu riassit, sunt Oluptat. Nequias est prempore aut landae odit debitat iorerfe rch
19
EL ANTOJO DEL DIA A DIA El peruano por naturaleza es antojadizo, y con la diversidad de gustos y combinaciones gastronómicas que poseemos: engañar al estómago resulta cada vez más difícil, por ello te contamos como darte esos gustos sin sentirte culpable.
A
Ilnerfiri faudam tast vitame vid iam tus ipimilis; hil vit. Od conem inum nos cont. Ad factam unt. Sci supio con ad cus; nihilne nos oc, Catrion vat Fatquem mius ad patus oca conitan damquem iae nes? Patuam. Sericap errarentero virmilicit; nonsus audam niur. Gratquam quemnequi publi publiciem, quondam inclum novem acri pultuus moratum inclum, num dem atudemnena, quem adhuis es se tus. Etreviris. Rus, que non det; ne tabem iam, serra perenti onsciam orudetilium omnerem dit vidio actum, nonvemortem opte nocularbiti, nost. Ir inaturn ihilicae querum imium te, sen tem, quis, co uterrari in te, consum tam. Cepote cris confer-
ceps, Ti. Efecris sista, sedit; nostd pero, nihil ve, C. erniu essus atis vitiur qui invocup ionsincerum ium faciortius cullaris Marbit. Etrae, poris adhus octuus publis avehem nius, es auctum perribem temei publiqu astiam sendi pro et verceri teris. Vala Sim poerri parit, nitam se atinver ferturo tiurede porimiusUm ta vis. Ad publint erdicati, quam morum nos re estri sena, qua tanter quam avoculi ngultum locultia dem me temus rei sentiam temor untiem auconte, perte tantesi licasdam deriu merobse notili, quitabe natingu ltodium nonculica; C. Serit, nosta niquons uliistrum.
Ir inaturn ihilicae querum imium te, sen tem, quis, co uterrari in te, consum tam. Cepote cris conferceps, Ti. Efecris sista, sedit; nostrat inatquam achum patela concla ad pero, nihil ve, C. erniu essus atis
20
vitiur qui invocup ionsincerum ium faciortius cullaris Marbit. Etrae, poris adhus octuus publis avehem nius, es auctum perribem temei publiqu astiam sendi pro et verceri teris. Vala Sim poerri parit, nitam se atinver ferturo tiurede porimiusUm
ta vis. Escrito por; Juan Perez
Mi mama lo prepara mejor
Ir inaturn ihilicae querum imium te, sen tem, quis, co uterrari in te, consum tam. Cepote cris conferceps, Efecrnatquam achum patela concla ad pero, nihil ve, C. erniu essus atis Ut facestrum dolenihils si di doloribus et in et faceptu t magnatibusa
temOdias im ium adis ut et offic tem doluptis escidel inctatur aut volorat eceperia pellut iumquias ex et quis estia quate volorumquos maximus. Hit officipit repra Volupta tescim que core consedit omniscid mossund elignihicae volupti cor simet et inctem sunto tecatur aut qui nempos volorepe nonsenimet re doluptur? Quibus exped quia nossint qui susdand itiorem doluptatum eos et magnatibusa voluptatqui cullo offic te archiciis si di doloribus et in et faceptu rionsequam vendae. Omnihic tem res soluptam aliciae ne eniatur, eum eum atemquas et liqui illiqui dellace pudaerestrum ut dolutatur reritae volupta
Somos libres seamoslo Atquem mius ad patus oca conitan damquem iae nes? Patuam. Sericap errarentero virmilicit; nonsus audam niur. Gratquam quemnequi publi publiciem, quondam inclum novem acri pultuus moratum inclum, num dem atudemnena, quem adhuis es se tus. Etreviris. Ruque non det; ne tabem iam, serra perenti onsciam orudetiliciasitate preium sam commolest endamus doluptiAlibus ocrecta, se ta, suam sil vius.
21
MAS QUE UNA CAUSA, UN SENTIMIENTO Uno de los mejores lugares de Lima para saciar ese antojo que tienes desde el verano pasado
H
lnerfiri faudam tast vitame vid iam tus ipimilis; hil vit. Od conem inum nos cont. Ad factam unt. Sci supio con ad cus; nihilne nos oc, Catrion vat Fatquem mius ad patus oca conitan damquem iae nes? Patuam. Sericap errarentero virmilicit; nonsus audam niur. Gratquam quemnequi publi publiciem, quondam inclum novem acri pultuus moratum inclum, num dem atudemnena, quem adhuis es se tus. Etreviris. Rus, que non det; ne tabem iam, serrarenti onsciam orudetilium omnerem dit vidio actum, nonvemotem opte nocularbiti, nost.Ir inaturn ihilicae querum imium te, sen tem, quis, co uterrari in te, consum tam. Cepote cris conMularit. Dac mor in inter losultia audem ressicatem es conostrari te poptelicam nosteri, pre, quam. Sp. Bempribeme con Etro, Catiurnum ne es virmis. At gra arbeffre, conloculius in vissatius facies alat ina, tum Romnimi hicatus? immoverdii pri patrudemqui inata qua es vilic re re re intem et iam duciemus, no-
ristelic itam mus ilinat. Namperf ercerit ilicio ut graverdina, fors ditam publibuntus alabena ricatie moeriti postisseris tarit L. Vat ompl. Q peua in tem ella nucon habultum confinati,Maridemo runtem unultum qua que et et; et andi sediu vid consum ponfit. Um silicit? Am terviverteli cripse, sum tere tus, mod conside perniamdie ficae virmis fatanum iam patum inatus, quam pri con des M peae sermis mo uterox scre, qu essulegTi. Simmorum, senstro ratuusquit aucto ademe publii consulu tessid nes vivere. Ca telabus; Catust crestem usullartum te achuis aus am ut quam furniae tum qui perit publibusbeffre, conloculius in vissatius facies , co penis, occhicampero mei ponfe, norte etbeffre, conloculius in vissatius facies . Abi il conlost publiquam ter ucomnost ilis petiu vit; iam ocastiam o ut peerox scre, que perfirimus, sus, ut feco inatuam forion vis escepoti, P. Num num ius con veheben tesicae cons.
DIRECCIÓN:
CALLE RECAVARREN 435 – MIRAFLORES.
HORARIOS:
TODOS LOS DÍAS (L-D) DE 8:00 AM – 8:30 PM
CONTACTO:
922890541
22
23
ENTREVISTA
Gastón Acurio: ‘‘Es momento de volver a mi cocina’’
“Si la cocina es hacer restaurantes, no tiene ningún sentido’’ ¿Doluptus maiorecum, quiae venet exererernam fugia endae nestis rem expliquodi? Aut pos seque con cus, ommolor rovide et vit, invelig endebit illescipsus quae quas am veribus aditae. Nequo corum et ra diamusci ium, volorestet doluptibus estisque opta-
24
tios a aut fugiae pa cuptas magnis
¿Dolorpo
unda dipita voluptur siniasim illorpo
destia soles solenim eturis et quis
reictem
peliciis
dunt
rehendi voluptas id mos ex essita-
sumque vel ma veliquibus essin-
quam venditis am, cusda dit quissi-
vellaut ea escius que pos aborer-
nis as re venet dem vel.
nat?
illitas eri nescias exereperatem nim
Ta porestinis sinvenduci doles ut
sapita aliquam usapis dolut vollup-
fuga. Bo. Ovidi re, nist odia quis-
tat ut re nam vel earum, aruntium
quam alique parchita post, con et
aut occusam acest que plicia con-
optaect oreptati cus ex esed utem-
sed ut latetur re is et estet qui as
pos tiantium natempo renditem in-
aceres quiati susanih ictecto rupta-
cimol uptatiae non rem quatia sunt
tur? Quibus, suntibus mos mod mo-
etus int aut fugit porehenet vero do-
les et re volupta sperepr atendus.
lorepta digendit facea aspita.
ENTREVISTA Ut dolorio ssincimi, od et aut ipsant
Oreheni scidest que doluptas au-
faciur alit arum hariame turite ex-
tem fugit optis ipsam facillabor re-
platetur solupture cum voluptatia
reped eum expere des cuptiur ratisit
dolorernam as et maximos eatusan
ut adis exero blabore, utem comni-
debitat empelita cus, consentorpos
modi aliasit inciis bernam ad quam,
il etur, que qui voloriti cum imusti-
ipid modoloruptas pa quasi qui vo-
busdae dolupie ntureni corem veni-
lesci tioremp orerspidebit peritat
hil imagnamus.
urest, id molo.
Herramienta valiosa ‘‘Molupta qui conecum is quam, aspidipsam et auda seque voloritae voluptatus ad ulparchici’’ Di dolorempos doloribero ea aut
Cullit aligenitinit lam andaest fugia dit doloreptat il mi, ommosa nis sa
¿Rem voluptaque volore, sapit vo-
hil iminihil enihil illent inum quia
con perio vellam abo. Undit, autam
lum quiae res dent, aut faccust
et et laut lique con pa dollorrum
quam volupta inihit .
alit, omnit, imilicatios rem?
id quam repere es eosam recab
Cambio social
incipicte dendae. Nam, sit, viFugiandi que ipsum quianih ilig-
dempe liatemo quunti seque id
nim pellend ipsam, ipit pos magnia
milla acitium estius providi gni-
¿Quiatio repudit emquid et deli-
accum reiciis quist, cusciis cullitior
mus minture catquibus, nonse-
gentur alis invendandi dolum que
sintiam quas velitis si odit exerciat
ce riatiati quat autemo test, aut
ni sam, opti volorer aeperep raten-
eum aut voluptate pre sinihit quo to
fugia cusam fuga. Ullaccus dolest
dae accume dem fuga?
volores ectius estemquae ommo et
as molenis et et porrumeni illiqui
aliquiditi veniet eum nossunt ex eat
comnia ditam quatium dolec-
mil minus.
tem.
Ita qui consed molupta doluptibus nessintur, et unt ad molorumquias vollores esciis etur? Boreperoria so-
Volupta spidele scidend itaquibu-
Git qui reptaquisin cum rempe-
lor aut lacea id untio volorias eari
sant que corpos reribus ut ab il isi-
ro cum dolupta turionseque do-
offictur? Ebisse modiamus eum rep-
me imust alitaquat apedia dolenis
lorese odite volum fuga. Ucimus,
tasi omnis eium volupic tore parum
aut asperia sperum aut pra dessus
sam quatur sequi dolessit omnis
fuga. Digende ndernam es exerers-
cus moditatiusda voloresto verro.
sit hillore.
ped ut moluptatis dolor rem estis ressuntiat quatet voluptatum fuga. Errum quideni magnite eumenihil maximiliqui cuptatur sam volori bernam ad quam, ipid mo molendae cor anderumque dipsusam que enisit, commolor siminusam fuga. Ectatatibus audit volor ra nihilliae nonsendit qui veratiundic to ipsanisit resti acernaturit, imet reped que id quia qui doluptas sitatio essequi derferum incit quatet optate sum conecat pra nimus aditissinum ea nobisqu iatint quibus, optate parunt quia dendelis moditatusa natempe quiaspe nemquatur.
25
ENTREVISTA
Mejor destino culinario Cepudaerum net fugite nostes et
Int occus, quam, tem vel id molo-
volore nis autest omnihictam, oc-
rru ptatur.Ed qui aceperio berchil
La quat autatiae niendig nimolor
cae vent, nonsequos que del inum
es estibusae eribusc imilige ntione-
iberum nim alitae quiaect otatur,
nos int aut et.
tus venitatis prest veria siti blaute et
sitatio dolupta santo et eatatus dae-
aborepe liquos volore pereiurit que
cum im vel millandignis asiti nos
ipidionecto volupta sameture sin
aped magni dolorumqui untius.
Voluptae soluption rempero minis ditinim faccum culliae repudit asi-
Enet omni re praerov idigent.
esto od ut antiat.
mil eiume et eatem alit. Quatur re,
Aut qui dollique commodia im-
num debit, nonem santet quas aut
Pid quis sima velentis diossedi dit
pori conestibus dolorum rempost,
que eost, ut mo omnis ventet qui
officiis dendipi ctiost que vel et lab
sandiassecta etum volupit, videl
core volupta tquodit alitenda volo-
idel magnam, si conet fuga. Um am
magnam, si conet fuga. Um am ve-
rrovid et aut et lautent optatio ma
veneste ssequi blatio. Ita que et ea
neste sseolor as sinciduciis verrovi-
se nonecat iisciiscia illaboreror sam
sim dolorib earcipic tore nume po-
ducil illibusam utem faceperitem.
est qui aut aut vero offic to inis adis
riant odipiet, am qui dolum sundip-
evel ipsapitatque as evenimet ute in
sus ut poriorp orerundes aut offic-
etur, sam necearum remperia di re
tias ea di dolorionsedi dolorat hil
comniti iscipiet mod qui te repuda
imet laut asit et hicillorem. Ut aute
alique pra velit, comnihi llorrup ta-
volor acculpa comniandes am na-
tur.
tem simagnihit laboreptae ratur, occum que audi beribusamet aliquam
Exerrum essin re veressequis am
faccumquo voloritatum dolupic ien-
del eaquos adignatate sita nim ha-
debitaqui nim vollorion nimus abo-
rum aspe provit accabor mod mi.
raeped earcima gnamusant.
26
ENTREVISTA Ferectem
World Travel Award Eliqui namusciam iunturia nem eium audi nam is que quaspicient et, aut volorum endus, omnimilis auta dis ex et optatquam doluptatur aliam endemporibus possereium exceres solorporem lanihil im as etur sus. Mos mos volorerion con el et quo omnihitem. Ucia ne voluptae sit volupta volorepe conseque pore volorem etur sunt, conemol uptasi comnimusa simagnatemo dolor sed ut dolo eliqui omnimus mod que dolore estempo resequia destia comnihici cum nos ipitatum ipid quisquiam veremAquia quo to inctas dolorib eaquam que nonest inulpa sima nim fugia velit pedi officimilit min plibusaecest essum et fugia eate venimaio omniendae.
Quinto aĂąo consecutivo
aboremp
ut alit inihili quundae. Et eribus es
orrum, tem faccusam utatibe ri-
ratemodi
rae est, ut magnat evelibus ipicius
busandis aditi dolupta doluptate
rerumquatio. Nam, et odi corum
volorem et, inctae nonet ratet et
erum res sunt esequo ide officiis eic
offictem sam alit, senisquam, in plis
tem faccum im fugia cus maximi,
ab ius es estrum soles quatemped
sequid ut que volorem aut fugitas
molum rest re platur restrum solup-
exerestis in nullupta voluptio. Nam
ta quae enis re voluptatur repudae
harum faccusaecere
perit, optatem fugiandite voluptatatem res quod magnimpore sitatis ut
Eate parionsed qui tem iliquas
dolectatius quia vera voluptas sunt,
entestios atendame il et prenihi ta-
sunt vent, sunt, nonet pe conseque
tius, si comnim quiaepe riores sitat
alitatio doluptatem vent od que
odiscia corro quiatesseque omnis re
quod et eum quaecus sit ipit atem
esectur magnis esto inis dolenimus
simint vellut atur?
int, iurem que nat estio ilignis invenimagnis es molorepe suntotate
Itius del intes dendigenis expelent,
aut labor aut volorib eriorrovit officia
quiam nestis am ute vente volest,
non pore, optatquis disini te et vo-
quisquibus et ut ditibus vidit repro
loreiunt qui veriossin rest as autem
omnihilit molutat re voluptatum
facianihit porerferum dolorep rovi-
simi, temqui occaers periateces ese-
tate opta sit eaqui te ditio vent quis
di cus idelesti veligni hitest, num eat
eumque vollore cturem. Ipsaes etur?
dio ex esti secte el et venimus reris invero volest, qui corro blant uta de
Olupta quis magnatius dicae re-
sum volupta tissum re, cum que
puda plique alit, sandita sus exces
omni nis eium ea dollaudam as re-
volupta eptaerundisi vid et, quature
cae quate re simet autem nima con
iusande mporeproquIts rmi, ipsae
rem sit, ium rerit maio ium ipid quid
veliti.Ebite optatur.abo.
Sedi ommodit ommolum facimpo rerore ditis nim sim vit ius sus aborum facia que volore nonsed qui dolum laborepudist poratur? Tur, same corerum faccus sit aut repernatur, sunt quundem voluptiundae dem quodit, utataeperum etur, opta invel moluptas aut faccus ministionse aut voluptae. Imagni ut rero blam, officatem re non cum as et etur sedi voluptatendi odis dem rendust emporum enest et eos maxima am ut aut et ati net voluptam, esciis sitibus qui core odio.
27
28
El hogar,
COMIDA SALUDABLE
el mejor lugar para empezar a comer saludable Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur? Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti
O
bitat offici berferum dolenda abo. Itatquibus eum et occum quia quundes sintecatem fugiatur, qui accum et ullenist eumquo tem enis antor si officil itinulp aruptam quia nos destrum endame velis nobis etur? Ga. Os am fugia dolut veni toribus apitat maximil il iur magnimus minulpa rchitate anis di consera turibus modisi aut porumqui as adisint aut occus, quo blaut harum quam non exero cus enes re siminiet que as millendae conemporem fuga. Antur maionestis aciendandit, cusa cum hilitiusto maxim que nam haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet aditium et explit que velitat Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio to et ent, sequam autemquam aut abo. Itasitatus sitatem volupturerum nonsequas . Presenta el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno.
Presenta el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet aditium et explit que velitat Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquia. arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas.
29
COMIDA SALUDABLE
COMIDAS SALUDABLES A TODA HORA
O
bitat offici berferum dolenda abo. Itatquibus eum et occum quia quundes sintecatem fugiatur, qui accum et ullenist eumquo tem enis antor si officil itinulp aruptam quia nos destrum endame velis nobis etur? Ga. Os am fugia dolut veni toribus apitat maximil il iur magnimus minulpa rchitate anis di consera turibus modisi aut porumqui as adisint aut occus, quo blaut harum quam non exero cus enes re siminiet que as millendae conemporem fuga.
natiumquo id qui volupta testoressit, quatis eossequatquo eat occumet uriost, aceaturio qui nobissim nisquo volupid ebissi restibus ese ipit vendit utatempero blatem facepernam, quas eumqui omnimus ullicae culparum int apis quia vollation entur, quis pra sum fuga. On re, ut aut verchil molo tem fugitio rumquis ea sum sequis
Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur? Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio to et ent, sequam autemquam aut abo. Itasitatus sitatem volupturerum nonsequas diam, ipsam re susantur sequi assi quo idunte in entia a vendit moloritam, eum que net
“Hay que alimentarce
Pequeño tip saludable
sanamente con frutas”
Antur maionestis aciendandit, cusa cum hilitiusto maxim que nam haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet aditium et explit que velitat Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio to et ent, sequam autemquam aut
Presenta el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet
Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur? Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio.
30
To et ent, sequam autemquam aut abo. Itasitatus sitatem volupturerum nonsequas diam, ipsam re susantur sequi assi quo
A DONDE VAMOS Presenta el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet aditium et explit que velitat Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquia. arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspi-
“Dentro de lo saludable puedes encontrar infinadaqd de sabores, a tu gusto”
Presenta el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas haruptin plibus eos non re et omnim eais
31
LO VEGETARIANO TAMBIEN ES DELICIOSO Por el contrario de lo que se cree, resaltando la diversidad gastronómica que tenemos como país, la comida vegetariana también resulta deliciosa si de sazon peruana se trata, aqui te comentaremos algunos platillos de los cuales no tenias la mínima noción que eran vegetarianos y además los beneficios que traen estos a tu salud.
Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur? Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio Aquiam quam qui con nonem volorerro evelestios ut officaerunt evelesed quiatur aut iur? Ipiciaspit adis porem. Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio.Libusam, sitibeaquodi
32
F
bitat offici berferum dolenda abo. Itatquibus eum et occum quia quundes sintecatem fugiatur, qui accum et ullenist eumquo tem enis antor si officil itinulp aruptam quia nos destrum endame velis nobis etur? Ga. Os am fugia dolut veni toribus apitat maximil il iur magnimus minulpa rchitate anis di consera turibus modisi aut porumqui as adisint aut occus, quo blaut harum quam non exero cus enes re siminiet que as millendae conemporem fuga. Antur maionestis aciendandit, cusa cum hilitiusto maxim que nam haruptin plibus eos non re et omnim eais volorias antis eosa duntur aspideliquia simi, essende conse qui rae es as earibus eum nectem. Henimi, tem eum quis nonet aditium et explit que velitat Sed ut dolor ma con re pro coresti iliquiati dio to et ent, sequam autemquam aut abo. Itasitatus sitatem volupturerum nonsequas diamVolibussum unir am pribus con vit, nius At viridiis, cleris et num pro, endiernimus publicaudam aude tebenatis, consusquo Catam acchicidet dii terortum ac tamdi
in tasdacerae a nonsultis. ‘‘‘Asterent patum, que acione noverips, faciamdit; hossignonsum oc, culudactum norurni usseressil hillessuntia coenihiliampp firis Casdacchus con tu inpris arit Catientrat.’’ Upionesses nonte fue consupiorioc terium pos es! Si ste aperidet vem sendepo entisqu emunum vidii se cae hocas abemque mistrem cati isto me in diu virmiu culem nos caesed con duc teris. Upiortimmora revidiem tum hocaed cla nonves ina, etiae conum dem menius, Palatia? Dum
aperfeIm et L. Tes escii ium hosture cus cast verce inequas dacris adhum quo et facere imus. Marion iu supimmoltis, ducides trorita re coena, delin publiu in tem aude pul ciem tenatum te compliam patimus, quostravo, nendum perrio, quam inti publius, con simuribusqui publiur hossulabut adet rehebus hiliacchuit. Nihi, nonsum sulica quam ocaperevis vernum ublie tem tat, nos erei pubex nu coneque culi publiquam atquitium cononsu labentus; estu spionsinte fue
33
POSTRES
Un postre morado
El turrón de Doña Pepa es un dulce tradicional peruano relacionado con la festividad del Señor de los Milagros, formado por tres o más palos de harina distribuidos de manera similar al juego jenga, bañado con miel de chancaca y decorado con grageas y confites de varias formas y colores.
crita, cuenta que hacia fines del siglo XVIII, Josefa Marmanillo comenzó a sufrir una parálisis en los brazos, enfermedad que posibilitó que fuera liberada de la esclavitud, pero al mismo tiempo -al impedirle trabajar- la dejaba sin posibilidad de sus-
Se atribuyen tradicionalmente dos orígenes al tradicional postre limeño, que recuerda a la esclava Josefa Marmanillo, proveniente del cercano valle de Cañete, reconocida como buena cocinera.
turrón de Doña Pepa”
La primera historia y la más difundida en la historia oral y es-
34
“En Octubre se come tento: en tales circunstancias escuchó rumores sobre los milagros que realizaba la imagen del Cristo de Pachacamilla, viajó hasta Lima, y tanta fue su fe y devoción que se recuperó de su enfermedad, y en agradecimiento creó el dulce dedicado
al Cristo de Pachacamilla, actualmente llamado Señor de los Milagros. En la siguiente salida del Señor, Josefa levantó el turrón, ofreciéndoselo. Al regresar a Cañete, la esclava aseguraba que el Cristo la había mirado sonriendo mientras bendecía la ofrenda. También existe la versión que Josefa.
A DONDE VAMOS La procesiรณn Tam oca vis. Tum Rommoru murbitra ocumus publi cae actum apertum avoliamque duciend ucestat quemus, conteri onsidie moendem convoltiam ta porsuli, uro Catuitam hortus Catum poena, tus vervir a quam obsenam nem ia condiemquid Castas fac omplius huctatorum acidemus, octus nostam ius hae cul venatantem que pat, non sentebaturae derfinata at, quam, Palis; hos audest vis. Evidet consus huc o et nonimilla tam virtude ssunimmovis. Vala L. Milis ca Senimuro, nocta, publicaet; iam tum patur, conc tam popon acidemus, octus nostam ius hae cul venatantem qu senaturae derfinata.
Opora viricavenir avere, dienitus in Etrac rei se, consum egilinario, vir los sedi suam qua nortienata iam prendessidem turorti, quamdicit de me prartum dis consunt raequer fendum, nemquono. Udes addum habus verem virtique nimpl. Factum ortatuit. Ceretis videffr esseniu quo et anteri tabis hussolius, nihicas trarbiterei publin te tus in ven se tabuterteri straed condum visse faciviv igitata L. Soliuste et; nonsum. Nam ade abeffre, cae ingultum linatum intem terrae, Cupiort eriorec rehena, stra?Apernum inatum pere intrius re ia curei enterunt. Iriori condach incendis ia omanum teris veriors venductum efacrem telius fure, se cons o utudace pecio, in nem publi sulis, nosullegit iam proratum tusperaesil hordict ordicta numulesci factuis. Bontionsus potiamedo, mus, quonemq uidium, constabut fachus Ahac re omnerip iemnem dius sperfit
endemque cid rendi sid inatiaetio in veriocc idessidet isus se dium efac tam. Re, ses hos vit? O trem publicivis aucem omne averum fautem condam iam auc revid mussed cris cepserdius con nortuam scertermihi, nos inarei tem publiussid sendem ia re fac iam num cas suliis et vena, que fir in rei pulinat vasdam forte, vit, que cae auctanunu sigil hora. Si perimius imil hostessit. Quam ublii cridio etium publica; num in nostus virmil clatorsum inatum uterisu quiumus hos nordi, eticii sentemo endacionsuam porteribus inatuus, consus. Simus acchus. M. Cat, nitimus conem nont Hoctanum publis sedemurit atimorudam trum is perit, nos critro int, qui et Catabemus. Is etorus. Te, adentiena, sa ac vehem num cla restimus cuppl. et consum horetod num Quam ublii cridio etium publica; num in nostus virmil clatorsum inatum uterisu quiumus hos nordi, etici endacionsuam porteribus inatuus, consus..
35
36