FRUITS ROUGES
Myrtilles d’Europe,
le marché va se transformer Presque partout en Europe, de nouvelles plantations de myrtilles sont en train d’être réalisées. Cela concerne en particulier des pays tels que l’Ukraine, la Lituanie, la Serbie, la Croatie, la Roumanie, la Pologne et la Géorgie. Compte tenu de cela, il est nécessaire d’examiner comment le marché de la myrtille en Europe devrait évoluer à l’avenir. Les producteurs de myrtilles sont-ils prêts ?
Marchés en croissance en Europe
Jusqu’à récemment, la Pologne était le leader de la production de myrtilles en Europe. Cependant, elle est maintenant dépassée par l’Espagne et le Maroc. Malgré cela, des plantations de myrtilles sont encore en train de s’implanter. Les données officielles indiquent que la superficie consacrée à la culture des myrtilles en Pologne est de 11 000 ha, mais que la superficie cultivée officieusement peut atteindre 14 000 ha. Les producteurs polonais sont assez bien préparés pour vendre des myrtilles. La grande majorité des fruits est exportée. Cela est dû principalement aux grandes entreprises, bien équipées et capables de préparer des fruits pour la vente conformément aux normes européennes élevées. En Ukraine, la myrtille est actuellement l’espèce la plus populaire en ce qui concerne l’installation de nouvelles plantations. Selon Taras Bashtannyk, président de l’ukrainien Berry Sp. z o.o, la superficie de myrtilles cultivées, selon les données officielles, est déjà de 2 200 ha. De nombreuses plantations
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Agriculture du Maghreb N° 130 - Septembre/octobre 2020
ont été réalisées au cours des dernières années (280 hectares de nouvelles plantations en 2016, 485 hectares en 2017 et 700 hectares en 2018), et en 2019, la superficie des plantations de myrtilles en Ukraine aurait dépassé 3 000 ha. Parallèlement à la croissance de la superficie cultivée, la production de myrtilles augmente également. En 2018, la production était estimée à 4 500 tonnes. Les producteurs y gagnent également de plus en plus de marchés étrangers. Au cours de l’année, 85 % des fruits produits ont été exportés, principalement vers des pays tels que la Biélorussie, les Pays-Bas et la Pologne. Les experts disent que dans les années à venir, le taux de croissance des plantations de myrtilles en Ukraine pourrait se poursuivre.
Croatie, Serbie et Roumanie
La production de myrtilles dans les pays du sud de l’Europe se développe de manière dynamique. Ce sont principalement des variétés de myrtilles précoces qui y sont plantées. Grâce à
ces pays, il est possible de commencer la récolte au début du mois de juin et d’entrer rapidement sur le marché fruitier européen. Le développement de la culture de myrtilles dans cette région est soutenu par les gouvernements nationaux et par des subventions de l’UE. Certains de ces nouveaux investissements sont gérés par des capitaux étrangers. Cela en fait une majorité très moderne. Des solutions telles que la culture sous tunnels plastique et la culture hors-sol y sont couramment utilisées.
Qui va cueillir les myrtilles ?
Le manque de main-d’œuvre est un problème mondial qui préoccupe de nombreux producteurs de myrtilles en Europe. C’est aussi un énorme défi pour les producteurs. Dans quelques pays, une partie des fruits est déjà récoltée mécaniquement et, après le tri, une grande partie des fruits peut être vendue sur le marché des fruits frais. Les Américains en particulier ont beaucoup d’expérience dans la récolte mécanisée, pratiquée depuis plusieurs années. Récemment, de nombreuses études ont été consacrées à l’amélioration de la récolte à la machine, de sorte que les fruits obtenus puissent être vendus sur le marché des fruits frais et même exportées vers des marchés lointains. Ce travail est supervisé par Fumiomi Takeda PhD Research Horticulturalist USDA, Station de recherche sur les fruits des Appalaches (Etats-Unis). Les études portent notamment sur les moyens de moderniser les machines de récolte déjà existantes afin de s’assurer que plus de 90% des fruits restent aptes à être vendus sur le marché des fruits frais. Les chercheurs américains ont également entrepris des actions liées à la sélection des myrtilles après la récolte. Ils www.agri-mag.com