Welkom in Hotel Die Port van Cleve Hotel Die Port van Cleve kent een rijke historie die begint als eerste brouwerij van Heineken. Toen de gemeente besloot om de grachten in het centrum te gaan dempen kreeg Heineken een probleem met aan- en afvoer van goederen en grondstoffen, waarna men besloot te verhuizen en het pand te verkopen aan de gebroeders Hulscher. Na achtereenvolgens een bierhuis en eetlokaal te zijn geweest, werden de eerste kamers toegevoegd aan Hotel Die Port van Cleve, zoals het inmiddels was gedoopt na de vondst van een gevelsteen met de gegraveerde inscriptie ‘Die Port van Cleve’ tijdens de overname door de gebroeders Hulscher. Inmiddels is Hotel Die Port van Cleve uitgegroeid tot één van de bekendste hotels in Amsterdam, met Brasserie De Poort, De Hooiberg bar en de populaire Bar Bodega De Blauwe Parade. In Brasserie De Poort bieden wij de combinatie tussen de klassieke Hollandse gerechten en de internationale keuken. Voor al onze gerechten gebruiken wij zoveel mogelijk producten uit de omgeving van Amsterdam. De unieke ‘no nonsense’ kookstijl van onze chef kok Marcel Keur maakt de smaakbeleving van ieder gerecht optimaal. In Bar Bodega De Blauwe Parade, vernoemd naar de unieke Delftsblauwe tegelwand, kunt u genieten van een hapje, drankje, jenever- of likeurproeverij. Een diner kan hier in informele sfeer plaats vinden. In De Hooiberg bar ontvangen wij u graag voor een kopje koffie, aperitief of een digestief. Wij wensen u een prettig verblijf in Hotel Die Port van Cleve!
Welcome in Hotel Die Port van Cleve Hotel Die Port van Cleve has a rich history, which begins with the time it was the first ever brewery of Heineken. When the city Council decided to dry the city centre canals in the name of progress, transport of raw materials became an issue and Heineken decided to move and sell the building to the Hulscher brothers. After being a beer and eating house, the first rooms were added to the building that had been named Die Port van Cleve, after a stone plaque was found with the engraved text: Die Port van Cleve, during the first years of the Hulscher brothers as owners of the building. Currently Die Port van Cleve has grown into one of the best known hotels in Amsterdam with it’s Brasserie De Poort, De Hooiberg Bar and the very popular Bar Bodega De Blauwe Parade, named after the blue tile wall that is on display. Within Brasserie De Poort we combine the classical Dutch cuisine with the international kitchen. For our dishes we use mostly products of the surroundings of Amsterdam. The unique “no nonsense” cooking style of our Chef Marcel Keur guarantees the optimal flavor experience. In Bar Bodega De Blauwe Parade you can enjoy a snack, a jenever or liquor tasting or a diner in an informal setting. In De Hooiberg bar we will be glad to receive you for a cup of freshly brewed coffee, aperitif or a digestive. We wish you a very enjoyable stay in Hotel Die Port van Cleve!
LUNCH LUNCH 12.00 - 17.00 BROODJES SANDWICHES Rolletje van sandwichbrood met gerookte zalm en crème fraiche Roll of sandwich bread with smoked salmon and crème fraiche € 9,50 Oerbrood naar keuze (wit of bruin) belegd met • BLT (bacon, lettuce, tomato) • Parmaham, mozzarella, tomaat en pesto, uit de oven • Old Amsterdam kaas Farmers bread sandwiches (white or dark) with choice of • BLT (bacon, lettuce, tomato) • Oven baked with mozzarella, pesto and Parmaham • Old Amsterdam cheese € 9,50 Stokbrood met Grootmoeders gehaktbal geserveerd met jus Baguette with Grandmothers meatball served with gravy € 8,50 Stokbroodje met Ossenworst, ui, peper en zout Baguette with ‘Ossenworst’, onion, pepper and salt € 8,50 Uitsmijter ‘Die Port van Cleve’ geserveerd als een trio uitsmijter met ham, kaas en rosbief (keuze uit wit of bruin brood) Fried eggs ‘Die Port van Cleve’, served as a trio of ham, cheese and roast beef (choice between white or dark bread) € 9,50 2 Kalfskroketten met brood, geserveerd met grove mosterd 2 Typical Dutch veal croquettes served on bread with mustard € 10,50 Port burger Dubbele hamburger met tomatencompote, kaas en spek op een zuurdesembol geserveerd met frites Double Port burger with tomato salsa, cheese, bacon on a burger bun with French fries € 12,50 Broodje PvC, rijk belegd gesneden stokbrood met carpaccio, gerookte zalm, tonijnsalade en Livar ham Sandwich PvC, baguette covered with carpaccio, smoked salmon, tuna salad and ‘Livar’ ham € 10,50
LUNCH LUNCH 12.00 - 17.00
SOEPEN & SALADES SOUPS AND SALADS Tomatensoep met Hollandse geitenkaas Tomato soup with Dutch goat cheese € 7,00 Soep van de dag Soup of the day € 6,50 Vissalade met gemarineerde gefrituurde garnalen, inktvis ringen, sardines, en gamba’s Fish salad with marinated deep fried shrimps, squid, sardines and prawns € 10,50 Vegetarische salade met gemarineerde groenten, gepofte paprika en Old Amsterdam Vegetarian salad with marinated vegetables, grilled bell peppers and Old Amsterdam cheese € 9,50 Amsterdamse salade met kip, spekjes, croutons en Amsterdams zuur Amsterdam salad with chicken, bacon, croutons and Amsterdam pickles € 9,50
LUNCH LUNCH 12.00 - 17.00
HOLLANDSE BODEM TRADITIONAL DUTCH DISHES Hollandse erwtensoep geserveerd met roggebrood, katenspek en grove mosterd Dutch pea soup served with rye bread, smoked bacon and mustard € 6,50 Hutspot met klapstuk Mashed potato, carrots and onions with cooked beef € 17,50 Zuurkool stamppot met spek, rookworst en jus Mash of sauerkraut with bacon, smoked sausage and gravy € 17,50 Grootmoeders stoofpotje van stoofvlees en een puree van aardappel en bloemkool Granny’s stew of braised beef and a potato-cauliflower mash € 17,50 Captains lunch combinatie van bovenstaande gerechten Captains lunch combination of 4 Dutch dishes € 27,50
DINER DINNER 17.00 - 22.30
SOEPEN & VOORGERECHTEN SOUPS & STARTERS Doperwten-waterkerssoep met fijngesneden Livar ham Podded pea-watercress soup with thin sliced ‘Livar’ ham € 9,75 Hollandse ‘Bouillabaisse’ Dutch ‘Bouillabaisse’ € 11,50 In bietensap gemarineerde zalm geserveerd met een lauwwarme aardappelsalade Salmon marinated in beetroot juice served with a lukewarm potato salad € 12,50 Huisgerookte makreelfilet met een kruidensla en zoetzuur van pompoen Smoked mackerel filet with a herb salad and sweet and sour of pumpkin € 11,50 Salade met geitenkaas, gekonfijte zilverui en zongedroogde Westlandse tomaat Salad with goat cheese, pearl onion and sun dried ‘Westlandse’ tomato € 11,50 Carpaccio van Hollandse entrecote geserveerd met notensla, truffelcrème en Old Amsterdam Carpaccio of Dutch steak served with rocket lettuce, truffle cream and Old Amsterdam € 12,50
3 GANGEN KEUZE MENU € 37,50 Voor-, hoofd- en nagerecht naar keuze uit de gehele kaart! 3 COURSE MENU € 37,50 Starter, main course and dessert of your choice! I AMSTERDAM MENU € 32,50 (you need the I Amsterdam discount voucher!)
Starter, traditional Dutch dish and dessert of your choice
DINER DINNER 17.00 - 22.30
HOOFDGERECHTEN MAIN COURSE Langzaam gegaarde Kalfssukade met rode biet, gefrituurde oesterzwam, geroosterde aardappel en zijn eigen jus Slowly braised veal with beet root, deep fried oyster mushroom, roasted potatoes served in its own gravy € 22,50 Op de graat gebakken tongschar met paddestoelen roomsaus en truffelaardappel Lemon sole pan fried on the bone served with truffle potato and mushroom sauce € 24,50 Maiskipfilet met Macedoine salade (gemengde groenten) en paprika coulis Corn fed chicken with Macedoine salad (mixed vegetables) and a sweet bell pepper sauce € 20,50 Gegrilde runderbavet geserveerd met zomergroenten en peperschuim Grilled flank steak served with season vegetables and a pepper foam € 23,50 Gebakken kabeljauwfilet met Hollandse garnalen kroket en Zaanse mosterdolie Fried cod fillet with a Dutch shrimp croquet and ‘Zaanse’ mustard oil € 24,50 Met groenten gevuld kruidenflensje geserveerd op Alkmaars gort Herb crêpe stuffed with vegetables served with ‘Alkmaars’ pearl barley € 20,50
ONZE WERELDBEROEMDE BIEFSTUKKEN Our world famous steaks
Ons restaurant heeft een rijke historie die terug gaat naar 1864 toen G.A. Heineken op deze locatie de deuren opende van zijn eerste Heineken brouwerij. Ten tijde van paard en koets was Brasserie ‘De Poort’ het eerste restaurant in Amsterdam met elektrisch licht. In die jaren kwamen vele welgestelde, journalisten en beursspeculanten smullen van de genummerde biefstuk van de haas. Daar de meeste kelners in 1870 analfabeet waren, kregen de biefstukken een nummer waardoor de koks en de kelners wisten welke biefstuk naar welke tafel diende te gaan. Dit nummer is nu een kaartje met daarop het nummer vermeldt. Tegenwoordig zijn de genummerde biefstukken van de haas wereldberoemd en zijn er al bijna 6 miljoen stuks verkocht. Mocht u bij uw biefstuk een nummer aantreffen met ‘00’ op het eind, dan ontvangt u een gratis fles huiswijn. Our restaurant has a rich history that dates back to 1864 when the Heineken Family opened their first brewery on this spot. Brasserie ‘De Poort’ was the first restaurant in the city with electric lighting. It was also very popular with the upper class who came to enjoy the house speciality, the numbered steaks. With not all staff being literate it was easier to shout numbers for the orders, hence started the numbering of the steaks. Today we are close to serving over 6 million steaks. Each steak is served with its own certificate of authenticity and individual number. If you are lucky to have a number ending with ‘00’ , you receive a complimentary bottle of house wine to accompany your dinner. De welbekende genummerde steak met een saus naar keuze, geserveerd met frites, verse seizoens groenten, en een side salad. The famous numbered steak with a sauce of your choice, served with fries, a vegetable selection and a side salad. € 29,50 (6.5 oz / 180 g) (supplement menu € 9,-) Saus naar keuze: Sauces to choose from: Stroganoff in het restaurant aan tafel bereid Stroganoff sauce prepared at your table in the restaurant Champignon room saus Creamy mushroom sauce Die Port van Cleve garnituur Gebakken champignons, spek en Amsterdamse uitjes Die Port van Cleve garniture Pan fried mushrooms, bacon and Amsterdam onions Peper room saus Pepper cream sauce Verse geraspte knoflook Fresh serve of garlic
DINER DINNER 17.00 - 22.30
HOLLANDSE BODEM TRADITIONAL DUTCH DISHES Hollandse erwtensoep geserveerd met roggebrood, katenspek en grove mosterd Dutch pea soup served with rye bread, smoked bacon and mustard € 6,50 Hutspot met klapstuk Mashed potato, carrots and onions with cooked beef € 17,50 Zuurkool stamppot met spek, rookworst en jus Mashed potato with sauerkraut, bacon, smoked sausage and gravy € 17,50 Grootmoeders stoofpotje van stoofvlees en een puree van aardappel en bloemkool Granny’s stew of braised beef and potato-cauliflower mash € 17,50 Captains diner een combinatie van bovenstaande gerechten Captains dinner a combination of all of the typical Dutch dishes € 27,50 Niet geldig in 3-gangen keuzemenu Not applicable in 3-course menu
NAGERECHTEN DESSERTS Kaasplankje van Hollandse kaassoorten met kletsenbrood Dutch cheeses with ‘kletsenbrood’ (yeast bread with figs) € 9,50 Heerlijk met een glaasje Van Wees bessenjenever Lovely with a glass of Van Wees blackcurrant gin Vers rood seizoensfruit Fresh fruit of the season € 9,75 Poffertjes met verse aardbeien en aardbeienlikeur Typical Dutch pancakes with fresh strawberries and strawberry liqueur € 8,50 Drie bereidingen van chocolade (mousse, ijs en brownie) Three preparations of chocolate (mousse, ice cream and brownie) € 9,50 Appel lolly met honing ijs Apple popsicle with honey ice cream € 9,00