Affari di Gola

Dal dicembre 2001 La Rassegna srl pubblica Affari di Gola, un mensile interamente dedicato ai temi della tavola, nato dalla volontà di valorizzare un comparto, quello dell'enogastronomia, protagonista negli ultimi anni di un forte sviluppo. Obiettivo della testata è far conoscere i prodotti tipici, la cucina e l’ospitalità made in Bergamo ed essere di supporto a chi opera nel settore. In quaranta pagine tutte a colori la rivista propone rubriche, interviste, inchieste sui temi di attualità che interessano gli addetti ai lavori, storie e articoli sui ristoranti e sui locali di tendenza. Gli appuntamenti fissi sono quelli con la recensione del ristorante, la prova dei menù per la pausa pranzo, la rubrica sui formaggi, lo spazio dedicato alle cantine e gli appuntamenti con la formazione. Informare con spirito costruttivo prima ancora che con volontà di critica è lo scopo della rivista, uno strumento che aiuta gli esercenti a stare al passo