Catalogue A Table

ENTREPRISE

MAI 2011

G A S T R O N O M I E

F R A N Ç A I S E

&

C U I S I N E S

D U

M O N D E

A UTOMNE/ H IVER 2 0 0 6

0 826 956 956 www.atable.com

A Table un accompagnement à la carte pour vos événements En s’appuyant sur son réseau d’artisans, A Table a soigneusement élaboré une offre complète de restauration d’entreprise de qualité : buffets, cocktails, coffrets-repas, pauses café et petits déjeuners.

Pour vous assister dans l’organisation de vos séminaires et réceptions, A Table vous propose : le service avec une équipe de maîtres d’hôtel et de chefs expérimentés, la location de vaisselle et de tout le matériel de réception, la décoration éphémère des lieux.

Livraison 7 jours sur 7 dans toute l’Ile de France Un Service Client disponible au 0826 956 956 - 7 jours sur 7 de 7 h à 23 h.

Coffrets Repas q q q q q q q

Les Lunch bags. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Bistrots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Bouquets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Estivales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Fruitiers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Naturels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Méditterranéennes . . . . . . . . . . . . . . . .

Cocktails q q q q q q

Les Plateaux cocktails . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Cocktail terroir. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Cocktail classique . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Cocktail prestige . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Cocktail world food. . . . . . . . . . . . . . . . .

Les Plateaux de Sushis. . . . . . . . . . . . . . . . .

Les animations Buffets Buffets froids q Tartes & Salades. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Basique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Campagnard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Méridional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Le Forme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Buffet de la Mer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Mexicain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Buffets chauds q Buffet du Jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Italien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Espagnol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Marocain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Libanais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Buffets à la carte q Les Tartes Salées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . q Les Plateaux de Fromage. . . . . . . . . . . . . . . q Les Desserts à partager. . . . . . . . . . . . . . . . q Les Desserts individuels . . . . . . . . . . . . . . .

Petits-déjeuners Vins & Boissons. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conditions générales de vente. . . . . . . . . . . . . . .

Modalités de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Coffrets repas

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 - midi & soir 72 heures à l’avance 20 personnes

Les Lunch bags Le classique

Prix par personne 11 € q

1 Sandwich club traiteur (crudités ou jambon-emmental-salade ou poulet roti-crudités ou poulet tandoori ou tomate-mozzarella)

1 Chips (40 g) q 1 Muffin (bananes & céréales, citron, framboise, myrtille) q 1 bouteille eau de source (50 cl) q

l’Equilibre

Prix par personne 16.50 € q

1 Sandwich club traiteur (bacon, laitue,tomate) ou 1 Wrap (légumes grillés, thon à la niçoise, féta-tapenade, poulet curry, poulet sauce césar)

q q

1 Salade bio au choix (lentilles, quinoa ou poulet) 2 Cookies (avoine & fruits, chocolat blanc & cramberry, chocolat-amandes & caramel, gingembre, pépites de chocolat)

1 Fruit de saison q 1 bouteille eau minérale gazeuse ou plate (50 cl) q

Qualité Les lunch bags sont livrés en sacs kraft avec un verre en plastique, fourchette et serviette en papier

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Coffrets repas

Livraison : Commande : Minimum :

midi & soir en semaine sauf le lundi 48 heures à l’avance 5 coffrets par type de plateau

Les Bistrots

Prix unitaires de 15 à 23 €

Entrée & plat & dessert D’inspiration terroir, les coffrets Bistrots sont conçus pour les « bons vivants »

CB7- Le

petit zinc - 15 €

q Poulet

rôti, accompagné de macédoine de légumes

q Camembert q Fruit

CB8-

CB10- Le

bilboquet - 21 €

Confit de foies de volailles Dos d’églefin et ses légumes craquants q Reblochon q Entremet individuel « Le Pyrénée » q q

de saison

L’Ardoise du jour - 16 €

rôti, accompagné d’une salade piémontaise q Camembert q Dessert du Jour

(mousse au chocolat & bavarois framboise)

q Poulet

CB9- La

gauloise - 20 €

q Pâté

de Houdan de boeuf & salade piémontaise q Pointe de brie de Meaux q Dessert du Jour

CB11- La

régalade - 22 €

Compote de lapin q Assiette anglaise (gigot, poulet, rosbeef ) & haricots verts q Emmental q Tartelette du Jour q

q Pièce

CB12- Le

colbert - 23 €

Chaud froid de crevettes Canette rôtie & céleri rémoulade q Camembert q Dessert du Jour q q

Qualité Nos coffrets sont cuisinés le jour même avec des produits frais et servis avec petit pain individuel, serviette, couverts et verre en plastique.

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Livraison : Commande :

Minimum :

Coffrets repas

7j/7 - midi & soir la veille avant 17h le jour même avant 10h : Coffret du Jour 5 coffrets par type de plateau

Les Bouquets

Prix unitaire de 16 €

Une gamme de coffrets légers & équilibrés Entrée, plat & dessert ou plat, fromage & dessert.

TR1-

Tulipe

TR4- Muguet

agret de canard fumé et salade de lentilles vertes M Duo de fromages q Carré citron

esclun d’été (féta, tomate cerise) M Roti de porc, salade d’haricots noirs et oignons confits q Carré au chocolat

q

q

q

q

TR2-

Narcisse

alade de quinoa aux légumes d’été S q Roti de bœuf et haricots verts q Pyramide au chocolat q

TR5- Coquelicot

alade de tomate mozzarella S q Roti de dinde & salade de penne aux petits légumes q Salade de fruit frais q

TR3- Pivoine

ilet de poisson sur son lit provençal & F millefeuille de légumes q Duo de fromages q Fondant au chocolat et mangue q

TRJ- Bouquet q

du jour

Coffret du jour selon le marché et l’inspiration du chef

Qualité Nos coffrets sont cuisinés le jour même avec des produits frais et servis avec petit pain individuel, serviette, couverts et verre en plastique.

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Coffrets repas

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7- midi et soir 48 heures à l’avance 5 coffrets par type de plateau

Les Estivales

Prix unitaires de 17.50 à 20.50 €

Une gamme de coffrets équilibrés, aux saveurs de l’été.

Grande assiette, trio de fromages et dessert

CS1- Tournesol

- 17.50 €

enne aux légumes grillés et rostello de dinde P Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Tiramisù

CS4- Jasmin -

20.50 €

Courgettes farcies au thon et salade roquettine

q

q

q

(roquette, artichaut, mozzarella, tomates confites et olives) q q

CS2- Lavande

- 18.50 €

alade de fusilli au thon et courgettes farcies au thon S q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Tiramisù q

CS3- Romarin -

19.50 €

rio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) T Dammivoglia

CS5- Maquis -

20.50 €

enne aux légumes grillés et rouleaux de speck et ricotta P q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Panna cotta q

q

CS6- Hibiscus -

q

q

atatouille à l’italienne et penne aux légumes grillés R Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Panna cotta

20.50 €

arpaccio de bresaola et salade de tomates cerise & C mozzarella q Trio de fromages q Dammivoglia

Qualité Nos coffrets sont cuisinés le jour même avec des produits frais et servis avec petit pain individuel, serviette, couverts et verre en plastique.

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Livraison : Commande :

Minimum :

Coffrets repas

7j/7- midi et soir la veille avant 17h00 le jour même avant 10h : Coffret du Jour 5 coffrets par type de plateau

Les Fruitiers

Prix unitaires 21 €

Des coffrets de saison à consommer sans modération !

Entrée, Plat, fromages & dessert Bon rapport qualité pour ces coffrets de saison équilibrés

SY1- Pommier

SY4- Manguier

q

Foie gras sur tartine Poilâne Magret de canard fumé & salade de lentilles vertes q Duo de fromages q Pyramide au chocolat

q

q

q

SY2- Fraisier

atin de piperade au chèvre T q Roti de dinde & salade de penne aux petits légumes q Duo de fromages q Compotée fraise rhubarbe q

alade de risoni aux petits légumes S Filet de poisson sur son lit provençal & haricots verts q Duo de fromages q Fondant au chocolat et mangue

SY5- Cerisier

alade de mesclun, feta, tomate cerise S Roti de bœuf & légumes d’été (ratatouille, haricots verts) q Duo de fromages q Salade de fruits frais q q

SY3- Citronnier

alade de tomates mozzarella S Roti de porc & taboulé q Duo de fromages q Carré citron q q

SYj- Le q

fruitier du jour

Coffret du jour, selon le marché et l’inspiration du chef

Qualité Nos coffrets sont cuisinés le jour même et servis avec 2 pains individuels, serviette en papier, verre en plastique et couverts en inox.

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Livraison : Commande :

Minimum :

Coffrets repas

7j/7- midi et soir a veille avant 16h le jour même avant 10h 5 coffrets par type de plateau

Les Naturels

Prix unitaires de 23 à 29 €

Entrée, plat & dessert Une gamme de coffrets repas élégants et savoureux conçue pour les entreprises et collectivités sensibles au respect de l’environnement.

ATA_CT1-Le

Bambou - 23 €

Salade gourmande (mesclun, noix, raisin, magret fumé, foie gras) q Filet de poulet au pesto & salade de haricots et oignons confits bio q Dôme chocolat et mangue épicée q

ATA_CT3-Le

Palmier - 26 €

errine de foie gras T & effilochée de confit de canard sur lit de mesclun q Salade de lentilles et magret de canard fumé q Duo de fromages q Mille-feuille au marron q

ATA_CT4-L’Equilibre - 26

€

Tartare aux 2 saumons q Grenadin de veau & salade de quinoa bio q Duo de fromages q Compotée fraises-rhubarbe q

ATA_CT5-Le

Gourmet - 29 €

artare de saint-jacques sur lit de mesclun T Brochette de saumon & pressé de légumes au pesto, taboulé q Duo de fromages q Royal chocolat q q

ATA_CTj-Naturel q

du jour - 28 €

Coffret du jour, selon le marché et l’inspiration du chef

Qualité Nos coffrets sont cuisinés le jour même et servis avec 2 pains individuels, serviette, emballage en carton recyclable, verre en verre & couverts en bambou.

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Coffrets repas

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7- midi et soir 48 heures à l’avance 5 coffrets par type de plateau

Les Méditérranéennes Prix unitaire de 26 à 29 €

Coup de coeur d’ A Table, ces coffrets sont conçus pour vos réunions clients !

CM1- Capri -

26 €

ouleaux d’aubergines R Penne aux légumes grillés et rostello de dinde q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Tiramisù

CM4- Corfou -

q

q

q

q

26 €

alade de tomates cerise et mozzarella S q Ratatouille à l’italienne et penne aux légumes grillés q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Panna cotta q

CM3- Chypre q

28 €

Salade fraîcheur (pousses d’épinards, crevettes, pommes vertes,noix, sauce blanche)

alade de fusilli au thon et courgettes farcies au thon S Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Tiramisù q q

atatouille à l’italienne R Courgettes farcies au thon et salade roquettine (roquette, artichaut, mozzarella, tomates confites et olives)

q q

CM2- Rhodes -

28 €

rio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) T Dammivoglia

CM5- Myconos -

28 €

ouleaux d’aubergines R q Carpaccio de bresaola et salade de tomates cerise et mozzarella q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Dammivoglia q

CM6- Majorque -

29 €

harcuteries italiennes C q Penne aux légumes grillés et rouleaux de speck et ricotta q Trio de fromages (parmesan, chèvre, tomme) q Panna cotta q

Qualité A TABLE a craqué pour ces savoureux coffrets d’été rafraîchissants, et petits + : grissinis et chocolat Gianguja !

Nos coffrets sont cuisinés le jour même et servis avec pain individuel, serviette, couverts en inox et verre en plastique.

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Buffets froids

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 8 personnes

Formule Tarte Salade

Prix et quantité pour 8 personnes : 112 € Salades (au choix) (300 g/pers - 1.5 kg par salade minimum) q Pommes de terre au thon q Carottes râpées à la vinaigrette q Coleslaw à l’indienne (chou blanc légèrement relevé au curry et carottes émincées)

oncombres C Grecque (concombre, tomates, oignons, olives, féta) q Risoni à la niçoise q Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, oignons, q q

olives noires, thon, anchois) q q

atatouille R Mesclun d’automne (mesclun, magrets de canard,noix,

Par personne

raisins secs) q q

aboulé à la menthe fraiche T Tomates mozzarella & basilic frais

Tartes Salées (1 tarte pour 8 pers) eta basilic F q Saumon épinard q Tomates mozzarella jambon q Poulet citron q Chèvre épinard q Tourangelle (chèvre, menthe, amandes) q Quiche Lorraine (lardons, emmental, jambon) q Montagnarde (comté, pommes de terre, lardons) q Thon basquaise (thon, tomates, poivrons) q Sicilienne (oignon, tomate, champignons, emmental, ail) q Courgettes parmesan q Moussaka (aubergines, viande de boeuf, ail) q Jambon herbes fraîches q

(jambon cru, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette) q

Provençale

1 Salade, 1 part de tarte salée & 1 part de tarte sucrée

Desserts (1 tarte ou 1 fondant pour 8 pers) Tartes sucrées Pommes q Pommes, poires et noix q Pommes, cannelle et raisins q Pommes à la normande q Poires q Poires cannelle q Fromage blanc, cannelle et raisins q Rhubarbe Crumbles aux fruits q Pommes framboises q Fruits rouges q Cerises griottes Fondants au chocolat noir q Nature q Amande q Noix q Noix de coco q Nougat q

Qualité Ces buffets sont préparés le jour même avec des produits frais et sont servis avec du pain de campagne au céréales.

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Livraison : Commande : Minimum :

Buffets froids

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Le Basique

Prix par personne : 17 € Les salades composées

Desserts (1 tarte pour 8 pers)

(300 g/pers -1,5 kg. par salade minimum) q Coleslaw à l’indienne (chou blanc légèrement relevé au curry et

Tartes sucrées q Tarte fine aux pommes q Pommes, poires et noix q Pommes à la normande q Pommes, cannelle et raisins q Poires q Poires cannelle q Tarte fine amandes/abricots q Tarte fine amandes/cerises Crumbles aux fruits q Pommes framboises q Fruits rouges q Cerises griottes Salade de fruits

carottes émincées)

arottes rapées C Risoni à la niçoise q Pommes de terre au thon q Ratatouille q Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, q q

oignons,olives noires, thon, anchois) q q

aboulé à la menthe fraiche T Tomates mozzarella & basilic frais

Les viandes froides avec sauces (200 g/pers) inde forestière D Emincé de blanc de poulet q Echine de porc q q

Le Campagnard

Prix par personne : 17,50 € La Charcuterie (200 g/pers)

q

ndouille de Guéménée A q Coppa q Jambon de Bayonne q Terrine Maison q Rillettes de porc q Rosette q Jambon Blanc au torchon Maison

q

q

Les salades composées (250 g/pers -1,5 kg. par salade minimum) q Betteraves à la vinaigrette q Bouchère (pommes de terre, cervelas, échalotes, vinaigrette) q Carottes râpées à la vinaigrette q Lentilles q Parisienne (chou blanc, jambon, gruyère) q Paysanne (pommes de terre, tomates, fromage de tête, cornichons) q Piémontaise (pommes de terre, tomates, oeufs, mayonnaise)

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trasbourgeoise (pommes de terre, saucisses, tomates, cornichons) S Taboulé à la menthe fraiche

Plateau de fromages Alléosse accompagné de pain Poilâne q 1 Camembert au lait cru moulé à la louche q 1 Langres affiné au Vieux Marc q Pavé d’Auge au lait cru q Pavé d’Auvergne affiné q Roquefort Carte Noire q 1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier

Desserts en supplément (4 euros/personne)

Buffets froids

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Le méridional

Prix par personne : 23.50 € Les salades composées (350 g/pers -1,5 kg. par salade minimum) q Coleslaw à l’indienne (chou blanc au curry et carottes émincées) q Grecque (concombre, tomates, oignons, olives, féta) q Napolitaine (Pâtes, blanc de poulet, tomates séchées, olives) q Niçoise (tomates, poivrons, oignons, olive noires, thon, anchois) q Provence (salade, croustille de tapenade et pignons de pin) q Ratatouille q Riz niçois (riz, tomates, poivrons verts, poivrons rouges, oignons, olives noires, thon, anchois) q q

aboulé à la menthe fraiche T Tomates mozzarella & basilic

Les viandes froides avec sauces (200 g/pers) q Dinde forestière q Echine de porc q Gigot d’agneau q Rosbif

Plateau de fromages accompagné de pain Poilâne q 1 Camembert au lait cru moulé à la louche q 1 Langres affiné au Vieux Marc q Pavé d’Auge au lait cru q Pavé d’Auvergne affiné q Roquefort Carte Noire q 1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier

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Buffet de desserts (5 pièces minimum par dessert) q Crème caramel q Crème au chocolat q Tarte fine aux pommes q Feuilleté aux abricots q Feuilleté aux quetsches q Iles flottantes q Flan parisien q Tiramisu q Mousse au chocolat q Tarte tatin q Gratin de fruits rouges q Crème brulée à la catalane

Buffets froids

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Buffet forme

Prix par personne 26 € Entrée q

Corbeilles de Crudités avec sauce aux herbes

Les salades (300 g/pers) arottes rapées C q Concombre q Lentilles q Ratatouille q Mesclun d’été q Salade Cocktail (gambas, concombre, ananas, pamplemousse ) q Salade de quinoa q

q

Salade de soja aux crevettes

Viandes & poissons q q

artare de saumon T Filet de poulet émincé (100 g/pers)

Les desserts q q

romage Blanc F Salade de fruits

Buffet de la mer

Prix par personne : 27 € Entrées (au choix) artare de Saint-Jacques T Tartare de saumon q Terrine de saumon q q

Les salades composées (300 g/pers -1,5 kg. par salade minimum) q Baltique (pommes de terre, saumon, aneth, mayonnaise) q Céréales (Blé, concombre, maïs, tomate, surimi crabe) q Concombres, crevettes, saumon mariné, aneth, q Lentilles au haddock q Océane (tagliatelles, julienne de légumes, saumon fumé, crevettes) q Palmeraie (coeur de palmier, pamplemousse, crevettes, tomates ) q Riz aux crevettes q Scandinave (salade, crevettes, pamplemousse, asperges, olives, tomates, brocolis) q

Salade Cocktail (gambas, concombre, ananas, pamplemousse )

Poissons froids (au choix) (1,5 kg minimum par plat) q Filets de rougets (150 g/pers) q Gambas au curry (100 g/pers) q Gambas au gingembre (100 g/pers) q Saumon fumé de Norvège (60 g/pers)

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Plateau de fromages Alléosse accompagné de pain Poilâne (pour 20 personnes) q 1 Camembert au lait cru moulé à la louche q 1 Langres affiné au Vieux Marc q Pavé d’Auge au lait cru q Pavé d’Auvergne affiné q Roquefort Carte Noire q 1 Pouligny Saint Pierre chèvre fermier

Desserts individuels (au choix) yramide au chocolat amer P q Succès framboise pistache q Sablé chiboust au citron vert q Millefeuille aux trois Chocolats q Millefeuille au Marron glace q Salade de fruits frais q

Buffets froids

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 50 personnes

Buffet italien

Prix par personne 26 € Entrées (au choix) ouleau de speck farci à la mozarella R Rouleau d’aubergine farci à la ricotta q Antipasti (150g/pers) q q

Les salades composées (200 g/pers) omate mozarella T Ratatouille à l’Italienne q Salade rucola q q

(roquette, artichauts, mozza., tomates confites, olives) q

Salade ortomare (pousses d’épinards, pommes vertes, crevettes, noix)

q

Salade de penne dell’estate (pates & légumes grillés)

Les viandes & poissons (150 g/pers) arpaccio de bressaola C q Charcuterie Italienne q Courgettes farcies au thon q Jambon de parme q

Le plateau de fromages italiens (accompagné de pain Poilâne) q Gorgonzola Cremificato q Pecorino Sarde q Taleggio de montagne au lait cru q Provolone Piquant q Parmigiano Reggiano

Les desserts italiens (dessert individuel par personne) q Tiramisu q Pana Cotta q Dammivoglia

Ces buffets sont accompagnés de gressins et de chocolat Gianduja.

Buffet Mexicain

Prix par personne 23 € L’apéritif mexicain orbeille et composition de légumes (avec sauce) C q Assortiment de tortillas chips nature et chili (30g/personne) q Sauces mexicaines (guacamole, salsa) q

Les salades mexicaines (200 g/pers) alade mexicaine au maïs (palmier, chorizo, poivrons) S q Salade mexicaine au chou (chou blanc, maïs, ananas) q Salade céréales (blé, concombre, maïs, ananas, gruyère, poivron) q Salade mexicaine de haricots q

Les viandes (50 g/pers) q

Blanc de poulet froid & tortillas de blé

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Les wraps mexicains (2p./pers) rap féta et tapenade W q Wrap poulet au curry q Wrap au thon q Wrap poulet sauce caesar q

Les desserts uffin au chocolat M q Cookies q Fondant au chocolat q Brochette de fruits Classique (2 pièces par personne) q

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Buffets chauds

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Buffet du jour

Prix par personne 23 € Crudités (200 g par pers) oleslaw à l’indienne C Taboulé q Carottes Rapées q Concombres à la vinaigrette q Tomates mozzarella q Mesclun d’automne q q

Plat du Jour & accompagnement (1 part/pers)

Les plats chauds (au choix) ot au feu de boeuf P q Potée Auvergnate q Tomates farcies q Sauté de boeuf camargaise q Osso bucco de dinde q Endives au jambon q Filet de volaille au piment d’espelette q

Les accompagnements (au choix) iz Basmati R Ratatouille q Penne aux légumes q Purée de pommes de terre «Maison» q Haricots verts q q

Les plats uniques (au choix) q Lasagnes à la viande de boeuf q Lasagnes au saumon q Lasagne végétarienne

Les Poissons (au choix) armitte de poissons M q Dos de lieu au beurre citron q Quenelles de brochet q Brandade de morue q

Desserts (au choix) (1 tarte ou 1 fondant pour 8 pers)

Tartes sucrées ommes, poires et noix P q Pommes, cannelle raisins q Pommes à la normande q Quetsches q Banane chocolat q Reines-claudes q

Crumbles aux fruits ommes framboises P Fruits rouges q Cerises griottes q q

Fondants hocolat noir nature C Chocolat noir et amandes q Chocolat noir et noix q Chocolat noir et noix de coco q Chocolat noir et nougat q q

Salade de fruits frais

Qualité Ces buffets sont livrés avec pain de campagne, beurre, sauce et condiments Ils sont dressés dans des plats jetables ou dans des plats « en dur » avec frais de reprise.

En option, nous vous proposons la location de chauffe-plat (système de maintien au bain-marie).

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Livraison : Commande : Minimum :

Buffets chauds

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Buffet italien

Prix par personne 28 € L’entrée (100 g/pers) q

Antispati (poivrons rouges et jaunes, tomates confites, ail confit, petits oignons blancs confits)

Les plats chauds (au choix) olpette al sugo (boulette de viande de boeuf hachée en sauce) P Osso Buco q Lasagnes au saumon q Lasagnes à la viande q Lasagnes végétarienne q q

Les desserts (1 part) anna Cotta P Tiramisu q Dammivoglia q q

Le plateau de fromages italiens (accompagné de pain Poilâne) q Gorgonzola Cremificato q Pecorino Sarde q Taleggio de montagne au lait cru q Provolone Piquant q Parmigiano Reggiano Ces buffets sont accompagnés de gressins et de chocolat Gianduja.

Buffet espagnol

Prix par personne 28 € Assortiment de 10 tapas 2 Banderillas Chorizo q 2 Croquettes de morue q 1 Tortilla pommes de terre & oignons q 1 Tortilla pommes de terre & fines herbes q 1 Bocadilla Manchego q 1 Bocadilla Serano q 2 Brochettes de gambas à l’andalouse q

Les desserts (au choix) q

Paëlla (400 g/pers) ou Paëlla de poissons (400 g/pers)

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q

ondant au chocolat (1 pour 10 pers) F Salade de fruits (15 cl/pers)

Buffets chauds

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Buffet marocain

Prix par personne 29 € Entrées (200 g/pers) alade de poivrons S q Salade de carottes à l’orange q Taboulé q Purée de fèves q Salade de pois chiches pimentés q Purée d’aubergines q

Plats chauds (au choix) astilla au pigeon P q Tagine de poulet aux olives et citrons confits q Tagine d’agneau aux pruneaux et amandes q Tagine d’agneau aux abricots q Tagine de poulet aux figues farcies aux noix q Tagine d’agneau aux aubergines et citrons confits q Couscous au poulet q Couscous à l’agneau q Couscous à l’orge et à l’agneau q

Buffet libanais

Prix par personne 24 € Mezzé froid aboulé, hommos, moutabal d’aubergine, T feuilles de vigne, moujaddara, labné, moussaka samaké q

Mezzé chaud Assortiment de beignets, falafel, ailes de poulet, foies de volaille, arayess grillé, lahm bi ajine, rikakat au fromage, samboussik viande, fatayers q

Pâtisseries libanaises (2/pers) q

Baklawa, halva, loukoum, mouhalabieh, katayef

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Les Desserts (3 pâtisseries par personne) q Griba (sablé) q Corne de gazelle (pâte d’amande) q Baklawa (gâteau aux noix, amandes et miel) q Griouche (gâteau au miel et grains de sésame) q Mhencha (gâteau à la pâte d’amande et au miel)

En option, mise à disposition du matériel pour le maintien au chaud des plats.

Buffets à la carte

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Les Tartes Salées Tartes Traditionnelles 8 à 10 parts : 34 € la tarte

Tourangelle (chèvre, menthe, amandes) Quiche lorraine! q Thon basquaise (thon, tomates, poivrons) q Sicilienne (oignon, tomate, champignon, emmenthal, ail) q Courgettes parmesan q Jambon herbes fraiches! q Champêtre (épinard, lardon, champignon)

Courgettes thym Provençale (tomates, aubergines, poivrons, emmenthal)! q Oignons q Poireaux q Brocolis carottes

q

q

q

q

Tartes originales

8 à 10 parts : 39 € la tarte Tomates, mozzarella, jambon!

Feta basilic! q Périgourdine (hiver) q Endives jambon q Artichauts lardons q Saumon épinards! q Saumon poireaux q Saumon fumé à l’aneth

Poulet citron!

Poulet estragon q Poulet basquaise q Tomates, mozzarella, poulet q Montagnarde q Moussaka

q

q

q

q

Tartes fines (pâte feuilletée) 8 à 10 parts : 27€ la tarte 4 Fromages Endives jambon q Tomates chèvre q q

Qualité Les tartes signalées par ! sont nos « préférées »

[19]

[19]

Buffets à la carte

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Plateaux de fromages Les plateaux 8/10 personnes : 34 € Plateau A

Plateau C

q q q q q

q q q q q

1/2 Coulommiers (au lait cru) 1/4 St Nectaire fermier 1/2 Pont l’Eveque (au lait cru) 1 Selles Sur Cher (chèvre fermier) 1/4 Fourme d’Ambert (chèvre fermier)

1 Olivet cendré affiné 1/4 Comté du Jura réserve 1 Petit Livarot (au lait cru) 1 Rouleau de Beaulieu (chèvre fermier) 1/4 Bleu des Causses (affiné)

Plateau B

Plateau D

q q q q q

q q q q q

1/4 Brie de Meaux(au lait cru) 1/4 St Nectaire fermier 1/2 Pont l’Eveque (au lait cru) 1 Chevrette du Poitou (chèvre fermier) 1/4 Bleu d’Auvergne (chèvre fermier)

1/2 Camembert (au lait cru moulé à la louche) 1/4 Munster (au lait cru) Morbier du Jura affiné 1 Capri Lézéen 1 St Marcellin

Les plateaux 14/16 personnes : 42 € Plateau E

Plateau G

q q q q q

q q q q q

1 Camembert (au lait cru) moulé à la louche 1 Petit Livarot (au lait cru) 1/2 Reblochon fermier 1 Parthenay cendré 1/4 Fourme d’Ambert

1/2 Coulommiers (au lait cru) 1/2 Pont l’Evêque (au lait cru) 1/2 Reblochon fermier 1 Cabri moulé à l’ancienne 1/4 Fribourg (Gruyère Suisse)

Plateau F

Plateau H

q q q q q

q q q q q

1 St Félicien(au lait cru) St Nectaire fermier 1/2 Pont l’Evèque (au lait cru) 1 Briquette des Gors (chèvre fermier) Roquefort Carte Noire

1 Affideléice au Chablis 1 Couronne des Gors (chèvre fermier) Morbier du Jura affiné 1/2 Chaource affiné Bleu de Gex fermier

Les plateaux 18/20 personnes : 56 € Plateau I

Plateau K

q q q q q

q q q q q q

1/2 Fougeru (au lait cru) 1/2 Livrarot artisanal 1/2 Reblochon fermier 1 Pisé du Lot (chèvre fermier) Fribourg Gruyère Suisse

Plateau J

q 1 Camembert(au lait cru moulé à la louche) q 1 Langres affiné au vieux Marc q 1/2 Pavé d’Auge (au lait cru) q 1/2 Pavin d’Auvergne q Roquefort Carte Noire q 1 Pouligny St Pierre

1 Camembert (affiné au calvados) 1/4 St Nectaire fermier 1/4 Cantal(au lait de vache Salers) 1 Charollais de l’Argolay 1/2 Munster (affiné) 1/4 Bleu des Causses

Plateau L

q 1/2 Brillat Savarin (au lait cru) q 1 Pyramide cendrée (chèvre femier) q 1/4 Brie de Meaux (au lait cru) q 1 Soumaintrain affiné q 1/4 Ossau Iraty (brebis fermier) q 1/4 Morbier du Jura (affiné)

Assortiment pains Poilâne (présentés sur vannerie) : 1/4 miche + 1 noix à 17 € - 1/2 miche + 1 noix + 1 pavé raisin à 30 €

[20]

Buffets à la carte

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Les desserts ‘‘à partager’’ Tartes classiques

8 à 10 parts : 26 € la tarte Pommes q Poires

Rhubarbe q Citron

q

Quetsches q Reines claudes

q

q

Tartes originales

8 à 10 parts : 28 € la tarte uetsches, abricots, reine claudes, Q mirabelles q Pommes poires et noix q Pommes, cannelle et raisin q Pommes à la normande q Poires cannelle q

q

Fromage blanc pruneaux q Fromage blanc cannelle raisins q Bananes noix de coco q Fromage blanc écorces d'oranges q Clafoutis aux fruits q Ananas noix de coco

q

Pommes, rhubarbe et framboises q Mûres et framboises q Pamplemousse q Rhubarbe ananas q Rhubarbe fantaisie

Oranges chocolat Abricots q Crumble pommes framboises

Tartes gourmandes

8 à 10 parts : 29 € la tarte q

q

q

q

Pêches (été) Bananes chocolat q Poires chocolat

q

q

Crumble fruits rouges Crumble cerises

q

Ecorces d’orange

q

Cerises et amandes

Fondants au chocolat noir 8 à 10 parts : 29 € la tarte Nature q Amandes

Noix q Noix de coco

q

q

Tartes fines (pâte feuilletée) 8 à 10 parts : 20 € la tarte Pomme sur lit de compotes q Poires et chocolat-menthe q

Banane Nutella q Abricots et amandes q

Qualité Les tartes signalées par ! sont nos « préférées »

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Buffets à la carte

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 10 personnes

Les desserts Les desserts individuels actuels (5 min par type) ake au citron C Tartelette aux pommes façon grand-mère q Fromage blanc et son coulis de fruits rouges q Compotée Fraise-rhubarbe q q

2,10 2,70 3,00 3,20

artelette au citron T Pyramide au chocolat amer q Sablé chiboust au citron vert q Succès aux framboises-pistache q q

3,20 3,20 3,20 3,70

Les desserts individuels classiques (5 min par type) : 4,50 € clair (café, chocolat) E q Religieuse (café, chocolat) q Crème brûlée à la vanille q

Les entremets (5 min par type) : q

ille-feuille vanille, praliné M q Tartelettes lunch(pomme, abricots, quetsches, rhubarbe, q

poire-amandes, tatin, chocolat, noix)

7 ,30 € HT / la part

Charlotte chocolat(biscuit chocolat, bavaroise chocolat entouré d'un biscuit cuillère, s'accompagne d'une crème anglaise)

q

Charlotte aux fruits rouges (bavaroise vanille, mélange fruits

q

Fraisier (biscuit punché légèrement kirsh, mousseline vanille

rouges entouré d'un biscuit cuillère) et fraises entières) q

Délice des îles(macaron coco, bavaroise cocktail de fruits, mangue, citron, ananas, passion servi avec un coulis de framboise)

q

Mozart(Mousse cassis, fruit de la passion et framboises, biscuit amandes)

q

Opéra(biscuit aux amandes, crème légère au café,

q

Oiseau de Paradis (financier abricot, crémeux pistache

ganache chocolat amer, glacé chocolat. Sans alcool) et inclusion de framboises dans une mousse abricot) q

Piémont (biscuit noisette, mousse chocolat noisette,

q

Royal chocolat (meringue aux amandes, praliné au pailleté

q

q

q

q

Symphonie (macaron aux amandes et noix hachées, bavaroise vanille, léger kirsch, mélange de fruits frais)

[22]

Ardechois (Hiver) (mousse aux marrons de Turin, morceaux de marrons glacés et macaron aux amandes)

gélifié exotique) q

Gambetta (sacher chocolat, bavaroise au caramel, crémeux à la vanille et poires caramel)

feuilletine, mousse chocolat amer)

Soleil rouge (dacquoise coco, mousse fruits rouges, coulis intérieur

Toffee (mousse chocolat au caramel, crémeux caramel au sel de Guérande sur un sablé Breton)

éclat de noisettes caramélisées)

q

Saint Honoré (Garni d'une mousseline à la vanille décoré crème chantilly)

q

Macaronade (été) Macaron garni d'une mousseline pistache ou vanille avec des fraises ou des framboises fraîches.

Plateaux Cocktails

Livraison : Commande :

7j/7 48h avant la manifestation

Plateaux de canapés & pièces cocktail Le Terroir - 48 canapés : 75 €

Le Traditionnel - 60 pièces : 115 €

Pain d’épices, fromage aux fines herbes q Tomate, mozzarella aux herbes q Poulet au Curry et Cheddar q Pointes d’asperge q Roquefort & noix q Chorizo

q

Le Classique - 48 canapés : 82 €

Le Découverte - 60 pièces : 115 €

Ecrevisse & oeufs de truite q Oeuf de caille pavot q Dôme de légumes q Jambon Serrano q Tarama q Dôme volaille et herbes

q

Le Prestige - 48 canapés : 92 €

Le Fraicheur Thaï - 56 pièces : 91 €

Saint-Jacques aux herbes q Foie gras de canard figues abricot q Dôme foie gras de canard maison pain d’épices q Concombres, oeufs de saumon q Saumon fumé q Dôme mousse de crevettes

q

q

q

q

Le Gourmet - 60 pièces : 115 €

Cake citron, crème & oeufs de saumon Navette de fromage blanc aux herbes q Cake tomate anchois q Baguettine d’asperge verte q Mini-madeleine au crabe q Pique de magret de canard chutney & fourme d’ambert q

Brochette fraicheur mozzarella Sablé d’houmous et citron confit q Jubugo tortillas tomates confites olives q Sablé parmesan tomate confite q Brochette de saumon mariné & melon d’eau q Chausson au crabe q

Boeuf citronnelle et haricot thaï Pique de boeuf & ananas q Bouquet légumes (asperges/haricots verts/carottes/navets) q Chou farci crevette & poulet q Crevette nénuphar menthe, radis noir & sauce q Pique de poulet citronnelle & courgettes q Bouquet mille parfums (crevettes/boeuf ) q Aumonière au crabe q

Blinis coquilles saint-jacques Foie gras Boule glacée q Roulé Pagode q Linzer au tartare de saint-jacques q Sablé de rouget & caviar d’aubergine q Bille de chèvre aux noisettes et sa pipette balsamique q q

Plateaux de douceurs Plateau de fours frais - 48 pièces : 69 € Tartelettes framboise, fraise, kiwi, citron, chocolat Choux au kirsch, praliné q Dôme chocolat q Savarin chocolat-orange, chantilly q Mini-baba au rhum q q

q

Mini-bavarois à la pistache, à la framboise

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Plateau de fours frais tout chocolat - 48 pièces : 69 € Plateau de fours frais tout fruits - 48 pièces : 69 € Plateau de macarons - 64 pièces : 66 € Plateau de moelleux - 56 pièces : 51 € Plateau de cannelés - 50 pièces : 50 €

Cocktails Français

Livraison : Commande :

7j/7 48h avant la manifestation

Cocktail Terroir DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)

A partir de 23 €/pers pour 50 personnes

APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées) A partir de 11 €/pers pour 50 personnes

Soit 550 € pour 500 pièces - Durée : 1 h q 1 Corbeille de crudités (150 pièces) q 60 mini-wraps q 1 Pain surprise aux céréales(60 pièces) q 1 Pain kougelhopf aux trois jambons q 1 Pain brochettes 3 saveurs (60 pièces) q 50 Navettes q Assortiment de 150 pièces sucrées : cannelés, moelleux et brochettes de fruits frais de saison

Soit 1150 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h q 1 Corbeille de crudités (150 pièces) q Assortiment de charcuteries façon cocktail q 100 mini-wraps q 2 Pains brochettes 3 saveurs (60 pièces) q 1 Pain kougelhopf aux trois jambons q 1 Pain surprise aux céréales(60 pièces) q 50 Navettes q Assortiment de 50 mini-sandwiches pain de mie q 100 bouchées de fromages et bouchées de pain Poilâne q Assortiment de 300 pièces sucrées : macarons, moelleux, cannelés et brochettes de fruits frais de saison

Cocktail Classique APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées)

DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)

A partir de 15 €/pers pour 50 personnes

A partir de 29 €/pers pour 50 personnes

Soit 750 € pour 500 pièces - Durée : 1 h q 1 Corbeille de crudités (150 pièces) q 60 mini-wraps q 1 Plateau Terroir (48 canapés) q 1 Plateau Classique (48 canapés) q 1 Pain brochettes 3 saveurs (60 pièces) q 15 Baguettines d’asperge verte q 15 Mini-madeleine au crabe q 15 Blinis de coquille Saint-Jacques q 15 Cakes à la tomate et anchois q 50 Brochettes de crevettes à l’andalouse q Assortiment de 150 pièces sucrées : macarons, moelleux et brochettes de fruits

Soit 1450 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h q 1 Corbeille de crudités (80 pièces) q 60 mini-wraps q 1 Plateau Terroir (48 canapés) q 1 Plateau Classique (48 canapés) q 2 Pains brochettes 3 saveurs (60 pièces) q 1 Pain surprise suedois(48 pièces) q 50 Navettes q Assortiment de 50 mini-sandwiches pain de mie q 30 Baguettines d’asperge verte q 30 Mini-madeleine au crabe q 30 Blinis de coquille Saint-Jacques q 30 Cakes à la tomate et anchois q 50 Piques de magret de canard q 50 Brochettes de crevettes à l’andalouse q 50 Bouchées de fromages et bouchées de pain Poilâne q Assortiment de 300 pièces sucrées : macarons, moelleux, petits fours frais et fours secs, brochettes de fruits frais de saison

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Cocktails Français

Livraison : Commande :

7j/7 48h avant la manifestation

Cocktail Prestige DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)

A partir de 36 €/pers pour 50 personnes

APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées) A partir 22 €/pers pour 50 personnes

Soit 1100 € pour 500 pièces - Durée : 1 h q 20 Sucettes de foie gras q 20 Piques de magret de canard fumé q 20 Sablés de rouget sur caviar d’aubergine q 20 Blinis de coquille Saint-Jacques q 20 Baguettines d’asperge verte q 20 Linzer de tartare de Saint-Jacques q 20 Sablés parmesan et tomate confite q 20 Jubugo tortillas et tomates confites q 20 Piques de saumon & pois gourmand q 20 Mille-feuilles de mozzarella/melon q 20 Pipettes de chèvre q 20 Madeleines au crabe q 25 Crevettes nénuphar de radis noir q 25 Piques de poulet citronnelle et courgettes q 30 Bouquets mille parfums crevette et boeuf q 30 Bouquets de légumes q Assortiment de 150 pieces sucrées : plateau de fours frais aux fruits, plateau de fours frais au chocolat, brochettes de fruits de saison

[25]

Soit 1800 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h q 50 Sucettes de foie gras q 40 Piques de magret de canard fumé q 30 Sablés de rouget sur caviar d’aubergine q 50 Blinis de coquille Saint-Jacques q 20 Baguettines d’asperge verte q 30 Linzer de tartare de Saint-Jacques q 20 Sablés parmesan et tomates confites q 20 Jubugo tortillas et tomates confites q 20 Piques de saumon & pois gourmand q 30 Mille-feuilles de mozzarella/melon q 40 Pipettes de chèvre q 30 Madeleines au crabe q 30 Crevettes nénuphar de radis noir q 30 Piques de poulet citronnelle et courgettes q 30 Bouquets mille parfums crevette et boeuf q 30 Bouquets de légumes q 30 Piques de boeuf citronnelle et haricot q 30 Piques de boeuf et ananas menthe q 30 Aumonieres au crabe q 30 Choux farcis crevette et poulet q 50 Brochettes de gambas à l'andalouse q 50 Navettes brioche de foie gras de canard q Assortiment de 300 pieces sucrées : plateau de fours frais aux fruits, plateau de fours frais au chocolat, brochettes de fruits de saison

[25]

Cocktails Cuisines du Monde

Livraison : Commande :

7j/7 48h avant la manifestation

Cocktail World Food DINATOIRE : 20 pièces/pers (14 salées & 6 sucrées)

A partir de 30 €/pers pour 50 personnes

Soit 1500 € pour 1000 pièces - Durée : 2 h q Chips de légumes q 1 Corbeille de crudités (80 pièces) q 1 Pain brochettes jambon de parme, melon & menthe (60 pièces)

1 Pain brochettes tomates confites, mozzarella et courgette (60 pièces) q 2 Plateau Makis (54 pièces) q 34 Rouleaux de printemps boeuf q 34 Rouleaux de printemps poulet q 34 Rouleaux de printemps crevettes q 25 Piques de boeuf citronnelle et haricot thaï q 25 Piques de boeuf et ananas menthe q 20 Crevettes ananas menthe q 20 Crevettes carotte menthe q 25 Crevettes nénuphar de radis noir q 30 Piques de poulet citronnelle et courgettes q 25 Bouquets mille parfums crevette et boeuf q 25 Aumonieres au crabe q 25 Bouquets de légumes q 25 Choux farcis crevette et poulet q 30 Jubugo tortillas et tomates confites q 30 Roulés pagode q 50 Brochettes de gambas au curry q Assortiment de 300 pieces sucrées : moelleux, macarons, fours frais, cannelés, brochettes de fruits exotiques q

APERITIF : 10 pièces/pers (7 salées & 3 sucrées) A partir 15 €/pers pour 50 personnes

Soit 750 € pour 500 pièces - Durée : 1 h q 1 Pain brochettes 3 saveurs (60 pièces) q 1 Plateau Makis (54 pièces) q 25 Piques de boeuf citronnelle et haricot thaï q 25 Piques de boeuf et ananas menthe q 25 Crevettes nénuphar de radis noir q 25 Piques de poulet citronnelle et courgettes q 25 Bouquets mille parfums crevette et boeuf q 25 Aumonieres au crabe q 25 Bouquets de légumes q 25 Choux farcis crevette et poulet q 50 Brochettes de gambas au curry q Assortiment de 150 pieces sucrées : moelleux, macarons, brochettes de fruits exotiques

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Cocktails Cuisines du Monde

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

Plateaux de sushis Le Nagoya - 74 € 54 makis originaux q

6 Maki saumon avocat légèrement épicé et douceur d’Ananas

q

6 Maki tartare de thon au gingembre, fine lamelle d’avocat & pamplemousse

q

6 Maki façon thaï à la crevette, fine lamelle de mangue & concassé de cacahuète

q

Spring roll crevette, pignon de 6 pin, mesclun & mayonnaise à l’huile de truffe blanche

q

q

q

6 Spring roll végétarien : avocat, concombre, poivron, menthe, omelette 6 Spring roll au crabe : chair de crabe spicy, avocat & menthe 6 Spring roll au saumon, avocat, menthe, coriandre

q 6

California crevette avocat sauce curry noix de coco

q

6 California malibu : tartare de saumon à l’huile d’olive, aneth, avocat

[27]

Le Tokyo - 63 €

Le Kobbé - 80 €

54 makis classiques

36 sushis

q

12 Maki Tartare de saumon

q

12 Sushi Saumon

q

12 Maki Tartare de thon

q

4 Poulpe

q

12 California surimi/avocat

q

6 Tamago

6 California malibu

q

12 Sushi Thon

6 Soya Rolls thon cuit/avocat

q

6 Sushi Daurade

6 Soya Rolls concombre/cheese

q

6 Sushi Crevettes

q q q

Animations Les animations salées Conviviales : q Bar à soupes q Barbecue q Planchas q Oeufs brouillés q Dégustation de charcuteries artisanales q Dégustation de fromages au lait cru de nos régions q Dégustations de vins & fromages Cuisines du Monde : q Crostinis q Poste à pâtes : cuisson minute de pâtes fraiches q Woks q Fajitas q Mini-hamburgers q Risotto q Sushis fabriqués par un sushi-man q Dégustation de produits italiens

Les animations sucrées Fontaine et fondue de chocolat Crêpes q Pop Corn q Chariot de glaces q Barbe à Papa q Gaufres q q

Les animations à boire …. q q q

Bar à cocktails Bar à jus de fruits frais Dégustation de vins

[28]

Raffinées : Dégustation de foies gras mi-cuits q Dégustation de foie gras poêlé q Saumon et rates q Blinis q

Petits Déjeuners

Livraison : Commande : Minimum :

7j/7 48h avant la manifestation 20 personnes

L’Eco (vaisselle jetable)

Prix par personne 5.5 € 2 mini-viennoiseries Jus d’orange q Eau de source q Café q Thé q Lait et sucre q q

Le Basique (vaisselle jetable) Prix par personne 8 € 3 mini-viennoiseries q Jus d’orange Tropicana q Eau minérale plate q Café q Thé q Lait et sucre q

Pour les petits-déjeuners et les brunchs, prévoir des frais de livraison et de reprise

Vaisselle jetable (gobelet carton, verre à pied, cuillère en plastique, serviette en papier)

Petit déjeuner Prestige (vaisselle en porcelaine) Le French

Le Solo

Le Forme

q

3 mini-viennoiseries Jus d’orange et eau minérale q Café q Thé q Lait et sucre

q

2 mini-viennoiseries Pain, beurre & confiture q Eau minérale

q

q

q

q

Prix par personne 12 €

Prix par personne 16 €

(en bouteilles individuelles) q

Jus d’orange (en bouteilles individuelles)

afé C q Thé q Lait et sucre q Dressage individuel avec set de table q

Les options

[29]

qC orbeilles ou salades de fruits

frais q Nappage en coton q Dressage et débarrassage

Prix par personne 16 € 3 mini-viennoiseries Cocktail de jus de fruits frais q eau minérale q Café q Thé q Lait et sucre q 2 brochettes de fruits

qS ervice pendant le petit déjeuner qC ompositions florales

Vins & Boissons

Champagnes 75 cl Champagne Nicolas Feuillatte

26,10 €

La sélection A Table Le Champagne Nicolas Feuillatte Brut premier cru une robe or clair, un nez floral à dominante subtile de fruits blancs poire, pomme, amande et noisette

Eaux minérales Evian (1,5l) Badoit (1l) Perrier (1l)

Jus de fruits & Sodas Jus d’orange (1l) Jus d’orange Tropicana/Pampryl Coca-Cola (1,5l) Coca-Cola light (1,5l) Coca-Cola zero(1,5l)

Cocktail de jus de fruits frais Pomme verte (1l) Fruits rouges (fraises, framboises, groseille -1l) Swing (orange,pamplemousse,citron -1l) Forme (orange,goyave -1l)

Cocktails et boissons Alcoolisées 3,00 € 3,00 € 3,50 €

2,60 € 4,50 € 3,00 € 4,00 € 4,00 €

7,60 € 9,00 € 9,00 € 9,00 €

Soupe de crémant aux framboises (1l) Cidre brut de Bretagne (75 cl) Sangria maison (1l) Punch planteur maison (1l) Punch sans alcool (1l)

Vin pétillant 75 cl Crémant d’Alsace Goldtropfa

Vins Rouges 75 cl

Cannonau Di Serdagna - Sella & Mosca Vin italien 10,00 Bordeaux Chateau Jaubertes (Graves) 10,00 Brouilly Chateau Saint-lager 16,00 Saint Nicolas de Bourgueil Dom Bruneau 13,50 Bordeaux Château des Graves - St-Emilion 18,50 Sancerre Domaine Tassin 20,00

Valencay Chablis Domaine Vauroux Sancerre Domaine Tassin Pinot gris Altenburg

Vins Rosés 75 cl Chiaretto bardolino rosé Cotes de Provence L’Estandon 2006

[30]

15,00 €

méthode traditionnelle champenoise

Vins Blancs 75 cl

N’hésitez pas à nous consulter pour vos besoins spécifiques de boissons

19,00 € 4,50 € 12,00 € 16,00 € 7,00 €

€ € € € € €

9,50 € 19,00 € 19,00 € 22,00 €

10,00 € 10,00 €

Conditions Générales de Vente A Table est un service de la Société Les Restaurants à Domicile, sise 6 bis, rue Adrien Lesesne, 93400 SaintOuen. Les présentes conditions générales de vente sont adressées ou remises à chaque Client à sa demande. Toute commande implique de la part du Client l’adhésion entière et sans réserve aux présentes conditions.

Article 2-

Confirmation de commande et annulation

Article 3-

Article 1-

Les commandes, modifications et annulations sont prises en compte de 9h à 19h du lundi au vendredi inclus et uniquement après réception d’un fax au 01 49 48 00 09 avec le cachet de la société, la signature, le nom et la fonction du donneur d’ordre, la date et la mention « Bon pour accord » (ou « annulation de commande » le cas échéant), le montant total TTC, le détail de la commande et la référence fournie par A Table. Les délais de commande, de modification et d’annulation sont décrits dans le tableau suivant :

Type de produits

Délai de commande, de modification et d’annulation

Coffrets Repas

Au plus tard la veille avant 17h sauf indication contraire dans la fiche produit

Buffets, Au plus tard 48 heures Cocktails & Petits-déjeuners avant la réception

Les commandes annulées ou modifiées sans tenir compte des délais indiqués ci-dessus seront facturées en totalité.

En cas d’information erronée communiquée par le client, toute erreur ou retard de livraison ne pourra être imputé à A Table. Le client n’est en droit d’annuler sa commande ou de refuser la marchandise que si les retards ou avances éventuels dans la plage horaire prévue dépassent 2 heures, sauf cas de force majeure ou cas d’évènements susceptibles d’empêcher la livraison : embouteillages notoires, manifestations, grèves, incidents climatiques, sinistres affectant les installations de A Table.

[31]

Tarification et Conditions de paiement

Les prix indiqués sont tous hors taxes. Les frais de livraison et de reprise sont facturés en sus. Toutes nos factures sont fournies à la livraison et sont payables net sans escompte à la livraison de la commande. Il est possible d’ouvrir un compte Entreprise avec paiement sous 8 jours.

Qualité

A Table sélectionne avec le plus grand soin et contrôle régulièrement la qualité des produits de ses Traiteurs et Restaurants Partenaires. Néanmoins, la responsabilité de A Table ne saurait en aucun cas se substituer à la responsabilité professionnelle des Restaurants et Traiteurs Partenaires distribués par A Table. Les recommandations ci-après sont données au nom et place des Traiteurs et Restaurants Partenaires distribués par A Table. Les produits livrés doivent être conservés dans un endroit frais et sec. Nous déclinons toute responsabilité dans le cas où ils ne seraient pas consommés dans un délai maximum de 2 heures après leur livraison.

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A Table se réserve le droit de modifier la composition de ses produits en fonction des aléas liés aux approvisionnements.

Article 4- Annonces

réglementaires

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Article 5-

Attribution de juridiction.

En cas de contestation, seul le tribunal de commerce de la Ville de Paris sera compétent, même en cas de référé, d’appel en garantie ou de pluralité de défendeurs, avec application de la loi française.

[31]

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F R A N Ç A I S E

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Tarifs de Livraison ZONE DE LIVRAISON Saint-Ouen Clichy La Plaine St Denis

75

92

93

94

78-95 < 30km de Paris

Coffrets Repas

15 €

20 €

20 €

25 €

35 €

35 €

Buffets & Cocktails

25 €

30 €

30 €

35 €

45 €

45 €

Petits-déjeuners

40 €

60 €

60 €

70 €

90 €

90 €

Tous les prix indiqués dans ce catalogue sont hors taxes.

Autres

5 € / Km