Agrotecnología 55

Año 5 · Nº 55 · Paraguay · 2015

Promueven producción avícola en Itapúa SESAMO BLANCO

Semillas

Economía Nacional

Tecnología de producción sustentable

Visión del obtentor sobre el mercado de semillas

El PIB crece a una tasa menor en el segundo trimestre

Staff / Sumario

SUMARIO

Año 5 · Nº 55 · 2015 · Paraguay

Realizada por:

6| Editorial · Récord histórico, sobre oferta y locura.

Padre Kreusser 789 c/ Tte. Honorio González Encarnación - Paraguay · Tel/Fax: +595 71 204 734 www.agrotecnologia.com.py

Nota de tapa

Staff | Dirección Mirta Rodríguez · Cel: +595 985 700 781 · e-mail: mirta.rodriguez@agrotecnologia.com.py Gerente de Producción Lolia Benítez · Cel: +595 995 372 160 · e-mail: lolia.benitez@agrotecnologia.com.py Administración Fátima García · Cel: +595 995 363 067 · e-mail: fatima.garcia@agrotecnologia.com.py Redacción Zuny Bogado · e-mail: zuny.bogado@agrotecnologia.com.py Diseño Gráfico Darío Alderete · e-mail: d_grafico@agrotecnologia.com.py

8| Sésamo blanco · Tecnología de producción sustentable 10| Arroz · Estudios agronómicos manejo de riego Soporte técnico Ing. Agr. Miguel Angel Florentín, Ing. Agr. Víctor Masloff, Ing. Agr. Víctor Enciso, Dr. Bruno Ayala, Ing. Agr. Arístides Rojas, Ing. Agr. Pascual González.

16| Yerba mate · Malezas y bienezas en Paraguay 20| Semillas · Visión del obtentor sobre el mercado de semillas 24| Informe · 57 mil ha de producción orgánica

Declarada de Interés Ministerial por:

26| Maquinaria · Cosechadoras serie s john deere 30| Mercados · Informe de oferta y demanda octubre 2015

Resolución Nº 445 23/06/11

Resolución Nº 980 23/06/11

Resolución Nº 28544 18/08/11

Nuestras fuentes

33| Comercio exterior · Comercio exterior de paraguay con énfasis en el sector agropecuario

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Futuros y Opciones (FyO), El Cronista Comercial, Clarín, La Nación, La Voz del Interior, Globaltecnos, Ámbito Financiero, Panagrícola, Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria (CONABIA), Comisión Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)

38| Economía nacional · El pib crece a una tasa menor en el segundo trimestre

Conselho de Informações sobre Biotecnologia (CIB), Globo Rural, Agrolink, Centro de Comunicação, Gazeta do Povo, Expedição Safra, Exame, Dinheiro Rural, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Microquimica, Fundação de Apoio à Pesquisa Agropecuária de Mato Grosso (Fundação MT), A Granja, Agencia Brasil, Correio do Estado, Sociedade Nacional de Agricultura, Datagro Alta Performance

40| Empresas · Monsanto presenta variedades monsoy

ChileBio, Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL)

41| Informe · Apuntan a más calidad del sésamo para exportación

EFE, Fundación Antama United States Department of Agriculture (USDA), University of Kansas, PG Economics, Nature Biotechnology, Nature, The Wall Street Journal, Fondo Monetario Internacional (FMI), Banco Mundial (BM), Organización de las Naciones Unidas (ONU), Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), Newsweek, USA Today, Time, Chicago Board of Trade (CBOT), Conservation Genetics Resources, Farm Futures

42| Muestra · La industria maderera se muestra al público 43| Breves · Iniciativa de bayer para acompañar al productor

Le Monde Diplomatique International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA), EuropaBio, Greenpeace, Reuters Instituto Paraguayo de Tecnología Agrícola (IPTA), Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE), Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), Asociación de Productores de Soja, Cereales y Oleaginosas (APS), Instituto Nacional de Biotecnología (INBIO), Vanguardia, ABC Color, Última Hora, La Nación, 5días, Plus+, Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (CAPECO), Ministerio de Hacienda (MH), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Viceministerio de Agricultura, Dirección de Semillas (DISE), Ministerio de Industria y Comercio, Dirección General de Estadísticas, Encuestas y Censos (DGEEC), Asociación de Productores de Semillas del Paraguay (APROSEMP), Syngenta, Agrotec, Agrofértil, Tecnomyl, Monsanto Paraguay, Dirección Nacional de Aduanas (DNA), Subsecretaría de Estado de Tributación (SET), Banco Central del Paraguay (BCP), Cámara de Distribuidores de Automotores y Maquinarias (CADAM), Universidad Nacional de Asunción (UNA), IP Paraguay, Centro de Análisis y Difusión de la Economía Paraguaya (CADEP), Bolsa de Valores y Productos de Asunción SA, Instituto Paraguayo de Investigaciones Económicas, Infonegocios Rabobank

44| Sem avi 2015 · Promueven producción avícola en itapúa 48| Sem avi 2015 · Apoyo a la producción nacional 50| Sem avi 2015 · Salmonelosis aviar 56| Sem avi 2015 · Sistema de producción de alimentos balanceados 60| Estadística · Indicadores económicos

· Está permitida la reproducción total o parcial de estos contenidos en cualquier formato, citando como fuente a AGROTECNOLOGÍA. · La exactitud y actualidad en los valores, cotizaciones, precios, rendimientos, intereses y cantidades están expuestos a variaciones según la situación del mercado entre la fecha de recepción de la información y la circulación de la publicación. · Los artículos publicados en Agrotecnología representan la opinión de los autores, y no necesariamente reflejan el sentimiento u opinión de su Dirección. · Agrotecnología es una marca registrada. Todos los derechos reservados. © 2013

4 | Agrotecnología

A partir de esta nueva alianza, NOBLE PARAGUAY S.A. es miembro de NOBLE AGRI LIMITED. NOBLE PARAGUAY S.A. asume el desafío de transformar a la empresa en parte de la plataforma principal internacional de originación de COFCO, la mayor proveedora de productos agrícolas y alimentos de China, abriéndose un futuro promisorio para la división radicada en el país.

En Paraguay, el equipo humano, recursos e instalaciones continuarán de la misma manera que hasta ahora como NOBLE PARAGUAY S.A., miembro de NOBLE AGRI. De igual manera, la atención, la provisión de productos y servicios y el relacionamiento en general de NOBLE PARAGUAY S.A. con sus distinguidos clientes no se verán afectados. Asimismo, la interacción con los proveedores y demás agentes del mercado no registrará cambio alguno tras este acuerdo.

Mediante la compra del 51% del capital accionario de NOBLE AGRI por parte de COFCO, la participación en el acuerdo vinculante es de 51%/49%. La transacción fue efectuada con recursos propios de la Corporación y ha considerado una valuación del capital de NOBLE AGRI en 1,15 veces su valor de libros 2014.

El Sr. Frank Ning, Presidente de COFCO, asumirá como Presidente de NOBLE AGRI y el Sr. Richard Elman, fundador y presidente de NOBLE GROUP desempeñará el cargo de Presidente Adjunto. En tanto, el Sr. Yusuf Alireza, CEO de NOBLE GROUP, será CEO interino y trabajará en estrecha colaboración con el actual equipo de liderazgo de NOBLE AGRI. NOBLE PARAGUAY SA agradece a los inversionistas, clientes y proveedores por la confianza y reitera su firme compromiso con la calidad y excelencia en sus productos y servicios.

Comunicado NOble.indd 1

05/11/2014 16:21:05

CENTRAL ASUNCIÓN: Av. Aviadores del Chaco 2462 c/ San Blas, Edif. AURA - Piso A, Tel.: 021 608 411/14.

SILO PALOMA: Ruta 10 Las Residentas Km. 383.

HERNADARIAS: Edif. Brisas del Este, Local 4, Paraná Country Club,

SILO CORPUS CRISTI: Ruta Guaraní, camino a Corpus a 1 km. de la ciudad.

Tel.: 061 571 574.

SILO TRONCAL 3: Ruta 3 km. 120 Súper carretera Itaipú.

ENCARNACIÓN: Silo Baelpa, Puerto Pacu Cuá, Av. Luis Irraztábal 211.

Tels.: 071 204 005 / 203 097.

SILO MAGANIN: Colonia 8 de Diciembre, distrito de Minga Porá a 26 km. de la

SILO KATUETE: Ruta 10 Las Residentas Km. 352.

Colonia San Lorenzo, Troncal 3.

Editorial

Récord histórico, sobre oferta y locura L

os precios de la soja en la Bolsa de Chicago alcanzaron

Todo esto enmarca las razones por las cuales en el mes

las cifras más bajas en poco más de 7 años y retornaron

de octubre del 2015, las exportaciones totales alcanzaron

así a los tiempos del estallido de la burbuja inmobiliaria en

US$ 9.701,3 millones, 15,2% inferior a lo observado en el

los Estados Unidos y de la caída del Lehman Brothers. Pero

acumulado al mes de octubre de 2014, informan técnicos

a diferencia de aquella ocasión, donde los factores exógenos

del Banco Central del Paraguay (BCP).

arrastraron consigo las cotizaciones de las materias primas agrícolas, hoy la debilidad del valor de la oleaginosa es

La caída de los precios internacionales así como los

la respuesta lógica del mercado a la cuarta campaña

menores envíos en volumen de soja y carne contribuyeron

consecutiva en que la oferta superaría la demanda global.

al efecto negativo en la balanza local. Casi todos los principales rubros presentaron variaciones negativas en

Y si bien la debilidad de las cotizaciones de la soja

comparación al año pasado.

viene siendo una constante durante buena parte de 2015, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos

Un reciente informe coloca a Paraguay como el cuarto

(USDA, por sus siglas en inglés) agregó más preocupación.

país con el mayor nivel de transgénicos de Sudamérica,

En su informe mensual de oferta y demanda de granos,

20 en total detrás de Colombia, Brasil y Argentina; lo

el organismo sorprendió al mercado al elevar de 105,81

que muestra que la biotecnología se ha desarrollado

a 108,35 millones de toneladas su previsión sobre el

fuertemente en la producción de oleaginosas con fines

volumen de la cosecha estadounidense de soja 2015/2016.

industriales.

sin

El Gobierno expone como atractivo en el exterior

cambios, en 100 y en 57 millones de toneladas, sus

Respecto

de

Sudamérica,

el

USDA

mantuvo

la posibilidad de triplicar la extensión de cultivo de la

estimaciones sobre las respectivas cosechas de soja

oleaginosa con la aplicación de biotecnología.

2015/2016.

Pero ¿Por qué aumentar la producción de un rubro Tras repasar estas cifras, las previsiones apuntan a que

que está dando pérdidas y no muestra síntomas de

las bajas bien podrían no ser las últimas y que el mercado,

recuperación? Como diría Albert Einstein “Locura es

aún no encontró su piso. Fundamentalmente debido a

hacer lo mismo una vez tras otra y esperar resultados

que también en Brasil se gesta una cosecha récord de

diferentes”.

soja y en que es muy posible que la oferta remanente de la oleaginosa argentina 2014/2015 salga al mercado en forma muy agresiva y en un corto plazo si el próximo gobierno reduce las retenciones a la soja y si se devalúa el peso respecto del dólar.

6 | Agrotecnología

Feliz lectura !

1ER. CONGRESO AGRARIO IPTA

Cultivos

SESAMO BLANCO

Miguel Angel Florentín

Ingeniero Agrónomo

Técnico investigador Campo Experimental IPTA Choré

Tecnología de producción sustentable El sésamo blanco es un cultivo de renta para la pequeña agricultura, de suma importancia para la región norte y centro este de Paraguay. Ocupa prácticamente 70 mil hectáreas de superficie al año.

E

ste cultivo se ha introducido hace 17 años en nuestro

degradación de suelos, con muy escasas prácticas de mejora-

país como una alternativa para la pequeña agricultura

miento de la fertilidad, y también constituye un factor impor-

y se ha expandido rápidamente en los últimos tiempos.

tante para desarrollarlo tecnológicamente.

Empezamos con muy buena productividad; 1.000 kg/ha y a

En este aspecto hemos apostado en el uso de la fertiliza-

lo largo de los 17 años hubo una merma acentuada de la pro-

ción química como la cal con excelentes resultados. Consegui-

ducción, actualmente tenemos 500 kilos por hectárea aproxi-

mos mejorar prácticamente el 100% de la productividad del

madamente.

sésamo blanco con el uso de estos insumos. Sin embargo es

Sin dudas ha sido el principal problema, la disminución de la

un problema su implementación debido a una cuestión finan-

productividad del sésamo blanco, el cual está directamente re-

ciera ya que los pequeños productores no tienen los recursos

lacionado con el uso de tecnologías.

económicos suficientes para poder adquirir e implementar es-

Dentro de la problemática se han identificado cuatro grandes problemas que conducen a la pérdida de producción del sésamo blanco.

tas tecnologías.

Estamos buscando alternativas que impliquen el uso de recursos propios, como el caso de utilización de abonos verdes,

En primer lugar están las variedades que han perdido su po-

leguminosas, que aporten nitrógeno y potasio al suelo. Tecno-

tencial productivo. Las variedades tradicionales que son de

logías que puedan ser adaptadas con facilidad a nivel de la pe-

excelente calidad y de alta preferencia en el mercado inter-

queña agricultura.

nacional como la escoba blanca, han sido muy afectadas por

Otro problema que estamos encarando es el manejo ade-

enfermedades fungosas y virósicas hecho que comprometió y

cuado de las plagas y enfermedades de las nuevas variedades

nos obligó a dejar de lado esta variedad.

de sésamo introducidas. Principalmente problemas de orugas

El objetivo del proyecto del Ipta en este sentido, es bus-

ya al final del ciclo vegetativo, en la etapa reproductiva. El uso

car una variedad que presente tolerancia a estas enfermeda-

de agroquímicos muchas veces influye en la calidad del sésa-

des, que se puedan recuperar y tener segura la producción sin

mo, sobre todo por los residuos que dejan en los granos, lo

comprometer la productividad a nivel país.

que compromete la comercialización en el mercado internacio-

Por otro lado, con la introducción de nuevas variedades más

nal. En este sentido apostamos a alternativas o prácticas más

precoces, más exigentes en fertilidad, se registra una continua

innocuas para evitar y solucionar ese tipo de problemas. Con

8 | Agrotecnología

Cultivos

relación a las enfermedades estamos consiguiendo variedades más tolerantes que ayudan a producir, evitando efectos significativos.

El propósito está enfocado a la sostenibilidad mediante tecnologías mejoradas, como las mencionadas, con el fin de aumentar la productividad de 500 kilos por hectárea a por lo menos 800 kilos a 1.000 kilos por hectáreas nuevamente. Una vez que se consiga ese objetivo la segunda preocupación es mantener sostenible esa producción.

Para alcanzar la sostenibilidad hemos apostado a la siembra directa de sésamo que es una tecnología que tiene varios componentes, entre ellas el uso de abonos verdes, el diseño de una rotación adecuada, la adecuación de maquinarias para la siembra entre otras.

Estamos con esta propuesta tecnológica con muy buenos resultados, y con el proyecto de llevarla a la práctica a nivel de campo. Se encuentra en fase de implementación, es un cambio de enfoque, de manera de trabajar e implica un proceso más de difusión para los productores, pero dejamos la apuesta para la nueva generación de técnicos para que esto se

Se busca la sostenibilidad mediante tecnologías mejoradas, con el fin de aumentar la productividad de 500 kilos por hectárea a por lo menos 800 kilos a 1.000 kilos por hectáreas nuevamente.

pueda expandir porque es una necesidad imprescindible para tener futuro en este cultivo.

Cabe destacar una experiencia muy positiva sobre adaptación de manejo del cultivo y manejo de siembra, mediante adecuación de épocas diferentes, para cada grupo de variedades de sésamo, densidad, etc..

Se han identificado que las variedades aceiteras se pueden hacer desde el mes de septiembre, sembrar en forma tempranera, sin embargo las variedades de porte más enano y ciclo largo implica una época más tardía. Realizando un buen trabajo, respetando algunas recomendaciones el incremento de producción puede ser de 30 a 40 por ciento.

Todos los trabajos de investigación que encaramos en el Campo Experimental IPTA Choré, están enfocados básicamente al desarrollo de variedades, adaptación de nuevas variedades, mejoramiento de las variedades existentes, preservación de variedades criollas. Otra línea de trabajo es el mejoramiento de los sistemas de producción de cultivos, y también apuntamos como señalé anteriormente, al área de fertilidad de suelos, específicamente mejoramiento de la fertilidad y conservación de la fertilidad.

Agrotecnología

|9

Investigación

CAMPO EXPERIMENTAL DE ARROZ-CEA

Estudios agronómicos Manejo de Riego 1- Efecto del momento de riego sobre el cultivo de arroz (Oryza sativa L.) 2- Efecto de lámina de agua superficial en el rendimiento en tres cultivares de arroz de riego (Oryza sativa L.) Ensayo 1 La producción de arroz en el Paraguay forma parte de los

crecen, reducción del pH con una mayor disponibilidad de

principales rubros de renta del país experimentando un im-

nutrientes para el cultivo, en caso de variación de tempera-

portante crecimiento, principalmente en incremento de la

tura el agua amortiza esos cambios térmicos.

producción. Este impulso está dado por la dinámica de los productores que incorporaron tecnología innovadora.

Los sistemas de riego en general se basan en grandes reservorios, en otros caso se hacen tomas directas de ríos y

El potencial biofísico del país para el cultivo del arroz, es de

arroyos. En los últimos años debido a la variabilidad que el

dimensiones importantes para la producción y productivi-

clima ha tenido es que se comenzaron a realizar mayor nú-

dad del cultivo, traducidos en calidad del suelo, disponibili-

mero de reservorios o represas particulares.

dad de agua y condiciones favorables del clima. Abundante disponibilidad de recursos hídricos aún no explotados, re-

Justificación

presentados por los ríos y arroyos que irrigan vastas áreas del territorio nacional, lo que representa la posibilidad de in-

Este cambio en la forma de almacenar el agua ha hecho

corporar nuevas zonas de cultivo. Si bien el cultivo del arroz

que los productores de arroz estén preocupados cada vez

irrigado es uno de los que registra mayores porcentajes de

más con la eficiencia en su uso, demandando en la investi-

crecimiento en área y producción, esto se debe a fuertes

gación respuestas sobre consumo de agua y manejo con-

inversiones e introducción de tecnología realizadas por los

trolado de la lámina de inundación de manera de poder ha-

productores que pertenecen al estrato menos numeroso y

cer más eficiente el uso y también por las consecuencias

gracias a la amplia disponibilidad de recursos naturales.

ambientales que esto pueda llevar al estar gastando más agua de la necesaria pudiendo contaminar las propias fuen-

Antecedentes

tes de agua. Donde la preocupación en la eficiencia en el uso del agua por kilo de arroz producido, y es ahí donde

El cultivo de arroz se ha producido desde siempre con sis-

comienzan los trabajos con riego deficitario y estudios de

temas de riego por inundación. Esto tiene algunas ventajas

impacto ambiental y residuos químicos en el arroz con un

como lo es la amortización de los déficits hídricos, el con-

enfoque integrador de toda la actividad productiva en el

trol de malezas ya que en condiciones de anegamiento no

ámbito de los grandes productores.

10 | Agrotecnología

Investigación

Objetivos te de 0,25%. El clima es subtropical y la precipitación prome-Diferencias en días de entrada de agua para determinar en

dio anual de 1400 a 1500 mm. La temperatura promedio de

cuanto merma la producción en grano en relación al atraso

26°C, suelo areno arcilloso en los primeros treinta centíme-

en la entrada de agua en las parcelas.

tros de profundidad (Fatecha, A., 1982).

-Determinar el efecto de la altura de lámina superficial de

Análisis de RENDIMIENTO

agua en el rendimiento de los tres cultivares de arroz más sembrados en el país.

Variable N R² R² Aj CV RENDIMIENTO 9 0,92 0,84 9,74

Metodología El presente estudio

Cuadro de Análisis de la Varianza

se realizó en el Campo Experimen-

F.V. Modelo REP VARIEDAD Error Total

tal de Arroz del IPTA, en el año 2012 y 2014, respectivamente, Distrito de Eusebio Ayala, cuyas coordenadas son 25° 19’ 55’’ Sur y 56° 57’ 57” Oeste, a una elevación de 170 m.s.n.m, con pendien-

p-valor 0,0189 0,0274 0,0193

Test: Duncan Alfa=0,05 Error: 275076,2778 gl: 4

Ensayo 1 N° de Trat.

SC gl CM F 12374069,78 4 3093517,44 11,25 5547554,89 2 2773777,44 10,08 6826514,89 2 3413257,44 12,41 1100305,11 4 275076,28 13474374,89 8

VARIEDAD Medias n E.E. Irga 424 15 6288,67 3 302,81 A Irga 422 5657,67 3 302,81 A Puita 4208,33 3 302,81 B Medias con una letra común no son significativamente diferentes (p<= 0,05)

Etapas de Entrada de Agua /ddg

T1 IRGA 422

1ra.

15 -22-36

318

T2 IRGA 424

2da.

15-22-36

366

T3 PUITA

3ra.

15-22-36

514

ddg: días después de la germinación

Cuadro de resultados Ensayo Efecto de la diferenciación de entrada de agua en relación al rendimiento final de 3 variedades de arroz. Campo Experimental de Arroz.

Eusebio Ayala. 2012

Etapas de Entrada de Agua / ddg 1ra.

15 -22-36 2da.

15-22-36 3ra.

15-22-36

N° de Trat.

T1 IRGA 422 T2 IRGA 424 T3 PUITA

ddg: días después de la germinación

Cuadro de resultados Vigor(Vg), Floración(Fl), Longitud de Panícula(L.Pan), Acame(Lg), Altura de planta(Ht), Macollo de plantas(Mac/Pl), Plantas por metro(Plant/m), Habilidad de macollamiento(Ti), Senesencia de hojas(Sen), Excerción de panícula(Exs), Aceptabilidad fenotípica(PAcp), Desgrane(Thr), Maduración(Mat)

Vg

Fl

IRGA 424 15 ddg

3

94

L. Pan 22

IRGA 424 22 ddg

3

96

IRGA 424 36 ddg

3

IRGA 422 15 ddg

1

IRGA 422 22 ddg

1

IRGA 422 36 ddg

1

PUITÂ 15 ddg PUITÂ 22 ddg PUITÂ 36 ddg

Lg

Ht

3

97

Mac/ pl.

28

23

3

94

23

93

23

3

90

90

27

1

90

93

27

1

95

27

5

65

5

70

5

67

Plan/m

Ti

Sen

Exs

PAcp

Thr

Mat

240

3

5

1

3

5

135

232

3

5

1

3

5

135

20

223

3

5

1

3

5

134

24

230

3

1

1

3

5

134

90

20

223

3

1

1

3

5

133

1

90

19

220

3

1

1

3

5

130

25

3

80

22

190

5

5

1

3

5

115

25

3

80

19

185

5

5

1

3

5

112

25

3

80

15

175

5

5

1

3

5

110

Agrotecnología

| 11

Investigación

Gráficos de Resultados - Rendimientos

IRGA- 424

PUITA 7000

8000 Rendimiento kg/ha

Rendimiento kg/ha

6000 6000 4000 2000 0 15

22

DIAS - ENTRADA DE AGUA

5000 4000 3000 2000 1000 0

36

15

22

36

DIAS - ENTRADA DE AGUA

Conclusiones Se observa que en los tres tratamientos presentaron el mayor % de rendimientos en los tres periodos evaluados

De una forma general el inicio del riego debe ocurrir cuanto las plantas están en la fase fenológica de 4 hojas (V4).

a los 15 días después de la germinación, es decir, a 4 hojas verdaderas de la planta.

“El riego debe iniciar después de la aplicación del N(Urea). Puede ser adelantado o atrasado en función del

Resalta el cultivar IRGA 424, seguido de la variedad IRGA

ciclo del cultivar utilizado, control de malezas y aplicación

422, y finalmente PUITA en donde los rendimientos por es-

de N en cobertura. Hay que coordinar estas prácticas agrí-

te efecto son menores; esta variedad es muy susceptible a

colas”. Dr. J. Parfitt (Investigador de EMBRAPA).

los periodos de stress hídrico lo cual se manifestó entre los meses de diciembre y enero.

“El retraso de riego reduce en gran % el desarrollo y rendimiento del cultivo”.

12 | Agrotecnología

Investigación

Ensayo 2 Objetivo

tación y los tipos de control recomendados para cada ca-

Determinar el efecto de la altura de lámina superficial de

so (IRRI, 1994). Las variables estudiadas fueron: altura de

agua en el rendimiento de los tres cultivares de arroz

plantas, número de macollos fértiles por metro lineal, lon-

más sembrados en el país.

gitud de panículas, ciclo y rendimiento de granos según el

Identificar la altura de lámina superficial de agua óptima para el rendimiento del cultivo de arroz de riego.

Sistema de Evaluación Estándar para Arroz de Riego (IRRI, 1984). Se realizaron cálculos de análisis de varianza para los datos de rendimiento.

Metodología Se utilizó el diseño Bloques Completamente al azar con 9

Siembra: 13 de octubre de 2014

tratamientos y 3 repeticiones que incluye a un testigo para

Densidad: 110 kg de semilla por hectárea.

comparación entre tratamientos, cada unidad experimental tenía una dimensión de 9 m2, separación de 1,5 m entre

Resultados

tratamientos para el corte de taipas simples. El área útil de

Para facilitar la comparación entre los diversos tratamientos

cada unidad experimental fue de 6,5 m2. El área total del

y las respuestas de cada variedad a estos se trató de pro-

estudio fue de 976,5 m2. Todos los tratamientos recibieron

porcionar condiciones similares en cada UE en cuanto al ma-

los mismos manejos en cuanto a fertilización, control de

nejo de fertilización, control de malezas y mediciones de las

plagas, malezas y enfermedades en base al índice de infes-

variables, controlando periódicamente la entrada de agua.

Variable

N

Tratamientos

Tratamientos

Rendimientos

Porcentaje con relación al testigo

Irga 417 (V1)

T1: L1/V1 (T0)

T1: L1/V1 (T0)

6.600

100%

Irga 424 (V2)

T2: L1/V2

T2: L1/V2

6.200

94%

Epagri 113 (V3)

T3: L1/V3

T3: L1/V3

7.000

106%

Irga 417 (V1)

T4: L2/V1

T4: L2/V1

7.300

111%

10 cm (L2) Irga 424 (V2)

T5: L2/V2

T5: L2/V2

7.000

106%

Epagri 113 (V3)

T6: L2/V3

T6: L2/V3

7.300

111%

Irga 417 (V1)

T7: L3/V1

T7: L3/V1

5.600

85%

Irga 424 (V2)

T8: L3/V2

T8: L3/V2

5.900

89%

Epagri 113 (V3)

T9: L3/V3

T9: L3/V3

6.000

91%

5 cm (L1)

15 cm (L3)

Los mayores rendimientos se obtuvieron con las varieda-

alcanzó un rendimiento por debajo del testigo (T1)con una

des Irga-417 y Epagri-113 alcanzando 7.300 kg/ha con una

merma total de 200 kg/ha. Al aplicar 15 cm de lámina de

profundidad de lámina de agua de 10 cm, siendo este ren-

agua se obtuvieron rendimientos por debajo del testigo en

dimiento 12,4% mayor al testigo T1, que alcanzó un ren-

todos los tratamientos.

dimiento de 6.400 kg/ha. Al aplicar 5 cm de nivel de agua superficial, la variedad Epagri 113 respondió positivamen-

En base a los resultados obtenidos se realizó el análisis

te obteniéndose 7.000 kg/ha, siendo la variedad con mayor

de varianza correspondiente arrojando los siguientes resul-

rendimiento. Así también, al aplicar 15 cm de agua super-

tados

ficial demostró ser deficiente alcanzando los 6.000 kg/ha.

En general, los mejores resultados se obtuvieron cuando

Análisis de Varianza: rendimiento obtenido en el efecto

se aplicó 10 cm de altura de agua superficial, no así al apli-

de alturas de lámina de agua superficial en el rendimiento

car 5 cm donde T2 (Irga 424 con 5 cm de lámina de agua)

de tres variedades de arroz de riego (Oriza sativa L.)

14 | Agrotecnología

Investigación

Rendimiento a 13% de humedad de grano

Trabajos de investigación han demostrado que las plantas de arroz toleran, en

Rendimiento promedio (kg/ha)

8000

Rendimiento Promedio (kg/ha)

6000

y= -55,736x2+ 455,69x+6031 R2= 0,4805

4000 2000 0

0

2

4

6

el periodo vegetativo, suelo aireado (ausencia de lámina de agua) sin causar impactos negativos en la productividad final.

8

10

La tensión en la condición de suelo ai-

Tratamientos

Figura: Rendimientos de granos de arroz en el ensayo de efecto de alturas de lámina de agua superficial en el rendimiento de tres variedades de arroz de riego (O. sativa L.). Campo Experimental de Arroz. Eusebio Ayala. 2014/2015.

reado no debe ser superior a la humedad de capacidad de campo, o sea un valor entre 10 a 30 kPa(=cBar). En términos prácticos significa 2 a 5 días después del

GL Tratamientos

8

Suma de Cuadrados 9291851,667

F calculada

Tabla F 1% 5%

1161481,458

0,68*

3,89

2,59

0,8*

6,23

3,63

Cuadrado Medio

Bloques

2

2711851,667

1355925,834

Error

16

27061481,67

1691342,604

Total

26

39065185

término de la lámina de inundación, dependiendo del desarrollo de las mismas.

Con relación al periodo reproductivo, a pesar de que algunos trabajos indican la posibilidad de utilizarse el sistema de inundación intermitente, aún persisten

*= No Significativo al 5% y 1% de Error experimental en tabla de Fisher

dudas en relación a esto.

Conclusión Lo más indicado sería mantener una lámina duranPara el cultivo de arroz de riego en el distrito de Euse-

te el periodo reproductivo, principalmente, 10 días an-

bio Ayala, específicamente en la cuenca del arroyo Piribe-

tes y después que las plantas alcancen la fase fenológica

buy, con un suelo franco areno arcilloso, utilizando indis-

R4(floración).

tintamente las variedades Irga-417, Irga-424 o Epagri-113, se debe realizar la nivelación el terreno (OET, 2005), es-

Para que el cultivo del arroz tenga un buen rendimien-

to permitirá una mejor distribución del agua, aumentan-

to de granos entero en el molino es necesario que el sue-

do la eficiencia del uso de este recurso. A la vez facilita-

lo permanezca saturado hasta prácticamente la cosecha.

rá el control de la entrada de agua a las parcelas, teniendo una capa de agua homogénea de 10 cm de altura para to-

Referencias Bibliográficas

do el terreno, aumentando en 1.000 a 1.500 kg/ha la producción de granos en comparación a los niveles propues-

FADI, 1972. Manejo y Usos de Agua en los Distritos de Riego, Fun-

tos anteriormente de 5 o 15 cm de lámina superficial de

dación Alemana para el Desarrollo Internacional, Centro de Semina-

agua de riego.

rios de Desarrollo Económico y Social, Ciudad de México, D . F., México. 260 p.

Recomendaciones de resultados de investigación de la EMBRAPA-Brasil. Fuente Dr. Parfitt. Seminario In-

Fatecha, A., 1982. Levantamiento y Clasificación por Capacidad de Uso

ternacional Sobre Concepto y Manejo.

de los Suelos, Eusebio Ayala, Py. Ministerio de Agricultura y Ganadería, Dirección de Investigación y Extensión Agropecuaria y Forestal. 50 p.

En la fase inicial del ciclo del cultivo, una altura de lámina de 2,0 cm es suficiente para un buen desarrollo de las

Mella. M. P. 1971. Cultivos de Regadío, Segunda Ed. Zaragoza. España.

plantas, control de malezas, fertilidad del suelo y macolla-

J. A. Ediciones Agrociencia. P 402– 413.

miento.

OET, 2005. El manejo de riego en el cultivo de arroz, Organización pa-

A medida que las plantas crecen se puede elevar la lá-

ra Estudios Tropicales, San Pedro de Montes de Oca, Costa Rica. 14 p.

mina de agua. Esto significa, que un área con taipas de 6 cm de diferencia vertical tendremos una lámina media ini-

SOSBAI, 2010. XXVIII Reunião Técnica da Cultura do Arroz Irrigado,

cial de 5 cm.

Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul, Brasil. Sociedade Sul Brasileira de Arroz Irrigado. 188 p.

Agrotecnología

| 15

Producción

YERBA MATE Ing. Agr. Víctor Masloff Asistencia Especializada en Yerba Mate Profesor Investigador Universidad Nacional de Itapúa

Malezas y bienezas en Paraguay L

os perjuicios que ocasionan las malezas en la teoría son bien conocidos por los agricultores: afean los yerbales, dis-

minuyen los rendimientos, dificultan las demás labores culturales, reducen la cantidad y calidad de la hoja verde y pueden hospedar plagas que afectan a la yerba mate. En los yerbales tenemos malezas que perjudican mucho, como los pastos e ysypo`i. Y otras malezas de hoja ancha o bienezas que son muy útiles como compañeras de la yerba mate, que benefician al agro ecosistema en general. El manejo selectivo de las es-

to y compiten muy fuertemente con la planta de yerba mate por

pontáneas es la clave.

los nutrientes, agua y luz solar.

En los yerbales germinan especies adventicias o plantas que vegetan junto, consideradas deseables, por brindar más be-

La recuperación con bienezas de los yerbales degradados

neficios que perjuicios (propiciando cubiertas verdes natura-

La labranza tradicional a la que era sujeta el yerbal, en un

les y espontáneas como: curatu (Coriandrum sp), nabo silvestre

sentido amplio es cualquier manipulación de suelo que modifi-

(Brassica sp) lecherita (Euphorbia sp), picón (Bidens sp). Las ca-

que su condición física. Generalmente estos cambios se logran

racterísticas resaltantes son: ciclo anual corto, propagación por

aplicando fuerzas al suelo. El objetivo de esta labranza, en teo-

semillas y buena resiembra, buena cobertura, escaso o nulo re-

ría, debería ser crear condiciones óptimas de manejo del suelo,

brote después del desmalezado.

protegiendo los recursos suelo, planta y agua. Las propiedades

Cuando el control se hace necesario, podrá recurrirse a

físicas del suelo, además de ser influidas (positiva o negativa-

los controles mecánicos (carpidas selectivas, corpidas), control

mente) por la labranza, deberá analizarse la frecuencia e inten-

químico (herbicidas graminicidas). Solo podrá considerarse a las

sidad, en que estas se realizaron por años en los yerbales.

plantas trepadoras y gramíneas de ciclo estival como malezas y

Los yerbales en nuestro país fueron manejados siempre

deberán ser eliminadas del yerbal, pues contaminan al produc-

con mucha remoción de los suelos, las recomendaciones técnicas eran aradas, disqueadas cruzadas, 4 a 6 carpidas, para

16 | Agrotecnología

Producción

el manejo de las malezas, el yerbal quedaba como una huerta. Cuando recorremos los yerbales que tienen más de 20 años, vemos los efectos de las intensas labranzas y carpidas, en el

Los perjuicios que ocasionan las malezas en la teoría son bien conocidos por los agricultores: afean los yerbales, disminuyen los rendimientos.

estado del suelo y en las plantas de yerba mate que más parecen bonsai. Cuando conversamos con los productores de mayor edad, nos comentaron que cuando eran jóvenes, solían carpir y disquear varias veces y muy bien los yerbales, hoy estos

podas, corrección y fertilización y un manejo integrado de las

productores ya no pueden realizar tanta labor, lo que es positi-

plagas y enfermedades.

vo porque sin quererlo y pensando que remover el suelo era lo

En los yerbales nuevos recién instalados, los cuidados cul-

mejor, lo que se hacía era destruir el suelo de los yerbales. Di-

turales, en el periodo estival no es recomendable el control de

cen los colonos que la vida útil de los yerbales en suelos areno-

malezas, protegiendo a las plantitas de la mortandad por la in-

sos del Guairá terminaba a los 20 años, y los yerbales cultiva-

solación solar, calor y sequía. Por lo tanto se utiliza herbicida

dos en suelos rojos de Itapúa con el manejo descrito duraban

selectivo graminicidas sobre el liño, con el sombreamiento ne-

solo 30 años.

cesario para impedir problemas con el calor del verano. Los yerbales nuevos deben estar sucios o enmalezados de preferencia con bienezas, eliminando las malezas en forma selectiva, esto asegura una mayor sobrevida de las plantitas de la yerba mate.

A medida que los procesos de degradación de los suelos se intensifican (erosión, pérdida de nutrientes, acidificación, compactación, encostramiento, pérdida de materia orgánica, acumulación de tóxicos y desertificación), prosiguen y se hacen más intensos hay una disminución de la productividad de los yerbales, con el empobrecimiento de las bases productivas

Hoy ante el error cometido por años, cambiamos la reco-

de los suelos yerbateros.

mendación, introducimos el concepto de malezas y bienezas en

Las prácticas conservacionistas tienden a incrementar la

los yerbales. El objetivo es recuperar los yerbales que se han

productividad de los yerbales. Las prácticas conservacionistas

degradado con tanta remoción de suelos realizada por muchos

de los suelos en los yerbales (labranza conservacionista o cero

años, con la acumulación en la superficie del suelo de la bioma-

labranza, secuencia de cultivos intercalares, manejo de rastro-

sa generada por las malezas de hoja ancha o bienezas, que se

jos, conservación de aguas, terrazas, fertilización química y or-

manejan solo con corpidas. Se dejan crecer las malezas de hoja

gánica, mejorar el ciclo de los nutrientes, mejorar hasta equili-

ancha y se eliminan las gramíneas y los ysypo que son hoy las

brar el sistema suelo-clima-cultivo.

malezas o plantas dañinas. Con este manejo en 2 a 3 años po-

La productividad de los suelos en un yerbal es dinámica,

demos ver mejorías importantes en la composición físico – quí-

que cambia como resultado de las relaciones entre los procesos

mica de los suelos y la productividad de los yerbales en fase de

positivos (conservacionistas) y los procesos negativos (degrada-

recuperación intensiva. Parecen increíbles los cambios observados en muy corto tiempo.

Luego de esta recuperación intensiva de los suelos en los yerbales viejos y degradados ya podemos sembrar los abonos verdes de verano e invierno, además de los cultivos agrícolas que el productor necesite producir para renta o consumo. Los trabajos de recuperación incluyen la reducción del tronco con

Agrotecnología

| 17

Producción

La mejor forma de disminuir estas pérdidas, consiste en llevar a la práctica los principios conservacionistas en cuanto a su sistematización y cobertura que amortigüe el impacto de las gotas de agua, frenar su escurrimiento y pérdidas por evaporación y sequedad. En el cultivo de la yerba mate el uso de cubiertas con bienezas, cultivos y/o abonos verdes consiste en la utilización de plantas en rotación, sucesión o combinación con cultivos de la yerba mate, solo corpidos o desecados, dejación). Un verdadero sistema de producción sustentable es aquel

dos en superficie con el fin de protección superficial o bien pa-

en el cual los efectos de las prácticas conservacionistas igua-

ra mantener y mejorar las características físicas, químicas y

len o superen los efectos de los procesos de degradaciones. Es-

biológicas del suelo. Las cubiertas verdes en el agro ecosistema yerbatero desempeñan beneficios de significación a lo largo del tiempo. Entre las más importantes merecen destacarse las siguientes: • Cobertura, sombreamiento, regulación térmica y protección del suelo de las lluvias e insolación directa.

• Aumentar la capacidad de retención del agua del suelo, mantener elevada la infiltración de agua y reducción de la escorrentía superficial.

te concepto es igualmente válido para los sistemas de bajo y alto ingreso de insumos.

La cubierta verde en los yerbales Las cubiertas verdes, sean de malezas útiles o bienezas, abonos verdes o cultivos son un tratamiento especial al suelo del yerbal, cuando las condiciones económicas, laborales y de tiempo lo permiten, es la siembra de cubiertas verdes.

Su principal función es cubrir y sombrear al suelo, economizar el agua de las lluvias, el aporte de la materia orgánica, de

• Promover grandes y continuos aportes de biomasa, labranza biológica.

manera a preservar las condiciones físicas y químicas del sue-

• Mejora de las condiciones físicas, químicas y biológicas del sue-

lo. Cuanto menor sea la densidad de un yerbal y más degrada-

lo, recuperación de suelos degradados, a través del efecto me-

do, más importante es la cobertura del suelo.

cánico de las raíces, sobre horizontes compactados.

Los suelos rojos subtropicales y los arenosos frágiles por

• Promover la movilización y reciclaje más eficiente de nutrien-

naturaleza, en nuestro país presentan problemas de manejo de-

tes, disminuir la lixiviación de nutrientes, promover el aporte

bidos a altas precipitaciones, relieve y labranzas inadecuadas en

de nitrógeno a través de la fijación biológica por el uso de legu-

tiempo y forma, producen una rápida mineralizaron de la materia orgánica, con la consiguiente pérdida por erosión hídrica del horizonte superficial.

minosas.

• Cambiar la población de malezas para gradualmente desarrollar bienezas, crear las condiciones ambientales favorables para el incremento de la micro vida y la macro fauna del suelo.

Las malezas hoy se han convertido en bienezas gracias a que hemos entendido, lo que la naturaleza quiere al hacer nacer plantas espontáneas para cubrir los suelos desnudos. Hoy trabajamos a favor de la naturaleza con los beneficios de recuperar las bases productivas de los suelos y aumentar la productividad de los yerbales, más barato y rápido.

18 | Agrotecnología

Semillas

Visión del obtentor sobre el mercado de semillas

Ing. Agr. M.Sc. Pascual González Sanabria (Presidente de la Asociación Paraguaya de Obtentores Vegetales – PARPOV) Presentación 1º Congreso Paraguayo de Semillas

E

n Paraguay existen tres cultivos principales; soja,

materia de tecnología, de variedades, no tenemos na-

trigo y maíz. El generador de renta en nuestro país

da que envidiar a los países vecinos.

es la soja, que nos sitúa en una posición privilegiada a

En todo esto hay tres motores fundamentales: ger-

nivel mundial, somos el cuarto productor mundial y

moplamas, eventos biotecnológicos, mejoramiento

sexto exportador en el mundo. La soja es el principal

genético. El germoplasma a modo comparativo, se-

generador de divisas de nuestro país, además aporta

ría un conjunto de piezas necesarias para armar un

importante fuente de trabajo a la población.

coche de carrera completo que se va a comprar para apostar a la siembra, los eventos serían los acceso-

La consolidación de la soja como cultivo de renta

rios para mejorar la performance, serían eventos con

permitió la producción mecanizada de trigo, maíz, gi-

otros atributos y el mejoramiento genético es un ar-

rasol, avena, canola. Fue factor determinante para

mado artesanal de las miles de piezas que nos va a

la consolidación del cultivo del trigo. También contri-

dar el auto con el que queremos correr, o la variedad

buyó al surgimiento de semilleros, acopios, molinos,

con la cual queremos afrontar la campaña. Los pro-

aceiteras, entre otros. La soja cimentó el desarrollo

ductores bien saben que decidir la variedad es cada

de todo un sistema de servicios relacionados con la

vez más difícil por la cantidad de oferta disponible en

producción y el procesamiento agrícola como venta

el mercado.

de insumos, asesoramiento técnico, entre otros.

La industria semillera nacional está incorporando implementos, equipamientos de vanguardia, que son motivo de orgullo

Impactos en la evolución del sistema productivo de soja en Paraguay

para nuestro país. Hay factores

Paraguay en la década del 2000-2005, permitió la

que no se pueden controlar como el clima, pero en

flexibilización de la introducción del evento 40-3-2 (Soja RR1) en el país, mediante un decreto reglamen-

20 | Agrotecnología

Semillas

tario que posibilitó la introducción de nuevas variedades, de nuevos obtentores, mejoramiento genético y hubo una formalización del sistema productivo nacional mediante los registros de variedades RR. El evento 40-3-2 hizo posible la siembra directa, promovió la reducción de proceso erosivo, de tiempo de implantación, de costos de producción y simplificó notablemente el control de malezas.

También hubo un cambio sensible y sustancial en el comportamiento de las variedades a utilizar. La demanda del productor fue cambiando, pues antes del año 2000-2005, teníamos variedades de 130, 140 días de hábito de crecimiento determinado, estructura globosa que fue cambiando a una forma más cónica, hábito de crecimiento indeterminado, ciclo cada vez más corto con otros atributos, que han permitido ampliar la ventana de siembra. Hubo una flexibiliza-

lización de la producción de soja en el país, de es-

ción en épocas de siembra.

te evento.

La generación de nuevas variedades está permi-

La compra de semillas que desde hace un tiempo

tiendo a Paraguay la ampliación de los cultivos anua-

está rondando entre 28 a 35% es el reconocimien-

les. Hoy día estamos prácticamente con un prome-

to del germoplasma que tenemos en el país. Hubo

dio de 2,5 a 3 cultivos por año. Los cultivos sucesivos

avance hacia áreas marginales como San Pedro, esta-

van cambiando paulatinamente, variedades cada vez

mos llegando a 3.200.000 Ha en un lapso de una dé-

con ciclos más cortos (130, 120 días), que conducen

cada aproximadamente. Tenemos variedades con há-

además a la rotación de cultivos (soja-trigo, soja-gi-

bitos de crecimiento indeterminado, estructura cónica

rasol-trigo, soja-sorgo-abonos verdes, soja-maíz-abo-

que facilita la entrada de productos en la hoja del cul-

nos verdes, soja-maíz + brachiaria, girasol-soja se-

tivo. Los rindes promedios en la actualidad de produc-

milla-abonos verdes); siendo este último un sistema

tores tecnificados están en torno de los 5.000 Kg/ha.

perfecto para la producción de semillas.

Antes del 2004 en Paraguay los obtentores eran 3; Embrapa, Coodetec y FT, y se carecía de registro co-

El aporte de la genética y de los obtentores contribuye para que los productores sigan logrando buenos rendimientos.

mercial de variedades y de protección. Teníamos ge-

A través de la formalización vemos que en los últi-

nética de diferentes denominaciones como Blanquita,

mos tiempos a partir del 2005/7 en adelante el gran

Chocolate, etc., porque todo era un comercio informal

auge en cuanto a áreas, inclusive en sistemas de pro-

que venía de los países vecinos y se comercializaba.

ducción. Desde el 2007 al 2014, son 1.606.710 hectá-

Así se daba un alto porcentaje de comercio ilegal

reas de soja zafriña. El incremento del área de siem-

de semillas, germoplasma y evento RR 1 no recono-

bra fue sustancial desde 1997 hasta el 2014, también

cidos, ingresados en forma irregular. Las siembras en

se está mejorando en productividad.

áreas favorables eran en alrededor de 2.000.000 de hectáreas, hábito de crecimiento determinado con es-

Valor del reconocimiento del germoplasma

tructuras globosas y rendimientos top promedio de

en soja

3.500 Kg/ha.

Los costos directos del cultivo de soja estarían en

Después de la formalización y liberación de los

784 dólares, 50 Kg de semilla legal de soja represen-

eventos mencionados, aparecieron en el país otros

taría en promedio 5 dólares que equivale a menos del

obtentores como Syngenta, FT, Nidera, Relmó, TMG,

1% de los costos directos (0,63%).

Coodetec, Don Mario, Monsoy, Brasmax. El origen ge-

En los últimos tiempos a partir del 2013/14 se re-

nético ya está garantizado, lo que nos permite de-

gistra un crecimiento considerable del área de so-

cir con nombre y apellidos las variedades en los días

ja; soja normal y de zafra. El reporte del 2014 indi-

de campo, existe un acuerdo entre el productor y ob-

ca 3.200.000 hectáreas y alrededor de 550.000 Ha

tentor, AMBA, reconocen RR 1 que permitió la forma-

de soja zafriña. Esto llevando a los niveles de recono-

Agrotecnología

| 21

Semillas

Trigo El trigo constituye un importante generador de sustentabilidad del sistema, permitió el autoabastecimiento para la industria panadera. Los costos directos representan 517 U$S/Ha, en promedio 120 Kg de semilla legal reconoce 4, 35 U$S equivalente a 0,84 % de los costos directos.

Los niveles de reconocimiento del germoplasma en trigo están un poco mejor que la soja, no obstante, es necesario revisar los valores, la tasa de utilización.

En cuanto al reconocimiento del mejoramiento genético en trigo, tenemos un solo momento, que es al comprar la semilla. No tenemos eventos todavía, es un sistema único de captura de valor para la semilla certificada. cimiento de germoplasma estamos hablando casi de 3.800.000 hectáreas, soja normal más zafriña. Desde

El maíz es otro cultivo importante generador de

del 35% en relación a la tasa de utilización de semi-

sustentabilidad del sistema por el aporte de materia

lla mejorada (TUS).

orgánica que deja en el suelo. Es un importante pro-

El 30% de semilla legal sustenta al 70% restante

motor de materia orgánica, por ejemplo una parcela

de toda la producción nacional. Es un tema que nos

con 14 años de siembra directa representa 2.700 Kg/

preocupa verdaderamente.

ha, aporta 3,8 % de MOS y otra parcela con apenas 2

Muchos productores ya están utilizando las nuevas

años, representa 2,8 % de MOS.

semillas, que al comprarlas tiene un reconocimiento

El costo de producción de maíz BT en zafriña repre-

por el evento. Hay un reconocimiento al reservar el

senta aproximadamente 830 U$S. El aporte de materia

grano y también en el silo.

orgánica en el suelo, para cultivos sucesivos como la so-

El reconocimiento del germoplasma en la soja RR 1

ja por ejemplo, sería de cerca de 200 dólares. Es un culti-

o en el convencional, lo teníamos al comprar la semi-

vo indispensable para la rotación por su aporte de mate-

lla y en el silo.

ria orgánica al suelo.

Preocupan igualmente a los actores de la cadena

Al tener una rentabilidad errática, el productor muchas

de producción; gremios, productores, semilleristas,

veces invierte poco al sembrar el maíz. Muchos produc-

exportadores, etc., que desde la década del 1996 al

tores optan por hacer su cruzamiento, no solo para Uso

2007, los rindes en promedio estaban en 2.361 Kg/ ha, posteriormente en la década del 2.008 se redujo considerable el promedio de rendimiento. También el discriminado abuso de siembra en zafriña que repercute en la mayor proliferación de plagas, enfermedades, el ataque de chinches es cada mayor, otras plagas van sumándose, elevando más los costos de producción. Por todo esto es importante emular las acciones tomadas por Brasil, respetar el período de pausa fitosanitaria que está reglamentado a nivel país.

Las semillas con adecuado beneficiamiento generan plantas que rinden más. Semillas de alto vigor no cuestan, valen. El incremento productivo es hasta un 25% cuando utilizamos semillas de alto vigor.

22 | Agrotecnología

Maíz

el año 2008 en adelante, estamos rondando el orden

Semillas

Propio, sino que el problema es que venden en el mer-

zó la difícil situación que sufría en el 2004 toda la ca-

cado y perjudican a toda la cadena formal de semillas.

dena de producción.

Estas prácticas ilegales comenzaron hace 10 años,

Es necesario la revisión de la legislación de Semi-

se estima que se utiliza entre 25 a 30 % del área

llas que lleva 20 años de antigüedad y un acuerdo de

sembrada, se han hechos trabajos en coordinación

toda la cadena para introducir cambios y actualizar la

con el Senave (Servicio Nacional de Calidad y Sanidad

Ley de Semillas de 1.994 para que puedan mejorar la

Vegetal y de Semillas) para procurar frenar estas in-

producción agrícola nacional.

formalidades. Aparentemente en los últimos tiempos fue disminuyendo, no se notó mayor avance.

Cada uno debe asumir el compromiso, los obtentores en la generación de variedades superiores y en la

En condiciones adversas (lluvias/heladas) no hay

producción de semilla genética con alta pureza. Los

grandes diferencias en cantidad entre quienes usaron

semilleros deben generar confianza en la semilla que

semillas legales y caseras, pero sí importante diferen-

venden y producir semilla certificada de alta calidad.

cia en calidad, en donde se estima que en el 90 % de

Nuestra semilla nacional cumple y está acorde a las

los casos las producciones originadas de semillas ca-

expectativas de los productores.

seras tienen menor calidad.

En cuanto al compromiso de los productores, deberían reconocer los Derechos del Obtentor. El com-

Conclusiones

promiso del Estado, adecuando la legislación vigen-

Todos los problemas de la Cadena de Semillas se

te, hacer cumplir la Ley y promover préstamos para

solucionan con FORMALIDAD, que establecen serie-

la compra de Semilla Certificada como ya ocurre en

dad en las acciones. Estamos conversando, semille-

otros países.

ristas, gremios, estamentos productivos, oficial, para buscar el equilibrio necesario en este sentido.

La experiencia del acuerdo AMBA es un ejemplo de cómo mediante un convenio entre partes se formali-

La visión de los obtentores sobre el mercado de semillas en Paraguay es que la ilegalidad debe ser combativa enérgicamente por el Estado. “Dentro de la Ley todo, fuera de ella nada”.

Agrotecnología

| 23

Informe

57 mil ha de producción orgánica E

l Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Se-

de naranjo, Cáscara de naranja agria, Cáscara de limón, Arroz,

millas (Senave) en un informe proporcionado sobre produc-

Soja; que se cultivan en parcelas que van desde menos de ½

ción orgánica 2014/2015 señala que un total de 57,446 hectá-

hectárea hasta más de 3.000 ha.

reas son destinadas a este sistema productivo en nuestro país, lo que representa un volumen de 166.174 toneladas de productos orgánicos.

Las autoridades del Senave resaltaron que además de proveer al mercado local, la producción orgánica nacional se ex-

El documento elaborado por la Dirección de Inocuidad Ca-

porta a más de 30 países de América, Europa y Asía; lo que

lidad y Agricultura Orgánica (DICAO), consigna los datos de

demuestra importantes avances en la consolidación de la agri-

unas 27 firmas operadoras de productos orgánicos, una de

cultura orgánica nacional, contribuyendo a mejorar la calidad

ellas con la certificación tipo Sistema Participativo de Garan-

de vida de los agricultores, mediante un sistema de producción

tías (SPG) para el mercado local, y 5 firmas certificadoras de la

sostenible y rentable.

producción orgánica.

El informe destaca que entre los rubros con mayor área sembrada y con mayor volumen de producción, se encuentran la caña dulce con 40.336 hectáreas cultivadas, equivalentes a un volumen de 101.141 toneladas; el sésamo con 6.626 hectáreas, generando 5.235 toneladas; mientras que la chía se siembra en 5.359 hectáreas; de las cuales se obtienen 3.302 toneladas de producto.

Otros rubros orgánicos cultivados en el país son: Yerba mate, Cedrón Paraguay, Ka´a He´e, Palmito, Habilla negra, Catuaba, Menta, Jengibre, Naranja amarga, Esencia de petitgrain, Esencia de citronela, Hojas secas de naranjo, Cortezas secas

24 | Agrotecnología

Informes

INFORME PRODUCCIÓN ORGÁNICA 2014/2015 RUBROS

AREA DE SIEMBRA (Ha)

VOLUMEN DE PRODUCCION (TN)

MERCADOS

CAÑA DULCE

40.335,6

- Azúcar: 101.141,171

Estados Unidos, Alemania, Australia, Canadá, Filipinas, Israel, México, Reino Unido, Suecia, Suiza, Malasia, Perú, España, Nueva Zelanda, Bélgica, Austria, Ecuador, Francia, Grenada, República de Benín, Hong Kong, Korea, Dinamarca, Brasil, Uruguay y mercado local

- Melaza: 49.929,303

Estados Unidos, Reino Unido, Noruega, Suecia, Suiza, mercado local

Alcohol hidratado: 1.945.674

Estados Unidos, mercado local.

Estados Unidos, Países Bajos, Alemania.

SÉSAMO

6.625,72

5.234,97

CHIA

5.379,08

3.402,82

YERBA MATE

750,13

2.410,1

Alemania, Francia, Uruguay, Chile, Polonia, Perú, Suecia, Sudáfrica, mercado local.

CEDRON PARAGUAY

949,92

1.242,45

Alemania

CEDRON KAPI´I

82,1

152,1

Alemania Alemania, Estados Unidos, mercado local

KA´A HE´E

11,02

15,89

PALMITO

3.067

102 5

HABILLA NEGRA

13

CATUABA

0,8

0,6

MENTA

0,75

0,9

JENGIBRE

0,15

0,10

NARANJA AMARGA

13

98

ESENCIA DE PETITGRAIN

176,4

1.350

ESENCIA DE CITRONELA

11,8

71,4

HOJAS SECAS DE NARANJO

700

CORTEZAS SECAS DE NARANJO

150

CASCARA DE NARANJA AGRIA

15,9

91,9

CASCARA DE LIMON

11,25

20,8

ARROZ

2,3

9,2

SOJA

17.5

45

Total

57.445,95

166.173,70

Francia, Alemania, Estados Unidos

(*) 1.945.674 litros Fuente: SENAVE

Agrotecnología

| 25

Máxima Productividad

Cosechadoras Serie S John Deere Las cosechadoras de la Serie S proporcionan a los clientes un rendimiento y una capacidad sin precedentes en todos los cultivos y bajo todas las condiciones. El sistema exclusivo de trilla y separación proporciona un rendimiento superior en la cosecha de cereales, altos niveles de capacidad productiva y excelente calidad del grano cosechado.

La S660 tiene capacidad para tamaños de plataformas de corte de 30 y 35 pies, tanto convencional como Draper. La S660

Características: * Cabina:

tiene muchas características integradas de rendimiento, segu-

- La cabina de la S660 ofrece visibilidad sin igual, comodidad

ridad, servicio y confiabilidad a fin de facilitar la cosecha a los

para el operador, conveniencia y productividad. Cuenta ade-

productores y contratistas.

más con una habitabilidad mayor y más silenciosa que los modelos anteriores de cabinas de John Deere.

- Cabina 30% más grande.

- Capacidad de ventilación aumentada en un 25%.

- Monitor CommandCenter™ sensible al tacto.

- Asiento con suspensión neumática y ajustes de altura.

- Columna de dirección con doble inclinación y controles telescópicos.

- Controles sobre el apoya brazos CommandARM™. * Sistema de Alimentación: - El acelerador de alimentación de las cosechadoras de la Serie S proporciona un buen caudal de los materiales a cosechar desde el embocador a la sección de alimentación TriStream™ del módulo de trilla y separación.

26 | Agrotecnología

Maquinaria

- El accionamiento de doble velocidad de 430 rpm a 780 rpm permite a los operadores ajustar la velocidad a las condicio-

- Sistema de lubricación positiva, de presión total, ofrece aceite filtrado y enfriado a las piezas.

nes de los materiales a cosechar - no requiere herramientas.

- Regulador electrónico ayuda al aumento de potencia a la ro-

- Sistema de trampa de piedra, protegiendo al sistema de ali-

tación nominal de operación para cosecha de grandes volú-

mentación de obstrucciones por cuerpos extraños.

- Embrague deslizante del embocador, que ofrece 1000 Nm de torque en la dirección de avance y 1200 Nm de torque en la

menes de material.

- Medidor de potencia en pantalla.

- Fácil acceso para mantenimientos.

dirección de retroceso, garantizando que el inversor embocador eliminará fácilmente cualquier obstrucción de material

* Depósito de Granos:

que pueda ocurrir.

- Capacidad del depósito de granos de 10.570 Lts. disponible

* Sistema de Trilla:

- Está equipado con dos sensores de nivel de grano para aler-

en el modelo de cosechadora S660 de fábrica.

- Rotor TriStream™ diseñado para un excelente manejo del material incluyendo cultivos como soja, maíz, arroz, trigo, poroto y otros.

- Elementos de trilla ranurados colocados en espiral alrededor del rotor controlan y mueven el material a través del área

tar al operador cuando el nivel alcanza tres cuartos y lleno.

- Estos sensores también están conectados a luces de señalización para advertir a los conductores del carro tolva.

- Sensor de humedad montado en el elevador de grano limpio.

- Sistema de retorno de retrilla que devuelve el material de

de trilla y separación para optimizar la capacidad de la co-

retrilla de vuelta al sistema de trilla y separación, logrando

sechadora.

un mayor aprovechamiento del material cosechado.

- Las cubiertas superiores cónicas, facilitan la trilla y separación, reduciendo el consumo de energía.

- Paquete de vida útil extendida para todos los elementos de trilla y cóncavos.

* Sistema de Descarga - Sinfín de descarga de 6,9 metros y 116 Lts. por segundo de caudal.

- Sinfines diagonales de depósito de granos de 254 mm de

* Motorización: - Motor PowerTech™ de 9 litros y 6 cilindros, turboalimentado y pos enfriado aire a aire equipo básico para las cosechadoras S660.

- Velocidad de funcionamiento baja, de 2.200 RPM, para alar-

diámetro.

- Sinfín vertical de 431 mm de diámetro.

- Sinfín de descarga de 381 mm y tubo del sinfín de 431 mm de diámetro.

- Disponible tanto en las versiones de granos como en la arrocera.

gar la vida del motor.

- Sistema de inyección de combustible Common Rail (HPCR).

- Camisa del tipo húmedo para disipación uniforme de calor.

Agrotecnología

| 27

Maquinaria

* Sistema de Guiado AMS John Deere - Guía inteligente para la cosecha del maíz - AutoTrac™ RowSense™. La Guía inteligente para cosecha de maíz, combi-

- Señal de velocidad por radar más precisa, lo que elimina la necesidad de radares adicionales.

nada con el Piloto automático integrado, es el siguiente pa-

- Captura y re-captura mejorada de satélites.

so para lograr la máxima precisión en la cosecha de maíz.

- Acceso a más señales de satélite.

- Mapeo de Rendimiento (Harvest Doc™) de GreenStar™.

El monitor de pantalla GS3 2630 permite al operador registrar el rendimiento, la humedad y la productividad en movimiento.

- Sensor de flujo de masa. Este sistema proporciona al operador datos en tiempo real, lo que le permite realizar calibraciones múltiples por cultivo, aumentando la precisión y la productividad.

Serie S

- StarFire™ 3000:

- Responde más rápidamente y de manera más precisa a los

Cosechadoras John Deere

cambios del terreno.

- Aumenta la capacidad de navegación en condiciones de sombra.

- Reduce el tiempo de arranque y de inactividad.

- Protección mejorada del Receptor StarFire.

Motor Potencia nominal Potencia máxima Cilindrada Tanque de combustible Transmisión Tipo

Alimentación Ancho del embocador Largo del embocador

S540 175 (238) kW (hp) 191 (260) kW (hp) 6,8 L 757 L

S550 202 (275) kW (hp) 224 (305) kW (hp) 6,8 L 757 L

S660 239 (325) kW (hp) 272 (370) kW (hp) 9,0 L 945 L

S670 278 (378) kW (hp) 317 (431) kW (hp) 9,0 L 945 L

S680 353 (480) kW (hp) 402 (546) kW (hp) 13,5 L 1.250 L

Hidrostática 3 velocidades

Hidrostática 3 velocidades

Hidrostática 3 velocidades

Hidrostática 3 velocidades o Prodrive™

Hidrostática Prodrive™

1.118 mm 1.727 mm

1.118 mm 1.727 mm

1.397 mm 1.727 mm

1.397 mm 1.727 mm

1.397 mm 1.727 mm

Unidad de trilla y separación Tipo Rotor TriStream™ Rotor TriStream™ Rotor TriStream™ Rotor TriStream™ Rotor TriStream™ Diámetro del rotor 610 mm 610 mm 762 mm 762 mm 762 mm Largo del rotor 3.130 mm 3.130 mm 3.130 mm 3.130 mm 3.130 mm 0,9 m2 1,1 m2 1,1 m2 1,1 m2 Superficie total de trilla 0,9 m2 Superficie total de separación 1,6 m2 1,6 m2 1,9 m2 1,9 m2 1,9 m2 Dimensiones Ancho total Longitud total Peso

4.750 mm 9.310 mm 13.583 kg

4.750 mm 9.310 mm 14.575 kg

5.200 mm 10.470 mm 17.019 kg

5.200 mm 10.470 mm 17.461 kg

5.429 mm 12.080 mm 21.037 kg

Dyna-Flo™ II 3,6 m2 620 - 1.350 rpm

Dyna-Flo™ II 3,6 m2 620 - 1.350 rpm

Serie S 4,9 m2 620 - 1.350 rpm

Serie S 4,9 m2 620 - 1.350 rpm

Serie S 5,6 m2 620 - 1.350 rpm

Depósito de Granos Capacidad Velocidad de descarga Tubo de descarga

6.750 L 78 L/s 5,6 m

8.800 L 78 L/s 6,6 m

10.570 L 116 L/s 6,9 m

11.600 L 135 L/s 7,9 m

14.100 L 135 L/s 7,9 m

Plataforma de corte Ancho de corte Maíz

6.782 mm 12 líneas/45 cm

7.711 mm 14 líneas/45 cm

9.251 mm 16 líneas/45 cm

10.790 mm 17 líneas/45 cm

12.192 mm 18 líneas/50 cm

Rodados Delanteros Traseros

520/85 R38 Dual 520/85 R38 Dual 520/85 R38 Dual 520/85 R42 Dual 650/80 R38 Dual 18.4 - 26 18.4 - 26 28L - 26 28L - 26 750/65 R26

Sistema de limpieza Tipo Superficie total de limpieza Velocidad del ventilador

Las especificaciones y el diseño están sujetos a cambi Ud. adquiere puede no coincidir exactamente con el e

28 | Agrotecnología A225LA0414

Para más información sobre este producto contácteno JohnDeere.com/jdla

Mercados

Informe de oferta y demanda Octubre 2015 En su informe mensual USDA sorprendió al mercado al disminuir menos de lo esperado la producción de soja en Estados Unidos. Los ajustes en el maíz estuvieron más acorde con las expectativas del mercado. En el caso del trigo para EEUU el ajuste vino por el lado de las exportaciones que tal como se proyecta serán las menores en los últimos 44 años.

C

omparativamente con los informes del Consejo Mundial

disminución de 700.000 toneladas en relación al mes pa-

de Cereales y de FAO las tendencias son las mismas ex-

sado.

cepto en maíz donde las diferencias con los datos de FAO son muy elevadas.

SOJA

Producción mundial La producción mundial se incrementó en casi 900.000 toneladas a 320,50MT, a pesar de la menor cosecha proyec-

Producción en EEUU

tada en EEUU. El USDA estima que el incremento en Brasil (+3,0) compensará sobradamente tal situación. En la mis-

El informe redujo la producción de soja proyectada desde 107,1MT a 105,8MT debido a una combinación de menor superficie de cosecha con un mayor rendimiento. Es así que la superficie pasó de 33,83MHa (setiembre) a 33,34MHa

ma fecha del informe del USDA, CONAB presentó el su-

SOJA Soja: balance de oferta y demanda (Millones de toneladas)

del presente informe, mientras que la productividad sería

Items

USDA

IGC

FAO-AMIS

mayor pasando de 3.167kg/ha a 3.174kg/ha (47,1b/acre a

Producción

320

317

318

47,2b/acre). Las exportaciones fueron reducidas en 1,6MT

Oferta

398

364

366

reflejando posiblemente una mayor competencia desde

Uso

310

315

514

Comercio

127

126

125

Stock final

85

49

52

Sudamérica y el consumo fue incrementado marginalmente sin que pudiera absorber la caída de las ventas externas.

Finalmente las existencias finales quedaron en 11,56T, una

Fuente: Último informe mensual disponibel al 10 de octubre 2015

30 | Agrotecnología

Mercados

yo en el cual proyecta la producción de soja brasilera en

Producción mundial

101MT. En relación a los otros grandes exportadores, el informe mantuvo en 57MT la producción en Argentina, mien-

A nivel mundial disminuyó la producción a 972,6MT

tras que en Paraguay el único cambio fue una disminu-

(-5,5MT) debido a ajustes negativos en Ucrania, Argentina,

ción del stock inicial, debido a que en los datos de la zafra

Filipinas y países de África, que no pudieron ser compen-

2014/2015 se redujo la producción (-300.000t) y las expor-

sadas por el aumento de 1MT en la proyección para Bra-

taciones (-220.000t). Las proyecciones de producción, con-

sil. CONAB proyecta una producción de maíz de 83,1MT, le-

sumo y exportación para la presente zafra no variaron de

vemente inferior al récord del año pasado cuando cosechó

modo que el stock final absorbió la caída en la existencia

85,5MT. Entre los mayores exportadores no se dieron cam-

inicial. Entre los principales importadores los datos para

bios en los principales indicadores. Por el lado de los impor-

China no cambiaron. En el caso de la UE si bien se proyecta

tadores se proyecta un menor stock inicial, y una reducción

un aumento en la producción, la misma es superada leve-

en la producción (-200.000 toneladas) pero a la vez una caí-

mente por el uso local lo cual lleva a una disminución mar-

da en el uso (-700.000 toneladas), que combinado lleva a

ginal de su stock final.

un stock final de 17,35MT contra 17,51MT del mes anterior.

Otras agencias

Otras agencias El Consejo Mundial de Cereales (IGC por sus siglas en in-

El IGC estima la producción de maíz en 967MT, una reduc-

glés) proyecta la producción mundial de soja en 317MT, un

ción de un millón en comparación a la estimación del mes ante-

millón por encima del mes pasado, mientras que el stock fi-

rior. El comercio también se reduce en igual magnitud quedando

nal quedará en 49MT, un aumento intermensual de 5MT.

en 125MT y el consumo cae 2,0MT, con lo cual las existencias fi-

FAO por su lado mantuvo invariable su producción proyec-

nales aumentan en un millón de toneladas quedando en 199MT.

tada en 318MT, mientras que aumento en 3MT el stock final

FAO por su lado ve la producción en 1.007MT, cuatro millones

que quedó en 52MT debido a un menor uso del producto.

por debajo de la estimación de Setiembre, mientras que la oferta mundial proyecta con un aumento de un millón a 1.231MT. En

MAÍZ

el lado de la oferta el uso cae en 2,0MT y el comercio aumenta 1,0MT, quedando al final de la zafra un saldo de 223MT, que es

Producción en EEUU

tres millones menor al proyectado en el anterior informe.

El USDA disminuyó su proyección de producción de maíz en

TRIGO

760.000 toneladas dejándola en 344,31MT. La reducción se debió tanto a una menor superficie y como a un leve ajus-

Producción en EEUU

te al alza del rendimiento que no fue suficiente para compensar la menor área. En relación al informe anterior la superfi-

El USDA redujo su proyección de producción para Estados

cie se redujo en 162.000 hectáreas y el rendimiento aumento

Unidos en casi 2,30MT que queda proyectada en 55,84MT.

en 31kg/ha. En las demás variables no hubo cambios de modo

Igualmente disminuye el consumo doméstico y las exportacio-

que la existencia final que quedó en 790.000 toneladas.

nes. Las ventas externas del cereal se reducen al menor volu-

MAIZ

TRIGO

Maíz: balance de oferta y demanda (Millones de toneladas)

Trigo: balance de oferta y demanda (Millones de toneladas)

Items

USDA

IGC

FAO-AMIS

Items

USDA

IGC

FAO-AMIS

Producción

973

967

1.007

Producción

733

727

735

Oferta

1.169

1.170

1.231

Oferta

945

929

937

Uso

981

970

1.005

Uso

716

719

727

Comercio

122

125

126

Comercio

161

149

150

Stock final

188

199

223

Stock final

228

211

206

Fuente: Último informe mensual disponibel al 10 de octubre 2015

Fuente: Último informe mensual disponibel al 10 de octubre 2015

Agrotecnología

| 31

Mercados

men en 44 años. La combinación de menor producción y re-

ARROZ

ducción en la demanda trae aparejado un menor stock final que queda en 23,43MT una reducción de 380.000 toneladas.

El USDA proyecta una caída en la producción mundial de arroz (procesado) de -1,74MT de modo tal que el total se

Producción mundial

reduce a 474,02MT. En el lado de la demanda el consumo

A nivel mundial, el informe mensual elevó la producción

taciones caen 200.000 toneladas. El stock final se reduce a

en 1,18MT hasta 732,8MT debido a mayor producción en

88,29MT desde 90,16MT del mes pasado. Entre los mayores

mundial se incrementa en 100.000 toneladas y las expor-

Australia (1MT), Canadá (1MT), la UE (1,13MT) y los países

exportadores, la disminución de la producción en Tailandia

de la región del Mar Negro (0.5MT). En el caso de Argentina

(-1,6MT) es la más importante. El IGC estima que la pro-

redujo tanto la producción como las exportaciones, ambos

ducción se reducirá a 477MT, una diferencia de -2,0MT con

en -0,5MT. El stock final mundial crecerá casi 2,0MT hasta

los datos de Setiembre. Los datos de comercio y consumo

228,50MT. Por lo demás no hubo cambios significativos. En-

continúan sin cambios mientras que las existencias finales

tre los mayores exportadores las ventas externas crecerán

se reducen a 95MT desde 97MT del mes pasado. FAO esti-

1,5MT debido a la mayor producción antes indicada. Des-

ma una producción de 493MT, una fuerte caída desde los

de los países demandantes se proyecta un incremento en

501MT proyectados en el mes pasado. La oferta total queda

las importaciones muy cercano a la mayor producción de

en 663MT, (-6MT) y el uso se reduce 10 MT hasta 500MT. El

los exportadores, pero con menor uso interno lo cual lleva

comercio por el contrario aumenta desde 42,1MT a 45,0MT,

a que las existencias finales suban 1,7MT hasta 126,42MT.

con lo cual las existencias finales caen a 164MT desde los

También los principales productores, excluyendo a EEUU,

170MT del mes pasado.

aumentaran su stock final en 1,2MT lo cual da una idea de ALGODÓN

la abundancia proyectada del producto.

Otras agencias

El USDA disminuyó la producción mundial de algodón en 1,36M de fardos de 480 libras hasta 107,28M. Las principa-

El Consejo Mundial de Cereales también proyecta un

les reducciones se dan en EEUU (-0,9M de fardos), China

aumento en la producción del trigo hasta 727MT contra

(-0.7M de fardos) y Pakistán (-0,5M de fardos). En el caso

720MT del mes pasado, mientras que el consumo crecerá

de Estados Unidos la demanda se mantiene prácticamen-

3,0MT y las exportaciones 1,0MT ambas incapaces de ab-

te sin cambios, de modo que la caída en la oferta reduce

sorber el incremento proyectado. Como resultado las exis-

los stocks finales. En el caso de los otros dos países, impor-

tencias finales mundiales crecerán 5,0MT llegando a 211MT.

tantes importadores, las reducciones en las compras ex-

FAO por su lado estima una producción total de 735MT, un

ternas se deben a que se proyecta un menor uso interno.

aumento similar al del IGC. La oferta mundial crecerá en

A nivel global la demanda disminuye en mayor proporción

7,0MT, mientras que el uso subirá 5,0MT y el comercio se

que la oferta debido a un menor uso (-1,17MT) y caída en

mantendrá sin cambios en 150MT, con lo cual el stock final

las exportaciones (-0,07MT). El stock final se incrementa en

aumentará desde 202MT a 206MT.

0,71M de fardos hasta 106,97M. Fuente: USDA, IGC, FAO

ARROZ

ALGODÓN

Arroz: balance de oferta y demanda (Millones de toneladas)

Algodon: balance de oferta y demanda (Millones de fardos)

Items

USDA

IGC

FAO-AMIS

Items

USDA

IGC

FAO-AMIS

Producción

474

477

493

Producción

119

109

107

Oferta

576

583

663

Oferta

258

254

253

Uso

488

488

500

Uso

111

113

112

Comercio

41

42

45

Comercio

35

34

34

Stock final

88

95

264

Stock final

112

106

107

Fuente: Último informe mensual disponibel al 10 de octubre 2015

32 | Agrotecnología

Fuente: USDA, Octubre 2015

Comercio Exterior

Comercio exterior de Paraguay con énfasis en el sector agropecuario

E

l comercio exterior del Paraguay comprende las

Víctor Enciso

Ingeniero Agrónomo Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA

II. Exportación

exportaciones e importaciones. Este artículo utili-

En el acumulativo Enero-Setiembre 2015 los diez prime-

za datos del comercio registrado publicado men-

ros lugares de mayor valor fueron ocupados por cinco pro-

sualmente por el Banco Central del Paraguay. La

ductos que sumaron el 47% del valor total exportado. Estos

presentación incluye una sección sobre la balanza comercial

y sus respectivas participaciones fueron: energía eléctrica

(diferencia entre exportaciones e importaciones), seguido

(24%), soja (13%), carne bovina congelada (4%), carne

de las exportaciones focalizada en los principales productos

bovina refrigerada (4%) y aceite de soja (2%). En el mes

agropecuarios. Se cierra con las importaciones, abordando

de Setiembre los principales productos exportados y sus

las correspondientes a fertilizantes y defensivos agrícolas.

participaciones en el valor total del mes fueron como sigue energía eléctrica (27%), harina de soja (8%), carne bovina

I. Balanza comercial global El saldo de la balanza comercial en Setiembre 2015 fue

congelada (7%), maíz (6%), soja (6%), carne bovina refrigerada (5%) y aceite de soja (4%).

de -119 millones y el acumulativo del presente año llegó

Los principales mercados de exportación en Setiem-

a -858 millones. Un año atrás el déficit en Setiembre fue

bre 2015 fueron Brasil (42%), Argentina (27%), Uruguay

-323 millones

y el acumulativo llegaba a 1.152 millones.

(13%), Rusia (11%) y Chiles (8%). Acumulativamente su-

Las exportaciones totales en Setiembre fueron 640,79 mi-

maron el 75% del valor total exportado. El principal produc-

llones, un reducción de 1,13% en relación a lo exportado en

to exportado a Brasil fue energía eléctrica (67%), Argenti-

Agosto y un 14,40% menor al de Setiembre 2014. El acu-

na fueron energía eléctrica (30%) y harina de soja (27%),

mulativo Enero-Setiembre 2015 llegó a 6.612 millones que

Uruguay fue maíz en grano (63%), a Rusia fue carne bovina

estuvo por debajo de los 7.815 millones del mismo periodo

congelada (83%) y a Chile fue carne bovina fresca o refri-

el año pasado. Las importaciones alcanzaron 760 millones

gerada (81%).

en Setiembre, una reducción de 7% en comparación con el

Soja

valor importado en Agosto, y muy por debajo de los 1.072

El valor de las exportaciones de soja en Setiembre alcan-

millones de Setiembre 2014. En el acumulativo anual del

zó 54 millones, una reducción de 21% en relación al mes

presente año se ha importado por valor de 7.470 millones,

anterior y 21% por encima del valor de Setiembre del año

mientras que en el mismo periodo el año pasado se había

pasado. En términos de peso exportado, en Setiembre de

alcanzado 7.891 millones.

este año se embarcaron 159.209 toneladas, que estuvo por

Agrotecnología

| 33

Comercio Exterior

debajo de las 193.194 toneladas del mes pasado, aunque fue prácticamente el doble del correspondiente a Setiembre 2014. Este incremento en el total embarcado explica el mayor valor de exportación de Setiembre del presente año.

En el acumulado anual las exportaciones de soja sumaron 1.554 millones de dólares por un total de 4.453 toneladas exportadas, lo que da un valor promedio de exportación de 349$/t. En el mismo periodo del año pasado, las exportaciones acumuladas totalizaron 4.828 toneladas por un valor total de 2.298 millones dando un valor promedio de exportación de 476$/t. Los principales mercados del presente año han sido la Unión Europea con el 28% del valor exportado y 37% del volumen, seguido de Rusia en el 7% del valor, pero 21% del volumen, en tercer lugar estuvieron Brasil y Turquía con el 2% del valor y 7% del volumen cada una de ellas. En el mismo periodo del año pasado, los principales mercados

cipales mercados han sido Argentina con 42% del peso y

fueron la UE con el 26% del valor exportado de soja y 26%

40% del valor, Egipto con el 19% del peso y 20% del valor,

del volumen, en segundo lugar estuvo Rusia con el 9% del

y Bangladesh con el 17% y 18% del peso como del valor

valor y 40% del volumen, en tercer lugar estuvieron Turquía

exportado. El año pasado India fue el principal mercado con

y Brasil con el 5% del valor y 23% del volumen en cada caso.

el 47% tanto del peso como del valor, seguido de Argentina con el 12% y Bangladesh con el 10%. En el presente año no

Aceite de soja

se registran exportaciones de aceite a India. Entre Enero y

En Setiembre 2015, el valor de exportación del aceite

Setiembre2015 se exportaron 322.870 toneladas de aceite

de soja alcanzó 29 millones por un total de 47.443 tonela-

por un valor de 209 millones, con un valor promedio de ex-

das. Las exportaciones de aceite de soja durante setiembre

portación igual a 648$/t, mientras que en el mismo periodo

superaron a las de agosto en 17% en peso y 11% en valor,

del año pasado se enviaron al exterior 479.293 toneladas

aunque los valores fueron 26% y 40% menores en peso y

por un total de 370 millones dando un valor medio de expor-

valor al mismo mes en el 2014. En el presente año los prin-

tación de 772$/t.

34 | Agrotecnología

Comercio Exterior

Harina de soja El valor de las exportaciones de harina de soja en Setiembre se redujo 22% en comparación a lo registrado en Agosto y 37% respecto a Setiembre 2014. En cuanto a volumen, en Setiembre 2015 se exportaron 102.670 toneladas, y en Agosto 50.702 toneladas, mientras que en Setiembre 2014 el total embarcado alcanzó 209.979 toneladas. En el acumulado 2015 las exportaciones de harina de soja alcanzaron 702 millones por un total de 1.920.751 toneladas exportadas, mientras que desde Enero a Setiembre 2014 totalizaron 924 millones por un total de 1.938.108 toneladas. En el 2015 el valor medio de exportación alcanzó 366$/t, mientras que en el 2014 fue 477$/t. Los principales mercados del producto en el presente año fueron la Unión Europea con una participación tanto en peso como en valor del 51%, luego se

aunque estuvo 7% por debajo del volumen exportado en

encuentran Perú y Argentina con el 4% del valor exportado y

Setiembre 2014. En el 2015 las exportaciones de carne bo-

10% del peso. Los tres sumaron el 72% del volumen expor-

vina congelada alcanzaron 128.775 toneladas que sumaron

tado y el 59% del valor comercializado. El año pasado, en el

474 millones dando un valor medio de 3.681$/t. En el 2014

mismo periodo, la Unión Europea fue igualmente el principal

se exportaron 149.380 toneladas de carne congelada por un

mercado (41%) seguido de Chile y Tailandia. Acumulativa-

valor de 637 millones dando un valor promedio de4.264$/t.

mente los tres sumaron el 70% del valor exportado al igual

Rusia por lejos es el principal mercado destino de este tipo

que el volumen.

de carne, seguido muy lejos por Israel, Hong Kong, Kuwait y Brasil. El 57% del valor exportado en el presente año, y el

Maíz

62% del volumen han sido destinados a Rusia. En segundo

Las exportaciones de maíz en Setiembre 2015 alcanzaron

lugar esta Israel con el13% del valor y 9% del peso. El año

29 millones por un total de 47.442 toneladas, que fue superior

pasado, en el mismo periodo, la situación fue similar con Ru-

en 11% y 17% en valor y peso de Agosto. En Setiembre

sia importando el 67% del valor y 70% del volumen.

2014, el valor total exportado alcanzó 74 millones y el peso fue de 509.592 toneladas. En el periodo Enero-Setiembre 2015 se

Carne bovina refrigerada

exportó maíz por un volumen de 2.156.307 toneladas para un

Las exportaciones de carne bovina refrigerada durante

total de 292 millones, con lo cual el valor medio de exportación

Setiembre 2015 alcanzaron 65,62 millones por un total de

fue de 135$/t. Los principales mercados en el 2015 fueron Chi-

17.360 toneladas exportadas, que comparativamente con

le y Uruguay, ambos con similar volumen de importación, 31%,

los datos de Agosto muestran un incremento del 51% y 48%

aunque Chile tuvo una peso relativo del 33% y Uruguay 28%

en peso y valor respectivamente. Comparativamente con el

en el valor total exportado.

En el mismo periodo del 2014 se

2014, en el presente año el volumen exportado fue 132% y

embarcaron 1.616.929 toneladas del cereal por valor de 233

49% superior en peso y valor respectivamente. Entre Ene-

millones, con lo cual el valor promedio fue 154$/t. Los princi-

ro y Setiembre 2015 se exportaron 128.775 toneladas de

pales mercados en el 2014 fueron Chile con el 47% del valor

carne refrigerada por un valor total de 474 millones lo cual

exportado y el 42% del volumen, seguido de Brasil con el 30%

dio una media de 3.681$/t. En el mismo periodo del 2014

del valor y 33% del volumen. En tercer lugar estuvo Uruguay

las exportaciones alcanzaron 52.875 toneladas que sumaron

con el 11% del valor y 12% del volumen.

301 millones, dando así un valor promedio de 5.695$/t. El principal mercado de la carne refrigerada es Chile, donde

Carne bovina congelada

hasta Setiembre se ha destinado el 38% del volumen que

Las exportaciones de carne bovina congelada en Setiem-

ha representado el 52% del valor. En segundo lugar estuvo

bre sumaron 66 millones de dólares, un 48% por encima

Brasil con el 13% del volumen y el 17% del valor total expor-

del valor correspondiente a Agosto, pero 22% por debajo

tado de este tipo de carne. En el mismo periodo los mismos

del valor de un año atrás. En términos de peso embarcado,

países fueron los principales mercados, aunque con una ma-

en Setiembre de este año se exportaron 17.360 toneladas,

yor proporción del mercado. Chile tuvo una participación de

que superó en un 51% al correspondiente al mes anterior,

63% en peso y 61% en valor, mientras que Brasil participó

Agrotecnología

| 35

Comercio Exterior

con el 35% del peso y 37% del valor. Se puede notar que el

peso y 8% en valor. En Setiembre 2014 las importaciones

valor medio de exportación a Brasil fue superior al de Chile

de fertilizantes sumaron 70.762 toneladas por un valor de

en cerca de 10%, cuando que el año anterior fue la inversa

33,02 millones. Desde Enero a Setiembre 2015 se impor-

y la diferencia fue levemente superior al 2%.

taron 851.134 toneladas de fertilizantes por un valor total de 346,32 millones de dólares. El acumulado 2014 alcanzó

III. Importación

884.164 toneladas por un valor de 380,74 millones. El prin-

Los diez primeros lugares de mayor valor de importación

cipal mercado en el 2015 fue Brasil con el 50% del volumen y

en el periodo Enero-Setiembre 2015 representaron el 13%

el 56% del valor importado, seguido por Rusia de dónde pro-

de las importaciones. Sus relativos en el valor total impor-

vino el 12% tanto del valor como del volumen. Otros merca-

tado fue como sigue combustibles con el 7%, fertilizantes

dos importantes fueron Estados Unidos, Canadá e Israel. En

y electrónica cada una con el 2%, informática, cerveza y

el mismo periodo del 2014 Brasil fue el principal proveedor

tabaco, cada una con el 1%. En relación a las exportaciones,

con una participación de 65% tanto en valor como en volu-

las compras externas del país están más diversificadas en

men, seguido de Rusia con una cuota de mercado en tanto

cuanto a productos. Específicamente en el mes de Setiem-

en valor como en peso del 12% aproximadamente.

bre 2015, en los primeros lugares se ubicaron los combustibles (6%), defensivos agrícolas (4%), fertilizantes (2%);

Defensivos

luego con 1% cada uno estuvieron videoconsolas, tabaco,

En defensivos se incluyen fungicidas, insecticidas y her-

acondicionadores de aire y transformadores eléctricos. Los

bicidas principalmente. En el mes de Setiembre 2015 las

principales orígenes de las importaciones de Paraguay en el

importaciones de defensivos agrícolas sumaron 53,24 mi-

mes de Setiembre 2015 fueron Brasil (27%), China (22%)

llones, mientras que en Agosto totalizaron 55,24 millones.

y Argentina (15%), que repite el patrón observado en el pe-

En Setiembre 2014 las importaciones de defensivos suma-

riodo Enero-Setiembre 2015. El principal producto importado

ron 269.717 dólares. Los principales mercados de los cuales

en Setiembre de cada uno de esos mercados se detalla a

se importan los defensivos en el presente año fueron China

continuación.

(33%), Argentina (26%), la UE (19%) y Brasil (16%). En el mismo periodo del 2014, los principales proveedores fueron

Fertilizantes

Brasil (27%), Suiza (17%), México (11%), Argentina (9%)

En Setiembre 2015 las importaciones de fertilizantes

y China (8%).

alcanzaron 93.221 toneladas por valor de 40,85 millones.

Comparativamente con Agosto fue una caída del 10% en

36 | Agrotecnología

Fuente: Banco Central del Paraguay

Economía Nacional

El PIB crece a una tasa menor en el segundo trimestre T

ras haber cerrado el primer trimestre de este año con un crecimiento de 4,2%, en el segundo trimestre, el PIB (Pro-

ducto Interno Bruto) creció 2,2% con respecto al mismo trimestre del año anterior, el más bajo desde el 2013.

Los servicios crecieron 3,6% y fueron el principal impulso del PIB en dicho periodo. Además, el sector construcción creció 5,8%, luego de cinco trimestres consecutivos con crecimientos de dos dígitos. La industria también mostró un buen crecimiento de 8,7% constituyéndose como el segundo sector con mayor incidencia en el resultado del trimestre. La agricultura creció solo 0,3% y el sector electricidad y agua donde es-

timos trimestres de 2014 pero similar al de un año atrás. Así

tán incluidas las binacionales cayó 4,4%, por una menor pro-

la inversión tuvo una baja incidencia en el crecimiento del PIB.

ducción de las hidroeléctricas.

Ante los resultados del segundo trimestre y dado el contex-

Vuelven a caer los precios

to mundial, los primeros días de octubre el BCP volvió a corre-

En septiembre los precios bajaron 0,1%, llevando la inflación

gir a la baja las proyecciones de crecimiento del 2015 que ha-

acumulada en el año a 2,0% y la interanual a 3,7%. Las prin-

bía hecho en junio, pasando de 4,0 a 3,7%.

cipales reducciones se dieron en los precios de ciertos alimentos en especial la carne vacuna, los lácteos y los cereales y de-

Consumo e inversión

rivados, debido a la mayor oferta. Bajaron también los precios

Analizando por el lado de la demanda, se tuvo un crecimien-

del gas y de ciertas naftas. Al mismo tiempo hubo aumentos

to del consumo tanto público como privado, 5,3 y 3,6% res-

en otros rubros como las bebidas alcohólicas, prendas de ves-

pectivamente. En cuanto al consumo privado, que es el gasto

tir, servicios vinculados a la vivienda y el turismo y los bienes

de las familias, hubo un aumento principalmente en los bie-

duraderos, como los vehículos y electrodomésticos debido a la

nes semi duraderos mientras que los no durables cayeron le-

suba del tipo de cambio Gs./US$.

vemente, lo cual se explica en buena parte por el consumo de

Siguen sin observarse presiones importantes para la su-

los bienes que ingresan de contrabando, lo cual no queda re-

ba de precios. En la reunión de septiembre, el Banco Central

gistrado. Por su parte, la formación bruta de capital tuvo un

mantuvo su tasa de política monetaria en 5,75%. Como se vie-

crecimiento de 4,7%, el cual es bajo comparado con los dos úl-

ne mencionado, el principal foco de presión sobre los precios podría ser el tipo de cambio.

38 | Agrotecnología

Economia Nacional

El tipo de cambio llega a niveles de hace nueve años En dólar continúa fortalecido frente a las principales monedas del mundo mientras los indicadores económicos de EE.UU. muestran buenos resultados. A nivel regional, en Brasil el real volvió a depreciarse de manera importante, en un mes su cotización cayó 9% superando los R$/US$ 4,0 por primera vez en la historia, y llegando a una depreciación de 49% en lo que va del 2015.

A nivel local, el dólar abrió el mes a 5.410 y superó los 5.600 Gs., valor que no alcanzaba desde el año 2006. Los factores alcistas siguen siendo los mismos: apreciación del dólar a nivel mundial, menor ingreso de divisas provenientes de las exportaciones a nivel local y la mayor demanda de dólares por parte de los agentes que buscan posicionarse en dicha moneda debi-

EE.UU. 2,8%, la Zona Euro 1,6%, América Latina crecería 0,8%

do a las expectativas de suba.

y Brasil caería 1,0%.

En el mes de septiembre las ventas netas del Banco Central en el sistema financiero totalizaron US$ 213 millones, con

La Reserva Federal decide mantener su tasa de interés

lo cual el total en lo que va del año llega a US$ 1.100 millo-

Contra el pronóstico de varios analistas consultados, la Re-

nes, todo esto buscando evitar variaciones bruscas en el tipo

serva Federal de EE.UU. decidió mantener sin cambios la tasa

de cambio.

de interés de política monetaria en su reunión de septiembre.

Si bien, los indicadores muestran una importante recuperación

Vuelven a corregir a la baja las proyecciones

de la economía americana, ya que el PIB viene creciendo, el

de crecimiento mundial

mercado inmobiliario ha exhibido una fuerte recuperación y en el último año se crearon casi 3 millones de empleos, reducien-

En lo que va del segundo semestre de este año, el creci-

do la tasa de desocupación hasta el 5,1%, la más baja en 7

miento de las economías avanzadas parece más sólido, sobre

años. Pero, se debe tener en cuenta que, la caída en la tasa de

todo en ciertos países; pero no ocurre lo mismo en economías

desempleo se dio en parte debido a que muchas personas al no

emergentes, donde la recuperación es aún débil. Muchos de los

encontrar trabajo decidieron salir del mercado laboral, lo cual

países de este grupo están pasando por un proceso de ajuste

reduce la tasa de manera artificial. Además, en los últimos me-

luego del auge en el crédito y la inversión que se dio tras la cri-

ses se observa cierta volatilidad en los mercados internaciona-

sis, a esto se suma la caída de los precios de los commodities

les en el último mes.

y el menor crecimiento de China que repercute en casi todo los

De acuerdo a lo expresado por la presidenta de la Fed, cier-

países. En este contexto, el Fondo Monetario Internacional (FMI)

tas variaciones en las proyecciones del desempeño económico

volvió a corregir a la baja para muchas economías las proyec-

mundial, sumadas a un lento avance en la inflación doméstica,

ciones que había hecho en enero, abril y julio para el año 2015.

llevaron a que decidieran mantener la tasa de política. En la última consulta de Bloomberg, los analistas estimaron sucesivas

La proyección de crecimiento mundial para este año pasó de 3,3 a 3,1%. Las expectativas de crecimiento para la Zona Euro

subas de tasas, a 0,50% en el último trimestre del 2015 y hasta 1,50% en 2016.

se mantuvieron en 1,5%, para Japón la proyección pasó de 0,8 a 0,6%, mientras que en el caso de EE.UU. aumentó a 2,5% a

Las Pymes en tiempos de menor dinamismo

2,6%. Por su parte, las perspectivas para las economías emer-

Las pequeñas y medianas empresas no están ajenas a los

gentes bajaron de 4,2 a 4,0%, y dentro de este grupo se hicie-

periodos en que la economía presenta un desempeño de me-

ron recortes en varios países, siendo Rusia uno de los países

nor dinamismo. Aunque no se trate de tiempos de crisis, las

que tendría peor desempeño; mientras que China e India cre-

Pymes deben ajustar su funcionamiento para mantenerse en el

cerían a tasas menores a su promedio, 6,8 y 7,3% respectiva-

mercado y si es posible, inclusive expandirse. En momentos en

mente. Para América Latina la proyección pasó de 0,5 a -0,3%

que el consumo se resiente, las Pymes deben afinar sus pro-

principalmente por la caída de la economía brasileña cuyo cre-

cesos productivos y comerciales para controlar gastos, al mis-

cimiento esperado fue reducido por décima vez consecutiva

mo tiempo de generar innovaciones mínimas que les permitan

por parte del FMI, pasando ahora de -1,5 a -3,0%.

identificar nuevos nichos de mercados.

Las proyecciones para el 2016 son relativamente mejores, pero también fueron recortadas: el mundo crecería 3,6%,

Fuente: “Visión Económica” Octubre 2015

Agrotecnología

| 39

Empresas

Monsanto presenta variedades MONSOY Monsanto Paraguay presentó a sus multiplicadores los resultados de la soja INTACTA RR2 PRO de la campaña 2014/2015 y las variedades Monsoy disponibles para la presente campaña el día 4 de noviembre, en Ciudad del Este, Alto Paraná.

L

a jornada se llevó a cabo en el Hotel Casino ACARAY, donde fueron invitados más de 20 multiplicadores de semillas de

soja. Los mismos tuvieron la oportunidad de conocer los resultados de la tecnología INTACTA RR2 PRO de la última campaña, que arrojó un incremento en el rinde de 420 Kg. por hectárea en promedio frente a las variedades RR. En la ocasión se presentó además las características agronómicas y la performance de las variedades Monsoy que están en forma comercial en la presente campaña y son: La M6210IPRO: que es grupo de madurez 6.2, hábito de crecimiento indeterminado, de alto potencial de rendimiento, estabilidad y excelente capacidad de ramificar.

La M6410 IPRO: del grupo de madurez 6.4, de hábito de crecimiento indeterminado, una variedad de amplia adaptación y de alto potencial de rendimiento y, La M6211 IPRO: del grupo de madurez 5.5, de hábito de

crecimiento indeterminado, de ciclo precoz y alto potencial de rendimiento.

Todas las variedades Monsoy cuentan con la tecnología INTACTA RR2 PRO que permite al productor un efectivo control de insectos lepidópteros, menor uso de insecticidas con una simplicidad operacional y la seguridad del sistema RR. Monsoy es la nueva marca de semilla de soja de Monsanto.

Como una innovación dentro del portafolio de la marca Mon-

La misma fue lanzada en Paraguay hace 2 campañas y ofrece

soy se presentó a la variedad M6211 IPRO, la cual promete

variedades de alto rendimiento y tecnología de punta, para los

grandes resultados, ya que tiene un excelente potencial de

productores que buscan alcanzar los mejores resultados. Mon-

rendimiento y amplia adaptabilidad a todos los ambientes pro-

soy, es genéticamente superior.

ductivos de Paraguay.

40 | Agrotecnología

Cooperación

Apuntan a más calidad del sésamo para exportación El Ing. Agr. Regis Mereles durante la reunión con Hirashi Takimoto.

Con el fin de optimizar la calidad del sésamo paraguayo y garantizar el cumplimiento de las exigencias fitosanitarias de los mercados internacionales, el experto japonés en el rubro, Hirashi Takimoto, colaborará durante 1 año con el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (SENAVE) y otras instituciones públicas y privadas ligadas al sector productivo del rubro.

E

l técnico japonés fue presentado en un breve acto en la Di-

tes permitidos por su país implicaron un aumento de los con-

rección de Laboratorios en San Lorenzo. Durante el evento,

troles sobre los productos nacionales. Agregó que parte de la

el Ing. Agr. Francisco Regis Mereles, Presidente del SENAVE,

solución a estos problemas es la realización correcta de los

agradeció la presencia del experto y el apoyo de la Agencia In-

análisis de plaguicidas y el uso adecuado de los mismos por

ternacional de Cooperación del Japón (JICA).

parte de los productores.

Takimoto también colaborará con el Ministerio de Agricultu-

El Dr. Alfredo Gricyuk, Director de Laboratorios de la institu-

ra y Ganadería (MAG) y la Cámara Paraguaya de Exportadores

ción, señaló que durante la estadía del experto japonés en el

de Sésamo (CAPEXSE). La coordinación y los planes de traba-

país, se buscará insistir en el mejoramiento en las técnicas de

jo quedarán establecidos y oficializados mediante la firma de

muestreo y análisis de residuos, además de verificar los traba-

un convenio.Mereles indicó que se debe seguir insistiendo en la

jos de campo.

aplicación y el cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas

Igualmente, explicó que los problemas encontrados en las

en sésamo por parte de los productores y también del sector

cargas de sésamo rechazadas son puntuales, no generales,

privado, para que los productos paraguayos lleguen inocuos a

por lo cual se pretende identificar si existen zonas específicas

destino y ya no existan rechazos por no cumplir con las exi-

donde no se estén respetando las recomendaciones técnicas

gencias fitosanitarias.

para la producción y manejo poscosecha del sésamo.

Por su parte, Hirashi Takimoto, dijo que en Japón tuvo a su

En el 2014 Paraguay exportó 34.470 toneladas de sésamo, en

cargo el análisis de los productos importados de Paraguay, y

cuya producción intervinieron entre 50 y 60 mil productores,

señaló que las detecciones de residuos por encima de los lími-

cultivando una superficie de alrededor de 100 mil hectáreas.

Agrotecnología

| 41

Expo Mapa

La industria maderera se muestra al público Visitamos la expoferia Maderas del Paraguay realizada en Textilia el viernes 31, sábado 1 y domingo 2.

C

ontando con la organización por parte de la FEPAMA

gran emprendimiento productivo de orquídeas, cultivando

(Federación Paraguaya de Madereros) y en apoyo de

más de 70 mil plantas de diferentes géneros cada año, ex-

varias instituciones gubernamentales y todas las principa-

portamos a Argentina y en los últimos tiempos hemos in-

les empresas de producción forestal e industria maderera

tensificado las campañas para el mercado interno y así lo

del país, se inauguró la 1era edición de Expo-MAPA.

estamos dando a conocer”

Por la tarde del viernes comenzó la apertura, durante la

El cierre de la jornada del domingo consistió en un am-

cual disertaron, entre otros, el titular del MOPC Ramón Ji-

plio debate sobre la situación actual del sector en el con-

ménez Gaona, autoridades de la SEAM y Banco Nacional de

texto regional y los desafíos que plantea el futuro.

Fomento, el director del Instituto Nacional Forestal Ing. Rolando de Barros Barreto y el presidente de la Unión Industrial Paraguaya Ing. Eduardo Felippo, quien destacó la importancia del sector maderero en cuanto a creación de puestos de trabajo, para finalizar con las palabras del histórico presidente de la FEPAMA Juan Carlos Altieri, que fue homenajeado con un largo aplauso entre los presentes.

El evento contó con más de 30 stands que mostraban desde las exóticas orquídeas y los laminados de eucalipto que produce el Grupo Pomera Maderas hasta aceites aromáticos que Alpaca S.A. exporta masivamente a Estados Unidos, pasando por mobiliario de alta categoría y máquinas industriales de todo tipo.

En palabras de Nicolás Caram, jefe de prensa de Desarrollos Madereros S.A./Pomera “A través de EXPO MAPA la industria maderera nacional se muestra al público. Muchas veces la gente desconoce productos de alta calidad que son íntegramente Made in Paraguay” y ejemplificó “Nuestra empresa abastece a la Industria del laminado y exporta a Bolivia, contamos con casi 20 años de trayectoria en el mercado forestal. Pero además, desde 2007 iniciamos un

42 | Agrotecnología

Breves

Iniciativa de Bayer para acompañar al productor

Equipo de Bayer Asiste luego de una de las capacitaciones que recibieron antes de comenzar el programa.

L

a empresa lanzó Bayer Asiste, un programa de monitoreo a campo cuyo objetivo es asistir al productor durante la zafra de soja entrante. La

“Bayer Asiste forma parte de nuestra estrategia de

iniciativa abarca las seis zonas productivas del país: Itapuá, Alto Para-

ofrecer a los productores una propuesta de valor inte-

ná, Caaguazú, Canindeyú, San Pedro y Amambay.

gral, y esto implica no solo acercarles la mejor solución

LUn equipo conformado por catorce ingenieros agrónomos, que traba-

técnica sino también acompañarlos, entender bien sus

jarán conjuntamente con los asesores de negocios de Bayer CropScience,

necesidades y asistirlos en todo lo que necesiten pa-

desarrollarán un plan de monitoreo en parcelas de productores, con la fina-

ra lograr el máximo rendimiento de su cultivo”, sostu-

lidad de asistirlos en el uso de los productos y asegurar así su máxima efi-

vo Ronnie Furlong, Gerente de Bayer CropScience Pa-

cacia. Principalmente serán parcelas demostrativas del insecticida Belt para

raguay.

poder mostrar a campo el uso de esta tecnología de punta.

SEM AVI 2015

Promueven producción avícola en Itapúa El auditorio “Mcal. Francisco S. López” de la Gobernación del Departamento de Itapúa fue sede del Primer Seminario Avícola de la Región “SEM AVI 2015”, realizado los días 15 y 16 de octubre con muy buena convocatoria de público. La organización estuvo a cargo de la Secretaría de Producción y Desarrollo de la Gobernación de Itapúa, con el apoyo del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Servicio Nacional de Calidad de Salud Animal (Senacsa), Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Vegetal y de Semillas (Senave) y el auspicio de empresas agropecuarias.

E

stuvieron presentes la Dra. Ramona Dávalos de Almeida

Asociación de Avicultores de Itapúa), autoridades varias, pro-

(Directora del Programa Sanitario del Senacsa), el Dr. Ed-

ductores, profesionales, estudiantes, entre otros.

gar Rodríguez (Director Senacsa Itapúa), el Ing. Cleofe Quiñónez (Director Universidad San Carlos), Pedro Helleman (Pdte.

SEM AVI 2015 tuvo como objetivo el acompañamiento y fortalecimiento del trabajo avícola en el departamento de Itapúa, mediante la implementación del Programa de Avicultura. En este sentido durante el acto de apertura, el Ing. Agr. Pablo Cé-

Ing. Agr. Pablo Iriarte

44 | Agrotecnología

SEM AVI 2015

Posteriormente se desarrollaron las diversas presentaciones donde los especialistas tanto del país como de Argentina, abordaron sobre temas inherentes a la producción avícola, principalmente aspectos como alimentación, calidad, bioseguridad, enfermedades, tecnologías, agro negocios, incubadoras, implementos avícolas, entre otros. Los expositores fueron el Ing. Arístides Rojas de Cooperativa Colonias Unidas, Ing. José Quintana en representación del MAG, Dr. Bruno Ayala de Avipar SA, Ing. Agr.David Sykora de Universidad San Carlos, Ing. Zoot. Federico Arenaza de Vrd Producción animal, Luis Poggi asesor técnico de la Secretaría de Producción y Desarrollo, Sergio Chesini de Bourlot Implementos Avícolas, Víctor Ramos de Conti, Dr. Héctor Cabral de Indabal, Ing. Adrián Seva de Laboratorios Bimex SRL. Además la jornada culminó con una visita de los participantes a la granja avícola del productor Gustavo Gura, ubicado en el Distrito de Capitán Miranda, con el fin de conocer y observar la forma de trabajo en el establecimiento modelo.

sar Iriarte (Secretario de Producción y Desarrollo de la Gobernación de Itapúa), señaló que el sector avícola ha registrado importantes pérdidas económicas en la zona, por lo que urgía emprender acciones para paliar esta problemática, en algunos casos por falta de asistencia al productor, problemas sanitarios, contrabando, entre otros.

Además agregó que con el Programa que están desarrollando, pretenden implementar nuevas formas de producción para ayudar a los productores avícolas, mediante la capacitación permanente y el acompañamiento hasta la comercialización de los productos.

Por su parte, el Dr. Edgar Rodríguez (Director del Senacsa Itapúa), se refirió a la importancia de la bioseguridad en la avicultura, principalmente para evitar problemas sanitarios como los que ya se han registrado últimamente.

En tal sentido, expresó que el Senacsa Itapúa adopta una política de puertas abiertas para atender y ayudar a los productores a través de las 6 unidades zonales asistidas por veterinarios.

Luis Poggi (Asistente Técnico Programa de Avicultura de la Secretaría de Producción y Desarrollo,) manifestó su agradecimiento por la confianza puesta para colaborar en el avance de la producción avícola de la zona y subrayó el compromiso de trabajo conjunto con los productores avícolas del Departamento de Itapúa.

Agrotecnología

| 45

SEM AVI 2015

Incentivan a consumir lo que el país produce Una serie de programas a favor de los pequeños productores lleva adelante la Secretaría de Producción y Desarrollo de la Gobernación del Departamento de Itapúa, en rubros como horticultura, piscicultura, autoconsumo, el Programa Ñemity con 11 mil hectáreas culminadas, asistencia técnica, máquinas, implementos e insumos. En el área de Medio Ambiente también entrega plantines para arborización de parques, plazas, escuelas, clubes deportivos, entre otros.

L

os interesados en emprender algunas de estas actividades,

con médicos veterinarios acreditados que se desempeñan co-

tienen la posibilidad de acceder a los programas que dispo-

mo médicos sanitaristas dentro de la granja”, agregó.

ne el gobierno departamental. En esta ocasión en particular,

Indicó que al principio se inscribieron 16 gallineros entre los

el Ing. Agr. Pablo Iriarte (Responsable de la Secretaría de Pro-

municipios más cercanos a la ciudad de Encarnación, y que ac-

ducción y Desarrollo de la Gobernación de Itapúa) brinda deta-

tualmente alcanzan 35 registrados, considerando que Itapúa

lles sobre el trabajo que se desarrolla en el sector avícola, con

es un territorio bastante amplio, y se acercaron productores

el fin de impulsar el rubro, frenar el contrabando y fortalecer

de Carlos Antonio López, María Auxiliadora, Itapúa Poty, Mayor

el consumo del producto nacional.

Otaño, para trabajar con el técnico de la Secretaría, el Sr. Luis Poggi, encargado de la parte avícola.

En este contexto se realizó con todo éxito el 1er. Seminario

En este ámbito expresó que entregaron a productores de

Avícola de la Región, enfocado a la capacitación de producto-

Coronel Bogado, 40 pollitos por familia, con los bebederos, co-

res asociados e independientes y estudiantes, principalmente

mederos, balanceados y vitaminas correspondientes, mientras

para conocer aspectos sanitarios, cuidados, manejo y las no-

que en Natalio, visitaron granjas que se dedican al rubro y en

vedades que existen en materia de tecnología en avicultura.

Nueva Alborada entregaron pollitos para 100 familias.

Iriarte destacó que existen muchas normas para la cría de

Significó que la demanda del mercado es alta y no se satisfa-

aves que se deben respetar porque en este rubro la línea en-

ce por varias causas como competencia de precios, épocas de

tre el fracaso y el éxito es muy delgada. “Recientemente con-

producción, contrabando, características de los huevos y otros,

formamos la Asociación de Productores Avícolas del Depar-

por lo que resulta una alternativa interesante en la región.

tamento de Itapúa, buscando emprender acciones conjuntas

En tal sentido resaltó que se debe apoyar a los productores

porque la avicultura exige nuevas formas, métodos de manejo,

y apostar al consumo de lo que se produce en el Departamen-

por lo que estamos trabajando con la gente del Servicio Nacio-

to y en el país.

nal de Calidad y Salud Animal (Senacsa), en la parte de libre-

Entre de uno de los proyectos más inmediatos de la Secre-

tas de sanitación y calendarios de vacunación. Senacsa cuenta

taría de Producción y Desarrollo, manifestó que se encuentra la producción de los pollitos, el plan involucra a dos escuelas

46 | Agrotecnología

SEM AVI 2015

agrícolas dependientes de la Gobernación de Itapúa, el CEMA y Carlos A. López. “Hay un gran entusiasmo con este proyecto, pero se necesita una matriz, es decir las gallinas ponedoras de huevos para incubar, se necesita 1 gallo para 10 gallinas, de manera a mantener una matriz e ir colectando los huevos, mediante el uso de la incubadora. La idea es implementar no solo para las escuelas agrícolas sino también para los pequeños productores a través de los comités que acerquen la solicitud”, mencionó.

Comercialización Respecto a la comercialización, Iriarte sostuvo que juntamente con el Ministerio de Agricultura, trabajan directamente con el productor, sobre los posibles puntos de ventas. “Es-

“El uso de la tecnología mostró una importante diferencia en

te trabajo minucioso nos llevó dos meses aproximadamente

la producción hortícola en este departamento, la incorporación

realizar exclusivamente en la ciudad de Encarnación. Hemos

de sistemas de riego contribuyó a aumentar los resultados.

hecho contacto y encontrado lugares factibles de ventas, co-

La automatización por ejemplo es muy fácil de instalar y la in-

mo restaurantes, hoteles, algunos supermercados, despensas.

versión es mínima, en cambio las ventajas son numerosas, es-

Además el MAG a través de su centro de comercialización tra-

to permite que a una hora determinada se rieguen las parce-

baja con los diferentes municipios, y en forma mensual comu-

las establecidas y las plantas se desarrollen mejor. Lo mismo,

nica sobre los rubros y lugares de compra”, aclaró.

aplicado en avicultura, con la instalación de un pozo artesia-

Afirmó que la Secretaría de Producción, pretende ser el

no o pozo común que cargue agua en el tanque, la automati-

nexo entre los productores y compradores, y ante cualquier

zación va a permitir la provisión de agua al bebedero cuando

consulta o duda, está con las puertas abiertas para recibir-

así lo requiera” dijo.

les. “Queremos que los productores se acerque a la Secreta-

Continuando con la agenda de trabajo, remarcó que la Se-

ría para buscar las opciones que sean más convenientes para

cretaría a su cargo, prevé realizar otras capacitaciones pa-

ellos, porque de qué sirve producir si no se puede comercia-

ra las personas que estén interesadas, en noviembre será so-

lizar. Queremos cerrar el ciclo, es decir producción, capacita-

bre piscicultura, donde han realizado más de 100 estanques

ción, asistencia técnica, seguimiento y ventas”, precisó.

en la actualidad, con importante avance de los trabajos, con el apoyo de técnicos del Servicio Nacional de Calidad y Sani-

Tecnologías

dad Vegetal y de Semillas (Senave), Servicio Nacional de Ca-

El ingeniero responsable de la Secretaría Departamental

lidad y Salud Animal (Senacsa), Ministerio de Agricultura y

destacó la importancia de la adopción de tecnologías también

Ganadería (MAG). Del mismo modo se programa capacitación

en el trabajo que realizan los pequeños productores. Refirió

en el área de horticultura y otros. Para obtener más informa-

que se debe aprovechar las ventajas que ofrecen para mejo-

ción sobre estas actividades, o cualquier otra consulta, los in-

rar la producción, el manejo de la granja, y de cualquier activi-

teresados pueden contactar con el Ing. Pablo Iriarte al celu-

dad ya sea en la chacra, en el vivero, invernadero, huerta, etc.

lar 0985 265405.

Agrotecnología

| 47

SEM AVI 2015

Apoyo a la producción nacional La Granja Avícola Itavo ubicada en el Distrito de Capitán Miranda Departamento de Itapúa, es una granja modelo asentada en un área de 22 has de superficie, que se dedica exclusivamente a la producción de huevos, desde hace casi 10 años aproximadamente. La producción con fines comerciales, abastece el mercado local, específicamente Encarnación y Colonias Unidas.

G

ustavo Daniel Gura (Propietario de Granja Avícola Itavo) comentó que contaban con 16 mil ponedoras pero que a

raíz de algunos problemas que se presentaron se registró una importante disminución en el número, específicamente por infección de Salmonellas. Actualmente la producción se acerca a 12 mil ponedoras en forma exclusiva con 85% de postura aproximadamente, 3 mil crías que estarían terminadas para los meses de enero y febrero del próximo año, según estimó.

Dedicarse a este rubro no es tarea fácil, afirma Gura, quien

señaló que la avicultura es una actividad muy exigente, que requiere de cuidados especiales y precisamente son muy esca-

aseguró. “En un par de años más el objetivo es duplicar la can-

sos los profesionales avícolas en Paraguay.

tidad que producimos hoy día, alcanzar 30 a 40 mil ponedoras,

En este sentido valoró la asistencia técnica que reciben desde la Gobernación del Departamento de Itapúa, mediante la

con toda la tecnología necesaria como se exige en la actualidad, por la sanitación y la bioseguridad”, agregó.

Secretaría de Producción y Desarrollo en el área de avicultura,

Gustavo Gura pidió el apoyo de la gente, principalmente en

como también el acompañamiento permanente de las empre-

cuanto al consumo del producto nacional, porque no solo se

sas proveedoras de pollitos e insumos.

perjudica a nivel económico sino también puede afectar la par-

Indicó además que la granja dispone de una importante infraestructura, galpones de 20.000 m2, en un predio de 1.5

te sanitaria al ingresar productos en forma ilegal, que pueden introducir bacterias y muchas enfermedades.

has., donde la bioseguridad y el cuidado sanitario son fundamentales para lograr una buena producción. “Hay cuidar bastante la bioseguridad para evitar el ingreso de las bacterias y de agentes patógenos. Es prioridad realizar todas las vacunaciones correspondientes, ofrecer una buena alimentación y evitar el acceso de personas ajenas a la granja, también de animales y de vehículos”, precisó.

El mayor desafío de la Granja Avícola Itavo es llegar a expandirse a todo el Departamento de Itapúa, ya que actualmente están en menos del 50%. Crecer y consolidarse es la meta,

48 | Agrotecnología

Gustavo Gura, Cynthia Bottger, Juan Gura, propietarios de la granja avícola.

SEM AVI 2015

Bruno Ayala

Doctor

Avipar S.A.

Salmonelosis aviar Cuando hablamos de Salmonella debemos entender dos cosas; primero la Salmonella que puede llegar a afectar a los humanos y, segundo la Salmonella que afecta a las aves exclusivamente.

E

l término Salmonella, recibe en honor a su descubri-

productores responsables de garantizar la salud de las

dor, el veterinario norteamericanoDaniel Elmer Sal-

aves y obtener un producto sano y por otro lado la mor-

mon, el primero en identificar la bacteria de cerdo in-

tandad elevada de las aves que constituyeun grave pro-

fectado, en el año 1.885.

blema para los productores cuando se da el caso de salmonellas.

La salmonella fue en aumento debido a varios factores que propiciaron su aparición. Por las condiciones mis-

Definición

mas de la industrialización, la globalización, las con-

Salmonella es el nombre genérico que se da al grupo

diciones propias de una explotación intensiva, cuanto

de enfermedades producidas por bacterias del género

mayor cantidad de animales por metro cuadrado ma-

Salmonella. Todas las aves, incluso las silvestres, son

yor probabilidad de expansión de la enfermedad. También debido a las empresas dedicadas a la genética, a la

susceptibles a la salmonelosis. La gallina y el pavo son

venta de reproductores. La salmonella puede pasar de la madre al huevo.

el punto de vista económico, y se ha observado que las gallinas de raza ligera, tipo leghorn, son más resistentes

Debido al aumento de casos de salmonella a principios

que las razas pesadas. Los animales jóvenes y las aves

las especies en las que más importancia tiene, desde

de los años 90, en países como Estados Unidos, el Programa Nacional de Mejoramiento Avícola promulgó una ley para certificar a granjas reproductoras como libres de la bacteria, en el año 1.989.

La venta de reproductores se da principalmente en otros países, y uno de los programas para reducción de enfermedades, principalmente de salmonella enteritidis que es el interés de Salud Pública, es certificar el lote como libre de la bacteria. En Paraguay no hay venta de reproductores que sea para parrilleros o ponedoras.

Tampoco existe un programa para evitar por lo menos la difusión de esta enfermedad.

Hay que tener en cuenta dos cosas, por un lado las exigencias de la salud pública y nosotros también como

50 | Agrotecnología

La presentación típica de esta forma de la enfermedad son los nódulos grisáceos blanquecinos

SEM AVI 2015

Algunas veces, se encuentra necrosis miliar grisácea blanquecina en el hígado

que están en producción son más susceptibles a la sal-

Algunas veces, se encuentra necrosis miliar grisácea blanquecina en el hígado. Bazo agrandado y septicémico.

monelosis que los que están en crecimiento.

Este grupo es capaz de colonizar el tracto gastrointesEtiología

tinal de diferentes especies. En las aves persisten en el

1 – Las salmonellas inmóviles u hospedero-específicas

intestino, sin signos clínicos, invaden la corriente san-

(afectan a las aves) se caracterizan por producir septicemia y un cuadro crónico o agudo con necrosis focal

guínea y llegan a diferentes órganos internos, favoreciendo la contaminación de carcasas y huevos.

hepática, producen:

Las salmonellas no específicas, pueden pasar inadverti-

Pullorosis: Causada por Salmonella Pullorum. La pullo-

das en las aves. Las aves pueden tener la enfermedad,

rosis es una enfermedad aguda sistémica de los pollitos

no estar enfermas pero sí pueden contaminar los hue-

y pavos jóvenes. La infección se transmite a través de

vos y por ende a los seres humanos y es lo que conoce-

los huevos y está caracterizada por diarrea blanca y ta-

mos como Paratifoidea.

sa de mortalidad alta, mientras que las aves adultas son portadoras asintomáticas (crónico) pero tienen lesiones

Salmonelosis en las aves

internas en el ovario.

Puede llegar a producir enfermedades sistémicas Hos-

Tifoidea: Causada por Salmonella Gallinarum, es más

pedero específicas (Pullorum, Gallinarum) no envuelta

una enfermedad de animales adultos, de carácter sep-

en casos humanos, no producen infecciones en huma-

ticémica aguda o crónica que afecta principalmente a

nos, pero sí grandes mortandades y pérdidas a los pro-

gallinas adultas y pavos. Puede aparecer diarrea amari-

ductores.

llenta. La tasa de mortalidad en la tifoidea aviar aguda es alta y varía entre 10% al 90%. Una lesión característica de la tifoidea aviar en aves adultas es el tinte color verdoso-bronce diseminado en todo el hígado.

En la tifoidea aviar crónica las lesiones se presentan principalmente en las gónadas. Los ovarios pueden presentar cambios inflamatorios y degenerativos.

2 – Las salmonellas móviles u Hospedero no específicos, afectan a los seres humanos y a diferentes especies de aves. Son consideradas zoonóticas, pueden transmitirse de los animales a los seres humanos. Salmonella Typhimurium, Salmonella Enteritidis, Salmonella Heildelberg, Salmonella Kentucky y otras, son especies ubicuas paratíficas que pueden afectar cualquier especie animal.

Algunas veces, se descubren focos necróticos en el hígado

Agrotecnología

| 51

SEM AVI 2015

Las salmonellas Hospedero no específicas, principalmente Enteritidis, Typhimurium producen excreción fecal, contaminación del huevo y contaminación en casos de humanos.

Factores determinantes de la salmonesis de las aves De la bacteria, la dosis infectante y patogenicidad. Existen miles de variedades de salmonella, las más conocidas, ya mencionamos. Va a depender de la cantidad de bacteria presente en el ambiente, como también del hospedero, de la especie, del tipo de ave, generalmente en ponedoras, las aves blancas son más resistentes a esta enfermedad que las marrones, el estrés, las ponedoras exigen cuidados especiales no se pueden comparar con ninguna gallina casera, tampoco se pueden criar en forma conjunta en la granja.

La respuesta inmune va a depender también de la vacunación, cómo fue realizada, si se mantuvo la cadena de frío, y el ambiente. Todo lo que rodea al ave, el equipo, los comederos, bebederos, cama, cortinas, etc.

Transmisión Todos los tipos de salmonellas pueden llegar a transmitirse en forma vertical por vía transovárica y en forma horizontal por contacto directo, por contaminación del agua, el alimento y otros materiales con heces de aves enfermas o portadoras sanas. Tanto la Pullorosis como la Salmonella Gallinarum, la Enteritidis, la Typhimurium pueden llegar a tener este tipo de transmisión.

Patogenia Una lesión característica de la tifoidea aviar en aves adultas es el tinte color verdoso-bronce diseminado en todo el hígado.

La patogenia es el proceso por el cual atraviesa un agente patógeno, desde que ingresa en un animal hasta que producen los síntomas. En el caso de la salmonella la patogenia es esencialmente sistémica. La colonización intestinal recién ocurre después de la septicemia.

La bacteria ingresa por el tracto digestivo, penetran desde el lumen intestinal hacia la lámina propia.

A diferencia de otras bacterias, no están libres en el citoplasma sino que permanecen dentro de las vacuolas especiales llamadas “vacuolas contenedoras de Salmonella, donde se multiplican y quedan protegidas de la acción de los anticuerpos y de los antibióticos que no penetran las células. Es decir que forman una coraza protectora, que lo diferencia de otro tipo de bacterias.

Muchas veces el antibiótico no tiene efecto y las vacunas no dan buena respuesta en ocasiones.

En la lámina propia son ingeridas por macrófagos que

En algunas circunstancias, el hígado agrandado se encuentra manchado con múltiples necrosis miliares.

52 | Agrotecnología

la trasladan al torrente circulatorio hacia varios órganos. Entre ellas el hígado, donde se coloniza sus células

SEM AVI 2015

El bazo se encuentra dos a tres veces más grande que lo normal.

A menudo se presenta enteritis con ulceraciones especialmente en la parte anterior del intestino delgado.

y ductos biliares, produce infección y vuelcan las salmo-

aviar en aves adultas es el tinte color verdoso-bronce

nellas hacia la luz intestinal, colonizan el intestino y son

diseminado en todo el hígado.

eliminados por la materia fecal.

En algunas circunstancias, el hígado agrandado se en-

Las bacterias pueden quedar de por vida en los órganos

cuentra manchado con múltiples necrosis miliares. El

del sistema retículo endotelial y órganos reproductivos

bazo se encuentra dos a tres veces más grande que lo

(huevos contaminados).

normal, y en ciertas ocasiones con nódulos grisáceos

Fuentes de infección y rutas de transmisión

blanquecinos, prominentes en la superficie que representan folículos hiperplásicos.

Son numerosas, las principales son: Incubadoras, los huevos contaminados que pasan a una incubadora y después se distribuyen a las demás granjas. Además de transporte, personal, alimento, roedores-plagas, agua, cama, estrés/manejo inadecuado, alojamiento/instalaciones, contaminación, cáscara.

Síntomas y lesiones Pullorosis Diarrea blanca. Los porcentajes de morbilidad y de mortalidad se incrementan cerca del séptimo al décimo día después de la eclosión. Los pollitos afectados se muestran somnolientos, deprimidos y su crecimiento es retardado. Las plumas alrededor del vientre en muchos pollitos se pueden encontrar con heces diarreicas o con heces secas pegadas.

La presentación típica de esta forma de la enfermedad son los nódulos grisáceos blanquecinos en uno o varios de los siguientes sitios: corazón (4), pulmones, hígado, paredes de la molleja, intestinos (5) y el peritoneo.

Algunas veces, se encuentra necrosis miliar grisácea blanquecina en el hígado. Bazo agrandado y septicémico.

Tifoidea aviar. Una lesión característica de la tifoidea

Agrotecnología

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SEM AVI 2015

A menudo se presenta enteritis con ulceraciones especialmente en la parte anterior del intestino delgado.

Los pulmones adquieren un característico color café.

A menudo se presenta enteritis con ulceraciones espe-

dad, la acción posterior al brote o presencia del agen-

cialmente en la parte anterior del intestino delgado. Los

te o enfermedad, reducir la prevalencia o incidencia de

pulmones adquieren un característico color café. Se ob-

una enfermedad.

servan necrosis y “nódulos parecidos a sarcomas”.

El manejo es fundamental, involucra buenas prácticas de higiene, personal, transporte, alimentación, agua,

Tifoidea aviar crónica. Las lesiones se presentan

cama, diagnóstico, etc.

principalmente en las gónadas. Los ovarios pueden pre-

En cuanto a las aves, la nutrición, la inmunidad, el mo-

sentar cambios inflamatorios y degenerativos. Frecuen-

nitoreo-diagnóstico.

temente los folículos afectados están deformados y

Algunos de los productos que estamos utilizando;

aparecen como masas pendulares delgadas.

Los abióticos, que aún no tenemos en el mercado, pero siguen en estudio, estos son elaborados a base de pro-

Infecciones paratíficas

ductos naturales.

Desde el punto de vista anatomopatológico, se puede

Acidificantes, se pueden utilizar en el agua, su función

presentar marcada enteriris hemorrágica catarral. A

es disminuir el ph, y evitar que las salmonellas patóge-

menudo el ciego se encuentra lleno de exudado gelati-

nas proliferen.

noso fibrinoso con apariencia de queso. Este es un hallazgo característico de salmonelosis, pero no es especí-

Bacteriófagos, se encuentran en estudio, son sustancias naturales, no son tóxicos para el hombre y animal.

fico para ninguno de los serotipos. El exudado fibrinoso inflamatorio en el ciego a menudo forma moldes con la

Desinfectantes

forma de la pared mucosa.

La bioseguridad es fundamental en este aspecto para

Algunas veces, se descubren focos necróticos en el hí-

evitar el contagio por salmonella. Las enzimas pueden

gado. La infección de pollitos ocurre por penetración de

utilizarse para disminuir los casos, pues remueven fac-

microorganismos dentro del huevo después de contami-

tores antinutricionales, incrementan la digestibilidad de

nación fecal. La transmisión de agentes puede deber-

nutrientes exigentes, aumentan digestibilidad polisacá-

se también a fuentes de contaminación de proteína ani-

ridos no amiláceos, ácidos grasos volátiles favorecen al-

mal (harina de carne y harina de hueso). Los roedores

gunas comunidades microbianas.

son un reservorio muy importante de microorganismos

Probióticos, exclusión competitiva: El concepto que

paratíficos. El tratamiento inhibe pero no erradica la in-

se tiene de la exclusión competitiva es colonizar el trac-

fección. El tratamiento apropiado minimiza las tasas de

to digestivo con bacterias benéficas y evitar que las

muerte hasta que las aves desarrollen inmunidad.

bacterias patógenas proliferen.

Fitobióticos: En otros países ya se están utilizando,

Prevención y control

pero siguen en estudio. Son derivados naturales con

En la prevención y control, actualmente procedemos a

compuestos bioactivos; aceites esenciales, botánicos,

la acción anticipada, anular la evolución de la enferme-

extracto de plantas, oleorresinas.

54 | Agrotecnología

SEM AVI 2015

Frecuentemente los folículos afectados están deformados y aparecen como masas pendulares delgadas.

Las lesiones se presentan principalmente en las gónadas.

Antimicrobianos. La terapia antimicrobiana reduce la

nocer a fondo todo el sistema de trabajo, buenas prác-

carga y excreción de salmonella, disminuye la sensibili-

ticas de higiene, manejo, desinfección, manejo de los

dad de los programas de monitoreo, puede comprome-

residuos, higiene del personal, control de plagas, agua

ter eficacia de los productos y se produce la resistencia bacteriana con el uso indiscriminado.

potable. En bioseguridad aparte de las barreras físicas que debe de tener una granja, la limpieza ocupa el 80%

Las vacunas inactivadas generalmente son más utiliza-

y la desinfección el 20%.

das para las reproductoras, pues producen una inmunidad más duradera, una inmunidad humoral, atacan

Diagnóstico

principalmente a organismo extra celular, tienen ausen-

En este punto, estamos bastante atrasados en Para-

cia del microorganismo vivo y protegen la progenie de

guay. Mientras intentamos hacer un diagnóstico, las

la mortalidad.

aves ya se están muriendo. Por bacteriología en la Fa-

Las vacunas vivas atenuadas tienen presencia del mi-

cultad de Ciencias Veterinarias se podría hacer, pero no

croorganismo vivo, respuesta inmune predominante ce-

se podrá identificar el tipo de salmonella.

lular y tiene una respuesta inmune a las mucosas ora-

Programas de sanidad: registro, rastreabilidad. Nutri-

les. En el mercado tenemos hoy día las vacunas vivas atenuadas, la más utilizada Salmonellas Gallinarum cepa

ción, inmunidad, vacunación correcta, realizar la dosis

R9, también en programas de control de salmonellas en

cantidad necesaria de repeticiones. Si encaramos des-

otros países.

Los errores más comunes son trabajar a ciegas, sin co-

de diferentes puntos de vista la problemática de la salmonella, tendremos como resultado la prevención.

nocer la situación, muchas veces se presenta el proble-

Nuevas perspectivas: siguen los estudios en cuanto

correcta, controlar la cadena de frío, que se realice la

ma y lo primero que hacemos es administrar antibióticos,

a nutrición, aditivos, para evitar el contagio por la co-

luego no resulta, y seguimos con cualquier otro tipo de

lonización de la salmonella a nivel de terapia intestinal,

producto al no tener respuestas. Nosotros como aviculto-

productos naturales, programas de vacunación, vacunas

res debemos saber que avicultura es prevención.

vectorizadas.

Es importante recordar que la bioseguridad, la higiene

Personal

y la desinfección son primordial en estos casos. Los mi-

El personal es un punto totalmente aparte, si nosotros

croorganismos existen y podemos transportar a la gran-

no mentalizamos a los personales de crear conciencia

ja si no tomamos los cuidados necesarios y generar

de la importancia de su trabajo, probablemente la em-

consecuencias económicas graves. Hay un mundo total-

presa no tendrá éxito. El personal debe capacitarse, co-

mente imperceptible a nuestros ojos.

Agrotecnología

| 55

SEM AVI 2015

Arístides Rojas

Ingeniero Agrónomo Responsable Unidad de Balanceados de Cooperativa Colonias Unidas Ltda

Sistema de producción de alimentos balanceados La alimentación es un punto muy importante en la producción de aves. La parte de nutrición forma un componente primordial dentro de ese sistema.

E

l proyecto de producción de aves en la región surgió ante

Presentamos algunos conceptos generales que nos permiten

una situación crítica, precisamente las situaciones difíciles

entender la importancia del control de calidad en la producción

son las que nos llevan a buscar alternativas, y nuevas opciones

de Balanceados.

de producción, permitiendo diversificar los rubros y también la

Ración de balanceado: Mezcla de alimentos para anima-

inversión en producción de alimentos con la correcta selección

les que gracias a su composición son suficientes para asegurar

de materias primas.

un conjunto de necesidades nutricionales diarias para manteni-

Dentro de la producción de alimentos balanceados se rea-

miento, desenvolvimiento y productividad.

lizan estrictos controles a fin de garantizar la calidad del pro-

Almacenamiento: Conjunto de tareas o requisitos para la

ducto. Este control se realiza en las diversas etapas de pro-

correcta conservación de materias primas o producto termi-

ducción.

nado.

En la producción de aves, son varios los factores que la afec-

Calidad: Grado en que un producto o servicio cumple con los

tan dentro de las cuales mencionamos la sanidad, manejo, ali-

requisitos de los grupos de interés lo que le permite ser apre-

mentación y nutrición, genética y ambiente.

ciado como igual, mejor o peor entre productos de su misma

En cuanto a alimentación y nutrición, según los análisis y

especie.

los trabajos que se realizan a nivel de productor, la alimenta-

BPM: Norma de procedimiento necesario para garantizar la

ción representa el 70% de los costos de producción, aproxima-

conformidad e inocuidad de producto para el animal, el hom-

damente, por lo que debemos enfocarnos en este punto. Si no

bre, y el ambiente.

realizamos un buen control, y no suministramos alimentos de calidad a las aves, vamos a tener inconvenientes y no tendre-

Proceso de producción: conjunto de todas las operaciones practicadas para la obtención del producto final.

mos eficiencia ni calidad en los productos, además de la posibilidad de que se eleven los costos y muchos otros factores

Control de calidad en las diferentes etapas de

que pueden incidir en la ganancia neta del productor.

producción El control de calidad debe ser el foco de atención de todo el sistema de producción, de los componentes de producción, ini-

56 | Agrotecnología

SEM AVI 2015

ciando con la materia prima, el almacenamiento, proceso de producción en sí es decir la industrialización de la materia prima, y por último la expedición.

En primer lugar se realiza el control de lasmaterias primas que a su vez se divide en dos segmentos; materias primas granos y sub productos y materias primas que componen vitaminas y minerales. Para las materias primas que son granos (maíz, sorgo, trigo, avena) y subproductos (expeller de soja).

En nuestra empresa para dar ingreso al producto dentro de la industria para su industrialización, previamente realizamos un contrato donde se establecen los parámetros físicos y bromatológicos. Para determinar si el contrato se cumple se rea-

Dentro de la producción de alimentos balanceados se realizan estrictos controles a fin de garantizar la calidad del producto. Este control se realiza en las diversas etapas de producción.

liza el siguiente procedimiento: se recibe el camión, se toman las muestras, de estas muestras se toma cierta cantidad y se

al proveedor cumplir con los siguientes requisitos: copia de re-

hace un cuarteo del producto (homogeneizar), posteriormen-

gistro de Senacsa, ficha técnica, garantía yficha técnica y de

te el control de humedad y el análisis físico, para saber si es-

seguridad delproducto. Una vez autorizado y recibido el pro-

tán dentro del parámetro establecido. Una vez cumplido con

ducto, se realiza nuevamente controles de resultados de vita-

estos requisitos se le da ingreso al producto y se guarda una

minas, minerales y aminoácidos que debe acompañar un regis-

contra muestra.

tro del lote.

El siguiente paso es el control de peso, se procede al pesaje

El control número 2 ya forma parte del almacenamiento

del producto, limpieza en el punto de recepción para evitar la

dentro de los silos (aireación, rotación, fumigación, registros

presencia de cualquier tipo de mezclas, en la descarga se vuel-

permanentes). Todo el proceso se debe revisar, no solo pa-

ve a tomar muestras para enviar al laboratorio y luego se al-

raeste tipo de controles sino que para cualquier tipo de pro-

macena en los silos.

ducción, en especial para la parte de producción de aves. Es

El siguiente segmento del primer control corresponde a vitaminas, minerales y aminoácidos, donde los productos son recibidos de parte de proveedores de terceros especializados para la producción. En este caso antes de la compra se solicita

importante tener el hábito de registrar todos los procesos, generar una base de datos para su posterior procesamiento.

El almacenamiento de los minerales se realiza en un local aireado, para evitar que la humedad llegue al producto.

Agrotecnología

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SEM AVI 2015

El tercer controles lo que denominamos el proceso de producción en sí.Dentro del proceso industrial se realizan varios controles en los puntos críticos de producción, toma de muestra y registros, calibraciones de equipos y monitoreo permanente.

Desde la primera etapa venimos mencionando la parte de registros, al igual que en la segunda etapa en almacenamiento y en el tercer control nuevamente recordamos la importancia de contar con un registro en base a las necesidades específicas.

Todo se debe registrar.

Dentro del proceso de producción podemos encontrar los siguientes componentes: balanza de pesaje, molienda, mezclador, acondicionador, pelletizador, enfriador, embolsado y expedición.

A través de un sistema informático se registran todos los productos, con la orden de dosificación de todos los productos.

La balanza de pesaje está conectada con el sistema informático y con el sistema de control de stock en forma combinada.

Molienda: Después de la balanza se encuentra la molienda donde se define la granulometría de la materia prima, tamizadas por cada especie.

En la granulometría se tiene en cuenta los siguientes aspectos: a) El tamaño de la partícula es determinante para el consumo de todas las edades, b) A los pollos no les gusta el polvo,

para el pelletizado posterior. Seguidamente se pasa a la Pelle-

c) Hay que considerar el tamaño (DGM = Diámetro Geométrico

tización, cuyos beneficios son los siguientes:

Medio), d) Hacer mediciones diarias y chequeos constantes en la planta. Todo esto va a permitir identificar el estado del molino, de la zaranda, si requiere cambios o mantenimiento.

El tamiz que se utiliza para aves es de 3 a 6 mm, cerdos 2,5 mm, bovinos 3 mm.

Mezclador: Tiene la importante función de mezclar lo más

Beneficios físicos: Mayor consumo de alimentos. Menor segregación y consumo más uniforme.

Beneficios químicos: Gelatinización del almidón y digestibilidad. Disminuye los factores antitripsina que pueda tener.

Beneficios microbiológicos: Salmonella, enterobacterias, coliformes, etc.

uniforme posible cada ingrediente individual dentro de la tota-

Beneficios económicos: Disminuye el costo del alimento

lidad de los mismos. Todos los componentes se encuentran en

(reducción de la energía), uso de materias primas no conven-

el mezclador, a fin de garantizar la homogeneidad y calidad del

cionales. Disminución de la energía de mantenimiento y au-

producto final.

mento de la energía neta.

Los factores a considerar para un correcto mezclado son: 1)

Controles en la pelletización: Control de finos, índice de

Respetar los tiempos de mezclado, 2) Realizar controles pe-

dureza del Pellets (según parámetros establecidos por catego-

riódicos, 3) La Homogeneidad de la mezcla es expresada en

rías), humedad y temperatura.

Coeficiente de Variación - CV (%), según normas europeas < 5%.

Salidas de productos al campo: Registro de lotes de producción, contra muestras del lote, registros y salida autoriza-

Otros componentes del proceso industrial, son los

da del producto una vez cumplido todos los requisitos: Índice

acondicionadores y el pelletizador. El acondicionador es

de dureza, finos, temperatura, humedad, niveles de garantía,

una parte más del proceso de fabricación de los alimentos ba-

etc.

lanceados, es el proceso previo de la pelletización. Es muy importante cuidar el tamaño de partícula de la mezcla para obtener una distribución homogénea del vapor, y que esta pueda penetrar para permitir la gelitinización de los almidones.

El tiempo de retención o acondicionado es muy importante.

Para cada especie tiene una temperatura distinta que se utiliza,

58 | Agrotecnología

Conclusión: La alimentación de aves representa el costo más elevado de la producción.

El control de calidad debe ser realizado en todas las etapas de la producción.

Registros, no descuidemos en ningún momento la calidad del producto.

Estadísticas

Víctor Enciso

Ingeniero Agrónomo Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA

Indicadores económicos 1. Inflación y tipo de cambio (gráfico anual) Inflación Setiembre 2015: -0,1% Inflación acumulada 2015:2,0% Inflación interanual a Setiembre 2015: 3,7% Inflación 2014 (Enero-diciembre): 3,7% Tasa de Política Monetaria Objetivo: 4,5% Tasa Interbancaria (un año) al 23/10/2015: 5,79% Tasa usuraria en G para Noviembre 2015: 50,50% Tasa usuraria en USD para Noviembre 2015: 15,55% Dólar (cierre al 23-Octubre-2015) 5.677 G/USD Morosidad bancos al 23 de Octubre 2015: 2,75% Morosidad financiera al 23/10/2015: 5,91% Cartera de crédito vigente de bancos y financieras al 31 de Agosto 2015: 74,951,656 (Millones G) Libor a un año: 0,83415% (23/09/2015) Prime: 3,25% (23 de Octubre 2015) Reservas internacionales: 6.417,9* (16/10/2015)3

Flujo de Inversión directa extranjera (2014): 423.706 miles de dólares

2. Deuda sector público -0,19% 2,2% 3,9% 3,7% 4,5% 5,75% 5,85%

Saldo de la deuda externa al 31 de Marzo de 2015: 3.665,9 millones de dólares

3.665,9 millones de dólares

Relación con el Producto Interno Bruto en dólares corrientes: 12,2% Relación de las Reservas Internacionales Netas con el saldo: 181,99% Relación a las exportaciones FOB: 2,1%

12,2%

2,1%

54,58% 15,54% 5.656 G/USD 2,75% 5,91% 74,951,656 (Millones G) 0,62900% (2/10/2015) 3,25% (11/09/2015) 6.542,9 millones de dólares* (25 de Setiembre 2015)3

Sadlo de la inversión directa extranjera (4° 236,293. Millones de USD trimestre 2014): 5.541.638 miles de dólares

3. Financieros y monetarios Tasas de interés pasivas en moneda local (%) Año

A la vista

A plazo

CDA

Julio 2014

0.81

5.94

9.10

Agosto 2015

0.80

7.41

8.46

Tasas de interés pasivas en dólares americanos (%) Año

A la vista

A plazo

CDA

Agosto 2014

0.15

3.26

4.74

Agosto 2015

0.19

4.61

4.43

Cartera de crédito por actividad económica* (Julio 2015) Actividad económica Agricultura Ganadería Industria Comercio al por Mayor Comercio al por Menor Servicio Consumo Exportación Sector Financiero Total (Millones de G) * Incluye Fondo Ganadero

60 | Agrotecnología

181,99%

Bancos y Financieras* 23% 10% 9% 15% 9% 9% 15% 2% 9% 74,951,656

Estadísticas

4. Producción PIB (2013): 26.955.128.993 (Miles de Guaraníes constantes de 1994).

PIB per cápita (2013): 3.973.705 G per cápita PIB (2013): 14.159.343 (Miles de Dólares constantes).

PIB per cápita (2013): 2.087 USD per cápita PIB (2014): 28.228.040.145 (Miles de Guaraníes constantes de 1994).

PIB per cápita (2014): 4.094.743per cápita PIB (2014): 14.827.994 (Miles de Dólares constantes).

PIB per cápita (2014): 2,.51USD per cápita PIB por sectores (%): Sector económico Agricultura Ganadería Explotación forestal Pesca Minería Industria Construcción Total producción de bienes Electricidad y agua Transportes Comunicaciones Comercio Finanzas Viviendas Servicios a las empresas Hoteles y restaurantes Servicios a los hogares Gobierno general Total producción de servicios Valor agregado bruto Impuestos a los productos Producto interno bruto a precio de comprador

2013* 18.8 5.0 1.1 0.1 0.1 10.1 3.4 38.6 1.6 3.4 4.3 14.8 2.8 1.3 2.2 1.0 4.9 8.3 44.6 83.2 6.4

2014* 18.3 5.5 1.1 0.1 0.1 10.6 3.7 39.3 1.7 3.5 4.2 14.9 2.9 1.3 2.2 1.0 5.1 8.3 45.1 84.4 6.5

2015** 18.4 5.4 1.1 0.1 0.1 10.6 3.8 39.5 1.7 3.5 4.1 14.7 3.2 1.2 2.2 1.1 5.0 8.5 45.3 84.8 6.5

89.5

90.9

91.3

Binacionales** PIB con Binacionales

10.5 100.0

9.1 100.0

8.7 100.0

* Cifras preliminares. ** La producción de las Binacionales es considerada en las Cuentas Nacionales de Paraguay desde el año 2012 (producción de Itaipú desde 1985 y de Yacyretá desde 1994).

Maquinarias importadas Maquinarias

Abril Enero- Abril Total 2013 Total 2014 Enero2014 2015

Tractores

2.531

2.154

601

690

Cosechadoras Pulverizadoras Total maquinarias

475 325 3.331

504 371 3.029

193 119 913

119 52 861

Producción de los principales rubros agropecuarios Soja (Tn)*

2013

2014

8.202.190

8.004.858

Trigo (Tn) 701.439 Maíz (Tn) 3.935.596 Girasol (Tn) 95.587 Canola (Tn) 53.744 Arroz con riego (Tn)** 617.400 Aceite de soja (Tn) 620.636 Harina de soja (Tn) 2.288.038 Ganado (Cabezas)** 13.291.164 Bovinos faenados (cabezas) (2013 y 1.996.959 1er Cuatrimestre 2015) Porcinos faenados (cabezas) (2013 y 114.935 1er Cuatrimestre 2015) Aves faenadas (unidades) (2014 y 1er 56.840.626 Cuatrimestre 2015)***

1.314.046** 3.218.777** 61.660** 41.013** 804.000 605.168 2.528.253 305.371 683.971 37.435 20.601.882

* Provisorio de 2014/2015 sin incluir zafriña **Corresponde a 2012/2013 y 2013/214 *** En plantas con inspección veterinaria

Agrotecnología

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Estadísticas

5. Sector externo

6. Población y desempleo (2014)

Exportaciones registradas 2013*: 9.432.341 9.432.340.948 USD (miles de dólares FOB) Exportaciones registradas 2014*: 9.655.534 9.655.533.868 USD (miles de dólares FOB) Exportaciones registradas Enero-Agosto 2015*: 4.526.416 USD 5.925.510 (miles de dólares FOB) Exportaciones por niveles de procesamiento Peso relativo Niveles de procesamiento 2013* 2014* 2015** Productos primarios 37% 32% 33% Manufacturas de origen 32% 37% 34% agropecuario Manufacturas de origen 7% 8% 8% industrial Combustibles y energía 24% 23% 24% Total (miles de dólares FOB) 9,432,341 9,655,534 4,526,416 Importaciones registradas 2013*: 11.302.069 (miles de dólares FOB) Importaciones registradas 2014*:11.299.327 (miles de dólares FOB) Importaciones registradas Enero-Agosto*: 20156.448.379 (miles de dólares FOB)

Población:

6.818.180 (100%)

Tasa de crecimiento población:

1,69% (2012)

Población en Edad de Trabajar (=> 10 años): PEA: Población ocupada: Tasa de desempleo abierto: Tasa de subocupados:

82,4% 61,6% 94% 6,0% 20%

7. Otros Operaciones en la Bolsa de Asunción 2013:

586.809 (millones de G)

2014: Enero – Julio2015: Salario Mínimo:

894.915 (millones de G) 1.124.922 (millones de G) 1.824.055 G

12.142.051.544 USD 12.168.573.466 USD 6.965.098.246 USD

Principales importaciones por tipos de bienes año 2013, 2014 y 2015* Agosto Tipos de bienes 2013* 2014* 2015* Bienes de consumo 20% 19% 15% No duraderos 18% 17% 13% Alimentos 7% 8% 4% Bebidas y tabacos 0% 0% 0% Otros 0% 0% 0% Duraderos 0% 0% 0% Bienes intermedios 0% 0% 0% Combustibles y 3% 2% 1% lubricantes Substancias químicas 2% 0% 0% Otros 0% 3% 0% Bienes de capital 0% 0% 0% Maquinarias, aparatos 2% 2% 2% y motores Elementos de 4% 2% 3% transporte y accesorios Otros 0% 0% 0% Total (miles de dólares) 6,101,664 6,717,906 2,624,449

Balance Comercial: Paraguay: Valor total exportado e importado (Miles de USD) DOLARES Exportaciones Importaciones

MILES DE DOLARES Exportaciones Importaciones

Balanza

Balanza

2009

3.167.021.313

6.961.629.113

-3.794.607.800

2009

3.167.021

6.961.629

-3.794.608

2010

4.533.777.515

10.033.466.144

-5.499.688.629

2010

4.533.778

10.033.466

-5.499.689

2011

7.776.434.539

12.367.439.317

-4.591.004.778

2011

7.776.435

12.367.439

-4.591.005

2012

7.281.954.186

11.555.138.719

-4.273.184.533

2012

7.281.954

11.555.139

-4.273.185

2013

2.509.103.781

12.142.051.544

-9.632.947.763

2013

2.509.104

12.142.052

-9.632.948

2014

9.656.547.830

12.168.573.466

-2.512.025.636

2014

9.656.548

12.168.573

-2.512.026

2015

2.465.832.663

3.483.531.471

-1.017.698.808

2015

2.465.833

3.483.531

-1.017.699

Fuente: Banco Central del Paraguay

62 | Agrotecnología

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