CARTA DE TE El té que consumimos proviene de la planta Camellia sinensis, un arbusto de hasta 2 metros de altura con bellas y aromáticas hojas verdes. Si bien hoy se cultiva alrededor de todo el mundo, el té proviene del sur y el sudeste de Asia. De esta planta se producen el té verde, el té negro, el té blanco, el té rojo o pu-erh y el oolong (té azul), los cuales tienen diferentes procesos de recolección y producción para alcanzar las características que definen a cada variedad.
Té negro Con un reconocido color y aroma, que provienen de un alto grado de oxidación, es el té que contiene mayores niveles de teína, lo que lo vuelve un té ideal para despertar y mejorar la atención Earl Grey Té negro con bergamota, una receta británica
Xocolátl Té negro de hoja crespa con hojas de cacao, avellanas y canela, cálido y reconfortante
Manzana Canela
Té negro de hoja crespa con manzana, canela y pétalos de nomeolvides, una combinación dulce y amaderada
Té rojo El té rojo pu-erh tiene un largo proceso de fermentación, entregando a sus hojas y al té preparado el característico color cobrizo. En China, se utiliza como depurador y desintoxicante del organismo. Chai
Té rojo especiado con pimienta, clavo, cardamomo, jengibre y canela, aromático y levemente picante
Puerh citrus Té rojo con naranja y jengibre, cítrico e intenso
Té oolong (azul) El oolong es un té parcialmente oxidado, entre el 30% y el 80%. Esto lo convierte en un té ligeramente floral y de sabor delicado, cuya infusión da un cristalino color dorado. Se le llama té azul por la tonalidad que tienen las hojas secas, arrebujadas guardando su maravilloso potencial. Oolong Tie Guan Yin
Té oolong proveniente de la región montañosa de Fujian, de aroma intenso, puro
Oolong Citrus
Té oolong con limón y flores de azahar, cítrico y delicado
Té verde
El té verde es obtenido mediante un proceso que inhibe la enzima que produce la oxidación y fermentación de las hojas del té, por ello se mantiene verde, y conserva más antioxidantes que el té negro, aunque su nivel de teína es inferior a éste.