6850 — ESSEN & TRINKEN
SCHMECKT MIR, DIESES DORNBIRN TEXT Barbara Schmiedehausen FOTO Lukas Hämmerle
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Was wäre ein Stadtbummel oder ein Marktbesuch ohne kulinarischen Gipfel? Was wäre ein Tag ohne ein gehaltvolles Frühstück? Wie sollte man sich eine ausgedehnte Shoppingtour ohne stärkenden Kaffee oder ein belebendes Glas Wein vorstellen? Das kann man sich natürlich nicht vorstellen, wäre ja auch ein gehöriger Unsinn. Und darum haben wir für Sie die Filetstückchen der Dornbirner Genuss-Szene aufgesucht und deren Betreiber nach ihren Geheimnissen gefragt. Vom herzhaft-gemütlichen Frühstück mit selbstgebackenem Dinkelbrot im Hatlerdorf und dem ausladenden Falstaff-gelobten Frühstücksbuffet in Haselstauden. Vom sortenreinen Espresso und dem handverlesenen japanischen Tee. Von der vollmundigen Suppe, dem perfekten Wiener Schnitzel, dem runden Bagel und den Seeigeln mit SancerreBegleitung wollen wir erzählen. Oft sind es die Produkte selbst, die uns begeistern, manchmal ist es die Art der Zubereitung, immer ist es das Zusammenstimmen aller Faktoren, das uns – ohne dass wir groß darüber nachdenken müssten – in Wohlgefühl versetzt. Höchste Qualität und herzliche Gastfreundschaft sind es, die Sie obendrein bekommen werden. Dazu das Fachwissen und die Erfahrung Ihrer Gastgeber. Prost und Mahlzeit in Dornbirn!
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KOHLER ECK Sinnesfreuden im Wohlfühlambiente — Wohlfühlen und gut essen. So einfach, so befriedigend kann Gastronomie sein. Gert und Daniela Lackner schaffen im traditionsreichen Kohler Eck ein Gefühl von Willkommensein und Wärme. Gemeinsam mit ihrem Frauen-Team bringen sie täglich von Dienstag bis Samstag ein vegetarisches Mittagsmenü aus regionalen und saisonalen Zutaten auf die bunt zusammen gewürfelten Tische mit Geschichte. Dazu gibt’s Dinkelbrot, jeden Morgen von Gert frisch gebacken. Das Geschirr hat ebenfalls eine freundliche Geschichte: Zur Eröffnung des Kohler Eck Anfang 2018 durfte jeder Gast einen Teller mitbringen – darauf wird bis heute noch geschmaust. Auch das Frühstücksangebot ist einladend (und nicht ausschließlich vegetarisch). Gemeinsam frühstücken bringt Familien und Kollegen zusammen und so wird – einzigartig in Dornbirn – auch ein gemütliches Gruppenfrühstück ab sechs Personen angeboten. Ein weiterer Geheimtipp sind die Kuchen und Desserts von Eli, Mitarbeiterin der ersten Stunde und gelernte Konditorin. Das zartschmelzende Mandelgebäck hat ausgesprochen hohen Suchtfaktor. Kohler Eck — Mittelfeldstraße 8, kohlereck-bsundrigscafe.at
