5 minute read
El todopoderoso busca consolidarse
SUPLEMENTO ESPECIAL
Advertisement
MAÍZ
CRECIMIENTO EXPONENCIAL
Maíz, el supercultivo para agregar valor y dar vida a muchas regiones productivas
Ha sido de los que más tecnologías incorporó y de los que más usos tiene pensando en el agregado de valor. Carne, leche, bioenergía, biomateriales, son algunos de los negocios que se mueven alrededor de este cultivo estrella.
Durante la campaña pasada la cadena del maíz y el sorgo aportó 20% de la rotación de cultivos extensivos (el 43% de las gramíneas), siendo el cultivo más federal, que permite agregar valor en origen. El 92% se hizo en siembra directa, se incrementaron las dosis de fertilización los últimos cuatro años, también el muestreo de suelos con 30% de los productores que ya lo hace. El maíz es el cultivo más tecnológico de la Argentina (46% de los productores siembra maíz con alta tecnología) y esto ha permitido incrementos de rinde. Las últimas cuatro campañas, el área de maíz creció 61% y la producción 63%. Y esta campaña, por
Las exportaciones de maíz y sorgo en 2019 aportaron USD 6.660 millones, 60% más que hace 4 años.
primera vez en 23 años, la producción de maíz supera a la de soja. “El gran aumento de la producción incrementó la contribución económica del maíz y el sorgo a la
economía argentina en 2019, con exportaciones que contribuyeron con 6.600 millones de dólares, un 60% más que hace cuatro años”, repasó Agustín Tejeda Rodríguez, de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Y agregó: “Mientras la economía argentina total tuvo caída del 4% estas economías crecieron casi 50% en su producto bruto, y si sumamos el resto de los eslabones, e incluimos carne y lácteos, el maíz ampliado la contribución es mayor, el 16% de las exportaciones totales de Argentina y casi el 4% del PBI”. Con el 38% del maíz de Argentina, Córdoba es líder en la producción del cereal, seguida por Buenos Aires con 25% y Santa Fe con 15%. Gonzalo Agusto, Economista Jefe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, ponderó la importancia que tiene el maíz para la economía de la provincia. “Es uno de los motores de la economía de Argentina y de
Agustín Tejeda Rodríguez, Bolsa Bs.As.
Córdoba, con elevada inversión debido a su alto requerimiento tecnológico, con un gran aporte a la sustentabilidad productiva, generando empleos y múltiples usos y con un importante ingreso de divisas”, resumió. En Córdoba, los últimos cinco años aumentó el área de maíz un 69%, llegando a los 2,7 millones de hectáreas (el segundo mayor valor en la historia). Mirando la sustentabilidad, el cambio en la participación
En la campaña 2019/20, por primera vez en 23 años, la producción de maíz superó a la de soja.
del maíz dentro de las rotaciones también es importante, porque mientras que hace 10 años por cada hectárea de maíz había 4 de soja, hoy la relación es 1 a 1,5. Otro dato interesante es que Córdoba transforma el 35% del maíz que produce. Alberto Morelli, presidente de Maizar, destacó: “El año pasado, el complejo maicero, incluyendo las cadenas de carne bovina, aviar y porcina, y la de lácteos, aumentó sus exportaciones más de 37% frente al 2018, siete veces más que las exportaciones totales de la Argentina (5,4%)”. Y agregó: “Las divisas por esas exportaciones, que fueron a 150 países, generaron más de 10.600 millones de dólares, casi el 16% de todo lo que despachó el país”. Morelli también destacó que los múltiples productos agroindustriales que derivan del maíz y del sorgo generan más de 735.000 puestos de trabajo distribuidos equitativamente en la mayoría de las regiones del país.
El futuro
“Mirando hacia el futuro, el potencial es enorme, las cadenas del maíz y el sorgo presentan las mayores posibilidades para incrementar la producción de alimentos, energía y nuevos bienes y servicios, sobre la base de formas más sostenibles de aprovechamiento de los recursos naturales”, apuntó Tejeda. Para el referente de la Bolsa de Buenos Aires, “el desafío de hacer frente a una de las crisis sanitarias y económicas más importantes de la historia, sin perder de vista los grandes retos que la humanidad ya enfrentaba con anterioridad a la pandemia: demanda de alimentos creciente, impacto en el medio ambiente y recursos naturales”. Por eso, consideró que “es imperativo transitar el camino hacia una sociedad más sostenible y equitativa”. “Estamos en el final de una campaña agrícola que, en el caso del maíz, es la segunda más importante de la historia argentina, y lo hemos logrado pese a los riesgos implícitos que trajo la pandemia, para los que armamos con inédita
velocidad protocolos sanitarios, reorganizamos operaciones, reordenamos la logística, en medio de la caída de los precios internacionales y las incertidumbres externas por el mayor proteccionismo”, graficó Morelli. “La nueva campaña se ve promisoria en lo que se refiere a superficie, su resultado físico dependerá de las variables climáticas y de inversión en tecnología, sin embargo, la próxima siembra se llevará adelante en el marco de la pandemia, que atenta contra nuestra salud, nuestra economía y condiciona el estado anímico de la población en general”, apuntó el presidente de Maizar. Y concluyó: “Así y todo, haremos lo que hacemos todos los años: sembrar, cosechar y agregar valor. Producir es nuestro trabajo, lo que sabemos hacer y nos enorgullece”.
“PREOCUPACIÓN POR HECHOS DELICTIVOS”
“Vemos con profunda preocupación y condenamos los hechos delictivos que incluyen matanzas de ganado, la quema de campos y las roturas de silobolsas, la violencia nunca es el camino, y en este caso, además de bienes, destruye grandes cantidades de alimentos, cuando hay gente que pasa hambre”, lamentó Morelli.
“Creemos que hoy más que nunca debemos estar unidos como Nación, trabajando todos por el bien común. Debemos canalizar nuestra mayor energía en resolver los problemas diarios y planificar el futuro desarrollo en un país que tendrá muy altos índices de pobreza, en vez de malgastarla defendiéndonos de planteos estériles y poco conducentes”, dijo.
