Descubre
El Sabor de Puerto Rico
Recetario Finalmente encontramos el Sabor de Puerto Rico y estaba en cada una de las cientos de recetas que recibimos. Gracias a todas las mamis por hacer de esta promociĂłn un ĂŠxito. En este recetario encontrarĂĄs algunas de las recetas que subieron las mamis, todas cargadas de sabrosos ingredientes y por supuesto de mucho amor.
Receta ganadora Risotto de cebolla, coronado con pollo a la crema Por Mildred de Jesús Díaz Rivera
Ingredientes Arroz (1 1/2 taza) Caldo de pollo 4 pechugas Agrosuper, picadas en trozos 1 cebolla mediana Mantequilla Aceite de oliva Queso parmesano rallado 2 yemas de huevo 1/2 vaso de nata líquida Crema de mushroom, setas, cebolla y pimiento
Preparación En una olla ponemos las 2 latas de Chiken Broth y el arroz. Si vemos que el arroz absorbe todo el liquido, añadimos un poco más de caldo. Cuando vemos que el arroz está listo y ha absorbido todo el caldo, ya previo hemos cocinado el pollo en un poco de mantequilla y aceite de oliva, junto a un cubito de pollo, las setas, cebolla y pimientos, la nata y la crema de mushroom (opcional). Una vez cocido todo, el pollo se corona sobre el arroz y se espolvorea el queso parmesano a gusto.
Receta finalista Lasagna Guineo y Pepper Steak Agrosuper Por Minerva Perez
Ingredientes Pepper Steak Pollo
Lasagna Guineo Agrosuper
4 pechugas trozadas Agrosuper 1 taza de cebolla trozada 1 taza de pimientos morrones trozados 1 taza de salsa Teriyaki 1 cucharadita de maicena (para espesar la salsa)
3 tazas de masa de guineos rallados 1 sobre con color y 1 sobre de sazón 4 pechugas Agrosuper bien trozaditas 2 tazas de queso mozarella rallado 2 cdas. de sofrito 1 taza de salsa 2 sobres de sazón con color Adobo a gusto
Preparación
Para el Peper Steak Agrosuper: En un sartén echamos las pechugas trozadas y adobaradas a gusto. Luego las salteamos, añadimos la cebolla y el pimiento morrón. Salteamos por varios minutos, añadimos la salsa teriyaki y la cuharadita de maicena. Cocinamos varios minutos. Para la Lasagna: Mezclamos la masa guineo, el adobo, el sazón con color. En un caldero mezclamos la carne de pechugas trozaditas, los sofritos, el adobo, la salsa y el sazón. Guizamos y cocinamos varios minutos. Luego, en un molde cuadrado esparcimos masa de guineo. Esparcimos la carne de pechugas guisadas y echamos queso rallado. Continuamos los pasos hasta lograr los pisos deseados y a gusto. Horneamos por 15 minutos a 350 ºC o hasta que todo esté cocinado. Servimos acompañado con arroz amarillo con gandules.
Receta finalista Pollo Agrosuper sobre majado Por Esther Mercado
Ingredientes 2 pechugas de pollo Agrosuper 1 hoja de laurel 1 puerro pequeño 1/2 cebolla 2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil 4 granos de pimienta negra Aceite de oliva Agua Sal
Preparación Pelamos la cebolla y la ponemos entera en una olla o cazuela amplia. Añadimos las ramitas de perejil previamente lavado, los ajos pelados y enteros, la hoja de laurel, los granos de pimienta, media cucharadita de sal y el puerro, bien limpio y sin la parte verde. Incorporamos las pechugas de pollo a la cazuela, regamos con un hilito de aceite y cubrimos todo con agua. Llevamos al fuego y dejamos que se cueza (durante la cocción iremos desespumando si fuese necesario) a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté cocida. Para asegurarnos de este punto y que el pollo no se cueza en exceso y nos quede demasiado duro, lo que haremos será, en primer lugar, comprobar que la pieza ha cambiado de color y que al hacer una incisión con cuchillo, por dentro no hay partes rosas. Una vez las pechugas estén listas, las pasamos a una fuente (el caldo de verduras lo reservamos para otra elaboración) y dejamos que se atempere para poder manejarlas sin quemarnos. Con la ayuda de dos tenedores, comenzamos a desmenuzar el pollo. Para eso, con un tenedor fijamos la pechuga y con el otro, vamos tomando porciones de la carne y tirando hasta conseguir que se desprendan del resto de la pieza. Repetimos el proceso con la otra pechuga y cuando hayamos terminado, hervimos en el caldo 1 ñame, 1 yautía y un pedazo de malanga lila. Una vez listo, lo majamos e incorporamos nuestro pollo desmenuzado bañándolo en crema espesa.
Receta finalista Burritos con pechuga de pollo Agrosuper estofada Por Maria Tirado Gonzalez
Ingredientes 3 pechugas Agrosuper hervidas 2 cucharadas de sofrito 1 sobre de sabor de taco Tomate, lechuga y cebolla picados en pedazos pequeños Sour cream Queso rallado mexican mix 1 paquete de plantillas para burritos de 10"
Preparación Hierve las pechugas y déjalas enfriar. Desmenúzalas bien con los dedos hasta que queden en fibras. Guisa las fibras de pechuga con sofrito y sabor de taco. Calienta brevemente las plantillas en el microondas. Rellena las plantillas con el guisado y añade tomate, lechuga, cebolla, sour cream y queso a gusto. Dobla la plantilla en forma de burrito. Puedes comerlos solos o acompañarlos con nachos, papas o lo que desees.
Receta finalista Empanadillas de pollo Por MariaLou Otero
Ingredientes 3 pehugas de pollo 1/2 cebolla mediana 1 cucharada de sofrito 1/2 lata de salsa Queso mozzarella 1 cucharada de aceite Plantilla de empanadilla Queso mozzarella 1 hojita de recao
Preparaci贸n Cortar las pechugas y hervirlas en agua con 3 cubitos de pollo por 25 a 30 minutos. Desmenuzar y echar en el sart茅n con una cucharada de aceite. Agregar el sofrito, la cebolla, la hoja de recao y un sobrecito de saz贸n. Luego, colocar la plantilla, poner el queso, la carne y doblarla a la mitad. Darle forma con el tenedor y echarla a freir.
Receta finalista Hamburguesa de pollo Por Zoraida Torres
Ingredientes Pechuga Agrosuper Sal y pimienta a gusto Perejil Mayonesa Tomate Cebolla Salsa dulce Pan para hamburgesa
Preparación Filetear las pechugas Agrosuper. Adobar las pechugas con pimienta, sal y perejil (o a su gusto). Colocar en un sartén o plancha las pechugas y dejarlas 5 minutos por cada lado o hasta q ya estén cocinadas. Luego, preparar la hamburgesa de pollo a gusto y... ¡buen provecho!
Receta finalista Empanadillas de pollo Por Luz Prieto
Ingredientes Plantilla de empanadilla Pollo Cebolla Pimiento Salsa Queso suizo
Preparaci贸n Guisar el pollo, pimiento, cebolla y salsa. Condimentar a gusto. Dejar reposar para hacer los pastelillos. Echar pollo y queso. Cerrarla. Calentar aceite, freir y 隆buen provecho!
Receta finalista Pollo Agrosuper caramelizado Por Luz Velazquez
Ingredientes 800g de carne de pollo Pocillo pequeño de aceite de oliva 3 cebollas medianas 5 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de miel de abejas Caldo de pollo en cantidad necesaria Sal y pimienta a gusto
Preparación En una cacerola o sartén profunda, colocamos el aceite de oliva y doramos allí el pollo. Una vez que la parte exterior de nuestros dados de pollo esté dorada, incorporamos los dientes de ajo picado y las cebollas cortadas en julianas. De ser necesario, agregamos un poco más de sal y pimienta y cocinamos durante algunos minutos a fuego medio. Este es el momento de incorporar el resto de los ingredientes. Agregamos primero el ketchup, luego la mostaza, la miel y por último, la salsa de soya. Mezclamos todo y observamos la consistencia de la salsa. Si quieres que la misma sea más ligera, puedes incorporar un poco de caldo de pollo a la preparación. Continuamos la cocción hasta que el pollo esté perfectamente cocido y tierno. Si quieres una salsa más espesa, continúa la cocción a fuego suave hasta reducir la salsa. Acompáñalo de arroz con gandules.
Receta finalista Pollo Agrosuper a la marsalla Por Rosamaria Diaz
Ingredientes 1/4 taza de harina 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta molida 1/2 cucharadita de orégano 4 pechugas de pollo sin piel Agrosuper 4 cucharadas de manteca 4 cucharadas de aceite de oliva 1/2 taza de vino marsala 1/2 copita de jerez 1 taza de champignones fileteados
Preparación En una fuente honda, mezclar la harina con la sal, pimienta y orégano. Cubrir las pechugas de pollo con la mezcla y empaparlas bien. En un sartén grande a fuego medio, calentar el aceite y la manteca. Dorar el pollo de ambos lados, de 3 a 5 minutos de cada lado. Agregar los champignones. Añadir el vino y el jerez. Tapar el sartén y dejar que se cocine por 10 minutos, dando vuelta las pechugas solo una vez.
Receta finalista Pizza de pollo Agrosuper Por Chris Hernandez
Ingredientes
Preparación
Para el pollo:
Para la pizza:
1 pechuga de pollo 3 cebollas 6-7 tomates 1/2 pimiento rojo 3 dientes de ajo 5 cucharadas de tomate frito Vinagre
500 gr. de harina para pizza 250 ml. de agua 2 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de levadura en polvo 40 ml. de aceite Ketchup o salsa de tomate 300 gr. queso en trozo Mezcla 4 quesos Orégano
Echamos la harina en un bol grande. Hacemos un hueco en el centro y echamos la sal, la levadura, el aceite de oliva y el agua. Mezclamos todo y cuando tengamos una bola, la mezclamos sobre un poco de harina en la encimera. Formamos de nuevo una bola y tapamos con un paño limpio y seco. Dejamos reposar sobre media hora. Mientras, cortamos la pechuga de pollo en trozos. Sazonamos y reservamos. Quitamos los huesos a las aceitunas y picamos. Cuando haya pasado el tiempo de reposo de la masa de pizza, estiramos con la ayuda de un rodillo. Enharinamos la bandeja del horno o bien colocamos un papel sulfurizado y colocamos encima la masa de pizza. Echamos unas cucharadas de tomate concentrado y repartimos por toda la base. Colocamos por encima los trozos del pollo y las aceitunas negras picadas. Esparcimos queso rallado y por último, aderezamos con orégano y un hilo de aceite de oliva. Introducimos la bandeja en la mitad del horno, previamente precalentado a 180 grados, durante 20 minutos o hasta que la pizza casera está a gusto.
saborpuertorico.com