Diner Menu - 13.3 'iColor'

Page 1

DINER MENU DINNER MENU DUTCH| DESIGN| HOTEL| ARTEMIS PRESENTEERT / PRESENTS: D&A Expo 13.3: ‘I Color’

John M. Keynesplein 2 | 1066 EP | Amsterdam | T 020 7141000 | F 020 7141001 | artemisamsterdam.com


Welkom in Restaurant-Bar De Stijl

Geniet van een gezellig praatje, een verfrissend drankje en heerlijk eten omringd door puur Nederlands design. Restaurant-Bar De Stijl is de centrale ontmoetingsplaats in Dutch Design Hotel Artemis. Inspiratiebron is de gelijknamige Nederlandse kunstenaarsbeweging die een eeuw geleden aan de wieg stond van abstracte kunst en die nog steeds internationaal herkenbaar is. De Stijl wilde kunst maken die helemaal op zichzelf kan staan. Dit uitgangspunt geldt ook voor de vormgeving van het restaurant, de bar en de rest van het hotel. De bar is een comfortabele ontmoetingsplaats voor zowel hotelgasten, gasten uit de omgeving en de zakelijke gast. DĂŠ plek om in een gastvrije, gezellige sfeer een kopje koffie of drankje te drinken, van lekkere hapjes te genieten en bij te praten. Bij mooi weer biedt ook het terras van het restaurant ruim plaats voor uw lunch, diner, borrels, recepties of een barbecue.

Pure gerechten van Nederlandse origine De keuken van Restaurant-Bar De Stijl onderscheidt zich door lichte, pure gerechten met ingrediĂŤnten van Nederlandse origine. Onze chef voorziet u van een uitgebreide variatie aan seizoensgebonden gerechten, voor ieder moment van de dag. Of u nu alleen bent of in (groot) gezelschap. U kunt bij ons terecht voor ontbijt, lunch en diner ĂŠn D&A; Design & ARTemis Food en Drink design.

Welcome in Restaurant-Bar De Stijl

Chat, have a drink and enjoy great food surrounded by pure Dutch Design. Restaurant-Bar De Stijl is the central meeting point in Dutch Design Hotel Artemis. The architecture and name was inspired by the famous Dutch Art collective 'De Stijl' known for its abstract art, which is still internationally recognized. The bar is a comfortable meeting point for hotel guests, people in the area and business professionals. The spot to enjoy tasty food and drinks with good service in an inspiring and warm surrounding. The cool water side terrace is very welcoming when it is sunny, for a drink, a meal, reception or barbeque. Pure dishes from Dutch Origin Good Dutch products and creatively put together, provides the central theme of the dishes served in our restaurant. Our chef provides you with a wide variety of seasonal dishes, for every moment of the day. Whether you are dining alone or with a group. You can enjoy breakfast, lunch and dinner and D&A; Design & ARTemis Food & Drink design in Restaurant-Bar De Stijl.


NAGERECHTEN

DESSERTS

Chocolade-karamel crunch “Batonnette” van biscuit en karamel crunch, afgedekt met chocolade, een crumble van kletskopjes en karamel ijs

€9,50

Design your dinner met ons ‘ A la carte menu’

Chocolate-caramel crunch “Batonnette” of bisquit and caramel crunch, covered with chocolate, a crumble of gingersnap cookies and a caramel ice cream

Tijd en zin om lekker te tafelen? Bekijk de heerlijke voor- , hoofd- en nagerechten op ons à la carte menu. Elk gerecht wordt met creativiteit en smaak bereid door onze chef en garandeert u een heerlijke smaakbeleving.

Kaas plateau €12,50 4 soorten kaas, Saint Maure de Touraine, Livarot, Valtaleggio Rossini en overjarige oude kaas van boer Piet met appelstroop en Amarene kletzenbrood

Cheese plate 4 different kinds of cheese, Saint Maure de Touraine, Livarot, Valtaleggio Rossini and over aged cheese from farmer Piet, served with apple syrup and rich fruit loaf with Amarena cherries

Noten financier taart Een gebak van diverse noten met gekarameliseerde banaan en karamel-banaan ijs

Menu uitleg

€ 8,50

Financier nut pie a pie with a different selection of nuts with caramelized banana and caramel-banana ice cream

– Design & ARTemis Probeer ook ons D&A; Design & ARTemis food design, speciaal afgestemd op het thema van de huidige kunst- en design expo; ‘iColor’, Deze gerechten staan aangegeven met het D&A logo.

– Simpelweg heerlijk! Ons Home @ ARTemis menu biedt u makkelijke maar vooral snelle maaltijden. Heerlijke gerechten à la Artemis, met smaak bereid door onze chef. Deze gerechten staan aangegeven met het Home@Artemis logo.

Menu explanation Design your dinner with our A la carte menu

If you have the time and feel like a nice dinner, have a look at the delicious starters, main courses and

D&A koffiegarnituur ‘I Color’ bonbons geserveerd met koffie naar keuze

‘I Color’ bonbons served with coffee of your choice € 8,50

deserts on our A la carte dinner menu. Each dish is prepared with taste and creativity by our chef and guarantees you a delicious taste experience.

– Design & ARTemis

Try our D&A; Design & ARTemis food design, based on the theme of the current design and art exhibition; iColor’ These dishes are indicated with

– Simply tasteful!

Our Home@ ARTemis menu offers you easy and fast meals. Delicious dishes à la Artemis, prepared by our chef. These dishes are indicated with the Home@Artemis logo.


HOOFDGERECHTEN

MAIN COURSES

Artemis Design Menu

Vis van de dag Dagverse vis geselecteerd door onze Chef

Catch of the day Fresh fish from the market and selected by our chef

Geïnspireerd op het thema van onze huidige expositie; ‘iColor’

Inspired by the theme of our current exhibition; ‘iColor’ Mousse van broccoli Mousse van broccoli met blokjes krab, wakame en een kruiden salade

Mousse of broccoli Mousse of broccoli with cubes of crab, wakame and a herb salad Gebakken tarbot filet Gebakken filet van tarbot met een zachte saffraan saus

Seared fillet of turbot Seared fillet of turbot with a delicate saffron sauce D&A koffiegarnituur ‘I Color’ bonbons geserveerd met koffie naar keuze

Artemis vis Gezien de vraag naar dagverse vis bieden wij u een tweede optie, ook deze vis is weer geselecteerd door onze Chef

Artemis fish Due to the great interest of fresh fish we offer you a second Choice, also selected by our chef

Dagprijs

Day price Dagprijs

Day price

Damhert Biefstukjes van damhert met verse sjalotten en een rode wijn saus

€ 21,50

Saltimboca van kalkoen Tranches van kalkoenfilet met salie en Parmaham geserveerd met een kalfsjus met cranberries

€ 18,50

Fallow dear Steaks of fallow dear with fresh shallots and a red wine sauce

Saltimboca of turkey Sliced turkey with sage and Parmaham served with a veal gravy with cranberries

‘I Color’ bonbons served with coffee of your choice

€ 40,-

BIJGERECHTEN

SIDE ORDERS

Groente van de dag / Today’s vegetables Aardappels van de dag / Today’s potatoes Steakhouse friet / Steakhouse fries

€ € €

3,00 3,00 5,00


HOOFDGERECHTEN

SOEPEN EN SALADES

MAIN COURSES

Ossenhaas puntjes Ossenhaas puntjes in Stroganoffsaus geserveerd met steakhouse friet of rijst

SOUPS AND SALADS

€ 17,50

Beef tenderloin Cuts of beef tenderloin in a Stroganoff sauce served with steakhouse fries or rice USA runder sukade Gegrilde runder sukade met een pittige cayenne saus

€ 21,50

USA tender piece of beef Grilled tender piece of beef served with a spicy cayenne pepper sauce Kalfsentrecote Gebakken kalfsentrecote met een romige paddenstoelen saus

Veal sirloin steak Pan fried veal sirloin steak with a creamy mushroom sauce

€ 20,00

Soep van de dag

€6,50

Bloemkoolsoep Schuimige soep van bloemkool, met garnituur van geraspte bloemkool, doperwten en asperge scheuten

€ 7,00

Gevogelte bouillon Geserveerd met fijne groenten en een spiesje van maïskip filet

€ 7,00

Soup of the day

Cauliflower soup Foamy cauliflower soup, garnished with grated cauliflower, green peas and asparagus shoots

Poultry bouillon Served with vegetables and a skewer of farm raised chicken

SALADES

SALADS

Gebakken tarbot filet Gebakken filet van tarbot met een zachte saffraan saus

Seared fillet of turbot Seared fillet of turbot with a delicate saffron sauce € 26,50

Caesar salade Romeinse sla met een ansjoviscrème, geraspte Parmezaanse kaas, zacht gegaarde kipfilet, Taggiasche olijven en croutons

€ 11,50

Oriëntaalse gamba salade Oosterse salade met gamba’s, taugé, baby maïs, bosui, koriander, little jam sla, komkommerlinten, rode peper en een Ponzo dressing

€ 12,00

Caesar salad Romaine lettuce with an anchovies cream, grated Parmesan cheese, slow cooked chicken fillet, olives from Taggia, Italy and croutons

Oriental gamba salad Oriental salad with gamba, Chinese sprouts, baby corn, spring onions, coriander, little jam lettuce, strips of cucumber, red pepper and a Ponzo dressing


VOORGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

STARTERS

Terrine van zachte Beemster kaas Samen met een tartaar van rode biet, pistache nootjes, waterkers en een chip van kletzenbrood

MAIN COURSES

€ 11,00

Meat of the day Daily changing main course

Terrine made from soft cheese from the Beemster region With a red beet tartar, pistachio nuts, watercress and a chip made from raisin-fig bread Vitello tonato Zachtgegaarde getrancheerde kalfslende, ingesmeerd met een crème van ei, mosterd en olijfolie en daarop een vers mootje gegrilde tonijn en kropsla Vitello Tonato

€ 12,50

Rilette van eend Geserveerd met een salade van little jam, witte kool, anijs champignons en begeleid door een chutney van vijgen Rilette from duck

€ 11,00

Served with a little jam salad, white cabbage, anis mushrooms and accompanied by a fig chutney

Carpaccio van gerookte heilbot € 15,50 Salade van gerookte heilbot, diverse tuinkruiden, een mayonaise van Taggiassche olijf en Sud ’n Soll tomaatjes

Mousse van broccoli Mousse van broccoli met blokjes krab, wakame en een kruiden salade

Mousse of broccoli Mousse of broccoli with cubes of crab, wakame and a herb salad

€9,50

Artemis Hamburger Hamburger van 100% Angus beef op een sesambroodje met kropsla, vadouvan mayonaise, rode ui, cornichons en cheddar kaas geserveerd met Steakhouse friet en koolsla

Dagprijs

Day price € 15,50

Artemis Burger Burger of 100% Angus beef on a sesame bun with lettuce, vadouvan mayonnaise, red onion, gherkins and cheddar cheese served with Steakhouse fries and coleslaw

Slow cooked loin of veal, sliced and topped with a cream of egg, mustard and olive oil wit a piece of fresh grilled tuna and lettuce

Carpaccio of smoked halibut Smoked halibut salad consisting different seasonal herbs, a mayonnaise made with olives from Taggia, Italy and Sud ‘n Soll tomatoes

Vlees van de dag Dagelijks wisselende hoofdschotel

Pasta caprese Gnocchi in tomaten saus, gegratineerd met mozzarella, geserveerd met een side salad van little jam

€ 17,50

Pasta caprese Gnocchi in a tomato sauce, gratinated with mozzarella, served with a little jam side salad Pasta Gorgonzola Fusili pasta met een pittige Gorgonzolasaus, rucola, walnoten, Taggische olijven en zongedroogde tomaten

€14,00

Pizza spinazie en feta Met verse spinazie

€ 12,00

Pasta Gorgonzola Fusili pasta with a spicy Gorgonzola sauce, rocket leaves, walnuts, Taggia olives and sun dried tomatoes

Pizza spinach and feta With fresh spinach


VOORGERECHTEN

HOOFDGERECHTEN

STARTERS

Terrine van zachte Beemster kaas Samen met een tartaar van rode biet, pistache nootjes, waterkers en een chip van kletzenbrood

MAIN COURSES

€ 11,00

Meat of the day Daily changing main course

Terrine made from soft cheese from the Beemster region With a red beet tartar, pistachio nuts, watercress and a chip made from raisin-fig bread Vitello tonato Zachtgegaarde getrancheerde kalfslende, ingesmeerd met een crème van ei, mosterd en olijfolie en daarop een vers mootje gegrilde tonijn en kropsla Vitello Tonato

€ 12,50

Rilette van eend Geserveerd met een salade van little jam, witte kool, anijs champignons en begeleid door een chutney van vijgen Rilette from duck

€ 11,00

Served with a little jam salad, white cabbage, anis mushrooms and accompanied by a fig chutney

Carpaccio van gerookte heilbot € 15,50 Salade van gerookte heilbot, diverse tuinkruiden, een mayonaise van Taggiassche olijf en Sud ’n Soll tomaatjes

Mousse van broccoli Mousse van broccoli met blokjes krab, wakame en een kruiden salade

Mousse of broccoli Mousse of broccoli with cubes of crab, wakame and a herb salad

€9,50

Artemis Hamburger Hamburger van 100% Angus beef op een sesambroodje met kropsla, vadouvan mayonaise, rode ui, cornichons en cheddar kaas geserveerd met Steakhouse friet en koolsla

Dagprijs

Day price € 15,50

Artemis Burger Burger of 100% Angus beef on a sesame bun with lettuce, vadouvan mayonnaise, red onion, gherkins and cheddar cheese served with Steakhouse fries and coleslaw

Slow cooked loin of veal, sliced and topped with a cream of egg, mustard and olive oil wit a piece of fresh grilled tuna and lettuce

Carpaccio of smoked halibut Smoked halibut salad consisting different seasonal herbs, a mayonnaise made with olives from Taggia, Italy and Sud ‘n Soll tomatoes

Vlees van de dag Dagelijks wisselende hoofdschotel

Pasta caprese Gnocchi in tomaten saus, gegratineerd met mozzarella, geserveerd met een side salad van little jam

€ 17,50

Pasta caprese Gnocchi in a tomato sauce, gratinated with mozzarella, served with a little jam side salad Pasta Gorgonzola Fusili pasta met een pittige Gorgonzolasaus, rucola, walnoten, Taggische olijven en zongedroogde tomaten

€14,00

Pizza spinazie en feta Met verse spinazie

€ 12,00

Pasta Gorgonzola Fusili pasta with a spicy Gorgonzola sauce, rocket leaves, walnuts, Taggia olives and sun dried tomatoes

Pizza spinach and feta With fresh spinach


HOOFDGERECHTEN

SOEPEN EN SALADES

MAIN COURSES

Ossenhaas puntjes Ossenhaas puntjes in Stroganoffsaus geserveerd met steakhouse friet of rijst

SOUPS AND SALADS

€ 17,50

Beef tenderloin Cuts of beef tenderloin in a Stroganoff sauce served with steakhouse fries or rice USA runder sukade Gegrilde runder sukade met een pittige cayenne saus

€ 21,50

USA tender piece of beef Grilled tender piece of beef served with a spicy cayenne pepper sauce Kalfsentrecote Gebakken kalfsentrecote met een romige paddenstoelen saus

Veal sirloin steak Pan fried veal sirloin steak with a creamy mushroom sauce

€ 20,00

Soep van de dag

€6,50

Bloemkoolsoep Schuimige soep van bloemkool, met garnituur van geraspte bloemkool, doperwten en asperge scheuten

€ 7,00

Gevogelte bouillon Geserveerd met fijne groenten en een spiesje van maïskip filet

€ 7,00

Soup of the day

Cauliflower soup Foamy cauliflower soup, garnished with grated cauliflower, green peas and asparagus shoots

Poultry bouillon Served with vegetables and a skewer of farm raised chicken

SALADES

SALADS

Gebakken tarbot filet Gebakken filet van tarbot met een zachte saffraan saus

Seared fillet of turbot Seared fillet of turbot with a delicate saffron sauce € 26,50

Caesar salade Romeinse sla met een ansjoviscrème, geraspte Parmezaanse kaas, zacht gegaarde kipfilet, Taggiasche olijven en croutons

€ 11,50

Oriëntaalse gamba salade Oosterse salade met gamba’s, taugé, baby maïs, bosui, koriander, little jam sla, komkommerlinten, rode peper en een Ponzo dressing

€ 12,00

Caesar salad Romaine lettuce with an anchovies cream, grated Parmesan cheese, slow cooked chicken fillet, olives from Taggia, Italy and croutons

Oriental gamba salad Oriental salad with gamba, Chinese sprouts, baby corn, spring onions, coriander, little jam lettuce, strips of cucumber, red pepper and a Ponzo dressing


HOOFDGERECHTEN

MAIN COURSES

Artemis Design Menu

Vis van de dag Dagverse vis geselecteerd door onze Chef

Catch of the day Fresh fish from the market and selected by our chef

Geïnspireerd op het thema van onze huidige expositie; ‘iColor’

Inspired by the theme of our current exhibition; ‘iColor’ Mousse van broccoli Mousse van broccoli met blokjes krab, wakame en een kruiden salade

Mousse of broccoli Mousse of broccoli with cubes of crab, wakame and a herb salad Gebakken tarbot filet Gebakken filet van tarbot met een zachte saffraan saus

Seared fillet of turbot Seared fillet of turbot with a delicate saffron sauce D&A koffiegarnituur ‘I Color’ bonbons geserveerd met koffie naar keuze

Artemis vis Gezien de vraag naar dagverse vis bieden wij u een tweede optie, ook deze vis is weer geselecteerd door onze Chef

Artemis fish Due to the great interest of fresh fish we offer you a second Choice, also selected by our chef

Dagprijs

Day price Dagprijs

Day price

Damhert Biefstukjes van damhert met verse sjalotten en een rode wijn saus

€ 21,50

Saltimboca van kalkoen Tranches van kalkoenfilet met salie en Parmaham geserveerd met een kalfsjus met cranberries

€ 18,50

Fallow dear Steaks of fallow dear with fresh shallots and a red wine sauce

Saltimboca of turkey Sliced turkey with sage and Parmaham served with a veal gravy with cranberries

‘I Color’ bonbons served with coffee of your choice

€ 40,-

BIJGERECHTEN

SIDE ORDERS

Groente van de dag / Today’s vegetables Aardappels van de dag / Today’s potatoes Steakhouse friet / Steakhouse fries

€ € €

3,00 3,00 5,00


NAGERECHTEN

DESSERTS

Chocolade-karamel crunch “Batonnette” van biscuit en karamel crunch, afgedekt met chocolade, een crumble van kletskopjes en karamel ijs

€9,50

Design your dinner met ons ‘ A la carte menu’

Chocolate-caramel crunch “Batonnette” of bisquit and caramel crunch, covered with chocolate, a crumble of gingersnap cookies and a caramel ice cream

Tijd en zin om lekker te tafelen? Bekijk de heerlijke voor- , hoofd- en nagerechten op ons à la carte menu. Elk gerecht wordt met creativiteit en smaak bereid door onze chef en garandeert u een heerlijke smaakbeleving.

Kaas plateau €12,50 4 soorten kaas, Saint Maure de Touraine, Livarot, Valtaleggio Rossini en overjarige oude kaas van boer Piet met appelstroop en Amarene kletzenbrood

Cheese plate 4 different kinds of cheese, Saint Maure de Touraine, Livarot, Valtaleggio Rossini and over aged cheese from farmer Piet, served with apple syrup and rich fruit loaf with Amarena cherries

Noten financier taart Een gebak van diverse noten met gekarameliseerde banaan en karamel-banaan ijs

Menu uitleg

€ 8,50

Financier nut pie a pie with a different selection of nuts with caramelized banana and caramel-banana ice cream

– Design & ARTemis Probeer ook ons D&A; Design & ARTemis food design, speciaal afgestemd op het thema van de huidige kunst- en design expo; ‘iColor’, Deze gerechten staan aangegeven met het D&A logo.

– Simpelweg heerlijk! Ons Home @ ARTemis menu biedt u makkelijke maar vooral snelle maaltijden. Heerlijke gerechten à la Artemis, met smaak bereid door onze chef. Deze gerechten staan aangegeven met het Home@Artemis logo.

Menu explanation Design your dinner with our A la carte menu

If you have the time and feel like a nice dinner, have a look at the delicious starters, main courses and

D&A koffiegarnituur ‘I Color’ bonbons geserveerd met koffie naar keuze

‘I Color’ bonbons served with coffee of your choice € 8,50

deserts on our A la carte dinner menu. Each dish is prepared with taste and creativity by our chef and guarantees you a delicious taste experience.

– Design & ARTemis

Try our D&A; Design & ARTemis food design, based on the theme of the current design and art exhibition; iColor’ These dishes are indicated with

– Simply tasteful!

Our Home@ ARTemis menu offers you easy and fast meals. Delicious dishes à la Artemis, prepared by our chef. These dishes are indicated with the Home@Artemis logo.


Welkom in Restaurant-Bar De Stijl

Geniet van een gezellig praatje, een verfrissend drankje en heerlijk eten omringd door puur Nederlands design. Restaurant-Bar De Stijl is de centrale ontmoetingsplaats in Dutch Design Hotel Artemis. Inspiratiebron is de gelijknamige Nederlandse kunstenaarsbeweging die een eeuw geleden aan de wieg stond van abstracte kunst en die nog steeds internationaal herkenbaar is. De Stijl wilde kunst maken die helemaal op zichzelf kan staan. Dit uitgangspunt geldt ook voor de vormgeving van het restaurant, de bar en de rest van het hotel. De bar is een comfortabele ontmoetingsplaats voor zowel hotelgasten, gasten uit de omgeving en de zakelijke gast. DĂŠ plek om in een gastvrije, gezellige sfeer een kopje koffie of drankje te drinken, van lekkere hapjes te genieten en bij te praten. Bij mooi weer biedt ook het terras van het restaurant ruim plaats voor uw lunch, diner, borrels, recepties of een barbecue.

Pure gerechten van Nederlandse origine De keuken van Restaurant-Bar De Stijl onderscheidt zich door lichte, pure gerechten met ingrediĂŤnten van Nederlandse origine. Onze chef voorziet u van een uitgebreide variatie aan seizoensgebonden gerechten, voor ieder moment van de dag. Of u nu alleen bent of in (groot) gezelschap. U kunt bij ons terecht voor ontbijt, lunch en diner ĂŠn D&A; Design & ARTemis Food en Drink design.

Welcome in Restaurant-Bar De Stijl

Chat, have a drink and enjoy great food surrounded by pure Dutch Design. Restaurant-Bar De Stijl is the central meeting point in Dutch Design Hotel Artemis. The architecture and name was inspired by the famous Dutch Art collective 'De Stijl' known for its abstract art, which is still internationally recognized. The bar is a comfortable meeting point for hotel guests, people in the area and business professionals. The spot to enjoy tasty food and drinks with good service in an inspiring and warm surrounding. The cool water side terrace is very welcoming when it is sunny, for a drink, a meal, reception or barbeque. Pure dishes from Dutch Origin Good Dutch products and creatively put together, provides the central theme of the dishes served in our restaurant. Our chef provides you with a wide variety of seasonal dishes, for every moment of the day. Whether you are dining alone or with a group. You can enjoy breakfast, lunch and dinner and D&A; Design & ARTemis Food & Drink design in Restaurant-Bar De Stijl.


DINER MENU DINNER MENU DUTCH| DESIGN| HOTEL| ARTEMIS PRESENTEERT / PRESENTS: D&A Expo 13.3: ‘I Color’

John M. Keynesplein 2 | 1066 EP | Amsterdam | T 020 7141000 | F 020 7141001 | artemisamsterdam.com


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.