LES SOFTS COCA COCA ZÉRO COCA FRAISE
33cl
3€50
33cl
3€50
33cl
3€70
LES EAUX EVIAN BADOIT
ORANGINA JUS DE FRUITS SIROP À L’EAU
25cl 25cl 33cl
LIMONADE 3€50 PERRIER 1€50 PERRIER SIROP 3€50
33cl
2€80
33cl
3€50
33cl
3€70
LES CAFÉS
50cl
3€80
100cl
4€80
50cl
3€80
100cl
4€80
33cl
5€00
LES APÉRITIFS DESPERADOS (bouteille) CUBANISTO (bouteille) PICON BIÈRE MONACO GALOPIN PANACHÉ
33cl
5€00
25cl
4€30
25cl
3€50
12,5cl
2€30
25cl
3€30
SCHWEPPES DIABOLO OASIS TROPICAL
25cl
3€30
33cl
3€00
33cl 3€50
LES BIÈRES PRESSION
CAFÉ SEGAFREDO 1€80 THÉ OU INFUSION 3€20 STELLA ARTOIS 25cl 3€90 50cl 6€60 DÉCAFÉINÉ 2€00 NOISETTE 2€00 LEFFE 25cl 3€90 50cl 7€80 DOUBLE 3€50 HOEGAARDEN 25cl 3€90 50cl 7€80 + SIROP 0€50 RICARD RICARD + SIROP VODKA ERISTOFF MARTINI (rouge, blanc, rosé) PORTO MUSCAT
2cl 3€30
KIR VIN BLANC
2cl 3€50
(framboise, cassis, pêche, mûre)
4cl 6€00 4cl 3€30 4cl 3€30 4cl 3€30
KIR ROYAL WHISKY BACARDI RHUM (St James)
10cl 4€50
WHISKY SUPÉRIEUR
4cl
8€00
4cl
8€00
4cl
8€00
4cl
8€00
4cl
8€00
10 ans d’âge
8€50
VODKA SUPÉRIEURE
4cl
6€00
(Grey Goose)
4cl
6€00
4cl
6€00
10cl
BOURBON (Four Roses) JACK DANIEL’S GIN (Bombay Sapphire)
LES DIGESTIFS COGNAC CALVADOS ARMAGNAC
4cl 7€00 4cl 7€00 4cl 7€00
MANZANA POIRE PRUNE
MARIE BRIZARD 4cl 7€00 BAILEYS 4cl 7€00 GET 27 4cl 7€00
4cl 7€00
SUZE
6cl 7€00 6cl 5€00
6cl 4€00
Façon ROSSINI
Foie gras poêlé servi sur toast
+ 5€50 DU LUNDI AU VENDREDI HORS WEEK-ENDS ET JOURS FÉRIÉS
LA FORMULE EXPRESS SERVIE EN 30 MINUTES, ENTRÉE & PLAT DANS LA MÊME ASSIETTE
Assiette
Assiette
MÉDITERRANÉENNE
SERRANO / MANCHEGO
Mesclun, copeaux de parmesan, tomates Grillade du moment & frites maison
Mesclun, Serrano (2 tranches), Manchego (2 tranches) Grillade du moment & frites maison
10€90
14€90
LA FORMULE DU JOUR 12€90 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
ENTRÉE DU MOMENT ou
SALADE GERSOISE Mesclun, magret séché par nos soins, gésiers de dinde, croûtons, tomates cerises
15€90 Entrée + Plat + Dessert
GRILLADE DU MOMENT Frites maison & Mesclun
DESSERT DU MOMENT ou
ou
BAR OU DAURADE ENTIER AU FEU DE BOIS (Selon arrivage)
MOUSSE AU CHOCOLAT ou
ou
Accompagné de sa sauce vierge au citron confit. Risotto ou légumes du jour
SALADE DE FRUITS FRAIS MAISON
SALADE OCÉANE À L’ASIATIQUE
ou
ou
Mélange de carottes, choux chinois et germes de soja assaisonnés avec notre sauce asiatique au wasabi. Saumon mariné au gingembre et sauce soja
ENTRECÔTE 200G Frites maison & Mesclun
+ 3€50
FROMAGE BLANC À VOTRE GOÛT Coulis de fruits rouges, miel, sucre ou nature
LES ENTRÉES / TAPAS PLANCHE CAMPAGNARDE
PLANCHE DE MANCHEGO
CARPACCIO DE BŒUF
Terrine de campagne, fuet catalan, fuet chorizo, cornichons, toasts grillés
Fines tranches de Manchego accompagnées de confiture de cerises noires
Pesto basilic, parmesan, roquette et crème de balsamique
9€50
11€00
11€00
PLANCHE DE PAN CON TOMATE & SON EFFEUILLÉ DE SERRANO
PLANCHE DE FOIE GRAS
CARPACCIO DE SAUMON Marinade citron vert et baies roses, sommité d’aneth
Jambon Serrano, toasts grillés frottés à l’ail, concassé de tomates et son huile d’olive vierge
Tranche de notre foie gras mi-cuit préparé par nos soins, toasts grillés, confiture de figues
14€00
12€00
ŒUFS COCOTTE FOIE GRAS
PLANCHE IBÉRIQUE PLANCHE DE JAMBON PATA NEGRA Chiffonade de jambon Pata Negra (30 mois d’affinage), toasts grillés
17€00
12€00
Œufs en cocotte, foie gras et magret séché par nos soins
Lomo ibérique, chorizo bellota, jambon Pata Negra (30 mois d’affinage), soubressade ibérique, toasts grillés
8€50
19€00
LES SALADES XL
Salade
Salade
Salade
TRILOGIE DE CHÈVRE
OCÉANE À L’ASIATIQUE
GOURMANDE PÉRIGOURDINE
Mesclun, croûtons, émincé de poulet, tomates cerises, samoussa de chèvre et oignons rouges confits, toast de cabécou pané à la chapelure de noisettes
Mélange de carottes, choux chinois et germes de soja assaisonnés avec notre sauce asiatique au wasabi. Saumon mariné au gingembre et sauce soja, accompagné de gambas planchées
Mesclun, croûtons, magret séché par nos soins, gésiers de dinde, manchon de canard confit, toast de rillettes de canard et toast de foie gras mi-cuit
16€00
16€00 Emincé de poulet, manchon de canard confit, foie gras mi-cuit
17€00
Façon ROSSINI
Foie gras poêlé servi sur toast
+ 5€50
LES GRILLADES AU FEU DE BOIS MAGRET DE CANARD
Magret de canard du Sud Ouest 400 g
19€00 / Rossini 24€50
ANDOUILLETTES 5A, SAUCE MOUTARDE À L’ANCIENNE 15€00 / Rossini 20€50
GRILLADE DU MOMENT 15€00 / Rossini 20€50
BAVETTE D’ALOYAU ÉCHALOTES CONFITES 16€00 / Rossini 21€50
ONGLET DE BŒUF ÉCHALOTES CONFITES 17€00 / Rossini 22€50
CÔTELETTES D’AGNEAUX
ENTRECÔTE
300 g 21€00 / Rossini 26€50 400 g 25€00 / Rossini 30€50 500 g 29€00 / Rossini 34€50
CÔTE DE BŒUF
Côte de bœuf BLONDE DE GALICE Pour 2 personnes (minimum 1kg) Élevée à l’herbe dans un terroir idéal (pas de gel, pas de sécheresse), cette viande est un mariage exceptionnel de goût et de tendreté
Vendue au poids 8€00 les 100g
2 personnes (minimum 1kg)
Vendue au poids 4€50 les 100g Rossini 11€00 sup.
4 pièces
18€00 / Rossini 23€50
LES VIANDES
LES BURGERS
TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE Cornichons, câpres, œuf, oignon et persil Préparé ou non préparé
Simple 15€00 / Rossini 20€50
Burger
Burger
Pain burger de notre boulanger, steack haché de magret de canard, foie gras poêlé, échalotes confites et sauce foie gras, frites maison et mesclun
Steak haché de boeuf 180 g, mesclun, concassé de tomates oignons rouges aux herbes fraîches, parmesan, tomates confites, frites maison
19€50
15€00
TOUT CANARD
BŒUF
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison et mesclun. Accompagnement à volonté. Sauces au choix : échalotes, moutarde à l’ancienne, bleu et poivre.
À LA PLANCHA PAVÉ DE SAUMON,
STEACK DE THON
PARILLADA DE POISSONS
16€00
19€50
27€00
SEICHE PLANCHÉE À LA PERSILLADE
SAINT-JACQUES
Pavé de saumon grillé à la plancha, coulis de tomates aux épices douces
19€00
Steak de thon frais, sauce vierge au citron confit
Noix de Saint Jacques planchées (5 pièces), crèmeux au chorizo, chips de chorizo
24€50
Risotto, légumes du jour. Accompagnements à volonté.
Pavé de saumon, seiche, Saint-Jacques, steak de thon et gambas
Menu
Menu
Enfants
SALADE OCÉANE À L’ASIATIQUE
JUS DE FRUITS
22€00
SALADE TRILOGIE DE CHÈVRE
Mesclun, croûtons, émincé de poulet, tomates cerises, samoussa de chèvre et oignons rouges confits, toast de cabécou pané à la chapelure de noisettes ou
PAN CON TOMATE
Jambon Serrano, toasts grillés frottés à l’ail, concassé de tomates et son huile d’olive vierge
27€00
Mélange de carottes, choux chinois et germes de soja assaisonnés avec notre sauce asiatique au wasabi. Saumon mariné au gingembre et sauce soja, accompagné de gambas planchées ou
ASSIETTE DE FOIE GRAS
BAVETTE D’ALOYAU ÉCHALOTES CONFITES
OEUFS COCOTTE FOIE GRAS
Œufs en cocotte, foie gras et magret séché par nos soins ou
+ 4€00
ENTRECÔTE 300G
MAGRET DE CANARD 400G
Frites maison & Mesclun ou
Risotto ou légumes du jour
MOUSSE AU CHOCOLAT ou
SALADE DE FRUITS FRAIS MAISON
FONDANT AU CHOCOLAT
Glace vanille macadamia et tuile Carambar ou
BANOFFEE
ou
+ 3€50
STEACK HACHÉ, FRITES MAISON ou
GLACE 2 BOULES
Frites maison & Mesclun ou
SEICHE À LA PANCHA PERSILLÉE CRÈME BRÛLÉE
SIROP
ENTRECÔTE 300G
Frites maison & Mesclun
ou
ou
SAUMON, FRITES MAISON
Jambon Pata Negra (30 mois d’affinage), toasts grillés
BAR ou DAURADE ENTIER AU FEU DE BOIS + 4€00
COCA
ASSIETTE DE JAMBON PATA NEGRA
Frites maison & Mesclun ou
Selon arrivage. Sauce vierge au citron confit, risotto ou légumes du jour ou
ou
Foie gras mi-cuit accompagné de sa confiture de figues et toasts grillés ou
GRILLADE DU MOMENT Frites maison & Mesclun ou
8€50
Glace caramel beurre salé ou
CAFÉ GOURMAND
TARTE CITRON REVISITÉE ou
+ 3€50
CAFÉ GOURMAND
ou
SALADE DE FRUITS FRAIS MAISON ou
MOUSSE AU CHOCOLAT
Café
Café
DOUCEUR
GOURMAND
Café et son fondant au chocolat
Café et ses 4 desserts maison
4€00
8€00
LES DESSERTS MAISON COUPE DE GLACE
Vanille, chocolat, café, pistache, caramel beurre salé, fraise, menthe-chocolat, cassis, citron, passion, framboise et poire.
1 boule 3€00 2 boules 4€50 3 boules 6€00
SALADE DE FRUITS FRAIS MAISON 6€00
Mœlleux chocolat cœur coulant au caramel beurre salé, glace vanille macadamia, tuile Carambar ® et chantilly maison
7€00
CAFÉ GOURMAND
Fondant chocolat, crème citron meringuée, crème brûlée, banoffee
8€00
FROMAGE BLANC À VOTRE GOÛT 5€50
Et sa boule de sorbet citron
CŒUR COULANT AU CHOCOLAT 9€00
Coulis de fruits rouges, miel, sucre ou nature
TARTE CITRON REVISITÉE
BANOFFEE
Entremet à base de speculos, banane fraîche, confiture de lait, mousse mascarpone et sa boule de glace caramel beurre salé
7€00
CRÈME BRÛLÉE
CAFÉ DOUCEUR
Café et son fondant au chocolat
4€00
6€00
PROFITEROLES NUTELLA ®
Sauce Nutella ®, glace vanille et chantilly maison
MOUSSE AU CHOCOLAT 6€00
7€00
ASSIETTE DE FROMAGES DE CHEZ BETTY 8€50