АФІША № 3 (300) червень 2020 by Афиша-Запорожье

Афіша стає ще зручнішою. Читай свій улюблений журнал як тобі зручно!

Перегортай сторінки друкованого видання за чашкою кави в улюбленому закладі або просто скануй QR-code і переглядай корисну та цікаву інформацію у своєму смартфоні. ШУКАЙ НАЛІПКУ З QR CODE В КРАЩИХ ЗАКЛАДАХ МІСТА

ЗМІСТ 4 Зміст

6 Exclusive

Євген Черняк

10 Тема

Де вчать майбутнього

20 Фічер

Відпочинь!

32 Food news

Нові заклади міста і не тільки Нарешті Mimi Studio Хінкальня COВКУСОМ Jobs Café ZDOROVA Easy Meal LiHoy Bergamot Mimmo Сири від фермера

Євген Черняк

Індіанна Таранець

«Ті, хто зараз вийдуть з кризи, матимуть такий досвід, якого в їхніх конкурентів не буде…»

Баєр – це тонкий психолог

10-17

32-43

45 Спорт

Kangoo Club Mania

46 Fashion news

Індіанна Таранець 47 Art

48 Краса

Олена Кухаревська

Усі барви літа!

«Головний у системі освіти – це вчитель»

Нові заклади та страви на всі смаки

48-57

20-31

FRESIA HEALTH & BEAUTY VITAstudio Art Cosmo Ерна Сорокіна-Саричева Kalinka Beauty Studio

54 Здоров’я

Beautymed Clinic Oblstomat Clinic Зубна Фея

58 Некролог

№ 3 (300) 2020

А ми – на море!

Літо без обмежень!

Якісний відпочинок на Батьківщині

Час для краси та здоров’я

Директор: Вікторія Ольшанська Шеф-редактор: Наталія Концур Головний редактор: Вікторія Вікторова Випусковий редактор: Олександра Зайченко

20 червня – 15 липня

ЗАПОРІЖЖЯ Засновник та видавець: ПП “Студія “Навігатор”. Свідоцтво про реєстрацію: 33 №688. Спеціалізоване видання, яке інформує читача про культурні події, а також про споживання та виробництво алкогольних напоїв. Видання розраховане на аудиторію читачів від 21 року.

Рекомендована ціна 55 ₴. Відповідальність за достовірність рекламної інформації несе рекламодавець. Редакція може не поділяти точку зору авторів. Автори несуть відповідальність за достовірність інформації. Редакція залишає за собою право редагувати представлені тексти. Будь-яке відтворення матеріалів або їхніх фрагментів будь-якою мовою можливе лише з дозволу редакції. Брендування на правах реклами. Друк: ТОВ «АРТ СТУДІЯ ДРУКУ»

м. Київ, вул. Бориспільська, 15 Тел.: +38 (067) 460-07-25 www.artprintstudio.com.ua Замовлення № Тираж 5000 екз. Видається раз на місяць Розповсюджується у ресторанах, нічних клубах, готелях, за передплатою, у роздрібній торгівлі. Видавництво: ПП “Студія “Навігатор” Адреса видавництва та редакції: Україна, 69005, м. Запоріжжя, вул. Перемоги, 81а, тел.: (061) 707-5115, 345219@gmail.com

Рекламний відділ: (061) 707-5115 345219@gmail.com © Афіша Запоріжжя, 2019 Усі права на статті, ілюстрації, інші матеріали належать ПП “Студія “Навігатор” та охороняються законом. Відтворення у будь-якій формі у цілому або частково будьяких статей, ілюстрацій, рекламних чи інших матеріалів без попереднього письмового дозволу ПП “Студія “Навігатор” ЗАБОРОНЕНО. – матеріали з цією позначкою розміщуються на правах реклами

Над номером працювали:

Наталія Концур nata.kontsur

Олександра Савченко

Вікторія Ольшанська victoria.olshanska

Марія Іваненко

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Вікторія Вікторова vika_viktorova

Марина Моїсеєнко mari.moiseen

Олександра Зайченко

Юлія Бурда julia.burda.kochul

Дмитро Шмалій

Вікторія Гуркова

Євгенія Ковальчук

Ольга Зуйкова z_olga_z

Ксенія Коломієць ksenija.kolomiets

Сергій Семенов sergey.semenov.ua

Червень 2020 afishazp.magazine

afisha_zp

Villa SanRemo Resort & SPA готель для елітного заміського відпочинку на відомому морському курорті України. На сьогоднішній день це єдиний готель класу VIP, який знаходиться в самому центрі селища Кирилівка.

Готель Villa SanRemо Resort & Spa *** – це новий формат відпочинку на Азовському узбережжі. Номерний фонд готелю складається з 12 дизайнерських номерів площею від 22 до 42 кв. метрів, виконаних в італійському стилі. Кожен номер включає в себе: двоспальне ліжко, базовий набір меблів, систему кондиціонування, плазмовий TV, міні-бар, сейф, санвузол повної комплектації з набором рушників і банних халатів. Проводжати літні заходи сонця з видом на море гості можуть в номерах з балконами-терасами. Готель Villa SanRemo Resort & Spa *** розташований на березі Азовського моря, яке славиться своїми піщаними пляжами, лагідною і теплою водою. Всього в декількох кілометрах від готелю знаходиться аквапарк і дельфінарій. Тільки для постояльців на території діє ресторан європейської, української, а також гриль-кухні. Для найменших відвідувачів завжди в наявності свіже і смачне дитяче меню. Інфраструктура готелю Villa SanRemo Resort & SPA *** порадує навіть найвибагливішого гостя. Крім стандартного пляжного відпочинку тут пропонують великий відкритий басейн з морською водою, гідромасажною лавкою і дошкою для стрибків у воду, оздоровчі та розслаблюючі SPA-процедури: сауну на каменях, турецьку сауну, критий басейн з морською водою і зону відпочинку. Для маленьких гостей є дитячий майданчик з великим м'яким лабіринтом. На території готелю постійно відкрита зона барбекю, де можна спробувати себе в ролі кухаря і самостійно приготувати улюблену страву на грилі. Ставок з рибками, озеленена паркова зона, парковка для авто і WI-FI – все це абсолютно безкоштовно чекає гостей готелю Villa SanRemo Resort & SPA ***. Villa SanRemo Resort & Spa *** – це місце, де пропонують відпочинок на європейському рівні: елітні номери, вишукану кухню і висококласний сервіс. І все це – в рідній Україні.

Villa SanRemo Resort and SPA

Запорізька обл. Якимівський р-н смт Кирилівка, вул. Санаторна, 48

(067) 387-78-15 (067) 898-99-99

EXCLUSIVE

ГРА НА ВИЖИВАННЯ Євген Черняк, бізнесмен Як кажуть, живемо ми з вами у цікаві часи. Важке випробування нині проходить бізнес, найбільш уражений – малий та мікроформат підприємництва як у країні, так і в нашому місті. Цілком імовірно, що переживуть цей етап не всі. Але багато локальних виробництв, на щастя, зможуть перетерпіти кризу й навіть перейти на новий рівень взаємин зі своїми клієнтами та партнерами. Адже саме завдяки останнім зараз тримаються «на плаву». У соціальних мережах з’являється все більше постів на підтримку сімейних пекарень, виробництв крафтових сирів чи домашніх соусів. Аби винайти «формулу виживання», об’єдналися всі: від акул бізнесу до тих, хто тільки починає робити перші кроки виходу на ринок. Хтось уже пережив декілька криз, а хтось збанкрутував на першій. Однак саме такий досвід і є драйвером розвитку власної справи. А головне – розуміння, що ти не один…

СПІЛКУВАЛАСЯ: Марина Моісеєнко

Ще на початку карантину з питанням: «Як вижити бізнесу?» ми звернулися до бізнесмена, який потрапив у ТОР-100 FORBS, автора навчального каналу на YouTube BigMoney, Євгена Черняка. Можливості поспілкуватися чекали понад два місяці та отримали як виняток від людини, яка майже десять років не дає інтерв’ю запорізьким виданням, експертну пораду – чому краще відчути біль від виходу із зони комфорту, ніж від програшу. Нині представники малого бізнесу переживають не кращі часи. Багато хто не витримав ринкових умов через невідомий донині формат карантину. Чи можна вважати малий бізнес безповоротно втраченим через 6

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

наслідки пандемії? Чи є шанс у людей повернутися в бізнес після такого форсмажору, як вважаєте, пане Євгене? Спрацювало два ризики одночасно. По-перше, це екстремально занизька ціна на нафту, що є драйвером для зниження біржових котирувань і на галузевих, і на фінансових біржах. По-друге, це пандемія. Такої кризи в історії людства ще не було, коли накладалися б два ризики один на інший. І, безумовно, є акумулятивний ефект, що посилює наслідки, які ми всі очікуємо. Що стосується фінансових інститутів, то банки, які пройшли кризу 2008 та 2014 року, отримали певний досвід і зараз у них з ліквідністю все добре. Падіння банків ми спостерігати не будемо. Я зараз розмірковую

Червень 2020

з позиції того, що я бачу в Білорусі, в Польщі, в Казахстані, в Америці… Регулятори поводяться правильно, вони одразу знизили облікові ставки та дають чималу кількість грошової маси для людей, що готові кредитуватися. Наприклад, ми беремо кредит у Польщі менше ніж під два відсотки. Я вважаю, що гроші під такий процент не можна не брати бізнесу, тому що це дуже ефективна процедура, аби максимально оживити економіку. Тепер питання: як спрацює бізнес? Це шанс для маленького підприємця стати великим? Так, це шанс для маленького підприємця стати великим, а для великого стати маленьким! Зараз усе

вирішує лише характер. Я в цьому впевнений. Важливо те, наскільки людина сконцентрована, наскільки скерована її команда, наскільки високий рівень довіри в команді, мотивація та віра людей у свого лідера. Всі наші компанії – це наші «потворні» чи «комічні» копії. Завдання – зрозуміти кожному керівнику не те, в якому стані він, а в якому стані його люди. Тож він сам має бути максимально експертний щодо ринку, має бути мотивований та не втрачати енергію. І це все він передасть своїй команді. Важливо знайти можливості кооперації. Для мене було дуже цікаво спостерігати за кейсом однієї зі служб доставки. Вони в гострий період пандемії почали доставляти, окрім їжі, товарів, ще й ліки. Домовились з мережею аптек. Витрати – ті ж самі, кур’єри – ті ж самі. А середній чек виріс удвічі. Нещодавно ми всі спостерігали кейс, що надихає, – запуск ракети Ілона Маска. Йому ж пандемія не заважала? Хоча інженери – теж люди. Просто пандемією зараз «прикривається» той, хто не бажає брати на себе відповідальність. Це виправдання для слабких? Так! І якщо Маска пандемія не зупинила, значить і нас вона зупинити не зможе. Потрібно шукати колаборації, шукати, як збільшити середній чек, як мотивувати та втримати свою команду. Важливо розуміти ще, як буде діяти команда. Знаю такі приклади, коли люди запевняють керівника, що роблять інвестицію в його бізнес та підтримують тим, що погоджуються не отримувати зарплатню чи отримувати частину протягом трьох місяців. І одразу попереджають, що після – очікують підвищення ставки. На моїй пам’яті це вже четверта криза, і я з більшим чи меншим успіхом пройшов усі. Тож

Я щасливий, що людей мотивує мій контент

упевнений, що той, у кого є характер, мотивована команда, класний продукт, – не перебуває в стані тривоги. Бо це найменш ресурсний стан. У тривозі людина не може приймати адекватних рішень. Потрібно заспокоїтися.

Невже ви ніколи зовсім не відчуваєте тривогу? Я вже не можу згадати, що це – тривога. Більшість невдалих рішень я приймав саме в цьому нестабільному стані. Зараз я відчуваю спокій. У мене є досвід, я розумію, що буде далі. Чи досить робить українська влада для виходу бізнесу з кризи, як вважаєте? Категорично не досить. У мене ж є досвід того, як допомагають бізнесу в інших країнах, тому бачу податкові канікули, які дають бізнесу, чи відстрочки з виплати тіла кредиту, чи по податках до кінця року, дисконти на оренду. Я бачу різні підходи та вважаю, що можна було б більше підтримати малий та середній бізнес, бо вони справді сильно постраждали. А це ж основа будь-якої економіки. Якщо ми втратимо трудові ресурси в країні, завтра просто нікому буде сплачувати податки. Зараз буде дуже сильна боротьба саме за трудовий ресурс. Країну має врятувати тільки диво. Якщо в команді є баласт, якщо люди не витримують нових умов, що робити ? Позбавлятися баласту? Звісно! Уявіть собі бігуна, що біжить дистанцію із гирями на ногах…Від баласту потрібно було позбавитися ще до входу у кризу. Але якщо хтось пропустив цей момент, то це потрібно максимально швидко зробити зараз. В інтерв’ю для Big Money один бізнесмен сказав: «А що якщо

ви не пережили цю кризу? Попри це ви отримали досвід! І тепер ви маєте цей досвід і вам уже нічого в майбутньому не страшно. Можливо, з якимось бізнесом потрібно й попрощатися... Що це за бізнес, який не може пережити два місяці локдауну? Можливо, його модель неправильна, чи команда не ефективна? А можливо, він як бізнес неспроможний... Тоді потрібно винести урок та йти далі вже із розумінням напрямку, до своєї мрії після цієї кризи». Пане Євгене, у вашому розумінні програш у бізнесі – це фінал чи старт? Є таке поняття, як «радість конструктивних невдач». Людина може радіти тому, що, зробивши помилку, вона її вже ніколи не повторить. Що робити з перемогою зрозуміло –капіталізуйся та йди далі. Що з поразкою – теж зрозуміло. Винеси урок, відпусти ситуацію, бо не можна йти вперед з головою повернутою назад. А ось коли немає ані поразки, ані перемоги… з цим ще ніхто не навчився працювати. Це найбільш деструктивний стан. Ті, хто зараз вийдуть з кризи, матимуть такий досвід, якого в їхніх конкурентів не буде найближчі двадцять років. Ви зараз маєте інтернаціональну команду, чи можете назвати її ідеальною? Коли триває нарада, мені потрібно поговорити з Дареком у Польщі, потім з Хосе в Америці, потім з Нураном у Казахстані, потім щось обговорити з Іллею в Україні, і потрібно розуміти чітко, куди рухається ринок, та бути і самому кваліфікованим лідером. Це не просто, але цікаво. Я не ідеальний, і команда не ідеальна, але з цими людьми мені хотілося б працювати якомога довше. Я завжди на нових ринках шукаю

Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

EXCLUSIVE

людей, які на них уже є спеціалістами. Ми запланували раз на рік зустрічатися, адже вони знають мене, я – їх, але вони не знають один одного. Ми бачимося тільки онлайн. Назвіть, будь ласка, ваші топові перемоги. Своїми перемогами я ділюся у Facebook. Так склалося, що для багатьох я зараз так званий мотиватор. Тож мотиваторів без досягнень не буває. В мене вони є. За останні три місяці в період карантину ми запустили виробництво в трьох країнах: в Грузії, в Італії та в Туреччині. Наші спеціалісти налагоджували обладнання в режимі онлайнконференцій, передавали продукцію, і ми запустили виробництво! Як тільки зробили, я одразу чесно поділився цим на своїй сторінці. Яка у вас нині є мрія, ціль, бажання? Мене цікавить ринок Америки. Він великий, поруч Канада та Мексика. Ми запускаємо текілу у виробництво. Я особисто був присутній на висадці блакитної агави, зараз вона вже зросла. Ми маємо використати цю рослину для виробництва напою. 8

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Виробництво віскі запускаємо в Шотландії. Ми вже міжнародна компанія, але поки ще не глобальна. З ринку України ми виходимо, там сконцентровано вже менше ніж 15 відсотків оборотів. Наша задача – за наступні 10 років з міжнародної компанії перетворитися на глобальну. Після того як ви почали позиціонувати себе як блогер, вас справді стали сприймати як персону-мотиватор. Але… я не можу повірити, щоб людина бізнесу щось робила просто так, а тим більше ділилася найціннішим – досвідом та секретами вдалого бізнесу. Навіщо вам це? Черговий бізнес-проєкт? Я планував спочатку «крафтову» історію: вести діалоги з бізнесменами для дуже обмеженої аудиторії. Коли після того, як відзняли перший випуск, його переглянуло понад сімдесят тисяч людей, то я сильно здивувався. З’явився азарт дістатися до мільйона. А зараз уже незрозуміло, що саме Хортиця чи Big Money для мене більший бренд. Я щасливий, що людей мотивує мій контент. Приємно, коли в Лондоні чи в НьюЙорку, в Мінську або Києві підходять

Червень 2020

люди, тиснуть руку і кажуть, що вони примножилися. Я керую компанією з оборотом один мільярд доларів на рік, тож, як розумієте, часу небагато. Однак є чималий запит на мотивацію від аудиторії. Моя глядацька група сегментована та інтелігентна, це люди, які в контенті бачать можливість отримати досвід, і мене самого це почало мотивувати. Це нематеріальна мотивація для мене. Це той проєкт, який ніколи не буде оцифровано. Я сам сприймаю це як майстер-клас для себе, я бачу з кращої сторони найуспішніших людей. Чи був стресом для вас переїзд до Америки, чи ви приїхали додому? Ні, я поїхав з дому. Є і ностальгія. В моєму офісі зараз з видом на Гудзон та статую Свободи, на стінах розвішані роботи запорізьких художників – батька та сина Лаврових. Коли мені сумно, дивлюся на ці роботи. Сумую за островом. Це, звісно ж, стрес. Але я точно розумів, навіщо він. Біль людина буде відчувати. Або біль від поразок, або біль від такого стресу. Я за те, щоб не відчувати біль від поразок, і готовий для цього зробити максимум.

бурхливе життя Запоріжжя

ЦІЛІ АФІШІ

Афіша висвітлює і створює бурхливе культурне, модне, розважальне та пізнавальне ЖИТТЯ МІСТА!

ЧОМУ МИ КРАЩІ? Тільки перевірена, корисна, позитивна інформація. Привабливий і легкий для читання формат. Довіра читацької аудиторії. ОХОПЛЕННЯ ШИРОКОГО ДІАПАЗОНУ ІНТЕРЕСІВ: інтерв’ю з відомими та цікавими особистостями, події, ресторани, локальні виробники, спорт, мода, краса, діти, освіта, інтер’єр, подорожі, техно, арт, захоплення, тренди, здоров’я, секс.

Афіше довіряють, її чекають і забирають з собой

АУДІТОРІЯ АФІШІ 45% чоловіків, 55% жінок, вік – 25-55 років, активні, незалежні, з високими вимогами до якості життя.

АФІША – ЕКСПЕРТ

в світі гастрономії, ресторанного бізнесу, культурних і світських подій, послуг, спорту, краси, здоров’я, моди, розваг. МИ СПИРАЄМОСЯ НА ДУМКУ ЕКСПЕРТІВ і профі своєї справи.

РЕКЛАМА Афіша Запоріжжя має спільні цілі і завдання з рекламодавцями: ми резюмуємо і анонсуємо. Ви продаєте – ми продаємо! АФІША В ІНТЕРНЕТІ Кожен номер Афіші дублюється на issuu.com/afishazp А також найоперативніша і цікава інформація на сторінках: afishazp.magazine afisha_zp

Т Е М А / E D U C AT I O N

Олена Кухаревська Директорка Технологічного ліцею Ліко м.Київ Режим ізоляції виніс на поверхню безліч проблемних питань. Одні з найобговорюваніших – питання шкільної освіти. Афіша дізналася думку Олени Кухаревської щодо того, якою має бути сучасна освіта, щоб українське суспільство змогло якісно вирости вже сьогодні. СПІЛКУВАЛАСЬ: Олександра Савченко

«Головний у системі освіти – це вчитель» В одній зі своїх статей ви писали, що сучасна школа має створювати людину, яка буде успішною не за 10 років, а вже зараз. За рахунок чого цього можна досягти у сучасних реаліях? У нашій школі ми навіть намагаємось не говорити, що учні – це діти. Ми ставимося до них як до рівних з нами людей. Вони такі непередбачувані та креативні, якщо їм дати можливість вільно висловлюватись, якщо вони бачать, що їм довіряють та їх поважають, часом вони можуть робити дива в різних сферах. Діти перебувають у такому відкритому просторі, де є правила, але нема рамок, які обмежують їхній розвиток. Ми намагаємось знайти у дитини талант та підтримати його. Тобто велику увагу ви приділяєте ментальному здоров’ю дітей? Так. У нас є велика кількість учителів, які медитують. Ми про це розповідаємо дітям, пояснюємо, як можна заспокоїтись, зрозуміти 10

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

себе. У нас діє програма Соціальноемоційне навчання та етика вже 4-ий рік. Після моєї участі в конференції в Делі, де ми слухали Далай-ламу та спілкувалися із закордонними спеціалістами, наш заклад потрапив у десятку шкіл, які реалізовують цю програму. Міністерство освіти України нині розглядає можливість упровадження цієї програми в інших школах. Закордонні навчальні заклади акцентують увагу на розвитку навичок у своїх студентів. Які навички зараз, на вашу думку, вкрай необхідні сучасним учням? В Україні є така «традиція»: якщо на Заході цим займаються, то і ми маємо займатися виключно цим. Але Україна – самобутня, і ми не можемо взяти та скопіювати фінську освіту, наприклад. У нас свій менталітет та культура. Я завжди кажу: для того щоб у дитини розвинулись навички, в неї все одно мають бути

Червень 2020

знання. І ми йдемо паралельно: знання та навички. Після сьомого класу ще більше займаємось навичками. Вчитель – не лектор, тому ми вчимо дітей знаходити інформацію, критично до неї ставитись. Для розвитку навичок у нас раз на тиждень є день проєктів. Ми разом з дитячим самоврядуванням на початку року вирішуємо, які проєкти можемо реалізувати. Відштовхуємось від того, чого хочуть діти. Вони кажуть: «Ми хочемо запустити ракету». Ми формуємо команду педагогів, які будуть цим займатися. Вони презентують свій проєкт, і діти у нього записуються. Це можуть бути учні різного віку. Зробили все разом з педагогами, ракета злетіла, приземлилася, тобто ми його реалізували. Або дев’ятикласник каже: «Хочу розібратися, що таке офшори. Чому вигідно туди виводити гроші?». Ми дозволили цей проєкт. Але не просто розповіли, що це, але й розібрали, що треба зробити із законодавством України, щоб люди не хотіли виводити гроші в офшори, а залишали їх тут.

В Україні є така «традиція»: якщо на Заході цим займаються, то і ми маємо займатися виключно цим. Але Україна – самобутня, і ми не можемо взяти та скопіювати фінську освіту, наприклад. У нас свій менталітет та культура. Я завжди кажу: для того щоб у дитини розвинулись навички, в неї все одно мають бути знання. І ми йдемо паралельно: знання та навички. Вчитель – не лектор, тому ми вчимо дітей знаходити інформацію, критично до неї ставитись.

Під час реалізації проєктів розвиваються головні навички: вміння домовитись, зрозуміти, хто що робить, вміння взяти відповідальність на себе та прийняти рішення. Це те, що необхідно у будь-якій професії. У старшій школи ми пропонуємо навчання за трьома профілями: IT, архітектура та дизайн, біотехнології та медицина. Цього року батьки виступили з ініціативою додати четвертий – рекламу та маркетинг. Програму пишуть саме батьки – спеціалісти у цій галузі. Ви зауважили, що вчителі у вашій школі – не лектори. У чому головний посил? Роль учителя вже давно змінилася, шкода, що дехто цього не розуміє. Раніше вчитель був єдиним джерелом інформації для дітей, інколи ще батьки. Зараз учитель – це помічник, консультант у світі величезної кількості інформації. Наведу приклад роботи сучасного вчителя: «Діти, є проблема, яку дуже важко вирішити. Питання на дошці, ми маємо спробувати його розв’язати. Деякі вчені вже майже розібралися з ним, але є варіант зробити це інакше. Давайте спробуємо». Це називається проблемним навчанням, коли дітей зацікавлюють питанням, і наприкінці уроку вони самі приходять до знань. Тобто ви відходите від сухої теорії, приділяючи максимум уваги практичним заняттям? Так, практичним заняттям та самостійній роботі дітей. Те питання з дошки ми можемо задати як домашнє завдання. І коли учні повертаються на наступний урок уже із відповіддю та знаннями, нова тема сприймається інакше. Зараз державні школи не приділяють досить уваги розвитку емоційного інтелекту студентів. Як ви вирішуєте це питання? Так, це проблема. І зараз дуже важливе питання чомусь – це боротьба із булінгом. Але навіщо боротися, якщо

можна зробити так, що його не буде. Це як раз питання емоційного інтелекту. Це про нашу програму Соціальноемоційного навчання та етики. Я не можу сказати, що ми на 100% позбавились булінгу, але програма відчутно допомагає. У нас дуже мало таких випадків. Вони виникають тоді, коли приходять діти з інших шкіл з якимось негативним досвідом звідти. Для державних шкіл дуже важливе питання: який педагог візьме на себе відповідальність за це, адже цих людей треба спеціально готувати. Це має бути дорослий, який сам має високий рівень емоційного інтелекту. Інші вчителі теж повинні мати високий рівень ЕІ, діти це дуже відчувають. Загалом, це питання розвитку нашого суспільства. А чи не вийде так, що діти виростуть розпещеними, не підготовленими до реального світу? Дуже багато над цим думаємо, бо Ліко-школа – це інший світ. Але хочу сказати, що треба з чогось починати. Ми нашим – іншим – світом ділимось з іншими педагогами. Ми відкрили тренінговий центр, в якому навчаємо педагогів усієї України як онлайн, так і на особистих зустрічах. Тому що якщо десь не з’явиться інший світ, ми так і будемо жити в тому, в чому ми живемо. У вас є підхід «навчаючись сам, вчи і іншого». Звідки взялась ця система та наскільки вона ефективна? Наведу як приклад випадок, який трапився в оці два місяці дистанційної освіти. Урок історії в одному з класів, учитель наприкінці травня підбиває підсумки, каже, що всі учні впорались із програмою, окрім двох – їм було важко. І озвучує пропозицію: ви ж клас, ви ж усі разом, хто готовий їм допомогти? Діти підняли руки та справді допомогли своїм однокласникам, пояснили незрозумілі теми. Коли дитина пояснює комусь щось, то вона намагається дізнатися ще більше. Тобто навчаються одразу двоє.

Чи є майбутнє у дистанційної освіти? Дуже актуальне питання. Дистанційна освіта – класна штука. За цей час ми сильно просунулися і дійшли кількох висновків. По-перше, це важлива частина освіти, бо дитина може сама керувати своїм часом, стає системною та відповідальною. По-друге, це дуже важко для маленьких дітей, для початкової школи. Їм потрібен або тьютор, або залучені батьки. У цьому і була велика проблема – батьки бунтували декілька тижнів. Але деякі залучилися. У початковій школі ми маємо навчити дітей вчитися. Так, є діти будьякого віку, яким ця система взагалі не підходить: вони надзвичайно емоційні, їм потрібні обійми, особистий близький контакт. Але є ті, які ставили питання: «І навіщо я фізично ходив до школи?». Тому з 1 вересня ми відкриваємо в Лікошколі напрям дистанційної освіти, зараз учителі наповнюють його уроками. Там зможуть навчатися діти з будь-якого куточка планети. Які тенденції намічаються в українській освіті в найближчі п’ять років? З’явиться більше дистанційних шкіл, і на цей формат перейдуть діти з державних шкіл. Можливо, певний час вони будуть навчатися і в державній, і в дистанційній приватній школах, а потім повністю перейдуть в онлайн. З одного боку, це полегшить роботу державних шкіл, бо класи зараз переповнені. З іншого боку, допоки державна освіта не почне рости, туди не прийдуть учителі нової формації, будуть проблеми. Держава має зрозуміти, що головний у цій системі – це вчитель. Тут усе впирається в заробітну платню. Якщо зробити її такою, щоб люди могли нормально жити за ці гроші, в школу підуть багато людей. У нас уже є люди з бізнесу, вони хочуть працювати з дітьми, в них це класно виходить, це було мрією всього їхнього життя. Також люди з технічною освітою, айтішники. Вони можуть змінити нашу систему докорінно. Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

E D U C AT I O N

IT Step School

Довідки за телефонами: (067) 547-7455, (067) 489-0957

У Запоріжжі двері відкриває нова надсучасна школа з ІТ-профілем

З вересня цього року розпочнеться навчання у приватній загальноосвітній школі IT Step School. Це абсолютно новий, інноваційний формат української школи, де діти отримуватимуть від навчального процесу як задоволення, так і результат. У програмі навчання – сучасні тренди світової освіти: від робототехніки та застосування «У чому полягає головне завдання школи? Ще з часів давніх греків учитель залучав дітей до занять у вільний час, потім легко та невимушено ділився з ними своїми знаннями та досвідом. Школа має залучати у навчання дитину, «залучати» – ключове слово. Дуже прикро, коли дитина втрачає інтерес до школи і не отримує задоволення від процесу навчання. Це зовсім не означає, що дітям не подобається вчитися. Школа має мотивувати дитину на навчання, на отримання нових знань, умінь та навичок. А діти ж за своєю суттю дуже допитливі та активні, їм подобається вчитися, дізнаватися нове. І саме сучасна школа має стати тим місцем, де діти почуваються щасливими, отримуючи задоволення від процесу навчання», – висловлює свою думку пані Ольга та наводить багато прикладів-відгуків, як діти із захопленням діляться своїми враженнями від набуття 12

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

технологій віртуальної реальності в навчанні до дизайн-мислення та розвитку soft-skills. При цьому до програми включені всі обов’язкові предмети, передбачені Міністерством освіти та науки України. Директорка IT Step School Ольга Богуславська розповіла журналу Афіша про можливості та переваги нової школи.

знань та навичок у царині сучасних комп’ютерних технологій в Академії ШАГ. «IT Step School суттєво вирізняється на фоні інших шкіл. Тут дуже багато цікавого для школярів. Так, усі навчальні матеріали зібрані у персональному планшеті, електронний щоденник дає змогу онлайн спостерігати за успіхами дитини, інтерактивні додатки приковують увагу до матеріалу, що викладається. А застосування шоломів віртуальної реальності дає змогу зануритися з головою (в буквальному та переносному сенсі) у будь-який предмет: від біології та хімії до історії та сучасного мистецтва. В малокомплектних класах (до 16 учнів) максимальна увага приділяється кожній дитині, і є можливість реалізувати у повному обсязі технологічні та методологічні «цікавинки» для підвищення мотивації до навчання», – додає Ольга Богуславська.

Червень 2020

Впродовж дня у дітей у розкладі – іноземні мови, цифрове мистецтво, робототехніка, фізкультура. До речі, займаються нею у спортклубі з професійними тренерами. Домашніх завдань у типовому вигляді немає. Всю самостійну роботу діти роблять у школі під наглядом та з допомогою вчителя. «Як показує досвід ШАГу, гейміфікація дає змогу максимально спрямувати дитину на навчання. Процес і результат – це те, на що ми звертаємо увагу та ретельно контролюємо. Щодня кожна дитина має можливість відчувати свій прогрес та успіх. В IT Step School є все для того, щоб забезпечити персональний прогрес учнів», – пояснює пані Ольга. Серед охочих потрапити до школи проводяться ретельні співбесіди. Кількість місць обмежена. Спеціально для читачів журналу Афіша директорка IT Step School проводить персональні екскурсії по школі.

Т Е М А / E D U C AT I O N

Чому дитина має хотіти йти в школу?

Ірина Носік натхненниця школи Щасливе дитинство, дипломований фахівець Montessori-Akademie Wien Erdkinderplan Berlin

Таке питання зобов’язані ставити собі й батьки, й педагоги, і саме про це я питаю себе щодня. Відповідь одна – дитині в школі має бути цікаво. Саме власна цікавість до знань і вмінь, жага до спілкування з іншими є рушійною силою в розвитку. Це головний принцип у прикладній школі Щасливе дитинство, де всі вчителі – це помічники в отриманні знань, а не всезнаючі авторитети. У нашій школі діти не бояться помилок. Ми розуміємо, що помилка – це привід для власного розвитку. А раз помилка – це не вирок, то втрачають свою загрозливу вагу й оцінки, які в багатьох інших школах відбивають у дітей будь-яке бажання до щирого пізнання світу. Я радію, що в Щасливому дитинстві немає оцінок. Учитель не оцінює дітей за стандартною програмою, і тим паче, не порівнює успіхи одних дітей з досягненнями інших. Лише сам учень може оцінити свою роботу. Робить він це наприкінці дня, аналізує та порівнює свої результати із попередніми. Але якщо немає оцінок, то як же мотивувати вчитися? Мотив

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

один – у школі має бути цікаво. Але про це, здається, я вже говорила. Наші учні самі можуть обирати цікаві для себе теми. Вчитель лише направляє дитину, підказуючи і м’яко контролюючи. А ще ми розуміємо, як важливо для дітлахів спілкування один з одним, і не тільки на перервах, а й на уроках. Адже, обговорюючи, легше впоратися із завданням, докопатися до істини. У нас на заняттях працює правило трьох: спитай трьох людей, і якщо все ж незрозуміло, запитай учителя. Отже, діти вчаться не тільки знаходити відповіді на свої питання, а й допомагати в цьому один одному. Хлопці та дівчата на заняттях – різного віку. Все, як у житті. Адже такого не буде, щоб нам весь час підбирали колег, сусідів, друзів за віком. Треба вміти жити і гармонійно розвиватися в реальному світі. Наші педагоги виїжджають для обміну досвідом у кращі школи Європи. Наочні посібники, які ми створюємо для дітей, викликають їхній жвавий інтерес до процесу навчання. Важливо, що дітлахи за партами проводять не більше півтори години на день. Багато руху, життя, креативності. Та обов’язковий індивідуальний супровід кожної дитини в процесі навчання. А значить, діти, наприклад, з математичним складом вивчають математику на кілька класів уперед. А інші із задоволенням занурюються у фізику чи мови. І ще дещо. У нас немає домашніх завдань. Час після школи набагато корисніше проводити в радості та відпочинку. І для дітей, і для батьків.

Червень 2020

Щасливе дитинство прикладна школа (099) 248-2010 happyschool.zp.ua happy.children.zp

ТЕМА

Софія Онопрієнко 18 років, студентка канадського коледжу Вона змінила сім шкіл, але знайшла для себе ідеальну. Канадський коледж зарахував українку на стипендію та показав, що сучасна освіта – це не про запам’ятовування дат та формул, а про глибоке розуміння та формування навичок. СПІЛКУВАЛАСЬ: Олександра Савченко

Як ти стала студенткою канадського коледжу? Це вийшло завдяки моєму бажанню бути серед 1% особливих людей. Тому я робила щодня те, чим не займаються інші 99% відсотків. Мені хотілося мати конект з підлітками, яких не пригнічують безглуздими правилами, атестаціями та очікуваннями. А значить тими, у кого є час та сили реалізовувати власний потенціал. Поетапно та детально про свій шлях та навчання в найкращому навчальному закладі Канади я розповідаю на своєму YouTube-каналі SO! SofiKo. Окрім блогу на YouTube, ти заснувала освітню платформу Education. Inspiration. Change, вона представлена і у Фейсбуці. Це завдання коледжу чи власна ініціатива? Власна. Хочу вже зараз робити внесок в українську систему освіти, не чекаючи випуску з коледжу чи університету. Досвід у Канаді дав мені розуміння конкретних дій, які потрібні для підвищення рівня шкіл в Україні. Чому б не займатися цим уже зараз? Для цього моя платформа Education. Inspiration. 16

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Change, де я з учителями, директорами шкіл, батьками та лідерами у сфері освіти ділюсь процесами побудови наших уроків, взаємодією наших учителів та студентів, структурою навчального дня загалом. А зі своїми однолітками говорю про самореалізацію, даю поради щодо того, як бути затребуваними у будь-якій країні, але і працювати над розвитком своєї рідної. Що перше помічаєш, коли порівнюєш канадську та українську системи освіти? Взаємини між вчителями та студентами. Викладачі йдуть у професію, бо це їхня пристрасть. За це їх поважають студенти, адже хочеться отримувати знання від уже сформованої людини, яка досягла успіхів у своїй галузі. Вчителі не просто «вливають» у нас знання за програмою, але й допомагають кожному індивідуально взяти щось цінне для себе, насичують потрібними навичками, які знадобляться і в навчанні, і в житті. На що варто звернути увагу школярам, щоб мати можливість учитися в топових навчальних закладах?

Червень 2020

На розвиток своїх внутрішніх якостей. Коли я вступала, думала, що маю зробити надзусилля та підтягнути академічні предмети: математику, фізику, англійську. Так, це важливо, але всі абітурієнти топ-шкіл мають високі оцінки. Тож треба знайти те, що виграшно вирізнятиме тебе серед інших. Це справа, якою ти палаєш: спорт, мистецтво, та ж фізика – але фокусуйся не на оцінках, а на нестандартних і тому більш значних досягненнях. Після закінчення коледжу, чи збираєшся ти повертатись в Україну та отримувати вищу освіту тут? Я не впевнена, що хочу продовжувати навчання в класичному розумінні – після випуску одразу бігти в університет. Серед студентів набирає популярності Gap Year – вільний рік після старшої школи. Це час мандрів по світу та всередині себе, період для більшого розуміння чого хочеш від життя. В якій країні буде проходити цей особливий рік – другорядне питання, думаю, що не в одній. Я вже живу на дві країни, застосовуючи отриманий у Канаді досвід в Україні.

Освіта майбутнього Приватний комплекс безперервної освіти Школа ЕйдоС – це інноваційний підхід у навчанні, який дає змогу кожній дитині розкрити свої таланти та внутрішні ресурси, отримати якісні знання зі шкільних предметів та оволодіти іноземними мовами. Діти отримують тут практичні навички у здійсненні власних, найамбітніших ідей і проєктів. Педагоги ЕйдоСу впевнені – неталановитих дітей немає! ТЕКСТ: Вікторія Ольшанська ФОТО: Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

Гучна, весела, тепла, сімейна – так можна описати ту атмосферу, яка панує в Школі ЕйдоС. Тут старші знають молодших на ім’я, а молодші біжать обніматися під час зустрічі зі старшими. Величезна дружна сім’я ЕйдоС – це діти, їхні батьки і, звичайно, педагоги. Це особлива школа: батьки, які приводять своїх дітей, знають, що тут вони отримають чудове виховання, навчаться бути лідерами думок, креативними виконавцями та успішними людьми. Уже 25 років своєї роботи Комплекс ЕйдоС є лідером інноваційної освіти в Україні. Тут працює новаторський колектив педагогів під керівництвом кандидата психологічних наук Олени Михайлівни Гредінарової, яка є ідейною натхненницею та засновницею школи. Тут вітається творча ініціатива вчителів, спрямована на створення власних методик, використання нестандартних підходів у навчанні. Педагоги постійно навчаються та удосконалюються як у професійному, так і особистісному плані. У школі викладають унікальні інноваційні технології: TRIZ (Теорія рішення винахідницьких задач) як ефективний інструмент розвитку творчого мислення та вирішення складних завдань, Ейдетику – роботу з інформацією та розвиток пам’яті. В освітньому процесі динаміку розвитку учня відстежують та супроводжують психологи та класні керівники. Дітей вчать компетентнісному підходу – застосовувати отримані шкільні знання в життєвих ситуаціях. Діти опановують різні методи дослідження, вчаться презентувати результати, застосовувати міжпредметні знання. Один день на тиждень у молодшій школі –

Адміністрація та керівництво Школи ЕйдоС Безурочний день. Замість уроків діти виконують оригінальні компетентнісні завдання, використовуючи для цього Інтернет, знання мов, навколишнього світу та шкільних предметів. Унікальність ЕйдоСу в поєднанні класичної академічної освіти та інновацій: незважаючи на тримісячний карантин, діти цього року не пропустили жодного уроку. Щодня, з 9 ранку щоденні онлайнзаняття за розкладом. Класний керівник і батьки в онлайн-форматі могли щодня відстежувати успішність дітей, педагоги відзначали присутність і оцінки. Обов’язковою формою роботи під час онлайн-навчання була психологічна підтримка батьків. У перші два тижні літа в Школі ЕйдоС проходить освітня програма ЕйдоСLife – уроки зі шкільних предметів, які проводяться в ігровій формі. Цього року ЕйдоС-Life проходив онлайн. Ранок починається із зарядки, яку проводять хореограф і вчитель фізкультури. У розкладі старшої і середньої школи ЕйдоС-Life – українська та англійська мови, математика, додатково проходять уроки історії та біології. Це предмети, за якими дитина в майбутньому буде здавати ЗНО - підготовку до найвідповідальнішого іспиту тут починають з 5-го класу. На інтерактивних заняттях діти творчо розвиваються і вчаться втілювати свої креативні ідеї - ігри, онлайн-квести, майстер-класи, авторське кіно, фотомистецтво, брейнгейм, орфопіада тощо. Уроки в початковій школі ЕйдоС-Life проводяться в ігровій формі: українська, англійська, математика, російська. Далі на творчих заняттях діти грають в ігри,

проходять квести, беруть участь у майстеркласах, вікторинах, вирушають у віртуальні подорожі, вирішують компетентісні завдання, створюють челенджі. Тобто безліч завдань, які допомагають веселитися, активно проводити час, але навчають і дають корисні освітні навички. У ЕйдоСі уміють розкрити потенціал кожного учня завдяки індивідуальному психологічному супроводженню: виявлення пізнавальних інтересів дитини, рівня її ресурсу, розвитку мислення, мотивації, психодіагностики та психокорекції починаючи зі вступу до школи і весь період навчання. Школа завжди перебуває в авангарді сучасної освіти. Тут дитині допомагають розвинути свої таланти та внутрішні ресурси, бути успішною та щасливою, вирішуючи нестандартні завдання, які ставить саме життя. Тут здійснять мрію батьків про успішне сучасне і впевнене майбутнє їхніх дітей. За чверть століття змінилось не одне покоління учнів, і ті, хто в недавньому минулому сидів за партою, сьогодні привели до школи вже своїх дітей.

Червень 2020

Школа ЕйдоС приватний комплекс безперервної освіти вул. Нижньодніпровська, 4а (050) 102-2212 (061) 239-6560 eidos.zp.ua eidos_school eidosschool EIDOS SCHOOL АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

ТЕМА

Школа мистецьких традицій Львівський коледж прикладного і декоративного мистецтва імені Івана Труша посідає вагоме місце серед навчальних закладів мистецької освіти України і відомий далеко за її межами. Про славетну історію та сьогодення мистецького коледжу Афіші розповіла директорка коледжу Ольга Коцовська.

Свою історію мистецька школа започаткувала ще за часів Австрійської імперії. Потужне будівництво кінця XIX ст. – початку XX ст. центральної частини Львова і його оздоблення зумовило новий етап розвитку мистецької справи Галичини. Окреслюються окремі тенденції та стильові особливості розвитку художнього ремесла. Стало очевидним, що місто надалі не зможе обходитися без професійного художнього навчального закладу. Потреба у фахівцях з художньої обробки дерева, металу, кераміки, ткацтва змусила Міністерство віросповідань та освіти надати офіційний статус Промисловій школі рисунку та моделювання. 18 грудня 1876 року Промислова школа при Художньо-промисловому музеї Львова отримує офіційний статус навчального закладу. Цю дату вважають початком

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

професійної мистецької освіти у Львові та Галичині. Змінювалася влада, але мистецька школа не переставала працювати. Протягом усього часу діяльності закладу його директорами були відомі архітектори, скульптори, живописці, мистецтвознавці, зокрема: Зигмунт Горголевський, Валеріан Крицінський, Ян Нальборчик, Михайло Осінчук, Євген Нагірний, Василь Кричевський, Василь Откович. Кожен з них присвятив навчальному закладу частинку свого життя і багато творчої та натхненної праці. Серед випускників школи – відомі митці, зокрема: Тит Романчук, Осип Курилас, Григорій Кузневич, Григір Крук, Олена і Ольга Кульчицькі, Лев Ґец, Іван Севера, Іван Марчук, Борис Возницький… Після здобуття Україною незалежності починається нова сторінка в житті

Червень 2020

навчального закладу. У 1993 році Львівське училище прикладного і декоративного мистецтва ім. І. Труша отримує статус коледжу другого рівня акредитації і можливість готувати бакалаврів, створюються нові спеціалізації, оновлюються навчальні програми, запроваджуються сучасні методики викладання теоретичних та професійно-практичних дисциплін. На сьогодні коледж – це навчальний заклад мистецької освіти, де навчаються понад 450 студентів з різних куточків України. Навчання в коледжі, відповідно до рішення державної акредитаційної комісії Міністерства освіти та науки України та стандартів мистецької освіти, проводиться за напрямом Культура і мистецтво, спеціальність Образотворче мистецтво, декоративне мистецтво, реставрація, дизайн. Коледж готує молодших спеціалістів і бакалаврів за різноманітними спеціалізаціями: це скульптура, реставрація каменю, художній розпис, реставрація станкового

та монументального малярства, художня обробка металу, дерева, ювелірна справа, кераміка, ткацтво, моделювання одягу, що базується на етнічних мотивах, графічний дизайн та дизайн архітектурного середовища. У навчальному закладі працює ціла плеяда відомих митців, які поєднують творчу працю з педагогічною діяльністю. Завдяки правильно організованому навчальному процесу, належно сформованому змісту навчальних планів, впровадженню власних освітніх програм профільної середньої освіти, яка базується на академізмі та традиціях народної мистецької спадщини, ми готуємо митців високого рівня. Першочерговим і основним у роботі нашого навчального закладу є забезпечення високих

стандартів якості освітніх послуг, відповідність підготовки фахівців з усіх спеціальностей ліцензійним та акредитаційним вимогам. Останніми роками дипломниками коледжу виконано низку монументальних розписів, скульптурних творів, робіт у металі та кераміці, реставровано значну кількість пам’яток іконопису з львівських музеїв та виконано багато культових предметів для храмів Львова та області. Кінцевим результатом навчального процесу є формування фахівця, здатного активно змінювати суспільство, забезпечувати культурний розвиток країни, бути конкурентоспроможним на світовому ринку праці. Фахівця, який за бажання зможе продовжити навчання для здобуття вищого кваліфікаційного рівня мистецької освіти.

Коледж прикладного і декоративного мистецтва імені Івана Труша м. Львів, вул. Снопківська, 47 (032) 276-1484 приймальна (032) 276-1483 директор artcollege.lviv.ua Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

ФІЧЕР

Навігатор напрямків Можна спробувати жити без уже традиційних звичок шукати об’їзні шляхи, обирати найменшу «яму» під час руху трасами та користуватися мобільними додатками із картами стану доріг у Запорізькій області. Можливо, водії навіть зможуть покращити свій лексикон, перебуваючи за кермом, а нецензурні слова стануть лише спогадами про кількість «сюрпризів» у дорозі. Так, мабуть, і станеться колись, у майбутньому... СПІЛКУВАЛАСЯ: Марина Моісеєнко

Перші результати пересування відремонтованими дорогами області ми з вами відчуємо вже цього літа. Через те, що азовські курорти готуються до підвищеного туристичного трафіку та чекають на тих, хто цього літа не зможе відвідати світові курорти, ми вирішили дізнатися: чи готові дороги в бік моря? Служба автомобільних доріг нині завантажена в повному обсязі: підготовка проєктів, контроль підрядників, ремонт доріг, а головне – відновлення будівництва багатостраждальних запорізьких мостів. Попри це, начальник служби Андрій Івко знайшов час, аби розповісти Афіші, по яких дорогах сьогодні краще їздити в бік моря. Пане Андрію, мабуть, найбільш обговорюваною в країні стала ситуація із мостовими спорудами після ситуації під Нікополем, коли міст не витримав вантажівку. Чи є нині подібні «ризиковані» мости в Запорізькій області та де краще не їздити? Так, на тому мості були обмеження: 10 тонн по вантажності – фура була перевантажена до тридцяти тонн. У Запорізькій області сто п’ятдесят чотири мости, з них у п’ятому експлуатаційному стані перебувають дев’ять, ще сімдесят два – в четвертому експлуатаційному стані. Тобто більше ніж половина потребує або 20

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

реконструкції, або капітального ремонту. Ми зробили обстеження: найбільш критичні мости будемо ремонтувати, і незабаром за національною Програмою Запорізька область запустить тендери для виконання робіт. Цього місяця розпочнеться робота на шести мостах. Укравтодор виділяє додаткове фінансування. Такі «втомлені» мости водій, звісно, може зустріти на дорогах області, тож варто рухатися відповідно до дорожніх знаків. Всюди є обмеження щодо тоннажності. Випадки руйнування мостів стаються саме через перевантаженість, а просто від пішохода чи легкового авто руйнація не відбудеться. Туристичний сезон уже розпочався, більшість українців цього року будуть шукати можливості відпочинку саме на українських курортах. І, звісно, поїдуть на Азовське узбережжя через Запорізьку область. Чи готові дороги нашої області «провести» туристів у бік моря? Так, ми щороку готуємося до курортного сезону. Раніше робили аварійний ямковий ремонт. Цього року виділено більше фінансування, тож є можливість відремонтувати курортні напрямки. Зараз цілодобово йдуть роботи на ділянці Василівка–Бердянськ, там близько ста дев’ятнадцяти кілометрів, роботи мають закінчити до кінця літа.

Червень 2020

Вже знято старе покриття, вкладено верхній шар асфальтобетону майже на сотні кілометрів, по ньому вже можна їхати. Роботи виконують цілодобово три підрядники: два українські та один турецький. Є стандартизація матеріалів та робот. За проєктною документацією на окремих ділянках посилюють основу дороги, десь – тільки верхні шари. Нещодавно користувачі соцмереж виклали відео, де зафіксовано, як турецькі робітники укладали асфальт під зливою. Чи відомий вам цей факт? Хто контролює виконання робіт за стандартами? Це сталося на трасі Харків–Запоріжжя– Мелітополь–Сімферополь, там виконує роботи компанія ONUR. Річ у тому, що того дня завод з виробництва асфальтобетону виробив потрібну кількість тонн матеріалу, вантажівки забрали його та відвезли на ділянку, де мали укладати. За прогнозами не було дощу, тож почали роботи. Коли розпочалася злива, аби врятувати техніку, асфальтобетон мали викласти на дорогу з асфальтоукладальника. Наступного дня це покриття демонтували. Наші спеціалісти виїхали на місце та заборонили роботи. Турецька компанія цінує свою репутацію, тож головний інженер уже пояснив інцидент особливостями безперервного технологічного процесу.

З чим можуть стикнутися водії на ділянках, що безперервно ремонтуються: реверсивний рух, ще не оброблені високі узбіччя нового покриття тощо? По-перше, на поїздку варто закласти трохи більше часу. Нині в напрямку моря є ділянки з реверсивним рухом, транспорт рухається однією смугою, там стоять або світлофори, або люди, які регулюють рух. Це впливає, звісно, на швидкість, доведеться й постояти хвилин п’ять-сім. Але потім їхати вже якісною дорогою. Узбіччя за технологією опрацьовується вже наприкінці робот. Праворуч у водія зараз буде різкий спуск з дорожнього полотна, це також потрібно враховувати, аби не з’їхати туди колесом. За планом до кінця року в області планували відремонтувати 277 кілометрів доріг. Що вже зроблено? Скільки коштів виділено на 2020 рік? Майже три з половиною мільярда, півтора з них – на мости. Ця цифра має зростати, будуть залучатися й кредитні гроші. Маємо амбіційні плани: відремонтувати понад двісті сімдесят кілометрів. Це доволі суттєво, якщо врахувати, що минулого року ми полагодили майже сто п’ятдесят кілометрів, а рік тому – лише п’ятдесят. Звісно, не менш резонансною стала подія, на яку мешканці міста очікували майже п’ятнадцять років, – це будівництво мостових переходів через Дніпро. Мені відомо, що через карантин турецький підрядник не встиг завезти робочу силу в повному обсязі. Як це може вплинути на будівництво? Це не зовсім коректна інформація. Турецькі робітники приїхали, але перебувають на обсервації під Києвом. Дуже багато українців долучені

до роботи. Крім того, потрібно врахувати час на отримання металу для будівництва від українських підприємств. Метал, до речі, весь закуповується в Україні, але на постачання потрібно два-три місяці. Ми вже дали підряднику вісімсот мільйонів гривень авансу. Роботи тривають, масштабні зміни ми побачимо з середини липня. Щодо вантових тросів, які багато років зберігалися на території Кривої бухти просто неба через призупинення робіт на об’єкті. Чи можливе їх використання, вони не втратили міцність? Вантові троси зберігали з урахуванням рекомендацій, приїздив представник виробника для обстеження. Троси зберігалися не на землі, з ними нічого не сталося. Щодо хайпу стосовно частин бетонних конструкцій, які знайшли водолази поблизу опор мостів декілька років тому, – це частини технологічного бетонування біля опалубки, а не аж ніяк не самої опалубки. Коли виробництво пілонів було закінчено, розбирали опалубку і «підбетонка» просто відпала і була технологічно не потрібною. Для того щоб спростувати всі інформаційні провокації, ми замовили в проєктній організації, яка виконувала коректування стадій проєкту, обстеження всіх підводних та надводних споруд. Пілони обстежили і водолази, і верхолази, які взяли проби та дослідили в лабораторії. Турецькі фахівці будували прибережну дорогу Батінах в Омані, автодорогу Київ-Чоп, національну трасу в Хорватії та навіть об’єкти аеропорту Енфіда в Тунісі. Але чи має досвід турецький підрядник саме у будівництві мостів? Так, і в Україні, і в Туреччині, і у СанктПетербурзі вони будували мости. Дали

нам свої кейси щодо будівництва шести мостів. Досвід роботи в них суттєвий – саме в тих складних моментах, які є в запорізьких мостах. Відомо, що до кінця року мають бути здані п’ять споруд мостових переходів. Розкажіть, будь ласка, про ці ділянки, де та коли має відкритися рух транспорту? П’ять споруд – з боку Бабурки та острова Хортиця. На трьох зараз виконуються завершальні роботи. Четверту та п’яту споруду плануємо добудувати цього року. До кінця року маємо з’єднатися з Правого берега через острів Хортиця. А на Набережній, де десята споруда, будемо бетонувати два пілони ділянки по одинадцять метрів. Нині розглядають питання щодо закриття на реконструкцію дорожнього полотна на греблі Дніпрогес після того, як відкриється рух на мостах. На вашу думку, яку пропускну властивість матимуть ділянки мостів та чи не доведеться запорізьким водіям знову стояти в пробках? Греблю не можна закривати, поки не буде добудовано автомагістраль. А це майже дев’ять кілометрів. Звісно, пробки будуть, якщо закриють на реконструкцію Дніпрогес і залишиться тільки сполучення через Хортицю. Але ми не стоїмо на місці – роботи мають бути виконані за планом. Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

ФІЧЕР

Прибій оздоровчий комплекс м. Приморськ вул. Курортна, 81

Нові вимоги часу, або Чи є шанс у запорізького туризму (095) 588-0606 (096) 588-0606

Поточний рік для туристичного бізнесу в усьому світі видався не найсприятливішим. Форс-мажор із поширенням COVID-19 поставив туристичний бізнес перед непростим вибором: змінюйся або вмирай. Але ситуація, за якої всі міжнародні курорти стали важкодоступними, може дати шанс місцевим курортам вийти на новий рівень. Чи скористаються власники пансіонатів цим шансом? Розглянути нюанси розвитку курортного відпочинку в Запорізькому регіоні нам допоміг заступник директора оздоровчого комплексу Прибій у Приморську Денис Солдатов. Денисе Віталійовичу, що можна сказати про кореляцію попиту і пропозиції на туристичному ринку, зокрема, в Приморську? Скажу відверто: туристичний ринок нашої області ще далекий від тієї цивілізації, яку ми звикли бачити в розвинених країнах, наприклад, у країнах Європи. На жаль, фактом залишається потреба в хорошому сервісі. 22

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

У чому ви бачите основну проблему галузі? Відпочинковий сектор країни, м’яко кажучи, недоцивілізований. Багато готелів, пансіонатів та інших туристичних локацій є старими і проблемними – це привіт з минулого. Так, там є і свої переваги, наприклад, великі території із зеленими насадженнями, чудові старі парки, але на цих територіях є маса об’єктів,

які потребують реконструкції. Натепер головна проблема полягає в тому, що все це вимагає великих капіталовкладень, інвестицій. Але інвестування в цей ринок є ризикованим, як не крути. Таким чином, виходить, що є значний об’єкт, але найчастіше простіше побудувати новий, ніж реконструювати старий. Що ви робите у Прибої, чого хочете досягти в результаті? Зараз зусиллями молодої енергійної команди та за допомогою наших партнерів –креативної команди V&S Design Studio ми будуємо сучасний готель. У нас багато планів, зокрема, реконструкція будівель і всієї території. Зрештою, нам хотілося б вивести Прибій на рівень цілорічної здравниці всеукраїнського масштабу. Як виглядає туристичний ринок Приморська на тлі інших курортів Азовського моря? Я можу порівняти Приморськ з Кирилівкою наприклад, і сказати, що остання розвивається принципово іншими темпами і в іншому форматі. Там будуються сучасні готелі, але в чистому полі, з нуля. Там значно менше створеної колись інфраструктури, яку нині потрібно глобально міняти – перебудовувати. Як я вже казав, сьогодні будьякий старий комплекс потребує кардинальної реконструкції та інших підходів з урахуванням сучасних готельних стандартів нового туристичного ринку. Навіть наш, по суті, потужний та сучасний оздоровчий комплекс постійно потребує перегляду підходів і оновлення матеріальної бази. Як мінімум, треба оновлювати номерний фонд і комунікації. У нас є мета – реконструкція кожної окремої локації і залучення інвестицій. Але для цього потрібні команди фахівців, які будуть готові реалізовувати сміливі проєкти. Зараз не так багато команд, які готові надати повний пакет послуг: від ідеї до реалізації, плюс ще нести відповідальність за результат – за те, як це все буде працювати. Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

ФІЧЕР

Денисе Віталійовичу, окрім інвестицій, що ще вас непокоїть? Бачимо ще одну величезну проблему – байдужість держави. Державі, як не дивно, все одно: розвивається цей ринок чи ні, працюють наші оздоровниці або закриті. Ми не бачимо міцної державної підтримки, а значить, не відчуваємо себе захищеними. Хоча ми є важливим містоутворюючим підприємством і наповнюємо бюджет, сплачуючи податки. Що змінилося у Прибої цього року? Ми змінили принциповий підхід до прийому наших гостей. Ми маємо бажання почати працювати за знайомою всім системою All

inclusive, або Все включено. Раніше окремо потрібно було платити за басейн, Wi-Fi та інші дрібниці. Зараз людина платить один раз і отримує все: від якісного харчування (шведський стіл) до шезлонгів на пляжі, басейнів, участі в івентах, дитячої зони та інших сучасних курортних благ. За допомогою наших партнерів з АТ Мотор Січ ми запускаємо вертолітне таксі сполученням Запоріжжя – Приморськ. За допомогою нашого партнера – студії дизайну V&S Design Studio ми переробили деякі локації. На базі отельної школи Michel ми почали навчати працівників, щоб наш сервіс став ще якіснішим та клієнто-орієнтованим.

Ситуація з коронавірусом у світі може зіграти свою, на диво, сприятливу роль для місцевого туристичного бізнесу. Українці, напевно, в цьому сезоні скористаються вітчизняним відпочинковим сектором. З одного боку, так, з іншого – потрібно розуміти, що ми теж працюємо за встановленими санітарними нормами і не запросимо більше гостей, ніж належить за сьогоднішніми правилами. Я скажу, що попит на наш приморський відпочинок у готелях і пансіонатах хорошого рівня є. Є цілий пласт людей, готових платити за якісний відпочинок на батьківщині. Це наш середній клас, сучасні культурні люди, які хочуть якісно відпочивати у себе вдома. І Прибій із радістю їх приймає. Зараз у Прибої немає орендарів. Чому ви відмовилися від такої форми співпраці? У нашій країні орендар – це людина, яка приходить, «вичавлює» з території все і «випльовує» її, вибачте за грубі слова, в скотинячому стані. Теорія, що добре, коли територія здається різним орендарям по шматках, не працює. У такому разі сам власник комплексу не може створити гармонійний цілісний продукт. Кожен з орендарів починає мінімізувати витрати – і загалом виходить погано. Більш того, окремий орендар не несе відповідальності за спільну справу, знижуючи планку якості відпочинку.

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

Таким чином, загальний імідж місця псується, а запитати немає з кого. Уявіть: люди приїжджають на конкретну територію – в оздоровчий комплекс Прибій. Їм абсолютно все одно, кому ти що здав в оренду (наприклад, дитячу анімацію або ресторан). Вони хочуть мати за свої гроші один консолідований якісний продукт. А орендарі починають економити то на персоналі, то на гігієні ... їм все одно. А страждає репутація всього закладу. Тобто ви робите ставку на роботу однієї команди? Так, це найкраща форма роботи. Зібрати гарну команду – не просто, але це те, чого ми прагнемо. Щоб усі працювали на одну загальну ідею, щоб кожен уболівав за якість і видавав показовий сучасний сервіс. Повірте мені: для того щоб сервіс був бездоганним, потрібно пройти вісім кіл пекла. Плюс є розуміння, що курортний сезон у нас дуже короткий. А чи є можливість його подовжити? І це якраз у наших планах! Для того щоб люди приїжджали не тільки влітку, потрібно організувати різні заходи, продумати, чим можна

зацікавити гостей. Як облаштувати територію, щоб наші відпочивальники могли просто приїжджати в наш оздоровчий комплекс у будь-який сезон. Потрібно будувати нову інфраструктуру – те, заради чого людина приїде до нас навесні або восени. Наприклад, кінотеатр, СПА, окремі котеджі з хорошим Інтернетом, щоб людина могла приїхати на пару тижнів не в сезон і працювати, живучи на березі моря і смачно харчуючись у нашому ресторані. Все це у нас у планах. Тож, можна сподіватися на медичні, оздоровчі послуги? Так, ми зараз значно розширили комплекс медичних послуг – від усіляких масажів (з інфрачервоною сауною, дитячі масажі, обгортання) до роботи якісних фахівців (лора, косметолога, терапевта). Отже, ми хочемо побудувати те, чого тут раніше не було – осередок профілактичної медицини. Планів чимало і нам є над чим працювати. І користуючись нагодою, я щиро запрошую всіх читачів до нас на відпочинок. Ми хорошим людям завжди раді!

Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

ФІЧЕР

Eco Camp: у ритмі з природою Свіже повітря, натуральні продукти, весела компанія та цікаве дозвілля – здається, ми знайшли ідеальне місце, де дівчата можуть з користю провести частину літніх канікул.

Eco Camp еко-табір с. Відрадне (098) 004-8888 ecocampzp

ТЕКСТ: Юлія Бурда

Дівочий еко-табір знаходиться недалеко від міста, у селі Відрадне, оптимально поєднуючи чисту природу та близькість до міста. Батьки у будьякий момент можуть провідати дитину. Засновниця табору Eco Camp Олена Корецька зазначає, що ідея створити такий центр дитячого дозвілля виникла майже несподівано. І на місці власного будинку її родини буквально за кілька місяців народився унікальний табір для дівчат. За її словами, класична освіта та виховання у школі дає замало корисних і практичних навичок. І саме в Eco Camp реалізуються мрії багатьох батьків. Головний напрям табору – хендмейд, рукоділля. Тут привчають дівчаток до жіночих практик, прагнуть прищепити старанність і наполегливість. Протягом 12 днів дівчата в ігровій формі вивчають основи шиття, дизайну, займаються бісероплетінням, декупажем, малюванням. А одне з найулюбленіших занять – кулінарні майстер-класи. Панянки з радістю готують різноманітну випічку і пригощають нею своїх подруг. Не забувають тут і про фізичний розвиток малечі. На території табору є відкритий басейн. Щодня дівчата мають заняття, вчаться плавати та не боятись води. Також займаються на спортивному майданчику, бавляться на батуті, ходять

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

до бані. Живуть маленькі гості табору у двох котеджах під наглядом вожатих. Як такої «тихої години» тут немає – денну «сієсту» дівчата проводять за спокійними настільними іграми або читанням. Справді, хто захоче спати вдень, коли навколо стільки цікавого? А ввечері на дівчат зазвичай чекає цікаве кіно та обговорення його перед сном або навіть складання власної казки. У таборі ретельно стежать за харчуванням дітей та прищепленням здорових харчових звичок. Тут годують п’ять разів на добу: три основні прийоми їжі та два перекуси. Всі продукти екологічні та свіжі, багато фруктів та овочів у меню. А ще у Eco Camp дівчата регулярно ласують справжнім «здоровим» морозивом, яке готують з натуральних продуктів. Територія Eco Camp закрита, тут цілодобово присутній лікар, усім дітям перед заїздом оформлюють медичну страховку. Адже безпека малечі – це найголовніше. Займаються з дівчатами професійні педагоги. Вони

Червень 2020

ecocamp.com.ua

не тільки дають нові знання панянкам, а й допомагають знайти спільну мову з однолітками, побудувати стосунки. Кожного заїзду у цьому «дівочому царстві» лише 12 юних леді віком від 7 до 12 років. Саме у цьому віці дівчатам простіше спілкуватись на рівних. Тому Eco Camp уже має своїх постійних маленьких клієнток, які з нетерпінням чекають можливості знов повернутись в улюблений табір.

ФІЧЕР

Європейський відпочинок – майже вдома

Villa Bavaria

Гостьовий будинок м. Бердянськ, вул. Орлика, 22 (095) 767-1515 (068) 877-5878 (067) 134-5823 mail@villabavaria.net villabavaria

Погодьтеся, одним з кращих місць для гарного відпочинку на Азовському морі по праву вважається сонячне місто-курорт Бердянськ! Чисте, тепле вже на самому початку літа неглибоке море якнайкраще підходить для відпочинку з дітьми. До того ж саме в Бердянську розташовані й один з найбільших аквапарків України, і прекрасний зоопарк з різноманітними тваринами. А який чудовий вигляд у променях вечірнього сонця має оновлена набережна міста! І чого вартує парк атракціонів з величезним Колесом огляду, яке просто зачаровує морськими пейзажами і маленьких, і великих. Про комфортний відпочинок на чудовому і такому близькому узбережжі подбають у Гостьовому будинку Villa Bavaria. Для дорогих 28

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

гостей тут пропонують проживання в комфортабельних просторих номерах з усіма, як кажуть, зручностями. Але почати знайомство з Віллою найкраще з прогулянки по її території – ландшафтні дизайнери попрацювали тут на славу: троянди, туї, кипариси, гортензії в обрамленні пергол якнайкраще налаштовують на курортний лад. Розкішний фон для фотосесій вам забезпечено, повірте! Гостьовий будинок – справа сімейна, можливо, саме тому тут так тонко відчувають настрій відпочивальників з дітьми – для останніх на Віллі передбачені різноманітні розваги. Територія готелю обладнана великим і сучасним, яскравим дитячим

Червень 2020

майданчиком, великим батутом, аерохокеєм, столом для настільного тенісу і більярдом (хоча він зацікавить швидше дорослих курортників). Перше знайомство з Будинком відпочинку починається з посмішки: привітний і ввічливий персонал допоможе вашій родині розміститися з максимальним комфортом. Просторі та затишні номери обладнані всім необхідним: зручними, комфортними меблями (для маленьких крихіток нададуть дитяче ліжечко), плазмовим телевізором (є супутникове ТБ), кондиціонером, швидким і, між іншим, безкоштовним Wi-Fi, який діє на всій території Вілли. Акуратний санвузол з гарячою водою цілодобово.

Крім того, в готелі працює пральня, все необхідне відпочивальникам персонал випере і висушить за короткий час. Ще одна приємна опція – безкоштовна стоянка з відеоспостереженням для вашого улюбленого автомобіля. Познайомилися з готелем – і скоріше на море! Знаходиться воно в п’ятихвилинній пішій доступності – маленька прогулянка мальовничими місцями не набридне ніколи. Для любителів погрітися на сонечку, не виходячи за територію Вілли, – відкритий басейн з кришталево чистою водою на літньому майданчику: із шезлонгами, рушниками, матрацами і парасольками. Більш того, є протитечія для плавання (що входить, до речі, у вартість проживання). Як кажуть,

будь-який каприз та забаганка. Зголодніли? Різноманітне харчування в ресторані Villa Bavariа порадує не тільки дорослих, але навіть немовлят! Смачні та корисні страви української та європейської кухні з найсвіжіших продуктів – на ваш вибір. За спеціальним дитячим меню можна замовити все, що забажає навіть найпримхливіший малюк. Вечірньої пори спеціально для гостей закладу досвідчений і харизматичний шеф-кухар готує відмінні страви на мангалі – на вогняне кулінарне шоу потрібно обов’язково подивитися! У барі – багата карта напоїв, легкі закуски, широкий вибір найоригінальніших коктейлів – знову-таки як для дорослих, так і для

маленьких гостей Villa Bavaria. Тут панують спокій і затишок, адже власникам курортного готелю вдалося створити непідробну атмосферу справжнього заміського морського відпочинку. Недарма в гостьовому будинку регулярно зупиняються зірки нашого шоубізнесу: їхні щасливі обличчя на фотографіях працюють краще за будь-яку рекламну кампанію. Що зумовило їхній вибір? Перевірте це особисто, на власному досвіді переконавшись у правоті слогана готелю: «Villa Bavaria – кращий відпочинок для всієї сім’ї».

Червень 2020

Рекомендації Planet Hotels рейтинг на Booking.com – 8,4

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

ФІЧЕР

Яскравий сезон – у SeaZone На березі теплого та ласкавого Азовського моря у самому центрі Бердянської коси всіх стомлених від літньої спеки та міської метушні гостинно зустрінуть у сучасному готелі класичного стилю SeaZone. Дивовижний краєвид на безмежний морський горизонт, чудова набережна курорту, комфортні умови проживання у готелі, номери із сервісом високого рівня – все це допоможе повною мірою насолодитися відпочинком. Спокій, гармонія і затишок замінять суєту мегаполісу! У курортному готелі, розташованому всього в 100 метрах від відкритого моря та чистого піщаного пляжу, запропонують різноманітні номери – Standart, Classic, Luxe і навіть DeLuxe: на будь-який смак та потребу. В кожному номері – велике та зручне двоспальне ліжко, кондиціонер з клімат-контролем, розкішні меблі, плазмовий телевізор, Wi-Fi. З приємних дрібниць – ранкова кава або чай, сейф. У ванній кімнаті – сучасна душова кабіна, фен, рушники, туалетні приналежності. Відпочинок має бути комфортним: шумоізоляція номерів – на вищому рівні. До речі, малеча до 6 років може проживати в готелі абсолютно безкоштовно, але окремо можна замовити і додаткове спальне місце або манежик. Ще один величезний

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

плюс для тих, хто звик подорожувати власною автівкою: на території закладу є безкоштовний критий паркінг. Але який же відпочинок без розваг? Великим та маленьким гостям готелю пропонують активне дозвілля – дартс, настільний теніс, бадмінтон. Для зовсім маленьких – сучасно обладнаний дитячий майданчик. І навіть якщо ви раптово забажаєте влаштувати імпровізований пікнік – альтанки з мангалами на території готелю до ваших послуг. Тепле море, ласкаве сонце, відмінний сервіс – на вас чекає якісний відпочинок у готелі SeaZone. Час збиратися у приємну подорож!

SeaZone

готель класичного стилю (067) 975-7187 seazone.zp.ua seazone.zp.ua Seazone.zp.ua@gmail.com

ФІЧЕР

Секрет ідеальної відпустки Нарешті! Довгоочікуване літо-2020 настало! На початку пляжного сезону Афіша вирішила поспілкуватися з відомим блогером та міжнародною моделлю білизни та купальників Ангеліною Петровою та дізнатися кілька секретів її ідеальної відпустки. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов

Ангеліно, ваша робота пов’язана із частими подорожами. Якщо ви вирушаєте у теплу країну, який must have гардероба є у вашій валізі? Я дуже люблю купальники, тому беру з собою їх мінімум 5! На всі випадки: спортивну модель – для активних розваг, таких як сноркелінг; бікіні – для рівномірної та красивої засмаги; вишуканий – для pool-party або прогулянок на катері та ще 2-3 моделі під настрій! Купальників забагато не буває! А також декілька футболок, шортів, сарафанів та зручне взуття. А який саме відпочинок вам запам’ятався найбільше? Щоразу, подорожуючи, я отримую море яскравих вражень та емоцій. Але, напевно, найбільше запам’ятався та полюбився відпочинок на Індійському океані. Дуже раджу відвідати Мальдіви – сподіваюся, читачі закохаються в цей острів так само, як і я! Якщо обирати: гори або пляж? Складно обрати щось одне: я люблю як пляж, так і гори, але перевагу віддам усе ж таки пляжному відпочинку! Люблю цю атмосферу: шум моря, пісок, відкриті тераси та звуки теплого літа! Купальники Agent Provocateur надані бутиком Gatee (Weomi-group). Gatee – це найтрендовіші колекції купальників та білизни від кращих світових брендів. Вироби найвищої якості та марки, перевірені часом, які обирають селебріті!

Boutique GATEE б. Шевченка, 20 (095) 605-0413 group_weomi gatee/weomi t.me/group_weomi Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

FOOD NEWS

Качина грудка зі страчателою під ягідною ковдрою........240г/140 ₴

Мідії із селерою у винному соусі.................................450г/155 ₴

Біфштекс з печеним бататом .....................................................320г/160 ₴

Семіфредо від Міммо...............................................................100г/80 ₴

Літо на смак Воно ще тільки вступає у свої права, а в сімейному ресторані Mimmo запорізьким гурманам уже пропонують побалувати рецептори свіжими смаками, а око – яскравими фарбами. ТЕКСТ: Вікторія Ольшанська ФОТО: Ксенія Коломієць і Сергій Семенов

«Літо – це час для гастрономічних експериментів, адже величезний вибір свіжих ягід та фруктів цьому сприяє, – говорить Афіші шеф-кухар сімейного ресторану Mimmo Микола Осипов. – Не можна зупинятися на досягнутому, потрібно експериментувати та дивувати гостей». Тому в літньому меню Mimmo буде представлено безліч топінгів, соусів і заправок на основі ягід. У пропозиціях ресторану ви знайдете легкі салати зі свіжими ягодами і сезонними фруктами. Наприклад, салат з тунцем на грилі зі свіжою полуницею, салатним міксом, руколою, чебрецем і шпинатом, заправлений полуничним айолі. Із гарячих страв рекомендуємо спробувати оссобуко з молодого ягняти з соусом порто. Соус порто з яскраво вираженим малиново-смородиновим смаком та ароматом готується на основі червоного вина. До м’яса подається конфі зі свіжих овочів – томатів, молодої картоплі та моркви, томлене 32

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

з часником, пряними травами та м’ятою. Для любителів м’ясних страв – яловичий біфштекс з печеним бататом: страва з легким солодкуватим післясмаком, який збалансовується солоною ноткою вершково-сирного соусу та червоної ікри. Качина грудка з фламбованими ягодами полуниці та лохини із сиром страчателла під сублімованою «ягідною ковдрою» – це просто смаковий вибух. Ті, хто любить річкову рибу, будуть у захваті від судака, який подається з молодою картоплею Дюшес зі свіжим молодим горошком, м’ятою та шпинатом. Також цікаво буде спробувати карпачо з оселедця на чіпсах з бородінського хліба в супроводі молодого буряку BBQ. Не буває літа без морозива! В меню Mimmo крафтове морозиво та сорбети на різні смаки. Спробуйте сорбет Мохіто на основі грейпфрута, м’яти і лимонного сиропу! Желе із шампанського з полуницею так полюбилося гостям закладу, що завсідники ресторану стали

Червень 2020

вимагати ввести цей десерт знову в меню. Спробуйте також полуничний чізкейк на основі крему з маскарпоне та перетертої полуниці. Якщо ви прихильник правильного харчування, скуштуйте ПП чізкейк – без глютену і цукру. Ще один шедевр – полуничне желе з прошарком з вершкової панакоти: легке і ніжне. І вже якщо хочете себе побалувати і не боїтеся парочки зайвих калорій – нереально смачна та невагома Павлова з полуницею або малиною.

Mimmo

сімейний ресторан вул. Південноукраїнська, 4 (096) 178-7777 (099) 178-7777 9:00 - 23:00 mimmo.family mimmo_family mimmo.ua

FOOD NEWS

Modern Ukrainian cuisine Українські традиції плюс сучасний стиль – це ресторан Нарешті! Улюблені страви в сукупності з новітніми технологіями – не потрібно довго думати, де поїсти та добре провести час!

Нарешті ресторан української кухні пр. Соборний, 153 (099) 372-8585 nareshti.zp

Інтер’єр закладу був створений локальними дизайнерами та оздоблений мотивами малюнків відомої народної художниці Марії Примаченко. З 11:00 до 23:00 тут готові радувати відвідувачів смачними стравами, дружньою атмосферою та чудовими настоянками. Однією з особливостей ресторану є вареники та паляниці. Скуштуйте вареники з м’ясом мангалиці чи з перепілки, або з картоплею та лісовими грибами, або з домашнім сиром та кропом (49 грн). Ще одна відмінність закладу – великий вибір автентичних паляниць: Чотири сири, Грибна, З домашньою ковбасою, З шинкою та печеним перцем (усі – по 79 грн), З лососем та м’яким сиром (89 грн). Новинка літнього меню – Борщ зі щавлем та запеченою куркою (49 грн). А ще відвідувачам радять спробувати спеціальні літні пропозиції: Окрошку з куркою з хоспера і шинкою на тані (59 грн), домашній лимонад (Цитрус, Крем-сода, Дюшес, Імбир – усі по 19 грн). А щоб відчути смак літа сповна –

замовте свіжу полуницю (39 грн/ 300 г). На додаток – крафтові настоянки: Калганівка, Вишня, Смородина, Обліпихівка, Медовуха, Хріновуха (19 грн/50 г). Також є велика карта вин – обирати є з чого.

Американське морозиво вже тут! Усе почалося з мрії про справжнє американське морозиво у Запоріжжі. Потім були експерименти та багато праці. Результат перевершив найсміливіші гастрономічні очікування. Воно надзвичайне, виготовлене виключно на вершковій основі – «правильне» морозиво не містить води й кристалів льоду. Спеціально до літнього сезону команда Jobs Cafe приготувала крафтове американське

(хто куштував, той підтвердить ідентичність смаків і текстури) морозиво, яке припаде до душі як дорослим, так і дітям. Вибирайте до вподоби: з крихтами печива Oreo, з натуральною ваніллю або з кисло-

солодкою смородиною! Подається ця ніжна вершкова мрія в баночці, яку зручно взяти з собою на прогулянку. Для справжніх гурманів є асорті всіх трьох смаків, яке подається в елегантському келиху для мартіні.

Банка морозива на вибір

Jobs Café кафе

пр. Соборний, 147 (ТЦ Україна, 1-й пов.) (080) 021-4213 цілодобово jobscafe2018 jobscafe2018

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

FOOD NEWS

Тут живе літо Арт-ресторан LiHoy зустрічає літо гастрономічними новинками. Для своїх гостей тут розробили цікаві сезонні пропозиції, використавши найяскравіші фарби. ТЕКСТ: Вікторія Ольшанська ФОТО: Сергій Семенов і Ксенія Коломієць

Легкість, соковитість, натхнення чудово поєднуються в нових стравах, які будуть представлені гостям уже у червні. Якщо ви за легкі салати – представляємо салат з маринованою телятиною, мікс-салатом та яйцем-пашот (94 ₴). Сподобається вам і хрусткий мікс-салат з маринованим тунцем та молодим печеним буряком під соусом понзу (98 ₴). Нуль калорій – максимум задоволення, перевірено на собі! Зелений салат зі слабосоленою сьомгою та житніми сухариками, з помідорками чері та кедровими горішками, заправлений апельсиновогірчичним соусом (95 ₴) – ідеальний баланс смаків! Для тих, хто з нетерпінням чекає морського відпочинку, пропонуємо скуштувати філе сібаса з редискою та мікс-салатом під полуничним соусом з баклажанами та помідорами, запеченими у хоспері (149 ₴). Лангустини з картопляним гратеном (192 ₴) – по-французьки вишукано, по-українськи смачно! Ніжна текстура картопляного гратену з приємним свіжим післясмаком мускатного горіха прекрасно поєднується з морепродуктами. Любителі м’яса гідно оцінять такі новинки меню, як медальйони з телятини з трюфельним сальпіконом з королівськими грибами та цибулеюшалот (189 ₴) та стейк Тандерлойн під вишневим соусом з овочами-гриль (219 ₴). Ніжна соковита телятина зі свіжими сезонними овочами – ідеальне

поєднання. Літню спеку приємно освіжить улюблена багатьма окрошка, тут її готують з телятини і курки на квасі (58 ₴). Постійним гостям закладу буде приємно дізнатися, що в меню з’явилась піца. Одинадцять позицій – це досить значний вибір: з шинкою та салямі Американа (125 ₴), з маринованою телятиною та печерицями (147 ₴), Морська (197 ₴) з лососем, креветками та пармезаном, Тайська (122 ₴) з маринованою свининою та ананасом. Навіть вегани знайдуть собі піцу за смаком – Овочева (94 ₴) з баклажанами, кабачками, печерицями та сиром тофу. Зустрічайте поповнення – суші та роли: Червоний дракон з лососем та вугром (185 ₴), Курячий з персиком (85 ₴), роли з кальмаром (89 ₴), Кабурі (119 ₴) або інші позиції на ваш вибір. Втамувати літню спрагу чудово зможе холодне пиво: пивні диспенсери на компанію – 3 л за ціною 2,5 л. До пива можна взяти Пивний сет (110 ₴) – кільця цибулі, сир у фритюрі, кільця кальмара, хрусткі цукіні та сухарики. А любителів солодкого вже сьогодні чекає новинка – торт Монастирська ізба в авторській подачі, оздоблений слайсами білого та чорного шоколаду. Ще поповнення в скарбничці класики десертів ресторану – Наполеон (50 ₴) та тірамісу (78 ₴). У LiHoy готують чудове крафтове морозиво: полуничне, обліпихове та шоколадне – оберіть свій улюблений смак (від 25 ₴). І звичайно,

до крафтового морозива – крафтовий лимонад: юдзу-маракуйа, фіалковолавандовий, груша-солона карамель і Virgin Spritz (від 52 ₴). Розмірковуєте, де провести теплий літній вечір? Звичайно, на затишній терасі в LiHoy. Тут завжди раді дорогим гостям. Зручне розташування, смачна їжа, приємна lounge-музика та чудовий сервіс – це все, що потрібно для гарного відпочинку.

LiHoy

Арт-ресторан

Червень 2020

вул. Л. Жабoтинського, 44а (097) 550-5707 11:00–23:00 Доставка: через сервіс доставки CityDrive Самовивіз: знижка 15% LiHoyZP lihoy_zp

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

FOOD NEWS

Bergamot family rest вул. Перемоги, 59 (067) 527-6949 пн – пт: 10:00–23:00 сб – нд: 10:00–24:00 Bergamotzp Bergamot.zp

По-сімейному, по-українськи «У літньому меню Bergamot ми робимо акцент на українські страви», – наголошує шеф-кухар ресторану Артем Юрченко. Про сезонні новинки та інші актуальні тенденції часу в матеріалі Афіші. ТЕКСТ: Вікторія Ольшанська ФОТО: Ксенія Коломієць і Сергій Семенов

Традиційно у Bergamot використовують піч на дровах – приготовані таким чином м’ясо, риба, піца або овочі зберігають соковитість, набувають аромату диму та апетитну рум’яну скоринку. Варто продегустувати кілька страв з нового меню, щоб оцінити цей особливий спосіб приготування. Спробуйте молодий буряк, фарширований яловичиною-гриль, гарбузовим насінням та чорносливом (89 ₴). До буряку подають броколі під вершково-сирним соусом дорблю. В печі також готують і голубці з молодої капусти з рисом басматі, запеченою куркою та солодким перцем під вершковотоматним соусом (99 ₴). Молоді свіжі овочі, запечені в печі на дровах, – найкраще, що можна бажати влітку! Спробуйте молодий кабачокгриль з куркою, беконом, моцарелою, томатами і базиліком. Ще одна страва літнього меню – молода картопля з котлетоне і молодим редисом (99 ₴). Це авторська інтерпретація традиційної котлети по-київськи, фаршированої зеленим маслом, що подається на вершково-шпинатній подушці. Традиційний Столичний салат з куркою і соусом з авокадо здивує вас своєю незвичайною подачею. І який український обід без борщу? У меню ви знайдете Зелений борщ на бульйоні з домашньої курки з молодим буряком та перепелиними яйцями (68 ₴) чи освіжаючу О Крошку на тані (65 ₴). У меню Bergamot з’явились нові піцапропозиції: наприклад, піца Grazie – з лососем та запеченою яєчнею, або Dolce – з 4 видів м’яса, з розмарином та в’яленими томатами. Окреме 36

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

полуничне меню, яке буде діяти все літо, гідне захоплення: полуниця в сметанному смузі, карпачо з полуниці з хамоном і сиром, полуничний сорбет з морозивом, салат з тигровими креветками і полуницею, полуниця з бісквітом і сирним кремом. Незважаючи на послаблення карантину, багато хто приймає для себе рішення залишатися вдома. Але якщо ви не йдете в Bergamot, тоді Bergamot іде до вас! Ви можете замовити додому або в офіс, на сніданок, обід або вечерю повне ресторанне меню, включаючи страви з печі на дровах, десерти і всі позиції з бару. Упаковка повністю екологічна. Доставка від Bergamot здійснюється на власному автомобілі, своїм кур’єром, який має медичну довідку, дезінфікуючі засоби, працює в рукавичках та масці. Термосумки перед кожним замовленням підлягають спецобробці. Можливий безконтактний спосіб передачі замовлення. Оплатити його можна кількома способами – завантажити QR-код у соцмережах ресторану, зробити замовлення і оплатити на сайті. Якщо ви вирішите приїхати особисто – отримаєте 15% знижку, а якщо виберете ще кілька позицій з барного меню, то мінус 20% на все. У разі вартості замовлення від 300 ₴ – доставка безкоштовна. Маленькі частування від Bergamot – фішка закладу. Пляшка в 100 мл з кротовою настоянкою різних видів має QR-код, відсканувавши який ви відразу перейдете до розділу Меню і можете зробити замовлення онлайн.

FOOD NEWS

Хмаринки на кінчику язика Коли дивишся на фотографії bonbons_art в Інстаграмі, не можеш повірити, що все це їстівне. Ідеальна форма, яскраві кольори та різні фактури. Це можна зробити руками? Виявляється, можна. Але для цього потрібно багато навчатися, практикувати та, головне, – всерйоз та надовго закохатися.

Не так, як заведено

Душа кондитерської майстерні BonBons – це її власниця та безпосередньо кондитерка Євгенія Булейко. Вправна майстриня, турботлива мати та непосидюча творча особистість. Вона не одразу прийшла до своєї справи – довелося помандрувати кулінарними доріжками. «Я отримала технологічну базу, пройшла якісну практику і зрозуміла, чого саме я хочу. Спочатку робила те, що добре продається в нашому місті. Але згодом зрозуміла, що варто знайти своє. Я люблю робити не так, як заведено. Прислухалась до себе і занурилась у світ саме французьких десертів. Поступово люди розсмакували мої новинки та стали постійними клієнтами. Я роблю те, що справді люблю», – каже Євгенія.

Наче хмаринка

Мусові торти відрізняються тим, що майже не мають бісквітів та звичних кремів. Це надзвичайні смаколики – вони повітряні, легенькі, тануть у роті. У перекладі з французької mousse – це піна. Ці десерти виробляються зі збитих 38

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

вершків з пухирцями повітря та різними прошарками: ягідними або кремовими. Зверніть увагу, що цукрів, ароматизаторів, барвників чи штучних добавок у цих десертах нема, кількість пшеничного борошна – мінімальна. Тільки натуральні складники, які дають повноцінний смак свіжих продуктів – фруктів або ягід. Солодкості смакам надають натуральні фруктові пюре, які кондитерка замовляє у Європі, та бельгійський шоколад. Особливість мусових тортів у тому, що перед покриттям глазур’ю вони проходять стадію заморозки. Інакше досягти «ідеальної зовнішності» не вийде. Причому глазур слугує упаковкою, а не носієм смаку у торті, вона не впливає на загальні враження від десерту. У цьому і криється секрет постійної наявності широкого асортименту у BonBons.

З турботою про родину

Солодощі ручної роботи – це ексклюзивна прикраса вашого свята. Тож Євгенія потурбувалася про те, щоб торти та тістечка були не тільки привабливими та смачними,

Червень 2020

BonBons екслюзивні десерти в наявності та під замовлення (098) 884-3373 bonbons_art

а ще й зручними для смакування. Наприклад, торт Кубік Рубіка складається із 25 міні-тортиків. Виглядає просто неймовірно: три шари, кожен з яких крутиться на спеціальній підставці, декілька кольорів та смаків. Торт ідеально підходить для великих свят та виїзних церемоній, адже у кожного гостя буде власний повноцінний десерт! Для поціновувачів менших кулінарних форм в асортименті є дуже незвичні тістечка. Наприклад, вироби-фрукти. Спробуйте покласти поруч справжнє яблуко або маракуйю та французьке тістечко у вигляді цього фрукту – різниці майже нема. Як на вигляд, так і на смак – пальчики оближеш! Вартий уваги і асорті-набір мусових тістечок з трьома смаками. Вони розраховані на те, щоб кожен член родини або компанії зміг насолодитися тим смаком, який подобається саме йому. Смородиналимон, різні шоколадні смаки, фісташкавишня – чого вам хочеться в цю мить? Зв’яжіться з BonBons і дізнайтеся, які смаколики чекають саме на вас. Завжди є широкий вибір десертів та доставка містом. Більшість смаколиків можна забрати в день замовлення.

FOOD

На природі смачніше У ці яскраві і сонячні дні кухарі кейтеринг-сервісу СOВКУСОМ приготували для вас ідеальний набір для пікніка! У приватному будинку чи на дачі, просто неба за містом або навіть на балконі своєї квартири ви зможете відчути себе на терасі вишуканого морського готелю або відомого європейського курорту. У точно запланований час кур’єр доставить обраний вами смачний сет, в якому все продумано до дрібниць і виглядає настільки естетично, що втриматися від

food фото буде складно. Хрусткі круасани, свіжоспечений французький багет, ніжний крем з сьомги, ароматна полуниця, домашній ягідний зефір, натуральний компот... Перелік дивовижно смачних страв можна продовжувати. Але краще зробити замовлення – і вдихнути на повні груди п’янкий аромат літа, яке з кожною смачною ноткою стає трохи щасливішим.

COВКУСОМ кейтеринг-сервіс замовлення від 500 грн в директ або за телефоном (067) 784-4242 sovkusom_zp

Оригінальні подарунки Mimi Studio – перша запорізька майстерня флористики, яка створює ексклюзивні їстівні букети, здатна здивувати навіть найвибагливішого клієнта. Mimi Studio надає широкий спектр флористичних послуг – від створення стильного квіткового букета або композиції до повного оформлення вашого свята. Асортимент Mimi Studio налічує понад сто букетів з фруктів і солодощів, сухофруктів і горіхів, ковбас, сирів та овочів у поєднанні з квітами, а також подарункових кошиків та боксів. Тут можна замовити й оригінальні букети із сухоцвітів, які будуть радувати своїх одержувачів не один місяць. Звертаючись у Mimi Studio, будьте впевнені, що досвідчені майстри-флористи підберуть для вас ідеальний

варіант food-флористичного подарунка, який запам’ятається надовго. Вибрати букет «до смаку» можна на сайті або на сторінках студії у соцмережах.

Червень 2020

Mimi Studio майстерня флористики пр. Металургів, 12а, оф. 3 (063) 807-0780 mimistudio.net.ua MimiStudioZP mimi_studio_zp

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

FOOD NEWS

Душа сировара

Сири від фермера фермерське господарство Олександра Макухіна

Натуральні продукти – це безпечно, смачно та корисно. Фермерське господарство Олександра Макухіна знаходиться в мальовничому куточку в 25 км від Запоріжжя. Тут виробляють і продають сири: м’які, тверді, з пліснявою з козячого та коров’ячого молока. В асортименті більше 15 сортів сиру з різними добавками та різної витримки – від одного тижня до року, а також йогурти та свіжі сири Фромаж блан, Буррата та Моцарела. Якщо ви любите сир, тут ви неодмінно знайдете свій ідеальний смак: молодий сир з вершковим смаком Альпійський з коров’ячого молока з добавками з пажитника, паприки або томатів, козячий сир Кроттен з пліснявою, зі своєрідним запахом та ніжним смаком, твердий сир голландської групи Вознесенівський з козячого або коров’ячого молока з додаванням авторської суміші

Запорізька обл., с. Нововознесенка (050) 322-5240 cheese.zp.ua fermercheese syry_ot_fermera Замовити: cheese.zp.ua/cheese

трав, італійський сир у формі груші Качокавалло з коров’ячого молока, витриманий від півтора до шести місяців, італійський столовий сир з коров’ячого та козячого молока Качотта з пажитником – його витримують від двох до чотирьох місяців, або м’який пікантний Лабне з козячого молока у формі кульок з духмяними травами. Раніше шанувальникам сиру доводилося їздити за такими делікатесами в Європу, а зараз це можна замовити в нашому місті. Вартість сиру – від 350 грн/кг Доставка по Запоріжжю та Україні

Смачна гастрономічна подорож Грузинська гостинність – це завжди щедре застілля з вином та піснями! Грузинська кухня побудована на контрасті смаків: солодкого, пряного й гострого, поєднання апетитного й ситного. Всім, хто поділяє любов до грузинської кухні, треба неодмінно завітати до Хінкальні, адже це – затишний куточок Грузії у рідному Запоріжжі.

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Хінкальня – це ресторан грузинської кухні з демократичними українськими цінами. Кожна страва наповнена автентичними нотками. Традиційно топові позиції меню – це хінкалі та наваристий гострий харчо. Тут ви можете спробувати кілька видів хачапурі: по-аджарськи, по-мегрельськи, хачапурі гурулі та інші.Найпопулярніші холодні закуски – це пхалі з баклажанів та горіхів, літній салат сазапхуло зі свіжих овочів, заправлений горіховою пастою та виноградним оцтом. Страви на мангалі не менш популярні: шашлик зі свинини або курки та соковитий люля-кебаб подаються з традиційним соусом сацебелі. У меню ви також знайдете курча по-чкмерульськи у вершково-часниковому соусі. До м’яса, окрім традиційних грузинських коньяків та марочних вин, Червень 2020

у Хінкальні вам запропонують декілька видів чачі та справжнє домашнє вино. А на десерт спробуйте гозінаки – це волоські горіхи, карамелізовані з медом. Смакота неймовірна! У Грузії заведено віддавати гостю все найкраще, і в Хінкальні не порушують ці традиції – все смачно, колоритно, по-грузинськи.

Хінкальня

ресторан грузинської кухні пр. Соборний, 159 (097) 062-6060 10:00–22:00 щоденно hinkalnya.com.ua khinkalnyazaporizhzhia

Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

FOOD / ІНТЕРВ’Ю

Олена Куратченко

засновниця сервісу доставки здорового харчування Easy Meal дієтолог, фітнес-тренер, автор програм правильного харчування

«Я створила такий бізнес, щоб харчуватися самій» СПІЛКУВАЛАСЬ: Вікторія Ольшанська ФОТО: Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

Олено, як виникла ідея створення такого бізнесу, як Easy Meal? Я більше 10 років займаюся спортом і розумію, коли харчуєшся неправильно, досягати результату стає важче. Я почала експериментувати з харчуванням, міняти свої звички, шукати якісь рецепти здорового харчування, готувати вдома окремо чоловіку, окремо собі, експериментувати з дієтою, пробувала інтервальне голодування, просто голодування (кілька днів на воді), кето-дієту, дивилася, як реагує мій організм на інтуїтивне харчування. Я не кухар, просто в якийсь момент сподобалося готувати.

у споживача має бути вибір. Ми всі маємо бути різними: різний сервіс, різні програми, різні ціни, різна якість. Тоді це правильно. Не треба боятись помилок, помилки потрібні для того, щоб розвиватися, завдяки ним ми вчимося. Головне – вчасно адаптуватися, правильно зрозуміти ситуацію і її вирішити. Хто ваші клієнти? У нас є програми для тих, хто хоче скинути вагу, без психологічних травм і шкоди для здоров’я. Є люди, які займаються спортом, і їм треба набрати м’язову масу, а для цього теж має

Три роки – це багато чи мало? Чим пишаєтесь, яких помилок можна було уникнути? Три роки – це показник того, що бізнес працює. Але я вважаю, що в період від 3 до 5 років має відбутись якийсь стрибок, розвиток. Треба дивувати, тому що зростає кількість конкурентів, які, я вважаю, працюють трохи неправильно, тому що багато копіюють з роботи нашого сервісу. У чому суть конкуренції: кожен мусить надавати свій продукт, 42

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

бути повноцінне якісне харчування. Ми складаємо меню на цілий день, всі прийоми їжі прописані, пораховано калораж кожної страви та загальний. Наш сервіс спрощує життя людини, а головне призводить до результату, який ви очікуєте отримати. Якщо ви не любите готувати, але хочете харчуватися смачно і корисно – ви наш клієнт. Користуючись нашими послугами, ви можете заощадити час і провести його з друзями чи родиною. Для мене показник – це клієнти, які харчуються у нас більше двох років. Це говорить про те, що у людини змінилися харчові звички.

Чим сервіс Easy Meal відрізняється від інших, тих, хто також займається правильним харчуванням? Ми завжди враховуємо особливості клієнта, виявляємо приховані загрози. Вітаємо конструктивну критику – прислухаємося і робимо висновки. У нас дуже різноманітне меню, воно не набридає клієнтам, і тому вони так довго з нами співпрацюють. Навіть з однакових продуктів, використовуючи різні методи приготування, можна отримувати абсолютно різні страви. Різноманітність страв – це наша фішка: в меню більше трьох тисяч рецептів, одних сирників більше двадцяти видів. Для приготування використовуємо тільки очищену воду. У раціоні максимально використовуємо всі сезонні фрукти, ягоди та овочі, дуже багато зелені. На нашій кухні стерильна чистота, це – запорука здоров’я. Ми відповідаємо за якість продуктів – вони проходять ретельний відбір. У нас є безлактозна продукція – самі робимо вівсяне, рисове, кокосове, гречане молоко і навіть вівсяний кефір. У десертах використовуємо мультизлакове борошно, таким чином десерти приносять організму користь, а не шкоду. Найкращий контроль – коли ти сам харчуєшся, бачиш, яку їжу отримує клієнт, як вона доставляється. Вся моя родина – на харчуванні Easy Meal. Дуже важлива команда – це 80 відсотків успіху. Всі члени нашої команди знають і люблять свою роботу – від кухаря до кур’єра. Я як керівник багато серця вкладаю у людей, з якими працюю пліч о пліч, але і вимагаю цього від інших.

Ви молода мама та бізнес-вумен. Важко поєднувати ці дві досить різні ролі? Бути молодою мамою і вести бізнес – це дуже складно (посміхається – прим. ред). Я з посмішкою згадую той час, коли була вагітна, і так склалися обставини, що перед пологами я залишилася без менеджера. І всі питання посипалися на мене: прийом замовлень, складання меню та інше. Перед пологами я сиділа з комп’ютером і телефоном, народила і знову продовжила роботу. Після появи дитини робота триває, нічого

не змінилося. Потрібно бути і хорошою мамою, і хорошим керівником. Про що мріє бізнес-вумен Олена Куратченко? Я планую поліпшити сервіс, розвивати свій бренд, розширювати меню. Наприклад, на літо, крім їжі, ми будемо робити крафтовий лимонад. Мрію відкрити ресторан здорового харчування, і зараз у пошуках підходящого місця. Круто було б створити доставки в інших містах. Є до чого прагнути!

Easy Meal сервіс доставки здорового харчування

Хто розробляє рецепти, хто є ідейним натхненником усього нового та неймовірного? Ідейний натхненник – це завжди я. Коли ти «гориш» ідеєю, неможливо на когось перекласти обов’язок зробити це за тебе. Я знаю, як красиво фотографувати їжу, веду сторіз, знаю, як готувати їжу, знаю, як смачно її подати. Все, що створюється в Easy Meal нове, – це від мене.

вул. Незалежної України, 82 (096) 979-4112 Замовлення доставки: 07:00–10:00 easymeal.com.ua easymealzp

Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

FOOD

Повернутись до звичного ритму життя з гарним самопочуттям та імунітетом – першочергова задача після самоізоляції. Аби здоров’я не підводило – ставайте на шлях фізичної активності та правильного харчування. Корисні поради – від власниці магазину здорової їжі ZDOROVA Марини Литовченко.

Здоровий вихід з карантину ТЕКСТ: Юлія Бурда ФОТО: Сергій Семенов

Акцент на нервовій системі

вирощених в екологічних умовах.

Епідемія підвищила рівень стресу. Від здорових нервів залежить і міцність імунної системи. У магазині ZDOROVA пропонують «заспокоюватись» рослинними засобами. Наприклад, Ашваганда (порошок – 159 ₴, капсули – 239 ₴) – аюрведичний засіб, який позитивно впливає на ендокринну систему, усуває нервове збудження, повертає міцний сон. Спробуйте і заспокійливу ванну з магнієвою сіллю Епсома. Її додають у теплу воду і лежать у цій водичці певний час. Допомагає розслабити м’язову і нервову системи, отримати магній для серцево-судинної системи.

Міцний імунітет – запорука здоров’я

Очищуємо організм природно

Збалансована їжа

Можливо, під час карантину хтось перестав дотримуватись здорового харчування. Тому корисно провести очищення. Спробуйте білу їстівну глину, а також Макросорб (136 ₴). Вони допомагають вивести все шкідливе з тіла і наситять його мікроелементами. А «помічниками» під час детоксритуалів є натуральні соки. У магазині ZDOROVA великий вибір соків з плодів,

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Бестселери у магазині ZDOROVA – продукти від DuoLife. Це велика лінійка імунопідтримуючих препаратів. Класика – це Chlorofil (699 ₴). Прекрасно виводить токсини, повертає бадьорість. Популярний і препарат My blood (999 ₴). Виводить з пригніченого стану, підіймає загальний тонус організму та гемоглобін. Пророщене насіння – ще один топовий продукт для здорового імунітету. Добре підходять для вирощування мікрогріну бобові – нут, маш. Якщо додати до смузі чи салату рослинних протеїнів, то користь стави збільшується. А ще здорова заправка для овочевих салатів – сиродавлені «живі» олії з гарбуза, розторопші, волоського горіха, коноплі, кунжуту, чорного кмину. А дрібка спецій зробить смак страви унікальним. Безглютенові продукти також у топі здорової їжі. Спробуйте борошно без глютену

Червень 2020

і готові суміші для випічки, макаронні вироби, вівсянку. Вони добре перетравлюються без шкоди організму. Зверніть увагу і на заморозку: веганські вареники, пельмені, сирники, млинці, бургери, десерти.

А як щодо солодощів?

Вони також є у ZDOROVA – без білого цукру, стабілізаторів, трансжирів. В основі корисних ласощів – горіхи, сухофрукти, пастила, кероб. А ще є «жива» халва (59 ₴), яка готується на пророщеному соняшниковому насінні з медом чи сиропом агави. А якщо влітку захочеться прохолоди, поекспериментуйте зі слабогазованим напоєм Комбуча (55 ₴). В його основі чайний гриб і купа цікавих смаків. Обирайте цей корисний напій і охолоджуйтесь здорово!

Zdorova магазин

вул. Патріотична, 48 (068) 499-9322 zdorova_zaporizhzhia zdorovashop.com

СПОРТ

У ритмі Kangoo Рух, свобода, енергія, легкість та позитив! Саме ці слова одразу виникають у голові при згадці Kangoo Jumps. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Ксенія Коломієць та Сергій Семенов

Дружний колектив, постійне вдосконалення та розвиток, безмежна любов до спорту –все це асоціюється з crazy fitness zone Kangoo Mania. Тому що це не просто студія фітнесу, а спосіб життя! І жодні віруси та бактерії не зможуть цьому перешкодити. Під час карантину Kangoo Mania не тільки не стояла на місці, але й ввела зовсім нові для студії формати: онлайнтренування та стрибки Kangoo Jumps на відкритому повітрі. Тренування в парках під ритмічну музику настільки полюбилися дівчатам, що у Mania вирішили проводити їх і надалі! А місця та черевиків точно вистачить

усім, адже саме у цій студії найбільший асортимент та розмірний ряд джамперів. Час з Kangoo Jumps летить непомітно, весело та з величезною користю для здоров’я. У процесі тренування задіяні абсолютно всі групи м’язів. Це підвищує витривалість, силу та спритність. Крім того, заняття тренують вестибулярний апарат та допомагають сформувати правильну поставу, а також поліпшити обмін речовин та виведення з організму токсинів. Заняття Kangoo знижують навантаження на тазостегнові суглоби, коліна та хребет. Тому це оптимальне

рішення для тих, кому протипоказані заняття в тренажерному залі. При цьому тренування поєднують у собі як силові, так і кардіонавантаження. Заняття Kangoo Jumps не вимагають будь-якої особливої підготовки і не обмежують за віком! Абсолютно будь-яка людина, яка ніколи не займалася спортом, може приходити та займатися у своє задоволення. Також особливою популярністю цей вид тренувань користується у дітей та підлітків. Kangoo об’єднує дорослих та малих: матусі приводять своїх дітей та навіть буває і навпаки! Тому що Kangoo Jumps в Kangoo Mania – це гарантія гарного настрою, дружньої атмосфери, приливу сил та енергії, оздоровлення і зміцнення організму!

Kangoo club Mania Crazy fitness zone пр-т Соборний, 39 (068) 251-2581 пн–пт 08:00 – 20:00 mania_ kangooclub Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

FA S H I O N N E W S

To buy online! «Обери собі роботу до душі – і тобі не доведеться працювати жодного дня у своєму житті». Саме цими словами Конфуція можна описати ставлення до своєї справи баєра Індіанни Таранець. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов

Останніми роками професія «баєр» досить популярна у світі fashionіндустрії. А період карантину остаточно переконав нас у всіх перевагах online-шопінгу. У зв’язку з таким бумом на інтернет-покупки Афіша поспілкувалася з відомим запорізьким баєром Індіанною Таранець та дізналася про всі нюанси такого шопінгу. Отже, як обрати «свого» баєра? Насамперед варто звернути увагу на досвід у цій сфері діяльності. Попри гадану простоту, в онлайн-шопінгу є чимало підводних каменів. Починаючи з лжесайтів, на яких покупець просто втратить свої гроші, та закінчуючи знанням специфіки кожного бренду окремо. Маючи 11-річний досвід у роботі баєром та швейну освіту за плечима, Індіанна підказує своїм клієнтам, як правильно зняти мірки, враховуючи найдрібніші деталі. Наприклад, у разі вибору пари взуття важливо знати анатомічні особливості стопи (ширину, довжину пальців) та розуміти чи були у минулому травми. Це гарантує успіх покупки. Також важливо відрізняти специфіку «посадки» американського, французького або італійського лекал. Перевірено: один і той же бренд, виготовлений у різних країнах, має багато відмінностей. Крім того, тільки за фото часто складно зрозуміти, з якого матеріалу виготовлено виріб. Але і з цим 46

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

питанням вам допоможе грамотний професійний баєр. І, звичайно ж, усіма улюблені сейли. Придбати бажану річ з 80% або 90% знижкою – чи це не мрія? Індіанна точно знає, який бренд, де і коли проводить розпродаж. Це можуть бути знижки на офіційному сайті, додаткові бонуси від ціни, закриті розпродажі або сейли на сайтах-партнерах. Простим користувачам розібратися в цьому досить складно. Та й часу займає занадто багато. Баєр – це тонкий психолог. Він завжди знає і передбачає бажання та настрій клієнта, проживає з кожним свій шлях: від вибору до отримання покупки. А коли клієнт розпаковує своє замовлення та відчуває непідробну радість, то почуття непередаваного задоволення і є найбільшою нагородою за роботу.

Червень 2020

Також Індіанна відкрила свій маленький шоу-рум-корнер, в який завжди можна забігти на каву, придбати невеличкий презент подрузі і навіть виставити свою покупку на продаж – ми, жінки, часто змінюємо свою думку. Знайшовши «свого» баєра, клієнти залишаються з ним надовго, стають друзями. Тому що, як не крути, а шопінг – це найкращі ліки проти всіх вірусів та проблем!

Індіанна Таранець

баєр

вул. Яценка, 6Б (068) 448-4729 indiannastyle indi_bayer_zp indi_bayer_ worldshopindianna

А Р Т-О Б’Є К Т

Абстрактне мистецтво Справжньою окрасою експозиції Художнього салону є Абстрактна композиція Івана Марчука. ТЕКСТ Олена Заставна, ФОТО з відкритих джерел

Іван Марчук (нар. 1936) – відомий український художник, який створив понад 4500 тис. полотен, винайшов власний творчий метод, що докорінно змінив погляди на можливості творення сучасного візуального мистецтва, зокрема оригінальну техніку – «пльонтанізм» (від діалектизму «пльонтати» – плести, переплітати – прим. ред.). Пльонтанізм – нанесення фарби тонкими кольоровими лініями, їх переплетення під різними кутами, чим досягається ефект об’ємності й світіння. Таке зображення, балансуючи на межі рукотворного і технологічного, через складність філігранного виконання

та трудомісткість практично не підлягає повторенню. Абстрактна композиція створена у 1990 році та належить до циклу Кольорові прелюдії. Робота являє собою тривимірну композицію, яка складається переважно з розгорнутих конусів та циліндрів, що перетинаються між собою та накладаються один на одного. Фігури подекуди деформуються, чим досягається ефект кульмінаційної напруги статичних образів. Колорит побудований на фіолетових, жовто-червоних та синьо-зелених локальних тонах. Твір написаний гуашшю на акварельному

бежевому папері, по попередньому легкому ескізу олівцем. Роботи Івана Марчука перебувають у музеях п’яти континентів світу. У 2007 році ім’я митця було включено до рейтингу 100 геніїв сучасності, який уклало британське видання The Daily Telegraph.

Художній салон пр. Соборний, 159 (066)792-0006 (067)792-0006 09:00–18:00 вхід вільний Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

К РАС А

Ваша безпека – наша турбота! За час карантину всі ми спробували свої сили у б’юті-індустрії: знімали гель-лак у домашніх умовах, фарбували брови та навіть робили педикюр. Але як приємно мати можливість знову опинитися в улюблених салонах, де справжні фахівці подбають про нашу красу!

FRESIA nail-bar пр. Соборний, 216 (068) 329-0406 fresia_nail_bar fresia.com.ua ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

А вдвічі приємніше, якщо в салоні дбають не тільки про красу, а й про безпеку своїх клієнтів. Щоразу, потрапляючи в студію манікюру Fresia, Афіша не втомлюється дивуватися: наскільки тут уважне ставлення до кожної деталі! Якщо манікюр – то ідеальний, якщо брови – то бездоганні, якщо чистота – то кришталева. На вході нам одразу перевірили температуру безконтактним

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

термометром і тільки після заповітних 36.6 запросили в крісло. Відразу помітно, що манікюрний стіл просто блищить від чистоти, а інструменти упаковані в крафтовий пакет після стерилізації. Більш того, дізнавшись усі подробиці та етапи обробки поверхонь та інструментів, думки про небезпеку та всілякі віруси просто випарувалися – залишилося тільки насолоджуватися довгоочікуваним сеансом манікюру. Звичайно, цими деталями не можемо не поділитися з читачами. Після кожного клієнта фахівець салону із санітарної роботи (до речі, з медичною освітою) обробляє абсолютно всі поверхні гіпоалергенним дезінфекційним розчином. А приміщення салону ретельно провітрюється протягом 15 хвилин. Інструменти, які використовувалися в роботі, проходять кілька етапів стерилізації. Достерилізаційна обробка виконується в ультразвуковій мийці з використанням деззасобів. Далі інструменти промивають під проточною водою

Червень 2020

спеціальними щітками та сушать. Після цього для повного контролю якості обробки інструменти перевіряють за допомогою азопірамової проби. Безпосередньо стерилізація полягає в 15-хвилинній обробці в хімічному розчині і далі – в сухожарі за температури 180 градусів протягом години. Індикатори на тест-смужках, покладених у сухожар, свідчать про повну стерилізацію всіх інструментів! Після такої бездоганної та якісної обробки хвилюватися можна лише про те, щоб не помилитися із трендовим кольором лаку. Хоча і це вам з радістю підкажуть майстри салону Fresia. Зняття старого матеріалу + апаратний манікюр + гель-лак - 400 грн Зняття старого матеріалу + апаратний педикюр + гель-лак - 500 грн Корекція + фарбування брів хною BrowXenna - 250 грн

К РАС А

Viva la Vita! Сьогодні ринок б’юті-індустрії переповнений пропозиціями. Та це й не дивно: краса і молодість – вічні цінності, а сучасні технології розвиваються настільки стрімко, що встигнути за всіма модифікаціями все складніше. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Анна Карамерт, Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

Головне – знайти справжніх професіоналів, покликанням яких є допомагати пацієнтам зберегти природну красу та здоров’я. Студія лазерної епіляції та естетичної косметології VITAstudio відома нашим читачам як заклад, який використовує у своїй роботі новітні технології та найсучасніше обладнання. Це місце, в якому піклуються про кожного клієнта, цінують його безпеку, комфорт та час. Редакція Афіші побувала на кількох апаратних процедурах у студії, щоб влітку виглядати на всі сто. Спершу була виконана діагностика шкіри на апараті Observ 520 (500 грн). Завдяки цьому можна дізнатися про стан шкіри зсередини: глибину залягання пігментації, роботу сальних залоз та залоз зовнішньої секреції, ступінь зневоднення та навіть побачити найдрібніші дефекти шкірного покриву. А після отримання розгорнутого діагнозу можна сміливо складати протокол подальшого лікування. Далі ми перейшли до процедури IPL-омолодження шкіри. За допомогою цієї лазерної методики зменшується пігментація, усуваються видимі судини та венозна сітка на обличчі, розгладжуються зморшки, а шкіра стає більш пружною та еластичною. Також ця терапія допомагає в лікуванні

вугрової хвороби. Світло широкого спектра знищує бактерії та іншу патогенну флору, що знаходиться на шкірі та в сальних залозах. Після курсу із 3-4 процедур помітно підтягнеться овал обличчя, а шкіра матиме сяючий та здоровий вигляд. Наступним етапом підготовки стало відвідування курсу масажу обличчя та тіла на апараті LPG 5 in 1. Завдяки 5 видам терапій сеанс LPG (500 грн) має високу ефективність у боротьбі з целюлітом та зайвими сантиметрами. Коригуються контури тіла, зникає набряклість, шкіра помітно підтягується та ущільнюється. За час одного сеансу LPG терапії пацієнт одночасно отримує: RF-ліфтинг, фотолікування та вакуумнороликовий масаж. Також ця процедура допомагає боротися з провисанням нижньої третини обличчя, «подвійним» підборіддям та надає шкірі ліфтинговий ефект. Завершальним пунктом програми було видалення небажаного волосся на олександритовому лазері Candela GentleLase Pro. Цей апарат визнано найефективнішим у світі та є золотим стандартом лазерної епіляції. Його назва відповідає матеріалу джерела – олександриту, який фокусує промінь лазера на оптимальній довжині світлової хвилі 755 нм. Це дає змогу ефективно

та безпечно видаляти навіть найсвітліше волосся. Завдяки знімним насадкам процедура абсолютно стерильна, а ефект помітний одразу після першого сеансу (від 200 до 2000 грн).

VITAstudio студія лазерної епіляції та естетичної косметології вул. Шкільна, 38 (050) 766-0004 (068) 301-1500 vitastudio.zp.ua vitastudiozp.com.ua

Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

К РАС А

Літо без обмежень! Літо – пора радості й тепла, час моря, сонця та пляжу. Це маленьке життя, довгоочікувані 92 дні, які пролетять неодмінно швидко, але все одно будуть незабутніми. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

А кращим другом та незамінним супутником у ці літні дні для всіх красунь стане Botox. Але якщо у вас досі є сумніви, то розберімося детальніше. Яскраві промені сонця змушують часто мружитися, а це, на жаль, викликає появу мімічних зморщок на лобі, переніссі та в куточках очей. Botox знижує активність міміки, тому можна більше не переживати, що зайва зморшка зрадницьки з’явиться на лобі. До речі, недавні дослідження в естетичній косметології довели безпечність Botox, він більше не вважається токсином – його відносять до розряду нейропептидів. Простіше кажучи, препарат не просто розгладжує шкіру, а бореться з причиною мімічних зморщок – активним рухом м’язів. Також Botox має ліфтинговий ефект. З його допомогою підтягуються 50

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

та коригуються куточки губ, шкіра над верхньою повікою та «хвіст» брови. Крім того, процедура ботулінотерапії – це оптимальне розв’язання проблеми гіпергідрозу (мокрих пахв, долонь, стоп). Усього кілька уколів та через 2-3 дні ви надовго забудете про плями на сорочках та футболках. Великою перевагою препарату є те, що процедура робиться одноразово та не має ніякого реабілітаційного періоду. Міфи про те, що після ін’єкції не рекомендується вживати алкоголь, лежати, засмагати та інше залишилися в минулому. Ботулотоксин блокує м’язи лише протягом 40 хвилин – більше ніяких обмежень! У своїй роботі лікарі клініки Kalinka Beauty Studio використовують сертифікований препарат Botox від

Червень 2020

американської компанії Allergan. Саме його почали застосовувати першим у світі для усунення вікових змін. Отже, ніякі зморшки та мокрі пахви не зіпсують ваше яскраве літо! 1 одиниця Ботокса – 100 грн

Kalinka beauty studio салон краси

пр. Маяковського, 4 (099) 981-6062 (097) 399-0909 kalinka_beauty kalinka.beauty.studio Beatystudioalinakolesnik ak.zp.ua

К РАС А

Догляд non stop У маленькому салоні краси щодня йде копітка робота над тим, щоб підкреслити красу клієнта, довести її до бездоганності, зберігаючи індивідуальність. ТЕКСТ: Леся Луковська ФОТО: Юлія Васьків

Зараз усі хочуть виглядати молодо і доглянуто, саме тому системні косметичні процедури знову в тренді! Від них залежить якість вашої шкіри не менше, ніж від інвазивних процедур або способу життя та харчових звичок. На жаль, багато клієнтів, особливо ті, хто робить ін’єкції краси, не вірять в ефективність системних процедур з догляду як у салоні, так і вдома. Це в корені неправильно! Так, справді, якщо догляд має випадковий характер, то це не ефективно. Але якщо це робити регулярно, то ефект перевершить будьякі очікування. Головний секрет системного догляду – в накопичувальному ефекті. Робити салонні процедури для поліпшення якості шкіри потрібно курсом. Кількість процедур у курсі – індивідуальна, і може коливатися від 3-4 до 8-10 і більше. Все залежить від стану шкіри та бажаного результату. Будь то пілінги, процедури комплексного догляду або апаратні процедури – до всього потрібен системний підхід. Ну, і, звичайно ж, домашній догляд для підтримки пролонгованого ефекту від салонних процедур. Адже результат самої шикарної і ефективної салонної процедури можна швидко звести нанівець, якщо вдома умиватися з милом, протирати обличчя спиртом і зволожувати незрозумілим кремом! У новому кабінеті краси раді надати послуги з апаратної косметології. Такі процедури, як Мерехтіння шкіри (ультразвукова чистка, сонофорез),

Toning Up (газорідинний пілінг), Фреш для шкіри (барофорез) зроблять вашу шкіру гладкою, наситять її вологою та вітамінними комплексами. А як приємно відчути свіжість, помітити підкреслений овал обличчя, зменшення глибини зморщок після приємної процедури Абсолютна чистота – неінвазивної карбоксітерапії. Кращий релакс і ліфтинг це, звичайно, пластичний масаж. Альгінатні маски з гіалуроновою кислотою та пептидами – ефективна класика салонного догляду. Відмінним помічником у боротьбі за збереження краси є барофорез – за ефективністю процедура не поступається мезотерапії, але при цьому не травмує шкірний покрив, а навпаки, проходить у повному релаксі. Нанесення сироваток з пептидним комплексом відбувається за допомогою Повітряного пензля – майже чудодійний засіб повертає обличчю ідеальний колір та дозволяє виходити на вулицю без тональних засобів. Процедури Baby face і Glow Skin підтверджують свою дієвість. Закріпити отриманий результат допоможе фотодинамічна терапія: про магічну дію LED- маски Афіша писала неодноразово. Призначення світлодіодної фототерапії – омолодження (підтягування, вирівнювання) та помітне відбілювання шкіри, за її допомогою борються із пігментними плямами і дрібними зморшками. Маска активізує

процес природного клітинного оновлення шкіри. Бути красивою і доглянутою в наш час – не розкіш, а просто хороша звичка! В новому кабінеті краси вам допоможуть цю звичку розвинути, закріпити та зробити приємною.

Ерна Сорокіна– Саричева

косметолог-естетист (050) 558-1074 Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

К РАС А

Art of your beauty Напевно, у кожної дівчини є мрія: потрапити в таке місце, де досвідчені майстри зможуть якісно подбати про шкіру обличчя та привести тіло до ідеальної форми. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов

Афіші пощастило дізнатися про існування такого закладу – студії косметології та корекції фігури Art Cosmo. Тому радимо читати уважно, адже попереду цілий сезон відпусток та пляжних курортів, виглядати на яких необхідно на всі 100! Засновниця студії – Влада Олександрівна Кірієнко (лікардерматовенеролог, косметолог) запросила редакцію журналу на консультацію, на якій розповіла про салон та послуги, які тут надають. Студія Art Cosmo спеціалізується на ін’єкційній та естетичній косметології, працюючи також із суміжними спеціалістами: дерматологом та дієтологом. Адже іноді проблеми зі шкірою обличчя безпосередньо пов’язані з харчуванням або дерматологічними питаннями.

Спектр косметологічних послуг настільки широкий, що для кожної клієнтки обов’язково підберуть свій, індивідуальний план догляду та лікування. PRP, біоревіталізація, ін’єкції ботулотоксину, контурна пластика, пілінги, доглядові процедури... Все перерахувати неможливо. А краще і не рахувати – на безкоштовній консультації лікар неодмінно розповість вам усі подробиці! Крім догляду за шкірою обличчя, в Art Cosmo так само дбайливо піклуються і про шкіру тіла та знають, як привести його в ідеальну форму. Завдяки французькій ендормологічній системі корекції фігури Starvac можна позбутися целюліту, зменшити об’єми, поліпшити текстуру та еластичність шкіри. А ще однією перевагою цього методу

є відсутність синців. За допомогою пресотерапії підуть у небуття набряклість та зайві сантиметри, зніметься м’язова перенапруженість і важкість у ногах. Гадаємо, ця проблема досить знайома багатьом! Процедура міостимуляції є гарним помічником у зміцненні м’язової тканини, посиленні крово- та лімфотоку і нормалізації гормонального фону. А сеанси обгортання на основі австрійської продукції STYX нормалізують обмінні процеси, відновлять тургор шкіри, усунуть набряклість, поліпшать настрій та посприяють приливу сил та енергії. Також в Art Cosmo надають послуги з видалення волосся за допомогою золотого стандарту лазерної епіляції – діодної системи Lumenis light sheer. Цей апарат схвалений FDA та пройшов усі клінічні дослідження, які довели його абсолютну безпеку та ефективність. А фахівець, який безпосередньо проводить процедуру, має вищу медичну освіту. Зберегти та подовжити молодість, надати обличчю здоровий вигляд та зробити ваше тіло ідеальним – ось основні принципи роботи салону Art Cosmo.

Art Cosmo

студія косметології вул. 12 Квітня, 6 (050) 577-3186 artcosmo_zp dr.vlada_kiriyenko 52

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

К РАС А

Just Cool! Швидка, безболісна, ефективна підтяжка та омолодження обличчя! Так – усе це справді можливе завдяки новій запатентованій іспанській технології омолодження Cool Lifting! ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

Процедуру Cool Lifting можна порівняти з безопераційною підтяжкою обличчя та «безін’єкційною» ін’єкцією краси одночасно! Всього 5-10 хвилин абсолютно безконтактного сеансу, після якого єдиними слідами на шкірі залишаються блиск, сяйво та свіжість! Але завдяки чому вдається досягти такого ефекту? Під високим тиском на шкіру впливає потужний потік газу CO2, разом з яким у глибокі шари дерми потрапляє абсолютно секретний, як сам рецепт Coca-Cola, засіб. Завдяки одночасному впливу на шкіру холоду та високого тиску відбувається інтенсивна стимуляція колагену та еластину (білків молодості), поліпшується кровообіг, запускається метаболізм на клітинному рівні. Все це сприяє процесу омолодження глибоких шарів дерми. Для порівняння: за допомогою

мезотерапії корисні компоненти потрапляють під шкіру на 2-3 мм, своєю чергою Cool Lifting доставляє їх на глибину 5-7 мм. Ефект від процедури настає миттєво! Експрес-ліфтинг обличчя, освітлення пігментації, усунення дрібних зморщок, поліпшення якості та текстури шкіри. Величезною перевагою процедури Cool Lifting є її повна безболісність та можливість проведення в будь-яку пору року, відсутність реабілітаційного періоду та інших побічних ефектів. Погодьтеся, влітку це особливо актуально! Адже виглядати бездоганно нам хочеться завжди, а сліди та папули після ін’єкцій можуть зруйнувати плани на приємний weekend на узбережжі. Cool Lifting – це метод омолодження, рекомендований абсолютно всім. Жінкам та чоловікам, молодим і тим, кому трохи більше за… . З його

допомогою можна справді подовжити молодість, упоратися з наслідками стресу, помітно підтягнути овал обличчя, прибрати набряклість та синці під очима, надати шкірі здорового вигляду, зменшити пігментні плями та сліди від пост-акне. Кількість процедур залежить від індивідуальних особливостей пацієнта. Але хочеться відзначити головне – перевірено: вже після першої процедури ви знову закохаєтесь у своє відображення у дзеркалі!

HEALTH & BEAUTY

медичний центр косметолог Вячеслав Бондаренко

Червень 2020

вул. Жаботинського, 2 (067) 612-8040 dr.viacheslav.kosmetolog

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

З Д О Р О В’Я

Зубна фея Центр ортодонтії вул. Перемоги, 28 (097) 056-0099 (050) 256-0099 пн–пт: 09:00–20:00 сб: 09:00–17:00 нд: 09:00–14:00 zubnaya_feya.zp.ua zubnaya-feya.zp.ua

Мистецтво посмішки Гарна усмішка, бездоганно рівні та здорові зуби – про це мріє кожна людина. Адже впевненість у собі та своїй зовнішності безпосередньо пов’язана з успіхом. ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Володимир Щербина

Своєчасна турбота про стан зубів дитини є величезним внеском у його щасливе майбутнє. Саме тому у самому центрі нашого міста нещодавно відчинив свої двері абсолютно новий та, що важливо, перший Центр ортодонтії Зубна Фея. Маючи вже дві клініки з надання стоматологічних послуг, у Зубній Феї вирішили розширити свої кордони та вивести ортодонтію в окрему, самостійну філію. Напевно, думки все ж таки матеріальні, адже кожен, хто хоч раз стикався з проблемою неправильного прикусу знає: подібної установи в місті не було!

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Тепер будь-який дефект розвитку зубів у дорослих та дітей можна вилікувати в єдиній клініці – Центрі ортодонтії. Основне завдання медичного закладу – допомогти кожному пацієнту жити з посмішкою. Тому спектр послуг та складання індивідуального плану лікування підійде для будь-якого бюджету. Трейнери, капи, пластинки та всі види брекетів (сапфірові, металеві, лінгвальні, самолігуючі) – вибір величезний! Вже з самого юного віку (з 4-5 років) фахівці клініки рекомендують батькам приводити дитину на консультацію

Червень 2020

Головний лікар центру Бичкова Юлія Олександрівна до лікаря-ортодонта. А за наявності будь-яких патологій малюку відразу призначається лікування. Спочатку – трейнерами та пластинками, пізніше – встановленням брекет-систем. Метою ортодонтії як галузі стоматології є краса. Тому ніколи не пізно звернутися до послуг лікаря-ортодонта. Сучасні технології дають змогу виправити прикус абсолютно у будь-якому віці. Головне – встановити правильний діагноз, грамотно спланувати лікування та використовувати в роботі матеріали високої якості. А ці основні складники вам неодмінно гарантують у Зубній Феї, адже головний лікар та засновник Центру Юлія Олександрівна Бичкова – лікар-ортодонт з великим досвідом. Тому всіх тонкощів та принципів лікування тут суворо дотримуються. Тож посміхайтеся частіше – з кожною новою посмішкою у світі народжується частинка добра!

З Д О Р О В’Я

Геть сором – живіть на повну! У житті багатьох жінок іноді виникають такі делікатні проблеми, про які незручно говорити вголос та навіть соромно розповісти подрузі. Проте розв’язати питання можна доволі просто.

ТЕКСТ: Вікторія Гуркова ФОТО: Сергій Семенов та Ксенія Коломієць

Сухість піхви, опущення її стінок, нетримання сечі, зменшення обсягу статевих губ, гіперпігментація інтимних зон, зниження чутливості під час статевого акту – всіх цих неприємних речей тепер можна швидко позбутися! Клініка Beautymed пропонує сучасний, комплексний підхід у лікуванні подібних проблем. Але про все – послідовно. Попри те, що всі ми можемо відчувати схожі симптоми, кожен випадок –індивідуальний. Саме тому першим кроком у лікуванні обов’язково має бути консультація. Після збору повного анамнезу пацієнта гінекологи клініки розробляють план процедур для кожної клієнтки. Всі делікатні проблеми можна виправити за допомогою лазерного інтимного омолодження,

контурної пластики або поєднавши ці два методи. Отже, лазерне інтимне омолодження дає змогу відновити еластичність та пружність стінок піхви, поліпшити тонус, розв’язати проблему нетримання сечі, усунути неприємні відчуття під час статевого акту, нормалізувати Ph, тим самим ліквідувати синдром вагінальних виділень та свербежу. Звичайно, редакції журналу стало надзвичайно цікаво: як можна вилікувати купу проблем одночасно? Відповідь – у лазерній процедурі, яка проходить досить швидко та ще й абсолютно безболісно. Тож, зона, яка обробляється лазером, різко скорочується під його впливом, що викликає суттєве звуження стінок піхви. Внаслідок псевдостресу

організм починає виробляти власний колаген – білок, який часто називають каркасом стінок піхви. При цьому значно поліпшується кровопостачання, підвищується тонус, а слизова оболонка стає щільною, зволоженою та пружною. Контурна інтимна пластика призначається для корекції об’єму великих та малих статевих губ, аугментації точки G та клітора. Також за допомогою процедури плазмоліфтингу здійснюється освітлення пігментованих ділянок, зволоження слизової оболонки та відбувається профілактика виникнення запалень та інфекцій. Підсумовуючи, хочеться відзначити: не варто соромитися та жити у дискомфорті. Життя насичене та прекрасне – використовуйте всі його переваги! Лазерне лікування нетримання сечі – 5000 грн Ін'єкційне звуження піхви або збільшення точки G – 5000 грн за 1 мл препарату

BeautyMed Clinic центр косметології

вул. Незалежної України, 82 (098) 550-4040 (099) 550-4040 9:00–19:00 beautymed.zp Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

З Д О Р О В’Я

З турботою про кожного Широка щира посмішка – що може бути приємніше і простіше. Щоб отримати надсучасні стоматологічні послуги найвищого рівня, не потрібно їхати до столиці чи за кордон, а варто лише завітати до клініки Oblstomat Clinic у Запоріжжі. Тут використовують найсучасніші концепти, світовий досвід і передові технології та зможуть втілити в життя ваші найсміливіші мрії. ТЕКСТ: Вікторія Ольшанська

Oblstomat Clinic – це сучасний медичний центр з повним комплексом стоматологічних послуг, де використовують найкращі технології та новітнє обладнання. У клініці вам зможуть надати всі варіанти профілактики, лікування, імплантації та протезування зубів. Стоматологічна клініка Oblstomat Clinic спеціалізується в різних напрямах: - терапевтичне лікування, - пародонтологія, - плазмоліфтінг, - хірургія, імплантація, - ортодонтія, - естетична реабілітація зубів. Oblstomat Clinic працює тільки з перевіреними постачальниками та використовує новітнє діагностичне, лікувальне і стерилізаційне стоматологічне обладнання, матеріали та імплантати провідних світових брендів (Nobel, Staumann), найсучасніші методи анестезії та седації. Технології світового лідера стоматологічного обладнання DentSply Sirona: системи візуалізації, обладнання, інструменти – вважаються одними з найсучасніших у світі. Пацієнтам Oblstomat Clinic доступна нова технологія сканування зубів. За допомогою інтраорального сканеру Medit i500 можна відразу сканувати зуби пацієнта та в режимі реального часу отримувати цифрову 3D-модель. Після діагностики та проєктування ви можете побачити свою майбутню посмішку перед фіксацією коронок, вінірів. Цифрова діагностика дає змогу досягти істотно вищої точності, ніж традиційні зліпки. Клініка обладнана хірургічним мікроскопом американської фірми Global. Мікроскоп має відеореєстратор з високою роздільною здатністю, який дає змогу демонструвати всі маніпуляції стоматолога на моніторі, 56

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020

отже, пацієнт за бажанням, має можливість стежити за процесом лікування. Швейцарське обладнання для професійної гігієни Air-flow Perio EMS, що використовують у клініці, підходить для дітей, пацієнтів з гіперчутливістю емалі та тих, хто перебуває на низькосольовій дієті. Клініка працює з цифровими CAD/CAM лабораторіями. Майбутнє – за цифровими технологіями, вони дають змогу отримати сяючу, міцну та ультратонку конструкцію з діоксиду цирконію, гіпоалергенного матеріалу, повністю сумісного з тканинами людини. Коронки, вініри, люмініри – завдяки ним ви зможете більше не хвилюватися за здоров’я та красу ваших зубів. Для багатьох людей візит до стоматолога асоціюється зі стресом та дискомфортом. Для того щоб уникнути цього, вам запропонують седацію. Перебуваючи в стані напівдрімоти, ви не відчуєте страху і з легкістю зможете витримати будь-які найтриваліші та складні процедури. Ця технологія широко застосовується в дитячій стоматології – щоб маленькі пацієнти не відчували стресу і не боялися регулярно ходити до лікаря. Про всі проблеми маленьких пацієнтів подбають дитячі стоматологи Oblstomat Clinic. Комплексний підхід до лікування дитячих зубів та регулярні огляди з раннього віку прищеплюють маленьким пацієнтам культуру догляду за ротовою порожниною і дозволяють зберегти здоров’я зубів на все життя. Лікарі клініки розробляють комплексні плани лікування, підбирають оптимальні індивідуальні рішення як за функціональністю, так і за вартістю лікування з урахуванням особливостей здоров’я та способу життя. У клініці комфортна і затишна

атмосфера, сповнена уваги, турботи і розуміння своїх клієнтів. Крім висококласних фахівців і сучасного обладнання, завжди належне віддається атмосфері: ввічливий персонал, приємна музика допоможуть зробити перебування в клініці дуже комфортним. Клініка працює без

вихідних, за попереднім записом, щоб можна було лікуватися у зручний для вас час і не витрачати його на очікування. Висококваліфіковані фахівці Oblstomat Clinic допоможуть вам насолоджуватися життям з новою здоровою посмішкою. Не бійтеся зробити перший крок.

Oblstomat Clinic стоматологічна клініка пр. Соборний, 232а (061) 286-2023 (050) 017-0087 oblstomat.zp.ua oblstomat.clinic Oblstomat Clinic Червень 2020

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

НЕКРОЛОГ

Погана звичка «Навіщо мені переводити дитину в іншу школу? Ну, то й що, що її пригнічують та вона постійно плаче? Звикне!». Звикне, звичайно. І по життю буде терпіти всі образи. Через батьків, яким чхати на своїх дітей. «Навіщо мені вивчати інтернет-маркетинг, якщо я і по знайомих розпродаю свій товар? В мене ця схема вже сто років працює». Так, друже, працює. Як сигнал, що ти не хочеш навчатися нового і збираєшся залишатися на одному рівні. У режимі «застій». Період ізоляції показав, як швидко все, до чого ми звикли, можна змінити, поламати, трансформувати та знищити. Система освіти перевернулася на 180 градусів. Ставлення «просунутих» батьків до звичної школи – теж. Продажі – в той самий бік. І той, хто збирався працювати по-старому – а це інша трактовка поняття «я так звик» – опинився за парканом життя. Навіть не так. Під парканом. Вміння адаптуватися та навичка вчитися все життя, шукати нові шляхи для розвитку – це must have у цих буремних 20-х. І вони залишаться в тренді у найближчі десятиліття. Бо є можливості. Адже звичка – це неусвідомлене – «на автоматі» – повторення дії. Усвідомлена дія – це навчання. Бажання змінюватись – це та рушійна сила, яка викликає зміни. Один мій добрий знайомий вивів для себе формулу успіху – звичку не звикати. Бо це є дієвою профілактикою болю, який завжди виникає у разі втрати звичного – способу життя чи стандартів поведінки. Тож давайте відсьогодні позбавимося від однієї поганої звички – неусвідомленого ставлення до себе, і відсвяткуємо перший день нового життя – зі звичкою не звикати. Текст: Олександра Савченко

АФ І Ш А З А П О Р І Ж Ж Я

Червень 2020