Trettiplus 2012 - April

VB-osten!

Frün rejält misslyckande till totalt smakfull succÊ.

MATHISTORIA

sid 4

Kaffekalas!

SĂśtsaker till kaffet och goda recept fĂśr baksugna.

MAT

Vüga färg!

Sätt färg pü tillvaron hemma.

Sü här enkelt kan det vara.

Spara tid!

Fü ut mer av tiden med smarta maskiner i tvättstugan.

TVĂ„TTSTUGAN

sid 16

sid 12

INREDNING

888 53&55*1-64 4& q UMEÅS GRATISTIDNING FÖR FULLVUXNA – DIREKT I BREVLÅDAN

sid 9

APRIL 2012

FĂ–RHĂ–R:

FREDRIC ANDERSSON sid 22

Koll pĂĽ taket?

Nu är det hÜg tid att se Üver hur ert tak ser ut.

TAK

sid 17

Spara pengar!

Byt till snyggare lampor och spara samtidigt slantar.

BELYSNING

sid 14

UmeĂĽ 8-11 april 2011

BILAGA

Officiell programtidning fĂśr den stora SM-festen i innebandy Information SDF-SM: www.innebandy.se/vasterbotten

Innebandy-SM Bilaga och matchprogram i detta nummer av Tretti+ inne i tidningen

2 – Ledare

Hej och välkomna till april-utgåvan för tidningen

Redan i april månad..

Vi har fått sommartid, en släng av aprilväder och en föraning av sommaren 2012.

Det börjar vara dags att släpa fram utemöblerna, se över grillen och sommargarderoben och givetvis; i alla fall fundera på beach 2012! Det är samma visa varje år, spegeln har blitt sådär konstig, och det verkar för sent att hinna komma i form i år igen.

Trots det ser vi framåt mot juni-juli-augusti med spänning och en massa frågor. Vad kan våra pojkar i UFC kan åstadkomma i år? Och hur skall det gå för våra framgångrika brudar i UIK? Vem öppnar första uteserveringen?

Vilken badplats kommer bli den populäraste?

Hur långa shorts, är det som gäller i sommar?

Hur blir vädret? Hur går fotbolls-EM? Vilka färger blir det i år på kläderna?

Ja, det finns mycket att fundera på.

Jag ser framemot med spänning på hur Umeå står sig på ute livet i sommar. Kommer Scharinska att fortsätta överraska med sin uteservering, hur blir utbyggnaden på Bishops, nya Båten – hur håller den? Hur blir

Plockat ur innehållet:

sommaraktiviteterna på stan?

Det känns som att det går åt rätt håll för ”sommar-Umeå”. Från att vara en mer eller mindre död stad på sommaren, känns den nu livligare och skönare än någonsin.

Vi på 30+ går också från klarhet till klarhet, vi trycker fler och fler tidningar för varje nr! Är väl lite som kärringen mot strömmen vad det gäller tidningsvärlden. De flesta tappar läsare. Men vi ökar, och det är kul att vi är på rätt väg. Samarbetet med RADIOUMEÅ 102,3 ser ut att bli en succé! Fler och fler ser hur vi når ut till den kundgrupp man vill nå.

En fantastisk mathistoria Mer än bara strike för Bowlinghallen På Mariedalsområdet finns en av Umeås största sport- och nöjesanläggningar. Att det går att kombinera? Javisst! Läs bara här...

Kyssa och vinn Det våras för korsordet – självklart även i Tretti+. Så fram med pennan, suddgummit och korsordslexikonet och sätt igång!

Smarta maskiner i tvättstugan

Så ha nu en underbart lång och skön påsk, så ses vi i början av maj.

Har du koll på hur mycket tid du tillbringar med tvätten? Både i och utanför tvättstugan? Lösningarna till en effektivare tvätthantering är två: Bra maskiner och bra tvättlogistik.

Byt lampor och spara pengar

GÖRAN LARSSON

Ansvarig utgivare

Hör du också till dem som tror att ljuset från alla energisparlampor är blåaktigt? Eller att nya LED-lamporna kostar så mycket att det inte går att räkna hem utgiften? Då har du fel.

Hitta filmen!

ANNONSERING – KONTAKTA GÖRAN LARSSON:

UPPLAGA 45 000 EX.

070-235 75 60 eller goran@trettiplus.se

Delas ut av Svensk Direktreklam till samtliga hushåll

Vad blir det för film ikväll? Grabbarna på HittaFilmen.se ger oss upplysande filmrecensioner på de senaste filmerna!

i Umeå, Vännäs samt Nordmalings kommun.

Gör om mig!

Produktion/Grafisk layout: Daniel Sätre / Affärssidorna Sverige AB

Adress: Törelvägen 4A

090-349 30 40 • info@tntvb.se

906 28 Umeå

Denna månad går chansen till Sylvia Fjällström. Passar hon i den nya stilen? Kika och avgör själva.

Redaktion: redaktion@trettiplus.se

Tretti+ ansvarar ej för insänt icke beställt material och förbinder sig rätten att redigera.

För eventuella tryckfel i artiklar och annonser ansvaras ej. Eftertryck är förbjudet utan tillstånd.

Citera gärna men ange källan. Redaktionella material lagras elektroniskt och kan även komma eventuellt förbehåll mot detta. I princip publiceras ej material med sådant förbehåll.

341

14 18 20

Fredric Andersson – Förhöret

Webb: www.trettiplus.se Tryck:

att publiceras på Internet. Externa skribenter, fotografer och illustratörer måste meddela

4 8 10 12

Historien om Västerbottensosten sträcker sig tillbaka ända till 1872.

Läs mer om hur en misslyckad händelse ledde till en lyckad succé!

036

Matlagning är en numera en folkrörelse. I runda slängar ges det ut en kokbok varje dag i Sverige och vi lagar, njuter, läser och kanske framförallt; ser på matlagning som aldrig förr. En av profilerna bor i Röbäck, är aktuell just nu med matboken ”Matfrisk” och ständigt som tevekock på Sveriges Televisions Go´Kväll. Hög tid för ett förhör med andra ord, med Fredric Andersson.

22

Eventuell vinstskatt för priser i tävlingar står pristagaren för.

RIKSTÄCKANDE BÄRGNING & BILASSISTANS Ring så kommer vi och hjälper dig:

912 912

3

SKIDÅKNING UTAN GLASÖGON OCH LINSER

DET ÄR FRIHET FÖR MIG! VI erbjuder behandlingar för alla typer av synfel — även brytningsfel och åldersynthet.

Välkommen till oss för kostnadsfria undersökningar och konsultationer utförda av Legitimerade ögonläkare.

30-55 % rabatt!

Visste du att du kan göra bruttolöneavdrag för synfelskorrigering genom ditt jobb. Detta ger dig 30-55 % rabatt på alla våra operationer.

HELGÖPPET / DROP-IN Välkommen in för en gratis drop-in undersökning. Nu även på lördagar!

UMEÅ: SKOLGATAN 73 A – Telefon 090-14 24 00 LULEÅ: STORGATAN 45 – Telefon 0920-420 420 www.koskela.se

4 – Mathistoria

V ästerbottensost - en passionerad historia sedan 1 8 7 2 det speciella med Västerbottensost trots att världen omkring hela tiden förändras”Förklarar ostmästaren.

sion och känsla för hantverket idag som för över hundra år sedan. Således är ostens unika smak en väl bevarad hemlighet.

O sten är härskaren över alla ostar, och har även fått uppmärksammhet utanför länet och landets gränser. O stens unika och smakskarpa smak skiljer sig från många andra ostar och ger rätten en rejäl smakhöjare.

Testa påskrecepten med osten för en fulländad påsk!

T illverkning idag

Många av oss frågar oss ofta varifrån den otroliga smaksensationen kommer ifrån, vad hemligheten är och varför denna ost smakar som ingen annan? På den eviga frågan om hemligheten bakom Västerbottensost är svaret svävande ”Forskning pågår, det kan handla om husflora, kalkhatliga jordar, mjölken från korna för att bara nämna något…”

Thomas Rudin har arbetat på Burträsk mejeri sedan -83 och är sedan 2001 stolt ostmästare. ”Det finns en konstant utmaning i att bevara

Bjurträsk är den enda plats i världen där Västerbottensost tillverkas. Med samma pas-

Den där dagen för över 1 0 0 år sedan, gör mejerskan Eleonora ett stort misstag då ystningsproc essen okontrollerat drar ut på tiden i det lilla mejeriet i B urträsk. H on distraheras oc h förförs av kärleken till den dräng som levererar mjölken till gården, vilket gör osten ” misslyc kad” oc h göms bort på en hylla för att långt e eråt upptäc kas oc h komma att bli den starka, pikanta oc h aromatiska ost som vi idag älskar!

Paj med Västerbottensost och romröra sikern!

O ch klas

I ngredienser

Lättgravad lax med forellrom, rädisor och dill I ngredienser 16 brutna bitar av thin crisp, sesam 200 g laxfilØ 1 tsk salt 1 tsk socker 1 msk tunt skurna dillstjälkar 2 st rädisor 50 g forellrom 16 dillvippor O livolja, flingsalt och nymald svartpeppar

G ör så här: Grava laxen med salt, socker och dillstjälkar över natten. Skär till 16 fina skivor. Skiva rädisorna tunt. Lägg laxen på knäcket och fördela på forellrom rädisor och dill. Rippla över olivolja, flingsalt och svartpeppar precis innan servering.

Pajdeg: 125 g Norrmejerier Smör 3 dl vetemjöl 1 msk vatten Fyllning: 150 g riven Västerbottensostfi 3 ägg 2 dl vispgrädde 1 krm salt 1 krm svartpeppar Romröra: 1 fänkål eller 1/2 gurka saft av 1 lime 1 dl löjrom 1 dl crŁme fraiche 1/2 krm svartpeppar 1 msk finhackad dill

G ör så här: Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila i kyl minst 1 tim. K lä en pajform, nagga och förgrädda ca 10 min. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten.

Smaksätt med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min tills pajen stelnat. Låt svalna. Dela fänkålen på mitten och skär bort roten. Strimla fänkålen mycket tunt och blanda med limesaften.

Tillsätt löjrom, crŁme fraiche, lite svartpeppar och dill. Servera pajen med romröran.

K älla;Norrmejerier.

Design – 5

Nya klassiker av K aj F ranc k

ESTETIC NORRLANDS LASERKLINIK NYHET HOS ESTETIC!

Coolsculpting – reducerar fettceller permanent genom kyla

â€? V i är pĂĽ god väg mot att fĂśrvandla kĂśket till en elektrisk verkstad fĂśr matlagning. M en revolutionen i kĂśket har knappast pĂĽverkat vĂĽra serviser. F inns det dĂĽ inget vi kan gĂśra ĂĽt Ăśverklassens armĂ˜ av serviser? J odĂĽ, vi kan slĂĽ sĂśnder dem. O c h slopa gränserna mellan heminredning oc h serviser.â€?

âž˝ En helt naturlig process. Fettcellerna dĂśr och ger ett permanent resultat.

I genomsnitt fĂśrsvinner 20% till 25% av fettet redan efter en enda behandling.

Coolsculpting är smärtfritt och innebär ingen som helst konvalescens.

Sü lÜd professor K aj Francks kommentar om serviskulturen redan 1949. Han var visionär eftersom hans design fortfarande är lika populär som nügonsin. ¯ r 2011 firar Iittala konstnärens 100-ürsjubileum med nya produkter av hans moderna klassiker, bland annat i K artio glasserie och servisen Teema.

Ring fĂśr konsultation 090-77 22 61

Vi finns pĂĽ

20 ür 2011 Skiljevägen 2, Ön, Umeü. 090-77 22 61. www.estetic.se

Servisen Teema

K artio glasserie

&%442%$5#%2).'

54!. ).'2%00 .U lNNS DET ETT SNABBT OCH SšKERT SšTT ATT BLI AV MED SINA ENVISA FETTDEPER 55 4! . +)252')3+! ).'2%00 -ED HJšLP AV ULTRALJUDS TEKNOLOGI HJšLPER VI DIG MED FETTREDUCERING

KROPPSKONTURERING ANSIKTSLYFT TA BORT CELLULITER OCH JOBBA MED BRISTNINGAR +OSTNADSFRIA KONSULTATIONER INGÂťR ALLTID

6 ) **/"" ! 2 -% $ 2%35,4!4"!3%2!$% "%(!.$,).'!2 0ASSA PÂť ATT GE DIG SJšLV ELLER NÂťGON DU TYCKER OM EN JULKLAPP AV VšLMÂťENDE 6I HAR PRESENTKORT FĂˆR ALLA BEHOV

'¢2 $). "/+.).' )$!' ˆ 'ÂŻ 2. ! 0° 6°2 7 %""3)$!Ă?

5-%° 3KOLGATAN 4EL \ ,5,%° 3TORGATAN 4EL

WWW SPAOFSWEDEN SE

6 – Bakomaten

” B akomaten” tänker P ÅS K oc h G oes B ac k in T ime...

Hej alla glada "MatåLivsnjutare"! Nu är Bakomaten tillbaka i Rio, men vilka kontraster från att gått omkring och huttrat av kylan i Sverige till att svetten dryper, fantastiskt!

J ust som jag skriver är det ” S portlovs-vec kor” i S verige oc h här i R io nns en motsvarighet till den, ” K arneval-lov” , så hela R io kommer gunga av samba rytmer oc h gatorna fyllda med svettiga glada B rassar som svalkar sig med iskalla öl&c aipirinhas...

Men efter sportlov kommer påsklov och då kommer jag att tänka på en påsk för si sådär 14 år sen, jag skulle flytta från en lägenhet på söder(Stockholm, 2-hands hyra) till en lägenhet på Birger Jarlsgatan(också 2-hands), min mamma och Roland( sambo ) hade kommit ner från Ö -vik för att hjälpa mig...

Som tack för hjälpen så skulle jag laga till och bjuda på en härlig ”Påsk middag”och den skulle vi ha hemma hos min syrra, Malin som också bodde i Stockholm. Flytten tog 4-5 timmar, så vi hade gott om tid för att shoppa råvaror! :-) Min stora favorit kock för si sådär 14 år sen var Rickard Nilsson. Jag hade sett honom på tv laga något som såg så fantastiskt gott ut, ”Lammstek, rödvinsås( med soltorkade tomater och aprikoser) och en krämig potatisgratäng (med svartrot och fetaost), jag tänkte på en gång att det där måste jag bara prova, mums!

B AK OM ATENS APRIK OSPAJ M ED LIM E

Så, där står jag och mitt ”entourage”(mamma, syrran &Roland;) i Saluhallen på Ö stermalm(första gången där!)och gapar... ja, jag gapar för jag är så överrumplad av alla vackra läckerheter under ett och samma tak, ”det här är min kyrka”, tänkte jag, amen!;) Lammstek, jag hade aldrig lagat till en lammstek! Så det kändes jätte spännande, köpa lammstek i Ö stermalms Saluhall, W O W det va stort! 700-800kr fattigare hade jag en prima lammstek i mammas gröna”K ånken-ryggsäck”, tillägg för ”svartrötter”(som jag aldrig ens visste existerade, ha!)

Till efterrätt skulle jag göra en Aprikospaj, som en arbetskollega hade gett recept till...

Hur gick det för mig? Lammsteken? Potatisgratäng med ”svartrot”? Sås? Aprikospaj?

Jo, det blev en minnesvärd P¯ SK och Rickard Nilsson kan känna sig stolt! För gisses vilken sås, vilken potatisgratäng, vilken underbart mysig och Glad Påsk vi hade!

Både potatisgratängen och såsen har funnits med mig som små ”Smultron-ställen”i min ”mat-hjärna”och med åren ”Bakomat’at”om dom lite... ;-) lev livet gott! G lad P åsk!

Bakomaten

ca 10 minuter eller tills pajen har fått en härlig gyllene färg.

Vispa grädde med vaniljsocker och lite mer av limeskalet och servera till pajen!

’B AK OM ATENS LAM M STEK

Ingredienser: 100gr smör 2dl vetemjöl 1msk strösocker 1msk vatten F y llning: 200gr torkade aprikoser (blötlägg 30 min. varmt vatten) 3ägg 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl vetemjöl 3 lime 2 dl vispgrädde 1-2tsk vaniljsocker(den med ”svarta prickar”) G ör så här: Sätt ugen på 175 grader.

Blanda smör, mjöl, socker och vatten i matberedare, tryck ihop till en boll med händerna och låt den vila i kylen(plastfolie runt) ca 20 minuter.

Tryck ut degen i en pajform, förgrädda 20 minuter.

F y llningen:vispa ägg och socker poröst, blanda ner vetemjöl och finrivet limeskal(spara hälften till grädden) och juice.

Lägg dom avrunna aprikoserna i formen och häll över ”äggblandingen”, grädda i ugnen

Ingredienser: 1-1,5kg lammstek 3 vitlöksklyftor Några kvistar färsk Rosmarin och Timjan 50-75gr rumsvarmt smör(normal saltad) Några msk rapsolja Citron Salt och peppar(svart) G ör så här: Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda smör, rapsolja, ”krossade”vilöksklyftor, rosmarin, timjan, citron (pressa juice och finriv skal efter tycke och smak), salt och svartpeppar i en bunke.

Smeta/massera hela härlighet över hela lammsteken och lägg på ett galler med en form under som samlar upp ”droppet”. Rosta i ugnen ca 1- 2 timmar, använd stektermometer om du är osäker! När steken visar 6 0 grader, då är lammsteken klar (medium)! Låt steken vila minst 20 minuter, gärna inslagen i folie. Tänk på att lammstekens temperatur stiger med ca +5 grader under ”vilo-perioden”.

T ips:”skopa”gärna steken med ”droppet”under rostningstiden!

F akta Nam n :Linda ”Bakomaten”Zin-Huyk Gidlund.

Fam ilj:Man och son, Anders & Diego (7 år) K om m er frå n :Världens bästa Ö -vik!

Har bott:Umeå (3 år), Stockholm (15 år), London (2 år) och just nu Rio de Janeiro (11 månader) Hobby:Matlagning, blogga/skriva, måla och se på filmer.

M atprod u kter jag sakn ar frå n Sverige: Arla Smör –och Rapsolja, Falukorv, svenska räkor och O LW -Dillchips!

B AK OM ATENS ”RÖ DVINSSÅS M ED SOLTORK ADE TOM ATER OC H APRIK OSER”.

Ingredienser: 0,5 liter färdig köttbuljong 2dl rödvin 1-2 charlottenlök (finhackad) 4 msk tomatpurØ 4-6 st soltorkade tomater(finhackade) 4-6 st torkade aprikoser(finhackade) 4 msk soya Ca 1tsk torkad Timjan 1 krm Cayennepeppar 1-2 msk strösocker 2-3 msk smör Svartpeppar och ett lagerblad ev.salt.

G ör så här: Bryn charlottenlöken i lite smör och rapsolja, tillsätt soltorkade tometerna, aprikoserna och tomatpuren, rör om och tillåt tomatpuren få ”koka ur”, tar en minut! Häll på buljongen, vin, soya, kryddor(lagerblad, svartpeppar, cayenne, timjan) och strösocker, låt puttra på tills såsen har reducerat ner till nästan hälften, smaka av! K anske det behövs mer salt eller mer sötma(socker)...?

Blanka av såsen med smör!

T ips:O m såsen blir för tjock så spä på med vatten!

7

HAVSTOMTER

M ingelbilder!

Invigning g g Tenton on Gym, Ersboda

-

Nu säljer vi tomter vid Näskefjärden med sÜderläge och del i stranden som gränsar mot havet och världsarvet HÖGA KUSTEN. Kommunalt vatten och avlopp. Ö-viks närmsta büthamn till UlvÜn och MjältÜn. 3 slalombackar inom 3 mil.

Närhet till nationalparksentrÊn.

TFM t t XXX.naskefjarden.se

FĂśrmĂĽnligt annonspaket tidning & radio!

Framtidens Umeü Staden växer pü hÜjden och bredden

FRAMTIDEN

Tidningen Tretti+ och Radio UmeĂĽ erbjuder tillsammans ett bra annonspaket fĂśr fĂśretag som vill nĂĽ en mer mogen och kĂśpstark mĂĽlgrupp.

Kontakta oss fĂśr mer information!

Tretti+, GĂśran Larsson 070-235 75 60 Radio UmeĂĽ, Robert Jakobsson 090-19 17 16

sid 5-7

LLL#IG:II>EAJH#H: ™

Ungarnas mat Planera bättre genom att fü veta vad barnen äter

SKOLMAT

UMEĂ…S GRATISTIDN

sid 9

Modets UmeĂĽ Bildrapport frĂĽn modet pĂĽ UmeĂĽ Fashion Week

MODE

ING FĂ–R FULLVUXNA

sid 8

Trendkoll Holmsundstjej bĂśrjar som trendkonsult ĂĽt Stockholmare

DESIGN & STIL

– DIREKT I BREVLÅDAN

sid 18

NOVEMBER 2011

FĂ–RHĂ–R:

MICKE ANDERS SON

Paradiset Lugn och ro i paradismiljÜ finns närmare än du tror!

VĂ„LBEFINNANDE

sid 14

NĂśjen pĂĽ Teg Fd Slakteriet har blivit nĂśjeslokal fĂśr stora festligheter.

FESTLIGT

sid 10

sid 16

GlasÜgonfri Rikard berättar om när han gjorde en Ügonoperation.

SKĂ–NHET & HĂ„LSA

sid 12

Reducera rynkor och strama upp huden Nefertiti, professionell hudvĂĽrd med Ăśver 20 ĂĽrs erfarenhet.

Världsledande märken och behandlingar anpassade fÜr dig.

Som enda salong i UmeĂĽ utfĂśr Nefertiti den exklusiva NBEbehandlingen fĂśr att strama upp huden och reducera rynkor.

BesĂśk oss redan idag pĂĽ Norrlandsgatan 22 eller boka din tid pĂĽ nefertitihudvard.se

Västra Norrlandsgatan 22, 903 29 Umeü Tel 090 – 77 28 91 info@nefertitihudvard.se www.nefertitihudvard.se

8 – Bowling

B owlingc entrum - M yc ket mer än strike oc h spärr!

B owling har länge varit en populär sport, inte bara för eliten utan även för amatörerna. H allen i Umeå har nt läge, bra parkering oc h galanta banor. B owling är en av de sporterna du verkligen kan aktivera dig i, oavsett ålder. B owlinghallen är inte bara den plats lämpad för eliten, utan även för amatörerna i alla åldrar oc h åskådarna som hellre vill titta på oc h mingla runt. F ör många av oss slår ordet ” bowlinghall” i ton med att bara ha bowlingbanor, här nner du så myc ket mer än så!

- Hit kommer inte bara de som vill bowla, utan här finns även många andra aktiviteter.

Vi kan kalla det ’ett hus, tusen möjligheter’– Formulerar Anton på Bowlingcentrum.

I foajØn möts du av välkomnande atmosfär, där bowlingkloten klang möts av aromen av frestande buffØ. Rakt framåt syns biljardbordens möjligheter och i receptionen syns leenden som hälsar en välkommen.

I denna byggnad kan du samla hela familjen för en tid av roliga aktiviteter. Bowlingskorna finns från de minsta storlekarna till de större. Du kan välja mellan att sitta i en restaurangliknande atmosfär och äta för att inte störas av banorna utanför, eller sitta direkt i anslutning till banorna och med en utsikt över resterande aktiviteter. Likaså kan du boka VIP-avdelningen för en lite lyxigare upplevelse. Här ryms fyra banor alldeles bredvid lyxiga dukade bord, som inte har någon utsikt över övriga hallen. I VIP-avdelningen finns

härliga menyer med fullständiga rättigheter.

Vidare finner du biljard, snooker samt flipper och dart! Ytorna är öppna och du ser enkelt var barnen tar vägen. Här finns något för alla oavsett ålder och hälsa. 19 banor väntar på just dig, hit samlas varje dag barn, pensionärer, proffs och amatörer. För rullstolsbundna finns självklart ramp och för

de mindre vana har banorna galler som inte släpper ned kloten i rännan.

- Här finns bra sysselsättningar för alla!

Själva bowlandet drar ca 200 spelare om dagen och ingen dag är den andra lik! K onstaterar Anton Dahlgren.

Vidare berättar Anton om att bowling inte bara är det klassiska spelandet som många tänker på. Här kan du spela olika sorters bowling, så som krypbowling eller tävla i den tävling där personalen redan har bestämt en spelomgång som ska följas och utmanas!

matcher i olika divisioner. Väldigt populärt både bland aktiva utövare samt de som inte spelat så mycket sedan innan. Nivåerna gör att alla kan vara med och spela!

Hör du till de lyckliga få kan du kamma hem den ärofyllda vandringspokalen.

Självklart kan du titt som oftast även följa de matcher som pågår på banorna! K om hit, ta en kopp kaffe, aktivera dig och känn att du fått ut något av dagen! Avslutar Anton.

PERNILLA VOERGAARD

H allserien

Många glada bowlare deltar i något som kallas för Hallserien. Tre dagar i veckan spelas

Kalle- och Anton Dahlgren på Bowlingcentrum i Umeå. De jobbar för att du ska få en rolig upplevelse när du är och bowlar!

Inredning / Förnya - 9

Duka upp till en färgstark kväll!

V ill du förnya hemma? B jud in dina allra bästa vänner oc h be dem hjälpa dig med ny inspiration. K anske behöver du idØ er till fondväggen eller kan inte riktigt bestämma vilken färg den gamla bänkskivan ska få. P rova er fram med våra färger som nns i flera olika strukturer oc h kulörer. Låt dina vänner hjälpa dig att se ditt hem med nya ögon!

S å här nt (oc h kul) blev det!

Det här tjejgänget målade först väggarna gula. Sedan projicerade de en gigantisk stjärna mitt på en vägg. Ett naturligt val om man har en matta som är stjärnformad - eller man själv känner sig som en stjärna? Sedan var det bara att fylla i stjärnans konturer med färg. Alla var supernöjda med kvällen och förvånade sig över hur enkelt det faktiskt var att göra något helt unikt av ett rum. Men så är också allting lättare (och roligare) när man hjälps åt!

R ec ept

Ett an n at b ra tip s ä r att m å la en sä n ggav el.An tin gen d irek t p å v ä ggen v id sä n gen s h u v u d ä n d a eller p å en sto r trä sk iv a so m d u h elt en kelt lu tar m o t v ä ggen b ako m sä n gen .

Elisab eth Sjö b erg p å No rd sjö Id e & Design ger d ig recep t p å en rik tigt fä rgstark k v ä ll!

[27 år] i köksbr a

nschen

PET P Ú S G A ,ÚRD 11-14

Utbytesluckor måttanpassade eller byt kök!

Totalentreprenad!

Utbytesluckor, bänkskivor m.m.

Måttanpassas till befintliga köksstommar. Omlackering av befintliga luckor. Vi river och monterar inför ditt nya kök!

s 6ITVAROR s +AKELSËTTNING s 2ÚRMOKERI s %LDRAGNING s 'OLVLËGGNING

Norra Obbolavägen 120 (mot flyget) 090-77 55 95, 070-542 72 76 | www.koksluckan.se

•Penslar och rollers till alla •Projektor (om möjligt) •Blyertspenna och maskeringstejp •Gul färg Middle Yellow •Blå färg Middle Indigo •K rämvit färg Light Sunflower •Grön färg Rich Lemon

1 0 – K orsord / Sudoku

K ryssa & vinn med 3 0 +

Korsordssponsorer detta nummer:

BILJARD L ASERDOME AROSF ORTET

S vara via S M S - S kic ka till 7 2 5 5 0 För att SMS:a ditt svar, skriv: tretti (mellanslag) bokstäverna i kryssrutorna märkta 1-4 (som bildar en kort mening) samt ditt namn och ev. adress.

Exempel: tretti SVART Eva Krysson, Korsordsvägen 5, Umeå SMS-numret är 72 550. Priset är 10 kr + trafikavgift.

6

1:a pris från Megazone, upplevelse med fortet värde ca 1000 kr.

2:a pris T3 ger bort 2st matchbiljetter till UIK, samt 2st matchbiljetter till UFC ca 400 kr.

3 :e pris presentkort från Umeå C värde 300 kr 4 5 :e pris 30+ ger bort 1st biobiljett med menybiljett värde 150 kr 6 9: e pris Trisslott från Bubblans Livs V innare föregående korsord: 1:a pris: Formtoppen Agneta Höglund, Umeå 2:a pris: Skivbox från radioumeå 102,3 : Malte Johansson, Umeå 3:e pris: 30+ ger bort 2st biobiljetter med 1st menybiljett: Lars Lundgren, Umeå 4-5:e pris: 30+ ger bort 1st biobiljett med 1st menybiljett:: Lena Nygren, Holmsund. Barbro Andersson, Umeå 6-9:e pris Trisslott från Bubblans: Siri Forsberg, Umeå Ove Hansson, Robertsfors Charlotta Backman, Obbola Christin Jonsson, Vännäs

5 8

4

2 8

5

3

8

6

7

9 9

2

9 4

1 3

4 8

7

3

S vara via S M S - S kic ka till 7 2 5 5 0 För att SMS:a ditt svar, skriv: tretti (mellanslag) siffrorna i de grå rutorna (4st siffror) samt ditt namn och ev. adress.

Exempel: tretti 1234 Eva Krysson, Korsordsvägen 5, Umeå SMS-numret är 72 550. Priset är 10 kr + trafikavgift.

P riser S uduko!

9

5 7

8

6 8

8

28

A P R IL

S udoku A pril - 20 1 2 P riser denna månad

S i st a för inlä dag m n i ng :

2 5

1 :a pris 2st biobiljetter värde ca 200 kr 2:a-3 :e pris 1st biobiljett värde ca 100 kr 4 5 :e pris Menybiljett värde ca 50 kr V innare S udoku - M ars 1:a Christin Jonsson, Vännäs 2:a Linus Söderberg, Umeå 3:e Ulrika Sandström, Umeå

11

VI HAR JUST LAGT NYTT TAK HOS DIN GRANNE - LÅT OSS RÄKNA PÅ DITT! en investering som ökar tryggheten, och inte minst värdet på ditt hus.

EN KONTAKT, EN OFFERT – ETT NYTT TAK

Den enklaste vägen till ett nytt tak är att anlita oss som är Takpartner till Monier – Nordens största leverantör av kompletta taklösningar. Som Takpartner är vi en del av ett nätverk av fristående hantverkare som är särskilt utbildade för att lägga tak från Monier. Du får en offert som omfattar allt material till ett komplett tak och vår arbetskostnad, och får på så sätt en god överblick och kontroll över din investering.

RING OSS!

Vi hjälper dig gärna med ditt nya tak. Tillsammans går vi igenom vilket material som passar bäst till just ditt hus, och du kan sedan välja mellan en mängd olika färger och ytbehandlingar och mellan många välkända produktnamn, som t.ex VITTINGE, NORTEGL, NOVA, HOLLANDER och JÖNÅKERPANNAN. Läs mer och låt dig inspireras på www.monier.se och ring oss sedan för att boka tid!

Industrivägen 10 • 901 30 Umeå Tel: 090-13 38 66 • www.vaskabygg.se bengt.johansson@vaskabygg.se • tony@vaskabygg.se

Äntligen vår Äntligen vår vår iÄntligen luften! i luften! i luften!

Vårservice

från 595:Vårservice Vårservice fr 995:fr 995:-

Sommardäck

Kontroll av bilens Kontroll Kontroll av dinav din hjulinställning 395:hjulinställning hjulinställning

Gäller i samband med övrigt service

395:- 395:-

i sambandi samband med med övrig service övrig service

Sommardäck Sommardäck 195/54/15 fr 595:-

195/65/15 195/65/15 205/55/16 fr 695:och balansering 595:fr+ montering fr 595:205/55/16 205/55/16 fr 695:fr 695:-

Umeås okända globetrotters… …eller varför inte filmstjärnor. Tänk, vi kanske kan hamna som samlarbilder så småningom, man vet aldrig. En Milling mot två Doris Day, det vore nåt det.

Vi rör oss ju faktiskt över hela världen när vi filmar och fotograferar, visste du det? Dessemellan har vi ett och annat uppdrag i umetrakten. Ja, inte så få heller.

Det här året började vi med att fota snowboardåkaren Haldor Helgason på Island. Samtidigt som vi fotade och filmade åt Icehotel i Jukkasjärvi. Dessutom blev det en vända till Hawaii och wakeboard för Liquid Force Film. I mars hann vi med en film för Nike i Österrike och en film i Jackson Hole, USA, för klädmärket Patagonia.

Nu i april har vi en reportageresa för Rivers of Recovery i Little Rock, USA, framför oss. Vi fortsätter filma Icehotel och sen drar vi iväg en sväng till Tyskland och jobbar åt Atlas Copco.

Innan sommaren ska vi hinna med en reportageresa till Sydafrika tillsammans med Giant Media, Simon Stanford Hunting and Fishing. Samt ett reportage i Bosnien med general Titos privata konditor. Vi rundar av vårterminen med lite flugfiske i Balkans älvar. Det blir nog bilder därifrån också.

Så kan det se ut. Vill du veta mer om Umeås okända filmstjärnor och globetrotters, gå gärna in på www.leifmilling.se. Välkommen!

+ montering + montering & balansering & balansering

Kurres Kurres Bil & Rep Bil & Rep

Gräddvägen Gräddvägen 23, Umeå 23, Umeå 090-18090-18 86 80 86 80

www.autoexperten.se www.autoexperten.se

Leif Milling, +46 (0)70–325 76 60, info@leifmilling.se Henning Sandström, +46 (0)73–983 18 60, henningsandstrom@gmail.com

BOKA FESTLOKAL PÅ MEGAZONE! Megazone erbjuder en trevlig festlokal för grupper, företag, föreningar, kompisgäng och födelsedagskalas. Här finns dusch & bastu samt det mesta som behövs för ett trevligt arrangemang tillsammans.

Kombinera med roliga aktiviteter: Fortet, laserdome, inomhuspaintball eller Segway!.

Kontakta oss för mer information.

Ö Rådhusg. 8B • 090-13 07 77 • www.megazone.se

12 – Tvättmaskiner

Spara tid i tvättstugan – med smarta maskiner Har du koll på hur mycket tid du tillbringar med tvätten? Både i och utanför tvättstugan?

Lösningarna till en effektivare tvätthantering är två: Bra maskiner och bra tvättlogistik.

Utvecklingen mot snabbare tvättmaskiner i kombination med ett energisnålt fokus är den tydliga trenden i branschen.

Intressant förstås. För vem vill inte göra tidsvinster i hemarbetet? Särskilt om man samtidigt sparar energi.

kan spara en del tankemöda och möjligen bidra till att vi använder andra smartare program än dem som sitter i vanan. Ångans intåg i tvättutrustningen ger också möjligheter till tidsvinster, antingen genom kortare program och/eller minskad stryktid.

Vissa varumärken använder ånga i tvättmaskinen, andra i torktumlaren för delvis samma funktion. Lätt smutsade plagg blir i ångans makt snabbt mindre skrynkliga och klart fräschare och plagg av bra kvalitet slipper man stryka.

Gällande centrifugeringen förekommer det varvtal på mellan 800 och 1800. Ju högre varvtal desto torrare tvätt vilket sparar in både torktid och energiåtgång. Torktumling drar ju mer ström än centrifugering. Numera ligger rekommendationen på minst 1400 varv.

Sensorstyrda tumlare känner av hur fuktig tvätten är och stannar när textilierna är torra.

Det är förstås smart eftersom snustorra plagg både tar längre tid att tumla och stryka. Somliga maskiner har specificerade programval som lättstruket, träningskläder, ylle, jeans och sängkläder.

När våra tvättvanor undersöks visar det sig att det är vanligt att vi använder kortprogram.

Kruxet är att få maskinerna att klara av att på kortast möjliga tid tvätta helt rent, samtidigt som energiåtgången ska minimeras och klassificeras. Än så länge är nöten inte helt knäckt eftersom de riktigt supersnabba tvättprogrammen på runt 15-30 minuter endast funkar på plagg som inte är direkt smutsiga utan mest behöver en uppfräschning. Annars är det minst hela timman som går åt, oftast upp emot det dubbla.

På många tvättmaskiner finns specialprogram som är enkla att ställa in. Ullprogram är en klassiker, men till menyn läggs numera också exempelvis jeansprogram, sportprogram, allergiprogram samt specialprogram för impregnering och stärkning. På Lcd-skärmen ges också ibland direkta tvättråd som

FOTO: IKEA

FOTO: IKEA

FOTO: VEDUM

MARIE PALLHED

Många timmar

Minimal stryktid

Minimerar veck

TIPS!

En intressant iakttagelse kan vara att notera hur mycket tid du tillbringar med tvätt- och klädvårdssysslor per vecka. För många blir det ganska många timmar.

Minimal stryktid får du genom att avsluta tumlingen när textilierna fortfarande är lite fuktiga och därefter låta dem sluttorka hängande.

I många tvättmaskiner finns olika specialprogram för t ex: jeans med lägre centrifugering som minimerar veck och märken, stärkning som ger nytt liv i skjortor och express för kläder som inte är smutsiga men behöver fräschas upp.

Överdosera inte tvättmedlet. I Sverige har vi i allmänhet mjukt vatten och det lilla extra tvättmedel du tror behövs cementeras istället fast i plagget under centrifugeringen.

I framtiden kommer det att bli ännu vanligare med: • Maskiner som på displayen talar om för dig när du överdoserat tvättmedel i förhållande till mängden tvätt.

• Ännu kortare program som tvättar rent och dessutom är ännu mer energisnåla.

• Tvättmaskiner som tvättar i kallt vatten, med fungerande tvättmedel och med rent resultat.

• Mer ånga i tvätt- och torkprocesserna.

• Tvättmaskiner med kall- och varmvattenanslutning.

• Energieffektivare torktumlare exempelvis med värmeväxlare.

• Återvinning av varmvatten/ånga/luft till husets eget värmesystem.

• Mer fokus på maskinernas design eftersom det finns en ökad efterfrågan på att maskinerna ska passa in i bostadens övriga inredning.

Det finns en tendens att vi överskattar vikten på den tvätt vi ska hantera. Lägg en hög tvätt på golvet, gissa vikten och kolla på vågen. Du kommer att bli överraskad.

Spara stryktid genom att tumla plaggen på svag värme så att skrynklorna försvinner och torka färdigt hängande exempelvis i torkskåp. Därefter det bara att stryka ut med händerna på t-shirts och pikétröjor för ett slätt resultat.

13

Ta B-Körkort Gymnasiepaket 4895:-

Ta Mc-Kort

Sommaren är snart här!

Kursstart MC Tis den 28/2 kl 17:30

Ta AM-Körkort Anmäl dig inför sommaren!

Begränsat antal platser

ÉÉɢ b8È8 8µ ½²8o µ 8¢µb

Vårkänslor!

249:-

Balkongbord Stilrent, praktiskt och hopfällbart balkongbord som hängs över balkongräcket. Bordskiva av vitlackerad acacia och svartlackerad stålram. Mått: 80 x 40 cm. 14-380

499:Balkongset Av vitmålad akacia. Bord och 2 klappstolar. 14-418

5990

Micro USB billaddare 12–24 V 12 V/24 V laddare med Micro USB-kontakt. Passar mobiltelefoner och annan utrustning som laddas via Micro USB-kontakten. 24-513

5990

Vakuumpåse V Sparar utrymme och skyddar kläderna mot vatten, lukt, Sp mögel, smuts och insekter.

2-pack. Lätt att suga ut luften med dammsugare.

Mått: 60 x 80 cm. 28-416 59:90

5990

iPhone/iPod billaddare, 12–24 V Passar iPhone och iPod med dockkontakt. Laddström: 500 mA. Med överladdningsskydd. 24-512

UMEÅ, Fogvägen 2 Mån-Fre 8–19, lör-sön 10–17 Sverige: 077-520 00 00 biltema.se

14 – Belysning

Byt ut glödlampan – mot snyggare och billigare alternativ Hör du också till dem som tror att ljuset från alla energisparlampor är blåaktigt?

Eller att nya LED-lamporna kostar så mycket att det inte går att räkna hem utgiften? Då har du fel.

För efter EU:s beslut att fasa ut glödlampan har det hänt massor med intressant i branschen. Som gynnar både din plånbok och vår gemensamma miljö.

– Numera kan du byta ut glödlampan mot en energibesparande lampa med exakt samma varma ljus, säger Markus Karlberg produktchef och lampexpert på Clas Ohlson. Men som har en betydligt längre livslängd.

man lägger samman alla lampor som finns i ett hem. På 10 år har du sparat 500: - bara på en enda lampa.

Lamp-skifte för alla Att detta med ljuskällor istället för glödlampan kan vara en djungel för många är ingen nyhet för Markus. Tvärtom, han om någon förstår att det är knepigt.

– Vi är inne i ett stort skifte, säger han. Från att exakt ha vetat vilken lampa man behöver ska nu alla lära om.

Varför?

– Enkelt uttryckt: Energisparlamporna ger lika mycket ljus med mycket mindre watt, svarar Markus. Det går inte längre att på watttalet avläsa ljusets styrka.

Det funkar alltså inte att i det nya systemet välja lampa efter antalet watt, typ 25 W i fönsterlampan och 60 W ovanför köksbordet.

Energisparlamporna har helt andra watt-tal.

Samma ljus? Är inte skenet från energisparlampor mycket kallare?

– Nej, det finns lampor med både varmt och kallt ljus. Lampor som har samma form som glödlampan. Men som är mycket billigare i ett längre perspektiv.

Spara 50:-/år och lampa Jaha. Hur då kan det bli så kan man undra?

Energisparlampor kostar ju en del i inköp.

– Det är riktigt. Men de håller så oerhört mycket längre. Räkna med att en energisparlampa håller 10, 15 ja 20 år och redan efter ett par år lönar sig inköpet.

Med en LED-lampa minskar du elförbrukningen upp till 85 % jämfört med en vanlig glödlampa. Med en energisparlampa cirka 80 % och med en halogen eco-lampa ungefär 30 %.

– I rena pengar kan besparingen uppgå till hela 50 kronor per år och lampa, säger Markus. Och det är betydande summa när

Lumen och Kelvin Antingen lär vi oss vad energisparlampornas watt-tal innebär ljusmässigt. Eller också gör vi som EU vill: Lär oss begreppet ”lumen”.

– Lumen är det ljusutbyte du får av lampan, berättar Markus. En glödlampa på 40 W mot-

Spara el genom att byta lampa

svaras ungefär av en energisparlampa med 432 lumen eller ca 8W. Men det är inte allt. För det gäller att också hålla koll på Kelvin. Det vill säga färgen på ljuset. Eller som Markus kallar det: Ljusets färgtemperatur.

– En vanlig glödlampa har en färgtemperatur på 2700 grader Kelvin. Dagsljuset är cirka 6000 K. I början kommer förstås många av tillverkarna att se till att lampornas förpackningar innehåller den information man behöver för att kunna välja rätt lampa.

– Ja så kommer det att fungera. Förpackningarna är en viktig informationskanal. Här kommer den mesta informationen att finnas samlad och detaljerad, säger Markus och fortsätter.

– Det är också via förpackningarna som man kan utläsa vad man egentligen köper.

Jag tycker det är viktigt att konsumenten ska kunna jämföra energisparlampors kvaliteter med varandra, avslutar Markus Karlberg på Clas Ohlson.

MARIE PALLHED FOTO CLAS OHLSON

– Ljus och form på dagens energisparlampor har anpassats till glödljuset och den klassiska glödlampsformen, säger Markus Karlberg produktchef och lampexpert på Clas Ohlson.

Det gör att energilamporna numera passar i de flesta armaturer.

Glödlampa vs Energisparlampa And the winner is… Energisparlampan! Och det finns många sköna slantar att spara: Kostnad glödlampa (60W à 5 kr/st) (1 kr x 10 000 timmar x 0,060kW) + (5 kr x 10 st) =650 kr/10 år = 65 kr/år Kostnad energisparlampa (11 W à 59kr/st) (1 kr x 10 000 timmar x 0,011 kW) + 59 kr x 1 st) = 169 kr/10 = 16,90 kr/år Du sparar alltså upp till 48 kronor per år och lampa räknat över en 10 års period på att välja en energisparlampa på 11 W med ett pris av 59 kronor.

Glödlampa klar El-besparing 0 %

Halogen ECO El-besparing ca 30 %

Energisparlampa El-besparing upp till 80 %

LED-lampa El-besparing ca 85%

Omvandlingstabell Energisparlampor drar mindre ström. Men ger samma ljus fast med lägre watt: Energisparlampa (W): 5 Glödlampa (W): 25

7 40

2009 september förbjöds – Alla matta glödlampor – 100 W klara glödlampor – Klara halogenlampor > 950 lm

9 40



11 60

12 60

13 75

15 75

18 75

20 23 100 120

2010 september förbjöds – 75 W klara glödlampor – Klara halogenlampor >725 lm



25 32 120 150

Fakta: Energibesparande lampor är olika, både i pris och kvalitet.

Kolla detta när du väljer: – Hur snabbt tänder lampan? Och hur lång tid tar det innan den lyser med full ljusstyrka?

– Vilken färg är det på ljuset? Varmvitt, ca 3000 K eller kallvitt ca 4000K? – Hur fungerar lampan utomhus i kyla? En del lampor har reducerat ljusflöde när det är minus 20 grader och kallare.

– Hur lång är lampans livslängd? Kan variera från 8000 timmar upp till 20000 timmar.

– Går lampan att dimra?

2011 september förbjöds – 60 W klara glödlampor – Klara halogenlampor > 450 lm



2012 september förbjuds – 40 och 25 w klara glödlampor – Klara halogenlampor > 60 lm



2013 september förbjuds – Klara halogenlampor

15

Just nu har vi

special priser på däck, recond och bilservice

Välkommen hälsar Christan Salemark med personal

Vi löser dina problem på vägen um

Norrlands nya motorshop | Allt inom motor!

Ky

rkb

ron

mo

t ce

ntr

DÄCKVERKSTAD | FORDONSSERVICE FORDON OCH HUSBILSTVÄTT/RECOND | KÖPER/SÄLJER/FÖRMEDLAR IMPORT | BIL OCH SLÄPVAGNSUTHYRNING

rra

No bo

Ob n äge lav

an

sk

at ing

Ma

Vi byter dina däck från

250:-

Se våra objekt på vår facebooksida

Samarbetspartners

www.salemarket.se | Lärlingsg 18 på Teg | 090-34 31 311 | kontakt@salemarket.se | Mobil 070-369 66 80

1 6 – K affekalas

Njutningsfull sötma Den här dessertbuffØn är något för alla läckergommar. O ch för alla som gillar ögonfägnad också. Den är lekfull i färg och smak och passar både män och kvinnor. Ö verraska med en dessertbuffØ till kaffet.

R ommarinerade jordgubbar med kanelbasilika oc h c itron FO TO EW A K ANDINSSO N

1. Blanda alla ingredienserna i en kastrull och låt sjuda i ca 15 minuter. Låt soppan kallna och ta ur kanelstången. Mixa blandningen tills den blir slät och sila den därefter i en finmaskig sil.

2. Häll upp soppan i en skål och täck den med plast. Kyl den före servering.

Lavendelmousse FO TO EW A K ANDINSSO N

2 tsk vaniljsocker 1 vaniljstång ‰ tsk salt 4 askar philadelphiaost 5 ägg 1. Smält smöret. Mixa eller krossa kexen och tillsätt det rivna citronskalet.

2. Lägg blandningen portionsvis i cocotteformar eller i en pajform. Baka i ugnen, 180 grader i 10 minuter.

3. Blanda de torra ingredienserna, och innankromet av vaniljstången. Rör ner detta i philadelphiaosten, och tillsätt därefter ett ägg i taget.

4. Sätt ugnen på 180 grader. Lägg fyllningen ovanpå kexbottnen och sätt in i ugnen en timme. Cheesecaken kommer att vara lite lös när man tar ut den, men låt den svalna och ställ den kallt, så blir den perfekt.

– Bjud in till dessertkalas en eftermiddag i sommar, säger Lotta Bäckström. Eller njut av någon av desserterna som solitär efter en god middag.

˜ t middag hemma först så bjuder vi på desserten…

– Den här dessertbuffØn passar perfekt när du

K örsbärs- oc h ric ottamu ns 2‰ dl ricottaost 2 stora ägg 2‰ dl mjölk, 3% 1 msk vaniljsocker 1 msk färskpressad citronsaft 50 g smör 5 dl vetemjöl 2 dl socker 2 tsk bakpulver 1 kryddmått bikarbonat ‰ tsk salt 1 msk citronskal 4 dl körsbär, hälften urkärnade 1. Sätt ugnen på 180 grader. Ta en stor skål och lägg i ricottaosten. Tillsätt ett ägg i taget, vispa ordentligt. Tillsätt mjölk, vanilj, citronsaft och det smälta avsvalnade smöret. Blanda väl.

Ställ åt sidan.

vill bjuda hem folk, men vill sätta ribban lite lägre än att bjuda på hel middag, säger Lotta Bäckström författare till boken Himlagott med buffØer.

Lotta har jobbat länge som kock. Hon gillar verkligen desserter och hämtar mycket av inspirationen till recepten från mormor och farmors goda bakverk. Ingredienserna är alltid äkta: Riktig grädde och smör för bästa smakupplevelse, menar Lotta.

FO TO MATILDA LINDEBLAD

2. Ta en ny skål och blanda mjöl, socker, bakpulver, bikarbonat, salt och citronskal.

Blanda därefter ihop de två olika blandningarna. Tänk på att inte röra för mycket. Vänd ihop smeterna med varandra. Lägg därefter i körsbären.

500 g jordgubbar 1 citron, skal och saft ‰ dl mörk rom 2 msk finhackad kanelbasilika vaniljglass 1. Rensa och klyv jordgubbarna. Lägg dem i en skål.

2. Riv och pressa citronen över jordgubbarna.

Tillsätt rommen och den hackade kanelbasilikan. Låt stå och dra i 10 minuter.

3. Lägg en kula vaniljglass i ett glas och toppa med jordgubbarna. Garnera med basilika.

2‰ dl socker 1‰ dl färskpressad citronsaft skalet av en citron 75 g osaltat smör 1 stort ägg 4 äggvitor 1 msk torkad eller färsk lavendel 2 dl vispad grädde

F ärsk K anelbasilika, har en touch av kanel. Passar till allt liksom vanlig basilika men har viss fördel på dessertsidan. ˜ ven vacker som prydnad. Finns i livsmedelsbutikerna. Pröva gärna en kanelsås med kanelbasilika, kanel och äpplejuice.

Fräscht gott till glass!

1. Blanda socker, citronsaft, citronskal, smör, ägg, äggvita och lavendel i en rundbottnad skål som tål vattenbad.

2. Placera skålen i en kastrull med sjudande vatten. Vispa smeten tills den tjocknar och blir krämig. Sätt över skålen i ett isbad och vispa smeten kall. Tillsätt den vispade grädden. Häll smeten i 8 formar och ställ in dem i frysen.

3. Ta ut lavendelmoussen 15 minuter före servering och lägg den därefter i en tallrik med blåbärssoppa. Dekorera med färska blåbär och citronmeliss.

B låbärssoppa med lavendelmousse

T raditionell vaniljc heesc ake

B låbärssoppa 5 dl färska blåbär samt ‰ dl att dekorera med ¾ dl socker 1 msk färskt rivet citronskal (ca 1 citron) ‰ pressad citron 1 kanelstång 1 dl vatten citronmeliss till dekoration

B otten 15 digestivekex 85 g smält smör 1 citron, rivet skal

Istället för kanelbasilika kan du också ta vanlig färsk basilika och pudra på lite kanel.

F yllning 3 dl socker 2 msk vetemjöl

3. Häll smeten i mu nsformar och sätt in på mellanläge i ugnen i ca 20 minuter. Med frusna bär behövs det lite längre tid i ugnen.

T ips!

Använder du frusna bär så tänk på att inte låta bären tina, de ska läggas frusna i smeten.

Detta gäller alltid när man bakar med frusna bär.

Tvätta alltid citronerna noga innan du river dem då det kan finnas mycket besprutningsmedel på dem. O ch när man river ska man se till att bara få med skalen och inte något av det vita då detta smakar beskt.

DessertbuffØns sammansättning ger alla smaknyanser sitt och Lotta använder gärna olika typer av ostar i desserterna. Hon är mån om att desserterna ska vara lite festliga också för ögat, vilket egentligen är ganska enkelt gjort.

- Använd det du har hemma – snygga glas, olika assietter, ta kaffekoppar som uppläggningsfat etc. O ch låt det gärna se lite rustikt hemmagjort ut. Det ökar bara det estetiska intrycket.

Lotta gillar det opretentiösa umgänget med lite enklare bjudningar där folk har trevligt med varandra och där recepten är enkla att tillaga. Alla desserterna går också att förbereda vilket är väl så viktigt.

FO TO EW A K ANDINSSO N

- Värd och värdinna ska också kunna delta i kalaset, inte bara titta på, avslutar Lotta.

M ARIE PALLHED

Tak – 1 7

Ex perternas bästa tips; Nu är det stor tid att kolla till ditt tak!

På våren behöver taket en extra tillsyn. Men vad ska man titta efter? Tretti + har rådfrågat experterna inom ämnet, nämligen Vaska bygg, vår lokala takläggare!

V aska bygg oc h dess takläggare är särskilt utbildade oc h är således kunniga oc h professionella hantverkare som vet vilka frågor som kan dyka upp när det är dags att lägga ett nytt tak.

att göra ett takbyte innan skadan är skedd.

Gör det till en rutin att inspektera ditt tak en gång om året. Bästa tiden är våren.

F öljande ska inspekteras: 1. Taknocken

- Med mångårig erfarenhet från att hjälpa kunder med allt från att välja och lägga underlagstaken och mer därtill, så vet vi vilka frågor som ofta dyker upp. Dessa kan vara allt från tips och råd, konstruktion, stil och material, likaså vad taket tål och vad som passar olika takvinklar.

A nlita professionell hjälp

Det kan ibland kännas tungt inför renoveringen, med alla tillbehör och säkerhet samt detaljerna! Inför renoveringen finns så kallade takpaket där fördelarna är många; du slipper all febrilt letande över taktillbehör som faktiskt passar, likaså är det en stor säkerhet för dig och ditt hus då taket är i goda händer.

Om du bestämmer dig för att renovera taket, kan det vara tryggt och smart att faktiskt anlita en professionell takläggare. Då får du hjälp och råd under tiden, samt ett garanterat bra utfört arbete.

G ör det själv - Betongpannor och taktegel har en livslängd på minst 50 år. Dock ska man alltid komma ihåg att varje tak (oavsett takmaterial) kräver visst underhåll. Taket är ett system och den totala livslängden beror mycket på hur man sköter och underhåller taket.

K om ihåg att kontrollera taket regelbundet.

Att taket mår bra är en viktig förutsättning för ett friskt hus. Vissa saker kan du åtgärda enkelt, men det finns också tecken som tyder på att ett takbyte närmar sig. Det är alltid bättre

Nocken är den mest utsatta delen av taket.

Se till att alla pannor och plåtar ligger rätt.

Om någon panna flyttats eller skadats, titta på underlag och tätningar så att de är intakta innan du lägger tillbaka pannan.

2. Takets gavlar Hård vind kan skada takets gavlar och vindskivor. Plåt och trä åldras snabbare än takpannorna, därför bör man hålla uppsikt på dem.

3. Takets ventilation, vinklar och rännor Rensa hängrännor och ränndalar. K ontrollera att skräp inte gått in under den nedersta pannraden.

4. Rensa och ta bort växter och skräp från taket Börja med att borsta med en kvast. Spola sedan med en vanlig vattenslang. Se också om det är några träd i närheten som bör beskäras. Nedfallande grenar är bland de vanligaste skadeorsakerna på tak.

5. K ontrollera takets säkerhetsutrustning Stegar, taksteg, räcken och bryggor måste vara intakta och 100 % tillförlitliga.

Vid minsta tvekan kontakta en takläggare för en fackmannamässig besiktning!

V ärdefulla tips!

Eftersom snöns densitet kan variera mellan 30 kg – 400 kg per kubikmeter är det svårt att veta när ett tak behöver skottas. Det kan dock finnas fler skäl till att skotta sitt tak, exempelvis för att förebygga snöras.

O m man bedömer skottning som nödvändigt är det viktigt att man gör det på ett säkert sätt. Säkerhetslina skall användas och den skall hållas sträckt under arbetet.

Försök skotta jämnt, snedfördelning av snö kan göra mer skada då tyngden blir omfördelad mot konstruktionen. Försök att avlasta taket succesivt på ömse sidor om nocken.

Ta inte bort all snö, du kan av misstag skada pannor, plåt, tegel och takpapp. Lämna ungefär 20 centimeter snö kvar på taket, då minskar risken att halka och att man skadar PERNILLA VOERGAARD takmaterialet.

18 – Filmtips

OM VÅRA BETYG

ittaFilmen.se - Ditt ljus i filmmörkret!

Hitta Filmen går en egen väg, jämfört med de flesta andra filmkritiker, och använder skalan 1-10 istället för den klassiska 1-5 skalan. Den främsta orsaken till att vi använder en större skala är för att det blir en rättvisare bedömning. Annars uppstår ofta problemet att visa filmer får samma betyg, trots att de inte förtjänar det.

Hur skalan ska tolkas ser ni här nedanför: 1: Uselt, läggs in i soptunnelistan.

2: Mycket dålig, läggs in i soptunnelistan.

Anders

David

Eric

3: Dålig.

Johan

4: Svagt godkänd, sevärd för minoriteten.

5: Godkänd, sevärd för hälften.

6: Starkt godkänd, sevärd för majoriteten.

7: Bra. Anders

David

Eric

Johan

8: Mycket bra.

9: Världsklass!

10: Kan inte bli bättre, en perfekt film och ett mästerverk

UNDERWORLD

AWAKENING

.se

ilmen HittaF

4 /10

(2012)

A LONELY PLACE TO DIE (2011)

R SSKTRÄO L L E N!

Skådespelare: Kate Beckinsale, Michael Ealy,

Skådespelare: Melissa George, Ed

Stephen Rea, etc

Speleers, Sean Harris, Alec Newman,

Handling: Människorna har i det närmaste utrotat både vampyrerna och varulvarna genom en utrensning. De få som är kvar lever gömda i små samhällen under jord...

Skådespelare: Adam Sandler,

6 /10

Al Pacino, Katie Holmes, Elodie Tougne, Rohan Chand, Eugenio Derbez, David Spade, Norm

6

6

fången under marken. Nu måste de ta henne tillbaka till civilizationen igen, och det gärna den kortaste möjliga vägen. De får dock några andra efter sig...

Eric: Hade den här filmen varit amerikansk hade jag vetat vad jag skulle få se och den hade säkerligen inte imponerat på mig som den här gjorde. Filmen är engelsk, och till och med jag som inte brukar gilla filmer från England inser att

handlar om kampen mellan människor, varulvar och vampyrer. Den föregående filmen i serien var lite av en e besvikelse. Därför var inte förväntningarna på denna fjärde film särskilt höga. Vad den trots allt levererar är action ”non-stop” på gott och ont. Det finns en del moment vilka

6

5

MacDonald, etc

angränsande skogen hittar de en liten flicka som hållits

Johan: Detta är film nummer fyra i ordningen som alla

5,5/10

.se

klättrare är i de vackra skotska några spektakulära toppar. I den

.se

ilmen HittaF

ilmen HittaF

Handling: En grupp bergshögländerna för att bestiga

JACK AND JILL (2011)

de helt klart lyckats här. Miljön, den skotska skogen, vyerna och bergen är perfekt inramning till den här spännande katt-och-råtta jakten. Det är gediget kameraarbete och allt från löparsekvenserna i skogen till fallen från klipporna

Handling: Jack har allt man kan önska sig i livet. Han är framgångsrik inom marknadsföring, har ett fint hus och en fin familj. Varje år bävar han dock för en viss händelse, nämligen hans tvillingsysters traditionella besök under tacksägelsedagen. Och denna gång har hon kommit för att stanna...

David: En flipp eller flopp? Adam Sandler har spelat många diverse roller under sin karriär, seriösa som oseriösa, och denna hör mer eller mindre till den sistnämnda kategorin. Intressant är dock att han nu ger sig på att gestalta en kvinna, d v s han själv uppklädd i kvinnokläder med en larvig röst. Att spela dubbla roller är aldrig lätt, särskilt inte när man tvingas spela mot sig själv i många scener.

är proffsigt utförda och välgjorda. Ett tag sedan jag såg en film där det fanns med så bra scener som det gör i den här filmen.

är riktigt snyggt gjorda och tyvärr en del mindre bra gjorda scener. Denna film är gjord i 3D, men eftersom de flesta

Du bjuds här på här-

scenerna har relativt mörk bakgrund tillför tyvärr inte 3D-

lig jakt och det sker

effekterna speciellt mycket.

en hel del oväntade

Handlingen är lika tunn som vanligt och är en djup hand-

saker som du inte

ling vad du är ute efter ska du definitivt inte satsa på att se

trodde du skulle få

denna. Följaktligen är det svårt att engagera sig som tittare i

se. Detta är sevärt.

filmen eftersom du inte får något speciellt djup att ta del av.

Med bergsklätt-

Allt blir bara en ytlig dialog mellan alla actionmoment.

rare och mördare i

Betyget som ges beror enbart på att du erbjuds härlig

skogen trodde jag

underhållning och ett bra flyt filmen igenom, dock tillför denna film absolut inget revolutionerande till denna filmserie. Det du bjuds på i form av nyheter är en muterad jättevarulv annars är allt sig likt. Har du tidigare sett någon av de andra filmerna räcker det gott och väl.

nämligen att filmen skulle följa standardmallen. Dock blev jag istället klart positivt överraskad.

Melissa George gör en bra insats här och än bättre gör de

Sandler är emellertid, som alltid, i sitt esse, mycket tack vare hans unika karaktär och det faktum att han faktiskt leverar den humor som fansen förväntar sig. För humor råder det inte brist på i denna komedi, och den är genomtänkt och smart upplagd vilket leder till många positiva överraskningar. Man får nog se denna film som ett litet halvlyckat experiment, men fansen lär inte bli besvikna!

onda mördarna. Se den! Du blir inte besviken, jag lovar...

SE HIT ALLA FILMÄLSKARE! Vi söker nu fler recensenter till vår filmsajt Intresserade är välkomna att höra av sig till: kontakt@hittafilmen.se

19

30+ hjälper er med middagsplaneringen!

MÅLA HUSET I SOMMAR? www.raktpa.se

V ad äter barnen på skolan?

HITTA FÄRGERNA SOM FUNKAR! Vill du vara säker på att få rätt produkter

V ec ka

17

V ec ka

19

boka tid! Du har väl inte missat Nordsjö Nöjd-Kund-Garanti? Läs mer om villkoren

Måndag 23/4 Tisdag 24/4 Onsdag 25/4 Torsdag 26/4 Fredag 27/4

Färsbiff sås kokt potatis Fiskrätt kokt potatis Makaronipudding/pastagratäng Asiatisk kyckling ris Skinksås med ost pasta

Måndag 30/4 Tisdag 1/5 Onsdag 2/5 Torsdag 3/5 Fredag 4/5

Prinskorv kokt potatis sås 1:a maj, lovdag Kebabskavsgryta ris/potatis Köttfärssoppa (Hedvigsoppa) pålägg brödbuffé frukt Fiskgratäng kokt potatis

Måndag 7/5 Tisdag 8/5 Onsdag 9/5

Ugnspannkaka sylt pålägg /alt. maträtt Köttfärssås spagetti Ugnsstekt fisk sås kokt potatis Kycklingpytt dressing Kryddstark korvgryta matkorn/kokt potatis

Torsdag 10/5 Fredag 11/5

för garantin på vår hemsida.

D

R

18

göra hembesök och undersöka din fasad före målning. Kom in till oss i butiken och

NO

V ec ka

och hjälper dig gärna. Vår Färgdoktor kan

.SE

16

med dig hem? Vi i butiken är färgexperter

Stekt korv pasta Soppa med linser mjukt bröd ost Fiskgratäng kokt potatis Italiensk köttfärssås spagetti Viltskavsgryta kokt potatis

SJ

N

V ec ka

Måndag 16/4 Tisdag 17/4 Onsdag 18/4 Torsdag 19/4 Fredag 20/4

O IDEDESI

G

Nordsjö One är färgen som behåller glans och kulör i upp till 16 år!

Din idé – vår design!

UMEÅ: Magasinsgatan 17. Telefon: 090-13 47 70. Öppettider: Vardagar 9–18. Lördag 10–14.

www.nordsjoidedesign.se

T ips! K lipp ut oc h sätt upp på kylskåpet.

”Att slippa glasögon och linser är det

bästa

som hänt mig!”

”Som skidskytt är synen det viktigaste jag har och jag blev väldigt glad när jag kunde slippa allt trassel med glasögon och linser. Resultatet blev bättre än jag kunnat föreställa mig och nu ser jag perfekt, det är en otrolig känsla! Jag rekommenderar alla att göra en synfelsbehandling, det förändrar livet.”

Carl-Johan Bergman, skidskytt

Testa på memira.se om du kan behandlas!

Ta första steget mot ett aktivt liv utan linser och glasögon redan idag. Besök memira.se, svara på några enkla frågor och få preliminärt besked om du kan slippa ditt synfel. y Vi har en samlad erfarenhet av över 360 000 behandlingar y Prisvärd behandling - allt ingår i priset

Från

622 kr per månad

Vi har kliniker i: Borlänge, Borås, Eskilstuna, Gävle, Göteborg, Halmstad, Helsingborg, Jönköping, Kalmar, Karlstad, Kristianstad, Linköping, Luleå, Malmö, Norrköping, Skövde Stockholm City, Stockholm Globen, Stockholm Täby, Sundsvall, Södertälje, Uddevalla, Umeå, Uppsala, Västerås och Östersund.

Boka förundersökning redan idag 090- 12 72 00 eller www.memira.se

Ledande inom ögonlaser

20 – Gör om mig!

S ylva c k en heldag med lyx !

T retti+ , i samarbete med Eevas kläder oc h H eadline F Ö RE

Sylva Fjällström, en glad kvinna i sina bästa år, blev den lyckliga till detta nummer av Tretti +. Till vardags Reseadministratör och med en aktiv livsstil blev hon väl omhändertagen för en dag av förvandling!

S ylva, med sina 4 7 år är väldigt mån om sina nära oc h kära men har under en tid känt sig väldigt trött oc h sliten, vilket har lett till att hår oc h kläder inte har hamnat i fokus. Detta var därför en dag som var väl behövd, med frisyrbyte oc h en helt ny garderob med hjälp av Eeva’s kläder oc h H eadline.

Eeva valde en basgarderob med olika byxor och ett vitt linne. Detta är en väldigt bra bas, då Sylva enkelt kan sätta vilken färg som till basen.

- Jag började med att uppmärksamma både vilka färger som skulle passa, men även vilken kroppstyp Sylva har, på så sätt får man fram en komplett passande stil!

- Detta var en väldigt speciell dag för mig då jag kände mig trygg, lyxig och väl omhändertagen på alla sätt av proffsiga kreatörer!

K ommenterar Sylva.

Eeva fortsätter: Jag valde just en vit bas med Byxor + vitt linne så att hon skulle kunna variera detta med olika fina färger som finns nu i vår. Angående färgvalet utgick jag ifrån hennes egna färger som hon skulle vara fin i, det blev en färgstarkt och en mer tuff stil!

S ylva anländer till H eadline.

- Det första jag valde att göra i behandlingen var att rensa håret från gammal färg, på så sätt får man ett jämnare utgångsläge att jobba med, inleder Johanna på Headline.

Vidare klipptes Sylvas hår i en spännande form. En hel del längder klipptes av för att få fram en ny ren linje och en få en frisyr som ligger helt rätt i tiden!

F akta Nam n :Sylva Fjällström Ålder:47 år Fam ilj:3 Döttrar B or:I ett radhus på Ersboda Intressen :Dans, träning och mina tjejers innebandy och fotboll Arbetar som :Reseadministratör på Reseservice inom Landstinget Lyssn ar på :Allätare, men gärna svensk

- I kontrast till den konkava och distinkta formen i nacken, klipptes en svepande lugg som gör frisyren mjukare, trots linjerna i den yttre designen, fortsätter Johanna.

musik Tittar på :Just nu Sofies ˜ nglar, Sveriges mästerkock , Det okända och Revenge Lä ser:Skönlitteratur. Senast läste jag ”Jag

Sylvas hår och dess egna färger framhävdes med hjälp av en varm, ljus kopparton som färgar in nyansen i det nyrensade håret. Med slingteknik varvades slingorna med en kopparton med naturligt varmblonda slingor.

- Vi går mot ljusare tider, det gör även Sylva!

K onstaterar Johanna.

älskar dig inte”av Christina Stielli Detta tyckerjag om m in nya stiloch frisyr:

K änner mig väldigt nöjd med min nya frisyr och med min nya. K ommer nu att titta efter kläder med färg när jag shoppar!

Dä rfö r beh ö vde jag en m akeover:

Den lyx iga känslan fortsatte oc h S ylva c k även en fransförlängning:

Har under en längre tid känt mig väldigt trött och sliten, inte orkat ta tag i vare sig kläder eller frisyr Detta gillar jag bä stm ed m ig sjä lv in sid a;Mån om mina nära och kära utsid a;Mina ögon M otto:Det ordnar sig alltid

”Roligt att få prova kläder med färg då jag oftast bär svarta kläder!”- berättar en nöjd Sylva som tidigare inte haft orken till att titta efter passande kläder och dess stil och färgval.

Fantastiska fransar får man med hjälp av en fransförlängning, att förstärka fransarna med denna behandling är ett perfekt sätt att få känna sig lyxigt fräsch utan att behöva lägga ner mycket tid framför spegeln, viktigt är bara att följa skötselråden som följer med behandlingen! Berättar Johanna.

- Jag kommer definitivt att återvända när det blir dags för inköp av kläder och fix av hår igen! Avslutar en glad Sylva!

K läder oc h stil.

I vår ska vi absolut satsa på färg och återigen färg!

Sylva är av den sportiga typen av klädstil, vilket jag absolut ville behålla men med förändringar i färg som verkligen piffar upp, berättar Eeva.

V ill du oc kså få en riktigt makeover?

Maila ålder, berätta om dig själv, samt en motivering om varför just du ska få en makeover till goran@ trettiplus.se

21

T yc ker du om S ylvas nya stil?

H är är hela nya garderoben!

1. Vitt linne 2. Vita Jeans 3. O range kort jacka 4. Svarta smala byxor 5. Turkos tunika 6. Svart bolero 7. Scarves

VÅRERBJUDANDE!

MUSIKEN DU MINNS VARDAGAR FRÅN MIDNATT TILL 17.00

VILL DU ANNONSERA RING 090-19 17 16 www.radioumea.com

101.1 LYCKSELE 99.2 VINDELN

BYGGA NYTT RENOVERA - BYGGA TILL

20% RABATT på Solfilmsmontering (Gäller ej på bilmontage från gällande prislista) Kan EJ kombineras med andra avtal.

BASSERVICE endast 1095:- ord 1395:Olja, filer, luftfilter.

(Tillägg för annan olja samt tändstift vid önskemål.)

10% RABATT på Rostfria avgassystem från BSR. 50&% på montagekostnaden 15% på Motoroptimering från BSR Upp till 100HK mer i effekt utan att öppna huven...

Provkör kostnadsfritt innan köp!

(Gäller endast modell PPC3)

Priserna gäller t.o.m sista April!

SOLFILM & BILSERVICE ...ställer alla andra i skuggan 070-560 09 18 - Ring idag!!

Kullavägen 84 - umeasolfilm@home.se

är vi proffs på...

Spruta din vind med PAROC Lösull!

Sprutad Paroc Lösull från Paroc behåller värmen i huset och ägarens pengar i fickan. Kontakta oss för formation om vårt erbjudande med lösullen sprutad på plats.

- Vi utför takarbeten Pappläggning, Tegeltak och Plåt m.m.

Lärlingsgatan 36 904 22 Umeå Tel. 090-77 92 00 Fax 090-77 72 90 www.quadro.se

22 – Profilen

Förhör med

Fredric Andersson Matlagning är en numera en folkrörelse. I runda slängar ges det ut en kokbok varje dag i Sverige och vi lagar, njuter, läser och kanske framförallt; ser på matlagning som aldrig förr. En av profilerna bor i Röbäck, är aktuell just nu med matboken ”Matfrisk” och ständigt som tevekock på Sveriges Televisions Go´Kväll. Hög tid för ett förhör med andra ord, med Fredric Andersson.

Fredric! Du är tvillingpappa, äkta man, restauratör på Sävargården, husägare, tv-kock, kokboksförfattare… räcker dygnets timmar verkligen till för dig?

– Ja, det måste jag nog säga att de gör. Jag delar in dygnet i olika fack, vilket gör att jag kan vara 100 procent närvarande om det är med barnen eller om det gäller bokningar eller receptframtagning och så vidare. Jag är numera väldigt noga med att ta hand om min tid och mig själv.

Att ha sin passion som sitt levebröd minskar givetvis behovet av så kallade hobbys efter arbetsdagens slut, men nåt finns det väl, icke matrelaterat, som du går igång på. Vad ser du fram emot att göra på lediga stunder?

– Att gå upp först av alla och koka mig en kopp kaffe och bara ta in lugnet, det gör mig stark. Sen att få vara med vänner och deras familjer ger också mycket energi, att bara vara här och nu.

Matprogrammen går ju tretton på dussinet idag? Hur i hela världen har den här boomen uppkommit och kanske framförallt fortsatt utvecklas? Vad gillar du själv för matlagningsprogram, förresten?

– Det svenska folket har allt eftersom blivit mera kunniga om mat, vilket gör att de finns en stor marknad och stort intresse för både svenska och utländska matprogram, och mer kunskap framkallar i sin tur ännu mer intresse. Mina egna favoriter är ”Two Fat Ladies”, ”A Cook’s Tour”, Jamie Oliver, Mästerkocken och givetvis vårt eget på Go´Kväll för sin bredd.

Du har varit teve-kock i många år, ända sedan 1997, så du borde veta. Vilka ingredienser krävs för en bra tevekock? Hur ser receptet ut?

– Först och främst måste man naturligvis älska det man gör, och vara sig själv i studion men samtidigt ta in vad tittarna tycker. Sen måste man också vara lyhörd gentemot dom teveproffs du jobbar med, och kunna ta kritik och förvandla det till något positivt.

Många tevekockar verkar fokusera väldigt mycket på sig själva, så att de nästan blir viktigare än maten. Hur ser du på förhållandet mellan maten och kocken?

– Jag ser det som ett hedersuppdrag att få möjlighet att lära ut det jag kan, dela med mig av min kunskap, till miljoner människor, det är få förunnat. Att laga mat är mitt sätt att leva och det är jag väldigt stolt över.

Du har nyligen fått ytterligare en utmärkelse för ditt arbete – du har blivit invald som hedersmedlem i föreningen Werners Vänner – en förening för alla dem som har fått utmärkelsen Årets Werner, till minne av den legendariske krögaren Werner Vögeli. Vad säger du om det?

– Jag känner förstås glädje, stolthet och en hel del ödmjukhet inför att få vara med i ett sånt gäng – de bästa kvinnliga och manliga kockar vi har i vårt land. Sen är det väl också

Fakta Namn: Fredric Andersson Yrke: Restauratör Restaurang Sävargården Bor: I Röbäck Känt för: Alla trevliga människor i byn Kommer från: Uddevalla Känt för: Sina sköna vindar från fjorden Familj: Åsa samt tvillingarna Wille & Tilde.

ett bevis på att jag har jobbat rätt.

Det har ju gått oerhört bra för dig i din karriär, via en herrans massa jobb utan tvekan. Är det nåt kvar som du vet att du vill göra, som du ännu inte fått chansen till ännu, men planerar för?

– Jag håller mig uppdaterad och har en del planer, absolut. I den här branschen går allting så fort så de gäller vara vaken på nya idéer och projekt, men dem gör jag nog klokast i att hålla för mig själv tills den dag de eventuellt blir verklighet.

Matprogrammen lagar ibland ganska avancerade rätter - men när det gäller mer basic mat... vad är det vanligaste misstaget som vi Svenssons gör när vi står vid spisen?

– Det största misstaget vanliga människor gör är att de inte riktigt ger sig chansen att lyckas ordentligt. Man måste planera, det är grunden för vad du än ska göra, en middag, en lunch eller nåt annat. Planerar man väl får man alltid ett bättre resultat.

Olika dieter har blivit religion för många människor, och du som matprofil har säkert ett visst ansvar i att utbilda tittare och läsare.

Vad är bra kost enligt dig?

– Olika dieter tror jag inte ett skit på. Det handlar bara om att äta med måtta, äta riktig mat vilket innebär mycket grönt och mycket fisk. Och undvika snabbmat och socker. Visst, man kan unna sig sånt någon gång, men inte för ofta. Och; se till att röra på dig.

Tror du att det är viktigt för en kock att resa runt i världen, att ni blir bättre av det – precis som det sades om konstnärer en gång i tiden att de måste ha varit runt och sett en del…

– De är inte bara viktigt utan helt enkelt ett måste, skulle jag vilja påstå - för en kock som

vill samla på sig den erfarenheten som krävs för att bli riktigt duktig.

Var någonstans lärde du dig mest, på vilket jobb, utbildning eller praktik? Var blev Fredric Andersson den kock han är idag?

– Utan tvekan hos Erwin Lauterbach på Restaurang Saison i Köpenhamn. Han lärde mig disciplin, och att stå upp för sina misstag samt att rätta till de saker som ibland går fel.

Men framför allt lärde han mig enkelheten till smaker, och kärleken till bra grönsaker, och mycket mera. Och inte minst; att ju mer du jobbar, desto bättre blir du.

Bakgrund/gjort tidigare: Jobbat på några av värdens bästa restauranger.

Arbetar med: Att göra människor lyckliga av god mat och värdskap.

Fritidsintressen: Fiske Bästa matland: Skandinavien & Frankrike.

Detta lagar jag en trött fredagskväll: Jag är inte trött, för jag jobbar Buffé eller trerätters till fest: Trerätters Inspireras av: Mina kollegor Bästa matfilmen: Matscenerna i Sopranos Matmagasin eller kokbok: Kokbok Bästa tipset i köket: Slarva inte, var noga

Avslutningsvis… våren är här och många grilljunkies har säkert redan premiärgrillat fläskfilén. Här nedan är Fredrics grilltips...

Favoritmat: Det varierar men just nu är suget efter vit tysksparris väldigt hög Motto: Här och nu

Grillad hel kyckling med smak av chili och ingefära Ingredienser (4 personer) Grill: Gas Grillmetod: indirekt Extra köksutrustning: inget 1 st gårdskyckling ca 1,8 kg 4 st klyftor vitlök 100 g färsk ingefära 5 cm färsk röd chilichili 1 dl kikkoman soja ½ dl olivolja

Gör så här: 1. Skala vitlöken och ingefäran, dela och ta bort kärnhuset från chilin, skär ner allt i mindre bitar. Mixa med hjälp av en handmixer allt tillsammans med soja och rapsolja.

2. Klipp alt klyv kycklingen över bröstbenet men inte rakt igenom, lägg kycklingen i en plastpåse och häll på marinaden. Låt ligga i kyl gärna över natten, men minst 4 timmar.

3. Sätt grillen på ca 180° 4. Lägg på grillen med skinnsidan upp, kycklingen skall ha en kärntemperatur på 72°

LÖR

IL R P 14 A

Ola

live på scen!

PÅ COVER CLUB I VÅR ROCKAR

SVERIGES BÄSTA COVERBAND Lördag 7 april: Custom Covers Lördag 14 april: Studio 3 Lördag 21 april: Vi3 Lördag 28 april: Midnight Express Lördag 5 maj: Riff Raff Ruff Lördag 12 maj: Finn5Fel Lördag 19 maj: Pink Hink Fri entré kl 22.00-22.30, 70 kr före kl 23.00, 130 kr efter kl 23.00.

Alla priser inklusive garderob.

WE WILL ROCK YOU! V. Norrlandsgatan 5 • Umeå • 090-13 23 80 • 22.00-02.00 • 23 år • www.schlagerklubben.nu

24 – Annika Granlund Jonsson

V ännäsbon tar ton på allsång Hon körar på Allsång på Skansen, spelar trummor med Lars W innerbäck, är kapellmästare åt Glada Hudik Teatern och får kramar på jobbet.

Annika Granlund Jonsson har roligt på jobbet, exakt hela tiden.

Det är torsdag oc h våren har kommit till S toc kholm. S olen skiner oc h på S ödermalm spatserar jeansjac ka e er skinnjac ka förbi. A nnika G ranlund J onsson kommer gående längs K oc ksgatan oc h ler stort. J ag är hungrig. S ka vi äta lunc h, frågar hon.

Annika är född och uppvuxen i en musikalisk familj i Vännäs. 16 år gammal flyttade hon till Skellefteå för att gå musikgymnasiet.

Hon berättar att det sällan var tyst hemma hos familjen Granlund i Vännäs och att spela instrument var en självklarhet. 1996 flyttade hon till Stockholm och bor idag i Sundbyberg tillsammans med hennes man Philip och dotter Stella.

H ar sång som huvudinstrument Hon studerade på musikhögskolorna i Piteå och Stockholm och gick med sång som huvudinstrument. Efter studierna har hon frilansat som heltidsmusiker och arbetat med olika artister på skivspelningar och turnØer.

Hennes första stora turnØ var år 2000 med Lisa Nilsson. Därefter har hon samarbetat med bland andra Peter Jöback, Nils Landgren, Magnus Uggla och nu senast Lars W inner-

bäck där hon spelade trummor, något hon inte hade som vana att spela.

otroligt bra skriven.

F år kramar på jobbet Jag är främst sångerska men spelar även trumpet och slagverk. När Lars ringde och frågade om jag vill åka med honom på höstturnØ var tanken att jag skulle sjunga och utöver det spela trumpet och slagverk. När vi sedan började repetera kände vi att några av låtarna skulle göra sig bättre i en större ljudbild. Det började med en bastrumma men växte till mer och mer slagverk. Det var en stor men mycket rolig utmaning, berättar hon.

Hon arbetar även med Glada Hudik Teatern där hon nu senast har haft en kapellmästarroll. Hon berättar att arbetet där på många sätt är helt olikt andra jobb hon gör. Att de kommersiella faktorerna spelar så liten roll där.

På påskdagen har musikalen Jesus Christ Superstar, med O la Salo i huvudrollen, premiär. Där har Annika agerat sånginstuderare och interpretatör och gick igenom hur de ska sjunga och texttolka. Hon berättar att det var en helt ny erfarenhet då hon aldrig tidigare befunnit sig i en musikalvärld förut.

Till sommaren ska Annika för andra året i rad stå i huskören på Allsång på Skansen.

Förutom det hoppas hon hitta tid att fortsätta arbeta på hennes soloprojekt. Hon har skrivit ett par låtar som hon på något vis ska försöka spela in under våren.

Min egen musik ligger tyvärr jättemycket på is för att jag gör så mycket annat. Det viktigaste för mig med min egen musik är att jag måste få känna att jag får vara fullständigt trovärdig. O ch så länge jag får göra musik som jag tycker är bra tycker jag det är fantastiskt.

Det är något med musikaler som är svårt.

Det är så mycket handling som ska tryckas in på så kort tid. Det måste bli så oerhört effektivt många gånger vilket jag tycker kan bli på bekostnad av det musikaliska. Men jag är otroligt imponerad över denna musikal då den är

Det är jätteroligt och helt fantastiskt att arbeta med dem. O ch jag får kramar på jobbet.

Så underbart, säger Annika och ler stort.

JULIA W IB ERG INF O JULIAW IB ERG.C OM

F akta Nam n :Annika Granlund Jonsson Ålder:36 år Frå n :Vännäs B or:Sundbyberg Fam ilj:Maken Philip och dottern Stella 2 år.

Y rke:Sångerska och blåsare

FINALIST VID

HÖRNEFORS CENTRUM Hallå alla grabbar, är det dags att köpa nya snygga kläder?

Butiq H&H har även kläder för män med matchande accessoarer till!

Hitta stilen i Hörnefors!

Har du besökt vår stora butik?

Vi hjälper dig matcha din personlighet!

Kvällsöppet torsdagar till kl 20.00!

Måndag 10–18, Tisdag 10–18, Onsdag 10–18 Torsdag 10–20, Fredag 10–18, Lördag 10–15

HÖRNEFORS ÄR LIKA VÄLBESÖKT SOM PÅ GUNNAR NORDAHLS TID • 0930-211 21 • WWW.HHBUTIQ.SE

26 – Duå i London

En DUÅ i London !

När en stor del av ens vardag handlar om mat & ett kall att förmedla känslan av hantverk & råvarors betydelse så är det väl inte så konstig att man flyr vår fantastiska stad efter en hektisk December för att finna inspiration & kanske äta lite..

Det kommer som de flesta känner till att hända massa intressanta saker i vår lilla stad & vårt sikte var därför att ta oss till New York som ständigt håller sig långt fram bland trenderna. Dåliga flygtider för norrlänningar med en helgintensiv butik gjorde att vi ställde om siktet till London & detta är några av godbitarna från vår trip!

The Ledbury

Det känns som att många svenska foodies (matnördar) har gjort London med liknande val av restauranger på senare tid så för den som vill fördjupa mer så är det bara att använda bästa kompisen google och har du då tur så kanske du hittar till duaumea.blogspot.com När vi lämnar landets gränser så bokas alla bord före hotell då vi inte har problem att blanda högt med lågt om höjderna resulterar i gastronomiska upplevelser. Ska man vara utstuderad så vore det givna valet trestjärniga "The Fat Duck " i Bray där tv-kändisen Heston Blumenthal ständigt lyckas med konststycket att rankas i världstoppen eller kanske "The Sportsman Seasalter" som kombinerar en gastropub på landsbygden med en stjärna, avsmakningsmeny på veckorna & en avskalad matlagning med råvaror i toppklass. Då det ena var totalt omöjligt att få bord på & den andra skulle kräva en heldag ute på landet så kommer här lite tips på centrala restauranger & en ostbutik som kanske kan förgylla er weekend?

matlagning & service på hög nivå. Roganic är ett högintressant val för vegetarianer på utflykt då de erbjuder en lika lång helgrön meny och vissa rätter var riktigt, riktigt bra . Ben Spalding i köket har en svensk fru och även jobbat på 28+ i Göteborg och kanske är det därför som det är en tydlig nyskandinavisk feeling över hans matlagning.

The Pollen Street Social

En tvåstjärnig restaurang som får lysande recensioner, placerar sig högt upp på Top 50 listan över bästa restauranger men som var lite för klassisk fine dine för att vi skulle gå i spinn. Dock så var två av deras signaturrätter bland förrätterna: Makrill samt Tryffeltoast med St Nectaire så bra att det är värt att ta en lunch där bara för att få äta dessa.

Neal´s Yard

Hedone

En upplevelse där svenske Mikael Jönsson härskar & även om han är en självlärd gammal matbloggare mitt i ett kök som kan kännas impulsivt & smått improviserat så kan man inte annat än bli imponerad över vad som hamnar på tallrikarna.

Han reste runt i ett år & scoutade landets bästa råvaror innan han slog upp portarna i Chiswick ,som nästan ligger ute vid Heathrow, och det märks. Trots att han bara haft öppet ett halvår så bubblar det runt om på nätet om denna "egna" krogupplevelse & vi hade turen att få plats vid bardisken framme vid köket så vi kunde följa allt från första parkett. Hamnar ni här så får ni inte missa hans signaturrätt på lök & pären som till synes kan vara enkel & överdrivet dyr men detta är en av de bästa rätterna på länge! Helt klart ett av de ställen som vi kommer att återkomma till och även om hans matlagning inte kommer att passa alla så är det helt klart ett ställe att boka & kolla in.

Jason Atherton är en adept från ökända Gordon Ramsay som lämnade dennes restaurang Maze för att testa sina egna vingar. Detta är en krog som verkligen lever upp till sitt namn och detta är definitivt den krog som ligger närmast vårt eget sätt jobba på då de försöker få sina gäster att känna sig hemma och avslappnade men kombinerat med en hög servicegrad.

Bli inte förvånad om er ostronbeställning dubblas för att köket tycker att ni ska ha det, att ni placeras vid deras dessertbar för att få avsluta middagen eller varför inte plockas in i köket för

Hur ska man summera London under denna snabba resa?.

Vi hade definitivt hoppats på att hitta fler små butiker i vår storlek som kunde inspirera oss som Neal´s Yard gjorde men det var inte så lätt.. Den globala trenden att de stora blir större och att färdiglagat & egna varumärken sätts i främsta rummet gäller även här då den urbana människan tydligen får mindre tid för varje år som går & att smidighet prioriteras. Vill man shoppa så kan man definitiv hitta en massa pärlor förutom alla ledande modehus och gillar man shower & musikaler så finns det få ställen som erbjuder lika många alternativ..

Har man tid och intresse så kan denna närbelägna stad locka fram både skratt och förtrollande stunder men välj med omsorg!

Roganic Vill ni uppleva en "pop up" restaurang som bara kommer att existera under 2 år så har ni chansen på detta ställe som kombinerar en avslappnad familjär stämning med en lång meny med mycket grönsaker i framträdande roller. En 10-rätters kostar endast 80 pund och får anses väldigt prisvärt då det är

Ett av huvudskälen till resvalet kan man skylla på denna ostbutik som hjälper oss att sprida grymma engelska ostar i Umeå. Då vi inte har dunderkoll på alla de där mer okända brittiska ostarna så var ett studiebesök givet & vilken trevlig stund vi fick. Borough market var tyvärr öde under de dagar vi var där men verkade verkligen vara en mötesplats runt mat som definitivt borde besökas om man är i trakterna under en helg. Neal´s Yard en härlig oas där ost står i fokus och med en personal som verkligen brinner för sina ostar. Tag chansen att testa 4-5 olika lagringar av samma ost för att hitta den som just du gillar eller gå på deras träffsäkra rekommendationer. VI hittade fantastiska färska getostar som tillsammans med roliga hårdostar redan hittat in i vår ostdisk.

att se hur era rätter tillagas. Detta är ett sånt ställe som många skulle vilja ha i kvarteret så tag chansen att uppleva det

DE GODASTE AV HÄLSNINGAR LARS & PER - DUÅ

Massor av olika smaker!

! r o k c a m a g i d r ä F ott!

ch g o t g i l l i b , t l Enke

Massor av Massor av olika rätter. olika rätter.

h ” bättre oc ka! te li ” t e d r c ö a dra. Vi g ra din m oss med an kvalitet! Låt oss gö t ä m h c o hög Kom are – med ”lite” billig

årr v l l ä t e bbetäll vå g i d r ttttföför dig ä l t e d r r det lä öö GG 12 n fre kl kl 12 a n in ll ä an fre h best Ring ococh beställ inn Ring

VARMA & KALLA MACKOR

39

90

Salladsbuffén SalladsbuffénSalladin Salladin

I vår salladsbuffé hittar dudu kyckling, räkor, I vår salladsbuffé hittar kyckling, räkor, bönor, tomater, tonfi sk,sk, pasta, broccoli och mycket, bönor, tomater, tonfi pasta, broccoli och mycket, mycket mer. mycket mer.

Plocka Plocka hurhur mycket mycket dudu villvill förför Ålidhem Centrum Ålidhem Centrum Telefon: 090-19 0505 0000 Telefon: 090-19 Öppet allaalla dagar 09.00-22.00 Öppet dagar 09.00-22.00

kgkg

Besök Besökvår vårcharkavdelning. charkavdelning.

Där Därhittar hittardudufiskar, fiskar,ostar, ostar,korvar korvar och andra delikatesser. och andra delikatesser.

Gör Görsom somtusentals tusentalsandra, andra,gågåmed medi vår i vår Facebookgrupp.

Facebookgrupp.ViVihar harregelbundet regelbundet tävlingar och fi na erbjudanden. tävlingar och fina erbjudanden.

cykelpendla till rätt pris www.teamsportia.se crescent OtHala 28” utrustad sportcykel med 7-vxl Shimano Nexus. Komplett utrustad sportcykel med fotbroms, funkar perfekt för pendlaren som cyklar året om. Detaljinformation: www.teamsportia.se.

5999kr

ORD. PRIS 6999 kr

kOlla priset

4999kr

sjösala furusund 28” utrustad sportcykel med fotbroms, 7-vxl Shimano Nexus, navgenerator och aluminiumram. En finare utrustad vardagscykel för pendlaren som även cyklar året runt. Detaljinformation: www.teamsportia.se ORD. PRIS 5499 kr

extreme lynx Cykelhjälm med mycket bra passform och med 17 ventilations hål för bästa ventilation. Avtagbar skär ingår. Finns i flera färger och i två storlekar, S/M 54-58 cm samt L/XL 58-62 cm.

399kr

5999kr

crescent BiOrk 28” utrustad sportcykel med 7-vxl Shimano Nexus. Komplett utrustad sportcykel med fotbroms, funkar perfekt för pendlaren som cyklar året om. Detaljinformation: www.teamsportia.se.

ORD. PRIS 6999 kr

5999kr

sjösala najad 28” utrustad sportcykel med 27-vxl Shimano Deore och skivbromsar. En finare utrustad vardagscykel för pendlaren som även cyklar året runt. Detaljinformation: www.teamsportia.se ORD. PRIS 6499 kr

Ort Tel. 000-00 00 00090-717970 UMEÅ, BRUKSVÄGEN 6 Tel.