Agrotecnologia 45

Año 4 · Coleccionable · Nº 45 · Paraguay · Diciembre 2014

¿Un mundo sin carne?

La ganadería es contaminante y su sostenibilidad en un mundo cada vez más poblado está en discusión.

Pero diferentes estudios aseguran que un planeta de vegetarianos tampoco sería la solución que muchos pregonan.

Apicultura

Un plan necesario y oportuno

Maíz

Manejo inicial en la zafra alternativa

Soja en paraguay

Apuntando para abajo

Staff / Sumario

SUMARIO

Coleccionable Año 4 · Nº 45 · Diciembre 2014 · Paraguay

Realizada por:

6| Editorial · 2 caras Padre Kreusser 789 esq. Tte. Honorio González.

Encarnación - Paraguay. Tel/Fax: +595 71 204 734. www.agrotecnologia.com.py

Nota de tapa

Staff | Dirección Mirta Rodríguez · Cel: +595 985 700 781 · e-mail: mirta.rodriguez@agrotecnologia.com.py Gerente de Producción Lolia Benítez · Cel: +595 995 372 160 · e-mail: lolia.benitez@agrotecnologia.com.py Administración Fátima García · Cel: +595 995 363 067 · e-mail: fatima.garcia@agrotecnologia.com.py Redacción Zuny Bogado · e-mail: zuny.bogado@agrotecnologia.com.py Diseño Gráfico

8| Proteína animal y salud · ¿Un mundo sin carne?

Darío Alderete · e-mail: d_grafico@agrotecnologia.com.py Akie Chiba · e-mail: akie.chiba@agrotecnologia.com.py Distribución

16| Maíz · Manejo inicial en la zafra alternativa

Pamela López · e-mail: info@agrotecnologia.com.py

18| Soja en Paraguay · Apuntando para abajo

Representante en Ciudad del Este Jorge Benítez · Cel: +595 981 445 772 · e-mail: agrobusinessmkt@gmail.com

21| Proyecto de fortalecimiento de investigación de soja · 12 pasos para una soja exitosa 24| Futuros · Simulando una operación de cobertura Soporte técnico | Colaboración

Ing. Agr. Orlando Noldin · Dr. Mohan Kohli · Ing. Agr. Víctor Enciso Ing. Agr. Ignacio Attademo · Lic. Carlos Escobar · Lic. Alejandro Cánaves

28| Noviembre · Oferta y demanda mundial de soja

30| En Ciudad del Este · Organizaron convención internacional de soja

Declaradas de Interés Ministerial por:

Resolución Nº 445 23/06/11

38| 2º foro de agricultura de américa del sur · Por un agronegocio sostenible

42| Seguros multi-riesgo y de rendimiento · Una herramienta del productor

46| Ciabay - Case IH · Otro día de buenos negocios Resolución Nº 980 23/06/11 50| Apicultura · Un plan necesario y oportuno Resolución Nº 28544 18/08/11

54| Agrodinámica · 20 años mostrando nuevas tecnologías

60| Estadísticas · Indicadores económicos

· Está prohibida la reproducción total o parcial de estos contenidos en cualquier formato sin autorización escrita de MR Producciones y Servicios. · Concurrimos a fuentes que se estiman son confiables, sin embargo la exactitud y actualidad en los valores indicados, cotizaciones, precios, rendimientos, intereses, cantidades, valores u otros, están expuestos a variación conforme a la situación del mercado entre la fecha de recepción de la información, el tiempo de producción y circulación de la revista. · Los artículos publicados en Agrotecnología representan la opinión de los autores, y no necesariamente reflejan el sentimiento u opinión de su Dirección. · Agrotecnología es una marca registrada. Todos los derechos reservados. © 2013

4 | Agrotecnología

A partir de esta nueva alianza, NOBLE PARAGUAY S.A. es miembro de NOBLE AGRI LIMITED. NOBLE PARAGUAY S.A. asume el desafío de transformar a la empresa en parte de la plataforma principal internacional de originación de COFCO, la mayor proveedora de productos agrícolas y alimentos de China, abriéndose un futuro promisorio para la división radicada en el país.

En Paraguay, el equipo humano, recursos e instalaciones continuarán de la misma manera que hasta ahora como NOBLE PARAGUAY S.A., miembro de NOBLE AGRI. De igual manera, la atención, la provisión de productos y servicios y el relacionamiento en general de NOBLE PARAGUAY S.A. con sus distinguidos clientes no se verán afectados. Asimismo, la interacción con los proveedores y demás agentes del mercado no registrará cambio alguno tras este acuerdo.

Mediante la compra del 51% del capital accionario de NOBLE AGRI por parte de COFCO, la participación en el acuerdo vinculante es de 51%/49%. La transacción fue efectuada con recursos propios de la Corporación y ha considerado una valuación del capital de NOBLE AGRI en 1,15 veces su valor de libros 2014.

El Sr. Frank Ning, Presidente de COFCO, asumirá como Presidente de NOBLE AGRI y el Sr. Richard Elman, fundador y presidente de NOBLE GROUP desempeñará el cargo de Presidente Adjunto. En tanto, el Sr. Yusuf Alireza, CEO de NOBLE GROUP, será CEO interino y trabajará en estrecha colaboración con el actual equipo de liderazgo de NOBLE AGRI. NOBLE PARAGUAY SA agradece a los inversionistas, clientes y proveedores por la confianza y reitera su firme compromiso con la calidad y excelencia en sus productos y servicios.

Comunicado NOble.indd 1

05/11/2014 16:21:05

CENTRAL ASUNCIÓN: Av. Aviadores del Chaco 2462 c/ San Blas, Edif. AURA - Piso A, Tel.: 021 608 411/14.

SILO PALOMA: Ruta 10 Las Residentas Km. 383.

HERNADARIAS: Edif. Brisas del Este, Local 4, Paraná Country Club,

SILO CORPUS CRISTI: Ruta Guaraní, camino a Corpus a 1 km. de la ciudad.

Tel.: 061 571 574.

SILO TRONCAL 3: Ruta 3 km. 120 Súper carretera Itaipú.

ENCARNACIÓN: Silo Baelpa, Puerto Pacu Cuá, Av. Luis Irraztábal 211.

Tels.: 071 204 005 / 203 097.

SILO MAGANIN: Colonia 8 de Diciembre, distrito de Minga Porá a 26 km. de la

SILO KATUETE: Ruta 10 Las Residentas Km. 352.

Colonia San Lorenzo, Troncal 3.

Editorial

2 caras Si bien cada tiempo tiene sus complicaciones, no

sin subsidios ni ayudas gubernamentales de ningún tipo

podemos negar que estamos en un tiempo particularmente

(salvo, quizás, por los subsidios a los combustibles y la baja

complicado. No solamente por nuestra propia coyuntura

presión fiscal). Incorporando tecnologías de punta, en un

local, sino por los tiempos que el mundo entero está

proceso que no se detiene… y mostrándose ante el mundo

viviendo.

con un rostro que ya no tiene los colores del contrabando y la

Un

escenario

internacional

convulsionado,

con guerras por causas que se creían superadas y por

piratería como su fondo dominante.

un fundamentalismo religioso que pugna por atrasar a pueblos enteros en el reloj de la historia. Y con la vuelta

Pero mediciones como las de Transparencia Internacional

de enfermedades que se creían erradicadas y poblaciones

nos muestran la cara que no queremos ver. Seguimos entre

enteras que son desplazadas de sus lugares por diversas

los países más corruptos de la región y el mundo. Con

razones, algunas verdaderamente irracionales (valga la

estructuras gubernamentales que son parte del problema

redundancia). Con una Europa que fue por años el banco del

y no de la solución. Con un sector privado que también

mundo, y que hoy da brazadas desesperadas para salir de su

participa de este festín irregular con los recursos que

mayor crisis económica de posguerra. Con Estados Unidos

debieran ser de todos. Y es en medio de este contexto que se

recuperando su poderío económico, pero muy lejos aún de lo

debe producir.

que supo ser. Y con una Asia que se debate entre el atraso y la modernidad, pero que cuenta con el mayor mercado del mundo para alimentar.

Por ello, urgen políticas serias que vayan más allá del discurso de buenas intenciones que nos pintan como Suiza u Holanda, mientras ocultan nuestros índices de desarrollo

En medio de este panorama globalmente incierto, un abanico

humano que están más cerca del África que de América.

de oportunidades se abre para los países sudamericanos.

El crecimiento debe ser integrado e inclusivo, o seguirá

Países que, aún en el marco de graves coyunturas políticas,

perpetuando desigualdades que incubarán los índices de

vienen creciendo en forma sostenida en los últimos 10 años.

violencia que van en permanente aumento. Y en esto, ningún

Y que salvo en 2 casos puntuales - Venezuela y Bolivia - son

sector es inocente.

exportadores netos de materias primas alimentarias.

Buena lectura para todos.

Entre estos países está Paraguay. Que también viene creciendo en forma sostenida en la producción de alimentos,

6 | Agrotecnología

Nota de tapa

PROTEÍNA ANIMAL Y SALUD

¿Un mundo sin carne?

La ganadería es contaminante y su sostenibilidad en un mundo cada vez más poblado está en discusión. Pero diferentes estudios aseguran que un planeta de vegetarianos tampoco sería la solución que muchos pregonan.

C

omer carne ayudó a hacernos humanos. Sin la proteína

En contra

animal, es muy probable que no hubiésemos desarrollado

El discurso en contra de la ingesta de animales es bien

la inteligencia que nos diferencia del resto de las especies,

sintetizado por el británico Nicholas Stern, ex economista jefe

como apuntan los restos arqueológicos de los homínidos

del Banco Mundial. Un mundo sostenible, según Stern, tiene

que nos precedieron. Hoy sigue constituyendo un elemento

que ser necesariamente vegetariano, ya que el gasto de agua

importante de la dieta de buena parte de la población, pero la

y la producción de gases de efecto invernadero para generar

ganadería es también un gran contaminante: genera más del

productos cárnicos son descomunales. Además, la comida

14% de las emisiones de efecto invernadero causadas por el

para el ganado (forraje) se lleva un tercio del total de lo que

hombre, según la Organización de las Naciones Unidas para la

consume el planeta, según el estudio “Beneficios climáticos

Agricultura y la Alimentación (FAO).

de un cambio de dieta” (Springer Science y Business Media, 2009). “Si todo sigue como hasta ahora, las temperaturas

Encima, el reparto de carne es profundamente desigual en

subirán hasta 5 grados centígrados en un siglo y el sur de

el mundo. Con el crecimiento demográfico y la incorporación

Europa será un desierto. Ser carnívoro se volverá inaceptable,

de este producto a la mesa de muchas personas que antes

como ahora lo es conducir borracho”, asevera Stern.

no podían permitírselo, la sostenibilidad de un menú tan carnívoro como el de Occidente está en discusión. Mientras,

Lo cierto es que los recursos para conseguir carne son

diferentes movimientos vegetarianos abogan por un planeta

tremendos en comparación con los requeridos por los

supuestamente verde, en el que no se consuman animales

vegetales. Para producir 1 kilo de ternera, deben emitirse 27

y - en algunos casos - ni siquiera sus derivados. Pero una

kilos de dióxido de carbono (CO2) equivalente y se necesitan

humanidad vegetariana también traería complicaciones para la

15.400 litros de agua. Además, 100 kilos de proteína animal

salud de quienes no mantuvieran una cuidadosa observación

requieren 6 mil metros cuadrados de terreno. El mismo peso

de su régimen, así como para un ambiente a cuyo equilibrio

en lentejas requiere menos de 1 kilo de CO2, unos 5.854 litros

también colabora la ganadería.

de agua y 2.500 metros cuadrados de tierra.

8 | Agrotecnología

Nota de tapa

“En comemos

”

Occidente carne

a

un precio accesible, porque hay sitios en el

En un mundo donde más de 2 mil millones de personas están malnutridas, la FAO aboga por un mayor consumo de carne en determinadas zonas ”

mundo donde ni la prueban. Es así de cruel. Cuando en China

donde más de 2 mil millones de personas están malnutridas, la

o la India empiecen a hacerlo, algo lógico dado que su nivel de

FAO aboga por un mayor consumo de carne en determinadas

vida va subiendo, el impacto ambiental será muy fuerte”, afirma

zonas: “La mayor parte de quienes sufren carencias de

el español José Miguel Mulet, profesor titular de Biotecnología

micronutrientes viven en países de bajos ingresos. En las

en la Universidad Politécnica de Valencia.

comunidades infectadas por el VIH/SIDA, las mujeres y los niños tienen especial necesidad de alimentos altamente

Los efectos de dejar

nutritivos, como la carne. Para combatir de manera eficaz

Abandonar el consumo de carne, sin embargo, tendría

la malnutrición y la subnutrición, deben suministrarse 20

consecuencias tan profundas y variadas que pintar un

gramos de proteína animal diarios por persona. Y esto puede

panorama sin ella es complicado. Para empezar, alrededor de

lograrse mediante un consumo anual de 33 kilos de carne

1.300 millones de personas en el mundo viven de la ganadería.

magra, de 45 kilos de pescado, de 60 kilos de huevos o de

De ellos, 987 millones son pobres, según la FAO. Como explica

230 de leche”, sigue. Pero si bien un régimen vegetariano

Pablo Toral (investigador en nutrición de rumiantes del Consejo

también puede ser saludable, es más complicado paliar esta

Superior de Investigaciones Científicas de España), la pecuaria

malnutrición: las proteínas vegetales no suelen tener todos

es la base de la economía para numerosos núcleos rurales,

los aminoácidos esenciales para el ser humano, por lo que es

con un papel esencial en los países en desarrollo: “Para

necesario combinar distintas fuentes (legumbres y cereales,

muchas personas del campo, principalmente en las zonas

por ejemplo) para obtenerlos.

más desfavorecidas, la cría de animales constituye una fuente inmediata de dinero en efectivo frente a la estacionalidad de las cosechas”, asegura.

Un problema de reparto Uno de los problemas en relación con la sostenibilidad es el reparto desigual de esos recursos alimenticios en el mundo.

Suponiendo que el cambio de dieta fuera gradual y se

Mientras que esos 33 kilos de carne necesarios son más del

consiguiese reconvertir a todas las personas que viven de la

doble de lo que consume anualmente un africano medio, en los

ganadería y la pesca, sigue sin estar tan claro que dejar de

Estados Unidos se cuadruplica esta cantidad.

consumir alimentos animales sea la solución. En un mundo

Agrotecnología

|9

Nota de tapa

Sin embargo, un reparto más equitativo del alimento

la fecha de faena con el consiguiente beneficio ambiental”,

tampoco paliaría la contaminación que genera el consumo

reflexiona Mulet, que enumera otras alternativas. “Se habla

de animales. El estudio “Beneficios climáticos de un cambio

de alimentarnos de animales de sangre fría como insectos o

de dieta” apuntaba en 2009 que un mundo vegano (que no

reptiles, que necesitan menos energía. No sé si tiene futuro,

consuma nada procedente del ganado) reduciría las emisiones

pero por ejemplo las piscifactorías requieren menos recursos

de carbono relacionadas con la agricultura en un 17%, las de

que una granja, porque los peces son de sangre fría. Es decir,

metano en un 24% y las de óxido nitroso en un 21% en 2050.

tienen menos necesidad metabólica y, por lo tanto, les hace falta menos forraje. Un mundo en el que comiéramos pescado

Pero no hay que irse a un escenario tan radical para

en vez de carne ya sería más sostenible”, puntualiza.

encontrar sustanciales mejoras en la sostenibilidad del planeta.

Para

contaminación

luchar

contra

manteniendo

Malo… ¿o no tanto?

la el

Diversos estudios han abordado

consumo animal hay 2 propuestas

las bondades del vegetarianismo: lo

principales: una es potenciar la

relacionan con menor hipertensión,

ganadería extensiva en detrimento

problemas de colesterol y algunas

de la intensiva, y otra es mejorar la

enfermedades

eficiencia de esta última.

Y esto se debe, en parte, a la

degenerativas.

eliminación de las grasas saturadas Multiplicar los peces

de origen animal. Aunque para José el

Esquinas (ex presidente del Comité

cambio climático a través de la

de Ética para la Agricultura y la

El

informe

“Enfrentando

ganadería” (FAO, 2013) estima que las

emisiones

podrían

reducirse

hasta en un 30% si se extendieran las mejores prácticas y tecnologías ya existentes. Toral enfatiza que no es tan necesario un cambio en los sistemas productivos, sino una mayor eficacia: “Hay que desterrar la idea de que intensivo es sinónimo de contaminante. Todo depende de la gestión que se haga”, puntualiza.

”

Alimentación de la FAO) “se debe

Comer carne o no, insisten los nutricionistas consultados, no es bueno o malo en sí mismo. Lo que cuenta es el conjunto de la dieta”

distinguir y tratar separadamente a la ganadería intensiva y a la del productor familiar, que puede ser muy beneficiosa para el ambiente y aportar otros beneficios sociales y de salud”. Jesús Garzón (Asociación Trashumancia y Naturaleza) explica que la ganadería “es fundamental” para aprovechar los recursos sin degradar el ambiente, destacando

Mulet va más allá: “La ganadería ecológica es mucho más

que la pecuaria extensiva fertiliza el suelo de forma natural

perjudicial para el ambiente que la convencional. ¿Por qué?

y produce menos carbono… además de favorecer todo un

Muy fácil, porque por ley las vacas tienen que estar sueltas.

ecosistema de insectos, hongos y bacterias que crean un

Son animales muy contaminantes por sus emisiones de gas,

suelo más rico. “Y se puede adaptar a cualquier clima. Si en

el daño físico que hacen sobre las plantas, la presión que

España la temperatura aumentase 2 grados, muchos cultivos

mantienen sobre los espacios naturales... si toda la hacienda

desaparecerían y esas zonas que se van a abandonar por

que hoy se encuentra en engorde a corral estuviera suelta

falta de agua pueden ser aprovechadas por los animales de

pastando por el campo, arrasamos el ambiente”, dice.

forma natural, sin crear problemas para el ambiente”, explica.

Y rebate los argumentos de Mulet: “La mitad de las tierras

Un mundo vegano reduciría mucho las emisiones de

emergidas del planeta son zonas áridas, donde prácticamente

carbono, pero 1.300 millones de personas viven de la

no hay lluvia regular y adolecen de mucho frío o calor. Sólo el

ganadería. Y la mayoría son pobres. “También hay que decir

ganado puede explotarlas”, agrega.

que la ganadería se está poniendo al día y trata de ser más eficiente, por ejemplo, aprovechando el metano de las vacas

Luis Ferreirim (Greenpeace) sostiene que la ganadería es

para producir energía y optimizando las variedades para que

necesaria para el mundo y pone el ejemplo de su beneficio

crezcan rápido y con menos gasto de energía. Aquí entramos

a la hora de controlar los incendios, que se propagarían

en el terreno peligroso del uso de hormonas, prohibido en

más fácilmente si los rumiantes no pastaran. En su opinión,

Europa, pero que realmente es provechoso porque se adelanta

un mundo totalmente vegano no sería la solución, aunque

10 | Agrotecnología

Nota de tapa

”

Los recursos para conseguir carne son tremendos en comparación con los requeridos por los vegetales”

probablemente sí otro que no se alimentase con animales sino

El complemento

con sus derivados (como lácteos y huevos). “El modelo que

Uno de los argumentos contrarios a la ganadería intensiva

tenemos hoy es nefasto. No necesitamos comer tanto derivado

es la gran necesidad de recursos alimentarios de los animales.

cárnico. Buena parte del alimento para la ganadería intensiva

“Se usan forrajes descompuestos del Tercer Mundo que

proviene de terrenos que han sido deforestados”, lamenta.

destruyen ecosistemas, usan fuertes pesticidas y contaminan suelos y aguas”, asegura Garzón. No obstante, también

Los pollos también

transforman materia orgánica inútil para nuestra alimentación,

“La tala o deforestación ocasiona hasta un 30% de los

como pasto o paja, en un alimento nutricionalmente muy

gases contaminantes y las más de 10 millones de hectáreas de

valioso. Toral asegura que se pueden aprovechar los restos

bosques que son taladas por año a nivel mundial, se destinan

de los invernaderos, los subproductos de la remolacha tras

al cultivo…pero no para alimentos para las personas, sino para

la producción de azúcar y los derivados de la producción de

forraje para el ganado”, dice la divulgadora natural Mayra

aceite o del biodiesel. “La ganadería, por lo tanto, representa

Cabrera. “A los pollos también suelen darles hormonas para

un buen complemento de la agricultura”, sentencia.

que crezcan rápidamente, por lo que no es raro que queden residuos en su carne. Hay quienes dicen que esto es un mito… pero también hay quienes, aún avalando las bondades de la carne de pollo, mencionan que los pollos industrializados tienen estrógeno que puede causar desde una pubertad precoz (niñas con periodos menstruales adelantados y desarrollo prematuro de sus características sexuales) hasta cáncer de mama”, dice.

¿COMER O NO COMER CARNE?

Por qué no

La ganadería genera más del 14% de las emisiones de efecto invernadero causadas por el hombre. Además,

Y no para ahí. “Continuamente salen noticias sobre la

exige abundantes recursos naturales: para producir 1 kilo

presencia de clembuterol en la carne. El clembuterol, si bien es

de ternera se necesitan 15.400 litros de agua y 100 kilos

un medicamento contra enfermedades respiratorias, también

de proteína requieren 6 mil metros cuadrados de terreno.

aumenta la masa muscular, por lo que es clandestinamente

El mismo peso en lentejas requiere menos de 1 kilo de

utilizado para engordar rápidamente al ganado. Si ingieres

CO2, 5.854 litros de agua y 2.500 metros cuadrados

carne

de tierra. Y el uso de hormonas en la producción

con

restos

de

clembuterol,

tarde

o

temprano

desarrollarás padecimientos en los pulmones y el corazón”,

(para acelerar los tiempos de abate) pone en riesgo la

completa Cabrera.

inocuidad de ciertos productos.

Por qué sí

Alrededor de 1.300 millones de personas en el mundo viven de la ganadería. De ellos, 987 millones son pobres.

En un mundo en el que más de 2 mil millones de seres humanos están malnutridos, la FAO aboga por un mayor consumo de carne en determinadas zonas. La mayor parte de quienes sufren carencias de micronutrientes vive en países de bajos ingresos. Para combatir de manera eficaz la malnutrición y la subnutrición, deben suministrarse 20 gramos de proteína animal diarios por persona. Esto puede lograrse mediante un consumo anual de 33 kilos de carne magra, 45 kilos de pescado, 60 kilos de huevos o 230 de leche.

12 | Agrotecnología

Nota de tapa

Hacia una dieta ideal Suponiendo que se solucionasen - o al menos paliasen - los efectos nocivos de la ganadería para el ambiente, queda el aspecto de la nutrición. ¿Es sano dejar de comer animales y sus derivados? Los nutricionistas Virginia Gómez y Aitor Sánchez

coinciden

en

que

“podemos

tener

una

EFECTO INVERNADERO

¿El gran culpable?

dieta

El efecto invernadero es el fenómeno por el cual

omnívora que sea saludable o no, al igual que pasa con una

determinados gases (que componen la atmósfera terrestre)

vegetariana… ningún alimento es imprescindible. Como las

retienen parte de la energía que la superficie del planeta

personas vegetarianas restringen ciertos grupos, carnes

emite por haber sido calentada por la radiación solar. Este

y pescados (además de lácteos y huevos en el caso de los

fenómeno evita que la energía recibida constantemente

veganos), su dieta podría verse comprometida en algunos de

vuelva inmediatamente al espacio, produciendo a escala

los nutrientes de estos alimentos: la proteína (si hablamos

planetaria un aumento de la temperatura, efecto similar

de macro-nutrientes) y hierro, zinc, calcio, yodo y vitamina

al observado en un invernadero. También se observa este

B12. Pero una dieta vegetariana bien diseñada puede tener

fenómeno en Venus y Marte.

un aporte correcto de todos ellos”, argumenta Sánchez.

Según Gómez, los vegetarianos suelen estar bien informados

Pero si no fuera por el efecto invernadero, la vida en

en nutrición y saben cómo combinar proteínas de cereales

el planeta tal como la conocemos no sería posible: la

y legumbres para obtener todos los aminoácidos necesarios

temperatura en la superficie estaría en torno a los 18

o suplementar su alimentación en caso de carencias de los

grados bajo cero. El efecto invernadero es un fenómeno

elementos anteriormente citados.

natural

y

el

calentamiento

global

(su

consecuencia

indeseable) no es atribuible a la simple existencia del efecto Comer carne o no, insisten los nutricionistas consultados, no es bueno o malo en sí mismo. Lo que cuenta es el conjunto

invernadero, sino a su aumento por encima de los valores anteriores.

de la dieta. El problema está en que no todo el mundo tiene una observación tan estricta de su régimen como la de

Los denominados gases de efecto invernadero son el vapor

muchos vegetarianos. La carne, que también puede conllevar

de agua (H2O), el dióxido de carbono (CO2), el metano

perjuicios cuando se come con exceso, elimina de un plumazo

(CH4), el óxido de nitrógeno (N2O),el ozono (O3) y los cloro-

multitud de potenciales carencias. La Clínica Universitaria de

fluoro-carbonos (CFC). Salvo estos últimos, todos ellos son

Graz (Austria) publicó a principios de 2014 un estudio titulado

naturales y ya existían en la atmósfera antes de la aparición

“Asociación entre los hábitos alimenticios y varios parámetros

del hombre. Desde la Revolución Industrial, y debido

de salud” para comprobar si una dieta vegana o vegetariana

principalmente al uso intensivo de combustibles fósiles en

era realmente más sana, como habían afirmado otros

la industria y el transporte, se han producido sensibles

análisis anteriores. Los resultados mostraron lo contrario:

incrementos en las cantidades de N2O y CO2 emitidas

los

vegetarianos

presentaron

más

patologías

alérgicas,

a la atmósfera. Y otras actividades humanas, como la

cancerosas y cardiovasculares que los consumidores de

deforestación y la ganadería derivada de ésta, han limitado

carnes. De las 18 enfermedades crónicas que estudiaron, los

la capacidad regenerativa de la atmósfera para eliminar

vegetarianos enfermaban con más frecuencia en 14 de ellas. Y

el CO2, principal responsable del efecto invernadero.

Sánchez también explica que las cantidades que consumimos

Asimismo, el excesivo CO2 está acidificando los océanos y

no sólo impactan por la presencia animal, sino por el

reduciendo el plancton vegetal, alimento esencial para la

”

vida marina.

Las emisiones de gases de efecto invernadero podrían reducirse hasta en un 30% si se extendieran las mejores prácticas y tecnologías ya existentes”

Agrotecnología

| 13

Nota de tapa

Vegetarianos, veganos y otras yerbas Los veganos son los conocidos como “vegetarianos estrictos”: además de no consumir carne ni otros productos de origen animal (como los huevos y la leche), tampoco consumen otras sustancias derivadas o producidas por animales (como la miel). A diferencia de ellos, los “ovo-lacto-vegetarianos” incluyen en su dieta huevos y productos lácteos.

desplazamiento de otros productos. “Si comemos más carne,

desde un claro mensaje vegano. En su historia “Una fiesta

apartamos consecuentemente otros alimentos interesantes,

indigesta”, un pequeño gorila sufre las burlas de un bando

como el pescado o las legumbres”, acota.

de chimpancés que abusaba de la comida. Y aunque comían vegetales, quedaron finalmente con graves dolores de

Se consume demasiada carne en los países desarrollados.

estómago por no haberse sabido medir. “Tan astutos que son

No hace falta ser vegetariano o vegano para aseverarlo y los

ustedes, que tanto se burlaron de mí, y sin embargo aún no

datos de la FAO lo corroboran. Y esto supone un gran impacto

han aprendido a alimentarse como corresponde”, les dice, al

para el ambiente, y potencialmente para la salud.

irse de una improvisada comilona. Como reafirmando que, más importante que lo que se come, es la manera como se hace.

El chileno Alejandro Ayala Polanco es un autor de cuentos infantiles que buscan defender los derechos de los animales

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA AYALA

POLANCO,

ALEJANDRO.

Una

fiesta

indigesta. Los cuentos del gorilita huraño. (http:// semillasveganas.blogspot.com) Chile, 2012 GRAEDEL, T.E. & CRUTZEN, P.J. Atmospheric change. An earth system perspective. Freeman, New York, USA, 1993 LINDE, PABLO. ¿Un mundo de vegetarianos?

Diario El País, España, 2014 CABRERA, para

MAYRA.

carnívoros

vegetarianos, 2012

14 | Agrotecnología

Reflexiones

indecisos.

Ser

Nota técnica

MAÍZ

Orlando Noldin

Ingeniero Agrónomo Programa de Investigación de Maíz, Sorgo y Girasol (CICM/IPTA)

Manejo inicial en la zafra alternativa La siembra en época alternativa de maíz (denominada por los agricultores “zafriña”) generalmente se inicia desde fines de diciembre en la zona norte de la Región Oriental, avanzando hacia el sur de la región a medida que avanzan los días y llegando hasta inicios del mes de febrero. Esto depende generalmente de la cosecha del cultivo de soja en las diferentes zonas de producción; ya que por lo general, al maíz en época alternativa lo producen los agricultores tecnificados, que tienen como cultivo principal la oleaginosa.

E

n enero se registra la mayor cantidad de superficie

el cultivo está iniciándose en una temporada donde

de siembra y se extiende hasta el 10 de febrero como

los días son muy calurosos (al igual que las noches,

fecha tope. Incluso podemos considerar esta última

sobrepasando por lo general los 30 ºC hasta altas horas).

fecha como de alto riesgo para el maíz, por las heladas

Eso ya hace que decrezca el rendimiento desde el inicio

tempraneras que puedan presentarse (fines de mayo -

del cultivo. También suelen ser épocas con precipitaciones

inicio de junio). Eso dependiendo de la zona de cultivo: en

esporádicas,

Concepción, por ejemplo, la siembra puede extenderse

permitiendo que cualquier plaga (o problema que pueda

unas semanas más, llegando incluso a inicios de marzo,

surgir en ese momento) perjudique notablemente al

en áreas donde no ocurren heladas o si el cultivo apunta

cultivo.

ocasionando

un

desarrollo

afectado

y

a la producción de ensilaje (ya que para el momento de corte, no se necesita que el cultivo llegue a maduración

Como inmediatamente luego de la cosecha de la

fisiológica; dependiendo del material, puede comenzarse el

soja tempranera ya se siembra el maíz “zafriña”, debe

corte un mes después de la floración).

considerarse que hay una plaga de fin de ciclo de la oleaginosa (la chinche) que pasa a ser una plaga inicial de

Un momento complicado

mucho cuidado para el maíz. Es por ello que el agricultor

El inicio de la siembra alternativa es un momento crucial

debe estar pendiente ante el ataque de este insecto, que

y complicado, porque el maíz es un cultivo que necesita

en algunos casos puede requerir hasta 2 aplicaciones para

principalmente una temperatura comprendida entre los

su control según la intensidad del ataque y el estado de

24ºC y 30ºC. Aunque puede desarrollarse bien en días

la planta. Se debe tener especial atención en el momento

calurosos, lo ideal es que cuente con noches frescas.

de aplicación del producto, recomendándose aplicar en

Esto no ocurre en la siembra alternativa (zafriña), donde

las primeras horas de la mañana o entrada la tarde para

16 | Agrotecnología

Nota técnica

obtener un mejor resultado del efecto de los insecticidas

En otro contexto, es recomendable que el agricultor realice previamente el análisis de suelos para saber qué

aplicados.

dosis de fertilizante debe adquirir y qué cantidad debe Por otra parte, actualmente está en auge el cultivo de

aplicar. Y es fundamental que a la hora de adquirir la

los maíces GM, muy utilizados por productores tecnificados

semilla se busque el híbrido o variedad más adaptado a

y que pueden requerir la observación continua de las

la zona donde se encuentra la finca, así como trabajar

lepidópteras en el cultivo. El productor debe tener en

con semillerías de confianza que ofrezcan garantía de

cuenta que, aún teniendo un material transgénico Bt (que

calidad y certificación. Las semillas híbridas (legales o no)

controla las lepidópteras) no está 100% exento del ataque

tienen un precio elevado, por lo cual no se debe arriesgar

de orugas en las plántulas de maíz. Esto se debe a que por

comprando semillas de “bolsa blanca” (ilegales), con origen

el intenso calor y elevada luminosidad de enero y febrero,

desconocido y potencial para causar serios perjuicios.

la planta se resiente y no logra producir suficiente cantidad

Sobre todo cuando se trabaja en ambiente de zafriña, ya

de toxina Bt para controlar rápidamente las orugas.

que las condiciones extremas (de altas temperaturas y malas precipitaciones al inicio del cultivo) pueden afectar

Resistencia y suelo Esto en

puede

siembras

no

en gran medida el desarrollo del cultivo. ocasionar

normales

muchos

inconvenientes

(agosto-octubre),

cuando

temperaturas iniciales en los cultivos no son

las muy

Otros tema a tener en cuenta es la producción casera de

híbridos,

realizada

por

algunos

agricultores

que

altas. Así también hay que tener cuidado con las malezas

muchas veces sólo tienen el conocimiento empírico de

resistentes a los herbicidas (sobre todo al glifosato, que es

la producción de este tipo de material. La falta de un

lo más utilizado a nivel de productores). Son muy pocos

conocimiento técnico puede ocasionar, en muchos casos,

los herbicidas específicos para el cultivo de maíz que están

grandes pérdidas al productor que las adquiere. En este

disponibles en el mercado, por lo cual es necesario solicitar

sentido, el SENAVE se encuentra abocado a controlar esta

el asesoramiento de los técnicos especialistas que las

situación, lo cual es muy complicado por las características

empresas distribuidoras de productos tienen.

de este tipo de producción.

Agrotecnología

| 17

Nota técnica

SOJA EN PARAGUAY

Dr. Mohan Kohli Consultor

Convenio MAG CAPECO INBIO de Trigo

Apuntando para abajo Paraguay es un país que produce y exporta soja. Con gran éxito en los últimos 22 años, ha triplicado el área de soja y más que cuadruplicado la producción. En la cosecha pasada, produjo alrededor de 9 millones de toneladas y este año las primeras siembras fueron muy malas y no permitirán llegar a dicha cantidad. Pero ¿por qué, año tras año, el rendimiento experimenta altibajos?

E

n Paraguay, la tendencia del rendimiento de soja a largo

rendimientos son muy volátiles. Esta tendencia es preocupante,

plazo no sólo está estancada: es levemente declinante,

porque no todo está relacionado con el clima. En “años Niño”

de 16 kilos anuales por hectárea. Aunque, se puede observar

(con bastante lluvia) tenemos buena producción, mientras que

cierta recuperación del rendimiento en los últimos años, los

en algunos “años Niña” tenemos buena producción y en otros no. También hay años “neutrales” (que no son Niños ni Niñas), algunos buenos y otros no. Entonces, la

Gráfico 1: Tendencia del rendimiento de soja nacional

causa de esta merma no está en el clima solamente.

Lineal (Paraguay)

Paraguay

Porque si fuese solamente el clima el responsable, estaría afectando a nuestros vecinos de la misma

3500

y= -15,959x + 2665,7 R2= 0,0614

3000

forma en que nos afecta a nosotros.

Debemos debatir entre todos los interesados sobre

2500

esta tendencia de rendimiento de la soja. A largo

2000

plazo, Argentina está incrementando su rendimiento

1500

de soja casi 23 kilos anuales por hectárea, Uruguay

1000

37 y Brasil 46. Mientras, Paraguay va en sentido 19 9

0

19 9

Fuente: FAOSTAT

2

19 9

4

19 9

6

19 9

8

20 0

0

20 0

2

20 0

4

20 0

6

20 0

20 20 12 8 10

contrario. ¿Por qué? Es muy posible que, pese a que hace mucho tiempo que estamos sembrando soja, no todos estén manejando el cultivo de la manera adecuada.

18 | Agrotecnología

Nota técnica

Gráfico 2: Tendencia del rendimiento de soja en el Cono Sur Lineal (Argentina)

Lineal (Brasil)

Lineal (Paraguay)

Lineal (Uruguay)

3500

3000

y= 46,449x + 1857,1 R2= 0,7231

y= 23,269x + 2120,3 R2= 0,2347

2000

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002

2000

1999

1998

1997

1996

1995

1994

1993

1992

1991

1990

1500

y= 37,014x + 1531,4 R2= 0,2904 2001

2500

y= -15,959x + 2665,7 R2= 0,0614

Fuente: FAOSTAT

Adaptación y manejo

Los desafíos futuros

Todos saben que los cultivos son afectados por la temperatura,

Los cambios climáticos impactan a la agricultura, sobre el

pero es posible que algunos productores desconozcan que la soja

rendimiento y la calidad por altas temperaturas, sequías y

no es como otros cultivos. La soja es muy sensible al largo del

nuevas plagas, malezas y enfermedades. Nuestro compromiso

día y, si no aprovecha las horas de luz no va a pasar del estado

con el productor es tratar de investigar qué podemos hacer al

vegetativo al reproductivo. Este requerimiento cambia de norte a

respecto. Entonces surgen diferentes interrogantes. ¿Existe

sur y hay variedades muy específicas en cuanto a su adaptación.

un conocimiento cabal sobre los ciclos de las variedades y su adaptación en diferentes regiones, en fechas adecuadas de

Sin conocer este carácter, uno puede sembrar por igual

siembra? ¿Puede la soja zafriña llevarnos a la degradación del

una variedad que viene de China, de Argentina, de Brasil o de

suelo y agudizar los problemas de enfermedades y plagas?

Ecuador, porque alguien nos convenció de que es buena y nos va

¿Es necesario acumular resistencia para altas temperaturas

a dar 6 toneladas por hectárea. Pero no debemos olvidar que el

en las variedades a ser desarrolladas en el futuro, o hay otras

desarrollo de la soja es muy sensible a la duración de la luz del día

prioridades? ¿Existe la necesidad de diversificar la producción

(foto-período) y no cambia del estado vegetativo al reproductivo

para consumo directo? Vamos a tratar de responder algunos

hasta satisfacer su requerimiento. Este requerimiento restringe

de estos interrogantes, por medio de investigaciones, en los

una variedad a una banda de 200 kilómetros al norte y al sur

próximos años.

de su lugar de origen. Todavía no se ha podido quebrar eso y debemos iniciar algún trabajo en tal sentido.

Las urgencias La evolución Cuando iniciamos en Paraguay los trabajos con trigo, se

- Conocimiento de los ciclos de las variedades y su

sembraba trigo, soja, maíz, nabo y avena. ¿Qué está pasando

adaptación en diferentes regiones, y su interacción con las

hoy? Vemos que hoy hay poco maíz zafriña debido a la baja de

fechas y densidad de siembra .

precios, pero está aumentando la soja zafriña. Todos los que

- Manejo integral de plagas, enfermedades y malezas.

hacen la siembra directa saben que la rotación es importante por

- Conocimiento sobre las necesidades de nutrientes, tanto

la cantidad de rastrojos que deja sobre el suelo. En Paraguay,

macro como micro, para asegurar una producción eficiente.

por las condiciones de temperatura, necesitamos por los menos

- Los elementos de la agricultura de precisión que pueden

entre 8 y 10 toneladas de rastrojos anuales por hectárea… y

ser clave para mejorar los rendimientos.

haciendo soja sobre soja solamente se obtiene el 50% de ese requerimiento. Hay algunas metodologías y procedimientos que el productor conoce, pero realmente no practica.

Agrotecnología

| 19

Nota técnica

La soja en Paraguay Se inició con grupos 7 y 8 de origen brasilero. Desde la buena adaptación del A 4910 (G4), el cultivo se fue concentrando sobre las variedades precoces. Hoy, la mayoría de las variedades son precoces y semi-precoces, de los grupos 5 y 6.

A nivel de materiales genéticos, ya se realizaron más de 150 introducciones. Hay un poco más de 100 líneas avanzadas y otras tanto preliminares que se están evaluando en el Proyecto de Investigación de Soja, IPTA/INBIO.

Mejores líneas a nivel nacional (Promedio de 5 localidades) Línea

kg/ha

Atributo

Años

CM0306-5-4

3037

Tol Mac

3

CM0503-10-1

3051

Tol Mac

3*

CM0201-41-1-3

2989

Rendimiento

1*

NS 4903

3135

Superficie comparativa de Soja Zafriña (2013 vs 2014) Departamento

2013 (ha)

2014 (ha)

Diferencia (ha)

Concepción

204

73

(131)

San Pedro

2.459

10.599

8.140

CM0409-55-4-2-3

3272

Rendimiento

1*

Guairá

989

365

CM0723-34

2998

Rendimiento

1

Caaguazú

34.382

62.655

CM0805-7

2969

1

Caazapá

13.559

23.008

9.449

1*

Itapúa

54.428

50.490

(3.938)

Misiones

-

4.250

Alto Paraná

115.509

201.748

Amambay

-

4.472

Canindeyú

52.573

112.641

Totales

274.102

470.301

Tol roya

SYN 1059

3330

CM0808-1

3006

Tol roya

1

CM0806-34

2669

Tol roya

1

CM0805-52

2826

Tol roya

1

SRM6403

2954

*Multiplicadas en invierno

(624) 28.273

4.250 86.839 4.472 60.068 196.199

BRASIL

Amplían período de vacío sanitario A partir de la zafra 2014/2015, el período del vacío sanitario estará ampliado de 90 para 138 días en Mato Grosso. La dilatación del 53% del período en que está prohibido cultivar soja o mantener plantas vivas en el suelo pasa del 15 de junio a 15 de septiembre, para regir a partir del 1º de mayo. La fecha final sigue siendo la misma. El documento, la IN 007/2014, trata de medidas fitosanitarias para prevención y control de la roya asiática, entres ellos el nuevo período y prohibición… la siembra sucesiva puede aumentar el riesgo de problemas fitosanitarios como la roya, nematodos y plagas como chinches y orugas… en el área con zafriña de soja totalizó cerca de 100 mil hectáreas en Mato Grosso, la mayor de la historia y casi 3 veces superior al promedio.

(Fuente: Diario de Cuiabá, 23 de octubre de 2014) Presentación realizada en la Jornada Técnica de Actualización en el Manejo de la Soja (Proyecto de Fortalecimiento de la Investigación en Soja, convenio IPTA/INBIO)

20 | Agrotecnología

Nota técnica

“Proyecto de Fortalecimiento de la Investigación de Soja”, IPTA/INBIO

12 pasos para una Soja exitosa

Cada productor adquiere experiencia y tiene una opinión sobre el manejo exitoso de su cultivo.

Sin embargo, no todos logran buenos rendimientos cada año.

A

quí se resumen 12 pasos que la experiencia conjunta

rinden más en la región a la cual están mejor adaptadas. Los

ha señalado como críticos para el éxito de un cultivo en

materiales comerciales actuales necesitan un mejor estudio

conoce estos conceptos,

para ubicarlos en una región u otra. El vigor de la semilla es

pero no todos los aplican fielmente. Con el fin de mejorar el

otro aspecto clave, ya que con cada 10% más de vigor, se

rendimiento de los cultivos de soja, reforzamos los siguientes

puede esperar casi 5% más del rendimiento.

cualquier región. Cada agricultor

conceptos:

1. Cobertura:

La cantidad de rastrojos es clave para

4. Época

x

densidad

de

siembra:

Existe

escasa

información sobre la relación entre la época y densidad de

el éxito del cultivo. Bajo condiciones similares, un suelo con

siembra en variedades comerciales utilizadas en el país. Es

cobertura adecuada siempre produce más granos. Se requiere

un tema que requiere mayor trabajo de investigación a nivel

el aporte de un mínimo de 8 toneladas/año de materia seca de

nacional. Los agricultores deben solicitar informaciones claras

cobertura para un manejo exitoso de los cultivos implantados.

y concretas a los proveedores de semillas.

2. Manejo de malezas: Es clave controlar las malezas 5. Velocidad de siembra: Sembrar a la velocidad que antes de la siembra. La Conyza (buva) es especialmente

permita obtener una buena distribución de la semilla en el

grave porque germina en el otoño (marzo - abril) y debe

surco, así como una adecuada profundidad de siembra. Altas

ser controlada en el invierno, porque en verano su control

velocidades de siembra ocasionan que parte de las semillas

se hace difícil. Una buena cobertura de invierno disminuye

queden en la superficie del suelo (que se pierden), otra quedan

notablemente la infestación de esta maleza. Digitaria (capií

muy profundas (que emergen más tarde y rinden menos

pororó) es otra maleza a ser tenida en cuenta en cualquier

por ser dominadas por las que emergieron antes); también

programa de control. Es importante desecar las malezas en

ocasiona que a lo largo del surco se amontonen varias semillas

forma anticipada, por lo menos diez a quince días antes de la

en pocos centímetros y luego quede un espacio sin semillas

siembra,

(fuerte competencia entre plantas, que disminuye el rinde).

para evitar los efectos negativos o alelopáticos de

las malezas.

3. Elección de variedad: Es clave conocer el grupo de

6. Monitoreo de plagas: Es importante monitorear los campos para cuantificar la presencia de malezas, insectos

tipo de suelo, etc.

y enfermedades, etc., como mínimo cada 10 días. A medida

Hay variedades que tienen amplia adaptación pero siempre

que aumenta la infestación, los monitoreos deben ser más

madurez adaptado a su región, latitud,

Agrotecnología

| 21

Nota técnica

seguidos, cada semana o 5 días, para conocer bien el nivel y determinar las medidas de control.

8. Selección

del

producto

para

el

control:

Es

importante utilizar productos más selectivos para los insectos

7. Control de plagas de acuerdo a umbrales de daño:

benéficos y deben ser usados en dosis y momento correctos

Los datos de umbrales son dinámicos y y pueden cambiar de

evitar el uso repetido de los agroquímicos con el mismo modo

acuerdo a la severidad del problema. Los datos puestos aquí

de acción, sea para el control de malezas, enfermedades o

sirven solo como guía ya que se requiere mayor cantidad de

plagas para evitar la aparición de resistencia en las mismas.

trabajos técnicos a nivel nacional sobre este tema.

Lo ideal es usar productos que contengan dos ingredientes

de acuerdo al umbral del daño mencionado arriba. Es crítico

activos con diferentes modos de acción (mezcla).

• Orugas defoliadoras (Anticarsia, Chrysodeixis entre otros): 15 orugas mayores a 1.5 cm por metro o con 20-30% de la defoliación antes de la floración y 15% en estadio de floración.

En caso de observar la infestación temprana en

estadio vegetativo (con tres hojas trifoliadas o V4), debe ser controlada rápidamente para evitar el perjuicio al desarrollo de las plantas.

• Chinches

9. Controlar

las aplicaciones: La calibración de la

máquina pulverizadora es clave para lograr aplicaciones uniformes y seguras.

10. Aplicaciones dirigidas: Si el monitoreo fue realizado de manera correcta, aplicaciones tempranas y dirigidas a los

(Euschistus,

Nezara,

Edessa,

Dichelops,

lugares del campo con mayor infestaciones siempre producen

Piezodorus, Thyanta y otros): 2 chinches adultas o ninfas con

mejores resultados. Esta práctica es especialmente útil en

más de 0.5 cm por metro lineal. Para semilla, el nivel debe ser

caso del control de las chinches que aparecen primero en los

de un chinche por metro lineal.

bordes del campo.

• Broca de la axilas: 25 a 30% de plantas con puntas atacadas.

• Picudo de la soja: Un picudo por metro lineal hasta el V3 y dos picudos entre V4 y V6.

11. Controlar pérdidas en la cosecha y transporte:

No es buen negocio tirar el grano en el campo o sobre la ruta para siembra de los “voluntarios” que sirven como hospederos

• Orugas de la vaina: A partir de 10% de vainas atacadas.

de los insectos y enfermedades para el próximo ciclo.

• Thrips: menos de 20 adultos + ninfas por foliolo.

12. Programar

Especialmente en periodos de estrés hídrico.

la

rotación

para

promover

la

cobertura: La rotación de cultivos no sólo ayuda a limpiar

• Ácaros: menos de 15 ácaros por foliolo.

• Enfermedades: La experiencia muestra que en siembras

el campo de las plagas, enfermedades y malezas con la

de septiembre-octubre la aplicación de un fungicida en R3

utilización de distintos cultivos y agroquímicos, sino también

ayuda a disminuir el daño de las Enfermedades del Fin de

sirve para acumular materia orgánica, conservar agua,

Ciclo y retarda la aparición de roya. En caso de aparición de la

mejorar el suelo y lograr una buena implantación del próximo

roya antes del R3, deben tomarse medidas de control con las

cultivo exitosamente.

primeras observaciones.

R2

R3

R4

R5

R6

R7

R8

Floración completa

Inicio de formación de vainas (5 mm)

Vainas formadas (2 cm)

Inicio de formación de granos

Granos formados

Inicio de madurez

Madurez completa

3 nudos y 2 hojas trifoliadas

R1

Inicio de floración 4 nudos de tallo principal e inicio de la nodulación en raíz

V2

Emergencia 22 | Agrotecnología

Ve

V3

Mercados

FUTUROS

Simulando una operación de cobertura

Víctor Enciso

Ingeniero Agrónomo

Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA

En los últimos meses, hemos estado haciendo un seguimiento a un caso hipotético de 3 agricultores que en el pasado mes de julio resolvieron buscar cobertura de precios operando en el mercado de futuros. En aquella oportunidad, vendieron 3 contratos (agricultor A), 6 contratos (agricultor B) y 9 contratos (agricultor C) para entrega en mayo de 2015.

E

l precio de cierre de la operación fue 459 dólares por

se puede apreciar en el Gráfico 1). A mayor diferencia

tonelada (USD/t). En la última entrega se cubrió el

entre ambos precios, mayores serán los beneficios de

periodo entre el 29 de setiembre y el 24 de octubre de

la cobertura. En el último día de operaciones, el 28 de

2014; en ésta, veremos la evolución de los precios de la soja

noviembre, los contratos cerraron con fuertes pérdidas…

para ese contrato y cómo ha afectado la posición de cada

que en el caso del correspondiente a mayo 2015 fue de 7,35

uno de los 3 hipotéticos agricultores, en el periodo desde

USD/t elevando los beneficios por encima del obtenido a

el 27 de octubre al 28 de noviembre de 2014 (cubriendo 50

finales del mes pasado. La variación de los beneficios para

días de operación).

cada caso se puede apreciar en el Gráfico 2.

En ese periodo, el contrato mayo 2015 varió entre un

En el Cuadro 1 se presenta el resumen de la operación.

máximo de 394 USD/t y un mínimo de 374, con un valor

La ganancia bruta se presenta en la fila A, y es el resultado

promedio de 384 (muy por debajo del precio al cual

acumulativo de multiplicar el resultado diario (ganancia o

fue cerrado el trato en el mercado de futuros, tal como

pérdida) por

el peso de los contratos. Hay que recordar

Gráfico 1: Precio de cierre diario y del contrato ($/t)

27 -1 0 28 -14 -1 0 29 -14 -1 30 0-14 -1 0 31 -14 -1 0 03 -14 -1 1 04 -14 -1 1 05 -14 -1 1 06 -14 -1 1 07 -14 -1 1 10 -14 -1 1 11 -14 -1 1 12 -14 -1 1 13 -14 -1 1 14 -14 -1 1 17 -14 -1 1 18 -14 -1 1 19 -14 -1 1 20 -14 -1 1 21 -14 -1 1 24 -14 -1 1 25 -14 -1 1 26 -14 -1 1 27 -14 -1 1 28 -14 -1 114

470 460 450 440 430 420 410 400 390 380 370 360 350

Precio de cierre diario Fuente: CBOT

24 | Agrotecnología

Precio del contrato

Mercados

FECHA

MERCADO

POSICIÓN

AJUSTE

27-10-14

CBOT

Mayo 15

377

459

82

384

28-10-14

CBOT

Mayo 15

378

459

81

384

29-10-14

CBOT

Mayo 15

391

459

68

384

30-10-14

CBOT

Mayo 15

383

459

76

384

31-10-14

CBOT

Mayo 15

389

459

70

384

03-11-14

CBOT

Mayo 15

382

459

77

384

04-11-14

CBOT

Mayo 15

375

459

84

384

05-11-14

CBOT

Mayo 15

378

459

80

384

06-11-14

CBOT

Mayo 15

381

459

78

384

07-11-14

CBOT

Mayo 15

384

459

75

384

10-11-14

CBOT

Mayo 15

380

459

78

384

11-11-14

CBOT

Mayo 15

394

459

65

384

12-11-14

CBOT

Mayo 15

389

459

70

384

13-11-14

CBOT

Mayo 15

391

459

67

384

14-11-14

CBOT

Mayo 15

381

459

78

384

17-11-14

CBOT

Mayo 15

386

459

73

384

18-11-14

CBOT

Mayo 15

381

459

77

384

19-11-14

CBOT

Mayo 15

374

459

84

384

20-11-14

CBOT

Mayo 15

380

459

78

384

21-11-14

CBOT

Mayo 15

387

459

72

384

24-11-14

CBOT

Mayo 15

384

459

74

384

25-11-14

CBOT

Mayo 15

390

459

69

384

26-11-14

CBOT

Mayo 15

389

459

70

384

27-11-14

CBOT

Mayo 15

389

459

70

384

28-11-14

CBOT

Mayo 15

378

459

80

384

que cada contrato tiene un peso de 5 mil búshels (136

debió realizar cuando el saldo cayó por debajo del valor de

toneladas). Toda operación deber ser respaldada mediante

la garantía (que ocurrió en los primeros días de operación).

el depósito de una garantía consistente en 3.300 USD +

En la fila E se puede apreciar la ganancia por operación de

3.000 USD por contrato, cuyo total para cada uno de los

cobertura, sin descontar aún el costo financiero (tanto de la

casos está en la fila B. La fila C representa el aporte que

garantía como de aporte extra).

Gráfico 2: Variación de los beneficios ($)

41814 41817 41822 41828 41831 41836 41841 41844 41849 41852 41857 41862 41865 41870 41873 41878 41883 41886 41891 41894 41899 41904 41907 41912 41915 41920 41925 41928 41933 41936 41941 41946 41949 41954 41957 41962 41967 41970

180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0

Agricultora A

Agricultor B

Agricultor C

Fuente: Elaboración propia

Agrotecnología

| 25

Mercados

FECHA

Agricultora A

24-Jun-14

Agricultor B

Agricultor C

22-Ago-14

37.275

74.550

111.825

39.038

78.075

117.113

Saldo

Saldo

Saldo

25-Ago-14

10.463

20.925

31.388

26-Ago-14

39.075

78.150

117.225

39.525

79.050

118.575

25-Jun-14

9.600

19.200

28.800

27-Ago-14

26-Jun-14

7.688

15.375

23.063

28-Ago-14

38.738

77.475

116.213

27-Jun-14

9.863

19.725

29.588

29-Ago-14

39.338

78.675

118.013

39.938

79.875

119.813

30-Jun-14

19.838

39.675

59.513

1-Sep-14

1-Jul-14

20.738

41.475

62.213

2-Sep-14

38.963

77.925

116.888

2-Jul-14

21.375

42.750

64.125

3-Sep-14

40.688

81.375

122.063

3-Jul-14

22.500

45.000

67.500

4-Sep-14

43.125

86.250

129.375

7-Jul-14

23.513

47.025

70.538

5-Sep-14

40.725

81.450

122.175

8-Jul-14

25.050

50.100

75.150

8-Sep-14

42.713

85.425

128.138

9-Jul-14

27.150

54.300

81.450

9-Sep-14

45.188

90.375

135.563

10-Jul-14

28.500

57.000

85.500

10-Sep-14

45.000

90.000

135.000

11-Jul-14

30.938

61.875

92.813

11-Sep-14

46.763

93.525

140.288

14-Jul-14

29.288

58.575

87.863

12-Sep-14

46.088

92.175

138.263

15-Jul-14

29.438

58.875

88.313

15-Sep-14

45.188

90.375

135.563

46.163

92.325

138.488

45.938

91.875

137.813

16-Jul-14

27.263

54.525

81.788

16-Sep-14

17-Jul-14

28.650

57.300

85.950

17-Sep-14

18-Jul-14

29.813

59.625

89.438

18-Sep-14

47.738

95.475

143.213

21-Jul-14

31.913

63.825

95.738

19-Sep-14

49.988

99.975

149.963

22-Jul-14

33.938

67.875

101.813

22-Sep-14

53.100

106.200

159.300

23-Jul-14

31.650

63.300

94.950

23-Sep-14

53.213

106.425

159.638

24-Jul-14

30.675

61.350

92.025

24-Sep-14

52.913

105.825

158.738

25-Jul-14

30.900

61.800

92.700

25-Sep-14

54.750

109.500

164.250

28-Jul-14

27.413

54.825

82.238

26-Sep-14

50.400

113.625

170.438

29-Jul-14

29.100

58.200

87.300

29-Sep-14

48.375

109.575

164.363

30-Jul-14

30.825

61.650

92.475

30-Sep-14

49.988

112.800

169.200

31-Jul-14

30.600

61.200

91.800

1-Oct-14

49.388

111.600

167.400

1-Ago-14

33.863

67.725

101.588

2-Oct-14

48.300

109.425

164.138

4-Ago-14

30.788

61.575

92.363

3-Oct-14

50.363

113.550

170.325

5-Ago-14

32.850

65.700

98.550

6-Oct-14

46.013

104.850

157.275

6-Ago-14

30.900

61.800

92.700

7-Oct-14

45.863

104.550

156.825

7-Ago-14

31.050

62.100

93.150

8-Oct-14

46.613

106.050

159.075

8-Ago-14

30.113

60.225

90.338

9-Oct-14

45.675

104.175

156.263

11-Ago-14

31.613

63.225

94.838

10-Oct-14

48.638

110.100

165.150

12-Ago-14

33.600

67.200

100.800

13-Oct-14

45.188

103.200

154.800

13-Ago-14

35.475

70.950

106.425

14-Oct-14

42.150

97.125

145.688

14-Ago-14

34.200

68.400

102.600

15-Oct-14

43.913

100.650

150.975

15-Ago-14

34.763

69.525

104.288

16-Oct-14

42.113

97.050

145.575

18-Ago-14

34.088

68.175

102.263

17-Oct-14

44.175

101.175

151.763

19-Aug-14

35.138

70.275

105.413

20-Oct-14

45.338

103.500

155.250

20-Ago-14

37.425

74.850

112.275

21-Oct-14

42.638

98.100

147.150

21-Ago-14

37.538

75.075

112.613

22-Oct-14

42.975

98.775

148.163

26 | AgrotecnologĂ­a

Mercados

23-Oct-14

38.813

90.450

135.675

14-Nov-14

35.175

83.175

124.763

24-Oct-14

41.175

95.175

142.763

17-Nov-14

33.150

79.125

118.688

27-Oct-14

36.825

86.475

129.713

18-Nov-14

35.100

83.025

124.538

28-Oct-14

36.525

85.875

128.813

19-Nov-14

37.950

88.725

133.088

29-Oct-14

31.275

75.375

113.063

20-Nov-14

35.513

83.850

125.775

30-Oct-14

34.313

81.450

122.175

21-Nov-14

32.850

78.525

117.788

31-Oct-14

31.988

76.800

115.200

24-Nov-14

33.825

80.475

120.713

3-Nov-14

34.838

82.500

123.750

25-Nov-14

31.500

75.825

113.738

4-Nov-14

37.763

88.350

132.525

26-Nov-14

31.875

76.575

114.863

5-Nov-14

36.300

85.425

128.138

27-Nov-14

32.250

77.325

115.988

6-Nov-14

35.213

83.250

124.875

28-Nov-14

36.675

86.175

129.263

7-Nov-14

34.013

80.850

121.275

1-Dec-14

36.675

86.175

129.263

10-Nov-14

35.475

83.775

125.663

2-Dec-14

36.675

86.175

129.263

11-Nov-14

30.038

72.900

109.350

3-Dec-14

36.675

86.175

129.263

12-Nov-14

31.950

76.725

115.088

4-Dec-14

36.675

86.175

129.263

13-Nov-14

31.013

74.850

112.275

5-Dec-14

36.675

86.175

129.263

Independientemente a la cobertura, simulamos una

cual el ingreso neto del agricultor A asciende a 247.862 USD

operación en el silo (mercado físico). El ingreso bruto (fila

(fila I). El ingreso neto en USD/t, igual al precio de cierre de

G) es el precio de la Bolsa por el volumen comercializado

la operación, es la diferencia entre el precio de cierre en la

(fila F), al cual se le descuenta una prima, que en el caso del

Bolsa (378 USD/t al 28 de noviembre) y la prima.

ejemplo se ha llevado al valor extremo de 120 USD/t, con lo Finalmente, la diferencia entre el ingreso neto en dólares por cobertura y

Cuadro 1: Beneficio de la cobertura*

Fila

Items

Agricultor A

Agricultor

B

Agricultor

C

Operación en la Bolsa de Futuros A

Ganancia bruta al 28 de noviembre 2014 ($)

36.675

86.175

129.263

B

Garantia de mantenimiento ($)

12.300

21.300

30.300

C

Aporte por saldo negativo ($)

1.313

2.625

3.938

D

Total egresos ($)

13.613

23.925

34.238

E

Ganancia por cobertura en la bolsa ($)

23.063

71.250

108.525

F

Producción entregada al silo (t)

960

1.155

G

Ingreso bruto ($)

363.062

436.809

468.956

H

Descuento ($/t)

115.200

138.600

148.800

I

Ingreso neto ($)

247.862

298.209

J

Ingreso neto ($/t)

258

258

por operación en el silo da un resultado (o ingreso final) de 270.925 USD para el agricultor A, que traducido en toneladas de soja representa una ganancia de 24 USD por utilizar la herramienta de cobertura. Puesto de otra manera, si no hubiese buscado y acordado cubrirse, el precio de venta hubiera sido de 258 USD/t y no de 282, como resultó finalmente.

Operación en el silo o mercado físico 1.240

320.156 258

Resultado final (operación en la Bolsa y operación en el silo) K

Ingreso final ($)

270.925

369.459

L

Ingreso final ($/t)

282

320

346

428.681

M

Beneficio de la cobertura ($/t)

24

62

88

Obs: Puntos indican decimales y comas miles * 27 de octubre al 28 de noviembre 2014 Fuente: Elaboración propia

Agrotecnología

| 27

Mercados

NOVIEMBRE 2014

Oferta y demanda mundial de soja

Víctor Enciso

Ingeniero Agrónomo Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA

En el último informe mensual de oferta y demanda, el USDA centraba las principales expectativas en la producción sojera estadounidense, pero sobre todo en el stock final. Los operadores del mercado esperaban un ajuste al alza de la producción y los rendimientos.

E

n general, el informe estuvo dentro de las expectativas

esperaban una reducción a 12,029 millones de toneladas

de los operadores: la producción fue incrementada

(MT). A nivel mundial no se dieron variaciones en la

y absorbida por una mayor exportación (para tener

producción de Argentina, Brasil y Paraguay; en el caso

concordancia en el comportamiento de las ventas externas)

específico de Argentina, hubo un pequeño recorte en sus

y un incremento local, lo que llevó a que el stock final no

exportaciones. Las importaciones chinas se mantuvieron

variase. En este último dato fue donde se dio la mayor

invariables.

diferencia entre las proyecciones de los operadores, que

Gráfico: Proyecciones de la producción mundial, americana y Mercosur de soja (MT) 350 300 250 200

USA

150

WLD

100

MERCOSUR

50

Mayo

28 | Agrotecnología

br e m

re

ov ie N

ct ub O

Se

pt ie

m

br e

st o Ag o

li o Ju

o ni Ju

M

ay o

0

USA

WLD

MERCOSUR

98.93

299.82

153.2

Junio

98.93

299.99

153.2

Julio

103.42

304.79

153.2

Agosto

103.85

304.69

153.2

Septiembre

106.5

311.13

157.3

Octubre

106.87

311.2

157.2

Noviembre

107.73

312.06

157.2

Mercados

• El rendimiento de la soja americana se incrementó levemente, quedando en 3.195 kilos por hectárea (kg/ha),

aumento correspondiente a EE UU compensa la disminución de parte de Argentina.

aproximadamente 235 kilos por encima del alcanzado el año pasado. Con ello, la producción se ajustó a 107,72 MT.

• Las importaciones se mantuvieron en 100,1 MT. De eso, el 75% corresponde a China.

• El

procesamiento

local

se

incrementó

en

270

mil toneladas, llevando lo proyectado a 51,57 MT. Las

Al día siguiente de conocido el informe del USDA, la

exportaciones se elevaron en medio millón de toneladas,

Comisión Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB)

quedando el total proyectado en 46,81 MT.

presentó su segundo levantamiento de la presente zafra: lo más llamativo es la importante diferencia entre su

• El precio de referencia de la soja en EE UU se mantuvo

proyección de producción y la del USDA presentada el día

invariable respecto al mes pasado, en el rango de 331 a 404

previo. La agencia brasilera ajustó su rango de producción

dólares por tonelada (USD/t).

a 89,3 - 91,7 MT (88,8 - 92,4 MT el mes pasado), mientras que el USDA proyecta un volumen total de producción de 94

• El stock final de EE UU quedó prácticamente invariable, en 12,25 MT. El mundial quedó en 90,28 MT. • La superficie a ser cosechada no varió y sigue en

MT. El informe proyecta la exportación de soja brasilera en 48 MT contra 46,6 MT de la zafra pasada.

En

su

última

estimación,

el

Consejo

Mundial

de

33,75 millones de hectáreas. Tampoco lo hizo el precio

Cereales (IGC) presentó unas estimaciones mucho más

proyectado, que continúa en el rango entre 331 y 367

conservadoras que las del USDA; en especial en el stock

USD/t.

final, debido principalmente a que mientras el USDA proyecta un uso de 284 MT, el IGC lo hace en 297 MT.

• La producción mundial de soja se proyectó a 312,1

Por su lado, el 6 de noviembre FAO-AMIS presentó sus

MT. Un récord, debido principalmente al aumento de la

proyecciones, que estuvieron en línea con las del IGC,

producción en EE UU.

aunque con cifras menores en relación al mes anterior.

• El comercio mundial de soja se proyectó en 115,54 MT, un incremento de 0,34 MT en relación al mes pasado. El

Fuentes consultadas: www.usda.gov www.igc.org www.amis-outlook.org

Agrotecnología

| 29

Eventos

EN CIUDAD DEL ESTE

Organizaron convención internacional de soja Con muy buena convocatoria, se desarrolló entre el 19 y 20 de noviembre la Primera Convención Internacional de Soja en Paraguay en el Hotel Casino Acaray. Organizada por la Asociación de Productores de Soja, Oleaginosas y Cereales del Paraguay (APS) y con el apoyo de importantes empresas del sector, apuntó a generar análisis y discusiones entre los integrantes de la cadena de valor.

S

e analizaron las últimas novedades tecnológicas y

El presidente de la APS, Karsten Friedrichsen, agradeció

productivas, tendencias de los mercados, impactos

a los auspiciantes, empresas y personas que llegaron desde

de los nuevos eventos biotecnológicos, el rol del produc-

diferentes países y desde otros puntos de Paraguay. Afirmó

tor en el futuro, la importancia económica y social del

que hoy el país se presenta de una manera distinta y con

cultivo, las necesidades de la demanda mundial, la se-

un indiscutible crecimiento del agronegocio, por lo que esta

guridad alimentaria global, ambiente y producción sus-

primera convención internacional apuntaba a interactuar

tentable, el nego-

con todos los actores de la cadena de valor de la soja.

cio de la soja en un contexto global y regional, las nuevas

Una responsabilidad con el mundo “El mundo está en manos de aquellos que tienen la

tecnolo-

capacidad de alimentarlo, y de forma sustentable”, agregó.

gías y oportuni-

Resaltó que el país cumple un rol fundamental, ya que tiene

dades y el MER-

condiciones climáticas y socioeconómicas para producir,

COSUR desde una

estabilidad y un sistema democrático que le permite trabajar,

visión económica

crecer y desarrollarse. Admitió que en nuestro país existe

y política.

pobreza e injusticia social, pero destacó que también existen herramientas para salir adelante y falta muy poco para

Karsten Friedrichsen

30 | Agrotecnología

Eventos

incluir a todos en la cadena

es que, para los próximos 20 años, no se ve ninguna señal

productiva, en la búsqueda

de que de los precios vayan a bajar. Posiblemente algunos

del

desarrollo.

precios de trigo, arroz o maíz van a estabilizarse, pero el

Añadió que la responsabilidad

resto (soja, carne, aceites) van a aumentar”, precisó. “La

es de todos y que la APS y

demanda mundial para los próximos 20 a 30 años de los

otros gremios tienen un único

cereales está creciendo. ¿Es sostenible esa dependencia

anhelado

trabajar

hacia los cereales? Es algo que se tiene que abordar a nivel

para desarrollar el país en

político, a nivel institucional y gubernamental”. Destacó que

condiciones cada vez mejores.

el rendimiento de los cereales se está incrementando en 52

objetivo,

que

es

kilos anuales por hectárea, pero que la tasa de incremento nuestro

anual está bajando: en la década del ’60 era de cerca de

país volvió a ganar terreno

3,5% y ha bajado a menos de 1,5 %... y en el caso del trigo,

y que actualmente tenemos

al 1%. Y que de seguir con esa tendencia, habría varios

Y Mohan Kohli

subrayó

que

alimentos para exportar a todo el mundo (soja, trigo, maíz,

problemas.

canola, chía y sésamo, entre otros rubros), además de una flota mercante en los ríos Paraná y Paraguay que nos conecta con el mundo para llevar productos manufacturados.

Entre

los

incrementos

logrados

durante

la

última

década, Kohli expresó que aumentó la superficie en los cultivos principales en las regiones tropicales, pero que

Más gente para alimentar

se han deforestado y degradado áreas. También se refirió

El consultor internacional Mohan Kohli presentó el tema

a los peligros de la tendencia del aumento del consumo

“Seguridad alimentaria en un mundo con escasos recursos

anual de carne por persona, porque a mayor conversión

naturales. El rol de la tecnología y la agricultura”. Señaló

de granos en carne quedan menos granos disponibles

que la población mundial se está incrementando, siendo

para alimentos. Kohli agregó que dichas dietas no son

hoy más de 7 mil millones de personas, pero que la tasa

sostenibles, porque aparte de los millones de personas con

de crecimiento está bajando (lo cual es algo positivo).

problemas de desnutrición también hay 1.200 millones que

Estimó que en 2050 habrá 9 mil millones de personas a

sufren de sobrepeso, obesidad y enfermedades por sobre-

quienes alimentar, de las cuales una parte importante se

alimentación.

encuentra en zonas urbanas. “A principios de este siglo, por primera vez en la historia más del 50% de las personas está

Recordó que dentro de las Metas del Milenio establecidas

en áreas urbanas. También por primera vez mucha gente

en 1990 por la ONU (erradicar la pobreza extrema, aliviar

tiene poder adquisitivo más alto, con más ingresos que les

la hambruna y mejorar la salud pública, entre otras), 3 de

permiten elegir el tipo de alimentos que quiere,” dijo.

ellas se refieren a la agricultura. También manifestó que la investigación es escasa, además de responsabilidad del

Indicó que al mismo tiempo estamos viviendo una crisis energética, donde la tierra fértil que antes estaba produciendo alimentos hoy está siendo dedicada a producir biocombustibles. “Hay un reto de tratar de producir alimentos en la tierra fértil y producir biocombustibles en la tierra no fértil. Y hay una excelente oportunidad para lograrlo”. Resaltó que pese a que bajó el hambre en el mundo este año, aún existen más de 800 millones de personas que están desnutridas o subnutridas. Agregó que en América Latina hay 37 millones de personas que sufren hambre y se debe buscar cómo alimentarlas, porque que el problema no es de producción sino de distribución.

Tendencia preocupante Kohli manifestó que la producción es buena pero está muy estrechada por el consumo y la chance de que cualquier evento pueda disparar los precios. “El problema

Agrotecnología

| 31

Eventos

Caleb O´Kray

Representantes de organizaciones ambientalistas

sector público. “Hay insuficiente aporte financiero para la

explicó brevemente lo que es el USDA y el trabajo que

investigación agrícola, sin importar el país. Sí se da hado

realiza, insistiendo en que los informes que emiten son

un gran progreso con el aporte del sector privado en la

transparentes y sin influencias políticas. Significó que

genética molecular (implementación de transgénicos de

Paraguay se encuentra en un momento importante en

primera, segunda y tercera generación), como también

su desarrollo agrícola y mencionó que como - socios y

un progreso en nuevos agroquímicos, equipos y sensores

productores más importantes de Sudamérica - Paraguay,

(agricultura de precisión), pero estamos marchando a nivel

Uruguay, Brasil y Argentina deben buscar junto con los

de la tortuga cuando hablamos de sistemas de largo plazo…

EE UU cómo proveer cada vez más comida de modo

ya sean de cultivos, prácticas de manejo, nuevas especies o

sustentable y usando la tecnología.

relación entre dietas y enfermedades”.

“El mundo está cada vez con menos recursos naturales, Según el experto, los retos a superar son mejorar

pero también tenemos las herramientas de la tecnología,

la tasa de rendimiento de manera sostenible ante las

como sistemas más inteligentes para la producción, la

adversidades climáticas, no seguir deforestando y parar

biotecnología y formas de agregar valor al producto”,

con la degradación de los suelos. “Paraguay fue conocido

explicó. Indicó que Paraguay es un país emergente que

como el primer país del mundo en cuanto a siembra

ha tenido buena experiencia en la producción sojera y

directa y durante los últimos años se está adoptando mal

que dicha área debe aumentar, y que además es un país

este sistema. Las tecnologías de nutrientes, el manejo de

exportador cada vez más importante y bien posicionado

agua, los cultivos bio-fortificados… hay mucha lentitud en

para la producción de alimentos para el abastecimiento

su generación y de todo lo producido, el 30% se pierde

local y para exportación. “Los productores de Paraguay son

en cosecha o post-cosecha. Sólo el 5% de los fondos que

progresivos y abiertos a nuevas tecnologías, pero hay que

van a investigación y desarrollo son dedicados a manejar

asegurar que tengan la oportunidad de acceder a su uso y

los problemas de post-cosecha y desarrollo y el 30% de los

aplicación”, concluyó. Y remarcó como necesario expandir la

alimentos no llega al plato”, comentó.

frontera agrícola de forma sustentable.

Subrayó que en este sentido Paraguay está haciendo bien

Basado en las proyecciones del USDA, indicó que en los

la primera parte, produciendo… y que ha hecho un gran

últimos meses se ha visto una súper zafra de soja en casi

progreso en las últimas 2 décadas, llegando a 12 millones

todos los países (lo que ha generado una baja en los precios

de toneladas de granos y produciendo para 50 millones

de los commodities), pero que gradualmente se normalizará

de personas. “Dentro de los países que tienen moderada

y se mantendrán los precios en los siguientes 3 años, por

insuficiencia de alimentos está Paraguay, porque tenemos

el exceso en las reservas. “Vamos a ver más o menos la

tasas de subnutrición. Y Paraguay es uno de los 3 países de

misma producción en todos esos países para el próximo

América Latina que no podrá cumplir las Metas del Milenio

año, o un aumento de 2 a 3%”, estimó.

para el próximo año”, aseveró.

El aporte ambientalista Expansión y sustentabilidad

La dirigencia de la APS tuvo especial cuidado en invitar

Caleb O´Kray (agregado agrícola del USDA) se enfocó

a representantes de organizaciones ambientalistas, para

en la tecnología agrícola y su aplicación, el escenario

escuchar sus posturas. Luca Eufemia (WWF) habló de

mundial de escasez de recursos naturales y las nuevas

sistemas de producción agrícola y su interacción con el

fronteras en tecnologías aplicadas a la agricultura. También

ambiente en Paraguay, proponiendo que lo recaudado

32 | Agrotecnología

Eventos

Un buen momento Refiriéndose al impacto del avance de la soja en la sorprendente recuperación económica paraguaya, Pablo Herken Krauer (analista de la Oficina de Información Económica Paraguay) mostró en cifras el crecimiento del nivel de vida de la población en general. Destacó que dicho crecimiento fue posibilitado por una política de estabilidad macroeconómica que no podría sostenerse sin las divisas ingresadas por las exportaciones de soja. “Paraguay está en su mejor momento económico en décadas, aumentando el consumo, abierto al mundo y bien visto por la comunidad financiera mundial”, agregó.

Pablo Alfredo Herken Krauer

por impuestos directos que se apliquen al agronegocio se utilice en políticas de desarrollo social. Héctor Laurence

Diferentes expertos abordaron otros temas de interés,

(Fundación Vida Silvestre Argentina) indicó que en China se

como la Ley de Semillas con los nuevos cambios y

pierden anualmente 8 millones de hectáreas agrícolas por

reglamentaciones (Regis Mereles, SENAVE), El sistema de

agotamiento, mal manejo de suelos y expansión urbana

regalías y los mecanismos a implementar (Estela Ojeda,

mal realizada. También resaltó la importancia de la siembra

APROSEMP) y las diferencias legales y reglamentarias

directa en la recuperación de suelos, en la reducción de

entre los países del MERCOSUR, entre otras temáticas que

emisiones y en el retorno de la vida silvestre. A su vez,

merecieron la atención del auditorio.

ejemplificó cómo las políticas públicas influyen en gran Variedad de temáticas

medida en la producción.

También

se

abordaron

temáticas

referentes

a

la

Por su parte, Jorge Adamoli (docente de Ecología de la

biotecnología y sus nuevos eventos, la soja resistente

Universidad de Buenos Aires, Argentina) insistió en que la

a la sequía, las nuevas tecnologías de producción, la

falta de rotación en soja lleva a la insostenibilidad, porque

siembra directa, las nuevas técnicas geo-referenciales y

degrada los suelos. “Hay que erradicar las malas prácticas

la agricultura de precisión. Disertantes como el experto

e implementar políticas públicas positivas”,

brasileño Dirceu Gassen tuvieron destacada participación.

mencionó. Y

Verónica Chorkulak (RTRS Internacional) quien manifestó que es necesario mitigar los impactos ambientales y sociales en la producción.

La interacción entre los gremios de la producción y el gobierno también fue tema de debate, con la participación de Gustavo Leite (ministro de Industria y Comercio), Justo

Representantes del sector semillero de países del Mercosur

34 | Agrotecnología

Dirceu Gassen

Eventos

Productores de Soja de las Américas. Alianza Internacional de Productores de Soja ISGA

Zacarías Irún (gobernador del Alto Paraná) y Karsten Friedrichsen (titular de la APS).

Así, concluyó un evento que reunió a los principales protagonistas de la agricultura de Sudamérica para discutir sobre una producción sustentable de soja que asegure

El argentino Pablo Adreani (analista de mercado de

el alimento de las generaciones futuras. La APS pasó el

AGRIPAC Consultores) se refirió a la soja del MERCOSUR

examen. El camino está abierto para nuevos eventos de

y su rol para abastecer la futura demanda mundial de

esta envergadura, que sigan posicionando a Paraguay como

alimentos. La conferencia cerró con las perspectivas para

un país que ya ganó un lugar de destaque en el mundo de

2015, presentadas por Alberto Acosta Garbarino y César

la soja.

Barreto Otazú (fundación Desarrollo en Democracia), dando paso a la culminación de la Convención.

Representantes del sector gubernamental y del sector productivo

Agrotecnología

| 35

Eventos

JEFFERSON JEAN SANTI (AGROTEC)

“Oportunidad de transferir información” El Director Ejecutivo de AGROTEC, ingeniero agrónomo Jefferson Jean Santi, significó que el evento fue de suma importancia y que AGROTEC, por su presencia en el campo y por las marcas que distribuye en forma exclusiva, buscó auspiciar la 1ª Convención Internacional de Soja en Paraguay para divulgar el potencial de la producción sojera de nuestro país.

“Estamos dentro de los mayores exportadores de soja en el

Afirmó que el desafío de los

mundo, vendiendo a los mercados consumidores de Asia, China

productores y de AGROTEC es

y África. Para nosotros es importante estar junto con otras

producir sin dañar el ambiente y

empresas, mostrando el potencial del agronegocio de nuestro

con responsabilidad, logrando que

país incluso a otros sectores”, dijo.

la producción sea cada vez más sustentable a largo plazo. “Una

Recordó que el crecimiento del país el año pasado obedeció

convención como ésta nos da la oportunidad, junto a la APS

al fuerte crecimiento de la agricultura, y que este año se

y otras empresas del segmento, de transferir información a

estima que será menor por causa de la baja en los precios de

los productores. Estamos pasando por un año de dudas por

los commodities. En este sentido, reclamó la falta de respaldo

la baja de los precios de los commodities y la reducción de la

por parte de las instituciones del gobierno. “Un evento como

rentabilidad respecto al año pasado; pero tenemos claro que

éste acaba invitando a los políticos, mostrando la importancia

nuestro mercado es cíclico y que los precios pueden cambiar

del segmento para nuestro país. Y quizás nos ayude a

rápidamente. Hay muchas variables en nuestro negocio, el

conseguir mayor apoyo, porque se discuten temas políticos y

clima influye directamente y la única certeza de éxito es hacer

ambientales de interés para toda la población”, agregó.

bien las cosas, con criterio y visión a largo plazo”, enfatizó.

ALFEU CAMPOS (TECNOMYL)

“Importante polo sojero” El Gerente de Marketing de Tecnomyl, Alfeu Campos, destacó la importancia de realizar un evento de esta magnitud que involucre a varios sectores, teniendo en cuenta que somos un país pequeño rodeado de 2 gigantes como son Brasil y Argentina.

“Paraguay es un importante polo sojero y dejó claro que

pone muchos obstáculos - como

se puede organizar aquí un congreso de esta envergadura;

impuestos o problemas extras -

técnico, político, social, con otras entidades y personas que

la soja va a responder.

también forman parte de la sociedad”, destacó. Resaltó que la entidad organizadora (APS) es un gremio muy serio y que

“El

mundo

necesita

soja,

merece todo el apoyo de las empresas del rubro, sobre todo

porque es la mejor proteína

en la concreción de actividades de esta naturaleza donde se

vegetal que existe. Si nuestra sociedad no se opone a la soja

demuestra la grandeza del sector.

y aprende a ver sus ventajas, la oportunidad es excelente.

Aprovechemos la soja, el agronegocio en Paraguay está

Precisó que el aporte de la agricultura es muy importante en

predispuesto y motivado. Y van a venir nuevas tecnologías, que

el crecimiento del PIB y que el productor de nuestro país tiene

ayudarán a aumentar la participación paraguaya en el mundo”,

plena apertura para la adopción de herramientas innovadoras

concluyó.

que contribuirán a aumentar dicho crecimiento. Por otra parte, expresó que el productor está motivado y que si el gobierno no

36 | Agrotecnología

En estas fiestas queremos hacer llegar a socios y amigos En estas fiestas queremos hacer llegar a nuestro más sincero saludo de paz, socios y amigos nuestro más sincero saludo prosperidady ybienestar; bienestar;deseándoles de paz, prosperidad un provechoso y productivo deseándoles un provechoso y productivo2015.

2014.

¡Felices fiestas!

Colonia La Paz· Tel: (0763) 20100 coop.lapaz@lapaz.com.py La Paz · Itapúa · Paraguay

Eventos

2º FORO DE AGRICULTURA DE AMÉRICA DEL SUR

Por un agronegocio sostenible Centrado en el tema “Innovación y sustentabilidad en el campo”, el 2º Foro de Agricultura de América del Sur se llevó a cabo los días 27 y 28 de noviembre en Foz do Iguaçu (Paraná, Brasil). Congregó a especialistas de 11 países para debatir sobre el agronegocio mundial a partir de la realidad sudamericana, buscando fortalecer el posicionamiento de la región como el gran jugador del lado de una oferta que apunta a abastecer la creciente demanda mundial por alimentos y energía.

E

ntre los disertantes se destacaron especialistas de

Federación de las Industrias del Estado de Paraná (FIEP),

Estados Unidos, Rusia, India, México y América del

la Souza Cruz y Agrotec.

Sur, representantes del Banco Mundial y de AgResource, técnicos e investigadores sudamericanos.

El evento fue

La programación se concentró en 3 grandes conferencias

organizado por Agronegocio Gazeta do Povo (AgroGP)

de temas transversales y 8 paneles simultáneos, enfocados

y contó con el patrocinio de la Itaipú Binacional, la Caja

en las principales cadenas productivas de América del Sur.

Económica Federal, el Banco Regional de Desarrollo del

La importancia del diálogo para el desarrollo económico

Extremo Sur (BRDE) y AGRBrasil. Tuvo también el apoyo

sudamericano fue el destaque en la primera conferencia,

del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento

que abrió con la participación del secretario de Política

de Brasil (MAPA), el Sindicato y la Organización de

Agrícola del MAPA, Wilson Vaz de Araújo. “Cuanto más

las Cooperativas del Estado de Paraná (OCEPAR), la

armonizados estemos, más fuertes seremos para negociar

Federación de Agricultura del Estado de Paraná (FAEP), la

con los países que demandan y van a demandar nuestra producción”, dijo.

38 | Agrotecnología

Eventos

Tendencias y estrategias

postura de que el desarrollo del agronegocio depende

Reducir costos, aumentar la eficiencia y abrir nuevos

de la actuación directa del gobierno. “No funciona si no

mercados figuran entre los desafíos para la expansión

tenemos una infraestructura adecuada y una política

del

macroeconómica favorable al sector. El Estado precisa

agronegocio

sudamericano.

La

mayor

demanda

por commodities agrícolas debe continuar en la zafra

también actuar en el frente internacional, abriendo

2014/2015, con crecimiento de 7,4% en la producción y de

mercados y aplicando las reglamentaciones adecuadas”. La

4,9% en el consumo, según datos de la Expedición Zafra

conferencia fue mediada por la representante del Banco

Gazeta do Povo. Giovani Ferreira (gerente de Agronegocio

Regional de Desarrollo del Extremo Sur (BRDE), Carmem

Gazeta do Povo) sostuvo que los países sudamericanos son

Rodrigues Truite.

importantes proveedores del mercado global y precisan tener este termómetro para saber en qué ritmo producir.

Paneles temáticos

“Estamos entrando en un nuevo ciclo de precios y de

Participaron del panel “Carnes y lácteos - El mercado

mercado, pero no vamos a dejar de crecer en participación

de la sanidad y de la seguridad alimentaria” el consultor

a nivel internacional. Precisamos ahora hacer los deberes

de la FAEP, Antônio Poloni, el director ejecutivo de la

y continuar discutiendo sobre integración, comercio y

Cooperativa Frimesa, Elias Zydek, el coordinador de la

logística, para ser más competitivos”, acotó.

Alianza Láctea Sud-brasilera, Ronei Volpi, y el director de investigación de mercado del Instituto de Rusia para

Durante la conferencia “El papel del Estado en el desarrollo

del

agronegocio”,

la

oficial

de

Estudios del Mercado Agrícola (IKAR), Dmitry Rylko.

Asuntos

Económicos de la Comisión Económica para América Latina

Los representantes de la cadena productiva destacaron

y el Caribe (CEPAL-ONU), Mónica Rodríguez, enfatizó que

como desafíos para América del Sur mejorar la regulación

hay una tendencia en el Cono Sur para la integración del

del mercado, la necesidad de más inversiones técnicas

sector público con el sector privado y los productores en

y el fortalecimiento de las alianzas público-privadas y

la definición de políticas públicas. “En el caso del Perú,

de la representatividad internacional para la superación

por ejemplo, hay un grupo de la iniciativa privada que

de barreras sanitarias. “No tenemos que vender sólo

busca desarrollar el mercado gastronómico local, con

productos, sino también seguridad alimentaria para que

foco en el turismo, a través de proyectos que incentivan

el mercado exterior compre más. Hoy la calidad es más

la alimentación saludable, en asociación con pequeños

importante que la cantidad y precisamos respetar a los

agricultores”, ejemplificó.

mercados internos como si fuesen externos también”, dijo Poloni.

También participó de la conferencia el profesor del Instituto de Economía de la Universidad de Campinas

La actuación conjunta de países emergentes en bloques

(UNICAMP), Antônio Marcio Buainain, que defendió la

fue abordada como prioridad por la Superintendente

Agrotecnología

| 39

Eventos

Adjunta de Relaciones Internacionales de la Confederación

preocupante que sea el cuadro a mediano y corto plazo,

de la Agricultura y Pecuaria de Brasil (CNA), Alinne Bethania

el mundo precisa de nosotros. Y el productor precisa estar

Oliveira, en el panel “Comercio Internacional - ¿Acuerdos

más preparado para tener sustentabilidad en su negocio,

bilaterales o negociaciones de bloque?”. La necesidad de

además de mirar los datos para ver cuándo desacelerar las

infraestructura para la integración de mercados entre países

inversiones”, dijo.

vecinos también fue citada por el profesor de la Universidad Federal de la Integración Latinoamericana (UNILA), Lucas

El economista jefe de AgResource, William Tierney,

Kerr de Oliveira. “El uso de hidrovías puede volver a Brasil

también participó del panel, que fue moderado por el

y sus vecinos mucho más competitivos, sin la necesidad

Director Ejecutivo de la empresa paraguaya AGROTEC,

de grandes inversiones”, sugirió. El Superintendente

Jefferson Jean Santi.

Adjunto de la OCEPAR, Nelson Costa, también formó parte del panel, moderado por el Coordinador de Agronegocio Gazeta do Povo, Giovani Ferreira.

Bioeconomía e innovación El panel “El futuro de la bioeconomía - Biotecnología y bioenergía al servicio del campo y de la ciudad” también

Expansión sustentable Con

la

expansión

analizó el crecimiento sustentable de la producción. Según la

el investigador de EMBRAPA Agroenergía, Hugo Molinari,

debe

atender la demanda creciente de alimentos y evitar la

reflexionar sobre cómo continuar creciendo… y al mismo

escasez de agua en el futuro son desafíos que encuentran

tiempo, alcanzar sustentabilidad económica y ambiental.

soluciones

Diferentes especialistas destacaron que, para adecuarse

importantes en América del Sur, como la biomasa

a las necesidades del mercado, es preciso invertir en

generada a partir de la caña de azúcar, del maíz, de las

investigación e información.

áreas boscosas y de residuos urbanos y agrícolas”, precisó.

productividad

por

del

área

hectárea,

sembrada

América

del

y Sur

de

en

la

bioenergía.

“Tenemos

alternativas

El consultor en commodities y macroeconomía y coordinador de AGRBrasil (representante de AgResource en Brasil), Pedro Dejneka, participó del panel “Soja y maíz - Oferta supera demanda y rediseña mercado de granos”. Mostró, con base en datos del USDA, que la relación entre las reservas y el uso de la soja en los Estados Unidos creció de 2,6% a 12,6% en un año. “La tendencia de las reservas globales es a la suba.

Sé que los productores no quieren oír eso, pero la oferta está alcanzando a la demanda”, enfatizó.

Pero el escenario no es desfavorable para el agronegocio brasilero. Según Dejneka, el productor precisa invertir en información de calidad para estar listo para cualquier mercado, sea con precios altos o bajos. “Por más

40 | Agrotecnología

AGROTEC que fue la única empresa paraguaya que apoyó al evento.

Eventos

En cuanto a innovación y sustentabilidad,

Por último, Héctor Peña (economista del Banco Mundial)

director

participó de la conferencia “Los desafíos de América del

general brasilero de la Itaipú

Sur rural”, presentando ejemplos de políticas públicas y

Binacional,

programas exitosos de México - con foco principalmente en

destacó

la

el

Jorge

Samek,

tendencia

de

consumo cada vez mayor de biocombustibles.

Y

el

América

de Latina,

Pedro Luiz Fernandes, destacó también el potencial de la biomasa

como

los gobiernos de América del Sur.

AGRICULTURA FAMILIAR

presidente

Novozymes

el seguro agrícola - que pueden servir como modelos para

La expedición que se viene Al final de la conferencia, fue lanzado el 3º Foro de

herramienta

Agricultura de América del Sur - Outlook Fórum 2015 y

de desarrollo, especialmente en países como China, Estados

la Expedición Agricultura Familiar de Agronegocio Gazeta

Unidos y Brasil. “Prácticamente todos los materiales que

do Povo. “El objetivo es destacar la importancia de la

actualmente son de origen fósil pueden ser sustituidos por

pequeña propiedad en el contexto actual de producción,

la biomasa, pero fuimos criados en una sociedad basada en

en que la agricultura familiar no se restringe ya apenas

combustibles fósiles. Entonces, el desarrollo de la bioeconomía

al papel de subsistencia. Queremos involucrar y movilizar

pasa también por un cambio de mentalidad”, complementó. El

a la sociedad organizada en torno a este tema”, destacó

panel fue mediado por el director general de EMBRAPA Soja,

Giovani Ferreira. La Expedición prevé la realización de

Alexandre Cattelan.

seminarios, visitas técnicas, levantamientos y análisis, además de la producción de un documental, una exposición fotográfica itinerante y un anuario.

Seguro agrícola

SEGUROS MULTI-RIESGO Y DE RENDIMIENTO

Una herramienta del productor

Ignacio Attademo

Ingeniero Agrónomo

Gerente Comercial Sancor Seguros del Paraguay SA

Sancor Seguros del Paraguay SA, se estableció como empresa aseguradora el 18 de diciembre de 2008.

Desde sus inicios, opero con seguros agropecuarios para el cultivo de soja, maíz zafriña, arroz y trigo, con coberturas de multi-riesgo, las cuales trabajan por rendimiento, y coberturas de daños nominados, abarcando en dicha campaña aproximadamente unas 140.000 hectáreas. Posteriormente, inscribió el resto de los planes y empezó a trabajar en todas las ramas de seguros personales y patrimoniales.

L

a experiencia del Grupo Sancor Seguros (que ha

contará con algún tipo de seguros rondará entre el 10 y el

liderado el mercado en Argentina por muchos años) en

12% para cultivos extensivos.

seguros agropecuarios, llevó a la empresa a salir de sus fronteras y transformarse en una Aseguradora Regional.

Especialistas en agro-seguros

El primer desarrollo internacional fue en Uruguay, y desde

El Grupo Sancor Seguros, tiene una forma de trabajo

hace 6 años se radicó en Paraguay. En la actualidad,

diferenciada en lo que respecta a la comercialización de

además de estos países, el Grupo tiene Empresas en

seguros agropecuarios, operando a través de Agentes de

Brasil, Colombia, Miami (USA), y México. ¿La idea?

Seguros altamente capacitados (personas autorizadas

Ofrecer un soporte y una herramienta más al productor

por la Superintendencia de Seguros), no realizando la

agropecuario y a la cadena de producción.

comercialización en forma directa, pero si brindando soporte y acompañamiento a los Agentes, ellos son nuestro

Dentro

de

los

países

del

Mercosur,

Paraguay

se

nexo con las empresas, bancos, productores y cooperativas.

caracteriza por ser el país que menor adopción proporcional

Contamos con un importante equipo de oficiales de

tiene del seguro agropecuario, con una tasa de crecimiento

negocios distribuidos en diferentes puntos del país, que a su

del mismo muy baja. Existen numerosos factores (bien

vez se encargan de asesorar a los agentes y a los clientes

identificados) que hacen que el mercado tenga este

para que logren la mejor relación entre el costo del seguro y

comportamiento, entre ellos podemos citar la especulación

el nivel de cobertura.

basada en precios de los commodities, en las perspectivas climáticas y en el comportamiento del mercado financiero.

Estas variables, hacen que el productor tome o no un

Los seguros agrícolas El objetivo del seguro agropecuario es proteger la inversión que realiza el productor. Con esta premisa,

seguro o que siembre más un cultivo que otro.

trabajamos para acompañar al mismo ante una pérdida en

sufrida en su cultivo y que ocasione una disminución del

Paraguay, estimamos que la superficie de cultivos que

rendimiento (y por ende, de sus ingresos) generando

Para

la

presente

campaña

agrícola

2014-2015

en el asegurado una situación de falta de liquidez y el incumplimiento de sus obligaciones.

Dentro del sector de Seguros Agropecuarios, podemos distinguir tres ramas: seguros agrícolas propiamente dichos, seguros forestales y seguros de ganado.

42 | Agrotecnología

Seguro agrícola

En lo referente a seguros agrícolas, trabajamos con tres tipos de coberturas: seguros de rendimiento (multi-riesgo), coberturas de daño o riesgo nominado (siendo pioneros en comercializar este tipo de seguro, con una penetración importante dentro del sector) y coberturas index.

La cobertura de multi-riesgo atiende un conjunto de riesgos que incluye eventos climáticos (granizo, viento, excesos de lluvia, sequía, bajas temperaturas, altas temperaturas y/o estrés termo-hídrico) más daños causados por incendios. Se ajusta a travez de la medición

”

del rendimiento obtenido, en relación al rendimiento asegurado, (es decir, indemniza por diferencia de rendimiento de la unidad asegurada).

En la cobertura por daño o riesgo nominado se trabaja por porcentaje de daño sufrido por el cultivo, indemnizando en forma proporcional. En este caso la suma asegurada por unidad de superficie, surge de una relación

entre el rendimiento potencial del cultivo y el valor de este.

Para reducir el costo del seguro agrícola en Paraguay es clave la participación del Estado” patrimonio y su persona. Esa es nuestra visión integral de “360 grados”.

Bajo este tipo de coberturas se trabajan riesgos nominados tales como granizo, viento, baja temperatura, helada e incendio, y a diferencia de la cobertura de Multirriesgo indemniza por área afectada.

Menores márgenes En la actualidad, el productor maneja informaciones climáticas, lo cual le permite hacer más predecible su actividad, pero se enfrenta a un nuevo problema que es la

Las index son coberturas que se activan a través de un

alta volatilidad del mercado, manifiesto este año en la baja

parámetro o indicador. Tienen que ver con coberturas

de precios de los commodities (en este caso, la soja). La

catastróficas, donde se pierde la individualidad del bien

caída en los precios, y el aumento en los costos totales de

asegurado y se pasa a asegurar grandes volúmenes o

producción, hace que los márgenes por hectárea sea cada

superficies. Se trabaja a nivel región (macro).

vez menor. Esto implica que por cada hectárea perdida, debemos inmovilizar cada vez la ganancia de un mayor

Este tipo de coberturas permite bajar el costo del seguro

número de hectáreas. Debido a esto, la capacidad que

debido a la combinación de varios factores. Se utilizan

tendrá el productor de recuperarse rápidamente de una

estas coberturas para cubrir daños ocasionados por eventos

pérdida va a ser menor. El productor no tiene el margen de

puntuales como sequía, heladas y exceso de lluvias.

error de otras épocas. Dependiendo de sus números y de su nivel de endeudamiento.

Apuntando a lo integral Con el correr de los años, hemos desarrollada coberturas

Sancor Seguros, pone a disposición distinto tipos de

ajustadas a la realidad de Paraguay, las cuales nos permiten

coberturas, las cuales permiten proteger el cultivo, y por

proteger cultivos de soja, maíz, trigo, sorgo, caña de azúcar,

un bajo costo el productor puede tomar una cobertura que

arroz, tabaco, girasol y colza, con la premisa de acompañar

lo proteja de eventos (cuya probabilidad de ocurrencia es

todo el año al productor.

baja, pero si ocurren la intensidad del daño es muy alta). A

Hoy estamos trabajando en la identificación “360 grados”,

la hora de tomar un seguro, el productor debe cuantificar la

donde apuntamos a que el cliente diferencial en Sancor

pérdida que puede absorber y cuánto debe trasladar, para

Seguros, obtenga beneficios no sólo al momento de la

definir el tipo y costo de cobertura.

indemnización, sino también al momento de la toma del seguro.

Naturaleza cíclica

No solo queremos que el productor asegure todos

La adopción del seguro agrícola en Paraguay es muy

sus cultivos, sino que el objetivo es que asegure todo su

cíclico y está fuertemente influenciada (tal como lo

Agrotecnología

| 43

”

Seguro agrícola

El seguro es una herramienta que puede ser muy útil, aplicado para los pequeños productores en la parte social y a nivel de medianos y grandes productores para el efecto sobre la economía del país ”

comentamos anteriormente), por la especulación que realiza el productor frente a los pronósticos climáticos. Vemos que en los últimos años, el nivel de especulación va cayendo y hay productores que están empezando a ver el seguro

Los otros En

seguros

forestales,

Sancor

Seguros,

ofrece

como una herramienta o un insumo más, que es lo que se

cobertura

pretende.

reforestaciones de especies exóticas y nativas en la

contra

incendios,

protegiendo

las

Región Oriental. En Paraguay, este tipo de seguros La adopción del seguro agrícola como una herramienta por parte del sector financiero (bancos, financieras,

es muy incipiente aún, pero va permitir revalorizar diversas zonas del país.

cooperativas, entes oficiales de crédito) es muy baja.

Las empresas del sector agropecuario que financian a

En lo referente a seguros de ganado (seguro de vida

los productores son las que más utilizan y fomentan la

en forma individual y colectiva, bovinos, reproductores,

incorporación del seguro como una herramienta importante

tambos, rodeos de cría, rodeos de invernada), una

a la hora de disminuir el riesgo de incobrabilidad.

mayor penetración es la tarea pendiente. Requiere adaptar la cobertura, dependiendo de las condiciones

Para reducir el costo del seguro agrícola en el país es

del mercado.

clave la participación del Estado, que debería prever o mitigar el efecto de eventos sobre la economía paraguaya.

El seguro es una herramienta que puede ser muy útil; aplicado para los pequeños productores (cumple un rol no

Los números

solo económico sino también social sobre este importante

Opera en el país desde 2008. Una de las pocas compañías

estrato), y a nivel de medianos y grandes productores

internacionales de nuestro mercado, opera bajo formato de

disminuye los efectos causados por una caída en la

cooperativa en Argentina (donde nació para asegurar las

producción sobre la economía del país.

actividades agropecuarias). En Paraguay, se constituyó como una sociedad anónima en la cual a Sancor Cooperativa de

Afectando la economía

Seguros Limitada le corresponde el 1% del capital social.

Las últimas caídas que ha sufrido la economía paraguaya

Desde su primer año en Paraguay, empieza a operar

se dieron en años de fuerte sequía (2011/2012), cuando el

básicamente con el seguro agropecuario de soja, con

rendimiento cayó prácticamente a la mitad y los problemas

cobertura multi-riesgo y de rendimiento. A nivel total, sus

afectaron a todos los niveles de la economía.

primas son de 18 millones de dólares y crecieron en 28% sobre el ejercicio anterior. Los seguros agropecuarios son

Hay ejemplos de países que han desarrollado en forma

el segundo segmento de su cartera (26%), sólo superados

exitosa el seguro agrícola para pequeños productores, lo

por los de automotores (47%). Está en el primer lugar en

cual se podría replicar en Paraguay a nivel de gobierno.

términos de cantidad de primas directas destinadas a la

México ha desarrollado un esquema de seguro para

agricultura: en junio de 2014, registró 4,69 millones de

pequeños productores, con mucho éxito. Canadá tiene

dólares para el sector, lo que significa una participación del

un sistema muy interesante y Brasil cuenta con un

35,23% del total de primas agrícolas. Asegura alrededor de

sistema exitoso (aunque tiene mucho que mejorar), con la

130 mil hectáreas en cultivos de verano (soja, arroz, maíz y

penetración del seguro creciendo año a año. Y a la hora de

girasol).

mitigar el impacto de eventos climáticos, es muy efectivo.

Mitigar riesgos

Es necesario analizar hasta dónde podemos arriesgar

Éste es un año muy especial. Hace pocos meses se

y conviene transferir el riesgo. Hay muchas opciones

hablaba de súper cosecha, récord y futuros excedentes de

de cobertura con costos menores. El seguro es una

producción y de dinero en Paraguay. Hoy, lo que vemos nos

herramienta más que permite continuar el trabajo del

marca un futuro no tan brillante como el que se planificaba,

productor, cuidando las inversiones y el patrimonio de su

los márgenes se achican y las condiciones son adversas.

familia.

44 | Agrotecnología

Empresas

CIABAY - CASE IH

Otro día de buenos negocios

Marcando presencia en Campo 9 con la apertura de su nueva sucursal y desde una infraestructura diferenciada, Ciabay apunta a atender de la mejor manera a los agricultores que confían en la marca Case IH.

E

l pasado 18 de noviembre se llevó a cabo en Campo 9 el “Día de buenos negocios Ciabay - CASE IH” organizado por ambas

firmas, con el objetivo de mostrar las características, aplicaciones y funcionamiento de las diferentes maquinarias de la línea. Se trata de un evento anual, realizado por segundo año en Paraguay.

En esta edición, se buscó potenciar la nueva sucursal de Ciabay en Campo 9. La primera vez fue en Katueté. ¿Las ventajas? Maquinarias e implementos agrícolas CASE IH

a un precio diferenciado, condiciones especiales en toda la línea de productos, descuentos y - sobre todo - la oportunidad de hacer buenos negocios para los clientes de la zona. Augusto Ruiz Bresanovich (gerente de la sucursal de Campo 9) destacó que el cliente puede encontrar todo el portafolio que ofrece Ciabay con CASE IH; desde las más pequeñas hasta las más grandes maquinarias, como cosechadoras de granos y de caña de azúcar, sembradoras y pulverizadoras, además de toda la línea de repuestos. “Se trata de equipos modernos, tractores con alta y con baja especificación e implementos para la agricultura de

46 | Agrotecnología

Augusto Ruiz

Empresas

precisión. Este es un segmento que precisa de tractores de 60 y 90 HP, cosechadoras axiales y a rotor, pulverizadoras… es una zona de producción mixta y queremos ofrecer de todo al cliente”, agregó.

Ruiz destacó el soporte de fábrica CASE IH: especialistas de productos, de tractores y de cosechadoras que participaron del Día de Negocios acompañando a los clientes. “Los asistentes tuvieron la oportunidad de subir a las máquinas, probar y estar en contacto con los técnicos de CASE IH y el personal de Ciabay, que les orientaron en todo lo referente al funcionamiento, operación y mantenimiento de las máquinas”, resaltó.

Pablo Berretti

Apuntando al productor paraguayo Pablo Berretti (gerente comercial CNH Industrial para la

es ofrecer al productor local la posibilidad de acceder a la mejor

marca CASE IH), manifestó el apoyo de fábrica en la apertura

tecnología en determinados días de ofertas. Destacó que CASE

de la nueva sucursal de Ciabay en Campo 9 y el segundo “Día

IH fabrica tractores de baja y alta potencia (45 hasta 550 HP),

de buenos negocios en Paraguay”. Remarcó que la propuesta

cosechadoras de granos de todas las dimensiones (hasta la mayor del mundo, la 9230) y pulverizadoras, enfocándose a través de los años más en el productor que en el producto. “La oferta que tenemos en Paraguay es para Paraguay, porque el foco de la marca es el productor. En otros países, como Uruguay o Chile, se vende otro tipo de productos, de acuerdo a las exigencias de cada mercado”, aclaró. En ese sentido, señaló que toda la gama de productos de CASE IH se presentó al productor de Campo 9. Y agregó que en dicha región, además de soja se trabaja en el área forestal, en ganadería y lechería, por lo que la oferta también es variada. “Tenemos tractores diferentes, tanto para colocar una pala como para trabajar un feedlot, hacer una siembra o fumigación o abrir tierras nuevas. Esta región es muy particular, tiene muchos tipos de producciones. Incluso dentro de Paraguay hay distintas ofertas de productos para diversas regiones”, subrayó Berretti.

En cuanto al posicionamiento de la marca, sostuvo que es muy conocida por las cosechadoras axiales: fue CASE IH quien creó el sistema de cosecha axial en 1977, llevando más de 30 años en la fabricación de máquinas axiales. “Cuando uno menciona CASE IH automáticamente lo vincula con la cosechadora de granos”, afirmó.

E indicó que actualmente fabrican toda la línea de productos que se requieren en la producción agropecuaria (para heno, forraje, café, algodón y maíz, entre otros).

El diferencial Entre las ventajas que ofrece CASE IH se distinguen los motores con cada vez menor consumo de combustibles, máquinas con mayor productividad integradas a un manejo confortable, tractores de alta especificación con sistema de inyección que reduce el consumo de combustibles, control y acción de la potencia en la cabina (el tractor solo va gerenciando

Agrotecnología

| 47

Empresas

Representantes de fábrica CASE IH

lo que necesita consumir, en función del trabajo que va a hacer).

También un sistema de piloto automático, programación de las acciones de trabajo y almacenaje de datos en la memoria, todo lo cual agiliza la tarea del operador. “Se optimiza el tiempo y el tractor puede incluso trabajar 24 horas por día. La tierra no se puede ampliar, entonces uno debe buscar ser más productivo por unidad de superficie y esto se puede lograr con máquinas más rápidas y de mejor performance, como CASE IH”, enfatizó.

Recalcó que los productos de esta marca no son genéricos, sino que fueron pensados apuntando al productor paraguayo.

“En Paraguay seguimos creciendo, es el productor más grande de Latinoamérica luego de Brasil y Argentina. Todas las marcas buscan tener una buena performance en Paraguay. CASE IH la tiene y ha crecido paulatinamente en estos años, con su propia producción”, concluyó.

48 | Agrotecnología

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Sectores productivos

APICULTURA

Carlos Escobar

Licenciado en Química Departamento de Apicultura Vice Ministro de Ganadería

Un plan necesario y oportuno En la última década del siglo 19, inmigrantes europeos trajeron colonias de abejas (italianas primero y alemanas después). Hasta 1960, Paraguay exportó miel al mercado europeo… pero la introducción de la abeja africana hizo que se fueran suplantando las razas europeas por los híbridos (o poli-híbridos) africanizados. Hoy, el Estado busca responder desde un Plan Nacional a las necesidades y limitaciones de un sector clave para la gestión ambiental, que también contribuye a las políticas sociales.

L

a problemática del sector apícola en nuestro país es

flora, poca diversificación de la producción en la cría de abejas,

compleja. Precisamente para estudiarla se crearon las

escasa valoración de los servicios eco-sistémicos (que brindan

“mesas apícolas”, siendo el espacio natural de discusión el

las abejas al sector agropecuario y a la conservación de la

Vice-Ministerio de Ganadería. Como consecuencia de las

biodiversidad en general), robos y saqueos de colmenas, falta de

circunstancias que están afectando al sector y ante la necesidad

control del movimiento de colmenas de abejas y mortandad de

de un enfoque global, surge el Programa Nacional de Apicultura

abejas por defensivos agrícolas, entre otros.

y Meliponicultura. En este sentido, ya se están introduciendo también la cría y conservación de la especie nativa, porque la pérdida de un polinizador específico conlleva también una pérdida de la biodiversidad, considerando la relación planta-abeja.

El PRONAM El Programa Nacional de Apicultura y Meliponicultura (PRONAM) fue aprobado por Resolución N° 575/2012, encargando al ViceMinisterio de Ganadería toda su coordinación e implementación.

Los problemas más trascendentes en el sector apícola son la

Está basado en 3 ejes. El primero es la alianza público-privada,

falta de asistencia técnica y crediticia suficientes, un gremio de

para lograr una mayor cobertura técnica, crediticia y de

productores atomizados, saturación de zonas por superpoblación

comercialización. El segundo eje es el desarrollo diferenciado en

de abejas y superposición de funciones (y ausencia de

rubros y acciones, categorizando la producción en 4 grupos: de 1

coordinación interinstitucional) entre entes públicos que cubren

a 3 colmenas, apicultura de hobby; de 4 a 19, apicultura familiar;

al rubro. A esto se suman la higiene, sanidad e inocuidad de la

de 20 a 50 colmenas, apicultura granjera; y de 50 en adelante,

producción apícola deficiente, recursos escasos y mal dirigidos al

apicultura empresarial. El tercer eje es la competitividad, ya que

sector apícola, cambio del uso de tierra y pérdida de recursos de

50 | Agrotecnología

Sectores productivos

necesitamos especializarnos en algún tipo de apicultura para

(en calidad y cantidad) que ofrezcan la higiene y sanidad

poder competir.

necesarias que garanticen la inocuidad de la producción.

El programa es encarado a través diferentes instrumentos.

La provisión de materiales y equipos a nivel país también

Existe una Ley Apícola (665/77) y su decreto reglamentario, pero

es una necesidad que debe ser abordada para cubrir las

requiere de algunas actualizaciones. Por medio del ordenamiento

necesidades del apicultor, pues la apicultura nacional incluye

territorial, se busca dividir al país en zonas de producción para

15 mil productores, 63 mil colmenas y una producción anual

exportación, mercados internos y sobre todo para la producción

de 800 toneladas. También se requiere de una transferencia de

de núcleos de cera o polen y material vivo… porque con la

tecnología basada en la estrategia de “formar formadores” para

producción de biocombutibles (principalmente el etanol), en

tener mayor cobertura técnica. Y también se necesita de un

muchos departamentos las superficies están siendo invadidas por

control de calidad para garantizar la transformación industrial

caña de azúcar. Y al realizarse el corte, la abeja cosecha el mosto

que le dé a la miel de abeja y sus derivados el uso como

y lo convierte en miel negra. El área de cobertura de la caña de

materia prima (principal y auxiliar) en los procesos alimenticios,

azúcar es muy grande, y allí el criador debe reconvertirse en

farmacéuticos e industriales. Otro punto a implementar es la

productor de núcleos de cera o polen, pues la miel que cosecha

gestión de comercialización (para asegurar un mercado rentable),

de su colmena no es genuina (no deriva de las flores).

así como la promoción del consumo como alimento diario y el estudio de un seguro apícola para proteger la inversión de los

Otro punto importante es el Registro de apicultores y

productores.

colmenares, porque cuando se trabaja con animales la capacidad de carga es fundamental. El principio de protección de la flora

Los 4 objetivos

y la abeja busca actuar sobre los efectos del uso de defensivos

A este efecto se está acompañando el Plan Apícola Nacional

agrícolas y de la quemazón de los campos, que suele efectuarse

mediante el Consejo Nacional de Apicultura (que integran 17

en la temporada de arranque de cultivos (agosto), cuando se

representantes departamentales y presidentes de asociaciones

pierde cosecha tempranera de miel. Otro gran avance se da

apícolas legalmente reconocidas, un organismo asesor que

dado en la organización de productores, con la Confederación

funciona “ad honorem” en el Departamento de Apicultura). A

Paraguaya de Cría de Abejas que aglutina a apicultores y

inicios de 2014, este Consejo Nacional de Apicultura estableció

meliponicultores. Las investigaciones apícolas apuntan al aumento

apuntar a 4 grandes objetivos: el aumento de la productividad,

de la productividad, la resistencia a plagas y enfermedades y a los

mediante la jerarquización y aumento

servicios ecosistémicos en la polinización de cultivo.

cobertura técnica a los apicultores; la creación de una línea de

en la formación y

crédito oficial para los estratos de cría de abejas familiar, granjero Necesidades y limitantes

y empresarial por parte del CAH, FG y BNF; la mejora en el

La diversificación productiva (miel, cera, polen, propóleo, jalea)

Registro Apícola, a través de la descentralización administrativa

es una necesidad, así como la sanidad apícola que constituye un

del VMG y aumentando la cobertura con el apoyo del SENACSA

problema mundial. También falta asistencia crediticia a través

y la DEAg; y finalmente, la ampliación de los canales de

del Crédito Agrícola de Habilitación para los apicultores a nivel

comercialización de la miel de abejas, incluyendo a la misma en el

familiar y por medio del Fondo Ganadero y el Banco Nacional

programa de merienda escolar emprendida por las gobernaciones

de Fomento para apicultores granjeros y empresariales. Aquí

y el Gobierno Central. A 10 meses, tenemos cumplidos 3 de estos

nos encontramos con otra debilidad de la apicultura nacional: la

objetivos y solamente falta la línea de créditos que estamos

respuesta productiva es muy alta, pero el manejo de cosecha y

gestionando con el Viceministro.

post-cosecha es deficiente por la ausencia de salas de cosecha

Agrotecnología

| 51

Sectores productivos

La organización de productores también marca un hito para nosotros, porque colocamos a todas las asociaciones de productores de cría de abejas bajo una misma bandera… que es la Confederación Paraguaya de Cría de Abejas (CPCA), creada el 3 de marzo de 2014 en San Lorenzo. La Confederación Paraguaya de Cría de Abejas tiene entre sus principales objetivos ser el único organismo de representación nacional para la defensa gremial en

transporte se efectuará en baldes plásticos de 30 kilos y luego

las áreas económica, social y ambiental del sector, formar parte

serán fraccionados en sachets y diversas presentaciones. El

del Consejo Nacional de Apicultura en igualdad de condiciones con

desafío es la implementación en 22 distritos y 800 escuelas, para

las organizaciones de productores con personería jurídica, ejercer

83 mil escolares que van a demandar 75 toneladas de miel.

la representación de la oferta y certificar la producción y servicios apícolas entre las organizaciones de productores. El 30 de junio

Se esperan lograr beneficios académicos (alimentos saludables

de 2014 se procedió a la elección de autoridades de la CPCA.

en nutrientes, en calidad y cantidad para un mejor desempeño

Paraguay era el único país que no estaba inmerso en el contexto de la Asociación Internacional de Apicultura y tampoco lo estaba a nivel de organización regional.

TABLA 1. Miel de abeja paraguaya (Valores) Parámetro

Valor

Humedad (%)

19.5

pH

4.4

Azúcares reductores (%)

72.4

Se plantea, por cada colmena de abejas melíferas, aumentar de

Densidad (g/ml)

1.41

14 a 21 kilos de miel, obtener 300 gramos de cera y 1,5 kilos de

Sacarosa aparente (%)

3.5

Las metas Las metas establecidas incluyen la productividad sectorial, a partir de la identificación de la demanda de productos y servicios.

polen, 1 kilo de propóleos y (para quien produce material vivo) por lo menos 3 núcleos por colmena.

Roatación óptica

-20.5

Azúcares superiores (%)

2.4

Acidez (meg/Kg)

33.0

Proteína Bruta (%)

1.6

Diastasas gothe

41.6

nuevos productores por año y contar con promedios de 4, 20 y 50

Sales minerales (%)

0.5

colmenas para productores familiares, granjeros y empresariales

HidroximetilFurfural (ppm)

23

En otros aspectos, se quiere lograr una cobertura técnica y crediticia gradual y sostenida de los productores de abejas registrados, en mil por año. También se busca formar a 100

respectivamente.

El Programa de Complemento Nutricional Escolar

escolar), económicos (33% de mejora en ingresos por cada kilo

Se está desarrollando mediante un plan piloto en el

de miel comercializada, debido al mayor valor agregado y canal

Departamento de Caaguazú, impulsado por el MAG con el apoyo

de comercialización directa asegurada), sociales (15 mil familias

de la Secretaría de Lucha contra la Pobreza. Pretende, con la

beneficiadas, organizaciones de productores consolidadas, cadena

incorporación de 5 gramos de miel de abeja en el Programa de

de valor fortalecida) y ambientales (polinización de cultivos,

Complemento Nutricional, mejorar la palatablidad de la leche

mantenimiento de la biodiversidad, mejora del ambiente).

y proporcionar energía inmediata y sin “calorías vacías” a la población escolar. El sachet de miel va a permitir una mejora sustancial, porque es un alimento natural compuesto de azúcares

Programa Piloto Caaguazú

simples complementados con sales minerales. Cuanto más oscura sea la miel, mayor riqueza en proteínas y vitaminas tiene.

Beneficia en forma directa a 83 mil niños y niñas que reciben leche, cereal y miel apícolas para su con-

El Plan Piloto Caaguazú fue lanzado el 9 de julio de este año

sumo. Mejoró en un 33% los ingresos de 15 mil apicul-

en la Gobernación Departamental. La Resolución 1453 del MAG

tores y 60 mil familias de la cadena de valor apícola.

lo declara “de interés ministerial” y solicita el apoyo de todas las

Se realiza una provisión de equipos y adecuación de

instituciones para el cumplimiento de sus objetivos para 2015. A

infraestructuras por valor de 75 mil dólares america-

nivel país, se realizará la cosecha de miel en un centro de acopio

nos en concepto de contrapartida de implementación.

(fijo o móvil) manteniendo la higiene, seguridad y sanidad. El

52 | Agrotecnología

Eventos

AGRODINÁMICA 2014

20 años mostrando nuevas tecnologías Una verdadera fiesta de la producción fue la que se vivió durante 4 días en el área demostrativa de la Cooperativa Colonias Unidas Limitada en Hohenau. Entre lluvias y sol radiante, del 2 al 4 de diciembre cerca de 50 mil visitaron la muestra que conmemoró sus 2 primeras décadas mostrando las últimas tecnologías para el agro.

M

ás de 200 empresas expositoras, un público numeroso y

en toda su expresión. Ya pasaron 20 ediciones… y vendrán

un universo tec.nológico en vidriera formaron parte del

muchas más, evolucionando junto a los productores que apuestan

menú de una de las más importantes ferias agropecuarias del

a herramientas tecnológicas que contribuyan a producir más y

país. A esto se sumaron las charlas técnicas distribuidas en las

mejor, apuntando a la sostenibilidad.

diferentes jornadas, así como las temáticas de agronegocios, calidad agroambiental y empresarial y jornadas pecuarias. Todo apuntado a captar el interés de los estudiantes, productores, técnicos y profesionales que visitaron la muestra.

Distinciones, reconocimientos, la fiesta de los 20 años, festival, shows, deportes, actividades pecuarias, remates de ganado, atracciones para los niños, un mini-rally, conciertos y mucho más. Solamente quien asistió, pudo vivir la Agrodinámica 2014

54 | Agrotecnología

Eventos

Agustín Konrad

José Endler

Palabra de presidente

Héctor Cristaldo

Juan Afara

los productores cooperativizados en el gobierno, para que ayuden

El presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa

a articular acciones a favor de la producción y el agronegocio. Y

Colonias Unidas Limitada, Agustín Konrad, destacó en el acto

resaltó la importancia de practicar una agricultura responsable,

inaugural la solidaridad y el espíritu de trabajo reinante en el

respetando los recursos naturales y haciendo un buen manejo de

sector cooperativo, que ha generado un crecimiento importante

los insumos agrícolas. Igualmente, remarcó el crecimiento de la

en los últimos años. Recordó que la Agrodinámica se gestó bajo

participación de la carne en el mercado, así como la necesidad

la presidencia de Pablo Kettermann, acompañado de un equipo

de aumentar su producción para abastecer la demanda local y

de trabajo conformado por Carlos Pegoraro, Eduardo Velázquez

global.

y Orlando Gallas, quienes sembraron la idea de realizar un evento que aporte conocimiento a los productores asociados.

Inversiones permanentes

También señaló que Eduardo Dietze, Liliana Tischler y Orlando

El presidente de la Comisión Organizadora de la muestra,

Gallas fueron los técnicos que cumplieron 20 años junto a la

José Endler, agradeció a los directivos y a todo el grupo

Agrodinámica, al igual que las empresas Dow Agrosciences,

de trabajo involucrado en la muestra, como también a las

Vicoza SRL y BASF (representada por la empresa nacional

empresas participantes que prestigian cada edición. En cuanto

AGROTEC).

a las inversiones realizadas, informó que en los últimos 4 años colocaron 3.400 millones de guaraníes en el predio, para ofrecer

Konrad destacó además la variación de precios registrada en

una cómoda infraestructura y seguridad para los expositores y

los commodities en comparación con el año pasado, remarcando

visitantes. Por otra parte, manifestó que le preocupa el silencio de

que el rendimiento obtenido será mucho menor. El promedio de

los productores ante la situación de endeudamiento generalizado.

rendimiento de la cooperativa en los últimos 5 años es de 4.680

“Tenemos muchas deudas”, enfatizó.

kilos por hectárea en maíz, 2.380 kilos en soja y 2.261 kilos en trigo, según informó. Estimó que 2015 va a ser un año difícil para la agricultura y que será necesario contar con representantes de

Agrotecnología

| 55

Eventos

potencial que tiene Paraguay, su capacidad productiva que lo está posicionando en el mundo”, recalcó.

Compromiso oficial El vicepresidente de la República, Juan Afara, reafirmó el compromiso del gobierno con el sector productivo. Afirmó que el modelo cooperativo está dando muy buenos resultados, y que la Agrodinámica fue mostrando la evolución y el dinamismo del agro con tecnologías innovadoras. “Desde el gobierno hay un compromiso. El presidente Cartes aprecia y respeta al sector productivo, no discrimina, es respetuoso de la gente que trabaja con quien dialoga. Y eso se va a mantener, porque entendemos que somos productores de alimentos y debemos salir al mundo con nuestros productos”, explicó. “Vamos a encontrar el punto de equilibrio para que el país pueda recaudar, necesitamos trabajar juntos. Apostamos y confiamos en el desarrollo cada vez más fuerte del sector productivo, porque Paraguay necesita de cada uno de los productores, desde el más pequeño hasta el más grande, trabajando juntos y en paz”.

Contra la discriminación Tampoco faltaron los reclamos del sector hacia las autoridades.

Héctor Cristaldo (Unión de Gremios de la Producción) criticó el concepto atribuido por “un grupo” en la capital del país a los agricultores. “Es la misma gente que presenta proyectos de Ley para no discriminar condición sexual por ejemplo… pero cuando esa misma gente nos llama “sojeros” nos está discriminando, porque el sojero no existe, ya que esa misma persona planta maíz y no le llaman maicero, planta trigo y no le llaman triguero. El que usa la palabra sojero, discrimina”, aseveró.

Al respecto, enfatizó que son productores agropecuarios que cultivan diversos asociados con la ganadería y la producción forestal entre otros. Remarcó que de los 500 mayores contribuyentes en el Ministerio de Hacienda, 74 son empresas relacionadas al sector productivo. “Basta de mentiras, pagamos impuestos y pagamos mucho. Con la reforma tributaria que entró en vigencia este año, ya empieza a transparentarse: en 6 meses, 431 mil millones de guaraníes ingresaron desde el sector, que es responsable del aumento del 60% de la recaudación. Trabajemos con números y dejemos de hacer politiquería sobre el principal

56 | Agrotecnología

Eventos

20 AÑOS DE CRECIMIENTO

Homenajeando a los pioneros 20 años “caminando juntos”. La muestra que empezó en 1994 festejó en 2014 sus primeras 20 ediciones mostrando las

y los expositores, un pequeño homenaje a la labor que realizan para que la Agrodinámica siga creciendo cada vez más”, agregó.

novedades y tecnologías para el agro. El festejo se realizó el 2 de diciembre, con la presencia de autoridades cooperativas,

Recibieron reconocimientos Pablo Kettermann (ex presidente del Consejo de Administración de la CCU), Liliana Tischler,

invitados especiales y asociados en general.

Eduardo Dietze, Orlando Gallas y Carlos Pegoraro. También También fueron entregados reconocimientos a las personas

representantes de las empresas que participaron en forma

y expositores que con toda firmeza acompañaron la muestra

ininterrumpida en las 20 ediciones de la Agrodinámica: Dow

durante 20 años. Eduardo Dietze (gerente del área de Producción

AgroSciences, BASF y Vicoza. La gala cerró con un brindis entre

y Abastecimiento de la CCU) expresó que desde la visión y misión

los presentes, seguido de un show musical y de fuegos artificiales

de innovar se fueron creando espacios nuevos en cada edición.

en el nuevo escenario de la muestra.

“Son 20 años que queremos compartir con la familia en general

Agustín Konrad entrega el reconocimiento a Pablo Kettermann por ser el primer Presidente en apoyar la iniciativa de la Agrodinámica

Eduardo Dietze recibe la distinción

Entrega de distinción a la empresa BASF

Agrotecnología

| 57

Eventos

Entrega de reconocimiento a Orlando Gallas

Liliana Tischler recibe la placa de manos del presidente de CCU, Agustín Konrad

Reconocimiento a la empresa Vicoza SRL

Reconocimiento entregado a Carlos Pegoraro

Representantes de Fenasoja Brasil durante el acto de festejo de los 20 años de Agrodinámica

Entrega de reconocimiento a Dow Agrosciences

58 | Agrotecnología

Agroconsult s.r.l. tecnología agropecuaria

Coop. La Paz

En estas fechas especiales solo podemos decirles Muchas Gracias por acompañarnos durante este año que culmina y desearles venturoso y próspero 2015...

Salud!

Equipo Agrotecnología

Estadísticas

Víctor Enciso

Ingeniero Agrónomo Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA

Indicadores económicos 1. Inflación y tipo de cambio Inflación acumulada 2014:

3. Financieros y monetarios 2,7%

Inflación 2013 (enero-diciembre): 3,7% Tasa de Política Monetaria Objetivo: 6,75% Tasa Interbancaria (al 18 de 5,79% noviembre 2014): Tasa usuraria en G: 56,94% Tasa usuraria en USD: 15,97% Dólar (cierre al 17 de noviembre 2014): 4.650 G/USD Morosidad bancos: 2,14% Morosidad financiera: 4,57% Cartera de crédito: 60.257.892 (Millones de G) 0,56% (un año), 0,32% (6 meses) Libor1 : 3,25% (17-Nov-14) Prime1: 6.980 millones de dólares* (14 Reservas internacionales: de noviembre 2014) Inversión directa extranjera (2012): 143.868* (millones de USD)

2. Saldo de la deuda pública Externa 2013*:

2.677.032 (miles de dólares)

Externa 2013* (% del PIB): Externa setiembre 2014*:

9,0% 3.623.163 (miles de dólares)

Tasas de interés pasivas en G Año

A la vista

A plazo

CDA

Interbancario

Septiembre 2013

0.80

7.48

10.84

4.68

Septiembre 2014

0.86

6.98

8.21

s/m

Promedio ponderado

A plazo

CDA

Interbancario

Septiembre 2013

8.89

0.24

3.60

5.88

Septiembre 2014

8.10

0.18

1.07

4.82

Tasas de interés pasivas en USD Año

*Indica cifras preliminares http://online.wsj.com/mdc/public/page/2_3020-libor-20141117.html?mod=mdc_pastcalendar

1

Cartera de crédito por actividad económica. Setiembre 2014 Actividad económica

Bancos y Financieras*

Agricultura

23%

Ganadería Industria Comercio al por mayor Comercio al por menor Servicios Consumo Exportación Sector financiero Total

11% 10% 15% 9% 8% 16% 1% 7% 100%

*Setiembre 2014

60 | Agrotecnología

Estadísticas

4. Producción PIB (2013):

26.999.644 (Miles de Guaraníes constantes de 1994)

PIB per cápita (2013):

3.980.268 G per cápita

PIB (2013):

14.096.936 (Miles de Dólares constantes)

PIB per cápita (2013):

2.091 USD

PIB por sectores (%): Sector económico

2013*

Agricultura

18.7

Comercio Binacionales Industria Gobierno general Impuestos a los productos Ganadería Servicios a los hogares Transportes Construcción

14.7 10.5 10.1 8.4 6.4 5 4.9 3.4 3.4

Finanzas

2.8

Los demás

11.6

TOTAL

100

5. Sector externo

Producción de los principales rubros agropecuarios 2012/2013

Soja (Tn)

4,344,959

9,086,000

Trigo (Tn) Maíz (Tn) Girasol (Tn) Arroz con riego (Tn) Aceite de soja Harina de soja Ganado (Cabezas) Bovinos faenados (cabezas) Porcinos faenados (cabezas) Aves faenadas (unidades)

1,560,600 3,079,525 78,950 396,000 153.725 2.288.036 13,291,164 1,239,339 253,193 47,287,559

1,430,000 4,120,000 115,500 617,400 620.636 618.275 13,376,456 1,621,850 297,429 47,763,133

Tractores Cosechadoras Pulverizadoras

8.529.301 (Miles de USD)

1º Semestre 2013

1º Semestre 2014

1.320

987

254 45

254 201

Peso relativo 37% 32% 7% 24% 9.432.341

Importaciones registradas 2013*:

11.302.069 (Miles USD)

Importaciones registradas enero-octubre 2014*:

9.419.611 (Miles USD)

Principales importaciones por tipos de bienes (año 2013*) Tipos de bienes Peso relativo Bienes de consumo 31% No duraderos 24% Alimentos 5% Bebidas y tabacos 3% Otros 16% Duraderos 7% Bienes intermedios 33% Combustibles y lubricantes

14%

Substancias químicas

9%

Otros Bienes de capital

Maquinarias importadas Maquinarias

9.432.341 (Miles de USD)

Exportaciones registradas enero-0ctubre 2014*: Exportaciones por niveles de procesamiento (Año 2013) Productos primarios Manufacturas de origen agropecuario Manufacturas de origen industrial Combustibles y energía Total (miles de dólares)

*Cifras preliminares

2011/2012

Exportaciones registradas 2013*:

Maquinarias, aparatos y motores

10% 36% 26%

Elementos de transporte y accesorios 7% Otros Total (miles de dólares)

3% 11.302.069

Agrotecnología

| 61

Estadísticas

6. Población y desempleo (2013) Población:

6.709.730

Tasa de crecimiento de población:

1,69% (2012)

Población => 10 años: PEA: Población ocupada: Tasa de desempleo abierto: Tasa de subocupación:

82,0% 62% 95% 5,0% 19%

7. Otros Operaciones en la Bolsa de Asunción Setiembre 2013:

26.269 (millones de G)

Setiembre 2014: Salario Mínimo:

85.179 (millones de G) 1.824.055 G

Precio de la soja y proyección (USD/T) Trimestres

Precio

2012Q1

466.5

2012Q2 2012Q3 2012Q4 2013Q1 2013Q2 2013Q3 2013Q4 2014Q1 2014Q2 2014Q3 2014Q4 2015Q1 2015Q2 2015Q3 2015Q4

524.2 615.8 544.4 532.8 540.0 516.5 479.4 498.3 540.4 417.0 377.7 381.7 385.1 385.8 382.2

Fuentes consultadas: Banco Central del Paraguay (BCP) Dirección General de Estadísticas, Encuestas y Censos (DGEEC) Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) Fondo Monetario Internacional (FMI) Wall Street Journal

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