LUNCH
DINER
SANDWICHES
Geserveerd van 17:00 - 22:00 u.
Geserveerd van 12:00 -17:00 u.
D&A MENU
Keuze uit boerenlandbrood, wit of volkoren, of speltbrood rijk belegd met:
Vormen – 3 gangen expomenu Inclusief aperitief en koffie/thee
Old Amsterdam, radijs, rucola, noten Warme beenham, mosterdsaus, salade Gegratineerde geitenkaas, honing, kruidnagel, rucola, walnoten Uitsmijter, keuze: ham of kaas en salade Gerookte zalm, mierikswortel, kappertjes, rode ui Oma Bobs kalfsvlees- en garnalenkroket Clubsandwich Artemis
€ 7 € 9 € 9 € 9 € 11 € 8 € 12
€ 35
VOORGERECHTEN
Caesar salade Romeinse sla, gepocheerd ei, ansjovis, croutons, Parmezaanse kaas, Caesar dressing, gerookte kip
€ 14
Compositie van peer Alkmaar Blue kaas, noten, rucola, honingdressing Kubus van eendenrillette VOC kruiden, appelcompote Gebakken King Krabcake Wakame, koriander, chilisaus Cirkels van coquilles St. Jacques Rode biet, sinaasappel basilicumdressing Caesar salade met gerookte kip
Herfst salade Gegratineerde geitenkaas, honing, walnoten, vijgen
€ 14
EVERGREENS
Salade met gebakken gamba’s Wakame, lemon pepper, sesam, sojasaus
€ 15
MAALTIJDSALADES Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.
SOEPEN
Kipsaté Atjar, pindasaus, frites Fish & Chips Gefrituurde witvis, remouladesaus, frites, salade Dikbilsteak Gebakken biefstuk, groene pepersaus, frites, salade Hamburger 100% Hollands rundvlees, gebakken ui, bacon, Cheddar, gemengde salade, frites
€ 11 € 12 € 14 € 13 € 14
€ 16 € 20 € 23 € 15
Geserveerd van 12:00 - 22:00 u. Knolselderij, Sambuccaroom, gedroogde ham chips Garnalenbisque met rivierkreeftjes, cognac, crème frâiche Soep van nu
€ 7 € 9 € 6
HOOFDGERECHTEN Pompoentaart
PASTA BY DESIGN Geserveerd van 12:00 - 22:00 u. Pasta, pesto, olijven, kappertjes, Parmezaanse kaas, gemengde salade Met gebakken champignons Met kipfilet Met zalmfilet
€ 10 € +4 € +5 € +6
€ 20
Met geitenkaas en rode uienmarmelade Forel uit de oven € 21 Garnalen, limoen, spinazie Gebakken Kabeljauw € 22 Makreelbrandade, Zaanse mosterdsaus, truffelaardappel Gebraden eendenborst € 22 Cranberries, rode kool, aardappelpuree Gegrilde runder entrecote € 25 Dragonjus, rucola-aardappel stamppot
HAMBURGER
NAGERECHTEN
Geserveerd van 12:00 - 22:00 u.
Hollandse kaasplateau
€ 12
Crème brulée Witte chocolade, kaneel, vanille Tarte tatin Kweepeer, stracciatella roomijs Grand dessert Zoete verleiding Flammkuchen Met appel, boerenjongens en vanille
€ 8
Koffie met friandises
€ 6
Van 100% Hollands rundvlees, gebakken ui, bacon, Cheddar, gemengde salade, frites
€ 15
FLAMMKUCHEN Geserveerd van 12:00 - 22:00 u. Dunne versgebakken Elzasser deegbodem belegd met crème frâiche en: Ui, spek, rucola € 10 Ui, champignons, geitenkaas, rucola € 11 Ui, gerookte zalm, rucola € 12 Ui, gamba’s, lemon pepper, rucola € 13
Follow & Like! = Ook ‘s nachts via roomservice te bestellen
€
8
€ 13 €
9
LUNCH
DINNER
SANDWICHES
Served from 5:00 pm until 10:00 pm.
Served from 12:00 am - 05:00 pm.
D&A MENU
Choice of white or whole-wheat farmers bread or spelt bread generously covered with:
Shapes – 3 course Expo menu Including aperitif and coffee/thee
‘Old Amsterdam’ cheese, radish, rocket, nuts Warm roasted ham, mustard sauce, salad Gratinated goat cheese, honey, clove, rocket, walnuts Fried eggs with ham or cheese and salad Smoked salmon, horseradish, capers, red onion “Grandma Bobs” veal- and shrimp croquet Club sandwich Artemis
€ 7 € 9 € 9 € 9 € 11 € 8 € 12
KINGSIZE SALADS Served from 12:00 am - 10:00 pm. Caesar salad Romain lettuce, poached egg, anchovy, bread croutons, Parmesan cheese,Caesar dressing, smoked fillet of chicken
€ 14
Autumn salad Gratinated goat cheese, honey, walnuts, figs
€ 14
Salad with fried prawns Wakame, lemon pepper, sesame, soy sauce
€ 15
€ 35
STARTERS Composition of pear “Alkmaar Blue” cheese, nuts, rocket, honey dressing Cube of duck rillettes VOC herbs, apple compote Fried King crab cakes Wakame, coriander, chili sauce Circles of scallops Beetroot, orange basil dressing Caesar salad with smoked chicken
€ 11 € 12 € 14 € 13 € 14
EVERGREENS
SOUPS
Chicken Satay Atjar, peanut sauce, fries Fish & Chips Battered white fish, remoulade sauce, fries, salad Double muscled beef steak Pan-fried steak, green pepper sauce, fries, salad Hamburger 100% Dutch beef, fried onion, bacon, Cheddar, mixed salad, fries
€ 16 € 20 € 23 € 15
Served from 12:00 am - 10:00 pm. Celeriac, Sambuca cream, dried ham chips Shrimp bisque with crayfish, cognac and crème fraîche Soup of the moment
€ 7 € 9 € 6
PASTA BY DESIGN Served from 12:00 am - 10:00 pm. Pasta, pesto, olives, capers, Parmesan cheese, mixed salad With fried mushrooms With fillet of chicken With fillet of salmon
€ 10 € +4 € +5 € +6
MAIN COURSES Pumpkin Pie With goat cheese and red onion marmalade Oven baked trout Shrimps, lime, spinach Pan-fried cod Mackerel brandade, mustard sauce, truffle potato Roasted duck breast Cranberries, red cabbage, mashed potatoes Grilled beef entrecote Tarragon gravy, rocket-potato stew
€ 20 € 21 € 22 € 22 € 25
DESSERTS
HAMBURGER
Dutch cheese platter
€ 12
Crème brulée White chocolate, cinnamon, vanilla Tarte tatin Quince, stracciatella ice cream Grand dessert Sweet temptation Flammkuchen Apple, raisins in brandy, vanilla
€ 8
Coffee with chocolates
€ 6
Served from 12:00 am - 10:00 pm. 100% Dutch beef, fried onion, bacon, Cheddar, mixed salad, fries
€ 15
FLAMMKUCHEN Served from 12:00 am - 10:00 pm. Thin, freshly baked crust from the Elzas region covered with cream and: Onion, bacon, rocket € 10 Onion, mushrooms, goat cheese, rocket € 11 Onion, smoked salmon, rocket € 12 Onion, prawns, lemon pepper, rocket € 13
€ 8 € 13 € 9
Follow & Like! = Roomservice at night