Número 03 Vitória da Conquista Março de 2010
Complexo industrial já é uma realidade2 3 ginas
Pesquisa, assistência técnica e inovação tecnológica P
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Cursos de capacitação 4
e
Preocupação com o meio ambiente Pá
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Complexo industrial ser
Em busca de maior produtividade
O objetivo é alcançar 21 toneladas/ha por ciclo, em 2016
Com os trabalhos de assistência técnica, a Coopasub conseguiu elevar a produtividade média de seus cooperados de 13,5 toneladas/hectare para 16,5 toneladas/ hectare, segundo dados levantados nos 18 municípios da área de abrangência da Cooperativa e dados do IBGE de 2008. Em busca de melhor produtividade, as entidades parceiras do projeto, UESB, EMBRAPA Mandioca e Fruticultura e EBDA vêm desenvolvendo pesquisas e inovações tecnológicas no sentido de obtenção de mudas melhoradas, mais resistentes às variações climáticas e a pragas e doenças, sendo estas com maior potencial produtivo. Para atender a grande demanda, foram implantados campos de multiplicação de mudas nos municípios de Cândido Sales, Barra do Choça, Condeúba e Vitória da Conquista. Metas para elevação de produtividade de raízes de mandioca (média em tonelada/ha/ciclo a cada ano) META ANO 2012 17 2013 18 2014 19 2015 20 2016 21
Galpão da Fecularia
Fruto da parceria entre Coopasub, FBB e BNDES, o Complexo Industrial foi idealizado com a finalidade de promover a melhoria da qualidade de vida e inserção social dos agricultores familiares do Sudoeste da Bahia, através do resgate, incentivo, sustentabilidade, uso de melhores tecnologias, agregação de valor e eliminação de incertezas quanto ao cultivo da mandioca. As unidades de produção de fécula e empacotamento de farinha visam proporcionar essa garantia aos produtores, de modo que possam retomar, manter e se possível ampliar as áreas de produção de mandioca, com maior eficiência e produtividade. A unidade de empacotamento de farinha possui capacidade
Realização: Coopasub - Cooperativa Mista Agropecuária de Pequenos Agricultores do Sudoeste da Bahia
Conselho de Administração Diretor presidente: Izaltiene Rodrigues Gomes Diretor financeiro: Joaquim Rocha Santos Diretor administrativo: Luiz Viana dos Santos Diretor comercial: Salviano Lima Souza
Praça Sá Barreto, 420, B. Cruzeiro Vitória da Conquista-BA Telefone: (77) 3421 2670
Este boletim é resultado do Projeto de Comunicação & Mobilização Social, em parceria com a Fundação Banco do Brasil.
Vitória da Conquista - Março de 2010
para embalar até 60 toneladas do produto por dia de 20 horas, com aproveitamento de 95% da farinha recebida, em pacotes de 1 quilo, totalizando até 60.000 quilos empacotados por dia. O parque relativo à fecularia terá a capacidade nominal instalada para processamento de 100 toneladas de raiz de mandioca por dia de 20 horas de trabalho, com rendimento de 25%, o que corresponde à capacidade produtiva de 25.000 quilos de fécula por dia. Tendo em vista a curva de aprendizagem inerente as características da Cooperativa, esse ápice de produção não deverá ser observado nos primeiros anos de atividade do empreendimento, que iniciará suas atividades atu-
Edição e revisão: Jornal A Semana Responsável: Bia Oliveira - DRT 400 Textos: Ailton Fernandes Diagramação: Ailton Fernandes Fotos: Arquivo Jornal A Semana e Coopasub Tiragem: 3.000 exemplares
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rá entregue este ano
Seis novas casas de farinha
Nova Casa de Farinha em Barra da Ilha
ando em apenas um turno de oito horas, processando na fecularia até 40 toneladas de raiz de mandioca por dia, com a obtenção de 10.000 quilos de fécula por dia e embalando na unidade de empacotamento cerca de 20.000 quilos de farinha diariamente. Tanto para a fécula, quanto para a farinha, foi previsto para o primeiro ano o nível de utilização de 60% da capacidade instalada, em turno diário de 8 horas. O nível de utilização será ampliado gradativa-
mente até se estabilizar em 90% a partir do quarto ano de funcionamento do complexo. Caso seja necessário, o turno diário de trabalho poderá ser estendido até 20 horas sem a necessidade de novos investimentos em estrutura. Compõem o Complexo Industrial, os módulo administrativo, refeitório, sanitários e estacionamento para máquinas. O início das atividades está previsto para o segundo semestre deste ano.
Módulo administrativo do Complexo Industrial
A Coopasub, em parceria com a Petrobrás, está construindo seis novas casas de farinha na região. O projeto visa, principalmente, o melhor aproveitamento no processo da mandioca. A planta das casas de farinha foi elaborada tendo em vista a melhor utilização do espaço, o que dá mais funcionalidade à estrutura. Nessas pequenas fábricas serão produzidos, além da farinha, beiju, biscoito, fécula e até mesmo ração, através do reaproveitamento de resíduos. As casas de farinha estão sendo construídas nas comunidades rurais de Sussuarana (Belo Campo), Barra da Ilha (Piripá), Boa Vista (Condeúba), Bomba e Mandacaru (Cândido Sales) e no assentamento Boa Sorte (Ribeirão do Largo).
Novas máquinas das casas de farinha Vitória da Conquista - Março de 2010
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Coopasub e Sebrae promovem capacitação
Turma da capacitação em Piripá
Turma da capacitação em Condeúba
Através de parceria com o Sebrae, desde 2005 os cooperados da Coopasub e outros produtores rurais têm participado de cursos de capacitação para administração e gestão de Casas de Farinha. Os cursos abordam o processo produtivo interno de uma casa de farinha, falando, por exemplo, sobre armazenamento, manuseio e higienização. Com os cursos, o produtor recebe as instruções adequadas para melhorar a qualidade do que será produzido nas seis novas casas de farinha ou mesmo nas 19 que estão sendo reformadas pela cooperativa em parceria com a FBB.
Técnicos especializados que ministram os cursos
Em prol do meio ambiente Tendo em vista os impactos ambientais, a Coopasub tem se preocupado com a sustentabilidade e a preservação do meio ambiente. A instalação de fornos de tijolos refratários com grelha, por exemplo, tem um efeito surpreendente: reduz pela metade a utilização de lenha. A partir desse resultado, a instalação desses fornos nas casas de farinha dos cooperados passou a ser uma meta da Coopasub. Além dessa atitude, a cooperativa estimula o tratamento e o aproveitamento de resíduos gerados pelas casas de farinha, que
Marca própria Até o mês de junho, a produção dos cooperados será identificada com a utilização de marcas próprias da Coopasub. As marcas serão impressas em embalagens que contribuirão com o fortalecimento da identidade da cooperativa na região e com a valorização do produto no mercado. Com parceria do Sebrae, as marcas da Coopasub já foram desenvolvidas e registradas, agora, as embalagens estão em processo de produção. Vitória da Conquista - Março de 2010
podem ser utilizados na produção de ração animal, fertirrigação e outros fins. E, em parceria com Uesb, FADCT e FBB, a cooperativa fornece mudas para bosques energéticos e de preservação, evitando, principalmente, o desmatamento da mata nativa e incentivando o reflorestamento de áreas já degradadas. Outros experimentos e projetos têm sido desenvolvidos pela cooperativa, entre eles, a previsão de implantação de dois biodigestores para o tratamento de resíduos tóxicos, como a manipueira.
Parceria que deu certo Iniciada em 2007, a parceria entre a Coopasub e a Conab tem beneficiado os produtores cooperados. Este ano, uma proposta fechada no valor de R$ 396 mil beneficiará produtores das cidades de Belo Campo, Barra do Choça, Condeúba, Encruzilhada e Poções. Através dessa parceria, os produtores fornecem alimentos como mel, banana e derivados da cana e da mandioca para escolas públicas ou entidades que atendem pessoas em risco alimentar. Propostas de outros municípios estão em fase de negociação.