B RA SSERIE DE PO O RT WELKOM IN HOTEL DIE PORT VAN CLEVE Onze chef heeft voor u een 3-gangen menu samengesteld waarbij hij u wilt laten kennis maken met alles wat onze keuken van Hollandse bodem zo speciaal en bijzonder maakt.
Deze gerechten zijn vegetarisch, of mogelijk vegetarisch te bestellen
HOLLANDSE BODEM 3-GANGEN KEUZE MENU € 34,50 Voor-, hoofd- en nagerecht naar keuze PROEVERIJ MENU € 39,50
Hollandse erwtensoep geserveerd met roggebrood, katenspek en grove mosterd Voorgerecht € 6,75 / Proef € 3,00 Allergenen: Selderij, Gluten, Mosterd
Hutspot met klapstuk, spek en kalfsjus Hoofdgerecht € 17,50 / Proef € 7,00
8 proeverij gerechtjes samengesteld door onze chef (Alleen per persoon, per tafel beschikbaar) Ontvang 25% korting op dit menu met de I amsterdam card
Allergenen: Selderij, Melk
Stamppot van koolraap met lekkerbekje en kalfsjus Hoofdgerecht € 17,50 / Proef € 7,00 Allergenen: Selderij, Melk, Vis
MOCHT U EEN GERECHT/MENU WILLEN DELEN BRENGEN WIJ € 6,50 IN REKENING VOOR EEN EXTRA COUVERT
Stamppot zuurkool met rookworst en zuurkoolspek Hoofdgerecht € 17,50 / Proef € 7,00 Allergenen: Selderij, Melk
VOORGERECHTEN
Captains diner € 27,50 (3 gangen menu van alle bovenstaande gerechten incl. poffertjes dessert)
Gegrilde coquilles met venkelsalade en saffraansaus € 11,50
Allergenen: Melk, Gluten, Ei
Allergenen: Schaaldieren, Melk
Tartaar van Hollandse garnalen met guacamole en een krokantje van filodeeg € 11,50 Allergenen: Schaaldieren, Melk, Sesam
Salade met gebakken kwartel en bospaddenstoelen met truffelroom en knolselderijchips € 10,50 Allergenen: Selderij, Melk
Soep van boerenkool met in spekkruimels gebakken zeeduivel € 9,50 Allergenen: Gluten, Melk, Vis
ONZE WERELDBEROEMDE BIEFSTUK Ons restaurant heeft een rijke historie die terug gaat naar 1864 toen G.A. Heineken op deze locatie de deuren opende van zijn eerste Heineken brouwerij. Ten tijde van paard en koets was Brasserie ‘De Poort’ het eerste restaurant in Amsterdam met elektrisch licht. In die jaren kwamen vele welgestelden, journalisten en beursspeculanten smullen van de genummerde biefstuk. Daar de meeste kelners in 1870 analfabeet waren, kregen de biefstukken een nummer waardoor de koks en de kelners wisten welke biefstuk naar welke tafel
HOOFDGERECHTEN
diende te gaan. Dit nummer is nu een kaartje met daarop het nummer vermeld. Tegenwoordig zijn de genummerde biefstukken wereldberoemd en zijn er al bijna
Gestoomde heilbotfilet met mosterdboter, rösti en in sinaasappel gekookte worteltjes € 19,50
6 miljoen stuks verkocht. Mocht u bij uw biefstuk een nummer aantreffen met ‘00’ op het eind, dan ontvangt u een gratis fles huiswijn.
Allergenen: Vis, Melk, Ei
Lasagne met Hollandse schapenkaas, spinazie en een krokante hazelnoot korst € 14,50
De welbekende genummerde biefstuk met een saus naar keuze, geserveerd met frites, verse seizoensgroenten, en een side salad Allergenen: Melk
Allergenen: Gluten, Melk, Noten
€ 23,50 (180 g)
Gebraden piepkuiken met batonettes van knolselderij, verse peulvruchten en dragon mayonaise € 18,50
Saus naar keuze:
Allergenen: Selderij
Lamschenkel gestoofd in een jus van salie en brouwerij ’t IJ triple geserveerd met aardappel mousseline en seizoensgroenten € 22,50 Allergenen: Melk
Stroganoffsaus Champignon roomsaus Die Port van Cleve garnituur (Gebakken champignons, spek en Amsterdamse uitjes) Peper roomsaus
NAGERECHTEN Mousse van banaan en witte chocolade met bananen papier en Rote Grütze € 9,50 Allergenen: Gluten, Melk, Ei
Wentelteefjes van suikerbrood met een appel-rozijnen compote en biologische vanille hangop € 9,00
ONTBIJT Ma t/m Vrij: 6.30 – 10.30 Za t/m Zon: 7.30 – 11:00 Dagelijks: 10:00 – 11:00
BRASSERIE ‘DE POORT’ Nieuwezijds Voorburgwal 176-180 NL - 1012 SJ Amsterdam Contact: +31 (0) 20 - 714 2930 of reservations@dieportvancleve.com
Allergenen: Gluten, Melk, Ei
Warme chocolade fondant met een frambozen coulis en bevroren sinaasappel sabayon € 9,50 Allergenen: Gluten, Melk, Ei
LUNCH Dagelijks: 12:00 – 17:00 DINER Don t/m Zon: 17:00 – 22.30
Selectie van drie wisselende kazen met een kweeperen gelei en vijgen brood € 9,50 Allergenen: Noten
CAFÉ COMPLET € 8,50 (koffie of thee met huisgemaakte friandises en een glaasje Van Wees likeur)
B RA SSERIE DE PO O RT WELCOME IN HOTEL DIE PORT VAN CLEVE Our chef selected a special 3-course menu with all the products what makes our typical Dutch kitchen special.
These dishes are vegetarian, or have a vegetarian option
TRADITIONAL DUTCH DISHES 3-COURSE MENU € 34,50 Starter, main course and dessert of your choice TASTING MENU € 39,50
Dutch pea soup served with rye bread, smoked bacon and mustard Starter € 6,75 / Taste € 3,00 Allergens: Celery, Gluten, Mustard
Mashed potato, carrots and onions with cooked beef, bacon and gravy Main course € 17,50 / Taste € 7,00
8 taste dishes selected by our chef (Only available per person, per table) Receive 25% discount on this menu with the I amsterdam card IF YOU WOULD LIKE TO SHARE A COURSE/MENU WE CHARGE
Allergens: Celery, Milk
Mash of yellow turnip and potatoes with fried filet of haddock and a veal glace Main course € 17,50 / Taste € 7,00 Allergens: Celery, Milk, Fish
€ 6,50 FOR AN EXTRA COUVERT
Mash of sauerkraut and potatoes with smoked sausage and bacon Main course € 17,50 / Taste € 7,00 Allergens: Celery, Milk
STARTERS Grilled scallops with a fennel salad and saffron sauce € 11,50
Captains dinner € 27,50 (a combination of all of the typical Dutch dishes incl. small Dutch pancakes)
Allergens: Shellfish, Milk
Allergens: Milk, Gluten, Egg
Tartar of Dutch shrimps with guacamole and a filo pastry crisp € 11,50 Allergens: Shellfish, Milk, Sesame
Salad with roasted quail and wild mushrooms with truffle cream and celeriac chips € 10,50 Allergens: Celery, Milk
Kale soup with monkfish pan fried in bacon crumbs € 9,50 Allergens: Gluten, Milk, Fish
MAIN COURSE Steamed filet of halibut with mustard butter, rösti and in orange cooked carrots € 19,50 Allergens: Fish, Milk, Egg
OUR WORLD FAMOUS STEAK Our restaurant has a rich history that dates back to 1864 when the Heineken Family opened their first brewery on this spot. Brasserie ‘De Poort’ was the first restaurant in the city with electric lighting. It was also very popular with the upper class who came to enjoy the house speciality, the numbered steaks. With not all staff being literate it was easier to shout numbers for the orders, hence started the numbering of the steaks. Today we are close to serving over 6 million steaks. Each steak is served with its own certificate of authenticity and individual number. If you are lucky to have a number ending with ‘00’, you receive a complimentary bottle of house wine to accompany your dinner.
Lasagna with Dutch sheep’s cheese, spinache and a crispy hazelnut crust € 14,50 Allergens: Gluten, Milk, Nuts
The famous numbered steak with a sauce of your choice, served with fries, a vegetable selection and a side salad
Roasted poussin with batonettes of celeriac, fresh legume and tarragon mayonnaise € 18,50
Allergens: Milk
Allergens: Celery
€ 23,50 (6.5 oz)
Lamb shank stewed in a glace of sage and triple beer from brewery ‘t IJ served with potato mousseline and season vegetables € 22,50
Sauces to choose from:
Allergens: Milk
Stroganoff sauce Mushroom cream sauce Die Port van Cleve garniture (Pan fried mushrooms, bacon and Amsterdam onions) Pepper cream sauce
DESSERT Mousse of banana and white chocolate with banana paper and Rote Grütze € 9,50 Allergens: Gluten, Milk, Egg
French toast of sugarbread with an apple raisin compote and biological vanilla curd € 9,00 Allergens: Gluten, Milk, Egg
Hot chocolate fondant with raspberry sauce and a frozen orange sabayon € 9,50 Allergens: Gluten, Milk, Egg
Selection of three various cheeses with a quince jelly and fig bread € 9,50
BREAKFAST Mon to Fri: 6.30 am – 10.30 am Sat to Sun: 7.30 am – 11 am Every day: 10 am – 11 am
BRASSERIE ‘DE POORT’ Nieuwezijds Voorburgwal 176-180 NL - 1012 SJ Amsterdam Contact: +31 (0) 20 - 714 2930 or reservations@dieportvancleve.com
LUNCH Every day: 12 am – 5 pm DINNER Thu to Sun: 5 pm – 10.30 pm
Allergens: Nuts
CAFÉ COMPLET € 8,50 (coffee or tea with homemade sweets and a Van Wees liquoir)