MANEJO Y CUIDADO DEL CULTIVO DE ALFALFA

Cultivo de alfalfa

MANEJO Y CUIDADO DEL CULTIVO DE ALFALFA

(Medicago sativa)

Cultivo de alfalfa

Ana Yunga Byron Ayora Patricio Llaguarima

FICHA TECNICA ALFALFA. Es considerada la especie vegetal

forrajera más antigua que se conoce en el mundo.

Teléfono: 555-555-5555 Fax: 555-555-5555 Correo electrónico: alguien@example.com

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Universidad de Cuenca Carrera de Ingeniería Agronómica M A N E J O Y C U I DA D O D E L C U L T I V O D E L A L FA L FA

Autores Byron Ayora Patricio Llaguarima Ana Yunga

Cartilla técnica CUENCA – ECUADOR JUNIO, 2017

BIBLIOGRAFIA INFOAGRO, 2010. “El cultivo de la alfalfa”.

Recuperado de http://www.infoagro.com/ herbaceos/forrajes/alfalfa.htm KIm, A. 2013. “El cultivo de la alfalfa”. Recuperado de http://es.scribd.com/ doc/44472554/El-Cultivo-de-La-AlfalfaMedicagoSativa-l Suquilanda m, 1996. “Agricultura orgánica.

Manual de fertilización orgánica”. Quito Ecuador Fundagro. Ediciones UPS. Viven, C. 2010. “La alfalfa”. Recuperado de http://blog.clementeviven.com/?page_id=32 .

THOMPSON PLM DEL ECUADOR S.A. 2010. “Eco- Abonaza. Diccionario de Especialidades .Agroquímicas PLM® 1 edición”.

Quito Ecuador.

Sánchez R, 2000. “La alfalfa. California”. Estados Unidos.

Clemente, G. (2015). www.ensiladores.com.

Obte do de www.ensiladores.com: http://

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Contenido

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PRESENTACION

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INTRODUCCION

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OBJETIVOS

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CULTIVAR DE ALFALFA

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COMPONENTES DEL CULTIVO

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CONSIDERACIONES

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PREPARACION DEL SUELO

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SIEMBRA

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ABONADO

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RIEGO

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CONTROL DE MALEZAS

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PLAGAS

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ENFERMEDADES

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FRECUENCOA DE CORTE

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MANEJO POST-ENSILAJE

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COSTOS DE IMPLEMENTACION

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BIBLIOGRAFIA

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Manejo post cosecha ensilaje PRESENTACION El presente manual es una guía técnica educativa en donde los agricultores y trabajadores puedan guiarse y aprender de las prácticas agrícolas más comunes en el cultivo de alfalfa (Medicago sativa) para lograr una mejor producción y mayor rentabilidad.

Como una herramienta guía del cultivo ayudara también al control de plagas y enfermedades, en el manejo de una adecuada fertilización con respeto a al medio ambiente y los procesos naturales, para involucrar los buenos hábitos de producción en el agricultor.

Lo que se pretende con este manual es mejorar la producción y a su vez la rentabilidad el cultivar de alfalfa realizando las labores con trabajadores y estudiantes de la granja , al mismo tiempo los estudiantes y trabajadores adquieren conocimientos y pueden practicarlos en sus cultivares.

El ensilado consiste en la conservación de alfalfa, los silos protegen del ingreso de aire, luz y humedad.Cuando logramos desplazar todo el oxígeno de la masa ensilada, comienzan a desarrollarse microorganismos (Bacteria Ácido Lácticas) que transforman azúcares solubles presentes en la planta a un ácido orgánico de alto poder de acidificación, Ácido Láctico, que aumenta la acidez del medio (baja el pH).

Las bacterias Acido Lácticas al no poseer en su organismo enzimas amilasas, no pueden utilizar para su crecimiento azúcares complejos como el almidón. La suma de alta acidez y ausencia de oxígeno permite conservar la masa ensilada indefinidamente mientras no exista ingreso de aire o humedad al cuerpo del silo.- Si estas condiciones se logran rápido el producto final es similar al que le dio origen, siendo las pérdidas en cantidad y calidad muy bajas (Clemente, 2015)

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Frecuencia del corte La frecuencia del corte varía según el manejo de la cosecha, siendo un criterio muy importante junto con la fecha del último corte para la de-

terminación del rendimiento y de la persistencia del alfalfar.

Los cortes frecuentes implican un agotamiento de la alfalfa y como consecuencia una reducción en su rendimiento y densidad.

Cuanto más avanzado es el estado vegetativo de la planta en el momento de defoliación, más rápido tiene lugar el rebrote del crecimiento siguiente.

La alfalfa se corta con el 10% de floración con el 25-50% de floración .

El rebrote depende del nivel de reservas reduciéndose éstas cuando los cortes son frecuentes.

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Introducción La alfalfa (Medicago sativa) es una leguminosa originaria de Persia. Desde hace cientos de años, la alfalfa ha sido utilizada para alimentar a los animales. Actualmente también se utiliza como cultivo de cobertura y para consumo humano en forma de jugos, agua o germinados. La alfalfa cuenta con diversas vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, B, C, E y K y minerales como calcio, potasio, fósforo, zinc y hierro.

La baja productividad de alfalfa o pérdida total del cultivo en la región interandina se debe a la combinación de varios factores, incluyendo variedades, aspectos fitosanitarios, prácticas de manejo agronómico y fertilización de los cultivos. La limitada cantidad y calidad de forrajes disponible se ha señalado como el factor más limitante para la producción pecuaria.

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OBJETIVOS

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3.- Palomillas o polillas (Loxostege sticticalis y Dichomeris lotellus): son lepidópteros que causan graves daños al cultivo. Antes de hacer el tratamiento con Foxim 3% hay que hacer una siega a la alfalfa.

Fomentar el conocimiento entre docentes, estudiantes y trabajadores sobre las buenas practicas agrícolas realizándolas conjuntamente y así obtener buenos resultados.

Fortalecer las Técnicas de mantenimiento y de producción de los agricultores , trabajadores y estudiantes de la granja para manejar y producir pasto de excelente calidad bajo un enfoque de buenas practicas agrícolas.

Enfermedaes

1.- Mal vinoso de la alfalfa (Rhizoctonia violacea): Tratar con pentacloronitrobenceno al 20% (PCNB).

2.- Roya striatus)

(Uromyces

3.- Viruela de la hoja (Pseudopeziza medicaginis):

de la misma.

4.- Mildiu (Peronospora trifoliorum): origina enanismo en la planta al acortar los entrenudos

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Plagas 1.- Cuca (Colaspidema atrum): Es un coleóptero de la familia de los Crisomélidos, contra la cuca se pueden aplicar alguno de los siguientes productos: Alfacipermetrín, Malathión, Cipermetrín, Fosalone.

2.- Gusano verde (Phytonomus variabilis): Es un coleóptero de la familia de los Cucurliónidos que no sólo ataca a la alfalfa sino a mucho otros cultivos forrajeros. Contra esta plaga se puede aplicar en el tratamiento: Tau fluvalinato, Deltametrín, Carbaril, Cipermetrín, Malathión, Foxiim.

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CULTIVAR DE ALFALFA (Medicago sativa) INFOAGRO (2010), indica que la alfalfa es una leguminosa, cuyo nombre científico es Medicago sativa.L, cultivada como alimento para animales menores como cuyes o como un acondicionador del suelo. Además de esto se conoce que la alfalfa es muy nutritiva y rica en nitrógeno, haciéndola ideal para el suelo y así controlar la erosión.

.feedyardfoodie.wordpress.com

A nivel global, la importancia del cultivo de la Alfalfa va desde su interés como fuente natural de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además de la importante reducción energética que supone la fijación simbiótica del nitrógeno para el propio cultivo.

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COMPONENTES DEL CULTIVO 

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Área: destinada solo para cultivar alfalfa ya que esta especie es perene y no puede ir asociado con otras plantas como por ejemplo frutales ya que se verían afectado con el riego.

Carca viva: conjunto de especies ya sea forestal o vegetación nativa la cual se debe ubicar junto al huerto para protección de los fuertes vientos que causan la rápida desecación del suelo en época seca.

Aboneras: compostura o un sitio destinado para la descomposición de residuos de cosecha o estiércol de los animales, para luego aplicar al cultivo para mejorar sus condiciones físicas.

Canteros: sitio destinado dentro del huerto para movilidad y manejo del cultivo.

Sistema de riego: implementos para riego que comprende tuberías primarias secundarias y emisores que esparcirán el agua de riego.

Control de Malezas Las malezas deben controlarse oportunamente ya que tienen influencia en los rendimientos y sobre todo en la calidad de la semilla obtenida.

Se debe eliminar las malas hierbas de forma manual o con el uso de herramientas o palas. El control de las malas hierbas durante la nacencia del cultivo se realiza aplicando las técnicas culturales adecuadas.

En los cultivos establecidos, la invasión de las malas hierbas en el alfalfar se produce antes del rebrote de primavera, debilitando a la alfalfa y retrasando su crecimiento.

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(Iniap, 2014)

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Riego La cantidad de agua aplicada depende de la capacidad de retención de agua por el suelo, de la eficiencia del sistema de riego y de la profundidad de las raíces.

CONSIDERACIONES 

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La alfalfa requiere la administración hídrica de forma fraccionada, ya que sus necesidades varían a lo largo del ciclo productivo. Si el aporte de agua está por encima de las necesidades de la alfalfa disminuye la eficiencia de la utilización del agua disponible.

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La temperatura recomendada para producción forrajera es de 15 º C. Siendo la temperatura ideal entre los 18 a 28 º C El Ph del Suelo debe estar entre los 6.8 y 7.5.

La planta de la alfalfa prefiere suelos profundos y que sean bien drenados.

La cantidad de agua a utilizar depende mucho del agua retenida por el suelo.

Debe estar cerca de una fuente de agua.

Altitud 1500:3000m.

Variedad de alfalfa.

Control de malezas.

(Iniap, 2014)

El aporte de agua en caso de riego por inundación es de 1000 m3/ha y riego por aspersión será de 880 m3/ha.

Fuente: panoramaruralahora.2014

Preparación del suelo

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Azufre. Si se añade sulfato amónico el suelo se enriquece lo suficiente para cubrir las necesidades de la planta.

Preparación del terreno: Antes de realizar la siembra es necesario conocer las características del terreno,. Las labores de preparación del terreno se inician con un subsolado (para remover las capas profundas sin voltearlas ni mezclarlas) que mejorará las condiciones de drenaje, se nivela el terreno para disminuir el encharcamiento.

Se debe tener en cuenta que los encalados suelen agravar la situación de escasez de boro.

Orgánicos. Se aplican productos orgánicos de origen vegetal o animal en diferentes grados de descomposición; cuya finalidad es la mejora de la fertilidad y de las condiciones físicas del suelo.

Las sustancias orgánicas más empleadas son: estiércol, purines, rastrojos y residuos de cosechas.

Conviene aplicar el abonado de fondo y el encalado dos meses antes de la siembra para permitir su descomposición y estar a disposición de la plántula después de la germinación.

Enmiendas calizas. Son materias fertilizantes que contienen calcio y magnesio en forma de óxidos, hidróxidos o carbonatos. La finalidad de la enmienda cálcica es mantener o incrementar el pH del suelo así como mejorar las propiedades del mismo. Estas enmiendas se emplean principalmente en áreas con suelos ácidos.

Siembra

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Abonado Se aplicará una enmienda caliza a voleo y enterrada con anterioridad a la siembra, ya que el calcio es muy importante para el crecimiento de la planta y es esencial para la nodulación.

Los métodos de siembra son a voleo o con sembradoras específicas.

Nitrógeno. la alfalfa se debe abonar 20 kg/ha de nitrógeno, pues cantidades mayores producirán un efecto negativo al inhibir la formación de nódulos.

Fósforo. La fertilización fosfórica es muy importante en el año de establecimiento del cultivo como el fósforo se desplaza muy lentamente en el suelo se recomienda aplicarlo en profundidad incluso en el momento de la siembra con la semilla, la dosis de P205 de fondo para todo el ciclo de cultivo es de 150-200 kg/ha.

Potasio. La alfalfa requiere grandes cantidades de este elemento, pues de él depende la resistencia al frío, sequía y almacenamiento de reservas. Se recomienda aplicar abonado potásico de fondo antes de la siembra junto con el fósforo.

En suelos pobres se recomienda un abonado potásico de fondo de 200-300 kg/ha y restituciones anuales de 100-200 kg/ha.

agserviceseeds.com

Dosis de siembra En siembras asociadas con gramíneas la dosis de alfalfa debe reducirse a 6-8 kg/ha en praderas con pastoreo, y a 12-16 kg/ha en el caso de praderas de siega.

Profundidad de siembra Depende del tipo de suelo: en terrenos pesados la profundidad está comprendida entre 1-1.25 cm., en terrenos ligeros o arenosos, la profundidad será de 2.5 cm.