Molinos Río de la Plata S.A. by AG Sustentable

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Índice

Alcance de este Reporte

Carta del Comité Ejecutivo

El compromiso con la sustentabilidad

Prioridades de la sustentabilidad para Molinos

Este primer Reporte de Sustentabilidad de Molinos Río de la Plata tiene el objetivo de presentar el desempeño de la empresa en materia de sustentabilidad, abordando aspectos económicos, sociales y ambientales durante el año 2011. Además, por ser el primer año en el que se publica un informe de estas características, también se incluye información cualitativa de años anteriores e indicadores cuantitativos de 2010. El alcance del reporte se limita a las plantas, centros de distribución y oficinas centrales de la compañía ubicadas en Argentina, sin contemplar acopios, áreas comerciales, empresas subsidiarias y plantas radicadas en otros países.

Etapas de definición de la estrategia

Perfil de Molinos

Desempeño económico

Gobierno corporativo , transparencia y grupos de interés

Salud, bienestar y calidad de vida

Desarrollo humano y entorno comunitario

Desarrollo ambiental sustentable

Seguridad alimentaria y energética

Índice de contenidos e indicadores GRI

Para su elaboración se utilizó la Guía G3.1 de la Iniciativa de Reporte Global (Global Reporting Initiative – GRI), actualmente el marco más aceptado a nivel global para desarrollar este tipo de reportes, aplicando al nivel C y utilizando la versión final del suplemento alimenticio publicado en mayo de 2010. El proceso de elaboración del Reporte estuvo a cargo de la Gerencia de Asuntos Corporativos y Relaciones Institucionales, y contó con la participación de áreas de toda la compañía. Se realizaron reuniones individuales con los gerentes para identificar los temas clave de cada área y realizar un análisis de materialidad que permita incluir información que refleje los temas sociales, ambientales y económicos relevantes para la empresa y sus grupos de interés.

El reporte está disponible en el sitio web de Molinos > www.molinos.com.ar

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

La sustentabilidad la hacemos entre todos “Debemos trabajar para que sea un tema prioritario en nuestras decisiones”

Carta del Comité Ejecutivo con motivo de dar a conocer las nuevas Estrategias de Sustentabilidad que se están implementando desde hace ya varios años en Molinos, y la importancia del cuidado y el bienestar tanto de los consumidores, como los empleados que integran la compañía y el planeta en el que habitan. En línea con las tendencias mundiales y luego de un largo camino recorrido durante los 110 años de trayectoria de Molinos, queremos presentarles nuestra Estrategia de Sustentabilidad cuyas bases han sido elaboradas con el aporte de muchos de nuestros colaboradores. Ya en la Filosofía Corporativa Perez Companc están sentadas las bases de nuestro enfoque histórico en lo que hoy se ha dado en llamar Sustentabilidad: “La habilidad o capacidad para perdurar en el largo plazo”. Entre otros muchos conceptos allí se destaca la “cooperación para el progreso de empleados y la comunidad”, se promueve la “responsabilidad de invertir y crear trabajo” y el “desarrollo de las personas”, se apuntala la calidad a través del “hacer las cosas bien, cada vez mejor”, se propicia el cuidado del entorno promoviendo “un uso racional de los recursos para procurar y mejorar el medio ambiente en forma compatible con el desarrollo futuro de la sociedad” y se define a la ética empresarial como valor supremo requiriendo “un comportamiento que no sacrifique la misión de largo plazo en pos de los oportunismos”. Sobre estos principios fundacionales hemos definido ahora una Estrategia de Sustentabilidad totalmente alineada con la Estrategia de los Negocios presentes y futuros de Molinos, comprometiéndonos a que las personas mejoren su calidad de vida y bienestar a través de productos que promuevan una alimentación saludable, garantizando la seguridad alimentaria, evitando y/o reduciendo el impacto ambiental de nuestras actividades , garantizando el trabajo seguro y digno, y generando capacidad instalada y conocimiento para un mayor desarrollo de nuestro entorno comunitario.

> Propender al desarrollo integral de nuestros colaboradores y de nuestro entorno mediante la generación de empleo seguro y de programas de apoyo comunitario. > Propiciar un desarrollo ambiental sustentable, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente, mediante la gestión racional de los recursos (agua, energía, materiales y packaging), la reducción, reutilización y reciclado de los residuos y vertidos, y el control / reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero, colaborando así con la preservación de nuestra biósfera. > Generar y fomentar la utilización de energías sustentables, como el biodiesel, supervisando y acompañando todos los eslabones de la cadena de valor a través de la industrialización de los productos del campo argentino. Con aquellos principios originarios de la Filosofía Corporativa Perez Companc como guía, desde el año 2008 venimos trabajando en este enfoque para ajustarlo y alinearlo con la estrategia de nuestras dos áreas de negocio. La Sustentabilidad es transversal a toda la compañía y cada uno de nosotros somos actores clave de este proceso. Porque una empresa es un proyecto humano de realizaciones económicas que transcurre hacia el futuro, los invito a trabajar para que este sea un tema prioritario en nuestra toma diaria de decisiones y para que cada uno de nosotros nos hagamos responsables y nos comprometamos a ser partícipes activos de este desafío.

Comité Ejecutivo Amancio Oneto, Gerente General y CEO Pedro Rodriguez, Gerente General de Graneles Agustín Llanos, Gerente General de Marcas

Los cuatro ejes que componen esta moderna visión de la Sustentabilidad sintetizan los temas prioritarios sobre los que se sostienen nuestros procesos productivos:

Alfredo Reta, Gerente General de Recursos Humanos y Organización Cristian Bussio, Gerente de Administración y Finanzas / CFO Luis Palacios, Gerente de Desarrollo Tecnológico e Innovación Industrial

> Promover la nutrición y hábitos de vida saludable a través de la mejora del perfil nutricional de nuestros productos, garantizando la seguridad alimentaria, el etiquetado y el marketing responsable.

Sergio Fandiño, Gerente de Asuntos Corporativos y Relaciones Institucionales

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

El objetivo de la Estrategia de Sustentabilidad es desarrollar y hacer crecer el negocio de Molinos, generando beneficios en audiencias clave, tales como empleados, proveedores, clientes, consumidores, inversores y la comunidad en general. Asimismo, esta estrategia busca generar recursos genuinos para la Argentina, creando empleos, innovando, contribuyendo a desarrollar a los proveedores y productores de la empresa, y acompañando el desarrollo de las personas dentro y fuera de la organización, con el foco puesto, como desde el primer día, en la generación de valor agregado a los productos del campo argentino.

El compromiso con la sustentabilidad

En Molinos consideramos que la Sustentabilidad es transversal a las áreas de la compañía y cada uno de sus colaboradores contribuye a la misma. Pese a que no existe un mecanismo preestablecido de reuniones vinculadas a la Sustentabilidad de la compañía, los encuentros periódicos se dan en función de las inquietudes de las diversas áreas. También se desarrollan reuniones de concientización sobre la temática, promovidas por el área de Asuntos Corporativos y Relaciones Institucionales. Nuestro desafío a futuro es establecer un mecanismo de concientización, seguimiento y generación de nuevas oportunidades en el marco de nuestra estrategia de sustentabilidad definida.

Desempeño económico

Seguridad alimentaria y energética

- Nutrición y hábitos de vida saludables para los consumidores. - Desarrollo de productos más saludables y en línea con las especificaciones mundiales (OMS). - Desarrollo de productos masivos e inclusivos. - Etiquetado y marketing responsable. - Salud, bienestar y calidad de vida de nuestros colaboradores.

Involucra el desarrollo integral de nuestros colaboradores y los aportes que la compañía hace a la comunidad a través de la generación de empleo, con sitios de trabajo seguros y dignos y con los programas de apoyo comunitario del entorno urbano y rural.

- Desarrollo y gestión sustentable del packaging. - Mediación y gestión eficiente de las emisiones de carbono de nuestro proceso productivo. - Promoción de la gestión eficiente del uso del agua, reduciendo, reciclando, reutilizando y reponiéndola al ecosistema en las mejores condiciones que la tecnología permita.

Contribuir a la seguridad alimentaria a fin de promover la accesibilidad local e internacional de alimentos. Desarrollo de energías alternativas a través de la generación de Biocombustibles y Bioenergías.

- Programa Nutrir Cuerpo y Alma. - Programa Comer Rico, Comer Sano. - Voluntariado. - Escuela Industrial. - Programas de capacitación y formación. - Gestión de desempeño. - Encuesta de clima. - Salud ocupacional. - Sistemas de gestión propio para seguridad ocupacional.

- Iniciativas para mitigar los impactos ambientales del packaging de productos. - Sistema de gestión ambiental. - Indicacores medioambientales: inversiones, materiales, consumo de energía, captación de agua, tratamiento y reciclado de efluentes. - Emisiones GEI. - Grupos de mejora continua.

Gobierno Corporativo, transparencia y grupos de interés

ACCIONES

PROPUESTA / OBJETIVO

Desarrollo ambiental sustentable

PROPUESTA / OBJETIVO

Desarrollo humano y entorno comunitario

- Plataforma de salud y bienestar. Evaluación de perfiles nutricionales (reducir grasas - totales y trans-, sodio y azúcar agregada). Fortificación y elaboración de productos sin TACC. - Programa Compromiso Molinos. - Sistema de gestión de calidad. - Marketing responsable: alianzas con ONGs y promoción de hábitos de vida saludables. Autorregulación publicitaria.

Desempeño económico

Salud, bienestar y calidad de vida

ACCIONES

Molinos entiende la sustentabilidad corporativa como una forma de hacer negocios, determinada por el modo en que la empresa gestiona los impactos económicos, sociales y medioambientales, y por las relaciones que genera con los distintos actores involucrados.

Molinos busca hacer crecer su negocio de forma que ayude también a las personas a desarrollar y mejorar su calidad de vida, su calidad nutricional y bienestar, buscando reducir el impacto ambiental de su producción y generando capacidad instalada y conocimiento para un mayor desarrollo comunitario y del entorno rural.

- Agricultura sustentable a través de un círculo virtuoso que integra: siembra directa, rotación de cultivos, gestión integrada de pesticidas, herbicidas e insecticidas, recuperación de los nutrientes y uso racional y profesional de las maquinarias agrícolas. - Certificaciones de sustentabilidad en la cadena de valor de la soja, incluyendo la generación de biodiesel. - Compromiso con la cadena de valor.

Gobierno Corporativo, transparencia y grupos de interés

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Prioridades de la sustentabilidad para Molinos Salud, bienestar y calidad de vida

Desarrollo ambiental sustentable

Implica trabajar en varias áreas que contribuyan, desde el lugar de la empresa, a mejorar la calidad nutricional y de vida de los consumidores:

Implica estar atentos a la problemática medioambiental, incluyendo el cambio climático, a cómo esta puede afectar nuestros negocios y como la empresa puede contribuir buscando reducir sus impactos ambientales:

> Educando y generando conciencia sobre la importancia de tener hábitos de vida saludables. > Enfocando los esfuerzos de la compañía en el desarrollo de nuevos productos y ajustando la formulación de los actuales en línea con las propuestas de mejora en la calidad nutricional de la dieta, certificando la calidad y trazabilidad de las materias primas con que se elaboran; buscando hacer productos masivos e inclusivos.

> Midiendo y gestionando eficientemente las emisiones de carbono de nuestro proceso productivo e involucrando en este desafío a toda nuestra cadena de valor.

> Proveyendo a los consumidores de información clara y sencilla de entender sobre nuestros productos, aspirando a comunicar responsablemente.

> Promoviendo la gestión eficiente del uso del agua, reduciendo su consumo y reciclando, reutilizándola y reponiéndola al ecosistema en las mejores condiciones que la tecnología permita, involucrando a nuestra cadena de valor en el logro de este objetivo.

Desarrollo humano y entorno comunitario

Además y concomitante con el pilar siguiente:

Involucra el desarrollo integral de nuestros colaboradores directos, de la cadena de valor y la contribución que la empresa hace al desarrollo comunitario y del entorno rural en el que se desarrollan sus negocios: > Colaborando para que tengan mayor conciencia de su salud y mejor calidad de vida. > Trabajando activamente en mejorar el clima laboral, transparentando la comunicación con nuestros colaboradores y mejorando sus condiciones generales de contratación. En lo que hace al entorno comunitario, involucra los aportes que la compañía hace a la sociedad, desde una gestión responsable y auditada del negocio, a través de la generación de empleo genuino para la cadena de valor del campo. Además incluye los aportes concretos a nivel comunitario a través de programa de educación, emprendedorismo, apoyo al desarrollo rural, desarrollo de proveedores entre pequeñas y medianas empresas.

> Desarrollando y gestionando de uso responsable del packaging, mejorando procesos y desarrollando nuevas aplicaciones que minimicen el impacto ambiental de nuestros envases.

> Desarrollo de energías alternativas que ayuden promover un uso más eficiente de las mismas.

Seguridad alimentaria y energética Implica un círculo virtuoso que integra siembra directa, rotación de cultivos, gestión integrada de pesticidas, herbicidas e insecticidas, recuperación de los nutrientes del suelo y uso racional y profesional de las maquinarias agrícolas. Este círculo, en su conjunto, conforma las llamadas “Buenas Prácticas Agrícolas” y representa un aporte importante en materia de gestión de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y reposición natural de nutrientes, evitando el agotamiento de los suelos. Este enfoque asegura, además, la trazabilidad de nuestras materias primas y la contribución a la seguridad alimentaria mediante la promoción de la accesibilidad de alimentos a nivel local e internacional. Incluye además el desarrollo de energías más sustentables, a través del aprovechamiento de la soja.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Línea de tiempo

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Etapas de definición de la estrategia 2008 / ETAPA 1

Gobierno Corporativo. Inicio del proceso de Responsabilidad Social Corporativa. Programa de Relaciones con la Comunidad. Anexo RSE en la Memoria y Balance.

2009 / ETAPA 2

Sistematización en la gestión de RSE (incorporando social, ambiental y gobierno corporativo). Conformación de grupo de trabajo interno para reportar la RSE. Anexo RSE en la Memoria y Balance.

2010 / ETAPA 3

Gobierno Corporativo. Inicio del proceso de Responsabilidad Social Corporativa. Programa de Relaciones con la Comunidad. Desarrollo del primer proceso de Reporte de Balance Social con formato GRI para uso interno.

2011 / ETAPA 4

Relevamiento de acciones sustentables en todas las áreas y primer boceto de Estrategia de Sustentabilidad. Proceso de trabajo interno para ajustarla y verificarla con las diferentes unidades de negocios. Redefinición de indicadores y unificación de criterios. Primer Informe GRI.

2012 / ETAPA 5

Presentación de la Estrategia de Sustentabilidad. Participación y capacitación a las diferentes áreas de negocio (transversalidad). Integración del Comité de Sustentabilidad. Primer Informe GRI publicado.

Perfil de Molinos Más de 100 años de historia

Visión, Misión y Principios

Molinos Río de la Plata S.A., fundada en 1902 en Argentina, es una de las empresas líderes de la industria alimenticia de Sudamérica, con llegada a más de 50 países en todo el mundo. Cuenta con un portafolio equilibrado entre negocio de marcas y negocio de graneles, en el ámbito local e internacional.

Nuestra Visión es ser la Compañía líder de alimentos en la región, por su confiabilidad, innovación y crecimiento.

Molinos despliega sus capacidades para la inserción de los productos argentinos con valor agregado a partir de la exportación de marcas de productos originados en el campo argentino.

Estructura y organización de la empresa y su grupo económico Molinos cotiza en la Bolsa de Buenos Aires bajo la designación MOLI. La compañía está controlada en forma directa por PCF S.A., una sociedad Argentina, que detenta una participación del 75,02% de su capital social.

Visión

Misión

En Molinos tenemos como misión generar valor para nuestros accionistas, clientes, empleados, consumidores y la comunidad haciendo crecer competitivamente nuestras marcas, mediante alta calidad en los productos y excelencia en la ejecución.

Principios

1. Ética y credibilidad en las relaciones y conducción de negocios. 2. Transparencia en las comunicaciones. 3. Desarrollo personal y profesional de nuestra gente en un ámbito de motivación e innovación. 4. Protección del medio ambiente. 5. Seguridad y salud de nuestra gente. 6. Mejora continua en la calidad de gestión. 7. Trabajo en equipo. 8. Aprendizaje de nuestros errores. 9. Liderazgo desde el conocimiento y a través del ejemplo. 10. Actitud ganadora sin soberbia.

Línea del tiempo con la historia de Molinos > www.molinos.com.ar /Historia.html

Molinos en números

plantas industriales

centros de distribución

+ DE 5.000 + DE 3.600 empleados totales

proveedores productivos, no productivos, y de promoción y marketing.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Plantas y acopios Argentina

Plantas y acopios Bs.As. Acopio Pergamino

Planta Romang

Romang - Santa Fe Acopio Bandera

Acopio Chivilcoy

Planta Santa Clara

Acopio Garupá

Rosario - Santa Fe

Acopio Lincoln

Acopio Trenque Lauquen

Planta Timbúes Santa Fe

Planta San José

Planta Don Vicente

Mar del Plata - Buenos Aires

San José - Misiones

Acopio Viamonte Acopio La Cautiva

Acopio Olavarría

Planta Manera

Planta Los Robles

Acopio Villaguay

Santa Lucía - San Juan

Bahía Blanca - Buenos Aires

Planta Concepción del Uruguay

Bodegas Carrodilla

Acopio Tres Arroyos

Concepción del Uruguay - Entre Ríos

Provincia de Mendoza

Planta

Bodegas Vistalba

Planta San Lorenzo

Provincia de Mendoza

Acopio

San Lorenzo - Santa Fe

Acopio Lincoln

Acopio Pergamino

Acopio Trenque Lauquen

Acopio Chivilcoy

Planta Don Vicente

Acopio Olavarría

Mar del Plata - Buenos Aires

Acopio Tres Arroyos

Plantas GBA Planta Granja del Sol Pilar

Tortuguitas

Planta Victoria Planta Del Viso

Planta Manera

Bahía Blanca - Buenos Aires

Planta Luchetti

Planta Matarazzo Villa Adelina

Planta Tres Cruces Villa Tesei

Planta Barracas Capital Federal

Planta Avellaneda

Planta Acopio Centros de Distribución Planta Esteban Echeverría

Planta Centros de Distribución

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Desempeño económico En 2010 y 2011 Molinos reforzó la estrategia de crecimiento y rentabilidad trazada años atrás, apuntando a alcanzar un equilibrio entre el portafolio del negocio de marcas y el de graneles, que le permitió fortalecer su posición ante los diferentes escenarios que pudieran verificarse en el contexto mundial y local. Esta estrategia de largo plazo se basó en dos pilares fundamentales: > El desarrollo de sus marcas en el mercado local e internacional y > Su creciente participación en el complejo oleaginoso mundial a través del agregado de valor local.

Negocios de Marcas

Negocio de graneles

Las marcas constituyen un importante elemento de diferenciación para los productos de Molinos. La compañía trabaja constantemente en la innovación en producto y comunicación, con el objetivo de que los consumidores perciban sus marcas como un sello de calidad y confiabilidad.

El segmento de negocios de graneles se dedica principalmente al procesamiento de soja y a la venta de harina y aceite de soja a diversos países. Las distintas plataformas de negocio son: originación de soja y girasol, trading, alimentación animal, aceites especiales, biodiesel, agroinsumos y producción de campos.

Participación de Mercado - Marcas de Crecimiento (Total nacional, en porcentaje) Marcas Líderes Matarazzo Lucchetti

Don Vicente Gallo Exquisita

Vieníssima Preferido Arlistan (cups) GDS (*)

Cocinero Lira

Pastas Caldos (litros) Arroz Sopas

Horneables Gelificables

Molienda / Originación (Tons M) 2010

2011

13,5

14,4

13,7 7,1 6,2 16 4,0 15,1

14,2 6,3 5,9 14,6 4,0 15,7

56,1 31,7 31,7 55,2 21,2

60,4 33,9 31,1 57,2 22,3

6.000

5.566 4.950

5.000

83,0 50,9 85,3 32,8 18,9 10,6

80,0 45,4 80,0 36 19,4 10,6

4.775

2.353

5.100

4.340 4.040

4.771

4.625

3.309

3.159

3.000

5.275 4.113

4.000

2.658 2.301

2.000 1.000 0 2004

Patitas (*)(1) Vegetales Congelados de Pollo Milanesa de Soja

5.435

2005

Molienda

2006

2007

2008

2009

2010

2011

Originación

Fuente: Datos propios de la compañía.

Fuente Nielsen

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Molinos en números

DATOS RELEVANTES En millones de pesos Ventas

Marcas Mercado Local Mercado Externo Graneles Mercado Local Mercado Externo

Ganancia del ejercicio (antes de impuestos) % sobre ventas RESULTADO NETO EBITDA EBITDA Marcas % sobre ventas EBITDA Graneles % sobre ventas EBTDA

Consolidado(*)

2010 10.544,5 3.257,5 2.785,9 471,6 7.287,0 656,6 6.630,4 510,8 4,8% 383,8 795,4 347,2 10,7% 448,2 6,1% 726,5

2011 12.795,5 3.826,6 3.309,6 517,0 8.968,9 727,2 8.241,7 336,8 2,6% 277,4 782,1 307,3 8,0% 474,8 5,2% 671,4

Básico(*)

2010 8.411,7 3.009,0 2.785,9 223,1 5.402,7 636,5 4.766,2 518,4 6,2% 383,8 759,8 313,9 10,4% 445,9 8,3% 821,7

2011 9.566,9 3.585,8 3.309,6 276,2 5.981,1 721,0 5.260,1 332,0 3,5% 277,4 773,1 297,3 8,3% 475,8 8,0% 881,3

(*) Incluye Molinos Río de la Plata S. A. y sus subsidiarias. (**) Corresponde a los Estados Contables Básicos de Molinos Río de la Plata S. A.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Gobierno Corporativo

Línea Ética Administrada por un tercero independiente, permite a los colaboradores y terceros denunciar toda conducta potencialmente irregular dentro de la empresa, preservando la confidencialidad y el anonimato. Desde su implementación se han recibido en total más de 140 contactos. Periódicamente se lanzan campañas de comunicación a fin de refrescar su vigencia. En 2011 se realizaron diversas publicaciones a través de carteleras, la revista interna y el envío de correos electrónicos al personal.

El Directorio de Molinos Río de la Plata Para más información acerca del Directorio ver la Memoria y Balance 2011 de Molinos Río de la Plata en: > www.molinos.com.ar

Se pueden realizar denuncias y consultas a través del número de teléfono gratuito 0800-888-2566 o en la página de Internet www.eticamolinos.kpmg.com.ar.

El Directorio de Molinos Río de la Plata S.A. está compuesto por seis miembros titulares y dos miembros suplentes. El número de miembros es fijado por la Asamblea entre un mínimo de tres y un máximo de once. El Directorio desarrolla un análisis de la conducta que deben observar sus miembros para evitar conflictos de interés y de la información que debe proporcionarse si se plantea alguna situación de esta índole. Además, participa activamente en la decisión y seguimiento de las actividades relacionadas a la Sustentabilidad. Vigente al 31 de diciembre de 2011 > Presidente: Luis Perez Companc (i) > Vicepresidente: Carlos Alberto Cupi (ii) / Guillermo Nelson García Abal (i) > Directores: Juan Manuel Forn (ii) / Jorge E. Micozzi (ii) / Carlos Gerónimo Garaventa (i) > Directores Suplentes: María Carmen Sundblad de Perez Companc (ii) / Jorge Perez Companc (i) (i) Su mandado vence el 31 de diciembre de 2012. (ii) Su mandato venció el 31 de diciembre de 2011.

Código de Conducta El Código de Conducta de la empresa establece un marco de ética empresarial que guía la actuación responsable de la compañía, y que deben cumplir todos los empleados. La Gerencia de Recursos Humanos y Organización verifica que todos los colaboradores de la compañía se notifiquen del contenido de este Código de Conducta y de sus posibles modificaciones, y que todo nuevo colaborador lo firme al ingresar a la empresa. Además, esta Gerencia tiene la responsabilidad de responder a inquietudes que eventualmente pudiera surgir con referencia a la interpretación del Código. Durante 2010 se realizó una actualización Código de Ética, incorporando pautas relacionadas con nuevas políticas internas y regulaciones externas. Asimismo, en enero de 2011, se implementó la “Declaración Electrónica Anual de Cumplimiento del Código de Conducta”, un cuestionario on-line donde cada empleado fuera de convenio completó su situación particular respecto de cada uno de los aspectos establecidos en el Código.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Salud, bienestar y calidad de vida Prioridades de Molinos en salud, bienestar y calidad de vida Plataforma de salud y bienestar Creada por Molinos, esta plataforma apunta al bienestar físico y emocional de los consumidores, basándose en el equilibrio, vitalidad, prevención, naturalidad y funcionalidad. Es una tendencia que se traslada a la alimentación y para la cual la empresa está adoptando un compromiso a largo plazo transformándola en un pilar estratégico. El compromiso de la empresa se traduce en conocer en profundidad las motivaciones de los consumidores, y acercarles a través de sus marcas, productos saludables. Esto se logra a través de dos pilares que se fortalecieron durante el 2010-2011: > Innovación: Desarrollar mejores productos (actuales y nuevos) y más saludables, sin renunciar a la practicidad y el sabor. > Comunicación: Informar y ayudar a los consumidores a realizar elecciones más saludables.

Desarrollo de la plataforma de salud y bienestar para pastas y arroz Molinos trabajó en desarrollar la plataforma orientada específicamente a pastas y arroz, concentrándose en comprender en profundidad la tendencia de Salud y Bienestar, y capturar, a partir de ello, oportunidades para aplicarlas en el desarrollo de productos de las categorías mencionadas.

Desarrollo de la plataforma de salud y bienestar para horneables y gelificables Trabajando orientados a seguir el lineamiento estratégico de la compañía y dotar de mayor cotidianeidad a la marca Exquisita, los equipos de marketing y desarrollo se enfocaron en reforzar los conceptos de Salud y Bienestar. Esta plataforma también incluyó investigación de tendencias saludables internacionales ligadas a la categoría.

Compromiso Molinos Compromiso Molinos es un Programa enfocado a profesionales de la salud, cuyo objetivo es acercar información científica sobre las características nutricionales, ventajas y beneficios de los productos de la empresa. Durante el período 2010-2011 se buscó: > Consolidar el programa e incluir contenidos referidos a las categorías core de la compañía (pastas, arroz, congelados y aceite de oliva) para darle una mayor consistencia a las acciones. > Lograr continuidad y presencia en congresos y visitas a profesionales. > Iniciar, mantener y/o fortalecer el vínculo del profesional con la empresa mediante una nueva vía de acercamiento como es el contacto personal a través del asesor nutricional.

Avances en el Programa Compromiso Molinos Durante 2010/11 Compromiso Molinos centralizó la estrategia de comunicación en conceptos basados principalmente en tres temáticas: pastas de trigo candeal, arroz parboilizado y vegetales supercongelados, e incluyó también espacios para comunicar Aceite de Oliva Extra Virgen. La compañía entregó, a su vez, materiales educativos sobre alimentación saludable y características nutricionales de sus productos en eventos con la comunidad. Asimismo, se realizaron visitas a profesionales de la salud mediante asesoras nutricionales, quienes acercaron materiales gráficos y muestras de los productos. En el marco del Congreso Argentino de Nutrición, se realizó una encuesta a los profesionales concurrentes sobre las categorías de productos más relevantes dentro del programa.

Compromiso Molinos Durente 2010 y 2011 se visitaron a

1.200

profesionales de la salud, a fin de promover una mejor calidad de vida a través de información científica de nuestras categorías.

El principal aprendizaje de este período fue haber podido recabar información sobre el posicionamiento y la valoración de los productos y marcas de la empresa entre los profesionales visitados y de esta manera contar con una herramienta fundamental para la planificación, ejecución y evaluación futuras acciones.

EVENTOS Y ACCIONES REALIZADAS CON PROFESIONALES DE LA SALUD Y LA COMUNIDAD Cantidad de contactos realizados Participación en eventos Envío de salutaciones a profesionales en fechas especiales Envío de información sobre características nutricionales de los alimentos a profesionales en fechas especiales

2010

2011

900

3.390

21.970

17.971

12.566

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Sistema de Gestión de Calidad El Sistema de Gestión de Calidad de Molinos está basado en la norma ISO 9000 y en normas internacionales de inocuidad alimentaria. Se realizan auditorías internas de gestión de calidad en cada una de las plantas para verificar el cumplimiento de las normas, y cada nueva planta adquirida es incorporada a este sistema de gestión. Las plantas industriales de Manera, Matarazzo, Avellaneda, Santa Clara, San Lorenzo y Bodega Nieto Senetiner se encuentran certificadas externamente, mientras que el resto de las plantas posee el sistema implementado, auditado internamente.

> Durante 2010 y 2011, el Sistema de Gestión de Calidad se amplió, incorporando depósitos y centros de distribución de terceros.

Asimismo, durante 2011 Molinos continuó trabajando en diferentes plantas en la implementación del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés), para garantizar la inocuidad alimentaria en sus productos. Entre ellas, la planta Santa Clara continuó con la certificación HACCP para el envasado de aceites ampliando el alcance a las presentaciones de aceite de oliva en lata y vidrio. El departamento de Gestión de calidad posee especialistas en plagas que en 2010 y 2011 se fijaron como misión que todos los establecimientos industriales, acopios y Centros de Distribución de Molinos, cumplan con los requisitos exigidos por las normativas internacionales de calidad en todo lo relativo a plagas urbanas y de alimentos. Todas las empresas que prestan servicios de control de plagas en la compañía cumplen con las reglamentaciones locales y nacionales relacionadas con el cuidado del medio ambiente y los plaguicidas utilizados están aprobados por los organismos de contralor (ANMAT, SENASA). En este mismo sentido, la empresa investiga y adopta metodologías de tratamientos ambientales más amigables con el medio ambiente, tal como la utilización de calor en reemplazo de plaguicidas.

Molinos se compromete a:

Actualización del sitio web institucional “Vida Sana y Nutrición” y “Nuestras Marcas” Buscando contribuir con la difusión de estilos de vida saludables, dentro del sitio web institucional de Molinos se creó una sección con información y recomendaciones pensadas para fomentar una alimentación equilibrada y saludable sin dejar de lado una adecuada actividad física. Durante 2011, se actualizaron los contenidos y se incluyeron nuevas temáticas. A su vez, la sección “Nuestras Marcas” dispone de información nutricional actualizada de todos los productos, con la intención de que el consumidor pueda acceder a ella de una manera más sencilla.

> Proponer mejoras sobre los atributos modificables a través de reformulaciones de productos. > Examinar los claims establecidos por el Código Alimentario Argentino posibles de ser aplicados. > Mejorar la comunicación con el consumidor con la intención de orientarlo en la buena elección de alimentos. > Establecer estrategias de educación alimentaria donde incluir toda la gama de alimentos existentes.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Optimización del Perfil Nutricional de los productos ya existentes Como resultado de la evaluación global del perfil nutricional, se proponen prácticas de mejoramiento sobre los nutrientes a limitar o a incrementar. Como producto de este proceso de optimización, se realizaron las siguientes mejoras durante el período 2010-2011:

Evaluación de Perfiles Nutricionales En Molinos se trabajó en la construcción de una matriz de evaluación de la calidad nutricional de alimentos, definiéndose un indicador interno para analizar los perfiles nutricionales utilizando referencias nacionales e internacionales. Se contemplaron los siguientes nutrientes: grasas totales, saturadas y trans, colesterol, azúcares, sodio, fibra, vitaminas y minerales. Todos los productos se clasificaron en función del aporte de cada nutriente por porción de alimento (porción según Reglamento Técnico del Mercosur) y se establecieron categorías que representan los logros y las oportunidades de mejora de cada uno de ellos.

Análisis del Perfil Nutricional del portfolio de productos Una vez definido el criterio para evaluar los productos, se analiza el Perfil Nutricional de la cartera de productos, se tabula la información nutricional y se analizan los valores de los nutrientes dividiéndolos en 2 categorías: Nutrientes a limitar y Nutrientes a promover. En 2011 este análisis incluyó un total de 232 presentaciones de las siguientes categorías: Pastas secas y frescas, pastas con salsa, arroz, arroz con salsa, galletas de arroz, aceites y aderezos, vegetales congelados, empanados de pollo, empanados de pescado, productos de soja, vegetales procesados, gelificables, horneables, infusiones, vienas, caldos, sopas, pan rallado, rebozador, harinas, premezclas, margarinas, y hamburguesas.

REDUCCIÓN DEL CONTENIDO DE AZÚCAR

Exquisita - Gelificables

REEMPLAZO DE GRASAS TRANS

Exquisita - Bizcochuelos / Matarazzo - Pastas Frescas / Lucchetti - Pastas Frescas / Favorita - Pastas Frescas

REDUCCIÓN DE SODIO

Vieníssima - Salchichas / Granja del Sol - Empanados de Pollo / Lucchetti - Sopas

VITAMINAS Y MINERALES (Ac. Fólico - B12 - Hierro - Zinc)

Lucchetti - Sopas / Gallo - Arroz

AMPLIACIÓN DE LA OFERTA DE PRODUCTOS LIBRES DE GLUTEN

Vieníssima - Salchichas Arlistán - Infusiones Comunes / Rellenas con Café / Descafeinado / queso / Light Cappuccino / Café Creme

Cocinero - Aceites y aderezos Mezcla / Girasol / Maíz / Light / Clásico / Light Aceto & Oliva

Categoría

REDUCCIÓN DE SODIO (Tns)

Salchichas Sopas Empanados de pollo

REDUCCIÓN DE AZÚCAR (Tns)

Gelificables

REDUCCIÓN DE GRASAS TRANS (Tns)

Bizcochuelos Pastas frescas

2010

2011

37 -

35 1,13 7,91

2.340

3.900

97,5 25

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Participación en la promoción de políticas públicas sobre la vida saludable Conscientes de que una alimentación balanceada es aquella que promueve y acompaña la buena salud de las personas, la empresa asumió el compromiso de desarrollar productos alimenticios alineados con las recomendaciones de organismos nacionales e internacionales.

Reducción de sodio En línea con las recomendaciones internacionales y los planes de acción gubernamentales locales se trabajó en la reducción de sodio de los productos de Molinos. En octubre del 2011 se firmó el “Convenio Marco para Reducción Voluntaria y Progresiva del Contenido de Sodio en Alimentos Procesados”, el cual fija valores porcentuales de reducción por cada categoría de alimento. Desde Molinos se trabajó en las siguientes categorías: Sopas claras, Salchichas y Empanados de pollo.

Plataforma de Alérgenos A partir de 2011, y con el objetivo de satisfacer las inquietudes de los consumidores, se inició un relevamiento de los alérgenos presentes en los productos. Actualmente, Molinos participa activamente en la “Plataforma de Alérgenos en Alimentos de la República Argentina”, grupo interdisciplinario orientado a difundir y generar propuestas de mejora respecto a alimentos potencialmente complejos para personas con alergias alimentarias.

Sustitución de grasas Trans Considerando las recomendaciones de organismos internacionales sobre la sustitución y eliminación de grasas trans en los productos alimenticios, durante 2010-2011 se trabajó para eliminarlas en los siguientes productos: Premezcla para Bizcochuelo Exquisita, Pastas frescas Matarazzo, Pastas frescas Lucchetti y Pastas frescas Favorita. Estas indicaciones se hacen sobre la base de la amplia evidencia científica que vincula el consumo de de estos ácidos grasos de origen industrial con alteraciones a la salud.

Libres de gluten Durante 2011 Molinos se comprometió con el lanzamiento de alimentos libres de gluten, dentro de los cuales se encuentran:

> Disminución del contenido de azúcares

40%

aproximado en gelatinas regulares, logrado a través de la reformulación de productos, manteniendo el sabor y la calidad habitual de los mismos.

> Salchichas- Marca Vienissima Salchichas Vienissima (comunes, rellenas con queso y light). > Infusiones-Marca Arlistán: Café, café descafeinado, cappuccino y café creme Café Arlistán (Cappuccino, Café Creme, Suave, Descafeinado). > Aceites y aderezos: Aceite mezcla, aceite de girasol, aderezo light clásico, aderezo light aceto y oliva. Aceite de maíz, girasol y comestible mezcla Cocinero Aderezo para ensaladas Cocinero (Clásico y Aceto & Oliva).

Reducción de azúcares En este marco, desde Exquisita se trabajó para sumarse a esta recomendación, mejorando algunos de los productos ya existentes específicamente en el contenido de azúcares.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Iconografía resaltando los beneficios nutricionales Prácticas Responsables de Etiquetado y Marketing Con el objetivo de facilitar la lectura del consumidor y darle más relevancia a las características saludables de los productos, se desarrolló un nuevo sistema de iconografía. Además, se incluyó dentro de la página web institucional una sección que explica el rotulado nutricional que se aplica a los productos según el Reglamento Técnico Mercosur, con el fin de educar en la correcta lectura de esta información.

Con el objetivo de facilitar la decodificación por parte del consumidor de instrucciones, y darle más destaque y relevancia a las características saludables del producto se desarrollo un nuevo sistema de iconografía. Durante 2011 se lanzaron 90 productos con este nuevo sistema. Los claims nutricionales están vinculados a: 0 g Grasas Trans, Sin colesterol, Fuente de vitaminas y minerales, Fuente de fibra y Fuente de proteínas, Bajo/Muy bajo en sodio. Las marcas involucradas fueron: Exquisita, Granja del Sol, Cocinero, Arlistán, Gallo, Matarazzo, Vienissima y Preferido.

Etiquetado responsable

Se mantuvo el diseño de algunos de los packs que ya incluían la pirámide nutricional y se actualizaron mensajes referidos al tema en los siguientes productos: > Línea 3 vegetales de la marca Matarazzo sigue incluyendo la pirámide nutricional y comunica los beneficios nutricionales que aporta. > Gallo Oro y Gallo Doble Oro explican en el pack el aumento del valor nutricional que produce la parboilización. > Lucchetti-Vitina, comunica los nutrientes que aporta. > Exquisita para gelificables comunica los beneficios nutricionales que aporta.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Marketing Responsable Al momento de diseñar una campaña o acción de Marketing, Molinos busca identificarse con los consumidores mediante la promoción de valores inherentes a la cultura en la que sus productos serán comercializados. Es así como sus principales marcas promueven estilos de vida saludable mediante piezas que expresan sintéticamente todo lo que engloba la comensalidad, es decir, lo que distingue el sentarse a la mesa, compartir con amigos o en familia la sobremesa, de cualquier otro acto de consumo.

Matarazzo: Revalorización del momento compartido - “Hay ganas de juntarse” Durante el 2011, Matarazzo presentó su nuevo posicionamiento a través de la idea “Hay ganas de juntarse”, a través del cual invitó a unirse alrededor de la mesa a comer unas ricas pastas con gente querida, aportando a la marca actualidad, aspiracionalidad y disfrute. El comercial transmitió un mensaje de optimismo: no importa lo lejos que esté la familia, o lo difícil que sea reunirla, las ganas de juntarse lo puede todo, y las pastas son el eje de esta reunión. Este es un paso más en la estrategia de la marca de promover hábitos valiosos. A lo largo de los últimos años, Matarazzo también estuvo asociada a la promoción de la actividad física a través del sponsoreo de la carrera Cruce de los Andes (competencia de montaña más grande de Sud América) durante tres años. Además, participó como sponsor en la Décima Edición de la Carrera FLENI (Fundación con la Lucha de las Enfermedades Neurológicas de la Infancia), en la que los deportistas pudieron recorrer dos distancias optativas: la participativa, de 3 km; y la competitiva, de 10 km. Molinos invitó a participar gratuitamente a todos los colaboradores de la empresa.

Gallo: Humanización de Estadísticas – Muestra Una Persona = Un Grano de Arroz A fin de invitar a la reflexión en torno a problemáticas contemporáneas, en 2011 Gallo fue organizador y sponsor de la exposición del colectivo británico “Stans Café” “Una persona=un grano de arroz”, que de forma interactiva, utilizó granos de arroz para representar personas y, de esta manera, tornar tangibles las estadísticas. La exposición de entrada gratuita, fue montada en el Palais de Glace y tuvo un objetivo solidario en alianza estratégica con la Fundación Banco de Alimentos. Gallo posibilitó la difusión de las actividades de la Fundación y donó 5 toneladas de arroz, que fueron distribuidas entre las 500 entidades con dificultades de acceso a la alimentación que conforman el Banco de Alimentos. Gracias a una gran cobertura mediática, se invitó a los espectadores a sumarse a la acción, contribuyendo mediante la donación de platos de arroz a través de Facebook.

Don Vicente: Conexión con la comunidad – Platos de Autor Don Vicente logró reconectar su vínculo con la ciudad de Mar del Plata, pilar estratégico de la marca, a través de diversas acciones a lo largo de 2011. La más importante en este sentido fue Platos de Autor, en la que la marca se asoció al arte de la mano del pintor local Felipe Giménez y logró así reavivar el encanto de todos los marplatenses por Don Vicente. Con esta acción se incursionó por primera vez el mundo digital a través de una fan page en la red Facebook, que sirvió de soporte y hoy continúa activa como canal de encuentro con los más de 19.000 fans de la marca. El vínculo con la Comunidad también se dio a partir de la contribución de la acción Platos de Autor con el Hospital Materno Infantil y la Fundación Súper Tenedores de Mar del Plata. Por medio de una subasta interna de cuadros de Felipe Giménez realizada en Molinos, la marca aportó los fondos necesarios para pintar la Ludoteca Bancalari - de la ONG Potencialidades - con la que la compañía posee una alianza estratégica.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Desafíos a futuro > Optimizar el sistema de evaluación del Perfil Nutricional de los alimentos en línea con la plataforma de Health & Wellness. Vieníssima y Patitas: Promoción de la Actividad Física – Carrera Cartoon Viennisima y Patitas fueron sponsor Oficial de la Carrera Cartoon (organizada por Cartoon Network y UNICEF) en sus ediciones 2010 y 2011, respectivamente. La maratón solidaria para padres e hijos reunió un promedio de 11.400 personas en cada edición, en las que disfrutaron del deporte al aire libre en familia. El objetivo de ambas iniciativas fue generar un vínculo más cercano con los chicos y las madres a través del deporte, contribuir al desarrollo integral de los chicos, el bienestar y la vida saludable, así como apoyar un evento a beneficio, en el que se ayuda a recaudar $100.000 en promedio para las instituciones que apoya UNICEF.

Patitas: Campaña de recaudación para promover el acceso a la alimentación A principios de 2011, Patitas realizó una alianza solidaria con la Fundación Banco de Alimentos y la cadena de comidas Tentíssimo. Ambas marcas realizaron una campaña de recaudación y difusión en 6 locales de la cadena, en la que los clientes pudieron colaborar donando como mínimo $ 1 a la Fundación Banco de Alimentos.

Lucchetti: Valorizando el rol de las madres – Mamá Lucchetti

> Mejorar el Perfil Nutricional de productos actuales: - Reducción de sodio en aderezos, rissottos, pastas frescas, refrigeradas y congelados. - Sustitución de grasas trans en rebozador, margarinas en pan y rissottos. > Fortalecer el programa “Compromiso Molinos”, generando un mayor alcance y masividad en su comunicación. > Aumentar la oferta de productos libres de gluten.

Lucchetti es una marca orientada a las mamás, y su beneficio diferencial es su entendimiento profundo, que le permite constituirse en su aliada y desde ahí brindarle soluciones para la comida de todos los días. Desde 2009 hasta la fecha, la marca busca comunicarse con las mamás de manera diferente, revalorizando su rol, y para poder hacerlo, desarrolló una profunda investigación para conocerlas. En el estudio, descubrió que están cansadas de los estereotipos de mamás perfectas y que a veces tienen dudas, ambivalencias y miedos. Esto fue lo que muestra la campaña desde hace tres años, una mamá real, que ama como loca a su familia, pero que a veces no la quiere escuchar. Durante 2011 la marca obtuvo el premio Lola Mora, con su publicidad “Mas Espacio”, por su mensaje integrador. El premio se otorga a los programas y/o publicidades audiovisuales que mejor transmiten una imagen de las mujeres. El galardón premia a aquellas propuestas que rompan con los estereotipos de género y que promuevan la igualdad de oportunidades y los derechos de las mujeres.

Publicidad y promoción responsable En cada una de sus piezas publicitarias, Molinos, busca respetar las normativas vigentes tanto éticas, legales como las relacionadas con la comunicación de beneficios de producto a través de la autorregulación, en línea con una comunicación responsable. Una parte importante de la estrategia de las marcas en lo referido a la salud y nutrición implica comunicar los beneficios saludables de los productos. En cuanto a programas de cumplimiento de las leyes y códigos voluntarios en comunicaciones de marketing, nos atenemos a las reglas del Consejo de Autorregulación Publicitaria (CONARP) para realizar el cumplimiento de las leyes y códigos voluntarios del marketing.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

EMPLEADOS EN NÚMEROS (Personal propio)

Hombres

2010 Mujeres

Total

Hombres

2011 Mujeres

Total

3.819

626

4.445

3.869

623

4.492

Alta Gerencia

Gerente

121

141

127

150

Jefe

952

330

1282

976

352

1328

Empleado

693

134

827

639

111

750

Operario

2.030

138

2.168

2.105

134

2.239

Antigüedad promedio

30 años

211

243

236

270

25-29 años

187

216

200

225

Desarrollo humano

20-24 años

370

399

395

429

15-19 años

516

595

456

531

Compromiso de Molinos con el desarrollo y el bienestar de sus empleados

10-14 años

626

725

615

703

5-9 años

796

105

901

887

124

1011

Menos de 5 años

1.113

253

1.366

1.080

243

1.323

Edad promedio

Cuidado de la salud de los colaboradores

Dotacion mayor a 45 años

29%

22%

28%

29%

22%

28%

Molinos está comprometido con lograr y mantener en todas sus actividades el más alto nivel de salud ocupacional, con programas basados en la mejora continua de la compañía y de cada persona. Además, busca preservar y promover la integridad psicofísica de sus colaboradores, fomentando conductas y hábitos saludables, y evaluando y controlando el impacto potencial de sus actividades sobre las personas.

Cantidad de empleados con discapacidad

0,03%

0,16%

0,04%

0,03%

0,16%

0,04%

Rotación media de empleados

5,00%

12,14%

6,01%

8,01%

13,32%

8,75%

Rotación media de nuevos empleados

3,30%

5,08%

3,69%

4,23%

2,24%

3,83%

Cantidad total de empleados

Desarrollo humano y entorno comunitario Pilares de la estrategia de RRHH > Generar una cultura focalizada en el crecimiento sostenido a través de la innovación, calidad y excelencia en la ejecución. > Atraer, detectar, desarrollar y fidelizar talento. > Asegurar la estructura y competencias que contribuyan al desarrollo del negocio. > Ser el mejor lugar para trabajar.

Por categoría

Prioridades de Molinos en el desarrollo humano y el entorno comunitario

Molinos entiende que las acciones de recursos humanos deben impactar directa y positivamente en los resultados de la Compañía. Esto se logra a través de estrategias, políticas, procesos y planes para abastecer a la organización de personal en cantidad y calidad necesaria, dentro de un adecuado clima laboral.

Por Antigüedad

Por edad

Otros indicadores

2010

2011

Dentro de la Planilla de Indicadores GRI, se contempló al personal Dentro y Fuera de Convenio de Molinos (personal Propio). Por fuera se encuentra el personal eventual que en promedio, a diciembre 2011 representa 648 roles, en porcentaje, un 14% de la

Relación Salario estándar- Salario Mínimo Local.

206%

194%

Relación entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres.

100% igual

dotación real propia.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Entorno comunitario Las prioridades de Molinos en su estrategia de vinculación con la comunidad están guiadas por un eje territorial y otro estratégico. En cuanto al primer delineamiento, la compañía concentra esfuerzos en profundizar vínculos con instituciones que se encuentren dentro de sus zonas de influencia, es decir, en locaciones cercanas a las plantas productivas y acopios. Respecto al enfoque estratégico, el principal foco es el de promoción de hábitos de vida saludable, sobre todo en lo referido a alimentación. Consientes de la propagación de enfermedades crónicas no transmisibles como la malnutrición y la obesidad, Molinos prioriza estrategias tendientes a contribuir con la promoción de una alimentación saludable. Es por este motivo que la compañía contribuye a la erradicación de la desnutrición mediante donaciones masivas de alimentos sostenidas en el tiempo, canalizadas principalmente a través de las dos instituciones con mayor prestigio en la Argentina en la recepción, clasificación y distribución de alimentos: la Fundación Banco de Alimentos y Cáritas. Más allá de la amplia ayuda que representa Molinos para estas instituciones (desde 2010 se constituye como el principal donante en volumen de alimentos de la Red de Bancos de Alimentos), la compañía refuerza su compromiso con la promoción de hábitos de vida saludable mediante múltiples programas que priorizan no sólo el acceso a la alimentación, sino a empoderar a la población en la elección de su dieta a fin de que sea cada vez más equilibrada. Asimismo busca promover hábitos positivos relacionados con la alimentación, tales como la construcción de huertas y la promoción de la comensalidad. Al reforzar vínculos con las instituciones cercanas a las plantas, Molinos ha ampliado sus prioridades enriqueciéndolas con acciones y programas desarrollados en conjunto con estas locaciones a fin de satisfacer necesidades puntuales. En la mayoría de los casos se han realizado en colaboración con alguna ONG experta en la materia. Temas prioritarios han sido el desarrollo del espíritu emprendedor en jóvenes, el acceso tecnológico en escuelas, entre otros.

Principales avances en 2010 y 2011 Desarrollo Humano Desarrollo de iniciativas de capacitación y formación para colaboradores Con el objetivo de contribuir con el desarrollo profesional de los colaboradores y de que cuenten con los conocimientos y habilidades necesarios para desempeñar eficientemente sus funciones, se realizaron diversas acciones de formación.

Indicadores de capacitación

2010

2011

Cantidad de asistentes

5.847

3.160

Horas hombres

51.352

42.751

PROGRAMAS DE CAPACITACIÓN Y FORMACIÓN EN 2011 Programa

Objetivo e indicadores

Formación en Competencias

Desarrollar competencias organizacionales y orientar la gestión que realiza cada jefe alineando sus funciones de conducción para generar, mantener y desarrollar en sus colaboradores las competencias requeridas por la estrategia de negocio y el sistema de valores de la Compañía. Cantidad de asistentes: 733

Programa de Master y Posgrado

Acompañar al empleado en su crecimiento como profesional, adquiriendo nuevos conocimientos y actualizaciones a su carrera de grado. Cantidad de asistentes: 3

Capacitación Funcional Externa

Reforzar las habilidades y conocimientos específicos de cada área, a través de programas funcionales técnicos internos y externos. Cantidad de asistentes: 199

Capacitación Funcional Interna

Reforzar las habilidades y conocimientos específicos de cada área, a través de programas funcionales técnicos internos y externos. Cantidad de asistentes: 186

Capacitación Técnica

Reforzar las habilidades y conocimientos específicos de cada área, a través de programas funcionales técnicos internos y externos. Cantidad de asistentes: 1783

Escuela Industrial

Continuar perfeccionando las capacidades de los supervisores y operarios de todas las plantas, logrando la calificación industrial requerida por la compañía. Cantidad de asistentes: 251

Formación en Tecnología

Desarrollar los conocimientos en los principales saberes, herramientas y aplicaciones tecnológicas utilizadas diariamente por los distintos sectores de la empresa. Cantidad de asistentes: 83

Formación en Idiomas

Desarrollar las habilidades comunicacionales en una lengua extranjera en aquellos colaboradores que requieran del manejo de un idioma para el cumplimiento de sus tareas. Cantidad de asistentes: 84

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Molinos de Plata Gestión del Desempeño de los colaboradores

Gestión del Clima Laboral: Encuesta 2011

70%

La Gestión del Desempeño es un proceso que alimenta prácticas de recursos humanos (capacitación, desarrollo, compensaciones) y proporciona una contribución al negocio. Se realiza a través de un proceso que nuclea objetivos y competencias, y se implementa de forma anual con la participación de todos los empleados fuera de convenio de Molinos, a través de la instancia de Análisis de Competencias, y Fijación, Monitoreo y Revisión de Objetivos.

Satisfacción laboral

El objetivo del proceso de Gestión de Desempeño es habilitar una entrevista de retroalimentación entre jefe y colaborador para conversar acerca de su desempeño, diseñar juntos un plan de acción y pactar el compromiso para mejorar las competencias que presenten oportunidades de mejora.

62%

La fijación de Objetivos 2011 se cerró en un 99,5% de los empleados, el análisis de Competencias 2011 fue completado por el 99% de los colaboradores, y el monitoreo de objetivos se cumplió en un 98% de los casos.

Clima

74%

Compromiso

Participación 3.834 empleados. Cumplimiento 87%.

Gestión del Clima Laboral en Molinos Desde 2005, Molinos gestiona el clima laboral a través de una encuesta realizada cada dos años, que utiliza el formato de “Great Place to Work”, y se complementa con grupos focales en todas las plantas y áreas. Con los temas surgidos en ambas instancias se trabaja un plan de acción corporativo y planes específicos por planta y área. En 2011 se realizó la encuesta, con la participación de 3.834 empleados y un 87% de cumplimiento. Los principales resultados obtenidos fueron: 70% en Satisfacción laboral, 62% en Clima y 74% en Compromiso.

Caso destacado que contribuye al desempeño económico de la Compañía:

Reconocimiento al desempeño laboral destacado

En Don Vicente un grupo integrado por las áreas de Calidad, Producción y Mantenimiento estudió las variables del proceso productivo de la planta y permitió desafiar las condiciones de proceso históricas de la pasta laminada y optimizar el aprovechamiento de la capacidad instalada, logrando un incremento de productividad en un 20%. El logro obtuvo el premio Molinos de Plata, de acuerdo a la Política de Reconocimiento, no sólo en función del ahorro que la mejora significó para la compañía, sino también a modo de reconocer el espíritu de grupo. Más allá de que los miembros del equipo trabajasen en lugares distantes se priorizó en todo momento el dialogo fluido, la división de las tareas y se dejaron de lado jerarquías poniendo por sobre todo el logro de tan importante objetivo.

> Desde 2010, y en el marco de la gestión de Clima Laboral, la compañía implementó la entrega de los “Molinos de Plata”, una manera de que jefes, gerentes, supervisores y el área de Mejora Continua pudieran premiar a aquellos colaboradores y equipos de trabajo destacados en su desempeño diario.

En base a estos resultados, se diseñaron planes de acción y se decidieron abordar las siguientes acciones: publicación ad hoc para compartir los resultados con todo el personal, devolución oral de resultados a todos los colaboradores y definición de planes de acción a partir de los resultados. Los resultados de la encuesta son comunicados a accionistas y a la Alta Gerencia. Además, se realizan reuniones grupales de devolución a gerentes e individuales a cada gerente por área. También se realiza una bajada a todos los colaboradores de la Compañía, y se comunican los resultados a través de publicaciones y medios convencionales (Revista, Carteleras, Intranet, etc.). Asimismo, se organizan grupos de consulta que apuntan a crear un espacio para reflexionar sobre los resultados de la Encuesta, realizándose en todas las plantas, locaciones y áreas de la empresa.

Programa de Supervisores: consolidando el camino Apostando a que los Supervisores de Molinos cuenten con herramientas que les permitan mejorar el Clima de sus áreas de trabajo, durante la primera mitad del año se profundizó y amplió este Programa iniciado durante 2010. A partir de conceptos como el Liderazgo, la Negociación, el Reconocimiento y el Desarrollo, el Programa apunta a reflexionar sobre la importancia del Clima y cómo poder aplicarlo en el día a día. En este marco, se continuó trabajando con las seis plantas con las que se inició la actividad el año anterior (Matarazzo, Lucchetti, Granja del Sol, Barracas, Esteban Echeverría y Santa Clara) y se comenzó en tres nuevas locaciones: Tres Cruces, San Lorenzo y Manera. Para que el abordaje sea total, los Jefes de los Supervisores también participan del Programa, con el objetivo de, entre todos, optimizar la satisfacción laboral de la totalidad de colaboradores de las Plantas.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Desayunos de trabajo > Siempre apuntando a generar un mayor intercambio entre gerentes de planta, el área de RRHH y colaboradores, se llevaron a cabo desayunos de trabajo en las distintas locaciones de la empresa. Estos encuentros contribuyen al diálogo sobre distintos temas relacionados a la planta y al trabajo conjunto sobre posibles soluciones. A lo largo del año 2011 se realizaron más de 60 encuentros.

Diálogo fluido con colaboradores

Impulso de iniciativas sobre cuidado de la Salud Ocupacional

Molinos cuenta con diversas herramientas de comunicación que le permiten estar cerca de sus empleados, escuchar sus inquietudes y dar a conocer temas relevantes del negocio. Durante 2010 y 2011, se diseñó una nueva Intranet, con nuevos contenidos, designación de referentes por área e introducción de plataforma 2.0. Asimismo, se produjeron dos películas de fin de año, con la participación de todos los colaboradores de la compañía. En cuanto al canal gráfico, se publicaron ediciones especiales para dar soporte a los procesos de Desarrollo Organizacional y Clima, y se realizó una campaña de difusión interna de beneficios. Asimismo, se instauró el desarrollo de charlas de compensaciones con el objetivo de clarificar dudas al respecto.

Actualmente, Molinos cuenta con dos programas relacionados al cuidado de la salud ocupacional: uno de ellos orientado a los riegos específicos del ámbito laboral, y otro enfocado a la promoción y protección de la salud.

Desarrollo de acciones para conciliar vida personal y profesional

El área de Servicio Médico Interno realiza la atención médica integral, de manera voluntaria y cuando la complejidad de la patología lo permita, mediante diversas acciones como el fomento y desarrollo de una relación médico-dependiente activa y participativa, la disponibilidad de todos los servicios médicos de planta con la infraestructura necesaria en equipamiento y recursos para el correcto ejercicio médico y la provisión de medicamentos y realización de los estudios complementarios necesarios para un correcto diagnóstico.

En el marco de las actividades realizadas por el día del niño asistieron 1400 colaboradores al evento realizado en Capital Federal y Gran Buenos Aires. En las zonas del interior, el número ascendió a 1.900 personas. En los Torneos deportivos participaron 500 empleados. Por otra parte, mensualmente asiste un promedio de 45 empleados a las clases de Yoga y 25 empleados a Coro. Asimismo, se organizó una visita familiar en Planta Victoria, donde los colaboradores y sus respectivas familias pudieron vivir un día distinto. La visita consistió en una bienvenida, una presentación de Molinos y una recorrida por el Centro de Distribución; mientras que los más chiquitos se quedaron jugando en una sala. Desde la Fundación Perez Companc se han realizado distintas charlas a las cuales han sido invitados a participar todos los empleados de Molinos. Las charlas tuvieron como eje principal el vínculo familiar, la comunicación y la educación. Las charlas no solo se realizaron en Victoria, Mar del Plata y Buenos Aires, sino que se extendieron al interior abarcando las provincias de San Juan y Mendoza. Las temáticas de los talleres realizados fueron: > “Familia: Una construcción Permanente”. > “El vínculo con nuestros hijos/as: ¿Cómo nos comunicamos?” > “Los límites y la comunicación” > “Hablemos de lo que significa EDUCAR: ¿Qué hacemos como familia?” > “Conocimiento de las etapas evolutivas y conductas esperables”

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

PROGRAMAS DE SALUD CORPORATIVOS Programa

Acciones

Objetivo

Alcance

Prevención de riesgos específicos en el ámbito laboral

Detectar en fase precoz y

Todo personal expuesto a Identificación y evaluación de agentes de riesgo,

reversible posibles patologías

riesgos del trabajo.

Uso excesivo de voz

Prevenir trastornos vocales

Personal del Centro de

Evaluación otorrinolaringológica y fonoaudiológica.

ocasionados por el uso excesivo e

Atención al Cliente (CAC).

Plan de Capacitación orientado al aprendizaje de

Personas alcanzadas en 2011 2.484

confección de un mapa de riesgo, monitoreo

inherentes a los riesgos expuestos

biológico, alerta temprana de desvíos, devolución de

en el ámbito laboral.

resultados y establecimiento de acciones de control y seguimiento de los desvíos encontrados.

incorrecto de la voz.

técnicas y herramientas para el uso correcto de la voz. Mejoras en el ambiente laboral.

Control de riesgo ergonómico

Prevenir las afecciones

Personal expuesto a

Desarrollo de clases dirigidas por especialistas en

musculoesqueléticas producto de

riesgos ergonómicos.

kinesiológica en el puesto de trabajo. Implementación

los microtraumas reptetitivos.

110

de pausas activas de 5 a 7 minutos para la realización de ejercicios de precalentamiento, reeducación y estiramiento muscular.

Prevención sobre los principales factores primaria de ateroesclerosis en de riesgos modificables que influyen en la génesis actual de el ámbito laboral

Detectar y actuar preventivamente Todo personal mayor de 20 años.

Exámen clínico y de laboratorio, devolución de

2683

resultados y corrección de desviaciones y análisis

> Mantener actualizado a todo el personal designado en la actuación en primera instancia en la asistencia de las emergencias médicas. > Difundir y promover conductas y actos seguros de trabajo a través de la prevención de accidentes y enfermedades profesionales. > Difundir hábitos de vida saludable.

estadísticos de factores de riesgo prevalente y

El alcance está orientado al personal auxiliar médico, brigada de socorristas, personal que trabaje en áreas evaluadas como críticas y a todo el personal de la empresa en general. Los temas tratados incluyen: socorrismo, primeros auxilios, resucitación cardio-respiratoria, normas de bio-seguridad, educación sanitaria, difusión y prevención de riesgos específicos (levantamiento manual de cargas, exposición al ruido, carga térmica, etc.) y temas de interés general (gripe “A”, HIV, hepatitis, etc.).

análisis predictivo de riesgo.

la ateroesclerosis, reduciendo la tasa de morbi-mortalidad de eventos cardiovasculares y cerebrovasculares.

Check up gerencial Detectar en la fase precoz

El contenido del examen

Realización de exámen clínico, laboratorio, rx

y reversible todas aquellas

varía según grupo etario.

tórax, electrocardiograma y exámen ginecológico,

enfermedades de alta prevalencia

ergometría, ecografía prostática y mamografía

y morbilidad.

bilateral, evaluación tiroidea, ecodopller vasos de

cuello y tonometría ocular.

Inmunizaciones

Molinos otorga un valor esencial a la seguridad industrial (valor incluido en la Filosofía Corporativa del Grupo PC), y para llevar adelanta la Política tiene implementado en todas sus locaciones el Sistema de Gestión de Seguridad propio, basado en la norma OHSAS 18.001, que es auditado internamente en forma anual. En el marco del Sistema de Gestión, constantemente realiza capacitaciones sobre temas de salud y seguridad ocupacional para sus empleados, a través la Gerencia de SHyMA, orientados a:

Prevención de las enfermedades

Personal expuesto a

Realización del Programa de vacunación antigripal

inmunoprevenibles.

determinados riesgos.

a nivel nacional, Programa de vacunación específica

3067

al personal expuesto a determinados riesgos y Programa de vacunación para la prevención de enfermedades regionales.

Prevención de afecciones prostáticas

Prevenir y detectar en fase precoz

Hombres mayores de 45

patologías prostáticas de alta

de la planta Granja Del Sol. informativo, monitoreo biológico, devolución de

Cuidar nuestros ojos

Prevención de la ceguera por

Personal planta Matarazzo Concientización del problema, difusión de material

glaucoma y retinopatías.

- grupo de riesgo.

incidencia y morbilidad.

Concientización del problema, difusión de material

113

resultados, seguimiento de los casos.

501

informativo, examen oftalmológico in company, devolución de resultados y seguimientos de casos.

Nutrición y calidad y hábitos saludables enfocado en la de vida

Estimular e incentivar estilo de vida Todo el personal

Realización de chequeo médico, evaluación

689

individual de estado nutricional, consulta

obesidad y sus factores de riesgos.

especializada dentro de la empresa con médico nutricionista con seguimiento cada 15 días,

Capacitaciones en Salud Ocupacional en 2011

726

personas capacitadas en primeros auxilios.

555

personas capacitadas sobre riesgos a la salud en el ámbito laboral.

226

personas capacitadas sobre manipulación sustancias químicas.

378

personas capacitadas sobre temas médicos de interés general.

confección y entrega de planes alimentarios personalizados y acciones de concientización.

Empresa cardioprotegida

Desarrollar un plan de emergencia

Plantas de Victoria, Tres

Designación del personal autorizado a su uso,

local que permita la utilización del

Cruces, E. Echevarría y

capacitación del personal seleccionado, instalación

desfibrilador automático externo.

Matarazzo, Lucchetti,

del DEA (desfibrilador automático externo) en lugar

Granja del Sol.

público y desarrollo de un plan de emergencia local.

Relevar y evaluar el estado de los Cuidado de pies como un indicador de salud nuestro pies “andando holgado y saludable”

Todo personal de Molinos, Evaluación podológica individual en la compañía, en especial personal de

corrección de las desviaciones encontradas y

producción que usen

seguimientos de aquellos casos más críticos y

calzado de seguridad

concientización.

106

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

INDICADORES DE SEGURIDAD OCUPACIONAL Indicadores Total Molinos

ACDP (i)

DP (ii)

2011

I.F (iii)

I.G (iv)

I.I (v)

I.P (vi)

B (vii)

2010

2011

2010

2011

2010

2011

2010

2011

2010

2011

2010

189

186

4.190 4.389 22,61

21,63

0,50

0,51

42,32 41,34

938

976

22,17

2011

23,60

Principales avances en el Entorno Comunitario A lo largo de 2010 y 2011 se consolidó el Programa de Relaciones con la Comunidad llamado “Nutrir Cuerpo y Alma”. El mismo es una propuesta de educación alimentaria y orientación educacional para las escuelas y comedores de bajos recursos económicos, que están cercanas a las plantas productivas de Molinos Río de la Plata.

(i) ACDP: Accidentes en el trabajo con Días Perdidos (no incluye los In Itinere).(ii) DP: Días Perdidos por accidentes. (iii) IF: Índice de Frecuencia= (Accidentes x 1.000.000)/Total de Horas/Hombre Trabajadas. (iv) IG: Índice de Gravedad = (Jornadas no trabajadas/ Total de Hs/Hombre trabajadas) x 1.000. (v) II: Índice de Incidencia= (Accidentes/trabajadores cubiertos) x 1.000. (vi) IP: Índice de Pérdida = (Jornadas no trabajadas/ Trabajadores cubiertos) x 1.000. (vii) B: Duración Media de las Bajas = Jornadas no trabajadas/ Trabajadores damnificados con baja laboral.

Programa de Mejora Continua Desde el año 2008 la compañía cuenta con un Programa de Mejora Continua del que participan muchas áreas diferentes con una creciente participación (en el año 2008 había 83 grupos de Mejora Continua y 2011 ascendieron a 131 grupos). Los equipos de Mejora Continua trabajan para mejorar la Productividad (EFICIENCIA) de los procesos, la CALIDAD de los productos que Molinos ofrece a la comunidad, la SEGURIDAD de los colaboradores y el MEDIO AMBIENTE. De los equipos creados en 2011, el 63% abordaron objetivos de productividad, 22% de calidad y 15% de Seguridad higiene y medio ambiente. Si bien este programa se inició en el área industrial año a año se incorporan nuevas actividades, negocios y sectores de la compañía (centros de distribución, acopios), siendo el objetivo del 2012 implementarlo en la administración central y otras áreas.

Club Molinos

A través del programa, se ofrecen charlas con nutricionistas y talleres de cocina para madres y cocineros de los comedores escolares, en los cuales se les enseña a maximizar el beneficio nutricional de los alimentos que consumen diariamente.

Sembrar A fin de otorgar sustentabilidad a la responsabilidad corporativa durante 2010 y 2011 se priorizó dar continuidad a los proyectos encarados durante 2009. Gracias al apoyo económico, técnico y logístico de Molinos, todas las huertas creadas en 2009 se sostuvieron en el tiempo. Los beneficiarios aprendieron a autoabastecerse de verduras, generando incluso excedentes comercializables. Tales fueron los casos de las huertas creadas junto a Pro Huerta INTA y Fundación Huerta Niño en las escuelas Rosario Vera Peñaloza, de Hurligham, y la escuela Valle del Tulúm en Santa Lucía, provincia de San Juan. En 2010 concluyó el proceso de construcción de la huerta ubicada en la ludoteca del barrio bonaerense Las Tunas, perteneciente a la ONG Potencialidades, y se puso en marcha la creación de una nueva huerta para la ludoteca ubicada en el barrio Bancalari. Asimismo se inauguró una huerta en la Ludoteca de la ONG Potencialidades en Bancalari, cercana a la planta de Victoria, y se brindó una capacitación allí junto a Huerta Niño. Esta misma capacitación, junto al armado de un lombriciario y espantapájaros, fue recreada en la huerta de la Escuela Valle del Tulúm. A la huerta de la Escuela n°25 de Villa Tesei, cercana a la Planta Tres Cruces, se la ayudó brindándole materiales fundamentales para su sostén en el tiempo y se contribuyó al mejoramiento del jardín de la Escuela Medrano Ortiz de Carrodilla, Mendoza.

Programa para desarrollar el vínculo con los clientes. Con el objetivo de mejorar el vínculo con cada uno de los distintos actores de la cadena de distribución del canal tradicional, Molinos creo, hace seis años, un programa de fidelización denominado Club Molinos. Su objetivo es desarrollar un vínculo de largo plazo que le permita convertirse en aliado de sus clientes. Actualmente el programa cuenta con 10.000 socios a nivel nacional. Bajo el marco del programa, se implementan distintas iniciativas específicas a fin de desarrollar el negocio en los principales distribuidores y su fuerza de ventas, Mayoristas, Autoservicios y almacenes. Por ser parte del Club Molinos acceden a ofertas y promociones exclusivas, beneficios especiales personales, para su familia y para el local, y también a un boletín de noticias trimestral en donde se los asesora en distintos aspectos relacionados con la gestión de su negocio. Con el objetivo de monitorear los avances del programa, Club Molinos realiza anualmente distintas investigaciones en Autoservicos y Almacenes, tanto en socios como no socios del programa. Estos estudios incluyen entrevistas en profundidad y estudios cuantitativos en donde se establece la vinculación con Molinos y sus marcas. Como resultado de estas investigaciones se trabaja en el desarrollo de productos y ofertes a medida de las necesidades de los comerciantes. Ejemplo de este desarrollo fue la herramienta de venta llamada “Caja mix”, que contiene unidades variadas de diferentes productos que facilitan la compra, particularmente al pequeño minorista, pudiendo comprar las unidades y el surtido que necesitan en su local.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Emprender La profundización del vínculo con las escuelas que rodean las plantas permitió identificar un nuevo foco de apoyo: la capacitación de los chicos y jóvenes en la cultura del trabajo. Así se llevaron a cabo pruebas piloto en asociación con la ONG Inicia, especializada en desarrollar el emprendedorismo. El proyecto, al que se denominó “Emprender” está aún en etapa de prueba, generando una interesante repercusión en las escuelas. En 2010 se llevó a cabo una primera prueba en la escuela República de Haití, cercana a la planta de Barracas, que resultó altamente exitosa. La segunda experiencia fue más ambiciosa y se llevó a cabo en tres escuelas técnicas cercanas a la planta de San Lorenzo, provincia de Santa Fe. Gracias al apoyo de Molinos 105 jóvenes tuvieron 52 horas de talleres que les permitieron: desarrollar actitudes y valores emprendedores significativos para cualquier camino que elijan, tener un espacio para pensar su futuro laboral junto con sus compañeros, identificar diferentes opciones de trabajo que existen en su entorno y recibir herramientas técnicas para poner en marcha emprendimientos sustentables.

Reciclar Otra de las formas en las que se contribuyó a promover la igualdad de oportunidades se dio a partir de un convenio con la ONG Equidad, que desde 2001 diseña y desarrolla programas para disminuir la brecha digital en la Argentina, proveyendo servicios y productos tecnológicos. En el marco del programa “Reciclar tecnología para la educación y el trabajo”, Molinos donó en 2010 67 computadoras, 67 Notebooks, 11 Monitores, 12 Discos de Notebook, 42 teclados y 21 cargadores de notebook y en 2011 72 PC, 11 impresoras, una webcam y un fax.

Construir En 2011 las áreas de Relaciones Institucionales y Recursos Humanos trabajaron en forma conjunta a modo de promover acciones de capacitación que tuviesen un impacto positivo en las comunidades que rodean las plantas. Con esta premisa, cuatro equipos de voluntarios de los sectores de Graneles, Congelados y Pastas, contribuyeron a la construcción de viviendas para familias de bajos recursos económicos en alianza con la ONG Un Techo Para Mi País.

Programa de Voluntariado Dentro del marco de “Nutrir Cuerpo y Alma”, en 2010 y 2011 se logró dar continuidad al programa de voluntariado para todos los empleados de Molinos. En estos dos últimos años, se logró un gran involucramiento por parte de los colaboradores de las diferentes locaciones. El entusiasmo y ganas de los voluntarios contagian y marcan la diferencia para los chicos de las instituciones con las que colabora la compañía. A fin de motivar la permanencia del voluntariado, a principios de 2010 se organizó una charla con el padre Pepe de la Villa 2124, que ayudó a los voluntarios a valorar su rol de puente entre realidades tan diferentes. Con el mismo objetivo de vitalizar el programa y apoyar a los voluntarios de las plantas en su tarea, se organizó un taller de voluntariado del que participaron referentes de las plantas Los Robles, Tres Cruces, Granja del Sol, Matarazzo, Santa Clara y San Lorenzo, en el que se compartieron experiencias e ideas inspiradoras para que cada uno instrumente en sus comunidades. Al formar parte del Equipo de Voluntarios, los colaboradores realizan diversas tareas, como por ejemplo, clasificar alimentos en la Fundación Banco de Alimentos, jugar una tarde con los chicos que asisten a la las ludotecas de Potencialidades o dar clases particulares a los chicos del Comedor Confiar en la localidad de Pilar. Asimismo los voluntarios de las plantas, contribuyen a identificar las escuelas o instituciones cercanas a su locación y con las cuales colaborar y de esta manera, por un lado relevan las necesidades y, por el otro, colaboran activamente con la resolución de las mismas. Actualmente el equipo de voluntarios cuenta con 183 inscriptos en Victoria, Tres Cruces, Bodegas Nieto Senetiner, San Lorenzo, Santa Clara, San Juan, Matarazzo, Lucchetti, Granja del Sol, Esteban Echeverría, Del Viso, Las Heras, Barracas y Concepción del Uruguay.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Contribuir

Enseñar

En 2010/11 la empresa reforzó su vínculo con Cáritas y los Bancos de Alimentos, las dos organizaciones con mejor desempeño en la recepción, clasificación y distribución de alimentos del país. Se logró agregar valor a las donaciones, que en 2010 superaron las 1.400 toneladas de alimentos y en 2011 las 1.500 toneladas, convirtiendo a Molinos en uno de los principales colaboradores de la Red de Banco de Alimentos y del Banco de Alimentos de Buenos Aires.

La continuidad del compromiso de Molinos con la promoción de la alimentación saludable también se da a partir de la asociación renovada con el ciclo TC2000 va a la Escuela, que a través de sus actividades y charlas en todo el país promueve la alimentación sana y la realización de ejercicio físico en el marco de un tema que atrapa a los chicos como son el deporte y las carreras de TC 2000.

La asociación estratégica con esta última institución incluyó el asesoramiento de Molinos en temas de logística y búsqueda de nuevos donantes. Además, en el marco del festejo de los 10 años del Banco de Alimentos de Buenos Aires, Molinos fue main sponsor de la cena anual y ayudó a diseñar y financió un evento único para el Banco en el que por primera vez se reunieron a casi 700 a representantes de los comedores que lo integran, con la idea de conocerlos y agradecerles por su valiosa función y ayudar a potenciar su trabajo. Esta actividad, vinculada con reforzar el apoyo emocional a los coordinadores de todos los comedores asociados al Banco de Alimentos tuvo continuidad en 2011 con un taller coordinado por el Psicólogo Miguel Espeche, en el que reunimos a más de 800 representantes de las organizaciones.

Cominicar En 2011, Natalia Echegaray, Nutricionista de Molinos, brindó charlas en escuelas cercanas a la planta Victoria y en Tecnópolis. Esta última fue realizada en conjunto con la Nutricionista Andrea Rochaix, a pedido de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (COPAL). En el primer caso, la charla giró en torno a la calidad de los alimentos por parte de los alumnos participantes del Programa “Comer Rico, Comer Sano”. En el caso de las charlas brindadas en el marco de Tecnópolis giraron en torno a cómo lograr una alimentación balanceada.

Cocinar En el marco del 1° Encuentro de Comedores realizado en 2010, la chef Gabriela Bertagni asesoró a quienes están a cargo de las instituciones que componen la Fundación Banco de Alimentos de Buenos Aires, sobre cómo balancear una dieta con pocos recursos económicos.

En 2010 el ciclo fue presentado ante más de 24.000 alumnos en 29 ciudades argentinas, a través de 58 charlas. Las últimas dos jornadas del año fueron dirigidas a más de 500 alumnos en la escuela República de Haití, cercana a la planta de Barracas. Durante 2011 el ciclo fue presentado en 28 jornadas y 60 charlas. A pedido de Molinos, TC2000 Va a la Escuela visitó la Escuela n° 38 de Concepción del Uruguay, Valle del Tulúm de San Juan y la Escuela Malvinas Argentina, cercana a planta Lucchetti.

Comer Rico, Comer Sano Durante 2011 se realizó la primera edición del programa educativo Comer Rico, Comer Sano, que tiene por objetivo la alimentación saludable mediante herramientas sencillas, que generen una mayor conciencia en los docentes, alumnos y sus padres sobre el tipo de nutrientes que se ingieren cotidianamente. El objetivo final de esta estrategia es acercarse a los públicos de interés a través de manuales autoadministrados que mediante consejos prácticos transmitan cómo tener una dieta balanceada, en qué consiste la pirámide nutricional, porqué el ejercicio físico es primordial para un equilibrio alimenticio, entre otras recomendaciones. Las piezas gráficas están dirigidas a escuelas de bajos recursos económicos, con el objetivo de generar conciencia sobre cómo hacer más eficiente la compra de alimentos y de qué forma se puede desarrollar una economía sustentable mediante la creación de una huerta hogareña. A fin de cumplir con sus objetivos, Comer Rico, Comer Sano se planteó bajo el formato de concurso, en el que cada 5º grado participante debió presentar una receta que reflejase lo aprendido en el aula y el hogar. La escuela seleccionada por un jurado, Escuela Nº 7 “Combatiente de Malvinas” de Esteban Echeverría, recibió una computadora y cada alumno del curso ganador, una caja de productos de Molinos Río de la Plata, a modo de premio. Comer Rico, Comer Sano resultó ser una herramienta fundamental en la toma de conciencia sobre cómo nos alimentamos. La simplicidad y practicidad de los manuales fue reconocida por todas las instituciones participantes, ya que pese a que los contenidos suelen estar incluidos dentro de la currícula escolar, resulta difícil para las escuelas de este nivel socioeconómico poder acceder a este tipo de materiales. Otro de los logros fue haber podido abarcar la problemática alimenticia de forma integral, llegando no sólo a la escuela (lugar en el que además de estudiar, muchos chicos almuerzan o meriendan), sino también a las familias. La Guía para Padres fue reconocida como uno de los mayores aciertos del programa, dado que resulta poco frecuente encontrar este tipo de materiales. Desde el área de Relaciones Institucionales de Molinos Río de la Plata se logró utilizar en forma efectiva un nuevo canal de comunicación con los stakeholders que supone un modo de aproximación a medida, que acerque a la compañía a la comunidad que la rodea desde un lugar distinto, haciendo lo que mejor sabe hacer: contribuir a una alimentación saludable. En cuanto a los logros numéricos concretos, durante este año 2011 –año de lanzamiento del programa-, el programa alcanzó a más de 2.500 alumnos y a través del efecto multiplicador de los manuales para docentes y padres a muchas personas más, incluyendo a los que planifican compras y cocinas en los comedores escolares. Hubo un 100 por ciento de respuestas (mediante el envío de recetas) de las escuelas participantes. Se recibieron más de 80 opciones de menú nutritivos, elaboradas por los chicos.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Desafíos a futuro Desafíos a futuro en el Desarrollo Humano en Molinos > Continuar el cambio cultural de la organización, a través del afianzamiento y continuidad de los procesos relativos a la gestión de las personas y el negocio. Particularmente por medio de los siguientes procesos y herramientas: Liderazgo en el gerenciamiento del Clima Laboral, Gestión del Talento, Adaptación de la Organización de Recursos Humanos, y Adecuada administración de los planes y programas de compensaciones y beneficios. > Afianzar el nuevo Comité de Dirección, fomentando el trabajo en equipo, la cultura de liderazgo adaptativo y la colaboración; poniendo además particular empeño en la integración de sus nuevos miembros y en la definición de las expectativas para los nuevos roles organizacionales. > Definición y puesta en marcha de una nueva organización para los Negocios Internacionales, que permita a Molinos potenciar sus operaciones en el extranjero y capturar nuevas oportunidades.

Desafíos a futuro en el Entorno Comunitario > Incrementar el alcance del programa Comer Rico, Comer Sano. > Fomentar la periodicidad en las acciones del Equipo de Voluntarios. > Promover un mayor involucramiento de las plantas en el Equipo de Voluntarios. > Desarrollar actividades de relacionamiento en Acopios y zonas rurales. > Sistematizar el impacto de los programas.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Principios de la Política de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente > Seguridad, calidad y productividad.

Desarrollo ambiental sustentable

> Todo accidente o enfermedad profesional es evitable. > Todo accidente con lesiones personales, daños materiales o daños al medio ambiente, debe ser reportado. > Respeto por las leyes y normas existentes. > Aprendizaje permanente.

Prioridades de Molinos en el desarrollo ambiental sustentable Consolidación del compromiso de Molinos con la seguridad, higiene y el medio ambiente Molinos está firmemente comprometida tanto con la preservación del medio ambiente como con el cuidado de la seguridad y salud ocupacional de sus empleados, contratistas, visitantes y de toda la comunidad en general. Reconoce además que estos valores son parte integrante de su desempeño de negocios.

> Reducir, reusar y reciclar los desechos. > Todo nuevo proyecto o proceso se llevará a cabo atendiendo a los principios de cuidado y protección de la seguridad, la higiene ocupacional y el medio ambiente. > El orden y la limpieza son condiciones básicas para el trabajo seguro.

La empresa cuenta con una Política de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente, que actualmente se encuentra en revisión a partir de la incorporación del concepto de desarrollo sustentable.

Principales avances en 2010 y 2011 Avances en el desarrollo de packaging sustentable Molinos realiza en forma continua optimizaciones tendientes al uso racional del packaging. En los nuevos desarrollos de producto se busca optimizar los materiales en cuanto a sus dimensiones, el rendimiento (g/m2) y el origen de los materiales, priorizando los materiales nacionales que impliquen menor impacto en el flete. En el embalaje secundario se trabaja con un software que optimiza el espacio ocupado en los pallets y que implica posteriormente un menor consumo de camiones en los fletes de transferencia desde las plantas productivas a los centros de distribución y a los clientes. A su vez el área participa en reuniones de debate de la ley de envases nacional en el Instituto Argentino del Envase.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

INICIATIVAS PARA MITIGAR LOS IMPACTOS AMBIENTALES DEL PACKAGING DE PRODUCTOS

El Dpto. de Packaging efectúa capacitaciones a nivel nacional y en el exterior para conocer las tendencias e implementaciones de envases sustentables (análisis del ciclo de vida, gases de efecto invernadero, bioplásticos, etc). En el 2011 concurrió al seminario “Sustentabilidad en la cadena productiva del embalaje” en Brasil organizado por el Centro de Tecnología de Packaging (ITALCETEA).

Negocio

Iniciativa

Negocio aceite, aderezo y jugo de limón

> Eliminación del barniz de sobreimpresión por secado ultravioleta a barniz acuoso en las etiquetas mejorando la sustentabilidad de las mismas (año 2009. > Reducción del 5,5% del peso de etiquetas de papel (año 2008). > Reducción del 13% en peso de botellas PET x 1 de aceite para exportación a Chile. > Reducción de un 19% de PET en botella de 1l de Miraflores (para exportación a Chile).

Negocio pastas secas y pastas frescas

Negocio yerbas

> Cambio del pack primario de una estructura bilaminada polipropileno/papel a una estructura de papel barnizado eliminando el film plástico (año 2008).

Negocio margarinas

> Eliminación del sleeve termocontraíble de PVC en los potes de polipropileno de margarina pasando de una estructura compuesta a una estructura simple de mejor reciclabilidad y menor peso.

Negocio café

> Eliminación del envase terciario en la presentación malta pasando a un doypack que contiene el producto (reducción de peso del envase: 9%). > Reducción del film de polietileno termocontraíble que conforma el envase secundario de los frascos de café soluble en un 47%.

Con el objetivo de encontrar alternativas más sustentables desde el packaging se han realizado las siguientes acciones: > Visita a la primera planta mundial de fabricación de polietileno verde a partir de fuentes renovables durante 2010, estableciéndose contacto para hacer desarrollos de utilización del mismo. > Desarrollo de utilización de PET reciclado postconsumo en 2011 para utilizar el la línea de envases para aceites, aderezos y jugos de limón. > Visita a la planta Cabelma en Argentina en 2011 con la que se estableció un contacto para el desarrollo del PET reciclado postconsumo. > Participación activa en seminarios, cursos y suscripciones a entidades relacionadas con últimos avances en tecnología de envases sustentables.

La reducción del gramaje de PET de aceite Cocinero en el período 2010/11 significó un ahorro de 170 tns de PET ¡que equivalen a

5.600.000

botellas menos!

Durante 2011 se implementaron mejoras en la eficiencia de transporte a través de mayor carga de camiones: > Negocio arroz: en 10 meses se redujo en 125 camiones el flete de arroz por 1kg en estuche y en 62 camiones de flete de transferencia. Se aumentó en un 50% la carga en pallet de galletas de arroz. > Negocio vienas: se aumentó 5% de carga en pallet, lo que implica eficiencia en transporte y menor utilización de cámara de frío.

> Reducción del peso del envase primario de arroz Susarelli en bolsa en un 17% (año 2009).

> Negocio jugo de limón: se incrementó la carga en pallet de todas las presentaciones de jugo de limón: 50% en Minverva x 250 cc, 33% en Minverva x 500 cc; 50% en Minerva x 1 litro.

Negocio congelados

> Eliminación del 4% de polietileno en los estuches de cartulina coteados con polietileno para la línea prefritos de pollo.

Sistema de Gestión Ambiental

> Reducción de peso del envase secundario en 14% (año 2009).

Packaging: Caso destacado

Mejoras en el transporte de productos a partir de la eficientización del packaging

Negocio arroz

Negocio horneables y gelificables

> Cambio de material en el envase primario eliminando PVDC (cloruro de polivinilideno) que implica menor emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera y la reducción del peso del envase en un 4% en envase primario de pastas frescas (año 2010).

Reducción del impacto ambiental de packaging: Investigación y desarrollo de nuevas tecnologías

En sus locaciones, Molinos se encuentra en proceso de implementación de su Sistema de Gestión Ambiental (SGA) propio con el fin de asegurar a los distintos agentes afectados o relacionados con su actividad, productos y servicios, la utilización de los recursos naturales en forma razonable y la implementación de medidas eficaces para el control de los aspectos ambientales de su actividad. El SGA ha sido diseñado en base a los requisitos de la Norma internacional ISO 14001:2004.

Durante 2011 se llevaron a cabo las auditorias del organismo certificador del Sistema de Gestión Ambiental en plantas San Lorenzo, Lucchetti y Bodega Carrodilla, resultando en la recertificación de la norma ISO 14001, lo que demuestra que después de tres años se mantuvo y mejoró el desempeño ambiental de estas locaciones.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO Emisiones Indirectas Año

Inversiones Ambientales Producción Materiales Utilizados Materias primas Materiales asociados Insumos Packaging Consumo directo de energía Gas Natural Diesel GLP (ii) Fuel Consumo indirecto de energía Electricidad (Consumo) Electricidad (Compra) Electricidad (Generación – Turbina SL) Captación Total de Agua por fuentes (iii) Agua subterráneas (napa freática) Agua superficial (ríos, lagos, mares, etc) Agua de red (plantas potabilizadoras y/o de tratamiento) Efluentes líquidos reciclados o reutilizados (iv) Agua reciclada en Planta San Lorenzo Subproductos orgánicos Gestión de Residuos Residuos No Especiales Generados Residuos Especiales generados Total Generado Total Residuos reciclados en el año % residuos reciclados/generados

2010

2011

dólares toneladas

2.042.816 5.468.692

toneladas toneladas m3 toneladas toneladas unidades

2.588.191 6.042.226 6.073.231 6.081 97 12.105 26.348 498.621.917

5.708.251 5.983 86 16.284 24.630 474.492.638

dam3 litros litros toneladas

147.657 413.343 789.318 22.802

141.134 641.607 1.137.660 14.399

Total CO2 Emitidos (Ton CO2 x Elec + Gas + fuel)

Consumo de energía y gases de efecto invernadero por electricidad

Consumo de energía y gases de efecto invernadero por gas

Consumo eléctrico (MWH)

GEI (Ton CO2)*

Consumo de gas (dam3)

GEI (Ton CO2)**

Consumo de Fuel Oil (ton)

GEI (Ton CO2)***

2010

184.271,7

98.216,8

147.657,0

288.078,8

22.801,5

72.896,5

459.192,1

2011

208.221,1

113.344,8

141.134,0

275.352,4

14.399,3

46.034,5

434.731,8

INDICADORES AMBIENTALES (i) Unidad de medida

Emisiones Directas Consumo de fue oil y gases de efecto invernadero por fuel oil

* Factor Eléctrico Utilizado = 0,533 tCO2/MWh. ** Factor Gas Utilizado = 1,951 tCO2/dam3. *** Factor Fuel Utilizado = 3,197 tCO2 / ton. Notas *, ** y ***: Factores de Emision obtenidos de pagina de Secretaría de Energía actualizados a 2010. http://energia3.mecon.gov.ar/contenidos/verpagina.php?idpagina=2311

TRATAMIENTO DE EFLUENTES LÍQUIDOS INDUSTRIALES DEL PERÍODO 2010-2011 Cantidad (m3/año)

3.145.685,82 (i)

(i) Efluentes Líquidos tratados en las siguientes plantas: Matarazzo, Lucchetti, Manera, Don Vicente, Granja del Sol, Los Robles, Tres

MWh MWh MWh m3 m3 m3 m3 m3 tn/año tn/año tn/año toneladas toneladas

333.581 184.271 149.309 3.734.379 2.740.705 702.812

329.502 208.221 121.281

60.390 1.080.000 409.839

3.887.445 2.761.557 698.894 55.165 1.029.600 394.568

31.824 170 31.994 18.212 57

26.470 164 26.634 17.562 66

Cruces, San Lorenzo, Santa Clara, Barracas, Esteban Echeverría, Concepción del Uruguay, Del Viso, Avellaneda, Victoria, Bodegas, Romang, Vadial y San Jose. Entre los destinos de los mismos se encuentran: colector cloacal, cuerpo de agua superficial, pozo absorbente y vuelvo a recolector.

(i) Incluye las siguientes plantas: San Lorenzo, Los Robles, Bodegas, Manera, Don Vicente, Matarazzo, CDU, Del Viso, Granja del Sol, Santa Clara, Lucchetti, Tres Cruces, Avellaneda, Romang, Victoria, San José, Esteban Echeverría, Vadial y Barracas. (ii) Gas licuado del petróleo. (iii) San Lorenzo. Reciclado en otro proceso: Es el agua de condensados proveniente del último tripper de efluentes - Item n° 45 - (hervidor para separar agua de hexano), que se introduce al proceso de elaboración del pellet. Agua reutilizada: Parte del agua proveniente del proceso de desmineralización destinado a la alimentación de las calderas, se la utiliza además para enfriar el aceite vegetal antes de almacenarlo en los tanques stock. Nota: Desde 2010, no se genera como efluentes las grasas provenientes del proceso de separación fisicoquímica, ya que la misma se incorporan al pellet. En Bodega Vistalba se realiza reuso agrícola con el efluente líquido luego de ser tratado. No conocemos hasta el momento el volumen utilizado. Don Vicente: Se reutiliza el agua del ultimo enjuague, para el primer lavado del día siguiente y así se ahorran aprox. 300 lts/día. (iv) Subproductos destinados como alimentación/insumo animal o reciclado/recuperación.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Gestión del riesgo ambiental El continuo control operativo es una herramienta que le permite a la empresa detectar y reparar con rapidez cualquier desvío respecto a las especificaciones o criterios ambientales que las plantas han establecido con sus consecuentes beneficios para el medio ambiente. Asimismo, las plantas garantizan un mayor control sobre las actividades tercerizadas mediante la implementación de procedimientos para la selección de proveedores de servicios y contratistas donde se establecen los requisitos de desempeño ambiental. Molinos cuenta con el sistema Acchilles para la gestión de proveedores, que incluye requisitos vinculados a temas de seguridad industrial y medio ambiente. Para evaluar a sus proveedores, Molinos posee herramientas que implementa en sus plantas como visitas de parte de la supervisión al lugar de trabajo para verificar las condiciones de trabajo, evaluaciones periódicas acerca de su desempeño en materia ambiental, seguridad industrial y calidad, y visitas a las instalaciones propias del proveedor.

Acciones de concientización sobre temas ambientales Molinos reconoce como elemento clave la capacitación y toma de conciencia de su gente, para cumplir efectivamente con los principios de sus Políticas. En este marco, cuenta con procedimientos para identificar sistemáticamente las necesidades de capacitación en materia ambiental para todo el personal cuyo trabajo pueda ocasionar un impacto significativo sobre el medio ambiente. Este procedimiento tiene como objetivo que los empleados y las personas que trabajan en su nombre tomen conciencia de: > La importancia de cumplir con la Política de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente, los procedimientos en los que están involucrados y los requisitos del SGA.

1.923,5 horas de capacitación sobre temas ambientales en plantas.

> Los impactos ambientales significativos, reales o potenciales, derivados de sus actividades laborales, y los beneficios ambientales surgidos de una mejora en su desempeño ambiental. > Sus roles y responsabilidades para lograr el cumplimiento con la política y los procedimientos ambientales, y con los requisitos del SGA, incluyendo los requisitos para la preparación y respuesta ante emergencias. Durante 2011, se continuó con la difusión del Manual de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente a toda persona ingresante como refuerzo de su inducción en la materia y como apoyo durante su tarea diaria.

Campañas Ambientales destacadas desarrolladas en plantas > Campaña “Ahorro de Energía” en Planta Los Robles: charla sobre ahorro de energía, entrega de folletos sobre el ahorro en el hogar y en la planta y concurso sobre ahorro de energía en el hogar. > Campaña “Cuidemos el Agua” en Planta Granja del Sol: entrega de folletos, realización de publicaciones en carteleras y vía mail. > Campaña “Reciclado” en Planta Luchetti: acciones para fomentar la segregación correcta del film Opp que se empezó a reutilizar y entrega de plantas con macetas realizadas en base a este material. > Campaña “El Ambiente es de todos” en Planta Tres Cruces: charla, comunicaciones y publicaciones en carteleras sobre el cuidado del ambiente, concurso de dibujo para hijos de empleados, entrega de bolsas ecológicas y entrega de obsequios en la Escuela Nº21 relacionados a actividades al aire libre.

Mejora Continua en Eficiencia Energética Tras un cálculo exhaustivo realizado a fin de contribuir a la eficiencia energética, un grupo de Mejora Continua de Planta Tres Cruces determinó el número de luminarias mínimo necesario, que mediante la utilización de lámparas de bajo consumo, redujo el consumo del sector de elaboración de fiambres en un 33%. Esto no sólo se tradujo en un ahorro energético, sino que también mejoró la luminosidad del sector. Otros casos destacados vinculados a la eficiencia energética fueron protagonizados por los equipos de planta Los Robles, que lograron reducir un 5% del consumo de energía, mediante la optimización de la temperatura de congelado, y disminuir en un 5% el consumo de gas, a raíz de la calibración de la caldera. Reducción de las emisiones de CO2

Día Internacional del Medio Ambiente El 5 de Junio de 2011 se festejó el Día Internacional del Medio Ambiente mediante una campaña de comunicación que consistió en una serie de spots publicados en la intranet corporativa y carteles que fueron distribuidos a todas las locaciones, a fin de ser colocados en puntos estratégicos concurridos por el personal. Cada locación realizó una serie de capacitaciones y charlas que buscaron no solo explicar los origines del día sino que fundamentalmente fomentar la concientización ambiental en la vida diaria de cada persona.

Basándose en el principio de uso racional de los recursos, Molinos busca fomentar el ahorro de energía dentro de cada planta industrial, y en los hogares de sus empleados. Para ello, optimiza equipos, instalaciones, procesos y tareas de modo de que sean más eficientes en el consumo energético, y por otro lado, trabaja en la concientización del personal a través de capacitación y campañas masivas de comunicación. Una de las consecuencias positivas de este ahorro energético es la reducción de emisiones de gases invernadero (GEI), siendo la instalación de una turbina para la autogeneración de energía eléctrica en la Planta San Lorenzo uno de los proyectos más significativos llevados a cabo por la empresa. Durante 2011, Molinos comenzó un fuerte trabajo de revisión y consolidación de datos sobre mediciones de modo de poder establecer a futuro, objetivos concretos, cuantificables y medibles de reducción.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Uso racional del agua Dos de los principios fundamentales de la Política de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente de Molinos son la prevención de la contaminación del medio ambiente y por otro lado, el uso racional de recursos. Es por ello, que el cuidado de la calidad y cantidad de agua es fundamental para el desarrollo sustentable de su actividad. En cada locación se trabaja permanentemente sobre la optimización de procesos e instalaciones para reducir el consumo de agua y evitar derrames innecesarios. Por otro lado, en cada planta se realizan inversiones necesarias para asegurar el correcto tratamiento de los efluentes cloacales e industriales generados a partir de las distintas actividades, buscando promover la reducción de su consumo y reciclando, reutilizándola y reponiéndola al ecosistema en las mejores condiciones que la tecnología permita.

Instalación nueva planta de tratamiento de efluentes Granja del Sol Con el paso de los años la gestión de los efluentes en la Planta Granja del Sol debió modificarse dado a que el sistema de tratamiento original por sistema de laguna comenzó a quedar subdimensionado para los volúmenes de producción que se fueron incrementando con el tiempo. Con la intervención de un equipo profesional de colaboradores de planta y desde otros sectores de la compañía que trabajaron para mejorar el rendimiento de la laguna y redimensionar todo el sistema de tratamiento, se aprobó una importante inversión para la construcción de una nueva planta para tratar los efluentes industriales.

Proyecto Turbina – Planta San Lorenzo El proyecto consistió en tres grandes etapas: la generación de vapor en calderas de alta presión, la evolución del vapor en una turbina de contrapresión y la utilización del vapor de cola de la turbina en el proceso productivo.

En las distintas etapas del proyecto se realizó:

Antes de instalarse la turbina, el vapor que requería la planta para el proceso productivo se generaba en calderas de baja presión y la energía eléctrica requerida se compraba a un generador eléctrico.

> Un tratamiento físico químico donde se agregaron y mezclaron con el afluente una serie de productos químicos que facilitaron la flotación y sedimentación de los sólidos para su posterior separación.

A partir de la instalación de la turbina, se puede cubrir el 100% de la energía que requiere la planta, aliviando de este modo el sistema nacional de energía –al generarla en el ámbito de consumo-.

> Un tratamiento biológico diseñado específicamente para el tratamiento de la materia orgánica

El proyecto de cogeneración contribuye a un desarrollo sustentable ya que: > Reduce significativamente la emisión de gases de efecto invernadero al quemar menos combustible fósil. > Permite al Sistema Eléctrico disponer de una mayor potencia al no consumir energía de la red. > Contribuye al uso racional de la energía como resultado de un menor consumo de recursos no renovables. > Contribuye al desarrollo general de la economía como resultado de un mayor uso de mano de obra y transferencia de tecnología.

Aguas arriba se hizo foco en los procesos y tareas del personal para buscar minimizar los derroches de agua disminuyendo los volúmenes a tratar como efluentes, y aguas abajo, se trabajó en el diseño de una nueva planta de tratamiento que asegure la calidad en el punto de vuelco, incluyendo la laguna, que aún forma parte del proceso como tratamiento secundario o de emergencia ante la necesidad de mantenimiento de la nueva planta.

> Una desinfección mediante agregado de cloro, para finalmente ser volcado el efluente al Arroyo Carabasa, desembocando en el Río Luján. Paralelamente, y desde hace varios años, el Municipio de Pilar a través de su Programa Propiciar, viene realizando el muestreo y análisis mensual de la calidad del efluente volcado. A partir de los permanentes resultados satisfactorios, durante 2011 se le ha otorgado a Planta Granja del Sol el Reconocimiento a la Adecuada Gestión de sus Efluentes Líquidos. Uno de los grupos de Mejora Continua logró que la planta de tratamiento de efluentes sea aún más sustentable al aumentar el margen de respuesta en la degradación biológica, haciendo que lleguen a este tratamiento la totalidad de los efluentes ya tratados fisicoquímicamente, asegurando así el vuelco con parámetros por debajo de lo establecido por la legislación.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Instalación nueva planta de tratamiento de efluentes cloacales en Oficinas Centrales y Centro de Distribución Victoria Si bien el tipo de efluente generado en estos edificios es exclusivamente de tipo cloacal, requiere el tratamiento adecuado para que la calidad del efluente volcado cumpla con los límites legales vigentes. En el caso del Edificio Victoria, la planta de tratamiento existente desde los años 90, quedó subdimensionada para la cantidad de personal que fue ingresando a trabajar en los últimos años, a partir de la adquisición de nuevas plantas industriales por parte de Molinos. En marzo del 2011 se puso en marcha la nueva planta de tratamiento de efluentes cloacales, garantizando que la calidad final del vuelco cumpla con los límites legales en forma constante.

Residuos

Un grupo del Centro de Distribución de Victoria identificó que se descartaban los esquineros de los pallets y decidió recuperarlos, reciclándolos en forma de pallets para las plantas de Matarazzo, Esteban Echeverría y Vadial. El proyecto presentó un fuerte ahorro de compra de insumos estimado en $100.000 anuales, recuperando 43.000 esquineros al año.

Desafíos 2012 en Packaging

En 2011, la empresa finalizó la primera etapa de tratamiento de transformadores con una concentración de PCB por encima de los parámetros vigentes. Fueron descontaminados en la provincia de Buenos Aires, 43 equipos de un total de 46. Los restantes, debido a su elevada concentración, serán exportados próximamente a Francia para su adecuado tratamiento. Actualmente la empresa está gestionando los correspondientes permisos de las autoridades competentes.

> Comenzar a desarrollar una metodología para la medición de la huella de carbono aplicable a ciertos procesos y/o productos de la organización.

Desde fin de diciembre de 2011, la marca Cocinero promueve el reciclaje de sus botellas PET a través de una alianza con las ONGs brasileras Cooperação Reciclagem y Refazendo Reciclagem, dedicadas a la recolección y elaboración de productos a partir de materiales reciclados. Durante un mes, promotores de la marca concientizaron a consumidores sobre la problemática ambiental vinculada al reciclaje de residuos, en la cadena de locales comerciales Sonda, de San Pablo, en los que se colocaron recolectores de botellas plásticas.

66%

de residuos industriales reciclados en 2011.

Desafíos a futuro

Molinos establece lineamientos para la correcta gestión de los distintos tipos de residuos generados en sus locaciones, detallados en procedimientos operativos que se implementan en la mayoría de las plantas. A su vez, la empresa prioriza la minimización de la generación de los distintos tipos de residuos, y paralelamente, busca las alternativas de tratamiento más sustentables que estén disponibles en el mercado.

Acción conjunta de reciclaje de PET: Cocinero junto a ONGs en Brasil

Mejora Continua vinculada a reciclaje

> Reducción de peso de botellas de aceite x 1, 5 l > Eliminación de estuche en milanesas de soja > Reducción del peso de tapas de aceite tradicional de 4.8 a 3.7 gramos

> Comenzar la implementación del Sistema de Gestión Ambiental basado en ISO 14001 en las plantas Santa Clara, Barracas y Esteban Echeverría. > Estudiar la posibilidad de utilización de energía solar en usos específicos puntuales, aplicándola principalmente en casos de iluminación y calefacción de agua > Lograr la prensada de borras de café en Planta del Viso, recuperando los sólidos solubles y reduciendo los sustancialmente residuos para su tratamiento posterior. > Lograr utilizar la cascara de arroz proveniente de la producción de la Planta de Concepción del Uruguay para generar la energía térmica que la planta requiere, logrando autoabastecimiento, a través de la biomasa.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Para abastecer a Europa, su principal mercado, Molinos debe cumplir los requerimientos de la Directiva de Energías Renovables (RED 2009/28/EC) desarrollada por la Comunidad, en la que se promueve el uso de energías alternativas sustentables.

Avances en la obtención de certificaciones de sustentabilidad

Seguridad alimentaria y energética Prioridades de Molinos en la promoción de la seguridad alimentaria y energética Principales avances en 2010 y 2011 Consolidación de prácticas sustentables en el desarrollo de biocombustibles y bioenergía El negocio de biocombustibles se ha posicionado dentro de Molinos como una de las plataformas vitales que contribuye al crecimiento y desarrollo continúo de la empresa. La Planta San Lorenzo posee una turbina de cogeneración a partir de vapor, que optimiza en una elevada proporción el uso de energía eléctrica, liberándola al sistema eléctrico nacional. Por otro lado, la Planta Santa Clara tiene a su vez, generación eléctrica en base al quemado de cáscara de girasol, que de otra forma, sería tomado como un desperdicio.

Caso de Mejora Continua de Santa Clara

Con el fin de satisfacer la demanda de sus clientes, Molinos realiza de manera continua el estudio de las distintas normas de sustentabilidad disponibles y analiza su implementación. En este marco, la empresa avanzó en la aplicación de certificaciones sustentables para asegurar la trazabilidad completa del biodiesel, desde el campo hasta su embarque, contribuyendo a la disminución significativa de emisiones de gases de efecto invernadero en comparación al uso de combustible fósil.

34.617

Asimismo, la empresa participa de las reuniones anuales de la RTRS, ISCC, foros, congresos y jornadas de actualización sobre los biocombustibles realizados en el país y en el exterior.

292.489

Certificaciones de soja sustentable Molinos certificó la cadena de producción de biodiesel bajo la norma ISCC (Certificación Internacional de Sustentabilidad y Emisiones de Gases de Efecto Invernadero, o por sus siglas en ingles International Sustainability and Carbon Certification), que impulsa la producción y comercialización de combustible verdes a nivel mundial, y la norma RTRS (Asociación Internacional de Soja Responsable, o por sus siglas en inglés, Round Table on Responsible Soy Association).

toneladas inyectadas de biodiesel en el mercado local en 2011.

toneladas de biodiesel exportadas en 2011, principalmente a España, Italia, Holanda, Bélgica y Perú.

En el marco de la certificación de sustentabilidad, la empresa certificó 105.000 toneladas de soja durante 2010 y 2011. La materia prima provino de la producción propia de la empresa y además se trabajo en conjunto con cuatro productores importantes de la Argentina. Los volúmenes certificados fueron: > 37.500 toneladas de siembras propias de Molinos (ISCC). > 33.500 toneladas en conjunto con productores externos (ISCC). > 34.000 toneladas provistas por un productor externo con una doble certificación (ISCC y RTRS).

A fin de disminuir el consumo específico de combustibles y energía eléctrica se redujeron las pérdidas de calor en cañerías, se maximizó la transferencia de calor en la caldera, se disminuyó el consumo de vapor innecesario y se optimizó la generación de vapor y la combustión. El grupo de Mejora Continua redujo en un 15.6% MCal / Tn el uso de combustibles y en un 7.2% las KWh / Tn utilizadas, lo que se tradujo en un ahorro de 823 mil dólares.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Avances en la certificación de soja sustentable

2008

2010

proyecto piloto de ISCC en Argentina (eslabón industrial).

1º certificación de soja bajo el protocolo privado de Cefetra (RTRS para Harina).

2009

certificación de soja bajo el protocolo privado de ED&F Man (RTFO para Biodiesel).

2011

2º certificación de soja bajo el protocolo privado de Cefetra (RTRS para Harina).

2010 gap analysis de la producción respecto a las normas ISCC y RTRS.

2011

certificación de toda la cadena de custodia bajo RTRS (en industria).

2011

certificación de toda la cadena productiva bajo ISCC (para Biodiesel).

Desde el año 2008, la empresa ha realizado estudios y acciones dentro del marco de la sustentabilidad. La empresa colaboró durante la etapa piloto de ISCC en Argentina y certificó las siembras en 2009 bajo el protocolo privado Inglés de ED&F Man. Posteriormente se realizaron Gap Analysis para distintos esquemas con el objetivo de identificar los puntos críticos y generar planes de acción para lograr en 2010 y 2011 la certificación en Campos de las normas europeas vigentes (ISCC y el Protocolo Privado de Cefetra basado en la norma RTRS). También se obtuvo la certificación del esquema voluntario francés 2BSvs, que fomenta el cumplimiento de criterios sustentables en la generación de biocombustibles a través de auditorías independientes.

Además, en la Planta San Lorenzo se efectuaron una serie de mejoras para obtener procesos de molienda de soja más sustentable. A través de distintas obras, como la instalación de un medidor de cloro en planta de tratamiento de efluentes, el transporte para polvos aspirados en las torres y la instalación de estaciones ambientales para residuos industriales especiales y no especiales, se obtuvieron mejoras ambientales en la gestión de: control de derrames, limpieza y control de plagas, emisiones al aire, control de efluentes líquidos y residuos industriales. En cuanto a la plataforma de originación de vegetales, continuando con la política de implementación de HACCP en plantas, se hicieron extensivas estas certificaciones al área de producción de materias primas. A partir de 2010 se realizaron todas las adecuaciones y cambios necesarios en los procesos para recibir esta certificación en campos de producción, implementando las siguientes mejoras: > Generación de especificaciones de materia prima. > Implementación de documentación para mejora de la gestión. > Protocolo de calidad al ingreso. > Utilización de Controllers de campo. > Formación del Comité de Vegetales. > Implementación de buenas practicas agrícolas (BPA’s). > Capacitación a los productores y personal permanente. > Ensayos de nuevos materiales genéticos y técnicas de cultivos. > Incorporación del Análisis de Residuos de Pesticidas en la materia prima y en los productos congelados. Durante 2011, Molinos participó como disertante en el Foro Internacional Anual sobre el Futuro de la Agricultura: “Una visión hacia el 2050”; y como expositor del evento organizado por ISCC, para comunicar la experiencia de certificación de la norma en Argentina.

El logro de estas certificaciones requirió de adecuaciones en el sistema de registro, control de contratistas desde diversos aspectos, control de aplicaciones de agroquímicos y disposición final de envases.

Incorporación de mejoras y criterios sustentables en las plataformas del negocio de graneles Ante el aumento de exigencias de empresas y comercializadoras de aceites especiales internacionales sobre certificaciones de sustentabilidad y trazabilidad, Molinos comenzó a implementar estas prácticas de manera gradual para incluir esquemas como los utilizados en Soja Sustentable principalmente en Girasol y Girasol Alto Oleico.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Implementación de sistemas de siembra directa y sus beneficios Molinos implementa sistemas de siembra directa (SD) que ofrecen numerosas ventajas que no pueden ser obtenidas con la labranza intensiva. La SD como sistema de producción sustentable tiene en la rotación de cultivos una de las herramientas más importantes y válidas para mejorar el funcionamiento de los agroecosistemas. Es importante planificar la secuencia de cultivos a realizar en SD para potenciar sus resultados (la inclusión de gramíneas en las rotaciones favorece el aumento e incorporación de carbono a los suelos, y por ende, de materia orgánica). Estas ventajas han sido resumidas de la siguiente forma: > Economía de tiempo. > Menor desgaste de la maquinaria. > Economía de combustible. > Aumento de la productividad a largo plazo. > Mejoramiento de la calidad del agua superficial. > Disminución de la erosión. > Mayor retención de humedad. > Aumento de la infiltración de agua en el suelo. > Disminución de la compactación del suelo.

Gestión integrada de pesticidas, herbicidas e insecticidas Molinos implementa el sistema de Manejo Integrado de Plagas (MIP), para permitir a los productores agropecuarios vigilar y controlar las plagas en sus campos, reduciendo al mínimo la utilización de plaguicidas. Asimismo, este sistema se hace extensivo a productores asociados o por contrato con la empresa. Se realizan actividades de extensión y difusión de mejores prácticas agronómicas, rotación de cultivos y sistemas de alarma a través del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Red de Intercambio de Información de Sanidad Agropecuaria del MERCOSUR (SINAVIMO). Además, Molinos utiliza sólo los productos aprobados por la legislación nacional, y en las dosis recomendadas por las empresas fabricantes. Las decisiones de aplicación o no de productos en cada situación en particular, están avaladas por el monitoreo constante de profesionales agrónomos. Durante 2011, se continuó trabajando en conjunto con el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) en lo referente a virosis en trigo candeal, sistemas de monitoreo, alarma y diagnóstico; generando varios trabajos científicos y tesis referidas a la investigación. Con respecto a la Red de Alarmas del SINAVIMO (Sistema Nacional Argentino de Vigilancia y Monitoreo de Plagas), la empresa cuenta con alertas originadas desde Campos Propios, debido a la poca actualización que se está realizando en el sistema público.

Compromiso con la cadena de valor de Graneles El área de Graneles asume el compromiso de conectar eficientemente la demanda de consumo global de oleaginosas y sus productos, con la oferta argentina; siendo competitivos en los aspectos de calidad y confiabilidad logística, orientadas a las necesidades de los consumidores finales. En este marco, Molinos trabaja en la capacitación continua de sus productores asociados, en materia de mejoras de calidad y rendimiento, brindando apoyo técnico propio y a través de distintas Instituciones. La plataforma de Producción de Campos, brinda capacitación a sus proveedores de servicios de maquinarias, a fin de mejorar la calidad de trabajo, la eficiencia económica y el cuidado ambiental. Asimismo, se desarrolla en conjunto con proveedores de soja y girasol, la adecuación de sus prácticas productivas para la certificación de soja sustentable por diversas normas. Además, se realizan visitas periódicas a los clientes y usuarios finales en sus locaciones, reuniones e invitaciones a eventos y congresos nacionales e internacionales.

> Mejoramiento de la estructura del suelo. > Aumento de la vida silvestre. > Necesidades menores de mano de obra.

Desafíos a futuro

> Menor emisión de gas carbónico a la atmósfera, recuperación de niveles de materia orgánica.

> Lograr un mayor volumen de Soja Sustentable.

> Reducción de la polución del aire.

> Incrementar las exportaciones de biodiesel certificado.

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Aclaraciones

Índice de contenidos e indicadores GRI

> N/D: No disponible durante el período de elaboración de este Informe de Sustentabilidad. Se pondrán en marcha los mecanismos necesarios para que esta información aparezca reflejada en próximos informes. > N/A: No aplica a las actividades de la empresa. > Notas: Al pie final de la tabla. > MyB: Memoria y Balance 2011 de Molinos Río de la Plata, disponible en www.molinos.com.ar

INDICADORES GRI VISIÓN Y ESTRATEGIA 1.1 Declaración del máximo responsable sobre la relevancia de la sostenibilidad para la organización y su estrategia. 1.2 Descripción de los principales impactos, riesgos y oportunidades. 2. PERFIL Perfil de la organización 2.1 Nombre de la organización. 2.2 Principales marcas, productos y/o servicios. 2.3 Estructura operativa de la organización. 2.4 Localización de la sede principal de la organización. 2.5 Número de países en los que opera la organización y en los que desarrolla actividades significativas. 2.6 Naturaleza de la propiedad y forma jurídica. 2.7 Mercados servidos. 2.8 Dimensiones de la worganización informante. 2.9 Cambios significativos durante el periodo cubierto por el Informe en el tamaño, estructura y propiedad de la organización. 2.10 Premios y distinciones recibidos. 3. PARÁMETROS DEL INFORME Perfil del Informe 3.1 Periodo cubierto por la información contenida en el Informe. 3.2 Fecha del Informe anterior más reciente. 3.3 Ciclo de presentación de informes. 3.4 Punto de contacto para cuestiones relativas al informe o su contenido. Alcance y cobertura del Informe 3.5 Proceso de definición del contenido del Informe. 3.6 Cobertura del Informe. 3.7 Indicar la existencia de limitaciones del alcance o cobertura del Informe. 3.8 Aspectos que puedan afectar la comparación informativa. 3.9 Técnicas de medición para elaborar los indicadores. 3.10 Efecto de la reexpresión de información de informes anteriores. 3.11 Cambios significativos relativos a periodos anteriores en el alcance, la cobertura o los métodos de valoración aplicados en el Informe. Índice del contenido GRI 3.12 Tabla de contenidos GRI. Verificación 3.13 Política y práctica sobre verificación externa.

PÁGINA 4-5 4-5, 6-9, 35, 52, 65, 71

3 13, 16-17 13-17, 20 Nota 1 13 13 16, 17 13, 16-18 MyB 32, 39

3 Nota 2 Nota 2 Contratapa 3 3 3 Nota 3 Nota 3 Nota 2 Nota 2

72-77 Nota 4

4. GOBIERNO, COMPROMISOS Y PARTICIPACIÓN CON LOS GRUPOS DE INTERÉS Gobierno 4.1 La estructura de gobierno de la organización, incluyendo los comités del máximo órgano de gobierno responsable de tareas tales como la definición de la estrategia o la supervisión de la organización. 4.2 Indicar si el presidente del máximo órgano de gobierno ocupa también un cargo ejecutivo. 4.3 Número y género de miembros del máximo órgano de gobierno que sean independientes o no ejecutivos. 4.4 Mecanismos de los accionistas y empleados para comunicar recomendaciones o indicaciones al máximo órgano de gobierno. 4.5 Vínculo entre la retribución del máximo órgano de gobierno, y el desempeño de la organización, incluido el desempeño social y ambiental. 4.6 Procedimientos implantados para evitar conflictos de intereses en el máximo órgano de gobierno. 4.7 Procedimiento para determinar la composición, capacitación y experiencia exigible a los miembros del máximo órgano en temas de sostenibilidad. 4.8 Declaraciones de misión y valores y códigos de conducta. 4.9 Procedimientos del máximo órgano de gobierno para supervisar la identificación y gestión, por parte de la organización, del desempeño económico, ambiental y social. 4.10 Procedimientos para evaluar el desempeño propio del máximo órgano de gobierno, en especial con respecto al desempeño económico, ambiental y social. Compromisos con iniciativas externas 4.11 Descripción de cómo la organización ha adoptado un planteamiento o principio de precaución. 4.12 Principios o programas sociales, ambientales y económicos desarrollados externamente. 4.13 Principales asociaciones a las que pertenezca (tales como asociaciones sectoriales) y/o entes nacionales e internacionales a las que la organización apoya. Participación de los grupos de interés 4.14 Relación de grupos de interés que la organización ha incluido. 4.15 Base para la identificación y selección de grupos de interés con los que la organización se compromete. 4.16 Enfoques adoptados para la inclusión de los grupos de interés. 4.17 Aspectos de interés surgidos a través de la participación de los grupos de interés y respuesta de la organización. INDICADORES DE DESEMPEÑO ECONÓMICO Desempeño económico EC1 Valor económico directo generado y distribuido EC2 Consecuencias financieras y otros riesgos y oportunidades debido al cambio climático. EC3 Cobertura de las obligaciones de la organización debidas a programas de beneficios sociales. EC4 Ayudas financieras significativas recibidas de gobiernos. Presencia en el mercado EC5 Rango de las relaciones entre el salario inicial estándar y el salario mínimo local, por género. EC6 Política, prácticas y proporción de gasto correspondiente a proveedores locales. EC7 Procedimientos para la contratación local y proporción de altos directivos procedentes de la comunidad local. Impactos económicos indirectos EC8 Desarrollo e impacto de las inversiones en infraestructuras y los servicios prestados principalmente para el beneficio público. EC9 Entendimiento y descripción de los impactos económicos indirectos significativos, y su alcance. INDICADORES DE DESEMPEÑO SOCIAL: PRÁCTICAS LABORALES Y TRABAJO DECENTE Empleo LA1 Desglose de empleados por tipo de empleo, por contrato y por región desglosados por género. LA2 Número total y rotación de empleados y nuevos empleados contratados, desglosados por grupo de edad, sexo y región. LA3 Beneficios sociales para los empleados con jornada completa, desglosado por actividad principal, desglosado por lugares significativos de las operaciones. LA15 Niveles de reincorporación al trabajo y de retención tras la baja por maternidad o paternidad, desglosados por sexo.

20, MyB-Anexo1

20 20, MyB-Anexo1 20, MyB-Anexo1 20, MyB-Anexo1 20-21, MyB-Anexo1 20, MyB-Anexo1 13, 20 20, MyB-Anexo1 n/d 6-9, 24, 54-55, 60 22-23, 46-51,55 Nota 5

7 7 Nota 6, Nota 7, 40, 42 Nota 6, Nota 7, 40-41

16-18 n/d n/d Nota 8 36 n/d n/d

47-51 46, 71

37 37 Nota 9 n/d

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Relaciones empresa/trabajadores LA4 Porcentaje de empleados cubiertos por un convenio colectivo. LA5 Período(s) mínimo(s) de preaviso relativo(s) a cambios organizativos. Salud y seguridad en el trabajo LA6 Porcentaje del total de trabajadores que está representado en comités de salud y seguridad. LA7 Tasas de absentismo, enfermedades profesionales, días perdidos y número de víctimas mortales relacionadas con el trabajo, por región y género. LA8 Programas de educación, formación, asesoramiento, prevención y control de riesgos en relación con enfermedades graves. LA9 Asuntos de salud y seguridad cubiertos en acuerdos formales con sindicatos. Formación y educación LA10 Promedio de horas de formación al año por empleado desglosado por género y categoría de empleado. LA11 Programas de gestión de habilidades y de formación continúa. LA12 Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones regulares del desempeño y de desarrollo profesional por género. Diversidad e igualdad de oportunidad LA13 Composición de los órganos de gobierno corporativo y plantilla por categoría de empleado, desglosado por sexo, grupo de edad, pertenencia minorías y otros indicadores de diversidad. LA14 Relación entre salario base de los hombres con respecto al de las mujeres, desglosado por categoría profesional y por ubicación de operaciones significativas. INDICADORES DE DESEMPEÑO SOCIAL: DERECHOS HUMANOS Prácticas de inversión y abastecimiento HR1 Porcentaje y número total de acuerdos de inversión y contratos significativos que incluyan cláusulas incorporando preocupaciones por los derechos humanos o que hayan sido objeto de análisis en materia de derechos humanos. HR2 Porcentaje de los principales distribuidores, contratistas y otros socios comerciales que han sido objeto de análisis en materia de derechos humanos, y medidas adoptadas como consecuencia. HR3 Horas de formación de empleados sobre políticas y procedimientos relacionados a los derechos humanos. No discriminación HR4 Nº total de incidentes de discriminación y medidas correctivas adoptadas. Libertad de asociación y convenios colectivos HR5 Actividades y principales proveedores de la compañía en las que el derecho a libertad de asociación y de acogerse a convenios colectivos puedan ser violados o correr importantes riesgos, y medidas adoptadas para respaldar estos derechos. Explotación infantil HR6 Actividades y principales proveedores identificados que conllevan un riesgo potencial de incidentes de explotación infantil, y medidas adoptadas para contribuir a efectiva abolición. Trabajos forzados HR7 Operaciones y principales proveedores identificados como de riesgo significativo de ser origen de todo tipo de episodios de trabajo forzado o no consentido, y las medidas adoptadas para contribuir a su eliminación. Prácticas de seguridad HR8 Porcentaje del personal de seguridad que ha sido formado en aspectos de derechos humanos. Derechos de los indígenas HR9 Nº total de incidentes relacionados con violaciones de los derechos de los indígenas y medidas adoptadas. Evaluación HR10 Porcentaje y número total de operaciones que han sido sujetos a revisiones y/o evaluaciones de impacto sobre los derechos humanos. Medidas Correctivas HR11 Número de quejas relacionadas con los derechos humanos presentadas, abordadas y resueltas a través de los mecanismos de queja formal.

Nota 10 Nota 11 n/d 46 43-45 n/d 39 39-40 40

20, 37, MyB-Anexo1, 36

n/d

67-69 n/d

Nota 12 Nota 13

Nota 12

Nota 14 Nota 12

67-69

Nota 12

INDICADORES DE DESEMPEÑO SOCIAL: SOCIEDAD Comunidad SO1 Porcentaje de operaciones con participación de la comunidad local, evaluaciones de impacto y programas de desarrollo. SO9 Operaciones con importantes impactos negativos potenciales o reales sobre las comunidades locales. SO10 Medidas de prevención y mitigación implantadas en operaciones con impactos negativos significativos posibles o reales en las comunidades locales. Corrupción SO2 Porcentaje y número total de unidades de negocio analizadas con respecto a riesgos relacionados con la corrupción. SO3 Porcentaje de empleados formados en anti-corrupción. SO4 Medidas tomadas en respuesta a incidentes de corrupción. Política pública S05 Posición en las políticas públicas y participación en el desarrollo de las mismas y de actividades de lobbying. S06 Aportaciones financieras y en especie a partidos políticos o a instituciones relacionadas. Comportamiento de competencia desleal S07 Nº total de acciones por causas relacionadas con prácticas monopolísticas y contra la libre competencia, y sus resultados. Comportamiento normativo S08 Valor monetario de sanciones, multas y sanciones no monetarias por el incumplimiento de leyes y regulaciones. INDICADORES DE DESEMPEÑO SOCIAL: RESPONSABILIDAD DE PRODUCTO Salud y seguridad del cliente PR1 Fases del ciclo de vida de los productos y servicios evaluadas en la salud y seguridad de los clientes. PR2

Nº total de incidentes derivados del incumplimiento de la regulación relativa a los impactos de los productos y servicios en la salud y la seguridad de clientes. Etiquetado de productos y servicios PR3 Tipos de información sobre los productos y servicios que son requeridos por los procedimientos en vigor y la normativa. PR4 Nº total de incumplimientos de la regulación relativa a la información y al etiquetado de los productos y servicios. PR5 Prácticas con respecto a la satisfacción del cliente. Comunicaciones de marketing PR6 Programas de cumplimiento de las leyes y códigos voluntarios en comunicaciones de marketing. PR7 Nº total de incidentes fruto del incumplimiento de las regulaciones relativas a las comunicaciones de marketing. Privacidad del cliente PR8 Nº total de reclamaciones en relación con el respeto a la privacidad y la fuga de datos personales de clientes. Cumplimiento normativo PR9 Coste de multas significativas fruto del incumplimiento de la normativa en relación con el suministro y el uso de productos y servicios de la organización. INDICADORES DE DESEMPEÑO MEDIOAMBIENTAL Materiales EN1 Materiales utilizados, por peso o volumen. EN2 Porcentaje de materiales utilizados que son valorizados. Energía EN3 Consumo directo de energía desglosado por fuentes primarias. EN4 Consumo indirecto de energía desglosado por fuentes primarias. EN5 Ahorro de energía debido a la conservación y a mejoras en la eficiencia. EN6 Iniciativas para proporcionar productos y servicios eficientes en el consumo de energía, y las reducciones logradas. EN7 Iniciativas para reducir el consumo indirecto de energía y las reducciones logradas.

36 36 36

n/d Nota 15 Nota 12 28 Nota 16 Nota 12

Nota 12

24, 26-28, 66-69 Nota 12

Nota 17 Nota 12 Nota 6, Nota 7 30-34 Nota 18

Nota 12

n/d n/d 58 58 61 60-62 60-62

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD

Agua EN8 Captación total de agua por fuentes. EN9 Fuentes de agua que han sido afectadas significativamente por la captación de agua. EN10 Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada. Biodiversidad EN11 Terrenos adyacentes o ubicados dentro de espacios naturales protegidos o de áreas de alta biodiversidad no protegidas. EN12 Impactos más significativos en la biodiversidad en espacios naturales protegidos o en áreas de alta biodiversidad no protegidas. EN13 Hábitats protegidos o restaurados. EN14 Estrategias y acciones implantadas y planificadas para la gestión de impactos sobre la biodiversidad. EN15 Nº de especies cuyos hábitats se encuentren en áreas afectadas por las operaciones. Emisión, vertidos y residuos EN16 Emisiones totales, directas e indirectas, de gases de efecto invernadero, en peso. EN17 Otras emisiones indirectas de gases de efecto invernadero, en peso. EN18 Iniciativas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y las reducciones logradas. EN19 Emisiones de sustancias destructoras de la capa ozono, en peso. EN20 NO, SO y otras emisiones significativas al aire por tipo y peso. EN21 Vertido total de aguas residuales, según su naturaleza y destino. EN22 Peso total de residuos gestionados, según tipo y método de tratamiento. EN23 Nº total y volumen de los derrames accidentales más significativos. EN24 Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados que se consideran peligrosos. EN25 Recursos hídricos y hábitats afectados por vertidos de agua y aguas de escorrentía de la organización. Productos y servicios EN26 Iniciativas para mitigar los impactos ambientales de los productos y servicios, y grado de reducción. EN27 Porcentaje de productos vendidos y materiales de embalaje recuperados al final de su vida útil. Cumplimiento normativo EN28 Coste de multas significativas y nº de sanciones no monetarias por incumplimiento de la normativa ambiental. Transporte EN29 Impactos ambientales significativos del transporte de productos y otros bienes y materiales utilizados. General EN30 Desglose por tipo del total de gastos e inversiones ambientales. SUPLEMENTO SECTORIAL DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Abastecimiento FP1 Porcentaje del volumen adquirido de proveedores que cumplen con la política de contratación de la empresa. FP2 Porcentaje del volumen comprado que se verifica con normas internacionales de producción responsable. Relaciones Laborales FP3 Porcentaje del tiempo de trabajo perdido debido a los conflictos laborales, huelgas y / o cierre patronal, según el país. Alimentos saludables y asequibles FP4 Naturaleza, alcance y efectividad de programas y prácticas (contribuciones en especie, iniciativas de voluntariado, la transferencia de conocimientos, las asociaciones y el desarrollo de productos) que promueven el acceso a los estilos de vida saludables, la prevención de las enfermedades crónicas, el acceso a alimentos sanos, nutritivos y asequibles, y la mejora del bienestar de las comunidades.

58 n/d Nota 19 n/a n/a n/a n/a n/a 59 59 61 n/d n/d 59 58 n/d n/d n/d

60-64 n/d Nota 20

n/d

Nota 21 67-69

Nota 22

22-23, 25-31

Salud y Seguridad del Cliente FP5 Porcentaje del volumen de producción fabricado en sitios certificados por un tercero independiente de acuerdo a normas internacionales sobre sistemas de gestión de seguridad alimentaria. FP6 Porcentaje del volumen total de ventas de productos de consumo que sean bajos en grasas saturadas, grasas trans, sodio y azúcares agregados. FP7 Porcentaje del volumen total de ventas de productos de consumo que contengan ingredientes nutritivos como el aumento de fibra, vitaminas, minerales, fitoquímicos o aditivos de alimentos funcionales. Etiquetado de Productos y Servicios FP8 Las políticas y prácticas en la comunicación a los consumidores sobre los ingredientes y la información nutricional más allá de los requisitos legales. Cría y Genética FP9 Porcentaje y total de animales criados y / o transformados, por especie y tipo de raza. Ganadería FP10 Las políticas y prácticas, por especie y tipo de raza, relacionados con alteraciones físicas y el uso de anestesia. FP11 Porcentaje y total de animales criados y / o procesados, por especie y tipo de raza, según el tipo de vivienda. FP12 Las políticas y prácticas de los antibióticos, antiinflamatorios, hormonales y / o tratamientos de promoción del crecimiento, por especie y tipo de raza. Transporte, Almacenaje y Masacre FP13 Número total de incidentes de incumplimiento de las leyes y reglamentos, y el cumplimiento de las normas voluntarias relacionadas con el transporte, la manipulación y masacre de animales terrestres y acuáticos vivos.

67-69 27-28 27-28

30-34

n/a n/a n/a n/a

n/a

Nota 1: La sede principal de Molinos Río de la Plata S.A. se encuentra en Victoria, Provincia de Buenos Aires, Argentina. Nota 2: Este es el primer Reporte de Sustentabilidad anual de Molinos. Nota 3: Las aclaraciones sobre las técnicas de medición y la re-expresión de información se realizan a lo largo del reporte. Nota 4: El Reporte de Sustentabilidad de Molinos Río de la Plata no cuenta con una verificación externa del mismo. Nota 5: Negocio de marcas: Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios – COPAL; Cámara de Industriales de Productos Alimenticios – CIPA / FIPAA; Cámara de Sociedades Anónimas; Federación de Molineros de Yerba Mate; Cámara Argentina de Anunciantes; Asociación de Industrias de Marca – ADIM; Cámara Argentina de la Industria de Chacinados y Afines – CAICHA; Bodegas de Argentina; IDEA; FUNDECE / IPACE / PNC; Cámara Argentina del Café; Sociedad Argentina Pro Mejoramiento Continuo (SAMeCo); AMCHAM; Instituto Argentino de Normalización y Certificación – IRAM; Asociación Argentina de Grasas y Aceites; Cámara Argentina de Distribuidores y Servicio Automayoristas- CADAM; Instituto Argentino del Envase; Cámara de Importadores de la República Argentina – CIRA; Cámara de Exportadores de la República Argentina – CERA; Instituto Internacional de Refrigeración por Amoniaco; Asociación Argentina de Logística Empresaria – ARLOG; GS1 Argentina; ASQ–American Society for Quality; Cámara Empresaria de Operadores Logísticos – CEDOL; Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios; Cámara Argentina de Supermercados; Federación Olivícola y Sur Oliva Cámara Olivícola del Sur; Foro País. Negocio de graneles: Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina - CIARA CEC; Cámara Argentina de Biocombustibles – CARBIO; Cámara de Puertos Privados; Unión de Comerciantes e Industrias - UCI San Lorenzo; Asociación Argentina de Girasol – ASAGIR; Cámara de Comercio e Industria de San Lorenzo; Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos –CIAFA; Asociación Argentina de Protección de las Obtenciones Vegetales –ARPOV; Asociación de Semilleros Argentinos – ASA; Cámara Arbitral de Cereales de la Bolsa de Buenos Aires; Bolsa de Cereales de Buenos Aires. Nota 6: Molinos cuenta con un Servicio de Atención al Cliente para recibir quejas, sugerencias y opiniones de sus consumidores. Nota 7: Molinos cuenta con el programa de fidelización ”Club Molinos” que busca desarrollar el negocio de los principales distribuidores y su fuerza de ventas: Mayoristas, Autoservicios y Almacenes. Cada participante del programa es evaluado en base al cumplimiento de objetivos que varían según estadio y región. Anualmente se realizan 2 eventos en donde se comparten los planes del año y también se premia a aquellos que han logrado los mejores rendimientos. Con el objetivo de monitorear los avances del programa, el Club Molinos realiza anualmente distintas investigaciones en Autoservicios y Almacenes. Asimismo, se desarrollan reuniones con las cuentas clave a fin de compartir expectativas y objetivos anuales como así los grandes lineamientos en términos de acciones. También hay reuniones ad hoc mediante las cuales, Molinos y sus principales clientes, comparten desde oportunidades de negocio hasta hitos relevantes en términos de acciones comerciales. Nota 8: En 2011 no hubo ayudas financieras significativas de gobiernos. Nota 9: Molinos ofrece Obra social corporativa para personal fuera de convenio, servicio de guardería, licencias adicionales (Feriados adicionales, licencia por maternidad por adopción, extensión licencia por paternidad, extensión horario lactancia, extensión licencia por mudanza), horario Flexible para personal fuera de convenio, servicio de sepelio optativo con descuento y seguro de vida adicional con descuento. Nota 10: A diciembre 2011, el 63% de la dotación propia de Molinos estaban cubiertos por un convenio colectivo. Nota 11: Molinos comunica con cuatro semanas de anticipación cambios relacionados a despidos. Nota 12: No se registraron incidentes, multas o incumplimientos en 2011. Nota 13: Molinos garantiza el derecho a la libertad de asociación y de acogerse a convenios colectivos para todos sus empleados. Nota 14: El 100% del personal de seguridad es formado en aspectos de derechos humanos relevantes para la empresa. Si bien Molinos contrata de manera tercerizada dicho personal, es requisito dentro del requerimiento de licitación que la empresa se responsabilice y haga efectivas las capacitaciones en materia de Derechos Humanos. Las capacitaciones llevadas a cabo por la prestadora están abaladas por la oficina provincial para la Gestión de la Seguridad Privada del Ministerio de Justicia y Seguridad de la Provincia de Buenos Aires. La carga horaria anual de los cursos es de 12 horas semanales, y se tratan temáticas tales como la democracia, el derecho constitucional, los derechos humanos y violación de los derechos humanos (formas manifiestas y formas encubiertas), entre otros temas. Nota 15: Si bien no se realizan capacitaciones específicas sobre políticas y procedimientos anti-corrupción, todo nuevo colaborador que ingresa a la empresa debe firmar la aceptación del código de conducta organizacional y de los principios corporativos, siendo el primer principio el de la ética. Nota 16: En 2011 no hubo aportaciones financieras y en especie a partidos políticos o a instituciones relacionadas. Nota 17: La información técnica de los productos se menciona en el packaging y corresponde a los requerimientos del Código Alimentario Argentino. Todos los productos de Molinos cuentan con la información técnica requerida que responde a lo establecido por la Resolución Mercosur sobre Rotulación 26/03. Nota 18: Molinos tuvo una única infracción que quedó firme durante el año 2011, por el cual se condenó a Molinos al pago de la suma total de $30.000.- en concepto de multa impuesta por la D.N.C.I. (Dirección Nacional de Comercio Interior) por el incumplimiento a lo dispuesto en el art. 4° de la Ley 24.240, y el art. 6° de la Ley 24.788. Nota 19: En la Planta San Lorenzo, parte del agua proveniente del proceso de desmineralización destinado a la alimentación de las calderas, se la utiliza además para enfriar el aceite vegetal antes de almacenarlo en los tanques stock. En la Bodega Vistalba se realiza el reuso agrícola de fincas propias del efluente líquido luego de ser tratado. Nota 20: Durante 2011, Molinos pagó la suma de 85.028,63 pesos argentinos en concepto de seis multas por incumplimientos ambientales relacionadas a las siguientes plantas: San Lorenzo, Matarazzo, Manera, Don Vicente, Tres Cruces y Nieto. Nota 21: El 100% de los proveedores de Molinos cumplen con la política de contratación de la empresa. Nota 22: A diciembre 2011 se tuvo un 0,34% de ausencia relacionada a fuerza gremial (cálculo realizado sobre horas esperadas del personal convencionado). 79