Año 4 · Coleccionable · Nº 45 · Paraguay · Diciembre 2014
¿Un mundo sin carne? La ganadería es contaminante y su sostenibilidad en un mundo cada vez más poblado está en discusión. Pero diferentes estudios aseguran que un planeta de vegetarianos tampoco sería la solución que muchos pregonan. Apicultura
Un plan necesario y oportuno
Maíz
Manejo inicial en la zafra alternativa
Soja en paraguay
Apuntando para abajo
Staff / Sumario
SUMARIO
Coleccionable Año 4 · Nº 45 · Diciembre 2014 · Paraguay
Realizada por:
6| Editorial · 2 caras Padre Kreusser 789 esq. Tte. Honorio González. Encarnación - Paraguay. Tel/Fax: +595 71 204 734. www.agrotecnologia.com.py
Nota de tapa
Staff | Dirección Mirta Rodríguez · Cel: +595 985 700 781 · e-mail: mirta.rodriguez@agrotecnologia.com.py Gerente de Producción Lolia Benítez · Cel: +595 995 372 160 · e-mail: lolia.benitez@agrotecnologia.com.py Administración Fátima García · Cel: +595 995 363 067 · e-mail: fatima.garcia@agrotecnologia.com.py Redacción Zuny Bogado · e-mail: zuny.bogado@agrotecnologia.com.py Diseño Gráfico
8| Proteína animal y salud · ¿Un mundo sin carne?
Darío Alderete · e-mail: d_grafico@agrotecnologia.com.py Akie Chiba · e-mail: akie.chiba@agrotecnologia.com.py Distribución
16| Maíz · Manejo inicial en la zafra alternativa
Pamela López · e-mail: info@agrotecnologia.com.py
18| Soja en Paraguay · Apuntando para abajo
Representante en Ciudad del Este Jorge Benítez · Cel: +595 981 445 772 · e-mail: agrobusinessmkt@gmail.com
21| Proyecto de fortalecimiento de investigación de soja · 12 pasos para una soja exitosa 24| Futuros · Simulando una operación de cobertura Soporte técnico | Colaboración
Ing. Agr. Orlando Noldin · Dr. Mohan Kohli · Ing. Agr. Víctor Enciso Ing. Agr. Ignacio Attademo · Lic. Carlos Escobar · Lic. Alejandro Cánaves
28| Noviembre · Oferta y demanda mundial de soja
30| En Ciudad del Este · Organizaron convención internacional de soja
Declaradas de Interés Ministerial por:
Resolución Nº 445 23/06/11
38| 2º foro de agricultura de américa del sur · Por un agronegocio sostenible
42| Seguros multi-riesgo y de rendimiento · Una herramienta del productor
46| Ciabay - Case IH · Otro día de buenos negocios Resolución Nº 980 23/06/11 50| Apicultura · Un plan necesario y oportuno Resolución Nº 28544 18/08/11
54| Agrodinámica · 20 años mostrando nuevas tecnologías
60| Estadísticas · Indicadores económicos
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4 | Agrotecnología
A partir de esta nueva alianza, NOBLE PARAGUAY S.A. es miembro de NOBLE AGRI LIMITED. NOBLE PARAGUAY S.A. asume el desafío de transformar a la empresa en parte de la plataforma principal internacional de originación de COFCO, la mayor proveedora de productos agrícolas y alimentos de China, abriéndose un futuro promisorio para la división radicada en el país. En Paraguay, el equipo humano, recursos e instalaciones continuarán de la misma manera que hasta ahora como NOBLE PARAGUAY S.A., miembro de NOBLE AGRI. De igual manera, la atención, la provisión de productos y servicios y el relacionamiento en general de NOBLE PARAGUAY S.A. con sus distinguidos clientes no se verán afectados. Asimismo, la interacción con los proveedores y demás agentes del mercado no registrará cambio alguno tras este acuerdo. Mediante la compra del 51% del capital accionario de NOBLE AGRI por parte de COFCO, la participación en el acuerdo vinculante es de 51%/49%. La transacción fue efectuada con recursos propios de la Corporación y ha considerado una valuación del capital de NOBLE AGRI en 1,15 veces su valor de libros 2014. El Sr. Frank Ning, Presidente de COFCO, asumirá como Presidente de NOBLE AGRI y el Sr. Richard Elman, fundador y presidente de NOBLE GROUP desempeñará el cargo de Presidente Adjunto. En tanto, el Sr. Yusuf Alireza, CEO de NOBLE GROUP, será CEO interino y trabajará en estrecha colaboración con el actual equipo de liderazgo de NOBLE AGRI. NOBLE PARAGUAY SA agradece a los inversionistas, clientes y proveedores por la confianza y reitera su firme compromiso con la calidad y excelencia en sus productos y servicios.
Comunicado NOble.indd 1
05/11/2014 16:21:05
CENTRAL ASUNCIÓN: Av. Aviadores del Chaco 2462 c/ San Blas, Edif. AURA - Piso A, Tel.: 021 608 411/14.
SILO PALOMA: Ruta 10 Las Residentas Km. 383.
HERNADARIAS: Edif. Brisas del Este, Local 4, Paraná Country Club,
SILO CORPUS CRISTI: Ruta Guaraní, camino a Corpus a 1 km. de la ciudad.
Tel.: 061 571 574.
SILO TRONCAL 3: Ruta 3 km. 120 Súper carretera Itaipú.
ENCARNACIÓN: Silo Baelpa, Puerto Pacu Cuá, Av. Luis Irraztábal 211. Tels.: 071 204 005 / 203 097.
SILO MAGANIN: Colonia 8 de Diciembre, distrito de Minga Porá a 26 km. de la
SILO KATUETE: Ruta 10 Las Residentas Km. 352.
Colonia San Lorenzo, Troncal 3.
Editorial
2 caras Si bien cada tiempo tiene sus complicaciones, no
sin subsidios ni ayudas gubernamentales de ningún tipo
podemos negar que estamos en un tiempo particularmente
(salvo, quizás, por los subsidios a los combustibles y la baja
complicado. No solamente por nuestra propia coyuntura
presión fiscal). Incorporando tecnologías de punta, en un
local, sino por los tiempos que el mundo entero está
proceso que no se detiene… y mostrándose ante el mundo
viviendo.
con un rostro que ya no tiene los colores del contrabando y la
Un
escenario
internacional
convulsionado,
con guerras por causas que se creían superadas y por
piratería como su fondo dominante.
un fundamentalismo religioso que pugna por atrasar a pueblos enteros en el reloj de la historia. Y con la vuelta
Pero mediciones como las de Transparencia Internacional
de enfermedades que se creían erradicadas y poblaciones
nos muestran la cara que no queremos ver. Seguimos entre
enteras que son desplazadas de sus lugares por diversas
los países más corruptos de la región y el mundo. Con
razones, algunas verdaderamente irracionales (valga la
estructuras gubernamentales que son parte del problema
redundancia). Con una Europa que fue por años el banco del
y no de la solución. Con un sector privado que también
mundo, y que hoy da brazadas desesperadas para salir de su
participa de este festín irregular con los recursos que
mayor crisis económica de posguerra. Con Estados Unidos
debieran ser de todos. Y es en medio de este contexto que se
recuperando su poderío económico, pero muy lejos aún de lo
debe producir.
que supo ser. Y con una Asia que se debate entre el atraso y la modernidad, pero que cuenta con el mayor mercado del mundo para alimentar.
Por ello, urgen políticas serias que vayan más allá del discurso de buenas intenciones que nos pintan como Suiza u Holanda, mientras ocultan nuestros índices de desarrollo
En medio de este panorama globalmente incierto, un abanico
humano que están más cerca del África que de América.
de oportunidades se abre para los países sudamericanos.
El crecimiento debe ser integrado e inclusivo, o seguirá
Países que, aún en el marco de graves coyunturas políticas,
perpetuando desigualdades que incubarán los índices de
vienen creciendo en forma sostenida en los últimos 10 años.
violencia que van en permanente aumento. Y en esto, ningún
Y que salvo en 2 casos puntuales - Venezuela y Bolivia - son
sector es inocente.
exportadores netos de materias primas alimentarias. Buena lectura para todos. Entre estos países está Paraguay. Que también viene creciendo en forma sostenida en la producción de alimentos,
6 | Agrotecnología
Nota de tapa
PROTEÍNA ANIMAL Y SALUD
¿Un mundo sin carne? La ganadería es contaminante y su sostenibilidad en un mundo cada vez más poblado está en discusión. Pero diferentes estudios aseguran que un planeta de vegetarianos tampoco sería la solución que muchos pregonan.
C
omer carne ayudó a hacernos humanos. Sin la proteína
En contra
animal, es muy probable que no hubiésemos desarrollado
El discurso en contra de la ingesta de animales es bien
la inteligencia que nos diferencia del resto de las especies,
sintetizado por el británico Nicholas Stern, ex economista jefe
como apuntan los restos arqueológicos de los homínidos
del Banco Mundial. Un mundo sostenible, según Stern, tiene
que nos precedieron. Hoy sigue constituyendo un elemento
que ser necesariamente vegetariano, ya que el gasto de agua
importante de la dieta de buena parte de la población, pero la
y la producción de gases de efecto invernadero para generar
ganadería es también un gran contaminante: genera más del
productos cárnicos son descomunales. Además, la comida
14% de las emisiones de efecto invernadero causadas por el
para el ganado (forraje) se lleva un tercio del total de lo que
hombre, según la Organización de las Naciones Unidas para la
consume el planeta, según el estudio “Beneficios climáticos
Agricultura y la Alimentación (FAO).
de un cambio de dieta” (Springer Science y Business Media, 2009). “Si todo sigue como hasta ahora, las temperaturas
Encima, el reparto de carne es profundamente desigual en
subirán hasta 5 grados centígrados en un siglo y el sur de
el mundo. Con el crecimiento demográfico y la incorporación
Europa será un desierto. Ser carnívoro se volverá inaceptable,
de este producto a la mesa de muchas personas que antes
como ahora lo es conducir borracho”, asevera Stern.
no podían permitírselo, la sostenibilidad de un menú tan carnívoro como el de Occidente está en discusión. Mientras,
Lo cierto es que los recursos para conseguir carne son
diferentes movimientos vegetarianos abogan por un planeta
tremendos en comparación con los requeridos por los
supuestamente verde, en el que no se consuman animales
vegetales. Para producir 1 kilo de ternera, deben emitirse 27
y - en algunos casos - ni siquiera sus derivados. Pero una
kilos de dióxido de carbono (CO2) equivalente y se necesitan
humanidad vegetariana también traería complicaciones para la
15.400 litros de agua. Además, 100 kilos de proteína animal
salud de quienes no mantuvieran una cuidadosa observación
requieren 6 mil metros cuadrados de terreno. El mismo peso
de su régimen, así como para un ambiente a cuyo equilibrio
en lentejas requiere menos de 1 kilo de CO2, unos 5.854 litros
también colabora la ganadería.
de agua y 2.500 metros cuadrados de tierra.
8 | Agrotecnología
Nota de tapa
“En comemos
”
Occidente carne
a
un precio accesible, porque hay sitios en el
En un mundo donde más de 2 mil millones de personas están malnutridas, la FAO aboga por un mayor consumo de carne en determinadas zonas ”
mundo donde ni la prueban. Es así de cruel. Cuando en China
donde más de 2 mil millones de personas están malnutridas, la
o la India empiecen a hacerlo, algo lógico dado que su nivel de
FAO aboga por un mayor consumo de carne en determinadas
vida va subiendo, el impacto ambiental será muy fuerte”, afirma
zonas: “La mayor parte de quienes sufren carencias de
el español José Miguel Mulet, profesor titular de Biotecnología
micronutrientes viven en países de bajos ingresos. En las
en la Universidad Politécnica de Valencia.
comunidades infectadas por el VIH/SIDA, las mujeres y los niños tienen especial necesidad de alimentos altamente
Los efectos de dejar
nutritivos, como la carne. Para combatir de manera eficaz
Abandonar el consumo de carne, sin embargo, tendría
la malnutrición y la subnutrición, deben suministrarse 20
consecuencias tan profundas y variadas que pintar un
gramos de proteína animal diarios por persona. Y esto puede
panorama sin ella es complicado. Para empezar, alrededor de
lograrse mediante un consumo anual de 33 kilos de carne
1.300 millones de personas en el mundo viven de la ganadería.
magra, de 45 kilos de pescado, de 60 kilos de huevos o de
De ellos, 987 millones son pobres, según la FAO. Como explica
230 de leche”, sigue. Pero si bien un régimen vegetariano
Pablo Toral (investigador en nutrición de rumiantes del Consejo
también puede ser saludable, es más complicado paliar esta
Superior de Investigaciones Científicas de España), la pecuaria
malnutrición: las proteínas vegetales no suelen tener todos
es la base de la economía para numerosos núcleos rurales,
los aminoácidos esenciales para el ser humano, por lo que es
con un papel esencial en los países en desarrollo: “Para
necesario combinar distintas fuentes (legumbres y cereales,
muchas personas del campo, principalmente en las zonas
por ejemplo) para obtenerlos.
más desfavorecidas, la cría de animales constituye una fuente inmediata de dinero en efectivo frente a la estacionalidad de las cosechas”, asegura.
Un problema de reparto Uno de los problemas en relación con la sostenibilidad es el reparto desigual de esos recursos alimenticios en el mundo.
Suponiendo que el cambio de dieta fuera gradual y se
Mientras que esos 33 kilos de carne necesarios son más del
consiguiese reconvertir a todas las personas que viven de la
doble de lo que consume anualmente un africano medio, en los
ganadería y la pesca, sigue sin estar tan claro que dejar de
Estados Unidos se cuadruplica esta cantidad.
consumir alimentos animales sea la solución. En un mundo
Agrotecnología
|9
Nota de tapa
Sin embargo, un reparto más equitativo del alimento
la fecha de faena con el consiguiente beneficio ambiental”,
tampoco paliaría la contaminación que genera el consumo
reflexiona Mulet, que enumera otras alternativas. “Se habla
de animales. El estudio “Beneficios climáticos de un cambio
de alimentarnos de animales de sangre fría como insectos o
de dieta” apuntaba en 2009 que un mundo vegano (que no
reptiles, que necesitan menos energía. No sé si tiene futuro,
consuma nada procedente del ganado) reduciría las emisiones
pero por ejemplo las piscifactorías requieren menos recursos
de carbono relacionadas con la agricultura en un 17%, las de
que una granja, porque los peces son de sangre fría. Es decir,
metano en un 24% y las de óxido nitroso en un 21% en 2050.
tienen menos necesidad metabólica y, por lo tanto, les hace falta menos forraje. Un mundo en el que comiéramos pescado
Pero no hay que irse a un escenario tan radical para
en vez de carne ya sería más sostenible”, puntualiza.
encontrar sustanciales mejoras en la sostenibilidad del planeta.
Para
contaminación
luchar
contra
manteniendo
Malo… ¿o no tanto?
la el
Diversos estudios han abordado
consumo animal hay 2 propuestas
las bondades del vegetarianismo: lo
principales: una es potenciar la
relacionan con menor hipertensión,
ganadería extensiva en detrimento
problemas de colesterol y algunas
de la intensiva, y otra es mejorar la
enfermedades
eficiencia de esta última.
Y esto se debe, en parte, a la
degenerativas.
eliminación de las grasas saturadas Multiplicar los peces
de origen animal. Aunque para José el
Esquinas (ex presidente del Comité
cambio climático a través de la
de Ética para la Agricultura y la
El
informe
“Enfrentando
ganadería” (FAO, 2013) estima que las
emisiones
podrían
reducirse
hasta en un 30% si se extendieran las mejores prácticas y tecnologías ya existentes. Toral enfatiza que no es tan necesario un cambio en los sistemas productivos, sino una mayor eficacia: “Hay que desterrar la idea de que intensivo es sinónimo de contaminante. Todo depende de la gestión que se haga”, puntualiza.
”
Alimentación de la FAO) “se debe
Comer carne o no, insisten los nutricionistas consultados, no es bueno o malo en sí mismo. Lo que cuenta es el conjunto de la dieta”
distinguir y tratar separadamente a la ganadería intensiva y a la del productor familiar, que puede ser muy beneficiosa para el ambiente y aportar otros beneficios sociales y de salud”. Jesús Garzón (Asociación Trashumancia y Naturaleza) explica que la ganadería “es fundamental” para aprovechar los recursos sin degradar el ambiente, destacando
Mulet va más allá: “La ganadería ecológica es mucho más
que la pecuaria extensiva fertiliza el suelo de forma natural
perjudicial para el ambiente que la convencional. ¿Por qué?
y produce menos carbono… además de favorecer todo un
Muy fácil, porque por ley las vacas tienen que estar sueltas.
ecosistema de insectos, hongos y bacterias que crean un
Son animales muy contaminantes por sus emisiones de gas,
suelo más rico. “Y se puede adaptar a cualquier clima. Si en
el daño físico que hacen sobre las plantas, la presión que
España la temperatura aumentase 2 grados, muchos cultivos
mantienen sobre los espacios naturales... si toda la hacienda
desaparecerían y esas zonas que se van a abandonar por
que hoy se encuentra en engorde a corral estuviera suelta
falta de agua pueden ser aprovechadas por los animales de
pastando por el campo, arrasamos el ambiente”, dice.
forma natural, sin crear problemas para el ambiente”, explica. Y rebate los argumentos de Mulet: “La mitad de las tierras
Un mundo vegano reduciría mucho las emisiones de
emergidas del planeta son zonas áridas, donde prácticamente
carbono, pero 1.300 millones de personas viven de la
no hay lluvia regular y adolecen de mucho frío o calor. Sólo el
ganadería. Y la mayoría son pobres. “También hay que decir
ganado puede explotarlas”, agrega.
que la ganadería se está poniendo al día y trata de ser más eficiente, por ejemplo, aprovechando el metano de las vacas
Luis Ferreirim (Greenpeace) sostiene que la ganadería es
para producir energía y optimizando las variedades para que
necesaria para el mundo y pone el ejemplo de su beneficio
crezcan rápido y con menos gasto de energía. Aquí entramos
a la hora de controlar los incendios, que se propagarían
en el terreno peligroso del uso de hormonas, prohibido en
más fácilmente si los rumiantes no pastaran. En su opinión,
Europa, pero que realmente es provechoso porque se adelanta
un mundo totalmente vegano no sería la solución, aunque
10 | Agrotecnología
Nota de tapa
”
Los recursos para conseguir carne son tremendos en comparación con los requeridos por los vegetales”
probablemente sí otro que no se alimentase con animales sino
El complemento
con sus derivados (como lácteos y huevos). “El modelo que
Uno de los argumentos contrarios a la ganadería intensiva
tenemos hoy es nefasto. No necesitamos comer tanto derivado
es la gran necesidad de recursos alimentarios de los animales.
cárnico. Buena parte del alimento para la ganadería intensiva
“Se usan forrajes descompuestos del Tercer Mundo que
proviene de terrenos que han sido deforestados”, lamenta.
destruyen ecosistemas, usan fuertes pesticidas y contaminan suelos y aguas”, asegura Garzón. No obstante, también
Los pollos también
transforman materia orgánica inútil para nuestra alimentación,
“La tala o deforestación ocasiona hasta un 30% de los
como pasto o paja, en un alimento nutricionalmente muy
gases contaminantes y las más de 10 millones de hectáreas de
valioso. Toral asegura que se pueden aprovechar los restos
bosques que son taladas por año a nivel mundial, se destinan
de los invernaderos, los subproductos de la remolacha tras
al cultivo…pero no para alimentos para las personas, sino para
la producción de azúcar y los derivados de la producción de
forraje para el ganado”, dice la divulgadora natural Mayra
aceite o del biodiesel. “La ganadería, por lo tanto, representa
Cabrera. “A los pollos también suelen darles hormonas para
un buen complemento de la agricultura”, sentencia.
que crezcan rápidamente, por lo que no es raro que queden residuos en su carne. Hay quienes dicen que esto es un mito… pero también hay quienes, aún avalando las bondades de la carne de pollo, mencionan que los pollos industrializados tienen estrógeno que puede causar desde una pubertad precoz (niñas con periodos menstruales adelantados y desarrollo prematuro de sus características sexuales) hasta cáncer de mama”, dice.
¿COMER O NO COMER CARNE?
Por qué no
La ganadería genera más del 14% de las emisiones de efecto invernadero causadas por el hombre. Además,
Y no para ahí. “Continuamente salen noticias sobre la
exige abundantes recursos naturales: para producir 1 kilo
presencia de clembuterol en la carne. El clembuterol, si bien es
de ternera se necesitan 15.400 litros de agua y 100 kilos
un medicamento contra enfermedades respiratorias, también
de proteína requieren 6 mil metros cuadrados de terreno.
aumenta la masa muscular, por lo que es clandestinamente
El mismo peso en lentejas requiere menos de 1 kilo de
utilizado para engordar rápidamente al ganado. Si ingieres
CO2, 5.854 litros de agua y 2.500 metros cuadrados
carne
de tierra. Y el uso de hormonas en la producción
con
restos
de
clembuterol,
tarde
o
temprano
desarrollarás padecimientos en los pulmones y el corazón”,
(para acelerar los tiempos de abate) pone en riesgo la
completa Cabrera.
inocuidad de ciertos productos.
Por qué sí
Alrededor de 1.300 millones de personas en el mundo viven de la ganadería. De ellos, 987 millones son pobres. En un mundo en el que más de 2 mil millones de seres humanos están malnutridos, la FAO aboga por un mayor consumo de carne en determinadas zonas. La mayor parte de quienes sufren carencias de micronutrientes vive en países de bajos ingresos. Para combatir de manera eficaz la malnutrición y la subnutrición, deben suministrarse 20 gramos de proteína animal diarios por persona. Esto puede lograrse mediante un consumo anual de 33 kilos de carne magra, 45 kilos de pescado, 60 kilos de huevos o 230 de leche.
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Nota de tapa
Hacia una dieta ideal Suponiendo que se solucionasen - o al menos paliasen - los efectos nocivos de la ganadería para el ambiente, queda el aspecto de la nutrición. ¿Es sano dejar de comer animales y sus derivados? Los nutricionistas Virginia Gómez y Aitor Sánchez
coinciden
en
que
“podemos
tener
una
EFECTO INVERNADERO
¿El gran culpable?
dieta
El efecto invernadero es el fenómeno por el cual
omnívora que sea saludable o no, al igual que pasa con una
determinados gases (que componen la atmósfera terrestre)
vegetariana… ningún alimento es imprescindible. Como las
retienen parte de la energía que la superficie del planeta
personas vegetarianas restringen ciertos grupos, carnes
emite por haber sido calentada por la radiación solar. Este
y pescados (además de lácteos y huevos en el caso de los
fenómeno evita que la energía recibida constantemente
veganos), su dieta podría verse comprometida en algunos de
vuelva inmediatamente al espacio, produciendo a escala
los nutrientes de estos alimentos: la proteína (si hablamos
planetaria un aumento de la temperatura, efecto similar
de macro-nutrientes) y hierro, zinc, calcio, yodo y vitamina
al observado en un invernadero. También se observa este
B12. Pero una dieta vegetariana bien diseñada puede tener
fenómeno en Venus y Marte.
un aporte correcto de todos ellos”, argumenta Sánchez. Según Gómez, los vegetarianos suelen estar bien informados
Pero si no fuera por el efecto invernadero, la vida en
en nutrición y saben cómo combinar proteínas de cereales
el planeta tal como la conocemos no sería posible: la
y legumbres para obtener todos los aminoácidos necesarios
temperatura en la superficie estaría en torno a los 18
o suplementar su alimentación en caso de carencias de los
grados bajo cero. El efecto invernadero es un fenómeno
elementos anteriormente citados.
natural
y
el
calentamiento
global
(su
consecuencia
indeseable) no es atribuible a la simple existencia del efecto Comer carne o no, insisten los nutricionistas consultados, no es bueno o malo en sí mismo. Lo que cuenta es el conjunto
invernadero, sino a su aumento por encima de los valores anteriores.
de la dieta. El problema está en que no todo el mundo tiene una observación tan estricta de su régimen como la de
Los denominados gases de efecto invernadero son el vapor
muchos vegetarianos. La carne, que también puede conllevar
de agua (H2O), el dióxido de carbono (CO2), el metano
perjuicios cuando se come con exceso, elimina de un plumazo
(CH4), el óxido de nitrógeno (N2O),el ozono (O3) y los cloro-
multitud de potenciales carencias. La Clínica Universitaria de
fluoro-carbonos (CFC). Salvo estos últimos, todos ellos son
Graz (Austria) publicó a principios de 2014 un estudio titulado
naturales y ya existían en la atmósfera antes de la aparición
“Asociación entre los hábitos alimenticios y varios parámetros
del hombre. Desde la Revolución Industrial, y debido
de salud” para comprobar si una dieta vegana o vegetariana
principalmente al uso intensivo de combustibles fósiles en
era realmente más sana, como habían afirmado otros
la industria y el transporte, se han producido sensibles
análisis anteriores. Los resultados mostraron lo contrario:
incrementos en las cantidades de N2O y CO2 emitidas
los
vegetarianos
presentaron
más
patologías
alérgicas,
a la atmósfera. Y otras actividades humanas, como la
cancerosas y cardiovasculares que los consumidores de
deforestación y la ganadería derivada de ésta, han limitado
carnes. De las 18 enfermedades crónicas que estudiaron, los
la capacidad regenerativa de la atmósfera para eliminar
vegetarianos enfermaban con más frecuencia en 14 de ellas. Y
el CO2, principal responsable del efecto invernadero.
Sánchez también explica que las cantidades que consumimos
Asimismo, el excesivo CO2 está acidificando los océanos y
no sólo impactan por la presencia animal, sino por el
reduciendo el plancton vegetal, alimento esencial para la
”
vida marina.
Las emisiones de gases de efecto invernadero podrían reducirse hasta en un 30% si se extendieran las mejores prácticas y tecnologías ya existentes”
Agrotecnología
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Nota de tapa
Vegetarianos, veganos y otras yerbas Los veganos son los conocidos como “vegetarianos estrictos”: además de no consumir carne ni otros productos de origen animal (como los huevos y la leche), tampoco consumen otras sustancias derivadas o producidas por animales (como la miel). A diferencia de ellos, los “ovo-lacto-vegetarianos” incluyen en su dieta huevos y productos lácteos.
desplazamiento de otros productos. “Si comemos más carne,
desde un claro mensaje vegano. En su historia “Una fiesta
apartamos consecuentemente otros alimentos interesantes,
indigesta”, un pequeño gorila sufre las burlas de un bando
como el pescado o las legumbres”, acota.
de chimpancés que abusaba de la comida. Y aunque comían vegetales, quedaron finalmente con graves dolores de
Se consume demasiada carne en los países desarrollados.
estómago por no haberse sabido medir. “Tan astutos que son
No hace falta ser vegetariano o vegano para aseverarlo y los
ustedes, que tanto se burlaron de mí, y sin embargo aún no
datos de la FAO lo corroboran. Y esto supone un gran impacto
han aprendido a alimentarse como corresponde”, les dice, al
para el ambiente, y potencialmente para la salud.
irse de una improvisada comilona. Como reafirmando que, más importante que lo que se come, es la manera como se hace.
El chileno Alejandro Ayala Polanco es un autor de cuentos infantiles que buscan defender los derechos de los animales
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA AYALA
POLANCO,
ALEJANDRO.
Una
fiesta
indigesta. Los cuentos del gorilita huraño. (http:// semillasveganas.blogspot.com) Chile, 2012 GRAEDEL, T.E. & CRUTZEN, P.J. Atmospheric change. An earth system perspective. Freeman, New York, USA, 1993 LINDE, PABLO. ¿Un mundo de vegetarianos? Diario El País, España, 2014 CABRERA, para
MAYRA.
carnívoros
vegetarianos, 2012
14 | Agrotecnología
Reflexiones
indecisos.
Ser
Nota técnica
MAÍZ
Orlando Noldin
Ingeniero Agrónomo Programa de Investigación de Maíz, Sorgo y Girasol (CICM/IPTA)
Manejo inicial en la zafra alternativa La siembra en época alternativa de maíz (denominada por los agricultores “zafriña”) generalmente se inicia desde fines de diciembre en la zona norte de la Región Oriental, avanzando hacia el sur de la región a medida que avanzan los días y llegando hasta inicios del mes de febrero. Esto depende generalmente de la cosecha del cultivo de soja en las diferentes zonas de producción; ya que por lo general, al maíz en época alternativa lo producen los agricultores tecnificados, que tienen como cultivo principal la oleaginosa.
E
n enero se registra la mayor cantidad de superficie
el cultivo está iniciándose en una temporada donde
de siembra y se extiende hasta el 10 de febrero como
los días son muy calurosos (al igual que las noches,
fecha tope. Incluso podemos considerar esta última
sobrepasando por lo general los 30 ºC hasta altas horas).
fecha como de alto riesgo para el maíz, por las heladas
Eso ya hace que decrezca el rendimiento desde el inicio
tempraneras que puedan presentarse (fines de mayo -
del cultivo. También suelen ser épocas con precipitaciones
inicio de junio). Eso dependiendo de la zona de cultivo: en
esporádicas,
Concepción, por ejemplo, la siembra puede extenderse
permitiendo que cualquier plaga (o problema que pueda
unas semanas más, llegando incluso a inicios de marzo,
surgir en ese momento) perjudique notablemente al
en áreas donde no ocurren heladas o si el cultivo apunta
cultivo.
ocasionando
un
desarrollo
afectado
y
a la producción de ensilaje (ya que para el momento de corte, no se necesita que el cultivo llegue a maduración
Como inmediatamente luego de la cosecha de la
fisiológica; dependiendo del material, puede comenzarse el
soja tempranera ya se siembra el maíz “zafriña”, debe
corte un mes después de la floración).
considerarse que hay una plaga de fin de ciclo de la oleaginosa (la chinche) que pasa a ser una plaga inicial de
Un momento complicado
mucho cuidado para el maíz. Es por ello que el agricultor
El inicio de la siembra alternativa es un momento crucial
debe estar pendiente ante el ataque de este insecto, que
y complicado, porque el maíz es un cultivo que necesita
en algunos casos puede requerir hasta 2 aplicaciones para
principalmente una temperatura comprendida entre los
su control según la intensidad del ataque y el estado de
24ºC y 30ºC. Aunque puede desarrollarse bien en días
la planta. Se debe tener especial atención en el momento
calurosos, lo ideal es que cuente con noches frescas.
de aplicación del producto, recomendándose aplicar en
Esto no ocurre en la siembra alternativa (zafriña), donde
las primeras horas de la mañana o entrada la tarde para
16 | Agrotecnología
Nota técnica
obtener un mejor resultado del efecto de los insecticidas
En otro contexto, es recomendable que el agricultor realice previamente el análisis de suelos para saber qué
aplicados.
dosis de fertilizante debe adquirir y qué cantidad debe Por otra parte, actualmente está en auge el cultivo de
aplicar. Y es fundamental que a la hora de adquirir la
los maíces GM, muy utilizados por productores tecnificados
semilla se busque el híbrido o variedad más adaptado a
y que pueden requerir la observación continua de las
la zona donde se encuentra la finca, así como trabajar
lepidópteras en el cultivo. El productor debe tener en
con semillerías de confianza que ofrezcan garantía de
cuenta que, aún teniendo un material transgénico Bt (que
calidad y certificación. Las semillas híbridas (legales o no)
controla las lepidópteras) no está 100% exento del ataque
tienen un precio elevado, por lo cual no se debe arriesgar
de orugas en las plántulas de maíz. Esto se debe a que por
comprando semillas de “bolsa blanca” (ilegales), con origen
el intenso calor y elevada luminosidad de enero y febrero,
desconocido y potencial para causar serios perjuicios.
la planta se resiente y no logra producir suficiente cantidad
Sobre todo cuando se trabaja en ambiente de zafriña, ya
de toxina Bt para controlar rápidamente las orugas.
que las condiciones extremas (de altas temperaturas y malas precipitaciones al inicio del cultivo) pueden afectar
Resistencia y suelo Esto en
puede
siembras
no
en gran medida el desarrollo del cultivo. ocasionar
normales
muchos
inconvenientes
(agosto-octubre),
cuando
temperaturas iniciales en los cultivos no son
las muy
Otros tema a tener en cuenta es la producción casera de
híbridos,
realizada
por
algunos
agricultores
que
altas. Así también hay que tener cuidado con las malezas
muchas veces sólo tienen el conocimiento empírico de
resistentes a los herbicidas (sobre todo al glifosato, que es
la producción de este tipo de material. La falta de un
lo más utilizado a nivel de productores). Son muy pocos
conocimiento técnico puede ocasionar, en muchos casos,
los herbicidas específicos para el cultivo de maíz que están
grandes pérdidas al productor que las adquiere. En este
disponibles en el mercado, por lo cual es necesario solicitar
sentido, el SENAVE se encuentra abocado a controlar esta
el asesoramiento de los técnicos especialistas que las
situación, lo cual es muy complicado por las características
empresas distribuidoras de productos tienen.
de este tipo de producción.
Agrotecnología
| 17
Nota técnica
SOJA EN PARAGUAY
Dr. Mohan Kohli Consultor
Convenio MAG CAPECO INBIO de Trigo
Apuntando para abajo Paraguay es un país que produce y exporta soja. Con gran éxito en los últimos 22 años, ha triplicado el área de soja y más que cuadruplicado la producción. En la cosecha pasada, produjo alrededor de 9 millones de toneladas y este año las primeras siembras fueron muy malas y no permitirán llegar a dicha cantidad. Pero ¿por qué, año tras año, el rendimiento experimenta altibajos?
E
n Paraguay, la tendencia del rendimiento de soja a largo
rendimientos son muy volátiles. Esta tendencia es preocupante,
plazo no sólo está estancada: es levemente declinante,
porque no todo está relacionado con el clima. En “años Niño”
de 16 kilos anuales por hectárea. Aunque, se puede observar
(con bastante lluvia) tenemos buena producción, mientras que
cierta recuperación del rendimiento en los últimos años, los
en algunos “años Niña” tenemos buena producción y en otros no. También hay años “neutrales” (que no son Niños ni Niñas), algunos buenos y otros no. Entonces, la
Gráfico 1: Tendencia del rendimiento de soja nacional
causa de esta merma no está en el clima solamente.
Lineal (Paraguay)
Paraguay
Porque si fuese solamente el clima el responsable, estaría afectando a nuestros vecinos de la misma
3500
y= -15,959x + 2665,7 R2= 0,0614
3000
forma en que nos afecta a nosotros. Debemos debatir entre todos los interesados sobre
2500
esta tendencia de rendimiento de la soja. A largo
2000
plazo, Argentina está incrementando su rendimiento
1500
de soja casi 23 kilos anuales por hectárea, Uruguay
1000
37 y Brasil 46. Mientras, Paraguay va en sentido 19 9
0
19 9
Fuente: FAOSTAT
2
19 9
4
19 9
6
19 9
8
20 0
0
20 0
2
20 0
4
20 0
6
20 0
20 20 12 8 10
contrario. ¿Por qué? Es muy posible que, pese a que hace mucho tiempo que estamos sembrando soja, no todos estén manejando el cultivo de la manera adecuada.
18 | Agrotecnología
Nota técnica
Gráfico 2: Tendencia del rendimiento de soja en el Cono Sur Lineal (Argentina)
Lineal (Brasil)
Lineal (Paraguay)
Lineal (Uruguay)
3500
3000
y= 46,449x + 1857,1 R2= 0,7231
y= 23,269x + 2120,3 R2= 0,2347
2000
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2000
1999
1998
1997
1996
1995
1994
1993
1992
1991
1990
1500
y= 37,014x + 1531,4 R2= 0,2904 2001
2500
y= -15,959x + 2665,7 R2= 0,0614
Fuente: FAOSTAT
Adaptación y manejo
Los desafíos futuros
Todos saben que los cultivos son afectados por la temperatura,
Los cambios climáticos impactan a la agricultura, sobre el
pero es posible que algunos productores desconozcan que la soja
rendimiento y la calidad por altas temperaturas, sequías y
no es como otros cultivos. La soja es muy sensible al largo del
nuevas plagas, malezas y enfermedades. Nuestro compromiso
día y, si no aprovecha las horas de luz no va a pasar del estado
con el productor es tratar de investigar qué podemos hacer al
vegetativo al reproductivo. Este requerimiento cambia de norte a
respecto. Entonces surgen diferentes interrogantes. ¿Existe
sur y hay variedades muy específicas en cuanto a su adaptación.
un conocimiento cabal sobre los ciclos de las variedades y su adaptación en diferentes regiones, en fechas adecuadas de
Sin conocer este carácter, uno puede sembrar por igual
siembra? ¿Puede la soja zafriña llevarnos a la degradación del
una variedad que viene de China, de Argentina, de Brasil o de
suelo y agudizar los problemas de enfermedades y plagas?
Ecuador, porque alguien nos convenció de que es buena y nos va
¿Es necesario acumular resistencia para altas temperaturas
a dar 6 toneladas por hectárea. Pero no debemos olvidar que el
en las variedades a ser desarrolladas en el futuro, o hay otras
desarrollo de la soja es muy sensible a la duración de la luz del día
prioridades? ¿Existe la necesidad de diversificar la producción
(foto-período) y no cambia del estado vegetativo al reproductivo
para consumo directo? Vamos a tratar de responder algunos
hasta satisfacer su requerimiento. Este requerimiento restringe
de estos interrogantes, por medio de investigaciones, en los
una variedad a una banda de 200 kilómetros al norte y al sur
próximos años.
de su lugar de origen. Todavía no se ha podido quebrar eso y debemos iniciar algún trabajo en tal sentido. Las urgencias La evolución Cuando iniciamos en Paraguay los trabajos con trigo, se
- Conocimiento de los ciclos de las variedades y su
sembraba trigo, soja, maíz, nabo y avena. ¿Qué está pasando
adaptación en diferentes regiones, y su interacción con las
hoy? Vemos que hoy hay poco maíz zafriña debido a la baja de
fechas y densidad de siembra .
precios, pero está aumentando la soja zafriña. Todos los que
- Manejo integral de plagas, enfermedades y malezas.
hacen la siembra directa saben que la rotación es importante por
- Conocimiento sobre las necesidades de nutrientes, tanto
la cantidad de rastrojos que deja sobre el suelo. En Paraguay,
macro como micro, para asegurar una producción eficiente.
por las condiciones de temperatura, necesitamos por los menos
- Los elementos de la agricultura de precisión que pueden
entre 8 y 10 toneladas de rastrojos anuales por hectárea… y
ser clave para mejorar los rendimientos.
haciendo soja sobre soja solamente se obtiene el 50% de ese requerimiento. Hay algunas metodologías y procedimientos que el productor conoce, pero realmente no practica.
Agrotecnología
| 19
Nota técnica
La soja en Paraguay Se inició con grupos 7 y 8 de origen brasilero. Desde la buena adaptación del A 4910 (G4), el cultivo se fue concentrando sobre las variedades precoces. Hoy, la mayoría de las variedades son precoces y semi-precoces, de los grupos 5 y 6. A nivel de materiales genéticos, ya se realizaron más de 150 introducciones. Hay un poco más de 100 líneas avanzadas y otras tanto preliminares que se están evaluando en el Proyecto de Investigación de Soja, IPTA/INBIO.
Mejores líneas a nivel nacional (Promedio de 5 localidades) Línea
kg/ha
Atributo
Años
CM0306-5-4
3037
Tol Mac
3
CM0503-10-1
3051
Tol Mac
3*
CM0201-41-1-3
2989
Rendimiento
1*
NS 4903
3135
Superficie comparativa de Soja Zafriña (2013 vs 2014) Departamento
2013 (ha)
2014 (ha)
Diferencia (ha)
Concepción
204
73
(131)
San Pedro
2.459
10.599
8.140
CM0409-55-4-2-3
3272
Rendimiento
1*
Guairá
989
365
CM0723-34
2998
Rendimiento
1
Caaguazú
34.382
62.655
CM0805-7
2969
1
Caazapá
13.559
23.008
9.449
1*
Itapúa
54.428
50.490
(3.938)
Misiones
-
4.250
Alto Paraná
115.509
201.748
Amambay
-
4.472
Canindeyú
52.573
112.641
Totales
274.102
470.301
Tol roya
SYN 1059
3330
CM0808-1
3006
Tol roya
1
CM0806-34
2669
Tol roya
1
CM0805-52
2826
Tol roya
1
SRM6403
2954
*Multiplicadas en invierno
(624) 28.273
4.250 86.839 4.472 60.068 196.199
BRASIL
Amplían período de vacío sanitario A partir de la zafra 2014/2015, el período del vacío sanitario estará ampliado de 90 para 138 días en Mato Grosso. La dilatación del 53% del período en que está prohibido cultivar soja o mantener plantas vivas en el suelo pasa del 15 de junio a 15 de septiembre, para regir a partir del 1º de mayo. La fecha final sigue siendo la misma. El documento, la IN 007/2014, trata de medidas fitosanitarias para prevención y control de la roya asiática, entres ellos el nuevo período y prohibición… la siembra sucesiva puede aumentar el riesgo de problemas fitosanitarios como la roya, nematodos y plagas como chinches y orugas… en el área con zafriña de soja totalizó cerca de 100 mil hectáreas en Mato Grosso, la mayor de la historia y casi 3 veces superior al promedio. (Fuente: Diario de Cuiabá, 23 de octubre de 2014) Presentación realizada en la Jornada Técnica de Actualización en el Manejo de la Soja (Proyecto de Fortalecimiento de la Investigación en Soja, convenio IPTA/INBIO)
20 | Agrotecnología
Nota técnica
“Proyecto de Fortalecimiento de la Investigación de Soja”, IPTA/INBIO
12 pasos para una Soja exitosa
Cada productor adquiere experiencia y tiene una opinión sobre el manejo exitoso de su cultivo. Sin embargo, no todos logran buenos rendimientos cada año.
A
quí se resumen 12 pasos que la experiencia conjunta
rinden más en la región a la cual están mejor adaptadas. Los
ha señalado como críticos para el éxito de un cultivo en
materiales comerciales actuales necesitan un mejor estudio
conoce estos conceptos,
para ubicarlos en una región u otra. El vigor de la semilla es
pero no todos los aplican fielmente. Con el fin de mejorar el
otro aspecto clave, ya que con cada 10% más de vigor, se
rendimiento de los cultivos de soja, reforzamos los siguientes
puede esperar casi 5% más del rendimiento.
cualquier región. Cada agricultor
conceptos:
1. Cobertura:
La cantidad de rastrojos es clave para
4. Época
x
densidad
de
siembra:
Existe
escasa
información sobre la relación entre la época y densidad de
el éxito del cultivo. Bajo condiciones similares, un suelo con
siembra en variedades comerciales utilizadas en el país. Es
cobertura adecuada siempre produce más granos. Se requiere
un tema que requiere mayor trabajo de investigación a nivel
el aporte de un mínimo de 8 toneladas/año de materia seca de
nacional. Los agricultores deben solicitar informaciones claras
cobertura para un manejo exitoso de los cultivos implantados.
y concretas a los proveedores de semillas.
2. Manejo de malezas: Es clave controlar las malezas 5. Velocidad de siembra: Sembrar a la velocidad que antes de la siembra. La Conyza (buva) es especialmente
permita obtener una buena distribución de la semilla en el
grave porque germina en el otoño (marzo - abril) y debe
surco, así como una adecuada profundidad de siembra. Altas
ser controlada en el invierno, porque en verano su control
velocidades de siembra ocasionan que parte de las semillas
se hace difícil. Una buena cobertura de invierno disminuye
queden en la superficie del suelo (que se pierden), otra quedan
notablemente la infestación de esta maleza. Digitaria (capií
muy profundas (que emergen más tarde y rinden menos
pororó) es otra maleza a ser tenida en cuenta en cualquier
por ser dominadas por las que emergieron antes); también
programa de control. Es importante desecar las malezas en
ocasiona que a lo largo del surco se amontonen varias semillas
forma anticipada, por lo menos diez a quince días antes de la
en pocos centímetros y luego quede un espacio sin semillas
siembra,
(fuerte competencia entre plantas, que disminuye el rinde).
para evitar los efectos negativos o alelopáticos de
las malezas.
3. Elección de variedad: Es clave conocer el grupo de
6. Monitoreo de plagas: Es importante monitorear los campos para cuantificar la presencia de malezas, insectos
tipo de suelo, etc.
y enfermedades, etc., como mínimo cada 10 días. A medida
Hay variedades que tienen amplia adaptación pero siempre
que aumenta la infestación, los monitoreos deben ser más
madurez adaptado a su región, latitud,
Agrotecnología
| 21
Nota técnica
seguidos, cada semana o 5 días, para conocer bien el nivel y determinar las medidas de control.
8. Selección
del
producto
para
el
control:
Es
importante utilizar productos más selectivos para los insectos
7. Control de plagas de acuerdo a umbrales de daño:
benéficos y deben ser usados en dosis y momento correctos
Los datos de umbrales son dinámicos y y pueden cambiar de
evitar el uso repetido de los agroquímicos con el mismo modo
acuerdo a la severidad del problema. Los datos puestos aquí
de acción, sea para el control de malezas, enfermedades o
sirven solo como guía ya que se requiere mayor cantidad de
plagas para evitar la aparición de resistencia en las mismas.
trabajos técnicos a nivel nacional sobre este tema.
Lo ideal es usar productos que contengan dos ingredientes
de acuerdo al umbral del daño mencionado arriba. Es crítico
activos con diferentes modos de acción (mezcla). • Orugas defoliadoras (Anticarsia, Chrysodeixis entre otros): 15 orugas mayores a 1.5 cm por metro o con 20-30% de la defoliación antes de la floración y 15% en estadio de floración.
En caso de observar la infestación temprana en
estadio vegetativo (con tres hojas trifoliadas o V4), debe ser controlada rápidamente para evitar el perjuicio al desarrollo de las plantas. • Chinches
9. Controlar
las aplicaciones: La calibración de la
máquina pulverizadora es clave para lograr aplicaciones uniformes y seguras.
10. Aplicaciones dirigidas: Si el monitoreo fue realizado de manera correcta, aplicaciones tempranas y dirigidas a los
(Euschistus,
Nezara,
Edessa,
Dichelops,
lugares del campo con mayor infestaciones siempre producen
Piezodorus, Thyanta y otros): 2 chinches adultas o ninfas con
mejores resultados. Esta práctica es especialmente útil en
más de 0.5 cm por metro lineal. Para semilla, el nivel debe ser
caso del control de las chinches que aparecen primero en los
de un chinche por metro lineal.
bordes del campo.
• Broca de la axilas: 25 a 30% de plantas con puntas atacadas. • Picudo de la soja: Un picudo por metro lineal hasta el V3 y dos picudos entre V4 y V6.
11. Controlar pérdidas en la cosecha y transporte:
No es buen negocio tirar el grano en el campo o sobre la ruta para siembra de los “voluntarios” que sirven como hospederos
• Orugas de la vaina: A partir de 10% de vainas atacadas.
de los insectos y enfermedades para el próximo ciclo.
• Thrips: menos de 20 adultos + ninfas por foliolo.
12. Programar
Especialmente en periodos de estrés hídrico.
la
rotación
para
promover
la
cobertura: La rotación de cultivos no sólo ayuda a limpiar
• Ácaros: menos de 15 ácaros por foliolo. • Enfermedades: La experiencia muestra que en siembras
el campo de las plagas, enfermedades y malezas con la
de septiembre-octubre la aplicación de un fungicida en R3
utilización de distintos cultivos y agroquímicos, sino también
ayuda a disminuir el daño de las Enfermedades del Fin de
sirve para acumular materia orgánica, conservar agua,
Ciclo y retarda la aparición de roya. En caso de aparición de la
mejorar el suelo y lograr una buena implantación del próximo
roya antes del R3, deben tomarse medidas de control con las
cultivo exitosamente.
primeras observaciones.
R2
R3
R4
R5
R6
R7
R8
Floración completa
Inicio de formación de vainas (5 mm)
Vainas formadas (2 cm)
Inicio de formación de granos
Granos formados
Inicio de madurez
Madurez completa
3 nudos y 2 hojas trifoliadas
R1
Inicio de floración 4 nudos de tallo principal e inicio de la nodulación en raíz
V2
Emergencia 22 | Agrotecnología
Ve
V3
Mercados
FUTUROS
Simulando una operación de cobertura
Víctor Enciso
Ingeniero Agrónomo
Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA
En los últimos meses, hemos estado haciendo un seguimiento a un caso hipotético de 3 agricultores que en el pasado mes de julio resolvieron buscar cobertura de precios operando en el mercado de futuros. En aquella oportunidad, vendieron 3 contratos (agricultor A), 6 contratos (agricultor B) y 9 contratos (agricultor C) para entrega en mayo de 2015.
E
l precio de cierre de la operación fue 459 dólares por
se puede apreciar en el Gráfico 1). A mayor diferencia
tonelada (USD/t). En la última entrega se cubrió el
entre ambos precios, mayores serán los beneficios de
periodo entre el 29 de setiembre y el 24 de octubre de
la cobertura. En el último día de operaciones, el 28 de
2014; en ésta, veremos la evolución de los precios de la soja
noviembre, los contratos cerraron con fuertes pérdidas…
para ese contrato y cómo ha afectado la posición de cada
que en el caso del correspondiente a mayo 2015 fue de 7,35
uno de los 3 hipotéticos agricultores, en el periodo desde
USD/t elevando los beneficios por encima del obtenido a
el 27 de octubre al 28 de noviembre de 2014 (cubriendo 50
finales del mes pasado. La variación de los beneficios para
días de operación).
cada caso se puede apreciar en el Gráfico 2.
En ese periodo, el contrato mayo 2015 varió entre un
En el Cuadro 1 se presenta el resumen de la operación.
máximo de 394 USD/t y un mínimo de 374, con un valor
La ganancia bruta se presenta en la fila A, y es el resultado
promedio de 384 (muy por debajo del precio al cual
acumulativo de multiplicar el resultado diario (ganancia o
fue cerrado el trato en el mercado de futuros, tal como
pérdida) por
el peso de los contratos. Hay que recordar
Gráfico 1: Precio de cierre diario y del contrato ($/t)
27 -1 0 28 -14 -1 0 29 -14 -1 30 0-14 -1 0 31 -14 -1 0 03 -14 -1 1 04 -14 -1 1 05 -14 -1 1 06 -14 -1 1 07 -14 -1 1 10 -14 -1 1 11 -14 -1 1 12 -14 -1 1 13 -14 -1 1 14 -14 -1 1 17 -14 -1 1 18 -14 -1 1 19 -14 -1 1 20 -14 -1 1 21 -14 -1 1 24 -14 -1 1 25 -14 -1 1 26 -14 -1 1 27 -14 -1 1 28 -14 -1 114
470 460 450 440 430 420 410 400 390 380 370 360 350
Precio de cierre diario Fuente: CBOT
24 | Agrotecnología
Precio del contrato
Mercados
FECHA
MERCADO
POSICIÓN
AJUSTE
27-10-14
CBOT
Mayo 15
377
459
82
384
28-10-14
CBOT
Mayo 15
378
459
81
384
29-10-14
CBOT
Mayo 15
391
459
68
384
30-10-14
CBOT
Mayo 15
383
459
76
384
31-10-14
CBOT
Mayo 15
389
459
70
384
03-11-14
CBOT
Mayo 15
382
459
77
384
04-11-14
CBOT
Mayo 15
375
459
84
384
05-11-14
CBOT
Mayo 15
378
459
80
384
06-11-14
CBOT
Mayo 15
381
459
78
384
07-11-14
CBOT
Mayo 15
384
459
75
384
10-11-14
CBOT
Mayo 15
380
459
78
384
11-11-14
CBOT
Mayo 15
394
459
65
384
12-11-14
CBOT
Mayo 15
389
459
70
384
13-11-14
CBOT
Mayo 15
391
459
67
384
14-11-14
CBOT
Mayo 15
381
459
78
384
17-11-14
CBOT
Mayo 15
386
459
73
384
18-11-14
CBOT
Mayo 15
381
459
77
384
19-11-14
CBOT
Mayo 15
374
459
84
384
20-11-14
CBOT
Mayo 15
380
459
78
384
21-11-14
CBOT
Mayo 15
387
459
72
384
24-11-14
CBOT
Mayo 15
384
459
74
384
25-11-14
CBOT
Mayo 15
390
459
69
384
26-11-14
CBOT
Mayo 15
389
459
70
384
27-11-14
CBOT
Mayo 15
389
459
70
384
28-11-14
CBOT
Mayo 15
378
459
80
384
que cada contrato tiene un peso de 5 mil búshels (136
debió realizar cuando el saldo cayó por debajo del valor de
toneladas). Toda operación deber ser respaldada mediante
la garantía (que ocurrió en los primeros días de operación).
el depósito de una garantía consistente en 3.300 USD +
En la fila E se puede apreciar la ganancia por operación de
3.000 USD por contrato, cuyo total para cada uno de los
cobertura, sin descontar aún el costo financiero (tanto de la
casos está en la fila B. La fila C representa el aporte que
garantía como de aporte extra).
Gráfico 2: Variación de los beneficios ($)
41814 41817 41822 41828 41831 41836 41841 41844 41849 41852 41857 41862 41865 41870 41873 41878 41883 41886 41891 41894 41899 41904 41907 41912 41915 41920 41925 41928 41933 41936 41941 41946 41949 41954 41957 41962 41967 41970
180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0
Agricultora A
Agricultor B
Agricultor C
Fuente: Elaboración propia
Agrotecnología
| 25
Mercados
FECHA
Agricultora A
24-Jun-14
Agricultor B
Agricultor C
22-Ago-14
37.275
74.550
111.825
39.038
78.075
117.113
Saldo
Saldo
Saldo
25-Ago-14
10.463
20.925
31.388
26-Ago-14
39.075
78.150
117.225
39.525
79.050
118.575
25-Jun-14
9.600
19.200
28.800
27-Ago-14
26-Jun-14
7.688
15.375
23.063
28-Ago-14
38.738
77.475
116.213
27-Jun-14
9.863
19.725
29.588
29-Ago-14
39.338
78.675
118.013
39.938
79.875
119.813
30-Jun-14
19.838
39.675
59.513
1-Sep-14
1-Jul-14
20.738
41.475
62.213
2-Sep-14
38.963
77.925
116.888
2-Jul-14
21.375
42.750
64.125
3-Sep-14
40.688
81.375
122.063
3-Jul-14
22.500
45.000
67.500
4-Sep-14
43.125
86.250
129.375
7-Jul-14
23.513
47.025
70.538
5-Sep-14
40.725
81.450
122.175
8-Jul-14
25.050
50.100
75.150
8-Sep-14
42.713
85.425
128.138
9-Jul-14
27.150
54.300
81.450
9-Sep-14
45.188
90.375
135.563
10-Jul-14
28.500
57.000
85.500
10-Sep-14
45.000
90.000
135.000
11-Jul-14
30.938
61.875
92.813
11-Sep-14
46.763
93.525
140.288
14-Jul-14
29.288
58.575
87.863
12-Sep-14
46.088
92.175
138.263
15-Jul-14
29.438
58.875
88.313
15-Sep-14
45.188
90.375
135.563
46.163
92.325
138.488
45.938
91.875
137.813
16-Jul-14
27.263
54.525
81.788
16-Sep-14
17-Jul-14
28.650
57.300
85.950
17-Sep-14
18-Jul-14
29.813
59.625
89.438
18-Sep-14
47.738
95.475
143.213
21-Jul-14
31.913
63.825
95.738
19-Sep-14
49.988
99.975
149.963
22-Jul-14
33.938
67.875
101.813
22-Sep-14
53.100
106.200
159.300
23-Jul-14
31.650
63.300
94.950
23-Sep-14
53.213
106.425
159.638
24-Jul-14
30.675
61.350
92.025
24-Sep-14
52.913
105.825
158.738
25-Jul-14
30.900
61.800
92.700
25-Sep-14
54.750
109.500
164.250
28-Jul-14
27.413
54.825
82.238
26-Sep-14
50.400
113.625
170.438
29-Jul-14
29.100
58.200
87.300
29-Sep-14
48.375
109.575
164.363
30-Jul-14
30.825
61.650
92.475
30-Sep-14
49.988
112.800
169.200
31-Jul-14
30.600
61.200
91.800
1-Oct-14
49.388
111.600
167.400
1-Ago-14
33.863
67.725
101.588
2-Oct-14
48.300
109.425
164.138
4-Ago-14
30.788
61.575
92.363
3-Oct-14
50.363
113.550
170.325
5-Ago-14
32.850
65.700
98.550
6-Oct-14
46.013
104.850
157.275
6-Ago-14
30.900
61.800
92.700
7-Oct-14
45.863
104.550
156.825
7-Ago-14
31.050
62.100
93.150
8-Oct-14
46.613
106.050
159.075
8-Ago-14
30.113
60.225
90.338
9-Oct-14
45.675
104.175
156.263
11-Ago-14
31.613
63.225
94.838
10-Oct-14
48.638
110.100
165.150
12-Ago-14
33.600
67.200
100.800
13-Oct-14
45.188
103.200
154.800
13-Ago-14
35.475
70.950
106.425
14-Oct-14
42.150
97.125
145.688
14-Ago-14
34.200
68.400
102.600
15-Oct-14
43.913
100.650
150.975
15-Ago-14
34.763
69.525
104.288
16-Oct-14
42.113
97.050
145.575
18-Ago-14
34.088
68.175
102.263
17-Oct-14
44.175
101.175
151.763
19-Aug-14
35.138
70.275
105.413
20-Oct-14
45.338
103.500
155.250
20-Ago-14
37.425
74.850
112.275
21-Oct-14
42.638
98.100
147.150
21-Ago-14
37.538
75.075
112.613
22-Oct-14
42.975
98.775
148.163
26 | AgrotecnologĂa
Mercados
23-Oct-14
38.813
90.450
135.675
14-Nov-14
35.175
83.175
124.763
24-Oct-14
41.175
95.175
142.763
17-Nov-14
33.150
79.125
118.688
27-Oct-14
36.825
86.475
129.713
18-Nov-14
35.100
83.025
124.538
28-Oct-14
36.525
85.875
128.813
19-Nov-14
37.950
88.725
133.088
29-Oct-14
31.275
75.375
113.063
20-Nov-14
35.513
83.850
125.775
30-Oct-14
34.313
81.450
122.175
21-Nov-14
32.850
78.525
117.788
31-Oct-14
31.988
76.800
115.200
24-Nov-14
33.825
80.475
120.713
3-Nov-14
34.838
82.500
123.750
25-Nov-14
31.500
75.825
113.738
4-Nov-14
37.763
88.350
132.525
26-Nov-14
31.875
76.575
114.863
5-Nov-14
36.300
85.425
128.138
27-Nov-14
32.250
77.325
115.988
6-Nov-14
35.213
83.250
124.875
28-Nov-14
36.675
86.175
129.263
7-Nov-14
34.013
80.850
121.275
1-Dec-14
36.675
86.175
129.263
10-Nov-14
35.475
83.775
125.663
2-Dec-14
36.675
86.175
129.263
11-Nov-14
30.038
72.900
109.350
3-Dec-14
36.675
86.175
129.263
12-Nov-14
31.950
76.725
115.088
4-Dec-14
36.675
86.175
129.263
13-Nov-14
31.013
74.850
112.275
5-Dec-14
36.675
86.175
129.263
Independientemente a la cobertura, simulamos una
cual el ingreso neto del agricultor A asciende a 247.862 USD
operación en el silo (mercado físico). El ingreso bruto (fila
(fila I). El ingreso neto en USD/t, igual al precio de cierre de
G) es el precio de la Bolsa por el volumen comercializado
la operación, es la diferencia entre el precio de cierre en la
(fila F), al cual se le descuenta una prima, que en el caso del
Bolsa (378 USD/t al 28 de noviembre) y la prima.
ejemplo se ha llevado al valor extremo de 120 USD/t, con lo Finalmente, la diferencia entre el ingreso neto en dólares por cobertura y
Cuadro 1: Beneficio de la cobertura*
Fila
Items
Agricultor A
Agricultor
B
Agricultor
C
Operación en la Bolsa de Futuros A
Ganancia bruta al 28 de noviembre 2014 ($)
36.675
86.175
129.263
B
Garantia de mantenimiento ($)
12.300
21.300
30.300
C
Aporte por saldo negativo ($)
1.313
2.625
3.938
D
Total egresos ($)
13.613
23.925
34.238
E
Ganancia por cobertura en la bolsa ($)
23.063
71.250
108.525
F
Producción entregada al silo (t)
960
1.155
G
Ingreso bruto ($)
363.062
436.809
468.956
H
Descuento ($/t)
115.200
138.600
148.800
I
Ingreso neto ($)
247.862
298.209
J
Ingreso neto ($/t)
258
258
por operación en el silo da un resultado (o ingreso final) de 270.925 USD para el agricultor A, que traducido en toneladas de soja representa una ganancia de 24 USD por utilizar la herramienta de cobertura. Puesto de otra manera, si no hubiese buscado y acordado cubrirse, el precio de venta hubiera sido de 258 USD/t y no de 282, como resultó finalmente.
Operación en el silo o mercado físico 1.240
320.156 258
Resultado final (operación en la Bolsa y operación en el silo) K
Ingreso final ($)
270.925
369.459
L
Ingreso final ($/t)
282
320
346
428.681
M
Beneficio de la cobertura ($/t)
24
62
88
Obs: Puntos indican decimales y comas miles * 27 de octubre al 28 de noviembre 2014 Fuente: Elaboración propia
Agrotecnología
| 27
Mercados
NOVIEMBRE 2014
Oferta y demanda mundial de soja
Víctor Enciso
Ingeniero Agrónomo Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA
En el último informe mensual de oferta y demanda, el USDA centraba las principales expectativas en la producción sojera estadounidense, pero sobre todo en el stock final. Los operadores del mercado esperaban un ajuste al alza de la producción y los rendimientos.
E
n general, el informe estuvo dentro de las expectativas
esperaban una reducción a 12,029 millones de toneladas
de los operadores: la producción fue incrementada
(MT). A nivel mundial no se dieron variaciones en la
y absorbida por una mayor exportación (para tener
producción de Argentina, Brasil y Paraguay; en el caso
concordancia en el comportamiento de las ventas externas)
específico de Argentina, hubo un pequeño recorte en sus
y un incremento local, lo que llevó a que el stock final no
exportaciones. Las importaciones chinas se mantuvieron
variase. En este último dato fue donde se dio la mayor
invariables.
diferencia entre las proyecciones de los operadores, que
Gráfico: Proyecciones de la producción mundial, americana y Mercosur de soja (MT) 350 300 250 200
USA
150
WLD
100
MERCOSUR
50
Mayo
28 | Agrotecnología
br e m
re
ov ie N
ct ub O
Se
pt ie
m
br e
st o Ag o
li o Ju
o ni Ju
M
ay o
0
USA
WLD
MERCOSUR
98.93
299.82
153.2
Junio
98.93
299.99
153.2
Julio
103.42
304.79
153.2
Agosto
103.85
304.69
153.2
Septiembre
106.5
311.13
157.3
Octubre
106.87
311.2
157.2
Noviembre
107.73
312.06
157.2
Mercados
• El rendimiento de la soja americana se incrementó levemente, quedando en 3.195 kilos por hectárea (kg/ha),
aumento correspondiente a EE UU compensa la disminución de parte de Argentina.
aproximadamente 235 kilos por encima del alcanzado el año pasado. Con ello, la producción se ajustó a 107,72 MT.
• Las importaciones se mantuvieron en 100,1 MT. De eso, el 75% corresponde a China.
• El
procesamiento
local
se
incrementó
en
270
mil toneladas, llevando lo proyectado a 51,57 MT. Las
Al día siguiente de conocido el informe del USDA, la
exportaciones se elevaron en medio millón de toneladas,
Comisión Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB)
quedando el total proyectado en 46,81 MT.
presentó su segundo levantamiento de la presente zafra: lo más llamativo es la importante diferencia entre su
• El precio de referencia de la soja en EE UU se mantuvo
proyección de producción y la del USDA presentada el día
invariable respecto al mes pasado, en el rango de 331 a 404
previo. La agencia brasilera ajustó su rango de producción
dólares por tonelada (USD/t).
a 89,3 - 91,7 MT (88,8 - 92,4 MT el mes pasado), mientras que el USDA proyecta un volumen total de producción de 94
• El stock final de EE UU quedó prácticamente invariable, en 12,25 MT. El mundial quedó en 90,28 MT. • La superficie a ser cosechada no varió y sigue en
MT. El informe proyecta la exportación de soja brasilera en 48 MT contra 46,6 MT de la zafra pasada. En
su
última
estimación,
el
Consejo
Mundial
de
33,75 millones de hectáreas. Tampoco lo hizo el precio
Cereales (IGC) presentó unas estimaciones mucho más
proyectado, que continúa en el rango entre 331 y 367
conservadoras que las del USDA; en especial en el stock
USD/t.
final, debido principalmente a que mientras el USDA proyecta un uso de 284 MT, el IGC lo hace en 297 MT.
• La producción mundial de soja se proyectó a 312,1
Por su lado, el 6 de noviembre FAO-AMIS presentó sus
MT. Un récord, debido principalmente al aumento de la
proyecciones, que estuvieron en línea con las del IGC,
producción en EE UU.
aunque con cifras menores en relación al mes anterior.
• El comercio mundial de soja se proyectó en 115,54 MT, un incremento de 0,34 MT en relación al mes pasado. El
Fuentes consultadas: www.usda.gov www.igc.org www.amis-outlook.org
Agrotecnología
| 29
Eventos
EN CIUDAD DEL ESTE
Organizaron convención internacional de soja Con muy buena convocatoria, se desarrolló entre el 19 y 20 de noviembre la Primera Convención Internacional de Soja en Paraguay en el Hotel Casino Acaray. Organizada por la Asociación de Productores de Soja, Oleaginosas y Cereales del Paraguay (APS) y con el apoyo de importantes empresas del sector, apuntó a generar análisis y discusiones entre los integrantes de la cadena de valor.
S
e analizaron las últimas novedades tecnológicas y
El presidente de la APS, Karsten Friedrichsen, agradeció
productivas, tendencias de los mercados, impactos
a los auspiciantes, empresas y personas que llegaron desde
de los nuevos eventos biotecnológicos, el rol del produc-
diferentes países y desde otros puntos de Paraguay. Afirmó
tor en el futuro, la importancia económica y social del
que hoy el país se presenta de una manera distinta y con
cultivo, las necesidades de la demanda mundial, la se-
un indiscutible crecimiento del agronegocio, por lo que esta
guridad alimentaria global, ambiente y producción sus-
primera convención internacional apuntaba a interactuar
tentable, el nego-
con todos los actores de la cadena de valor de la soja.
cio de la soja en un contexto global y regional, las nuevas
Una responsabilidad con el mundo “El mundo está en manos de aquellos que tienen la
tecnolo-
capacidad de alimentarlo, y de forma sustentable”, agregó.
gías y oportuni-
Resaltó que el país cumple un rol fundamental, ya que tiene
dades y el MER-
condiciones climáticas y socioeconómicas para producir,
COSUR desde una
estabilidad y un sistema democrático que le permite trabajar,
visión económica
crecer y desarrollarse. Admitió que en nuestro país existe
y política.
pobreza e injusticia social, pero destacó que también existen herramientas para salir adelante y falta muy poco para
Karsten Friedrichsen
30 | Agrotecnología
Eventos
incluir a todos en la cadena
es que, para los próximos 20 años, no se ve ninguna señal
productiva, en la búsqueda
de que de los precios vayan a bajar. Posiblemente algunos
del
desarrollo.
precios de trigo, arroz o maíz van a estabilizarse, pero el
Añadió que la responsabilidad
resto (soja, carne, aceites) van a aumentar”, precisó. “La
es de todos y que la APS y
demanda mundial para los próximos 20 a 30 años de los
otros gremios tienen un único
cereales está creciendo. ¿Es sostenible esa dependencia
anhelado
trabajar
hacia los cereales? Es algo que se tiene que abordar a nivel
para desarrollar el país en
político, a nivel institucional y gubernamental”. Destacó que
condiciones cada vez mejores.
el rendimiento de los cereales se está incrementando en 52
objetivo,
que
es
kilos anuales por hectárea, pero que la tasa de incremento nuestro
anual está bajando: en la década del ’60 era de cerca de
país volvió a ganar terreno
3,5% y ha bajado a menos de 1,5 %... y en el caso del trigo,
y que actualmente tenemos
al 1%. Y que de seguir con esa tendencia, habría varios
Y Mohan Kohli
subrayó
que
alimentos para exportar a todo el mundo (soja, trigo, maíz,
problemas.
canola, chía y sésamo, entre otros rubros), además de una flota mercante en los ríos Paraná y Paraguay que nos conecta con el mundo para llevar productos manufacturados.
Entre
los
incrementos
logrados
durante
la
última
década, Kohli expresó que aumentó la superficie en los cultivos principales en las regiones tropicales, pero que
Más gente para alimentar
se han deforestado y degradado áreas. También se refirió
El consultor internacional Mohan Kohli presentó el tema
a los peligros de la tendencia del aumento del consumo
“Seguridad alimentaria en un mundo con escasos recursos
anual de carne por persona, porque a mayor conversión
naturales. El rol de la tecnología y la agricultura”. Señaló
de granos en carne quedan menos granos disponibles
que la población mundial se está incrementando, siendo
para alimentos. Kohli agregó que dichas dietas no son
hoy más de 7 mil millones de personas, pero que la tasa
sostenibles, porque aparte de los millones de personas con
de crecimiento está bajando (lo cual es algo positivo).
problemas de desnutrición también hay 1.200 millones que
Estimó que en 2050 habrá 9 mil millones de personas a
sufren de sobrepeso, obesidad y enfermedades por sobre-
quienes alimentar, de las cuales una parte importante se
alimentación.
encuentra en zonas urbanas. “A principios de este siglo, por primera vez en la historia más del 50% de las personas está
Recordó que dentro de las Metas del Milenio establecidas
en áreas urbanas. También por primera vez mucha gente
en 1990 por la ONU (erradicar la pobreza extrema, aliviar
tiene poder adquisitivo más alto, con más ingresos que les
la hambruna y mejorar la salud pública, entre otras), 3 de
permiten elegir el tipo de alimentos que quiere,” dijo.
ellas se refieren a la agricultura. También manifestó que la investigación es escasa, además de responsabilidad del
Indicó que al mismo tiempo estamos viviendo una crisis energética, donde la tierra fértil que antes estaba produciendo alimentos hoy está siendo dedicada a producir biocombustibles. “Hay un reto de tratar de producir alimentos en la tierra fértil y producir biocombustibles en la tierra no fértil. Y hay una excelente oportunidad para lograrlo”. Resaltó que pese a que bajó el hambre en el mundo este año, aún existen más de 800 millones de personas que están desnutridas o subnutridas. Agregó que en América Latina hay 37 millones de personas que sufren hambre y se debe buscar cómo alimentarlas, porque que el problema no es de producción sino de distribución. Tendencia preocupante Kohli manifestó que la producción es buena pero está muy estrechada por el consumo y la chance de que cualquier evento pueda disparar los precios. “El problema
Agrotecnología
| 31
Eventos
Caleb O´Kray
Representantes de organizaciones ambientalistas
sector público. “Hay insuficiente aporte financiero para la
explicó brevemente lo que es el USDA y el trabajo que
investigación agrícola, sin importar el país. Sí se da hado
realiza, insistiendo en que los informes que emiten son
un gran progreso con el aporte del sector privado en la
transparentes y sin influencias políticas. Significó que
genética molecular (implementación de transgénicos de
Paraguay se encuentra en un momento importante en
primera, segunda y tercera generación), como también
su desarrollo agrícola y mencionó que como - socios y
un progreso en nuevos agroquímicos, equipos y sensores
productores más importantes de Sudamérica - Paraguay,
(agricultura de precisión), pero estamos marchando a nivel
Uruguay, Brasil y Argentina deben buscar junto con los
de la tortuga cuando hablamos de sistemas de largo plazo…
EE UU cómo proveer cada vez más comida de modo
ya sean de cultivos, prácticas de manejo, nuevas especies o
sustentable y usando la tecnología.
relación entre dietas y enfermedades”. “El mundo está cada vez con menos recursos naturales, Según el experto, los retos a superar son mejorar
pero también tenemos las herramientas de la tecnología,
la tasa de rendimiento de manera sostenible ante las
como sistemas más inteligentes para la producción, la
adversidades climáticas, no seguir deforestando y parar
biotecnología y formas de agregar valor al producto”,
con la degradación de los suelos. “Paraguay fue conocido
explicó. Indicó que Paraguay es un país emergente que
como el primer país del mundo en cuanto a siembra
ha tenido buena experiencia en la producción sojera y
directa y durante los últimos años se está adoptando mal
que dicha área debe aumentar, y que además es un país
este sistema. Las tecnologías de nutrientes, el manejo de
exportador cada vez más importante y bien posicionado
agua, los cultivos bio-fortificados… hay mucha lentitud en
para la producción de alimentos para el abastecimiento
su generación y de todo lo producido, el 30% se pierde
local y para exportación. “Los productores de Paraguay son
en cosecha o post-cosecha. Sólo el 5% de los fondos que
progresivos y abiertos a nuevas tecnologías, pero hay que
van a investigación y desarrollo son dedicados a manejar
asegurar que tengan la oportunidad de acceder a su uso y
los problemas de post-cosecha y desarrollo y el 30% de los
aplicación”, concluyó. Y remarcó como necesario expandir la
alimentos no llega al plato”, comentó.
frontera agrícola de forma sustentable.
Subrayó que en este sentido Paraguay está haciendo bien
Basado en las proyecciones del USDA, indicó que en los
la primera parte, produciendo… y que ha hecho un gran
últimos meses se ha visto una súper zafra de soja en casi
progreso en las últimas 2 décadas, llegando a 12 millones
todos los países (lo que ha generado una baja en los precios
de toneladas de granos y produciendo para 50 millones
de los commodities), pero que gradualmente se normalizará
de personas. “Dentro de los países que tienen moderada
y se mantendrán los precios en los siguientes 3 años, por
insuficiencia de alimentos está Paraguay, porque tenemos
el exceso en las reservas. “Vamos a ver más o menos la
tasas de subnutrición. Y Paraguay es uno de los 3 países de
misma producción en todos esos países para el próximo
América Latina que no podrá cumplir las Metas del Milenio
año, o un aumento de 2 a 3%”, estimó.
para el próximo año”, aseveró. El aporte ambientalista Expansión y sustentabilidad
La dirigencia de la APS tuvo especial cuidado en invitar
Caleb O´Kray (agregado agrícola del USDA) se enfocó
a representantes de organizaciones ambientalistas, para
en la tecnología agrícola y su aplicación, el escenario
escuchar sus posturas. Luca Eufemia (WWF) habló de
mundial de escasez de recursos naturales y las nuevas
sistemas de producción agrícola y su interacción con el
fronteras en tecnologías aplicadas a la agricultura. También
ambiente en Paraguay, proponiendo que lo recaudado
32 | Agrotecnología
Eventos
Un buen momento Refiriéndose al impacto del avance de la soja en la sorprendente recuperación económica paraguaya, Pablo Herken Krauer (analista de la Oficina de Información Económica Paraguay) mostró en cifras el crecimiento del nivel de vida de la población en general. Destacó que dicho crecimiento fue posibilitado por una política de estabilidad macroeconómica que no podría sostenerse sin las divisas ingresadas por las exportaciones de soja. “Paraguay está en su mejor momento económico en décadas, aumentando el consumo, abierto al mundo y bien visto por la comunidad financiera mundial”, agregó.
Pablo Alfredo Herken Krauer
por impuestos directos que se apliquen al agronegocio se utilice en políticas de desarrollo social. Héctor Laurence
Diferentes expertos abordaron otros temas de interés,
(Fundación Vida Silvestre Argentina) indicó que en China se
como la Ley de Semillas con los nuevos cambios y
pierden anualmente 8 millones de hectáreas agrícolas por
reglamentaciones (Regis Mereles, SENAVE), El sistema de
agotamiento, mal manejo de suelos y expansión urbana
regalías y los mecanismos a implementar (Estela Ojeda,
mal realizada. También resaltó la importancia de la siembra
APROSEMP) y las diferencias legales y reglamentarias
directa en la recuperación de suelos, en la reducción de
entre los países del MERCOSUR, entre otras temáticas que
emisiones y en el retorno de la vida silvestre. A su vez,
merecieron la atención del auditorio.
ejemplificó cómo las políticas públicas influyen en gran Variedad de temáticas
medida en la producción.
También
se
abordaron
temáticas
referentes
a
la
Por su parte, Jorge Adamoli (docente de Ecología de la
biotecnología y sus nuevos eventos, la soja resistente
Universidad de Buenos Aires, Argentina) insistió en que la
a la sequía, las nuevas tecnologías de producción, la
falta de rotación en soja lleva a la insostenibilidad, porque
siembra directa, las nuevas técnicas geo-referenciales y
degrada los suelos. “Hay que erradicar las malas prácticas
la agricultura de precisión. Disertantes como el experto
e implementar políticas públicas positivas”,
brasileño Dirceu Gassen tuvieron destacada participación.
mencionó. Y
Verónica Chorkulak (RTRS Internacional) quien manifestó que es necesario mitigar los impactos ambientales y sociales en la producción.
La interacción entre los gremios de la producción y el gobierno también fue tema de debate, con la participación de Gustavo Leite (ministro de Industria y Comercio), Justo
Representantes del sector semillero de países del Mercosur
34 | Agrotecnología
Dirceu Gassen
Eventos
Productores de Soja de las Américas. Alianza Internacional de Productores de Soja ISGA
Zacarías Irún (gobernador del Alto Paraná) y Karsten Friedrichsen (titular de la APS).
Así, concluyó un evento que reunió a los principales protagonistas de la agricultura de Sudamérica para discutir sobre una producción sustentable de soja que asegure
El argentino Pablo Adreani (analista de mercado de
el alimento de las generaciones futuras. La APS pasó el
AGRIPAC Consultores) se refirió a la soja del MERCOSUR
examen. El camino está abierto para nuevos eventos de
y su rol para abastecer la futura demanda mundial de
esta envergadura, que sigan posicionando a Paraguay como
alimentos. La conferencia cerró con las perspectivas para
un país que ya ganó un lugar de destaque en el mundo de
2015, presentadas por Alberto Acosta Garbarino y César
la soja.
Barreto Otazú (fundación Desarrollo en Democracia), dando paso a la culminación de la Convención.
Representantes del sector gubernamental y del sector productivo
Agrotecnología
| 35
Eventos
JEFFERSON JEAN SANTI (AGROTEC)
“Oportunidad de transferir información” El Director Ejecutivo de AGROTEC, ingeniero agrónomo Jefferson Jean Santi, significó que el evento fue de suma importancia y que AGROTEC, por su presencia en el campo y por las marcas que distribuye en forma exclusiva, buscó auspiciar la 1ª Convención Internacional de Soja en Paraguay para divulgar el potencial de la producción sojera de nuestro país.
“Estamos dentro de los mayores exportadores de soja en el
Afirmó que el desafío de los
mundo, vendiendo a los mercados consumidores de Asia, China
productores y de AGROTEC es
y África. Para nosotros es importante estar junto con otras
producir sin dañar el ambiente y
empresas, mostrando el potencial del agronegocio de nuestro
con responsabilidad, logrando que
país incluso a otros sectores”, dijo.
la producción sea cada vez más sustentable a largo plazo. “Una
Recordó que el crecimiento del país el año pasado obedeció
convención como ésta nos da la oportunidad, junto a la APS
al fuerte crecimiento de la agricultura, y que este año se
y otras empresas del segmento, de transferir información a
estima que será menor por causa de la baja en los precios de
los productores. Estamos pasando por un año de dudas por
los commodities. En este sentido, reclamó la falta de respaldo
la baja de los precios de los commodities y la reducción de la
por parte de las instituciones del gobierno. “Un evento como
rentabilidad respecto al año pasado; pero tenemos claro que
éste acaba invitando a los políticos, mostrando la importancia
nuestro mercado es cíclico y que los precios pueden cambiar
del segmento para nuestro país. Y quizás nos ayude a
rápidamente. Hay muchas variables en nuestro negocio, el
conseguir mayor apoyo, porque se discuten temas políticos y
clima influye directamente y la única certeza de éxito es hacer
ambientales de interés para toda la población”, agregó.
bien las cosas, con criterio y visión a largo plazo”, enfatizó.
ALFEU CAMPOS (TECNOMYL)
“Importante polo sojero” El Gerente de Marketing de Tecnomyl, Alfeu Campos, destacó la importancia de realizar un evento de esta magnitud que involucre a varios sectores, teniendo en cuenta que somos un país pequeño rodeado de 2 gigantes como son Brasil y Argentina.
“Paraguay es un importante polo sojero y dejó claro que
pone muchos obstáculos - como
se puede organizar aquí un congreso de esta envergadura;
impuestos o problemas extras -
técnico, político, social, con otras entidades y personas que
la soja va a responder.
también forman parte de la sociedad”, destacó. Resaltó que la entidad organizadora (APS) es un gremio muy serio y que
“El
mundo
necesita
soja,
merece todo el apoyo de las empresas del rubro, sobre todo
porque es la mejor proteína
en la concreción de actividades de esta naturaleza donde se
vegetal que existe. Si nuestra sociedad no se opone a la soja
demuestra la grandeza del sector.
y aprende a ver sus ventajas, la oportunidad es excelente. Aprovechemos la soja, el agronegocio en Paraguay está
Precisó que el aporte de la agricultura es muy importante en
predispuesto y motivado. Y van a venir nuevas tecnologías, que
el crecimiento del PIB y que el productor de nuestro país tiene
ayudarán a aumentar la participación paraguaya en el mundo”,
plena apertura para la adopción de herramientas innovadoras
concluyó.
que contribuirán a aumentar dicho crecimiento. Por otra parte, expresó que el productor está motivado y que si el gobierno no
36 | Agrotecnología
En estas fiestas queremos hacer llegar a socios y amigos En estas fiestas queremos hacer llegar a nuestro más sincero saludo de paz, socios y amigos nuestro más sincero saludo prosperidady ybienestar; bienestar;deseándoles de paz, prosperidad un provechoso y productivo deseándoles un provechoso y productivo2015. 2014.
¡Felices fiestas!
Colonia La Paz· Tel: (0763) 20100 coop.lapaz@lapaz.com.py La Paz · Itapúa · Paraguay
Eventos
2º FORO DE AGRICULTURA DE AMÉRICA DEL SUR
Por un agronegocio sostenible Centrado en el tema “Innovación y sustentabilidad en el campo”, el 2º Foro de Agricultura de América del Sur se llevó a cabo los días 27 y 28 de noviembre en Foz do Iguaçu (Paraná, Brasil). Congregó a especialistas de 11 países para debatir sobre el agronegocio mundial a partir de la realidad sudamericana, buscando fortalecer el posicionamiento de la región como el gran jugador del lado de una oferta que apunta a abastecer la creciente demanda mundial por alimentos y energía.
E
ntre los disertantes se destacaron especialistas de
Federación de las Industrias del Estado de Paraná (FIEP),
Estados Unidos, Rusia, India, México y América del
la Souza Cruz y Agrotec.
Sur, representantes del Banco Mundial y de AgResource, técnicos e investigadores sudamericanos.
El evento fue
La programación se concentró en 3 grandes conferencias
organizado por Agronegocio Gazeta do Povo (AgroGP)
de temas transversales y 8 paneles simultáneos, enfocados
y contó con el patrocinio de la Itaipú Binacional, la Caja
en las principales cadenas productivas de América del Sur.
Económica Federal, el Banco Regional de Desarrollo del
La importancia del diálogo para el desarrollo económico
Extremo Sur (BRDE) y AGRBrasil. Tuvo también el apoyo
sudamericano fue el destaque en la primera conferencia,
del Ministerio de Agricultura, Pecuaria y Abastecimiento
que abrió con la participación del secretario de Política
de Brasil (MAPA), el Sindicato y la Organización de
Agrícola del MAPA, Wilson Vaz de Araújo. “Cuanto más
las Cooperativas del Estado de Paraná (OCEPAR), la
armonizados estemos, más fuertes seremos para negociar
Federación de Agricultura del Estado de Paraná (FAEP), la
con los países que demandan y van a demandar nuestra producción”, dijo.
38 | Agrotecnología
Eventos
Tendencias y estrategias
postura de que el desarrollo del agronegocio depende
Reducir costos, aumentar la eficiencia y abrir nuevos
de la actuación directa del gobierno. “No funciona si no
mercados figuran entre los desafíos para la expansión
tenemos una infraestructura adecuada y una política
del
macroeconómica favorable al sector. El Estado precisa
agronegocio
sudamericano.
La
mayor
demanda
por commodities agrícolas debe continuar en la zafra
también actuar en el frente internacional, abriendo
2014/2015, con crecimiento de 7,4% en la producción y de
mercados y aplicando las reglamentaciones adecuadas”. La
4,9% en el consumo, según datos de la Expedición Zafra
conferencia fue mediada por la representante del Banco
Gazeta do Povo. Giovani Ferreira (gerente de Agronegocio
Regional de Desarrollo del Extremo Sur (BRDE), Carmem
Gazeta do Povo) sostuvo que los países sudamericanos son
Rodrigues Truite.
importantes proveedores del mercado global y precisan tener este termómetro para saber en qué ritmo producir.
Paneles temáticos
“Estamos entrando en un nuevo ciclo de precios y de
Participaron del panel “Carnes y lácteos - El mercado
mercado, pero no vamos a dejar de crecer en participación
de la sanidad y de la seguridad alimentaria” el consultor
a nivel internacional. Precisamos ahora hacer los deberes
de la FAEP, Antônio Poloni, el director ejecutivo de la
y continuar discutiendo sobre integración, comercio y
Cooperativa Frimesa, Elias Zydek, el coordinador de la
logística, para ser más competitivos”, acotó.
Alianza Láctea Sud-brasilera, Ronei Volpi, y el director de investigación de mercado del Instituto de Rusia para
Durante la conferencia “El papel del Estado en el desarrollo
del
agronegocio”,
la
oficial
de
Estudios del Mercado Agrícola (IKAR), Dmitry Rylko.
Asuntos
Económicos de la Comisión Económica para América Latina
Los representantes de la cadena productiva destacaron
y el Caribe (CEPAL-ONU), Mónica Rodríguez, enfatizó que
como desafíos para América del Sur mejorar la regulación
hay una tendencia en el Cono Sur para la integración del
del mercado, la necesidad de más inversiones técnicas
sector público con el sector privado y los productores en
y el fortalecimiento de las alianzas público-privadas y
la definición de políticas públicas. “En el caso del Perú,
de la representatividad internacional para la superación
por ejemplo, hay un grupo de la iniciativa privada que
de barreras sanitarias. “No tenemos que vender sólo
busca desarrollar el mercado gastronómico local, con
productos, sino también seguridad alimentaria para que
foco en el turismo, a través de proyectos que incentivan
el mercado exterior compre más. Hoy la calidad es más
la alimentación saludable, en asociación con pequeños
importante que la cantidad y precisamos respetar a los
agricultores”, ejemplificó.
mercados internos como si fuesen externos también”, dijo Poloni.
También participó de la conferencia el profesor del Instituto de Economía de la Universidad de Campinas
La actuación conjunta de países emergentes en bloques
(UNICAMP), Antônio Marcio Buainain, que defendió la
fue abordada como prioridad por la Superintendente
Agrotecnología
| 39
Eventos
Adjunta de Relaciones Internacionales de la Confederación
preocupante que sea el cuadro a mediano y corto plazo,
de la Agricultura y Pecuaria de Brasil (CNA), Alinne Bethania
el mundo precisa de nosotros. Y el productor precisa estar
Oliveira, en el panel “Comercio Internacional - ¿Acuerdos
más preparado para tener sustentabilidad en su negocio,
bilaterales o negociaciones de bloque?”. La necesidad de
además de mirar los datos para ver cuándo desacelerar las
infraestructura para la integración de mercados entre países
inversiones”, dijo.
vecinos también fue citada por el profesor de la Universidad Federal de la Integración Latinoamericana (UNILA), Lucas
El economista jefe de AgResource, William Tierney,
Kerr de Oliveira. “El uso de hidrovías puede volver a Brasil
también participó del panel, que fue moderado por el
y sus vecinos mucho más competitivos, sin la necesidad
Director Ejecutivo de la empresa paraguaya AGROTEC,
de grandes inversiones”, sugirió. El Superintendente
Jefferson Jean Santi.
Adjunto de la OCEPAR, Nelson Costa, también formó parte del panel, moderado por el Coordinador de Agronegocio Gazeta do Povo, Giovani Ferreira.
Bioeconomía e innovación El panel “El futuro de la bioeconomía - Biotecnología y bioenergía al servicio del campo y de la ciudad” también
Expansión sustentable Con
la
expansión
analizó el crecimiento sustentable de la producción. Según la
el investigador de EMBRAPA Agroenergía, Hugo Molinari,
debe
atender la demanda creciente de alimentos y evitar la
reflexionar sobre cómo continuar creciendo… y al mismo
escasez de agua en el futuro son desafíos que encuentran
tiempo, alcanzar sustentabilidad económica y ambiental.
soluciones
Diferentes especialistas destacaron que, para adecuarse
importantes en América del Sur, como la biomasa
a las necesidades del mercado, es preciso invertir en
generada a partir de la caña de azúcar, del maíz, de las
investigación e información.
áreas boscosas y de residuos urbanos y agrícolas”, precisó.
productividad
por
del
área
hectárea,
sembrada
América
del
y Sur
de
en
la
bioenergía.
“Tenemos
alternativas
El consultor en commodities y macroeconomía y coordinador de AGRBrasil (representante de AgResource en Brasil), Pedro Dejneka, participó del panel “Soja y maíz - Oferta supera demanda y rediseña mercado de granos”. Mostró, con base en datos del USDA, que la relación entre las reservas y el uso de la soja en los Estados Unidos creció de 2,6% a 12,6% en un año. “La tendencia de las reservas globales es a la suba. Sé que los productores no quieren oír eso, pero la oferta está alcanzando a la demanda”, enfatizó. Pero el escenario no es desfavorable para el agronegocio brasilero. Según Dejneka, el productor precisa invertir en información de calidad para estar listo para cualquier mercado, sea con precios altos o bajos. “Por más
40 | Agrotecnología
AGROTEC que fue la única empresa paraguaya que apoyó al evento.
Eventos
En cuanto a innovación y sustentabilidad,
Por último, Héctor Peña (economista del Banco Mundial)
director
participó de la conferencia “Los desafíos de América del
general brasilero de la Itaipú
Sur rural”, presentando ejemplos de políticas públicas y
Binacional,
programas exitosos de México - con foco principalmente en
destacó
la
el
Jorge
Samek,
tendencia
de
consumo cada vez mayor de biocombustibles. Y
el
América
de Latina,
Pedro Luiz Fernandes, destacó también el potencial de la biomasa
como
los gobiernos de América del Sur.
AGRICULTURA FAMILIAR
presidente
Novozymes
el seguro agrícola - que pueden servir como modelos para
La expedición que se viene Al final de la conferencia, fue lanzado el 3º Foro de
herramienta
Agricultura de América del Sur - Outlook Fórum 2015 y
de desarrollo, especialmente en países como China, Estados
la Expedición Agricultura Familiar de Agronegocio Gazeta
Unidos y Brasil. “Prácticamente todos los materiales que
do Povo. “El objetivo es destacar la importancia de la
actualmente son de origen fósil pueden ser sustituidos por
pequeña propiedad en el contexto actual de producción,
la biomasa, pero fuimos criados en una sociedad basada en
en que la agricultura familiar no se restringe ya apenas
combustibles fósiles. Entonces, el desarrollo de la bioeconomía
al papel de subsistencia. Queremos involucrar y movilizar
pasa también por un cambio de mentalidad”, complementó. El
a la sociedad organizada en torno a este tema”, destacó
panel fue mediado por el director general de EMBRAPA Soja,
Giovani Ferreira. La Expedición prevé la realización de
Alexandre Cattelan.
seminarios, visitas técnicas, levantamientos y análisis, además de la producción de un documental, una exposición fotográfica itinerante y un anuario.
Seguro agrícola
SEGUROS MULTI-RIESGO Y DE RENDIMIENTO
Una herramienta del productor
Ignacio Attademo
Ingeniero Agrónomo
Gerente Comercial Sancor Seguros del Paraguay SA
Sancor Seguros del Paraguay SA, se estableció como empresa aseguradora el 18 de diciembre de 2008. Desde sus inicios, opero con seguros agropecuarios para el cultivo de soja, maíz zafriña, arroz y trigo, con coberturas de multi-riesgo, las cuales trabajan por rendimiento, y coberturas de daños nominados, abarcando en dicha campaña aproximadamente unas 140.000 hectáreas. Posteriormente, inscribió el resto de los planes y empezó a trabajar en todas las ramas de seguros personales y patrimoniales.
L
a experiencia del Grupo Sancor Seguros (que ha
contará con algún tipo de seguros rondará entre el 10 y el
liderado el mercado en Argentina por muchos años) en
12% para cultivos extensivos.
seguros agropecuarios, llevó a la empresa a salir de sus fronteras y transformarse en una Aseguradora Regional.
Especialistas en agro-seguros
El primer desarrollo internacional fue en Uruguay, y desde
El Grupo Sancor Seguros, tiene una forma de trabajo
hace 6 años se radicó en Paraguay. En la actualidad,
diferenciada en lo que respecta a la comercialización de
además de estos países, el Grupo tiene Empresas en
seguros agropecuarios, operando a través de Agentes de
Brasil, Colombia, Miami (USA), y México. ¿La idea?
Seguros altamente capacitados (personas autorizadas
Ofrecer un soporte y una herramienta más al productor
por la Superintendencia de Seguros), no realizando la
agropecuario y a la cadena de producción.
comercialización en forma directa, pero si brindando soporte y acompañamiento a los Agentes, ellos son nuestro
Dentro
de
los
países
del
Mercosur,
Paraguay
se
nexo con las empresas, bancos, productores y cooperativas.
caracteriza por ser el país que menor adopción proporcional
Contamos con un importante equipo de oficiales de
tiene del seguro agropecuario, con una tasa de crecimiento
negocios distribuidos en diferentes puntos del país, que a su
del mismo muy baja. Existen numerosos factores (bien
vez se encargan de asesorar a los agentes y a los clientes
identificados) que hacen que el mercado tenga este
para que logren la mejor relación entre el costo del seguro y
comportamiento, entre ellos podemos citar la especulación
el nivel de cobertura.
basada en precios de los commodities, en las perspectivas climáticas y en el comportamiento del mercado financiero. Estas variables, hacen que el productor tome o no un
Los seguros agrícolas El objetivo del seguro agropecuario es proteger la inversión que realiza el productor. Con esta premisa,
seguro o que siembre más un cultivo que otro.
trabajamos para acompañar al mismo ante una pérdida en
sufrida en su cultivo y que ocasione una disminución del
Paraguay, estimamos que la superficie de cultivos que
rendimiento (y por ende, de sus ingresos) generando
Para
la
presente
campaña
agrícola
2014-2015
en el asegurado una situación de falta de liquidez y el incumplimiento de sus obligaciones. Dentro del sector de Seguros Agropecuarios, podemos distinguir tres ramas: seguros agrícolas propiamente dichos, seguros forestales y seguros de ganado.
42 | Agrotecnología
Seguro agrícola
En lo referente a seguros agrícolas, trabajamos con tres tipos de coberturas: seguros de rendimiento (multi-riesgo), coberturas de daño o riesgo nominado (siendo pioneros en comercializar este tipo de seguro, con una penetración importante dentro del sector) y coberturas index. La cobertura de multi-riesgo atiende un conjunto de riesgos que incluye eventos climáticos (granizo, viento, excesos de lluvia, sequía, bajas temperaturas, altas temperaturas y/o estrés termo-hídrico) más daños causados por incendios. Se ajusta a travez de la medición
”
del rendimiento obtenido, en relación al rendimiento asegurado, (es decir, indemniza por diferencia de rendimiento de la unidad asegurada). En la cobertura por daño o riesgo nominado se trabaja por porcentaje de daño sufrido por el cultivo, indemnizando en forma proporcional. En este caso la suma asegurada por unidad de superficie, surge de una relación
entre el rendimiento potencial del cultivo y el valor de este.
Para reducir el costo del seguro agrícola en Paraguay es clave la participación del Estado” patrimonio y su persona. Esa es nuestra visión integral de “360 grados”.
Bajo este tipo de coberturas se trabajan riesgos nominados tales como granizo, viento, baja temperatura, helada e incendio, y a diferencia de la cobertura de Multirriesgo indemniza por área afectada.
Menores márgenes En la actualidad, el productor maneja informaciones climáticas, lo cual le permite hacer más predecible su actividad, pero se enfrenta a un nuevo problema que es la
Las index son coberturas que se activan a través de un
alta volatilidad del mercado, manifiesto este año en la baja
parámetro o indicador. Tienen que ver con coberturas
de precios de los commodities (en este caso, la soja). La
catastróficas, donde se pierde la individualidad del bien
caída en los precios, y el aumento en los costos totales de
asegurado y se pasa a asegurar grandes volúmenes o
producción, hace que los márgenes por hectárea sea cada
superficies. Se trabaja a nivel región (macro).
vez menor. Esto implica que por cada hectárea perdida, debemos inmovilizar cada vez la ganancia de un mayor
Este tipo de coberturas permite bajar el costo del seguro
número de hectáreas. Debido a esto, la capacidad que
debido a la combinación de varios factores. Se utilizan
tendrá el productor de recuperarse rápidamente de una
estas coberturas para cubrir daños ocasionados por eventos
pérdida va a ser menor. El productor no tiene el margen de
puntuales como sequía, heladas y exceso de lluvias.
error de otras épocas. Dependiendo de sus números y de su nivel de endeudamiento.
Apuntando a lo integral Con el correr de los años, hemos desarrollada coberturas
Sancor Seguros, pone a disposición distinto tipos de
ajustadas a la realidad de Paraguay, las cuales nos permiten
coberturas, las cuales permiten proteger el cultivo, y por
proteger cultivos de soja, maíz, trigo, sorgo, caña de azúcar,
un bajo costo el productor puede tomar una cobertura que
arroz, tabaco, girasol y colza, con la premisa de acompañar
lo proteja de eventos (cuya probabilidad de ocurrencia es
todo el año al productor.
baja, pero si ocurren la intensidad del daño es muy alta). A
Hoy estamos trabajando en la identificación “360 grados”,
la hora de tomar un seguro, el productor debe cuantificar la
donde apuntamos a que el cliente diferencial en Sancor
pérdida que puede absorber y cuánto debe trasladar, para
Seguros, obtenga beneficios no sólo al momento de la
definir el tipo y costo de cobertura.
indemnización, sino también al momento de la toma del seguro.
Naturaleza cíclica
No solo queremos que el productor asegure todos
La adopción del seguro agrícola en Paraguay es muy
sus cultivos, sino que el objetivo es que asegure todo su
cíclico y está fuertemente influenciada (tal como lo
Agrotecnología
| 43
”
Seguro agrícola
El seguro es una herramienta que puede ser muy útil, aplicado para los pequeños productores en la parte social y a nivel de medianos y grandes productores para el efecto sobre la economía del país ”
comentamos anteriormente), por la especulación que realiza el productor frente a los pronósticos climáticos. Vemos que en los últimos años, el nivel de especulación va cayendo y hay productores que están empezando a ver el seguro
Los otros En
seguros
forestales,
Sancor
Seguros,
ofrece
como una herramienta o un insumo más, que es lo que se
cobertura
pretende.
reforestaciones de especies exóticas y nativas en la
contra
incendios,
protegiendo
las
Región Oriental. En Paraguay, este tipo de seguros La adopción del seguro agrícola como una herramienta por parte del sector financiero (bancos, financieras,
es muy incipiente aún, pero va permitir revalorizar diversas zonas del país.
cooperativas, entes oficiales de crédito) es muy baja. Las empresas del sector agropecuario que financian a
En lo referente a seguros de ganado (seguro de vida
los productores son las que más utilizan y fomentan la
en forma individual y colectiva, bovinos, reproductores,
incorporación del seguro como una herramienta importante
tambos, rodeos de cría, rodeos de invernada), una
a la hora de disminuir el riesgo de incobrabilidad.
mayor penetración es la tarea pendiente. Requiere adaptar la cobertura, dependiendo de las condiciones
Para reducir el costo del seguro agrícola en el país es
del mercado.
clave la participación del Estado, que debería prever o mitigar el efecto de eventos sobre la economía paraguaya. El seguro es una herramienta que puede ser muy útil; aplicado para los pequeños productores (cumple un rol no
Los números
solo económico sino también social sobre este importante
Opera en el país desde 2008. Una de las pocas compañías
estrato), y a nivel de medianos y grandes productores
internacionales de nuestro mercado, opera bajo formato de
disminuye los efectos causados por una caída en la
cooperativa en Argentina (donde nació para asegurar las
producción sobre la economía del país.
actividades agropecuarias). En Paraguay, se constituyó como una sociedad anónima en la cual a Sancor Cooperativa de
Afectando la economía
Seguros Limitada le corresponde el 1% del capital social.
Las últimas caídas que ha sufrido la economía paraguaya
Desde su primer año en Paraguay, empieza a operar
se dieron en años de fuerte sequía (2011/2012), cuando el
básicamente con el seguro agropecuario de soja, con
rendimiento cayó prácticamente a la mitad y los problemas
cobertura multi-riesgo y de rendimiento. A nivel total, sus
afectaron a todos los niveles de la economía.
primas son de 18 millones de dólares y crecieron en 28% sobre el ejercicio anterior. Los seguros agropecuarios son
Hay ejemplos de países que han desarrollado en forma
el segundo segmento de su cartera (26%), sólo superados
exitosa el seguro agrícola para pequeños productores, lo
por los de automotores (47%). Está en el primer lugar en
cual se podría replicar en Paraguay a nivel de gobierno.
términos de cantidad de primas directas destinadas a la
México ha desarrollado un esquema de seguro para
agricultura: en junio de 2014, registró 4,69 millones de
pequeños productores, con mucho éxito. Canadá tiene
dólares para el sector, lo que significa una participación del
un sistema muy interesante y Brasil cuenta con un
35,23% del total de primas agrícolas. Asegura alrededor de
sistema exitoso (aunque tiene mucho que mejorar), con la
130 mil hectáreas en cultivos de verano (soja, arroz, maíz y
penetración del seguro creciendo año a año. Y a la hora de
girasol).
mitigar el impacto de eventos climáticos, es muy efectivo. Mitigar riesgos
Es necesario analizar hasta dónde podemos arriesgar
Éste es un año muy especial. Hace pocos meses se
y conviene transferir el riesgo. Hay muchas opciones
hablaba de súper cosecha, récord y futuros excedentes de
de cobertura con costos menores. El seguro es una
producción y de dinero en Paraguay. Hoy, lo que vemos nos
herramienta más que permite continuar el trabajo del
marca un futuro no tan brillante como el que se planificaba,
productor, cuidando las inversiones y el patrimonio de su
los márgenes se achican y las condiciones son adversas.
familia.
44 | Agrotecnología
Empresas
CIABAY - CASE IH
Otro día de buenos negocios
Marcando presencia en Campo 9 con la apertura de su nueva sucursal y desde una infraestructura diferenciada, Ciabay apunta a atender de la mejor manera a los agricultores que confían en la marca Case IH.
E
l pasado 18 de noviembre se llevó a cabo en Campo 9 el “Día de buenos negocios Ciabay - CASE IH” organizado por ambas
firmas, con el objetivo de mostrar las características, aplicaciones y funcionamiento de las diferentes maquinarias de la línea. Se trata de un evento anual, realizado por segundo año en Paraguay. En esta edición, se buscó potenciar la nueva sucursal de Ciabay en Campo 9. La primera vez fue en Katueté. ¿Las ventajas? Maquinarias e implementos agrícolas CASE IH
a un precio diferenciado, condiciones especiales en toda la línea de productos, descuentos y - sobre todo - la oportunidad de hacer buenos negocios para los clientes de la zona. Augusto Ruiz Bresanovich (gerente de la sucursal de Campo 9) destacó que el cliente puede encontrar todo el portafolio que ofrece Ciabay con CASE IH; desde las más pequeñas hasta las más grandes maquinarias, como cosechadoras de granos y de caña de azúcar, sembradoras y pulverizadoras, además de toda la línea de repuestos. “Se trata de equipos modernos, tractores con alta y con baja especificación e implementos para la agricultura de
46 | Agrotecnología
Augusto Ruiz
Empresas
precisión. Este es un segmento que precisa de tractores de 60 y 90 HP, cosechadoras axiales y a rotor, pulverizadoras… es una zona de producción mixta y queremos ofrecer de todo al cliente”, agregó. Ruiz destacó el soporte de fábrica CASE IH: especialistas de productos, de tractores y de cosechadoras que participaron del Día de Negocios acompañando a los clientes. “Los asistentes tuvieron la oportunidad de subir a las máquinas, probar y estar en contacto con los técnicos de CASE IH y el personal de Ciabay, que les orientaron en todo lo referente al funcionamiento, operación y mantenimiento de las máquinas”, resaltó.
Pablo Berretti
Apuntando al productor paraguayo Pablo Berretti (gerente comercial CNH Industrial para la
es ofrecer al productor local la posibilidad de acceder a la mejor
marca CASE IH), manifestó el apoyo de fábrica en la apertura
tecnología en determinados días de ofertas. Destacó que CASE
de la nueva sucursal de Ciabay en Campo 9 y el segundo “Día
IH fabrica tractores de baja y alta potencia (45 hasta 550 HP),
de buenos negocios en Paraguay”. Remarcó que la propuesta
cosechadoras de granos de todas las dimensiones (hasta la mayor del mundo, la 9230) y pulverizadoras, enfocándose a través de los años más en el productor que en el producto. “La oferta que tenemos en Paraguay es para Paraguay, porque el foco de la marca es el productor. En otros países, como Uruguay o Chile, se vende otro tipo de productos, de acuerdo a las exigencias de cada mercado”, aclaró. En ese sentido, señaló que toda la gama de productos de CASE IH se presentó al productor de Campo 9. Y agregó que en dicha región, además de soja se trabaja en el área forestal, en ganadería y lechería, por lo que la oferta también es variada. “Tenemos tractores diferentes, tanto para colocar una pala como para trabajar un feedlot, hacer una siembra o fumigación o abrir tierras nuevas. Esta región es muy particular, tiene muchos tipos de producciones. Incluso dentro de Paraguay hay distintas ofertas de productos para diversas regiones”, subrayó Berretti. En cuanto al posicionamiento de la marca, sostuvo que es muy conocida por las cosechadoras axiales: fue CASE IH quien creó el sistema de cosecha axial en 1977, llevando más de 30 años en la fabricación de máquinas axiales. “Cuando uno menciona CASE IH automáticamente lo vincula con la cosechadora de granos”, afirmó. E indicó que actualmente fabrican toda la línea de productos que se requieren en la producción agropecuaria (para heno, forraje, café, algodón y maíz, entre otros). El diferencial Entre las ventajas que ofrece CASE IH se distinguen los motores con cada vez menor consumo de combustibles, máquinas con mayor productividad integradas a un manejo confortable, tractores de alta especificación con sistema de inyección que reduce el consumo de combustibles, control y acción de la potencia en la cabina (el tractor solo va gerenciando
Agrotecnología
| 47
Empresas
Representantes de fábrica CASE IH
lo que necesita consumir, en función del trabajo que va a hacer). También un sistema de piloto automático, programación de las acciones de trabajo y almacenaje de datos en la memoria, todo lo cual agiliza la tarea del operador. “Se optimiza el tiempo y el tractor puede incluso trabajar 24 horas por día. La tierra no se puede ampliar, entonces uno debe buscar ser más productivo por unidad de superficie y esto se puede lograr con máquinas más rápidas y de mejor performance, como CASE IH”, enfatizó. Recalcó que los productos de esta marca no son genéricos, sino que fueron pensados apuntando al productor paraguayo. “En Paraguay seguimos creciendo, es el productor más grande de Latinoamérica luego de Brasil y Argentina. Todas las marcas buscan tener una buena performance en Paraguay. CASE IH la tiene y ha crecido paulatinamente en estos años, con su propia producción”, concluyó.
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Sectores productivos
APICULTURA
Carlos Escobar
Licenciado en Química Departamento de Apicultura Vice Ministro de Ganadería
Un plan necesario y oportuno En la última década del siglo 19, inmigrantes europeos trajeron colonias de abejas (italianas primero y alemanas después). Hasta 1960, Paraguay exportó miel al mercado europeo… pero la introducción de la abeja africana hizo que se fueran suplantando las razas europeas por los híbridos (o poli-híbridos) africanizados. Hoy, el Estado busca responder desde un Plan Nacional a las necesidades y limitaciones de un sector clave para la gestión ambiental, que también contribuye a las políticas sociales.
L
a problemática del sector apícola en nuestro país es
flora, poca diversificación de la producción en la cría de abejas,
compleja. Precisamente para estudiarla se crearon las
escasa valoración de los servicios eco-sistémicos (que brindan
“mesas apícolas”, siendo el espacio natural de discusión el
las abejas al sector agropecuario y a la conservación de la
Vice-Ministerio de Ganadería. Como consecuencia de las
biodiversidad en general), robos y saqueos de colmenas, falta de
circunstancias que están afectando al sector y ante la necesidad
control del movimiento de colmenas de abejas y mortandad de
de un enfoque global, surge el Programa Nacional de Apicultura
abejas por defensivos agrícolas, entre otros.
y Meliponicultura. En este sentido, ya se están introduciendo también la cría y conservación de la especie nativa, porque la pérdida de un polinizador específico conlleva también una pérdida de la biodiversidad, considerando la relación planta-abeja.
El PRONAM El Programa Nacional de Apicultura y Meliponicultura (PRONAM) fue aprobado por Resolución N° 575/2012, encargando al ViceMinisterio de Ganadería toda su coordinación e implementación.
Los problemas más trascendentes en el sector apícola son la
Está basado en 3 ejes. El primero es la alianza público-privada,
falta de asistencia técnica y crediticia suficientes, un gremio de
para lograr una mayor cobertura técnica, crediticia y de
productores atomizados, saturación de zonas por superpoblación
comercialización. El segundo eje es el desarrollo diferenciado en
de abejas y superposición de funciones (y ausencia de
rubros y acciones, categorizando la producción en 4 grupos: de 1
coordinación interinstitucional) entre entes públicos que cubren
a 3 colmenas, apicultura de hobby; de 4 a 19, apicultura familiar;
al rubro. A esto se suman la higiene, sanidad e inocuidad de la
de 20 a 50 colmenas, apicultura granjera; y de 50 en adelante,
producción apícola deficiente, recursos escasos y mal dirigidos al
apicultura empresarial. El tercer eje es la competitividad, ya que
sector apícola, cambio del uso de tierra y pérdida de recursos de
50 | Agrotecnología
Sectores productivos
necesitamos especializarnos en algún tipo de apicultura para
(en calidad y cantidad) que ofrezcan la higiene y sanidad
poder competir.
necesarias que garanticen la inocuidad de la producción.
El programa es encarado a través diferentes instrumentos.
La provisión de materiales y equipos a nivel país también
Existe una Ley Apícola (665/77) y su decreto reglamentario, pero
es una necesidad que debe ser abordada para cubrir las
requiere de algunas actualizaciones. Por medio del ordenamiento
necesidades del apicultor, pues la apicultura nacional incluye
territorial, se busca dividir al país en zonas de producción para
15 mil productores, 63 mil colmenas y una producción anual
exportación, mercados internos y sobre todo para la producción
de 800 toneladas. También se requiere de una transferencia de
de núcleos de cera o polen y material vivo… porque con la
tecnología basada en la estrategia de “formar formadores” para
producción de biocombutibles (principalmente el etanol), en
tener mayor cobertura técnica. Y también se necesita de un
muchos departamentos las superficies están siendo invadidas por
control de calidad para garantizar la transformación industrial
caña de azúcar. Y al realizarse el corte, la abeja cosecha el mosto
que le dé a la miel de abeja y sus derivados el uso como
y lo convierte en miel negra. El área de cobertura de la caña de
materia prima (principal y auxiliar) en los procesos alimenticios,
azúcar es muy grande, y allí el criador debe reconvertirse en
farmacéuticos e industriales. Otro punto a implementar es la
productor de núcleos de cera o polen, pues la miel que cosecha
gestión de comercialización (para asegurar un mercado rentable),
de su colmena no es genuina (no deriva de las flores).
así como la promoción del consumo como alimento diario y el estudio de un seguro apícola para proteger la inversión de los
Otro punto importante es el Registro de apicultores y
productores.
colmenares, porque cuando se trabaja con animales la capacidad de carga es fundamental. El principio de protección de la flora
Los 4 objetivos
y la abeja busca actuar sobre los efectos del uso de defensivos
A este efecto se está acompañando el Plan Apícola Nacional
agrícolas y de la quemazón de los campos, que suele efectuarse
mediante el Consejo Nacional de Apicultura (que integran 17
en la temporada de arranque de cultivos (agosto), cuando se
representantes departamentales y presidentes de asociaciones
pierde cosecha tempranera de miel. Otro gran avance se da
apícolas legalmente reconocidas, un organismo asesor que
dado en la organización de productores, con la Confederación
funciona “ad honorem” en el Departamento de Apicultura). A
Paraguaya de Cría de Abejas que aglutina a apicultores y
inicios de 2014, este Consejo Nacional de Apicultura estableció
meliponicultores. Las investigaciones apícolas apuntan al aumento
apuntar a 4 grandes objetivos: el aumento de la productividad,
de la productividad, la resistencia a plagas y enfermedades y a los
mediante la jerarquización y aumento
servicios ecosistémicos en la polinización de cultivo.
cobertura técnica a los apicultores; la creación de una línea de
en la formación y
crédito oficial para los estratos de cría de abejas familiar, granjero Necesidades y limitantes
y empresarial por parte del CAH, FG y BNF; la mejora en el
La diversificación productiva (miel, cera, polen, propóleo, jalea)
Registro Apícola, a través de la descentralización administrativa
es una necesidad, así como la sanidad apícola que constituye un
del VMG y aumentando la cobertura con el apoyo del SENACSA
problema mundial. También falta asistencia crediticia a través
y la DEAg; y finalmente, la ampliación de los canales de
del Crédito Agrícola de Habilitación para los apicultores a nivel
comercialización de la miel de abejas, incluyendo a la misma en el
familiar y por medio del Fondo Ganadero y el Banco Nacional
programa de merienda escolar emprendida por las gobernaciones
de Fomento para apicultores granjeros y empresariales. Aquí
y el Gobierno Central. A 10 meses, tenemos cumplidos 3 de estos
nos encontramos con otra debilidad de la apicultura nacional: la
objetivos y solamente falta la línea de créditos que estamos
respuesta productiva es muy alta, pero el manejo de cosecha y
gestionando con el Viceministro.
post-cosecha es deficiente por la ausencia de salas de cosecha
Agrotecnología
| 51
Sectores productivos
La organización de productores también marca un hito para nosotros, porque colocamos a todas las asociaciones de productores de cría de abejas bajo una misma bandera… que es la Confederación Paraguaya de Cría de Abejas (CPCA), creada el 3 de marzo de 2014 en San Lorenzo. La Confederación Paraguaya de Cría de Abejas tiene entre sus principales objetivos ser el único organismo de representación nacional para la defensa gremial en
transporte se efectuará en baldes plásticos de 30 kilos y luego
las áreas económica, social y ambiental del sector, formar parte
serán fraccionados en sachets y diversas presentaciones. El
del Consejo Nacional de Apicultura en igualdad de condiciones con
desafío es la implementación en 22 distritos y 800 escuelas, para
las organizaciones de productores con personería jurídica, ejercer
83 mil escolares que van a demandar 75 toneladas de miel.
la representación de la oferta y certificar la producción y servicios apícolas entre las organizaciones de productores. El 30 de junio
Se esperan lograr beneficios académicos (alimentos saludables
de 2014 se procedió a la elección de autoridades de la CPCA.
en nutrientes, en calidad y cantidad para un mejor desempeño
Paraguay era el único país que no estaba inmerso en el contexto de la Asociación Internacional de Apicultura y tampoco lo estaba a nivel de organización regional.
TABLA 1. Miel de abeja paraguaya (Valores) Parámetro
Valor
Humedad (%)
19.5
pH
4.4
Azúcares reductores (%)
72.4
Se plantea, por cada colmena de abejas melíferas, aumentar de
Densidad (g/ml)
1.41
14 a 21 kilos de miel, obtener 300 gramos de cera y 1,5 kilos de
Sacarosa aparente (%)
3.5
Las metas Las metas establecidas incluyen la productividad sectorial, a partir de la identificación de la demanda de productos y servicios.
polen, 1 kilo de propóleos y (para quien produce material vivo) por lo menos 3 núcleos por colmena.
Roatación óptica
-20.5
Azúcares superiores (%)
2.4
Acidez (meg/Kg)
33.0
Proteína Bruta (%)
1.6
Diastasas gothe
41.6
nuevos productores por año y contar con promedios de 4, 20 y 50
Sales minerales (%)
0.5
colmenas para productores familiares, granjeros y empresariales
HidroximetilFurfural (ppm)
23
En otros aspectos, se quiere lograr una cobertura técnica y crediticia gradual y sostenida de los productores de abejas registrados, en mil por año. También se busca formar a 100
respectivamente. El Programa de Complemento Nutricional Escolar
escolar), económicos (33% de mejora en ingresos por cada kilo
Se está desarrollando mediante un plan piloto en el
de miel comercializada, debido al mayor valor agregado y canal
Departamento de Caaguazú, impulsado por el MAG con el apoyo
de comercialización directa asegurada), sociales (15 mil familias
de la Secretaría de Lucha contra la Pobreza. Pretende, con la
beneficiadas, organizaciones de productores consolidadas, cadena
incorporación de 5 gramos de miel de abeja en el Programa de
de valor fortalecida) y ambientales (polinización de cultivos,
Complemento Nutricional, mejorar la palatablidad de la leche
mantenimiento de la biodiversidad, mejora del ambiente).
y proporcionar energía inmediata y sin “calorías vacías” a la población escolar. El sachet de miel va a permitir una mejora sustancial, porque es un alimento natural compuesto de azúcares
Programa Piloto Caaguazú
simples complementados con sales minerales. Cuanto más oscura sea la miel, mayor riqueza en proteínas y vitaminas tiene.
Beneficia en forma directa a 83 mil niños y niñas que reciben leche, cereal y miel apícolas para su con-
El Plan Piloto Caaguazú fue lanzado el 9 de julio de este año
sumo. Mejoró en un 33% los ingresos de 15 mil apicul-
en la Gobernación Departamental. La Resolución 1453 del MAG
tores y 60 mil familias de la cadena de valor apícola.
lo declara “de interés ministerial” y solicita el apoyo de todas las
Se realiza una provisión de equipos y adecuación de
instituciones para el cumplimiento de sus objetivos para 2015. A
infraestructuras por valor de 75 mil dólares america-
nivel país, se realizará la cosecha de miel en un centro de acopio
nos en concepto de contrapartida de implementación.
(fijo o móvil) manteniendo la higiene, seguridad y sanidad. El
52 | Agrotecnología
Eventos
AGRODINÁMICA 2014
20 años mostrando nuevas tecnologías Una verdadera fiesta de la producción fue la que se vivió durante 4 días en el área demostrativa de la Cooperativa Colonias Unidas Limitada en Hohenau. Entre lluvias y sol radiante, del 2 al 4 de diciembre cerca de 50 mil visitaron la muestra que conmemoró sus 2 primeras décadas mostrando las últimas tecnologías para el agro.
M
ás de 200 empresas expositoras, un público numeroso y
en toda su expresión. Ya pasaron 20 ediciones… y vendrán
un universo tec.nológico en vidriera formaron parte del
muchas más, evolucionando junto a los productores que apuestan
menú de una de las más importantes ferias agropecuarias del
a herramientas tecnológicas que contribuyan a producir más y
país. A esto se sumaron las charlas técnicas distribuidas en las
mejor, apuntando a la sostenibilidad.
diferentes jornadas, así como las temáticas de agronegocios, calidad agroambiental y empresarial y jornadas pecuarias. Todo apuntado a captar el interés de los estudiantes, productores, técnicos y profesionales que visitaron la muestra. Distinciones, reconocimientos, la fiesta de los 20 años, festival, shows, deportes, actividades pecuarias, remates de ganado, atracciones para los niños, un mini-rally, conciertos y mucho más. Solamente quien asistió, pudo vivir la Agrodinámica 2014
54 | Agrotecnología
Eventos
Agustín Konrad
José Endler
Palabra de presidente
Héctor Cristaldo
Juan Afara
los productores cooperativizados en el gobierno, para que ayuden
El presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa
a articular acciones a favor de la producción y el agronegocio. Y
Colonias Unidas Limitada, Agustín Konrad, destacó en el acto
resaltó la importancia de practicar una agricultura responsable,
inaugural la solidaridad y el espíritu de trabajo reinante en el
respetando los recursos naturales y haciendo un buen manejo de
sector cooperativo, que ha generado un crecimiento importante
los insumos agrícolas. Igualmente, remarcó el crecimiento de la
en los últimos años. Recordó que la Agrodinámica se gestó bajo
participación de la carne en el mercado, así como la necesidad
la presidencia de Pablo Kettermann, acompañado de un equipo
de aumentar su producción para abastecer la demanda local y
de trabajo conformado por Carlos Pegoraro, Eduardo Velázquez
global.
y Orlando Gallas, quienes sembraron la idea de realizar un evento que aporte conocimiento a los productores asociados.
Inversiones permanentes
También señaló que Eduardo Dietze, Liliana Tischler y Orlando
El presidente de la Comisión Organizadora de la muestra,
Gallas fueron los técnicos que cumplieron 20 años junto a la
José Endler, agradeció a los directivos y a todo el grupo
Agrodinámica, al igual que las empresas Dow Agrosciences,
de trabajo involucrado en la muestra, como también a las
Vicoza SRL y BASF (representada por la empresa nacional
empresas participantes que prestigian cada edición. En cuanto
AGROTEC).
a las inversiones realizadas, informó que en los últimos 4 años colocaron 3.400 millones de guaraníes en el predio, para ofrecer
Konrad destacó además la variación de precios registrada en
una cómoda infraestructura y seguridad para los expositores y
los commodities en comparación con el año pasado, remarcando
visitantes. Por otra parte, manifestó que le preocupa el silencio de
que el rendimiento obtenido será mucho menor. El promedio de
los productores ante la situación de endeudamiento generalizado.
rendimiento de la cooperativa en los últimos 5 años es de 4.680
“Tenemos muchas deudas”, enfatizó.
kilos por hectárea en maíz, 2.380 kilos en soja y 2.261 kilos en trigo, según informó. Estimó que 2015 va a ser un año difícil para la agricultura y que será necesario contar con representantes de
Agrotecnología
| 55
Eventos
potencial que tiene Paraguay, su capacidad productiva que lo está posicionando en el mundo”, recalcó. Compromiso oficial El vicepresidente de la República, Juan Afara, reafirmó el compromiso del gobierno con el sector productivo. Afirmó que el modelo cooperativo está dando muy buenos resultados, y que la Agrodinámica fue mostrando la evolución y el dinamismo del agro con tecnologías innovadoras. “Desde el gobierno hay un compromiso. El presidente Cartes aprecia y respeta al sector productivo, no discrimina, es respetuoso de la gente que trabaja con quien dialoga. Y eso se va a mantener, porque entendemos que somos productores de alimentos y debemos salir al mundo con nuestros productos”, explicó. “Vamos a encontrar el punto de equilibrio para que el país pueda recaudar, necesitamos trabajar juntos. Apostamos y confiamos en el desarrollo cada vez más fuerte del sector productivo, porque Paraguay necesita de cada uno de los productores, desde el más pequeño hasta el más grande, trabajando juntos y en paz”.
Contra la discriminación Tampoco faltaron los reclamos del sector hacia las autoridades. Héctor Cristaldo (Unión de Gremios de la Producción) criticó el concepto atribuido por “un grupo” en la capital del país a los agricultores. “Es la misma gente que presenta proyectos de Ley para no discriminar condición sexual por ejemplo… pero cuando esa misma gente nos llama “sojeros” nos está discriminando, porque el sojero no existe, ya que esa misma persona planta maíz y no le llaman maicero, planta trigo y no le llaman triguero. El que usa la palabra sojero, discrimina”, aseveró. Al respecto, enfatizó que son productores agropecuarios que cultivan diversos asociados con la ganadería y la producción forestal entre otros. Remarcó que de los 500 mayores contribuyentes en el Ministerio de Hacienda, 74 son empresas relacionadas al sector productivo. “Basta de mentiras, pagamos impuestos y pagamos mucho. Con la reforma tributaria que entró en vigencia este año, ya empieza a transparentarse: en 6 meses, 431 mil millones de guaraníes ingresaron desde el sector, que es responsable del aumento del 60% de la recaudación. Trabajemos con números y dejemos de hacer politiquería sobre el principal
56 | Agrotecnología
Eventos
20 AÑOS DE CRECIMIENTO
Homenajeando a los pioneros 20 años “caminando juntos”. La muestra que empezó en 1994 festejó en 2014 sus primeras 20 ediciones mostrando las
y los expositores, un pequeño homenaje a la labor que realizan para que la Agrodinámica siga creciendo cada vez más”, agregó.
novedades y tecnologías para el agro. El festejo se realizó el 2 de diciembre, con la presencia de autoridades cooperativas,
Recibieron reconocimientos Pablo Kettermann (ex presidente del Consejo de Administración de la CCU), Liliana Tischler,
invitados especiales y asociados en general.
Eduardo Dietze, Orlando Gallas y Carlos Pegoraro. También También fueron entregados reconocimientos a las personas
representantes de las empresas que participaron en forma
y expositores que con toda firmeza acompañaron la muestra
ininterrumpida en las 20 ediciones de la Agrodinámica: Dow
durante 20 años. Eduardo Dietze (gerente del área de Producción
AgroSciences, BASF y Vicoza. La gala cerró con un brindis entre
y Abastecimiento de la CCU) expresó que desde la visión y misión
los presentes, seguido de un show musical y de fuegos artificiales
de innovar se fueron creando espacios nuevos en cada edición.
en el nuevo escenario de la muestra.
“Son 20 años que queremos compartir con la familia en general
Agustín Konrad entrega el reconocimiento a Pablo Kettermann por ser el primer Presidente en apoyar la iniciativa de la Agrodinámica
Eduardo Dietze recibe la distinción
Entrega de distinción a la empresa BASF
Agrotecnología
| 57
Eventos
Entrega de reconocimiento a Orlando Gallas
Liliana Tischler recibe la placa de manos del presidente de CCU, Agustín Konrad
Reconocimiento a la empresa Vicoza SRL
Reconocimiento entregado a Carlos Pegoraro
Representantes de Fenasoja Brasil durante el acto de festejo de los 20 años de Agrodinámica
Entrega de reconocimiento a Dow Agrosciences
58 | Agrotecnología
Agroconsult s.r.l. tecnología agropecuaria
Coop. La Paz
En estas fechas especiales solo podemos decirles Muchas Gracias por acompañarnos durante este año que culmina y desearles venturoso y próspero 2015...
Salud!
Equipo Agrotecnología
Estadísticas
Víctor Enciso
Ingeniero Agrónomo Dpto. de Economía Rural Fac. de Ciencias Agrarias Campus San Lorenzo - UNA
Indicadores económicos 1. Inflación y tipo de cambio Inflación acumulada 2014:
3. Financieros y monetarios 2,7%
Inflación 2013 (enero-diciembre): 3,7% Tasa de Política Monetaria Objetivo: 6,75% Tasa Interbancaria (al 18 de 5,79% noviembre 2014): Tasa usuraria en G: 56,94% Tasa usuraria en USD: 15,97% Dólar (cierre al 17 de noviembre 2014): 4.650 G/USD Morosidad bancos: 2,14% Morosidad financiera: 4,57% Cartera de crédito: 60.257.892 (Millones de G) 0,56% (un año), 0,32% (6 meses) Libor1 : 3,25% (17-Nov-14) Prime1: 6.980 millones de dólares* (14 Reservas internacionales: de noviembre 2014) Inversión directa extranjera (2012): 143.868* (millones de USD)
2. Saldo de la deuda pública Externa 2013*:
2.677.032 (miles de dólares)
Externa 2013* (% del PIB): Externa setiembre 2014*:
9,0% 3.623.163 (miles de dólares)
Tasas de interés pasivas en G Año
A la vista
A plazo
CDA
Interbancario
Septiembre 2013
0.80
7.48
10.84
4.68
Septiembre 2014
0.86
6.98
8.21
s/m
Promedio ponderado
A plazo
CDA
Interbancario
Septiembre 2013
8.89
0.24
3.60
5.88
Septiembre 2014
8.10
0.18
1.07
4.82
Tasas de interés pasivas en USD Año
*Indica cifras preliminares http://online.wsj.com/mdc/public/page/2_3020-libor-20141117.html?mod=mdc_pastcalendar
1
Cartera de crédito por actividad económica. Setiembre 2014 Actividad económica
Bancos y Financieras*
Agricultura
23%
Ganadería Industria Comercio al por mayor Comercio al por menor Servicios Consumo Exportación Sector financiero Total
11% 10% 15% 9% 8% 16% 1% 7% 100%
*Setiembre 2014
60 | Agrotecnología
Estadísticas
4. Producción PIB (2013):
26.999.644 (Miles de Guaraníes constantes de 1994)
PIB per cápita (2013):
3.980.268 G per cápita
PIB (2013):
14.096.936 (Miles de Dólares constantes)
PIB per cápita (2013):
2.091 USD
PIB por sectores (%): Sector económico
2013*
Agricultura
18.7
Comercio Binacionales Industria Gobierno general Impuestos a los productos Ganadería Servicios a los hogares Transportes Construcción
14.7 10.5 10.1 8.4 6.4 5 4.9 3.4 3.4
Finanzas
2.8
Los demás
11.6
TOTAL
100
5. Sector externo
Producción de los principales rubros agropecuarios 2012/2013
Soja (Tn)
4,344,959
9,086,000
Trigo (Tn) Maíz (Tn) Girasol (Tn) Arroz con riego (Tn) Aceite de soja Harina de soja Ganado (Cabezas) Bovinos faenados (cabezas) Porcinos faenados (cabezas) Aves faenadas (unidades)
1,560,600 3,079,525 78,950 396,000 153.725 2.288.036 13,291,164 1,239,339 253,193 47,287,559
1,430,000 4,120,000 115,500 617,400 620.636 618.275 13,376,456 1,621,850 297,429 47,763,133
Tractores Cosechadoras Pulverizadoras
8.529.301 (Miles de USD)
1º Semestre 2013
1º Semestre 2014
1.320
987
254 45
254 201
Peso relativo 37% 32% 7% 24% 9.432.341
Importaciones registradas 2013*:
11.302.069 (Miles USD)
Importaciones registradas enero-octubre 2014*:
9.419.611 (Miles USD)
Principales importaciones por tipos de bienes (año 2013*) Tipos de bienes Peso relativo Bienes de consumo 31% No duraderos 24% Alimentos 5% Bebidas y tabacos 3% Otros 16% Duraderos 7% Bienes intermedios 33% Combustibles y lubricantes
14%
Substancias químicas
9%
Otros Bienes de capital
Maquinarias importadas Maquinarias
9.432.341 (Miles de USD)
Exportaciones registradas enero-0ctubre 2014*: Exportaciones por niveles de procesamiento (Año 2013) Productos primarios Manufacturas de origen agropecuario Manufacturas de origen industrial Combustibles y energía Total (miles de dólares)
*Cifras preliminares
2011/2012
Exportaciones registradas 2013*:
Maquinarias, aparatos y motores
10% 36% 26%
Elementos de transporte y accesorios 7% Otros Total (miles de dólares)
3% 11.302.069
Agrotecnología
| 61
Estadísticas
6. Población y desempleo (2013) Población:
6.709.730
Tasa de crecimiento de población:
1,69% (2012)
Población => 10 años: PEA: Población ocupada: Tasa de desempleo abierto: Tasa de subocupación:
82,0% 62% 95% 5,0% 19%
7. Otros Operaciones en la Bolsa de Asunción Setiembre 2013:
26.269 (millones de G)
Setiembre 2014: Salario Mínimo:
85.179 (millones de G) 1.824.055 G
Precio de la soja y proyección (USD/T) Trimestres
Precio
2012Q1
466.5
2012Q2 2012Q3 2012Q4 2013Q1 2013Q2 2013Q3 2013Q4 2014Q1 2014Q2 2014Q3 2014Q4 2015Q1 2015Q2 2015Q3 2015Q4
524.2 615.8 544.4 532.8 540.0 516.5 479.4 498.3 540.4 417.0 377.7 381.7 385.1 385.8 382.2
Fuentes consultadas: Banco Central del Paraguay (BCP) Dirección General de Estadísticas, Encuestas y Censos (DGEEC) Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) Fondo Monetario Internacional (FMI) Wall Street Journal
62 | Agrotecnología
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