Receitas Saudáveis em Tempo de Quarentena - Frango com Legumes

MAIO/MÊS DO CORAÇÃO

Feito por: Lourenço Antunes

A FUNDAÇÃO PORTUGUESA DE CARDIOLOGIA (F.P.C) INSTITUCIONALIZOU O MÊS DE MAIO COMO O «MÊS DO CORAÇÃO», A PENSAR NA SENSIBILIZAÇÃO DOS CIDADÃOS PARA AS PROBLEMÁTICAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES E PREVENIR O SEU APARECIMENTO ATRAVÉS DE HÁBITOS SAUDÁVEIS. EM PORTUGAL AS DOENÇAS CARDÍACAS ATINGEM CERCA DE 400MIL PESSOAS. ASSIM, A F.P.C, E TODOS OS SERVIÇOS LIGADOS À SAÚDE, AS CÂMARAS MUNICIPAIS, JUNTAS DE FREGUESIA, A CRUZ VERMELHA PORTUGUESA E OUTRAS ENTIDADES, ASSOCIAM SE, PARA QUE NO MÊS DE MAIO AS ATIVIDADES FÍSICAS, ALIMENTAÇÃO E DE INFORMAÇÃO, CHEGUEM À POPULAÇÃO COM MAIOR DESTAQUE.

EU GOSTO DE PRATICAR DESPORTO E COMER ALIMENTOS SAUDÁVEIS, POR ISSO, PARA ALÉM DE DIZER ÁS PESSOAS PARA FAZEREM EXERCÍCIO FÍSICO, DIGO-LHES TAMBÉM PARA COMER MENOS SAL, MENOS AÇÚCAR E MAIS FRUTA E LEGUMES. DEIXO AQUI, PARA EXEMPLO, UMA RECEITA DE UM ALMOÇO SAUDÁVEL.

FRANGO COM LEGUMES (SALADA) INGREDIENTES: 1 CHÁVENA (CHÁ)

DE FRANGO GRELHADO DESFIADO ½ CHÁVENA (CHÁ) DE CENOURA COZIDA EM RODELAS 2 CHÁVENAS DE ALFACE CORTADA ½ DE UM PIMENTO VERMELHO ½ DE UM MILHO 3 COLHERES DE SOPA DE AMÊNDOA LAMINADA 2 FATIAS DE ANANÁS CORTADO EM PEDAÇOS

PREPARAÇÃO: GRELHAR DOIS PEITOS DE FRANGO COZER A CENOURA CORTAR A ALFACE GROSSEIRAMENTE CORTAR UM PIMENTO EM TIRAS FINAS QUANDO TODOS OS ELEMENTOS ESTIVEREM QUASE FRIOS,CORTAM-SE A GOSTO E DEITAM-SE NUMA TAÇA SALADEIRA.DEPOIS CORTAM-SE AS FATIAS DO ANANÁS EM PEDAÇOS E MISTURA-SE À SALADA, POR FIM JUNTA-SE MILHO. TEMPERA-SE COM MOLHO DE SOJA, DE YOGURT OU OUTRO A GOSTO. NO FINAL PÕE-SE EM CIMA DA SALADA A AMÊNDOA LAMINADA QUE DEVE ESTAR BEM TOSTADA E CROCANTE. ACOMPANHE COM UM SUMO NATURAL A GOSTO OU UM COPO DE ÁGUA.