Cervejas Especiais
ESTRADA REAL IPA
Acobreada com espuma intense, aroma de lúpulo, encorpada, amargor intenso e agradável.
ESTRADA REAL WEISS WEISSBIER – 5,4% ABV
TANGERINE WITBIER - 5,5% ABV Leva malte de trigo, cascas de laranja e outras especiarias na receita.
GOD SAVE THE QUEEN ENGLISH PALE ALE – 5,3% ABV
Cor âmbar clara e turva, aroma frutado, amargor suave e sensação refrescante.
DIAMANTINA BOHEMIA PILSENER – 5,5% ABV Amarelo-ouro com creme de boa formação, aroma maltado e lúpulo floral.
Equilíbrio perfeito entre os sabores de malte e do lúpulo, tornando-a uma cerveja de fácil degustação.
OURO PRETO
KASHMIR
Cor negra avermelhada e límpida, aromas de malte torrado e café. Amarga e seca.
INDIA PALE ALE – 6,8% ABV Cerveja avermelhada com aroma marcante e amargor acentuado.
RUBY TUESDAY EXTRA SPECIAL BITTER – 5,8% ABV Passapor “dry hopping” para aumentar a percepção do aroma do lúpulo na cerveja.
SMOKE ON THE WATER SMOKED AGE – 6,7% ABV Produzida com malte defumado, o que confere aroma e paladar característicos.
SCHWARZBIER – 5,4% ABV
TRIPEL MONASTERIUM BELGIAN TRIPEL – 9,0% ABV Castanha-avermelhada, espuma intense e firme, aroma frutado, amargor harmonioso e sensação amadeirada.
VILLA RICA DRY STOUT – 5,4% ABV Negra com creme de boa formação, aroma de malte torrado, café e toffee, amargor e sensação adstringente.
VIVRE POUR VIVRE BLACKBIRD BLACK INDIA PALE ALE – 8,3% ABV Primeira Black IPA do Brasil, produzida com quatro maltes e quatro estágios de lupulagem.
LAMBIC FRUIT – 4,5% ABV Âmbar-avermelhada com creme de boa formação. Aroma cítrico, sabor ácido e picante com amargor imperceptível.
CALÚNIA
CAUIM
AMERICAN PALE ALE – 5,5% ABV
PREMIUM AMERICAN LAGER – 4,5% ABV
Notas caramelizadas e cítricas, excelente combinação de malte e lúpulo. Cor âmbar creme abundante e corpo leve. Refrescante e leve com ótimo equilíbrio.
Feita com mandioca, combina fermento alemão, lúpulo tcheco e malte
STAHL
APPIA
holandês.
ALTBIER – 5,4% ABV
HONEY WHEAT ALE – 5,5% ABV
Cerveja colaborativa entre Krug Bier e VMBEER. Equilibrada. Corpo leve e final seco, refrescante. Cor avermelhada.
Primeira cerveja nacional com mel. Levemente adocicada e encorpada.
SARCASMO EXTRA SPECIAL BITTER – 7,2% ABV Cor avermelhada e colarinho baixo. Amargor moderado contrastando com notas carameladas e frutadas.
RANCOR
INDICA AMERICAN INDIA PALE ALE – 7,0% ABV Feita com rapadura, amargor equilibrado, notas cítricas, herbais, caramelo. Refrescante e ricamente saborosa.
DEMOÏSELLE
IMPERIAL IPA – 5,2% ABV
ROBUST PORTER – 6,0% ABV
Amargor pronunciado e rico aroma cítrico. Cor cobre, carbonatação moderada e leve percepção alcoólica. Final levemente seco.
Produzida com café o que oferece um excelente sabor e aroma.
INOCÊNCIA BELGIAN GOLDEN STRONG ALE – 8,0% ABV Cor clara, corpo leve e final seco. Paladar frutado, leve toque picante e condimentado.
OUTRAS CERVEJARIAS
Franziskainer (Alemã) Leffe Blond Tipo Ale (Belga) Hoegarden (Belga) Edelweiss Birra Moretti Bohemia Bela Rosa 300 ml Bohemia Caa-Yari 300 ml
COMBINAÇÕES COSTELINHA EMBRIAGADA
LINGUIÇA
Smoke on the Water (Küd), Inocência (VM Beer), Vixnu (Colorado) e Estrada Real IPA (Falke).
Smoke on the Water (Küd), Sarcasmo (VM Beer), Estrada Real IPA e Diamantina (Falke);
CARNOBA
BOI DOIDO
Blackbird e Smoke on the Water (Küd), Stahl (VM Beer), Cauim (Colorado) e Ouro Preto (Falke).
Ruby Tuesday (Küd), Sarcasmo (VM Beer), Estrada Real IPA e Diamantina (Falke);
SERENADA NO PÉ DE CANA
MEDALHÃO AO MOLHO DE GORGONZOLA
Ruby Tuesday e Kashmir (Küd), Rancor (VM Beer), Ouro Preto e Diamantina (Falke).
Sarcasmo (VM Beer) e Demoiselle (Colorado);
PEITO DE FRANGO GRELHADO COM SALADA
Ruby Tuesday e God Save the Queen (Küd), Calúnia (VM Beer);
Tangerine e God Save the Queen (Küd), Inocência (VM Beer), Appia (Colorado).
TORRESMO COM MANDIOCA Smoke on the Water (Küd).
PORÇÃO DE PICANHA
FILÉ COM FRITAS
LINGUIÇA LANNDJAGER Stahl (VM Beer).
PETIT GATEAU Blackbrid (Küd), Sarcasmo (VM Beer).
Kashmir (Küd) e Rancor (VM Beer).
LASCA DE BOI UAI Ruby Tuesday e God Save the Queen (Küd) e Rancor (VM Beer).
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