Piment Gastronomie | Nov – Dec 2013

tout choco

design 14

6 linguini ontueux au demi homard 24 la villa tropezienne

laurent 32 l'affine bouche

inter view apero tapas 20

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mon tau ban

toul ouse 2

piment gastronomie : le magazine des gourmands Magazine mensuel gratuit édité par la SARL AFB Communication, 6, av Prat Gimont - 31130 Balma - contact@afbcom.com. Directeurs de publication : Anthony Baudry : 06 59 80 92 12 Franck Baudry : 06 59 80 92 55. Graphiste : Adeline Girault. Commerciaux : Emmanuel Calla : 06 59 80 93 63, Camille Daraignez : 06 65 74 68 24. La rédaction n’est pas responsable des textes, illustrations, photos et dessins publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs. Les documents reçus ne sont pas rendus et leurs envois impliquent l’accord de leurs auteurs pour leurs publications. La reproduction des textes, photos et illustrations est interdite, ils sont la propriété exclusive de AFB Communication.

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rosa negra

rest'o jazz

Restaurant - Bar à vin

Restaurant musical

Menus

Formule midi à 12€ (entrée + plat ou plat + dessert). Plateau tapas le midi à 13€50, le soir à 20€.

Ouverture

Le midi du lundi au vendredi et le soir du merdredi au samedi.

L’établissement

Que ce soit au bar ou en salle, seul ou entre amis vous pourrez choisir à la 8

carte les tapas qui vous conviennent pour accompagner le vin de votre choix dans une ambiance musicale latine.

La Rosa Negra c’est aussi et surtout une grande sélection de vins français et étrangers qui sauront vous ravir !

Nouvelles cartes tapas et restaurant !

46, av Honoré-Serres - Toulouse Tél. 05 61 45 86 43 www.la-rosa-negra.fr

Menus

Entrée + plat ou plat + dessert à partir de 36€

Ouverture

Du mardi au samedi, de 20h à 22h30 et jusqu’à 23h le week-end.

L’établissement

Rest’O Jazz perpétue la tradition des clubs de jazz de la Nouvelle Orléans en offrant une ambiance unique à Toulouse.

Les menus ne se contentent pas de distiller des saveurs de Louisianne, ils prolongent le voyage avec une cuisine du Sud-Ouest aux parfums du monde.

Des rives de la scène, aux hauteurs de la mezzanine, vous embarquerez, sur des notes de swing-gastronomie.

8, rue Amélie - Toulouse Tél. 05 61 57 96 95 www.restojazz.com 9

Le Poelon

le point carre

Cuisine traditionnelle

Cuisine traditionnelle

Spécialités

Une cuisine du terroir évolutive au fil des saisons

Menus

Le midi à partir de 15€50, menu découverte 36€, menu gourmet (5 plats) 45€ et à la carte

cote crepe Crêperie bretonne Ouverture

Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h Le dimanche sur réservation uniquement.

L’établissement

Notre crêperie vous invite à découvrir les délices de la Bretagne dans une ambiance toujours chaleureuse et conviviale …

Venez déguster nos recettes authentiques de crêpes et galettes (sans gluten) qui feront le régal des petits comme des grands !

Venez également découvrir une nouvelle gamme de mignardises de crêpes salées ou sucrées afin d’agrémenter vos apéritifs, fêtes, retour de noces ou autres receptions...

Animations tous les mois 17, rue Boltar - 31600 Seysses Tél. 05 82 74 23 65 www.cotecrepe.fr 10

la table installée près de la cheminée en hiver migre dès les beaux jours sur la terrasse fleurie à l’ombre de l’immense pin parasol.

Menus

Le midi à partir de 12€ et le soir à partir de 22€ Menu tout compris à partir de 30€ pour les groupes

Ouverture

Du lundi au vendredi midi et du mercredi au samedi soir

Ouverture

Place Vincent Auriol Du mardi au vendredi Labarthe-sur-Lèze midi et soir.

Tél. 05 61 08 68 49 Fermé le samedi midi, le lepoelon-restaurant.com dimanche soir, le lundi

L’établissement

A une vingtaine de kilomètres de Toulouse,

mas rouge Cuisine catalane Menus

Le midi : formule à partir de 12€90. Formule enfant à 9€90 + carte

Ouverture

Tous les jours midi et soir.

L’établissement

Le Point Carré propose une carte traditionnelle et des plats à la plancha.

Venez déjeuner ou dîner dans une ambiance feutrée lounge. Vous découvrirez une cuisine du sud-ouest maison, avec des produits frais et de saison !

Le Point Carré organise aussi des concerts dansants le vendredi, samedi & dimanche : l’idéal pour vos anniversaires, enterrements de vie de célibataire...

CB, espèces, tickets restaurant , chèques vacance.

110, av. Jules Julien 31400 Toulouse (500m du métro St Agne) Tél. 05 34 31 49 94 www.lepointcarre.com

L’établissement

Ce véritable Mas catalan offre un décor chaleureux et soigné aux couleurs chatoyantes pour un moment de détente assuré. Voyagez dans le sud le temps d’un repas autour d’une cuisine raffinée et généreuse mettant en valeur les produits ibériques. Les beaux jours, profitez d’une splendide terrasse arborée pour retrouver l’ambiance de la Catalogne.

22, route de Castres - 31130 Balma Tél. 05 61 54 56 38 www.masrouge.fr 11

le barrie

la taverne de brennus

Brasserie

Cuisine traditionnelle

Spécialités

Brasserie, buffet à volonté

Menus

Buffet à volonté 10€, plat du jour à 9€, entrée + plat ou plat + dessert 13€

Ouverture

la maison du cassoulet Cuisine traditionnelle Spécialités

Le cassoulet de Castelnaudary

Menus

Menu du midi 11€, formule brasserie (entrée-plat ou plat-dessert) 14€50, menu cassoulet-dessert 19€ Cassoulet à emporter 9€ la part

Ouverture

7/7j midi et soir 12h-14h30 et 19h-22h30, 23h le samedi

L’établissement

La Maison du Cassoulet vous accueille à deux pas du métro Jean Jaurès et du parking Victor Hugo dans un décor au chic contemporain et typique. Un choix copieux sur toute la gastronomie traditionnelle du Sud-Ouest : cassoulet aux deux confits, foie gras poêlé, vins régionaux...

3 bis, bd de Strasbourg - Toulouse Tél. 05 61 22 42 41 www.maisonducassoulet.com 12

Ouvert du lundi au jeudi de 7h à 18h et du vendredi au samedi de 7h à 20h.

Fermé le dimanche

L’établissement

Le café, bar, brasserie, glacier le Barrié idéalement situé sur le boulevard de Strasbourg à proximité de la place et du parking Jeanne

d’Arc, vous accueille dans un décor tendance lounge avec des soirées à thèmes toute l’année. L’équipe vous propose une cuisine «Bistronomique» dans une ambiance décontractée, pour vos repas du midi.

Spécialités

Moules frites et carpaccio à volonté, flammeküeches, bruschettas

Menus

la folia

36, bd de Strasbourg Tél. 09 50 93 46 31 ou 06 88 48 43 98 www.le-barrie.com

Cuisine traditionnelle

L’établissement

Vous apprécierez pour une pause déjeuner la terrasse et le midi le patio fleuri pour un bon moment entre amis ou en famille. Livraison à domicile par my-resto.com

Le midi : entrée + plat ou plat + dessert 12€50, entrée + plat + dessert 16€50 ou à la carte 54, allées Jean Jaurès Le soir : entrée + plat 31000 Toulouse ou plat + dessert 19€90, Tél. 05 62 73 16 16 entrée + plat + dessert latavernedebrennus.com 23€90 ou à la carte

Ouverture

Menus

Le midi menu à 12€ : buffet à volonté, plat, dessert, vin, café.

Le soir, soirée musicale avec menu à 25€ et 32€ tout compris.

Tarifs spéciaux étudiants.

11h45 - 15h et 19h - 00h.

Fermé dimanche soir et lundi

Ouverture

Le midi du lundi au vendredi et le soir du jeudi au samedi.

L’établissement

À 5 minutes du centre ville, le restaurant La Folia vous accueille dans un cadre original et dédié aux événements festifs... Le midi, profitez de notre agréable terrasse ombragée.

201, rte de Launaguet - Toulouse Tél. 05 34 40 68 11 www.lafolia31.fr 13

le bistronomique Cuisine de marché Menus

Le midi à partir de 9€, le soir à partir de 20€

Ouverture

Lundi au vendredi de 7h00 à 23h45

L’établissement

«Bistrot», «Gastronomique» et «Économique», ce restaurant propose une cuisine du marché généreuse.

Le Bistronomique 73, route de Revel - Tél. 05 61 20 67 05 www.lebistronomique-toulouse.com

le riquet Bar - Restaurant Menus

Le midi à partir de 11€50 et le soir à partir de 18€50.

L’établissement

59 rue Riquet - Toulouse Tél. 09 80 96 76 86

Du mardi au vendredi midi et tous les soirs de la semaine, Le Riquet vous accueille dans un cadre moderne et chaleureux. Vous y dégusterez une cuisine à base de produits frais qui saura vous surprendre.

kalinka Cabaret dîner spectacle Menus

Formules groupes (à partir de 8 pers) dîner + spectacle Formules à 40€, 47€ et Menu Prestige à 55€

L’établissement

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Soirées dîner spectacle sur réservation le jeudi de 20h à minuit, le vendredi et samedi de 20h30 à 3h. Pour les autres jours, nous consulter.

10 bis rue des Teinturiers - 31300 Toulouse Tél. 05.61.42.28.72 - www.lekalinka.com 15

le cardito Cuisine italienne traditionnelle Spécialités

Cuisine inspirée de recettes napolitaines.

Menus

Le midi : formule express à 12€ ou complète à 14€ Le soir : menu dégustation à 23€

Ouverture

12h à 14h et 19h30 à 22h. Vendredi et samedi jusqu’à 23h. Fermé le samedi midi et le dimanche.

L’établissement

Vos papilles voyageront en Italie dans une atmosphère chaleureuse. Pensez-y, Cardito Restaurant fait aussi de la vente à emporter pour ramener un peu d’Italie chez vous !

276, avenue de St Exupéry 31400 Toulouse Tél. 05 61 80 43 64 www.lecardito.com 17

Cocktail «Kick in the balls» I n gr é die n t s

> 30 ml de rhum blanc

> 30 ml de liqueur de melon > 30 ml de jus d’orange

> 30 ml de crème > 15 ml de crème de noix de coco

p o u r le c o c k t ail

Mélangez le tout et servir bien frais accompagné de quelques glaçons.

Tortilla de patatas I n gr é die n t s

> huile d’olive

> 580 g de pommes de terre > 250 g d’oignons

> 6 oeufs > sel, poivre

p o u r les t apas

Émincez les oignons en demi rondelles Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches, puis en demi-rondelles. Épongezles dans de l’essuie-tout.

Mettez les pommes de terre dans une poêle où vous avez préalablement fait chauffer un peu d’huile. Faites les dorer à feu moyen. Dès qu’elles sont cuites, réservez les dans une assiette au chaud.

Faites ensuite revenir les oignons dans une poêle.

Dans un saladier, remuez les œufs avec un fouet, puis ajoutez les pommes de terre et enfin les oignons.

Remettre toute la préparation dans la poêle. Dès que la 1ère face est cuite, retournez la sur la 2ème face.

Faites glissez la tortilla sur une grande assiette et servez de suite !

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comptoir de bacchus Bistrot à vin Menus

Le midi formule à 9€90 (entrée + plat + dessert + 1/4 L de vin), tapas le soir à partir de 18h.

Ouverture

7j/7 midi et soir, petit déjeuner dès 8h30

L’établissement

Au coeur de Toulouse, ce bistrot de quartier simple et moderne, vous accueille seul ou entre amis le temps d’une halte

gourmande pour un en-cas, un grignotage ou un véritable repas. Agrémenté d’une jolie terrasse, il se transforme, à l’apéritif, en bar à vins avec dégustation de tapas.

Tous les dimanches de novembre, brunch complet de 12h à 17h à 13€90.

5, place Rouaix - Toulouse Tél. 05 61 52 05 99 comptoirdebacchus.fr 21

donjon cafe Bistrot Spécialités

Brasserie le midi, tapas, vins et cocktails le soir.

Menus Le midi plat, dessert et café à 14€. Le soir, tapas à partir de 4€ et assortiment à partir de 13€.

comptoir d'orient Cuisine andalouse

Ouverture

Le lundi de 7h à 20h, du mardi au vendredi jusqu’à 2h et le samedi de 7h à 3h

L’établissement

Spécialités

Couscous, tajines, vins marocains

Menus

Le midi à partir de 12€90 et le soir à partir de 19€90 ou à la carte. Menu enfant à 8€90.

Situé à quelques mètres du Capitole, le Donjon Café vous accueille en plein cœur de la ville rose,

en terrasse pour les beaux jours ou dans son intérieur chaleureux. Le soir, venez déguster ses tapas autour d’un verre de vin dans un cadre design et épuré. Côté bar, une carte de cocktails vous attend, à consommer dès l’apéritif et jusqu’à la nuit.

le 34

2, rue du Poids de l’Huile 31000 Toulouse Tél. 05 61 21 57 09

Epicerie - Restaurant Spécialité

Terrine de foie gras maison Joue de porc à l’orange et au miel doux

Menus

Ouverture

Midi : Entrée + plat : 19€. Plat + dessert : 18€50 Week-end et soir : 22€ et 24€

Du lundi au vendredi midi et les jeudis, vendredis et samedis soirs.

Ouverture

L’établissement

L’établissement

Avec ses tentures marocaines, ses touches de couleurs chaudes et ses objets de fer forgé... le Comptoir d’Orient vous invite au pays des mille et une nuits pour un dépaysement total.

L’orient, ses saveurs, ses épices, ses senteurs, vont séduire les gourmets.

18, rue Ariane - 31240 l’Union Tél. 05 61 11 84 85 www.comptoirdorient.fr 22

Du mardi au samedi midi et le vendredi et le samedi soir

Dans un décor étonnant d’épicerie et de restaurant, Danièle vous accueille pour déguster une cuisine maison axée sur les produits du terroir.

Le 34 vous ouvre ses portes dans une décoration tout aussi originale que chaleureuse : boutique amusante et colorée spécialisée en bons produits d’ici et d’ailleurs.

34, rue des Filatiers - Toulouse Tél. 05 61 55 11 36 23

Linguini onctueux au demi-homard frais I n gr é die n t s

> 1 kg de linguini > 3 branches de celeri > 1 oignon > 1 fenouil

> 4 homards > 5 cl de Cognac > 30g de beurre > 130 cl de crème liquide > 16g de sel

le bruit qui court Cuisine régionale traditionnelle

> 3g de Piment d’Espelette > ½ boîte de concentré de tomates > 20 cl d’huile d’olive > 3g de cébettes > 3g de ciboulette

Spécialités

Ambassadeur de la cuisine régionale locale

Menus

Formules à 26€ et 34€ ou carte.

Ouverture

le h o mard

Porter une grosse casserole d’eau à ébullition. Y plonger vos homards vivants pendant 3 minutes, puis les débarrasser dans une eau glacée afin d’arrêter la cuisson. En prendre deux, les partager et les réserver.

villa tropezienne

B I S Q U E D E HO M A R D

Séparer la tête, le corps et les pinces des deux homards restant. Les faire revenir dans une grosse casserole en même temps que les oignons, le fenouil et le céleri préalablement découpés grossièrement, pendant 10 minutes. Flamber le tout avec le cognac, y rajouter le concentré de tomates et le faire caraméliser. Mouiller à trois quart de casserole et le laisser cuire pendant une heure. Mixer le tout et passer au chinois étamine. Prélever la moitié, le remettre en cuisson en y rajoutant 80cl de crème. À ébullition, débarrasser et le mettre en syphon.

DRESSAGE

Porter à ébullition une grande marmite d’eau salée. Dans une sauteuse, mettre en réduction le reste de la bisque durant 5 minutes. Y rajouter 50cl de crème, laisser réduire 3 minutes, y rajouter les 30g de beurre en remuant la préparation, saler.

Rajouter le piment d’Espelette. Plonger les linguinis dans l’eau bouillante et cuire jusqu’à ce qu’elles soient Al Dente. Égoutter et verser les pâtes dans la sauteuse contenant la sauce et les mélanger. Dans une poêle, à feu vif marquer le homard coté chaire pendant 2 minutes, le retourner et le laisser 3 minutes coté carcasse Dans une assiette creuse, faire trois rouleaux de linguini. Poser le homard dessus et recouvrir le tout avec l’émulsion en syphon. Ajouter la cébette ciselée et la ciboulette sur l’émulsion et déguster votre plat.

by La Villa Tropézienne 24

Cuisine provençale Spécialités

Aïoli provençal, risotto de magret de canard au foie gras, marmite du pêcheur façon bouillabaisse

Menu

Du lundi au samedi soir de 19h30 à 23h30.

L’établissement

La rumeur dit que dans l’univers intime et tamisé de ce lieu on peut, entre autre, déguster une brochette de Noix de St Jacques à l’émulsion de Vanille Bourbon, l’ancestral

cassoulet toulousain, une trilogie de canard ou les douceurs des Berges de la Garonne.

Cave climatisée.

Petite terrasse en saison.

Anglais, espagnol et allemand parlés.

11, rue Jean Suau 31000 Toulouse 05 61 236 838 www.lebruitquicourt.eu

Midi à partir de 12€50 et soir à partir de 16€ + carte.

Ouverture

Du lundi au dimanche, midi et soir.

L’établissement

La Villa Tropézienne vous accueille en plein centre ville, au coin de la place Victor Hugo, dans un décor contemporain pour se laisser surprendre par une carte aux accents du Midi très généreuse.

8 / 10 place Victor Hugo – 31000 Toulouse Tél. 05 61 22 58 58 www.villa-tropezienne.com 25

brasserie montaudran Cuisine traditionnelle Menus

Midi : formules à partir de 11€90 et à la carte Soir : repas + bowling 19€, repas + karting 27€

L’établissement

7j/7 midi et soir, pâtes fraîches, poissons à la plancha, viandes et pizzas cuites au feu de bois. Idéale pour vos repas de groupes avec bowling, karting, discothèque...

Bowling Montaudran - Sortie 18 - Rte de Labège Tél. 05 61 20 20 70 www.bowlingtoulouse.com

brasserie gramont

les domaines qui montent

Cuisine traditionnelle

Cave à vin - Table d’hôtes - Epicerie

Menus

Midi : plat du jour à 9€90. Entrée + plat ou plat + dessert : 14€90. Soir : repas + bowling à partir de 19€ et carte

L’établissement

Tous les jours, midi et soir, : poissons à la plancha, grillades et pizzas au feu de bois...

Menus Complexe Bowling Gramont - C.C. Auchan Tél. 05 61 26 18 67 www.bowlingtoulouse.com

Restauration rapide Menus

Petit déjeuner à partir de 1€80, sandwich à partir de 2€90, menu enfant à partir de 3€90 et tarif étudiant.

L’établissement 26

Ouverture

Du mardi au samedi de 10h à 20h Le dimanche de 9h30 à 14h. Fermé le lundi.

L’établissement

subway

Sandwich, wrap ou salade préparés sous vos yeux tous les jours à partir de 9h00, sur place ou à emporter.

Menu différent tous les jours à partir de 14€50 (entrée + plat ou plat + fromage ou plat + dessert)

158, av. Jean Chaubet - sortie n°16 - Toulouse Tél. 09 61 34 40 08 - www.subwayfrance.fr

Venez voyager et rêver avec nous...

Nous vous ferons découvrir à table ou dans notre boutique toutes les merveilles glanées au coeur des plus belles régions de France.

Pousser notre porte, c’est descendre dans 200 caves particulières, c’est entrer dans un monde où générosité, passion mais aussi simplicité et authenticté sont nos valeurs quotidiennes.

53, rue Riquet - Toulouse Tél. 09 81 61 69 26 www.lesdomainesquimontent.com 27

hinode

tokami blagnac

Cuisine japonaise

Cuisine japonaise

Spécialités

Sushis, makis, sashimis, teppanyaki, yakitori

Menus

Le midi à partir de 12€90 et le soir à partir de 17€90 ou à la carte.

avec des produits très frais et à la décoration soignée.

Hinodé c’est également un large choix de produits à emporter.

Spécialités

Sushi, Yakitori, Grillades, Tempura, Sashimi

Menus

Le midi de 13€50 à 31€50 et le soir de 19€50 à 31€50

Ouverture

Ouverture

sushi yoshi Cuisine japonaise Spécialités

Sushis, makis, sashimis, yakitoris, gyozas

Menus

Le midi à partir de 9€90, le soir à partir de 13€90

Ouvert tous les jours sauf le dimanche midi, de 12h à 14h30 et de 19h à 23h.

L’établissement

Dans une ambiance très zen où les tables, plutôt basses, ajoutent à l’aspect japonisant du lieu, venez déguster des plats cuisinés

7j/7 midi et soir

tokami labege

17, rue d’Austerlitz Toulouse ou 05 61 21 51 26

Cuisine japonaise Spécialités

Sushi, Yakitori, Grillades, Tempura, Sashimi

Menus

Ouverture

L’établissement

L’établissement

Sur Alsace Lorraine, face au musée des Augstins place Esquirol, Yoshi Sushi vous invite dans son cadre zen et épuré à la découverte de la cuisine nippone traditionnelle. Un large choix de spécialités crues ou cuites est proposé à emporter, sur place mais également en livraison ! Venez profiter également de la large terrasse.

13, rue Alsace Lorraine - 31000 Toulouse Tél. 05 61 23 00 26 www.sushiyoshi.com 28

Dans un décor très épuré venez déguster toutes les saveurs du Japon, avec une vue sur les cuisines. Vous pourrez jouer les curieux et découvrir un savoirfaire pour des préparations

2, allées E. Zola - Blagnac (en face du cinéma CGR) Tél. 05 61 71 68 12 tokami-restaurant.com

Le midi de 13€50 à 31€50 et le soir de 19€50 à 31€50

Ouverture

Tous les jours de 11h à 22h en continu et livraison gratuite de 18h à 22h.

L’établissement

toutes en finesse et la fraîcheur des ingrédients des traditionnels Maki Sushi.

Consultez la carte sur le site. -10% sur tous nos prix « à emporter » sauf menus et plateaux spéciaux.

7j/7 midi et soir, sauf le dimanche midi.

Le midi de 12h à 14h et le soir de 19h à 23h

Le Tokami Restaurant permet d’avoir le Japon en un coup de baguettes tout en regardant les sushi men exercer leur spectacle ! Pour ceux qui n’aiment pas le poisson il y a aussi des brochettes de viande ainsi que d’autres plats pour ceux qui ne mangent pas cru. -10% sur tous nos prix « à emporter » sauf menus et plateaux spéciaux.

143, rue P.-Gilles de Gennes - Labège Tél. 05 61 73 80 55 www.tokami-restaurant.com 29

MONTAUBAN

l'ilot pirate Brasserie - Plaine de jeux Menus

Le midi : entrée + plat ou plat + dessert à 9€90. Plat du jour à 7€90. Entrée + plat + boisson + café à 13€90. Le soir à la carte.

Plaine de jeux

Couverte de 600 m², elle offre aux enfants de 1 à 13 ans un univers magique.

1 heure : 5€ / illimité : 9€ Formule goûter : 5€90 / anniversaire à partir de 9€90. Garderie à partir de 6 ans.

Ouverture

Tous les jours midi et soir.

L’établissement

Installée dans la mezzanine de l’ilot pirate, la brasserie propose un plat du

jour, des menus, une carte «brasserie» et une large sélection de viandes, pizzas, salades et pâtes à deguster sur place ou à emporter. Derrière les grandes baies vitrées qui surplombent la plaine de jeux, les parents pourront se restaurer au calme tout en gardant un œil sur leurs enfants. La décoration, inspirée de l’imaginaire du monde des pirates, en fait un lieu de dépaysement approprié pour un bon moment de détente.

CC Auchan - Les 3 rivières 785 av. Jean Moulin - Montauban Tél. 09 83 43 02 29 www.lilotpirate.fr 31

Laurent

au bureau Pub lounge - Brasserie

fromager // gérant // 39 ans // «kantaloops» Qualité : honnête // Défaut : trop perfectionniste

Menus

Midi à partir de 8€50, menu groupe à partir de 19€50

Ouverture

Lundi au samedi de 10h30 à 2h et dimanche de 15h à 2h

une fromagerie de quartier dans l’esprit «vous êtes chez vous» mais avec des produits au top

L’établissement

Zone Futuropôle - 82000 Montauban Tél. 05 63 20 41 49 www.aubureau-montauban.fr

Lieu authentique et unique qui rythme votre journée, du déjeuner jusqu’au petit matin.

bistrot du port Cuisine traditionnelle Menu

Resto : faubourg 73

Bar : lulu la nantaise

Si vous étiez une saveur ?

Une fraise tagada pour retrouver l’insouciance de mon enfance.

Si vous étiez un ustensile de cuisine ?

Un fil à couper le fromage : clair, net et précis

Si vous étiez une odeur ?

L’odeur du marché de Saint Paul à La Réunion.

Si vous étiez un plaisir ?

Celui d’avoir Sany et Marcus, mes enfants, qui me sautent au coup quand je rentre du travail..

Si vous étiez une texture ?

Dur comme du parmesan avec un coeur tendre comme du camembert.

Si vous étiez un dessert ?

Un macaron de chez Alexandres à Montauban 32

Votre prochain dîner au restaurant, ça sera où ? À l’Estanquet Votre recette facile du moment ?

Une pâte à pain dans laquelle on intègre un expresso. À côté, faire fondre des poireaux mouillés au vin

Menu enfant à 8€, midi à partir de 11€50, soir à partir de 19€ ou à la carte.

Boîte : l’inox blanc. Étaler la pâte, y mettre dessus la fondue de poireaux, ajouter des bouts de maroilles et enfourner à 190° pendant 30 minutes.

Pourquoi le fromage...

Je suis né dans une famille de restaurateurs, éduqué à la notion de goût et aux usages «soupe + entrée + plat + fromage + dessert». Dans ma période un peu hippie, je me suis tourné vers l’élevage des chèvres et la production de fromages. Ayant la fibre commerciale, j’ai finalement monté ma boutique.

2, rte de Montauban 82710 Bressols Tél. 05 63 65 71 68

L’établissement

7j/7 à partir de 7h30 la semaine et 8 h30 le week-end, le Bistrot du Port vous accueille autour d’une cuisine gourmande élaborée à partir de produits frais.

du nord au sud Cuisine traditionnelle Menus

Midi à partir de 13€50, menu grillade à partir de 16€50

L’établissement

Du lundi au samedi de 8h à 19h, l’établissement vous accueille dans un cadre chaleureux pour déjeuner, dîner ou encore pour une pause gourmande dans l’après midi.

38, rue de la République - 82000 Montauban Tél. 05 63 20 62 69 33

royal buffet montauban Cuisine asiatique Spécialités

Chinois, japonais, wok, grillades

la table d'alba Restaurant bistronomique Soirée de la Saint Sylvestre

à partir de 20h, accueil champagne Animation musicale live Soul Music et Jazz avec «Léon» et ses musiciens tout au long du dîner

Dîner de fête

Entrée : Huîtres fines de claire n°2 habillées d’une fondue de poireaux et d’un salpicon de foie gras de canard Plat : Pavé de boeuf façon Rossini, cuit selon vos souhaits accompagné d’un écrasé d’Agatha et Vitelotte, fleurs de bourrache Fromage : Saint Marcelin à l’huile de Truffe Dessert : L’assiette de gourmandises Suite de la soirée avec notre DJ musique généraliste, pour le plaisir de tous jusqu’à la fin de la nuit...

69€ par personne, hors vin

Ne tardez pas à réserver, nos places étant limitées !

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1000, av. de l’Europe / 471, av. de Finlande ZA. Albasud - 82000 Montauban Tél. 05 81 04 10 88 - Info line 06 09 73 13 41 La Table d’Alba // Albanight Montauban www.tabledalba.com

Menus

Le midi à partir de 12€50, le soir à partir de 18€ et le week-end à partir de 20€50.

Ouverture

Tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30

L’établissement

Restaurant de spécialités chinoises et japonaises qui vous propose trois buffets avec wok et grillades.

Voyagez à travers toute l’Asie avec ses différentes entrées, plats chaud et desserts à volonté.

Animation dansante et karaoké en week-end

450, rte du Nord 82000 Montauban Tél. 05 63 211 211 www.royalbuffet.fr