Ca Lázaro, la casa rural de l’Antònia

Ca Lázaro és una casa rural construïda al segle xix, d’arquitectura tradicional i amb capacitat per a cinc persones. Situada al centre de Bot i reformada al 2005, conserva magistralment l’estructura i aparença tradicional.

Es troba en un entorn rural, on els productes de la terra i la tranquil·litat prenen especial rellevància. Tenen hort propi amb hortalisses, on els visitants poden participar en les tasques habituals del conreu segons la temporada.

Es tracta d’un lloc ideal per descansar i organitzar visites a la Terra Alta i les Terres de l’Ebre mentre l’Antònia, que és l’ànima de Ca Làzaro i sòcia de la Cooperativa Agrícola Sant Josep de Bot, ofereix un tracte proper i amable. Disposen un ampli catàleg d’activitats a la comarca per a tots els gustos

Hummus del ganxet

L’Agrària del Vallès comercialitza mongetes del ganxet amb DOP. Amb unes característiques organolèptiques extraordinàries, una pell pràcticament inapreciable i una gran cremositat, aquests llegums aporten un alt contingut proteic, vitamínic, d’hidrats de carboni i fibra. La cooperativa ha fet un pas més i actualment també es pot degustar l’Hummus del ganxet a les fines herbes.

i edats, enoturisme, oleoturisme, turisme actiu com la Via Verda de Zafan, cultura, gastronomia i molt més.

Quan comença a fer calor, a més, es pot gaudir de tolls i piscines naturals precioses que formen els petits rius i rierols que travessen la comarca: les Olles de Baubo, lo Toll del Vidre, lo Toll Blau o la Fontcalda són només alguns dels paratges més especials.

Per desconnectar en un entorn rural amb els que més estimes, www.calazaro.com

Domenys entre els 100 de “La Vanguardia”

A Cellers Domenys estan d’enhorabona. El seu vi Anima Nua Cor Viu negre 2021 ha estat escollit com “Un dels 100 vins que no et pots perdre” de La Guía de Vinos 2023 de La Vanguardia, editada per Lluís Tolosa, prestigiós especialista del món del vi. Ànima Nua Cor Viu és un vi ecològic i vegà, elaborat amb trepat i ull de llebre.

Vi Celler Experimental núm. 6

Covides ha presentat la seva novetat: el vi Celler Experimental núm. 6 Cabernet Sauvignon. Cada unitat és única i són limitades. El raïm prové d’una vinya molt petita i es vinifica al nou petit celler experimental, on l’equip de professionals dels diferents departaments de la cooperativa té cura de cada detall. Una nova creació que, sens dubte, cal seguir de prop.

Als fogons amb...

RETALLS DE CUINA. Som l’Anna i el Jordi, aficionats a la cuina casolana elaborada amb producte de proximitat. Ens agrada voltar per descobrir els productes de la nostra terra. Gaudim coneixent els petits productors, les cooperatives agrícoles i els cellers de casa nostra. Ho expliquem al nostre blog, Retalls de Cuina, on també compartim receptes, activitats i altres curiositats relacionades amb la gastronomia de proximitat. La recepta que us portem avui està elaborada amb el formatge Petit Neu del Cadí, de la cooperativa lleidatana Cadí de la Seu d’Urgell. Es tracta d’un formatge madurat de pasta tova i pell florida, elaborat amb llet de vaca. És ideal per fer fondues i raclettes i també per elaborar altres receptes, com aquesta deliciosa salsa, perfecta per acompanyar plats de pasta, verdures i carns blanques.