RESUMEN DE RESULTADOS 2013 - ARGENTINA
ÍNDICE
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UNILEVER ARGENTINA RESUMEN DE RESULTADOS 2013
CONTENIDO 03
EN PERSPECTIVA
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MEJORANDO LA SALUD Y EL BIENESTAR
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REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL
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MEJORANDO LAS COMUNIDADES
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OTRAS INICIATIVAS EN CADENA DE VALOR
HIGIENE Y SALUD NUTRICIÓN
GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI) AGUA RESIDUOS FUENTES SUSTENTABLES
APOYANDO AL DESARROLLO ECONÓMICO
MENSAJE
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EN PERSPECTIVA A tres años del lanzamiento del Plan de Vida Sustentable Dos de nuestros mayores logros en Cono Sur fueron, por un de Unilever, hemos transformado nuestra manera de ha- lado, alcanzar, a través de las misiones sociales de nuescer negocios. tras marcas, a más de 168 mil niños en forma directa con la campaña por el lavado de manos, higiene oral y autoestima; Durante este tiempo hemos progresado en las metas que Por el otro, adelantarnos dos años a la meta global de llevar nos propusimos, integrando el Plan en todos los procesos 0 % de residuos de nuestras plantas a relleno sanitario. de la compañía y ya estamos viendo los resultados. Esto nos demuestra que duplicar el tamaño del negocio, Estamos innovando y, así, diferenciándonos y haciéndo- reducir la huella ambiental y generar un impacto social nos más competitivos; estamos mejorando la rentabilidad, positivo son objetivos que van de la mano. Este es el caganando mercados; en definitiva, haciendo más eficientes mino que hemos elegido hacia el crecimiento sustentable. nuestros procesos. Los invito a conocer nuestros progresos por avenida de También estamos minimizando nuestro impacto ambien- trabajo en Cono Sur. tal en todo el ciclo de vida de nuestros productos, haciendo más inclusiva nuestra cadena de valor y promoviendo una mejor calidad de vida para las comunidades donde Miguel Kozuszok operamos. EVP Latam & SoCo
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EN ESTE CAPÍTULO > Mejorando la Salud y el Bienestar > Higiene y Salud > Nutrición
RESUMEN DE RESULTADOS 2013 - ARGENTINA
MEJORANDO LA SALUD Y EL BIENESTAR En Argentina queremos ayudar a nuestra gente a mejorar su higiene y salud a través de proyectos y propuestas que promuevan hábitos saludables.
HIGIENE Y SALUD
Reducir la diarrea y enfermedades respiratorias Por tercera vez consecutiva, en Argentina, colaboradores de todos los procesos y lugares de trabajo participaron de la iniciativa Embajadores Lifebuoy. En 2013, 174 empleados de Argentina llegaron a más de 5.200 chicos en 297 instituciones de todo el país, entre ellas, escuelas, ONG, centros comunitarios y hospitales. Este proyecto busca instaurar el lavado de manos como hábito de higiene en niños y adultos, a la vez que invita a los empleados a que sean parte de la misión social que promueven nuestras marcas, acercándose personalmente con una propuesta educativa a las escuelas de sus hijos y otras organizaciones con las que se vinculan. En total, en todo Cono Sur, fueron 546 los empleados que participaron como embajadores, 958 las entidades alcanzadas y 108.410 niños a los que llegamos con este programa. Lifebuoy también se sumó a una Capacitación en Higiene y Nutrición, organizada junto con el Ministerio de Desarrollo Social de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, que fue dictada por empleados de la compañía. En esta actividad participaron 36 referentes de cocina de 31 efectores que asisten a más de 1.700 personas todos los días.
MEJORANDO LA SALUD Y EL BIENESTAR
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Aumentar la autoestima Queremos animar a las mujeres y niñas a desarrollar una relación positiva con la belleza, ayudándolas a elevar su autoestima y alcanzar su máximo potencial. Por eso, en 2013, realizamos el Primer Dove Day en Argentina. Esta es una acción global donde se invita a los empleados de Unilever a llevar adelante, junto con Dove, el mensaje social que promueve la marca. Con este objetivo, 35 mujeres de la compañía visitaron escuelas donde realizaron talleres educativos para niñas y adolescentes de entre 11 y 18 años. En los mismos se trataron temas relacionados con la autoestima, las diferentes maneras de expresarse, la confianza personal y el rol de los medios de comunicación en este sentido. En esta prueba piloto inicial se llevaron a cabo cuatro talleres que alcanzaron a 138 niñas.
Reducir las grasas saturadas El 100 % de los productos de retail consumidos en Argentina ya cumple los criterios nutricionales establecidos para grasas saturadas. Logramos que los caldos y los saborizadores Knorr llegaran a los criterios establecidos por Unilever, ya que estos tienen bajo contenido de grasas y 0 % de grasas trans. También estamos mejorando las instrucciones de preparación declaradas en el envase del puré de papas instantáneo Knorr para reemplazar el agregado de manteca por aceite, lo que lograría una preparación más sana.
Eliminar las grasas trans Una de las mejoras en nuestros productos en este sentido es que eliminamos las grasas trans provenientes del aceite vegetal hidrogenado, dado que fue reemplazado por aceite de girasol alto oleico. Este cambio impactó favorablemente en todas las sopas (cremas, caseras, instantáneas), saborizadores granulados, salsas deshidratadas, Reducir accidentes y lesiones en el trabajo arroces con salsas y fideos con salsas. También favoreció a las salEn Cono Sur tenemos el objetivo de disminuir la tasa de acciden- sas demiglace, fumet y fondo de ave, rebozador total y saborizadores tes, para el 2020, al 50 %. Ya para el 2013 alcanzamos una reduc- granulados pertenecientes a la División FoodSolutions para emprención del 30 %, y, desde 2010, en nuestras plantas de manufactura, dimientos gastronómicos. El resto de nuestros alimentos, como hemos logrado reducirlos 80 %.En Cono Sur, en 2013, tuvimos una por ejemplo: caldos en cubos Knorr, sabores en cubo Knorr y Hellmann’s tasa de accidentes TRFR (cantidad de accidentes reportables so- Clásica, no aportan grasas trans por porción de consumo. bre horas hombre) de 1,05. Respecto a la cantidad de daños a vehículos sobre kilómetros recorridos sin daño a persona (NIFR), la Reducir el azúcar tasa fue de 0, 11. Desde el año 2006, la línea de AdeS Frutales disminuyó su contenido de azúcares en un 24 % respecto al promedio de alimentos NUTRICIÓN similares. En los próximos años continuará en esta dirección, mejorando su composición. Reducir los niveles de sal El objetivo para los aderezos es reducir 20 % el contenido de sodio Brindar información sobre alimentación saludable para alcanzar la meta, recomendada por la OMS, de consumir no El consumidor podrá encontrar en nuestros alimentos la informamás de 5 gms. de sal por día. Ya desde 2012, redujimos, en prome- ción nutricional declarada en el envase. dio, un 15 % el contenido de sodio de nuestras sopas y seguimos En Cono Sur, el 83 % de los productos de Alimentos y el 93 % de trabajando en este sentido. Bebidas declaran los Big Eight en la tabla nutricional. Estos son
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los “ocho nutrientes” que deben aparecer en la misma: energía, carbohidratos, azúcares, proteínas, grasas totales, grasas saturadas, fibra alimentaria y sodio. Adicionalmente, declaramos los ácidos grasos trans. En Argentina, estos números son muy positivos, también: el 91 % de las referencias de Alimentos y el 100 % de Bebidas. En cuanto al GDA (Guideline Daily Amounts) declarado en el frente del envase sobre la cantidad de energía por porción y su correspondiente porcentaje de la recomendación diaria, en Cono Sur puede encontrarse en el 72 % de nuestros Alimentos y en el 71 % de nuestras Bebidas. En Argentina, en el 81 % y en el 100 %, respectivamente. Respecto a los GDAs, que hacen referencia a la declaración de los cinco nutrientes que deben ir en el dorso del envase, en Cono Sur, el 49 % de los Alimentos y el 32 % de las Bebidas declaran la cantidad por porción y su correspondiente porcentaje a la recomendación diaria de energía, azúcares, grasas totales y saturadas, y sodio. En Argentina, el 49 % de las referencias de Alimentos, declaran los GDAs en el dorso del envase. Mejorar la salud y nutrición de nuestros empleados En octubre 2013 celebramos el Mes de la Alimentación. Bajo el lema “Comé bien, viví mejor”, lanzamos la campaña de comunicación interna para incentivar a que los empleados se alimenten de manera más saludable y, así, puedan tener una mejor calidad de vida. Se plotearon ascensores, baños y se diseñó cartelería específica donde se comunicaron algunas mejoras realizadas en nuestros productos al respecto. También publicamos los objetivos y compromisos de nuestro Plan de Mejoramiento Nutricional de los Alimentos respecto a: disminuir el consumo de sal por día y reducir los ácidos grasos saturados al 25 % del total de las grasas, incrementando los ácidos grasos esenciales. Además, aprovechamos para contar sobre los beneficios que tienen nuestros productos (Hellmann´s Light aporta solo 25 kcal. por porción;
Savora está elaborado a partir de semillas de mostaza por lo que no hace falta agregar sal a la comida, su sabor especiado realza el gusto; Hellmann´s Clásica tiene 0 % grasas trans y aporta el 19 % de la recomendación diaria de vitamina E por cucharada; un squeeze de 400 gms. de Hellmann´s Ketchup está hecho con diez tomates perita; las sopas cremas light Knorr aportan entre 32 y 42 kcal. por porción; los caldos Knorr tienen bajo contenido de grasas y 0 % grasas trans; Ades - que significa “alimento de soja”- es el único alimento líquido fortificado con vitaminas C, B1, B2, B3, B6, B9, B12 y minerales- hierro y zinc-, además, Ades de 200 ml. aporta 30 % menos de calorías que una banana). En Argentina, en línea al resto de los países de Cono Sur, durante 2013, continuamos con los programas de promoción de la salud para todos nuestros empleados. Realizamos campañas de vacunación antigripal y seguimos llevando adelante el Programa de Cesación Tabáquica, en sintonía con nuestra Política de Tabaco Cero. En las oficinas de Vicente López, las plantas de Tortuguitas y Pilar, continuamos con la asistencia de kinesiólogos en cada uno de los pisos, como así también, con los masajes personalizados y asesoramiento en nutrición, en los consultorios de esos sites. Al mismo tiempo, lanzamos el programa Activate, que busca promover el bienestar físico, emocional y nutricional de nuestros empleados. En este sentido, realizamos chequeos físicos generales que incluyen todos los parámetros de salud, se dieron clases de gimnasia Bio Energética, talleres del Arte de Vivir y Vida Sana. En nuestras plantas se incentivó el Plan de Vida Sana en relación a nutrición y se enfatizó en talleres sobre adicciones. Uno de los avances más importantes para Argentina en 2013, fue la implementación del Programa de Asistencia al Empleado. Se trata de un servicio telefónico gratuito, voluntario y absolutamente confidencial de asistencia psicológica inmediata para manejar los diferentes problemas de la vida cotidiana de nuestros empleados y su grupo familiar primario.
REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL
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EN ESTE CAPÍTULO > Reduciendo el Impacto Ambiental > Gases de Efecto Invernadero (GEI) > Agua > Residuos > Fuentes Sustentables
REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL Para 2020 nuestro objetivo es reducir a la mitad el impacto ambiental producido por la fabricación y el uso de nuestros productos mientras hacemos crecer al negocio.
GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI)
Reducir los GEI en el lavado de la ropa A partir de la plataforma Ecolavado que empezó a desarrollarse en 2012, estamos produciendo polvos para lavar que, por su formulación -abandonamos los fosfatos, material muy eficiente en el lavado pero con gran emisión de CO2 en su extracción, y los reemplazamos por carbonatos, haciendo una reingeniería para mantener el nivel de limpieza de nuestros productos-, minimizan el impacto ambiental. Asimismo, productos concentrados que, además de reducir el consumo de agua y energía, utilizan 33 % menos de plástico y 35 % menos de cartón para sus envases, 45 % menos transporte para su traslado y, por ser más pequeños, generan menos residuos. Al usar ciclo corto de lavado, permiten ahorrar 60 % de energía, por lo que si en todos los hogares de Argentina con lavarropas automático lo programáramos así, estaríamos consumiendo 281.507.821 watts menos por año, lo que equivale a eliminar las emisiones de 321.356 lamparitas de 100 watts encendidas. Igualmente, si todos usáramos agua fría al lavar, ahorraríamos el equivalente al CO2 que podrían absorber 267.565 árboles.
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En 2013, llevamos adelante 28 talleres educativos Ecolavado de los que participaron 5.100 alumnos. Mediante actividades temáticas que requirieron la participación activa de los niños, buscamos transmitir en la comunidad educativa cinco tips: seleccionar en el lavarropas el ciclo corto, lavar en agua fría, seleccionar producto concentrado y poner a secar la ropa al sol. Estas acciones impactan en el medio ambiente, ya que, de esta forma, estamos reduciendo nuestra huella de CO2, el consumo de agua y la generación de residuos. Además, entregamos material al respecto para los chicos y docentes, como así también, un kit ecoamigable, con todos los productos de Ecolavado para que los niños llevaran a sus casas. Al mismo tiempo, apuntamos a que los consumidores adquieran mayor conocimiento sobre Ecolavado y encuentren una alternativa ecológica que responde a las necesidades que implican el cuidado del hogar. Reducir los GEI de nuestros procesos de manufactura Desde 2008, a nivel global, hemos reducido 32 % las emisiones de CO2 por tonelada de producción. En Cono Sur, respecto a la generación de CO2 a partir del consumo de energía eléctrica y el consumo de combustible para generación de vapor en calderas y fuentes móviles (autoelevadores), logramos una mejora del 2,5 % en relación al 2012 y superamos el target 0,7 %. En Argentina, estos números también son positivos, dado que, en comparación al año anterior, mejoramos 2,4 % (0,6 % superior al target). En 2013, obtuvimos la certificación ISO 14001 en planta Pilar. Esta norma certifica el control y minimización del impacto ambiental en los procesos productivos. En este site se reemplazaron los artefactos de vapor de sodio y mercurio por equipos LED de mayor poder de iluminación y menor consumo. Los mismos son 50 % más eficientes, no emiten calor, tienen 2,5 más de vida útil/ahorro en mantenimiento y no poseen componentes contaminantes. Mediante esta mejora conseguimos un ahorro de 1.100 gigajoule1 por año, lo que corresponde a reducir la emisión de 500 toneladas de CO2 por año. Además, esta planta cuenta con seis luminarias ecológicas: sis-
temas de iluminación autónomos que se alimentan con energía solar y eólica. Cada luminaria está conformada por un generador eólico y cuatro paneles solares. Con el uso de energías renovables, estamos reemplazando el consumo de 360 kW. por mes, evitando la emisión de 1,6 toneladas de CO2 al año. En la misma planta funcionan tres equipos Fueltron. Estos son dispositivos que se instalaron en las calderas para mejorar la combustión y, así, obtener una mayor eficiencia en su funcionamiento. De esta forma reducimos anualmente 3 % el consumo de gas, 7 % emisiones de óxidos de nitrógeno y 35 % emisiones de CO2. En el mismo sentido, se instalaron gerenciadores que sirven para monitorear, controlar y optimizar la energía consumida por los compresores. De esta manera, alcanzamos una reducción del 35 % en consumo de energía, ya que la eficiencia de los compresores (hs carga/hs marcha) es de 65 % a 95 % y ahorramos 150.000 kWh. por mes. Este ahorro, a su vez, equivale a ARS 90.000 mensuales. También en Pilar celebramos el Día del Árbol. Este año, volvimos a invitar a los empleados de la planta y otros sites a plantar árboles. Entre 2012 y 2013 se plantaron más de 1.000 eucaliptus y álamos que permiten una absorción aproximada de 550 kg. de CO2 por árbol por año. En la planta de Gualeguaychú, hemos logrado una reducción de emisiones de CO2 debido, por un lado, a innovaciones de formulaciones. En la familia Alamatic, se redujo el porcentaje de polvo base en fórmula final (el polvo base es aquel que sale de la torre de secado, para lo cual se consume gas natural en el proceso). Lográndose, así, una reducción en el consumo de gas que impacta directamente en las emisiones de CO2 (121 toneladas, 1,68 % del total emitido). Y, por otro lado, a la instalación de un cogenerador que se alimenta con gas y gas oil (30 / 70), el cual genera electricidad a un costo menor y con una mejor eficiencia en cuando a emisión de CO2 que la matriz energética del país. Aprovechándose, a su vez, los gases de escape del generador que son calientes, en la torre de secado, impactando en un ahorro de consumo de gas natural para el secado de polvo. La reducción global de emisiones fue de 10 toneladas (0,14 % del total emitido).
Unidad de medida para la energía. Todos los tipos de energía que utilizamos (eléctrica, gas, light fuel oil) se miden en unidades distintas que se convierten a GJ para poder consolidarlas en un indicador. 1
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Reducir GEI en los transportes En relación a la generación de CO2 por la utilización de energía eléctrica de los depósitos, sumado a las emisiones generadas por el transporte de nuestros productos terminados a los sitios de venta, en Cono Sur, logramos una mejora del 5,4 % con respecto al 2012 y superamos 0,4 % el target propuesto. Con el lanzamiento de Ecolavado, estamos reduciendo el uso de transporte en un 45 %, ya que menos camiones pueden transportar la misma cantidad de lavados. En Argentina, debido a la optimización en el paletizado de latas de aerosoles entregadas por el proveedor, también logramos reducir la cantidad de dióxido de carbono emitido en transporte de este material en un 5%. Reducir los viajes de los empleados Para el Día Mundial del Ambiente, 660 empleados en Cono Sur midieron su huella ecológica. Así, vimos que el transporte es una de las principales variables de impacto ambiental. En 2013, les pedimos que contestaran una encuesta al respecto para mejorar nuestra estrategia para hacer los viajes más ecoeficientes.
durante los últimos años, el consumo de energía continúa reduciéndose. En 2013, la reducción de energía en esa oficina, fue del 5,7 % respecto al 2012. AGUA Reducir el uso de agua en la agricultura En la planta de Mendoza ya se implementó el riego por goteo en 102 hectáreas, lo que representa un 30 % de la superficie cultivada con un ahorro del 30 % del agua utilizada en un riego convencional. Esta mejora nos permite, no solo tener un menor consumo de agua, sino lograr un mejor rendimiento del cultivo por hectárea, hacer un mejor uso de la tierra, reducir mano de obra y el consumo de gasoil, lo que, a la vez, significa una reducción en la huella de CO2. Reducir el uso de agua en el proceso de lavado El uso de productos concentrados para el lavado de la ropa permite reducir la cantidad de agua necesaria para realizar esta actividad. Si todos los hogares de Argentina que cuentan con lavarropas automático adoptaran Ecolavado a la hora de lavar, estaríamos ahorrando 178.250.725 litros de agua anualmente, lo que equivale a llenar 71 piletas olímpicas de natación. En 2013, llevamos adelante 28 talleres educativos Ecolavado de los que participaron 5.100 alumnos. Esta actividad, también tiene un impacto indirecto sobre el medioambiente en relación al cuidado del agua, ya que una de las cuestiones que buscamos transmitir en la comunidad educativa, fue contar los beneficios que nos da el lavar en el lavarropas con productos concentrados, para los que se usa menor cantidad de agua en su fabricación.
Queremos reducir los viajes de nuestra gente. Por eso, desde 2012, adoptamos el uso de Skype libre para todos los empleados y se alcanzó operación full de Tandberg en Argentina, Bolivia, Paraguay, Perú y Uruguay. Esto se traduce en una reducción de viajes en los países de Cono Sur. En Argentina contamos con 2 salas de telepresencia que permiten participar de una reunión a distancia como si estuviéramos en la misma mesa con otros colegas. Asimismo, en las oficinas de Vicente López, tenemos un piso completo exclusivamente de salas de reuniones equipado con tecnología que permite realizar call conference. A su vez, la tecnología Agile, permite a los empleados trabajar a distancia, desde Reducir el uso de agua en la fabricación de nuestros productos su casa o desde cualquier lugar con conexión a internet. Los viajes a la Mundialmente, logramos reducir el consumo de agua para la faoficina también se han reducido gracias a estas iniciativas. bricación de nuestros productos en un 29 % por tonelada de producción desde 2008. Reducir el consumo de energía en nuestras oficinas Gracias a la instalación de equipos de iluminación más efi- En 2013, generamos un ahorro de agua en los siete molinos coloicientes en baños y pasillos, y el seteo en 24°C de aires acondi- dales de la planta de Pilar a través de la instalación de un circuito cionados centralizados de nuestras oficinas de Buenos Aires, cerrado, que evita la constante toma y descarte de agua de napa.
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Anteriormente, los molinos descartaban 2.400 m3 de agua por mes. Actualmente, por medio de este proceso, logramos disminuir este número a 4 m3 al mes, ya que el agua recircula por el sistema. A su vez, en la misma planta, reutilizamos el agua tratada en nuestra planta de efluentes, en procesos de riego y limpieza que no tienen contacto con el producto. Utilizándola en la limpieza del área de gestión de residuos evitamos consumir 2.000 lts. de agua de napa por día.
lamos que si las familias argentinas hiciéramos este cambio, estaríamos ahorrando 327.981kg. de plástico por año, lo que equivale al peso de 2 ballenas de 190 toneladas. Respecto al empaque secundario, en nuestra planta de Gualeguaychú, cambiamos el formato de entrega de rótulos. Pasamos de utilizar caja a un envoltorio de nylon con dos tapas protectoras de cartulina, que evitan golpes. Esto permite disminuir los residuos generados, mejorar la visibilidad en planta y, a la vez, generar un ahorro En la planta de Gualeguaychú el agua de lluvia es recolectada y de ARS 18.000 para la compañía. utilizada en lugar de agua potable para la refrigeración y lavado Asimismo, disminuimos la utilización de lacas internas Epoxy - Fede equipos de proceso. En 2013, el reemplazo de agua potable por nólicas en un 20 %, para la mayor parte de las variedades de antiagua de reservorio fue de 4.050 lts. por hora. transpirantes en aerosol. También, logramos reducir en 4,5 gms. el desperdicio por unidad vendida de aluminio. Asimismo, en planta Tortuguitas se eliminó el drenaje constante de agua utilizada para la refrigeración del sello de la bomba del Mixer Reutilizar el envase 6000. En este proceso se consumían 7,75 m3 por día, actualmente Más de la mitad de nuestros productos de limpieza proponen la retenemos un ahorro estimado de 139 m3 de agua al mes. Esta re- carga como una forma de ahorrar costos para el consumidor y reduducción se logró mediante un sistema de control de apertura de cir el impacto ambiental. La reutilización del envase original genera una válvula que se activa cuando la bomba está en funcionamiento. una reducción cercana a un 90 % en términos de peso del plástico contra el envase original. Nos encontramos desarrollando formas En el mismo site, además, se redujo el consumo de agua en la ela- de reutilizar o mejorar la reciclabilidad del mismo repuesto. boración de los productos para el cuidado del hogar. En este sentido, se automatizaron los lavados realizados en elaboración del Los repuestos económicos que desarrollamos dentro de la plataMixer 1000 y tres tanques stock de Génesis. Esto se traduce en un forma Ecolavado generan un 60% menos de plástico en el producahorro de 37 m3 de agua por mes. También se estima un ahorro de to que las botellas. 16 m3 por mes a partir de la reducción del caudal de agua utilizada por el equipo medidor de cloro. De esta forma, por un lado, se evita Reciclar el envase el consumo de este recurso y, por otro, el envío del descarte a la Desde 2011 desarrollamos un proyecto de recolección y reciclaplanta de tratamiento de efluentes. je de envases de plástico, papel y cartón a través de una alianza con la cadena de supermercados Carrefour y Fundación Reciduca. Además, las nuevas fórmulas de líquidos concentrados reducen 70 % El objetivo de La Posta del Reciclado es promover en nuestros el consumo de agua en la fabricación de productos de lavado. consumidores el hábito de la separación de residuos en origen, ofreciendo una vía concreta para materiales reciclables. Con esta RESIDUOS iniciativa, hemos recuperado, durante el año 2013,12.633 kg. de plástico, papel y cartón, gracias a los consumidores y vecinos de la Reducir el envase zona que llevan estos residuos a los contenedores ubicados en el Uno de los puntos dentro de la plataforma Ecolavado es el uso de estacionamiento. repuestos económicos en lugar de botellas. En este sentido, calcu- Además, mediante la campaña Transformá un Envase Vacío en un
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Aula Llena, Reciduca convirtió los fondos generados por el reciclado de estos materiales en oportunidades educativas y laborales para 30 jóvenes en situación de vulnerabilidad, por lo que, además de comprometernos con el cuidado del medio ambiente, estamos colaboramos con la inclusión social y laboral de estos jóvenes. Todos ellos recibieron una beca por realizar el programa.
nicos son destinados como alimento para ganado porcino, en La Rioja y Pilar, el packaging laminado y el scrap de línea son utilizados como co-procesamiento en hornos de cemento. Por otro lado, en planta Pilar, donamos hasta octubre de 2013, 250 toneladas de alimentos a distintas organizaciones (Fundación Banco de Alimentos, Red Argentina de Banco de Alimentos y Cáritas), quienes los distribuyen a comedores comunitarios, entre otras organizaciones Reducir los residuos de nuestra manufactura sociales. De esta manera estamos colaborando con miles de personas En Argentina, la reducción de residuos total fue del 4,1 % respecto que lo necesitan y, a la vez, evitamos la destrucción de productos que no al 2012. pueden venderse pero que siguen siendo aptos para el consumo. En planta Tortuguitas, las contramuestras de calidad utilizadas para A nivel Mundial, desde 2008, hemos logrado reducir nuestros re- control de microbiología luego son donadas también a la Fundación siduos en un 66 % por tonelada de producción. Pero nuestro com- de Banco de Alimentos. En 2013, entregamos 6.000 unidades. promiso también tiene que ver con reducir a la mitad los residuos asociados a la disposición de nuestros productos para 2020. En Reducir los residuos en nuestras oficinas este sentido, desde 2010, nuestro impacto ambiental relacionado La reducción de consumo de papel en nuestras oficinas centrales con el desecho de packaging se ha reducido en un 11 %, gracias al fue de 5,4% respecto al 2012. Esto se debe a una serie de mejoras desarrollo de diseños de packs más eficientes y la eliminación de que venimos realizando durante los últimos años: campañas inmarcas de salsas que perjudicaban en nuestra huella ambiental. ternas de concientización, alianzas con organizaciones sociales, eliminación y reemplazo de insumos descartables en comedores, En 2013, todas las plantas de Unilever Argentina se adelantaron baños, proveeduría interna y espacios de trabajo. a la meta global establecida para 2015 de llevar “Cero Residuo a A partir de julio de 2013, con el objetivo de reducir la emisión de Relleno Sanitario”. Esto significa que el 100 % de los residuos de- Notas de Crédito, consultamos vía mail a cada uno de los Ejecutirivados de nuestro proceso productivo son eliminados en la fuente vos de Cuenta la necesidad de impresión de los comprobantes de de origen o se reciclan. NC de los clientes que atienden. El 62 % dijo no precisarlas, por lo que el porcentaje de formularios no impresos fue 37,3, lo que Nuestras plantas de Pilar, La Rioja y Mendoza, donde se producen todas equivale a un ahorro en resmas de ARS 10.441 anuales. las marcas de la categoría Alimentos, llegaron simultáneamente a esta meta. Para lograrlo era necesario desarrollar una ruta de reciclado FUENTES SUSTENTABLES2 para los residuos que aún no tenían esa opción (packaging laminado, scrap de línea, restos de alimentos). En este sentido, actualmente se Aceite de palma sustentable optimizó el reciclado mediante la segregación en origen, disponiendo Como miembro de la Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenilos residuos generados de manera diferenciada y realizando campañas ble (RSPO, por sus siglas en inglés) e impulsor de la certificación de entrenamiento y concientización al respecto. Así, en estas plantas, y la sostenibilidad de la producción del aceite de palma desde el los residuos como papel y cartón, plásticos, metales, vidrios, pallets y año 2004, Unilever asumió recientemente el compromiso de que toners, para los que ya se tenía una solución, continúan siendo entrega- el 100 % del aceite de palma comprado será proveniente de fuendos a empresas recicladoras. Igualmente, se obtuvo un procedimiento tes sustentables a finales de 2015. Este compromiso es altamente para los residuos que sí iban a relleno: en Mendoza, los residuos orgá- significativo tomando en cuenta que Unilever es uno de los princi-
2 Este capítulo integra información global al desempeño local Cono Sur ya que gran cantidad de materia prima que utilizamos o consumimos en nuestra geografía se compra en forma concentrada globalmente. A su vez, gran cantidad de materia prima generada en nuestros países se exporta para productos que se manufacturan en otro sitio. Los productos que consumimos en cada región se componen de elementos que se obtienen, en ocasiones, de más de dos continentes a la vez.
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pales consumidores de este tipo de aceite, su demanda de compra representa el 3 % del total en el mundo. Papel y cartón sustentable Nuestro compromiso a nivel global para el 2015, es obtener el 75 % del papel y cartón para nuestros envases de bosques certificados como sustentables o de materiales reciclados. Este objetivo se extiende al 100 % para el 2020. En Cono Sur, nuestros productos como puré de tomate (CICA) o AdeS se colocan en envases de Tetrapak que están certificados por la Forest Stewarship Council (FSC) como papel y cartón realizados con materias primas provenientes de forestación sustentable. Soja sustentable En Cono Sur utilizamos extracto de soja en nuestras bebidas AdeS, y aceite de soja en los productos untables, la mayonesa, los aderezos y las salsas para pasta. Creemos que la compra de certificados es importante para estimular la demanda y comprometer a los agricultores a que inviertan en prácticas agrícolas sustentables. Por eso, nuestros proveedores están certificados con RTRS. La Asociación Internacional de Soja Responsable (RTRS por sus siglas en inglés), es una plataforma global formada por los principales grupos de interés de la cadena de valor de la soja. Tiene el objetivo común de promover la producción de soja responsable a través de la colaboración y el diálogo abierto con los sectores involucrados para lograr que sea económicamente viable, socialmente beneficiosa y ambientalmente apropiada.
las oportunidades que tenemos de conseguir materias primas con un mejor rendimiento en el cultivo y la deshidratación, usando la menor cantidad de recursos e impactando lo menos posible en el medioambiente. Nuestra meta global es obtener el 50 % de nuestras verduras y especias principales de fuentes sustentables para el año 2015 y el 100 % para el año 2020. Para final de 2013, a nivel global, obtuvimos alrededor del 48 % de nuestra materia prima a partir de fuentes sustentables. Esta mejora está ayudando a reducir el riesgo en nuestra cadena de abastecimiento y contribuyendo con el objetivo que tenemos de eliminar la deforestación (y el impacto en gases de efecto invernadero asociado).
En Argentina el objetivo que nos habíamos propuesto para finales del año 2013 era alcanzar los siguientes porcentajes de nuestras materias primas de origen sustentable: repollo y albahaca en un 100 %; espinaca, puerro y cebolla en un 50 %; zanahoria y zapallo en un 30 %. Durante 2013, superamos esta meta, ya que se alcanzó el estatus de fuente sustentable de zanahorias, zapallo, espinaca, albahaca, cebolla, repollo y puerro, todas en un 100 %. Mendoza tiene un clima semi-desértico, las escasas lluvias hacen que el agua sea un recurso limitado. Por eso, la implementación del riego por goteo en la planta ubicada en esta provincia, fue promovido para lograr un mejor rendimiento del cultivo por hectárea, hacer un mejor uso de la tierra, consumir menor cantidad de agua, reducir mano de obra y el consumo de gasoil, lo que, a la vez, sigTé sustentable nifica una reducción en la huella de CO2. Gracias al uso de esta Para el 2015, nuestro compromiso a nivel mundial, es que el té tecnología en los cultivos de zanahoria, fue posible alcanzar un contenido en cada una de las bolsas de té Lipton, esté certificado rendimiento de 140 toneladas por hectárea de zanahorias. Este es por la Rain Forest Alliance. En el 2020, el 100 % del té de Unilever un valor más alto que el promedio de producción, ya que el rense obtendrá de fuentes sustentables. dimiento normal es de 85tn/ha, lo que significa que el riego por A fines del 2012, el 75 % de las mezclas de nuestros saquitos de goteo permitió superar el riego tradicional en un 65 %. té Lipton, ya contaba con este sello, que certifica la obtención de materias primas tratadas en forma sostenible. Respecto al cultivo de calabaza “Aconcagua”, el riego tradicional (riego por surcos) permite alcanzar un rendimiento de 35 ton/ha Frutas y verduras sustentables aproximadamente. En cambio, también a partir de la implemenPara Unilever “agricultura sustentable” significa aprovechar tación del riego por goteo, pudimos superar el promedio en un 88
REDUCIENDO EL IMPACTO AMBIENTAL
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%, ya que el rendimiento fue de 66tn/ha. De esta manera, en los fin de aumentar el contenido de sólidos de este nuevo material. últimos años, el paso al riego por goteo, nos permitió lograr un Esta iniciativa también forma parte del contrato de cooperación descenso del consumo de agua en un 30 % y 20 % de incremento tecnológica entre Unilever e INTA. en la utilidad de los cultivos. Por otro lado, a nivel global, Knorr, la marca más grande de Unilever, Además de estas mejoras, implementamos planes de fertilización. celebró su 175° Aniversario en 2013 con la introducción, en el emSe realizaron análisis de suelo para determinar qué tipo, cantidad paque, del logo “Knorr Sustainability Partnership” para ayudar a y calidad de fertilizantes deben ser utilizados para que seamos los consumidores a identificar claramente los productos que concapaces no solo de reducir el consumo, sino también de mejorar tienen ingredientes de origen sustentable. la calidad de la tierra, contribuyendo, al mismo tiempo, a la recuperación y/o mejoramiento del suelo. Los análisis de suelo posibi- Azúcar, aceite de girasol y de colza sustentables litaron una reducción media del 10 % de los fertilizantes utilizados. Apuntamos a obtener el 100 % de estas materias primas de forma sustentable para 2020 a nivel global. A partir de la implementación de una nueva hibridación, pasamos de la variedad de calabaza “Pink Banana” con 5 % de rendimiento indus- Mundialmente, alrededor del 1 % del azúcar de caña provenía trial a la calabaza INTA “Zapuco” con 8 %, y finalmente a la “Aconca- de fuentes sustentables para finales de 2011. Durante el 2012, gua”, del 11 %. El nuevo híbrido mantiene todas las propiedades de logramos un incremento de siete puntos adicionales, alcanla calabaza y tiene un mejor color de pulpa, lo que es una condición zando un total del 8 % de esta materia prima proveniente de muy importante en la manufactura de deshidratados. Este progreso fuentes sustentables. Compramos dos tipos de azúcar: azúcar genético se logró gracias a un acuerdo de cooperación tecnológica de caña y azúcar de remolacha. El azúcar de caña proviene, en entre INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y Unilever. gran parte, de las regiones tropicales, y es la que compramos Los ahorros que generamos por 500 tn de calabaza deshidratada son en mayor proporción. Nos hemos unido a Bonsucro (un orga5.400 tn de materia prima, 300 hectáreas, 3.900.000 m3 de agua, el nismo conformado por varias partes interesadas dedicado al número de personas necesitadas para la mano de obra, 32.000 litros cultivo sustentable de la caña de azúcar), y hemos alentado a de gasoil (lo que equivale a 88.500 kg. de CO2) y 95 tn de abono. nuestros proveedores para que hagan lo mismo. Ya en 2012, el 16 % del aceite de colza y el 14 % del aceite de giraEn Villa Dolores, provincia de Córdoba, se seleccionaron bulbos sol, fueron extraídos de fuentes sustentables. de cebolla durante la cosecha temprana, lo que nos permitió obtener un material con mejores características, considerando su Aumentar las fuentes sustentables para los materiales de oficina fase inicial. El concepto de precocidad en cebollas es muy im- En 2012, cumplimos nuestro objetivo de que todos los materiales a portante dado que nos permite extender el período de procesa- base de papel, sean obtenidos de bosques certificados como susmiento de este producto en la planta Mendoza. En general, el tentables o de fuentes recicladas. Las resmas, cuadernos y papel tratamiento de la cebolla comienza el día 20 del mes de noviem- para baños y cocina que adquirimos están certificadas por el Forest bre. Con este nuevo material somos capaces de adelantarnos 15 Stewarship Council (FSC). Asimismo, la imprenta que provee tardías, cuando no tenemos otros vegetales siendo procesados en jetas, sobres y cartelería utiliza como proveedor una papelera con la planta. Tomamos dos caminos con los bulbos seleccionados: esta misma certificación. A su vez, más del 20 % de nuestras comunos fueron plantados en la finca de uno de los productores pa- pras de papel de impresión se hacen a una imprenta que cuenta con ra obtener semillas para la temporada 2014/2015; otros fueron certificación de papel 100 % reciclado, mientras que el resto de las entregados al INTA para iniciar un proceso de selección con el hojas que utilizamos cuentan con la certificación FSC mixto.
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MEJORES COMUNIDADES
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EN ESTE CAPÍTULO > Mejores Comunidades
> Apoyando el desarrollo económico
MEJORES COMUNIDADES En Argentina promovemos el crecimiento económico sustentable en socios y proveedores que generan inclusión social y mejoran la calidad de vida de sus colaboradores. Por eso,queremos sumar a empresas sociales y organizaciones sin fines de lucro a nuestra cadena de valor.
APOYANDO EL DESARROLLO ECONÓMICO
Ayudando a los agricultores Nuestra cadena de valor en Mendoza incluye pequeños y medianos agricultores que ofrecen su producción a empresas como Unilever. Nuestro objetivo es promover relaciones económicas de ganador-ganador con ellos. Para eso les proponemos prácticas agrícolas y laborales que se inscriben en nuestro Código de Agricultura Sustentable. Esta herramienta incluye prácticas de desempeño social y ambiental como la prevención del trabajo infantil y la explotación laboral o la reducción del impacto ambiental por uso correcto de fertilizantes o riego controlado. En este sentido, durante 2013, realizamos 21 evaluaciones de agricultores, se dictaron cursos de formación para los trabajadores agrícolas sobre equipos de aplicación de productos agroquímicos (uso y calibración), entre otros.
MEJORES COMUNIDADES
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Empresas sociales/ cadena de valor inclusiva
En Argentina buscamos integrar emprendimiento sociales en nuestra cadena de valor. Uno de ellos es redACTIVOS (fruto de la ONG La Usina), una empresa social para la comercialización a escala de productos y servicios desarrollados por personas con discapacidad. Esta red reúne 18 emprendimientos productivos que dan trabajo legítimo a 700 personas con discapacidad buscando promover su autonomía social y económica.
dad. Las bolsas reutilizables reemplazan a las de polietileno, entonces, a partir de una sola iniciativa, estamos reduciendo el impacto ambiental de nuestras oficinas y plantas y, al mismo tiempo, generando desarrollo económico en el sector que más dificultades tiene para conseguir trabajo: la comunidad de personas con discapacidad.
Al mismo tiempo, llevamos adelante el proyecto Jóvenes para S.U.M.AR. (Sinergia Unilever para una Mejor Argentina). Esta es otra iniciativa que tiene como objetivo la inserción legítima en el mercado laboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad. Entre 2007 y 2013 incluimos a 67 jóvenes como empleados en nuestra fuerza de ventas. En 2013, incorporamos un total de 17 jóvenes provenientes de diversas organizaciones (Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, FundaDesde 2009 encargamos a redACTIVOS la producción de las cajas na- ción PESCAR y Fundación Reciduca). videñas para todos los empleados, jubilados y proveedores de la compañía; en 2013 encargamos 14.400 unidades. También incluimos la manufactura y diseño de 15.000 ecobolsas que entregamos a quienes compran en nuestras proveedurías (una especie de mini-mercado interno).La fabricación de todos estos productos generó 7.195 hs. de trabajo e involucró a cuatro talleres que emplean a 242 personas con discapaci-
OTRAS INICIATIVAS EN CADENA DE VALOR
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EN ESTE CAPÍTULO > Otras iniciativas en cadena de valor
OTRAS INICIATIVAS EN CADENA DE VALOR Desde Unilever Argentina, buscamos constantemente el vínculo entre nuestros empleados y las ONG con las que trabajamos, como medio para el fortalecimiento del compromiso, la responsabilidad y el cambio para el Desarrollo Humano.
Fundación Banco de Alimentos
El Banco de Alimentos es una fundación sin fines de lucro con personería jurídica y de derecho privado, que busca ser un puente entre los que sufren hambre y aquellos que desean colaborar a través de un canal transparente y eficiente que les garantice que su donación llegará a quienes más lo necesiten. Su trabajo consiste en gestionar donaciones de alimentos para que puedan ser entregados a organizaciones, comedores, hogares de ancianos, escuelas y jardines maternales, entre otros. Desde la Fundación se brinda una solución efectiva a quienes padecen hambre gestionando en forma transparente y eficaz estas donaciones que luego son reunidas en sus depósitos, clasificadas y entregadas para llevar a la mesa de miles de argentinos. La modalidad de trabajo es la siguiente: se solicita, almacena y distribuye alimentos que no tienen valor comercial pero son aptos para el consumo. Con un accionar tan simple, colaboramos con las necesidades alimenticias de 563 organizaciones y comedores que alimentan a 88.033 personas por día, de las cuales el 80% son niños y adolescentes. En 2013, Unilever recibió el Premio del Foro Ecuménico Social por su Alianza con Fundación Banco de Alimentos.
OTRAS INICIATIVAS EN CADENA DE VALOR
Fundación Reciduca
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res de 45 años. Unilever de Argentina fue reconocida por su labor en la generación de entornos inclusivos apostando a Este año, realizamos diversas actividades junto a Fundación procesos de capacitación y sensibilización para avanzar en el Reciduca. Por un lado, llevamos adelante el proyecto “La Posta desarrollo de una cultura organizacional, en la que la diverdel Reciclado” en el supermercado Carrefour de Vicente López, sidad se constituye en un valor en sí mismo. que tiene el objetivo de promover en nuestros consumidores el hábito de la separación de residuos en origen ofreciendo Talleres Ecolavado y Acciones en Puntos de Venta una vía concreta para materiales reciclables. Con esta iniciativa, hemos recuperado durante el año 2013,12.633 Kg. de plástico, papel y cartón. Además, Reciduca convierte los fondos generados por el reciclado de estos materiales en opor- En 2013, llevamos Ecolavado a las escuelas para transtunidades educativas y laborales para, en 2013, 30 jóvenes en mitir en la comunidad educativa los cinco tips de un lasituación de vulnerabilidad. vado amigable con el medio ambiente: seleccionar en el lavarropas el ciclo corto, lavar en agua fría, seleccionar Por otro lado, en el Día del Medio Ambiente, invitamos a producto concentrado y poner a secar la ropa al sol. De nuestros empleados a medir su huella ambiental en una pla- esta manera estamos reduciendo nuestra huella de CO2, taforma online que desarrollamos con esta fundación. Parti- el consumo de agua y la generación de residuos. Se realiciparon 729 empleados de Cono Sur. zaron 28 talleres educativos de los que participaron 5.100 alumnos. Además, entregamos material al respecto para Nuestros Hijos nos Visitan los chicos y docentes, como así también un kit ecoamigable, con todos los productos de Ecolavado para que los Invitamos a los hijos de nuestros empleados a pasar el día niños llevaran a sus casas. en los sitios de trabajo. En esta oportunidad se organizaron juegos y actividades relacionadas con el cuidado del medio Además, ejecutamos acciones de Ecolavado en más de ambiente, como por ejemplo, la confección de juguetes con 300 clientes a lo largo de todo el país, adaptándolas a las materiales reciclados. necesidades de cada punto de venta. También llevamos adelante activaciones especiales, como la asociación con Premios Manpower como socios en inclusión Villavicencio, regalando el agua que se ahorra por comprar un producto concentrado o vinculando al Ecolavado Por sexto año consecutivo, ManpowerGroup distinguió a sus con marcas de lavarropas ecoamigables. Además, entre“Socios en la Inclusión”. Se destacó la labor de 32 empresas gamos más de 250.000 bolsas ecológicas, evitando así el de todo el país y 11 sucursales y colaboradores que, bajo la uso de 12 millones de bolsas plásticas, lo que equivale a iniciativa “Construyendo Puentes, hacia un mundo laboral 60 toneladas de plástico. Ya vendimos 17.600 toneladas de más inclusivo”, promovieron durante 2013 oportunidades de productos concentrados, logrando ahorrar 35.000 tonelaempleo y de formación para personas con discapacidad, jó- das de agua, es decir, el agua que toman más de 100.000 venes de bajos recursos, personas refugiadas, mujeres que niños al año, y 1000 toneladas de cartón, equivalente al buscan reinsertarse en el mercado laboral y personas mayo- obtenido de 15 mil árboles.
Reciclado en Planta Tortuguitas En 2013, en planta Tortuguitas, donamos 87.000 tapitas a la Fundación Garrahan, quienes las recolectan para venderlas y obtener recursos económicos para el desarrollo del hospital Garrahan (institución de referencia para los problemas más graves y complejos de la salud de los niños de todas las regiones de nuestro país). También se dispusieron canastos en dos sectores de este mismo site para que los empleados pudieran dejar los residuos de PET de su trabajo y de sus casas. Trabajamos junto a la organización Banco de Bosques, quienes reciclan las botellas. Su eslogan es “1botella=1m2 de bosque”. En 2013 juntamos 30.400 botellas equivalentes a 15.200 m2 de bosque. Aprender, Comer y Crecer Por cuarto año consecutivo llevamos adelante, a través de nuestra marca Knorr, el programa Aprender, Comer y Crecer. En 2013, superamos ampliamente nuestra cobertura, pasamos de 400 beneficiarios en su comienzo en 2012 a 5.400 en 2013. Además, desarrollamos un material que entregamos dejando capacidad instalada en los 39 comedores a los que llegamos este año. Las temáticas que se abarcaron fueron: higiene de los alimentos, alimentación saludable (e hidratación), la importancia de la comensalidad y propuestas de acciones con la comunidad (ferias, huertas, etc.). Aprender, Comer y Crecer es el programa de educación nutricional que llevamos a cabo junto con la Red Argentina de Bancos de Alimentos y la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND) promoviendo prácticas nutricionales saludables en comunidades vulnerables. El mismo busca la mejora gradual de los hábitos de las familias en el momento de la selección, manipulación y uso de los alimentos, con foco en la incorporación de verduras, frutas y la hidratación en la dieta diaria.
UNILEVER ARGENTINA S.A.
Alf. Hipólito Bouchard 4191 (B1605BNA) Munro, Pdo. Vicente Lopez. Pcia. de Buenos Aires, Argentina. www.unilever.com.ar
Si vas a imprimir este documento, usá papel reciclado o de bosques certificados como sustentables. Pequeñas acciones logran una gran diferencia.