COVER หนังสือมีสัน ดูสันได้ใน ART ปก
小型精品酒店、 画廊兼咖啡馆
招募投资伙伴 CALL FOR INVESTMENT
FOR SMALL BOUTIQUE HOTEL & ART GALLERY CAFE
投资清莱房地产 绝佳机会、不容错过！ PROPERTY INVESTMENT OPPORTUNITY in
CHIANG RAI
OUTRIGHT SALE 8 MILLION BAHT
以大中国地区和东盟国家的游客、艺术爱好者、艺术家和收藏家 为潜在客户群，将邻近清莱河滩的一栋乡间别墅扩建为一家小型 精品酒店，并附设专营东盟艺术品的画廊和咖啡馆 公司股份总数：10,000 其中仅4,900股供认购，先到先得 每股价格：泰币1,650铢（人民币310元 / 美金50元） 最少须认购100股，相等于泰币165,000铢（人民币31,000元 / 美 金5,000元）
关于本物业 现有建筑 是 一栋 现代兰纳 风 格的别墅（双 层，建筑 面 积 2 0 0 平方米，4卧3浴1厨），由泰国著名建筑师及国家艺术家朱拉达 （Chulathat Kittibutr）先生设计。朱拉达先生曾设计多项得奖 建筑，其中包括清迈四季度假酒店。别墅所在土地的面积约为1莱 （1,600平方米）。整个物业（土地和建筑）的当前市价估计为泰币 800万铢（人民币1,640,000元 / 美金264,000元）。
地点 本物业坐落于湄阁河附近，距离清莱河滩约300米，面向湄阁河高 尔夫球场，四周绿意盎然。它距离清莱市中心仅3公里，开车数分 钟即可抵达，周边环境却又是清幽宁静。它除了毗邻著名的清莱 河滩，也邻近清莱的几个主要旅游景点，其中包括皇太后文化艺术 园（Mae Fah Luang Art and Culture Park）、乌堪博物馆（Oub Kham Museum）和牛角山（Doi Kao Kwai） （见谷歌地图）。
发展蓝图 根据所草拟的蓝图，此发展项目将收购毗邻的一块土地，其面积 大约与现有土地相等（1莱或1,600平方米）。这两块土地合并成一 个L型，总面积大约2莱（3,200平方米），旁边有一条小溪蜿蜒流入 湄阁河。土地合并之后，现有建筑将有充裕的空间改建为一家拥 有最多达20间客房的小型精品酒店。
投资成本 总投资成本估计为泰币900万铢（人民币1,860,000 / 美金300,000 元）。此金额包含购买估计约泰币200 - 300万铢（人民币410,000 - 615,000元 / 美金66,000 - 99,000元）的毗邻土地，以及初期增 建10间客房和画廊兼咖啡馆的设计与建筑成本。
供认购的股份 公司股份总共为10,000股，每股面值泰币1,650铢（人民币310元 / 美金50元）。供认购的股份数目为4,900股。每名认购者最少须 认购100股，即相等于泰币165,000 铢（人民币31,000元 / 美金 5,000元）。
所有权法 欲知详情，请洽：余曜辉先生
Please contact Mr Jaffee Yee Mobile 手机: +66 (0)81 922 9063 Email 邮箱: jaffeeyee@gmail.com WeChat 微信: lannacountryboy Website 网站: www.jaffeeyee.com
控股公司将按照泰国公司法的规定，在泰国以私人有限公司的形 式成立，注册资本额为泰币300万珠。所有股东将会获得公司律师 具体告知有关公司所有权和股东权利与责任的所有细节。全体股 东均有权出席年度股东与董事大会，并获得一份经审计的年度财 务报告。
*** 投资者若有意买断土地和别墅，现今业主亦将考虑 以泰币800万铢（人民币1,640,000元 / 美金264,000 元）脱售 ***
A Trendy Way to Stay
Chic, Stylish and Serene in the Heart of Hua Hin With fresh, contemporary rooms, a luxurious outdoor pool and free Wi-Fi, this stunning hotel offers everything you need for an idyllic tropical getaway. Discover Peace and Serenity in Hua Hin.
FIND YOUR BEST WESTERN PLUS LOCATIONS IN ASIA: BAHRAIN | INDIA | INDONESIA | PHILIPPINES | SAUDI ARABIA | THAILAND
For reservations, visit www.bestwesternasia.com Facebook.com/BestWesternAsia | Become a member and get a range of special privileges at www.bestwesternrewards.com
普吉岛最豪华的私人泳池别墅度假村 特瑞萨拉，在梵语里是“天堂的第三个花园”的意思，是普吉岛最具特 色的度假胜地。她是一个拥有热带森林风情和充满异国情调的花园。 特瑞萨拉有48间带泳池的别墅和面朝大海的2-6人间的私人卧室面朝大 海。她位于宁静的普吉岛海湾，同时又处于大自然西北部海岸线上，能 让您深深体会到她的宁静优雅，而又变幻多姿的风情。特瑞萨拉仅距普 吉国际机场15分钟路程，十分便利。
60/1 Moo 6, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, Thalang, Phuket 83110 Thailand Tel: +66 76 310100 | Fax: +66 76 310300 | Email: reservations@trisara.com
专题 FEATURES 10
特写 Main Feature
• 泰国的国际机场: 出入境及中转小贴士 International Airports of Thailand: Tips for arrival, departure and transit
by James Farrell
16
热点 Hotspot
• 华欣：泰国的皇家海滨度假胜地
內容 CONTENTS
Hua Hin: The Royal Beach Resort of Thailand
by Jaffee Yee
20
文化 Culture • 泰国传统壁画 Traditional Thai Mural Paintings by Jaffee Yee
专栏 REGULARS 24
人物 People • 卡马拉·素戈孙 Kamala Sukosol by Laurence Civil
26
休闲 Leisure
• 绿洲碧绿湾水疗馆 Oasis Turquoise Cove Spa
by Laurence Civil
28
购物 Shopping
• 普吉岛富豪区购物天堂 － 苏林广场 Shopping on Millionaires Row: The Surin Plaza by Laurence Civil
30
豪华生活 Luxe Living
• 下榻前领事馆 / In Residence at the Former Consulate
• 私人海滩的终极享受 / Ultimate Beach Privacy at Trisara Phuket
by Laurence Civil
34
美食天地 Gourmet’s World • 夜幕下的天台餐厅 / Chili Hip & Walk • 在安达曼海之滨品尝美食与佳酿 / Aziamendi
by Laurence Civil
40
东盟焦点 ASEAN Focus
• 伊河豚的叹息
The Sigh of the Dolphin by Nirmal Ghosh
44
活动 Events
46
资讯 Resources
Nationwide distribution network of NiHao covers airport and airline lounges, top restaurants, golf clubs, spas as well as most deluxe properties plus China & more…
第 7 期 • 2015 年 5 月 - 12 月 Issue No. 7 • May - December 2015 出版人 / Publisher Jaffee Yee 余曜辉 执行主编 / Managing Editor Ernest Tan 陈耀宗 美术总监 / Art Director Voravut Sarayantanavut 照片摄影 / Photographers Duane Bigby 文章作者 / Contributors Jaffee Yee 余曜辉 Laurence Civil 劳伦斯·斯威尔 James Farrell 詹姆斯·法雷尔 Nirmal Ghosh 尼玛尔·戈什 中文翻译 / Chinese Translators Serena Hou 侯秀琴 Jessie Zhou 周颖 Hongwei Xu 续红伟
编辑顾问 / Editorial Advisory Board Members Sisdivachr Cheewarattanaporn 徐纳麟 泰国旅行社协会会长 / President, ATTA Thailand Kate Chang 常红 前亚太旅游协会北京办事处大中华区主任 / Former Director, Pata China Andrew Wood 前泰国国际顺风社总裁 / Former President, Skal International Thailand Songvit Ittipattanakul 李人杰 清迈中华商会主席 / President, Thai Chinese Business Association of Chiang Mai 公司总裁 / Company Chairman Chairat Usavangkul 马家乐 公司董事 / Company Directors Songvit Ittipattanakul 李人杰 Jaffee Yee 余曜辉 广告推广请联系 / Advertising Contact 发行主任 / Publishing Director Jaffee Yee 余曜辉 邮箱地址 / Email: jaffeeyee@gmail.com or info@nihaomagazineonline.com Distribution NiHao is distributed to all TAT offices and major deluxe tour operators in Greater China as well as Singapore and Malaysia and all major TAT offices in Thailand. It is highly visible in all Thailand’s international airports, airlines lounges, top hotels, restaurants, shopping malls and golf clubs in the country. For a detailed list of distribution points, please contact the publisher by email info@NihaoMagazineOnline.com NiHao《你好》由 Access China Communications Limited 公司出版发行 地址：9 Soi 9, Charoen Prathet Road, Chiang Mai 50100, Thailand 网址：www.NihaoMagazineOnline.com NiHao《你好》杂志为双月刊物，在中国和泰国免费发行电子版和印刷版。 刊物内所有文章、版面、图片等全部版权属于Access China Communications Limited 公司。未经许可，不得转载和私自使用。
PUBLISHER’S NOTE
出版人的话
Greetings from NiHao!
你好！
When we launched NiHao in September 2013, the number of Chinese visitors to Thailand was at the cusp of a huge increase to overtake the #1 position claimed by Malaysia for many years. The total number of Chinese arrivals has since been increasing by leaps and bounds to a whopping 4.67 million in 2013, and is poised to exceed 5 million this year, making Thailand one of the most popular countries in the world for Chinese to visit. Undoubtedly, NiHao, Thailand’s only quality Chinese-language travel magazine, has contributed and played a role in promoting Thailand to the Chinese market in a significant way. Today, we have come to a crossroads in our publishing activity for this magazine and are still undecided which direction to take. Therefore, we will take a break to wait and see which is the best way to go and to reinvent ourselves to reflect our current position, whether by rebranding the magazine in a different format or by creating a totally new publication. In the process, we welcome anyone interested in joining us as new partners or investors to participate in any of our future business activities. In this issue, we bring you a special feature on the international gateway airports of Thailand and the destination guide to Hua Hin, a royal beach resort about 200km south of Bangkok. Other interesting features include traditional Thai mural paintings and Phuket’s most luxury shopping and spa, plus the usual deluxe hotel and top restaurant reviews. Finally, I would like to take this opportunity to express our most sincere thanks to all our readers and advertisers for your support during the past couple of years of publishing NiHao. We’re always interested in hearing from you whenever you have any comments or suggestions to make. You may contact me personally at <jaffeeyee@gmail.com> or <jaffee@nihaomagazineonline.com> in addition to our website <www. nihaomagazineonline.com> which will remain functional and regularly updated.
《你好》于2013年9月创刊时，在入境泰国的各国游客当中，中国 游客入境人次排名首位，超越了多年来名列榜首的马来西亚游 客。此后，中国游客入境泰国的人数持续突飞猛进，2013 年全年 达到467万人次，今年更可望超过500万人次，泰国也因此成为全 球最受中国游客欢迎的国家之一。在向中国市场推广泰国旅游 方面， 《你好》作为泰国唯一的中文旅游杂志无疑扮演了有意义 的角色。 如今，我们的杂志来到了十字路口，而我们暂时仍未决定要朝哪 个方向前进。接下来我们将会休息一段时间，看看哪个方向最为 适合，才决定是要以另一种形式重塑这份杂志，或是另外开创全 新的出版品。与此同时，任何机构或个人若是有意参与我们的事 业，成为新的伙伴或投资人，我们无任欢迎。 在这一期的杂志里，我们专题介绍了作为出入泰国门户的国际机 场，并提供曼谷以南约200公里的泰国皇家海滨度假胜地——华 欣的旅游指南。其他值得一读的包括介绍泰国传统壁画和普吉 岛豪华购物之旅的专文，以及豪华酒店和高级餐厅的推荐文。 最后，我要借此机会感谢所有读者和广告客户在过去两三年里 所给予的支持。各位若有任何意见或建议，请随时跟我们联系。 欢迎写信到我的私人电子邮箱 <jaffeeyee@gmail.com> 或 <jaffee@ nihaomagazineonline.com>，或浏览我们定期更新的网站<www. nihaomagazineonline.com>，以获取最新的消息。
Enjoy! Jaffee Yee Publisher
余曜辉 出版人
特写 MAIN FEATURES
Photo Courtesy of TAT
10
May - Dec 2015
MAIN FEATURES 特写
泰国的国际机场:
出入境及中转小贴士
International Airports of Thailand: Tips for arrival, departure and transit
Photo Courtesy of Rarin Jinda Spa
文：詹姆斯·法雷尔 / Text: James Farrell
May - Dec 2015
11
12
特写 MAIN FEATURES
国总共有十一座国际机场。作为 泰国主要门户的国际机场有六 座，其中两座位于首都曼谷，另外四座 分别位于国内四个主要城市。就繁忙 程度而言，这六座国际机场的排名先 后是曼谷素万那普机场、曼谷廊曼机 场、普吉机场、合艾机场、清迈机场和 清莱机场。最近几年，随着国内外旅 客的消费力提高，廉价航空公司不断 成长，加上东盟经济共同体的建立， 出入泰国的旅客人数呈现了稳定成长 的趋势。
泰
这六座国际机场都是由泰国机场公司 运营与管理，并提供各种国际机场标 准设施与服务，包括旅客登机设施、 航空公司办事处与贵宾室、供应本地 及国际餐饮的餐厅、货币兑换柜台、 银行或自动柜员机、邮局、书店、免税 店、礼品店等。所有机场都为入境与 出境旅客提供必要的过境、安检与通 关设施，部分机场还设有退税柜台。 此外，这些机场也免费为残障人士提 供各种无障碍设施与服务，包括轮椅 服务、无障碍卫生间等。所有机场也 都提供免费的行李手推车、吸烟室和 无线网络。
May - Dec 2015
入境或出境旅客必须注意的是，携带 毒品出入泰国将会受到严厉的惩罚， 甚至可被处以死刑。携带违禁物品如 象牙、濒危物种、盗版品等，也会招致 监禁等严重的刑罚。 几乎所有从中国、香港和台湾直飞泰 国的航班，都是以曼谷素万那普国际 机场、普吉国际机场和清迈国际机场 为门户。目前，使用素万那普机场的中 国航空公司有十几家，另外还有几家 是来自香港和台湾，而使用普吉机场 和清迈机场的中国航空公司也不下十 家。随着入境泰国的中国游客不断增 加，预计会有更多航空公司将加入这 个日益蓬勃的航空市场。 以下分别提供关于这三大门户机场重 要及有用的信息供读者参考。若想要 知道更详细的信息，可浏览个别机场 的网站，或者联系个别机场的信息中 心，向会说普通话的服务人员询问。
曼谷素万那普国际机场（BKK） 网址：suvarnabhumiairport.com/en 电话：02-132-1888, 02-132-1111
2006 年启用的素万那普国际机场是泰 国最大及最繁忙的机场，无疑也是泰 国的航空枢纽。它是亚洲第六繁忙的 机场，聘用 2522 名员工，2014 年的旅 客吞吐量近 5000 万人次。2013 年，它 是图片分享程序 Instagram 上出现频 次最多的世界十大景点之一，其受欢 迎的程度由此可见一斑。它拥有一流 的安检设施，并且有多语职员随时为 旅客提供服务。 素万那普机场范围内有一家酒店，即 坐落在航站楼前方的诺富特素万那 普机 场酒店。在机 场内的皇权免税 店，国际品牌的电器、衣饰、香水、 化妆品、酒类和香烟琳琅满目，应有 尽有。在航站楼四层 C 大厅，则有 多家精品店售卖各式各样的本地产 品，其中包括泰国丝织品、手工艺品 和配件。 机场内设有一家医药中心，位于主航 站楼一层，营业时间是上午 8 点至下 午 5 点。另外还有两家诊所，分别坐落 在国内航班入境 A 大厅和国际航班 入境 G 大厅。
MAIN FEATURES 特写
May - Dec 2015
13
Photo Courtesy of AOT
Photo Courtesy of AOT
14 特写 MAIN FEATURES
May - Dec 2015
MAIN FEATURES 特写
在泰国，外国旅客在有退税标志的商 店购物 2000 泰铢以上，可办理退税。 在素万那普机场，办理退税的地点是 在航站楼四层十号等机门。如果退税 单已获得海关检查和盖章，可在候机 楼东侧或西侧的柜台办理退税。所有 不属于航空公司职员的非泰国公民都 有资格办理退税。不过，办理退税的 物品必须是出境前 60 天所购买。如 果所购买物品中包含奢侈品，则必须 在退税办公室填写退税单（P.P.10 表 格）时，向办理人员出示该物品。退税 手续也可在普吉和清迈的国际机场办 理，但不管是在哪个机场，退还金额 都不能超过 3 万泰铢。 素万那普机场位于曼谷市中心东边 约 30公里处。从机场有两种捷运前往 曼谷市区，即直达快线和城市线。往 返市区的出租车按表收费，单趟约在 300 至 500 泰铢之间，端视交通情况 而定。旅客也可在线预订或在航站楼 柜台搭乘机场小巴或豪华轿车进入市 区。若是从市区前往机场，最好预留 充裕的时间，以免因交通拥挤而有所 耽误。还需注意的是，搭乘国内航班 的旅客必须在起飞前一小时半办理登 机手续，搭乘国际航班则是起飞前两 小时。
普吉国际机场（HKT）
清迈国际机场（CNX）
网址：phuketairportthai.com/en 电话：076-327-2306
网址：chiangmaiairportthai.com/en 电话：053-270-222
普吉国际机场是安达曼海一带的门 户，许多想要以相机捕捉泰国异域风 情的旅客皆在此出入。从普吉机场乘 车前往甲米，也只是很短的路程。从 普吉岛乘船前往附近的小岛，或开车 沿着海岸寻访海滨小镇，足以让人领 略“魅力泰国”的真正含义。
清迈国际机场是泰北的门户。旅客抵 达清迈之后，可续程前往清莱、拜县、 夜丰颂、素可泰、南邦府、难府等地。 清迈本身其实就是一个极具魅力的城 市，它那美丽的老城、翠绿的山林、繁 忙的市集、时髦的购物商场、户外活 动景点，以及数不清的餐厅、咖啡馆 和酒吧，还有来自四方八面的旅客，足 以令人流连忘返。
普吉机场的旅客吞吐量在 2014 年增 长了 2.7%，全年旅客达 1100 万人次。 它几乎全年都很拥挤，但随着普吉机 场扩展项目的落实，拥挤情况已有所 改善。机场内有数家国际餐厅、咖啡 馆、银行服务设施等，还有一家英式 酒吧可供旅客流连几个小时品尝它所 供应的本地及国际品牌啤酒。 这座机场的缺点之一是，尽管它离普 吉镇不远，却与多个著名海滩距离甚 远。往返机场的出租车收费不便宜， 最贵可达 800 泰铢，虽然也有共乘小 巴可选择。这种往返机场的小巴在白 天和晚上都有提供服务，每名乘客收 费为 200 至 300 泰铢之间。从机场前 往最受欢迎的巴东海滩，一般车程是 45 分钟。
近年来，清迈日益受游客欢迎，其中 尤以中国游客的增长幅度最大，这从 新开通的航线即可见一斑。2014 年， 使用清迈机场的航空公司有 25 家，航 班总计约 5 万（其中 1 万 1320 班次为 国际航线），较上一年增长 20.30%。 国际航班的成长幅度高达 63.24%，国 内航班也增加了 11.63%。2014年的旅 客高达 620 万人次，而 2012 年只有 440 万人次！当局已多次谈论扩展清迈机 场的事宜，但至今仍未有定案。 目前的清迈机场不大，许多时候十分 安静，行走其中十分方便。它只有两座 相互毗邻的小型航站楼，分别服务国 际和国内航班。只有两家航空公司在 这里设置贵宾室，即曼谷航空和泰国 航空。机场内设有快餐厅（汉堡王）和 供应国际或本地餐饮的数家餐厅，国 内航站楼内也有几家咖啡店。国际机 场必备的大部分设施它都有，例如货 币兑换商店、自动柜员机、厕所、服装 精品店、免税店（位于国际航站楼）、 无线网络、出租车服务等。乘坐出租 车前往市中心费时不超过半小时，费 用约在 150 与 300 泰铢之间。机场与 市中心之间未提供巴士、火车或捷运 服务。如果时间充裕，可前往毗邻的尚 泰机场购物中心闲逛，那里琳琅满目 的商品必能满足你的购物欲。
May - Dec 2015
15
16
热点 HOTSPOT
华欣: 泰国的皇家海滨度假胜地 Hua Hin: The Royal Beach Resort of Thailand 文 / 图: 余曜辉 Text / Photos: Jaffee Yee
华
泰欣 是泰国最早及 最 受 欢 迎 的海滨度假胜地。一个世纪以 前，泰王拉玛六 世哇栖拉 兀 和拉玛 七世巴差提步先后在这里修建避暑 行宫，因此 华欣往往也以皇 家海滨 度假胜地著称。更早以前，第一个在 这里修建行宫的泰国皇室成员是贡 帕那叻斯哇拉瑞亲王（Prince Krom Phra Naresworarit）。他在班兰欣（Ban Laem Hin）海边修建名为素卡威斯 （Sukaves）的宫殿群，并将毗邻的海 滨地带称为华欣。
Photo Courtesy of Mrigadayavan Palace
华欣的皇 家行宫主要有两座，较 知 名的一座是位于华欣镇中心以北三 公里的忘忧宫（Phra Ratchawang Klai Kang won）。忘忧宫目前仍是泰王的
May - Dec 2015
行宫，当今泰王普密蓬曾在 2004 至 2006年间长住这里。随着泰南铁路的 兴建，加上拉玛 七 世对此 地青睐有 加，华欣成为了泰国皇亲贵族设置夏 日别墅的首选之地。 20 世纪 80 年代，豪华酒店集团索菲特 将 1922 年建成的铁路大酒店（Railway Hotel）翻新之后，外国游客开始涌入 华欣。今天，希尔顿、喜来登、凯悦、洲 际、雅高等各大国际连锁酒店，都已进 驻华欣。有越来越多富裕的外国人选 择华欣周边的住宅区和高级公寓作为 退休居所，也有越来越多的外国人发 现了华欣之美，而选择它作为第二家 园。因此，目前华欣房地产的需求十分 殷切，市场表现强劲。
华欣也是曼谷中上阶层泰国人周末度 假的热门选择，以致星期天傍晚从华 欣北上曼谷的塞车程度往往非常可 怕。今天的华欣既有热闹的市集、美 味的街边小吃和长长的沙滩，又提供 一般大城市该有的各种机能与服务， 是一个有着大都会风情的海滨城市。
交通 从曼谷前往华欣：出租车费用为 2000 泰铢以上。在曼谷素万那普机场航站 楼一层八号门，有 Roong Reung Coach 机场巴士前往华欣，单趟每人 294 泰 铢，运营时间为上午 7 点半到晚上 7 点半，每两小时一班。
HOTSPOT 热点
May - Dec 2015
17
18
热点 HOTSPOT
最舒适的方式是从曼谷都喜天丽酒 店，乘坐该酒店的马赛地奔驰小巴， 直达华欣都喜天丽酒店。这项服务每 天只有一趟，下午 3 点 15 分从曼谷出 发，5 点 45 分抵达华欣。 华欣有一座小型机场，但不足以供大 型国际客机起降。不过，泰国国内航 空 Kan Air 目前有固定航班往返清迈 与华欣。
住宿 华欣的住宿选择众多，既有海滨度假 酒店，也有山边的高尔夫球度假村； 既有高档的国际酒店，也有小型的本 地精品旅馆，十分多样化。七岩（ChaAm）的大多数国际豪华酒店每天提 供交通车前往华欣市区，下车地点多 半是夜市附近的钟楼。
推荐酒店：
安纳塔拉华欣水疗度假村 Anantara Hua Hin Resort & Spa 43/1 Phetkasem Beach Road, Hua Hin 77110 电话：+66 32 520 250 电邮：huahin@anantara.com 网址：huahin.anantara.com
沃兰达水疗度假村 Veranda Resort & Spa 737/12 Mung Talay Road, Cha Am, Petchburi, 76120 电话：+66 32 709 000 电邮：salesbkk@verandaresortandspa.com 网址：www.verandaresortandspa.com
华欣都喜天丽酒店 Dusit Thani Hua Hin 1349 Petchkasem Road, Cha-Am, Petchburi 76120 电话：+66-3252 0009 电邮：dthh@dusit.com 都喜中央预订电话：+66-2636 3333 电 邮：booking@dusit.com
华欣圣塔拉海滩别墅度假酒店 Centara Grand Beach Resort & Villas Hua Hin 1 Damnernkasem Road, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan 77110 电话：+66 32 512 021 在线预订：www.centarahotelsresorts.com 网址：www.centarahotelsresorts.com/ centaragrand/chbr/index.asp May - Dec 2015
餐厅 华欣除了有海鲜餐厅，还有印度、意 大利等各式料理店，足以满足各种挑 剔的味蕾。钟楼附近路边的华人餐厅 是享受海鲜美食的最佳去处。临海的 Chao Lay、Sang Thai 等是华欣历史最 悠久的海鲜餐厅，不过这些餐厅往往 定价过高，价格与质量不成正比。除 非你一定要欣赏海景或预算充裕，否 则不建议光顾。
推荐餐厅： 沃兰达水疗度假村 Dining Room 餐厅（西式和泰式料理） 沃兰达水疗度假村 I Sea 餐厅（现代泰式海鲜料理） 都喜天丽酒店 Ban Benjarong 餐厅（泰式料理） 都喜天丽酒店 San Marco 餐厅（意式料理） 希尔顿酒店 White Lotus 餐厅（中式料理） 圣塔拉海滩别墅度假酒店 Shanghai 1930 餐厅（中式料理）
圣塔拉海滩别墅度假酒店 Hagi 餐厅（日式料理）
高尔夫球 华欣引以为傲的一点是它拥有泰国第 一座高尔夫球场，即毗邻火车站的皇 家华欣高尔夫球场，建成于1924 年。 今天，华欣和七岩是高尔夫球爱好 者的乐园，共有十座高尔夫球场 让 人畅享挥杆之乐。春田皇家乡村俱乐 部是一座 27 洞高尔夫球场，设计师 是全球知名的杰克·尼克劳斯（Jack Nicklaus）；帝国湖景（Imperial Lake View）则有 36 洞。最新的一座名为海 松（Sea Pine），位于宣颂（Suan Son） 军事基地内。除了皇家华欣和海松， 这里的高尔夫球场都有免费提供酒 店接送服务，营业时间从上午六点开 始。这里有许多经营高尔夫球旅游套 餐的业者，提供包括酒店住宿和果岭 挥杆的专业高尔夫之旅套餐。
HOTSPOT 热点
推荐高尔夫球场：
景点
皇家华欣高尔夫球场 Royal Hua Hin Golf Course 电话：+66-32 512 475 网址：www.santiburi.com/huahin/ 黑山高尔夫球俱乐部 Black Mountain GolF Club, Hua Hin 电话：+66 32 618 666 Website: http:// www.blackmountainhuahin.com 榕树高尔夫球俱乐部 Banyan Golf Club 电话：+66 32 616 200 网址：www. banyanthailand.com/cn/golf/golf-club 春田皇家乡村俱乐部 Springfield Royal Country Club 电话：+66 32 709 222 网址：www. springfieldresort.com/golf/
爱与希望之宫 Mrigadayavan Palace 这是泰王拉玛六世建于 1923 年的全 柚 木避 暑行宫。整 座行宫分为三个 部分，共有 16 栋高脚建筑，均以金 柚木为建材，由 1080 支水泥柱子撑 起，建筑与建筑之间有走廊连结，十 分壮观。 开放时间：08:30 am 至 16:30 pm. 地址：1281, Cha-am, Cha-am District, Phetchaburi 76120 电话：+66 32 508 443
华欣葡萄园 Hua Hin Hills Vineyard 对于爱好葡萄酒的华欣旅客来说，葡 萄园品酒之旅是不可或缺的行程。华 欣葡萄园占地 560 英亩，所生产的季 风谷（Monsoon Valley）系列葡萄酒曾 经获奖，属于新纬度葡萄酒，葡萄品 种包括鸽笼白、白诗南、白苏维翁、麝 香、赤霞珠、梅洛、西拉和桑娇维塞， 收获季节为每年二月中至三月。 地址：204 Moo 9, Baan Khork Chang Patana, Nong Plup, Hua Hin, Prachuab Khiri Khan 77110 电话：+66 81 701 0222 网址：www.huahinhills.com
May - Dec 2015
19
文化 CULTURE
泰国传统壁画 Traditional Thai Mural Paintings
Photo Courtesy of TAT
20
Photo Courtesy of TAT
文: 余曜辉 Text: Jaffee Yee
May - Dec 2015
21
Photo Courtesy of TAT
CULTURE 文化
画只能保存一段时间的这个特性，手 艺精湛的当代艺术家们不时会受邀 修复一些具有历史意义和受人看重的 壁画。
泰国壁画独树一帜，自成一派，属于 古老的艺术遗产。绘画风格不但未采 用一般壁画的描影手法，画面没有透 视效果，也不重视解剖绘画的技艺， 反而用细致而精巧的线条勾勒出画家 笔下的理想人物。
壁画内容主要围绕两个主题：佛陀生 平故事和讲述佛陀证悟之前一世故事 的毗输安呾罗王子本生经（Vessantara Jataka）。泰国人多半相信轮回转世之 说，佛陀自己能记起过去547世的故 事。他从最低等的生命逐步向高等生 命进化，经历过鱼、动物、高等动物、 原始人类、人类到高等人类，最终证 悟成佛，而成佛之前的那些轮回故事， 都被称为本生经（Jatakas）。
泰国传统壁画通常绘制在寺庙的内 墙上。许多年代久远的壁画经过岁月 洗礼，已经变得模糊不清。正因为壁
佛陀每转世十次，就积累布施下一种 美德。他证悟成佛前的最后十世尤为 重要，称为Thosachat，而他作为毗输
Photo Courtesy of TAT
国是佛教国家，众多庙宇遍布 全国，大至都市，小至乡野，随 处可见。当然，古老的寺庙往往隐藏 在 远离尘嚣的深山秘境中。但 总而 言之，到泰国的游人必定要进寺庙一 游，除了欣赏建筑之美外，更要看看 墙上的古老壁画，每一幅画面彷佛在 娓娓向人们道来一个动听的故事。
泰
May - Dec 2015
文化 CULTURE
Photo Courtesy of TAT
22
May - Dec 2015
CULTURE 文化
Photo Courtesy of TAT
安呾罗王子生活的最后一世（泰语是 Wesandon）意义非凡，称为“伟大的 人生”或Mahachat。 佛陀的这些十世本生经在泰国壁画中 通常以既定的形式呈现，人们能一目 了然地认出是某一世。另外，泰国的横 幅画、漆器和手稿中也不乏对本生经 的描绘。 寺院墙壁上最常见的描绘是佛陀生平 和他成道前最后十世的本生经。每一 部本生经讲述了佛陀证悟之前通过每 一世积累下来的不同美德，使他日臻 完美，最终成佛。
Photo Courtesy of Jaffee Yee
Photo Courtesy of Jaffee Yee
壁画作者在佛陀故事主线外还插入了 清新的小品，展示普通人的日常生活， 使观看者能联想到自己的人生，获得 启发或反思。因此在一幅本生经壁画 上也能看到农耕畜牧、喝酒舞蹈、寻 欢作乐等世俗画面。此外，壁画还传达 了泰国人的世界观。传统的泰国世界 观源于印度箴言，而这些元素被形象 地刻画为诸如佛祖伟大足迹之类的画 面细节。 如今，泰国壁画已被列为文化遗产。许 多壁画藏迹于古寺，特别是泰北那些 建于兰纳王朝和素可泰王朝时期的寺 庙。而近代的一些壁画则见于泰国中 部和曼谷，其创作时间可分别追溯至 阿瑜陀耶王朝和曼谷王朝。湄南河畔 的吞武里一带、曼谷内运河和曼谷莲 运河河岸，也有不少庙宇里有精美的 壁画。多数内容还是本生经故事，绘 制于拉玛三世和拉玛四世时期。 如今，一些最精美绝伦的壁画可见于 曼谷大皇宫内的玉佛寺。这座寺庙由 拉玛一世建于1782年，庙内画廊墙上 绘有大量壁画，全面展现了源自印度 史诗《罗摩衍那）的泰国民族史诗《拉 玛坚》（Ramakien）。
May - Dec 2015
23
24
人物 PEOPLE
卡马拉·素戈孙 Kamala Sukosol 文: 劳伦斯. 斯威尔 / Text: Laurence Civil
May - Dec 2015
PEOPLE 人物
泰国，唱歌虽然只是卡马拉·素 戈孙的副业，却比她作为商界 女强人的身分更加为人所知。她的歌 唱天赋第一次被发掘，是在她就读美 国哥伦比亚大学的时候。当时一名经 纪人有意和她签约，让她成为专职歌 手，但这项诱人的献议却因为她父母 反对，并且恫言即刻断绝对她的经济 支持，而终于告吹。她表示： “从事歌 唱事业可让我做很多事情，可惜时机 和地点都不对，跟我的家庭背景也有 冲突。”于是她在毕业后做了一个明智 的抉择，决定返回泰国，进入他父亲 卡蒙·素戈孙（Kamol Sukosol）创建 的家族企业集团工作。
在
卡马拉涉足酒店业可说是无心插柳的 结果。她原本掌管家族企业旗下的汽 车业务，代理销售马自达汽车。1972 年，她父亲从芭堤雅回来，宣布他刚 刚买下一块面积20英亩的土地，但还 不知道要用来做什么。 “他叫我在那 上面盖个什么，也许是一间酒店，”卡 马拉回忆道。 “我提出抗议，说我根本 就不懂酒店业，他就叫我去搞懂它。 他 还叫我自己去找 资 金，如果 想要 跟他借，他给的贷款利息会比银行高 0.5%。他有点像个独裁者，还说如果 我不去做，他就会去找别人来做。” “ 幸 好 我 的 好 友 肯·伍 德（ K e n Wood）当时是洲际酒店集团的亚太 区副总裁，”她说。 “我跟他说明那块 地皮的情况，他就给我看一个类似项 目的方案。于是我找来一名建筑师， 设计出一家具有泰国风格的酒店。他 是我进入酒店业的启蒙导师，还帮我 找到酒店的第一任总经理。暹罗海 岸酒店（Siam Bayshore）作为当时芭 提雅仅有的三家酒店之一，就这样在 1975年诞生了。” 1983年，历史再度重演。卡蒙又在芭 堤雅中心地段买下一块滨海地皮，不 确定要建酒店还是医院。那时候卡马 拉是集团董事总经理。由于她对医疗 业一无所知，就决定在这块地皮上兴 建素戈孙家族在芭堤雅的第二家酒 店——暹罗湾景酒店（Siam Bay View
Hotel），即现在的芭堤雅湾景酒店 （The Bayview Pattaya）。 卡蒙接着又在1990年买下曼谷一块 地皮，但负责管理芭堤雅两家酒店的 卡马拉已忙不过来，卡蒙于是引进一 家日本公司负责兴建和推出新酒店。 当时工会势力强大，酒店受到影响， 几年之内便经营不下去，被迫关闭数 年。后来他们打算重开，并交由卡马 拉的母亲和阿姨负责监管。不过，建 筑公司无法与她们合作愉快，并且表 示，除非由卡马拉带头主导，否则将退 出该项目。 卡马拉欣慰地说： “从事酒店业，我很 幸运能够跟优秀的人才合作。我对人 深感兴趣，这也就是为何我始终留在 酒店业的原因。” 卡马拉从30多年前开始收集古董。她 眼光独到，早期以400泰铢买下的一 些珍品，如今已值逾2万泰铢。幼子库 萨达（Krissada）继承了这项爱好，也 是个古董迷。 当有人向东方酒店前公关主任蓬丝 丽（Pornsiri）献议，以一笔可观的数 额买下早年由康妮·蒙斯考（Connie Ma ngskau）与其密友吉姆·汤普森 （Jim Thompson）从大城沿着湄南 河搬到曼谷的四栋泰式柚木小屋，蓬 丝丽为了让 这四栋具 有历史价值的 建筑继续留在泰国，便建议卡马拉以 半价买下。四年后，库萨达与著名建 筑师及景观设计师比尔·班斯利（Bill Bensley）联手，将这四栋柚木小屋融 入2012年新建的暹罗酒店（The Siam） 的设计之中，让它们优雅地矗立在卡 蒙于1973年就已买下的河滨地皮上。 “身为集团总裁，我都会参与重大的 决策，为的是 给 集团创造更大的利 益，”卡马拉如此表示。 “退休不在我 的思考范围内。我会尽可能继续参与 这个家族事业，并且继续为它做出有 价值的贡献。”
May - Dec 2015
25
26
休闲 LEISURE
绿洲碧绿湾水疗馆 Oasis Turquoise Cove Spa 文: 劳伦斯. 斯威尔 / Text: Laurence Civil
洲碧绿湾水疗馆位于普吉岛芭 东海滩以北的卡马拉海滩，距 离宁静的海湾与渔村只有咫尺之遥， 是获奖的绿洲系列水疗馆中最新的 一家。取名碧绿湾，是因为海湾面向 安达曼海，围绕它那幽静热带沙滩的 海水呈 鲜 亮夺目的碧 绿色。沉浸在 碧绿湾隐秘的水疗馆，你的身心除了 享有安宁与平静，还能获得向上提升 的能量。
绿
一旦你预约做水疗，馆方会提供免费 交通，将你从位于岛上某处海滩的下 榻酒店，载送到这个静谧的天堂。抵 达后，你会穿过一个圆柱拱门，步入 摩洛哥 式装潢的异国情调世界。在 这里你会发现精心设计的理疗房，例 如“优雅水疗房”，有特大号理疗室、 一个私人休憩区和水磨石浴缸。或 者，也可尝试“豪华水疗套房”，享受
May - Dec 2015
它那向大自然开放的户外淋浴设施。 这种独特的水疗服务，一次顶多只接 待18位客人。泰式草药蒸汽水疗穴和 室外游泳池，是它的最大特色。碧绿 湾充满异国情调的神奇力量，和绿洲 水疗馆获奖理疗的精湛技艺与经验， 协同创造了完美的世外桃源，让人身 心放松和精神焕发。 神奇的时刻应该和一个特别的人共 享，因此我们推荐 4小时的“凉爽海 风”疗程（定价6500泰铢，外加服务 费及增值税）。第一个好处是，你带 来的那位特别的人可以免费和你一起 享受这种全身理疗服务。首先是在凉 爽的游泳池游一游、泡一泡，然后到 蒸汽穴接受泰式草药蒸汽的熏蒸。 接下来服务员会以凉爽的“海风”身 体磨砂膏为你的皮肤轻轻去除角质，
LEISURE 休闲
然后以芦荟熏衣草作全身裹敷，接着 以印度草药作身体按摩，包括头部、 背部和肩部 按摩。最 后来一个清凉 的“日晒后脸部护理”，你的这一趟宁 静之旅就大功告成了。以这样的水疗 向你的身体展现些微的关爱，它就会 原谅你过去对它的忽视了。 对身体的呵护完成后，绿洲水疗馆会 赠送你和你的伴侣一份礼物。你可选 择 一件绿洲碧 绿海滩 装，或 是一个 海滩手提袋。 如果没有让自己纵情于水疗的呵护， 就不算完整享受到阳光下的乐趣，而 没有比绿洲碧绿湾水疗更能满足对 这种呵护的需求了。对于在日常生活 中饱受磨损的身体，这 是 最 好的回 报，而且绝对值得。
卡马拉海滩绿洲碧绿湾水疗馆 Oasis Turquoise Cove Spa: Kamala Beach 地址：71/10 Moo 5 Soi Fantasea, Kamala Beach, Kathu, Phuket 电话：+66-7633-7777 网址：www.oasisspa.net 开放时间：每日上午10时至晚上10时 谷歌地图：http://goo.gl/6WJUIw
May - Dec 2015
27
购物 SHOPPING
Photo The Plaza Surin - Andara
Photo The Plaza Surin
28
普吉岛富豪区购物天堂-苏林广场 Shopping on Millionaires Row-The Surin Plaza 文: 劳伦斯. 斯威尔 / Text: Laurence Civil Photo courtesy of Art & Culture publications: Serendipity Designs Co., Ltd.
May - Dec 2015
SHOPPING 购物
吉岛是购物天堂，从熙来攘往 的露天农村食品市场、嘈杂喧闹 的夜市、路边摊与在地商店，到西式 百货公司和高档的专卖店，样样都有。 价格自然有所不同，从惊人便宜的廉 价品，到足以刷爆信用卡的设计师品 牌，不一而足。
29
江西冷购物中心大幅改变了芭东购物 区的面貌。在这个复合式购物中心内 有两家主要商店：闪闪发亮、照明良 好的高档百货公司Robinson，和 Big C 超市。 另外还有200多家商店，贩卖各种名 牌衣物、眼镜、太阳眼镜、化妆品、香 水、鞋子、DV D光盘、电脑游戏、大 量的手机及配件、电子产品等等，让 人们的购物经 验 臻 于圆满。它也是 一处很棒的娱乐天堂，有五个厅的SF Cinema电影院和16道的保龄球馆，在 阴雨天或想要逃避白日的炎热时，是 最佳去处。 若想采购知名设计师的精品，则前往 苏林海滩，这个地方近年来已成为在 地服装设计师与家具店进入市场的 跳板。苏林广场（Surin Plaza）位于承 塔莱和苏林海滩村的苏林海滩之间。 这家独一无二的高档百货商场是由住 在附近的香港百万富翁盛智文（Alan Zeeman）建造的。整座建筑物融合了 西方与东方的元素，创造出一个热带 的清静地点。
Photo The Plaza Surin - Amoriva
漫步在露天步道，同时选购独具特色 的珠宝、名牌衣物、艺术品与古董，整 个环境都非常吸引人。
苏林广场 The Plaza Surin 地址: 5/50 Moo 3, Cherngtalay Thalang, Phuket 83110 电话: +66-7827-1242 网址: www.theplazasurin.com
十年前，亚历山大·拉蒙特（Alexander L a mont）的商店在这 里开张，目前 已成 为选购艺 术品、手工艺品和精 选 品的目的 地 。正 是 在 这 里，T h e Chedi、Twin Palms、Amanpuri等名牌 酒店和岛上私人别墅的设计师，采购 和定制许多手工制作的摆设品。
江西冷购物中心 Jungceylon 地址: Rat-u-thit 200 Pee Road, Tabol Patong, Amphur Kratu, Phuket 83150 电话: +66-7660-0111 网址: www.jungceylon.com
另一位香 港富豪艾瑞克·史莫德 斯 （EricSmoulders）拥有的“亚洲之魂” （Soul of Asia）专门展售名家画作与 古董。他出身于荷兰艺术品收藏家家 庭，这是他在岛上的两个画廊之一。 其实他的曾祖父曾是荷兰早期（19世 纪之前）大师级画作最大的收藏家之 一。在亚洲之魂，他收藏亚洲大师级 的画作、中国古董家具与地毯、中国 瓷器与亚洲古董，还有一批他最喜欢 的艺术家毕加索、达利、沃荷和夏加 尔的特藏品。 源自清迈的Ginger专售高档衣着与配 件，以及各种奇特好玩的家居装饰用 品。它售卖的许多物品绣有串珠，尤 其是在上衣、裙子、包包和围巾上。这 些物品的外观具有现代的线条，摩登 而别致。这是爱赶时髦的人会想去的 购物地点。 从生活必需品到怡情养性的艺术品， 应有尽有，普吉岛是名副其实的购物 天堂。
普吉岛尚泰购物广场 Phuket Central Festival 地址: 74-75 Moo 5 Vichitsongkram Rd., Phuket 83000 电话: +66-7629-1111 网址: www.phuketcentralfestival.com
Photo The Plaza Surin - Lamont
岛上的两大购物商场是尚泰购物广场 （Central Festival Phuket）和江西冷购 物中心（Jungceylon）。尚泰购物广场 是有空调、设施齐全的一站式购物中 心，就在普吉镇的近郊。它有超过120 家销售各种产品的商店，从丝绸到寿 司，从Levi’s牛仔裤到笔记本电脑，从 书籍到烧烤，令人目不暇给──虽说 如果不是尚泰在大减价，你可能不觉 得有需要购买这些东西。它让人体验 一整天的时尚生活方式：购物、赶一 两场最新的电影，然后到国际化的餐 厅用餐，从法国料理、日本料理到在 地的泰式料理，任君选择。
Photo The Plaza Surin - Lola
普
May - Dec 2015
30
豪华生活 LUXE LIVING
下榻前领事馆 In Residence at the Former Consulate 文: 劳伦斯. 斯威尔 / 图: 余曜辉 / Text: Laurence Civil / Photos: Jaffee Yee
May - Dec 2015
LUXE LIVING 豪华生活
迈安纳 塔 拉 是具 有历史传 统 的现代化酒店，坐落在1915年 开馆的清迈英国领事馆旧址，占地7 莱（约1万1200平方米），位于湄平河 畔。它仿照英国外交部为热带国家制 订的标准设计，有宽敞的走廊迎来徐 徐的微风。一楼地面升高一米，以防 淹水。领事馆罕见地长达22码，正好 和一个板球场等长。不过在领事馆的 草坪上，绅士们玩的是锤球，从来不 是板球，后者的场地是在金卡纳俱乐 部（Gymkhana Club）。领事馆一直是 清迈社会的焦点，直到在1978年关闭 为止。那一年，整栋建筑物连同土地 出售了。
清
然后在2005年，它起死回生，被设计 师凯利·希尔（Kerry Hill）的团队改造 成五星级酒店与水疗中心。他们的理 念是结合城市的地理位置与度假酒店 的氛围，使用传统的泰式建材，将既 有的殖民风格建筑和现代的诠释整 合起来。如今，它是总部设在曼谷的 美诺国际集团（Minor International） 旗下核心品牌“安纳塔拉酒店度假村 及水疗”的一分子。 从街上可见的竹墙背后，矗立着泰国 最引人注目的现代化建筑群之一。深 色木材到处可见，连同面向河流的L形 庭院所创造的空间，给人的感觉就像 是“日式旅馆遇到美国建筑大师路易 斯·康（Louis Kahn）”。改造工程做得
很出色，维持了前领事馆建筑物的完 整性。在走廊的阴凉处品尝下午茶， 让人回忆起柚木交易时代的风采。 睡房有两种选择。52间的豪华客房正 如其名，让人感觉“奢华”；32间的卡 萨拉套房内部宽敞，开放式的浴室面 积更大。它还提供额外的好处，包括 随意使用二楼卡萨拉贵宾室，由专用 礼宾员办理私人入住登记和退房，外 加全天提 供餐 饮，傍晚则有鸡尾酒 和开胃小吃，几乎是无限的放纵娇惯 客人。 入住卡萨拉套房后，客人由礼宾员亲 自护送到面积105平方米的卡萨拉河 景套房。在隐秘的内室外面有个前厅 套间，可放置鞋、伞和客房部人员送 来的物件。进入宽敞的内室后，有坐 卧两用长椅、餐饮区、衣柜与更衣区、 水磨石深浴缸。浴室设施是按照安纳 塔拉水疗中心的规格。 一年到头都有阳光射入落地窗，照亮 窗明几净的现代化室内空间、天然纤 维的素净色调和Jewel One的丝绸，在 地的手工制品更加添了泰式风格的细 致触感。 清晨，具有使用卡萨拉贵宾室特权的 客人，可选择在贵宾室享用早餐，不 论是在安适的客厅沙发上、在走廊的 阴凉处，或留在室内皆可。他们精心
31
设计的自选菜单提供典型的早餐菜 色，让客人彷佛获得领事馆私人管家 的服务；此外还 提 供西式和亚洲菜 色的自助式餐点供客人取食。但同样 诱人的是，把早餐带到殖民府的露台 上，在凉爽的清晨空气中享用。必须 作出选择会有压力，简单的解决方案 是轮流选用这两者。在这两个地点， 都可看到阳光在围绕着前领事馆建筑 物的水面上跳跃，十分奇妙！ 住在安纳塔拉 酒店，是接 连不断的 吃、睡和水疗。在水疗中心，200分钟 的“安纳塔拉精华”可让你的身心活 力被重新唤醒。温暖的草药蒸浴让你 放松精神，将皮肤的毛孔打开。接着， 绿茶磨砂膏精细打磨每一寸肌肤，让 你神清气爽。最后，理疗师专门设计 的动作、脚底按摩和招牌精油按摩相 结合，带给你深层的放松，并全面提 升你的身心健康。人生没有比这更美 好的了。 安纳塔拉清迈酒店提供的，是新旧世 界合为一体的和谐与圆满。
清迈安纳塔拉水疗度假村 Anantara Chiang Mai Resort & Spa 地址: 123-123/1 Charoen Prathet Road Chiang Mai 50100 电话: +66-5325-3333 邮箱: chiang-mai@anantara.com May - Dec 2015
32
豪华生活 LUXE LIVING
私人海滩的终极享受 Ultimate Beach Privacy 文: 劳伦斯. 斯威尔 / Text: Laurence Civil
瑞萨拉是普吉岛最独特且私密 的度假胜地。她位于岛上相对 未开发的西北岸边，静静地守望着一 整个海湾，距普吉国际机场仅15分钟 路程，十分便利。过去十年间，入住客 人们在这里享受到的是宾至如归的服 务和美食，以及细致入微的关怀，这 些在当今世界显得尤为可贵。
特
从机场至酒店的路上，人们将看到真 正的普吉岛：宁静的小村庄、原始的 热带丛林、空无一人的海滩……而度 假村隐秘的入口就藏在高耸入云的硬 木树林里。
May - Dec 2015
度假村占地20英亩，48座别墅分布在 坡度较缓的地形上，善用地势的设计 让每个房间被广阔海景和日落美景包 围着。另外，还有22栋带厨房和专属佣 人的2至6卧室私人豪宅供出租。 特瑞萨拉带给人们独特难忘的入住 体 验，整体风格 低调奢华而充满现 代泰式情调。面积为240平方米的海 景泳池别墅包括一个10米长的无边 泳池、柚木平台、室外淋浴间和一间 96平方米大的卧室。这类别墅总共有 22座，分别位于海滨和地势稍高的 地方，前者能欣赏到与海面齐平的海
景，后者则能鸟瞰整片大海。无论您 选择哪座别墅，都能尽享真正意义上 的隐私和壮观的美景。 12间海景泳池客房的位置要高于海景 泳池别墅，错落有致地刚好能看到宽 阔的大海。117平方米见方的泳池客房 内有一间50平方米的空调卧室、户外平 台和4米长的无边泳池。每个房间都设 有私人入口，隔着一道围墙就是另一 间客房。很多客房彼此相邻，因此一个 家庭入住两间客房，可把相邻的隔断 打开，变成一套两间卧室的客房。
LUXE LIVING 豪华生活
3间海景泳池套房也同样高于海面，俯 视海景。套房共计230平方米，其中有 一间带户外淋浴间的套房卧室和一个 带卫生间的客厅。客厅和卧室之间以 滑门隔开，带小孩的家庭可以把客厅 改为第二个卧房，但最多只能容纳两 名小孩。此外，套房内还包括一个9米 长的无边泳池和露天平台，夫妻和家 庭再适合不过。 两座双卧室别墅位于海湾正上方，绝 对隐私的位置加上美轮美奂的海景 是人数较多的家庭首选。只有一层楼 高的别墅，卧室在两侧，客厅和餐厅 在正中。两间套房卧室都带有卫生间
和室外淋浴间，从客厅走出去即是泳 池平台和一个10米长的私人泳池。 入住这里不可错失的还有餐饮。蓝白 相间的色调加之优雅的百叶窗设计， 配上海风徐徐的海滨风景和精致美 味的饕餮大餐，怎能 不叫人心醉 神 往。特瑞萨拉旗舰海鲜餐厅源源不断 地供应着来自安达曼海和地中海的新 鲜食材，完全能媲美澳洲悉尼港、意 大利卡普里岛和法国圣特罗佩镇的海 鲜餐厅。Trip Advisor网站最近把这里
33
评为普吉岛1900家餐厅中的最佳餐厅 第6名。因此，住客直接在这里用餐， 免去离开度假村到其他餐厅觅食的舟 车劳顿，是理所当然的选择。 特瑞萨拉皇家按摩是另一个不容错 过的享受。这种由三位按摩师共同进 行的六手按摩融合了传统泰式按摩、 瑞典按摩和穴位按摩。 如此终极度假享受，生活还有比这更 美好的吗？
Trisara 地址：60/1 Moo 6 Srisoonthorn Rd, Chergtalay, Thalang, Phuket 83100 电话：+66-7651-0100 网址：www.trisara.com May - Dec 2015
34
美食天地 GOURMET’S WORLD
夜幕下的天台餐厅 Chilli Hip & Walk 文: 劳伦斯. 斯威尔 / Text: Laurence Civil
May - Dec 2015
GOURMET’S WORLD 美食天地
hilli Hip & Walk 餐厅位于水门 路（Ratchprarop Road）圣塔拉 水门阁曼谷酒店（Centara Watergate Pavilion Hotel）内20层的天台上。四周 高楼环绕，餐厅恰好似一个天然的露 天剧场，展现了水门区魅力无比的天 际线。红黑相间的设计现代感十足而 又透露着随意轻松的氛围，令人不禁 分外向往到这家可容纳64位客人的天 台餐厅享用晚餐。
C
餐前特色鸡尾酒上桌， “冰镇冬阴功” 是餐厅对莫吉托鸡尾酒的全新演绎。 混合了伏特加、柠檬汁、新鲜南姜、 柠檬叶和香茅，酒杯周围抹上盐和辣 椒，第一口给人劲爆辣爽的感觉，再 小酌几口则酒里各种味道糅合在一 起，恰到好处。还有一种叫“红辣椒” 的鸡尾酒，十足的辣味由新鲜柠檬调 和，我们也很青睐。此类鸡尾酒代表 了新生代调酒师的风格，他们喜欢在 烈酒里混合各种调味料，而酒杯的装 饰却很简约。 除了在鸡尾酒里混合泰式元素外，调 酒师们还使用一种叫做Nikki的顶级 米酒，调制出Nikki系列鸡尾酒。Nikki 米酒由泰国香米 酿 造而成，使 用的 香米产自清 迈湄林酿酒厂附近小农 的自家稻田。名为 Affair 的鸡尾酒里
May - Dec 2015
35
36
美食天地 GOURMET’S WORLD
将 Nikki 米酒与草莓甜酒、蔓越莓汁 和桔子汁，再加点苏打水，放入一个 冰淇 淋甜筒里，然后用红酒杯盛上 桌。另一种鸡尾酒叫做 Caipiroski，在 Nikki 米酒里混入伏特加、甘蔗榨汁 和一块柠檬，以像前者的方式被端上 来。
茅和辣椒，辣而不辛。拌汁里加入柠 檬的酸味，好像酸橘汁腌鱼一般，在 鱼的烹饪过程中，酸性得以充分释放 出来，而油炸糯米糕让这道佳肴更加 完美。最后一道是辣炒鸡肉碎，放在 一片西瓜上，使辣味与水果的鲜味完 美结合。
泰国主厨沙拉波（Sarapot Inthato）设 计的菜单丰盛多样。虽然面包不是泰 式饮食中的常客，但西方客人却对此 难以割舍，于是，主厨独具匠心地把 亚洲风格的椰子面包盛在一个木制 大浅盘中，再配以一碗沙嗲花生酱来 代替黄油，可谓绝妙！
作为汤品的生姜鸡汤味道浓郁，蕴含 中国饮食元素。它的日式炒面则温和 爽口。这道菜的名字 Yakisoba 是炒荞 麦面条的意思，算是日本菜，但说到 底还是中国炒面的一种，只是做法略 有不同而已。
三道开胃菜中，我们品尝的第一道是 精致多汁的沙嗲鸡丁。令人念念不忘 的，则要数塔塔生拌三文鱼配油炸三 角糯米糕。生三文鱼混着红洋葱、香
鱼这道菜将清蒸海鲈鱼卷和酸辣椰奶 合二为一，鱼肉和酸辣椰奶交融，精致 美味至极。肉则是文火慢炖了三个小 时的小羊腿，多汁香嫩，配以土豆泥。 同样在这些菜品里也能找到些许中国
饮食的影子，这是亚洲美食的一种风 格，泰式饮食的演变也受到了影响。 甜点是一个包裹着辣椒巧克力慕斯的 薄巧克力球，以及泰式椰子茶蛋糕。 这家餐厅以辣椒为名，而它对辣椒的 诠 释虽十分时 髦，却 不失 平衡与和 谐，不会让人觉得太呛。 Chilli Hip 是餐厅的用餐空间。餐后，我 们顺着楼梯拾级而上至餐厅的另一个 部分，即 Chili Walk。这间天台酒吧是 个时髦的空间，更是个让人放松的好 地方。傍晚日落时分（5点至7点），所有 饮料均半价出售。那些想先来一探餐 厅究竟而暂不用餐的客人可以尝尝味 美小吃，如蔬菜三角炸饺、厚实的蔬菜 杂烩挞、槟榔叶包裹着的香茅螃蟹、 泰式鱼和薯条，或者香辣鸡肉卷。
Chilli Hip & Walk Centara Watergate Pavillion Bangkok Hotel 地址: 567 Ratchaprarop Road, Bangkok 10440 电话: +66-2625-1234 网址: www.centarahotelsresorts.com/centara/cwb/ May - Dec 2015
GOURMET’S WORLD 美食天地
在安达曼海之滨品尝美食与佳酿 Aziamendi 文: 劳伦斯. 斯威尔 / Text: Laurence Civil
May - Dec 2015
37
38
美食天地 GOURMET’S WORLD
Aziamendi 餐厅享受埃内科· 阿萨（Eneko Atxa）所创造的 就餐体验，是毕生难忘的。
在
埃内科是西班牙毕尔巴鄂（Bilbao） 米其林三星餐厅 Azurmendi 的创办 人 兼 总厨，也是西班 牙 最年 轻的米 其林三星厨师。Aziamendi 餐厅坐落 在攀牙府纳泰海滩的英尼亚拉海滨 别墅酒店（Iniala Beach House）内， 距离普吉岛国际机场以北20分钟车 程。酒店所在地曾经矗立着马克·魏 嘉德（Mark Weingard）的旧家，2004 年毁于印度洋大海啸。过去从事衍生 性金融商品交易的马克在海啸发生 时就在家中，却奇迹般幸免于难。 英尼亚拉拥有10栋海滨别墅，分别聘 请世界顶级的建筑师设计，每栋各具 特色，但都极尽奢华。别墅收费高达 每晚一万两千美金，曾接待过卡戴珊 家 族下榻。马克 想为这 样的贵宾们 提供同等级别享受的就餐体验，于是 走访了西班牙的多家米其林星级餐 厅，最终在2013年12月敲定埃内科， 邀请他的 Aziamendi 餐厅入驻。 Aziamendi 餐厅在去年夏天旅游淡 季时暂时关门，整班人马移师到马耳 他首都瓦莱塔设 立一家只营业一百 个晚上的临时餐厅。如今为庆祝英尼 亚拉酒店一周年，餐厅已重返泰国开 门营业。 餐厅建筑由西班牙著名建筑事务所 A-cero设计，灵感源于四周的自然环 May - Dec 2015
GOURMET’S WORLD 美食天地
境。波浪起伏状的木质屋顶象征着 美丽的安达曼海，仿真树一般的桌子 散 发出热带雨林的地貌气息，绿色 的丝绒椅子让人好似置身茂密的树 叶之间。 餐厅的日常主管是埃内科的得力助 手亚历克斯·伯格（Alex Burger），他 之前在纽约为丹尼尔·布鲁（Daniel Bou lud）工作了5年。凭着对餐 饮的 满腔热情和积 累的广博知识，伯格 保证了餐厅菜品都能达到埃内科的 美食标准，出自其手艺的佳肴常常令 人惊叹不已。 确 保 美 酒 与 美 食 相 得 益 彰 的 是首 席侍 酒师 法比安·艾蒂 安（F a b i a n Et ien ne）。他先后就职于伦敦的首 都酒店（Capital Hotel London）、 法 国比 亚 里茨 的皇宫 酒 店（H o t e l du Palais）和伦敦的赫斯顿·布鲁门 撒尔晚餐餐厅（Dinner by Heston Blumenthal）。法比安推荐的酒单最 近在2014年度泰国酒单大奖中，被选 为最佳餐厅或 酒吧酒单、最佳杯 卖 葡萄酒酒单、普吉岛地区最佳酒单， 以及最重要的全国最佳酒单。 “我们理想的酒单里应该包括世界上 不同地区超过300个品牌，为客人提供 普吉岛其他地方找不到的好酒，”法 比安如此表示。 “我专攻杯卖葡萄酒， 推荐的酒单里有7种红葡萄酒、7种白 葡萄酒、3种气泡酒、3种甜酒、2种波 尔图葡萄酒和1种桃红葡萄酒。”
39
餐厅在午餐时间供应Aziamendi小吃。 那是一种叫做pintxos的西班牙北方小 吃，每一道都很精致，选择包括酥炸 火腿卷、章鱼炸丸子、三文鱼卷、土豆 蛋卷饼、鹅肝千层酥、虾串、迷你汉堡 和江鱼仔沙拉。在西班牙北部地区， 这些都是酒吧里流行的小零食。 晚餐毋庸置疑令人终身难忘。开胃菜 是在花园里如野餐般为客人送上， 盛在一个有盖的野餐篮子里，里边是 江鱼仔夹心千层糕、莫吉托酒味丸子 和腌 制猪肉配 鳄 梨奶油。客人接 着 受 邀 到一棵 盆 栽树前，摘 下小 番茄 和剥下可食用的树皮。而在厨房里， 松露 汁蛋 黄正在 进行完美 结合。接 着在餐室里，10道珍馐美食搭配法比 安精心挑选的葡萄美酒，将客人带入 美食天堂。 怀着一颗善心，马克把餐厅总收入的 5%直接用于他创办的Inspirasia基金 会。这个基金会致力于慈善事业，着 重发展泰国及周边国家的残疾人事 业和弱势群体教育。 Aziamendi 餐厅位于普吉岛外的攀牙 府，但交通绝不是问题，因为餐厅提 供来回普吉岛的免费接送，客人可在 餐厅定位时预定这项贴心服务。
Aziamendi 地址: 40/14 Moo Ban 6 Natai, Phang-Nga 62140 电话: +66-7645-1456 网址: www.iniala.com May - Dec 2015
40
东盟焦点 ASEAN FOCUS
伊河豚的叹息 The Sigh of the Dolphin 文 : 尼玛尔·戈什 / Text: Nirmal Ghosh 吻海豚大概是所有海豚中最具 神秘色彩的品种了。它是一种海 洋生物，却能够适应各种盐度的水； 它既栖息在偏僻的红树林河口，又出 没于淡水河流的深处。
短
与其神秘色彩相悖的是，随着印度小 说家阿米塔夫·戈什（Amitav Ghosh） 在其20 04年得奖小说《饿潮》（The Hungry Tide ）中对它诸多着墨，伊河 豚也可能已是 最广为人知的海豚品 种。不同于其他品种的海豚，它的头 部像人类那样呈圆钝状，也没有一般 海豚的典型长嘴。 短吻海豚较通俗的名称是伊洛瓦底河 豚或伊河豚。它们主要栖息于东南亚的 两大河流，即伊洛瓦底江和湄公河，印 度的恒河也有它们的踪影。在过去好几 个世纪里，伊河豚浮出水面时那叹息 似的呼吸声，一直是伊洛瓦底江和湄公 河渔民生活中不时奏响的配乐。 然而，在这两大水系的内陆地区，由 于河流遭到分段截流筑坝，影响到伊 河豚所赖以存活的鱼类，伊河豚目前 面临着严重的威胁，甚至有完全绝灭 之虞。 在全长4350公里的湄公河南方下游 一个位于老挝和柬埔寨交界处约200 公里的河段，伊河豚目前仅剩下不到 100头。 2003年1月，在一次由澳大利亚詹姆斯 库克大学的海豚专家伊莎贝尔·比斯 利（Dr. Isabel Beasley）博士带领的湄 公河之旅中，阿米塔夫·戈什会见了当 地一名经历过越南战争的男子。据那 人表示，从前伊河豚数量很多，但在 越战期间，因为经常有炮弹落入湄公 May - Dec 2015
ASEAN FOCUS 东盟焦点
May - Dec 2015
41
42
东盟焦点 ASEAN FOCUS
河，据说还有军人开枪滥杀，再后来 又遭到渔民猎捕，伊河豚的数量开始 减少。
Photo by Gerard Ryan
比斯利博士详细说明了伊河豚数量减 少的原因。一个显著的原因是，在20 世纪60年代，柬埔寨一家渔业公司认 为伊河豚威胁渔获，便下令其员工予 以猎杀。比斯利博士曾跟其中一名员 工谈话，发现他们当时一天最多猎杀 50头伊河豚。这简直无异于屠杀。
May - Dec 2015
在70年代可怕的内战期间及之后，伊 河豚也没有幸免于难。人们经常可以 看到，伊河豚（而且是成群的）显然 在作为打靶练习的对象被射杀之后， 漂在河面上顺流而下。 伊河豚接下来所面对的，是遭渔网缠 住而无法脱身的问题。游客乘坐吵杂 的船只趋近观赏，又是一个问题。
伊河豚很早就列入我的必看清单之内 了，甚至早在《饿潮》出版之前。它们 以很少的、几乎是残余的数量，在泰 国南部的宋卡湖、印度的吉尔卡湖、 菲律宾等地时隐时现，总是让我感到 既好奇又困惑。 在20世纪90年代后期以前，由于柬埔 寨时局不稳，人们对湄公河里的伊河 豚数量所知不多。不过，在那之后，随 着较多的非政府组织投入当地活动，
43
Photo by Gerard Ryan
ASEAN FOCUS 东盟焦点
人们对伊河豚问题的醒觉增加了。如 今，这种有着圆钝头型的鲸目动物，已 成为柬埔寨桔井镇（Kratie）的吉祥物 和一大收入来源，镇上处处可见木雕 伊河豚代售。 我也很高兴地发现，以每小时9美元 标准收费载我们去看伊河豚的船夫， 总是跟伊河豚保持一段距离，并且在 它们趋近时主动将引擎熄掉。伊河豚 也似乎颇能领情，某个时间点上曾在 我们四周围绕不去。 相比起深海里那些会故意追逐船只取 乐（有点像狗群追逐汽车那样）的一 般海豚，伊河豚还是显得较为小心翼 翼。不过，根据报道，在缅甸的伊洛瓦 底江，伊河豚可是渔民的得力伙伴，既 会帮渔民将鱼群赶进网内，也懂得适 时抓住漏网之鱼而大快朵颐。 当我们在不断变换色彩的落日霞光 中漂航于河中央，耳边不时响着船身 咯吱咯吱的声音、浪花拍打船侧的声
音，以及伊河豚发出的叹息似的声音， 我不禁想道：伊河豚未来将会如何？ 老挝一意孤行，坚持在很靠近伊河豚 栖息地的河段兴建栋沙宏大坝 (Don Sahong Dam）, 而这只是整个湄公河 流域在2030年以前将建成的77座水坝 之一。这些水坝工程有的还在施工， 有的已经建竣。 兴建水坝意味着将会有炸石活动，炸 破所造成的冲击波将会传遍河流。栋 沙宏大坝及其他水坝也将切断或至 少妨碍鱼类的迁徙，将会无可避免地 导致鱼群大量减少。派驻桔井镇的世 界自然基金会景观经理萨贝·玛苏米 (Saber Masoomi）在和我共进晚餐时提 出的警告足以发聋振聩： “没有鱼，就 不会有伊河豚了。” 渔民的生计、桔井镇的美景和伊河豚 的命运，看来是交织在一起的。若是湄 公河上不再能够听闻到伊河豚那叹息 似的呼吸声，辽阔的河面只剩下一片沉 寂，这世界无疑将迎来可悲的一天。
May - Dec 2015
44
活动 EVENTS
活动和节庆 Events & Festivals
泰国水果节 Thai Fruit Festival 2015年5-6月 5月与6月是泰国水果的高峰產期。清脆的生芒果，多汁的熟成芒果、充满 香气的香蕉与莲雾、多水分的火龙果，以及蛇皮果、山竹、红毛丹、榴槤 等等，都是这个水果盛產季的解馋选项。在这个季节里，许多泰国东部 的果园都会开放给游客摘食，是一个游客边吃边参观还可以多瞭解农 业旅游的大好机会。例如在罗勇府（Rayong）、达叻府（Trat）及尖竹汶府 （Chanthaburi），游客只需支付一些费用，就可在果园里享用新鲜水果 自助大餐。
也梭吞府火箭节 Yasothon Bun Bangfai Rocket Festival 2015年5月8-10日 每年5月，泰国东北部的也梭吞府会举行火箭节，整个过程结合婆罗门 教、佛教和泛灵信仰的影响，第一天先将完成的自製烽炮在村落中游 行，两天后在欢腾庆贺中燃放，祈求降雨。
华欣爵士音乐节 Hua Hin Jazz Festival 2015年6月 每年6月，来自泰国当地与国际知名的爵士音乐家，在海边以经典与现代 的爵士曲调庆祝夏季。游客在享受音乐的同时，还可尽情享用美味海鲜 大餐。喜爱民俗艺术的游客，也不可错过独特的手工艺与各式纪念品。
泰国惊喜大特卖 Amazing Thailand Grand Sale 2015年6月15日 - 8月15日 為配合泰国旅游活动的推广，泰国旅游局与出口推广局特别规划了全国 特卖会活动。活动期间将有许多著名的连锁购物中心及商场、酒店、餐 厅推出优惠折扣。2015年度泰国惊喜大特卖将于6月15日展开，并将持续 到8月15日。大部分的大型商店与购物中心都将提供2至9折不等的折扣， 所以在大特卖期间游客大可尽情悠游在商店之间好好逛个够。
乌汶府蜡烛节 Ubon Ratchathani Candle Festival 2015年7月 在泰国所有佛教节庆中，除了佛诞节以外，蜡烛节可谓最受重视。邀请 各国工匠、艺术人士参加“蜡烛雕”，各种形状大小不一、由蜜蜡雕刻而 成的华丽蜡烛作品纷纷出笼，将这些作品摆花车上沿著城市游行展出， 再送抵当地寺庙内放置。蜡烛节当日的主要活动包括：泰皇赠予皇家蜡 烛的典礼、祈福献奉、当地居民穿著当地传统服饰进行蜡烛游行、蜡烛 皇后选美及蜡烛雕作比赛、传统东北美食品嚐、舞蹈及民俗活动等余 兴表演。
芭达雅国际马拉松赛 Pattaya Marathon 2015年7月17日 芭达雅国际马拉松赛是全世界最知名的赛事之一，每年7月第3週举行， 路跑的行程中包含了许多美丽的风景，并且沿路挤满了为来自世界各地 选手加油的民众。也有人说这是泰国马拉松赛中最难的比赛之一，因為 需要在炎热的气温下跑过陡峭与多坡的路径，偶尔还会下个雨。因此， 这个赛事较為适合事先经过良好训练的运动员参加。 May - Dec 2015
EVENTS 活动
普吉岛国际冲浪节 Quiksilver Thailand International Surf, Phuket
2015年8月 泰国普吉国际冲浪节每年8月在普吉岛巴东海滩举行。普吉岛近来已经 是帆船爱好者最爱造访的地点之一，全年一半的时间是风平浪静的海 域，然而一到5至10月间西南季风吹起，普吉岛便成了冲浪者追浪的天 堂。自2002年起，普吉岛吸引了亚洲冲浪者的注意，也开始了冲浪运动在 普吉岛的成长，进而透过澳洲冲浪者的协助，形成了一个冲浪社区，紧 接著即开始举办各项比赛以及俱乐部活动，并建立安全活动规则和改 善各项救生安全措施。如今，年度Quicksilver冲浪比赛是当地最热门的 冲浪活动。
普吉岛九皇斋节 Phuket Vegetarian Festival
2015年10月12-22日 普吉岛九皇斋节据说起源于180年前，当时中国戏团旅行经过普吉岛，团 员不幸生病发烧，他们以吃素方式敬神，病痛便跟著消失，当地人因此 开始了一年一度的斋戒。一般相信，每年农历九月初一至初九斋戒期间 吃素，可净化心灵并带来好运。斋戒开始之前，神庙前会竖起嵩灯，象徵 神在现场。整个斋戒节期间，许多信徒会穿着白色服装以表示纯洁。在 神明游街活动上，一些信徒以用利器在身上穿孔，彰显他们对神灵虔诚 的信仰，并净化身心。
那空帕侬府灯船游行 Nakhon Phanom Illuminated Boat Procession
2015年10月 一年一度的灯船游行庆典，是泰国东北地区伊森的节庆盛事，每年在佛 教斋戒的最后一天在湄公河举行。游行期间，灯船上准备各式各样的 贡品，到晚上将它在放入河中漂流。当地人称这支水上巡游船队為Lai Reua Fai，意思是漂浮的灯船。庆典期间还有漂亮精彩的街道花车游行 及艺文表演。
水灯节 Loi Krathong Festival
2015年11月25日 水灯节落在每年佛历12月15日月圆时，是泰国各地区最具传统风味的庆 典。泰国人将装着鲜花、香柱、蜡烛或是一枚硬币的莲花灯放在水中或 溪上漂流，表示对水神虔诚的敬意，也将前一年所犯的过错洗涤干净。 放水灯的仪式，让湄南河成為充满祝祷和浪漫风情的美丽河川。 在泰 国北部的夜丰颂府，人们则以不同于泰国的缅甸方式庆祝水灯节，他们 将莲花灯系于纸灯笼上，在夜晚往天空施放。
夜丰颂府墨西哥向日葵花节 Bua Tong Blossom Festival, Mae Hong Son
2015年11月 夜丰颂府坤戎县海拔1600公尺的湄乌合山（Mae U Kho）上有占地超 过500莱的墨西哥向日葵花田。每年11月墨西哥向日葵花盛开，象征着 夜丰颂旅游季的开始。在这泰国面积最大、最漂亮的墨西哥向日葵花 田，游客除了可购买向日葵花田农產，还可买到夜丰颂当地“一村一品” （OTOP）特色产品。
泰皇诞辰 H.M.The King’s Birthday Celebrations
2015年12月5日 这一天是泰国举国欢腾的大日子，全国各地都会举行不同活动来庆祝泰 皇诞辰。家家户户都会精心佈置一番，以表达对泰皇的敬爱，皇宫附近 更妆点得美仑美奐。
May - Dec 2015
45
46
资讯 RESOURCES
资讯 Resources
泰国成为中国人海外过年首选目的地 泰国自去年成为中国人的第二大海外旅游目的地之后，今年更成为中国人春节海外旅游的首选。据 新华社统计，从2月18日到24日， 飞往泰国曼谷、普吉、清迈、甲米府等4个国际机场的航班达到890班 次，其中运送的中国游客达到30万人。与去年赴泰包机不足250架相比，今年的数量增长了逾两倍。 泰国旅游局负责东亚地区的官员诗莉苏达表示，中国游客在泰国的消费平均为每趟2.2万泰铢（约 合4228元人民币）。一些机场春节期间为中国游客开辟了特别通道，以方便其办理落地签。 从2月4日起一直到月底，从北部拥有悠久历史的大城府到南部的普吉岛，从东北高原上的呵叻府到 西南部的叻丕府，数十场欢乐春节活动陆续展开。除传统的舞龙、舞狮、燃放烟花等活动，还有华 人小姐大赛、歌舞多媒体秀等等异彩纷呈的活动。
泰国安达曼海和清迈城申报世界遗产 据泰国《星暹日报》报道，泰国改革议会在1月间召开的会议中，议决将安达曼海申报为世界自然遗产。 泰国天然资源及环境改革特委主席巴莫在会上报告时称，经过研究，安达曼海被认为应提议申报 为世界遗产，作为给予民众的新年礼物。巴莫称，安达曼海范围11734平方公里的海域若获准为世 界遗产，将使泰国拥有首处海洋世界自然遗产。 去年7月，当局也宣布有意向联合国教科文组织提出申请，将清迈列为世界遗产城市。 泰国目前共有5处世界遗产，当中包括3处文化遗产，即素可泰历史城镇及相关历史城镇、阿瑜陀耶 （大城）历史城和班清考古遗址，以及2处自然遗产，即通艾—会卡肯野生生物保护区和东巴耶延 山—考爱山森林保护区。
航空公司看好泰国旅游市场开辟多条新航线 据泰国英文报纸《国家报》报道，随着泰国政治恢复，多家外国航空公司看好泰国旅游市场，正积 极寻求在廊曼国际机场开始运营，预计未来将会开辟多条新航线。 廊曼机场是泰国机场公司运营的国内六大机场之一，目前有14家航空公司在这里运营，其中包括主 要的廉价航空公司，如亚洲航空、微笑泰航、 飞鸟航空等。2月开通的马尔代夫至廊曼航线，将由总 部位于马尔代夫的航空公司运营，每天提供两个航班。日本乐桃航空也计划将业务扩展到廊曼机 场，开辟日本至廊曼的航线，目前该公司正与泰国民航当局磋商。 廊曼机场2号航站楼的装修工作预计8月完成，并且在今年第3季度投入运营。届时机场容量将由现 在的2100万人次，增长至3000万人次。而随着至廊曼机场新航线的开通，将有更多外国游客赴泰旅 游，进一步拓展泰国的旅游市场。
《国际生活》月刊北美退休者25最宜居国家泰国排第10位 美国《国际生活》月刊官网最近评选出25个最适合北美退休者居住的国家，亚洲地区有4个国家上 榜，其中泰国名列第10位。 《国际生活》月刊为退休宜居国设定了8个评估指标，分别是房价、生活成本、老年人特殊福利、 对外来人口接受程度、娱乐设施、医疗水平、基础设施和气候环境。为获得客观评价，这家杂志 征集了旅居目标国家多年的美国和加拿大退休者意见，就上述每项指标给出具体的“好评”或“ 差评”。 厄瓜多尔以生活成本低、气候与环境优越及房价便宜脱颖而出，蝉联榜首。 亚洲地区除泰国外，还有马来西亚、菲律宾和越南上榜，分列第4、第23和第25位。 生活成本低是外国老人选择到泰国养老的关键原因。泰国的医疗体系也堪称完备，其医护质量甚 至在西方都享有盛誉。 May - Dec 2015
RESOURCES 资讯
曼谷崛起成为亚洲美食之都 随着曼谷的迦甘（Gaggan）新派印度菜餐厅在 2005 年亚洲 50 最佳餐厅奖中夺冠，曼谷作为亚洲美 食之都的地位再次获得确认。 这是曼谷的餐厅连续两年在这项评比中脱颖而出。去年，纳姆（Nahm）餐厅荣登榜首，迦甘餐厅 则排名第三。纳姆餐厅今年的表现略为逊色，退居第七名。今年还有另外三家曼谷餐厅入榜，它们 分别是第 25 名的食我（Eat Me）餐厅、第 37 名的帛兰（Bo.Lan）餐厅和第 39 名的伊萨亚暹罗俱乐部 （Issaya Siamese Club）餐厅。 迦甘餐厅的主厨是生于印度的迦甘·阿南德（Gaggan Anand）。迦甘主厨透过活泼有趣的方式呈现传 统印度菜色，并以其现代感与天赋异禀，重新诠释与连结了东西方的美食，从而获得评审的青睐。
May - Dec 2015
47
48
资讯 RESOURCES
度假放松，悠闲静养。 富于异国风情、凉爽清幽的度假胜地，是您完美的居住选择。 Banyan 度假村曾被评选为东南亚最佳的高尔夫度假村之一，距离华欣镇中心只有数分钟车程，是家庭、 情侣和高尔夫球手的理想度假胜地。度假村环境优美，风景如画，配备有世界一流的设施， 包括豪华的双卧别墅和单卧别墅、热带花园、无边际泳池、娱乐消遣、水疗及健身中心， 同时有供应各种泰式和国际美食的五星级餐厅。 Banyan 度假村为高尔夫球手提供直达高尔夫俱乐部的免费穿梭巴士， 使用高尔夫球场还可享有优惠折扣
Banyan 度假村设施 18 洞锦标赛高尔夫球场·会议设施·Spa·健身中心·别墅内用餐 ·游览和短途旅行项目·儿童戏水·池畔酒吧·柠檬草餐厅和酒吧·穿梭巴士服务 地址：68/223 Mooban Hua Na, Nong Gae, Petkasem Road, Hua Hin 77110, Thailand 电话：+66 (0)3253 8888 在线预订: booking@banyanthailand.com, 网址: www.banyanthailand.com, 脸书: www.facebook.com/BanyanTheResortHuaHin
May - Dec 2015
RESOURCES 资讯
49
精彩商店与户外景观相得益彰
不仅仅是购物 在参与商店享受 高达50%特别折扣 使用盘谷银行visa卡结帐 另可获得特别赠品
优惠至2015年5月31日 May - Dec 2015
50
资讯 RESOURCES
极致体验，超越期待 Oasis Spa 引领您赴一趟身心灵愉悦之旅，让您精神焕发，畅享全新的健康感受。在世外桃源般的环境中，精心设计的每一 项疗程都是传统精华与时尚元素的完美结合，让您的身心灵皆提升到全新的境界。 无论是在曼谷、清迈、普吉或是芭堤雅，受过严格训练的理疗师透过专业的疗程与产品，将您最美好的部分一一唤醒，让您 享有超越期待的极致体验。过去十多年来对卓越品质的承诺与追求，已为 Oasis Spa 赢得了无数的奖项。
May - Dec 2015