ملحق العدد 134 مارس 2021 مجلة مهنية مختصة بقطاع اخلضر و الفواكه ،احلبوب ،الزراعات السكرية و تربية املواشي
www.agri-mag.com
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
1
ISO 27001 : 2013
www.agri-mag.com Version 201
8
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
2
الفهرس العنب مكافحة أهم األمراض الفطرية
مجموعة حسن الدرهم
4 8
مزارعو العنب في مواجهة فعالية منتوجات الصحة النباتية تقدم هام في مكافحة الحشرة القرمزية المدمرة للصبار
12
انتخاب أعضاء المكتب الوطني الجديد لجمعية أبفيل
13
مرض جرب التفاح )(Tavelure
14
agriculturemaghreb@gmail.com
www.agri-mag.com
الئحة اإلشهارات 7 2 11 16 www.agri-mag.com
Agrimatco CMGP FERTIKA MAMDA
أرشيفنا على اإلنترنت
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
3
وقاية نباتية
حقول العنب
مكافحة أهم األمراض الفطرية
د/محمد السباغي -مدير بحث باملعهد الوطني للبحث الزراعي
يعتبر البياض الزغبي (املليديو) والبياض الدقيقي والعفن الرمادي ،أهم األمراض التي تصيب أشجار العنب باملغرب مبا تسببه من خسائر على مستوى املردودية واجلودة .وتتفاوت خطورة اإلصابات ،حسب األعوام، وفق عوامل متعددة كالظروف املناخية ،وحجم جراثيم العدوى املتواجدة إلى جانب درجة حساسية األصناف املزروعة. إن التحديد السريع والصحيح لهذه األمراض أمر أساسي المستهلك من ناحية أخرى ،وذلك من خالل أسلوب العنب. من أجل الوقاية من إنتشار العدوى بشكل خطير .معين للمكافحة الكيماوية بأدنى حد من التدخالت. الوقاية ولهذا فإنه ُيوصى بالقيام بعملية فحص وتقص من أجل تقليص مخاطر اإلصابة باألمراض ،هناك عدة شاملة لمجموع األشجار ولو لمرة واحدة يف األسبوع ،الرصد و التقصي منذ مرحلة التبرعم إىل مرحلة القطاف؛ مع اإلهتمام من أجل تتبع جيد للوضع ،فإنه من الواجب: وسائل وقائية يمكن اللجوء إليها: بشكل أخص بالداليات الحساسة حيث تظهر عموماً 1 .1التحديد الدقيق للمكان ومدى حساسية الداليات -إختيار عنب أقل حساسية. أوىل أعراض األمراض .كما أنه مطلوب من المزارعين ومرحلة نموها. توجيه شمال -جنوب للصفوف وإستخدام اإلنحدارأيضاً ،متابعة معطيات األرصاد الجوية بشكل منتظم 2 .2توزع األضرار داخل البستان :موضعيا ،أو بشكل الطبيعي لألرض لمنع تجمع المياه. و إستفسار الخبراء بمراكز البحث والتطوير والتعليم .محدود عىل مستوى بعض الداليات أو بمناطق أوسع -التقليم المناسب يسهل سريان الهواء ،مما يسهل إن تدخ ًال مركز ًا عند بداية اإلصابة ،يسمح بتحقيق بالبستان. الجفاف السريع للمجموع الورقي وبالتايل تسرب جيد أفضل سيطرة عىل المرض .وهنا تجدر اإلشارة إىل 3 .3وصف األعراض أو األضرار :بقع ،حروق ،تعفنات ،للمبيد داخل الغطاء الخضري. أن نجاح المكافحة بالمبيدات يجب أن يستند عىل ذبول... إزالة مخلفات عملية التقليم وخدمة التربة يف فصلبرنامج مالئم لمختلف اإلكراهات (الحيوية منها 4 .4تاريخ ظهور هذه األعراض أو األضرار ،الظروف الربيع. وغير الحيوية)التي بإمكانها التأثير عىل تطور أشجار المناخية قبل وأثناء عمليةالتقصي. إتالف ودفن الحطام واألنقاض التي تشكل ملجأالعنب .ويجب أن تراعي هذه المقاربة ،يف نفس 5 .5توزع األضرار عىل الدالية :مجموع األوراق ،أوراق للفطريات المسببة لألمراض ،للحد من تكاثرها. الوقت ،األهداف عىل مستوى الجودة واإلنتاجية فتية أم قديمة ،الوجه األعىل أم األسفل لألوراق- ،وضع برنامج مدروس للمكافحة بالمبيدات. من ناحية ،و المحافظة عىل البيئة وعىل صحة النورات الزهرية ،محور العنقود ،العنقود وحبات -إزالة األعشاب الضارة بشكل جيد.
4
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
www.agri-mag.com
األمراض الفطرية الرئيسية
المراحل الفينولوجية (=الظواهر الدوريةمثل اإلزهار ،التوريق،اإلثمار)... الوضعية البيئية لألرض المراد معالجتها.و قبل ظهور المرض ،يمكن اللجوء إىل إستخدام التخصصات المنتجة من النحاس و المنكوزيب كإجراء وقائي،لكن عند إكتشاف الفطر داخل البستان ،فإن يف متناول الفالح أحواض ،صرف سيئ للمياه ،مجموع ورقي باقة عريضة من المواد الفعالة توفر فعالية جيدة يف المعالجة. كثيف )....و المناطق الظليلة. و حين تكون اإلصابة حادة ،فإنها تتسبب يف خسائر مهمة يف اإلنتاج و يف تأخر نضج المكافحة الكيماوية: العناقيد ،و حبات عنب فقيرة من حيث إن إحترام البيانات المكتوبة عىل البطاقات السكريات و األحماض ،إضافة إىل اضطراب الالصقة عىل ظهر مختلف المبيدات أمر بالغ يف عملية نضج األفرع الخشبية ،مما يؤدي إىل األهمية ،هذا إىل جانب ضبط وثيرة عمليات المكافحة حسب: تأخر تبرعم الداليات يف الموسم الموايل. و ينطلق برنامج المكافحة مباشرة بعد ظهور -مراحل تطور الداليات. األعراض األوىل للمرض (البقع األوىل) و يستمر -المتابعة و المالحظات المسجلة عىل بستان طيلة الدورة الزراعية ماعدا أثناء فترة اإلزهار العنب. حيث يجب أن تتوقف المعالجة الكيماوية .و -أنواع آالت الرش. التوقعات الجوية.تتوقف وثيرة العمليات و موعدها عىل: أنواع المبيدات المراد إستعمالها.الظروف المناخية اللحظية.مخاطر تطور ظواهر مقاومة لدى الفطريات.-مخاطر ظهور أو تطور الفطر المستهدف.
البياض الزغبي(امللديو) يهاجم مرض البياض الزغبي ،و الذي ينتج عن فطر «بالسموبارا فيتيكوال» Plasmopara ،viticolaمختلف أجزاء الدالية :الفروع، األوراق ،الفتالت و العناقيد .ويقضي فترة الشتاء عىل شكل بويغات (جراثيم) عىل األوراق الميتة .ويشكل تواجد المياه الجارية يف السواقي المكشوفة العامل األساسي يف تطور و إنتشار المرض ،كما أن تطاير الماء و الوحل بسبب األمطار القوية يعمل عىل نقل األبواغ فوق األوراق. يجب مراقبة ظهور بقع زيتية المظهر عىل سطح األوراق ،و زغب أبيض عىل جهتها السفىل ،يف بدايات الموسم ،و خاصة يف المناطق الرطبة من البستان (تربة ثقيلة،
*فكرة!
باكرا أثناء الموسم ،يصعب غالبا التمييز بين البياض الزغبي (الميلديو) و وجود بقع باهتة عادية عىل األوراق .لهذا و من أجل التأكد من األمر ،يمكن إزالة الورقة المشبوهة و وضعها عىل ورقة كتابة مبللة طيلة الليل ،و سيظهر تبوغ أبيض (جراثيم) عىل البقع إذا كانت ورقة العنب مصابة فعال.
البياض الدقيقي(الويديوم) يعتبر البياض الدقيقي مرض العنب األكثر إنتشارا عبر العالم و يتسبب فيه فطر «أونسينوال نيكاتور» Uncinula necatorو الذي يتأثر يف تطوره باألجواء المضببة الدافئة و الرطبة. و يهاجم المرض جميع األجزاء الخضراء للدالية خاصة األوراق و األفرع الخشبية الغضة و العناقيد الفتية أثناء اإلزهار و النضج (تحول حبات العنب www.agri-mag.com
إىل لونها النهائي) ،و لكن حدته تختلف حسب المناطق و األصناف .يظهر عىل األجزاء المصابة بالمرض غشاء دقيقي أبيض اللون يكون أكثر وضوحا عىل األوراق و األفرع الخشبية الفتية. و يف أواخر المرض تتشوه األوراق و تظهر عىل وجهها السفيل بقع غبار متناثرة رمادية إىل سوداء اللون .و عند اإلزهار ،تؤدي إىل جفاف بذور العنب
ثم إىل تساقطها .و هكذا ،تصبح الغلة مهددة بشكل كامل. و عىل مستوى العناقيد ،تميل حبات العنب إىل الصالبة ،بل إىل توقف نمو َبشَ رة الجزء المصاب، يف حين يستمر باقي الحبة يف التطور بشكل عادي مما يؤدي إىل إنفجار الحبة ،مما يشكل مدخال لطفيليات أخرى ،خاصة البوتريتيس (العفن الرمادي) .و الواقع أنه لم تفلح كل محاوالت إعتماد ممارسات نباتية مختلفة يف مواجهة هذا Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
5
وقاية نباتية المتقدم للعناقيد و مرحلة بداية تالمس حبات العنب يف ما بينها. و لإلشارة ،فإن إلستعمال الكبريت مفعول وقائي أيضا عىل أمراض اإلكسكوريوز ،و العفن األسود و األكاريوز و اإليرينوز؛ غير ال يكون له أي تأثير بعد ظهور المرض ،لتبقى المبيدات الفطرية وحدها فعالة.
مبيدات فطرية:
عند ظهور الفطر عىل أجزاء الدالية ،فإن هناك مجموعة من المواد الفعالة و العائالت الكيماوية و هي متوفرة يف السوق ،حيث يتيح تطبيقها فعالية جيدة إتجاه هذا الفطر.
المرض،و بالتايل فإن محاربته تتم بشكل رئيسي القابل للبلل أو من خالل التعفير (نثر) بالكبريت عبر إستخدام مجموعات كبيرة من المبيدات ،منها: عند مراحل محددة تعطي نتائج ممتازة .و يجب فكرة ! تظهر البقع البيضاء بشكل واضح مبيدات مالمسة: أن يتم ذلك بعد التبرعم و أثناء اإلزهار (التعفير عندما ننظر إليها بشكل جانبي بزاوية 30درجة، إن المعالجات الوقائية بتركيبة أساسها الكبريت فقط بمسحوق الكبريت) و يف مرحلة التطور لهذا يجب تغيير زوايا النظر أثناء التقصي.
العفن الرمادي:
يف ظروف الرطوبة و الحرارة الكافية ،تكون اإلصابة هدا إضافة إىل أنه من المطلوب من المزارع برمجة بفطر «البوتريتيس» شديدة جدا عىل جميع أجزاء عمليات مكافحة بتركيبة عىل أساس من النحاس لكبح الدالية .و رغم أن مرض العفن الرمادي الذي يسببه تطور البوترتيس. هذا الفطر ،يصيب األوراق و النورات الزهرية و األفرع الخشبية ،فإن اإلصابة األكثر حدة هي التي تمس المكافحة الكيماوية: العناقيد أثناء نضجها ،حيث تفقد الحبات المصابة يجب توخي اللجوء إىل المكافحة الكيماوية بداية عصارتها التي تسيل عىل الحبات المجاورة مما يساعد أثناء المراحل الفينولوجية التالية :نهاية اإلزهار- عىل تطور المرض ليشمل العنقود كامال ،خاصة يف بداية العقد ،مرحلة بداية تالمس حبات العنقود و حالة اإلصابة الشديدة و يف ظل ظروف ممطرة .شهر قبل القطاف .و لن يكون تطبيق المبيدات فعاال و تتالصق الحبات المصابة مكونة كتلة رمادية إال يف حالة اإلستهداف الدقيق للمناطق المعنية متماسكة ،يف حين أنه يف حالة الجو الحار و الجاف( ،العناقيد). يؤدي المرض إىل جفاف حبات العنب. و يف جميع األحوال ،و عند غياب أي إجراء وقائي للحد من إصابات البوترتيس ،يجب سابق ،فإن اإلنتاج بالكامل يكون مهددا .و لهذا فإن الجمع بين اإلجراءات الوقائية و الكيماوية أمر الحد من الجراح التي تصيب حبات العنب :السيطرة عىل الحيوية ،وخزات الزنابير ،هجمات العصافير ،إزالة ضروري لمحاربة البوتريتيس عىل عناقيد العنب. ما أمكن من الحبات المتعفنة و مكافحة البياض المكافحة الوقائية: من بين الوسائل التي تسمح بتجنب أو إعاقة عدوى الدقيقي. فطر البوتريتيس عىل عناقيد العنب يمكن ذكر: إضعاف الحيوية من خالل إضافات مدروسةمن السماد األزوتي. مراقبة الممارسات و األعداء التي بإمكانهااإلضرار بحبات العنب. تهوية جيدة للعناقيد ،و للمجموع الخضري.-تقليم و تدعيم مالئمين.
فكرة!
6
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
نصائح من أجل مكافحة ناجحة:
من أجل إنجاح العمليات الصحية للعنب، فإنه مطلوب من المزارعين إتخاذ تدابير وقائية أو زراعية بإمكانها الحد من تطور مختلف الطفيليات من جهة ،و توفير الظروف المناسبة لمكافحة كيماوية جيدة و نفاد جيد للمبيدات .و لعل أهم اإلجراءات هي: إزالة جميع األغصان الشرهة و النموات منقاعدة سيقان الدالية و التي تشكل مكانا مواتيا إلنشاء بؤر أولية. العناية بالمجموع الخضري للدالية و عىلطول الصفوف لتسهيل إستهداف الرش. تكييف التسميد مع حيوية متوازنة.منع تطور األعشاب الضارة بين أقدامشجيرات العنب. تطوير عملية تصريف المياه يف المناطقالتي يصعب فيها ذلك (تربة سيئة الصرف). تجنب جروح حبات العنب.إستهداف دقيق لألجزاء المراد معالجتها.إستعمال آليات مكافحة مناسبة ومضبوطة. -الحرص عىل إنجاز عملية رش جيدة.
www.agri-mag.com
7
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
www.agri-mag.com
وقاية نباتية
مزارعو العنب يف مواجهة فعالية منتوجات الصحة النباتية كان عام 2020عا ًما كارث ًيا بالنسبة لعنب المائدة بسبب الظروف المناخية المواتية بشكل خاص النتشار األمراض الفطرية وخاصة البياض ألدقيقي .يشير العديد من مزارعي العنب بإصبع االتهام إلى جودة منتجات مبيدات الفطريات التي ،حسب رأيهم ،لم تكن لتؤدي دورها سواء في االستخدام الوقائي أو العالجي .وقد تم الترحيب بهذه المالحظة بشكل متنوع من قبل أعضاء مجموعة فيسبوك التي تضم محترفين في هذا القطاع . ونحن نعتقد أن أفكارهم تستحق نقلها إلى قراء المجلة.
تسـاؤالت
التدخل 1 نظ ًرا لتتبعي للعديد من مزارعي الكروم يف منطقة دكالة ومناطق أخرى ،وجدت أن ثالثة منتجات فقط من مبيدات الفطريات قد أدت دورها .أسئلتي هي على النحو التالي: هل هناك مراقبة من قبلشركات احلماية النباتية ملنتجاتها وجودتها؟ أين هي مصالح الوزارةالوصية التي يفترض أن تراقب فعالية املنتجات املطروحة يف السوق؟ أال يجب منع ترخيصاملنتوجات الزراعية ذات اجلودة الرديئة؟ أين هي املصالح املكلفةالتأطير واإلرشاد؟
املناخ وفعالية املبيدات
التدخل 2 فعال ،لقد أصبحت العديد من منتجات العالج غير فعالة .ومع ذلك ،فإن املشكلة هي أن غالبية املزارعني يستخدمون مبيدات الفطريات هذه بطريقة غير مسؤولة مما يؤدي إلى تطوير املقاومة لديها .ويف 8
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
اآلفات حتى يتمكن املزارعون من االستفادة منها لفترة أطول. التدخل 3 بالفعل ،يعتبر البياض ألدقيقي ً مرضا خطي ًرا يصعب التغلب برنامجا عليه إذا لم يتبنى املزارع ً منذ البداية ملكافحته ،خاصة وأن بعض املزارعني ال يتدخلون باملبيدات املرتبطة بهذا املرض إال عند ظهور األعراض على العنقود. باإلضافة إلى ذلك ،نرى استخدام الفالحني املتكرر لنفس املواد الفعالة ،والتي تنتمي غال ًبا إلى نفس العائلة الكيميائية، ولسنوات .وهذا يتطلب من السلطات املشرفة والشركات إجراء جتارب ميدانية ،تهدف إلى تصحيح اجلرعات املوصى بها ،مع االحترام الدائ ًم لسالمة املستهلك وتنظيم أيام توعوية من أجل زيادة الوعي باستخدام املواد الفعالة املختلفة يف الوقت املناسب كجزء من برنامج متكامل إلدارة اآلفات.
السنوات القادمة ،سيكون من الضروري للمزارعني استخدام مبيدات الفطريات املكونة من عدة مواد فعالة تنتمي إلى عائالت مختلفة .يف رأيي ،فإن دور الشركات التي تسوق هذه املنتجات وموزعيها هم الذين ينبغي أن ينصحوا زبناءهم بشأن التدخل 4 املنتجات التي يجب استخدامها .فمن خالل يف هذا السياق ،ميكن للجمعية املهنية جتنب املقاومة ،ميكننا إطالة عمر مبيدات املغربية لبائعي املنتوجات الزراعية تكوين www.agri-mag.com
شراكات مع مصالح األرصاد اجلوية الوطنية ،من أجل احلصول على جميع البيانات املناخية مثل درجات احلرارة، والرطوبة ،والتساقط ،والضباب ،الخ .يف مناطق مختلفة .وبهذه الطريقة ستسمح اجلمعية ألعضائها بوضع برامج إنذار عن بعد ملعظم األمراض واحلشرات لفائدة املزارع حتى يستعد ملواجهتها.
هل الباعة مؤهلون تقـنيا؟
التدخل 5 يف رأيي ،حلل هذه املشكلة ،من الضروري اجلمع بني جهود املستورد والبائع املعتمد الذي يجب أن يكون كف ًؤا تقن ًيا وليس مجرد تاجر .وبهذه الطريقة ،سيكون قاد ًرا على اكتساب ثقة املزارع وإقناعه بسهولة أكبر بعدم استخدام بعض املواد الفعالة بشكل متكرر.
التفاح –.–carpocapse إن حالة عثة التفاح مثال جيد بالفعل ،ألن جميع املبيدات احلشرية املستخدمة ضد هذه اآلفة قد اتهمت بعدم الفعالية .التفسير هو أن فعالية املنتوج مرتبطة بدرجة احلرارة ودورة حياة احلشرة ،والتي ميكن أن تتراوح من بضعة أيام إلى 20يو ًما ،حسب الظروف.
بني البياض ألدقيقي ( )oïdiumوالعفن ألدقيقي ( .)mildiouباختصار ،يجب أال نضع املسؤولية فقط على منتج مبيدات الفطريات ألننا جنازف بارتكاب األخطاء. املشكلة هي أن بعض الشركات ال تتابع منتجاتها بشكل جيد على الرغم من أنها ذات جودة جيدة ،مع العلم أن استخدامها التدخل 6 يجب مراجعة كاملة لتنظيم قطاع بيع يف ظروف سيئة ميكن أن يؤدي إلى اعتبارها منتجات وقاية النبات حيث ال ينبغي السماح بشكل غير عادل على أنها ذات نوعية رديئة .التدخل 10 من املجدي ج ًدا تبديل املواد الفعالة ذات ألي شخص بتسويق هده املبيدات. أساليب العمل املختلفة (نظامية أو تالمسية التدخل 8 من الناحية النظرية جميع املنتجات لها أو اختراق) اعتما ًدا على الظروف املناخية فعالية معينة .و كل جودة ألي منتوج لها املواتية لتطور األمراض .لكن املشكلة تكمن سعرها ،واالختيار متروك للمستعمل .و يف أن معظم املزارعني يتصرفون بعد ظهور أيضا ،أنه غال ًبا ما يبحث املزارع املرض باختيارهم ً املالحظ ً التدخل 7 أول أرخص املنتجات يف الفاعلني جميع ويهم جدا مهم املوضوع عن أرخص األسعار ويسعى املوزع من جانبه (التالمسية) ،ويريدون احلصول على نتائج مجال اإلنتاج الزراعي .لكن يف رأيي ،ال إلى بيع املنتج الذي يوفر له أكبر هامش مرضية! أما الطريقة املثلي فهي وضع جدول ميكن أن يكون نهج جودة املنتوج ،على الرغم ربح .و أحيا ًنا يكون املزارع نفسه هو الذي زمني مسب ًقا للتدخالت الوقائية والعالجية، من أهميته ،هو احلل الوحيد للمشكلة .يشجع التاجر على منحه أي منتوج بسبب بنا ًء على الظروف التي تساعد على ظهور كل مرض .هذا هو املجال الذي يجب أن ال تقتصر مكافحة األمراض على املواد قلة معرفته بطبيعة اآلفة. الكيميائية وحدها .بل إنها تبدأ باختيار تتدخل فيه وكاالت اإلرشاد. صنف العنب ،ومتر بتقنيات اإلنتاج ،والتغذية السليمة ،والتدابير الوقائية ،ويظل املبيد هو التدخل 9 احلل النهائي .كما يجب تطبيقه بالقدر أعتقد أن النهج األكثر أهمية لهذه املشكلة، والوقت املناسبني ،مع مراعاة التناوب بني خاص ًة مع تغير املناخ ،هو التنبؤ بآفات التدخل 11 احملاصيل بنا ًء على مناذج التنبؤ بأمراض ويبقى احلل األمثل هو إنشاء نظام مراقبة العائالت الكيميائية. يف بعض األحيان ،ميكن أن يؤثر شيء الصحة النباتية .أثبت هذا النهج فعاليته يف ألخطر األمراض واآلفات والقدرة على بسيط مثل جودة ماء اخللط ،أو درجة حالة العديد من اآلفات (اللفحة املتأخرة – إبالغ املزارع مباشرة والسماح له بإجراء احلرارة وقت العالج ،والعامل البشري –mildiou ،يف البطاطس ،جرب التفاح– عالجه بالطريقة املثلى .لكن لسوء احلظ، والرشاشات املستخدمة ...بشكل كبير على ،–tavelureإلخ) باإلضافة إلى مراقبة فإن النشرات التحذيرية تكاد تكون منعدمة فعالية العملية .باإلضافة إلى ذلك ،يوجد احلشرات باستخدام منوذج درجة احلرارة عندنا. يف بعض األحيان ارتباك كبير عند املزارع (درجات يف اليوم) ،خاصة يف حالة عثة إال أنه ،من خالل وسائل االتصال احلديثة،
ضرورة االستخدام الصحيح للمنتوجات
احلاجة إلى نظام مراقبة ونشرات تنبيه
www.agri-mag.com
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
9
وقاية نباتية من املمكن ج ًدا إنشاء شبكة وطنية من التنبيهات الزراعية ميكننا من خاللها إبالغ املزارعني (على األقل األكثر معرفة) وبائعي منتجات الصحة النباتية عن طريق رسالة بسيطة عبر الهاتف وبشكل تلقائي عند توفر الظروف املناخية التي تؤدي إلى ظهور مرض فطري ،على سبيل املثال.
ما يجب تذكره
التدخل 12 شكرا جزيال على إثارة املناقشة حول هذا املوضوع .سوف أذكر بعض النقاط كمثال. أوالً :ميكن تقسيم احملاصيل إلى قسمني،أحدهما تظهر فيه األمراض ببطء ومينح املزارعني الوقت الكايف للتدخل ،واآلخر يتأثر بسرعة وعندما تظهر أعراض املرض يصعب القضاء عليها ألننا نكون يف املوجة الثانية من العدوى (عدوى ثانوية) .والعنب
10
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
من بني احملاصيل التي تتأثر بسرعة باملرض .أفضل طريقة لتجنبها هي املعاجلة الوقائية للنبات حسب مرحلة منوها والظروف املناخية. ثان ًيا :يف معظم احلاالت يكون السعرهو العنصر احملدد الختيار املنتوج من قبل املزارع ،وأحيا ًنا ال يكون هدا األخير حراً يف اختيار املنتوج لسبب بسيط وهو اعتماده االقتصادي على املوزع .هذا يعني أن االقتراض يفرض اقتناء ما هو متاح .هناك عبارة شائعة لدى العديد من التجار وهي « هذا املنتوج يسمح لنا بالعيش» (يترك ً هامشا أعلى) ،بغض النظر عن درجة فعاليته. ثال ًثا :يف رأيي ،جميع املبيدات املصرحبها فعالة إذا مت استخدامها بشكل صحيح. ولكن يف ظل ظروف مماثلة ،تختلف درجة الفعالية من منتوج آلخر .هناك دائ ًما أشياء التدخل 13 جيدة ،وبعضها أفضل ،وبعضها اآلخر فعال يجب أن يتذكر املزارع أنه مستثمر يجب مربحا من خالل حشد أن يجعل استثماره ً مجموعة من املوارد املالية والتقنية والبشرية. إنه يحتاج إلى احلد من السلوك الشاْئع عندنا و املتمثل يف التصرف مثل املقولة ‹›دير ما دار جارك›› و التسيير األعمى واحلسابات اخلاطئة يف االقتصاد .يف بعض األحيان جند مزارعني ذوي مساحات كبيرة ولكن بدون مسير لديه مهارات تقنية .أقل ما ميكنك فعله هو اإلتفاق مع مستشار من أجل زيارات ميدانية يف املراحل الرئيسية ، إذا لم تكن قاد ًرا على تعيني مستشار دائم. هناك ً أيضا طرق للحصول على النصائح املجانية .على سبيل املثال ،تسمح املجموعات املتخصصة التي مت إنشاؤها على الشبكات االجتماعية بالتبادل واملشورة التقنية البحتة بعي ًدا عن أي اعتبارات جتارية .وحتى أثناء احلضر الصحي ،استضفنا ندوة عبر اإلنترنت ملساعدة املزارعني .باإلضافة إلى ذلك ،غال ًبا ما تنظم شركات احلماية النباتية أيا ًما فنية يقودها خبراء .هذه فرصة للمنتج لطرح األسئلة بدل التأخر، و احلضور يف نهاية العروض التقدميية ،يف الوقت املناسب لتناول طعام الغداء! للغاية .واخلبرة امليدانية لها الكلمة الفصل يف القرار .يف فرنسا ،هناك منظمات مستقلة ،مثل ،Arvalisوالتي تقارن كل أنواعا مختلفة من مبيدات اآلفات عام ً وتضع تصني ًفا وف ًقا لفعاليتها. راب ًعا :تلعب طريقة استخدام وجودة آالتالرش دو ًرا رئيس ًيا يف جناح العالج .طريقة الرش أيضا لها تأثير على الكفاءة .للحصول على فعالية جيدة ،يجب أن يكون الرش جي ًدا ويصل إلى األجزاء املصابة ،خاص ًة العناقيد .يف كثير من احلاالت ،ال يصل الدواء إلى جميع أجزاء النبات .ومع ذلك، يجب إيصال مبيد الفطريات إلى جانبي األوراق .على األقل ،يجب االلتزام بالكميات املوصى بها وجتنب أي اقتصاد غير مبرر.
www.agri-mag.com
11
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
www.agri-mag.com
البحث الزراعي
تقدم هام يف مكافحة احلشرة القرمزية املدمرة للصبار حتديد ثمانية أصناف مقاومة للحشرة القرمزية مدرجة يف الكتالوج الرسمي لألصناف النباتية سينطلق الغرس يف فصل الربيع من سنة 1202يف إطار مشاريع الفالحة التضامنية
شهدت سلسلة الصبار ،يف إطار الفالحة التضامنية منوا كبيرا منذ إطالق مخطط املغرب األخضر سنة .2008باعتبارها سلسلة إنتاج منظمة من العالية إلى السافلة ،مت غرس مساحات كبيرة بالعديد من مناطق اإلنتاج بجميع أنحاء املغرب. إن ظهور حشرة ضارة ألول مرة باملغرب ؛ احلشرة القرمزية املدمرة التي هاجمت مساحات واسعة من الصبار ،على كامل التراب الوطني ،كان له التأثير السلبي على تطوير هذه السلسلة .وكان قد مت اإلبالغ عنها ألول مرة بدوار سانية برجيج بإقليم سيدي بنور ،حيث دمرت احلشرة القرمزية مجموع اإلنتاج من الصبار بهذه املنطقة ،لتنتشر بسرعة كبيرة وغير متوقعة إلى مناطق اإلنتاج األخرى عبر أنحاء البالد. مباشرة بعد تشخيص هذه اآلفة ،تفاعلت الوزارة الوصية بشكل فوري معها من أجل احتواءها واحلد من انتشارها .إال أنه ،يف ظل عدم وجود حلول معروفة ملنع انتشارها ووقف الدمار الذي سببته اآلفة على املستويني الوطني والدولي، وضعت وزارة الفالحة والصيد البحري والتنمية القروية واملياه والغابات خطة طوارئ رئيسية ملكافحة آفة احلشرة القرمزية سنة .2016 باملوازاة مع إجراءات املعاجلة الكيميائية واقتالع ودفن نباتات الصبار املصابة بالكامل ،ركز البرنامج الذي طورته الوزارة على البحث العلمي املستهدف ،وال سيما من أجل انتقاء األصناف املقاومة وتطوير منتجات املعاجلة. وقد مت إسناد هذا البرنامج للمعهد الوطني 12
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
للبحث الزراعي بشراكة مع املكاتب اجلهوية لالستثمار الفالحي واملديريات اجلهوية للفالحة واملكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية واملكتب الوطني لالستشارة الفالحية. ركزت اجلهود املبذولة على ثالثة مجاالت رئيسية للمكافحة :املكافحة البيولوجية ،واملبيدات احليوية وانتقاء أصناف الصبار املقاومة للحشرة القرمزية ،ومت وضع البنية التحتية املوازية على مساحة 4هكتارات مبحطة االستثمار الفالحي للمكتب اجلهوي لالستثمار الفالحي لدكالة بالزمامرة. وقد مكن برنامج االنتقاء من التوصل الى نتائج حاسمة من خالل حتديد ثمانية أصناف من الصبار مقاومة للحشرة القرمزية من بني مجموعة أصناف تنتمي للمعهد الوطني للبحث الزراعي. وهذه األصناف هي مرجانة وبالرة وكرامة وغالية وأجناد والشراطية وأقرية وملك الزهر. بعد التحقق من ثبات مقاومتها ،مت تسجيل األصناف الثمانية التي مت حتديدها من طرف املكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية يف الكتالوج الرسمي لألنواع واألصناف النباتية باملغرب .وانطالقا من األربعة هكتار املخصصة سلفا بالزمامرة، مت إنشاء بستان لألمهات على مساحة 20 هكتارا مبحطة خميس متوح التابعة للمكتب اجلهوي لالستثمار الفالحي لدكالة .وبالتالي، مت إنتاج عشرات اآلالف من شتالت الصبار متت مضاعفتها يف أكياس واستخدامها إلنشاء منصات (قطع أرضية) الستنساخ األصناف الثمانية .وسينطلق الغرس يف فصل الربيع من
سنة 2021يف إطار الفالحة التضامنية. يتم اعتماد بساتني األمهات من قبل املكتب الوطني للسالمة الصحية للمنتجات الغذائية ويتم استخدامها إلنتاج الشتالت من أجل دعم تطوير السلسلة من قبل الوزارة الوصية يف إطار استراتيجية «اجليل األخضر» ،وذلك بهدف استعادة حقول الصبار التي دمرتها احلشرة القرمزية ونشر هذه الزراعة بعدة مناطق من اململكة. وتستمر جهود البحث العلمي الزراعي يف اختيار أصناف أخرى مقاومة ،وتطوير أساليب املراقبة الكيميائية لهذه اآلفة .كما مت تطوير اإلنتاج العلمي ونشره عبر الندوات واملنشورات العلمية والتقنية ،وتنظيم التكوين العلمي والتقني لألطر والتقنيني. للتذكير ،من خالل الدعم املالي واملواكبة التقنية الهامة من طرف وزارة الفالحة واالنخراط الفعلي للفالحني يف سياسة غرس الصبار، بلغت املساحات املزروعة 170ألف هكتار قبل نهاية مخطط املغرب األخضر .ولضمان التثمني املنسجم ،مت تشييد وجتهيز العديد من وحدات توضيب وحتويل الصبار من أجل تثمني منتجات الصبار واملنتجات املشتقة (استهالك الفواكه الطازجة ،التحويل الصناعي الغذائي، علف املاشية ،مستحضرات التجميل واملنتجات العالجية املختلفة) .وقد أدى تطوير هذه السلسلة إلى الرفع من مداخيل الساكنة القروية بني 10.000درهم و 20.000درهم للهكتار ،وال سيما يف املناطق الهامشية حيث الفالحة تتكيف وتقاوم التقلبات وتتطلب مدخالت فالحية بنسب منخفضة. www.agri-mag.com
انتخاب أعضاء املكتب الوطني اجلديد جلمعية أبفيل بسبب تفشي فيروس كورونا املستجد والذي أدى إلى تأجيل انتخاب أعضاء املكتب الوطني حيث تقرر أكثر من مرة تأجيل عقد اجتماع املجلس الوطني ،احتراما لتوجيهات السلطات الصحية ومن أجل حماية األعضاء من انتشار الفيروس كوفيد 19-إلى حني توفر الشروط املناسبة والسماح باالجتماعات .وخالل هذه املدة ،انكب أعضاء جلنة التفكير وإعادة هيكلة اجلمعية التي مت تشكيلها خالل اجتماع املجلس الوطني األخير واملتكونة من رئيس املجلس الوطني السيد البليدي حدو والسيد القباج محمد منسق اللجنة على تشخيص ودراسة الوضعية احلالية للجمعية ملعرفة األسباب احلقيقية وراء التراجع وتقدمي اقتراحات وتوصيات إليجاد احللول الناجعة لضمان حتسني النتائج ورفع مستوى اجلمعية وذلك بتحسني صورتها وتبني خط جمعوي أكثر وضوحا وشفافية والتزاما ومسؤولية. انبثق من هذه اللجنة جلنتني ساهم أعضائها يف إغناء: ¨جلنة من أجل إدارة فعالة دائمة؛ ¨جلنة تأهيل أنشطة مركز نقل التكنولوجيا ¨ الحتياجات املهنيني. على ضوء املؤشرات والنتائج املستخلصة من تشخيص واقعي شامل والتشاور مع ما أمكن من األعضاء لبلورة تـصور واضح ودراسة وحتليل وتقييم إلمكانيات اجلمعية املتاحة والطموحات املستقبلية. ودائما بسبب تداعيات أزمة فيروس كورونا ،مت تأجيل مرتني تقدمي نتائج اللجنة إلى أن مت تقدمي التقرير خالل املجلس الوطني 23يوليوز2020 مبقر اجلمعية ،حيث مت التطرق بالتفصيل: ¨للوضعية احلالية؛ ¨ ¨وضع أهداف 2020-2023؛ ¨ ¨الوسائل الواجب تنفيذها .2020-2023 ¨ اختتمت اللجنة تقريرها إلى بعض النتائج التي صيغت على شكل تقييم وتوصيات يف اقتراح رسم خلريطة الطريق و وضع برنامج العمل من أجل تفعيلـه للمدة املنتدبة .2023 -2020 وحتى تكتمل هيئات اجلمعية ،وكذا التوصل إلى تشكيل فريق منسجم للتسيير وممثل ملختلف مكونات القطاع املهني ،وكذا حصر عمله حول السهر من أجل تفعيل وتطبيق برنامج العمل. يشار إلى أن اجتماع املجلس الوطني كان من املنتظر أن يستكمل جتديد هياكل املكتب الوطني إال أنه نتيجة النتشار فايروس كورونا املستجد مت تأجيل ذلك. وحتى تكتمل هيئات اجلمعية ،وكذا التوصل إلى تشكيل فريق منسجم للتسيير وممثل ملختلف مكونات القطاع املهني ،انعقد اجتماع املجلس الوطني جلمعية أبفيل يوم اخلميس 17شـتـنبر 2020على الساعة الثالثة بعد الزوال مبقر اجلمعية من أجل انتخاب أعضاء املكتب الوطني للسنوات الثالث القادمة ( )2020-2023مع اتخاذ كافة اإلجراءات االحترازية. www.agri-mag.com
نقطة واحدة يف جدول األعمال :انتخاب أعضاء املكتب الوطني ملدة االنتداب .2020-2023 وقد ترأس االجتماع السيد البليدي حـــ ُّدو رئيس املجلس الوطني حيث قدم كلمة شكر فيها أعضاء املجلس الوطني على حضورهم وعلى جهودهم املبذولة يف سبيل حتقيق أهداف اجلمعية كما رحب باألعضاء اجلدد. بعد ذلك أعلن عن ابتداء االجتماع بعد اإلعالن عن اكتمال النصـاب القـانـونـي حيـث حضـر 25عضـوا و 3ممثليـن بالتفــويـض وغـاب 3أعضاء بعذر السفر .وقدم جدول األعمال املنحصر يف نقطة واحدة وهي انتخاب أعضاء املكتب الوطني. أجمع احلضور على ضرورة احلفاظ على الصورة اإليجابية للجمعية الذي يقتضي تشكيل فريق
اسـ ـ ــم العــضو 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
سعيدي خـالد حـنـيـش زكريـاء أضـرضور الـحسـني بن عبد اجلـليل فؤاد موح موح أحمد مــرزوق جمال البـليدي حـــ ُّدو مــيكـــو منير أمــكـسو عبد اهلل حركات هشام بناني سميرس قاسم باعال عبد الفتاح الشرادي تقي الدين أعـــراب عـمـر كـعبوش محـسن أغاي عمر عطاء اهلل عطا
متجانس ومتكامل للمكتب الوطني املقبل. ويف األخير ،مت انتخاب أعضاء املكتب الوطني اجلديد بإجماع احلاضرين بتشكيل الئحة وحيدة ليتم املصادقة عليها. مت اقتراح الئحة وحيدة للمكتب املسير من طرف أمني مال اجلمعية ومت عرضها على املجلس الوطني للتصويت وقد حظيت الئحة املكتب املسير املقترحة باألغلبية مع انسحاب أحد األعضاء . بعد انتهاء اجتماع املجلس الوطني الذي صادق على قائمة أعضاء املكتب الوطني اجلديد الذي اجتمع لتوزيع املهام يف ما بينهم ،وقد أسفر عن التشكيلة التالية:
املـ ـهــام الرئيس نائب الرئيس مفوض نائب الرئيس نائب الرئيس نائب الرئيس الكاتب العام نائب الكاتب العام أمني املال نائب أمني املال مستشار مستشار مستشار مستشار مستشار مستشار مستشار مستشار Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
13
وقاية نباتية
مرض جرب التفاح ()Tavelure یعد مرض الجرب من أھم األمراض التي تھاجم أشجار التفاح ،ویسبب له نقصا كبیرا في اإلنتاج الكلي نتیجة لسقوط عدد كبیر من األزھار والثمار الصغیرة باإلضافة إلى رداءة نوعیة الثمار المتبقیة بسبب البقع والتشوھات في بساتین التفاح .ویرجع ذلك إلى عدم اھتمام أصحاب البسا دورة حياة جرب التفاح
تظهر األعراض األولية جلرب التفاح واضح ًة يف الربيع على شكل بقع دائرية صغيرة جدا ذات لون أخضر زيتوني على األوراق وعادة ما تكون على طول الوريد الرئيسي للورقة .و غالبا ما تتشوه األوراق املتأثرة وتسقط قبل وقت التساقط، ٍ بكميات ويؤدي ذلك إلى تساقط األوراق كبيرة يف حالة العدوى الشديدة .أما على البراعم ،فإن العدوى تسبب تفتت وتشقق البراعم التي ميكن بعد ذلك أن تكون طريقاً لدخول مسببات األمراض االنتهازية .أما على الفواكه ،فتظهر بق ٌع لون بني إلى بني داكن على مستديرة ذات ٍ السطح .وكلما تطور املرض أكثر ،فإنها غالباً ما تتجمع وتتكامل وتصبح بقعا كبيرة ناتئة صلبة ومتجعدة ،مما يقيد منو الفاكهة ،ويؤدي إلى تشويه وتشقق اجللد الذي ُ يظهر محتويات الثمرة. ال تؤثر الهجمات اخلفيفة على جودة الفاكهة بشكل ملحوظ .ومع ذلك ،فإن اجلرب ميكن أن ي ُعرض الفواكه ملسببات األمراض االنتهازية والتعفن ،واحلد من مدة التخزين وجودة الثمار.
الوبائ ّية وخصوصاً يف مناطق زراعة التفاح ذات املناخ الرطب واحلرارة املُعتدلة ،ويف احلاالت الشديدة تُس ّبب ما يلي : تساقط األوراق املُصابة قبل أوانها. تساقط األزهار قبل مرحلة العقد. تش ّوه الثمار الصغيرة وتساقطها. إضعاف األشجار بشكل عام نتيجةاإلصابة وإعطاء براعم ثمرية ضعيفة للموسم القادم. -خفض جودة ونوع ّية الثمار املُصابة.
حساس ّية الثمار املُصابة ألمراضالتخزين أثناء تخزينها.
محفزات املرض
جرب التفاح هو مرض يسببه فطر الفينتوريا إينيكواليس (Venturia .)inaequalisوهو فطر يقضي فصل الشتاء بشكل رئيسي على األوراق املصابة املتساقطة على األرض ،ولكنه أيضاً يقوم بالسبات الشتوي على البراعم النامية أو التقرحات على اخلشب .يف بداية الربيع،
األهمية االقتصادية ملرض جرب التفاح
يُعتبر مرض جرب التفاح من األمراض 14
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
www.agri-mag.com
يستأنف الفطر منوه ويبدأ يف إنتاج أصناف مقاومة البويغات اجلرثومية ،والتي يتم تفريغها يف وقت الحق وتنتشر ملسافات طويلة عن طريق الرياح .هذه اجلراثيم تهبط على األوراق حديثة النمو والفواكه وتبدأ عدوى جديدة .تعتبر األجزاء اخلارجية لبراعم الفاكهة التي لم تتفتح بعد أكثر األجزاء تأثراً باجلرب .ومع ذلك ،كلما نضجت الفاكهة أصبحت أقل تأثراً و عرضة لإلصابة باملرض .البيئة الرطبة وفترة ترطيب األوراق أو الفواكه ضرورية النتشار العدوى .تشمل املضيفات البديلة الشجيرات من الفصيلة القطنية أو السفرجلية ... ،إن جميع أصناف التفاح هي عرضة للجرب ،ويعتبر أكثرها عرضة للخطر تفاح اجلاال ( )Galaاألحمر.
التشجيع على استخدام غراس أقل حساسية لإلصابة بجرب التفاح ،وهناك العديد من أصناف التفاح املتو ّفرة و املقاومة جلرب التفاح ،ولكن جميع األنواع املُنتشرة إما أنها متوسطة أو عالية القابلية لإلصابة بجرب التفاح.
الوقاية
وتشمل هذه املمارسات اختيار املواقع اجليدة التي توفر أكثر من ست ساعات من ضوء الشمس يف اليوم الواحد، وتباعد األشجار بشكل كاف ،و اتباع طرق التقليم املناسبة لفتح الشجرة .و إزالة جميع األوراق املتساقطة ،والرش باليوريا ( )uréeيف نهاية املوسم إلسراع حتلل األوراق وسقوطها.و يجب إجراء تطبيقات اليوريا مباشرة بعد سقوط الوقاية و العالج يتطلب جناح إدارة جرب التفاح نهجا األوراق لتجنب حتفيز منو الشجرة متكامال يعتمد على األصناف املقاومة ،وتأهب األشجار لفصل الشتاء. واملمارسات الزراعية اجليدة ،والصرف اجليد ،واستخدام مبيدات الفطريات املكافحة البيولوجية الطبيعية (املشار إليها باسم العضوية) أو إذا كانت مستويات اإلصابة مرتفعة يف مبيدات الفطريات االصطناعية. املوسم السابق ،فيمكن رش املبيدات الفطرية التي حتتوي على النحاس السائل
www.agri-mag.com
لعرقلة النمو الفطري على الشجرة خالل فصل الشتاء .رش محلول الكبريت فعال جزئياً فقط ضد جرب التفاح .ومع ذلك، تتوفر احملاليل التي حتتوي على الكبريت والبيرثرين ( )pyrethrineللتحكم العضوي بهذا املرض خالل موسم النمو.
املكافحة الكيميائية
ينصح تتطبيق نهج متكامل من التدابير الوقائية جنباً إلى جنب مع العالجات البيولوجية إذا كان ذلك متاحاً .و لذا ميكنك رش مبيدات الفطريات الوقائية حول عقُد البرعم لتجنب املرض .أما يف حالة اكتشاف وجود جرب التفاح، فيمكن رش مبيدات الفطريات للسيطرة على تطور وانتشار الفطريات .التأكد من استخدام مبيدات فطرية من مجموعات كيميائية مختلفة لتجنب تطور املقاومة لدى الفطر ضد ٍ مبيد معني.
اجراءات وقائية
ٍ أصناف قوية و ُمقَاومِ ة للمرض ·زراعة ً ·مراقبة البساتني بحثا عن أعراض املرض ·يجب أيضاً قطع األوراق والبراعم والفواكه املصابة ،وكذلك جتميع األوراق املتساقطة من جميع أنحاء احلقل بعد اجلني ً ·بدال من ذلك ،ميكن رش محلول اليوريا بتركيز ٪5على األوراق يف اخلريف لتعزيز سرعة حتللها وعرقلة دورة حياة الفطر ·ميكنك أيضاً جمع وطحن األوراق واملخلفات املتساقطة لتسريع حتلل األنسجة ·ويستحسن اتباع طريقة التقليم التي تسمح ملزيد من الهواء بالدخول إلى مركز الشجرة ·جتنب الري بالرشاشات املعلقة ·وجتنب تبليل األوراق باملاء أو ترطيبها عند الري Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
15
www.agri-mag.com
Agriculture du Maghreb N° 134 - Mars 2021
16