SACHA INCHI HIGUERILLA
Luffa
PROYECTOS
Café-‐Higuerilla
Biolubricante de Usos Varios
Presentación: Gotero y Aerosol
Paste Luffa
Sacha Inchi -‐La Semilla de la Vida-‐ Omega, Proteína Libre de Gluten y Cosmé?cos
Aspectos • • • • •
El mercado de Los Omegas Forma de Consumo del Sacha Inchi Sacha Inchi Generalidades Países productores Agronomía del Sacha Inchi
MERCADOS : OMEGAS
Fuentes de origen animal
Fuentes de origen vegetal
• Pescado • Krill 87%
• Linaza • Chia • Sacha Inchi
Por que Pensar en conver-r a la Agricultura en un proveedor de Omegas? • El mercado mundial de ingredientes omega-‐3 se esQmó en 25 mil toneladas en 2013, y se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 13.7% del 2014 a 2020. (Al 2020 $7,32 mil millones). • Europa el mayor consumidor de ingredientes omega-‐3 en el 2013, representando más del 60% del consumo mundial y se espera que mantenga la posición de liderazgo hasta el año 2020. • América del Norte fue el segundo mayor consumidor, pero se espera que pierda cuota por regiones emergentes, como Asia Pacífico y América LaQna. • Se espera que Asia Pacífico sea el mercado de mayor crecimiento durante el período proyectado, creciendo a una tasa compuesta anual de más del 15% del 2014 a 2020.
Aceptación Del Sacha Inchi: FDA y Nobel Food Europa
Referencias Web de las Beneficios Nutracéu:cos del Aceite de Sacha Inchi
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Referencias Web de las Beneficios Nutracéu:cos del Aceite de Sacha Inchi
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Principales Formas de Consumir Sacha Inchi
Por que el Sacha Inchi es SuperAlimento?
Beneficios Nutricionales: • No posee ningún componente tóxico o dañino para la salud • Tiene cualidades organolépQcas • AnQoxidantes naturales • Cero Colesterol
Beneficios Sobre la salud: • AnQoxidante natural • Regulador del nivel de azúcar • Regula la presión arterial • Combate el colesterol y los triglicéridos • Mejora el riego sanguíneo • Evita la presión alta durante el embarazo • Reduce los problemas hormonales y los síntomas de la menopausia • Posee propiedades anQinflamatorias • Beneficia el funcionamiento cerebral en todas las edades
Sacha Inchi vs. Aceite de Pescado • • • • • • •
Es un producto biológico Es más digesQble que el pescado Tiene buen aroma y buen sabor No causa acidez ni irritación No causa gases ni eructos Se consume natural Es virgen y no se refina
Familia de Productos
Generalidades
¿Qué es el Sacha Inchi?
Botánica del CulQvo Reino División Clase Orden Familia Género Especie Nombre CienIfico Nombre Común
Plantae Angiospermae Dyco:ledonea Geraniales (Gruinales) Euphorbiaceae Plukene:a Volubiles Linneo Plukene:a volubilis L. Sacha Inchi, Manñi del monte, maní Inca
Botánica del CulQvo • •
Morfología Planta: Trepadora, voluble, semileñosa, de crecimiento indeterminado.
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Hojas: Alternas, de color verde oscuro. El ápice es punQagudo y la base es plana y semiarriñonada.
•
Flores: Las masculinas son pequeñas, blanquecinas, dispuestas en racimo. Las femeninas se encuentran en la base del racimo y se ubican lateralmente de una a dos flores.
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Frutos: Son cápsulas de 3,5 a 4,5 cenkmetros de diámetro, con cuatro lóbulos aristados (tetralobados). Dentro de la cápsula se encuentran generalmente cuatro semillas, aunque algunas plantas presentan cápsulas entre cinco y nueve lóbulos.
•
Semilla: En la mayoría de los ecoQpos, es ovalada, de color marrón oscuro, ligeramente abultada en el centro y aplastada hacia el borde. Su diámetro fluctúa entre 1,3 y 2,1 cenkmetros. (1)
Preparación del Terreno Conocer del Antecedente Agrícola del Terreno Se recomiendan una preparación de suelos convencional (aradura-‐cruce-‐retrocruce-‐ alistamiento y siembra). Se debe hacer un análisis químico y biológico, para detectar presencia de nemátodos y Fusarium spp en los suelos. Se pueden uQlizar tanto suelos planos, como con ligeras pendientes (no mayor a 70% de pendiente
Sistema de Tutores Tutores muertos Se pueden uQlizar postes de madera o concreto por su mayor resistencia. Debe tenerse en cuenta para la selección de tutores muertos, que estos tengan una vida úQl de 8 a 10 años. (4) Tutores vivos En sistemas de tutores vivos se pueden uQlizar especies de rápido enraizamiento
Siembra Se siembran 1111 plantas por hectárea, 5) distancia de 3 x 3 metros. (4,1,
a una
Siembra directa Consiste en la uQlización de semillas para la siembra en el terreno preparado, aunque no es el método recomendado. Siembra indirecta La siembra indirecta con plántulas provenientes de viveros cuenta con dos etapas: pregerminar la semilla en cajas y sembrar las semillas germinadas (Figura 3) en bolsas negras de 12,5 x 20 cenkmetros para lograr plántulas de calidad. (4). La geminación de las semillas es de un 70% como promedio.
Asocio del Cul?vo
FerQlización Correción de Acidez
De Acuerdo Analisis de Suelo
FerQlización de Siembra
Formula Completa
FerQlización de Desarrollo
Formula Completa más agregado
Correción de elementos menores Inducción Floral Prefloración y Floración Cuaje y Formación Llenado
Foliar SachamulQflor Foliar Foliar Foliar
Podas Formación
Consiste el Corte del Punto de Crecimiento, para es:mular rebrotes
Rasurado
Consiste en la Eliminación de brotes basales
Producción
Consiste en la eliminación de Ramas producQvas
Sanidad
Consiste en la eliminación de ramas viejas o con algún Qpo de enferma o con PROTANDRIA
COSECHA
Rendimiento Año Rendimiento 1 800-1000 kilogramos limpia/hectárea 2-10 2000-2500 kilogramos de limpia/hectárea !
semilla semilla
Secado
Descascarado