PESO PERFECTO 10

et aussi : des idées de menus, des recettes, du shopping, une escapade en Afrique du Sud…

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trimestriel · NuMéRO # 10 HIVER 2011 2,40 E · $2,99 • 33 MAD

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nutrition & bien-être

Læticia Hallyday

Une femme de cœur et d’action

Beauté

Freiner les effets du temps

témoignages depuis

ROUEN

13 21 32

kg

en moins

orsay / antony

kg

en moins

kg

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Mode

anti-grisaille

Focus LE LIGHT, Bonne ou mauvaise stratégie pour perdre du poids ?

bIEN-êTRE

Les dessous de l’effet yo-yo

éditorial

et aussi : des idées de menus, des recettes, du shopping, une escapade en afrique du sud…

nutrition & bien-être trimestrieL · numéro # 10 hiVer 2011 2,40 E · $2,99 • 33 MAD

Læticia Hallyday

une femme de cœur et d’action

beauté

freiner Les effets du temps

Mode

témoignages depuis

anti-grisaiLLe

rouen

13 21 32

kg

en moins

orsay / antony

kg

en moins

kg

en moins

Focus Le Light, Bonne ou mauVaise stratégie pour perdre du poids ?

bIEN-êTRE

Les dessous de L’effet yo-yo

Direction : Vanessa Revuelta Directeur de la publication : Olivier Roques Direction Technique : Natacha Alonso-Gil Direction Marketing & Communcation : Céline Valatx Conception et rédaction : Ageel 18, rue des Couteliers 31000 Toulouse Tél. : 05 61 14 78 31 Coordination : Céline Valatx Chef de projet : Léa Daniel Rédaction : Natacha Alonso-Gil, Hélène Berrier, Gwenaelle Conraux, Maylis Jean-Préau, Cécile Maury, Cécile Paulet, Alix Taguer et Céline Valatx. Remerciements aux diététiciennes-nutritionnistes des centres Naturhouse, pour leurs contributions aux différentes rubriques de Peso Perfecto.

Mise en page : Cécile Fauré, Jean-Marc Béguin, Fabienne Gabaude, Ch. Gentillon Maquette : Ageel Iconographie : Coadic Guirec / Agence Angeli (couverture), Caroline Beugnier, Véronique Huon, Istock Photo, Fotolia, Archives

Passer à l’acte C

e n’est pas courant de l’avouer, mais nous avons toujours besoin d’un modèle. Mener sa vie au mieux, réussir à donner de son temps, relever un défi... n’est pas toujours chose aisée, si la force n’émane que de soi. Car c’est souvent dans le rapport à l’autre que l’on se sent le plus déterminé à parvenir à ses fins.

Arrêter de fumer, s’engager dans une association, passer un concours ou encore perdre du poids, les occasions de se dépasser ne manquent pas. Surtout en ces temps bénis de bonne(s) résolution(s). Mais si janvier est un mois propice au changement, les mauvaises habitudes ont parfois la vie dure et tardent à disparaître.

Ainsi, le calendrier tourne et la motivation a tendance à mollir. Michèle, Maud et Estelle l’ont bien compris.

Alors, quand elles ont pris la décision de combattre leurs kilos, elles se sont adressées à Naturhouse. Soutenues à chaque étape de leur parcours, elles n’ont jamais baissé les bras et ont réussi à atteindre leur objectif.

D’Orsay, d’Antony ou de Rouen, elles témoignent dans nos pages de leurs

incroyables histoires et n’hésitent pas à remercier celles ou ceux qui leur ont montré la voie. Désormais, elles servent de modèle à leur tour et passent le relais.

Même combat chez Læticia Hallyday, qui a dû affronter ses propres démons avant de devenir une épouse attentive, une mère dévouée, mais aussi une citoyenne engagée auprès des enfants de tous les pays du monde. Derrière une image glamour parfois dévoyée par les médias peu scrupuleux, se cache une femme qui sait passer à l’acte.

Alors même qu’elle aurait pu se contenter d’une vie dorée, madame Hallyday se découvre dans PesoPERFECTO tout en pudeur et montre ses visages cachés. Serait-elle devenue un modèle de femme accomplie ? Certainement, car des modèles, nous en suivons tous.

Mais ce n’est jamais à sens unique. Celui qui suivait la veille, sera suivi le lendemain. Tour à tour, nous nous inspirons mutuellement. Alors restons à l’écoute et poursuivons nos rêves ! Tout ceci sans oublier que PesoPERFECTO fête son dixième numéro avec un sommaire particulièrement riche. Bonne lecture. l

Éditeur : Naturhouse Sarl 9, rue François Arago - 81000 Albi Tél. : 0820 08 07 06 (0,15 €/min.)

ISSN 1968-0716 Impression : Ediciones Reunidas Grupo Zeta C/Consejo de ciento 425 08009 Barcelona Abonnements : Naturhouse Sarl 9, rue François Arago 81000 Albi Tél. : 0820 08 07 06 (0,15 €/min.)

Dépôt légal à parution - en cours Tirages : 35 000 exemplaires Contact : redaction@pesoperfecto.fr Peso Perfecto est une marque déposée

www.pesoperfecto.fr Ne pas jeter sur la voie publique.

L’éditeur décline toute responsabilité quant aux visuels, photos, libellé des annonces, fournis par ses annonceurs, omissions ou erreurs figurant dans cette publication. Tous droits d’auteur réservés pour tous pays. Toute reproduction, même partielle, par quelque procédé que ce soit, ainsi que l’enregistrement d’informations par système de traitement de données à des fins professionnelles, sont interdites et donnent lieu à des sanctions pénales.

Vanessa Revuelta Directrice de PESO PERFECTO

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Sommaire

44 3 éditorial 6 courrier des lecteurs

12 46

Un problème ? Une idée ? Une question ? Envoyez-nous vos lettres, nous les publierons.

8 la spécialiste vous répond 10 actualités

Toutes les infos qui secouent le monde de la santé et la diététique.

12 rendez-vous avec...

Læticia Hallyday

Sur papier glacé, sa vie ressemble à un conte de fée. La belle du Sud, ancien mannequin, tient la vedette aux côtés de son rocker de mari, Johnny Hallyday. Pour vous, PesoPerfecto part à la rencontre de la nouvelle Madame Hallyday.

16 1 KG de moins, 1 espoir en plus

Estelle a perdu 13 kilos, elle témoigne depuis Rouen, p. 16 Michèle explique comment elle a perdu ses kilos en trop à Antony, p. 20 Maud a enfin réussi à retrouver sa ligne, elle en parle depuis Orsay, p. 22

18 interviews Naturhouse

Anne-Marie, gérante du centre de Rouen, p. 18 Lydie, gérante des centres Naturhouse d’Orsay et d’Antony, p. 24

26 bien-être

Les dessous de l’effet Yo-Yo

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En plus de ses effets néfastes sur notre moral, l’effet Yo-Yo est particulièrement dangereux pour notre santé. Explications scientifiques et conseils pratiques pour cesser définitivement de jouer au Yo-Yo avec ses kilos.

32 focus

Le Light, bonne ou mauvaise stratégie pour perdre du poids ?

On voudrait nous faire croire que le light rime avec 0 calories… Décryptons ensemble le paradoxe d’une alimentation allégée, pas toujours alléchante !

34 Menu 14 JOURS

Les professionnelles de la nutrition de PesoPERFECTO vous ont préparé un plan diététique sur 14 jours spécialement conçu pour vous aider à perdre du poids et à detoxifier votre organisme.

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NUTRITION & bien-être

Nº

10

36 NUTRITION

So soupes !

Comment se repérer dans le dédale des rayons de supermarché ?

Pour choisir en toute connaissance de cause, un produit plus qu’un autre, rien de tel qu’un comparatif. Qualité, nutrition, goût... tout est passé au peigne fin !

38 Bien Manger

Le chou qui nous chouchoute

Ce légume n’a pas toujours bonne réputation et pourtant il est excellent pour la santé et pour la ligne.

40 Recettes

Soupe détox, chou farci, bœuf-carottes, crêpes légères... Retrouvez quatre recettes légères de saison à réaliser en un tour de main.

40 50

44 EN FORME

Bien manger pour bien dormir

Pas facile de trouver le sommeil ? Vous avez essayé de compter les moutons, mais rien n’y fait. Pourquoi ne pas faire attention à votre assiette.

46 BEAUTÉ

Freiner les effets du temps 50 MODE

Mode anti-grisaille

Rouge piquant ou camel chic : à chacune sa stratégie de défense chromatique contre les rigueurs de l’hiver.

52 ENVIRONNEMENT

La viande, modérément 54 HORIZON

Afrique du Sud : voyage au pays des contrastes

Terre australe baignée par deux océans, l’Afrique du Sud est aussi une toute jeune démocratie, marquée par le drame des années apartheid. Top départ !

58 Culture

Le guide culturel, pour ne rien manquer des sorties cinéma, films, livres, musique... à apprécier seul ou en famille.

60 en vitrine

Zoom sur des produits en vue

Bien-être, diététique, forme… Le guide d’achat essentiel pour bien se repérer dans les boutiques et sur le net.

62 listes des centres 66 le prochain numéro

54 5

Courrier des lecteurs La rédaction de Peso Perfecto répond à toutes vos questions.

Il suffit de les envoyer à redaction@pesoperfecto.fr

Ventre plat

Ballonnements, flatulences, quels sont les aliments responsables ?

Germaine Durtrieux, Bourges, 18

+

Certains aliments sont susceptibles de créer un inconfort digestif important.

Cela est souvent dû à un déséquilibre de la flore microbienne du côlon. Pour y remédier, il est nécessaire d’alléger son alimentation pour faciliter sa digestion, en excluant les fibres irritantes (les crudités), les aliments acides, ceux qui fermentent (les légumes secs), les graisses cuites et les boissons gazeuses. Ces mesures diététiques seront adoptées le temps que la flore se rééquilibre, revenez ensuite petit à petit à une alimentation plus large. l

Petit déjeuner

Je ne prends pas de petit déjeuner le matin, est-ce que cela peut m’aider à perdre du poids ?

Flora Gardeil, Bruxelles (Belgique)

+

Le petit déjeuner doit représenter environ 25 % des apports énergétiques d’une journée. Ainsi, les personnes qui sautent le petit déjeuner auront tendance à plus manger tout au long de la journée et les apports seront mal répartis favorisant ainsi une prise de poids. Il est essentiel de consommer au minimum une boisson avec un produit céréalier, un fruit et/ou un laitage. Si vous n’avez pas le temps le matin ou que vous êtes stressée, pensez à emmenez avec vous de quoi prendre une collation dans la matinée (un fruit, une compote ou un yaourt). l

Bon appétit

C’est l’hiver !

Je prends des antibiotiques et ils m’enlèvent tout appétit. Comment faire pour manger peu, mais avoir de l’énergie ?

Jean-Batiste Clément, BoulogneBillacourt, 92

L’hiver et ses basses températures arrivent à grands pas ! Comment remédier à la sécheresse de la peau ?

Bénédicte Carlier, Villeneuve-sur-Lot, 47

+

Lorsque l’on n’a pas beaucoup d’appétit, il est préférable de limiter la consommation de produits apportant principalement de l’eau et des fibres (comme les crudités par exemple) car ils vous apporteront un sentiment rapide de satiété, mais aussi peu d’énergie. Privilégiez donc les aliments riches en glucides et en protéines (du riz, des pâtes, de la semoule, du pain, de la viande, du poisson, etc.), avec de la sauce (tomate, par exemple) et un laitage. Si vous souhaitez manger des fruits et des légumes, introduisez-les dans des préparations, type compote, clafoutis, gratins ou flans. Si ce n’est pas le cas et que votre prise d’antibiotiques dure longtemps, n’hésitez pas à avoir recours une supplémentation de vitamines et minéraux. l

6

+ Tout

d’abord, il faut revenir au point de départ… Notre peau est malmenée lorsqu’il commence à faire froid. Les chauffages sont allumés, on a tendance à garder la même fréquence de douches qu’en été, et à mettre une eau très chaude sous la douche. Seulement notre organisme subit maintes agressions et il n’aime pas trop ça ! Pour y remédier, il suffit de suivre quelques petits conseils : humidifiez l’air de votre intérieur (avec un verre d’eau posé à côté du radiateur par exemple), pensez à bien vous couvrir en sortant dehors pour éviter les écarts de température trop radicaux. Si vous avez l’habitude de vous doucher deux fois, par jour, vous pouvez réduire à une douche seulement, pas trop chaude et avec un savon très doux ou un gel douche sans savon. Hydratez-vous la peau mais surtout, buvez beaucoup ! l

SOUTENEZ REPORTERS SANS FRONTIÈRES A C H E T E Z

L E

N O U V E L

A L B U M

© David Burnett/Contact Press Images

100 PHOTOS DE

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DAVID BURNETT

POUR LA LIBERTÉ DE LA PRESSE

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avec le soutien de

La spécialiste vous répond Natacha Alonso-Gil Directrice technique Naturhouse Nutrition & Diététique Expert en rééducation alimentaire Posez toutes vos questions à notre spécialiste : redaction@pesoperfecto.fr

Quelle différence existe-il entre les substituts de repas et les produits hyperprotéinés ?

Juliette Rosas, Bures-sur-Yvette

+

Ces deux types de produits sont très différents. Les substituts sont destinés à remplacer un repas lors d’un régime très faible en calories ou si vous avez fait trop d’excès par exemple. Dans ce cas, les apports en glucides, en lipides et en protéines sont répartis de la même façon que pour un repas équilibré. Ils sont également enrichis en vitamines et minéraux afin de maintenir l’équilibre général. Seule, la valeur calorique est bien inférieure à celle d’un repas « normal » (200 kcal environ) et ils doivent donc être accompagnés d’un fruit et/ou d’un laitage. Les produits hyperprotéinés quant à eux sont utilisés lors d’une diète hyperprotéinée, afin de créer un déséquilibre alimentaire et de déstocker principalement les réserves graisseuses. Contrairement aux substituts, ils contiennent beaucoup plus de protéines qu’une ration normale. Ils ne sont donc pas équilibrés et leur consommation doit toujours être accompagnée de fruits, de légumes et de produits laitiers. Dans les deux cas, la consommation de ces produits doit être effectuée dans le cadre d’un suivi diététique ! l

Comment la phytothérapie aide à perdre du poids ?

Marylise Brochard, Nice

+La phytothérapie consiste à soigner les maladies grâce aux bienfaits de plantes.

Aujourd’hui, on en retrouve sous différentes formes : infusions, gélules… Ces produits contiennent une ou plusieurs plantes, permettant ainsi d’allier leurs propriétés.

Beaucoup d’entre eux jouent un rôle important dans la perte de poids pour les personnes faisant de la rétention d’eau par exemple. Le principe actif de certaines plantes va, soit faciliter l’élimination rénale grâce à ses propriétés diurétiques (le frêne, la piloselle...), soit tonifier la paroi des veines et des capillaires pour combattre l’œdème dû à la rétention d’eau (comme les plantes veinotoniques : la vigne rouge, le fruit du cassis…).

D’autres plantes comme le thé vert, l’orange amère ou le fucus ont la réputation d’être des « brûleurs de graisses », alors que le glucomannane est considéré comme un coupe-faim. L’ail, le basilic, le gingembre et de nombreuses épices (la cannelle et le curcuma) auraient aussi de nombreuses vertus, tout dépend de votre physiologie. Dans tous les cas, accompagnez la phytothérapie d’une forte consommation d’eau pour éliminer les résidus. Et laissez-vous conseiller. l

Les sushis font-ils maigrir ?

Sont-ils dangereux pour la santé ?

Stéphane Favet, Rouen

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On ne peut pas dire d’un aliment qu’il fait maigrir à proprement parler. Car cela reviendrait à dire qu’on ne consomme que lui. Or une monodiète est fortement déconseillée ! Mais si on considère la composition et l’apport nutritionnel d’un sushi, on peut en déduire effectivement que celui-ci est bon pour la ligne. Il est composé de 3 constituants essentiels (du riz, du poisson et des légumes). De plus, les poissons utilisés à cette fin sont riches en « bons » acides gras, importants dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Autre avantage des sushis : ils sont petits et individuels.

Résultat ? On prend son temps pour les déguster, entraînant ainsi un sentiment de satiété plus important que si l’on mangeait rapidement un hamburger. Le seul hic de cet aliment se trouve dans le poisson. Il faut être méfiant quant à la qualité et la fraîcheur des sushis ! Car une bactérie peut vite se développer, que ce soit dans le poisson cru ou bien, sur le matériel utilisé (par contamination croisée). Il est donc déconseillé aux personnes immunodéprimées ou aux femmes enceintes d’en consommer. l

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Actualités DU MAGNÉSIUM POUR L’HIVER

O En rythme

L

a danse africaine représenterait un bon moyen de muscler le corps et de stimuler la mémoire. En effet, cette discipline rythmée, composée de mouvements parfois précis, parfois saccadés, aurait plusieurs vertus sur notre santé. Elle permettrait de développer un meilleur équilibre, favoriserait de bons réflexes et ferait aussi travailler la mémoire du fait de ses chorégraphies imposées. De plus, comme beaucoup d’activité, cette danse est bonne pour l’organisme au niveau cardiovasculaire, respiratoire et osseux. n

n entend souvent parler de cure magnésique à l’entrée de l’hiver. Mais pourquoi ? Cet oligo-élément minéral est indispensable à notre organisme pour permettre la transmission neuromusculaire et lutter contre la fatigue. En plus, il joue un rôle d’« anti-stress » naturel. Cependant, on a souvent tendance à associer le magnésium au chocolat, alors que beaucoup d’autres aliments en contiennent : céréales complètes, légumes secs, épinards, bananes, pruneaux, fruits oléagineux, mais aussi des eaux minéralisées comme la Contrex ® ou l’Hépar ®. n

ATTENTION AU TENDON D’ACHILLE

L

e tendon d’Achille qui relie le triceps (muscle du mollet) au calcanéum (os du talon) est l’un des tendons les plus résistants et paradoxalement l’un des plus fragiles. On apprend au détour d’une étude fraîchement publiée, qu’il est sollicité lors de nos déplacements et en particulier lors des activités sportives. Il peut même supporter une charge de 400 kilos. Pourtant cela ne l’empêche pas d’être vite inflammable ou de se déchirer. Pour prévenir ses deux risques pathologiques, le principal est de ne pas faire d’impasse sur l’échauffement, d’avoir des chaussures adaptées à l’activité et de bien s’hydrater tout au long de l’effort. n

UNE ABEILLE, PLUS FORTE QU’UN ORDINATEUR

ALLO, MAMAN BOBO

L

es problèmes de la prise alimentaire et de la succion sont fréquents chez le nouveau-né. Ils proviendraient selon les dernières publications scientifiques d’une altération de la synthèse de l’hormone ocytocine, qui a un rôle dans le déclenchement des contractions lors de l’accouchement, mais aussi dans les liens sociaux. Or, la succion est un réflexe vital, qui représente le lien relationnel très fort entre la mère et l’enfant et se déclenche lors de leur premier contact physique. Un apport de cette hormone pourrait donc régler les troubles du comportement alimentaire chez le nouveau-né. C’est une bonne nouvelle ! n

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L

es abeilles sont bien connues comme étant des « voyageurs de commerce ». Entre l’Asie et l’Europe, entre la fleur d’églantier et celle du tilleul, pour 1 kg de miel, l’abeille va parcourir 40 000 km. Mais comment font-elles pour avoir autant d’énergie ? Selon les dernières études scientifiques réalisées à l’université de Royal Holloway à Londres, les abeilles butinent des fleurs dans de multiples endroits et utilisent beaucoup d’énergie pour voler. Mais elles prennent toujours le chemin le plus court. Un ordinateur, quant à lui doit tester tous les chemins possibles et comparer tous les temps de parcours, ce qui peut parfois prendre plusieurs jours. n

LA GUERRE DES SUCRES

L

EN ALLEMAGNE, TAXE SUR LE SURPOIDS

D

es rumeurs courent, le gouvernement Allemand voudrait mettre en place une taxe sur les personnes en surpoids. Après la lutte contre les fumeurs, l’accroissement du taux d’obésité semble préoccuper la santé publique. Mais par quels moyens, car la prévention contre l’obésité et sa cohorte de maladies (problèmes cardiovasculaires, hypertension artérielle, hypercholestérolémie) reste dérisoire. Certains dénoncent même un traitement des conséquences, et non des causes réelles de ce phénomène. Une taxe pour les IMC les plus fortes ? Ce genre d’idée n’est pas nouvelle : la question a été évoquée aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne où une « fat tax » aurait pour but de financer... des campagnes en faveur des fruits et légumes et autres yaourts allégés. Aux États-Unis, on a finalement opté pour un allègement fiscal pour les personnes qui s’allègent. Pas très fin tout ça. n

e sucre blanc, autrement dit saccharose, est composé de deux molécules : le glucose et le fructose. Tous deux représentent la forme la plus simple des glucides, et donc la plus assimilable.

Seulement, dans le sirop, le fructose est modifié. Et à forte dose, celui-ci pourrait être nocif pour la santé (hypercholestérolémie, augmentation du risque de diabète et de surpoids). Pourtant, les industriels ne l’indiquent pas toujours sur les étiquettes. Du sirop de fructose, il y en a partout : les sodas et autres boissons sucrés, sirops, les confitures, certains yaourts, les crèmes desserts, voire même dans certains plats préparés ou dans des sauces. Faites donc le tri ! n

« NOURRIS SANS OGM »

V

ous n’avez pas pu les manquer !

Depuis la fin octobre, le groupe Carrefour lance un nouvel étiquetage.

Certains produits, comme le porc, le poulet, le bœuf, mais aussi les œufs et poissons d’élevages seront sujets à avoir ce logo vert et rond, seulement s’ils sont « Nourris sans OGM » ! Un pas dans la grande distribution et un gage pour nous de savoir ce que l’on va consommer. Un décret sur l’étiquetage des produits non modifiés génétiquement, est en cours d’examen par le haut conseil des Biotechnologies. n

TABAGISME PASSIF

T

ous les enfants vivant dans un environnement fumeur présentent des traces de cotinine dans leurs urines, soit de la nicotine métabolisée par l’organisme. Voilà ce que montre une étude amércaine sur le sujet. Jant Thomas de l’Université du Minnesota, a également observé une corrélation directe entre le nombre de cigarettes fumées et les niveaux de cotinine et de nitrosamine. Désormais, la cigarette à la maison, c’est dehors. n

TEMPS D’HIVER

A

vec le retour du froid, on a tendance à augmenter le chauffage du logement. L’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (Inpes) et le ministère de la Santé rappellent que cette période est propice aux intoxications au monoxyde de carbone, qui peuvent s’avérer mortelles, dues à une installation de chauffage mal entretenue ou une mauvaise aération du logement. Quelques conseils : bien vérifier et entretenir les installations ; aérer chaque jour au moins 10 minutes ; entretenir les systèmes de ventilation et ne surtout ne pas boucher les sorties d’air. Une fois que tout ceci est fait, le monoxyde n’aura plus sa place ! n

DÉPISTER UN CANCER AVEC UNE ANALYSE DE SANG

D

es expériences sont en cours, mais la découverte du récepteur d’une hormone (la FSH, Hormone Folliculo Stimulante) dans des endroits où ils ne devraient pas se trouver, permettrait de dépister un cancer beaucoup plus facilement. En effet, ces récepteurs se trouveraient dans le sang, ce qui faciliterait les molécules marqueuses d’un scanner ou d’un IRM, de les détecter. Le plus, c’est que dans 100 % des cas, pour n’importe quel cancer à n’importe quel stade que ce soit, l’hormone est présente ! n

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Rendez-vous Rendez vous avec…

Læticia Hallyday Une femme de cœur et d’action Sur papier glacé, sa vie ressemble à un conte de fée. La belle du Sud, ancien mannequin, tient la vedette aux côtés de son rocker de mari, Johnny Hallyday, dans leur ville de cœur, Los Angeles. Une image de charme, qui cache pourtant de douloureuses blessures. Depuis quelques années, celle qui était considérée comme « la femme de » a pris son envol. Attentive et généreuse, Læticia Hallyday est devenue ambassadrice de l’Unicef et mère de deux petites filles adoptives. Pour vous, Peso perfecto part à la rencontre de la nouvelle Madame Hallyday.

Texte Maylis Jean-Préau Photos Daniel angeli / agence angeli, DR

D’une enfance dorée…

Un père issu d’une famille de pêcheurs, une mère venue d’un milieu bourgeois, un restaurant au Cap d’Agde, voila le décor des jeunes années de Læticia Boudou. Née à Béziers le 18 mars 1975, la fillette coule une enfance heureuse dans la petite ville balnéaire de Vias. Et puis un jour, la vie de Læticia se fissure, ses parents se séparent, son père part à Miami ouvrir une boîte de nuit. À 13 ans, elle le rejoint pour panser ses blessures, avant de chuter à son tour. …à une adolescence recluse Quand dans l’été 2010 Laecitia Hallyday pose en toute petite tenue sur une plage de sable fin, personne ne pense que ce corps - tout en harmonie avec son être - a pu être son pire ennemi.

Et pourtant, Læticia le reconnaît, au cours de son adolescence elle a souhaité disparaître : « je ne mangeais plus » avoue t-elle en se rappelant sa longue période d’anorexie. Malgré sa petite carrière de mannequin et ses

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anglaises bien sages, la jeune femme souffre de ce corps qu’elle ne peut accepter dans le miroir.

La rencontre Læticia a 19 ans et sort d’un séjour à l’hôpital où elle tente de soigner son anorexie, quand elle fait la rencontre d’un ami de son père. Il s’appelle Johnny Hallyday. C’est le coup de foudre. Ces deux êtres écorchés se parlent, se comprennent. Lui, l’idole des jeunes, se livre à cette fille qui n’a jamais connu l’amour. Il sera son premier.

Un an plus tard Læticia et Johnny se marient. C’est avec lui qu’elle a appris à s’aimer. Mais ce qu’elle ne savait peut-être pas, c’est qu’être la femme de Johnny Hallyday n’est pas toujours un long fleuve tranquille.

Les combats d’une femme Aux côtés de Johnny, l’image de Læticia devient plus glamour : carré court, blond cendré, silhouette libérée... Que ce soit à Paris ou à Los Angeles, la

frenchie impose son sourire ravageur sur les pages publicitaires et dans le monde impitoyable des célébrités.

Certains la décrient comme étant une femme transparente, restée dans l’hombre du rockeur, alors ensemble, ils fuient Paris et réalisent leur rêve américain. Aux côtés de Johnny aussi, Læticia s’apaise, et elle l’apaise. Mais son nouveau statut ne lui épargne pas d’autres épreuves et d’autres combats. Dès leur mariage, l’arrière grandmère de Læticia vient les rejoindre, elle s’occupe d’elle jusqu’au dernier jour. Son couple doit aussi faire face aux démons du rockeurs, notamment l’alcool. Et puis, il y a la stérilité. Læticia qui avait toujours rêvé d’une grande famille, se retrouve désœuvrée.

Jade, la précieuse « Je ne suis devenue une femme qu’à 29 ans, quand j’ai pu tenir pour la première fois ma fille dans mes bras. » En 2004 Jade entre dans sa vie, cette petite fille d’origine vietnamienne ●

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Rendez-vous Rendez vous avec…

Læticia et Johnny Hallyday le 17 mai 2009 à Cannes

transforme l’existence de Læticia. Être mère, la rend femme, mais plus encore.

Elle gagne en confiance, elle ose affirmer ses convictions, elle s’ouvre sur le monde aussi.

L’engagement Petite, son arrière grand-mère l’emmenait à l’hôpital pour distraire les malades. Læticia a toujours gardé en elle ce désir de donner. Elle va se servir de son nom en le mettant au service des autres. Tout commence par un dîner avec son amie, la romancière Anna Gavalda, qui reste persuadée que la place de Læticia se trouve avec les enfants. Six mois plus tard, l’Unicef l’appelait pour lui demander d’être la marraine de l’opération « Frimousses de créateurs ». Depuis, Læticia n’a plus quitté l’Unicef, en 2005 elle est nomée marraine pour la France. Elle établit des partenariats, se rend sur le terrain, voyage en Afrique, là où on se bat contre la malnutrition des enfants ou pour les droits des plus petits. Elle visite aussi l’Asie pour promouvoir une campagne de vaccination contre le tétanos.

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Loin des projecteurs Grâce à l’Unicef et à sa fille, Læticia sort de l’hombre, elle part de son côté et ne se contente plus de son rôle unique de femme au foyer. Ses engagements se multiplient, notamment auprès de l’association Naévi, qui œuvre contre le naevus congénital. Barbara Carpentier, maman du petit Raphaël, atteint de cette même maladie, se souvient de la première rencontre : « Mon fils rêvait de voir Johnny et c’est aux côtés de Læticia qu’il a pu enfin découvrir son idole pendant un concert. » Depuis, madame Hallyday ne les a pas abandonnés, elle visite Raphaël à l’hôpital, s’engage auprès de l’association, accompagne le Noël des enfants, toujours avec beaucoup de tendresse et une grande simplicité.

Une vie de famille presque comme les autres En 2008, la famille Hallyday s’agrandit avec l’arrivée de Joy, une petite vietnamienne de cinq mois. Dans leur maison de Los Angeles, la vie de Læticia est celle d’une mère, mais aussi d’une

femme et d’une maîtresse. La jeune épouse très lisse a retenu les leçons de l’existence, notamment de l’infidélité de son mari. Elle a pris sa vie en main.

Son look aussi. Ce qui ne l’empêche pas d’être toujours là aux côtés de son mari, pour l’épauler dans les bons et les mauvais moments, comme lors de ses récents problèmes de santé Læticia est aux petits soins pour Johnny. Elle lui prépare même des Tupperware®, avec des salades de pommes de terre et des steaks tartares bien relevés.

Dans les petits secrets de Læticia…

Malgré sa silhouette très mince et les conséquences de l’anorexie, Læticia apporte beaucoup d’importance à l’alimentation de sa petite famille. Elle prépare elle-même avec plaisir la grande majorité des repas, avec des produits achetés sur le Farmers Market de Los Angeles. Sa spécialité ? Un filet de bœuf préparé avec une purée maison dont elle seule a le secret. Accro au cocktail de légumes bio, elle ne néglige pas de toujours manger sain. Mais depuis l’arrivée de ses deux filles, elle s’est aussi

Læticia et le petit Raphaël

Accro au cocktail de légumes bio, elle ne néglige pas de toujours manger sain

mise à aimer la cuisine du monde et rien que pour elles, Læticia sait cuisiner le Phở, la soupe typique vietnamienne.

Nouvelle femme, nouveau style « À Los Angeles, l’esprit glamour permet de tout oser ! » s’amuse Læticia entre deux boutiques. Depuis peu, son look s’est affirmé, plus rock and roll, plus affranchi, plus libre. En décembre 2009, elle accepte de se prêter au jeu audacieux du coiffeur du magazine Elle. Racines plus foncées, mèches blondes déstructurées et coupe garçonne, transforment son visage d’ange et cassent son image rassurante. La nouvelle Læticia, c’est un profil plus vif et des tenues résolument plus osées. À 35 ans, elle affiche une silhouette plus féminine et plus en forme que jamais. « Avec le temps, la beauté d’une femme grandit » confie celle qui n’a jamais négligé de prendre soin d’elle. Côté tonus, pour garder l’énergie toute la journée, elle court tous les matins et apprend à se relaxer grâce à ses quatre séances de yoga hebdomadaires, devenues essentielles à son hygiène et à sa philosophie de vie.. ■

Ses hobies… ◗A udrey Hepburn : c’est elle son idole. Pourquoi ? « Parce qu’elle a su vieillir avec une élégance folle. » ◗ La french manucure, un petit plaisir dont elle ne peut pas se passer. ◗ Le parfum l’Heure Bleu de Guerlain, qu’elle porte depuis ses 14 ans. ◗ Cuisiner, pour sa famille ou pour recevoir, en particulier la cuisine italienne, celle que Johnny aime par-dessus tout.

…Qui nous surprennent ◗ L es tatouages : Læticia en est à son septième ! Normal, son tatoueur préféré est aussi celui d’Angelina Jolie et de Johnny Depp ! ◗ « Imagine », la chanson de John Lennon qu’elle a chanté en duo avec Johnny au profit de l’Unicef. ◗ Halloween : que ce soit pour ses filles, ou pour le plaisir de se promener en brune avec une mini robe à rayure, elle ne manquerait pour rien au monde cette fête là.

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Un Kilo de moins, un espoir en plus

« Pour moi ce n’était pas un régime »

« Petit à petit , je me su grossir aprè s ma second is vue e grossesse.

»

Estelle

13

kg en moins Rouen

(Seine-Maritime – 76) Nom : Bertin Age : 35 ans Taille : 1,69 m Profession : secrétaire

E

stelle a le sens du défi. Mais seule, sa détermination n’arrivait pas à faire fondre ses poignées d’amour. C’est ce qui l’a pousée à aller chercher auprès de Naturhouse l’aide qui lui avait toujours manquée. Désormais grâce au suivi de sa diététicienne-nutritionniste, ce n’est plus la même silhouette qu’elle voit dans le miroir. Témoignage.

16

Poids de départ : 86,4 kg Poids actuel : 73 kg

Elle a perdu

13 kg

Temps écoulé 16 semaines

Texte Hélène berrier PHOtos V. Huon

« Je peux enfin remettre mes vêtements »

L’

histoire d’Estelle a commencé en décembre, avant les fêtes.

Une période assez surprenante pour perdre du poids ! Pour elle, c’était juste un défi de plus qui n’a fait que accroître sa détermination.

Aujourd’hui, elle revient sur une aventure qui a fait d’elle une autre femme.

Comment votre histoire a-t-elle commencé ?

Il y a quelques années, j’ai commencé à prendre du poids. Je ne m’en suis pas trop inquiétée. Pourtant après ma deuxième grossesse, il a été difficile pour moi de me maintenir. Petit à petit, je me suis vue grossir. J’ai essayé des régimes, mais sans succès. Soit je n’arrivais pas à me motiver seule, soit le régime ne m’était pas adapté. Résultat : l’effet Yo-Yo assuré !

Pourquoi avoir choisi finalement Naturhouse ?

Je voyais souvent des publicités, jusqu’au jour un centre a ouvert à Rouen. Sans hésiter j’y suis allée et le courant est tout de suite passé. C’est d’ailleurs en voyant ma diététicienne-nutritionniste toutes les semaines que j’ai vite compris que ce suivi était essentiel pour continuer à être motivée et rigoureuse dans mon rééquilibrage alimentaire.

Est-ce que ça a été dur de changer vos habitudes alimentaires ?

Au début je me suis fixée des objectifs.

J’ai commencé la méthode Naturhouse

durant la période des fêtes. C’était pour moi une gageure supplémentaire mais nécessaire pour me motiver. Céline, ma diététicienne-nutritionniste, a pris en compte cette période et m’a proposé des menus « spécial Fête » pour bien démarrer l’année sans excès. Et je peux vous dire qu’à aucun moment, je ne me suis sentie frustrée. S’il y avait des jours où il m’arrivait de manger un peu plus, Céline était là pour me donner des solutions pour compenser efficacement.

Quels rôles ont eu les compléments alimentaires ?

Les compléments alimentaires, que j’ai pris sous forme de gélules, ampoules ou sirops ont des effets drainant et brûle graisse. Ils ont aidé à ma perte de poids, et puis, comme ils sont bons, ce n’est pas un problème de les prendre.

On ne les oublie jamais !

Comment avez-vous perçu ce régime ?

Pour moi ce n’était pas un régime ! Je considérais plus cela comme un rééquilibrage alimentaire, avec des compléments comme aide. En plus, Céline a tout de suite été compréhensive et le fait de la voir toutes les semaines me donnait envie de bien suivre ses conseils, je ne voulais pas la décevoir.

En plus, vous êtes suivie par un coach sportif ?

Oui ! L’équipe de Naturhouse à Rouen travaille en partenariat avec un coach.

Lors de la première séance, il a établi un plan pour définir l’activité, la durée et le suivi qui me correspondait le mieux. Maintenant, je vais nager une fois par semaine et j’ai retrouvé le plaisir de courir.

Et aujourd’hui, comment vous sentezvous ?

Je suis satisfaite de mon poids, je peux enfin remettre des vêtements que je n’osais plus porter avant. J’ai perdu 15 cm de tour de fesses. Relever ce défi, représente une vraie réussite ! ■

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Interview Naturhouse C’est dans le centre Naturhouse

de Rouen qu’Estelle a perdu 13

kg

Bertin

Anne-Marie Duval gérante du centre Naturhouse de Rouen

« J’allie mon métier et mes envies dans un climat de réussite. » Texte Hélène berrier photos V. HUon

Après des années dans le milieu commercial, Anne-Marie Duval a adopté la méthode Naturhouse, croyant dur comme fer au concept. C’est ainsi qu’avec son équipe, elle aide ses clients à atteindre leur objectif, grâce à un suivi régulier et une ambiance chaleureuse.

À

Rouen, l’ambiance est toujours au beau fixe ! Anne-Marie et son équipe tissent des relations exceptionnelles avec leurs clients, c’est une recette qui marche.

Explications.

Pourquoi avoir choisi d’ouvrir un centre Naturhouse, plutôt qu’une autre franchise ?

Je travaillais dans le commerce depuis longtemps. La diététique avait toujours été une passion, mais je n’avais pas pensé en faire ma profession. Quand j’ai entendu parler de ce nouveau concept, arrivé tout droit d’Espagne, j’ai immédiatement contacté le responsable du développement de la franchise dans ma région. Finalement, je me rends compte qu’avec Naturhouse j’allie mon métier et mes envies dans un climat de réussite.

Qu’est-ce qui vous a séduit dans la méthode Naturhouse ?

Pour dire juste, il n’y a pas de méthode miracle. Naturhouse, en instaurant un suivi personnalisé et régulier, permet de perdre du poids beaucoup plus

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facilement. D’ailleurs, chez nous on ne parle jamais de régime, mais de rééducation alimentaire et je trouve ces termes très importants. Ils signifient qu’ici les clients apprennent à gérer leur alimentation par euxmêmes. Nous ne sommes pas là pour les culpabiliser ou les frustrer comme le ferait un régime. C’est un état d’esprit qui se ressent aussi du côté de notre clientèle. Les gens qui viennent nous voir cherchent un soutien, un suivi que nous leur apportons.

Vous avez établi en partenariat avec un coach sportif ?

Oui, c’est exact. Lorsqu’un de nos clients perd du poids, il se sent beaucoup mieux dans son corps et retrouve souvent l’envie de refaire du sport. Une activité physique régulière est un complément idéal au suivi Naturhouse. C’est un cercle vertueux que nous avons voulu encourager. n

Qu’est-ce qui vous comble le plus ?

C’est sans hésitation la relation de confiance que nous établissons avec nos clients. C’est la valeur la plus importante chez Naturhouse. Toutes les semaines, nous voyons nos clients, on les retrouve souvent « le même jour, à la même heure ». On apprend ainsi à se connaître et à se découvrir et cela fait vraiment plaisir de voir les silhouettes se transformer.

Qu’est-ce que vous conseillez à vos clients ?

De changer d’habitude ! Dès le premier rendez-vous avec leur diététicienne-nutritionniste, nos clients comprennent ce qui ne va pas dans leur alimentation. C’est alors que la diététicienne du centre adapte un programme sur mesure. Souvent nos clients sautent un repas, oublient certaines catégories d’aliments... Finalement, la méthode Naturhouse leur permet de manger mieux et plus ! Et les résultats sont systématiques.

Rouen (76) 22, quai Cavalier de la Salle 02 35 62 79 50 Plus de 1700 centres, voir pages 62 et 64

Céline Bouteau diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse

« Faire attention à son alimentation ne veut pas dire se priver. » Céline est intraitable avec les mauvaises habitudes alimentaires.

Elle les traque sans relâche. Mais contrairement à d’autres programmes, avec Naturhouse elle propose à ses clients une méthode garantie sans frustration. Et les résultats sont là !

C

éline diététicienne-nutritionniste, diplômée depuis 2007.

Après avoir effectué quelques remplacements en début de carrière, Céline avait comme projet de travailler dans le secteur de l’amincissement et de pouvoir suivre ses clients régulièrement. Une offre pour rejoindre Naturhouse et sa voie était toute trouvée. Aujourd’hui, elle exerce son métier comme elle l’entend.

Pourquoi Estelle Bertin est venue vous voir ?

Après sa deuxième grossesse, Estelle Bertin a pris du poids et n’arrivait pas à s’en débarrasser malgré plusieurs tentatives. Elle avait réalisé un premier régime, mais elle avait perdu du poids trop rapidement. Elle a très vite repris, puisqu’elle n’est pas passée par l’indispensable phase de stabilisation qui permet de consolider ses bonnes habitudes alimentaires.

Comment expliquez-vous la méthode Naturhouse à vos clientes ?

Le but est de retrouver de bonnes habitudes tout au long du suivi et surtout lors de la stabilisation. Il n’y a pas de régime strict, il faut juste apprendre à déceler ses mauvaises habitudes et à rectifier le tir. De mon côté, je dois m’adapter à tous les cas de figure et aux besoins de chacun, à leur activité ou leurs envies. Pendant toute la durée

du programme, j’assure un suivi qui permet de maintenir la motivation.

La détermination fait le reste, surtout quand le résultat est là.

Qu’est-ce qui a motivé Estelle ?

Elle ne se sentait pas bien dans son corps. Elle voulait changer. Au premier rendez-vous, elle a eu une appréhension qui s’est estompée dès la deuxième semaine quand elle a vu que le programme Naturhouse donnait de très bons résultats. Nous avons eu une très bonne relation car elle était très impliquée et demandeuse de conseils.

Y a-t-il eu des moments plus difficiles que d’autres à traverser ?

Sa perte de poids a été constante et importante. Mais vers la fin de la période, avant la stabilisation, j’ai senti un relâchement, c’est tout à fait normal d’ailleurs. Du coup, on a convenu d’instaurer un programme sportif pour la rebooster et passer ce palier. Pendant un bon mois après la mise en place de ce coaching, Estelle a même reperdu du poids, comme au début de son régime.

Est-ce une contrainte de commencer durant les fêtes comme elle a souhaité le faire ?

Ce n’est pas du tout un souci. On instaure le « Plan fêtes » avec des journées spéciales permettant de compenser les repas trop riches. Il suffit

Anne-Marie (à gauche) et Céline (à droite), la gérante et la diététicienne-nutritionniste du centre Naturhouse de Rouen.

juste de bien gérer ce que l’on mange et d’apprendre à maintenir la balance nutritionnelle. Estelle a même perdu du poids pendant les fêtes, sans pour autant se frustrer !

Quelques astuces pour être en phase avec son assiette...

Ce n’est pas parce que l’on rééquilibre son alimentation qu’il faut se priver !

Misez sur la présentation et la variété des plats. Un suivi doit se faire en parallèle de petits plaisirs, et les frustrations doivent être limitées au maximum. Il est normal d’avoir des périodes de lassitude au bout du 3e ou du 4e mois, mais nous sommes là pour soutenir nos clients et les aider à garder le rythme. J’ai beaucoup d’admiration pour eux. n

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Un Kilo de moins, un espoir en plus

« J’ai enfin retrouvé mon corps. »

« J’ai beau avec un trai coup gonflé tement méd ical. »

Michèle

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kg en moins antony

(hauts-de-Seine – 92) Nom : Bamosia Âge : 38 ans Taille : 1,69 m Profession : aide médico-psychologique

A

u début pour Michèle, Naturhouse n’était qu’un régime de plus. Impossible pour elle d’imaginer alors qu’elle perdrait 32 kilos. Pourtant son histoire n’est pas un conte de fée, juste la réalité ! Un suivi hebdomadaire assuré par une diététicienne -nutritionniste très pro. Une alimentation équilibrée, le tour était joué : silhouette retrouvée !

20 16

Poids de départ : 101 kg Poids actuel : 69 kg

Elle a perdu

32 kg

Temps écoulé 40 semaines Texte Hélène Berrier.

PHOtos Caroline Beugnier

spécial 2 témoignages

Michèle a retrouvé l’espoir au fil de son suivi Naturhouse.

« Je n’ai jamais eu faim, tout en mangeant bien et équilibré. »

A

lors qu’elle ne pensait plus pouvoir perdre de poids, une réussite attendait Michèle au détour d’une coupure de journal. Elle a su prouver qu’il ne faut pas baisser les bras, et surtout que c’est possible de maigrir sans se priver !

Pourquoi être allée dans un centre Naturhouse ?

Un ras-le-bol ! Depuis 5 ans, j’étais sous corticoïde. J’ai beaucoup gonflé avec ce traitement médical. J’ai tenté à plusieurs reprises des régimes, mais sans résultat. Un jour, alors que j’étais au travail, on m’a montré une publicité du centre Naturhouse et 2 mois après j’ai voulu essayer. C’était sans aucune conviction.

Comment s’est passée votre rencontre avec l’équipe ?

C’était très chaleureux et accueillant !

Nous avons tout de suite mis en place un programme adapté à ce que je voulais : prendre mon temps pour perdre du poids et surtout pas de régime restrictif !

Est-ce que le régime qui vous a été proposé par votre diététicienne-nutritionniste a été difficile à suivre ?

Non. J’ai toujours mangé beaucoup de légumes donc cela n’a pas représenté un problème pour moi. Emmanuelle, ma diététicienne-nutritionniste m’a surtout donné des conseils : manger des légumes secs, consommer les fruits plutôt en dehors des repas, ne pas sauter de repas. Je n’ai jamais eu faim, tout en mangeant bien et équilibré.

Quel est selon vous, le plus de la méthode Naturhouse ?

C’est l’aide que l’on reçoit grâce au suivi réalisé toutes les semaines ! On est dans l’attente de se peser, alors on redouble d’efforts pour bien suivre les conseils de sa diététicienne et avoir un résultat sur la balance !

Et la clé pour un suivi réussi ?

Il faut prendre son temps et ne pas être frustré. Tout est basé sur une rééducation alimentaire, celle-ci doit se faire à long terme et il faut se laisser guider par sa motivation à chaque fois que l’on a de bons résultats.

Comment s’est construite votre relation avec Emmanuelle ?

Elle a toujours été là et m’a donné de nombreux conseils. J’ai eu trois paliers où j’ai eu très envie de sucre et donc, je ne perdais plus de poids. Elle m’a bien épaulé pour ne pas lâcher prise. Elle me proposait de manger un fruit, ou de boire un thé pour couper l’envie de sucré. Je suis satisfaite maintenant car j’ai enfin retrouvé mon corps.

Une petite anecdote ?

Avant de faire mon régime, je mettais des pantalons en taille 48 – 50. Maintenant, les vendeuses me conseillent du 40 mais j’ai gardé l’habitude de demander de grandes tailles. J’ai eu du mal à m’habituer à ce changement (rire) ! ■

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Un Kilo de moins, un espoir en plus

« Je n’ai jamais été aussi bien. »

« Je cherch ais sauf que rien un moyen de perdre du p ne me corres pondait. » oids,

Maud

21

kg en moins orsay

(essonne – 91) Nom : Laigneau Âge : 38 ans Taille : 1,62 m Profession : standardiste

M

aud savait bien qu’il fallait qu’elle se réconcilie avec son poids. Elle a essayé plusieurs régimes, mais rien n’y faisait. Trop longs, trop durs, trop stricts... elle ne parvenait pas à se débarrasser de son surpoids. Seulement un jour, une solution se présente. C’est sa meilleure amie qui lui parle de Naturhouse. Cela a marché pour elle, ça marchera avec Maud !

22 16

Poids de départ : 84 kg Poids actuel : 63 kg

Elle a perdu

21 kg

Temps écoulé 22 semaines Texte Hélène Berrier.

PHOtos Caroline Beugnier

spécial 2 témoignages « Chez Naturhouse, je me suis tout de suite sentie en confiance. »

Maud a trouvé auprès de Julie, sa diététicienne-nutritionniste, le soutien dont elle avait besoin pour réussir.

A

près avoir vu sa meilleure amie atteindre son poids idéal avec la méthode Naturhouse, Maud a décidé de suivre la même voie, accompagnée de Julie, la diététicienne-nutritionniste du centre d’Orsay. Sa volonté et l’accompagnement de Julie du centre d’Orsay, ont donné de très bons résultats.

Qu’est-ce qui vous a décidé à prendre rendez-vous avec la diététicienne-nutritionniste de Naturhouse ?

L’élément déclencheur ? C’est simple.

J’ai vu ma meilleure amie maigrir sous mes yeux. Elle venait de perdre 22 kg grâce à la méthode Naturhouse. Cela faisait un moment que je cherchais un moyen de perdre du poids, sauf que rien ne me correspondait. Grâce à Naturhouse, je suis passée de la taille 46 au 38. Un tour de taille que je ne faisais même pas étant adolescente (rires) !

Vous aviez déjà essayé plusieurs régimes, qu’est-ce que Naturhouse a de différent ?

J’avais déjà consulté une diététicienne libérale auparavant, mais le régime

qu’elle m’avait conseillé, ne m’était pas réellement adapté. Chez Naturhouse, je me suis tout de suite sentie en confiance. Il faut dire que le fait de voir Julie, ma diététicienne-nutritionniste toutes les semaines, m’a vraiment motivée à suivre mon rééquilibrage alimentaire.

Quel rôle a eu votre diététicienne dans votre suivi ?

Dès le début, il y a eu un très bon feeling. Après le premier rendez-vous, elle m’a appelée pour savoir comment ça se passait. Dès que je commençais à douter, la diététicienne du centre était là pour me redonner confiance et répondre à toutes mes questions. Dès que je faisais un écart, elle me donnait des solutions pour compenser.

Comment s’est passé ce rééquilibrage alimentaire ?

J’avais beaucoup de mauvaises habitudes et Julie, ma diététicienne m’a expliqué que le plus important était d’adapter mon comportement alimentaire à mes besoins énergétiques. Nous avons établi un suivi personnalisé spécialement conçu pour mon rythme de vie,

avec de la viande en quantité adaptée et des légumes à volonté.

Que pensez-vous des compléments alimentaires associés au suivi Naturhouse ?

Lors de notre premier rendez-vous, Julie, ma diététicienne a regardé la répartition en eau et en graisse de mon sur-poids. Je faisais une rétention d’eau importante et avec les compléments adaptés, je n’en fais presque plus. Pour éviter d’avoir faim et pour réguler mon transit, j’ai pris des fibres en complément de mon alimentation deux fois par jour, avec un yaourt. Les compléments sont vraiment très efficaces.

Après avoir atteint votre objectif, comment vous sentez-vous ?

Tout s’est très bien passé pendant toute la durée de mon rééquilibrage chez Naturhouse. Maintenant que j’ai pris de bonnes habitudes, je mange équilibré, je vois le résultat, je n’ai jamais été aussi bien dans ma tête et dans mon corps. Je sais que Julie, ma diététicienne sera toujours là, pour me conseiller et d’ailleurs je continue à venir la voir en entretien. ■

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Interview Naturhouse C’est dans les centres Naturhouse

d’Orsay et d’Antony que Maud

Laigneau et Michèle Bamosia ont perdu 21 kg et 32 kg

Lydie Desplanques Gérante de deux centres Naturhouse

Orsay et d’Antony « Naturhouse est la seule solution efficace pour perdre du poids. » Texte léa daniel photos Caroline Beugnier

LYDIE DESPLANQUES EST UNE ANCIENNE ENSEIGNANTE QUI S’EST CONVERTIE À LA DIÉTÉTIQUE. ELLE S’EST FORMÉE AUX MEILLEURES TECHNIQUES DE NATUROPATHIE, MAIS ELLE A SURTOUT ÉTÉ TOUCHÉE DE PLEIN FOUET PAR LE SURPOIDS. À LA SUITE D’UNE GRAVE MALADIE, ELLE A PRIS 30 KG EN MOINS DE TROIS MOIS. SOIGNÉE GRÂCE À UNE MÉTHODE DE RÉÉQUILIBRAGE ALIMENTAIRE, ELLE A SOUHAITÉ ALLIER SES COMPÉTENCES ET SON VÉCU POUR AIDER LES AUTRES. RÉCIT D’UN PARCOURS PAS ORDINAIRE. Qu’est-ce qui a motivé ce parcours hors du commun ?

J’ai voulu faire quelque chose qui avait du sens. Et Naturhouse m’est apparu comme le meilleur moyen de le trouver, tout en pratiquant quotidiennement ma passion. Je crois en ce que je fais et mon travail me satisfait pleinement.

Orsay en novembre 2008 et Antony en 2010, vos centres reçoivent-ils la même clientèle ?

Notre clientèle est composée de Monsieur et Madame Tout-le-monde.

C’est extraordinaire de constater que notre méthode peut s’adapter à toutes les personnes.

Quelques anecdotes vous reviennentelles ?

Je me souviens d’une grand-mére qui voulait être belle pour le mariage sa petite-fille. Pari réussi, elle a pu rentrer dans la robe qu’elles avaient choisie ensemble. La semaine dernière, une dame est venue nous remercier, elle m’a dit « pendant mes vacances, j’ai eu l’impression d’avoir 15 ans de moins que les deux amies avec qui j’étais partie, tant j’étais en forme »... Ces vécus ne me laissent jamais indifférente.

Comment envisagez-vous votre rôle de gérante ?

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J’ai organisé mon travail pour garder le contact avec la clientèle car je veux continuer à rencontrer les gens et ne pas me cantonner à un rôle de gestionnaire.

Comment expliquez-vous le succès de la méthode Naturhouse ?

C’est la seule solution efficace pour perdre du poids. La méthode est respectueuse des gens et permet de rééquilibrer son alimentation dans de bonnes conditions, c’est-à-dire sans maltraiter son corps par des privations intenables.

Le suivi hebdomadaire apporte en plus conseils et écoute. Enfin, les compléments alimentaires font office de catalyseurs pour drainer ou brûler les graisses par exemple. C’est un trio gagnant.

Comment vos centres se font-il connaître ?

Les gens qui viennent sont très satisfaits et ils en parlent autour d’eux. Nous avons également des appuis très positifs du milieu médical. Certains médecins qui nous connaissent nous envoient des patients en situation de surpoids.

Votre équipe en quelques mots ?

Bonne humeur, compétence, écoute.

Je travaille avec des collaboratrices très pros, nous partageons la même passion de la diététique et des connaissances appronfondies de la nutrition. n

Orsay (91) 22, rue Archange 01 64 46 07 07 Antony (92) 2, rue du Nord 01 70 68 31 65 Plus de 1700 centres, voir pages 64 et 65

Emmanuelle Majot

Julie Dubre

Diététicienne-nutritionniste Antony

Diététicienne-nutritionniste Orsay

« Je suis là pour donner de bonnes habitudes alimentaires. »

« J’apporte aux personnes une aide individualisée. »

Vous êtes diététicienne-nutritionniste diplômée et vous exercez votre profession au centre Naturhouse.

Pouvez-vous nous parler de vos missions ?

J’accompagne nos clients. Dès le premier rendez-vous, ils me parlent de leur situation. Grâce à une enquête alimentaire, je détermine les causes du surpoids. Par la suite, je suis là pour fixer des objectifs, donner de bonnes habitudes et maintenir la motivation.

Dans quelle situation se trouvait Michèle Bamosia quand vous l’avez rencontrée pour la première fois ?

Michèle Bamosia avait une alimentation plutôt équilibrée, même si elle commettait quelques erreurs. Son plus gros problème, c’était le stress. Le fait d’être encadrée, lui a permis de se détendre et de s’accorder un moment rien qu’à elle lors des suivis hebdomadaires.

Qu’associez-vous au rééquilibrage alimentaire pour obtenir les meilleurs résultats ?

Je lui ai conseillé des compléments alimentaires qui étaient adaptés à sa situation. Des drainants, des brûleurs de graisses... à base de plantes. Je lui ai également donné des compléments qui l’aideraient à se relaxer. Elle a tout de suite adhéré.

Comment Michèle se sent-elle aujourd’hui ?

Elle a atteint son objectif., c’est une autre femme.

Est-ce que cela a été difficile pour elle d’atteindre son objectif ?

Non, cela ne lui a jamais été insurmontable. Michèle a eu un parcours exemplaire. Elle était demandeuse d’astuces et de conseils. Du début jusqu’à la fin, elle s’est investie pleinement.

Et maintenant ?

Elle revient au centre de temps en temps pour nous donner des nouvelles, faire le point et continuer à s’entretenir. n

Pourquoi avoir choisi Naturhouse pour pratiquer votre métier ?

Parce que je peux apporter aux personnes ayant besoin de perdre du poids une aide individualisée, efficace et sérieuse, et les suivre dans le temps. J’apprécie également la complicité qui s’installe entre nous. Pour moi, c’est toujours une grande satisfaction de voir un visage s’illuminer à l’annonce de bons résultats obtenus.

Pour quels motifs Maud Laigneau est-elle venue dans un centre Naturhouse ?

Maud se trouvait au seuil de l’obésité. Elle prenait des risques pour sa santé et elle devait vraiment changer ses habitudes alimentaires pour pouvoir perdre du poids. C’est ce qu’elle a fait. Et pour tout dire, elle a même dépassé son objectif !

Quelle sorte de suivi avez-vous appliqué ?

Nous avons mis au point un rééquilibrage alimentaire comprenant trois repas principaux ainsi que deux collations. Au lieu de manger une viennoiserie le matin, Maud pouvait consommer une boisson, un féculent et un laitage. Pour le déjeuner et le dîner, en plus de protéines et d’un dessert, on a intégré des légumes à volonté. Maud n’en consommait plus depuis un moment.

Cela lui a ainsi permis d’avoir un apport calorique amoindri sans être affamée. Ses collations se composaient d’un fruit.

A-t-elle connu des moments difficiles ?

Non. Le pire dans un régime, c’est lorsqu’il ne convient pas au mode de vie. Même s’il lui a fallu changer son comportement alimentaire, Maud l’a très bien vécu. Durant tout le temps de son suivi, elle n’aura fait que 2 ou 3 écarts et sa perte de poids a été très régulière sans aucune démotivation !

Quel serait votre bilan pour Maud ?

Maud a été une cliente remarquable car elle a suivi tous les conseils que j’ai pu lui donner afin de perdre du poids.

Désormais, pour elle le plus important est de maintenir un bon équilibre alimentaire et de conserver son nouveau poids durablement. Nous restons à son écoute pour cet entretien. n

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Bien-ĂŞtre

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Les dessous de l’effet Yo-Yo Le nom de cet anodin jeu d’enfant, vieux comme le monde, nous fait trop souvent pâlir. Car quand c’est de notre ligne qu’il s’agit, on rit jaune. En plus de ses effets néfastes sur notre moral, l’effet yo-yo est particulièrement dangereux pour notre santé. Explications scientifiques et conseils pratiques pour définitivement cesser de jouer au yo-yo avec ses kilos.

TextE Maylis Jean-Préau PHotos Istock photo

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Bien-être

« Il est temps d’arrêter les lubies, maigrir prend du temps et nécessite un profond changement de nos habitudes alimentaires ! »

N

ombreux sont ceux qui connaissent la chanson et qui s’en seraient bien passé !

Fréquemment, à la fin d’un régime, les fringales gourmandes sont de la partie et le poids repart de plus belle. Alors, on essaie un nouveau type de rationnement, différent, encore plus restrictif… qui une fois terminé, laisse l’aiguille remonter de façon vertigineuse sur la balance. Le cercle vicieux est engagé.

Vous voici tombé en plein dans l’effet Yo-Yo. Terrible paradoxe !

Les régimes feraient donc grossir ?

Et si on regardait ce qui se passe dans notre corps, quand nous le mettons brutalement à la diète ! Monique Romon, professeur de diététique à l’université de médecine Lyon II, nous guide dans les méandres de l’organisme. « Si nous sommes encore là, explique t-elle, c’est parce que nos ancêtres ont survécu aux famines. » L’organisme n’aime pas se retrouver au dépourvu. En cas de rationnement important, le corps se met en veilleuse, il économise ses dépenses d’énergie et réduit son métabolisme de base pour se protéger des privations.

Comme les réserves de sucres sont plus aisément accessibles que les graisses, le corps va se servir dans les réserves en glucoses du foie et des muscles. Résultat de cette combustion du sucre ? « On perd beaucoup d’eau, donc le poids baisse très vite sur la balance » poursuit notre experte. Mais l’organisme malmené en perd son latin, il stocke de la graisse en prévision d’une autre disette alors

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que les muscles fondent. À la reprise d’une alimentation plus riche, « l’apport d’énergie devient plus important que ce qui est dépensé, donc bien logiquement on regrossit », expose Monique Romon.

Mais comme il n’y a pas assez de cellules musculaires pour consommer les nouvelles calories, celles-ci vont s’accumuler dans les cellules graisseuses avec une facilité déroutante.

Les dangers du yo-yo

Inévitable donc, l’effetYo-Yo ? Absolument pas ! Il est seulement le résultat de régimes trop sévères qui perturbent notre organisme tout en cassant notre moral et notre motivation. Car l’effet Yo-Yo décourage ses victimes aspirées dans la spirale des régimes inutiles. Pire même, selon une vaste étude menée aux ÉtatsUnis sur une vingtaine d’années, les kilos effacés et aussitôt repris présenteraient un danger pour notre santé car ils fragiliseraient l’organisme. De plus, ils augmen-

Yo-yo dans mon corps, yo-yo dans ma tête L’effet Yo-Yo est mauvais pour le moral.

Mais ses effets sur notre psychisme vont plus loin qu’un simple moment de découragement. Selon de nombreuses études, il y a une forte corrélation entre le nombre d’efforts agressifs et la sévérité des troubles alimentaires.

Mais aussi : • Perte de l’estime de soi • Sentiment d’incapacité et de culpabilité • Frustration allant jusqu’à la déprime • Diminution de la satisfaction de son image corporelle

Les mystères des cellules graisseuses Ce que l’on sait…

La recherche sur l’effet Yo-Yo a beaucoup avancé ces dernières années. Les scientifiques se sont mis d’accord sur le rôle clef des adipocytes, ces cellules spécialisées dans le stockage de la graisse, et qui constituent le tissu adipeux.

En effet au cours d’un régime, les lipides contenus dans les adipocytes sont utilisés à des fins énergétiques, mais les adipocytes ne disparaissent pas et se préparent à stocker à nouveau dès que l'occasion se présente.

Dès la reprise d’une alimentation plus riche, une enzyme est activée : la lipoprotéine lipase. Elle mobilise les acides gras circulant (c'est-à-dire les graisses consommées lors du dernier repas), qui vont ainsi augmenter le volume des adipocytes.

Ce que l’on ne sait pas encore…

La recherche avance. Max Lafontan, chercheur à l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) de Toulouse, mène des travaux autour d’une nouvelle hypothèse : « Un régime trop restrictif pourrait avoir comme effet de provoquer la naissance de nouvelles cellules, les pré-adypocytes. Hors celles-ci sont vouées à se transformer en adipocytes, dont en cellules stockeuses de graisse… »

teraient les risques d’obésité. En réduisant notre métabolisme de base, chaque mauvais régime diminue la capacité de notre corps à maigrir. Plus l’effet Yo-Yo perdure et plus il sera donc difficile de déloger les kilos superflus.

Les régimes caprices

Quels sont ces mauvais régimes ? Telle est la question ! Les « Yo-Yoteurs » expérimentés, les appellent les régimes « poudre aux yeux » c'est-à-dire ceux qui promettent une perte importante de poids en un temps record. La popularité de ces régimes ultrarapides s’est forgée sur des icônes : combien de stars hollywoodiennes ont oublié leurs formes pour adopter le style « taille de guêpe » en quelques semaines ? Dans un monde où on veut tout très vite, les régimes express ont le vent en poupe.

Régimes monodiète, Atkins, hyperprotéinés, The Zone, pour ne citer qu’eux, permettent certes une rapide perte de

poids, mais dès leur arrêt, le risque de tomber dans l'effet Yo-Yo est particulièrement élevé. Alors professeur, qui est le coupable ? « C’est la façon d’aborder les régimes qui est en cause. Avant de faire un régime, il faut résoudre ses désordres alimentaires sur le long terme et apprendre à maintenir son poids. » Sans quoi, les kilos reviennent au galop dès le retour des anciennes habitudes. Les régimes caprices (perdre deux tailles en une semaine, décider le 1er juin de maigrir de 10 kilos avant l’été…) sont voués à l'échec. Il est temps d’arrêter les lubies, maigrir prend du temps et nécessite un profond changement de nos habitudes alimentaires !

Le secret c'est la stabilisation

Pour éviter l’effet Yo-Yo, le régime doit être progressif, tant au niveau de l’alimentation que de la perte des kilos.

L’objectif d’un kilo par semaine, est ☞

●☞

27 29

Bien-être recommandé par de nombreux nutritionnistes. Pour le professeur Monique Romon, la pratique quotidienne d’une heure d’activité physique est un préalable à la perte de poids durable : « Tout au long du régime et surtout après, une pratique sportive régulière permet d’éviter la fonte des muscles et de garder la forme. » Autre maître-mot de l’anti-effet Yo-Yo, la stabilisation. Le fait de stabiliser le poids après une période d’amaigrissement, n’est possible que si le nouveau mode d’alimentation est équilibré, donc viable. Une alimentation trop restrictive ne peut être maintenue sur le long terme. La régularité est essentielle après un régime. Mais elle n’est possible que si le corps et l’esprit baignent dans le bonheur ! Laissez votre organisme en paix si vous voulez qu’il atteigne son équilibre. Pour cette étape essentielle, comme tout au long du régime, un suivi personnalisé par un professionnel de santé, permet de garder le cap et de ne pas faire d’erreur fatale. ■

La lenteur : un état d’esprit !

Perdre des kilos prend du temps : objectif 1 kilo par semaine, pas plus !

Prendre de bonnes habitudes alimentaires ne se fait pas en un jour : pour pouvoir garder le cap, on se fixe un rééquilibrage alimentaire adapté et pas trop frustrant.

Le repas qui prend son temps doit s’imposer dans vos agendas : pas moins de 20 minutes sont nécessaires pour écarter la sensation de faim et manger correctement.

30

« Un suivi personnalisé par un professionnel de santé, permet de garder le cap. »

Focus

Le Light,

Bonne ou mauvaise stratégie pour perdre du poids ?

On voudrait nous faire croire que le light rime avec 0 calories… Mais ce qu’on enlève, il faut bien le remplacer par autre chose ! En plus, lorsque l’on consomme des produits allégés, on fait ça pour notre bonne conscience et on a tendance à manger d’avantage. Du coup, la balance stagne. Paradoxe d’une alimentation allégée, pas toujours alléchante !

32

Texte hélène berrier & Gwanaëlle conraux photos fotolia & istock

L

e light est devenu un phénomène « tendance ». Lors de son lancement sur le marché, l’objectif principal était de permettre aux personnes souffrant de diabète ou de surpoids de goûter aux « interdits ». Il va vite révolutionner les modes de consommation, au point qu’aujourd’hui un Français sur quatre en consomme. Désormais, on en retrouve à toutes les sauces. Des sodas aux plats préparés, le light occupe tous les rayons. Cependant, derrière l’effet marketing de ces produits soit disant amincissants, se cache toute une série de substituts pas toujours allégés. Ainsi, 0 % de sucre ne signifie pas toujours 0 calories ! Si un aliment est étiqueté « light », son consommateur va tout de suite penser qu’il va lui permettre de perdre du poids bien qu’aucune étude scientifique ne le prouve ! En toute logique, manger un paquet de chips allégé, c’est pareil que des chips classiques (avec quelques calories en moins !). Alors comment faire ?

Comment choisir ses produits ?

Produit allégé ne veut pas dire à volonté ! La consommation des produits lights n’est pas si grave si elle est modérée, mais en consommer trop, est une mauvaise stratégie. La teneur de ces produits en nutriment, ou leur valeur calorique, est réduite d’au moins 25 % par rapport au produit de référence, afin de répondre à la législation.

Pourtant méfiance, car très peu de produits y répondent véritablement… En général, on enlève soit du sucre, soit de la matière grasse, pour rajouter des édulcorants, de la gélatine ou de l’eau.

Premièrement, il est essentiel de savoir que pour avoir une alimentation saine et équilibrée, notre caddie doit contenir majoritairement des produits non transformés. D’ailleurs, si on regarde bien, aucun d’entre eux (céréales, fruits et légumes, poissons, œufs, divers fromages et viandes) ne sont lights. Si vous voulez cependant réduire votre apport en matière grasse, privilégiez les steaks hachés 5 % ou les yaourts aux fruits 0 %. Idem pour les

« pour avoir une alimentation saine et équilibrée, notre caddie doit contenir des produits non transformés. » compotes de fruits sans sucre ajouté.

Deuxièmement, « Les allégés concernent surtout les aliments facultatifs qu’une personne évite de consommer lorsqu’elle tient à avoir un poids corporel normal », relèvent Alix, Béatrice et Sophie de Reynal dans leur livre De l’étiquette à l’assiette.

Par contre, si vous ne pouvez pas vous passer du soda, préférez le light. Pour les confiseries, choisissez plutôt la version

classique. Le sucre est souvent remplacé par de la graisse ou un édulcorant qui stimule la sécrétion d’insuline – hormone qui stimule l’appétit du fait du « goût sucré ». On ne gagne donc pas grandchose au change et c’est quand même moins bon ! Petite astuce anti-prise de poids : il vaut mieux manger une petite quantité de produits sans artifices, que doubler sa prise de produits light. n

Révolution 100 % Naturelle Le lancement des produits light s’est fait en parallèle avec celui de l’aspartame ! Actuellement, des études sont menées et dénoncent cet additif, qui pourrait, à forte dose, avoir des effets néfastes sur notre organisme (maux de tête, crampes, vertiges, phénylcétonurie chez la femme enceinte)… En 2010, l’autorisation de mise sur le marché de la Stévia pourrait représenter un bon substitut pour les personnes désirant consommer « du sucre » sans calorie. Cette plante, provenant d’Amérique Latine, a mis du temps à être acceptée sur le marché international, mais ses vertus et son fort pouvoir sucrant (300 fois celui du sucre) s’avèrent intéressants pour l’évolution des produits allégés.

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idées de menu

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-être nutrition & bien

# 10 · numéro trimestrieL hiVer 2011 • 33 MAD 2,40 E · $2,99

Menu 14 jours

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Les yo-yo de L’effet

1re semaine

PETIT DéJEUNER

2e semaine

er à coll re ot sur v ! frigo

ENCAS DéJEUNER

GOÛTER DÎNER

PETIT DéJEUNER

ENCAS DéJEUNER

GOÛTER DÎNER

LUNDI

MARDI

MERCREDI

Boisson chaude 2 tranches de pain complet 2 càc de confiture allégée KILUVA Yaourt nature

Boisson Chaude 3 Biscottes complètes KILUVA 2 carrés frais (type Gervais ®)

Boisson chaude 2 petits pains suédois complets 2 càc de confiture allégée KILUVA Actimel ® nature

1 tranche d’ananas Thé vert INFUNAT

1/2 pamplemousse Thé vert INFUNAT

3 clémentines Thé vert INFUNAT

KILUSAN Mâche Raie au court bouillon Purée de céleri rave Mousse aux fruits + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Betterave râpée Escalope de dinde grillée Choux de Bruxelles Yaourt aromatisé + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Endive & pomme Aiguillette de canard Epinards Faisselle légère + 2 càs de REDUNAT FIBRES

1 poire Infusion INFUNAT

1 compote pomme poire Infusion INFUNAT

Salade de fruits exotiques Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX 2 tranches de jambon blanc Poêlée de carottes au curry 2 petits Suisse nature + 2 càs de de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Soupe à l’oignon Queue de lotte Salsifis à la tomate Yaourt nature + 2 cas de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX Cassolette de moules Gratin de choux fleur Yaourt au soja + 2 cas de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Boisson chaude 3 Biscottes complètes KILUVA 1 càc beurre enrichie aux Omégas3 2 càc de confiture allégée KILUVA

Boisson chaude 1 bol de muesli aux fruits 2 petits Suisse nature 2 càc de confiture allégée KILUVA

Boisson chaude 6 Biscuits FIBROKI 1 Tasse de lait écrémé au chocolat (type Van Houten®)

1 orange Thé vert INFUNAT

2 kiwis Thé vert INFUNAT

2 mandarines Thé vert INFUNAT

KILUSAN Céleri rave râpé Sauté de dinde Endives braisées Yaourt aromatisé + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Laitue Aile de Raie en papillote Epinards à la crème Fromage blanc nature + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Salade de mâche à l’orange Faux filet de bœuf Mousse de céleri rave Yaourt au soja + 2 càs de REDUNAT FIBRES

Compote pomme pruneau Infusion INFUNAT

3 clémentines Infusion INFUNAT

Salade de fruits d’hiver Infusion INFUNAT

Velouté de champignons Filet de Truite grillée Gratin de choux fleur Fromage blanc nature + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX Huitres Fondue de poireaux Yaourt aux fruits + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Soupe aux poireaux Coquilles Saint-Jacques Choux de Bruxelles Yaourt vanille + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Ne pas consommer plus de 2 cuillères à soupe d’huile ou 1cuillère à soupe d’huile + 1 cuillère à café de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile + 3 cuillères à café de crème fraîche légère par jour. Les Biscottes KILUVA, les biscuits FIBROKI, la confiture KILUVA, les infusions INFUNAT, le vinaigre KILUSAN et les Fibres REDUNAT font parties de la gamme de produits et compléments alimentaires exclusive Naturhouse qui est disponible dans tous les centres (voir p64 et 65) Demandez conseils aux diététiciennes-nutritionnistes NATURHOUSE

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Perdez du poids et détoxifiez votre organisme tout en douceur avec ces menus simples et de saison.

Retrouvez les recettes dans les pages de ce numéro. Ce plan diététique ne doit pas être poursuivit audelà de 2 semaines sans un suivi avec une diététicienne-nutritionniste Naturhouse.

JEUDI

VENDREDI

SAMEDI

DIMANCHE

Boisson chaude 1 bol de céréales complètes (type All-bran®) 1 fromage blanc nature 2 càc de confiture allégée KILUVA

Boisson chaude 3 Biscottes complètes KILUVA 1 càc de beurre enrichie aux Omégas3 1 verre de lait de soja

Boisson chaude CRÊPE LÉGÈRE 2 càc de confiture allégée KILUVA Yaourt nature

Boisson Chaude 6 Biscuits FIBROKI 1 Tasse de lait écrémé au chocolat (type Van Houten®)

Compote pomme pruneau Thé vert INFUNAT

1 orange Thé vert INFUNAT

Salade de fruits d’hivers Thé vert INFUNAT

1 poire Thé vert INFUNAT

KILUSAN Chou rouge rapé Stack haché (5% mg) Poêlée de navets Yaourt aux fruits + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Laitue Filet de limande en papillote Mousse de choux fleur Yaourt vanille + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Pousses d’épinards Merlan en papillote Poêlée de champignons Fromage frais (type Saint-Moret®) + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Salade d’agrumes BŒUF CAROTTE Yaourt au soja + 2 càs de REDUNAT FIBRES Café avec 1 carré de chocolat noir (70%)

1 pomme au four Infusion INFUNAT

5 Litchis Infusion INFUNAT

2 kiwis Infusion INFUNAT

2 mandarines Infusion INFUNAT

Velouté de potiron Wok de crevettes & céleri branche aux épices Fromage blanc + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX Omelette au poireaux Actimel ® nature + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Soupe aux choux 2 tranches de blanc de dinde Endives braisées Yaourt aromatisé + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX Cabillaud Purée de Topinambour Mousse aux fruits + 2 cas de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Boisson chaude 2 petits pains suédois complets Yaourt bifidus 2 càc de confiture allégée KILUVA

Boisson chaude 3 Biscottes complètes KILUVA 1 morceau de fromage allégé

Boisson chaude CRÊPE LÉGÈRE Fromage blanc nature 2 càc de confiture allégée KILUVA

Boisson chaude 2 tranches de pain complet 2 càc de confiture allégée KILUVA 1 verre de lait de soja

5 litchis Thé vert INFUNAT

Compote pomme poire Thé vert INFUNAT

3 clémentines Thé vert INFUNAT

Salade de fruits exotiques Thé vert INFUNAT

KILUSAN Carpaccio de Betterave Cuisse de pintade Salsifis Entremet chocolat léger + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Choux fleur en salade Œuf Cocotte Poêlée de légumes d’hiver Yaourt nature + 2 cas de REDUNAT FIBRES

KILUSAN Carottes & pommes râpées Filet de canard sauce fruits rouges Navets vapeur Mousse aux fruits + 2 càs de REDUNAT FIBRES

KILUSAN ½ pamplemousse

1 pomme Infusion INFUNAT

2 kiwis Infusion INFUNAT

1 poire Infusion INFUNAT

Tranche d’ananas rôtie Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX 2 tranches de jambon blanc Purée de carottes Actimel ® nature + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Velouté d’endives Wok de Crevettes, oignons et céleri branche à la tomate Faisselle légère + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

SOUPE DETOX Cabillaud au citron Epinards Yaourt aromatisé + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

CHOU FARCI Yaourt au bifidus + 2 càs de REDUNAT FIBRES Café avec 1 carré de chocolat noir (70 %)

Bouillon de légumes Omelette aux épinards et champignons 2 petits Suisse nature + 2 càs de REDUNAT FIBRES Infusion INFUNAT

Note : Au-delà de ces 14 jours, les féculents seront réintroduits au déjeuner selon les portions autorisées pas votre ditététicienne-nutritionniste.

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Nutrition

So

soupes !

La soupe. Voilà un des plats qui nous fait prendre l’hiver du bon côté. Aussi chaud que diététique, on se délecte de la compter à notre menu. Et en plus, elle est très simple à préparer.

Pourtant quand la nuit tombe et que l’heure du repas approche, on se prend d’une horrible envie de paresser sur le canapé. La solution ? La soupe toute prête ! encore faut-il choisir la bonne. Peso PERFECTO est allé faire les courses et vous fait un compte-rendu sous forme de comparatif, histoire de mieux vous guider dans les rayons du supermarché. Mais souvenezvous, il n’y a rien de tel que la soupe maison.

Texte Hélène Berrier photos istockphotos, Hélène berrier

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4 3

2

1

Les -

Les + Valeurs énergétiques

PRIX

Mouliné de Légumes Velours de Cèpes des Poule et Vermicelles Vapeur au sel de Bois (Petits oignons Guérande et Balsamique) 1,59 € au rayon épicerie (2 portions)

5 Soupe de Légumes BIO

acheté 1,99 € au rayon 0,56 € au rayon épicerie 3,20 € au rayon frais épicerie (3 portions) (4 portions) (2 portions)

Passé de Poireaux et Pomme de Terre BIO 2,19 € au rayon épicerie (2 portions)

valeurs énergétiques pour 250 ml 75 kcal protéines : 2 g glucides : 8 g

valeurs énergétiques pour 250 ml 150 kcal protéines : 3,5 g glucides : 12 g

valeurs énergétiques pour 250 ml 25 kcal protéines : 1,1 g glucides : 4,5 g

valeurs énergétiques pour 250 ml 67 kcal protéines : 1,5 g glucides : 13,3 g

valeurs énergétiques pour 250 ml 95 kcal protéines : 2,5 g glucides : 10 g

lipides : 3,5 g (dont 2 g

lipides : 10 g (dont 7 g

lipides : 0,4 g (dont 0,2 g

lipides : 2 g (dont 1,5 g

lipides : 5 g (dont 3 g

Cette soupe est composée principalement d’eau, mais les ingrédients choisis restent très naturels : légumes à 36 %, crème fraîche, amidon, beurre… tous issus de l’agriculture biologique.

(dont 2 g de sucre)

d’acides gras saturés)

(dont 2,5 g de sucre)

d’acides gras saturés)

(dont 0,2 de sucre)

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(dont 4,7 g de sucre)

d’acides gras saturés)

(dont 2,5 g de sucre)

d’acides gras saturés)

Les légumes sont cuits à la vapeur et gardent donc un peu plus leurs propriétés organoleptiques. De plus, pour une soupe au sel de Guérande, celleci contient moins de sodium que celles en sachet !

Ce sachet de soupe C’est pratique déshydraté est comme et rapide. tout autre sachet très pratique, en plus si vous aimez les champignons, elle est savoureuse. 750 ml d’eau chaude et c’est parti !

Cette soupe aux légumes, est la seule de notre comparatif à avoir comme premier ingrédient des légumes à plus de 50 %.

Attention, elle est dans le rayon frais, donc se conserve moins longtemps.

Elle n’est pas très calorique (seulement 75 kcal). Et en plus elle est bonne.

L’ingrédient le plus présent de la liste, c’est la matière grasse végétale ! Pas étonnant que ce velouté soit si calorique. Alors, même si l’étiquette révèle qu’il n’y a aucun exhausteur de goût, cette quantité de matière grasse, réputée comme en étant un, suffit amplement. En plus, on la sent en bouche… et ce n’est pas très agréable.

Il est intéressant d’utiliser les soupes déshydratées quand on est limité dans l’espace et dans le temps. Mais 25 kcal, ça ne nourrit pas vraiment.

On aura tendance à penser que ce produit apporte des protéines à cause de la dénomination « poule », mais cet ingrédient représente seulement 3,2 % du produit total dont 2,6 % est de la graisse de poule.

Elle est assez chère et Elle est très riche en ne permet pas toujours sodium (36 % des RNJ de régaler deux por- pour une portion) tions (contrairement à ce qui est indiqué sur le paquet). Si vous désirez consommer un produit économique, tentez plutôt la soupe !

On aime vraiment !

Beaucoup trop de matières grasses

Pas très savoureuse

Très bien, mais un peu cher

info

Un peu trop salée…

Que veulent dire exhausteurs de goût ? Tout d’abord, ce sont des additifs. Le glutamate est une forme de sel artificiel, idem pour la guanylate et l’inosinate de sodium.

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Bien manger

Le chou

qui vous chouchoute Avec la venue de l’hiver, la soupe aux choux réinvestit nos assiettes.

Bien sûr, la choucroute ce n’est pas très glamour ! Mais ce légume aux nombreuses variétés apporte un maximum de vitamines et de minéraux.

Le plus ? Il n’est même pas calorique. Cap sur un indémodable.

TextE hélène berrier PHotos istock photos

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Nous sommes nés dans des choux

Le chou est un légume appartenant à la famille des crucifères, domestiqué sous le paléolithique, il ne nous a plus quittés depuis. Dans l’Antiquité, les Grecs servaient un bouillon de chou aux jeunes mariés le lendemain de leur nuit de noces, d’où l’expression, être « né dans un chou ». Au Moyen-âge, il était considéré comme le « médicament du pauvre ». Très riche en vitamine C et en vitamine A, le chou est essentiel à notre alimentation. Ses vitamines antioxydantes, ont la vertu de nous protéger contre les agressions extérieures auxquelles nous sommes confrontés surtout au début de l’hiver. Cet aliment est aussi riche en fibres. Celles-ci doivent être présentes dans notre alimentation pour favoriser notre transit et ainsi faciliter notre confort digestif.

Fibres et vitamines jouent aussi un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, mais aussi des cancers (du côlon et de la peau).

Savez-vous manger les choux ?

Il existe plus de 15 sortes de choux. Les plus connues restent le chou-fleur, le brocoli, le chou de Bruxelles, le chou chinois ou le chou rave. Tous ces types de choux ont la faculté d’être utilisés dans de nombreuses préparations, sous diverses formes. En effet, ils se râpent pour la salade, se cuisent à la vapeur, se transforment en potage ou en gratin. Ils peuvent même se fermenter. Ils accompagnent aussi bien les viandes blanches, que certains poissons et se mélangent très bien aux préparations sucrées-salées (avec une pomme granny smith par exemple). Pour la conservation ? Les choux frais s’installent une bonne semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Attention toutefois à ne pas les y laisser trop longtemps

« Le chou est un aliment très peu calorique, qu’il soit cru ou cuit. » ou à ne pas les couper trop à l’avance car ils perdent très vite leurs vitamines.

Petit conseil pratique, l’utilisation de grains de cumin ou de fenouil lors de la cuisson rend le chou plus digeste et permet aussi de rajouter un peu de saveur à vos plats.

Le chou dans votre alimentation équilibrée

Le chou est un aliment très peu calorique. Il apporte environ 22 kcal pour 100 g, qu’il soit cru ou cuit. De plus il contient de nombreuses vitamines et autres élé-

Un aliment santé

Autrefois, le jus des feuilles de chou était utilisé en cataplasme anti-inflammatoire.

Aujourd’hui les recettes de grand-mère ont laissé la place à des recherches sur les aliments, notamment sur leur rôle dans la prévention du cancer. Le chou en fait partie, car c’est un aliment dit protecteur. En effet, la présence d’anti-oxydants diminue les risques d’infections.

De plus, seuls les légumes de la famille des crucifères contiennent une molécule anti-cancéreuse, la glucosinolate.

ments non énergétiques comme les minéraux. La consommation de 200 g de chou couvrirait 50 % de nos besoins journaliers en vitamine C et 100 % de ceux en vitamine A. Il représente donc un très bon compromis. Le chou est aussi reconnu comme étant un brûleur de graisses grâce à la présence d’antioxydants. Ses fibres, elles, augmentent le bol alimentaire et donc le sentiment de satiété. D’où l’importance de manger des fruits et des légumes à volonté ! Le chou doit donc être consommé régulièrement sans pour autant faire de l’ombre à d’autres légumes, afin de ne pas créer de carences. ■

Fiche d’identité du chou • 22 kcal / 100 g • Riche en Fibres (3,4 g / 100 g) • Gorgé de vitamines C, E, de provitamines A et de potassium • Quand le trouver ?

De octobre à mars suivant les régions

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Recettes

Soupe Detox

!

L’objectif d’une cure détox est de purifier l’organisme ponctuellement. Souvent recommandée après un repas riche, idéal après les Fêtes, il faut réussir à adapter sa cure détox a ses besoins. Pour redonner un équilibre aux corps et le libérer de ses toxines, il est recommandé de se mettre à la soupe. En effet elle apportent tous les avantages des légumes, et favorise l’élimination des toxines grâce à l’apport d’eau. Attention, on parle bien ici de soupe et pas de velouté à la crème… Une journée détox avec un petit velouté… ce n’est plus vraiment détox.

10 MINUTES DE PRÉPARATION Pour 4 assiettes INGRÉDIENTS

1 choux vert 1 bottes de cresson sans les tiges 2 poireaux 2 branches de céleri 2 oignons 1 gousse d’ail pressée 1 cube de bouillon de légumes dégraissé 1,5 litre d’eau Persil ou cerfeuil ou ciboulette

◗ Laver tous les légumes et les couper en morceaux.

◗ Rajouter le cresson et les poireaux et cuire encore 1 petite ½ heure.

◗ Porter l’eau à ébullition, ajouter le cube de bouillon de légumes et l’ail pressé.

◗ Mixer le tout.

◗ Ajouter les oignons, le choux vert, les branches de céleri et laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.

40

◗ Servir les assiettes, saupoudrer de persil ciselé, de cerfeuil ou de ciboulette. Pour un effet 100% Détox, ne salez pas !

valeurs nutritionnelles par personne 72 kcal 3% lipides 20% protides 77% glucides

Chou farci

!

Voici l’histoire d’un chou farci pas comme les autres, remanié par Allen S. Weiss dans Autobiographie d’un chou farci. Un livre tour à tour érudit, poétique, iconoclaste, drôle et émouvant, émaillé de recettes, de références littéraires, philosophiques, picturales, historiques, mythologiques, de souvenirs d’enfance et d’expériences gustatives ; dans lequel on découvrira à travers la vision de l’auteur – qui est né dans un chou – les milles et une façons de voir le chou farci. Une autobiographie culinaire, à consommer sans modération.

50 minutes de préparation 2 Heures DE CUISSON Pour 6 personnes INGRÉDIENTS

1 gros chou vert 300 g de veau 200 g de jambon dégraissé 3 à 4 carottes 1 petite boite de tomate épluchées 2 oignons 1 à 2 gousses d’ail 1 œuf entier 1 bouquet garni : persil, estragon, ciboulette Sel, poivre

valeurs nutritionnelles par personne 324 kcal 23% lipides 36% protides 41% glucides

◗ Couper le trognon, éplucher le chou et laver les feuilles au moins 2 fois. Puis les placer dans un fait-tout rempli d’eau froide salée. Laisser cuire 5 à 10 minutes après ébullition. ◗ Les retirer de l’eau bouillante pour les rafraîchir dans un saladier d’eau glacée. Égoutter.

◗ Préparation de la farce : mixer

grossièrement le veau et hacher le jambon. Laver et coupez les carottes en petit dés. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante 5 minutes. Égoutter en réservant l’eau de cuisson. Couper ensuite les tomates en petits dés.

◗ Éplucher et hachez finement les oignons et les gousses d’ail. Laver les herbes du bouquet et les hacher.

Mélanger soigneusement le tout dans

un saladier. Rajouter l’œuf entier. Saler et poivrer la farce.

◗ Préchauffer le four à 180° (th.6). ◗ Tapisser le fond et les bords d’une cocotte de feuilles de chou vert. Garnir l’intérieur avec la farce. Rabattre les feuilles vers le milieu. Mouiller de 10 cl de jus de légumes réservé. Couvrez.

◗ Enfourner le chou pendant 2 heures.

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Recettes

Bœuf carotte

!

Le bœuf carotte, est aussi une expression qu’on utilise pour désigner la police des polices (ou l’IGS autrement dit l’Inspection Générale des Services). Cette expression a deux origines, toutes deux sorties de l’écran !

La première vient de la série Les Flics d’André Laure, suite à la mise à pieds d’un policier après son entretien avec l’IGS. Il ne lui reste plus que du bœuf aux carottes à son menu, plat supposé peu cher donc adapté à son nouveau budget.

La seconde vient du film Les Ripoux de Claude Zidi, où l’IGS font longuement mijoter un présumé coupable comme on le fait avec ce plat.

30 minutes de préparation 2 À 3 HEURES DE CUISSON pour 6 personnes INGRÉDIENTS

900 gr de bœuf à braiser (type gîte ou paleron) 6 belles carottes 3 à 4 oignons 1 gousse d’ail 1 bouquet garni (thym, persil, laurier) Sel, poivre

◗ Parer la pièce de bœuf et la couper en morceaux grossiers. Les faire revenir dans une poêle à revêtement anti-adhésif sans apport de matière grasse, jusqu’à ce que la viande soit colorée. ◗ Éplucher, laver et couper en rondelles les carottes. ◗ Faire revenir les oignons et l’ail.

Y incorporer les carottes.

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◗ Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni. ◗ Déglacer le tout avec de l’eau, attendre que le mélange frémisse.

Puis le couvrir d’eau jusqu’aux carottes. ◗ Laisser mijoter 2 à 3 heures.

Le bœuf carotte est cuit lorsque la viande est tendre.

valeurs nutritionnelles par personne 453 kcal 37% lipides 38% protides 25% glucides

Crêpes légères

!

La Chandeleur, autrefois appelée la Chandeleuse est une fête d’origine religieuse. Elle est célébrée le 2 février chaque année. Pourquoi des crêpes ? Parce qu’elles évoquent l’offrande alimentaire. C’est en même temps un signe de renaissance et de promesse d’avenir, censé exorciser la misère. On tenait une pièce d’or de la main gauche et faisait sauter la première crêpe de la main droite, laquelle on gardait jusqu’à l’année d’après sur l’armoire. Un peu fou non ?

15 minutes de préparation Pour une vingtaine de crêpes INGRÉDIENTS

250 g de farine 50 g de Maïzena ½ litre de lait écrémé 3 œufs 1 c.à.s. d’huile 1 pincée de sel fin Parfum au choix : vanille, jus de citron ou d’orange, extrait de fleurs d’orangers…

◗ Dans un saladier, mettre la farine, la pincée de sel et l’huile. Creuser un puit et incorporer les œufs, préalablement battus. ◗ Ramasser progressivement la farine dans le puit à l’aide d’un fouet. ◗ Une fois que le mélange est homogène, verser petit à petit le lait dans la préparation. Si celle-ci n’est pas assez fluide, rajouter un peu d’eau.

◗ Ajouter le parfum et mélanger à nouveau. ◗ Laisser reposer une heure à température ambiante plutôt que de rajouter de la levure chimique (qui équivaut 76 kcals pour 100 g). ◗ Faites cuire les crêpes dans une poele antiadhésive sans rajouter d’huile !

valeurs nutritionnelles par personne 70 kcal 6% lipides 15% protides 79% glucides

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En forme

bien manger

pour bien dormir

Nuit blanche ? Angoisses nocturnes ? Vous n’arrivez pas à fermer l’œil de la nuit. Et si le problème venait de votre assiette. Suivez-le guide pour un repas du soir et une nuit réussis !

TextE alix taguer photos istock photo

Ne croyez pas l’adage « qui dort dine ».

Ne rien manger n’est pas la bonne option. De même qu’un repas trop copieux peut parfois avoir des conséquences désastreuses sur votre sommeil. Pour bien dormir, il faut afficher une température corporelle relativement basse. Ce qui n’est pas le cas en pleine digestion, surtout quand le repas du soir a été abondant. Mangez léger et attendez une bonne heure avant de vous glisser sous la couette sinon votre

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digestion ne sera pas terminée lorsque vous vous allongerez. Votre corps aurait alors à dépenser fois plus d’énergie que si vous étiez assis.

Faire les bons choix

Le repas doit être léger mais pas sauté, car a jeun ce sera difficile pour votre organisme de tenir toute la nuit. Le dîner doit privilégier certains groupes d’aliments. Misez tout sur les glucides complexes. Les aliments riches en ami-

don (pâtes, riz, pommes de terre, pain...) et les aliments naturellement sucrés (en particulier le miel) ont très bonne réputation car ils provoqueraient une augmentation du taux du glucose dans le sang. Si vous avez une petit creux avant de vous coucher, prenez un en-cas léger comme un yaourt, un verre de lait ou un morceaux de pain complet ou quelques céréales natures. Les produits laitiers contiennent un acide aminé précieux que votre cerveau transforme en séro-

le repas du soir idéal • Soupe de légumes maison • Poisson grillé • Céréales entières (boulghour, riz brun, riz sauvage, quinoa, sarrasin, orge ou millet) Pâtes alimentaires cuites al dente (les pâtes cuites al dente ont un index glycémique plus bas que si elles sont plus cuites) • Pain complet • Fruit à pépins • Yaourt sucré Et pourquoi pas une petite tisane ?

Calmante, la tisane fait partie du rituel rassurant. Les plantes sédatives comme la verveine, la camomille, la fleur d’oranger et le tilleul favorisent l’endormissement.

tonine, l’hormone du « bonheur », tout comme les glucides complexes présents dans les céréales, les féculents ou le pain qui libèrent eux, deux hormones, permettant un bon sommeil. Dans tous les cas, trop de protéines animales augmenterait sensiblement la température du corps et accélèreraient le rythme cardiaque. Vous pouvez donc réserver les œufs ou la viande pour le midi.

Évitez les excitants et tous les ennemis du sommeil Si vous ne digérez pas le cumin ou les poivrons, inutile de les inscrire au menu du soir. De même les fritures, les repas à

« Le repas doit être léger mais pas sauté. »

base de fromage ou encore les charcuteries en tout genre ont une digestion laborieuse. Ils sont souvent les ennemis du sommeil en demandant à nos organismes une énergie folle pour être digérés. Crampes d’estomac ne font pas bon ménage avec les rêves. Sommeil haché entrecoupé de réveils, sensation de lourdeurs, de ballonnements, de soif qui vous oblige à vous lever et cauchemars risquent de vous accompagner jusqu’au matin. Modérez également la consommation d’alcool car au-delà de 2 verres il devient un stimulant. Évitez les agrumes, le kiwi (champion toutes catégories de l’apport en vitamine C), les choux, verts ou rouges. Ces aliments riches en vitamine C, consommés le

soir, peuvent vous empêcher de dormir.

Dès 17 h, pensez à ne plus vous servir de café ou de coca. Ni même de thé. La caféine, surtout chez les gens particulièrement sensibles, stimule le système nerveux et à tendance à prolonger l’état de veille. La caféine ou la théine qui peuvent être remplacés par du décaféiné ou des infusions de plantes apaisantes tels que la camomille, la verveine ou le tilleul. Mais traquez également les excitants « cachés » comme le café contenu dans de la glace ou dans un tiramisu par exemple.

Pour bien dormir, une recette de grandmère préconise de boire un grand bol de lait chaud avec un peu de miel. Il paraît que c’est très efficace. ■

Le manque de sommeil favoriserait l’obésité D’après une étude de l’Université Columbia, les personnes qui dorment moins de 4 heures par nuit ont 73% de chances d’être obèses de plus que ceux qui dorment de 7 à 9 heures. La probabilité supplémentaire d’avoir un problème de poids descend à 50% pour les personnes qui dorment 5 h, et 23% pour celles qui dorment 6 h par nuit.

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Beauté

Freiner

les effets du temps Rides, relâchement de la peau, diminution de la fermeté, à partir d’un certain âge, la bataille contre les signes de la vieillesse commence et le compte à rebours est enclenché. Mais à partir de quel âge faut-il commencer ce combat ? La femme est-elle toujours perdante ? Acide hyaluronique, rétinol, quelques conseils pour se retrouver dans la multitude des derniers actifs anti-âge.

Texte Gwénaëlle Conraux photos istockphotos, Sylvain suquet

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L

a première chose à savoir concerne l’origine des rides superficielles. Le plus souvent, elles sont liées à des contractions musculaires à répétition. Eh oui, ce sont vos grimaces et autres parties de fou rire qui provoquent, sur le long terme, vos rides d’expression.

Comme il est impossible d’arrêter de faire bouger le moindre muscle de son visage, mieux vaut s’attaquer à la deuxième cause des rides : la dés-

VIEILLISSEMENT DE LA PEAU (Source : C.N.R.S.)

De 30 à 40 ans

De 41 à 50 ans

hydratation. On ne le répétera jamais assez : il faut hydrater votre peau !

Boire beaucoup d’eau est un très bon réflexe, mais qui ne suffit pas toujours. Jetez-vous sur les émulsions et autres crèmes désaltérantes. Elles sont un pur bonheur pour la peau.

La déshydratation intervient à tous les moments de la vie, mais s’accentue avec l’âge. La peau devient alors plus fine. Elle se renouvelle moins bien et se relâche. L’acide hyaluronique contenu dans un grand nombre de crèmes anti-âge est un actif intéressant. Présent naturellement dans le corps, il sert à maintenir un bon niveau d’hydratation de la peau en captant l’eau et en la maintenant dans les couches profondes. Dans les cosmétiques, sa mission est de former une barrière à la surface de la peau et de capter les molécules d’eau présentes dans l’atmosphère. Autre technique d’hydratation, jouer sur les actifs qui vont se gorger d’eau et se loger au cœur des rides, permettant ainsi le comblement du sillon de la ride. C’est ce qu’on appelle repulper la peau ou combler les rides.

Les actifs fermeté, eux, envoient un message aux cellules de soutien (les fibroblastes) pour qu’elles fabriquent plus de collagène, de fibronectine et d’acide hyaluronique. Le rétinol est la

forme la plus utile de la vitamine A. Cette molécule favorise l’hydratation de la peau et lutte contre les radicaux libres. Elle maintient la santé de la surface des tissus et relance le métabolisme cellulaire. La vitamine A améliore l’état des peaux âgées, dans lesquelles le renouvellement cellulaire est ralenti.

À quel âge commencer ?

Pas la peine d’attendre d’avoir des rides profondes pour agir. La peau vieillit lorsque ses cellules ne se régénèrent plus au rythme de leur destruction. Elle perd en moyenne 6 % de son épaisseur tous les dix ans, selon les recherches du CNRS. Les rides, ridules, peau flasque, autant de signes qui témoignent de la transformation des tissus. La dégradation des collagènes présents dans la peau et responsables de la cohésion des tissus et de leur résistance, expliquent la formation des rides. Pour le CNRS (centre national de la recherche scientifique), les principaux mécanismes du vieillissement cutané sont de nature oxydante par la formation de radicaux libres. En perdant un électron, la molécule, baptisée alors radical libre, subit un stress oxydant, sorte de réaction en chaîne qui produit des dégâts notamment au niveau de la peau.

Pour lutter contre ces effets, il faut

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De 51 à 60 ans

De 61 à 70 ans

NOTRE SéLECTION Crème Marine lifting 24h Anti-âge OXYJEUNE

Cette crème anti-rides et anti-ridules exclusive associe des extraits naturels de plantes marines, de germe de blé, d’huile d’onagre, d’amande douce et d’avocat, d’Aloé Vera et de gelée royale ! À appliquer matin et soir pour une peau revitalisée, plus ferme, liftée naturellement pour un aspect plus jeune. C’est aussi une excellente base hydratante. > Pot de 50ml - 32,89 €. En vente exclusivement dans les centres Naturhouse 0820 08 07 06

Ampoule anti-âge ADN Bioactif OXYJEUNE

Plus de 70 ans

Ce sérum à base d’ADN Marin est un complément idéal à la crème Marine Lifting 24h Oxyjeune pour lutter efficacement contre le vieillissement de la peau. Présenté sous forme d’ampoules, il s’applique le soir en léger massage circulaire sur la zone à traiter ou sur tout le visage. S’utilise aussi en masque 1 fois par semaine. > 10 ampoules de 5 ml - 20,93 €. En vente exclusivement dans les centres Naturhouse 0820 08 07 06

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Beauté recourir aux antioxydants, contenus, par exemple dans les vitamines C et E. Dès 20 ou 25 ans, vous pouvez prévenir les premiers signes du temps.

Il s’agit alors d’hydrater la peau, de la protéger contre les agressions extérieures. Les peaux jeunes (entre 20 et 30 ans) conservent leur fermeté et leur capacité à retenir l’eau. Le collagène, l’élastine et les glycosaminoglycanes (Gag) sont synthétisés régulièrement. Dès 30 ans, les premières rides, appelées ridules, commencent à apparaître. Souvent, ce sont des rides d’expression. Il s’agit, alors, de prévenir les micro-déséquilibres cutanés et de retarder ces premiers signes avant coureurs. À partir de 35 ans, la diminution importante du nombre de fibroblastes affaiblit la structure de la peau. La régénération cellulaire se ralentit et

l’épiderme s’affine. Le réseau de fibres de collagène se dégrade, les rides apparaissent et la peau se relâche.

Pour les femmes de 45 ans et plus, il faut restructurer la peau qui est parfois déséquilibrée par les bouleversements hormonaux (ménopause). Au cours des cinq premières années qui suivent la ménopause, la peau peut perdre jusqu’à 30 % de sa substance.

La zone du bas du visage se relâche, les rides se marquent davantage, la texture du cou se modifie. Les rides du contour des lèvres se creusent. A partir de 50 ans, les rides s’accentuent et d’autres déséquilibres apparaissent, tels que la perte de fermeté. Il faut rééquilibrer la peau pour qu’elle puisse regagner en élasticité. Pour les femmes de 60 ans et plus, une action pour compenser l’affinement et la fragilisation de la peau devient nécessaire. ■

Notre sélection :

Ballot-Flurin, crème de l’apicultrice, 18,40 € les 30 ml Nature et découvertes, Synergie précieuses Jeunesse de peau, 19,95 € les 50 ml

Phytomer, expert jeunesse, crème correction rides,

Le visage, c’est bien mais le reste aussi.

Si l’on pense au visage, il ne faut pas oublier les mains, le contour des yeux, le décolleté mais aussi les cheveux. Des produits spécifiques combattent les effets du temps et luttent notamment contre les tâches pigmentaires.

Pour les mains : • Weleda, crème main régénératrice à la grenade, 50ml, 7,55 € • Centella, soin des mains, cannelle et karité, 40ml, 19 €.

• Institut Esthéderm, cyclo system, crème jeunesse des mains, 75 ml, 34 €.

Pour les yeux : • BcomBio, soin triple action, contour des yeux, 20 ml, 16,95 € • Gatineau, roll-on Aquamemory, 15 ml, 29 €.

• Shu Uemura, Stage performer, soin lissant réparateur instantané, 40ml, 45 €.

58 € les 50 ml

Shu Uemura, Phyto-black lift, concentré anti-rides intense, 125 € Natessance, gommage, Lift’Argan Bioéclat, 13,80 € les 50 ml Visage Expert Lift Teint Perfection, 16 € les 50 ml Vichy, Liftactiv, rétinol HA, nuit, 30,95 € les 30 ml Roc, Sublim energy, jour, concentré e-pulse, 30 ml + hydratant activateur 30 ml, 59 € Skincode, sérum défi-âge, jour, 64 € les 30 ml

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Pour les cheveux : • Pantene Pro V, gamme réparateur et protecteur, concentré triple amino, 150 ml, 5,30 €.

• Wella, gamme Lifetex.

Les hommes aussi !

• IDC, Skin care Men, Regen 16, anti-rides et fermeté, sérum intégral correctif, 30 ml, 49 €.

RESTAURANTE PARA EVENTOS

HOTEL 5 ESTRELLAS

BODEGA

RESTAURANTE “NUBE”

PORQUE NO nous TE MERECES MENOS,pas HA moins, NACIDOest né Valbusenda ***** RESORT HOTEL & SPA Parce que ne méritons

Ubicado enSitué un entorno rodeado de viñedos, en fértil vega río Duero.

Dispone 35 exclusivas habitaciones, restaurante, dansespecial, un cadre exceptionnel aulacœur de ladelfertile vallée du de fleuve Duero, yauámplias milieu des vignes. salas para reuniones de empresa (varios aforos), restaurante para grandes banquetes, completo Spa, gimnasio, bodega, pistas de padel...

L’hotel dispose de 35 chambres modernes et spacieuses, 2 restaurants dont un pour les grandes receptions, Salles de réunions,

Espace aquatique, SPA Luxe, Centre de remise en forme, Bodega…

Ctra. De Toro-Peleagonzalo, s/n 49800 Toros/n – Zamora - Tél : +0034 699 980 573 -699 www.valbusenda.com - info@valbusenda.com Ctra. de Toro-Peleagonzalo, 49800(Espagne) Toro - Zamora (Spain)980Tlf.: 573 www.valbusenda.com

SPA COMPLETO

Mode

MODE anti-grisaille En ce début d’année, rien de tel qu’une garde-robe haute en couleur pour réchauffer l’atmosphère. Rouge piquant ou camel chic : à chacune sa stratégie de défense chromatique contre les rigueurs de l’hiver.

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TextE Cécile Maury PHotos dr

Rouge !

Après les podiums, rouge cardinal, coquelicot et lipstick red descendent dans la rue pour donner du pep aux tenues d’hiver. En total look pour les plus audacieuses ou par petites touches, le rouge est la couleur tendance de cette saison. Vermillon éclatant, rouge carmin et bordeaux chic investissent les collections et les accessoires – foulards, chaussures, sacs et bijoux – pour un début d’année chic et glamour. Femme fatale ou petit chaperon rouge, quelle lady in red serez-vous ? ■

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1 • Lunettes Zara, 25,95 € 2 • Gants en cuir doublure cachemire Monoprix, 59,90 € 3 • Boutons de manchettes Zara, 19,95 € 4 • Bottines Minelli, 129 € 5 • Jean cigarette Zara, 39,95 € 6 • Pull maille K-Gage Diesel, 210 € 7 • Manteau Ilvana Comptoir des Cotonniers, 195 € 8 • Jupe en drap de laine Monoprix, 29,90 € 9 • Escarpins Minelli, 89 € 10 • Pull homme col V 100% cachemire Monoprix, 99,90 € 11 • Blouson 100% cuir d’agneau IKKS, 400 € 12 • Veste Autrichienne Lakmivest Du Pareil Au Même, 37,90 € 13 • Blouson enfant IKKS, 99 € 14 • Body Bodybotoucan Du Pareil Au Même, 6,90 € 15 • Fichu en laine Zara, 39,95 €

Camel BCBG Autre tendance phare de la saison, le camel apporte une touche de lumière et nous plonge dans un esprit 70’s très chic.

Sublimés par des matières nobles (cuir, cachemire, soie), les coloris caramel, châtaigne, miel, sable, cognac se portent en ton sur ton pour un effet BCBG rétro ou se mêlent à des tons plus classiques (du gris, du noir ou encore des teintes nude ou rosées). Pièce maîtresse de cette saison : la cape, à porter en version chic glam avec un pantalon large caramel ou en version plus casual avec un jean slim ou droit. ■

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1 • Manteau en laine H&M, 79,95 € 2 • Veste homme Mango, 299 € 3 • Cape à capuche Etam, 79,95 €

De la couleur avant toute chose.

Les ASSA boots remettent la chaussure de ninja au goût du jour dans une gamme de coloris toniques. www.assaboots.com Du 24 au 32 - 50 €.

Existent aussi en version adulte.

4 • Gants en cuir doublure cachemire Monoprix, 59,90 € 5 • Lunettes Zara, 25,95 € 6 • Richelieu Minelli, 119 € 7 • Pull H&M, 24,95 €

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8 • Borsalino laine Zara, 19,95 € 9 • Porte-billets imprimé vintage Zara, 25,95 € 10 • Shopper mou cuir Zara, 119 € 11 • Bottes cuir Mango, 149 € 12 • Jupe droite en cuir Mango, 149 € 13 • Pantalon Iraci Comptoir des Cotonniers, 110 € 14 • Kit My Kenzo Tricot, 95 € le gilet et 85 € l’écharpe

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Environnement Environnement

La viande, modérement

Des chiffres à peine croyables illustrent l’impact de la consommation de viande dans le monde, mais surtout les besoins nécessaires à sa production. Ce petit tour d’horizon pourrait nous faire changer d’avis sur le bœuf et compagnie.

Texte hélène berrier photos istock photos

D

e la déforestation pour l’implantation de cultures céréalières, à l’eau utilisée pour l’irrigation de celles-ci, la planète souffre, à cause de nos habitudes alimentaires. Que ce soit les pays européens, les États-Unis et même certains pays en voie de développement, on contribue tous à cette pollution qui prend la deuxième place dans la liste des sources à effet de serre.

La viande en France, et dans beaucoup d’autres pays, a pris une place fondamentale dans le repas et ce n’est pas sans conséquences. Premièrement, les cultures céréalières sont majoritairement orientées vers l’alimentation des bétails. Ainsi, on peut arriver jusque 90 % des cultures mondiales, destinées aux bétails (pour le soja par exemple). Essayons d’imaginer ne serait-ce qu’un instant le nombre de repas que cela représente… Deuxièmement, les

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réserves d’eau s’affaiblissent au fur et à mesure des années – et cela inquiète les populations. Seulement, la quantité d’eau nécessaire pour produire 1 kg de viande équivaut à une douche au quotidien pendant un an pour une personne. Comptez le nombre de litres usés, et surtout ceux que l’on pourrait consommer comme eau de boisson !

De l’eau qui pourrait permettre d’irriguer le sol de 250 kg de tomates ou 170 kg de pommes de terre… Pour finir, les déjections animales et les résidus des substances utilisées pour faciliter le rendement (engrais, pesticides) se retrouvent dans les sols et les polluent.

Ils émettent respectivement du méthane et de l’azote, des gaz qui réchauffent l’atmosphère de 23 à 300 fois plus que le CO2. Tout bon, pour accélérer le déclin de la santé de notre planète, et de la notre par la même occasion. n

Quelques conseils pour diminuer l’empreinte écologique : • Diminuez la consommation de viande en variant les sources de protéines avec des protéines végétales type légumineuses, soja etc.

• Favorisez les produits frais, de saison et locaux, cela réduira la consommation de carburant liée à l’utilisation de transports aériens ou routiers.

• Privilégiez les produits issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement : même si ils sont souvent plus chers, si on réduit notre consommation de viande, on pourra ainsi en manger moins mais de meilleure qualité !

• Diminuez le gaspillage alimentaire.

Quelle empreinte écologique avez-vous ?

(Selon l’IBGE) Choisissez la case horizontale qui vous convient le mieux, puis la verticale.

Entourez le nombre correspondant.

IMPACT DE LA CONSOMMATION :

Mangez-vous de la viande, du poisson, du fromage ou non ? À quelle fréquence ? Et dans quelle proportion ?

Taille de la portion Fréquence par Semaine Jamais de viandes, ni de poissons mais des laitages Viande ou poisson une fois/ semaine Régulièrement Presque quotidiennement Tous les jours

Enormément (+ de 250g)

Beaucoup (de 200 à 250g)

Moyennement (environ 175g)

Peu (50 à 150g)

Très peu (- de 50g)

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SCORE 1 = Dans quelle mesure votre alimentation est-elle :

d’origine locale ou importée/ fraîche ou surgelée/ saisonnière ou cultivée en serre chauffée ?

Et quelle quantité mangez-vous de fruits et légumes, céréales, mais aussi petits en-cas.

Quantité Origine (Presque) toujours locale, fraîche, de saison Généralement fraîche et locale Un mélange équilibré des deux extrêmes Généralement importée, cultivée en serre chauffé, surgelée ou en conserve (Presque) toujours importée, surgelée ou en conserve Je ne sais pas

Enormément

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Appétit moyen

Assez peu

Très peu – régime strict

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SCORE 2 = SCORE 1 + SCORE 2 = SCORE 3 SCORE LIÉ AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE :

Quelle quantité de nourriture jetez-vous ?

(Reste de repas, aliments périmés, pain trop vieux…).

Divisez le « score 3 » par le coefficient indiqué Si vous ne jetez pratiquement « Score 4 » = 0 RIEN Si vous jetez « Score 3 » / 10 environ 10 % Si vous jetez « Score 3 »/ 4 environ 20 % Si vous jetez 1/3 « Score 3 » / 2 ou plus Je ne sais pas « Score 3 » / 10

SCORE 4 =

SCORE 3 + SCORE 4 = SCORE TOTAL SCORE TOTAL

EMPRUNTE EN M²

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25.000 m²

90 à 105

30.000 m²

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35.000 m²

Pour que les 7 milliards d’habitants du monde entier, puissent se nourrir sans épuiser la planète, l’empreinte écologique et alimentation ne devrait pas dépasser 5,1 m².

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Horizons

Afrique

du Sud voyage au pays des contrastes TextE Maylis Jean-PrĂŠau photos South African Tourism

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Pratique Des vols au départ de Paris desservent l’aéroport de Johannesburg ou du Cap, ils durent environ 11h. Vous obtenez un titre de séjour automatiquement lors de votre arrivée, il est valable trois mois. Autre formalités ? Vous munir de votre passeport et échanger vos euros en Rand.

Terre australe baignée par deux océans, l’Afrique du Sud est aussi une toute jeune démocratie, marquée par le drame des années apartheid. Derrière les images de Nelson Mandela, des SpringBoks et de la coupe du monde de football, se découvre un pays en mosaïque : steppes, savanes et montagnes, déserts brûlants et plages de sable fin, villages de brousse…

E

n arrivant sur le tarmac de Johannesburg, on comprend bien vite le sens de l’expression de Desmond Tutu, « nation arc-enciel ». Plurielle, l’Afrique du Sud l’est par sa population et par ses influences multiples. Pour entrer dans l’ambiance sud africaine, premier pas à Soweto, l’ancien ghetto noir où les émeutes des étudiants sous l’apartheid, dégénérèrent en fusillade policière. Au beau milieu des jazz clubs, on touche le cœur de l’histoire sudafricaine. Z www.soweto.co.za

Au nord-est de Johannesburg, la région du Transvaal cache deux mer-

veilles de la nature. Dans la chaîne de montagne des Drakensberg, la rivière a creusé au fil des millénaires, le fabuleux Blyde river canyon. L’un des points de vue sur les falaises abruptes permet d’admirer des rochers en forme de hutte! À quelques kilomètres de là, le parc Kruger est la plus grande réserve animalière du pays, on peut y admirer plus de 500 espèces d’oiseaux et surtout les « big five », c’est à dire les cinq grands mammifères respectés par les chasseurs d’autrefois : l’éléphant, le rhinocéros, le lion, le léopard et le buffle. Pour apprécier la richesse de la faune et de la flore, il faut rester quelques jours dans le parc, dormir

dans une lodge ou dans un campement et partir à l’aventure sur une jeep pour un safari photo inoubliable.

Z http://sanparks.org

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Ma ligne en vacances Même pendant vos vacances, un suivi régulier est possible grâce au réseau international de centres Naturhouse.

Rétrouvez les centres Naturhouse sud-africains en téléphonant au 00.27.11.317.89.00.

Plus de 1 800 centres, voir pages 62 à 64.

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Horizons Côté océan

Autour de Durban, ville du surf et de la langouste qui se déguste à petits prix sur le front de mer, se déploie le Kwazulu natal et ses champs de canne à sucre. Dans la Baie de Sodwana, les amoureux de plongée seront servis. Là, se trouvent les récifs coralliens les plus vieux du monde. Une échappée dans le Zululand, à la frontière du Mozambique, permet de partir à la découverte de la culture et du peuple zulu. Il reste encore d’authentiques villages zulus, avec leurs huttes rondes au toit de roseau et de chaume, mais gare aux reconstitutions touristiques !

La route du Cap

Le meilleur moyen pour voyager en Afrique du sud en toute liberté et à moindre coût, c’est d’emprunter le Baz Bus. Le principe ? Un billet pour une destination finale, mais en cours de route la possibilité de s’arrêter à n’importe qu’elle étape et de reprendre un autre bus. De Durban, il est ainsi possible de rejoindre Le Cap, en longeant la côte. En chemin, il faut absolument faire une halte à Plettenberg Bay, l’une des nombreuses capitales autoproclamées des baleines et des dauphins ! De splendides excursions sont organisées en bateau, en kayak ou dans les airs.

Z www.bazbus.com Le Cap est la station balnéaire branchée par excellence ! Plages de sable fin sous le soleil, bistrots sur le port, villages de pécheurs pittoresques. Pas très loin de là, à Cape Point, l’océan s’étend à perte de vue. Jusqu’à l’antarctique ? n

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Douceurs africaines Les grands espaces sud-africains, sont un antidote au stress des villes. Le climat doux de la région et ses paysages grandioses, ravissent plus particulièrement les amateurs de golf. Le Georges Golf Club, situé sur la Route des Jardins de Western Cape offre un parcours vallonné très pittoresque, dont le 17e trou est l’un des plus beau du monde. Pour ceux qui préfèrent le plaisir du spa à celui des clubs de golf, l’Afrique du Sud a développé toute une game de produits locaux traditionnels aux bienfaits surprenants… Certains sont élaborés à base de flymbos, végétation abondante dans la région florale du Cap, qui possède de multiples qualités curatives. Les vignobles du pays ne servent pas seulement à produire un excellent vin, les propriétés anti-oxydantes du raisin sont utilisées en remède pour désintoxiquer la peau et l’organisme, mais aussi pour lutter contre le stress et la pollution. À 180 kilomètre du Cap, sur la route 60, les spas thermaux d’Avalon Springs, mêlent tradition africaine et technique de pointe pour offrir une cure de détente de premier ordre.

Z www.avalonsprings.co.za

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trimestriel · numéro # 9 automne 2010 2,40 E · $2,99 • 33 MAD



trimestrieL · numéro # 10 hiVer 2011 2,40 E · $2,99 • 33 MAD

nutrition & bien-être

les proBiotiques

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orsay / antony

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Bruxelles

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ce qui se cache derrière nos kilos

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l’épilation au banc d’essai

témoignages depuis Mode

22 12 bIEN-êTRE 12 Les dessous Focus

Le Light, Bonne ou mauVaise stratégie pour perdre du poids ?

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la “jeune” création

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le gras ne fait pas le poids

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angers

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Mode

anti-grisaiLLe dax - bayonne

graisses : on déstocke tout

de L’effet yo-yo

!

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Culture Livres

CD

Le gardien des objets exilés

Esprit de la forêt

Le nouveau roman de Siegfried Lenz, grand écrivain de l’Allemagne contemporaine, parle d’un bureau des objets trouvés de la compagnie de chemins de fer où Henry, le gardien, voit son imagination stimulée par ces moments de vie exilée. Mais sa bulle imaginaire est fissurée par la réalité de ceux qui l’entourent. Le bureau des objets trouvés, aux éditions Robert Laffont, 19 €.

Avec David Donatien, Yael Naim a trouvé plus qu’un collaborateur, elle a certainement trouvé sa voie. La chanteuse franco-israélienne connue il y a trois ans pour son tube « New Soul », manie le folk et la pop avec toujours la même émotion. Dans son dernier album entièrement composé en anglais, She was a boy, elle se mue en nymphe des bois, pour faire vivre le charmant titre « Go the river ». Dès cet hiver on pourra aussi la retrouver en concert. Sortie chez Tôt Ou tard

**mais aussi…**

Sortie de la terre, la plante est devenue un produit industriel, alimentaire et cosmétique, souvent déconnecté de son environnement naturel. Pour se souvenir d’où elle vient et de son rôle dans notre équilibre écologique, il suffit de lire Le monde oublié des plantes paysannes, aux éditions Delachaux et Niestlé, 29, 90 €.

**MAIS AUSSI…**

Depuis « You’re beautiful » qui l’avait rendu célèbre, James Blunt a fait du chemin. Ses balades mélancoliques ont été remplacées par des sonorités plus pop rock et des textes plus joyeux. Un changement de registre, avec au bout un nouvel album réjouissant, Some Kind of Trouble.

Spectacles Mourir de rire

Expos Voyage au pays de la lumière

Derniers jours pour les retardataires... l’exposition Monet se laissera admirer jusqu’au 24 janvier. Le Grand Palais rend hommage au chef de file du mouvement impressionniste, Claude Monet (1840-1926), en regroupant près de 180 œuvres. Mais surtout des tableaux inédits. Incroyable, cette rétrospective pourrait bien battre des records d’affluence avec plus de 800 000 visiteurs. Au Grand Palais, jusqu’au 24 janvier // www.monet2010.com

« Je fais mon coming out : Je sors du placard, je me révèle… ça fait 10 ans que je vis en France, voilà, maintenant, je peux me lâcher ! J’assume tout. Tout ce que je pense, tout ce que je suis, tout ce que j’aime… ou pas ! Tout le monde y passe !!

J’assume... » Autant dire que le dernier spectacle Anthony Kavanagh est totalement décapant.

Anthony Kavanagh fait son coming out tournée : en tournée dans toute la France. Le 9/02 à Saint-Étienne, le 9.03 à Lille, le 18.03 à Biarritz, le 20.03 à Béziers... **Mais aussi…**

**Mais aussi…**

Le Musée des Arts déco de Paris poursuit son Histoire idéale de la mode, en se penchant sur les collections des années 1990-2000. 150 modèles de haute couture ont été sélec­tionnés pour présenter des créateurs emblématiques, notamment Jean-Paul Gaultier. À découvrir jusqu’au 26 juin.

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La comédie musicale Mamma Mia ! Jouée pour la première fois en 1999 à Londres, reprend bon nombre des tubes d’ABBA : « Money Money Money », « Gimme Giimme Gimme » (A Man After Midnight), « Mamma Mia », « Dancing Queen ». Un conte drôle et ensoleillé à découvrir jusqu’en avril 2011 au Théâtre du Mogador à Paris.

Salons

DVD

Le bonheur est dans l’eau

Du côté de Wistéria Lane

Du 20 au 23 janvier se tiendra au Carrousel du Louvre à Paris, le salon Thermalies, un moment privilégié où seront présents 300 spécialistes en thalassothérapie, thermalisme et spa. C’est l’endroit idéal pour découvrir les offres de cures et de soins, mais aussi pour recevoir des conseils de coachs santé & bien-être ou encore se relaxer dans des ateliers.

À peine la saison 6 de Desperate Housewives est-elle terminée sur M6, qu’elle se retrouve en DVD ! Alors que Susan et Mike sont à nouveau ensemble, Bree quitte Orson pour un bel avocat, une nouvelle famille vient s’installer et des agressions mystérieuses commencent à ameuter le quartier… Sortie le 1er décembre chez ABC studio. **mais aussi…**

Walt Disney studio présente Le drôle de Noël de Monsieur Scrooge, l’histoire merveilleuse d’un marchand londonien riche et avare, qui déteste par-dessus tout la fête de Noël.

Tant pis pour lui, car d’étranges événements vont changer le cours des choses !

Ciné Somewhere

Jeu Dégustation visuel EC

Pour briller dans un dîner gastronomique ou tout simplement savourer en finesse un bon vin, Bacchanales a mis au point une méthode de dégustation pour les amateurs de ce nectar vieux comme le monde. Un meneur de jeu vous propose un verre et vous êtes chargé de reconnaître le millésime ou la région d’origine par le biais de la découverte de 40 arômes différents. Chez Sentosphère, 54 €. **mais aussi…**

C’est un puzzle magnétique avec une canne à pèche magique, pour que l’ours grognon attrape à sa guise les poissons. Il y a plein de bonnes idées pour passer les fêtes au chaud chez Ebulobo, comme ce chaperon rouge musical qui met Doudou louloup dans sa poche.

Le dernier film de Sofia Coppola, parle d’une histoire d’amour. Celle d’un père et de sa fille. Lui, auteur à la réputation sulfureuse, vivant dans un hôtel à Los Angeles, en pleine crise existentielle, elle, un enfant de 11 ans, qui va le sauver de cette mauvaise passe. Ce film porté par l’interprétation très juste de Stephen Dorff, a déjà obtenu le Lion d’or à Venise. Dans les salles le 5 janvier. **mais aussi…**

Animaux et compagnie en 3D... Partout dans le monde, l’homme détruit la nature. Le delta de l’Okavango, en Afrique, est désormais le dernier paradis terrestre où les animaux peuvent s’ébattre en toute liberté... C’est là que Billy le suricate et son meilleur ami Socrate, un lion végétarien, attendent l’évènement de l’année : la crue qui inonde le delta et assure la survie de tous. Dans les salles le 9.02

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En vitrine

Nettoyer en douceur

Ce dépuratif s’inspire de la plus pure tradition suisse, celle des boissons de table au « petit lait ». Idéal pour nettoyer naturellement l’organisme et accompagner un rééquilibrage alimentaire en vue d’une perte de poids. Ce sérum lactique convient à toute la famille, à prendre dilué dans un verre d’eau ou à la place du vinaigre dans vos salades... Demandez conseil aux diététiciennes nutritionnistes Naturhouse. > Kilusan-KILUVA, flacon 250ml - 9,92 €. En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0820 08 07 06 www.naturhouse.fr

Comme un écureuil…

C’est l’époque des fruits secs à coque, noix, noisettes et autres oléagineux, qui aiment s’installer sur les tables des fêtes de fin d’année. Chacun a sa petite astuce pour briser la coque : casse-noix à vis en bois, en métal et même en bronze ! Le désigner Jack Mankiewicz a conçu un cassenoix en aluminium, d’allure résolument chic qui brise en un seul mouvement de main les coques les plus tenaces. Bon appétit ! > Casse noix Cracky, chez Merci, 24,90 €

Pas comme les autres !

Vous aimez la verdure mais vous êtes las des traditionnelles plantes vertes en pot ? Nature & Découvertes a demandé à la jeune désigner Paule Guérin d’imaginer un tableau végétal. Et le résultat est bluffant ! À accrocher sur le mur ou à poser sur un meuble, ce tableau mural vertical en métal contient jusqu’à 12 plantes, grasses et retombantes, installées sur un support en fibres de coco qui retient l’eau. Une idée sobre et originale pour vous réconcilier avec les plantes vertes. > Vague végétale, en vente dans les magasins Nature & Découvertes, 44,90 €.

Garanti fait à la maison !

Pour ceux qui aiment faire des gâteaux, des cookies, du pain (ou même des terrines) et surtout signer leur chefs-d’œuvre. Pour bien montrer qu’ils ne sortent pas de la meilleure pâtisserie de la ville mais bien de sa propre cuisine, un coup de tampon suffit !

Avant la cuisson il suffit d’apposer ce tampon en caoutchouc sur une surface bien en vue, le label « home made » apparaîtra comme par magie. L’effet sur les convives est lui aussi garanti ! Un cadeau à petit prix qui ne sera jamais obsolète. > Tampon Home Made, chez Merci ou sur le site www.lageekerie.com, 15,00 €

Soyons zen

Plaisir du soleil levant

Un petit nouveau dans nos salles de bain.

Il vient directement du Japon, pays riche en sources d’eau chaudes où se récolte le Yunohana, la « fleur de source », qui grâce à des années de recherche peut désormais livrer toutes ses vertus dans l’eau du notre bain. Le Yunohana présente de nombreux intérêts pour la dermatologie, la rhumatologie, mais aussi il aurait des effets détoxifiants et relaxants. Le petit plus ? La couleur ensoleillée d’un bain à la fleur de source ! > Le bain thermal Yunohana est disponible dans les magasins bio et sur www.lemondeestbio.com, 3,90 € le sachet.

Les périodes de stress intense sont des moments difficiles à passer. Les grignotages deviennent bien souvent inévitables et les kilos ont tendance à s’accumuler. Aux extraits d’églantier, de verveine, de tilleul, d’anis vert et de fleur d’oranger, Pertres apaise, améliore la qualité du sommeil et limite les envies de sucré et de salé.

Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. Demandez conseil aux diététiciennes nutritionnistes Naturhouse. > Pertres HOUSE DIET, 14 flacons - 25,06 euros. En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0820 08 07 06, www.naturhouse.fr

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Une silhouette harmonieuse après 50 ans ?

C’est possible grâce à ce complexe de L-Canitine, de bourrache et de romarin qui est un excellent brûle graisse, mais qui a aussi des effets antioxydants, et est particulièrement efficace pour les femmes ménopausées. Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. Demandez conseil aux diététiciennes nutritionnistes Naturhouse. > Bellsiluet Crisolium Anti-ox KILUVA, 13,35 € les 20 capsules. En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0820 08 07 06, www.naturhouse.fr

Rester au chaud

Comment emporter son thé bien chaud partout avec soi ? Depuis 1904, année de sa création, la marque Thermos a toujours réponse à tout. Pour garder les boissons au chaud pendant 6 heures et au frais pendant 8 heures, elle propose un mug fermé et parfaitement hermétique, muni d’une dragonne, ce qui permet de l’avoir toujours à portée de main pour boire un café ou une soupe au bureau. > Les Mugs Thermos®, sur www.thermos.com, contenance 0,5 L, 24,95 €

100 % detox Levanat Plus est un concentré de plantes, en particulier d’artichaut et de radis noir, traditionnellement utilisé pour sa fonction dépurative. Il permet à votre corps de se débarrasser des excès de l’hiver en favorisant l’élimination des déchets et des toxines. En plus, il améliore les digestions difficiles en stimulant l’activité du foie et de la vésicule biliaire. Complément alimentaire à ne pas utiliser en substitution d’une alimentation équilibrée. Demandez conseil aux diététiciennes nutritionnistes Naturhouse. > Levanat Plus HOUSE DIET, 14 flacons - 29,33 euros.

En vente exclusivement dans les centres Naturhouse, 0820 08 07 06, www.naturhouse.fr

Old School

Les 700 premiers exemplaires de sacs Freitag ont été conçus par deux frères suisses sur le modèle des sacs en bandoulière des coursiers à vélo de New-York. Depuis la marque est devenu une icône de la mode. Le principe ?

Des sacs solides fabriqués avec des matériaux recyclables. Il n’y a pas deux pièces pareilles, car chaque bâche et chaque découpe est différente. On peut même créer son propre sac Freitag en choisissant sa bâche, sur le site www.freitag. ch. On trouve aussi des modèles de porte-monnaie et de sacoches, comme la nouvelle « Derrick » ! > www.freitag.ch

Inversion des rôles

Madame va prendre un marteau et monsieur une aiguille !

Voilà le principe de ce coffret de Noël allemand conçu par Raumgestalt. Pour elle, le nécessaire de bricolage et pour lui, le nécessaire de couture. Bien sûr on peut s’échanger les paquets si l’exercice ne s’avère pas très concluant ! Pas de jaloux, les deux types d’outillage sont emballés dans une feutrine tout aussi cosy pour l’un que pour l’autre. > Le Starter-Kits, chez www.raumgestalt.net

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Experts en rééducation alimentaire

Les centres

Naturhouse FRAnCE AQUITAINE Agen (47) - 35 rue Garonne - 05 53 68 37 84 Bayonne (64) - 34 rue Bourgneuf - 05 59 46 16 98 Bégles (33) - En ouverture 426 Route de Toulouse - 0820 08 07 06 Bergerac (24) 45 rue Neuve d’Argenson - 05 53 63 41 08 Bordeaux (33) - 25 rue Saint-Rémy - 05 56 52 69 15 Dax (40) - 32 Cours Gallieni - 05 58 58 26 32 Libourne (33) - Espace 81, avenue du Général de Gaulle - 05 57 50 35 80 Marmande (47) 51 bd Gambetta - 05 53 20 79 43 Mont-de-Marsan (40) 33 bis allées Brouchet - 05 58 44 15 63 Oloron-Sainte-Marie (64) 1 ter rue de Sègues – 05 59 34 19 93 Pau (64) - Lescar C. cial Le Bilaa - 05 59 77 91 27 Périgueux (24) - 16 rue Saint Front - 05 53 13 28 44

ALSACE Cernay (68) - 6 rue de Thann – 03 89 39 25 48 Colmar (68) - 43 cours Ste-Anne - 03 89 24 97 48 Haguenau (67) 5 bis rue des Dominicains - 03 88 05 52 51 Riedisheim (68) 11 rue du Général de Gaulle - 03 89 43 13 45 Schiltigheim (67) 35 rue de Bischwiller - 03 88 81 15 78 Sélestat (67) 4 rue des Precheurs – 03 90 56 44 26 Strasbourg (67) 10 rue du Faisan - 03 88 24 56 40

Auvergne Aurillac (15) 55 rue Paul Doumer - 04 71 46 79 34 Cournon d’Auvergne (63) - En ouverture Z.I. - 24 Route du Cendre - 0820 08 07 06 Le Puy en Velay (43) 15 rue du Portail d’Avignon - 04 71 02 62 41 Montluçon (03) 12 place Piquand - 04 70 51 46 40

bourgogne Dijon (21) - 16-18 Berbisey - 03 80 30 78 36 Sens (89) - 26 rue Thénard - 03 86 64 11 14

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bretagne Auray (56) - 4 rue Aristide Briand - 02 97 29 16 38 Concarneau (29) - Av. Pierre Geguin - 02 98 97 08 86 Dinan (22) - En ouverture 1 rue Carnot - 0820 08 07 06 Lanester (56) - En ouverture 160 rue Jean-Jaurès - 0820 08 07 06 Morlaix (29) 19 place Charles-de-gaulle - 02 98 63 30 17 Plescop (56) Atlanparc - Zone de Kerluherne - 1 rue Marguerite Perey - 02 97 46 23 28 Redon (35) 51 rue Grande Rue - 02 99 72 29 42

La Celle-Saint-Cloud (78) - 18 av. de la jonchère - c. cial. Elysée village – 01 30 82 49 03 Le Pecq (78) - 1 rue de l’Ermitage – 01 39 16 56 28 Maule (78) - 33 bis Bd Paul Barré - 01 30 90 81 89 Melun (77) - 3 rue Jacques Amyot - 01 64 52 46 27 Orsay (91) - 22 rue Archangé – 01 64 46 07 07 Paris 15e (75) - 21 rue de Vouillé - 01 45 30 95 15 Paris 18e (75) 170 rue Marcadet - 01 42 54 96 22 Rambouillet (78) 46 rue d’Angiviller - 01 34 83 31 78 Versailles (78) Galerie les Manèges - 10 av. Général de Gaulle - 01 39 25 08 80

centre

languedoc roussillon

Blois (41) - 3 rue Emile Laurens - 02 54 43 34 19 Bourges (18) 10/12 rue Michel de Bourges - 02 48 69 40 85 Chateauroux (36) 8 cours Saint Luc - 02 54 25 56 43 Joué-Les-Tours (37) 41 bd de Chinon - 02 47 80 07 57 Montargis (45) 4 rue Triqueti - 02 38 54 36 79 Orléans (45) 9 rue du Vieux Marché - 02 38 54 36 79 Tours (37) 13 rue Nericault des Touches - 02 47 47 14 92

Agde (34) - 27 avenue de Séte - 04 67 39 66 57 Béziers (34) 21 av. Maréchal Foch - 04 67 48 57 22 Lattes (34) - 3 rue des jonquilles - 04 34 00 43 43 Narbonne (11) 9 rue de la Cabirol - 04 68 75 02 72 Nîmes (30) 1993 av. du Maréchal Juin - 04 66 36 76 69 Montpellier (34) 46 avenue Clémenceau - 04 67 67 07 73 Perpignan (66) - En ouverture 0820 08 07 06 Sète (34) - 23 Quai Noël Guignon - 04 67 43 60 13 Vendargues (34) - RN113, Les Portes Dominitiennes - 04 99 23 96 59

champagne-ardenne Reims (51) - 6 rue de l’Ecu - 03 26 04 13 90

limousin corse Ajaccio (20) - 28 lieu-dit Route de Mezzavia Pôle de Suartello - 04 95 26 15 49

haute normandie

Brive (19) - 9 rue Massenat - 05 55 23 17 45 Limoges (87) - 16 bis av. Garibaldi - 05 55 78 25 70

lorraine

ile-de-france

Epinal (88) - 21 av. du Maréchal de Lattre de Tassigny - 03 29 82 18 56 Forbach (57) - 24 rue Sainte Croix – 03 87 88 51 44 Nancy (54) - 1bis Place Thiers – 03 83 38 96 63 Thionville (57) 1 rue de l’école des Mines - 03 82 85 67 98

Antony (92) 2 rue du Nord - 01 70 68 31 35 Eaubonne (95) 64 rue Gabriel Péri - 01 39 59 16 92 Fontainebleau (77) 246 rue Grande - 01 60 96 42 89

Albi (81) - 125 av. Gambetta - 05 63 43 50 09 Auch (32) - 16 rue du 8 Mai - 05 67 66 53 78 Castanet-Tolosan (31) 1 place Gaspard de Fieubet - 05 61 20 68 19

Bernay (27) - 6 rue Albert Parissot - 02 32 46 56 58 Rouen (76) 22 quai cavelier de la salle - 02 35 62 79 50

midi-pyrénées

pays de la loire Angers (49) - 23 rue Plantagenêt - 02 41 39 35 65 Cholet (49) - 39 rue du commerce - 02 41 58 98 62 La Roche-sur-Yon (85) 21 rue Sadi Carnot - 02 51 37 57 57 Nantes - Rezé (44) 69 rue Aristide Briand- 02 51 89 98 15 Pornic (44) - En ouverture 6 rue Jean-Monnet - 0820 08 07 06 Saint-Sébastien-sur-Loire (44) 2 rue Jean Macé - 02 40 58 72 27 Saumur (49) - En ouverture 43 rue d’Acier - 0820 08 07 06

picardie Laon (02) - 4 rue Roger Salengro - 03 23 24 14 17 Saint-Quentin (02) 26 av. Faidherbes - 03 23 05 12 57

poitou-charentes

Castres (81) - 13 rue Gambetta - 05 63 59 45 17 Cornebarrieu (31) - ZA “Les Mourlas” - Route de Toulouse - 05 34 52 37 56 Millau (12) - 20 av. Jean Jaurès - 05 65 58 12 29 Moissac (82) 7 rue Flandres Dunkerque - 05 63 39 94 97 Montauban (82) 3 rue Porte de Moustier - 05 63 66 65 20 Pamiers (09) - ZA Pyresud - rte de Foix 05 61 69 55 10 Plaisance-du-Touch (31) 8 av. Montaigne - C. C. Nicolas 3 - 05 34 46 57 35 Rodez (12) 13 av. de Bourran - 05 65 68 77 92 Saint-Gaudens (31) 33 bd Charles de Gaulle - 05 61 89 46 27 Saint-Jean (31) Lot n°1 - 2 rue des côteaux - 05 61 23 91 47 Tarbes (65) 64 rue Larrey - 05 62 34 32 40 Toulouse (31) 12 rue Bayard - 05 61 13 41 05 75 Faubourg Bonnefoy - 05 61 26 42 36

nord pas-de-calais Armentières (59) 99 rue de Dunkerque - 03 20 29 62 44 Arras (62) - 8 rue Chanzy - 03 21 51 02 55 Béthune (62) - En ouverture 42-48 rue Saint-Pry - 0820 08 07 06 Boulogne-sur-Mer (62) 86 rue A. Thiers - 03 21 10 10 75 Cambrai (59) 6 bis rue Sadi Carnot - 03 27 73 04 67 Douai (59) - 26 rue des Minimes - 03 27 97 94 64 Dunkerque (59) - C. Commercial Les Marines 24 rue des Fusiliers Marins - 03 28 51 15 58 Hazebrouck (59) 19 rue Nationale - 03 28 48 90 24 Henin-Beaumont (62) 97 bis Robert Aylé - 03 21 75 87 30 Maubeuge (59) - En ouverture 11 avenue de la Gare - 0820 08 07 06 Marcq-en-Baroeul (59) 12 rue Jules Guesde - 03 20 21 04 30 Rang-du-Fliers (62) - Les boutiques rangeoises sur le ccial Intermarché - 03 21 09 90 00 Saint-Amand-les-Eaux (59) 63 rue d’Orchies – 03 27 31 29 88 Valenciennes (59) 6A rue de Mons - 03 27 29 61 31

Angoulême (16) 72 rue de Périgueux - 05 45 68 48 73 Chatellerault (86) - En ouverture 7 av. Georges-Clémenceau - 0820 08 07 06 Cognac (16) - En ouverture 47 bd d’Enfer-Rocherault - 05 45 68 48 73 La-Rochelle (17) 9 bd André Sautel - 05 46 09 64 25 30 av. Jean-Guiton - En ouverture - 05 46 09 64 25 Rochefort (17) 72 avenue Lafayette - 05 46 88 41 02 Royan (17) - 78 av. de Pontaillac - 05 46 38 79 70 Saintes (17) - 38 av. Gambetta - 05 46 94 92 74

provence-Alpes-Côte d’Azur Aix-en-Provence (13) 39 rue des Cordeliers - 04 42 38 44 80 Arles (13) 30 av. de la Libération - 04 90 98 47 71 Aubagne (13) - 135 Bd Marcel Pagnol - Quartier Les Défensions - 04 42 71 63 72 Brignoles (83) - RN7 - Quartier le Pré de Pâques - 04 94 78 35 76 Cannes (06) - En ouverture 2 rue Léon-Noël - 0820 08 07 06 Carpentras (84) 73 bd du Nord - 04 90 65 52 61 Fos-sur-Mer (13) 10 chemin de Rieu - 04 42 47 01 89 Fréjus (83) 229 rue Rolland Garros - 04 94 52 04 06 Gap (05) - 40 rue Carnot - 04 92 50 87 35 Golfe-Juan (06) - En ouverture RN7 - 70 av. de la Libération - 0820 08 07 06 Hyères (83) 48 av. Alexis Godillot - 04 94 66 47 12 Istres (13) 10 bd Jean-Marie l’Huillier - 04 90 44 36 95 La-Ciotat (13) - Traverse de la Marine - Centre commercial Provence - 04 42 62 57 71 La-Valette-du-Var (83) - Espace Valtech, giratoire de la Redonne, RN 98 - 04 94 75 28 81 Manosque (04) 40 av. Jean Giono - 04 92 75 44 91 Marignane (13) - En ouverture 50 avenue Jean-Jaurès - 0820 08 07 06 Marseille (13) C. C. Grand Littoral - 04 91 69 70 13 Marseille 6e (13) 33 rue du Rouet - 04 91 41 97 55 Marseille 9e (13) 66 bd de la Concorde - 04 91 25 10 32 Marseille 12e (13) 111 av. du 24 avril 1915 - 04 91 88 02 41 Mougins (06) 2036 av. du Maréchal Juin - 04 93 94 25 11

Nice Bonaparte (06) 37 rue Bonaparte - 04 93 26 29 80 Nice Borriglione (06) 46 avenue Borriglione - 04 93 17 51 14 Orange (84) 60 av. Charles-de-Gaulle - 04 90 40 68 43 Pertuis (84) - ZAC St-Martin – Avenue du 8 mai 1945 - 04 90 08 41 59 Salon-de-Provence (13) - Contes de Provence, 110-122 bd Pasquet - 04 42 86 11 50 Six Fours (83) - 3 rue de la République - Immeuble le Grand Morin - 04 94 90 58 35 Toulon (83) 108 rue Mireille - « Le Mourrillon » - 04 94 10 51 28 Trans-en-Provence (83) - C. C. Arcadia - RN555 - Quartier Cognet - 04 94 76 00 04 Vitrolles (13) RN 113 – la Bernarde - 04 42 46 96 82

rhône-alpes Aix-les-Bains (73) - En ouverture Le Sully - 30-32 av. du grand Port - 0820 08 07 06 Andrézieux-Bouthéon (42) Rue François Durafour - complexe « Club Indoor 42 » - 04 77 61 12 03 Annecy (74) - En ouverture 10 bis avenue de Chambery - 0820 08 07 06 Annemasse (74) - 13 rue de Genève – 04 50 49 84 59 Aubenas (07) - 8 Grand Rue – 04 75 35 49 85 Bourg-en-Bresse (01) 5 bd de Brou - 04 74 52 51 26 Bourguoin-Jallieu (38) 53 bd Saint-Michel - 04 74 19 27 35 Ecully (69) - 9 rue Luizet - 09 81 99 26 81 Feurs (42) - 2 rue des Remparts - 04 77 28 65 03 Firminy (42) - 15 rue Victor Hugo - 04 77 56 65 29 Grenoble (38) - 63 crs Jean-Jaurès - 04 76 94 36 61 Lyon (69) - 9 cours Lafayette - 04 78 24 71 50 Meylan (38) - 23 av. de la plaine fleurie - 04 76 51 10 53 Montbrison (42) 20 rue Margueritte Fournier - 04 77 96 16 41 Montélimar (26) 147 route de Marseille - 04 26 51 77 88 Oullins (69) - 1 pl. Arles Dufour - 04 78 81 83 54 Roanne (42) 9 pl. des Promenades - 04 77 71 11 43 Saint-Chamond (42) ZAC de la Varizelle - 04 77 29 13 04 Saint-Etienne (42) 38 rue Louis Braille - 04 77 50 94 85 108 cours Fauriel - En ouverture - 04 77 57 94 50 Saint-Priest (69) - En ouverture Place Jean-Moulin - 0820 08 07 06 Vienne (38) - 39-41 crs Verdun - 04 74 20 16 88 Villefranche-sur-Saône (69) 50 rue Pierre Morin - 04 74 06 74 19 Voiron (38) - 9 rue Genevoise - 04 76 31 75 82

dom-tom Saint-Pierre (97) La Réunion 2A rue Youri Gagarine - 02 62 24 26 72

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Centres Naturhouse dans le monde : Afrique du sud

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Allemagne

Italie

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Andorre Escaldes-Engordany - T.00.376.82.11.07 Andorra la Vella - T.00.376.82.93.02

bulgarie

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Ouverture prochaine 0086.152.57.70.44.33

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Roumanie T.00.40.746.81.49.20

slovaquie T.00.42.13.76.30.23.79

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USA Lauderdale - Floride T.00.19.542.02.20.00 Miami - Floride T.00.13.056.73.59.59

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Honduras

T.00.42.07.23.58.09.46

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Pour plus d’informations sur les centres Naturhouse en Espagne sur l’édition Espagnole du Peso Perfecto T.00.34. 934.48.65.02

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ÓX IMA AP

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IMA AP

T. 00.57.31.46.30.21.51

Pour plus d’informations sur les centres Naturhouse au Portugal voir l’édition Portugaise du Peso Perfecto T.00.35.12.19.25.80.58

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colombie

Emirats Arabes Unis

Mexique pérou

chili

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Pour plus d’informations sur les centres Naturhouse en Italie sur l’édition Italienne du Peso Perfecto T.00.39.05.32.97.85.48 T.00.52.55.52.90.53.65

T.00.359.885.835.844

tu

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NH Ilot S Michel Place Saint Lambert 80 4000 LIEGE 04.223.32.38 NH Huy Saint Remy 6 A 4500 Huy 085 61 31 61 NH Namur Place chanoine Deschamp neufs 5000 Namur 081 22 11 27

Pour plus d’informations +3278 / 055.044

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Hainaut NH Galerie Bernard Galerie Bernard 10 Blv Tirou 139 - 6000 Charleroi 071/58.71.00 NH Bultia rue neuve 95 - 6280 Gerpinnes 071/22.80.11 NH Tournai Centre rue des Chapelliers 52 - 7500 Tournai 069/35.34.91 NH Mons Centre Passage du Centre 44 - 7000 Mons 065/34.95.85 NH Ath rue de Pintamont 8 - 7800 Ath 068/28.34.68

Liege, Anvers Limbourg, Brabant Flamand, Namur et Luxembourg

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Brabant Wallon NH Nivelles rue du Pont Godissart 6 1400 Nivelles 067/22.14.66 NH Ottignies Boulevard Martin 6 1340 Ottignies 010/76.13.25 NH Waterloo Blv Henry Rolin 2 1410 Waterlo 02/354.46.51

Pour plus d’informations +3278 / 151.162

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NH Galerie Louise Galerie Louise 40 Av de la Toison d’Or bte134 1050 Ixelles -Bruxelles 02/511.03.77 NH Etterbek-Tongres Av Georges Henry 505 1200 Wouwe St Lambert-Bruxelles 02/733.27.00 NH Cora Anderlecht Drève Olympique 15 1070 Anderlecht-Bruxelles 02/524.17.73 NH Cora Woluwe Av des Communautes 101 1200 Woluwe St Lambert-Bruxelles 02/771.79.00 NH Uccle Parvis Saint Pierre rue du Postillon 17 1180 Uccle-Bruxelles 02/346.75.53 NH Sainte Catherine rue de Flandre 15 1000 Bruxelles 02/513.60.25 NH Jette rue Ferdinant Lenoir 32 1090 Jette - Bruxelles 02/428.88.10

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Bruxelles

Flandres NH Leper Boterstraat 60 - 8900 Ieper - 057/20.29.60 NH Knokke Burgemeester Frans Desmidtplein 1 - 8300 Knokke 050/600.888 NH Assebroek Carrefour Market Generaal Lemanlaan 184 A - 8310 Brugge Assebroek NH Oudenaarde Nederstraat 71 - 9700 Ourdenaarde - 055/21.32.10 NH Waregem Stationstraat 74 - 8790 Waregem - 056/60.52.12

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bELGIQUE

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“J’entendais mal et je m’isolais

sans le savoir…

Aujourd’hui, j’ai retrouvé

le plaisir de bien entendre” A partir de 50 ans, notre audition a tendance à baisser… un phénomène naturel comparable à la presbytie pour la vision.

Peu à peu, la perception de certains sons s’amenuise, mais comme cet affaiblissement de l’ouïe est progressif, il passe très souvent inaperçu.

Pourtant, 1 personne sur 3 ressent une gêne auditive après 50 ans…

“C’est mon entourage qui me l’a fait remarqué ; je faisais souvent répéter, j’augmentais le son de la télévision, je ne participais plus aux conversations” confie Marie L.

FAIRE UN BILAN RAPIDEMENT. Pourquoi faire un bilan ?

“Un bilan permet de mettre en place des solutions auditives adaptées et d’éviter de s’isoler. Il faut aussi savoir que l’oreille et le cerveau ont tendance à « oublier » les sons qu’ils n’entendent plus… Et donc, plus la correction auditive est apportée tôt, plus l’adaptation est facile et le confort auditif optimisé.”

David Exposito. Audioprothésiste.

COMMENT FAIRE UN BILAN ?

En appelant le 3628, et à l’accueil, prononcer « Audition Santé ».

Vous serez directement mis en relation avec le centre AuditionSanté le plus proche de chez vous.

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La loi du 16/01/78 relative à l’informatique et aux libertés vous garantit un droit d’accès aux données vous concernant.

“J’ai fait un test chez AuditionSanté qui a montré une perte auditive…

Après une consultation chez un médecin ORL, on m’a proposé plusieurs solutions en fonction de cette perte et de mon mode de vie. Très bien conseillée, j’ai opté pour des petits appareils très discrets et effi caces, qui me changent la vie !” Marie L.

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Il se peut que votre audition ne soit pas parfaite.

AuditionSanté est présent partout en France avec plus de 370 centres, il y en a forcément un près de chez vous ! ❏ Oui, je souhaite bénéficier d’un bilan** auditif gratuit.

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Prochain numéro En vente dès le 1er mars 2011

Rendez-vous avec

Audrey Tautou © DR

Aussi belle que féérique, Audrey Tautou est l’icône d’une certaine élégance à la française. Après avoir conquis les écrans du monde avec Amélie Poulain, elle déplie sa carrière sur tapis rouge. Portrait ! bien-être

Perdre du poids en activant son métabolisme

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Irlande, terre de légendes

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