Peso-Perfecto_12_juillet2011

et aussi : des idées de menus, des recettes, du shopping, une escapade à bruxelles…

nutrition & bien-être

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Scarlett

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trimestriel · NuMéRO # 12 ÉTÉ 2011 2,40 E · $2,99 • 33 MAD

Johansson

une actrice nommée désir

Beauté

allégez vos gambettes

Nutrition

Les compotes au top témoignages depuis

Paris

10 24

kg

en moins

Nice

kg

en moins

Focus Antioxydants, votre arme contre les effets du soleil

bIEN-êTRE

perdre du poids, c’est dans la tête

RESTAURANTE PARA EVENTOS

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PORQUE NO nous TE MERECES MENOS,pas HA moins, NACIDOest né Valbusenda ***** RESORT HOTEL & SPA Parce que ne méritons

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SPA COMPLETO

éditorial

ET AUSSI : DES IDÉES DE MENUS, DES RECETTES, DU SHOPPING, UNE ESCAPADE À BRUXELLES…

NUTRITION & BIEN-ÊTRE TRIMESTRIEL · NUMÉRO # 12 ÉTÉ 2011 2,40 % · $ t ."%

Scarlett

JOHANSSON

une actrice nommée désir

Beauté

ALLÉGEZ VOS GAMBETTES

Nutrition

LES COMPOTES AU TOP

Focus

TÉMOIGNAGES DEPUIS

ANTIOXYDANTS, VOTRE ARME CONTRE LES EFFETS DU SOLEIL

PARIS

10 24

kg

EN MOINS

NICE

kg

EN MOINS

BIEN-ÊTRE

PERDRE DU POIDS, C’EST DANS LA TÊTE

Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : Olivier Roques Direction technique : Natacha Alonso-Gil Direction marketing & communication : Céline Valatx Conception et rédaction : Ageel - 18, rue des Couteliers 31000 Toulouse Tél. : 05 61 14 78 31 Site : www.ageel.fr Coordination : Céline Valatx Chef de projet : Léa Daniel Rédaction : Natacha Alonso-Gil, Philippe Bertrand, Margot Cirgue, Aurélien Ferreira, Maggy Dubet, Gwenaelle Conraux, Cécile Maury, Isabel Ouari, Alix Taguer et Céline Valatx. Remerciements aux diététiciennes-nutritionnistes des centres Naturhouse, pour leurs contributions aux différentes rubriques de Peso Perfecto.

Mise en page : Cécile Fauré, Julie Leblanc, Christophe Gentillon.

Maquette : Ageel Iconographie : Office de tourisme de Wallonie-Bruxelles, Greg Soussan, Julie Cohen, Jean-Dany Bascio, Sylvain Suquet, Istock Photo, Fotolia, Archives

Les yeux dans les étoiles L

es nuits d’été nous offrent des cieux constellés dans lesquels nous plongeons toujours avec un doux vertige… L’étoile qui attire tous les regards, c’est Scarlett Johansson, qui fait la Une de ce PesoPerfecto estival.

Pulpeuse et talentueuse, la jeune diva déborde de charme et de talents, enchaînant les succès et les histoires d’amour…

Si Nicole et Lisa ont fait un vœu au passage d’une étoile filante, celui de retrouver ligne et plaisir s’est réalisé avec le concours des équipes Naturhouse de Paris XVIIIe et Nice : elles abordent l’été avec le sourire et nous font partager leur expérience.

C’est d’ailleurs l’expérience qui permet aujourd’hui aux scientifiques d’affirmer que la perte de poids se joue non seulement dans l’assiette, mais bien aussi dans la tête : à chacune son profil, à chacun son image de soi et pour toutes et tous, la nécessité d’aborder une perte de poids en prenant en compte les nombreuses dimensions d’une personne.

Des jardins ombragés aux étals de marché, les fruits gorgés de soleil font

à nouveau éclater leurs couleurs et ce sont justement les fruits rouges que nous vous invitons à redécouvrir : ces petites baies que l’on prend un tel plaisir à dénicher sous les feuilles sont de puissants alliés pour une ligne gourmande et tonique !

Protéger votre peau pour mieux profiter du soleil, préparer vos jambes pour mieux gambader et danser au long des douces nuits estivales : vous retrouverez toutes les astuces pour profiter de l’été en douceur et en légèreté. Petite reine du grand tour hexagonal en juillet, la bicyclette est l’alliée des beaux jours et se décline pour mieux nous inciter à nous remettre en selle. Après un détour par Bruxelles, capitale européenne aux contrastes surprenants, c’est Cyril Lignac qui dressera la table, avec l’audace croustillante qui sied si bien à ce jeune chef étoilé.

Allongée au soleil ou sous la lune, en balade sur la plage ou dans la fraîcheur des jardins, savourez ce bel été qui s’élance et brillez de tout votre éclat ! l

Éditeur : Naturhouse Sarl 9, rue François-Arago - 81000 Albi Tél. : 0820 08 07 06 (0,15 €/min.)

ISSN 1968-0716 Impression : Ediciones Reunidas Grupo Zeta - C/Consejo de ciento 425 - 08009 Barcelona Abonnements : Naturhouse Sarl 9, rue François Arago - 81000 Albi Tél. : 0820 08 07 06 (0,15 €/min.)

Dépôt légal à parution - en cours Tirages : 35 000 exemplaires Contact : redaction@pesoperfecto.fr Peso Perfecto est une marque déposée

www.pesoperfecto.fr Ne pas jeter sur la voie publique.

L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellé des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta Directrice de PESO PERFECTO

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Sommaire

42 3 6

12 44

éditorial courrier des lecteurs

Un problème ? Une idée ? Une question ? Envoyez-nous vos lettres, nous les publierons.

8 la spécialiste vous répond 10 actualités

Toutes les infos qui secouent le monde de la santé et de la diététique.

12 rendez -vous avec ...

Scarlett Johansson

Son actu, c’est Sean Penn. Les deux acteurs font suite commune dans les plus beaux hôtels de la planète et ce n’est même pas du cinéma. Entre le quinqua craquant et la jeune divorcée croquante, l’attraction terrestre joue à fond. On a voulu en savoir plus sur la deuxième Scarlett d’Hollywood.

16 1 KG de moins , 1 espoir en plus

Nicole a perdu 10,9 kilos en 9 semaines, elle en témoigne depuis Paris, p. 16 Lisa a retrouvé le sourire et sa ligne, elle raconte depuis Nice, p. 20

18 interviews Naturhouse

Michel Varin, gérant du centre Naturhouse de Paris xviiie, p. 18 Marine Mathieu, diététicienne du centre de Paris xviiie, p. 19 Franck, gérant du centre de Nice, p. 22 Estelle, diététicienne du centre de Nice, p. 23

24

24 bien-être

Perdre du poids, c’est dans la tête

Il n’est pas toujours facile de commencer une perte de poids. Alors, avant de vous engager, mettez toutes les chances de votre côté. Discuter avec un professionnel vous permettra d’évaluer vos fragilités et de comprendre pourquoi il vous est si difficile de mincir. Le résultat : une meilleure confiance en vous et une stabilisation durable de vos efforts.

30 focus

Antioxydants votre arme contre les effets du soleil

On ne le dira jamais assez : il faut se protéger des expositions au soleil par l’application de crème solaire. Mais il est également possible de lutter contre le vieillissement de la peau provoqué par le soleil grâce aux aliments et plus particulièrement aux antioxydants.

4

NUTRITION & bien-être

Nº

12

32 NUTRITION

Les compotes au top

34 Menu 14 JOURS

Les professionnelles de la nutrition de PesoPERFECTO vous ont préparé un plan diététique sur 14 jours spécialement conçu pour vous aider à perdre du poids.

36 Bien Manger

Des fruits qui n’ont pas à rougir !

À la veille des grandes vacances, et des après-midi passés en demitenue, il est essentiel de trouver l’allié idéal de sa santé et de son bienêtre. Souvent sous-estimés, les fruits rouges demeurent pourtant des champions du bénéfice alimentaire.

38 Recettes

6 tapas pour un apéro ou un repas léger la preuve par 6 que manger équilibré et savoureux n’est pas contradictoire.

42 EN FORME

38 48

Tous en selle !

En quête de sensations fortes, en mode flânerie ou pour faire du bien à votre organisme, le vélo est indémodable.

44 BEAUTÉ

Allégez vos gambettes

Un tiers des femmes souffrent d’insuffisance veineuse chronique selon l’étude Suvimax et plus de la moitié des femmes de plus de 30 ans sont touchées par le phénomène de jambes lourdes (étude Taylor NelsonSofres). Voici quelques explications pour y remédier..

48 MODE

Été vitaminé 50 portrait

Cyril Lignac, au four et à la télé 52 environnement

Composter, c’est gagner !

54 HORIZON

Bruxelles, la douceur de vivre en taille BXL

Métropole européenne et village cosmopolite, Bruxelles s’avère aussi métissée que touchante pour qui accepte de s’affranchir des idées reçues.

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57 Culture

Le guide culturel, pour ne rien manquer des sorties cinéma, films, livres, musique... à apprécier seule ou en famille.

58 en vitrine

Zoom sur des produits en vue

Bien-être, diététique, forme, déco… Le guide d’achat essentiel pour bien se repérer dans les boutiques et sur le Net.

62 listes des centres 66 le prochain numéro 5

Courrier des lecteurs La rédaction de PesoPERFECTO répond à toutes vos questions.

Il suffit de les envoyer à redaction@pesoperfecto.fr

Quelle est la nuance entre poids de forme et poids idéal ?

Andrée Leman, Vernon (27)

+ De

façon simplifiée, le « poids idéal » correspond au « poids santé ». Il se calcule en fait grâce à votre IMC (indice de masse corporelle), qui est égal à votre poids en kilogrammes divisé par votre taille en centimètres, élevé au carré. Selon l’OMS (Organisation mondiale de la santé), entre 25 et 30, il indique une surcharge pondérale. Au-delà de la barre des 30, l’obésité est avérée. À l’inverse, en dessous de 20, il est le signe d’un poids insuffisant par rapport à votre taille. En revanche, le « poids de forme », concernant plutôt les sportifs, est le poids auquel la performance sera la meilleure; il est donc totalement subjectif, puisque c’est l’athlète lui-même ou son entraîneur qui le déterminera. Souvent, c’est à l’aide d’un carnet d’entraînement où l’on inscrira les performances relatives aux pesées que se déterminera le « poids de forme ». l Les beaux jours arrivant, comment lutter efficacement contre la transpiration des pieds ?

Wanda Géol, Mandelieu-la-Napoule (06)

+

Si la transpiration est un phénomène naturel servant à réguler la température du corps, elle est souvent gênante. La toute première préconisation est d’assurer un maximum d’aération. Comment ? En portant des chaussures ouvertes autant que faire se peut. A minima, en choisissant des chaussures en toile ou en cuir, qui permettent au pied de respirer et en préférant les chaussettes en coton aux matières synthétiques. Il existe aussi deux astuces 100 % « nature » pour prendre soin des pieds qui transpirent. En premier lieu, la pierre d’Alun, qui reste le déodorant le plus efficace. Elle doit être utilisée sur une peau lavée et humide : frottez-la simplement contre la plante du pied avant d’enfiler vos chaussures. Enfin, vous pouvez préparer vous-même une huile de massage un peu particulière : 15 ml d’alcool camphré, 10 gouttes d’huile essentielle de cyprès, 2 gouttes d’huile essentielle de menthe, 10 gouttes d’huile essentielle de sauge. À appliquer matin et soir en massant chaque pied quelques minutes. l

Je suis très amateur de viande rouge. Existe-t-il un danger à trop en consommer ?

Hubert Michon, Blois (41)

+

Rapide et facile à cuisiner, la viande rouge s’invite à presque tous nos repas. Mais à trop forte dose, elle présente des risques. Pour ne pas mettre notre santé en péril, elle ne devrait pas figurer à nos menus plus de deux ou trois fois par semaine.

L’apport en graisse de certaines viandes peut aller jusqu’à 30 %, essentiellement de « mauvaises graisses » favorisant l’apparition de maladies cardio-vasculaires. Certaines études tendent à prouver qu’une trop grande consommation de viande rouge pourrait aussi être à l’origine de cancers du colon ou de l’estomac, provoqués par le surplus de fer de ce type de viande. Le premier conseil à donner aux grands mangeurs de viande rouge est donc d’en diminuer la consommation. Quant à la température de cuisson, on pourra la réduire afin de limiter la production de mauvaises molécules qui sont cancérogènes. Enfin, on pourra vous orienter vers des viandes dites « blanches » (volaille, lapin), beaucoup moins nocives pour la santé et dont les vitamines ne présentent que des avantages. l

On lit toute sorte de conseils pour préparer sa peau au soleil avant le départ en vacances. Quels sont les produits et techniques à éviter ou à favoriser ? Lucie McAdams, Curzon (85)

+

De nombreux procédés sont à éviter car, plus ou moins efficaces pour bronzer, ils restent dangereux pour votre épiderme. Parmi ces fausses bonnes idées, on retrouve les gélules solaires, qui ne protègent en aucun cas la peau du soleil, et les séances d’UV qui entament même votre capital solaire. Également à proscrire, les autobronzants, qui ne sont qu’un apport de coloration et n’offrent aucune protection, à moins que vous ne les associiez à une crème solaire. La seule recommandation sérieuse est celle d’hydrater un maximum votre organisme.

Comment ? Tout simplement en buvant beaucoup d’eau et en appliquant de la crème hydratante, avant, pendant et après une exposition au soleil. Enfin, pensez aux carottes ! Et puis aux tomates, pastèques, abricots… Riches en bêtacarotène ou en lycopène, ils aident à préparer la peau au soleil et leur action antioxydante protègerait notre épiderme des rayons UV. l

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La spécialiste vous répond Natacha Alonso-Gil Directrice technique Naturhouse Nutrition & Diététique Expert en rééducation alimentaire Posez toutes vos questions à notre spécialiste : redaction@pesoperfecto.fr

Poisson frais Le surimi, c’est quoi exactement ?

Julie Sauveur, Villerville (14)

+

C’est un produit à base de chair de poissons blancs d’origine japonaise. Sur les bateaux-usines, les poissons pêchés sont étêtés, vidés et lavés. Les filets sont mixés pour obtenir la base du surimi : une pâte blanche sans goût, riche en protéines et pauvre en lipides. On y ajoute des polyphosphates, du sucre et du sorbitol avant de la congeler par plaque, à -30 °C, jusqu’au retour à terre. Viendront ensuite des additifs comme de la fécule de pomme de terre, du blanc d’œuf, de l’huile, du sel, du sorbitol, du sulfate de calcium, des arômes naturels ou artificiels (crabe, crevette…) et des colorants, comme le paprika qui est « désépicé » et utilisé pour obtenir une couleur orangée. La pâte est ensuite étalée en couche fine avant d’être cuite à la vapeur. Le bâtonnet de surimi « saveur crabe » que nous trouvons en France répond à une norme AFNOR imposant un minimum de 85 % de chair de poissons, dont au moins 35 % de base de surimi. Il est riche en acides gras essentiels, en protéines, en glucides et en vitamines, et très peu calorique. En revanche, la vigilance s’impose car certaines préparations contiennent trop de glucides (sucre) et pas assez de poisson. Regardez bien les étiquettes ! l

Mise au vert Une salade peut-elle constituer un déjeuner équilibré ?

Sylvie Carpentier, Chambéry (73)

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Tout dépend du choix de la salade, une salade de crudités ou une salade de pommes de terre n’auront pas la même incidence nutritionnelle sur votre déjeuner. La salade idéale est constituée d’une base de salade verte (laitue, mâche, mesclun…), de légumes (crus ou cuits), de fruits et d’une portion de protéines (poulet, jambon, thon, œuf, noix, fromage…), sans laquelle vous risquez de ne pas être rassasié jusqu’au prochain repas. Pour un déjeuner équilibré, il faut l’accompagner d’une tranche de pain complet et d’un produit laitier. Attention à la vinaigrette, qui peut considérablement augmenter la portion de lipides ingérés. Pensez aux sauces à base de yaourt et au restaurant demandez-la servie séparément. l

Cuisine à l’huile Quelles sont les huiles à privilégier dans notre alimentation ?

Nadège Plat, Sarzeau (56)

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Qu’elle soit d’olive, de colza, de noix, d’arachide ou de lin, l’huile est l’aliment le plus concentré en calories puisqu’elle contient 100 % de lipides (graisses). Elle est essentielle à notre alimentation, nous apporte de l’énergie, favorise le transport des vitamines et a un rôle essentiel dans plusieurs de nos fonctions vitales. Les omégas 3 et 6 qu’elle contient sont essentiels à notre organisme, qui ne les fabrique pas. Chaque huile possède des caractéristiques nutritionnelles particulières : certaines sont plus riches en oméga-3, d’autres en oméga-6 et d’autres en vitamines E ou en antioxydants. L’huile parfaite devrait être équilibrée en acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, apporter suffisamment d’oméga-3 et de vitamine E mais… n’existe pas. Il est donc recommandé de varier les huiles au quotidien en les utilisant une à une, ou en les associant. Les huiles vierges de première pression à froid sont produites à température ambiante et ne subissent ni traitement, ni raffinage, afin que leurs nutriments essentiels soient préservés. Ces huiles, d’excellente qualité, sont les plus recommandées. l

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Jambes légères

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Actualités

Jurassique parfum

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n étudiant le crâne de Morganuocodon et Hadrocodium, deux mammifères qui évoluaient sur la Terre il y a quelque 190 millions d’années, une équipe de paléontologues américains a fait une découverte touchante. La survie de ces musaraignes jurassiques est en partie due à leur capacité olfactive et au développement exceptionnel de leur cerveau. Les scientifiques en ont tiré une hypothèse d’évolution du cerveau et des systèmes sensoriels : d’abord l’olfaction, puis le toucher et enfin la coordination des muscles. L’odorat « nous » aurait ainsi permis de devenir plus… intelligents ! n

La peste bovine officiellement éradiquée

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epuis des millénaires, la peste bovine a décimé des millions de troupeaux et frappé si fort, de l’Égypte antique aux grandes épidémies des années 80, qu’elle est même la raison principale pour laquelle les premières écoles vétérinaires ont été fondées. Après la variole chez l’homme, c’est la première maladie animale à avoir disparu de la surface du globe. D’origine virale, cette maladie a pu être éliminée grâce à des vagues de vaccination successives menées au fil des ans.

Une belle victoire qui laisse présager d’autres bonnes nouvelles ! n

Compter les papillons…

M

esurer la biodiversité est un casse-tête : quels moyens déployer non seulement pour comptabiliser mais surtout pour suivre les évolutions ? Depuis le XVIe siècle, ecclésiastiques ou médecins effectuaient des relevés botaniques mais 95 % d’entre eux, mal gérés, ont été perdus. Le Muséum national d’histoire naturelle de Paris, l’initiative Tela Botanica et des milliers de bénévoles proposent une solution toute simple, citoyenne et innovante.

Tout un chacun peut proposer ses services et compter fleurs, animaux ou insectes qu’il recense dans son jardin ou sa rue. « 3 000 à 4 000 personnes comptent déjà les papillons de leurs jardins soit près d’un million de données à ce jour ! », confirme le Muséum. Autant de safaris pour les scientifiques en herbe et d’occasions de re-découvrir la faune et la flore qui peuplent nos quartiers ! Plus d’info : http:// sauvagesdemarue.mnhn.fr n

400 produits pharmaceutiques contiennent des parabènes. Ces conservateurs controversés sont interdits depuis le 3 mai 2011, au même titre que les phtalates et les alkyphenol. n

Pas de consensus sur le calcium

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e British Medical Journal vient de publier une étude suédoise qui soulève à nouveau la question de l’apport de calcium face au risque de fracture ou d’ostéoporose.

Menée sur près de 20 ans et portant sur plus de 60 000 femmes, l’étude montre que ce risque est minimal et se stabilise à 750 mg de calcium. Sachant qu’un litre de lait apporte environ 1 200 mg de calcium par jour, la consommation de produits laitiers reste recommandée. Cependant, les pays ne tombent toujours pas d’accord sur la dose de calcium à indiquer : entre 700 mg en Angleterre et 1200 mg aux États-Unis, la France se positionne pour l’heure à 900 mg. n

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nouveaux groupes pour classifier les êtres humains, au même titre que le rhésus sanguin ou les types d’allergies : avec Bacteroides, Prevotella ou Ruminococcus, notre flore intestinale nous identifie. n

eau de lune

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rès de quarante ans après son retour, la dernière mission lunaire d’Apollo 17 a encore des révélations à nous faire. C’est en étudiant une pierre d’obsidienne rapportée par les astronautes que des scientifiques ont décelé des molécules d’eau dans le magma qui en était prisonnier. Ainsi que du fluor, du chlore et du soufre, très proches de ceux relevés dans les dorsales océaniques terrestre. Des éléments qui confortent la théorie selon laquelle la Terre et la Lune ont bien une origine commune. n

Sur toute la ligne

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eux ans après son lancement, l’enquête en ligne Nutrinet rassemble déjà près de 180 000 internautes, l’objectif étant de rassembler 500 000 témoins autour d’un noble objectif : faire progresser la science, ou du moins la connaissance. Représentatif de la population française, ce sondage produit de premiers résultats éclairants, pointant entre autres, un penchant majoritairement féminin en matière de grignotage (65 % contre 57 % pour les hommes). On grignote plus quand on travaille moins, mais également quand on est jeune et diplômée. Découvrir et s’inscrire sur www.etude-nutrinet-sante.f n

Manger contre le cancer ?

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ace à des discours plus ou moins nébuleux sur le sujet, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments vient d’effectuer un tour d’horizon scientifique des régimes auto déclarés « anticancer ». Bilan de ce rapport sur les liens entre nutrition et cancer, aucun régime miracle n’a été relevé, simplement elle identifie de bonnes pratiques pour préserver sa santé d’une manière générale. Ce n’est pas un secret, une alimentation variée et équilibrée, incluant fruits et légumes, associée à un minimum d’exercice peut aider à prévenir le cancer. A contrario, boissons alcoolisées, sel, viandes rouges et charcuteries (à 500 g par semaine) sont des facteurs de risques. n

Ail, ail, ail !

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a petite tête blanche n’a pas fini de vouloir votre bien !

Outre ses vertus culinaires, l’ail est connu pour ses effets positifs sur notre santé : riche en huiles essentielles, en glucides, en vitamines, en sels minéraux et en oligoéléments. Sans effet sur votre haleine, sous réserve de retirer le germe avant consommation, bien entendu ! Saviez-vous qu’il agit également en application directe ? Remède naturel contre les verrues, assainisseur du cuir chevelu et même vaillant combattant de l’acné grâce à ses propriétés antiseptiques et antibactériennes. En huile ou en gélules, la gousse a de la ressource ! n

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Rendez-vous Rendez vous avec…

Scarlett

Johansson Une actrice nommée désir Son actu, c’est Sean Penn. Les deux acteurs font suite commune dans les plus beaux hôtels de la planète et ce n’est même pas du cinéma. Entre le quinqua craquant et la jeune divorcée croquante, l’attraction terrestre joue à fond. On a voulu en savoir plus sur la deuxième Scarlett d’Hollywood.

Texte Isabel Ouari Photos DR

Le Rhett Buttler d’Autant en emporte le vent avait une moustache, Sean Penn aussi, à l’occasion. Virilité assumée des deux hommes qui ont fort à faire avec leur donzelle de Scarlett. On ne croyait pas qu’il pourrait y en avoir une autre. La première a été immortalisée dans une robe taillée dans un rideau de velours sudiste aussi vert que ses yeux. La deuxième se veut une héroïne d’aujourd’hui, actrice mais aussi chanteuse, mannequin et grande amoureuse.

Si elle le dit... ◗ Être ultra maigre n’est pas du tout sexy. ◗ Mon plus grand vice est le fromage.

Rien d’autre ne règne sur ma vie. ◗ J’adore Woody Allen. Nous avons beaucoup en commun. Nous sommes tous les deux new-yorkais et juifs. ◗ J’essaie vraiment d’être monogame en couple. ◗ Je suis une fille ennuyeuse.

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Autant en emporte Scarlett Père architecte danois, mère d’origine polonaise, Scarlett Johansson a le buste nettement moins plat que l’illustre mam’zelle Scarlett mais elle en a le tempérament. Si la guerre de Sécession a aujourd’hui déserté le grand écran, il y a pléthore d’adversaires à combattre à Hollywood pour rester en haut de l’affiche. Scarlett Johansson a commencé tôt. À tout juste huit ans, elle était déjà sur une scène de théâtre. À quatorze ans, elle donne la réplique à Robert Redford dans L’homme qui murmurait à l’oreille des chevaux. Depuis, mademoiselle

Johansson a montré qu’elle n’était pas une étoile filante, devenant ainsi l’autre Scarlett du cinéma.

Baisse de régime Les mauvaises langues - mais nous n’en sommes pas - n’hésitent pas à insinuer que la ronde et gironde Scarlett est une accro des régimes. Faux ! Elle assume et elle a bien raison. Ronde mais pas grasse, elle vous convaincrait presque de vous mettre à la pizza matin, midi et soir, si l’on était sûre de la bonne répartition des capitons au final. Mais la nature était injuste et n’étant pas, mais pas du tout certaine, de s’arrondir exactement là où il faut, on ne tentera pas le diable.

L’Allen de Scarlett L’homme qui tourne plus vite que son ombre, en payant au tarif syndical les acteurs les plus illustres, les oscarisés et les oscarisables, a fait de Scarlett Johansson sa énième égérie. Match Point, Scoop, Vicky Cristina Barcelona, la caméra de Woody Allen la caresse dans le sens du poil, qu’elle a blond et rare, et ce faisant, la magnifie. Que ce soit en jupette de tennis ou en touriste au pays de ●

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Rendez-vous Rendez vous avec…

Entre simplicité et paillettes, Scarlett est le symbole de toute une époque.

Gaudí, la belle remplit son rôle sans qu’il n’y ait rien à redire. L’actrice est de bonne tenue et, après quatre nominations aux Golden Globes, elle mériterait bien une récompense de ses pairs. C’est peut-être quand elle joue pour Woody Allen qu’on pense le plus à Marilyn, une fausse blonde, elle, et certainement moins armée que ne l’est miss Johansson.

Ce qu’on ne sait pas forcément ◗ Le frère jumeau de Scarlett Johansson est acteur. Un autre grand frère l’est, lui aussi. Et sa sœur aînée est... actrice ◗ Elle prépare un duo avec Lucien Gainsbourg reprenant le tube composé par son père, Bonnie and Clyde. ◗ La belle sait s’entourer. Sur son premier album, David Bowie - excusez du peu - joue les choristes. Ecoutez Anywhere I lay my head, Falling down et Fannin’Street.

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Bien dans ses baskets Une chose au moins avec Scarlett Johansson, elle ne s’est a priori rien fait refaire. Cette bouche inouïe est bien la sienne et si elle n’a pas une ride, c’est qu’elle n’a que vingt-sept ans. On l’a vue au cinéma dans Lost in translation, La jeune fille à la perle, Le Dalhia noir, Iron man 2, mais on la retrouve aussi beaucoup dans des campagnes publicitaires.

Calvin Klein, Louis Vuitton, L’Oréal, Moët et Chandon, Dolce & Gabbana, Mango, la liste est longue. Mécénat d’un nouveau genre que sont les royalties émanant des grandes marques friandes d’actrices en quête de rôles. Jusqu’à Reebok, qui lui a demandé de phosphorer, ce qui nous vaut la ligne Scarlett Hearts RBK, furieusement casual et girly.

Boys band Si pour le commun des mortels, l’amour dure trois ans, il semble que pour Scarlett, il dure deux ans. Deux ans de vie commune avec Josh Artnett et, plus récemment, deux ans de mariage avec Ryan Reynolds.

Le divorce a été prononcé à l’amiable, ce

qui mérite d’être souligné, au pays des procès, pensions et partage de fortune, spectaculaires. Reconnaissons à miss Johansson un souci sincère de protéger sa vie privée de la voracité des médias.

Mariage secret, divorce discret, pas mal pour un coup d’essai. La belle avoue tout de même une préférence pour les plus que trentenaires, elle en veut pour preuve Beniccio del Toro et Sean Penn, le monsieur du moment. S’il arrive à passer le cap des trois ans, il pourra, alors, lui faire passer celui de la trentaine. Il y a pire à partager !

Bob Dylan, Tom Waits et les autres Elle joue, elle chante, elle réalise aussi.

Mais si son premier court métrage n’a finalement pas bénéficié d’une sortie en salle, son album Anywhere I Lay My Head a, somme toute, séduit. En 2006, déjà, Scarlett titillait ses cordes vocales avec une reprise de Summertime. On l’a vue ensuite, dans un court métrage accompagnant la sortie de Modern Times, l’album de Bob Dylan. En 2007, Scarlett est en Louisiane (on y revient à

« mademoiselle Johansson a montré qu’elle n’était pas une étoile filante, devenant ainsi l’autre Scarlett. »

Tara et mam’zelle Scarlett !) pour enregistrer son premier album, des reprises de Tom Waits. Plus récemment, Peter Yorn et elle, chantent Gainsbourg et Bardot dans un duo qui tient la route. Et sans Harley Davidson, encore.

Politiquement correct Elle fait des campagnes de pub mais n’oublie pas la campagne anti-pauvreté du chanteur Bono. Membre du parti démocrate, on l’a vue soutenir ardemment Barack Obama lors de sa campagne pour son accession à la présidence. Scarlett Johansson fait partie des beautiful people réunis pour le clip Yes we can. Voilà un argument de poids - s’il en fallait un supplémentaire - à même de séduire Sean Penn, connu pour ses déplacements en Irak ou à Haïti. Encore un effort et ces deux-là sont bien capables de monter leur resto du cœur à eux seuls ! ■

Ses dates clés ◗ 22 novembre 1984 : Scarlett Marie Johansson voit le jour à New York ◗ 1998 : L’homme qui murmurait à l’oreille des chevaux ouvre sa carrière à l’international ◗ 2003 : La jeune fille à la perle remporte 2 Golden Globes et Sofia Coppola entraîne la belle à Tokyo avec Lost in Translation ◗ 2005 : marque le début de ses collaborations avec Woody Allen (3 films à ce jour) ◗ 2007 : sortie de l’album Anywhere I Lay My Head, qui revisite Tom Waits

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Un Kilo de moins, un espoir en plus

« Le suivi régulier, c’est très motivant »

Entre stress et bonn su contrôle e cuisine, Nicole n’a pas r sa prise d e poids.

Nicole

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kg en moinse Paris XVIII

(ile-de-france – 75)

Nom : Lauenroth Âge : 36 ans Taille 1,70 m Profession : assistante commerciale

D

epuis qu’elle a découvert la méthode Naturhouse, Nicole se sent revivre. Cette Allemande avait succombé aux plaisirs de la cuisine française et sa balance en avait fait les frais. Avec l’aide de Naturhouse, Nicole a appris à rééquilibrer son alimentation, grâce au suivi hebdomadaire avec sa diététicienne-nutritionniste. Elle retrouve aujourd’hui du plaisir à prendre soin d’elle.

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Poids de départ : 81,4 kg Poids en fin de suivi (1) : 70,5 kg

Elle a perdu 10,9 kilos en 13 semaines(2) (1) et (2) Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 63.

Texte Aurélien FerreirA PHOtos Julie Cohen

« Je me sens plus féminine, je reprends de nouveau du plaisir à prendre soin de moi »

N

icole est ravie d’avoir su retrouver la ligne. Elle témoigne pour PesoPerfecto.

Pourquoi avez-vous décidé de retrouver votre poids idéal ?

Pour des raisons de bien-être essentiellement. J’avais besoin de perdre le poids que j’avais pris depuis mon arrivée en France. Je n’avais pas d’emploi, j’apprenais tout juste la langue, et j’ai très vite découvert la bonne cuisine française. Ça, plus le stress, je mangeais beaucoup trop.

Comment est-ce que vous avez connu Naturhouse ?

Par le biais de la filleule de mon beaupère. Elle est la gérante du Naturhouse de Fontainebleau. Elle m’a rapidement convaincue de venir essayer la méthode dans son centre. J’ai donc commencé là-bas à 84 kg et perdu 2,6 kg. Mais avec la distance, j’ai ensuite décidé de transférer mon dossier à Paris XVIIIe. Ça a été très simple et très rapide.

Pourquoi avoir décidé de suivre cette méthode ?

J’avais déjà essayé d’autres méthodes, comme Weight Watchers. Mais si elles ont fonctionné pour perdre du poids mais elles ne m’ont pas empêché de

tout reprendre après. Je trouve, aussi, que les méthodes avec un suivi en groupe sont plus difficiles et moins motivantes. Le suivi individuel me correspondait davantage.

Quelles sont, pour vous, les raisons de la réussite de la méthode Naturhouse?

Le suivi régulier, c’est très motivant.

Ma diététicienne-nutritionniste ne me pénalisait pas et a toujours été de bon conseil dans les moments de baisse de motivation.

Comment s’est passée la période de stabilisation ?

Tout en stabilisant mon poids et j’ai encore perdu 2,4 kg, c’est donc 16 kg en tout que j’ai perdu grâce à Naturhouse !

Votre entourage s’est-il rendu compte de votre transformation ? Qu’estce qu’on vous dit depuis que vous avez commencé à perdre du poids ?

Ils l’ont très vite remarqué. Et depuis, mes collègues disent de moi que je ne suis plus la même personne. C’est vrai que moi-même, je vois une différence.

Je me sens plus féminine, je reprends de nouveau du plaisir à prendre soin de moi. J’ai fais ça pour ma santé, je me sentais comme une vieille dame.

Beaucoup de choses, comme monter des marches, étaient devenues des efforts.

Votre réussite vous a donné envie de la partager au travers de ce témoignage, mais est-ce que vous avez pensé aller plus loin, en ouvrant votre propre centre Naturhouse par exemple ? À vrai dire, je n’y ai jamais pensé.

J’ai déjà un bon poste, mais pourquoi pas ? Si cela peut permettre à plus de personnes de se sentir mieux et de retrouver la forme. ■

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Interview Naturhouse C’est dans le centre Naturhouse

xviiie que Nicole a perdu 10,9 kg

de Paris

Michel Varin

gérant du centre Naturhouse de Paris xviiie

« Nos clients peuvent faire appel à nous en toutes circonstances » texte Aurélien Ferreira Photos Julie Cohen

LORSQUE MICHEL VARIN A DÉCIDÉ D’OUVRIR SON PROPRE CENTRE, NATURHOUSE S’EST IMPOSÉ COMME UNE ÉVIDENCE. LUI QUI SOUHAITAIT UNE RELATION PLUS ÉTROITE AVEC SES CLIENTS A RAPIDEMENT ÉTÉ EMBALLÉ PAR LE CONCEPT. UN AN TOUT JUSTE APRÈS L’OUVERTURE DU LIEU, il SONGE DÉJÀ À EN OUVRIR UN SECOND.

A

vant de se lancer, Michel Varin ne connaissait pas Naturhouse.

Diététicien-nutritionniste en milieu hospitalier, il cherchait un concept qui puisse lui permettre d’exercer son métier autrement. Après quelques recherches, il a trouvé cette franchise qui répondait à ses exigences et ses envies.

Qu’est-ce qui vous a décidé à vous lancer ?

Je voulais offrir une alternative aux parapharmacies dans lesquelles, bien souvent, les gens se retrouvent livrés à eux-mêmes. Il existe des tas de produits disponibles et il leur est difficile de savoir ce qui est adapté à leur besoin sans un suivi personnalisé. Établir une relation de confiance et s’assurer que le client n’a pas de difficultés, c’est ce qui m’a séduit dans le concept Naturhouse. Êtes-vous satisfait un an après l’ouverture de votre centre Naturhouse ?

J’ai eu la chance de faire partie des 100 premiers centres Naturhouse en France et, aujourd’hui, il en existe près

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du double. Le fait d’être déjà dans le métier au moment de me lancer m’a beaucoup apporté. C’est une question de dynamisme et de motivation. En tant que gérant, j’ai développé de nouvelles aptitudes de communication, de recrutement. Comme un chef d’entreprise à part entière.

Vous envisagez d’ouvrir un second centre Naturhouse ?

Oui, nous sommes en progression constante depuis l’ouverture. J’envisage d’ici à fin 2012 d’ouvrir mon second centre à Paris ou en proche banlieue.

De nombreuses clientes habitent en dehors de Paris et concilient leur emploi du temps professionnel et leurs rendezvous au centre. Le but est de permettre aux personnes, même très occupées, de venir nous consulter.

Ce métier n’est-il pas trop répétitif au quotidien ? Vous ne vous ennuyez pas ?

Ma double casquette de gérant et de diététicien me permet d’alterner et diversifier mon travail. Mes journées sont malgré tout très chargées, je ne m’ennuie pas. Ce qui avant n’était pour moi qu’un simple métier est devenu aujourd’hui une passion. Naturhouse fait en quelque sorte partie de ma vie.

Quel est le plus de la méthode Naturhouse ?

C’est de s’assurer que les clients vont bien, et leur rappeler qu’ils peuvent faire appel à nous en toutes circonstances, s’ils connaissent des difficultés. n

PARIS (75018) 170, rue Marcadet 01 42 54 96 22 Plus de 1900 centres, voir pages 62 à 64

Marine Mathieu diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse

« J’ai un rôle de conseiller pour lutter contre lE SURPOIDS » Marine Mathieu est une jeune diplômée. Diététicienne-nutritionniste, elle a pourtant déjà exercé au sein de centres hospitaliers et d’un centre de thalassothérapie. Elle a également été conseillère diététique pour une grande marque d’alimentation mais c’est aujourd’hui chez Naturhouse qu’elle se sent la plus utile.

L’

histoire de Nicole et Marine s’est terminée par un succès. Après quelques semaines de suivi régulier, Nicole a trouvé chez Naturhouse les moyens de retrouver un équilibre alimentaire durable. Marine nous en parle.

ses habitudes et repères alimentaires, la sédentarisation et la célèbre cuisine française y ont contribué. En revanche, la première fois que je l’ai rencontré, elle était vraiment motivée, elle voulait être encadrée.

Quelle est la base de votre travail chez Naturhouse ?

Sans aucun doute, le suivi personnalisé. C’est aussi ce qui me plaît le plus. À l’hôpital, les gens restent rarement très longtemps. Alors qu’ici, je retrouve mes clients de semaine en semaine et souvent pendant plusieurs mois.

Certains, qui sont venus dès l’ouverture, reviennent nous voir pour prendre des nouvelles ou racheter leurs produits préférés. On tient un rôle de conseiller pour lutter contre le surpoids.

Comment avez-vous ressenti sa demande ? Avait-elle quelques réticences, craintes ou était-elle au contraire très motivée dès le départ ?

Quand elle est venue me voir, elle ne se sentait pas bien dans sa peau. Elle voulait retrouver une meilleure forme.

Dès le départ, elle a montré beaucoup de volonté et d’abnégation pour bien suivre la méthode recommandée. Elle venait du centre de Fontainebleau où elle avait déjà perdu 2,4 kg.

Comment les clients se présentent-ils à vous en général ?

Le plus souvent, il s’agit de bouche à oreille. Quand les gens ont connu autour d’eux un exemple concluant, cela les rassure, et les incite à venir à leur tour. Ils sont en général très motivés. D’autres viennent au centre parce qu’ils ont tenté d’autres méthodes qui n’ont pas fonctionné. Chez Naturhouse, tous les diététiciens-nutritionnistes sont diplômés, c’est un gage de sérieux.

Comment s’est passé votre premier échange lorsque Nicole est venue vous consulter ?

Elle avait pris du poids depuis son arrivée en France. Le changement de

Quelle est l’importance d’un suivi hebdomadaire dans le cas de Nicole ?

Le suivi hebdomadaire, s’il est réalisé de manière assidue, se révèle très efficace,

parce qu’on garde plus de contrôle sur l’alimentation. On réintègre petit à petit certains aliments « plaisirs » qui ont été limités pendant la période de la perte de poids.

A-t-elle connu des difficultés au cours de son plan diététique ?

Pas vraiment. Comme tout le monde, elle a connu des moments plus délicats, il n’est pas facile de ne pas se laisser tenter. Rien d’anormal. Elle a continué à perdre un peu de poids même en période de stabilisation.

Quel rôle ont tenu les compléments alimentaires dans sa perte de poids ?

Dans le cas de Nicole, il ne s’agit pas de rétention d’eau. On lui a donc essentiellement recommandé des brûle-graisses. On a beaucoup travaillé sur les envies de petites choses sucrées, grâce à des compléments qui les régulent et aident à ne pas craquer. n

Nicole, entourée de sa diététicienne-nutritionniste et de Michel, le gérant du centre Naturhouse.

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Un Kilo de moins, un espoir en plus

« J’ai appris à changer mes habitudes »

« Avant Nat urho

use, je com pensais mes par la nour soucis riture »

Lisa

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kg en moins nice

(Alpes-Maritimes - 06) Nom : Grenet Age : 29 ans Taille : 1,64 m Profession : préparatrice en pharmacie Poids de départ : 84,4 kg Poids en fin de suivi (1) : 59,5 kg

J

eune, dynamique et épanouie, Lisa revient de loin. Habituée à compenser ses soucis par la nourriture, elle avait perdu la ligne en même temps que la confiance en elle.

Pourtant décidée à retrouver la santé en perdant ses kilos, elle n’y était jamais arrivée jusqu’au jour où, par curiosité, elle est entrée dans le centre Naturhouse de Nice...

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Elle a perdu 24,9 kilos en 24 semaines (2) (1) et (2) Retrouvez le détail de la méthode Naturhouse en page 63.

Texte Alix Taguer PHOtos Jean-Dany Bascio

L

isa est aujourd’hui fière de son histoire. Son passage chez Naturhouse a changé sa vie. Ses rondeurs lui étaient devenues insupportables. Pas seulement à cause du regard des autres, mais surtout parce qu’elles étaient dangereuses pour sa santé. Avec une grande motivation et l’aide de sa diététicienne-nutritionniste, elle est désormais tirée d’affaire. Voici son récit.

C’est très simplement que votre histoire avec Naturhouse a commencé ?

Oui, c’est vrai. J’ai décidé d’y aller juste après mon anniversaire. Je passais tout le temps devant le centre et je m’étais promis d’entrer. J’ai pris rendez-vous et la diététicienne-nutritionniste du Naturhouse de Nice m’a expliqué toute la méthode. C’était très clair dans mon esprit. J’ai commencé comme ça, en toute simplicité.

Est-ce que la méthode Naturhouse vous a paru difficile à suivre ?

Non, c’est une habitude à prendre. J’ai changé ma manière de faire les courses ou encore de préparer les repas. Je n’ai jamais baissé les bras. Mon entourage en général et mon compagnon en particulier m’ont beaucoup aidé. J’étais très contente d’aller au centre toutes les semaines pour faire le point avec ma diététicienne-nutritionniste.

Le suivi diététique a donc été très important ?

On a établi avec ma diététicienne-nutritionniste une relation d’amitié et de

« Même en perdant beaucoup de poids, je suis restée très souriante »

confiance. C’était un plaisir d’y aller pour recevoir son aide. D’avoir ses félicitations, ça vous booste !

Est-ce que vous avez souffert de la faim pendant votre suivi ?

Je peux vous dire que je n’ai jamais eu faim. Avec Naturhouse, vous n’êtes pas là à compter les calories ou à peser tous vos aliments contrairement à d’autres régimes que j’avais essayés.

Je faisais 5 repas par jour, je mangeais des légumes à volonté...

Saviez-vous pourquoi vous étiez en situation de surpoids ?

J’ai eu beaucoup de soucis familiaux, que j’ai toujours compensés par la nourriture. Je commençais à avoir du cholestérol et du sucre dans le sang, ce qui m’a fait peur, alors que je n’avais pas encore trente ans. Je souffrais beaucoup du regard des autres. On me laissait la place dans le bus, les gens pensaient que j’étais enceinte. C’était insupportable pour moi. Alors, j’ai eu le déclic juste après avoir réussi mon examen de préparatrice en pharmacie.

Lisa ne souffre plus du regard des autres.

Qu’avez-vous fait ?

J’ai alors fait plusieurs régimes dont un, très riche en protéines. J’ai également tenté la mésothérapie. Mais à chaque fois, ça s’est soldé par un effet yo-yo encore plus dévastateur que mon problème de poids de départ.

Vous avez ensuite tenté Naturhouse ?

Oui, un peu comme une dernière chance. Je l’ai fait pour ma santé avant tout. Avec Naturhouse, j’ai appris que ça ne servait à rien de se consoler avec la nourriture. J’ai également appris à changer mes habitudes et à rééquilibrer mon alimentation. Ça a marché ! Et puis finalement, c’est arrivé à point nommé dans ma vie.

J’ai commencé Naturhouse et peu après j’ai signé mon contrat dans une pharmacie.

Comment les gens ont réagi à votre perte de poids ?

J’ai reçu de nombreux commentaires, je pourrais écrire un livre sur ce que les gens m’ont dit ! Ils étaient souvent stupéfaits et me posaient beaucoup de questions sur ma méthode. Moi je me sentais très bien car même en perdant beaucoup de poids, je suis restée très souriante.

Votre secret ?

Je garde une photo de moi avant.

Quand je suis tentée, je la regarde et je me dis que plus jamais je ne serai comme ça. ■

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Interview Naturhouse C’est dans le centre Naturhouse de Nice

Borriglione que Lisa a perdu 24,9 kg

Franck Bourrier Gérant du centre Naturhouse de Nice Borriglione

« J’aime l’idée de contribuer à développer cette franchise » texte Aurélien Ferreira Photos Jean-dany bascio

Lorsque Franck Bourrier, ancien responsable en téléphonie mobile, s’est décidé à assumer une gérance, il s’est naturellement tourné vers NaturHouse. À force d’en entendre parler autour de lui, la franchise espagnole lui est apparue comme une évidence.

Encouragé par ses proches, il a découvert un concept qui fait aujourd’hui son bonheur et celui de ses nombreux clients.

F

ranck n’a jamais été client auparavant. En revanche, des membres de sa famille, qui habitent du côté de Montpellier, l’étaient et lui ont parlé de Naturhouse. À l’époque, il recherchait une franchise qui puisse lui permettre de se lancer sans risque dans la gérance.

Qu’est-ce qui vous a convaincu de vous lancer dans l’aventure ?

Le fait que la franchise Naturhouse ait été créée en Espagne, il y a plus de 10 ans. Et surtout son réel succès, partout où elle est implantée. La franchise est tout de même représentée dans de nombreux pays, c’est un gage de qualité et cela montre que les bases sont suffisamment solides pour se lancer.

Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans votre métier ?

Sans doute l’aspect organisationnel.

Avoir un suivi chiffré et un support informatique performant s’avère très

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utile. J’aime l’idée de contribuer à développer cette franchise. D’ailleurs, nous étions le second centre de la région à ouvrir et je compte poursuivre l’aventure avec un nouveau centre, même si rien n’est arrêté pour le moment.

Comment définiriez-vous la méthode Naturhouse ?

On met en avant le concept qui fait ses preuves dans tous les Naturhouse du monde. Les diététiciennes sont là pour apporter une expertise ; les visites sont gratuites, seuls les compléments alimentaires et les produits conseillés sont à la charge du client.

Quelle particularité, qui se ressent chez vos clients, attribueriez-vous à Nice ?

Dans la région niçoise, les gens recherchent - peut-être un plus qu’ailleurs le bien-être. Dans le Sud, le culte du corps est assez répandu. C’est la Côte d’azur, il fait beau, les gens ont envie de prendre soin d’eux. Nos clients sont principalement des femmes, de 40 à 45 ans en moyenne. Je dirais que les hommes représentent seulement 30 % de notre clientèle.

Quand avez-vous ouvert ce centre ?

Combien comptez-vous de clients depuis lors ?

Nous avons ouvert en 2010. Tout s’est très bien passé, j’ai eu un très bon contact avec le PDG et avec le responsable de région. Les personnes qui font confiance aux jeunes entrepreneurs

sont rares... Aujourd’hui, les résultats de notre centre sont bons, puisqu’en un an d’existence, on a déjà accueilli 3 400 clients. Un beau chiffre, que l’on doit en partie au bouche à oreille et à l’efficacité de la méthode que nous proposons à nos clients.

Comment se passe le premier contact avec les clients ?

En général, très bien. Lorsqu’ils ont des craintes, nous les rassurons en leur expliquant notre concept. Le magazine Peso Perfecto est d’ailleurs un support utile pour montrer et faire connaître les résultats obtenus dans les centres. n

Estelle Morel

Diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse Nice Borriglione

« J’apprécie l’aspect biologique et la relation humaine avec mes clients » Diplômée d’un BTS Diététique, Estelle Morel aime son rôle de soutien et de conseil. Elle se plaît à dire que la cuisine simple et gustative existe, et qu’il est facile d’apprendre des techniques culinaires plus saines.

À

la recherche d’un emploi en tant que diététicienne, Estelle a intégré le groupe Naturhouse et allie aujourd’hui la méthode de perte de poids à la rééducation alimentaire, essentielle pour réussir.

Comment êtes-vous arrivée chez Naturhouse ?

Il y a maintenant un an, j’ai répondu à l’offre de Naturhouse. Je me suis renseignée, et j’ai immédiatement été séduite par le concept de suivi hebdomadaire.

Qu’est ce qui vous a décidée à vous lancer dans ce métier ?

Dans ma famille, la nourriture a toujours tenu une place importante. Mon éducation m’a donné envie d’agir pour le bien-être alimentaire et d’en faire finalement mon métier. J’apprécie aussi bien l’aspect biologique que la relation humaine avec mes clients.

J’essaye autant que possible de faire mon travail de manière pédagogique, en aidant les personnes à avoir de nouveau confiance en elles.

Quelle est votre vision de la nutrition ?

Je répète souvent qu’il faut manger pour vivre, et non le contraire. Le fait de se nourrir a un aspect socialisant.

Mais il ne faut pas que cela fasse oublier ce qu’on a dans son assiette.

J’encourage la cuisine « fait-maison ».

Comment s’est passé votre premier échange avec Lisa ?

Lisa passait souvent devant la boutique, jusqu’au jour où elle s’est décidée à entrer et solliciter nos conseils. Elle était curieuse. Elle avait déjà essayé un régime hyper protéiné, et aussi la mésothérapie. Elle a été victime du célèbre « effet yo-yo », elle n’avait jamais réussi à stabiliser son poids de façon efficace.

tion. Parce que même une salade peut s’avérer séduisante ; il suffit de savoir y mettre les formes. n

Sandra, assisante et responsable du centre.

Le suivi régulier a-t-il joué un rôle important ?

Notre méthode conduit à une bonne dynamique de travail et de motivation. Les mini objectifs que l’on fixe chaque semaine, aident le client à faire des efforts petits mais répétés.

Ce qui crée aussi un lien entre le diététicien et bon client.

A-t-elle connu des difficultés au cours de son plan diététique ?

Pas vraiment. Il a surtout fallu du temps à Lisa pour s’approprier sa nouvelle silhouette. Au niveau vestimentaire par exemple, elle a été surprise de devoir refaire sa garde-robe. C’est une façon, pour les clients, de mesurer la réussite de la méthode.

Pour finir, auriez-vous quelques conseils qui pourraient servir à nos lecteurs ?

Je rappellerais à chacun de ne pas hésiter à mettre de la couleur dans ses plats et de soigner la présenta-

Nice (06)

46 avenue Borriglione 04 93 17 51 14 Plus de 1900 centres, Voir pages 62 à 64

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Bien-être

Perdre du poids, c’est dans la tête

Il n’est pas toujours facile de perdre du poids. Alors, avant de vous engager, mettez toutes les chances de votre côté. Discuter avec un professionnel vous permettra d’évaluer vos fragilités et de comprendre pourquoi il vous est si difficile de mincir. Le résultat : une meilleure confiance en vous et une stabilisation durable de vos efforts.

TextE Gwénaëlle Conraux PHotos istockphoto

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Bien-être

D

e bonnes conditions psychologiques sont indispensables pour perdre du poids. Ce n’est pas la peine de cumuler les difficultés. Evitez donc de commencer une démarche d’amaigrissement pendant des périodes de stress ou lorsque vous êtes fatigué ou surchargé de travail.

Essayez également de trouver d’autres sources de plaisir afin de compenser la frustration et surtout : ayez confiance en vous. L’importance du mental sur la perte de poids est plus importante que l’on ne le croit.

Rééquilibrer son alimentation implique des changements importants dans la vie d’une personne. Modifier ses habitudes nécessite de réfléchir au choix de ses aliments, de passer plus de temps à faire les courses, de penser à la préparation des repas. Autant d’éléments qui viennent bousculer votre quotidien et vous « polluer » l’esprit. Une diète a également des conséquences sociales, notamment dans le partage des repas.

Comment résister à la pression sociale lors de déjeuners entre collègues ou de repas de famille ? Pas toujours facile de proclamer qu’on fait attention à sa ligne, ni de le cacher, sans susciter aussitôt des interrogations et des remarques parfois moqueuses.

Il n’y a pas que les calories qui comptent

Pour toutes ces raisons, il arrive souvent que l’on craque. Une petite douceur ou un écart non maîtrisé peut alors prendre des conséquences disproportionnées : crise de larmes ou déprime, voire dépression. La volonté qui guidait l’action en prend alors un coup, tout comme l’estime de soi. « À quoi suis-je bonne si je ne peux même pas perdre du poids sans craquer ? », s’interroge-t-on alors. « Nos émotions agissent sur notre poids, affirme le Dr Stéphane Clerget, psychiatre. Elles peuvent modifier notre comportement alimentaire soit en quan-

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tité (on va manger plus ou moins), soit en qualité (le choix des aliments peut varier en fonction des ressentis émotionnels) », explique-t-il dans son livre sur les kilos émotionnels paru chez Albin Michel. Nos émotions influent également sur notre activité motrice et donc sur les dépenses énergétiques qui en découlent. Enfin, elles agissent directement sur le poids en favorisant ou en entravant le stockage des graisses par l’intermédiaire des hormones ou des neuromédiateurs du cerveau. « La tentation est grande de ne raisonner qu’en calories », explique Gérard Apfeldorfer, psychiatre et psychothérapeute spécialisé dans l’étude des comportements alimentaires. L’auteur de Maigrir, c’est dans la tête (Odile Jacob) poursuit : « les facteurs psychologiques jouent un rôle à la fois comme conséquences, mais aussi comme causes de la surcharge pondérale et des troubles de l’image du corps ». Le surpoids n’est pas seulement le résultat d’une suralimentation. Il répond parfois

« À quoi suis-je bonne si je ne peux même pas perdre du poids sans craquer ? » à des troubles plus profonds, comme une mauvaise image de soi, par exemple. D’où la nécessité d’être accompagné par un spécialiste afin de décrypter les raisons psychologiques à l’origine de la prise de poids. D’autant que cela peut vous permettre d’augmenter les chances de retrouver votre poids idéal. Pour le Dr Francine Duret-Gossart, médecin nutritionniste, et le Dr Pierre Peuteuil, psychiatre, co-auteurs de Perte de poids, perte de soi ? chez Larousse, les psychothérapies devraient être « systématiquement conseillées » dans la prise en charge des personnes souffrant de troubles des conduites alimentaires (anorexie, boulimie, obésité) et sont « hautement recommandables » pour tous.

Quelle mangeuse êtes-vous ?

1- Vous avez un creux ? a. Tout le temps b. Jamais c. Parfois 2- Que mangez-vous pour le déjeuner ? a. Vous êtes au régime, comme souvent b. Vous ne mangez pas, faut de temps c. vous avalez quelque chose de rapide 3- Un vrai repas avec entrée, plat et dessert, c’est : a. Une épreuve b. Un casse-tête c. Un plaisir 4- Votre péché mignon ? a. Une pomme et une barre de céréales b. Une poignée de fruits secs que vous avez toujours à portée de main c. Un gâteau ou un bonbon 5- De quoi est composé votre chariot de courses ? a. De paquets de chips, de bonbons b. De plats préparés c. De produits frais vous permettant de cuisiner de bons petits plats 6- Les régimes, c’est : a. De temps en temps b. Régulièrement c. Jamais

Résultats : Vous avez un maximum de a : Vous être une grignoteuse. Interrogez-vous sur les raisons qui vous poussent à manger tout le temps. Est-ce par ennui ou par gourmandise ? Alors, plutôt que de passer votre vie à faire régime, essayez de trouver des solutions pour éviter de grignoter.

Essayez de manger à des heures fixes, dans une ambiance calme. Si votre sentiment de faim est lié au stress, essayez de trouver une activité pour vous détendre.

Vous avez un maximum de b : Vous êtes une mangeuse insatiable. Vous mangez vite sans y penser. Votre cerveau n’a pas le temps de ressentir les signaux de satiété que votre estomac lui envoie. Vous avez donc faim quelques heures à peine après avoir terminé votre repas.

Profitez des moments de repas et arrêtez toute autre activité. Pas question de pianoter sur votre téléphone, de lire des mails ou de courir les boutiques un sandwich à la main. En reprenant le temps de déjeuner, vos sensations de faim devraient diminuer petit à petit.

Vous avez un maximum de c : Vous êtes une gourmande. Pour vous, manger revient à profiter de la vie et des autres. Les repas sont avant tout des instants de plaisirs et de partage. Vous adorez passer des heures à cuisiner pour les autres. Attention toutefois à ne pas traîner trop à table et à ne pas goûter à tout dans la cuisine.

Choisissez vos produits avec soin. Une cuisine légère peut aussi être gourmande si elle est créative. ■

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Bien-être

« Appréhender le problème de poids dans toutes ses dimensions et combiner les différentes approches. » Quelle thérapie ?

Les thérapies cognitivo-comportementales ont pour objectif premier d’identifier les comportements qui sont la cause des problèmes dont le patient souffre.

Au cours des séances de thérapie, le patient doit trouver des solutions qui le conduisent à modifier dans la durée son comportement. Sa thérapie se poursuit également entre deux rencontres avec son médecin puisqu’il doit faire des exercices et contrôler ses progrès.

De leur côté, les thérapies psychanalytiques ont pour objectif d’opérer des changements profonds et durables chez le patient. Cela passe par une meilleure compréhension du passé de la personne et de l’explication de sa prise de poids. En interrogeant son patient, le thérapeute lui donne de nouveaux outils pour qu’il puisse se reconstruire et travailler son image.

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Quel spécialiste ?

Gérard Apfeldorfer conseille d’appréhender le problème de poids dans toutes ses dimensions et donc de combiner les différentes approches.

Selon lui, un médecin généraliste, un médecin nutritionniste ou un diététicien considèrent l’obésité sous son aspect diététique. Un psychologue ou un psychiatre, considèrent la dimension psychologique et n’apportent eux aussi qu’une aide partielle. « Les personnes en difficulté avec leur poids et leur alimentation ont souvent besoin d’une aide psychologique, mais celle-ci ne suffit pas à ce que le comportement alimentaire se modifie », insiste-t-il.

Enfin, il privilégie le recours à un thérapeute, qui envisage le problème à la fois dans ses dimensions alimentaires et psychologiques. ■

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Focus

Antioxydants

votre arme contre les effets du soleil On ne le dira jamais assez : il faut se protéger des expositions au soleil par l’application de crème solaire. Mais il est également possible de lutter contre le vieillissement prématuré de la peau provoqué par le soleil grâce aux aliments et plus particulièrement aux antioxydants.

Facile à faire l’été quand l’offre de fruits et de légumes est la plus complète.

TextE Gwénaëlle conraux photos istock photos

40 30

S

i les UVB sont responsables des coups de soleil, générant des dégâts immédiatement visibles ou presque, les UVA sont plus sournois. En pénétrant plus profondément dans la peau, ils atteignent le derme et provoquent des désordres au niveau des fibres de collagène et de l’élastine.

Or, quand la peau perd sa capacité à fabriquer du collagène, elle devient moins souple et moins élastique. Les UVA sont également générateurs de radicaux libres, premiers responsables du vieillissement et parfois même portes ouvertes au cancer de la peau.

Les antioxydants sont la solution pour

limiter le vieillissement de la peau.

Présents dans l’alimentation, ils sont de plus en plus intégrés dans les crèmes solaires, par exemple sous forme de vitamine E.

Un capital à préserver

« Tout le monde n’a pas le même capital de protection et certains phototypes sont naturellement mieux protégés que d’autres », explique Nadine Fabrega, directrice scientifique R&D chez Gamarde.

Les peaux foncées sont donc mieux protégées en raison d’une plus grande présence de mélanine, contrairement aux peaux claires. Mais que cela ne les empêche pas de se protéger avec une crème solaire. Preferez les cosmétiques contenant des filtres naturels, tels que les oxydes de zinc et le dioxyde de titane, qui reflètent les UV plutôt que les actifs de synthèse qui pénètrent dans la peau. ■

Notre TOP 5

des aliments anti-radicaux libres « Plus les fruits et les légumes sont sombres, plus ils sont riches en anti-oxydants », telle est la règle n°1 pour composer une assiette anti-âge qu’indique le Dr Ronald Klatz, cofondateur et président de l’Académie américaine de médecine anti-âge, dans l’ouvrage d’Elyane Lèbre, La diététique anti-âge (Thierry Souccar éditions).

Autre bonne source d’info pour s’y retrouver, l’ouvrage de Marie Millet, Les antioxydants, élixir de jeunesse ? (Vuibert).

Les fruits rouges Jetez-vous sur les baies d’ici (framboises, cassis, myrtilles) et d’ailleurs (goji, cranberries, etc.)

Les carottes Emblématiques des peaux de bébé à la couleur orangée, les carottes bénéficient d’une haute teneur en carotène.

Pensez également à tous les fruits et légumes oranges, rouges ou à feuilles vert foncé (épinards, choux de Bruxelles par exemple).

La tomate Privilégiez la tomate cuite plutôt que crue ainsi que le pamplemousse rose qui ont en commun de posséder de nombreux lycopènes.

Le raisin Riche en polyphénols et en tanins, le raisin est à utiliser sous toutes ses formes.

Les germes de céréales Riches en vitamine E, on les trouve dans l’huile de germe de blé, de tournesol mais aussi dans les noix, noisettes et certains poissons gras.

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Nutrition

les compotes

au top

Pêche, pomme, abricot, framboise, pruneau, rhubarbe... la compote aime les fruits ! Surtout ceux qui sont mûrs à point et gorgés de soleil. Le plus souvent cuits, ils sont accompagnés d’un peu de cannelle ou de vanille. Le sucre ? Pas besoin d’en rajouter ! La pomme en contient naturellement tout comme les autres fruits à l’origine de ce dessert qui plaît aux petits comme aux grands. On l’aura compris, le plus simple reste encore de la faire soi-même. Mais quand le temps vient à manquer c’est vers le rayon de supermarché qu’il faut se tourner. En gourde ou en pot, toutes les compotes ne se valent pas. Suivez le guide pour vous bien vous repérer !

Texte alix taguer photos matka Wariatka - Fotolia.com, DR

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résumé

Les -

Les +

Valeurs énergétiques

PRIX

1

2

3

4

Compot’ Pomme Abricot Casino

Compote de pêches Bonne Maman

Compote de pommes Morceaux Andros

Compote Pomme/Framboise Materne

1,82 € les 4 gourdes de 90 g

2,77 € les 600 g

2,41 € les 740 g

1,45 € les 4 pots de 100 g

valeurs énergétiques pour 100 G 66 kcal protides : 0,5 g glucides : 15 g lipides : 0,4 g

valeurs énergétiques pour 100 G 107 kcal protides : 0,6 g glucides : 26 g lipides : 0,1 g

valeurs énergétiques pour 100 G 95 kcal protides : 0,2 g glucides : 22 g lipides : 0,2 g

valeurs énergétiques pour 100 G 63,1 kcal protides : 0,6 g glucides : 13 g lipides : 0,7 g

La gourde est l’emballage le plus pratique. Elle s’emporte partout et peut satisfaire les petites envies de sucré sans alourdir la facture nutritionnelle. Il faut veiller à les choisir sans sucres ajoutés.

Cette compote de pêche ressemble à celle que nos grands-mères faisaient pour ne pas gâcher les fruits du verger. Elle est absolument délicieuse.

La présentation en gros pot reste économique. C’est la compote la moins chère de notre sélection.

C’est notre coup de cœur !

Elle est bonne, belle et goûteuse. Et c’est la moins sucrée de notre comparatif !

Décidément, elle a tout d’une grande.

Ce petit en-cas s’avale trop Elle est la plus sucrée de notre vite (90 g seulement) sélection (deux fois plus que la compote pomme/framboise), dommage !

On aime la promesse d’une compote authentique, avec ses morceaux... mais finalement le goût de pomme reste anecdotique derrière celui du sucre.

Malgré tout, cette préparation donne l’impression que sa couleur n’est pas tout à fait naturelle. On regrette également la présence d’acide ascorbique.

La texture est extra et le Un délice qui nous rappelle Économique, mais vraiment Un régal, cette compote est goût est agréable. notre enfance, dommage trop sucrée. aussi très légère. qu’il soit comparativement très sucré.

info

À l’origine, le terme de compote désignait des fruits cuits, soit entiers, soit en quartiers, de manière à conserver leur forme. Lorsque les fruits s’écrasaient à la cuisson, on parlait au contraire de marmelade : une marmelade de pommes. On avait donc autrefois des recettes de « compotes grillées », d’amandes vertes, de noix, de noisettes, etc.

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DES ET AUSS I :

S, DES IDÉES DE MENU

RECE TTES ,

DU SHOP PING

PADE , UNE ESCA

À BRUX ELLES

…

-ÊTRE NUTRITION & BIEN

# 12 · NUMÉRO TRIMESTRIEL ÉTÉ 2011 t ."% 2,40 % · $

Menu 14 jours

arleSOttN ScHA NS JO

une actrice ir nommée dés

Beauté

ALLÉGEZ TES VOS GAMBET

Nutrition

ES LES COMPOT AU TOP

Focus

TÉMOIGNAGE DEPUIS

NTS, ANTIOX YDA TRE E CON VOTRE ARMDU SOLEIL LES EFFETS

S

PARIS

10 24

kg

EN MOINS

NICE

kg

EN MOINS

BIEN-ÊTRE

POIDS, PERDRE DU TÊTE LA C’EST DANS

1re semaine

PETIT DéJEUNER

2e semaine

ler à col re ot sur v ! frigo

ENCAS DéJEUNER

GOÛTER DÎNER

PETIT DéJEUNER

ENCAS DéJEUNER

GOÛTER DÎNER

LUNDI

MARDI

Apinat cacao 1 tasse de lait ½ écrémé 2 tranches de pain aux noix 2 cc de confiture KILUVA

Café décaféiné, thé ou infusion 3 à 4 biscottes FIBROKI 2 petits-suisses 2 cs de compote sans sucre ajouté

1 bol de fraises

1 smoothie pêche-abricot (avec 1 yaourt nature)

1 nectarine

Concombre aux herbes et fromage blanc Aiguillettes de canard aux framboises Poêlée de haricots verts Fromage blanc + 2 cs de REDUNAT FIBRES

½ DRINK Laitue + vinaigre KILUSAN Pintade farcie à l’estragon Purée de carottes Yaourt aux fruits + 2 cs de REDUNAT FIBRES

Choux fleur en salade + vinaigre KILUSAN Lapin à la moutarde Gratin léger de courgettes Dessert soja vanille + 2 cs de REDUNAT FIBRES

3 prunes Infusion INFUNAT

1 tranche de pastèque Infusion INFUNAT

1 compote sans sucre ajouté Infusion INFUNAT

½ DRINK • Brochettes de Saint-Jacques • Salade tiède de choux Yaourt bifidus + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Râpé de céleri Papillote de truite aux champignons et citron Faisselle + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

½ DRINK Steak de thon grillé Aubergines au four Yaourt aux fruits + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Café vert APINAT 2 pains suédois 2 cs de confiture KILUVA 1 yaourt au soja

Thé rouge INFUNAT ¼ de baguette complète 1 fromage blanc 2 cs de compote sans sucre ajouté

Café décaféiné, thé ou infusion 2 tranches de pain aux céréales 1 morceau de fromage allégé

1 compote sans sucres ajoutés

Soupe glacée aux cerises (10 à 12)

Cocktail framboises-cassis

½ DRINK Betteraves + vinaigre KILUSAN Escalope de poulet grillée Poêlée de courgettes Dessert soja vanille + 2 cs de REDUNAT FIBRES

Laitue romaine + vinaigre KILUSAN Seiches à la plancha Céleri branche à la tomate 2 petits-suisses + 2 cs de REDUNAT FIBRES

½ DRINK Concombre + vinaigre KILUSAN Steak haché à 5 % de MG Fonds d’artichauts sautés Faisselle + 2 cs de REDUNAT FIBRES

1 tranche de pastèque Infusion INFUNAT

2 abricots Infusion INFUNAT

3 prunes Infusion INFUNAT

Salade de cresson, échalotes Wok de crevettes à l’oseille Yaourt au soja + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

½ DRINK Œuf cocotte Brocoli vapeur Yaourt aux fruits + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Carottes râpées Filet de colin au court-bouillon Gratin léger d’aubergines Yaourt bifidus + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

MERCREDI

Café vert APINAT ½ tasse de lait d’amandes 1 petit bol de céréales nature

NOTE : Ne pas consommer par jour plus de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 1 cuillère à soupe d’huile + 1 cuillère à café de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile + 3 cuillères à café de crème fraiche légère. Les biscottes KILUVA, les biscuits FIBROKI, la confiture KILUVA, les infusions INFUNAT, le vinaigre KILUSAN et les fibres REDUNAT font parties de la gamme de produits et compléments alimentaires exclusive Naturhouse qui est disponible dans tous les centres (voir pages 62 à 64). Demandez conseil aux diététiciennes-nutritionnistes Naturhouse.

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Rééquilibrer votre alimentation, pour retrouver bien-être et poids idéal, en vous régalant ?

C’est possible avec ces menus faciles et de saison qui vous guideront vers votre objectif.

Toutes les recettes Naturhouse dans ce numéro.

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE

Thé vert INFUNAT 2 pains suédois 1 morceau fromage allégé

Apinat cacao 1 tasse de lait ½ écrémé 4 à 6 biscuits FIBROKI

Thé rouge INFUNAT 3 à 4 biscottes au soja FIBROKI 2 cc de confiture KILUVA 1 yaourt aromatisé

Café décaféiné, thé ou infusion 1 bol de muesli 1 tasse de lait de soja

1 verre de jus de fruits 100 % pur jus

1 bol de cerises (10 à 12)

1 compote de fruits sans sucre ajouté

1 salade de fruits frais de saison

½ DRINK Betterave, ail et persil + vinaigre KILUSAN Filet de daurade au four Ratatouille Yaourt aux fruits + 2 cs de REDUNAT FIBRES

Cœurs d’artichauts + vinaigre KILUSAN Sardines grillées Poêlée de navets Fromage allégé + 2 cs de REDUNAT FIBRES

½ DRINK Râpé de carottes + vinaigre KILUSAN Entrecôte grillée Mousse de chou-fleur 2 petits-suisses + 2 cs de REDUNAT FIBRES

Radis en salade • SUpions à la plancha • Poivrons marinés au citron vert Yaourt nature + 2 cs de REDUNAT FIBRES 2 carrés de chocolat à 70 %

1 bol de framboises Infusion INFUNAT

1 pêche Infusion INFUNAT

1 tranche de melon Infusion INFUNAT

1 verre de jus de fruits 100 % pur jus Infusion INFUNAT

Sauté de veau Tomates à la provençale 2 petits-suisses + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

½ DRINK Bar rôti à la crème d’oseille Tian de blettes Yaourt aromatisé chocolat + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Feuille de chêne + vinaigre KILUSAN Omelette soufflée aux courgettes 2 petits-suisses + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

½ DRINK Filet de sole en papillote Pois gourmands à l’échalote Fromage blanc + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Cacao APINAT 1 verre de lait ½ écrémé 2 galettes de riz

Thé vert INFUNAT 4 à 6 biscuits FIBROKI 1 yaourt nature

Café vert APINAT 3 à 4 biscottes complètes FIBROKI 2 cs de confiture KILUVA 2 petits-suisses

Café décaféiné, thé ou infusion 2 tranches de pain de seigle 1 fromage blanc 2 cs de compote sans sucre ajouté

1 nectarine

2 figues

1 tranche de melon

1 poignée de tomates cerise

Emincé de radis + vinaigre KILUSAN Sardines grillées Poêlée d’ haricots verts et échalotes Yaourt aromatisé + 2 cs de REDUNAT FIBRES

½ DRINK Râpé de chou-rouge + vinaigre KILUSAN Brochettes de veau épicé Tomates confites au four 2 petits-suisses + 2 cs de REDUNAT FIBRES

Roquette, tomates et concombre + vinaigre KILUSAN Faux-filet grillé Haricots beurre persillés Yaourt nature + 2 cs de REDUNAT FIBRES

½ DRINK Emincés de poivrons + vinaigre KILUSAN Tajine de lapin au citron Carotte sautées Brochettes de fruits d’été coulis de fruits rougeS + 2 cs de REDUNAT FIBRES

1 verre de jus de fruits 100 % pur jus Infusion INFUNAT

1 soupe de fraises Infusion INFUNAT

1 compote sans sucre ajouté Infusion INFUNAT

1 smoothie fraises-melon (avec 1 verre de lait écrémé) Infusion INFUNAT

½ DRINK Moules marinières Purée de céleri-rave Fromage blanc + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

• Anchois marinés • Gaspacho de poivrons jaunes Faisselle + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

½ DRINK Filets de maquereaux grillés Poêlée de fenouil Yaourt aromatisé au chocolat + 2 cs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Laitue + vinaigre KILUSAN Omelette aux champignons 2 petits-suisses + 2 cs de REDUNAT FIBRES 1 infusion INFUNAT

* cc : cuillère à café / cs : cuillère à soupe Note : Ce plan diététique s’intègre dans le cadre d’un suivi hebdomadaire avec une diététicienne-nutritionniste Naturhouse, il ne doit pas être poursuivi au delà de 2 semaines sans son avis. Au-delà, les féculents seront introduits au déjeuner selon les portions conseillées par votre diététicienne-nutritionniste.

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Bien manger

Des fruits

qui n’ont pas à rougir ! À la veille des grandes vacances, et des après-midis passés en petite tenue, il est essentiel de trouver l’allié idéal de sa santé et de son bien-être. Souvent sous-estimés, les fruits rouges demeurent pourtant des champions du bénéfice alimentaire.

On leur prête des qualités antioxydantes et diurétiques. Ils ont décidément tout pour plaire.

TextE AURÉLIEN FERREIRA PHotos istock photos

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Quelques fruits à picorer sans compter ◗A irelle à gros fruits ◗A irelle rouge ◗C anneberge/Cranberry ◗C assis ◗C erise ◗G riotte ◗M erise ◗ F raise ◗ F raise des bois ◗ F ramboise ◗G roseille ◗G roseille à maquereaux ◗M ûre ◗M ûroise ◗M yrtille ◗ S ureau noir

S’

il n’existe aucune définition précise du terme « fruit rouge », soyons en tous cas certains que les tomates n’en font pas partie.

Ce terme générique désigne de petites baies telles que les groseilles, les fraises, les framboises, les airelles ou le cassis, sans oublier les populaires cerises. Tout rouges, tout légers, et composés en moyenne à 85 % d’eau, ils sont également très peu caloriques (38,1 kcal/100 g) et apportent de nombreux nutriments essentiels à votre santé. La vitamine C qu’ils contiennent permet de lutter contre le vieillissement cellulaire prématuré. Autrement dit, les fruits rouges sont utiles contre le vieillissement de la peau. Et plus encore. Ils favorisent également une meilleure circulation sanguine. Grâce à leurs anthocyanes (pigments colorés qui les composent), la fluidité du sang est améliorée, tout comme la résistance des vaisseaux sanguins. Par exemple, la cerise possède des fibres dont les propriétés diurétiques sont capables de stimuler le transit intestinal. Cependant, attention à l’excès, une trop grande consommation de cerises peut s’avérer laxative.

Charme et fraîcheur

Côté conservation, les fruits rouges sont des aliments éphémères qui s’abîment très rapidement. La meilleure façon de profiter de leurs bienfaits en hors-saison, reste encore de les consommer « secs ». Ce mode de conservation demeure le plus répandu et souvent le plus pratique. Les fruits ainsi séchés supportent très bien le

stockage et le transport. Les vitamines contenues sont en grande partie conservées. Justement, un des plus puissants aliments antioxydants serait également un fruit sec. La baie de Goji, en provenance des hauts plateaux du Tibet (Himalaya) a une valeur nutritionnelle exceptionnelle : acides aminés, acides gras, oligo-éléments, des vitamines A, B1, B2, B6, C et E et même plus de béta-carotène que les carottes ! Bon pour les défenses immunitaires et efficace pour lutter contre le cholestérol, on lui prêterait même des vertus aphrodisiaques et bénéfiques pour la fertilité. ■

« les fruits rouges sont utiles contre le vieillissement de la peau et favorisent une meilleure circulation sanguine »

Mousse de céleri aux airelles Préparation : 25 min.

Cuisson : 30 min.

Pour 4 personnes • 400 g de céleri-rave • 4 œufs • 10 cl de crème liquide • 2 cuillères à café de Maïzena • 1 bocal d’airelles (38 cl) • 2 cuillères à soupe de gelée de groseilles • 2 cuillères à soupe de vin rouge • muscade, sel, poivre • beurre

1] Épluchez et coupez le céleri en cubes. Le cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez et mixez.

2] Fouettez dans un saladier la crème, les œufs, la maïzena, assaisonnez. Incorporez le céleri.

3] Répartissez cette préparation dans quatre ramequins beurrés.

Cuire 30 minutes dans un bain-marie au four à 200°C.

4] Chauffez dans une casserole la gelée avec 10 cl du jus des airelles.

Ajoutez le vin, un peu de sel et de poivre et faire réduire 5 minutes.

Ajoutez les airelles, chauffer 5 minutes en remuant.

5] Démoulez les mousses, servez-les nappées de sauce.

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Recettes

Poivrons marinés au citron vert INGRÉDIENTS

Spécial

4 poivrons rouges, 3 gousses d’ail, 6 brins de coriandre fraîche, 1 citron vert, sel 1/2 c. à café de poudre de piments d’Espelette

Tapas

◗ Passez les poivrons sous le grill du

◗ Mélangez l’ensemble avec les

four pour pouvoir enlever la peau plus facilement. ◗ Otez les pédoncules et les graines, puis coupez-les en lanières. ◗ Ciselez la coriandre, pressez le citron, épluchez et écrasez les gousses d’ail

poivrons, en ajoutant la poudre de piments. Salez. ◗ Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.

✁ Spécial

Tapas

Brochettes

de Saint-Jacques INGRÉDIENTS

12 noix de Saint-Jacques, 2 courgettes sel, poivre

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◗ Lavez et coupez les courgettes en

◗ Posez le panier sur une casserole

grosses rondelles. ◗ Piquez une noix de Saint-Jacques et une rondelle de courgette sur des petits pics en bois. ◗ Mettez les minis brochettes dans le panier d’un cuit-vapeur. Salez et poivrez.

adaptée remplie d’eau chaude à mihauteur. ◗ Couvrez et faites cuire 15 minutes.

Réservez au chaud.

Salade tiède de choux

Spécial

Tapas

◗ Faites cuire les bouquets de chou-

INGRÉDIENTS

fleur et de chou romanesco dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. ◗ Ajoutez le brocoli et prolongez la cuisson 10 minutes. ◗ Égouttez, réservez. Pelez et hachez l’oignon. ◗ Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Faites-y revenir l’oignon deux minutes en remuant. ◗ Ajoutez les choux-fleur, le brocoli, du sel, du poivre et faites revenir le tout pendant 5 minutes tout en remuant. ◗ Retirez du feu et ajoutez le jus de citron. ◗ Mélangez bien et versez dans des petits bols pour servir.

1 poignée de petits bouquets de chou romanesco, 1 poignée de petits bouquets de chou-fleur, 1 poignée de petits bouquets de brocoli, 1 oignon, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de jus de citron sel, poivre

✁ Spécial

Tapas

Anchois marinés

◗ Levez les filets des anchois ou achetez-les tout prêts. ◗ Posez les filets peau vers le haut sur une assiette. Salez copieusement. ◗ Laissez mariner une heure. ◗ Lavez les filets à l’eau salée et séchezles. Empilez-les dans un récipient et recouvrez-les de jus de citron. ◗ Laissez mariner 5 à 6 heures. ◗ Écrasez les gousses d’ail, égouttez les anchois. Remettez-les dans le récipient par couches, en poivrant chaque couche et en ajoutant des

INGRÉDIENTS

12 anchois, 1/2 piment vert, 2 citrons, 2 c. à soupe de vinaigre Balsamique, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 gousses d’ail persil, sel

rondelles de piment et de l’ail l’écrasé.

Tassez bien. ◗ Mélangez l’huile et le vinaigre et versez sur les anchois. ◗ Fermez avec votre plat avec du film alimentaire. Laissez mariner encore plusieurs heures au réfrigérateur, voire jusqu’au lendemain.

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Recettes

Supions à la plancha

Rincez-les et égouttez-les et coupezles en morceaux (vous pouvez aussi utiliser des calamars, chipirons ou supions surgelés déjà préparés.) ◗ Hachez l’ail et le persil plat. Pressez les citrons. Dans un grand saladier, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron et la purée de piment d’Espelette. Salez & poivrez. ◗ Ajoutez les calamars et laissez-les mariner pendant une heure minimum. Épépinez et émincez les poivrons en fines lamelles puis en morceaux. ◗ Faites chauffer la plancha à 250°C (ou une sauteuse à fond épais et antiadhésive) et déposez-y les calamars. ◗ Faites les dorer 3 à 4 minutes en les aplatissant avec une spatule. ◗ Ajoutez ensuite les poivrons et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant le tout.

400 g de supions, chipirons, ou petits calamars entiers, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 c. à s. d’huile d’olive, 2 citrons, 4 gousses d’ail, 1/2 c. à café de piment d’Espelette en poudre ou du paprika, 1/2 botte de persil plat ou de coriandre, sel, poivre

✁

Gaspacho

de poivrons jaunes INGRÉDIENTS

◗ Lavez, épépinez et coupez les poivrons en dés.

◗ Pelez et hachez l’ail et l’oignon.

Faites chauffer l’huile dans une cocotte, et rajoutez-y l’ail, l’oignon et les dés de poivrons. ◗ Mélangez et mouillez avec 1 litre d’eau, émiettez le cube de bouillon et

40

Tapas

◗ Videz et nettoyez les calamars.

INGRÉDIENTS

8 poivrons jaunes, 4 gousses d’ail, 1 oignon, 2 c. à café d’huile d’olive, 1 cube de bouillon, ciboulette ou basilic, sel, poivre

Spécial

Spécial

Tapas

laisser mijoter 30 min. ◗ Laissez refroidir, salez, poivrez et mixez le tout. ◗ Réservez au frais 2 heures, minimum. ◗ Servez dans des verrines parsemées de fines herbes ciselées.

Brochettes de fruits d’été & coulis de fruits rouges Préparation :

30 min. pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

2 nectarines, 400 g de fraises, 4 abricots, 1 petit melon, 300 g de framboises, 1 jus de citron jaune, 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger, 1 c. à soupe d’édulcorant (facultatif )

◗ Lavez les fruits sous l’eau fraîche. ◗ Pelez, épépinez, puis coupez en ◗ ◗ ◗ ◗ ◗

◗

morceaux le melon.

Coupez en quartiers les nectarines et les abricots.

Coupez les fraises en 2.

Mixez 200 g de fraises et 200 g de framboises en ajoutant l’eau de fleur d’oranger.

Ajoutez l’édulcorant et réservez au frais.

Enfilez les fruits préparés sur des piques en bois, en les intercalant et réservez-les au frais emballés dans du film alimentaire.

Dégustez les brochettes en trempant les fruits dans le coulis.

!

« le + nutrition » Les fruits sont bons pour la santé car ils regorgent de ce qu’on appelle les micro-nutriments : vitamines, minéraux et oligo-éléments. Les vitamines sont des substances vitales (impliquées dans de nombreux processus chimiques) que l’organisme est incapable de fabriquer, sauf la vitamine D qui est synthétisée sous l’effet des rayons UV du soleil. L’alimentation est donc la seule source de vitamines de notre organisme.

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En forme

VÉLO

Tous en selle !

Le Tour de France bat son plein : c’est le moment idéal pour parler du deux-roues. Un sport, un moyen de locomotion et le vélo c’est bien plus plus encore ! En quête de sensations fortes, en mode flânerie ou pour faire du bien à votre organisme, le vélo est indémodable.

TextE Margot cirgue photos istock photo

À

tout profil convient une discipline cycliste et l’aspect du vélo peut alors varier. On distingue généralement 3 grandes catégories : le vélo de route, le VTT et le vélo de ville.

Cependant la famille du deux roues s’élargit régulièment, pour notre plus grand bonheur…

rapide, conçu pour la vitesse et la haute performance sur route.

Pour qui ? Plus technique que les autres, le vélo de route est à recommander pour ceux qui sont plus attirés par la performance et veulent travailler leur endurance.

Le vélo de route

Il permet de vaincre plus facilement la résistance à l’air et donc de rouler plus aisément sur le plat ou en descente. De

C’est celui du Tour de France, des classiques et du contre-la-montre. Il est léger,

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Le vélo couché

plus, son centre de gravité, très bas, lui confère une bonne stabilité, y compris lorsqu’il est très chargé, ce qui en fait un bon vélo de randonnée.

Pour qui ? Peu recommandé pour les enfants car très bas et ne permettant donc pas d’être bien vu, notamment en ville, le vélo couché a cependant de nombreux avantages, celui du confort en particulier, et s’adresse à toutes les tranches d’âge. Une autre façon d’envisager le coup de pédale !

Il roule pour vous Le vélo est une activité bénéfique qui peut aider à diminuer les risques de maladies graves comme les problèmes cardiaques, de pression artérielle, d’obésité et de diabète.

Il permet de brûler environ 300 calories par heure, de tonifier les jambes, le ventre et les fesses. En plus, vous évacuerez le stress. Et pour regarder dans la même direction en se faisant du bien, osez le tandem en amoureux…

Le vélo de ville

Il convient parfaitement pour le déplacement urbain car il n’est pas trop lourd, est confortable et pratique. Ce vélo est monté de pneus assez fins et équipé d’accessoires tels que garde-boue, éclairage, béquille et porte-bagages.

Pour qui ? Pour tous ceux qui envisagent le vélo comme moyen de locomotion, à tout âge et toute forme physique, à allure douce ou soutenue.

Le BMX

Il regroupe plusieurs disciplines : course sur un circuit semé d’obstacles, enchaînement d’acrobaties sur terrain plat, saut avec figures aériennes et utilisation du mobilier urbain comme support de l’activité.

Pour qui ? Les enfants peuvent commencer à partir de cinq ans, à condition toutefois de savoir faire du vélo sans

stabilisateurs. Le BMX apporte vraiment un plus en matière de pilotage mais il faut être amateur de sensations car sa pratique n’est pas de tout repos.

Le VTT

De la balade sur les chemins à la compétition de descente, en passant par le cross-country1 ou le trial2, le VTT permet une pratique du cyclisme très proche de la nature.

Pour qui ? Petits et grands pourront apprécier la pratique du VTT, au rythme balade ou à un régime plus soutenu. Le VTT est fait pour tous et permet, grâce à ses suspensions, de passer où vous l’entendez ! ■

« la famille du deux roues s’élargit régulièment, pour notre plus grand bonheur… »

1- Seule discipline VTT pratiquée aux jeux olympiques, son but est d’effectuer un parcours de 25 km pour les petites rando sympas à 80 km ou plus au niveau de la compétition 2- Le but du Trial est de venir à bout d’un parcours chaotique (naturel ou aménagé), sans poser pied à terre.

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Beauté

Allégez

vos gambettes Un tiers des femmes souffrent d’insuffisance veineuse chronique selon l’étude Suvimax et plus de la moitié des femmes de plus de 30 ans sont touchées par le phénomène de jambes lourdes (étude Taylor Nelson-Sofres). Une difficulté accrue avec la chaleur de l’été. Voici quelques explications pour y remédier.

Texte Gwénaëlle Conraux photos istockphotos, fotolia & dr

44

L

e retour du sang, des membres vers le cœur, se fait par le système veineux. Lorsque l’on est debout, pour remonter vers le cœur, le sang doit lutter contre l’effet de la pesanteur. La pression des muscles sur les parois veineuses, associée à un système élaboré de valvules situées sur la paroi interne des veines, permettent le retour veineux. Celui-ci se fait essentiellement par le système veineux profond.

Il se fait également par le réseau des veines superficielles. Les troubles veineux correspondent à une mauvaise circulation du sang. Le relâchement de la paroi ou le dysfonctionnement

Signes annonciateurs et facteurs aggravants

Fourmillements, pincements, démangeaisons, accentuation de la couleur bleuté des veines, apparitions de petits vaisseaux rouges, tels sont les premiers signes indiquant que la circulation sanguine a du mal à s’effectuer dans les jambes. Certains facteurs aggravent ce phénomène. C’est le cas de la chaleur (soleil, chauffage au sol, épilation à la cire chaude, etc.). Les veines se dilatent, leur force de contraction diminue.

Même si la situation est plus rare, certaines personnes souffrent des situations d’immobilité prolongée. La nuit, lors-

« Le mode de vie, les voyages, les hormones, la chaleur et le sport ont également une influence sur la circulation veineuse. » des valvules peuvent expliquer l’insuffisance veineuse. Le sang stagne alors dans les veines. Si la pression sanguine s’élève, le sang devient trop épais, manque de fluidité, d’où un ralentissement circulatoire. Gonflement des pieds et sensation de jambes lourdes sont les premiers signes d’une fragilité veineuse.

L’insuffisance veineuse peut toucher différents vaisseaux : les veines superficielles, qui drainent 10 % du sang, ou les veines profondes, qui en drainent 90 %. C’est le trouble circulatoire le plus courant.

que la circulation veineuse se ralentit, le sang peut stagner dans les veines.

Les facteurs aggravants sont de différentes sortes : constitutionnels ou environnementaux. Les trois facteurs inhérents à une personne sont l’âge, le sexe et l’hérédité. Plus on vieillit, plus la fréquence des varices augmente. Selon une étude réalisée par Sigvaris et Ipsos, elle touche 77 % des femmes et 57 % des hommes de plus de 70 ans. Les femmes sont plus touchées par ces pathologies que les hommes (7 femmes atteintes pour 3 hommes). Enfin, si

NOTRE SéLECTION La jambe légère

A base de feuilles de vigne rouge, d’orange amère et de groseillier noir, ce veinotonique soulage les jambes lourdes. Il aide également à lutter contre les problèmes de rétention d’eau. À prendre en cure renouvelable pendant la saison chaude.

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les deux parents sont atteints d’insuffisance veineuse, leur enfant présentera des signes de la maladie dans 90 % des cas. Si aucun des parents n’est atteint, le descendant aura 20 % de chances d’être touché si c’est un garçon. Une fille présentera des signes de la maladie dans 60 % des cas.

Le mode de vie, les voyages, les hormones, la chaleur et le sport ont également une influence sur la circulation veineuse.

Rester dans une position debout ou assise prolongée, la surcharge pondérale, le tabagisme et la sédentarité favorisent le développement des troubles veineux. Les femmes sont également touchées du fait des hormones. La grossesse, la ménopause et certains traitements (contraception, traitement substitutif de la ménopause, etc.) entravent la circulation veineuse. Attention aux longs voyages, notamment en avion, qui combinent station assise prolongée et dépressurisation de la cabine, deux éléments agissant directement sur le système veineux.

La phytothérapie : des atouts unanimement reconnus

« Les actifs de certaines plantes ont fait leurs preuves et sont utilisés depuis des centaines d’années », explique Nadine Fabrega, directrice scientifique recherche et développement du groupe Jérodia (Phyt’s, Gamarde). Ils peuvent agir sur les deux types de circulation : la circulation veineuse et la circulation lymphatique.

Pour améliorer la résistance des capillaires et le tonus veineux, optez pour la vigne rouge, le marron d’Inde et le cassis.

La centella asiatica, le cyprès, la reine des prés et la prêle agissent au niveau du tonus lymphatique. L’hamamélis ou « noisetier de la sorcière » et la vigne rouge sont les deux plantes les plus connues. L’hamamélis est un excellent vasoconstricteur veineux. L’utilisation de ses feuilles dans le traitement des varices est d’ailleurs reconnue par l’Organisation mondiale de la santé. De son côté, la vigne rouge est l’un des toniques veineux les plus actifs contre les jambes lourdes.

Ses flavonoïdes et ses tanins contribuent à améliorer la contention de la paroi veineuse et à diminuer sa perméabilité.

Elle favorise également la contraction musculaire des veines et le retour du sang vers le cœur et les poumons.

D’autres méthodes peuvent venir en complément. C’est le cas du drainage lymphatique. Il agit sur les pro-

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Beauté blèmes circulatoires, les tissus congestionnés ; il atténue également les inflammations liées à l’insuffisance veineuse chronique et décolore partiellement microvaricosités et vaisseaux dilatés.

Cerise sur le gâteau, le drainage lymphatique a une action sur la rétention d’eau et sur la cellulite. Pourquoi s’en priver ?

N’oubliez pas non plus l’action positive de l’eau sur vos jambes grâce à la thalassothérapie. Celles qui habitent en bord de mer connaissent les vertus de la mar-

che dans l’eau ; les autres pourront à la faveur d’une escapade pour profiter d’un séjour en centre de thalassothérapie. Jets marins, pressothérapie, enveloppement d’algues et autres massages vous permettront de retrouver des jambes légères. L’ouvrage de Marie-Noëlle Veillet-Berry chez Marabout permet de se repérer parmi les différentes offres.

Et en plus, il est proposé dans un coffret intitulé « thalasso chez soi » avec soins à faire à la maison. ■

Les différentes étapes de l’insuffisance veineuse L’insuffisance veineuse connaît différents stades. Si certaines personnes ne souffrent qu’épisodiquement, d’autres sont atteintes par des pathologies beaucoup plus sévères, pouvant aller jusqu’au décès. L’insuffisance veineuse est d’ailleurs considérée comme la 4e cause de mortalité, d’après une étude de la Ligue française contre la maladie veineuse thrombo-embolique. ◗ La stase veineuse. Les parois veineuses subissent des altérations sous l’effet d’un ou plusieurs facteurs aggravants. Elles perdent de leur tonicité et ont tendance à se dilater. Les valvules s’écartent, ce qui provoque une stagnation de sang à cet endroit. Le système veineux a alors des difficultés à assurer le retour du sang vers le cœur. Avec le temps, cette surcharge de sang affaiblit de plus en plus les valvules. Devenant semi-perméables, les parois laissent alors s’échapper des liquides sanguins dans les tissus avoisinants, d’où l’apparition de signes d’insuffisance veineuse (fourmillements et sensation de lourdeur dans les jambes, crampes nocturnes, enflure aux chevilles et aux pieds). ◗ Les varices. Ce sont des veines bleuâtres, dilatées, volumineuses et tordues, plus ou moins saillantes. Elles ont la particularité de contenir plus de sang qu’une veine normale. Les varices sont des veines en souffrance et constituent des lésions irréversibles. Il n’est pas rare qu’elles présentent des réactions inflammatoires qui se compliquent. ◗ La phlébite ou thrombose veineuse. Elle se caractérise par la formation d’un caillot de sang dans une veine. La gravité de la phlébite dépend de la localisation de la veine touchée. Elle peut être superficielle quand elle ne touche que les veines situées en surface. Il s’agit de la forme la plus courante, qui affecte surtout les personnes qui ont des varices. Elle occasionne douleur et inconfort.

Il faut la considérer comme un signal d’alarme qui peut conduire à une phlébite profonde. Dans le second cas, c’est le système veineux profond qui est touché.

Le caillot risque de se détacher de la paroi de la veine et peut traverser le cœur, puis bloquer l’artère pulmonaire ou l’une de ses branches. Arrive alors l’embolie pulmonaire, un accident potentiellement fatal.

Quelles solutions ? « Une activité physique favorise une bonne circulation », explique Nadine Fabrega, directrice scientifique R& D du groupe Jérodia (Phyt’s, Gamarde). Elle conseille de pratiquer la marche, « activité qui fait travailler l’ensemble des muscles et du cœur », ainsi que la natation, « sport qui permet au corps de ne pas peser ». Pour les personnes jeunes, sans gros problème de circulation, Nadine Fabrega indique que l’utilisation de crème à effet froid suffit. « L’effet fraîcheur va amener une contraction des veines dilatées par la chaleur et amener un apaisement immédiat », expliquet-elle. Glisser sa crème au frigo permet de démultiplier l’effet froid. Mais attention, pour ne pas abîmer l’émulsion, il faut mettre le soin dans le compartiment entre 7 et 10 °C. Pour renforcer l’action du produit, la scientifique préconise de le conjuguer à un massage, réalisé du bas vers le haut de la jambe. Le massage va aider le sang à remonter vers le cœur. Petit truc en plus donné par Nadine Fabrega : mettre les pieds au mur pendant dix minutes.

Quand le système circulatoire commence à marquer des signes de faiblesses plus pérennes, Nadine Fabrega recommande une solution par voie orale. « On va retrouver les mêmes actifs que dans les crèmes mais le produit va agir plus profondément », commentet-elle. Au quotidien, n’oubliez pas de boire un verre d’eau argileuse agrémentée d’un jus de citron.

Une combinaison idéale pour améliorer la circulation sanguine, et utilisée par nos grands-mères, nous rappelle Philippe Chavanne dans 400 remèdes de grand-mères (First éditions).

Notre sélection

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1-Decléor, Circulagel, 28,60 € 2-Phyt’s, Toni jambes, 48,30 € 3-Thalgo, Spray frigimince, starter minceur anti eau, 33 € 4-Kibio, gel relaxant jambes, 23 € 5-Lush, barre de massage aux haricots magiques, 10,25 € 6-Endotélon derma, crème délassante aux pépins de raisins, 8 € 7-Gatineau, Vital feeling, gelée stimulante, jambes légères, 29,20 €

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Mode

Été VITAMINÉ Entre couleurs acidulées voire carrément flashy et clin d’œil aux 80’s, l’été s’annonce fun et décalé. à suivre pour être dans le ton, la tendance « color block » qui nous fait voir la vie en Technicolor.

Les coupes, minimalistes ou géométriques, laissent toute la place à la couleur – vive, très vive – et mettent l’accent sur les effets graphiques. Bleu roi ou bleu Klein, rose pivoine, citron, grenadine, malabar, orange stabilo ou vert gazon, avec le « color block » tout est permis pourvu que l’ensemble soit joyeux et ultra-bright. Mondrian ou Rubik’s Cube, à chacune de trouver son inspiration.

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1 • Sac portefeuille Zara, 99,95 € 2 • Lunettes de soleil H&M, 7,95 € 3 • Bague émaillée cerclée de métal Asos, 7 € 4 • Sandales satin avec talon bois Zara, 59,95 € 5 • Sandales à boucles Zara, 29,95 € 6 • Sautoir H&M, 19,95 € 7 • Bracelet en bois Asos, 59 € 8 • Robe Zara, 29,95 € 9 • Pendants d’oreilles Asos, 10,50 € 10 • Robe H&M, 34,95€ 11 • Minijupe Zara, 29,95 € 12 • Robe drapée Zara, 29,95 € 13 • Bikini H&M, 29,95€ 14 • Pochette banane H&M, 5,95€ 15 • T-shirt enfant H&M, 7,95 € 16 • Short H&M, 24,95 € 17 • Ceinture tressée Zara, 9,95 € 18 • Bikini Zara, haut 16,95 €, bas 16,95 € 19 • Sac H&M, 19,95 € 20 • Top Janka Comptoir des Cotonniers, 65 € 21 • Lunettes de soleil oversize Asos, 15 € 22 • Cardigan Jidoux Comptoir des Cotonniers, 125€ 23 • Bikini Plumage Etam, 25€ haut, 18 € bas 24 • Pull Asos, 13 € 25 • Robe H&M, 34,95 €

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Environnement Environnement

Composter, c’est gagner ! À l’heure du tri-sélectif, où il est de bon ton de réduire ses déchets et son empreinte écologique, le compostage s’impose aux yeux de certains comme un geste simple et utile.

Texte Aurélien ferreira photos istock photos

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uparavant réservé à des ruraux avertis, la technique a fait du chemin jusqu’aux urbains. Il est possible de faire soi-même son compost et de l’utiliser pour fertiliser tout type de sols, même en petits contenants (pots, jardinières, etc.). Le compostage, c’est ce procédé biologique qui permet de réduire et recycler certains déchets ménagers. En stockant puis combinant ces ordures à l’action de l’eau, de l’oxygène, et des microorganismes du sol, les déchets perdent ainsi leur forme originelle et forment le compost. Une matière résiduelle semblable au terreau.

Compostage, mode d’emploi

La méthode est utile, puisqu’en réduisant la quantité d’ordures produites, elle réduit la dépense en énergie de leur transport, stockage ou destruction.

Mais son avantage premier reste qu’elle constitue un humus de grande qualité pour fertiliser le sol à moindre coût.

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Pour qui rêve de booster ses plantations en douceur, deux solutions.

Soit, récupérer gracieusement du compost « prêt-à-l’emploi » auprès de la déchetterie de votre commune.

Soit, le réaliser à l’aide d’un simple bac à compost, également mis à disposition par certaines collectivités.

Idéalement, vous choisirez un endroit à l’abri du vent froid et du soleil d’été pour entreposer votre bac. Évitez à tout prix les sols bétonnés et pensez à aérer régulièrement votre compost.

Il est possible de composter les éléments organiques tels que les déchets de cuisine (épluchures, coquilles d’œufs, laitages, fruits et légumes), de jardin (gazon, feuilles, fleurs) ou aussi de maison (papier, cendres, sciures, cartons). En revanche, n’y mélangez aucun plastique, ni produits chimiques ou matières synthétiques. Le secret d’un bon compost tient dans son taux d’humidité qui vous permettra de le conserver au moins un an et de l’utiliser selon vos besoins.… n

PASSER au ver…

Dernière tendance : le lombricompostage, car il n’exige que peu d’espace et peu d’entretien. Comme son nom l’indique, le compostage est réalisé par de petits lombrics, qui se régaleront de vos résidus de cuisine et de jardinage. Le système est étanche (ses habitants resteront sagement dans leur litière) et inodore : la seule odeur qui pourrait s’en dégager serait celle d’un sous-bois.

Vous pouvez partir 3 ou 4 semaines en vacances et poursuivre vos petits miracles jardiniers à votre retour !

Portrait

Cyril Lignac Au four et à la télé L’histoire de Cyril Lignac pourrait être celle de Cendrillon sauf qu’ici, cela se termine en Ratatouille.

CAP de cuisine en poche, le jeune chef est à la tête d’un bel empire qui se chiffre en plusieurs millions.

D’euros pour ce qui est de son chiffre d’affaire, de spectateurs accros aux programmes télévisés qu’il anime, de livres recyclant un nom devenu une marque.

Texte Isabel Ouari Photos greg soussan - DR

Dans Ratatouille, le dessin animé produit par les studios Pixar, Cyril Lignac est la voix française de Lalo, le saucier du film. De là à penser qu’on en met à toutes les sauces du wonderful magic Lignac… Tout ça, c’est du cinéma mais comme Cyril Lignac est un jeune homme gourmand, il en garde aussi pour le petit écran. Mascotte culinaire de la chaîne de télévision M6 depuis six ans, Cyril Lignac y a acquis une notoriété foudroyante et une médiatisation dont il a su indéniablement tirer profit. Après Le Chef contre attaque, le voilà coach des candidats participant à Top Chef. On lui doit également MIAM pour Mon Invitation A Manger, un rendez-vous hebdomadaire, où tout le monde peut s’inviter.

gourmandise assumée

Étoile avérée du petit écran, le chef brigue d’autres étoiles. La quasi cinquantaine d’ouvrages publiés est là pour nous le rappeler. Il n’y a pas que des plateaux d’enregistrement dans la vie de Cyril Lignac. Des recettes, il en a, pleines de bouillons odorants, de produits de terroir mâtinés d’un zeste tendance. Cyril Lignac se veut un cuisinier de son temps, simple et original. Pierre Hermé, Ducasse, les frères Pourcel, il a fait ses classes avec eux avant de rouler pour lui-même. En Porsche 356, s’il vous plaît, mais aussi, à la tête de son restaurant Le Quinzième, cuisine attitude. On est à Paris, dans le XV° arrondissement

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donc et tout cela est estampillé « vu à la télé ». Cyril Lignac a conçu, voulu, ce lieu avec une grande baie vitrée séparant les convives des cuisines et permettant aux premiers, d’avoir un œil sur ce qui finira dans leur assiette puis leur estomac. Quatre-vingt couverts, un menu dégustation à cent euros sans les vins, Le Quinzième, cuisine attitude ressemble à son nom, branché et sans complexe. Ajoutez au restaurant, un bistrot dans le XIe, Le Chardenoux, et vous multipliez vos chances de croiser le jeune chef pressé. Deuxième repère du cuisinier, ce bistrot datant de 1908 est classé monument historique.

Trente-sept couverts et une addition tournant autour d’une cinquantaine d’euros. Cyril Lignac, on le devine, affectionne les grands écarts.

sur tous les fronts

Comme l’homme est, à ses dires, impatient, il se lève tôt pour gagner plus. On l’a vu ainsi : conseiller culinaire auprès des surgelés Findus, consultant d’un grand hôtel à Marrakech ou concepteur de Sushis pour Sushi Shop. Et quand il n’y en a plus, il y en a encore, car Cyril Lignac, c’est aussi un jeu vidéo sur Nintendo DS. On le voit, il est sur tous les fronts. Quoi d’autre? Il aime Pierre Soulages et James Bond, donc l’Aveyron et New York. Il pratique l’équitation avec assiduité et le Polo à l’occasion. Il soigne sa sole au foie gras poêlé et le poulet rôti au jus et sa purée de pommes de terre à la vanille.

On vous le dit, trente-quatre ans et une originalité revendiquée. Tout comme la recette de son succès partagé dans Cuisine by Cyril Lignac, le magazine culinaire bimestriel concocté par les soins. Son staff, l’appelle – sans rire – le Chef. n

La recette du Chef Avec son crumble vert de cabillaud, le Chef Lignac se propose d’apporter une touche de sophistication au poisson que vous trouverez sur les étals de marché cet été.

crumble vert de cabillaud Pour 4 personnes :

600 g de cabillaud 4 branches de cèleri, 1/2 poivron vert, 1/2 bouquet de persil, 4 cuillères à café de câpres, 60 g d’olives vertes dénoyautées, 1 citron bio, 1 filet d’huile d’olive, sel et poivre.

◗ Préchauffez votre four à 180° C. ◗ Pelez le poivron, hachez-le avec

le céleri, les câpres, les olives vertes et le persil. ◗ Déposez le cabillaud dans un plat, recouvrez avec les légumes. ◗ Arrosez d’un trait de citron et d’un filet d’huile d’olive. ◗ Salez, poivrez puis enfournez. ◗ Laissez cuire 10 à 12 minutes.

Servir avec un risotto au curcuma.

« un cuisinier de son temps, simple et original. »

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Horizons

Bruxelles

La douceur de vivre, taille BXL

Site de Tour Taxis

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Métropole européenne et village cosmopolite, Bruxelles s’avère aussi métissée que touchante pour qui accepte de s’affranchir des idées reçues. Car la meilleure blague de la capitale belge est probablement d’avoir su conserver une simplicité si franche en recelant tant de richesses.

TextE MAGGY DUBET photos Office de promotion du tourisme de wallonie-bruxelles - J. P. RÉmy

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evons un premier doute : Bruxelles, en réalité, c’est tout près ! Concrètement, pour l’atteindre, il suffit d’une petite heure en train depuis Paris – 25 départs chaque jour – et d’à peine plus de temps en avion depuis les principales villes de France. Une accessibilité qui en fait la destination idéale d’un week end gourmand, curieux et… bon marché !

Autre atout majeur de l’agglomération bruxelloise, son caractère cosmopolite et dynamique, qui peut satisfaire les appétits les plus divers.

À qui veut déguster Bruxelles en commençant par le menu, on recommandera la Grand-Place comme point de départ. Posté en son centre, les talons vissés dans les pavés de celle que Victor Hugo estimait tout bonnement être « la plus belle place du monde », l’observateur est cerné de façades rivalisant d’ornements impressionnants.

Les maisons des corporations enserrent l’Hôtel de ville et la maison du Roy, clamant chacune l’ambi-

1 - Tapis de fleurs sur la Grand Place 2 - La galerie Bortier 3 - Le quartier européen

Alchimie culturelle

Bruxelles excelle dans l’art délicat de marier les contraires, le néologisme « bruxellisation » en atteste.

D’associations improbables en rebonds inattendus, ce talent s’exprime sur tous les plans : arts, architecture, gastronomie, histoire... Qu’il le souhaite ou non, le touriste en goguette à Bruxelles est projeté d’époques en univers : ne tentez pas de résister, laissez-vous plutôt porter par ce dépaysement temporel, le « lâcher-prise » étant la plus sûre manière de prendre vos repères dans les rues de la capitale. Pour prendre la pleine mesure de ce phénomène, la meilleure exploration est piétonne, ce que la météo tempérée de cette région rend possible la plupart du temps. Et si le ciel se fait menaçant, se laisser happer par les intérieurs « cosy » des nombreuses échoppes et estaminets de la ville est un plaisir à ne pas bouder.

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Incontournables

Les accros d’architecture risquent de saturer la carte mémoire de leur appareil photo, tant les occasions d’appuyer sur le déclencheur sont fréquentes. Le style médiéval des maisons à pignons jouxte le modernisme glacé des gratte-ciels où fraient les diplomates. Les inconditionnels de l’Art Nouveau s’étourdiront au musée Horta, car c’est aussi à Bruxelles qu’il s’est exprimé avec le plus de faste, prouvant que le fonctionnel pouvait rejoindre le beau.

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Horizons

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2 tion de son époque : du XVIe renaissant au gothique flamboyant, le moindre détail accroche le regard et la lumière, au petit matin comme sous les magnifiques illuminations nocturnes.

Saveurs et couleurs Guidés par l’odeur des spekuloos qui s’exhale des boutiques, vos pas glisseront naturellement vers le célèbre Manneken Pis. Aussi minuscule qu’il soit, l’arroseur le plus admiré au monde toise la foule : sa garde-robe compte la bagatelle de 800 tenues, combien de dressings peuvent s’en targuer ?

Carte postales et porte-clés célèbrent le chérubin mais si vous êtes sensible au « zwanze », l’esprit de dérision typiquement bruxellois, vous cèderez peut-être au tire-bouchon souvenir...

Le fameux humour bruxellois, qualité revendiquée par cette capitale aux trois quarts francophone prise entre Wallons et Flamands, trouve son expression la plus évidente dans la bande dessinée : avec 40 millions d’exemplaires tirés chaque année, la Belgique est un peu la Mecque de la BD. Le CBBD, centre belge de la bande dessinée, permet de réviser les classiques : Tintin, Lucky Luke y ont élu domicile, tout comme Titeuf ou Le Chat. Et les héros du neuvième art sont même sortis de leurs cases pour investir les murs : traquer les nombreuses fresques au hasard des rues permet de faire quelques jolies rencontres. n

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« les héros du neuvième art sont même sortis de leurs cases pour investir les murs »

1 - L’Estaminet « La fleur en Papier Doré » 2 - Le mur Titeuf, clin d’œil à l’atomium 3 - Manneken pis… très pop

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Ma ligne en vacances Paradis des gourmands, Bruxelles offre mille petites occasions de se faire plaisir sans remords. Pour peu que l’on s’écarte des clichés un peu rebattus associés à la Belgique – frites, gaufres, chocolat et… bières – la gastronomie locale recèle des trésors aussi légers que savoureux.

Poissons et fruits de mer se taillent une jolie réputation, avec des recettes typiCentre naturhouse Bruxelles ques telles que le waterzzoi ou l’escaveche. Aux premiers frimas, les stoemps, sortes de potées de légumes, se déclinent à l’envie pour mieux nous réchauffer. Côté sucré, le spekuloos, flatte la narine au coin de la rue : croquez un de ces petits biscuits à la cannelle, fermez les yeux : l’effet « madeleine de Proust » est garanti !

Retrouvez les centres Naturhouse à Bruxelles en téléphonant au 02/5110377 Plus de 1 900 centres, voir pages 62 à 64.

Culture LIVRES

EXPOS

« On m’a demandé de vous calmer »

Hiéroglyphes contemporains

…lâche le président de Radio France à Stéphane Guillon en 2009. L’humoriste n’en fait rien et continue à jouer les trublions dans la matinale de France Inter. 23 juin 2010 : licencié par Philippe Val, Guillon fait ses adieux à l’antenne. Dans ce second volume réunissant les chroniques diffusées entre septembre 2009 et juin 2010, on retrouve l’écriture affûtée et le brillant sens de la formule qui l’ont fait connaître, haïr et célébrer. On m’a demandé de vous virer, de Stéphane Guillon, éditions Points

Hiéroglyphes poétiques et modernes au menu de cette exposition. Spécialement conçue pour un public familial, l’exposition du musée parisien nous fait déambuler dans les œuvres de feu Keith Haring, enfant du pop-art. Un voyage dans les rues du New-York des années 80 également accessible aux personnes en situation de handicap. Jusqu’au 31 décembre, au Musée en Herbe à Paris.

**MAIS AUSSI…**

Une histoire d’origines… À Rome, un matin, Gemma s’envole avec son fils pour Sarajevo où il est né seize ans plus tôt.

Ce voyage à la recherche des origines est aussi l’occasion pour elle d’affronter le passé : Sarajevo sous les bombes, une histoire d’amour impossible... et sa quête éperdue pour devenir mère dans une ville assiégée, quand la tragédie guette à tout instant.

Venir au monde, de Margaret Mazzantini, éditions 10/18

**MAIS AUSSI…**

Comment devenir acteur de sa santé ? C’est l’enjeu que présente la Cité des Sciences à Paris avec une exposition conçue par Technopolis, centre de diffusion de la culture scientifique flamande. Jeux et tests sensibilisent les visiteurs à leur propre santé. Ou comment faire ludique et enrichissant à la fois. Santé en jeux, jusqu’au 2 octobre.

SPECTACLES Vous en reprendrez bien un peu…

CD Amis invincibles

Fruit d’une rencontre et d’une association opportunes, le premier album de Lilly Wood & The Prick ne sonne comme aucun autre. Des compositions éclectiques où les voix, synthétiseurs et guitare sèche ou électrique nous font voyager des sonorités eighties à la soul. Lilly Wood & The Prick, Invincible Friends, CD 15 titres.

Le Festival d’Avignon est devenu depuis sa création par Jean Vilar en 1947 une étape estivale incontournable de la vie culturelle en France. Avec le Festival Off, un raz de marée submerge la vénérable cité des papes : le théâtre et les arts vivants investissent la ville, animent les rues et occupent jusqu’à ses lieux les plus improbables.

Du 8 au 31 juillet, en Avignon. **MAIS AUSSI…**

**MAIS AUSSI…**

Bouclant la boucle de la trilogie envisagée par le musicien Lorrain, le dernier petit album (5 titres seulement) du Chapelier fou, Al Abama, est une évolution cohérente mais surprenante. On apprécie la sonorité habitée de cette élégante électro et l’on s’invite dans l’imaginaire de ce musicien, loin d’être fou…

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Lancé à Londres le 6 avril 1999, Mamma mia ! a déjà été vu par plus de 42 millions de spectateurs dans 40 pays. Chaque soir, près de 17 000 personnes dans le monde assistent au spectacle. Déjà jouée dans 225 villes, cette comédie musicale est un véritable phénomène planétaire avec ses chansons et ses dialogues traduits en 10 langues. Jusqu’au 31 juillet au Théâtre Mogador, à Paris

SALONS

Jeux

Vague de mode verte !

Un hôtel rue de la Paix ?

Showrooms, tables rondes et défilés réunissent des créateurs qui ont comme idéal une mode tendance, guidée par l’idéologie d’un monde meilleur, qui respecte l’homme, l’environnement et les précieux savoir-faire des cultures.

Ethical Fashion Show, du 1er au 4 septembre, au Carrousel du Louvre à Paris.

En attendant que quelqu’un moralise le capitalisme, voilà peut-être un bon moyen de commencer : l’anti-Monopoly®. Terminée la course au monopole : il s’agit désormais de mettre un place un équilibre du marché. Créé par un économiste, ce jeu réellement divertissant offre une alternative intéressante à l’ultralibéralisme. Anti-Monopoly®, University Games,

**MAIS AUSSI…**

Faites-vous plaisir dans un salon typiquement féminin. Au programme : détente ! Consultations de voyance et astrologie, thérapies alternatives, produits de remise en forme et de bien-être, produits ésotériques, conférences et ateliers, à Aix-les-Bains (Casino Grand Cercle), du 18 au 29 juillet, le Salon Voyance, Forme et Bien-être a tout pour vous séduire

**MAIS AUSSI…**

Mélange de plusieurs jeux de société tels que le Trivial Pursuit ou le Pictionnary, le Cranium Edition Black devient petit à petit un classique. Quizz, dessins, chants ou mimes, tout est possible dans ces nombreuses activités. Parfait pour des soirées entre amis ! Car attention, il faut être minimum quatre joueurs pour profiter pleinement de ce jeu.

Cranium Black Edition, TF1 Games.

DVD

Cinéma

Le coup du lapin

À fleur de peau

Comment se reconstruire après la perte d’un enfant ?

Autour de la question du deuil, Rabbit Hole offre à Nicole Kidman, actrice un peu perdue de vue dernièrement, un rôle à sa hauteur. Dommage toutefois que John Cameron Mitchell use et abuse de grosses ficelles, contrariant l’empathie qu’on aurait aimé ressentir pour ses personnages.

Rabbit Hole, chez FTD, sortie le 17 août.

Les retrouvailles entre Pedro Almodovar et Antonio Banderas ont, semble-t-il, laissées indifférents Robert De Niro et son jury cannois. Si le réalisateur de Tout sur ma mère est une nouvelle fois reparti bredouille de son festival, il a de bonnes chances de trouver son public. Rappelant Les yeux sans visage de Franju, La Piel que habito plonge dans le suspense hitchcockien et le fantastique, avec un bonheur communicatif. Sortie le 17 août.

**MAIS AUSSI…**

Après une sortie en salle remarquée, c’est en DVD que l’on pourra désormais retrouver le long-métrage de Lola Doillon.

Illustration quasi littérale du Syndrome de Stockholm, cette étrange empathie qu’un otage peut éprouver pour son ravisseur, Contre toi décrit la relation atypique et troublante entre une obstétricienne et son ravisseur. Avec Kristin Scott Thomas et Pio Marmai, sortie le 6 juillet

**MAIS AUSSI…**

Tom Hanks repasse derrière la caméra. Également co-scénariste, l’acteur de Forrest Gump cumule les casquettes pour Il n’est jamais trop tard. Il y retrouve la toujours splendide Julia Roberts dans cette comédie dramatique où un ancien militaire change de vie et décide… de retourner au lycée.

Sortie le 6 juillet.

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En vitrine

Pack végétal

Un été en pleine forme !

Pour équiper nos vacances - ou faire un cadeau - la marque « green » Lush a compilé 5 produits malins dans un joli furoshiki, ce foulard japonais, si tendance et si pratique.

Un galet de shampoing Capi’vert (équivalant à 3 flacons de shampoing liquide !), un aprèsshampoing solide Jungle, un mini-exfoliant au sucre Scratch !!, 100 g de savon Némo et une barre de massage Tutti Citrussi. > Mon kit green, Lush - 29,95 €.

Avec ses 12 vitamines et ses 10 minéraux, Iroviton est idéal pour renforcer votre capital énergie.

Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. 1 sachet par jour en cure renouvelable. Demandez conseil à votre diététicienne nutritionniste. > Iroviton, Kiluva, 12 sachets - 7,39 e En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0 820 08 07 06

Balançoire royale

Cassé, abîmé, ce fauteuil du jardin du Luxembourg devait terminer à la casse… Triste fin pour un emblème du design français créé en 1923. Ouf ! Le malheureux s’offre une nouvelle vie. Restauré, réparé et repeint dans toutes les couleurs, le voilà rocking chair de jardin.

Seul hic : il n’est fabriqué que sur commande et demande 6 petites semaines d’attente…

Juste à temps pour finir l’été en beauté ! > Rocking chair Palais Royal, Prince Jardinier - 695 €.

Frites minceur

Se priver de frites, pas question ! Avec cet appareil malin, une seule cuillère d’huile suffit pour cuire 1,5 kg de frites fraîches. Côté balance, seulement 3 % de matière grasse contre 9 % en cuisson traditionnelle. Ne reste plus qu’à l’associer à une huile enrichie en oméga-3 et c’est tout bon ! De quoi se régaler sans culpabiliser… > Actifry family gourmand de Seb - 299,49 €.

Pour tous les goûts

Découvrez toute la gamme de délicieuses boissons bienêtre et minceur à base d’extraits de plantes et aux propriétés multiples : antioxydantes, déstressantes, brûle-graisses, énergisantes, drainantes, veinotoniques… À choisir selon vos besoins et à consommer sans modération ! > Drink, House diet, 350 ml - 2,50 e - En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0 820 08 07 06

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Mon partenaire minceur !

Ce concentré de citron, de fucus et de L-Carnitine, a un effet «brûle-graisses ». Il vous aide à lutter efficacement contre la cellulite et l’excès de masse grasse. 1 ampoule par jour, en cure renouvelable. Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. Demandez conseil à votre diététicienne nutritionniste. > Lipodren, Kiluva - 20,05 e les 14 flacons En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0 820 08 07 06

Bronzer… sans brûler

Fini le temps où les solaires bios collaient à la peau et laissaient d’inesthétiques traces blanches ! Désormais, les formules sont aussi agréables à utiliser qu’un tube classique, la touche green en plus. Riche de 20 ans d’expérience en cosmétique bio, les crèmes solaires Florame cumulent les bons points : l’huile de Buriti, 100 % bio, une huile végétale amazonienne riche en caroténoïdes, capables d’absorber les rayons UV et de bloquer les radicaux libres, des écrans minéraux protecteurs, sans nanoparticules et tout doux avec les récifs coraliens et des parfums 100 % naturels.

Pour se protéger du soleil tout en respectant la nature. > Solaires Florame, SPF 15, 30 et 50 - à partir de 13,50 €.

Sous le soleil

À base de carotte, d’orange, de pomme d’huile d’onagre et de romarin, ce complexe antioxydant retarde les effets du vieillissement prématuré de la peau. La synergie de ces principes actifs prépare et protège votre peau à l’exposition au soleil, et favorise votre bronzage. Idéal pour les peaux claires, à prendre en cure renouvelable avant et pendant l’été. Demandez conseil à votre diététicienne-nutritionniste. > Oxyjeune Juventive B - 23,80 e les 14 flacons.

En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0820 08 07 06

Toniques shoes

Se muscler sans faire d’effort (ou presque), c’est la promesse de ces tongs nouvelle génération. Leur secret ?

Une semelle high-tech qui sollicite les fessiers et les cuisses. En créant une légère instabilité, elle oblige les muscles à se contracter et le corps à se tenir bien droit. Il suffit de marcher pour que tous les membres travaillent, sans qu’on s’en rende compte ! Sa ligne féminine et ses couleurs vitaminées en font un modèle aussi sexy qu’une paire classique. Résultat ? Un port de reine et un corps plus tonique. Le rêve ! > Tongs Fitflop, 70 à 110 e.

À croquer !

Les dents propres et une haleine fraîche même sur la plage ? Aucun problème ! Sans eau ni brosse, ce dentifrice malin, composé à 90 % d’éléments d’origine naturelle, est aussi efficace qu’un produit traditionnel. Le mode d’emploi ? Croquer, brosser 30 secondes avec la langue, avaler sans rincer, c’est fait ! > Dentifrice Frescoryl®Nature 3,50 €, en grandes surfaces et parapharmacies.

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Experts en rééducation alimentaire

Les centres

Naturhouse FRAnCE ALSACE Cernay (68) - 6 rue de Thann – 03 89 39 25 48 Colmar (68) - 43 cours Ste-Anne - 03 89 24 97 48 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains - 03 88 05 52 51 Riedisheim (68) 11 rue du Général de Gaulle - 03 89 43 13 45 Saint-Louis (68) 31 avenue de Bâle - 03 89 89 43 89 Schiltigheim (67) 35 rue de Bischwiller - 03 88 81 15 78 Sélestat (67) 4 rue des Prêcheurs – 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 10 rue du Faisan - 03 88 24 56 40

AQUITAINE Agen (47) - 35 rue Garonne - 05 53 68 37 84 Bayonne (64) - 34 rue Bourgneuf - 05 59 46 16 98 Bégles (33) - Immeuble les terrasses de Mussonville - 422, route de Toulouse - 05 56 49 64 87 Bergerac (24) 45 rue Neuve-d’Argenson - 05 53 63 41 08 Bordeaux (33) - 25 rue Saint-Rémy - 05 56 52 69 15 Dax (40) - 32 cours Gallieni - 05 58 58 26 32 Gradignan (33) - En cours d’ouverture 0820 07 07 06 Libourne (33) - Espace 81, avenue du Général de Gaulle - 05 57 50 35 80 Marmande (47) - 51 bd Gambetta - 05 53 20 79 43 Mont-de-Marsan (40) 33 bis allées Brouchet - 05 58 44 15 63 Oloron-Sainte-Marie (64) 1 ter rue de Sègues - 05 59 34 19 93 Pau (64) - Lescar - Avenue Marguerite de Navarre - Centre Commercial Le Bilaa - 05 59 77 91 27 Périgueux (24) - 16 rue Saint-Front - 05 53 13 28 44 Saint-Médard-en-Jalles (33) En cours d’ouverture - 0820 08 07 06

Auvergne Aurillac (15) - 55 rue Paul Doumer - 04 71 46 79 34 Cournon d’Auvergne (63) Z.I. - 24 Route du Cendre - 04 73 88 45 41 Le Puy en Velay (43) 15 rue du Portail d’Avignon - 04 71 02 62 41 Montluçon (03) - 12 pl. Piquand - 04 70 51 46 40

BASSE-NORMANDIe Avranches (50) 11 rue du pot d’étain - 02 33 60 65 34 Lisieux (14) - En ouverture - 0820 08 07 06

bourgogne Dijon (21) - 16-18 Berbisey - 03 80 30 78 36 Macon (71) 26 rue Rambuteau - 03 85 32 95 78 Sens (89) - 26 rue Thénard - 03 86 64 11 14

bretagne Auray (56) - 4 rue Aristide-Briand - 02 97 29 16 38

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Concarneau (29) 24 av. Pierre-Guèguin - 02 98 97 08 86 Dinan (22) - 1 rue Carnot - 02 96 85 25 99 Lanester (56) - 160 rue Jean-Jaurès - 02 97 05 45 98 Lannion (22) 10 avenue Charles-de-Gaulle - 02 96 38 71 17 Morlaix (29) 19 place Charles-de-Gaulle - 02 98 63 30 17 Plescop (56) - Atlanparc - Zone de Kerluherne 1 rue Marguerite-Perey - 02 97 46 23 28 Pontivy (56) 137 rue Nationale - 02 97 27 53 68 Redon (35) - 51 rue Grande-Rue - 02 99 72 29 42

centre Blois (41) - 3 rue Émile-Laurens - 02 54 43 34 19 Bourges (18) 10/12 rue Michel-de-Bourges - 02 48 69 40 85 Chateauroux (36) 8 cours Saint-Luc - 02 54 25 56 43 Joué-Les-Tours (37) 41 bd de Chinon - 02 47 80 07 57 Montargis (45) - 4 rue Triqueti - 02 38 85 16 84 Orléans (45) - 9 rue du Vieux Marché - 02 38 54 36 79 Tours (37) 13 rue Néricault-des-Touches - 02 47 47 14 92

champagne-ardenne Reims (51) - 6 rue de l’Ecu - 03 26 04 13 90 Charleville-Mezières (08) 88 avenue Charles-de-Gaulle - 03 24 27 80 60 Chalons-en-Champagne (51) 68 rue de la Grande Étape - 03 10 14 40 11 Epernay (51) - En ouverture 6 avenue Jean-Jaurès - 03 26 55 61 32

corse Ajaccio (20) - 28 lieu-dit Route de Mezzavia Pôle de Suartello - 04 95 26 15 49 Biguglia (20) - Casatorra, immeuble Pasqualini - 04 95 55 67 53

FRANCHE COMTÉ Belfort (90) - En cours d’ouverture 0820 08 07 06 Dole (39) - 79, rue Pasteur - 03 84 79 26 98

haute-normandie Bernay (27) - 6 rue Albert-Parissot - 02 32 46 56 58 Bois-Guillaume (76) 3729 route de Neufchâtel - 02 35 32 65 65 Fecamp (76) 9 rue Alexandre-Legros - 02 27 30 49 17 Rouen (76) 22 quai Cavelier-de-la-Salle - 02 35 62 79 50

ile-de-france Antony (92) - 2 rue du Nord - 01 70 68 31 65 Arpajon (91) - 4 rue Raspail - 09 81 25 69 59 Eaubonne (95) - 64 rue Gabriel-Péri - 01 39 59 16 92 Fontainebleau (77) 246 rue Grande - 01 60 96 42 89 La Celle-Saint-Cloud (78) - 18 av. de la jonchère - c. cial. Elysée village - 01 30 82 49 03

Le Pecq (78) - 1 rue de l’Ermitage – 01 39 16 56 28 Levallois-Perret (92) 40 rue Carnot - 09 51 74 01 97 Maule (78) - 33 bis Bd Paul-Barré - 01 30 90 81 89 Melun (77) - 3 rue Jacques-Amyot - 01 64 52 46 27 Montreuil-sous-bois (93) Centre commercial La Grande Porte 235 rue Etienne-Marcel - 01 48 18 71 14 Nogent-sur-Marne (94) En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Orsay (91) - 22 rue Archangé – 01 64 46 07 07 Paris 12e (75) 75 avenue Ledru-Rollin - 01 44 68 33 97 Paris 15e (75) - 21 rue de Vouillé - 01 45 30 95 15 Paris 18e (75) - 170 rue Marcadet - 01 42 54 96 22 Quai D’ivry (94) Centre commercial Quai d’Ivry - 30 Bd PaulVaillant-Couturier - 01 46 58 14 48 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller - 01 34 83 31 78 Versailles (78) - Galerie les Manèges 10 av. Général-de-Gaulle - 01 39 25 08 80

languedoc-roussillon Agde (34) - 27 avenue de Sète - 04 67 39 66 57 Béziers (34) - 21 av. Maréchal-Foch - 04 67 48 57 22 Lattes (34) - 3 rue des Jonquilles - 04 34 00 43 43 Montpellier (34) - Millenium Avenue 24 rue Raoul-Dufy - 0820 08 07 06 Narbonne (11) - 9 rue de la Cabirol - 04 68 75 02 72 Nîmes (30) 1993 av. du Maréchal Juin - 04 66 36 76 69 Perpignan (66) 111 avenue Jean-Mermoz - 04 68 57 54 94 Sète (34) - 23 quai Noël-Guignon - 04 67 43 60 13 Vendargues (34) - RN113, Les Portes Dominitiennes - 04 99 23 96 59

limousin Brive (19) - 9 rue Massenat - 05 55 23 17 45 Limoges (87) - 16 bis av. Garibaldi - 05 55 78 25 70

lorraine Épinal (88) - 21 av. du Maréchal-de-Lattre-deTassigny - 03 29 82 18 56 Forbach (57) - 24 rue Sainte-Croix – 03 87 88 51 44 Hagondange (57) - 12 rue de la Gare - 03 87 67 22 95 Nancy (54) - 1bis Place Thiers – 03 83 38 96 63 Remiremont (88) 30 bis rue de la Xavée - 03 55 22 02 46 Thionville (57) 1 rue de l’école des Mines - 03 82 85 67 98

midi-pyrénées Albi (81) - 125 av. Gambetta - 05 63 43 50 09 Auch (32) - 16 rue du 8-Mai - 05 67 66 53 78 Castanet-Tolosan (31) 1 place Gaspard-de-Fieubet - 05 61 20 68 19 Castelnaudary (11) 57 rue de Dunkerque - 04 68 94 82 61 Castres (81) - 13 rue Gambetta - 05 63 59 45 17 Cornebarrieu (31) - ZA « Les Mourla » - route de Toulouse - 05 34 52 37 56

Lavaur (81) 8 quai de la Tour des rondes - 05 63 34 61 70 Millau (12) - 20 av. Jean-Jaurès - 05 65 58 12 29 Moissac (82) 7 rue Flandres Dunkerque - 05 63 39 94 97 Montauban (82) 3 rue Porte de Moustier - 05 63 66 65 20 1210 avenue de Toulouse - 05 63 66 65 20 Pamiers (09) - ZA Pyresud - route de Foix 05 61 69 55 10 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne - C. C. Nicolas 3 - 05 34 46 57 35 Rodez (12) 13 av. de Bourran - 05 65 68 77 92 Saint-Gaudens (31) 33 bd Charles-de-Gaulle - 05 61 89 46 27 Saint-Jean (31) Lot n°1 - 2 rue des Côteaux - 05 61 23 91 47 Tarbes (65) 64 rue Larrey - 05 62 34 32 40 Toulouse (31) 12 rue Bayard - 05 61 13 41 05 75 rue du faubourg Bonnefoy - 05 61 26 42 36

nord-pas-de-calais Armentières (59) 99 rue de Dunkerque - 03 20 29 62 44 Arras (62) - 8 rue Chanzy - 03 21 51 02 55 Béthune (62) - 42-48 rue Saint-Pry - 03 21 02 55 46 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue A.-Thiers - 03 21 10 10 75 Cambrai (59) - 6 bis rue Sadi-Carnot - 03 27 73 04 67 Dole (39) - 79, rue Pasteur - 03 84 79 26 98 Douai (59) - 26 rue des Minimes - 03 27 97 94 64 Dunkerque (59) - C. Commercial Les Marines 24 rue des Fusiliers Marins - 03 28 51 15 58 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale - 03 28 48 90 24 Henin-Beaumont (62) 97 bis Robert-Aylé - 03 21 75 87 30 Lens (62) 22 rue de la Paix - 03 21 43 22 61 Lievin (62) - En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Lille (59) 22 rue de l’hopital militaire - 03 20 85 54 14 Maubeuge (59) - 11 av. de la Gare - 03 27 60 48 81 Marcq-en-Baroeul (59) 12 rue Jules-Guesde - 03 20 21 04 30 Rang-du-Fliers (62) - Les boutiques rangeoises sur le ccial Intermarché - 03 21 09 90 00 Roncq (59) - En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Saint-Amand-les-Eaux (59) 63 rue d’Orchies – 03 27 31 29 88 Valenciennes (59) 6A rue de Mons - 03 27 29 61 31 Villeneuve-d’Ascq (59) 247 Boulevard de Valmy - 03 20 56 26 01

pays-de-la-loire Angers (49) - 23 rue Plantagenêt - 02 41 39 35 65 Cholet (49) - 39 rue du Commerce - 02 41 58 98 62 Guérande (44) - Résidence Almagro - Rue de Kerbiniou - 02 40 22 19 70 La Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi-Carnot - 02 51 37 57 57 Nantes - Rezé (44) 69 rue Aristide-Briand- 02 51 89 98 15

Pornic (44) - 6 rue Jean-Monnet - 02 40 82 96 64 Saint-Sébastien-sur-Loire (44) 2 rue Jean-Macé - 02 40 58 72 27 Saumur (49) - 43 rue d’Acier - 02 41 38 45 96

picardie Amiens (80) 14 rue du Chapeau de violettes - 03 22 22 78 78 Laon (02) - 4 rue Roger-Salengro - 03 23 24 14 17 Saint-Quentin (02) 26 av. Faidherbes - 03 23 05 12 57

poitou-charentes Angoulême (16) 72 rue de Périgueux - 05 45 68 48 73 Chatellerault (86) 7 av. Georges-Clémenceau - 05 49 23 08 85 Cognac (16) 47 bd Denfer-Rocherault - 05 45 82 41 13 La-Rochelle (17) 9 bd André-Sautel - 05 46 09 64 25 30 av. Jean-Guiton - 05 46 66 81 62 Rochefort (17) - 72 av. Lafayette - 05 46 88 41 02 Royan (17) - 78 av. de Pontaillac - 05 46 38 79 70 Saintes (17) - 38 av. Gambetta - 05 46 94 92 74

provence-Alpes-Côte d’Azur Aix-en-Provence (13) 39 rue des Cordeliers - 04 42 38 44 80 Antibes (06) - En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Arles (13) - 30 av. de la Libération - 04 90 98 47 71 Aubagne (13) - 135 bd Marcel-Pagnol Quartier Les Défensions - 04 42 71 63 72 Avignon (84) 80 bis avenue Pierre-Semard - 04 90 02 23 40 Brignoles (83) - RN7 - Quartier le Pré de Pâques - 04 94 78 35 76 Cagnes-sur-Mer (06) En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Cannes (06) - 2 rue Léon-Noël - 04 93 38 35 19 Carpentras (84) - 73 bd du Nord - 04 90 65 52 61 Fos-sur-Mer (13) - 10 ch. de Rieu - 04 42 47 01 89 Fréjus (83) - 229 rue Rolland-Garros - 04 94 52 04 06 Gap (05) - 40 rue Carnot - 04 92 50 87 35 Golfe-Juan (06) RN7 - 70 av. de la Libération - 04 97 21 32 58 Hyères (83) - 48 av. Alexis-Godillot - 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean-Marie-l’Huillier - 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) - Traverse de la Marine Centre commercial Provence - 04 42 62 57 71 La-Destrousse (13) Quartier Souque-Nègre - 04 42 84 64 50 La-Valette-du-Var (83) 130 avenue Anatole-France - 04 94 75 28 81 Manosque (04) 40 av. Jean Giono - 04 92 75 44 91 Marignane (13) - 50 av. Jean-Jaurès - 04 86 37 39 89 Marseille (13) - C. C. Grand Littoral - 04 91 69 70 13 Marseille 5e (13) - 12 rue George - 04 86 97 25 14 Marseille 6e (13) - 33 rue du Rouet - 04 91 41 97 55 Marseille 9e (13) 66 bd de la Concorde - 04 91 25 10 32 Marseille 10e (13) 11 boulevard de St-Loup - 04 91 88 61 95 Marseille 12e (13) 111 av. du 24-avril-1915 - 04 91 88 02 41

Mougins (06) 2036 av. du Maréchal-Juin - 04 93 94 25 11 Nice Bonaparte (06) 37 rue Bonaparte - 04 93 26 29 80 Nice Borriglione (06) 46 avenue Borriglione - 04 93 17 51 14 Orange (84) 60 av. Charles-de-Gaulle - 04 90 40 68 43 Pertuis (84) - ZAC St-Martin - Avenue du-8mai-1945 - 04 90 08 41 59 Plan-de-Cuques(13) 34 avenue Fréderic-Chevillon - 04 91 08 72 96 Salon-de-Provence (13) - Contes de Provence, 110-122 bd Pasquet - 04 42 86 11 50 Six Fours (83) - 3 rue de la République Immeuble le Grand Morin - 04 94 90 58 35 Toulon (83) 108 rue Mireille - « Le Mourrillon » - 04 94 10 51 28 Trans-en-Provence (83) - C. C. Arcadia - RN555 - Quartier Cognet - 04 94 76 00 04 Vitrolles (13) - RN 113 – La Bernarde - 04 42 46 96 82

rhône-alpes Aix-les-Bains (73) - 2 rue Davat - 04 79 54 57 27 Andrézieux-Bouthéon (42) - rue François-Durafour - complexe « Club Indoor 42 » - 04 77 61 12 03 Annecy (74) 10 bis avenue de Chambéry - 04 50 51 36 89 Annemasse (74) - 13 rue de Genève - 04 50 49 84 59 Aubenas (07) - 8 Grand Rue – 04 75 35 49 85 Bourg-en-Bresse (01) - 5 bd de Brou - 04 74 52 51 26 Bourguoin-Jallieu (38) 53 bd Saint-Michel - 04 74 19 27 35 Chambéry (73) - 6 rue du Théâtre - 04 79 60 88 92 Ecully (69) - 9 rue Luizet - 09 81 99 26 81 Feurs (42) - 2 rue des Remparts - 04 77 28 65 03 Firminy (42) - 15 rue Victor-Hugo - 04 77 56 65 29 Givors (69) - En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Grenoble (38) - 63 crs Jean-Jaurès - 04 76 94 36 61 Lyon (69) - 9 cours Lafayette - 04 78 24 71 50 Meylan (38) 23 av. de la plaine fleurie - 04 76 51 10 53 Montbrison (42) 20 rue Margueritte-Fournier - 04 77 96 16 41 Montélimar (26) 147 route de Marseille - 04 26 51 77 88 Oullins (69) - 1 pl. Arles-Dufour - 04 78 81 83 54 Roanne (42) - 9 pl. des Promenades - 04 77 71 11 43 Saint-Chamond (42) ZAC de la Varizelle - 04 77 29 13 04 Saint-Etienne (42) 38 rue Louis-Braille - 04 77 50 94 85 101 cours Fauriel - 04 77 57 94 50 Saint-Priest (69) 4 pl. Jean-Moulin - 04 72 48 93 06 Valence (26) - 16 rue Dauphine - 04 75 44 75 70 Vienne (38) - 39-41 crs Verdun - 04 74 20 16 88 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue Pierre-Morin - 04 74 06 74 19 Villeurbanne (69) En cours d’ouverture - 0820 08 07 06 Voiron (38) - 9 rue Genevoise - 04 76 31 75 82

dom-tom Saint-Pierre (97) La Réunion 2A rue Youri-Gagarine - 02 62 24 26 72 Baie Mahault (97) - En ouverture - 0820 08 07 06

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(1) La période de suivi est la phase de perte de poids pendant laquelle les visites avec la diététicienne-nutritionniste Naturhouse sont hebdomadaires. La durée est variable en fonction de l’objectif de perte de poids qui est défini lors du premier bilan, la moyenne de perte de poids se situe entre 500 grammes et 1 kg par semaine. Le plan diététique proposé comprend un rééquilibrage alimentaire associé à une prise de compléments alimentaires. La méthode ne s’adresse pas à des personnes ayant des pathologies lourdes et traitements associés, aux diabétiques de type 1, aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 9 ans et aux personnes ayant un indice de masse corporelle (IMC) inférieur à 21,5.

(2) Hors période de stabilisation qui est la phase où la notion de plaisir alimentaire est réintégrée de façon progressive afin que l’organisme l’accepte sans reprise de poids. La période de stabilisation démarre une fois l’objectif de poids atteint et dure 8 semaines, les visites avec la diététicienne-nutritionniste Naturhouse sont bimensuelles. Le plan diététique est associé à une prise de compléments alimentaires adaptés. Pendant cette période le poids peut subir de légères variations à la hausse ou à la baisse. À la suite, des programmes d’entretien sont proposés, ainsi qu’un bilan semestriel gratuit.

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Experts en rééducation alimentaire

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NH Galerie Bernard Galerie Bernard 10 boulevard Tirou 139 - 6000 Charleroi 071/58.71.00 NH Bultia rue neuve 95 - 6280 Gerpinnes 071/22.80.11 NH Tournai Centre rue des Chapeliers 52 - 7500 Tournai 069/35.34.91 NH Mons Centre Passage du Centre 44 - 7000 Mons 065/34.95.85 NH Ath rue de Pintamont 8 - 7800 Ath 068/28.34.68

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Brabant Wallon NH Nivelles rue du Pont Godissart 6 - 1400 Nivelles 067/22.14.66 NH Ottignies boulevard Martin 6 - 1340 Ottignies 010/76.13.25 NH Waterloo boulevard Henry Rolin 2 - 1410 Waterloo 02/354.46.51

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Bruxelles NH Galerie Louise Galerie Louise 40 av. de la Toison d’Or boîte134 1050 Ixelles -Bruxelles 02/511.03.77 NH Etterbek-Tongres av. Georges Henry 505 1200 Wouwe St Lambert-Bruxelles 02/733.27.00 NH Cora Anderlecht Drève Olympique 15 1070 Anderlecht-Bruxelles 02/524.17.73 NH Cora Woluwe av. des Communautes 101 1200 Woluwe St Lambert-Bruxelles 02/771.79.00 NH Uccle Parvis Saint-Pierre rue du Postillon 17 1180 Uccle-Bruxelles 02/346.75.53 NH Sainte-Catherine rue de Flandre 15 1000 Bruxelles 02/513.60.25 NH Jette rue Ferdinant Lenoir 32 1090 Jette - Bruxelles 02/428.88.10

NH Huy Saint-Remy 6 A - 4500 Huy - 085 61 31 61 NH Ilot Saint-Michel place Saint-Lambert 80 - 4000 Liège 04.223.32.38 NH Namur Centre place chanoine Deschamp 9 - 5000 Namur 081/22.11.27 NH SPA avenue Reine Astrid 94- 4900 Spa - 078/05.50.44

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Flandres NH Kortrijk Graanmarkt 8 - 8500 Kortrijk - 056/51.85.00 NH Leper Boterstraat 60 - 8900 Ieper - 057/20.29.60 NH Knokke Burgemeester Frans Desmidtplein 1 8300 Knokke - 050/600.888 NH Assebroek Carrefour Market - Generaal-Lemanlaan 184 A - 8310 Brugge - Assebroek NH Oudenaarde Nederstraat 71 - 9700 Ourdenaarde - 055/21.32.10 NH Waregem Stationstraat 74 - 8790 Waregem - 056/60.52.12

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“J’entendais mal et je m’isolais

sans le savoir…

Aujourd’hui, j’ai retrouvé

le plaisir de bien entendre” A partir de 50 ans, notre audition a tendance à baisser… un phénomène naturel comparable à la presbytie pour la vision.

Peu à peu, la perception de certains sons s’amenuise, mais comme cet affaiblissement de l’ouïe est progressif, il passe très souvent inaperçu.

Pourtant, 1 personne sur 3 ressent une gêne auditive après 50 ans…

“C’est mon entourage qui me l’a fait remarqué ; je faisais souvent répéter, j’augmentais le son de la télévision, je ne participais plus aux conversations” confie Marie L.

fFAIRE UN BILAN RAPIDEMENT. Pourquoi faire un bilan ?

“Un bilan permet de mettre en place des solutions auditives adaptées et d’éviter de s’isoler. Il faut aussi savoir que l’oreille et le cerveau ont tendance à « oublier » les sons qu’ils n’entendent plus… Et donc, plus la correction auditive est apportée tôt, plus l’adaptation est facile et le confort auditif optimisé.”

David Exposito. Audioprothésiste.

fCOMMENT FAIRE UN BILAN ?

En appelant le 3628, et à l’accueil, prononcer « Audition Santé ».

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“J’ai fait un test chez AuditionSanté qui a montré une perte auditive…

Après une consultation chez un médecin ORL, on m’a proposé plusieurs solutions en fonction de cette perte et de mon mode de vie. Très bien conseillée, j’ai opté pour des petits appareils très discrets et effi caces, qui me changent la vie !” Marie L.

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Marion Cotillard

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Elle a donné naissance à son premier enfant au mois de mai et sa carrière est au zénith.

Plus lumineuse que jamais, Marion Cotillard est à l’affiche de Contagion, le nouveau film de Steven Soderbergh, aux côtés de Matt Damon, qui sera en salle le 9 novembre.

Portrait touchant d’une star au sommet.

Bien-être

Les 10 résolutions de la rentrée

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Cap sur les fibres Nutrition

Un lait, des laits

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Des idées de recettes, des pages modes, des témoignages 66

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