Welkom in Hotel Die Port van Cleve Hotel Die Port van Cleve kent een rijke historie die begint als eerste brouwerij van Heineken. Toen de gemeente besloot om de grachten in het centrum de gaan dempen kreeg Heineken een probleem met aan- en afvoer van goederen en grondstoffen, waarna ze besloten te verhuizen en het pand te verkopen aan de gebroeders Hulscher. Na achtereenvolgens een bierhuis en eetlokaal te zijn geweest, werden de eerste kamers toegevoegd aan Hotel Die Port van Cleve, zoals het inmiddels was gedoopt na de vondst van een gevelsteen met de gegraveerde inscriptie ‘Die Port van Cleve’ tijdens de overname door de gebroeders Hulscher. Inmiddels is Hotel Die Port van Cleve uitgegroeid tot één van de bekendste hotels in Amsterdam, met Brasserie De Poort, De Hooiberg bar en de populaire Bar Bodega De Blauwe Parade. In Brasserie De Poort hebben wij de combinatie tussen de klassieke Hollandse gerechten en de internationale keuken gevonden. Voor al onze gerechten gebruiken wij zoveel mogelijk producten uit de omgeving van Amsterdam. De unieke ‘no nonsense’ kookstijl van onze Executive chef kok maakt de smaakbeleving van ieder gerecht optimaal. In Bar Bodega De Blauwe Parade, vernoemd naar de unieke Delftsblauwe tegelwand, kunt u genieten van een hapje, drankje, jenever- of likeurproeverij. Een diner kan hier in informele sfeer plaats vinden. In De Hooiberg bar ontvangen wij u graag voor een kopje koffie, aperitief of een digestief. Wij wensen u een prettig verblijf in Hotel Die Port van Cleve!
Welcome in Hotel Die Port van Cleve Hotel Die Port van Cleve has a rich history, which begins with the time it was the first ever brewery of Heineken. When the city Council decided to cover over the city centre canals in the name of progress, transport of raw materials became an issue and Heineken decided to move and sell the building to the Hulscher brothers. After being a beer house and a eating house, the first rooms were added to the building that had been named Die Port van Cleve, after a stone plaque was found with the engraved text: Die Port van Cleve, during the first years of the Hulscher brothers as owners of the building. Currently Die Port van Cleve has grown into one of the best known hotels in Amsterdam with it’s Brasserie De Poort, De Hooiberg Bar and the very popular Bar Bodega De Blauwe Parade, named after the blue tile wall that is on display. Within Brasserie De Poort we combine the classical Dutch cuisine with the international kitchen. For our dishes we use mostly product of the surroundings of Amsterdam. The unique “no nonsense” style of our Executive Chef guarantees the optimal flavor experience. In Bar Bodega De Blauwe parade you can enjoy a snack, a jenever or liquor tasting or a diner in an informal setting. In the Hooiberg bar we will be glad to receive you for a cup of freshly brewed coffee, aperitif or a digestive. We wish you a very enjoyable stay in Hotel Die Port van Cleve!
LUNCH LUNCH 12.00 - 17.00
BROODJES SANDWICHES Rolletje van sandwichbrood met gerookte zalm en crème fraiche Roll of sandwich bread with smoked salmon and crème fraiche € 9,50 Broodjes, oerbrood met naar keuze belegd met • BLT • Parmaham, mozzarella, tomaat en pesto (uit de oven) • Oude kaas • Lauwarme beenham Farmers bread sandwiches with • BLT • Oven baked with mozzarella, pesto and parma ham • Old Amsterdam cheese • Luke warm ham € 9,50 Gebakken biefstuk met brood en gebakken uitjes Pan-fried steak served with bread and fried onions € 16,50 2 kalfskroketten met brood geserveerd met grove mosterd mayonaise Typical Dutch veal croquettes (2) served on bread with mustard mayonaise € 10,50 Port burger, dubbele hamburger met tomatencompote, kaas en spek op een zuurdesembol geserveerd met frites Double Port burger with tomato salsa, cheese, bacon on a burger bun with French fries € 12,50
LUNCH LUNCH 12.00 - 17.00
SOEPEN & SALADES SOUPS AND SALADS Tomatensoep met Hollandse geitenkaas Tomato soup with Dutch goat’s cheese € 7,00 Soep van de dag (zie het krijtbord) Soup of the day (see our blackboard) € 6,50 Vissalade met gemarineerde garnalen, sardines, inktvis ringen en gamba’s Fresh fish salad with marinated shrimps, sardines, squid and prawns € 10,50 Vegetarische salade met gemarineerde groenten, gepofte paprika en Old Amsterdam Vegetarian salad with marinated vegetables, grilled bell peppers and Old Amsterdam cheese € 9,50 Traditionele ‘Ceasar salad’ met kip, spekjes, ansjovis en croutons Traditional Ceasar salad with chicken, bacon, anchovies and croutons € 9,50
LUNCH LUNCH 12.00 - 17.00
HOLLANDSE BODEM TRADITIONAL DUTCH DISHES Hollandse erwtensoep geserveerd met roggebrood, katenspek en grove mosterd Dutch pea soup served with rye bread, smoked bacon and mustard € 6,50 Hutspot met klapstuk Mashed potato, carrots and onions with cooked beef € 17,50 Hete bliksem met rookworst en jus Potato-apple mash with smoked sausage and gravy € 17,50 Grootmoeders stoofpotje van runder sukade en een puree van aardappel en bloemkool Granny’s stew of braised beef and a potato-cauliflower mash € 17,50 Captains lunch combinatie van bovenstaande gerechten Captains lunch Combination of 4 Dutch dishes € 27,50
DINER DINNER 17.00 - 22.30
SOEPEN & VOORGERECHTEN SOUPS & STARTERS Palet van diverse vissoorten met o.a. gerookte zalm, gerookte makreel en Hollandse garnalen Triptych of fish with smoked salmon, smoked mackerel and Dutch shrimps € 12,50 Bisque van strandkrabben met een kruidenflensje Bisque of shore crabs with a herb crêpe € 9,50 Doperwtensoep met een stukje gebakken kabeljauw en garnalen New Dutch pea soup filled with fried cod and shrimps € 9,50 Rolletje van gemarineerde rundermuis met een frisse salade en kaaskrullen Trundle of marinated beef with a fresh salad and cheese curls € 12,50 In de olijfolie gegaarde kalfsfilet met zoetzure pompoen en komkommerspaghetti Fillet of veal braised in olive oil, served with sweet-and-sour pumpkin and cucumber spaghetti € 12,50 Carpaccio van biet met een taartje van haring Carpaccio of beetroot with a herring pie € 11,50
DINER DINNER 17.00 - 22.30
HOOFDGERECHTEN MAIN COURSE Hollandse waterzooi geserveerd in geelwortelbouillon Dutch “waterzooi” (ask your waiter!) served in yellow-root stock € 20,50 Krokant gebakken eendenborst afgelakt met anijsstroop Crispy duck breast varnished with anised syrup € 22,50 Gestoomde zeewolf op romige schorseneren en kruiden beurre blanc Steamed catfish with creamy salsify and herbal butter sauce € 20,50 Gegrilde rundersukade op een stampotje van peen en ui met uitgebakken kaantjes Typical Dutch grilled braise of beef on a mash of carrot and union with fried bacon (hutspot) € 20,50 Op de graat gebakken slibtong met een lauwwarme remoulade saus Fried Dover sole with a luke warm tartare sauce € 20,50 Paddestoelen risotto met kaasschots Mushroom Risotto with a biscuit of cheese € 18,50
ONZE WERELDBEROEMDE BIEFSTUKKEN Our world famous steaks
Ons restaurant heeft een rijke historie die terug gaat naar 1864 toen G.A. Heineken op deze locatie de deuren opende van zijn eerste Heineken brouwerij. Ten tijde van paard en koets was Brasserie ‘De Poort’ het eerste restaurant in Amsterdam met elektrisch licht. In die jaren kwamen vele welgestelde, journalisten en beursspeculanten smullen van de genummerde biefstuk van de haas. Daar de meeste kelners in 1870 analfabeet waren, kregen de biefstukken een nummer waardoor de koks en de kelners wisten welke biefstuk naar welke tafel diende te gaan. Dit nummer is nu een certificaat met daarop het nummer vermeldt. Tegenwoordig zijn de genummerde biefstukken van de haas wereldberoemd en zijn er al bijna 6 miljoen stuks verkocht. Mocht u bij uw biefstuk een nummer aantreffen met ‘00’ op het eind, dan ontvangt u een gratis fles huiswijn. Our restaurant has a rich history that dates back to 1864 when the Heineken Family opened their first brewery on this spot. In the time of the horse and coach Brasserie ‘De Poort’ was the first restaurant in the city with electric lighting. It was also very popular with professionals who came to enjoy the house speciality, the numbered steaks. With not all staff being literate it was easier to shout numbers for the orders, hence started the numbering of the steaks. Today we are close to serving over 6 million steaks. Each steak is served with its own certificate of authenticity and individual number. If you are lucky to have a number ending with ‘00’ , you receive a complimentary bottle of house wine to accompany your dinner.
De welbekende genummerde steak met een saus naar keuze, geserveerd met frites, verse seizoens groenten, en een side salad. The famous numbered steak with a sauce of your choice, served with fries, a vegetable selection and a side salad. € 29,50 (6.5 oz / 180 g) Saus of garnituur naar keuze: Sauces or garniture to choose from: Stroganoff aan tafel bereid Stroganoff sauce prepared at your table Champignon room saus Creamy mushroom sauce Die Port van Cleve garnituur Gebakken champignons, spek en amsterdamse uitjes Die Port van Cleve garniture Pan fried mushrooms, bacon and amsterdam onions Peper room saus Pepper cream sauce Verse geraspte knoflook Fresh serve of garlic
DINER DINNER 17.00 - 22.30
HOLLANDSE BODEM TRADITIONAL DUTCH DISHES Hollandse erwtensoep geserveerd met roggebrood, katenspek en grove mosterd Dutch pea soup served with rye bread, smoked bacon and mustard € 6,50 Hutspot met klapstuk Mashed potato, carrots and onions with cooked beef € 17,50 Hete bliksem met rookworst en jus Potato-apple mash with smoked sausage and gravy € 17,50 Grootmoeders stoofpotje van stoofvlees en een puree van aardappel en bloemkool Granny’s Stew of braised beef and potato-cauliflower mash € 17,50 Captains diner (combinatie van bovenstaande gerechten) Captains dinner (a sample of all of the typical Dutch dishes) € 27,50
NAGERECHTEN DESSERTS Kaasplankje van Hollandse kaassoorten met kletsenbrood Dutch cheeses with “kletsenbrood” (yeast bread with figs) € 9,50 Hangop met roodfruit compote Curd with a compote of red fruit € 7,50 Poffertjes met boerenmeisjes en boerenjongens ijs Typical Dutch pancakes with “boerenjongens en meisjes” ice cream (raisins and peaches in brandy) € 8,50 Cheese cake Cheese cake € 7,50 In de wijn gepocheerde peer met pure chocolade en vanille-ijs Poached pear with dark chocolate and vanilla ice cream € 7,75